Strava dieťaťa je jedna a pol. Detské menu z jednej a pol roka staré a nové jedlá pre deti. Mäsové souffle pre deti

Za 2 roky sa potraviny musia ešte líšiť od dospelých, batoľa žalúdok ešte nie je schopný stráviť jedlá dospelých jedál. Pediatri neodporúčajú jesť mastné a vyprážané potraviny. Aj keď raz týždenne môžete dať vyprážané ryby v kuracie alebo palacinky. Pod zákaním všetky rýchle občerstvenie a sladkosti by mali byť obmedzené.

• Mlieko a mliečne výrobky Dôležité a v tomto období života, ale obsah tuku mlieka je už žiaduci na zníženie, dať menej tuku.
• Chatový syr Je lepšie dať surové, ale môžete sa pripraviť vo forme kastrólu.
• Zelenina a ovocie Musí byť v diéte vo veľkých množstvách. Už nemôžu byť päty v pyré, ale dať varené alebo dusené kusy. Mnoho detí milujú šaláty z čerstvej zeleniny alebo ovocia, naplnené kyslou smotanou. Teraz môže byť petržlen prítomný v rastlinných šalátoch.
• Mäso a ryby Zostaňte dôležité v detskom menu. Ak dieťa odmieta jesť mäso, pripraviť zemiakový kastról s mletým mäsom. Toto jedlo miluje veľa detí. Omeleta s rybami má mäkkú konzistenciu a tiež ako malé odsúdenia. Klobásy a soli Fish Pediatrici Dajte dieťa neodporúča.
• V diéte dvojročného dieťaťa môžete vstúpiť do pečene. Je veľmi užitočné pre tvorbu krvi a trávenie, ako aj bohaté na ľahko prepustené proteíny. Je dobré kombinovať v jedlách so zeleninou.
• Kashi. Už sa môžu nudiť s dieťaťom, ale nevylučujú ich. Stačí diverzifikovať obvyklú kaše pridaním ovocia a plodov do neho.
• Polievky Zelenina alebo na mäsové vývar by mal byť prítomný aspoň trikrát týždenne. Pediatrici veria, že najužitočnejší borsch pre detské trávenie. Iba počas varenia nemusí pridať korenie a praženú zeleninu.
• Chlieb V diéte dieťaťa musí byť prítomný denne, a je lepšie dať sdob. Ako ľahké občerstvenie je lepšie ponúknuť dieťa na dieťa.
• Môže byť zničená Marmalade alebo Marshmallow. Čokoláda môže byť uvedená v obmedzených množstvách, ak neexistujú alergie.

Približné menu v tabuľke, pre deti od 2 rokov (Zvýšenie kliknutím):

Ako môžete kŕmiť dieťa za 3 roky

Keďže dieťa dosiahlo jednoročný vek, jeho výživa sa postupne rozširuje a zmeny. To však neznamená, že po roku, dieťa musí byť preložené do potravín pre dospelých, jeho tráviaci systém ešte nie je pripravený na trávenie mnohých výrobkov dospelých a pankreatické enzýmy a žlče nie sú plne aktívne.

Potravinové deti do jedného a pol roka

Výživa dieťaťa po 1 rok zmeniach, postupne a hladko sa blíži k stolu dospelých. Aké sú črty výživy po roku:

• deti sa stávajú aktívnejšími a elegantnými pri stole, študujú používanie príborov, pitia z pohára s použitím obkins
• deti aktívne pite vodu, piť jej jedlo, čo to robí mnohokrát počas príjmu potravy
• deti môžu jesť v pohybe, je často ťažké ho držať pri stole, a pravidelne sa spustia na matku, vezmite si kúsky jedla a pokračovať v pohybe, šírení v stoličke, šíriť potraviny
• zdá sa, že selektivita očí, môže vyriešiť jedlo, vyhodiť z taniera, čo, podľa ich názoru, vkusne, usporiadať "štrajky", čo si vyžaduje určité jedlo.

Ide o znaky potravinového správania detí, všetci rodičia prechádzajú cez tieto fázy vytvorenia chuti a potravinových návykov dieťaťa.

Zvyčajne vo veku roka idú deti do piatich objemových jedál. Typicky vyzerá režim výkonu dieťaťa:

• Raňajky (8.00-8.30)
• Druhé raňajky (10.30-11,00)
• Obed (12,30-13.00)
• Popoludňajšia osoba (15.30.-16,00)
• Večera (18,30-19.00)

V prerušeniach medzi jedlami môžu byť malé občerstvenie s ovocím alebo ľahkými dezerty, šťavy, kompóty. Je dôležité, aby tieto občerstvenie nedali deťom kalorických výrobkov (sladké cookies, chlieb, sladkosti, čokoládu, cukroví), takže dieťa chute má chuť k ďalšiemu recepcii.

Deti v prvom roku života, materské mlieko alebo prispôsobené zmesi mlieka sa zvyčajne získajú ako hlavná výživa. Výživa dieťaťa po 1 roku prechádza niektoré zmeny v type typu kŕmenia:

• S dojčením Materské mlieko postupne v dennom období je nahradené potravinovými zdrojmi a stáva sa dodatočnou silou. Ale podľa toho, kto, dojčenie po roku nie je potrebné, je žiaduce pokračovať v jednom a pol alebo dvojročnej, postupne a hladko vzrušujúce dieťa z hrudníka. V období do jedného a pol roka môže byť dojčenie stále udržiavané v dennom období pred spaním a ako občerstvenie medzi jedlami, postupne kŕmenie sa redukujú na sania hrudníka v noci spánku av noci, ako aj vzťahujúce sa na Hrudník nie je určený na jedlo, ale väčšinou na komunikáciu a pokoj.
• Pri hľadaní dieťaťa na prispôsobených zmesiach, Existuje prechod na zmesi-sady, špeciálne mliečne výrobky, ktoré sú navrhnuté tak, aby nahradili kravské mlieko, ktoré sa neodporúčajú pri výžive malých detí v dôsledku vysokej alergénnosti. Zmes sa poskytuje hlavne cez noc, počas dňa nahradenia obvyklých produktov.

