Acemi bir mantar toplayıcı bile onu yetiştirebilir, sadece bu tür mantarların yetiştirilmesi için hangi koşulların yaratılmasının önemli olduğunu bulmanız gerekir.
üreme
Petrol yetiştirebilirsin Farklı yollar ancak aşağıdaki özellikleri dikkate alarak:
- Miselyum alt tabakaya yaklaşık +25+27 derecelik bir kompost sıcaklığında eklenmelidir.
- Kuluçka süresi boyunca sıcaklık 22 ila 25 santigrat derece arasında tutulur ve mantarın ortaya çıktığı dönem için 14 ila 17 derece sıcaklık gerekir.
- Kuluçka döneminde havalandırmaya gerek yoktur, ancak meyve verme sırasında odayı havalandırmak çok önemlidir çünkü petrol aşırı karbondioksite karşı oldukça hassastır.
- Petrollerin aydınlatmaya ihtiyacı yoktur.
- Petrollerin toplanması, mantarların kökleriyle birlikte çıkarılmasıyla gerçekleştirilir. Mantarı sökün ve dikkatlice topraktan ayırın. Böyle bir toplama miselyumun tükenmesine neden olmayacaktır.
İhtiyacınız olacak araç ve malzemeler:
- Saklama kapları
- Kürek
- Polietilen film
- Püskürtücü
- Makas
- Şapka
- Sulama hortumu
- Üre
- Organik gübre
- Süperfosfat
Miselyum
Çoğu zaman miselyum güvenilir tedarikçilerden satın alınır. Kompost (dış etkenlere daha dayanıklı) ve tahıl (daha kaliteli) olabilir. Miselyum satan firmalardan da hazır miselyum satın alabilirsiniz.
Petrol ekimi için hammaddeleri olgunlaşmış mantarlardan kendiniz hazırlayabilirsiniz. Suyla doldurulur ve sporların sıvıya girmesi için bir gün bekletilir. Toprak bu sıvı ile eşit şekilde sulanır ve 1 santimetrelik toprak tabakası serpilir.
Ayrıca yabani miselyumu doğada yetişen yerlerden alarak ekim için de kullanabilirsiniz. Miselyum Eylül ayında çıkarılır - 1-2 santimetre toprak çıkarıldıktan sonra miselyum iplikleriyle toprak parçaları (10-30 cm kenarlı bir kare) çıkarılır, biraz kurutulur ve serin bir yerde saklanmaya gönderilir. bahara kadar oda. İlkbaharda ekilebilir Yazlık ev. Bu miselyum aynı zamanda bir serada veya bodrum katında da çoğaltılabilir.
Yataklarda
En ucuz ve basit yöntem Birçok mantar toplayıcıya uygun olan petrol ekimi, onları sıradan bir şekilde yetiştirmektir. yatay yataklar, gübreli toprağı temsil eder. Bu tür yataklar seralarda, bodrumlarda, sığ madenlerde, eski sebze depolarında ve benzeri binalarda düzenlenmiştir.
Önemli bir durum bu tür tesisler için yüksek nem vardır ve sıcaklık rejimiısıtıcıların kullanımından etkilenebilecek küçük bir faktör olarak kabul edilir.
Yöntem oldukça karlı kabul ediliyor, bu nedenle çoğu çiftçi arasında talep görüyor.
Avantajları:
- Tepsi satın almanıza gerek yok.
- Yataklar çok çabuk yapılıyor.
- Kullanılabilir alan rasyonel olarak kullanılır.
Ancak birçok dezavantaj da var:
- Enfeksiyon olasılığı yüksektir (tesis temizlenemez, bu nedenle enfeksiyonlar genellikle sokaktan ve giysilerden getirilir) ve bahçeye hızla yayılır.
- Yatak garip bir yükseklikte.
Bahçe yataklarında mantar yetiştirmenin aşamaları:
- Kompost döşemek. Düz bir zemine yerleştirilmelidir plastik film böylece nemi muhafaza eder. Kompost bu filmin üzerine yayılarak yaklaşık 30-40 cm kalınlığında bir tabaka oluşturulur.
- Miselyum ekimi. Kompostta oluklar açılır ve elde edilen miselyumla tohumlanır. Ayrıca miselyumu üstüne eşit bir şekilde dağıtıp üzerini kompostla (yaklaşık beş santimetrelik bir katman) kaplayabilirsiniz.
- Sulama. Ekimden sonra kompostun düzenli ve cömertçe sulanması gerekir. Sadece yeterli nem ile elde edersiniz iyi büyüme miselyum.
- Toplamak. Hasata hazır olan champignon'un meyve veren gövdeleri on ila on iki hafta sonra ortaya çıkar.
Evde
Daha modern teknikler Champignon yetiştiriciliği Hollanda yöntemi olarak da adlandırılan raf sistemidir. Raf ve çekmece kullanımına dayanmaktadır. Şu tarihte: akılcı kullanım Böyle bir sistemle alanda yüksek kalitede bakım sağlanır.
Raflarda büyümenin ana dezavantajı oldukça pahalı ekipmanların kullanılması gereğidir. Bu tür mantar yetiştiriciliği ancak kullanırsanız karlı olacaktır. iyi çeşitler bol ve sık hasatlarla. Ve yöntemi oldukça karlı kılan da tam da bu yüksek verimdir, çünkü bu tür bir ekim için işçilik maliyetleri, yatay sıralar kullanıldığında iki ila üç kat daha az olacaktır.
Substrat yerleştirilir plastik konteynırlar, satırlar halinde düzenlenmiştir. Yöntem aynı zamanda şunları sağlar: damla sulama, enfeksiyonların üst sıralardan alt kaplara girmesini önler.
Bodrumda
Bodrum katlarında mantar yetiştirmek çok uygundur çünkü yeraltı odaları nispeten istikrarlı bir mikro iklime sahiptir. Ayrıca bodrum katlarında yaratmak çok daha kolaydır optimal koşullar seralarda olduğundan daha fazladır.
Sıradan bir bodrum katında bile petrol yetiştirebilirsiniz. Böyle bir bodrumun aşağıdakilere sahip olması arzu edilir:
- beton duvarlar;
- beton veya çimentolu zemin;
- iyi havalandırma.
Zararlıların mantarlara bulaşmasını önlemek için, havalandırma delikleri Bunların ağlarla kapatılması, tavana ve duvarlara kireç uygulanması tavsiye edilir. Bodrum yeterince genişse, iki bölgeye ayrılabilir - birinde ekimin kuluçka dönemi gerçekleşecek, ikincisinde ise meyve veren gövdeler alınacaktır. Yüksek nemi (% 85-90) korumak için bodrumdaki zemin nemlendirilir.
Çantalarda
Bodrumda petrol yetiştirmenin bir başka yöntemi de istiridye mantarlarının uzun süredir yetiştirildiği teknolojidir. Plastik poşetlerin kullanılmasından oluşur. Bu yöntem pratiktir ve iyi bir hasat sağlar, ancak önemli maddi yatırımlar gerektirmez.
Çantalarda şampanya yetiştirmenin aşamaları:
- Substrat hazırlığı. Mantar yetiştirmek için mükemmel hammaddeler elde etmek için at gübresini (15 kg), kara toprağı (5-6 kg), samanı (3 kg), sığırkuyruğu ve ayçiçeği kabuğunu (her biri 2 kg) karıştırın. Bu karışımı suyla doldurursanız yüksek sıcaklığa çıkıp yanacağını göreceksiniz. 20 gün bekletin, sonra dağıtın ince tabaka kurutmak için.
- Mantar ekimi. Torbaları alt tabaka ile üste doldurup üzerine su döktükten sonra polietilende yaklaşık on santimetre çapında delikler açmanız gerekir. Torbanın yırtılmasını önlemek için bu tür delikler dama tahtası deseninde yapılır. Miselyum her hücreye yerleştirilir.
Bu teknolojiyle kaplardan tasarruf edersiniz, ancak aynı zamanda raflarda mantar yetiştirmenin tüm avantajlarından da yararlanırsınız.
Enfeksiyon bir torbaya girerse, bakterilerin komşu torbalara girmemesi için dezenfekte edilmesi veya basitçe atılması gerekir.
Dezavantajları, ekimin oldukça emek yoğun ilk aşamasını içerir, çünkü alt tabakanın hazırlanması, torbaların doldurulması, nemlendirme ve diğer işler için çok fazla el emeği gerekir.
Ayrıca briketlerde petrol yetiştirebilirsiniz. Gübre, talaş, kabuk, turba ve diğer bileşenlerden oluşan, gerekli oranlarda polietilen içerisine yerleştirilmiş sıkıştırılmış bloklardır.
Bu yöntemin şüphesiz avantajı, zaman ve çaba harcamaya gerek olmamasıdır. Çiftçi, bitmiş malzemeyi dikdörtgen veya silindirik briketler şeklinde alır. Kaplara yerleştirilebilir veya iplere asılabilirler.
