Merhaba sevgili arkadaşlar! Bilimden uzak insanlar bile Balkabağı gibi bir botanik aileyi çok iyi biliyorlar çünkü bu ailenin temsilcileri çocukluktan beri herkesin tanıdığı bitkilerdir.
İnsan uygarlığının tarihi, sebze kabak mahsullerine çok şey borçludur: hem Eski Dünya'da, hem de Kolomb öncesi Amerika'da ve çeşitli okyanus adalarında, kabak bitkilerinden biri olarak kullanılmışlardır. temel elementler ek olarak yiyecek - ilaç olarak, bulaşık yapmak için ve hatta müzik Enstrümanları, oyuncaklar.
Başlangıçta sıcak tropik ve subtropik bölgelerden gelen Cucurbitaceae ailesi, sebze bahçeciliği geliştikçe yavaş yavaş daha kuzey bölgelere taşındı. Kalıcı seraların ortaya çıkmasıyla birlikte Uzak Kuzey'de bile bazı tropik sebzelerin yetiştirilmesi mümkün hale geldi.
Geleneksel kültürler
Balkabağı botanik ailesine hangi bitkiler aittir? Öncelikle tanıdığımız ve bahçelerde yaygın olarak yetiştirilen sebzeler kabak, salatalık, kabak (kabak dahil) ve kabaktır.
Ayrıca tahsis edilen özel grup kavunlar - kavunlar, karpuzlar. Bazen daha çok kabağa benzeyen (kavisli, siğilli meyvelere sahip) özel bir balkabağı türü olan kruknek de yetiştirirler. Orijinal dekoratif balkabakları harika bir moda.
Egzotikler
Yararlı balkabağı temsilcilerinin listesi, ailenin daha egzotik üyelerinden bahsetmeden tamamlanmış sayılmaz. Bahçelerimizde başarıyla yetiştirilebilirler ve yazlık evler: sıcak bölgelerde - hatta açık toprağa doğrudan ekimle, daha kuzey bölgelerde - fideler ve seralarda.
Bunlar, hepsi bir dereceye kadar yenilebilir olmasına rağmen, genellikle dekoratif amaçlarla dikilen orijinal otsu sarmaşıklardır.
Özellikle ilginç olanlar şöyle:
- (şişe ve kütük arasında bir ayrım yapılır) - en hızlı büyüyenlerden biri,
- Yenilebilir Cyclantera (Peru salatalık) ve patlayan Cyclantera,
- salatalık fışkırtma,
- chayote (Meksika salatalık),
- (Boynuzlu salatalık, aynı zamanda Antiller salatalık, karpuz salatalık olarak da bilinir),
- (Hint narı),
- trichosanth (Japonca özellikle ilginçtir),
- (Balmumu kabuğu).
Meraklılar ayrıca Ermeni salatalığı (yılan gibi kavun) yetiştiriyorlar. çeşitli çeşitler salatalık, limon salatalık, Kristal elma ve çok sayıda balkabağı ailesinden diğer süslü sebzeler.
Başka bir orijinalden bahsetmemek imkansız kabak kültürü- lif kabağı. Olgunlaşmamış meyveleri yenir ve biyolojik olgunluğa ulaşmış olanlar kaynatılarak doğallığı ve mükemmel masaj özellikleriyle değer verilen mükemmel lifli süngerler elde edilir.
Saldırgan – kırmızı salatalık
Orjinalinde doğal çevre Cucurbitaceae familyasının çeşitli bitkileri tek yıllık ve çok yıllıktır. Çok yıllık türler genellikle yeraltı kısmında özel yumrular oluşturur. Arazimizde tüm kabakları tek yıllık olarak yetiştiriyoruz. Ancak alışılmadık bir istisna var.
Uzak Doğu, yumruları kuzey enlemlerinde kışlayabilen ailenin en kuzeydeki temsilcisinin (aksi takdirde kırmızı salatalık olarak da adlandırılır) anavatanıdır.
Asıl saldırgan bu yeraltı kısmı hızla büyüyerek geniş yaşam alanlarını kaplıyor.
Böyle bir mucizeyi bahçeye getirmek çok kolaydır ama ondan kurtulmak hiç de kolay değildir. Doğru, tladianta çok dekoratif, kafeslerde ve güneş tarafından iyi aydınlatılan duvarların yakınında harika görünüyor.
Her yıl, kışı geçiren yeraltı nodüllerinden, genellikle 3 veya hatta 6 metre uzunluğunda, yoğun tüylü, kalp şeklinde yapraklarla kaplı güçlü otsu sarmaşıklar büyür.
Neredeyse tüm yaz boyunca küçük sarımsı çiçeklerle çiçek açar. Elle tozlaşma ile oldukça fazla sayıda orijinal parlak kırmızı salatalık meyvesi üretilebilir, oldukça yenilebilir ancak tadı biraz yumuşaktır.
Ortak bir ataları vardı
Modern bilimler (moleküler ve evrimsel botanik, paleobotanik, genetik), çeşitli bitki örtüsü krallığındaki her ailenin kendine özel uzak atalarına sahip olduğunu kanıtlıyor. Torunları ondan belirli miras alır Genel özellikleri– bir çiçeğin formülü (yapısı), meyve ve tohumların özellikleri, sap ve yaprakların şekli vb. gibi.
Kabak ailesi hakkında kısaca konuşursak, temsilcileri şu şekilde karakterize edilir:
- dallanmış kök sisteminin yüzeysel doğası,
- gövde otsu, çoğunlukla içi boş, sert lifli, liana şeklinde, sürünen veya tırmanan, genellikle dalları olan,
- yaprak basit, saplı, genellikle tüylüdür,
- çiçekler çoğunlukla tek cinsiyetlidir (ayrı ayrı erkek ve dişi), sıklıkla yalnızdır (daha az sıklıkla çiçeklenme döneminde), beş yapraklıdır, renk çeşitliliği bakımından farklılık göstermez: çoğunlukla sarı (ancak beyaz, açık yeşil ve kırmızımsı da vardır).
- çok tohumlu meyveler; Daha önce bilim onu bir meyve olarak sınıflandırıyordu, ancak modern botanik özel bir özellik getirdi"kabak" terimi
- dikotiledonlu tohumlar.
Tarım teknolojisinin temel özellikleri
Herkes balkabağını sever:
- sıcaklık, sıcaklık ve bir kez daha sıcaklık - hem havada hem de kök bölgesinde;
- bol güneş ışığı;
- orta derecede nemli hava ve toprak (sadece kavun ve kavunlar daha kuru tercih edilir);
- gevşek, çok besleyici, nötr (aşırı asit içermeyen) toprak.
Besin değeri
Tüm kabaklar düşük kalorili içeriğe sahiptir ve çocuklar için uygundur. diyet beslenme(şeker hastaları dahil), nadiren alerjiye neden olur (bazı turuncu kabaklar hariç).
Meyveler, en önemli vitamin bileşiklerinin yanı sıra fitosteroller ve mineral elementler olan güçlü karotenoid yükleri taşır.
Şaşırtıcı bir şekilde tatlı kabakların bile şekeri düşüktür. Ve sıradan salatalıklar çok sayıda nadir gümüş elementi içerir, bu da yardımcı olur insan vücuduna tehlikeli mikropları öldür.