Prečo zmena diéty detí. Vlastnosti trávenia detí.

Rozšírenie diéty a zmeny potravinových režimov je spôsobená znakmi vývoja tráviaceho traktu dieťaťa. Po roku sa dochádza k aktívnemu zuby zuby žuvacej skupiny (tam musia byť 12 kusov), mal by existovať prudký nárast koncentrácie tráviacich štiav a aktivity črevných enzýmov a pankreasu. To prispieva k úľaveniu štiepenia nových a hustých potravín, aktívnej absorpcie.

Vzhľad zubov vyžaduje zvýšenie zaťaženia žuvania na ich správne a úplnú tvorbu zubného prístroja a kostry tváre. Dieťa v tomto veku sa učí žuť kúsky jedla s rozmermi približne 2-3 cm a vzhľadom na voľnú konzistenciu. Žuvanie pomáha pri vývoji svalov a kostí čeľuste, ktorý tvorí správne uhryznutie a plnohodnotné potraviny brúsenie pre jeho aktívne trávenie.

• Dieťa začína konzumovať veľké objemy potravy vzhľadom na zvýšenie objemu žalúdka približne 250-300 ml a jeho vyprázdňovanie z potravy dochádza približne každé 3-4 hodiny od okamihu predchádzajúceho recepcie.
• To spôsobuje vytvorenie nového liečebného režimu, prvých päťblínkov a ako vyrastáme - prechod na štvorročnú výživu na tri roky.
• Počas dňa je objem potravín približne 1200-1300 ml v tomto veku, množstvo priemernej výkonovej časti v piatich objemovej diéty je približne rovná 250 ml s malými odchýlkami v rozsahu 30-50 g.
• Konzistencia potravín s výskytom zubov by sa mala postupne zhutniť od kaskózneho pre obvyklých potravín mäkkej konzistencie (varená zelenina, obilniny, cestoviny, mäsové kotlety, karbonátky, atď.), Ktorý si môžete uhryznúť a žuť.

Počas tohto obdobia sú potravinové návyky a závislosti sú tvorené v potravinách, takže teraz je čas ponúknuť dieťa na rôznych (povolených, užitočných) produktoch, aby sa naučil jesť rôzne potraviny. Pri prijímaní potravín sa aktívne vyrábajú tráviace šťavy, ktoré pomáhajú pri aktívnom vzdelávaní. V tomto veku je dôležité striktne dodržiavať režim napájania, ktorý pomáha určitý čas "zahŕňajú" trávenie a primerane absorbovať všetky zložky potravín.

Vlastnosti varenia pre malé deti

• potraviny by mali byť plne spracované, výrobky by sa nemali stráviť, najlepšie varenie pary alebo varenie na pomalé teplo
• potraviny je pripravené priamo jej recepcii, je neprijateľné, aby jej hojenie a skladovanie aj dňa v chladničke, ostro znižuje svoju hodnotu potravín a zvyšuje riziko jeho zhoršenia, nebezpečných mikróbov a otravy jedlom, najmä v teplej sezóne
• polievky a obilniny sú pripravené v čarodejnej forme, zelenina a ovocie, ktorého sa nachádzajú vidličku, mäso a ryby sú uvedené vo forme mletého mäsa, nasekaných výrobkov alebo soufflies
• jedlá sa pripravujú v varenom, dusenom alebo výparov bez pridania korenia, cesnaku a korenia.

Základné požiadavky na diétu pre deti

Výživa dieťaťa do jedného a pol roka by mala byť:

• a vyvážené vo všetkých hlavných komponentoch
• menu by malo byť rôznorodé, zostavené na týždeň s rôznymi riadmi a výrobkami.
• validované v proteínoch, tukoch a sacharidoch, vitamínoch a minerálnych zložkách.

To sa dosahuje kombináciou v dennej strave zeleniny a ovocia, mäsa alebo rýb, mliečnych výrobkov, výrobkov a obilnín.

Je dôležité okamžite rozhodnúť, ktoré výrobky môžu byť dieťa, vzhľadom na zdravotný stav a znaky včasného vývoja.

Počas prvého roka života by dieťa mohlo byť zistené potravinovými alergiami alebo individuálnou neznášanlivosťou výrobkov, ktoré v období do dvoch alebo troch rokov vylučujú tieto výrobky z diéty. Ako rastú, môžu sa starostlivo pokúsiť vstúpiť do stravy pod kontrolou tolerancie.

Porovnávacie charakteristiky diéty výkonu do 3 rokov

Tiež potrebujete vedieť, ktoré výrobky môžu byť dieťa mladšie ako jeden a pol roka, a aké základné charakteristiky by mali mať potraviny pre deti. Uvádzame príklad týchto produktov.

Potrebné výrobky pre dieťa do jedného a pol roka

O mliečnych výrobkoch

Mliečne výrobky musia byť nevyhnutné komponenty diéty dieťaťa do jedného a pol roka. Najdôležitejšia otázka pre dnešok je však? Dieťa gastrointestinálne batoľa nie je schopný plne absorbovať celé mlieko na 2 roky, pretože nie sú potrebné žiadne enzýmy (niekto má tento enzým sa nevyrába v budúcnosti počas celého celoživotného). V tomto ohľade sa zavádzanie masívneho kravského mlieka neodporúča skôr ako 2-3 roky. Okrem toho, dnes je tu masová alergyizácia obyvateľstva, najmä u detí, vrátane počtu prípadov rozvoja. Obzvlášť opatrný s mliekom musíte byť:

• deti s atopickou dermatitídou
• v prítomnosti mliečnych neznášanlivosti rodičom dieťaťa
• deti s poruchami trávenia.

