Son zamanlarda soru giderek daha alakalı hale geldi: kendi ellerinizle bir fıçıdan tandırın nasıl yapılacağı. Özellikle yazlık ev sahipleriyle ilgileniyor
Medeniyetin tüm kazanımlarına rağmen insanlık hâlâ odun veya kömürde pişirilen yemeğin tadını gazla veya elektrikle pişirilen yemekten daha çok seviyor. Bu nedenle bazı yaz sakinleri, birçok yemeğin hazırlanmasını kolaylaştırmak için kır evlerinde uygun bir kil fırına sahip olmayı hayal ediyorlar. Tandırda pişirilen yemekler, sulu olmaları, ateşin iştah açıcı aroması ve pişirme hızıyla öne çıkıyor. Tandırda dana eti pişirmek bile sadece 40-50 dakika sürecektir. Kuzu ve domuz eti bu mucize fırında yarım saatte pişecek. Ayrıca içinde çeşitli hamur ürünleri de pişirebilirsiniz: sıradan yassı keklerden herhangi bir dolgulu turtalara kadar.
Kil gövdesinin kuruması doğrudan sıcaklığa bağlı olduğundan inşaata yaz aylarında başlamak en iyisidir. çevre. Optimum boyutlar yapılar: yükseklik 1-1,2 m, alt kısmın çapı - 1 m, üst kısmın çapı - 0,5-0,6 m.
Kendi elinizle tandır nasıl yapılır
Çok eski zamanlardan beri Orta Asya'da tandır yapımında kaolin kili kullanılmıştır. Kuru kil suyla dolduruldu ve birkaç gün şişmesine izin verildi. Düzgün bir şekilde ıslatılmış kil yüksek plastisiteye sahiptir. Tandır imalatı sırasında yapıyı güçlendirmek ve sağlamlık kazandırmak amacıyla ilave edilmiştir. az miktarda koyun veya deve yünü. Zanaatkarlar, bileşimi yumuşak ve tekdüze hale getirmek için, ıslatılmış ve yünle karıştırılmış kili birkaç saat boyunca ayaklarıyla yoğurdular. Kil yumuşak hamuru kıvamını aldığında yaklaşık 5 cm kalınlığında tuğlalar oluşturuldu ve bu tuğlalar birkaç gün güneşte kurutuldu. Daha sonra onlardan tandırlar yapıldı.
Yuvarlak fırın yapımında en büyük zorluk kil tabanının doğru silindirik şeklini korumaktır. Bazıları kare tandır yapmayı başarsa da, bu tür fırınlardaki sıcaklık rejimi, tandırlardan önemli ölçüde farklıdır. yuvarlak tasarımlar. Bu nedenle kolaylık sağlamak için en erişilebilir hazır silindir kullanılır. Fıçı kullanarak tandır yapmanın birkaç yolu vardır.
Plastik fıçı kullanarak tandır yapımı
Bunu yapmak için 100 ila 150 litre hacimli bir fıçıya, kaolin kili, kum, bir miktar koyun veya deve yünü ve tuğlaya ihtiyacınız olacak. Öncelikle bir kil çözeltisi hazırlamanız gerekiyor. Karışımı karıştırıp yoğurarak malzemenin yumuşak ve plastik bir kıvamını elde edersiniz.
Daha sonra namlunun şişmesi için namluya su dökülür. Namlunun dışı hazırlanan kil bileşimi ile kaplanmıştır. eşit katman yaklaşık 5 cm kalınlığında Tandırın alt kısmında daha sonra havanın çekileceği yaklaşık 15 cm çapında bir delik oluşturulur. O zaman hava kanalını oluşturmanız gerekir. Bunun için bir parça kullanabilirsiniz plastik boru aynı çapta ve yaklaşık 10 cm uzunluğunda, önceden uygulanmış olan tabakaya yerleştirilir ve dışı da kil ile kaplanır. Tüm köşeler ve dikişler dikkatlice kaplanmıştır. Fazla kil borunun içinden çıkarılır. Bütün bunlar 5-7 gün kurumaya bırakılır. Kil kuruduğunda, bir hortum kullanarak suyu namludan dikkatlice boşaltın. Bundan sonra namluyu sıkarak kil yapısından dışarı çekebilirsiniz.
Tahta fıçı kullanarak tandır yapımı
Bunu yapmak için namlunun iç duvarları bitkisel yağla (tercihen pamuk) kaplanır. Ve hazırlanan kilden 3-4 cm kalınlığında plakalar oluştururlar.Bu plakalar kaplıdır iç yüzey variller, boşlukları kil parçalarıyla dolduruyor ve yüzeyi dikkatlice düzleştiriyor. Namlunun dibine kil yerleştirilmez. Tandırın boynu daha kalın hale getirilerek iç yüzeye yuvarlatılmıştır. Üfleyici için bir delik bırakmayı unutmayın.