Balkabağı ailesinin sebzeleri, ileride kullanılmak üzere hazırlanmaya uygun oldukları için özellikle değerlidir - ya uzun süre taze olarak saklanır ya da kurutulur (kabak, kabak) veya salamura edilmiş (salatalık, karpuz vb.).
- Bu ilginç!
Balkabağı ailesinin tüm bitkileri birbirleriyle kolayca çapraz tozlaşmaz. Saf dereceli tohumlar almayı planlıyorsanız, balkabağı (ve eğrisel), kabak (ve kabak) ve kabakları yan yana dikmemelisiniz.
Ancak kavun, salatalık ve karpuzlar doğada genetik olarak birbirleriyle çiftleşmezler. Ancak erkek çiçekleri olan salatalıkların yanında kavun meyvelerinin de şekersiz olarak yetişebileceğine inanılmaktadır.
Genetik manipülasyonun yardımıyla, üreme bilim adamları tuhaf canavarlar yetiştirmeyi başardılar - örneğin, lahana gibi süper bir melez (balkabağı ile karpuz arasında bir melez, lezzetli olmaktan çok şifalı).
Saygılarımla, Andrew
E-postanızı girin ve yeni makaleleri e-postayla alın:
Balkabağı ailesi
Balkabağı ailesi tırmanan, sürünen, tırmanan otlardır (çalılar ve ağaçlar çok nadirdir). Yüzün üzerinde cins ve sekiz yüz elliden fazla tür bulunmaktadır. Çoğu zaman tropik ve subtropik bölgelerde yetişirler. Ülkemizde öyle büyüyorlar ekili bitkiler salatalık, balkabağı, kabak, kabak, karpuz, kavun gibi kabak ailesi. Bu ailenin meyveleri açılmayan sulu kabaklardır. Kabak meyveleri ağırlıkça en büyüğüdür, ağırlıkları 50 kg'a ulaşabilir (bu bitki meyve ağırlığı rekorunu elinde tutar). Bu ailenin en popüler sebzeleri salatalık, kabak, sofralık karpuz ve kabaktır.
Salatalık tek yıllık bir bitkidir otsu bitki balkabağı ailesinden. Bu mahsul MÖ 3. bin yılda yetiştirilmeye başlandı. e. Hindistan'da.
Bitki, üzerinde büyük yaprakların ve iki evcikli, yani erkek ve dişi çiçeklerin bulunduğu, yere yayılan veya bir desteğe yapışan uzun bir dallanma gövdesi oluşturur. Bazı çeşitlerin biseksüel çiçekleri vardır. Ek olarak, çeşitler kendi kendine tozlaşan ve böcekle tozlaşan olarak ikiye ayrılır. Çoğu zaman salatalıklar arılar tarafından tozlanır ve ardından meyveler oluşur.
Salatalık dünya çapında en yaygın mahsuldür. Fruktoz ve glukozdan oluşan %3 sakkaroz, %0,4 pektin, %0,8 protein ve birçok alkali tuz içerirler.
Meyveler yumurtalık oluşumundan 7-10 gün sonra hasat edilebilir. Bu tür salatalıklara yeşillik denir.
Bu kültür çok fazla ışığı, sıcaklığı ve nemi sever. Rusya'da salatalık hemen hemen her yerde yetiştiriliyor: Orta ve güney bölgelerde. Açık zemin chernozem olmayan bölgede - çıkarılan bir filmin altında güzel hava, kuzey bölgelerde - korunan topraklarda.
Ekim nöbetinde salatalıklar baklagillerden sonra yerleştirilmelidir. erken patates, soğan, patlıcan, biber ve orta erkenci lahana.
Salatalık çeşitleri ve melezleri
Kullanımlarına göre tüm salatalık çeşitleri salata, konserve (turşu ve turşu için) ve evrensel olarak ayrılabilir.
Salatalıkların kalın bir kabuğu vardır ve tuz nüfuzuna karşı daha az geçirgendir, bu nedenle korumaya uygun değildirler.
Konserve salatalıkların ince ve narin bir kabuğu vardır, ayrıca turşu için önemli olan yüksek şeker içeriğine sahiptirler.
Üniversal çeşitler hem taze hem de dekapaj için kullanılabilir.
Çeşitliliği seçerken olgunluğun zamanlamasını ve amaçlandığı toprağı dikkate almak gerekir.
Ek olarak, tüm çeşitler arıyla tozlaşan ve partenokarpik olarak ayrılabilir. Arı ile tozlaşan çeşitler, tozlaşma ve yumurtalık oluşumu için böceklere ihtiyaç duyar, aksi takdirde elle tozlaşmanın kullanılması gerekecektir. Partenokarpik çeşitler dişi tipte çiçeklenmeye sahiptir ve tozlaşma olmadan meyveler üretir.
Altay 186 başı- erken olgunlaşan, arılarla tozlaşan, kısa tırmanan, yoğun yapraklı, ortaya çıktıktan 37-50 gün sonra meyve vermeye başlayan bir çeşittir. Verimlilik 6 kg/m2'ye kadardır. Meyveleri 6-9 cm uzunluğunda, 70-80 gr ağırlığında, beyaz dikenli, ince tüberkülozlu olup, uzun süre sararmaz. Çeşitlilik mantar hastalıklarına ve bakteriyozise karşı oldukça dayanıklıdır. Açık alanda yetişmeye uygundur, kısa süreli donları tolere eder, bu nedenle kuzey bölgelerde ekilebilir. Meyveler taze olarak tüketilir.
Altay 186 başı
Aşk tanrısı F1– dişi çiçeklenme tipinin partenokarpik erken olgunlaşan melezi. Meyveleri bol olup kök çürüklüğüne, külleme ve tüylü küf hastalığına karşı dayanıklıdır. Açık ve korunaklı topraklarda yetişmeye uygundur. Zelenets 12-15 cm uzunluğa kadar büyür ve 91-118 g'lık bir kütle kazanır, beyaz çivili, ince tüberkülozludur. Meyveleri taze olarak tüketildiği gibi konserve ve salamuraya da uygundur.
Aşk tanrısı F1
Blik F1 partenokarpik bir melezdir. Çimlenmeden 56-57 gün sonra meyve vermeye başlar ve seralarda yetiştirilmesi amaçlanır. Verimlilik 24,5-25,6 kg/m2'dir. Bitki orta boylu, yeşillikleri koyu renkli, parlak, silindirik, 14-16 cm uzunluğunda, 88-102 gr ağırlığındadır.Meyvenin tadı acı olmadan güzeldir. Melez gri çürümeye, bakteriyoz, külleme ve ascochyta yanıklığına karşı orta derecede dayanıklıdır.
Blik F1
Moskova akşamları F1- dişi çiçeklenme tipine sahip, evrensel kullanımın partenokarpik erken olgunlaşan melezi. Açık alanda, seralarda, seralarda ve balkonda yetişmeye uygundur. Bitki gölgeye dayanıklıdır ve yoğun dikimlerde büyüyebilir. Yeşillik silindirik, hafif tüberkülozlu, 12-14 cm uzunluğundadır.Melez külleme, zeytin lekesi ve tüylü küflere karşı dayanıklıdır.