Deti na dojčenie, jednodielne kravské mlieko nie je potrebné podľa definície, dostanú materské mlieko. Deti na umelo zmesi sú lepšie nahradiť príjem kravského mlieka so špeciálnymi zmesami mliečnych zmesí, fermentovaných mliečnych výrobkov.

Mliečne výrobky sú bohaté na ľahko stráviteľné živočíšne bielkoviny, živočíšny tuk, ako aj množinu vitamínov a minerálnych zložiek potrebných na rast a vývoj dieťaťa. Výrobné produkty obsahujú užitočné baktérie, ktoré pomáhajú pracovať na čreve, podporujú rast a prevádzku vlastnej mikroflóry a stimulovanie imunity.

• Denne by mali byť v strave mliečnych výrobkov - Kefir, jogurt, jogurt
• Za deň - chatová syr, syry, kyslá krém alebo krém
• Pre deti s normálnou telesnou hmotnosťou sa neodporúča príjem odstredených alebo znížených mastných výrobkov mliečnych výrobkov.
• Denný objem mliečnych výrobkov, s prihliadnutím na ich náklady na prípravu riadu, je najmenej 400 ml.
• Spotreba mlieka v kaši, chate syr v jedlách, kyslá smotana a smotana v jedlách.

Treba zvážiť skutočnosť, že dnes v Rusku mnohí výrobcovia na zníženie výrobných nákladov zahŕňajú palmový olej, ktorý je výrazne lacnejší ako mliečny tuk, a nie je vždy indikovaný pri označovaní tovaru (alebo uviedol jednoducho rastlinné tuky). Preto veľmi lacné mliečne výrobky (maslo, syr, kyslá smotana, chatová syr atď.) S najväčšou pravdepodobnosťou ho obsahujú. Spory o nebezpečenstvách a prínosoch palmového oleja prebiehajú dlhú dobu a jednoznačne argumentujú, že nie je neškodné pre detské telo.

Je jasné, že je to menej skladovateľnosti výrobkov a čerstvé (dnešné, včera), tým lepšie. V lete existuje veľa prípadov totdler otravy mliečnymi výrobkami, rovnakými chatami, kyslou smotanou, jogurtov, pretože neexistujú žiadne regály pre nedbanlivosť maloobchodných reťazcov (doprava, skladovanie, čakanie na nakladanie, vykladanie, atď.) . Preto pred dieťaťom mliečne výrobky sa uistite, že je čerstvé, vyskúšajte si produkt sami.

Aké mliečne výrobky môžu byť dieťa

Jogurt

Deti po roku je potrebné poskytnúť špeciálne detské jogurty, ktoré sú vyvážené počtom tukov a sacharidov. Sú pripravené pomocou špeciálneho jogurtu kričí (termofilnou streptokoccus a jogurt (bulharský) prútik). Tieto jogurty nie sú spracované tepelne, majú veľmi krátke obdobie skladovania (uložené len v chladničke), čo im umožňuje udržiavať svoje užitočné vlastnosti. Jogurty, ktoré majú dlhú životnosť, boli buď liečené tepelne alebo obsahujú konzervačné látky, príjem takýchto jogurtov na deti je extrémne nežiaduci. Žiadne užitočné baktérie v nich a ďalšie komponenty môžu poškodiť detský organizmus.

Kefír

Tento fermentovaný pitný nápoj pomáha pri práci kardiovaskulárneho systému a čriev v dôsledku obsahu v jeho zložení špeciálnych mikróbov kyseliny mliečnej a bifioflóra. Tieto mikróby pomáhajú rastu črevnej mikroflóry, čo zlepší trávenie a prácu imunity. Keifir má zároveň vysokú kyslosť a opravuje stoličku, najmä s dlhým skladom, stojí za to obmedziť množstvo 200-300 ml za deň.

Chatový syr

Chata je zdrojom bielkovín a vápnika pre dieťa, ale je veľmi ťažké stráviť kvôli veľkému percentu proteínu. Z tohto dôvodu by sa objem chatového syra za deň nemal prekročiť 50-100g. Užitočné pre plnú absorpciu vápnika bude mať len mastné tvarovanie nie menej ako 5-9%, nulová tučná chata syr nie je tak užitočná, pretože vápnik bez tuku sa prakticky nenaučil. Chata syr môže byť použitý v čistej forme alebo s pridaním ovocia, v jednej recepcii s chatou syrom kalórií a proteínových riadu už neposkytujú.

Syr, kyslá smotana a smotana

Tieto výrobky sa odporúča poskytnúť dieťaťu v obmedzených množstvách alebo použitie pri varení kuchyne pre deti. Kyslá smotana a smotana sú často dané tankovanie na polievky alebo druhé jedlá, syr môže byť pridaný do Garniramu. Keďže zuby sú doručené, môžete dať detské kúsky nesoleného syrového syra.

Ryba

Vo výžive detí jedného alebo dvakrát týždenne sa odporúča použitie rýb riadu. Deti do jedného a pol roka boli povolené takéto typy rýb ako treska, sakra alebo polytai, šťuka, morské basy, ale ak je dieťa alergické, stojí za to upustiť od rýb aspoň do 2-3 rokov. Ryby môžu byť ponúkané vo forme detských špecializovaných rybích konzervovaných potravín, souffle rýb, varených ryby s bočnou miskou alebo parnými kotletkami.