Kil kuruduktan sonra fıçı halkaları gevşetilir ve kil tabanı dışarı çekilir. Kururken tuğla ve kilden tandırın temelini ve gövdesini yapabilirsiniz. Temelin altına yarım metre derinliğinde ve tabanın dış çapından 10 cm daha büyük bir delik açılır. Daha sonra 10 cm yüksekliğinde ilk kat çimento harcı dökülür. metal ızgara ve ikinci kat çimento harcı dökülür. Tandırın temeli güçlü olmalıdır, çünkü tüm yapı önemli bir ağırlığa sahip olacak ve vakfın görevi ağırlığa dayanmaktır. Temelin yüzeyi düzleştirilmiştir. Temel kuruduktan sonra tuğla binayı inşa etmeye başlayabilirsiniz. Seramik tuğla en uygunudur. Gövdenin iç çapı, kil tabanının maksimum dış çapından yaklaşık 2-3 cm daha büyük olmalıdır. Kasanın alt kısmında havalandırma için bir delik bırakılmıştır. Kil tabanı, üfleyiciyi ve kasanın altındaki deliği hizalayacak şekilde bir tuğla kasaya yerleştirilir. Kil tabanı ile tuğla gövdesi arasındaki boşluk sıvı kil, kum veya tuzla doldurulur.
Metal fıçı kullanarak tandır yapımı
Tandır yapmak için 200 litre kapasiteli, korozyona uğramamış metalden yapılmış, iyi yıkanmış bir fıçı kullanabilirsiniz. Öncelikle namlunun kendisini hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, doldurma deliğinin bulunduğu uç duvarı bir öğütücü kullanarak kesin ve namlunun dibinde üfleme görevi görecek bir delik açın. İç mekan Fıçılar, tuğlalar arasında minimum mesafe olacak şekilde aynı öğütücü kullanılarak özel bir şekil verilen hazırlanmış tuğlalarla kaplanmıştır.
Çimentolama çözeltisi olarak kaolin kili veya şamot harcı kullanılır. Duvar işçiliği tamamlandıktan sonra tandırın iç yüzeyi 2-3 cm kalınlığında düzgün bir tabaka halinde kil ile kaplanır, üfleyici yamuk şekli verilen tuğlalarla kaplanır. Yamuğun dış kısmı iç kısımdan daha küçüktür. Daha sonra tuğladan saplı bir tapa yapılır ve hava deliği sıkıca kapatılır. Bunu yapmak için, tuğlanın uç tarafları, üfleyicinin etrafındaki tuğla duvarın açısını tam olarak tekrarlayan bir açıyla kesilir. Demir cihazlar da faydalıdır: et pişirmek için dahili bir ızgara, bir tencereyi veya şişleri asmak için metal bir çubuk, yakacak odun veya kömürü çıkarmak için maşa ve bir spatula. Bu şekilde yapılan tandırın önemli bir dezavantajı vardır. Kullanırken dış kısmına dokunduğunuz için önlem almalısınız. metal yüzey yanıklarla dolu.
Tandırın ilk kalsinasyonu tandırın düzgün çalışması açısından büyük önem taşımaktadır. Isıtmadan önce tandırın iç yüzeyi cömertçe yağlanır. sebze yağı. Tandırı ilk kez ancak tüm yapı tamamen kuruduktan sonra ısıtabilirsiniz. Bunun için içine az miktarda kömür veya kağıt konur ve yangının büyümemesi için yakılır. Aksi takdirde kil tabakasında çatlak oluşma olasılığı yüksektir. Daha sonra yavaş yavaş yakıt eklenir ve yangının yüksekliği artar. Doğru pişirildiğinde içindeki sıcaklık 1000°C'ye çıkar ve kil seramik özelliklerini kazanır. Ateşleme en az 6 saat sürer. Bundan sonra fırın kullanıma hazırdır. İyi ısıtılmış ev yapımı tandır 6-7 saat içerisinde pişirmeye uygundur. Bu, bu tasarımın sobasının ana avantajıdır.
Şu tarihte: minimum tüketim duvarları ısıtmak için yakacak odun veya kömür gerekiyorsa, eşit şekilde ısıtılmış bir fırın elde ederiz. Duvarların kalınlığı ve yapıldığı malzemelerin yüksek ısı yalıtım özellikleri sayesinde çeşitli yemeklerin hazırlanmasında oldukça ekonomik bir cihaz olduğu ortaya çıkıyor. Tandır içindeki sıcaklık, üfleme deliği kullanılarak açılıp kapatılarak ayarlanabilmektedir. İçinde kesinlikle her şeyi pişirebilirsiniz: kebaplar, ızgaralar, mangallar, sebze ve etleri pişirin, çorba pişirin ve hatta pişirin. Dolayı Yüksek sıcaklık Yemek pişirmek çok daha az zaman alır. Tandırda 400ºС'ye yükselir. Özel sıcaklık koşulları ve hafif dumanlama sayesinde yemeklerin tadı tek kelimeyle muhteşem.
Elektrikli tandır, ahşaplı gerçek kil tandırın tüm avantajlarına sahip değildir. Bu nedenle, içinde pişirilen yemeklerin geleneksel bir elektrikli fırında pişirilen yemeklerden farklı olması pek olası değildir.