Moskova akşamları F1
Çiftçi F1- evrensel kullanıma yönelik, arıyla tozlaşan, sezon ortasında bir melez, meyve verme, ortaya çıktıktan 42-45 gün sonra gerçekleşir ve dona kadar devam eder. Tüm yetiştirme yöntemlerine uygundur. Verimlilik açık zeminde 10–12 kg/m2, korumalı zeminde – 20–24 kg/m2'dir. Bitki soğuğa dayanıklıdır, küçük donları tolere eder ve bu nedenle tohumlar adil bir şekilde ekilebilir. erken tarihler. Yeşiller beyaz dikenli, büyük tüberkülozlu, 10-12 cm uzunluğa kadardır.Melez her türlü külleme karşı dayanıklıdır.
Çiftçi F1
Nezhinsky 12– arıyla tozlaşan geç olgunlaşan çeşittir. Çimlenmeden meyve vermeye kadar – 47-67 gün. Bitki uzun tırmanıyor, ana asma 2 m'ye ulaşıyor, açık zemin ve film barınakları için tasarlandı. Zelentsy uzun oval, kara dikenli, büyük tüberkülozlu, 10-12 cm uzunluğunda ve 90-100 gr ağırlığındadır.Çeşit bakteriyoz ve zeytin lekesine karşı dayanıklıdır. Meyveler dekapaj amaçlıdır.
Tuzlama 65- çimlenmeden 58-60 gün sonra meyve vermeye başlayan, arıyla tozlaşan, uzun süre tırmanan, geç olgunlaşan evrensel kullanım çeşidi. Verimlilik 3,5–5 kg/m2'dir. Yeşiller boyut ve şekil bakımından tek tip, tüberküloz, beyaz çizgili yeşil, 11–13 cm uzunluğunda ve 114–120 gr ağırlığındadır.Çeşit tüylü küf ve külleme karşı dayanıklıdır.
Tuzlama 65
Büyüyen salatalık
Salatalık için yer seçerken ışığa, ısıya ve toprağın verimliliğine çok duyarlı olduklarını dikkate almanız gerekir. Bu, tüm sebze bitkileri arasında sıcağı en çok seven üründür. Sürgünler + 18–26 °C sıcaklıkta görünür, ancak +15 °C'ye düşerse bitki büyümesi keskin bir şekilde yavaşlar. +10 °C'nin altındaki sıcaklıklarda salatalıkların büyümesi durur ve ölür. Bu nedenle bu mahsulün soğuk rüzgarlardan korunan yataklara ekilmesi gerekir.
Salatalıklar iyi drenajlı, yüksek verimli topraklarda iyi yetişir. Sonbaharda, sonbaharda çiftçilik yapmadan önce taze gübre (1 m2'ye 1 kova) veya 1 m2'ye 40 gr süperfosfat ve 25 gr potasyum tuzu eklemeniz gerekir. İlkbaharda tırmıklama ve ekim yapılmalıdır.
Bitki tohum veya fide ile ekilir. Toprağın iyice ısındığı Mayıs ayının sonunda açık toprağa ekilebilirler. Tohumlar ekimden bir ay önce ısıtılmalı, +18–20 °C'den başlayıp ilk 2 günde +30 °C'ye, sonraki 3 günde +52 °C'ye ve sonraki 3 günde +52 °C'ye yükseltilmelidir. son gün – +78– 80°C'ye kadar. Daha sonra 1 kg tohum başına 4 g ve 5 g oranında TMTD ve apron karışımı ile muamele edilmelidir.
Daha sonra tohumları %3'lük sulu sofra tuzu veya amonyum nitrat çözeltisinde kalibre etmek önemlidir. Bunu yapmak için çözeltiye batırılmalı, karıştırılmalı ve 5-7 dakika bekletilmeli, ardından çözelti ve yüzen tohumlar boşaltılmalıdır. Yerleşen tohumları yıkayın Akar su ve +40 °C'yi aşmayan bir sıcaklıkta kurutun.
Önleme için viral hastalıklar tohumlar 1 saat boyunca% 1'lik potasyum permanganat çözeltisine batırılmalı, ardından akan su ile durulanmalıdır. Ayrıca çoğu zaman ekimden önce oda sıcaklığında su ile doldurularak çimlendirilirler.
Tohumlar sıralar halinde 2 cm derinliğe kadar ekilir, aralarındaki mesafe 10-12 cm, sıralar arası ise 50-70 cm olmalıdır.Bitkiler film örtüleri ile dönüş donlarından ve soğuk sabahlardan korunmalıdır.
Bu mahsulü fide olarak ekerken, kök sistemlerinin kırılganlığı nedeniyle salatalıkların nakli iyi tolere etmediğini unutmamalısınız, bu nedenle turba saksılarında fide tohumları yetiştirmek en iyisidir ve bunlar daha sonra bitki ile birlikte toprağa indirilir. .
Salatalıkların bakımı toprağın gevşetilmesini, yabani otların ayıklanmasını, sürgünlerin sıkıştırılmasını, düzenli sulamayı ve gübrelemeyi içerir. İlk gevşetme fidelerin ortaya çıkmasından sonra yapılır. Daha sonra 10 günde bir tekrarlanırlar.
Üçüncü veya dördüncü yaprağın üstünde bitki sıkıştırılmalı, apikal tomurcuklar kırılmalı veya kırılmalıdır. Bu, meyve veren yan sürgünlerin yeniden büyümesini teşvik eder. Ek olarak, salatalık asmaları yere sabitlenebilir, bu da bitki beslenmesini artıracak maceracı köklerin oluşumunu teşvik eder.
Salatalıkların akşamları düzenli olarak sulanması gerekir. ılık su ancak aşırı nemin köklerin çürümesine ve ölümüne yol açabileceğini, eksikliğinin ise yeşilliklerin büyümesinde yavaşlamaya ve içlerinde acı oluşumuna yol açabileceğini hatırlamak. Her 2 haftada bir ürün uygulanmalıdır mineral gübreler, bunları organik sıvı gübrelerle değiştirin.
Malçlama salatalık bakımı için iyi bir tekniktir. Sıralar arasındaki toprak gübre, kesilmiş samanla kaplıdır. plastik film(siyah veya açık), kraft kağıt. Bu katman bitkiyi dondan korur, sulama sırasında su tüketimini azaltır ve toprağın yabancı otlarla kirlenmesini azaltarak toprağın sıkışmasını önler ve verimliliği artırır.
Korunan toprakta salatalık yetiştirmenin kendine has özellikleri vardır, ancak temel tarım teknikleri açık toprakta yetiştirmeyle aynıdır. Mayıs ortasında filmin altına salatalık ekebilirsin. Seranın içinde, fide sıraları boyunca bir telin (kafes) gerilmesi ve sürgünler büyüdükçe onları sicim ile ona bağlamanız gerekir. Ani sıcaklık değişikliklerinden kaçınarak serada termal rejimi korumak gerekir. Yani gündüz sıcaklık +23–36 °C, gece – +19–20 °C arasında olmalıdır. Ayrıca sıcak havalarda serada nemin yüksek tutulması çok önemlidir.