3-4 ürün toplandıktan sonra bloklar yenileriyle değiştirilir. Bu yöntemin verimi oldukça yüksek ve stabildir.
Tek dezavantajları briketlerin maliyetlerini içerir.
Ülkede
Yazlığınızda farklı yerlerde petrol yetiştirebilirsiniz: seralarda, bodrumda ve hatta sadece açık zemindeki yataklarda. Yer o kadar önemli değil, mantarların ortaya çıkması için gerekli koşulların elde edilmesi çok daha önemlidir - belirli bir sıcaklık, yeterli nem, havaya erişim ve doğrudan güneş ışınlarının olmaması.
Bahçede ve bahçede
Bahçede mantar yetiştirmek için, onlar için hiçbir şeyin yetişmediği gölgeli bir yer seçmek önemlidir.
Güzel yer Sitenin, örneğin evin arkasında, güneşin daha az aldığı ve nemin daha uzun sürdüğü kuzey tarafı olacaktır. Yataklar yağmurdan ve güneşten korunma görevi gören bir gölgelik ile örtülmüştür. Böyle bir ekimle mantarların havalandırılması doğal olacak, böylece yerdeki miselyum çürümeyecektir.
Bahçede mantar yetiştirmek için önemli masraflar gerekli değildir. Temeli gübre (tavuk veya at) olacak olan kompostun uygun şekilde hazırlanması sadece önemlidir. Gübreye üre eklenir ve sıcak su On gün sonra çalkalanır, tebeşirle karıştırılır ve biraz sıkıştırılır. Süperfosfatın eklenmesinden bir on gün sonra gübre iyice sıkıştırılır ve olgunlaşması beklenir (açık kahverengi ve ufalanabilir hale gelmelidir).
Hazırlanan yatağın üzerine 35 cm kalınlığında bir gübre tabakası serilir ve bölümlere (20 cm kenarlı kareler) bölünür. Miselyum yaklaşık +20 derecelik bir hava sıcaklığında yaklaşık 5 cm derinliğe kadar ekilir, ardından üzerine biraz kompost serpilir, suyla sulanır ve gazete veya polietilen ile kaplanır.
Miselyum ortaya çıktığında (yaklaşık 20 gün sonra), kapak çıkarılır ve yatağın üzerine 3 santimetrelik bir çim toprağı ve turba tabakası dökülür. İlk mantarları 25 gün sonra bekliyoruz. Bunları zamanında toplayın ve haftada iki kez yatakları bir sulama kabıyla ılık su kullanarak sulayın.
Serada
Petrol, oldukça yüksek bir büyüme oranına sahip iddiasız mantarlar olarak kabul edilir. Bu parametreler seralarda yetiştirilmelerine olanak sağlar. Bir serada bir metrekareden bir seferde 30 kilograma kadar mantar toplayabilirsiniz.
Serada yılda 3-7 ürün alınabilmektedir. Bu mantar yetiştirme yönteminde nem ve sıcaklığın kontrol edilmesi önemlidir. iyi alt tabaka hem de fazla karbondioksitin uzaklaştırılmasını sağlar.
Miselyumun hızlı bir şekilde filizlenmesini sağlamak için ekimden sonra toprak polietilen ile kaplanır.
Mahsulleri ilk sürgünlerden önce sulamanız gerekir - göründüklerinde mantarlara günde iki kez püskürtün.
Evde
Harika bir şekilde Evde mantar yetiştirmek havalandırmalı kaplar kullanmaktır. Amerikalılar bu tür kaplar yaratarak onlara havalandırma imkanı sağladı.
Balkondaki bir apartman dairesinde bile bu yöntemi kullanarak mantar yetiştirebilirsiniz. Tepsisi ve kapağı olan özel bir kap satın almak yeterlidir. Bu tür kaplar, torbalarda mantar yetiştirirken anlattığımız kompostun aynısıyla doldurulur. Alt tabakayı döşemeden önce kap +200 derecelik fırında bekletilerek dezenfekte edilmelidir.
Miselyum alt tabakaya ekilir, 4-5 santimetreye daldırılır, ardından toprak nemlendirilir ve kap sıcak bir yere gönderilir. Bu etkili ve kullanışlı bir tekniktir. Torbada yetiştirmede olduğu gibi, istilanın yerinin kolayca tespit edilmesini mümkün kılar. Bununla birlikte, yetiştirme maliyetinin yüksek olması nedeniyle (endüstriyel ölçek göz önüne alındığında) bu yöntem çiftçiler tarafından son derece nadiren kullanılmaktadır. Ama için Ev kullanımı yöntem çok iyi.
Bir kapta petrol yetiştirme hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki video talimatlarına bakın.
Satılık (işletme)
Petrol yetiştirmeye dayalı bir iş planlarken iki ana konuyu dikkate almanız gerekir:
- Başlangıç sermayesi ne olacak?
- Kârlılık ne olacak?
Ne kadar paraya ihtiyacınız olacağını hesaplarken istediğiniz ekim hacmine ve hedeflerinize karar verin. Balkonda mantar yetiştirmeye başlayarak 10 ila 50 dolar arası bir yatırıma ihtiyacınız var. Herhangi bir özel gelire güvenmenize gerek yok, ancak sonuç artan deneyim olacaktır.
Büyük bir işletme kurmak isteyenlerin günde 50-100 kg mantar üretecek bir üretim hacmiyle başlaması gerekiyor. Yaklaşık 1000 m² alanda bu verim elde edilebilmektedir.
Mantar yetiştiriciliğinin karlılığı% 30-50 olarak belirtiliyor. Yetiştirme koşullarından, üretim hacminden, enerji tüketiminden ve diğer faktörlerden etkilenir. Doğrudan harcamalar miselyum, kompost, konteynerler, kamu hizmetleri, işçi maaşları ve diğerlerinin satın alınması olacaktır.
Bu sürecin gerçekleşeceği alan olması koşuluyla evde mümkündür. Bunları dikme ve yayma yöntemi basittir, ancak önemli miktarda emek ve finansal yatırım gerektirecektir ve bu da doğrudan gerekli ürünlerin hacmine bağlıdır. Bunun üzerine bir iş kurmaya karar verirseniz, maliyetler etkileyici olacaktır, ancak düşündüğünüzden çok daha kısa sürede amorti edeceklerdir. Küçük miktarlarda mantar yetiştirirken maliyetler minimum düzeyde olacaktır. Bu süreci hangi amaçlarla başlatmak istediğiniz size kalmış, önerilerimiz champignon miselyum ekim yerlerini doğru bir şekilde düzenlemenize yardımcı olacak, video ve fotoğraflarda planınızı hangi yollarla gerçekleştirebileceğinizi göstereceğiz.
Petrol yetiştirmek için tarım teknolojisi
Herhangi bir bitki yetiştirirken uyulması gereken belirli gereksinimler vardır; bunlar ekim yerinin seçimi, yetiştirme ortamının hazırlanması, toprak alt tabakası ve ekim bakımı önlemleridir. Belki de en baştan başlayalım.
Bir sitenin seçimi ve hazırlanması
Mantar miselyumunu açık toprağa, seraya, bodrum katlarına veya müştemilatı Bir plantasyonun varlığı ve büyümesi için ana koşullar:
- sabit hava nemi - yüzde 75-80'den düşük değil;
- sıcaklık - 18'den düşük değil ve 22 dereceden fazla değil;
- iyi havalandırma.
Petrollerin yüksek hava nemine ve sabit sıcaklığa ihtiyacı vardır
Bu tür parametreleri destekleyin açık havada kapalı mekanlara göre daha zordur ancak aynı zamanda hava sirkülasyonu doğal olarak gerçekleştiği için para harcamanıza da gerek yoktur. cebri havalandırma. Açık toprağa ekim yapmanın da dezavantajları vardır: Sıcaklığı korumanız, yani soğuk mevsimde örtmeniz, sıcak havalarda gölgelemeniz gerekir.
Mantar ekimi için yer belirlemeden önce tüm artıları ve eksileri tartın, çok fazla çaba harcamadan ekimlere bakmanın nerede daha uygun olacağına karar verin.
- Kaplarda - için az miktarda mantarlar, çoğunlukla kişisel tüketim için.
- Plastik torbalarda - bu yöntem evrenseldir, torbaları kullanabilirsiniz küçük alan ve büyük seralarda.
- Özel raflarda (Hollanda yöntemi) - üretim hacimleri için kullanılır, petrol satışından kar elde etmek için ekim yapılır.
- Açık arazideki arsalarda, serada bir arsa, müştemilatlarda belirlenmiş bir alan: barakalar, kilerler, sebze depoları, kilerler.
Mantarlar için uygun ortam
Uygun bir yer seçtikten sonra rahat ve konforlu bir şekilde düzenlemelisiniz. başarılı büyüme mantarlar
- Yataklarda ve toprak arazilerde buharlaşmaya ve toprağa su kaybına karşı koruma sağlayın. Bunun için kullanabilirsiniz PVC filmi, gelecekteki yatağın tüm yüzeyini onunla kaplıyor. Daha sonra, alt tabakayı 35-40 cm kalınlığında döşeyin, mantar miselyumunu oluklara ekin veya yüzeye dağıtın, üstüne 5 santimetre toprak serpin ve cömertçe sulayın.