Bugün Asya mutfağı oldukça popüler. Yemek listesinde tanıdık pilav, shurpa, şiş kebap ve lavaş yer alıyor. Lezzetli oryantal mutfağı pişirmeyi seviyorsanız tandır olmadan yapamazsınız.
Tandır, özel sürahi şeklinde yapıya sahip bir tür kavurma veya fırındır. Tandır, yüksek ısı kapasitesine sahip olması ve aynı zamanda çok düşük yakıt tüketimine (yakacak odun) sahip olması nedeniyle öne çıkıyor. Bu çok önemli özellik odun elde etmenin çok zor olduğu bozkır bölgelerinde yemek pişirme durumunda. Asya halklarında tandır sadece yemek hazırlamak için değil aynı zamanda evleri ısıtmak için de kullanılıyor. Tandır sabit veya taşınabilir olabilir.
Bu kavurma makinesinin çok basit tasarım. Alt kısmında hava erişimi sağlayan bir delik bulunan büyük bir kil sürahi şeklinde yapılmıştır. Cihazın üst kısmı genellikle ahşap olan bir kapakla kapatılmıştır.
Tandır yapmak için yazar aşağıdaki malzemeleri kullandı:
metal varil 200 litre;
ateş tuğlası;
kil;
kum;
su;
yağ toplama tepsisi;
bağlantı parçaları;
tahta 25–30 mm;
ahşap sapı.
Gerekli araçların listesi:
Bulgarca;
metal makas;
mala;
Usta tamam;
macun bıçağı;
delmek.
Adım adım talimatlar - kendiniz tandır nasıl yapılır
Yazar öncelikle uygun bir metal varil seçti. Doldurma boynunun bulunduğu uç duvar kesildi. Ateş tuğlaları da hazırlandı. Namlu iyice yıkanmalıdır - bunun için yazar yüksek basınçlı yıkayıcı kullanmıştır.
Bir sonraki adım duvarcılıktı. Daha önce, yazar alt kısımda bir kapak kesmişti - bunun içinden yanma alanı alınacak gerekli hava. Daha sonra namlunun duvarları refrakter tuğlalarla kaplanmalıdır. Duvarcılıkta sadece kil harcı kullanılır. Bir öğütücü kullanarak tuğlaya gerekli şekli veriyoruz.
Duvar işçiliği tamamlandı.
Alt havalandırma deliğini kapatmayı kolaylaştırmak için zanaatkar, tuğlanın kenarlarını açılı olarak kesmek için bir öğütücü kullandı ve bir sap takmak için ortasına bir delik açtı.
Bundan sonra yazar, yağları toplamaya ve sıcak kömürlerin üzerine düşmesini engellemeye yarayan bir cihaz yaptı.
Tandırın kendisinde böyle görünüyor.
Usta, 30 mm'lik bir tahta kullanarak tandır için bir kapak yaptı.
Tandır çok basit bir şekilde yaratıldı. Kullandıkları önemli mevcut malzemeler. Bu sobanın üretim süreci, yapmak isteyen kimse için hiçbir zorluk teşkil etmemektedir. Böylelikle usta hafta sonları kulübede doğu mutfağının lezzetlerini hazırlayabilecek ve tandırda yapılan mangalda özel bir tada sahip olacak.
Bir varil videosundan kendin yap tandır
Rus mutfağının ocaksız olması gibi, Asya mutfağı da tandırsız eksiktir. Bu nedenle sevenler sık sık bir tane almayı ve onu lezzetli ev yapımı yemekler hazırlamak için kullanmayı düşünürler. Minimum beceri ve yeteneklerle, kendi ellerinizle bir varilden tandır yapabilirsiniz. İstenirse, özellikle ihtiyacınız olan her şeyi elinizin altında olacak şekilde önceden hazırlarsanız, iş yaklaşık birkaç gün içinde tamamlanabilir. Bu sarf malzemeleri, çalışma aletleri ve boş zaman için geçerlidir.
Bir varilden tandır yapmak
İşi yaz aylarında yapmak en iyisidir, o zaman kil gövdesi en iyi şekilde kurur. Bu süreçte herhangi bir varil kullanılabilir; en iyisi metal versiyonu. Eğer metal yapı bulunamadıysa plastik kullanabilirsiniz.
Tabanın namlu olduğu tandırın yapımı, tandırdan çok az farklı olacaktır. geleneksel versiyon ancak yine de bazı farklılıklar var. Yapının kendisi aşağıdaki unsurlardan oluşacaktır:
- Sağlam bir taban (betonarme döşeme en iyisidir);
- Ateş kutusu, tabanı olmayan, üstünde metal veya ahşap bir kapak bulunan kilden yapılmıştır;
- Dış duvarları tuğla, alt kısmı ise;
- Farklı ısı kapasitesine sahip bir malzemeden yapılmış dolgu maddesi (kum veya ince çakıl en iyisidir);
- Demir ızgaranın yanı sıra kül haznesi ve üfleme kapısı da bulunmaktadır.