Bir filmin altında salatalık yetiştirirken, önce sadece birkaç dakika boyunca yavaş yavaş çıkarılmalıdır, ancak daha sonra üzerinde harcanan zaman açık havada artırılmalıdır.
Kafeslerde salatalık yetiştirirken, büyüyen bastonların zamanında bağlanması gerekir. Bitkileri sulamak zorunludur.
nedeniyle büyüme mevsimi boyunca elverişsiz koşullar salatalıklar çeşitli hastalıklardan etkilenebilir: külleme, bakteriyoz, antraknoz, tüylü küf ve kavun yaprak bitleri. Hastalıklarla mücadele için pestisitler kullanılır: efalem, ridomil (%72), bakır oksiklorür (2–2,5 kg/ha), baleton (%25), quadris-250 SC.
Karate (0,1 l/ha), BI-58 (0,5–1 l/ha) kavun yaprak bitlerine karşı, karıncalara, tel kurtlarına, mikrop sineği larvalarına karşı - condor, fury (%10'luk çözelti), decis-double, karşı kullanılır. örümcek akarı– actellik (%50 çözelti), mitak (%20 çözelti), tallstar (%10 çözelti).
Salatalıklar temmuz ortasından itibaren 1-2 günde bir hasat edilmeye başlanır ve ne kadar sık hasat edilirse o kadar fazla meyve üretilir. Yeşilleri sabah erkenden toplamak, bıçakla kesmek veya parmağınızı sapın üzerine bastırmak daha iyidir. Çok kolay kırıldıkları için kirpikleri çeviremez veya kaldıramazsınız.
Eğlence Amaçlı Balıkçılık kitabından [resimlerle birlikte] yazar Kurkin Boris MihayloviçMERSİN AİLESİ Bu ailenin balıkları, uzun, iğ şeklindeki gövdelerinde beş uzunlamasına kemikli böcek sırasının bulunmasıyla diğerlerinden önemli ölçüde farklıdır - dışbükey, üstte düzensiz şekilli. Bunlardan bir sıra arkada, ikisi vücudun yanlarında ve ikisi de -
Oyun Hayvanları ve Kupalar kitabından yazar Fandeev Alexey AleksandroviçAile bovidleri Artiodaktiller arasında bovidler özel bir aileye tahsis edilir.Yoğun boynuzların aksine, boynuzları dallanmaz, yaşamları boyunca değişmez ve değişmez (Amerikan pronghorn antilopu hariç), çıkıntıların üzerinde oturan içi boş azgın kılıfları temsil eder
Hayvancılık El Kitabı kitabından yazar Kharchuk YuriKöpek ailesi
The Complete Farmer's Encyclopedia kitabından yazar Gavrilov Alexey SergeevichPratik amaçlar için kabakgil bitkileri kullanımlarına göre sınıflandırılır. Bu bağlamda ayrı sebze, kavun, tıbbi ve süs bitkisi ve ayrıca bazı türlerin kullanım çeşitliliğine de dikkat edin (örneğin bitkisel ve teknik amaçlar için vb.).
Sebzeler: pandispanya veya lif kabağı; kabak; tortikollis veya çarpık boyun; nara veya acanthosicios kılları; Antiller salatalık veya Anguria; sarı salatalık veya momordica; yılan salatalığı veya tri-chozantes; Hint salatalık veya kabak; Mandera salatalık; Meksika salatalığı veya chayote; Peru salatalık veya Cyclantera lobata; salatalık; kabak; Telfairia stopiformes ve batı; tladiantha şüpheli; Malabar balkabağı; Fordhoek balkabağı; Hojosnia heteroklit.
Acanthosios nodena ( Acanthosicyos naudinianus) bazen karpuz cinsine dahil edilir ( Citrullus). Güney Afrika çöllerine özgü bu iki evcikli bitkinin perikarpı portakal gibi soyulur ve yenilebilir, tatlı ve ekşi posası ortaya çıkar.
Acanthosicios kılları ( Acanthosicyos horridus) Güney Batı Afrika'nın Atlantik Okyanusu kıyısındaki kuru kumlu çöllerinde ve ona akan nehirlerin kıyılarında yetişir. Bu kısa, yapraksız bitki, tipik bir kserofitin tüm özelliklerine sahiptir ve son derece zorlu yaşam koşullarında yaşamasına olanak tanıyan bir dizi biyolojik adaptasyona sahiptir. Acanthosicios'un kalınlaşmış odunsu kökü çok ulaşır uzun boy, bazen 12 m'ye kadar Yağmurlu mevsimde, çok yıllık iğ şeklindeki yumruları depolanır Büyük miktarlar Kuraklık sırasında yavaş yavaş tüketilen su. Acanthosicios'un gri, yoğun tüylü gövdesi her yöne yayılmış büyük, keskin dikenlerle kaplıdır ve yapraklar minik pullara dönüşmüştür. Bitkinin tamamı odunsu, sert, taş gibi. Küçük sapsız çiçeklerin çanak yaprakları bile serttir ve soluk sarı yaprakları kösele gibidir. Genellikle kuru kum tepelerinde bulunan yoğun acanthosicios çalılıkları, rüzgarla sürüklenen kumu yakalayan ve dolayısıyla hareketine direnen ağlarla karşılaştırılabilir. Sonuç olarak çalı, hareketli kumlardan etkilenmez. Acanthosicios meyvesinin yoğun sarı-ahududu eti, tatlı ve ekşi bir tada ve mükemmel bir aromaya sahiptir. Bu nedenle meyveler yaygın olarak tüketilmekte ve yöre halkı tarafından bir lezzet olarak kabul edilmektedir. Çakallar ve sırtlanlar da meyveleri kolaylıkla yerler (doyurucu bir et yemeğinden sonra tatlı olarak), böylece büyük, sert kabuklu tohumları uzun mesafelere dağıtırlar.
Lif silindirik ( Luffa cylindrica) kültürde yaygındır. Yeşil silindirik lif kabağı meyvesi büyük bir salatalığa benzer. Olgunlaştıktan sonra meyve kuru, sarı-kahverengiden kahverengiye, 30-35 cm uzunluğunda (1 m'ye kadar) ve 7-20 cm çapında olur.Olgun bir meyvenin mezokarpı yoğun, ince lifli bir sklerenkima lifleri ağıdır. orta kısımda tohumlarla dolu damar-lif demetlerinden oluşur. Bu sert çerçeve, olgun bir meyvenin tepe noktasındaki kapak açıldıktan sonra tohumların hızlı bir şekilde serbest bırakılmasını sağlayan bir cihaz görevi görür. lif kabağı - Antik kültür Hindistan, Afrika ve Çin. Rusya'da son derece nadir olarak yetiştirilmektedir. küçük alanlar ve yalnızca orta derecede sıcak bölgelerde. Olgunlaşmamış meyvelerin eti nişastalıdır ve oldukça yenilebilir. Kuru olgun meyveler, posanın çıkarılması ve lifli iskeletin serbest bırakılmasıyla işlenir. Bu hammaddeden çok sayıda ev eşyası yapılır - el bezleri, ayakkabılar, sepetler ve çok daha fazlası. Yağlı yağ ve bazı toksik maddeler içeren tohumlarının yanı sıra yaprak ve kökleri de tıpta kullanılmaktadır.