- Kapları kullanırken, kapak ve tepsilerin hazırlanması, dekontamine edilmesi ve dezenfekte edilmesi, 4-5 cm kalınlığında toprak alt tabakasının doldurulması, miselyum ve su ekilmesi de gereklidir. Hatta bunları dairenizde bile saklayabilirsiniz: pencere kenarında, ısıtma radyatörlerinin yanında, kilerde.
Çoğu zaman, petrol özel olarak belirlenmiş bir odada yetiştirilir.
- Petrol yetiştirmek için plastik torbalar kullanarak aşağıdakileri yapın: torbaları alt tabakayla üste doldurun, hafifçe sıkıştırın, toprağı tamamen nemlendirmek için su dökün, duvarlarda (8-10 cm çapında) dama tahtası deseninde kesimler yapın, ve mantar miselyumunu deliklere yerleştirin.
- Hollanda teknolojisini kullanarak mantar yetiştirmek, dikey boşluk yani raflara odada çok daha az yer kaplayan ancak ürün (mantar) miktarını önemli ölçüde artıran özel kaplar yerleştirin.
Her durumda, daha önce de söylediğimiz gibi, belirli bir nem ve hava sıcaklığının korunması gerekir. Bu koşullar seçilen ekim yeri ve yöntemine göre sağlanır, bazı durumlarda pahalı, bazılarında ise daha ucuz olur.
Petrol ekimi için toprak alt tabakasının hazırlanması
Mantar miselyumu için toprak karışımı, her bahçıvanın bulabileceği bileşenlerden oluşur: çürümüş sığır gübresi (at gübresi mümkündür), taze saman veya saman, tebeşir, kemik unu, süperfosfat ve diğerleri şeklindeki katkı maddeleri. İşin bu tarafı mali açıdan külfetli olmayacak, asıl mesele her bileşenin oranlarını bilmek.
Sorumlu bir üreticiden champignon miselyum satın alarak, detaylı talimatlar Bu mantarları evde yetiştirme konusunda. Onun önerilerini inceleyin ve planlarınızı güvenle uygulamaya başlayın.
Kompost için bileşenlerin yaklaşık oranı: 100 kilogram gübre başına ihtiyacınız olacak
- taze saman - 25-30 kg;
- amonyum sülfat veya süperfosfat - 330 g;
- tebeşir (veya alçı) - 15 kg (sırasıyla 30 kg).
Yüksek kaliteli miselyum satın almak çok önemlidir
Üç aşamada kompost hazırlama:
- 100 kg gübreyi sülfat ekleyerek nemlendirin, üstünü samanla örtün ve yığını kaplama malzemesiyle (polietilen, çatı kaplama keçesi parçaları) sarın.
- Beş gün sonra alçı veya tebeşir ekleyip karıştırın.
- Birkaç gün sonra (7-10) kompostun durumunu kontrol edin, rengi koyu kahverengi olmalı, saman kolayca parçalanıp kırılmalı, amonyak kokusu kuvvetli olmamalıdır. Eğer
Kompost tüm bu gereksinimleri karşılıyor, bu da onun hazır olduğu ve miselyumun ekilebileceği anlamına geliyor.
Dikkat! Kompostlama sürecini hızlandırmak için organik katalizörler kullanabilirsiniz; bunlar arasında şunlar bulunur: şekerli maya çözeltisi, ısırgan otunun maya ile infüzyonu veya etkili mikro elementler.
Bitmiş kompostu (alt tabakayı) hazırlanmış kaplara veya torbalara yerleştirin, mantar miselyumunu ekin ve hasadı bekleyin. Mantar tarlalarının bakımında herhangi bir sorun yaşanmayacak. Miselyumu ektikten, düzenli sulama ve hava sirkülasyonu sağladıktan sonra geriye kalan tek şey, ekimleri ara sıra temizlemektir. esrar Hiçbir hastalık veya zararlının olmadığından emin olun.
Herhangi bir mantarın yetiştirilmesi, kalitesi hasatın hacmini belirleyecek olan miselyumun ekilmesiyle başlar. Bu makaledeki tavsiyelere uyarak evde şampanya miselyumu yetiştirebilirsiniz. Champignon miselyumunun neye benzediğini, nasıl düzgün şekilde büyütüleceğini, çoğaltılacağını ve alt tabakaya nasıl ekileceğini öğreneceksiniz.
Ayrıca evde petrol için toprağı saman, gübre ve diğer organik bileşenlerden nasıl uygun şekilde hazırlayacağınızı da öğreneceksiniz.
Kendi ellerinizle şampanya miselyumu nasıl yetiştirilir
Acemi mantar yetiştiricileri evde şampanya miselyumunun nasıl yapılacağıyla ilgileniyor. Bir miselyum satın alabilirsiniz, ancak o zaman onun steril koşullarda oluşturulduğundan emin olmayacaksınız, bu nedenle miselyumu kendi ellerinizle büyütmek daha iyidir.
Bunun için kısırlığı korumanız ve özel ekipman kullanmanız gerektiğini bilmelisiniz. Ayrıca birkaç tane hazırlamak da gereklidir. ayrı odalar Miselyumun hazırlanacağı, ekileceği ve olgunlaştırılacağı yer.
Yetiştirme aşamaları
Champignon miselyum yetiştirme teknolojisi birkaç aşama içerir. Çoğu zaman, olgun meyve veren gövde parçaları bu amaç için kullanılır (Şekil 1).
Evde büyüyen champignon miselyum şu şekilde gerçekleştirilir:
- Meyve veren gövdenin bir kısmı cımbızla tutulur ve besin ortamı (yulaf ezmesi veya havuç agar) içeren bir test tüpüne yerleştirilir;
- Test tüpü pamuk veya gazlı bezle kapatılır ve iki hafta boyunca bir termostata yerleştirilir. Cihaz, miselyum gelişimini destekleyen +24 derecelik sabit bir sıcaklığı korur;
- Bu süre zarfında, Petri kaplarına nakledilen ve +2 derece sıcaklıkta ekime kadar saklanan bir test tüpünde bir ana kültür oluşturulur.
Şekil 1. Champignon miselyumunun ekim aşamaları Daha sonra miselyumun ekimi için haşlanmış tahılla doldurulmuş steril kavanozlar kullanılır. Miselyum, tahılın yüzeyine dikkatlice serilir ve tekrar bir termostata yerleştirilir ve tahıl tamamen miselyumla kaplanana kadar +24 derece sıcaklıkta tutulur. Gelecekte gerekirse çoğaltma prosedürü tekrarlanır.
Miselyum petrol için neye benziyor?
Kendi ellerinizle yetiştirilen veya özel mağazalardan satın alınan Champignon miselyumu hemen hemen aynı görünüyor.
Bu, besin substratının yüzeyini neredeyse tamamen kaplayan beyaz tüylü bir kaplamadır. Miselyumun kompost boyunca yayılan ve yüksek verim sağlayan kısımları olan küçük beyaz iplikler açıkça görülebilir.
Champignon miselyumunun evde çoğaltılması
Champignon miselyumunu çoğaltmanın en kolay yolu ana kültürdendir. Bu, kavanozlarda çoğalttığım bir test tüpünden veya Petri kabından alınan miselyumun küçük bir kısmıdır.
Miselyum yayılımı için cam kavanozlar sterilize edilmiş ve 2/3'ü haşlanmış tahılla (buğday veya yulaf) doldurulmuştur. Bu besin ortamı miselyumun büyümesi için en uygunudur.
Kraliyet miselyumu cımbızla dikkatlice kavanozlara aktarılır, boynu gazlı bez veya pamukla kapatılır ve kaplar bir termostata yerleştirilir. Miselyum büyümesi +24 derecelik bir sıcaklıkta meydana gelir. Miselyumun mantarların yüzeyini tamamen kapladığında yeniden ekilmesi için stabil olmalı ve kaplar her zaman izlenmelidir.
Champignon miselyum nereden alınır
Evde champignon miselyumunun nasıl elde edileceği, birçok acemi mantar yetiştiricisinin ilgisini çeken bir sorudur. Ama aslında bu süreç bilgi, deneyim ve özel ekipman gerektirir. Ayrıca patojenlerin veya haşere larvalarının miselyuma girmemesi için steril koşullara uyulmalıdır.
Mantar yetiştirmeye yeni başlıyorsanız, güvenilir bir satıcıdan hazır miselyum satın almak daha iyidir. Bu şekilde, kendi başınıza çoğaltabileceğiniz yüksek kaliteli ve steril miselyum almanız garanti edilir.
Champignon miselyum nasıl düzgün şekilde nakledilir
Aşılama (miselyumun sokulması) yalnızca pastörizasyondan sonra substratın sıcaklığı 24-25 dereceye düştüğünde gerçekleştirilir. Bundan sonra mikroorganizmaların aktif üremesi başlar ve sıcaklık biraz yükselir. Bu normaldir ancak okuma 30 derecenin üzerindeyse sporlar ölebilir.