Tasarım karmaşık değil; bir sürahiye benziyor. Çalışma prensibine göre, Asya sobası birçok yönden sıradan bir Rus sobasını andırıyor, sobadan çıkan açık ateş, ısı yoğun malzemeden yapılmış duvarlarda depolanan ısı yaratıyor. Üreticiden Ukrayna'da geniş bir ürün yelpazesine sahip hazır tandır fırınları http://pech-tandyr.in.ua/ web sitesinde sunulmaktadır.
Şema ve çizim, boyutlar
200 litrelik bir varilden kendi ellerinizle nasıl tandır yapabilirsiniz? Herhangi bir grafik düzenleyiciyi kullanarak çizimler oluşturmanız veya internette hazır olanları kullanmanız gerekir. Tabanın metal varil olması şartıyla Standart boy aşağıdaki parametrelere sahip bir tasarım elde edersiniz:
- Çimento-kum şap kalınlık 50 mm – 1030 mm.
- Tuğla yüksekliği 1040 mm'dir.
- Yapının içinde ortaya çıkan dairenin yarıçapı 350 mm'dir.
- İç çap 700 mm.
- Çıkarılabilir metal çubuklar – 16 mm.
- Kapak 5 mm kalınlığında metalden yapılmıştır.
Parametreler her özel durumda biraz farklılık gösterebilir, bu nedenle kaynak materyale odaklanmanız gerekir.
Gerekli malzemeler
Namludan kendi tandırınızı yapmaya başladığınızda tüm sarf malzemelerini hazırlamanız gerekecektir. Ana malzemeler şunlardır:
- Katı seramik tuğla.
- Namlunun kendisi (plastik veya metalden yapılmıştır).
- Ahşap saplı.
- Duvarcılık için kil.
- Saf su.
- Kum (tercihen temizlenmiş).
- Kül tablası için metal ızgara ve kapı.
- Kapağı yapmak için malzeme.
- Duvarları doldurmak için çakıl veya başka malzeme.
- Çimento, takviye ve kırma taş.
Ancak gerekli her şey hazır olduktan sonra çalışmaya başlarlar.
gerekli araçlar
Tabanın fıçı olduğu bir Asya fırını yapmak teknik olarak gerekli değildir karmaşık ekipman. Genellikle aşağıda listelenen tüm öğeler ana kitte zaten mevcuttur. Çalışmaya başlamadan önce şunları hazırlamanız gerekir:
- Bulgarca;
- Delmek;
- Macun bıçağı;
- Keski;
- Metal makas;
- Usta tamam;
- Kelma;
- Seviyeli cetvel.
Bu, görevle hızlı ve en önemlisi verimli bir şekilde başa çıkmak için yeterli olacaktır.
Adım adım üretim talimatları
200'den tandır nasıl yapılır litre varil kendi ellerinle mi? Bu fikri hayata geçirmeyi başarmış ustaların tavsiyelerinin yanı sıra talimatları da kesinlikle takip etmek gerekiyor. Basit bir tane hatalardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır adım adım plan.
Aşama 1. Tabanın hazırlanması
Çalışmaya başlamadan önce cihazın ileride doğrudan kullanılacağı uygun düz bir alan seçilir. Gelecekteki yapının boyutundan çok daha büyük olmayan bir çapa sahip bir delik kazmanız gerekiyor. Altta kumdan bir “yastık” dizilir, 10 santimetre kalınlığında yeterli olacaktır. üstte yer alan takviye ağı veya metal çubuklar, oldukça kalın tel bile işe yarar.
Deliği doldurmak en iyisidir beton karışımı, bırak kurusun. Yüzeyi düzleştirmek çok önemlidir. Yeterli gücü elde etmek için en az bir gün beklemelisiniz.
Aşama 2. Namluyu hazırlamak
Öncelikle işe uygun 200 litrelik varil bulmalısınız. Genellikle yanıcı malzeme veya yağlama sıvıları için kap olarak kullanılırlar. Bu nedenle yüzeylerin ılık veya suyla iyice yıkanması zorunludur. sıcak su(buhar bile işe yarar) ve ayrıca içeride tehlikeli madde kalmadığından emin olun.
Namlunun uç kısmını, tercihen boyun kısmının bulunduğu yeri kesmek gerekir. Bunu bir öğütücü kullanarak yapıyorlar. Kenarlar ne kadar düzgün olursa daha sonra işlenmesi o kadar kolay olur.
Aşama 3. Duvarların namlu içine döşenmesi
Tuğlayı döşemeden önce küçük bir parçayı kesmek için bir öğütücü kullanmanız gerekir. dikdörtgen delik alt kısımda. Daha sonra yanma alanına oksijen sağlamak için kullanılacaktır.
Bundan sonra, her zaman kil harcı üzerine refrakter malzeme döşenir. Üfleyici alanı gerektirir özel dikkat, burada tuğla bir öğütücü ile kesilir. Ona veriyorlar gerekli form veya bunlardan birini dikey olarak yerleştirin.