Luffa keskin dişli ( Luffa akutangula). Luffa ismi sevenler tarafından çok iyi bilinmektedir nadir bitkiler. Balkabağı ailesinin bu botanik cinsi birkaç tür içerir. Ayırt edici özellik cins, tohumları soyulup çıkarıldıktan sonra iyi bilinen lif kabağı elde edilen meyvelerdir. Ülkemizde silindirik lif kabağı ağırlıklı olarak yaygındır.
Çiçekler yaklaşık 2 cm çapında, limon sarısı renkli, dioiktir. Liffa'nın silindirik çiçeklerinden farklı olarak geceleri çiçek açarlar, akşam geç saatlerde çiçek açarlar. Çiçeklenme silindirik lif kabağına göre daha fazladır, daha fazla dişi çiçek vardır ve buna bağlı olarak daha fazla yumurtalık oluşur. www/botanik.ru
Momordica garanti eder ( Momordica charantia). Momordica'nın olgunlaşmamış tohumlarını dış düşmanlardan koruyacak uyarlamaları vardır. Tohumlar tamamen olgunlaşmadan önce bitkinin tüm yeşil kısımları mikroskobik "patlayıcı tüylerle" noktalanır. Küçük bir bacağın üzerinde yakıcı maddelerle dolu küresel bir kafa bulunur. Bitkiye hafifçe dokunduğunuz anda, rahatsız olan tüylerin başları gövdeden patlar ve viskoz bir sıvı dışarı sıçrayarak korunmasız ciltte, özellikle ağız, burun ve gözlerin mukoza zarlarında yanma hissine neden olur. Momordica'nın koyu kırmızı meyveleri üst kısımda üç yaprak halinde çatlar. Nişasta ve karotenoidler açısından zengin turuncu bir aril ile çevrelenmiş büyük, yassı tohumlar içerirler. Bitkinin dışarı attığı tohumlar, onları daha ileri götüren karıncalar tarafından açıkça görülmektedir. Karıncaların arillus yemeye vakti yoksa, çimlenen tohumun embriyosu bu nişastayı büyümesi ve gelişmesi için besin olarak kullanır. Momordica'nın etli meyveleri, haşlanmış, kızartılmış ve salamura edilmiş bir sebze olarak değerlendirilmektedir. Yumrular, genç sürgünler ve yapraklar da yenilebilir.
Kabak (lat. Cucurbita pepo var. giromontina) Cucurbitaceae familyasının kabak cinsine ait, yaygın olarak kullanılan bir balkabağı çeşidi olan yıllık otsu bir bitkidir. Meyveler dikdörtgen, yeşil, sarı veya beyaz. Sindirim ve cilt sağlığına iyi etkisi olan, kolay sindirilebilen ve sağlıklı bir bitkisel üründür. Kabak, başlangıçta sadece tohumlarının yenildiği Amerika'dan geliyor. Balkabağı Avrupa'ya 16. yüzyılda Yeni Dünya'dan diğer "meraklarla" birlikte geldi. İlk başta kabak, çoğu merak gibi botanik bahçelerinde yetiştiriliyordu. Bugün bu sebze olmadan Akdeniz mutfağını hayal etmek zor. Bugün kullandığımız gibi olgunlaşmamış kabağı 18. yüzyılda İtalyanlar kullanmaya başladığına inanılıyor. Wikipedia'dan materyal - özgür ansiklopedi.
Kavunlar: karpuz; kavun; balmumu kış balkabağı; büyük meyveli kabak; balkabağı; sıradan veya sert kabuklu balkabağı.
Ortak karpuz (lat. Citrъllus lanбtus) tek yıllık otsu bir bitkidir. Meyvesi küresel, oval, basık veya silindirik şekilli bir balkabağıdır; ızgara, şeritler, lekeler şeklinde bir desenle beyaz ve sarıdan koyu yeşile kadar kabuk rengi; eti pembe, kırmızı, koyu kırmızı, daha az sıklıkla beyaz ve sarıdır. Şu anda dünya çapında 96 ülkede 1.200'den fazla çeşitte yetiştirilmektedir. Gövdeler ince, esnek, sürünen veya tırmanan, genellikle yuvarlak-beşgen, 4 m veya daha fazla uzunluğa kadar dallıdır. Sapın genç kısımları yoğun bir şekilde yumuşak çıkıntılı tüylerle kaplıdır. Yapraklar uzun saplarda, alternatif, tüylü, pürüzlü, dış hatları üçgen-oval, tabanda kalp şeklinde, 8 - 10 - 20 - 22 cm uzunluğunda ve 5 - 10 - 15 - 18 cm genişliğinde, her iki tarafı da sert pürüzlü yanlar, derin üçlü, lobları pinnately bölünmüş veya iki kez pinnately bölünmüş, tepede uzun, keskin bir orta lob ile, yanal loblar genellikle yuvarlaktır, bazen yapraklar tamdır, az çok lobludur. Çiçekler tekne şeklinde braktelerle tek cinsiyetlidir. Staminat çiçekler tüylü bir sap üzerinde tek, 2 - 2,5 cm çapındadır; hazne genişçe çan şeklinde, kabarık; sepaller dar mızraksı ila subulat-iplikçik arasında; taç dıştan yeşil ve tüylüdür, geniş huni şeklindedir, lobları dikdörtgen-oval veya ovaldir; Dördü çiftler halinde kaynaşmış ve biri serbest olmak üzere beş organ vardır. Pistilli çiçekler yalnızdır, erkek çiçeklerden biraz daha büyüktür; yumurtalık az çok tüylü; sütun incedir, yaklaşık 5 mm uzunluğundadır; damga beş loblu, yeşilimsidir.
Karpuz meyvesinin meyve olduğuna dair yaygın inanış botanik açıdan yanlıştır. Karpuz cinsinin tüm temsilcilerinin meyvesi çok tohumlu, sulu bir balkabağıdır. Karpuz meyveleri çeşide bağlı olarak şekil, boyut ve renk bakımından büyük farklılıklar gösterebilir; meyvenin yüzeyi pürüzsüzdür. Tohumlar düzdür, genellikle kenarlıdır, değişken renklerdedir ve yara izi vardır. Meyve eti pembe veya kırmızı, çok sulu ve tatlıdır ancak beyazımsı sarı etli çeşitleri de vardır. Yaz aylarında çiçek açar. Meyveler ağustos-eylül aylarında olgunlaşır.