Ryby sú užitočné pre deti v dôsledku ľahko absorbovaného proteínu a množinu vitamínov a stopových prvkov, jódu a fluór, fosforu a vápnika, užitočné na rast kostry a zubov. Je však prísne zakázané v tomto veku polievok na rybie vývar - v bujóne počas varenia, ťažobné a škodlivé látky z rybieho carcush sa pohybujú.

Mäso

• Mäso - hlavný zdroj živočíšnych bielkovín pre dieťa a mal by byť na stole dieťaťa aspoň päťkrát týždenne.
• Rôzne odrody mäsa a vtákov sa môžu podávať v diéte detí s množstvom 100 g.
• Mäsové jedlá môžu byť vo forme mletého mäsa, karbonátov, parných kotletov alebo konzervovaného mäsa pre deti.
• Je dôležité si uvedomiť, že mäso je absorbované a musí byť zavedený v prvej polovici dňa - na obed.
• Po roku sa diéta rozširuje kvôli podtramistiám - jazyk, pečeň, srdcia.
• Tiež užitočná hydina a králik mäso, morčacie, jahňacie

Vylúčené z výživy detí v ranom veku tuku, jahňacie mäso a mastné bravčové mäso, vodné vtáky mäso a zvieratá. Je prísne zakázané deťom do 3 rokov zavádzania klobás a klobás, vrecia, dokonca aj s deťmi označovanie (najčastejšie mená detí na nich sú triky výrobcov, to sú obyčajné klobásy a klobásy). V detských klobásách musí byť "špecializovaný produkt pre detskú výživu" nápis a vek dieťaťa je indikovaný (pre klobásy, ktoré je zvyčajne 3+).

Vajcia

Zdrojom proteínu je vajcia, okrem proteínu Mnoho užitočných aminokyselín, stopových prvkov a vitamínov. Vajcia po roku denne dávajú dieťa, v neprítomnosti alergií alebo patológií bile systému. Môžete pridať vajcia do riadu alebo dať varenú skrutku, pripraviť od neho parný Oslet. Je zakázané dať vajcia deťom chorým alebo vo vrecku, vyprážané vyprážané vajcia. Keď alergický na kuracie vaječný proteín, prepelice vajcia sa môžu stať vynikajúcou alternatívou. Môžu byť čas na 2 ks.

Olej

V výžive detí by malo byť dosť tukov vo forme rastlinných olejov a masla. Mutter môže byť podávaný s mäkkou buchou vo forme sendviča alebo pridať do hotových kašov a zeleninové pyré tak, že olej nie je vystavený tepelnému spracovaniu a nestratil svoje prospešné vlastnosti. Množstvo krémového oleja za deň nie viac ako 10-15 g.

Zeleninové oleje sa používajú na prípravu riadu a tankovania hotových riadu, šaláty a zeleninové jedlá sú naplnené. Je lepšie používať nezdralené oleje - olivové prvé spin, slnečnice. Norma rastlinných olejov nie je viac ako 10 g denne.

Obilniny

Po roku v potravinách sa deti používajú ako bezlepkové obilniny (pohánka, ryža a kukurica) a obsahujúci glutén (pšenica, ovos, raž). Kroky sa používajú vo forme kašu a vo forme obilnín na druhé jedlá. Zvlášť užitočné pre deti budú pohánkové, kukuričné \u200b\u200ba ovsené vločky, multivlak kaša.

Po roku môžete postupne pridať do menu detskej pánskej Mennej a Milletovej kaše, ale krupina by mala byť daná zriedka - je to veľmi kalori. Porucha sa zvyčajne podáva na raňajky a ich množstvo nie je viac ako 200-250 ml. Objem bočných riadu by mal byť asi 100-150g.

Chlieb, cestoviny

Deti môžu ponúknuť chlebu z bielej a ražnej múky na deti, zatiaľ čo biely chlieb môže byť podávaný až 40 g a raž nie viac ako 10g. Biely chlieb je štiepený lepší, nadbytok ražného chleba môže viesť k nafúknutým omrhom.

V výžive detí do jedného a pol roka môžete zahrnúť detský vermicelline, web alebo vajcia rezance. Množstvo makarónu by nemalo prekročiť 100 g denne.

Zelenina a ovocie

V stravách detí až jeden a pol roka musia byť v povinnom denne prítomné zelenina a ovocie. Sú zdrojom vitamínu a minerálov, pektínov, ovocných kyselín a cukrov, ako aj rastlinné vlákno na stimuláciu trávenia. Zelenina a ovocie sú použiteľné ako v tepelne spracované (varené, pary, pečené) a v čerstvej forme.

Zelenina

Denný objem zeleniny a ovocia sa musí dosiahnuť až 300-400, od nich by mala byť zelenina aspoň polovica objemu.

Plody

Rozsah ovocia po roku sa výrazne rozširuje, ale je potrebné zaviesť miestne ovocie pre sezónu a spočiatku v malých množstvách, postupujte podľa reakcií.

• Až dva roky s opatrnosťou sa vzťahuje na jahody a exotické ovocie (Citrus, KIWI, atď.). Počet týchto plodov by nemal prekročiť 100 g.
• Budeme užitočným po roku plodov goosebers, ríbezle, maliny, brusníc a ďalších. V čarodejnej forme.
• Stojí stojí za opustenie používania hrozna aspoň do dvoch rokov, vedie k fermentácii v žalúdku a môže poskytnúť poruchy trávenia.

Sladkosti

Až tri roky by nemali dopriať deti s čokoládou, cukrárenské výrobky, cukrovinky v dôsledku zaťaženia pankreasu, nadmerných chemikálií v zložení týchto produktov, nadmerný kalorický obsah a riziko konzumácie zubného poškodenia. Nemali by ste tiež používať koláče so smotanou, koláčmi a skratkou. Z cukroviniek, môžete dať pasenie, marshmallow a marmalade.