Petrol yetiştirmek için malzeme kutulara, plastik torbalara ve raflara yerleştirilebilir. Yataklar ayrıca tahtalardan kalıplar kullanılarak yapılır.
Not: Bir ton kompost başına tane miselyumunun hacmi 5-8 kg'dır. Buna göre 20-25 cm yüksekliğinde ve 10 metrekare alana sahip standart bir yatağa bir ton kompost eklenebilecek olup, 1 metrekare alan için 500-800 gram ürün gerekecektir.
Miselyum aşılamadan önce buzdolabında saklandıysa, sıcak fakat sıcak olmayan bir odada 24 saat ısıtılır. Bundan sonra ezilir ve besin karışımına konur. Çok fazla spor, sıcaklıkta güçlü bir artışa yol açacak ve miselyum ölecektir. Ancak çok az eklerseniz boş alanda patojenik küfler gelişmeye başlayacaktır.
Şekil 2. Petrol yataklarının düzenlenmesi Mantar yetiştirmek için yataklar önceden hazırlanmalıdır. Örnekler Şekil 2'de gösterilmektedir.
Daha sonra manuel aşılama aşağıdaki şekilde gerçekleştirilir::
- Miselyum parçalarının yerleştirildiği 5-8 cm derinliğinde küçük delikler açın (boyut yaklaşık olarak kestane meyvesine karşılık gelir);
- Girintiler dama tahtası deseninde birbirinden 20 cm uzaktadır;
- Miselyumun %85'ini kompostun üst katmanıyla karıştırıp kapta eşit şekilde dağıtabilirsiniz;
- Kurumayı önlemek için yatakların üzeri kapatılır. ıslak gazeteler. Kağıt periyodik olarak nemlendirilir, ancak sıvının doğrudan toprağa düşmemesi için. Yatakların üstü nem kaybını önleyecek bir film ile kaplanmıştır.
Büyüme sırasında, odadaki sıcaklık sabit tutulur - 24 derece ve havalandırma minimuma indirilir ve yalnızca gerektiğinde gerçekleştirilir, çünkü yüksek karbondioksit konsantrasyonu miselyum üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Aşılamadan yaklaşık bir hafta sonra miselyumun durumu kontrol edilir. Bunu yapmak için alt tabaka katmanı birkaç yerde yükseltilir. Bu zamana kadar, oluşturulan malzeme birkaç santimetre büyümüş olacak. Kural olarak aktif büyüme süresi yaklaşık iki hafta sürer. Bundan sonra film ve kağıt çıkarılır ve parçalama başlar (ıslak örtü toprağı ilave edilerek).
Deneyimli mantar yetiştiricileri gobitrovka'nın veya nemli toprak eklemenin petrolün meyve vermesini desteklediğini biliyor. Bu prosedür olmadan meyve veren gövdeler zayıf bir şekilde oluşur veya hiç oluşmaz.
Kaplama katmanı çeşitli işlevleri yerine getirir:
- Mantarların oluşumunu ve büyümesini uyarır;
- Su rezervlerini koruyarak kurumayı önler;
- Karbondioksit içeriğini normalleştirir;
- Optimum mikro iklimi korur.
Yüksek kaliteli bir kaplama karışımının asitliği yaklaşık 7,4-7,6 pH'tır. Bu gösterge daha düşükse kırılmış kireç taşı, tebeşir veya dolomit parçacıkları eklenir. Ayrıca patojen içermemeli ve organik madde miktarı minimum düzeyde olmalıdır.
Şekil 3. Champignon miselyumuna muhafaza toprağının uygulanması Kural olarak, örtü toprağı olarak turba kullanılır, ancak asitliği çok düşük olduğundan üzerine tebeşir eklenir (orantı 4:1). Asitliği belirlemek için göstergeler veya turnusol şeritleri kullanılır.
Turba diğer karışımlarla değiştirilebilir:
- Elenmiş balçık veya çim;
- Bahçeden alınan toprak, tebeşir ve dolomit parçacıklarıyla desteklenmiş;
- Atık kağıt tebeşirle karıştırılmış kırıntılara parçalandı.
Fransa'da yatakların özel lifli kumaş malzemeyle kaplandığı patentli bir teknoloji bulunmaktadır. Meyve veren cisimlerin oluşumunu teşvik eden nemi sürekli korunur.
Kaplama karışımı zararlılardan veya patojenlerden arındırılmış olmalıdır. Bunun için mikroorganizmaların yayıldığı yerlerin altında bulunan tabakalardan alınır. Ancak birkaç saat sıcak buhar altında tutarak dezenfekte etmek çok daha kolaydır (70 derece - 3 saat ve 60-68 - 5-6 saat sıcaklıkta). Karışımı formaldehitle de işleyebilirsiniz. Bunu yapmak için ihtiyacınız var (Şekil 4):
- Üzerine toprağı yay beton zemin 20 cm'ye kadar katman;
- Bir çözelti hazırlayın: % 40 formalin 20 kez su ile seyreltilir ve elde edilen sıvının başına 12-14 litre alınır. metrekare toprak;
- İşlemden sonra filmle örtün ve 2-3 gün bekletin.
Toprak dezenfeksiyonu için oda sıcaklığı +15'in üzerinde olmalıdır. Aksi takdirde formalin yavaş buharlaşır ve dezenfekte etme işlevini yerine getiremez. Bitmiş toprak, kalan formaldehitin uzaklaştırılması için çalkalanır ve 3-4 gün içinde kullanılır.
Gerekiyorsa hazırlanan astar uygulamadan önce nemlendirilir. Yüzeye eşit olarak dağıtarak 3-4 cm'lik bir katman uygulayın. Daha fazla bakım içerir:
- Uygulamadan 3-4 gün sonra başlayan düzenli sulama;
- Kompost ile üst katman arasındaki sınırın kurumasına izin verilmemelidir;
- Sulama kesirli olmalıdır (metrekare başına en fazla 1 litre);
- Miselyum periyodik olarak gevşetilir ve ardından sulama yapılır.
Muhafaza toprağının eklenmesinden sonraki 7 gün içinde yüzeyinde miselyum görünecektir. Bu süre zarfında özel bir aletle (küçük) gevşetme işlemi yapılır. ahşap tahta seyrek dişlerle). Bu, fazla karbondioksiti komposttan uzaklaştırır ve verimi arttırır.
Örtü toprağının seviyesini ve nemini sürekli korumak önemlidir. Tabakası 2 cm'den az olursa verim düşecektir.
Şekil 4. Kazık yapısının diyagramı ve çizimi ve içindeki alt tabaka katmanlarının sıcaklık rejimi Bazen örtü toprağı yerine aşı (özel miselyum) kullanılır. Filizlenmiş miselyum ile toprak ve kompost karışımıdır. Aşı, meyve veren gövdelerin gelişimini hızlandırmaya yardımcı olur. Temiz ve aynı büyüklükte büyürler, büyüme sürecinde gevşemeye gerek yoktur. Besin takviyeleri (örneğin Millie Champ) ayrıca meyve vermenin hızlanmasına ve verimliliğin artmasına yardımcı olur. Gobting sırasında tanıtılırlar. Daha pratik öneriler Videoda mantar yetiştiriciliği hakkında bilgi bulacaksınız.
Evde petrol için substrat
Düzgün hazırlanmış bir baz şunlardan biridir: en önemli faktörler evde petrolün verimli ekimi. Başlangıçta bu amaçlar için at gübresi alındı, ancak daha sonra bunun yerini başka hayvanların dışkıları aldı. tavuk pisliği. İÇİNDE modern dünya mantarlar için yararlı olan bütün bir madde kompleksinden hazırlanır.
Hazırlık alanı beton veya asfaltla kaplıdır. Gelecekte mahsulü tahrip edebilecek zararlı böcek ve hastalık sporları girebileceğinden, gelecekteki substrat sıradan toprakla temas etmemelidir. İÇİNDE yaz saati açık alanda yağmur barınağı yapılarak hazırlanabilir. Yıl boyunca üretim planlanıyorsa, sabit bir atmosfere (10-12 Santigrat) ve besleme ve egzoz havalandırmasına sahip ayrı bir atölye donatılacaktır.
Not: Bir ton samanı ıslatmak için 20 metrekarelik bir alan gerekir ve aynı miktarda alt tabaka üretmek için - 10-15 metrekare.
İlk adım ıslatmadır. İki gün içinde buğday samanıürünün orijinal ağırlığının 2,5 katı kadar su emebilir.