Kavun (lat. Salatalık melo) - Kabak ailesinin bir bitkisi ( Kabakgiller), salatalık cinsinin türleri, kavun mahsulü, sahte meyve. Kavunun anavatanı Orta Asya ve Küçük Asya olarak kabul edilir. Kavun, toprak tuzluluğuna ve kuraklığa dayanıklı, sıcağı ve ışığı seven bir bitkidir ve tolere etmez. yüksek nem hava. Çeşit ve yetiştirme yerine bağlı olarak bir bitki, ağırlığı 1,5 ila 10 kg arasında iki ila sekiz meyve üretebilir. Kavun meyveleri küresel veya silindirik şekilli, yeşil, sarı, kahverengi veya beyaz renkte, genellikle yeşil çizgilidir. Olgunlaşma süresi iki ila altı ay arasındadır. Yabani kavun artık neredeyse hiç bulunmuyor. Kültürel formlar günümüze kadar varlığını sürdüren Asya yabani ot tarlası türlerinden seleksiyon yapılarak elde edilmiştir. Evcilleştirmenin Kuzey Hindistan'da ve İran ile Orta Asya'nın komşu bölgelerinde M.Ö. yüzyıllarda gerçekleştiği varsayılmaktadır. Yavaş yavaş, ekili kavun hem batıda, Orta ve Küçük Asya'da, hem de doğuda Çin'e komşu bölgelere yayılmaya başladı. yılında yetiştirildiği bilinmektedir. Antik Mısır. Avrupa'da kavun Orta Çağ'da keşfedildi. Kavun, 15-16. yüzyıllarda Orta Asya'dan Rusya'ya, Aşağı Volga bölgesine getirildi. Temel olarak kavun çiğ olarak yenir, dilimler halinde kesilir, dış kabuğu çıkarılır ve ayrıca kurutulur, kurutulur, kavun balı, reçel ve şekerlenmiş meyvelere dönüştürülür. Kavun şunları içerir: şeker, P, C vitaminleri, karoten, folik ve askorbik asit, yağlar, demirin mineral tuzları, potasyum, sodyum, lif. Susuzluğu iyi giderir. Wikipedia'dan materyal - özgür ansiklopedi.
Balmumu balkabağı ( Benincasa hispida) tropikal Asya'nın yanı sıra Latin Amerika ve Afrika'da da yaygındır. Büyük, salatalık benzeri yaprakları olan bu sürünen yıllık bitkinin anavatanı tropikal Asya'dır. Balmumu kabuğunun balkabağı veya kavun şeklindeki dev küresel veya dikdörtgen meyveleri 2 m uzunluğa ulaşabilir ve yaklaşık 35 kg ağırlığa sahip olabilir. Meyveler, uzun süreli depolamayı kolaylaştıran ince koruyucu mumsu bir kabukla kaplanmıştır. Balmumu meyvelerden kolayca çıkarılır ve birçok tropik ülkede tıpta ve mum yapımında kullanılan ticari bir üründür. Beyaz, elastik, sulu, hafif tatlı posalı, bol pektin maddesi içeren olgun meyveler gıda olarak tüketildiği gibi şekerleme sanayinde de kullanılmaktadır. Olgunlaşmamış meyveler genellikle salamura edilir. Tohumlardan elde edilen yağlı yağ bulunur tıbbi kullanım ve yenilebilir.
Tıbbi: Actinostemma lobu; bozkır beyazı, diocious ve Chokeberry; çılgın salatalık.
Aktinostemma lobu ( Aktinostemma lobatum) ince üç ila beş loblu yaprakları ve göze çarpmayan çiçekleri olan çok yıllık sürünen bir bitkidir, Uzak Doğu'nun Ussuri bölgesinde vadiler ve rezervuar kıyıları boyunca yetişir. Actinostemma'nın meyveleri yeşilimsi, oval, 2 cm uzunluğa kadar, kapaklı, alt kısımda yumuşak dikenlerle oturmuş; meyvede 2-4 tane basık çekirdeksiz-buruşuk tane bulunur büyük tohumlar. Alkaloitler ve saponinler içeren cinsin bazı türleri Çin tıbbında kullanılmaktadır.
Çılgın salatalık ( Ekballium elaterium) Azor Adaları'nda, Akdeniz'de, Küçük Asya'da ve ayrıca Rusya'nın Avrupa kısmının güneyinde, Kırım ve Kafkasya'da, çoğunlukla deniz kıyısında, hafif kumlu topraklarda veya konutların yakınında yabani ot olarak yetişir. Kalın, etli kökleri, filizsiz sert kısa gövdeleri ve büyük, sert tüylü loblu yaprakları olan çok yıllık, otsu bir bitkidir. Parlak sarı çiçekler yalnız veya küçük gruplar halinde toplanmış. Dikenli yeşilimsi meyveler küçük salatalığa benzer. Bu bitkiye "deli salatalık" denmesi boşuna değil: meyveler olgunlaştığında içlerinde muazzam hidrostatik basınç oluşur (neredeyse 6 atmosfer). Olgun bir meyveye hafif bir dokunuş bile inanılmaz bir etkiye neden olur. Çılgın Salatalık püskürtme tabancası gibi ateş ediyor. Bir anda salatalık sapından kopar ve meyvenin tabanında oluşan delikten güçlü bir yapışkan mukus akıntısı dışarı fırlayarak tohumları da beraberinde getirir. Böyle bir "topçu bombardımanı" ile tohumlar bitki tarafından 12 metreden daha uzak bir mesafeye atılır, deli salatalık çalılıklarını rahatsız eden hayvanın kürkü anında mukusla çevrili tohumlarla kaplanır. Mukus yavaş yavaş kurur ve tohumlar birer birer düşerek uzun mesafelere yayılır. Halk hekimliğinde ve homeopatide olgunlaşmamış meyvelerin suyu kullanılır. Yüksek dozda meyve suyu ciddi zehirlenmelere neden olabilir.
Chokeberry bozkırı ( Bryonia melanokarpa) Özbekistan'ın nadir endemik bir türüdür, yalnızca Güneydoğu Kızılkum'da bulunur ve BDT'nin Kırmızı Kitabına dahil edilmiştir. Yerde sürünen bu tırmanıcı bitki, şifalı bir bitki olarak yerel halk arasında oldukça popülerdir ve aşırı hasat sonucunda, korunması için acil önlemler alınmazsa kısa sürede tamamen yeryüzünden kaybolacaktır.
Süs: kestane veya Echinocystis spinosum; melotria sarkık ve noktalı.
Echinocystis spinosa ( Echinocystis ekineta)'dan getirildi Kuzey Amerika Daha sonra güneye yayılan Avrupa'ya ve orta şerit Rusya'nın Avrupa kısmının yanı sıra Uzak Doğu'nun Ussuri bölgesinde. Nehir ve göl kıyılarında, çalılıklarda, bahçelerde yabani ot olarak bulunabilir. Tek dişi ve kümelenmiş erkek çiçekler aynı yaprağın koltuklarında bulunur. Bu yıllık bitki Parçalanmış yapraklarıyla son derece hızlı büyür ve bir sezonda 10 metre yüksekliğe ulaşır. İnce, zayıf sürgünleri, saat yayına benzer şekilde dik, güçlü bir spiral şeklinde bükülmüş güçlü dallanma dalları tarafından destekler üzerinde desteklenir. Bitki sadece böceklerle değil aynı zamanda rüzgarla da tozlaşabilir. Güzel kokulu erkek çiçekleri her zaman dişi çiçeklerden daha yüksektir. Zayıf bir rüzgarda bile polen kolayca doğrudan dişi çiçeklerin yukarı doğru uzanan tepeciklerine uçar. Sonbaharda bitki mavimsi yeşil, oval, dikenli ve son derece tuhaf bir şekilde açılan meyveler geliştirir. Meyvenin üst kısmında olgunlaşınca açılan ve tohumların yanlara dağılmasına neden olan bir kapak bulunur. www/botanik.ru
Bazı türlerin geniş bir uygulama alanı vardır. Dolayısıyla mumsu kış balkabağı sebze ve kavun bitkilerine aittir. Meyveleri hem teknik hem de biyolojik olgunlukta kullanılmaktadır. Bitkisel ve teknik olarak sünger veya lif kabağı; Hint salatalık veya kabak; sebze ve süs eşyaları için - Antiller salatalık veya antoryum; sarı salatalık veya momordica; yılan salatalık veya trichosanthes; Peru salatalık veya Cyclantera lobata; Malabar balkabağı; tıbbi ve dekoratif - beyaz, diocious ve Chokeberry.