Nepodporujte dieťaťu túžbu na sladkú: Nie zriedka rodičia prinášajú dieťa, aby dosiahli zeleninu alebo mäso, sľubujú cukroví ako propagácia. Substitúcia arómových hodnôt sa vyskytuje veľmi rýchlo a dieťa čoskoro uprednostňuje sladkosti namiesto zdravej potravy.

Stojí za to maximalizovať výživu detí z cukru, ktorá ho nahrádza na med (v neprítomnosti alergie) alebo sladké ovocie. Áno, samozrejme Sweets sú užitočné pre mozog, je zdrojom rýchle sacharidy a potešenie pre deti, ale stojí za to premýšľať o vzdialených dôsledkoch príjmu iracionálneho cukru.

• Pri konzumácii sladkostí sa z črevnej glukózy aktívne a rýchlo absorbuje do krvi, zvyšuje jeho koncentrácie v dvoch alebo trikrát. Takéto ostré výkyvy hladiny glukózy v krvi vedú k stresu pankreasu vo vývoji inzulínu. Glukóza sa aktívne zlikviduje v tkanive, kde sa spracovávajú na tuky, čo vedie k nadbytku hmotnosti a metabolických posunov, prispôsobenie tela ďalej pracovať v "núdzovom" režime.
• Od raného detstva je naprogramovaná tendencia k ateroskleróze, diabetes a obezite.
• Okrem toho, podľa najnovších štúdií nadbytok cukru v potravinách vedie k zníženiu imunity, výkopu z tela užitočných stopových prvkov - chrózium, horčík a meď.
• Cukor tiež vyvoláva v tele detí tvorbu alergií s pokožkou, črevných a pľúcnych symptómov.

Nezabudnite na potenciálne nebezpečenstvo cukru pre zuby, najmä mliečne výrobky. Sladkosti, menovite cukor, budú jedným z hlavných dôvodov tvorby kazu v dieťaťu. Kvôli anatómii-fyziologickým vlastnostiam mliečnych zubov - jemný jemný smalt, absencia dokonalých ochranných mechanizmov, kazu získava blesk, a komplikácie sa rýchlo vyvíjajú: zápalová povaha (pulzitída, periodontitída), čo vedie k predčasnému \\ t Odstránenie patológie zubov - sa často vyskytuje.

Caries je infekčný proces a niektoré streptokoky budú hlavné patogény. Živinatívne médium a biotop, ktorý bude zubná flure. Cukor a sladkosti, najmä lepkavé (cookies s veľkým obsahom margarínu, "CHUPA-CHUBP") vytvárajú lepkavú vrstvu na povrchu zubov, čo je slabo a na dlhú dobu zostáva na zuboch. Tieto podmienky zabezpečujú rozvoj kazu a jeho dôsledky.

Okrem toho sú vašené zuby trvalé zdroje infekcie, a môžu spôsobiť vývoj tonzilitídy, infekčných chorôb obličiek a iných vnútorných orgánov.

Naši predkovia, ktorí nepoužili cukry, ale používali med a ovocie ako sladkosti, neboli príkladom pre nás zdravšie. To naznačuje, že od ćasného veku stojí za to kontrolovať spotrebu cukru, ktorá ho obmedzuje alebo nahradí viac užitočných prírodných produktov. A ešte viac, to nie je nutné dať deťom nápoje, nápoje, údery, cola, pemps, uložiť šťavy), a tým viac umožnili okusovať cukor.

Dnes je mimoriadne ťažké kontrolovať spotrebu rafinovaného cukru rodinnými príslušníkmi, pretože je obsiahnutý v mnohých hotových výrobkoch na počítadlách supermarketov a koľko je obsiahnuté v konkrétnom produkte, je ťažké vypočítať. Treba však znížiť spotrebu cukru aspoň pri varení doma.

Opakujte, že v ideálnom prípade by ste nemali dať sladké dieťa do 3 rokov. Ak to nefunguje, aspoň obmedzuje jeho spotrebu 4-5 lyžičiek za deň, pričom sa zohľadní sladké výrobky.

Približný menu na jeden deň pre dieťa 1,5 roka

• Prvé raňajky: ovsené vločky s banánou, biely buchta s maslom krémom, čajom / s mliekom
• Druhé raňajky: Banán, jablková šťava, sušenie
• Obed: Cucumber Šalát s paradajkami a olivovým olejom, borsch vegetariánska, zelenina Ragu s násilným parným rezom, obvodový od šípky
• Poloon: tvaroh Casseld Apple, jogurt
• Večera: Pure karfiolu a zemiakov, Kefir, Cookies, Apple.

Treží sa, že nižšie uvedené normy sú len približnou sumou, ktorú môže priemer môže jesť dieťa v tomto veku. Ale napríklad krehké, štíhle dievčatá (malé postele) jesť oveľa menej chlapcov, takže ak sa vaše dieťa nachádza v menej ako potravinách - je to normálne, nemali by ste paniku. Každé dieťa je individuálne a prírastok hmotnosti závisí od komplexu a rastu dieťaťa. Ak chcete ovládať normálnu dieťaťu hmotnostnú sadu, môžete použiť (chlapci a girls rastu na 115 cm) v inom článku.

pozri tiež

120 Komentáre

Od šiesteho mesiaca je dieťa zvyčajne začína, počas ktorého sa stretáva s celým svetom nových chuťových pocitov. Do konca roka už vyskúšala takmer všetky užitočné "dospelé". Ale niektoré otázky týkajúce sa výživy jedno-ročného dieťaťa zostávajú nevyriešené.