Üfleyicinin kapağı aynı tuğladan yapılmıştır, bunun için ahşap saptan bir sap tutturulmuştur.
Ürünü bir matkap kullanarak delebilirsiniz. darbe mekanizması veya darbeli matkap.
Aşama 4. Dışarıdan tuğla örme
Dış duvar kırmızı tuğladan yapılmıştır ve namlu ile duvar malzemesi arasındaki boşluk yalıtımla doldurulmuştur. Kil, yapıştırma çözümü olarak kullanılır.
Bitmiş tandırın hazırlanan tabana monte edilmesi ve kapağın yapılmasıyla iş tamamlanır. Isıyı korumak için bunlardan ikisinin yapılması tavsiye edilir: ahşap ve metal. Biri alt katta yer alacak ve üst kısmı ahşaptan yapılacak.
Bu durumda pişirme işlemi sırasında ısı buharlaşmayacaktır.
Çalışma kuralları
Tandır hazırlanan temel üzerine kurulduktan sonra çalışır durumda deneyebilirsiniz. İlk ateşleme, artan bakımın yanı sıra ısının kademeli olarak artmasını gerektirir. İçerisine kuru odun konur ve hem üst hem de alt kısım açık olmalıdır. Depolanan hammaddelerin hacmi fırın hacminin 2/3'ünü geçmemelidir. Ateşleme için dalları kullanmak daha iyidir meyve ağaçları, veriyorlar daha fazla ısı ve aroma.
Ahşabın tutuşturulmasından yaklaşık 1 saat sonra içeride yeterli ısı elde edilir. Süre birçok yönden seçilen hammaddelere ve kullanılan malzemenin hacmine bağlıdır. Ortaya çıkan fırının çalışma özellikleri:
- Odunun yanması tamamlandıktan ve sıcaklık çalışma sıcaklığına yükseldikten sonra tüm yanmış kalıntılar, ince dallar, yakacak odun ve kömürler uzaklaştırılır;
- Küllük kapalıdır ve yalnızca duvarlarda depolanan ısı nedeniyle pişirme işlemi ateş veya kömür olmadan gerçekleştirilir;
- Fırınla uzun süre çalışmayı planlıyorsanız, altta ince bir kömür tabakasının kalmasına izin verilir;
- Bazlamalar veya diğer tabaklar tek bir hızlı tokatla duvarlara yerleştiriliyor. Parlak altın bir kabuk ortaya çıktığında her şeyin hazır olduğunu düşünebilirsiniz.
Duvarlar maksimum sıcaklıklara ısıtıldığında iç duvarlarda kılcal çatlaklar oluşabilir veya karakteristik bir çatlama sesi duyulabilir ancak verimlilik konusunda endişelenmenize gerek yoktur; bu durum yapının kullanım ömrünü hiçbir şekilde etkilemez. .
Tandırda şiş kebap hazırlanır. farklı etler, sebzeler, bazlamalar, şiş veya mangal kullanırken. En popüler yemekler bazlama, lavaş ve samsadır. İçine kazan konulursa, içinde pilavın yanı sıra ilk yemekler de hazırlanır. Kuzu budu kızartmak için özel bir kanca kullanılır. Bu tasarımda yemek pişirmek 15 dakikadan yarım saate kadar sürer, ancak bunların hepsi yemeğin kendisine ve tandırın içindeki sıcaklığa bağlıdır.
Çözüm
İlham ve istekle yaklaşırsanız, bir yapının kendisini oluşturma süreci zor değildir. Tandır, lezzetli ve sağlıklı yemeklerin hazırlanmasında mükemmel bir yardımcı olabilir. Birçok kişi, bulaşıklara verdiği özel dumanlılık nedeniyle böyle bir cihaz yapmak istiyor. hepsinden daha iyi baharatlar
Böyle bir sobanın dikkatli kullanım gerektirdiği unutulmamalıdır, gölgelik altında saklanmalı ve mahfazaya su girmesine izin verilmemelidir. Evde küçük çocuklar varsa tandırla çalışırken onların erişimlerinin olmadığından emin olmalısınız.
Medeniyetin bize sağladığı tüm faydalara, yani gaz ve elektriğe rağmen, odun veya kömür kullanılarak pişirilen yiyecekler çok daha lezzetli oluyor. Bu nedenle ev yapımı pilav, shurpa, lavaş ve şiş kebap sevenler rahat bir sürahi şekline sahip olmak için çabalıyorlar. kil fırınları Yüksek ısı kapasitesi ve düşük odun tüketimi ile karakterize edilir. Tandır da denir. Herkes kendi kır evinde böyle bir tasarım yapabilir. Bu makaleden kendi ellerinizle fıçıdan tandır yapmayı öğreneceksiniz.