Ömürlerine göre kabak bitkileri şunlardır: tek yıllık: karpuz; sünger veya lif kabağı; kavun; kestane veya ekinosistis; kabak; tortikollis veya çarpık boyun; sarı salatalık veya momordica; yılan salatalık veya trichosanthes; Hint salatalık veya kabak; Mandera salatalık; salatalık; kabak; balmumu kış balkabağı; büyük meyveli kabak; Malabar balkabağı; balkabağı; sıradan veya haşlanmış kabak; Fordhoek balkabağı; Hojosnia heteroklit; tek ve çok yıllık: sarkık ve noktalı melotria; Meksika salatalığı veya chayote; Peru salatalık veya Cyclantera lobata; çok yıllık: actinostemma lobata; nara veya acanthosicios kılları; çılgın salatalık; bozkır beyazı, diocious ve Chokeberry; Telfairia stopiformes ve batı; tladianta şüpheli.
Balkabağı ailesinin yetiştirilen cinsleri ve türleri arasında BDT'de en büyük ekonomik önemi ve geniş dağılımı salatalık, karpuz, kavun ve kabak ve kabak da dahil olmak üzere kabaktır. Bu ailenin geri kalan cins ve türleri daha az yaygındır ve pratik önemi Ukrayna'da bunlardan çok azı var. Ancak birçoğu uzmanların dikkatini hak ediyor Tarım ve sebze yetiştiricileri.
Aile esas olarak otsu bitkileri, daha az sıklıkla çalıları içerir. Esas olarak her iki yarım kürenin tropik bölgelerinde dağıtılırlar. Yenilebilir meyvelere sahip balkabakları: karpuz, salatalık, kavun, balkabağı - insanlar tarafından çok yaygın olarak yetiştirilmektedir. Karpuz tüm kabaklar arasında kuraklığa en dayanıklı olanıdır ve ülkemizde en iyi çeşitler güneyde yetiştirilir: Volga bölgesinde, güney bozkır bölgelerinde ve Orta Asya'da. Bu şaşırtıcı değil, çünkü kültür karpuzlarının en yakın akrabası ortak karpuz(Citrullus vulgaris) Afrika çöllerinde - Kalahari vb. - yetişir. Bir başka karpuz türü ise İran, Afganistan ve Türkmenistan'ın kurak bölgelerinde yaşar - kolokin(Citrullus colocynthis), acı meyveleri tıbbi değere sahip olan bir bitkidir.
Kabak bitkilerindeki çiçek ve meyvelerin yapısını çeşitli örneklerle inceleyeceğiz.
Salatalık (Cucumis sativus) (Şek. 113, 1, 2, 3). Dersler için, alkolde saklanan çiçeklerdeki, çiçeklerdeki ve genç (çiçeklenmeden hemen sonra alınan) meyvelerdeki bitkilerin herbaryum örneklerine ihtiyacınız vardır. Her zamanki ekipmanlara ek olarak bir tıraş makinesine de ihtiyacınız var. Herbaryum örneğini incelediğimizde şunları görüyoruz:
1) genellikle düğümlerde maceralı kökler üreten ve kök salan yatık beşgen gövdeler;
2) dallanmış dallara sahip olan karpuz ve balkabağından farklı olarak salatalık ve kavunun çok önemli bir genel özelliği olan basit dallanmamış dallar;
3) yapraklar tabanda kalp şeklinde, beş lobludur ve kavunun aksine salatalık yapraklarının bıçakları keskindir;
4) çiçeklerin yapraklarının, pedicellerinin ve yumurtalıklarının gövdeleri ve sapları kaba tüylüdür;
5) çiçekler dioiktir, stainat çiçekler demetler halindedir ve pistillat çiçekler genellikle yaprak koltuklarında yalnızdır.
Pistilli çiçeği büyüteç masasına yerleştirdikten sonra inceleyeceğiz ve YuHocular'ı yerleştirerek yumurtalık yüzeyini kaplayan dikenler ve salatalık meyvesi ile tanışacağız.
Bu dikenlerin, tabanında siğillere benzeyen şişmiş hücrelerin bulunduğu değiştirilmiş kıllar olduğu ortaya çıkıyor. Her birinin tepesinde bir nokta var - güçlü, hatta biraz odunsu. Genç salatalıkların genellikle dikenli olmasının nedeni budur. Kaliksi kaplayan kıllara baktığımızda, ana hücrelerinin yumurtalıktakilere göre çok daha ince, çok hücreli ve daha az sert olduğunu görürüz.
Şimdi periantın analizine geçelim. Kaliks ve korolla birbirine kaynaşmıştır. Sepals ve korolla loblarının sayısı beştir, çiçekler sarıdır. Değerlendırmek iç yapıçiçeğin tüpünü bir iğne ile açın ve açın. Dişi çiçeğin ortasında, üst kısmında eşit derecede masif üç loblu bir stigma bulunan kısa masif bir stil göreceğiz. Stigmanın her bir lobunun sırasıyla iki parçalı olduğu ve bu nedenle altı loblu olduğu izlenimini verdiği unutulmamalıdır. Damganın loblarını incelediğimizde, ne kadar büyük bir alıcı yüzeye sahip olduğunu görüyoruz! Altı masif sürecinin tamamı kalın bir papilla tabakasıyla kaplıdır. Taç tüpünün tabanında beyaz masif oluklu bir halka fark edeceğiz - bunlar nektar pulları ve onlara bağlı az gelişmiş androecium.
Dişi çiçek ile çalışmamızın son aşaması yumurtalık analizi olacaktır. Yapısını anlamanın en kolay yolu genç meyvelerden kesitler almaktır. Böyle bir meyve alın ve ortasının biraz üzerinde çapraz olarak kesin. Daha sonra meyvenin alt yarısının kenarını jiletle kesip mümkün olduğunca ince bir kesit oluşturuyoruz. Çalışmayı 20X büyüteçteki bir su damlasında gerçekleştireceğiz.
Kesime ilk bakışta yumurtalığın üç loblu olduğu görülecektir. Bununla birlikte, dikkatlice inceledikten sonra, her yuvanın çok ince bir filmle (genellikle çiçek yumurtalığının bölümlerinde çok az görülebilen) ikiye bölündüğünü görüyoruz. Yumurtalık altı gözlü gibi görünse de bu ikincil septalar sıklıkla eksiktir. Kabak çiçeği diyagramlarında noktalı çizgilerle gösterilirler. Tohum taşıyıcılarına bakalım. Her biri yumurtalığa doğru çıkıntı yapar ve dış duvarında çatallanır, uçları yana doğru bükülür ve yumurtalıklar üzerlerinde bulunur. Sonuç olarak her tohum taşıyıcısı kesit olarak bir şemsiyeye benzer. Salatalığın meyvesi balkabağı denilen meyve şeklindedir.