Odpoveď na túto otázku závisí od typu energie. Ak je dieťa umelé, potom množstvo spotrebovanej mliečnej zmesi by sa malo znížiť na 500 ml za deň. S dojčením nie je potrebné znížiť diétu mlieka, ktorá je spôsobená biologickou "flexibilitou" materského mlieka. Jeho zloženie sa mení v súlade s vekmi potrieb dieťaťa, takže nie je možné zosúladiť dieťa na tento produkt. Priamo pre proces kŕmenia do dojčiat nie je len zahusťovaním hladu a momentálne ide o mier, bezpečnosť a starostlivosť o matku.

Pravidlá výživy

Celkový kalorický obsah konzumovaných potravín je 1000-1200 kcal bez toho, aby sa zohľadnil indukovaná tekutina. Táto norma sa zachová až do osemnásteho mesiaca. Musíte naučiť dieťa jesť v 4-5 recepciách a dojčenie len ráno alebo večer. Pod režimom v určitých hodinách sa aktívne vyrábajú trávovacie enzýmy. Pokiaľ ide o konzistenciu jedál, ovocie a zelenina môžu byť už trepe, a nie brúsiť do stavu pyré. Mäso by malo byť manuálne rozdelené na malé pruhy, pretože veľké kúsky dieťaťa ešte nie sú schopné podať gumy a niekoľko zubov.

Naštvané dieťa nemôže byť uvedené predhreté potraviny, len čerstvo pripravené.

Hlavné produkty

Do konca prvého roka života môže byť dieťa aktívne podávať dieťaťu, subkomuse a sušeným plodom. Toto sú dôležité zdroje minerálov a vitamínov. Vytvorenie menu dieťaťa, musíte zahrnúť výrobky z takýchto skupín do dennej stravy:

1. mlieko (Chata syr, jogurty, syry, kefir) - všetky výrobky musia byť zakúpené len v špeciálnej detskej kuchyni. Zvyčajný "dospelý" chatový syr môže byť podávaný dieťaťu až po tepelnom spracovaní, napríklad vo forme čerstvo pripraveného chéry alebo souffle;
2. mäso - dieťa sa odporúča poskytnúť nízkotučné diétne mäso (kuracie, teľacie, Turecko). Môžete tiež pripraviť srdcia, hovädzie pečeň a jazyk. Mäso musí byť varené, guláš alebo pečivo;
3. kruhové - okrem pohánky a ryže sa môžu podávať iné obilniny do diéty, napríklad kukurica a ovsené vločky sú veľmi užitočné;
4. zelenina - môžu byť venované vareným a surovým. Preferencie je lepšie dať kapusty (Brusel, biela, farba, brokolica), tekvica, mrkva a cuketa. Z nich je možné urobiť viaczložkové pyré alebo polievky varené na mäsovom bujóne;
5. ovocie - najužitočnejšie "ich" ovocie zostávajú: slivky, jablká, hrušky. Žalúdok dieťaťa ešte nie je schopný stráviť kúsky kože, takže je potrebné vyčistiť všetky ovocie. Je tiež možné jesť banány a čučoriedky (v miernom množstve). V neprítomnosti alergií, môžete dať goosetry, malinové, jahody, brusnice, Blackberry, Cherry, Kiwi a dokonca aj pomaranče. Výskumníci si všimli, že mandarínky sú pravdepodobnejšie spôsobené alergie ako pomaranče a grapefruit;
6. ryby - tento produkt sa zavádza postupne (dvakrát týždenne) v neprítomnosti alergií. Občas môže dieťa jesť 70 g rýb. Aby sa ukázalo, že je to šťavnaté a užitočnejšie, pri varení je potrebné hodiť do vriacej vody.

Počnúc rokom, môžete vstúpiť do detskej diéty korenia (Cín, Coriander, Bazalka, atď.), Ale musia aktivovať prirodzenú chuť, a nebudú ju prerušiť. Nie je možné kúpiť korenie so konzervačnými látkami.

Zakázané produkty

Zakázané výrobky pre dieťa prakticky nezostali, ale niektoré obmedzenia pretrvávajú:

• hrozno - je veľmi ťažké absorbované telom dieťaťa;
• Čokoláda, kaviár a citrus - v niektorých deťoch tieto výrobky spôsobujú alergie;
• cupcakes a koláče - hojnosť sacharidov a cukru spomaľuje metabolické procesy;
• uchovávanie, ostré omáčky, marinády, polotovary a recyklované mäso (klobásy, klobásy) sú skladom konzervačných látok;
• soľanka - negatívne ovplyvňuje sliznicu žalúdka;
• huby sú úplne pozostávajúce z rastlinného proteínu, ktorý je veľmi ťažko absorbovaný.

Dieťa sa môže čistiť sladkosťami, ale musia byť varení na fruktóde: Jam, Jam, Marmalade.

Opatrne je potrebné liečiť zemiaky, obmedziť ho na 1/3 objemu zeleninového pyré, pretože nadbytok škrobu v tele sa stáva príčinou vírenia, zvýšenej tvorby plynu, študentských stoličiek a alergií. A akumulácia tukových vlákien môže v budúcnosti spôsobiť všetky druhy chorôb.

Spotreba chleba by mala byť tiež mierna, je možné, aby sa diéta diverzifikovala. Takéto obilniny, ako pšenica, ovos, raž a jačmeň, obsahujú veľa gluténu. V roku starého dieťaťa je stále nedostatočná peptidáza zodpovedná za štiepenie tohto zeleninového proteínu, v dôsledku čoho sa glutén akumuluje a spôsobuje pohyb buniek tenkého čreva.