Daha sonra kurutulmuş tahıl sapları gübre ve mineral takviyeleri ile karıştırılarak yüksek bir yığına (ısıtma kabı) yerleştirilir. Yakanın boyutu: 2,5 m'ye kadar yükseklik, 1,5-2,5 m genişlik, uzunluk - isteğe bağlı. Döşemeden sonra doğal biyokimyasal süreçler nedeniyle yığın ısınacaktır. Bir hafta sonra yığındaki ısıtma ve nem eşit olmayan bir şekilde dağıldığından ve fermantasyon eşit olmayacağından karışım kesilir (karıştırılır). Yığına 100 kg'dan az ıslak saman konursa fermantasyonun başlamayabileceğini dikkate almak önemlidir. İlk müdahalede alçı ve su eklenir. Yığın yapısı ve içindeki alt tabakanın farklı katmanlarının sıcaklığı Şekil 4'te gösterilmektedir.
Not: Yakanın dış kısmının sıcaklığı yaklaşık +30'dur. Ayrıca (yüzeyden yaklaşık 30 cm uzakta), toprağın petrol için en uygun olduğu 40 derecelik bir göstergeye sahip havalandırılmış bir bölge vardır. Yığının ortasında bu rakam 80 santigrat dereceye ulaşabilir. Kesinti yaparken, malzemeyi dış tarafı iç tarafta olacak ve tam tersi olacak şekilde karıştırın.
Küçük hacimler için malzemeyi bir dirgenle karıştırın, topakları kırın ve ekstra su. Endüstriyel ortamlarda serpiştirme makineleri kullanılır. İkinci karıştırma 3-5 gün sonra gerçekleştirilir. Kural olarak 3-5 gün arayla 4-5 kez kesintiye uğrarlar. Son işlemden 4 gün sonra tamamen hazır olacaktır. Doğru alt tabaka koyu kahverengidir, amonyak kokusu yoktur ve yumuşaktır.
Önemli bir adım pastörizasyondur. Pastörizasyon odaları olmayan küçük ev parsellerinde işlem şu şekilde gerçekleştirilir:
- Son karıştırmanın ardından karışımın 60 dereceye kadar ısınmasına izin verilir ve amonyak kokusu tamamen yok olana kadar dokunulmaz;
- Daha sonra malzeme 25 dereceye kadar soğutulur ve sporlar eklenir.
Endüstriyel ölçekte, substrat kutulara yerleştirilir ve bir fermantasyon odasına yerleştirilir. Sürekli olarak yüksek bir sıcaklığı korur ve sürekli havalandırılır. Yaklaşık iki gün sonra 60'a çıkar ve ardından yavaş yavaş azalmaya başlar. Amonyak kokusu kaybolduktan sonra toprak soğutulur, odadan çıkarılır ve sporlar verilir. Pastörizasyon işlemi sırasında amonyak kokusu kaybolmazsa miselyum eklenmeden hemen önce karıştırılarak manuel olarak uzaklaştırılır.
Wort agar
Wort agar bazlı substratın evde hazırlanması kolaydır. Bunu yapmak için bir litre bira şerbeti ve 20 gram agar-agar (özel jöle) almanız gerekir. Bileşenler karıştırılarak agar çözünene kadar kısık ateşte pişirilir (Şekil 5).
Karışım sıcakken test tüplerine dökülerek kapların üçte birini doldurur, boynu pamuk veya gazlı bezle kapatılır ve 100 derece sıcaklıkta yarım saat sterilize edilir.
Şekil 5. Wort agar hazırlama aşamaları Bundan sonra test tüpleri masanın üzerine mümkün olan maksimum açıyla yerleştirilir, böylece içeride geniş bir besin ortamı alanı oluşur. Agarın yüzeyi ile test tüpünün boynu arasında en az 3 cm boş alan olması gerektiğini dikkate almak önemlidir.
Yulaf agarı
Bu besin maddesi substratı yulaf ezmesi, su ve agar içerir (orantı 30:970:15). Bileşenler sürekli karıştırılarak bir saat boyunca karıştırılır ve kaynatılır.
Bitmiş karışım süzülür ve test tüplerine dökülür. Daha ileri kullanım teknolojisi, wort agar durumundakiyle aynıdır.
Havuç agarı
Havuç agarı elde etmek için taze havuç alıp doğramanız, 2:5 oranında su ekleyip yarım saat pişirmeniz gerekir.
Bitmiş kütle süzülür, 400 ml havuç, 600 ml su ve 15 gram jöle oranında su ve agar ile karıştırılır.
Petrol için alt tabakanın nemi nedir?
Champignon miselyumunun çimlenmesi ve meyve veren gövdelerin büyümesi ancak alt tabakada belirli bir nem seviyesinin korunması durumunda mümkündür.
Mantarların yetiştiği odada hava nemi% 85'i geçmemelidir, çünkü bu gösterge aşılırsa mantar bloklarında yoğuşma oluşmaya başlayacaktır. Miselyumun ekimi sırasında nem seviyesi %55-60 olmalıdır, meyve gövdelerinin oluşumu ve olgunlaşması sırasında ise %50'ye düşer. Alt tabaka çok kuru veya ıslaksa mantarlar iyi büyümeyecektir.
Periyodik sulama, nemlendirici takma ve düzenli havalandırma yoluyla alt tabakanın nemini koruyabilirsiniz.
Petrol için substratın bileşimi
Petrol yetiştirmenin temeli samanla desteklenen gübredir. Buğday veya çavdar daha iyidir, ancak böyle bir ürün mevcut değilse herhangi bir tahıl (arpa, yulaf ezmesi ve hatta pirinç) ile değiştirilebilir. Karbonun ana kaynağı olan ve mantar nitrojen proteinlerinin sentezini geliştiren bu malzemedir (Şekil 6).
Not: Saman taze, kaliteli ve altın renginde olmalıdır. Çürümüş veya çürümüş mantarları alırsanız, petroller hasat yapmaz.
Ek olarak, bileşim mineral takviyeleri içerir:
- Alçı toprağı kalsiyumla zenginleştirir ve ona yapı kazandırır;
- Tebeşir, süperfosfat, amonyum nitrat ve üre besin görevi görür;
- Bileşenleri nemlendirmek için su.
Şekil 6. Petrol için alt tabakanın hazırlanması prosedürü: 1 - bileşenlerin hazırlanması, 2 - samanın gübre ile karıştırılması, 3 - hazır çürümüş kompost, 4 - alt tabakanın petrol ekim kutularına eklenmesi Belirli bileşenlerde ne kadar nem, kalsiyum, potasyum ve fosfor bulunduğunu önceden kontrol edin. Mineral takviyelerinin hacmi buna bağlı olacaktır. Örneğin at gübresinin nem oranı %70-75 olup, %1,86 azot, %1,11 fosfor ve %2,14 potasyum içerir. Kalsiyum yok. Kışlık buğday samanının nem içeriği %13-16 olup mineraller şu oranlarda bulunur: 0,54 (azot), 0,30 (fosfor), 1,05 (potasyum), 0,33 (kalsiyum). Hesaplamalar Şekil 7'deki tabloda gösterilmektedir.
Not: At gübresinin diğer gübrelerle karıştırılmasıyla hazırlanan baza yarı sentetik, yalnızca diğer hayvanların dışkısı alınmışsa sentetik denir.
Ama almak iyi hasat Malzemelerin sadece karıştırılması yeterli değildir. Önemli bir aşama kompostlamadır - özellikle petrole yönelik en iyi besin ortamının oluşmasıyla sonuçlanan özel bir biyokimyasal işlem. Alt tabakanın hazırlanması hakkında detaylı bilgi videoda verilmiştir.
Steril koşullar yaratmak
Daha modern bir fermantasyon yöntemi siloların kullanılmasıdır. Onların yardımıyla kompost yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir ve besinlerin çoğu korunur. Bunkerde herhangi bir kesinti olmaz, bu da bitmiş ürünün kalitesini önemli ölçüde artırır.
Şekil 7. Petrol kompostunun ana bileşenleri Bunkerler ayrıca sıcak buhar kullanır ancak sürekli temiz hava akışı sağlar. Kural olarak, hava, zeminin altında bulunan nozullara sahip borulardan sağlanır. Ancak böyle bir sistem esas olarak büyük endüstriyel Girişimcilik ve bunu evde düzenlemek zor.
Bugün evde petrol yetiştirmek sadece egzotik bir hobi değil, aynı zamanda ekstra para kazanmanın da popüler bir yolu haline geldi. Özel üreticilerin böyle bir işe olan ilgisi, yüksek talep ve büyük yatırımların olmayışı ile açıklanmaktadır. İstikrarlı verim elde etmek için, evde petrol yetiştirmenin özelliklerini incelemeli ve onlara uygun koşulları sağlamalısınız.
Büyümek için en iyi çeşitler
Modern seçim, pazara her geçen gün yeni petrol çeşitleri sunuyor. Bugün zaten yaklaşık 50 çeşit var. Hibrit çeşitler Daha yüksek verime sahip olmaları ve yapay koşullara iyi uyum sağlamaları nedeniyle yabani olanlardan farklıdırlar.
Evde yetiştirilen tüm petrollerin besin değeri yaklaşık olarak aynıdır. Meyve verme yoğunluğu, bakım özellikleri ve özellikleri bakımından çeşitler arasında hafif farklılıklar gözlenir. dış görünüş: renk, boyut.