Cihazı tanıma
Uzmanlara göre, Orta Asya'da eski çağlardan beri ustalar tandır yapımında kaolin kilini kullanıyorlardı. Düzgün hazırlanmış kilin daha esnek olduğu gözlemlenmiştir. Bu nedenle suya batırılıp şişmesi için birkaç gün orada bırakıldı. Fırının yapısını daha dayanıklı hale getirmek için kil karışımına ilave olarak koyun veya deve yünü ilave edildi. Islatılıp karıştırılan bileşim, yumuşak ve homojen hale gelinceye kadar uzun süre ayaklarla yoğruldu. Kilin kıvamı yumuşak hamuru gibi olmalıdır. Ancak bundan sonra kullanıma hazır kabul edildi. Tandırın kendisi kalıplanmış malzemeden yapılmıştır. kil tuğlaları kalınlığı 50 mm idi. İnşaattan önce uzun süre güneşte kurutuldular.
Tandırlar yuvarlak veya kare şeklinde olabilir. İlk seçenek klasik olarak kabul edilir. Ancak birçok ustanın doğru silindirik şekle sahip soba yapmakta zorluk çekmesi nedeniyle icat edildi. Alternatif seçenek yani kare tandırlar. Ancak operasyon sırasında yuvarlak ve kare yapıların farklı olduğunu fark ettik. sıcaklık koşulları. Uzmanlara göre yuvarlak şekiller tercih ediliyor. Bu nedenle ev ustasına mevcut hazır bir silindir kullanması önerilebilir. Çok sayıda incelemeye bakılırsa, fıçıdan çıkan tandır oldukça iyi olabilir. Kapasitesi 100, 150 ve 200 litre olabilir. 200 litrelik bir varilden kendi ellerinizle nasıl tandır yapılacağını size daha fazla anlatacağız.
Sarf malzemeleri
Bir fıçıdan nasıl tandır yapılacağıyla ilgilenenler için uzmanlar aşağıdakileri edinmelerini tavsiye ediyor:
- Metal 200 litrelik varil. Korozyona dayanıklı olmayan bir malzemeden yapılması arzu edilir.
- Ateş tuğlası.
- Kum.
- Kil.
- Su.
- Palet. Gelecekte yağ toplamak için kullanılacak.
- Bağlantı parçaları.
- Bir tahtayla. Kalınlığı 2,5-3 cm arasında değişebilir.
- Ahşap saplı.
Aletler
Kendi elleriyle fıçıdan tandır yapmak isteyenler şu şekilde çalışmak zorunda kalacaklar:
- Açısal öğütücü(Bulgarca). Kesme diskleri ile donatılmıştır.
- Mastercom.
- Bir spatula ile.
- Mala.
- Elektrikli matkap.
Nereden başlamalı?
Gerekli tüm hazırlıkları yaptıktan sonra Tedarik ve işe yarayabileceğiniz araçlar. İlk adım namluyu hazırlamaktır. Önce temizlenir. Bunun için deneyimli ustalar Bir yıkayıcı kullanılması tavsiye edilir yüksek basınç. Daha sonra doldurma boynunun uç duvarı bir öğütücü kullanılarak namludan kesilir. Daha sonra altta, havanın kabın içine besleneceği üfleme için bir kapak kesmek için aynı öğütücüyü kullanmanız gerekir. Temiz hava.
İlerlemek
Bu aşamada namlunun içi refrakter tuğlalarla kaplanır. Duvarcılık yapılıyor kil çözeltisi. Uzmanlar sürekli kalın bir katman kullanılmasını tavsiye ediyor. Zaten satın alabilirsiniz hazır karışım. Örneğin, "Weber Vetonit ML Savi". Ancak birçok ev ustası kil çözümlerini kendileri yapıyor. Fıçıdan tandır yapmak için aşağıdaki oranda hazırlanan karışımın kullanılması tavsiye edilir: 1:1:4 (şamot kili, normal kil, kum).
Çimento karışımı daha az dirençli olduğundan istenmeyen bir durumdur. yükselmiş sıcaklık. Aksi takdirde çıra sonrası tandırda fıçıdan çatlaklar oluşacaktır. Tuğlayı en üste kadar örtmeniz gerekiyor. Bu durumda havalandırma deliğinin açık kalmasını sağlamak gerekir. Tuğlanın çıkıntılı kenarları bir öğütücü ile dikkatlice kesilir. İncelemelere bakılırsa, duvar işi tamamlandıktan sonra havalandırma deliğinin zorlukla veya tamamen kapandığı durumlar vardır. Bunu kapı olarak kullanılacak bir tuğlaya sabitlemek için kenarları açılı kesip ahşap bir sapla donatmanız gerekir.
Bunu yapmak kolaydır. Tuğlanın ortasına, kil harcından bir sapın bulunacağı bir delik açmak yeterlidir. Ayrıca bir varilden yapılmış bir tandırı, çelik bir damperin sağlandığı bir dökme demir kapı ile donatabilirsiniz. Ancak uzmanlara göre, refrakter tuğladan yapılmış doğaçlama bir kapıyla karşılaştırıldığında, dökme demir bir kapı daha az hava geçirmezdir.