Režim pitia

Režim pitia nadobúda osobitný význam pre umelých, pretože objem mliečnej zmesi spotrebovanej klesá. Najužitočnejšie nápoje sú ovocné šťavy, detský kefír, destilovaná voda, divoká ruža a pripomínajúce bylinné čaje. Je tiež povolené dať bozku a compote. Pod prísnym zákazom zostáva kakaa, ktorá v stupni alergie je čokoláda. Namiesto toho môžete variť detský nápoj z čakanky s pridaním mlieka.

Vzorové menu

Hlavné jedlá sú lepšie variť, variť pre pár alebo pečivo, pretože sa uložia viac prospešných látok. Avšak, s akoukoľvek metódou tepelného spracovania, produkty stratia štvrtinu všetkých vitamínov.

Podľa stupňa kalorického obsahu, najväčšia nutričná hodnota spadá na obed, potom na večeru, raňajky a popoluder. Druhé raňajky nemôžu byť nazývané plnohodnotné jedlo, pretože je to skôr občerstvenie vo forme ovocnej šťavy a nesladených cookies alebo na trhu s cukrom.

Týždenné menu dieťaťa v 1 rok môže mať tento druh:

Vedľa každého výrobku v tabuľke označuje prípustnú jednorazovú rýchlosť jeho spotreby v gramoch.

Samozrejme, jedlá z rovnakých kategórií zameniteľných, napríklad "primárny" popoludní knihy môžu byť nahradené v sobotu. Hlavnou vecou je, že denná strava je vyvážená.

Jeden rok je úžasný vek. Veľké zmeny na dieťa: správanie so svojím ľudom okolo neho, jeho postoj k sebe, rovnako ako chutí pre jedlo. Čo nakŕmiť dieťa na 1 rok? Čo môže byť dané, a s akými druhmi potravín čakať? Dať hrubé nové typy potravín pre neho, byť pripravení na skutočnosť, že dieťa ho neprijíma a odmietne. Nepreviedňujte ho. Možno stojí to, že stojí a nedá sa "nový" produkt. Z tohto článku sa môžete dozvedieť nielen nové informácie, ale aj získať ďalšie vedomosti o tom, ako kŕmiť dieťa na 1 rok.

Potraviny nevhodné pre deti

Majte na pamäti, že:

• Orechy a malé kúsky pevných potravín, môžu spôsobiť udusenie;
• Sladké potraviny - príčiny kazu;
• V tomto veku je jedlo solita potravinami, takže sa vám zdalo, že sa vám zdalo vôbec slané.

Je lepšie použiť jodizovanú soľ: poskytne rastúci organizmus jódu; 4. Klobásy a klobásy nie sú detským jedlom. Tieto výrobky obsahujú veľa potravinových doplnkov škodlivých pre deti a veľa soli. Nahradenie prírodného mäsa s klobásmi výrobkami, kamarátmi z tuhých obilnín - cestovín a odvážnymi rizikami a čerstvými šťavami - kompómy, nevyhnutne viesť k nedostatku vitamínov a minerálov v tele dieťaťa.

Približné menu na začiatku 1 rok života

Jedlo môže byť hustšie ako predtým. Pre vývoj žuvacieho prístroja, dieťaťa. To znamená, že v tomto veku príliš malý bez brúsnych produktov, poďme nabusní Apple (bez šupky), mrkva a ďalšie. Všeobecne platí, že potom kŕmenie dieťaťa po dobu 1 roka je úloha, ktorá môže byť pre mnohých rodičov ťažká. Koniec koncov, dieťa už nie je celkom blokátor, ale nie tak veľký na sedenie pre dospelého stola. Od 1 roka môžete dať slabý čierny čaj. Odporúča sa ho striedať šťavy, domáce kompómy, jisels. Nezabudnite, že objem tekutiny potrebnej pre dieťa počas dňa by malo byť asi jeden liter za deň, vrátane s prihliadnutím na jedálenskú polievku, mliečne výrobky. Rozdiel medzi krmivami by mala byť asi 4 hodiny. Tu je približné menu pre dieťa:

6:00 - materské mlieko (GM) alebo prispôsobená zmes (AC) - 100-200 ml; 10:00 - kaša, objem: 180-200 ml? yolk, ovocná šťava-100 ml; 14:00 - Vyberte si z: Zemiaky z mäsitých kaše alebo ryby pyré so zeleninou -200 g, ovocná šťava (čaj, Compote Choices); 18:00 - GM alebo AC - približne 80 ml, chemery - približne 50 g, ako aj pyré na ovocné použitie 90-100 g; 22:00 - GM alebo AC-200 ml / alebo Kefir 200 g / alebo kaša 180-200 g, čaj, džús, celé mlieko-20-50 g.

Počas dňa by malo dieťa dostávať: pšeničný chlieb, sušienky, cookies, rastlinný olej a maslo, fermentované mliečne výrobky, za deň, nie viac ako 400-500 g. Individuálna schéma kŕmenia dieťaťa pomôže vytvoriť váš pediater, ktorý bude výrazne Uľahčiť riešenie na kŕmenie dieťaťa 1 rok. V zimnej diéte musí byť dieťa 1 rok krémový a rastlinný olej. Kyslá smotana, Chata a syr vyberajú v obchode s priemerným percentom tuku. Snažte sa, aby sa dávka omrvinky s rôznymi a vyváženými. Učiť je zábava, to znamená, že pri vynájdení potravín o zelenine, ovocia, ukázať trochu fantázie. V zime sú energetické výrobky obzvlášť potrebné pre dieťa - ovocie, bobule (môžete pripraviť budúcnosť, zmrazené v mrazničke), džús, kaše, chlieb. Pre správnu činnosť detského tela sú potrebné proteíny, tuky a sacharidy. Ideálny ich pomer na trojročné -1: 1: 3. Dieťa z 1-3 rokov môže byť prijaté v deň 1540 kalórií. Preto tvoria stravu, rovnomerne distribuovať kalórie medzi bypasom potravín. Na dopoludňajších raňajkách môže byť 20% denných potrieb dieťaťa, na druhom raňajkách - asi 10%, na obed - asi 35%, pre Afternooner - 10% (napríklad chatový syr), na večeru - 25% (najlepšie dať zeleninu alebo kašu).