Ticari amaçlarla ev yapımı petrol yetiştirmek için verimli ve bakımı kolay çeşitleri seçin:
- Hauser A15. Amerika ve Avrupa'daki çiftçiler arasında en çok talep gören, yüksek verimli genç bir melez. Büyük bir başlık, yoğun hamur ile ayırt edilir ve pul oluşumuna yatkın değildir. Tür, çeşitli kompostlarda yetişmeye uygundur.
- Somicel 608 ve 512. Avrupa'da popüler olan türler. Çok sayıda hasat dalgası üretirler ve istikrarlı meyve verme ile karakterize edilirler. Petroller orta büyüklüktedir ve yetiştirme koşullarına sıkı sıkıya bağlı kalmayı gerektirir.
- Silvan 130. Evrensel hibrit Amerikan seçimi Ev fidanlıklarında yataklarda, torbalarda, paletlerde veya raflarda yetiştirilebilen. Çeşitlilik, hızlı çimlenme ve yüksek doğurganlık ile karakterize edilir. Muhafazaya uygundur.
Mahsulün evde nasıl yetiştirileceğini öğrenmek için acemi mantar yetiştiricileri, satın alınan sıradan beyaz petrol miselyumunu kullanabilir.
Evde petrol nasıl yetiştirilir
Mantarlar kulübelerde, seralarda yetiştiriliyor ve özel petrol çiftlikleri inşa ediliyor, ancak bazı ev binaları da bu tür üretime uyarlanabilir. Önemli olan inişleri sağlamaktır gerekli nem, sıcaklık, havalandırma sağladığınızdan emin olun. Çoğu zaman bodrum veya bodrum tüm gereksinimleri karşılar.
Ev bitkilerini yerleştirmenin birkaç yolu vardır:
- raflarda - toprak doğrudan yan raflara döküldüğünde;
- isteğe bağlı olarak kurulabilen ayrı kutularda;
- bodrum katında yere yığılmış yataklar;
- çeşitli kapasitelerde torbalarda.
Herhangi bir yöntemle, büyüyen petrol, hazırlama ilkeleri, alt tabakanın döşenmesi ve kültür için gerekli parametrelerin gözlemlenmesi de dahil olmak üzere aynı kurallara tabidir.
İç mekan aydınlatması
Ev yapımı petrol yetiştirirken avantajlı bir gerçek, neredeyse karanlıkta gelişme yetenekleridir. Işık yalnızca iş için gereklidir ve verimliliği hiçbir şekilde etkilemez.
Doğrudan Güneş ışınları petrol için istenmeyen bir durumdur. İç mekanda büyüdüğünde geniş pencereler veya ev balkonlarında camın karartılması veya perdelenmesi gerekmektedir.
Havalandırma
Temiz havaya erişim, evde mantar yetiştirmenin ana kurallarından biridir. Uygun havalandırma olmadan meyveler iyi filizlenmez, hastalanır ve evdeki kompostta zararlılar ve küf görünebilir. Büyüme sırasında petrol çok fazla karbondioksit yayar, durgunluğu vücudun deformasyonuna yol açar, mantarların bacakları gerilir.
Şu tarihte: Evde yetiştirme Tüm havalandırma delikleri ince ağ ile kaplanmalıdır. Bu şekilde bitkileri böceklerden korumak ve petrole zararlı olan cereyan riskini azaltmak mümkündür.
Büyük ev ekimi hacimleri için hava beslemesi daha dikkatli bir şekilde düzenlenir: her kutunun üzerinde fanlar, temizleme ve filtreleme sistemleri bulunur.
Sıcaklık ve nem
Petrol yetiştirme teknolojisi,% 65'ten düşük olmayan, sürekli olarak yüksek neme sahip çeşitli sıcaklık rejimlerini içerir. Ayrıca alt tabakanın aşırı sulanmaması tavsiye edilir ve hava nemi% 90'a çıkarılabilir.
Evde en iyi hasat, mantarın gelişim aşamasına göre sıcaklığın düzenlenebilmesiyle elde edilir. Yani miselyum olgunlaştığında +25 °C'ye, mantar gövdesinin büyümesi için ise +14 °C'ye ihtiyaç duyacaktır.
Sıcaklığı düzenleme yeteneği sınırlıysa, petrolleri sıcaklığın sürekli +16 ile +20 °C arasında olduğu bir odaya koymalısınız.
Oda bölümü
Evde mantar yetiştirmek, temelde iki farklı aşamaya uyumu gerektirir: kuluçka süresi ve mantar gövdesini zorlama süresi.
Büyük bodrum katları veya özel binalar rahatlıkla iki bölgeye ayrılabilir. Bunlardan birinde miselyum +20 ila +25 °C sıcaklıktaki özel bir kompostta olgunlaşacak.
İkinci kısım mantarlı kaplar tarafından doldurulacak. Ev yapımı petroller hızla etli bir vücuda sahip olur. Düşük sıcaklık– çeşidin özelliklerine bağlı olarak +14 ile +18 °C arası.
İki bölgeye sahip olmak, yıl boyunca ürün tedarikini garanti edebilir. Sadece kutuları veya çantaları zamanında bir parçadan diğerine taşımanız gerekiyor.
Tesisin dezenfeksiyonu
Önleyici tedavi yöntemleri:
- Oranında bakır sülfatla badana: 2 kg kireç + 100 g bakır sülfat, 10 litre suda seyreltilmiş.
- Çamaşır suyu solüsyonu ile sulama: 10 litre suya 400 gr dezenfektan.
- Bir püskürtücü kullanarak tüm yüzeylere formaldehit (%4) uygulayın.
- Bir odayı duman bombası kullanarak kükürt dumanıyla dezenfekte etmek.
Dikkat! Evdeki tüm dezenfeksiyon çalışmaları koruyucu maske, eldiven ve tulum giyilerek yapılmaktadır.
Her türlü tedaviden sonra, kimyasal kokusu kaybolana ve tüm yüzeyler tamamen kuruyana kadar odanın havalandırılması gerekir.
Yüzey hazırlığı
Kalitenin yaratılması toprak karışımı Petrolleri evde zorlamak başarının yarısıdır. Bu nedenle kompost hazırlamak için zaman veya malzeme eksikliği varsa güvenilir bir tedarikçiden satın alınmalıdır. Petrol yetiştiren çiftçiler genellikle büyük miktarda substrat biriktirir ve geri kalanını satarlar.
Verimli kompozisyonun hazırlanmasına eşlik eder yükselmiş sıcaklık ve hoş olmayan bir kokuya sahip zararlı gazların hızla salınması. Tüm çalışmalar açık havada gerçekleştirilir.
En iyi ev yapımı petrol, at gübresi karışımlarında yetiştirilir. Diğer organik madde türleri verimi %25 oranında azaltır. Ayrıca samana da ihtiyacınız olacak tahıl bitkileri(yulaf ezmesi, çavdar). Bitki artıklarının gübreye oranı 1:3'te tutulur.
Katkı maddeleri 100 kg karışım için hazırlanır:
- üre – 2 kg;
- süperfosfat – 2 kg;
- tebeşir ve alçıtaşı toplamda yaklaşık 10 kg.
Saman önceden ıslatılır ve kompost şemaya göre serilir.
Saman katmanları bol miktarda sulanır, katkı maddeleri serpilir. Döşemeden sonra karışımın "yanması" ve kompost oluşturması için yaklaşık bir ay beklemeniz gerekir. Her hafta stok bir dirgen ile karıştırılır. Kompostun hazırlığı, amonyak kokusunun olmaması, kompost sıcaklığının azalması ve humusun homojenliği ile gösterilir. Mantar yetiştirmek için kullanılan substrat 70 °C'nin üzerindeki sıcaklıklarda pastörize edilir; bu, enfeksiyonları ve zararlıları yok eder.
Yorum! Petrollerin evde ekimi için toprak en az 25 cm'lik bir tabaka halinde serilir ve 1 metrekarelik bir alanın ekime hazırlanması sağlanır. m, 40 kg'a kadar bitmiş kompost ihtiyacınız olacak.
Miselyumun tanıtımı
Satışta, petrolün miselyumu (tohum materyali) iki tip olabilir:
- Kompost - 0 °C'de 12 aya kadar saklanır. 1 metrekare başına malzeme tüketimi. m – 500 gr.
- Tahıl daha verimli ve ekimi daha kolaydır. Ekim için aynı alan için 350 gr'a kadar alın.Buzdolabında raf ömrü 6 aydır.
Önemli! Ev yapımı petrol yetiştirmek için yüksek kaliteli miselyum homojendir, beyazdır, renkli kalıntılar içermez ve basıldığında yaylar.
Olgun kompost kutulara, kalıplara veya raflara yaklaşık 30 cm'lik bir tabaka halinde serilir. En iyi skorlarılık kompostta (yaklaşık 25 °C) ekim sağlar. Miselyumun evde çimlenmesi aktif olarak 20 ila 28 °C arasındaki sıcaklıklarda gerçekleşir. Bu göstergelerdeki artış veya azalma ekim malzemesinin ölümüne neden olur.