Son aşama
En sonunda tandırda yağın toplanacağı bir tepsi bulunmalıdır. Bu tepsi küçük bir kaptır. Fırının içindeki metal bir travers üzerine asılır. Çapraz çubuğu takabilmek için, duvarda altında özel yuvalar açmak gerekir.
O zaman bir tandır yapmalısın ahşap kapak. Ev ustasının 3 cm kalınlığında birkaç tahtaya ihtiyacı olacak, kapağın iki katmanı olmalı. Alttaki, üsttekinden iki kat daha küçük bir çapa sahip olacaktır.
Kurulum
200 litrelik fıçıdan tandır hazır olduktan sonra takılmalıdır. Çünkü bu tasarım sabitse, onu bir temel üzerine yerleştirmek daha iyidir. Temel derinliğinin büyük olmasına gerek yoktur, 20 cm yeterlidir, çapının tandır çapından biraz daha büyük (15 cm) olması önemlidir. Vakfı hazırlamak için önce sitede seçim yapmanız gerekir uygun yer. Daha sonra tabanı bir kum yastığıyla kaplı bir çukur kazarlar. Takviye ağı üstüne serilir. Daha sonra levhalardan kalıp yapılır. Yüksekliğinin en az 10 cm olması arzu edilir, artık deliğe sıradan çimento harcı dökebilirsiniz.
Fırın testi
Tandırı çalıştırmaya başlamadan önce deneyimli ustalar ilk önce kalsine edilmesini tavsiye ediyor. Yapının içi bitkisel yağ ile iyice yağlanır. Daha sonra fırına kağıt ve bir miktar talaş yerleştirilir. İlk ısıtma kısık ateşte yapılmalıdır. Eğer bu öneri görmezden gelin, o zaman büyük olasılıkla kil tabakası gözle görülür şekilde çatlayacaktır. Alevin yüksekliğini kontrol ederek tandıra küçük porsiyonlar halinde kömür veya yakacak odun ekleyerek sıcaklığı kademeli olarak artırmanız gerekir. Pişirme doğru yapılırsa kil seramik özelliği kazanır. Tüm süreç ev ustasının en az 6 saatini alacak. Bu adımların tamamlanmasının ardından tandır kullanıma hazır kabul edilir.
Tandır yapımına uygundur herhangi bir varil, sağlam olduğu sürece: incelmeden, korozyona uğramadan, çürük veya sızdırmaz yerler olmadan.
Yeni variller en iyisidir demirden yapılmış veya en kötü durumda başka bir alaşım plastik değil ahşap.
Kendi elinizle 200 litrelik bir varilden tandır yapmak
Tandır sürahi şeklinde soba, baş aşağı döndü. Namlu bir şablon görevi görecek, daha sonra kil ile kaplanacak ve içeriden tuğla ile tamamlanacak.
Ahşap bir kap özel bir yaklaşım gerektirir. Hazırlanması iki aşamada gerçekleşir:
- bir fıçıda su dökün ve ayrıl üç ila dört gün boyuncaşişmesine izin vermek;
- kapasite kurur(bu gerektirir gün), Daha sonra yağa batırılmış.
Çemberler gevşetilir veya tamamen çıkarılır.
Araçlar ve malzemeler
Bir varilden tandır yapmak için malzeme toplamam lazım:
- varil hacmi 200 litre;
- kum ve kil;
- yanmaz tuğla;
- bağlantı parçaları;
- yağ tavası;
- ahşap sapı;
- pano.
Ayrıca gerekli olacak enstrüman çeşitleri:
- metal kesme makası;
- Dairesel testere;
- Usta tamam;
- elektrikli matkap;
- macun bıçağı;
- mala.
Namlunun kendisinden daha az dikkatli bir yaklaşım gerektirmez. rampaüzerine bir tandır kurulması planlanıyor. Sobanın iş kalitesi ve dayanıklılığı, inşaatçının bu noktaya gösterdiği özene bağlıdır.
Namluya dayalı bir tandırın yapımının basitleştirilmiş olduğu kabul edilir. Ancak bu kelime yalnızca oranların korunmasını ifade eder: namlu bir şablon görevi görür inşaatçının ek ölçümlerle uğraşmasına gerek yoktur.
Aksi halde Asya odağının gereksinimleri aynıdır. Ana noktalardan biri - doğru kil karışımı. Bu süreç asla kısa değildir. İhmal ederseniz, çatlakların ortaya çıkması ve tandırın hızlı bir şekilde bozulması garanti edilir.
En uygun açık sarı veya koyu sarı kaolin kil. Eğer mevcut değilse, orada olanla çalışmak zorunda kalacaksınız: onun bir fıçıda ıslatılır ve yedi gün bekletilir. Altta taşlar ve yabancı maddeler kalır. Bu tür kile kum eklemeye gerek yoktur, ancak biraz karbonat ekleyebilirsiniz. Gücü önemli ölçüde artırır sıvı cam.
Temel gereksinimleri
Tandır yerleştirildi Açık açık yer yanıcı maddelerden ve ağaçlardan uzakta. Üzerine kil ve organik bileşen içermeyen toprak temel ile yükseltme yapılır. Daha sonra yaklaşık on beş santimetrelik bir kırma taş tabakası dökülür.