Çalışma yeni tamamlandıktan sonra erkek salatalık çiçeğini analiz etmek artık çok fazla zorluk çekmeyecektir. Hadi tüpünü açıp açalım. Sepals ve korolla lobları da buradaki beş arasında yer alıyor ve tüylenme dişi çiçeğe göre daha az sert. Hazne daire şeklindedir ve üzerinde stamenler bulunur ve genellikle anterler tarafından ortak bir kafa halinde birleştirilir. Çiçek açıldığında, stamenler birbirinden ayrılır ve iki büyük ve bir küçük olmak üzere üç gruptan oluştuğu görülür. Burada sadece beş stamen var, dördü çiftler halinde kaynaşmış ve biri serbest.
Bu serbest ercik konusuna daha yakından bakacağız. Filament kısa, geniş, anterleri uzun; W şeklinde bükülürler ve geniş bir ciltleyicinin üzerine serilirler. Üst kısmındaki bağ büyük bir iki parçalı büyüme üretir. Anterler iki gözlüdür ve uzunlamasına bir yarık ile açıktır ve bağ dokusuna yapışık kenarlarında yoğun bir kıl fırçası görülür. Bu tüyler yapışkandır, böceği lekeleyen salgıları polenin vücuduna yapışmasına katkıda bulunur. Erkek çiçeğin merkezinde, az gelişmiş pistilin çevresinde, bazen birbirleriyle önemli ölçüde kaynaşmış beş katı kalınlaşma vardır ve yalnızca üç tüberküloz, dairesel şişmiş bir taban üzerinde çıkıntı yapar - bunlar nektarlardır.
Hindistan salatalık ve kavunun doğduğu yerdir.
Kabak(Kabakgiller pepo). Büyük kabak çiçeklerinin incelenmesi kolaydır. Bunları tomurcuk şeklinde (erkek ve dişi) hazırlamak daha iyidir. Kabak çiçekleri koltuk altı, yalnızdır. Bunları incelediğimizde aşağıdakilere dikkat çekiyoruz:
1) Erkek çiçeklerde stamenler de gruplara ayrılır: 2 + 2 + 1 (serbest). Bununla birlikte, bu yalnızca masif ipliklerinin tabanında, aralarında küçük deliklerin bulunduğu - çiçeğe açılan pencereler - fark edilir. Ercik iplikçiklerinin üst kısmı ve tüm anterleri, yüzeyde ilmek şeklinde polen keseleriyle noktalı büyük bir sütun halinde birlikte büyümüştür.
Daha sonra ercik tüpünü bir iğne ile açıp, ercikleri yana doğru büküyoruz. Haznenin tepesinde, az gelişmiş pistilin çevresinde, böceklerin yalnızca ercik sütununun tabanında kalan pencerelerden erişebildiği bir nektar silindiri göreceğiz. Bu nedenle balkabağında erkek organların kaynaşma süreci salatalıkta gördüğümüzden daha ileri gitti. Burada üç grup stamenin kaynaştığından emin olmak için stamen tüpünü tabanının biraz üstünden çapraz olarak keselim ve tüpün birbirine kaynaşmış üç stamen filament demetinden oluştuğunu göreceğiz.
2) Pistilli çiçeğin yapısı önceki türün yapısıyla aynıdır.
Karpuz çiçeklerini, birbirleriyle çeşitli kaynaşma aşamalarında bulabileceğiniz erkek kabak çiçekleriyle karşılaştırmak da iyidir: 2 + 2 + 1; 2+1+1+1; 3 + 2. Karpuzların dişi çiçeklerinde, stamenlerin esasları da yaygındır ve erkek çiçeklerde az gelişmiş ve hatta loblu bir damga görülebilir. Kavunun biseksüel çiçekleri vardır. Bu nedenle kabak bitkilerinde diociousluğun ikincil bir fenomen olduğu sonucuna varabiliriz. Çiçek formülleri: erkek - K (5) C (5) A (2)+(2)+1; dişi - K (5) C (5) G - (3) .
Kabak bitkilerinin otsu formlarını inceledikten sonra, saplarının tırmanıcı veya yaslanmış olduğu sonucuna varabiliriz - kirpikler, yaprakların koltuklarından büyüyen dalların (yani kök kökenli dalların) yardımıyla yapışır. Karakteristik özellik Ailede ayrıca iki evcikli çiçekler hakimdir ve balkabakları tek evcikli veya iki evcikli olabilir. Yumurtalık her zaman yan duvar (pariyetal) plasenta ile birlikte aşağıdadır. Pistil çoğunlukla üç kaynaşmış karpelden oluşur.
Meyveden sebze bitkileri balkabağı ailesine ( Kabakgiller) şunları içerir: salatalık ( Cucumis sativus L.), büyük meyveli kabak ( Kabak maksimum Duch.), sert kabuklu balkabağı veya sofralık balkabağı ( Kabak biberi L.), balkabağı ( Kabak moschata Duch.), ortak karpuz ( Citrullus vulgaris Schrad.) ve kavun ( Salatalık melo L.). Bütün bu bitkiler iki evcikli çiçeklere sahip yıllıklardır. Kabak sebze bitkileri arasında tarım teknolojisinin özelliklerine göre karpuz ve kavun ayrı bir kavun mahsulü grubuna ayrılmaktadır.
Salatalık. Isı ve neme ihtiyaç duyan bir bitki. Salatalığın anavatanı Hindistan'ın tropik bölgeleridir. Ana gövde (kirpik) beşgen şeklindedir ve 0,5 ila 2 metre veya daha fazla uzunluğa ulaşır. Birinci derecedeki asmalarda genellikle staminat (erkek) çiçekler oluşur, ikinci ve sonraki sıradaki asmalarda meyve veren pistilli (dişi) çiçeklerin yüzdesi artar. Dişi çiçekler erkek çiçeklerden 2-5 gün sonra çiçek açar. Erkek çiçekler, her biri 5-7 adet olmak üzere yaprakların koltuklarına yerleştirilir ve bir çiçeklenme oluşturur - bir scutellum, dişi çiçeklerçoğunlukla bekar.
Salatalığın meyvesi, 3 ila 5 tohum odasına sahip olan sahte bir meyvedir (balkabağı) (Şek. 13). Salatalık 20-25° sıcaklıkta iyi gelişir. Çiçeklenme başlangıcından (teknik olgunluk) 8-12 gün sonra ortaya çıkan, yeşillik adı verilen genç, olgunlaşmamış meyveler yemek için kullanılır. Olgun tohumların oluştuğu meyveye testis (biyolojik olgunluk) denir. Ekimden meyve verme başlangıcına kadar 32-70 gün geçer, meyve verme ise 30-40 gün sürer.
Kök sistem toprağın yüzey tabakasında yatay olarak yerleşmiş bir ana kök ve çok sayıda yan kökten oluşur.
Yaprak koltuklarında gövde üzerinde maceracı kökler oluşabilir. Sapları uzun, dallı, sürünen ve dallıdır. Yapraklar saplı, loblu olarak oyulmuş veya bütündür (Şek. 14).
|