Yetiştirme için tane miselyumu kullanılıyorsa, yüzeye basitçe ekilir ve başka bir alt tabaka tabakasıyla (5 cm'ye kadar) kaplanır. Kompost türü misel kullanıldığında küçük parçalara bölünerek her biri toprak karışımına 4-5 cm derinliğe gömülmelidir. Dikim alanları arasındaki mesafe en az 20 cm tutulur.
Gerekli nemi korumak için alt tabakaya püskürtülür veya kaplar ıslak bir bez veya kağıtla kaplanır.
Meyve veren gövdeleri zorlamak
Petrol yetiştirmek için kuluçka süresi 12 gün sürer. Kompost, artık tüm toprak katmanına nüfuz eden ince miselyum iplikleriyle kaplıdır. Evde petrol yetiştirmenin herhangi bir yöntemiyle, bu süreden sonra sıcaklık düşürülmelidir. Artık +12 ile +16 °C arasında muhafaza etmeniz gerekecek.
Mantarların ortaya çıkması için başka bir toprak katmanına ihtiyacınız olacak. Ev yapımı petrolleri zorlamak için kullanılan kaplama toprağı, turba, kum ve kireçtaşı ilavesiyle çim toprağından oluşabilir. Toprağın temel gereksinimi, bileşimin kısırlığı ve hafifliğidir. Gerekli katman 3 cm'dir.
Petrollerin meyve veren gövdeleri yetiştirilir Üst tabaka. İlk yerli mantarlar, türün özelliklerine ve yaratılan koşullara bağlı olarak 30-50 gün içinde ortaya çıkacaktır.
Petrollerin büyümesi boyunca oda düzenli olarak havalandırılmalı ve alt tabaka nemi% 60-65'te tutulmalıdır. Havanın topraktan daha nemli olması gerekir.
Hasat
Bir evde ekim, 8 dalgaya kadar hasat getirebilir ve bir yıldan fazla bir süre boyunca meyve verebilir. En çok bulunanlar 3'tür başlangıç dönemi Büyüyor.
Mantarlar, başlığın alt kısmının filmle kaplandığı ve kahverengi plakaları tamamen kapladığı aşamada toplanır. Ev yapımı mantarları kesmeyin, ancak hafifçe çevirerek dikkatlice topraktan çıkarın. Ortaya çıkan çukur, daha fazla meyve vermesi için substrat ile doldurulur. Bir zamanlar kirlenmiş toprakta yeniden mantar yetiştirmek kabul edilemez.
Tavsiye! Petrol kalıntılarının toprak yüzeyinde bırakılması kabul edilemez. Çürümeleri hastalıkları kışkırtır ve zararlıları çeker.
Petrol evde nasıl saklanır
Taze petrol, buzdolabında bile olsa uzun süre dayanmaz. Yumuşak etleri filmin altında hızla bozulur, kurur. formu aç. Mantarları ambalajlama kurallarına göre paketleyerek ev depolamanın raf ömrünü uzatabilirsiniz. kağıt torbalar ve buzdolabının alt rafına yerleştirin. Bu şekilde 5 güne kadar taze kalacaklar.
Mantarlar buzdolabında bir hafta bekletildikten sonra taze görünseler bile tüketime uygun hale gelmezler. İçin Uzun süreli depolama Evde dondurmayı kullanmak daha iyidir.
Satış için mantar yetiştirirken kırılganlıkları dikkate alınmalı ve tedarik düzenlemeleri önceden yapılmalıdır.
Hastalık Kontrolü
Petroller bakteriyel, viral ve fungal toprak enfeksiyonlarına karşı çok hassastır. Evde ekim sırasında ekimlerin enfeksiyonu çoğunlukla düşük kaliteli komposttan kaynaklanır. Miselyum veya yeterince hazırlanmamış bir oda enfekte olabilir.
Havalandırma, nem ve sıcaklık kurallarına tabi olan güçlü, enfekte olmamış bir miselyum, patojenik mikroorganizmaların büyümesini baskılayabilir. Toprakta etkilenmiş meyveler veya küf lekeleri bulursanız, hastalıklı meyveleri yüzeyden çıkarabilir ve toprağı kalın bir şekilde tuzla serpebilirsiniz. Ancak, büyük olasılıkla, kabın tamamının fidanlıktan çıkarılması ve alt tabakanın atılması gerekecektir.
Petrol, pestisit veya zehir içermeyen saf bir ürün elde etmek için evde yetiştirilir. Bu nedenle hastalıklar ve zararlılarla mücadelenin ana yolu temizliği korumak, tüm ekipmanları dezenfekte etmek ve tesisleri zamanında dezenfekte etmektir.
Bir apartman dairesinde petrol nasıl yetiştirilir
Bir yazlık, kiler veya garaj olmadan, doğrudan dairenizde petrol yetiştirebilirsiniz. Hesapladıktan sonra doğru zaman balkonda ekim yapılabilir, ev yapımı mantarlar yetiştirilebilir. Kapların üzeri ıslak kağıtla kapatılarak güneş ışığından korunmaları ve gerekli nemde muhafaza edilmeleri gerekecektir.
Evde petrol yetiştirmenin en kolay yolu, onları listelenen tüm kurallara göre küçük ama derin plastik tepsilere dikmektir. Kapları seçerken, boş alanın varlığı ve gerekli mikro iklimi koruma yeteneği onlara rehberlik eder.
Küçük plastik torbalarda evde mantar yetiştirmek mümkündür, bu da onların hastalıklarla enfekte olduklarında taşınmasını ve imha edilmesini kolaylaştırır. Dikim kurallarına uymak için yeterli derinlikte torbalar seçin.
Bazı mantar severler onu daireye götürüyor geniş alanlar petrol ekimi için. Bu tür yerli mahsullerin yetiştirilmesinin konut binalarından izolasyon gerektirdiği unutulmamalıdır. Mantarlar için Büyük miktarlar daha uygun Bodrum katları veya özel binalar. Petrol yetiştirmek özel koşullar gerektirir ve ekimden kaynaklanan sporlar, gazlar ve kokular rahat yaşama katkıda bulunmaz.
Çözüm
Evde petrol yetiştirmek, sabır ve beceri gerektiren zor ama heyecan verici bir faaliyettir. Gerekli tüm aşamaları geçip hasadı aldıktan sonra böyle bir işletmenin maliyetini ve karlılığını değerlendirebilirsiniz. Küçük miktarlarda yerli mantar yetiştirmeye başlayan yeni başlayanların çoğu, tüm petrol çiftliklerinin sahibi haline gelerek hobilerini karlı bir işe dönüştürüyor.
Mantarlar sadece sağlıklı ve besleyici bir ürün değil aynı zamanda çok lezzetlidir. Bu nedenle eski çağlardan beri çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılmıştır. Mantarlar çorba, kızartma, salata, pate, atıştırmalık ve çok daha fazlasının yapımında kullanılır. Elbette kendinizi bu lezzetlerle şımartmak istersiniz bütün sene boyunca. Daha sonra evde yetiştirilen mantarlar kurtarmaya gelir. Bu seçenek ormana gitmeyi sevmeyenler, kış için stok yapanlar veya sadece taze yemeyi tercih edenler için uygundur. Petrol en yaygın mantar olduğundan, bu yazıda evde nasıl petrol yetiştirileceği sorusunu ele alacağız.
Petrollerin faydalı özellikleri
Mükemmel aroma, baharatlı tat - petrolleri birkaç kelimeyle bu şekilde tanımlayabilirsiniz. Ancak bu mantarlar sadece mükemmel lezzetleriyle değil aynı zamanda faydalı özellikleriyle de öne çıkıyor. Peki petrol neler bakımından zengindir, bileşimlerinde neler bulunur?
- Protein. Hücrelerin yenilendiği ve inşa edildiği önemli bir bileşen.
- Çeşitli amino asitler. Düşünce süreçleri ve hafıza da dahil olmak üzere insan vücudunun birçok fonksiyonu üzerinde faydalı etkileri vardır. Görünüşe göre evde nasıl mantar yetiştirileceğini biliyorsanız, yıl boyunca aklımızı çalıştıracak bir kaynağı kendinize sağlayabilirsiniz.
- A, B, C, D vitaminleri.
- Fosfor. Petrol bu element açısından zengin olduğundan, hoşunuza gitmediğinde balığın yerini kolaylıkla alabilir.
Bu mantarların suyu aynı zamanda kesikleri, yaraları ve ülserleri hızla iyileştirmek için antiseptik olarak da kullanılabilir. Bunlar en temel faydalı özellikler o petrol var.
Petrol yetiştirme koşulları
Petrol yetiştirme teknolojisi bazı önemli koşullara uyumu gerektirir.
- Güneş ışığı eksikliği.
- Orta derecede sıcaklık. Sıcaklık rejimini gözlemlemek önemlidir, petrol yetiştirirken değişiklikler son derece istenmeyen bir durumdur.