Temel, yaklaşık 40 cm derinliğinde, yerden daha az olmamak üzere yükselir 10 cm'ye kadar. Tabanda ve üstte su yalıtım levhaları ile kaplanmıştır.
Dikkatlice! Fırın bulunur 10-15 m'den daha yakın değilİle Konut inşaatı ve binalar! Yükseklik alevler bazen olur bir metreden fazla.
Tabanın doldurulması ve içinin tuğlalarla döşenmesi
Doldurma deliği variller kesmek kullanarak Dairesel testere. Taraf alt kısımda üfleme yapılır. Namlunun içinde tuğlalarla kaplı aralarındaki boşluklar mümkün olduğunca küçük olmalıdır. Daha sonra tuğlalar şamot veya kaolin kili ile sabitlenmiş.
Fotoğraf 1. Namlunun içi daha önce ızgara döşenip kül çukuru yapılmış tuğlalarla kaplıdır. Geriye kalan boşluklar daha sonra kil ile kapatılır.
İkincisi de tüm iç yüzey kaplanmıştır gelecekteki soba, katman oldukça kalın olmalı - yaklaşık üç santimetre.Harici namlu kil ile kaplı veya harç . Karışım ile duvarlardaki ve alttaki tuğlaların arasına yerleştirin. bir pamuk yünü tabakası ve folyo izolasyon tabakaları. Bazen bir kum yastığı sağlanır.
Üfleyici deliği Dar kısmı içe, geniş kısmı dışarıya bakan trapez tuğla çerçeveyle örtülüdür. Üfleyici kapağı ayrıca tuğla. Emin ol o deliği sıkıca kapattı ve kırılmadı. Önce gerekli boyut Tuğla, öğütücünün elmas çarkı kullanılarak kesilir.
Tandırda yemek pişirmek için şiş lazım barbekü için, parantezşişler için, maşa, kül kepçesi.
Ayrıca ilginizi çekebilir:
Tandır örtüsü
İçin daha iyi iş fırın gerekli yuvarlak kapak, kapanış büyük delik. Onun için alınması tavsiye edilir 3mm çelik sac. Üst kısmına ısıtıcı olmayan malzemeden yapılmış bir sap takılmıştır.
Bazı ustalar faydalar konusunda ısrar ediyor ahşap kapsar. Herhangi bir ağaç işe yarar ama daha iyi meşe. Dayanıklıdır, sağlamdır ve ısıyı iyi tutar.
onun üstünde bir ısı yalıtım tabakasıyla kaplanmıştır, ardından aşçının elinin yüzeye temas etmemesi için sapı yeterli yüksekliğe takın. Bu termal örtü sayesinde odun tamamen yandıktan sonra ısıyı korumak için tandırın üzerine battaniye atmaya gerek kalmaz.
Önemli! Kapak tamamen kapat büyük delik ve aynı zamanda kayma.
Kurutma ve ilk yanma
Sobayı hemen çalışır durumda denemek için acele etmeyin, önce tasarım bırak kurusun. Süre, namlunun tabanının kesilip kesilmediğine, cihazın nasıl yapıldığına bağlıdır.
Tavsiye.İhtiyacınız olan tandırı tamamen kurutmak için yaklaşık bir ay ve eğer namlunun tabanı korunursa, o zaman bir buçuk.
Birçok inşaatçı tamamlanma konusunda ısrar ediyor alt kısmın çıkarılması Daha sonra yerine ısıya dayanıklı tuğladan yapılmış bir şömine döşenir. Ama şöyle bir görüş var daha iyi kalite fıçının dibinin kesilmediği ocakta.
Ocağın ateşlenmesi
Soba kuruduğunda, yaklaşık dört saat boyunca üç kez pişirin. İlk ateşleme için ihtiyacınız olan küçük yakacak odun ve cips. Sonrakiler sırasında tandır maksimuma kadar ısıtılır.
Ateşleme başlamadan önce çalışma odasının iç duvarları iyi durumda olmalıdır. bitkisel yağ ile yağlanmış(ayçiçeği veya harmanlanmış alabilirsiniz, ancak pamuk tercih edilir).
Ocak odasına yerleştirin bir parça kağıt veya bir avuç kömür ve ateşe verdim. sıcaklığa ulaşıncaya kadar yavaş yavaş yakıt ekleyin. bin derece.
Odun tamamen yandıktan sonra altı ila yedi saat kaldı pişirmek için. Bir üfleyici yardımıyla sıcaklık artar veya tersine azalır.
Olası sorunlar
Bu ilk inşaat girişiminizse, daha iyi olur işi deneyimli bir soba yapımcısına emanet edin ya da en azından onu davet et danışman olarak. Diyagramlardan ve açıklamalardan her şey açık görünüyor, ancak pratikte sıklıkla zorluklar ortaya çıkıyor:
- Kili iyice yoğurun. Bu ihmal edilirse tandır daha ilk aydınlatmada çatlar.