- Düzgün ve iyi havalandırma.
- Yüksek nem.
- Mantar büyümesinin her aşamasında spesifik bir mikro iklim gereklidir.
Bu koşulları karşılamak ve mantarları başarılı bir şekilde yetiştirmek için özel ekipman gerekebilir. Bu konuya daha sonra döneceğiz ancak şimdilik mantar yetiştirmek için en uygun yerleri ele alacağız.
Petrol yetiştirme yerleri
Yukarıda belirtildiği gibi, tüm yıl boyunca başarılı bir şekilde petrol yetiştirmek için çeşitli koşulların karşılanması gerekir. Evde uygun ortam mantarlar kutulara veya paletlere ekilirken bodrum, kiler, balkon veya garaj olabilir.
Petroller çok iddiasız mantarlardır, bu nedenle altında bile yetiştirilebilirler. açık hava bahçe yataklarında veya seralarda. Ancak bu durumda hasat yalnızca sıcak mevsimde hasat edilebilir.
Bahçede petrol nasıl yetiştirilir?
Bahçede mantar yetiştirmek iyidir çünkü bunlar temiz hava. Ancak açık alanda, petrol için gerekli koşulları oluşturmak daha zordur ve bu dikkate alınmalıdır, bu nedenle onları bir branda ile örtmek veya bir gölgelik veya sera yapmak daha iyidir. Sitenizde en nemli ve gölgeli yerin olması harika olacaktır. Kompost bahçe yatağına serilir ve ardından her şey evde petrol yetiştirirken olduğu gibi yapılır.
Petrol yetiştirmek için donatım
Petrol yetiştirmek için substrat
Bu, petrol yetiştirmede en zor aşama olarak kabul edilir. Alt tabaka doğru şekilde oluşturulmazsa kötü bir hasatla karşılaşabilirsiniz. Peki nasıl derlenmeli?
Alt tabaka için, aşağıdakileri içeren petrol kompostuna ihtiyacınız olacak: gübre ve çavdar veya buğdaydan saman. At gübresi Yüksek verim verecektir ancak inek veya kuş pisliğini de kullanabilirsiniz. Petroller çok "obur" olduğundan, düşmüş, çürümemiş yapraklar ve bir miktar organik atık eklerseniz bir artı olur. Besin bileşenleri olarak ayrıca pancar üstleri, ayçiçeği çekirdeği kabukları, üre, tebeşir, alçı taşı, kemik unu, kepek ve süperfosfat da kullanılır. Substrat derlenirken şu oran gözlenir: %75 gübre ve %25 kompost.
Evde petrol nasıl yetiştirilir küçük alan 1,5 metrekare mi? Aşağıdaki kompost formülünü kullanabilirsiniz.
- Saman - 50 kilogram.
- Üre ve süperfosfat - 1 kilogram.
- Alçı - 4 kilogram.
- Tebeşir - 2,5 kilogram.
- Gübre - 150 kilogram.
Toplamda 200 kilogramdan biraz daha fazla alt tabaka elde edeceksiniz.
Saman önce bir gün ıslatılmalı, ardından gübre katmanları halinde serilmelidir. Her saman katmanını üre ve süperfosfatla nemlendirmek daha iyidir. Daha sonra her şey karıştırılır ve diğer besin bileşenleri eklenir. Şimdi alt tabakanın yaklaşık 20 gün beklemesi gerekiyor. Ortadan kaybolduğunda tam hazırlıktan bahsedebiliriz kötü koku amonyak.
Bu formüle bağlı kalmanıza gerek yok, evde petrol yetiştirmek için başka tarifler de var.
Substratı hazırlarken, belirli amonyak ve karbondioksit kokularının eşlik ettiği fermantasyon sürecinin başlaması için hazırlıklı olmanız gerekir, bu nedenle bunu evde yapmamak daha iyidir. Kapalı alanlarda ama temiz havada. Kompostun yağmurdan ve güneş ışığından korunması için bir gölgelik ile kaplanması gerekir.
Champignon miselyum ekimi
Laboratuvarlarda elde edilen steril miselyumun evde yetiştirilmesi daha iyidir. Daha kolay kök salıyorlar ve daha hızlı çoğalıyorlar. Champignon miselyumları farklı çeşitlerde gelir, biri daha çok, diğeri daha az tüketilir. Yani, 1 metrekarelik substrat 400 gram tane miselyumu ve gübre miselyumu - 500 gram gerektirecektir.
Miktara karar verdiğimizde sarf malzemeleri ve satın aldım, başlayabilirsin doğrudan karaya çıkma. Öncelikle alt tabakanın sıcaklığını ölçmelisiniz, champignon miselyum için en uygun sıcaklığın yaklaşık 25 derece olduğu kabul edilir.
Peki şampanya mantarı nasıl yetiştirilir? Deliklerin dama tahtası deseninde birbirinden 20-30 santimetre mesafede yapılması tavsiye edilir. Miselyumun küçük parçalara ayrılarak 5 santimetre derinliğe ekilmesi gerekiyor. Tahıl çeşitliliği yüzeye kolayca yerleştirilebilir.
Ekimden sonra mantar miselyumunun bakımı
Miselyumun yeniden dikilmesinden sonra yukarıda belirtilen koşullara uyulmalıdır. Bu yüksek nem ve oldukça ılımlı bir sıcaklık. Üstelik bu koşulların sadece iç mekanlarda değil, alt tabakada da karşılanması gerekiyor. Sürekli nemli tutmak için üzerini gazeteyle kapatıp ara sıra püskürtebilirsiniz - o zaman kompost kuru olmayacaktır.
Yaklaşık bir hafta sonra miselyum büyümeye başlayacak, ardından alt tabakanın üstüne 3-4 santimetre toprak serpilmelidir. Petrol yetiştirme teknolojisi, bu süre zarfında alt tabakanın sıcaklığının yaklaşık 20 dereceye ve odadaki sıcaklığın 12-17 dereceye biraz düşürülmesi gerektiğini göstermektedir. Odadaki iyi havalandırmayı unutmayın, ancak taslaklara izin verilmemelidir. Prensip olarak miselyumun bakımı bu kadar.
Champignon hasadı
Evde nasıl petrol yetiştirileceğini bilmek yeterli değildir, hasadın da kendine has nüansları vardır.
İyi bir bakımla, petrol iki aya kadar dalgalar halinde meyve verir, bu süre zarfında birçok kez mantar alabilirsiniz. İlk hasadın hasadına 30 gün sonra başlayabilirsiniz.
Petroller şu şekilde kesilmez: Orman mantarları ve alt tabakadan bükülerek çıkarılır. Daha sonra boş delik toprakla kaplanır ve yeni bir mahsulün ortaya çıkması için koşullar yaratmak üzere nemlendirilir. Tüm mantarlar toplanmaz, ancak yalnızca "olgun" olanlar toplanır - bunlar, kapağın altında, sapı ve kapağın kenarlarını birbirine bağlayan gerilmiş beyaz bir filme sahip olanlardır ve plaka soluk pembe renktedir. Kahverengi plakalı petrollerin tüketilmesi önerilmez. Film patlarsa mantarın eski olduğu kabul edilir. Miselyumu büyük ölçüde tükettiği için buna izin verilmemelidir.
Büyüyen petrol - bir iş fikri
Petrol yetiştirmek 18. yüzyılda popülerdi. Avrupa ülkeleri ve yalnızca İtalya, Fransa, Amerika, Almanya, İsveç, İngiltere ve Belçika'da değil. Rusya'da ev üretimi Bu mantarların yetiştirilmesi ancak 19. yüzyılda başlamıştır çünkü ormanlarımız zaten doğanın yenilebilir armağanları açısından zengindir.
Bugün, petrol yetiştirmek iyi kar getiren bir iştir. Basit matematiksel hesaplamalar yaparsanız yılda 6’ya kadar hasat alabilirsiniz. Elbette ekipman, elektrik ve ısınma masrafları da olacaktır. Ancak genel olarak petrol satarak iyi bir gelir elde edebilirsiniz, sadece elde edilen hasatı sürekli olarak kime satacağınızı bilmeniz gerekir.
Bugün, petrol yetiştirmek gibi bir nişin girişimciler tarafından zaten işgal edilmiş olması şaşırtıcı değil, çünkü bu mantarlar bol miktarda meyve veriyor, yetiştirilmeleri kolay ve gerekli hammaddeler (esasen atık) neredeyse hiçbir ücret karşılığında satın alınabiliyor. Elbette bu işe girmeyi deneyebilirsiniz ancak ilk aylarda bundan sağlam bir kar elde etmek için çok çaba harcamanız gerekecek.
Artık evde nasıl petrol yetiştirileceğini ve bunun için hangi ekipmanın gerekli olduğunu biliyorsunuz. Büyük çapta üretime girebileceğiniz gibi, bu mantarları kendiniz için, ruhunuz için ekerek tüm yıl boyunca keyifle tüketebilirsiniz. Her durumda, petrol yetiştirmek kolay ve hatta ilginç bir iştir.