Niekedy je veľmi ťažké súhlasiť s dieťaťom je jesť užitočné a naplnené produktom vitamínov. Tu Mommies musia ísť do mačnej - môžete rozptyľovať akúkoľvek hračku s melódiami, môžete dať nádobu s vekom počas kŕmenia, a niekedy sú potrebné kulinárske triky. Napríklad, ak dieťa nechce jesť varunú zeleninu, môžu byť rozdrvené do mixéra s mäsom, aby sa karbonátky a varili v bujóne. Užitočné látky, ktoré sú obsiahnuté v zelenine, sú najlepšie absorbované so zeleninou alebo maslom.

Pamätajte, že žiadne donucovanie k jedlu by nemalo byť! Hlavná vec je, ak ste trpezliví, ukážete trochu fantázie pri varení, ak môžete slúžiť len na stôl, potom s obrovskou pravdepodobnosťou môžete povedať, že dieťa bude jesť s veľkou chuťou.

• Napriek mladému veku sa na stole krásne aplikujú. Tabuľka a riad "chutné" ozdobené.
• Jedlo trochu umiestnené na tanier. Deti sa bojí veľkých častí.
• Skúste od ranného veku, aby ste vyložili závislosť dieťaťa chuti. Nasmerujte svoju silu, aby ste sa uistili, že dieťa sa zamilovalo s rybami, morskými plodmi, ovociami a zeleninou.
• Pamätajte, že toto jedlo je užitočné, čo bolo práve pripravené jednoduchou technológiou. Skutočnosť, že dieťa sa nepodáva, je pre ďalšie jedlo už nie je vhodné.

Vaše dieťa práve oslávilo svoje prvé "výročie" - prišiel rok starý. Na tento rok sa veľa naučil. Mal by som zmeniť štýl jeho moci?

Možno môžeme povedať, že vaše omrvinky vstúpili do výživy. Teraz už nie viac dojčiat. Dieťa bude čoraz viac zvládnuť "potravinové prostredie" a priblížiť svoje potravinové návyky a závislosti na dospelých. Ale Krook trvá nejaký čas, aby sa postupne obnovoval na novom štýle potravín.

Do tohto veku v tráviacom systéme mal aj dieťa veľké zmeny. Po prvé, už získal svoje vlastné zuby. Ako pravidlo, o 1 rok sú deti 6-10 mliečnych zubov. Žuvacie schopnosti dieťaťa sa rýchlo zlepšujú. V tomto procese sa zohráva záujem o hnetacie potraviny o druhú úlohu, ktorá "dostane" croching vo veľkom meradle alebo dokonca odkrytej forme. Po druhé, aktivita tráviacich enzýmov vyrobených v rôznych oddeleniach tráviaceho traktu dieťaťa sa výrazne zvýšila. To znamená, že je pripravený stráviť a naučiť sa oveľa zložitejšie produkty ako pol roka. Po tretie, dieťa už splnilo mnoho chutí riadu, pravdepodobne už vytvoril určité chuťové preferencie. Ďalšia modifikácia výživy by mala byť spojená nielen so zvýšením výživy stravy, ale aj s expanziou znalosti chuti dieťaťa.

Rovnako ako pravidlo, dojčenie po 1 roku nastane skoro ráno a neskoro večer, pred spaním. V tomto veku sa zachovajú aj nočné krmivá. Tam nie je nič hrozné v tomto: materské mlieko nie je možné zosúladiť. Okrem toho nedávne štúdie môžu s dôverou povedať, že nočné prsia nielen nezvyšuje riziko vývoja kazov, ale naopak - zabrániť jej rozvoju. Protilátky obsiahnuté v materskom mlieku sú obmedzené rastom Staphylococcus, čo je hlavnou príčinou vývoja kazu.

Ak sa dieťa už prestalo dostať materské mlieko, ale pokračuje "aplikovať" v noci na fľašu so zmesou alebo dokonca šťavou, potom je potrebné ukončiť. Bohužiaľ, zmesi sa líšia vlastnosťami z materského mlieka. Preto, ich použitie, najmä v noci, výrazne zvyšuje riziko kazu. Faktom je, že po nich, ako po akejkoľvek jedle, je kyselina-alkalická rovnováha v ústnej dutine silne posunutá do kyslej strany, ktorá vytvára predpoklady na zničenie zubného smaltu. A vo všeobecnosti by sa malo študovať dieťa o jednu a pol roka na jedenie v noci (toto sa nevzťahuje na dojčenie), pretože porušuje spánok, zhoršuje chuť do jedla počas dňa a nedáva dosť na spanie.

Kedy a koľko kŕmiť dieťa?

Až 1,5 roka, môžete opustiť detskú päť-objemovú výživu, ale ak si všimnete, že dieťa odmieta poslednú (piate) kŕmenie, to znamená, že je čas prekladať ho na "dospelý" štvordňový režim: raňajky, obed, popoludňajšie snack a večera. V tomto prípade sú intervaly medzi krmivami 3,5-4 hodiny. Bolo to počas tohto obdobia, že podľa výskumných dát je jedle potraviny evakuované zo žalúdka omrhlých, to znamená, že je pripravený na ďalší príjem. Nainštalovaný režim napájania by mal byť úplne jasný: Snažte sa odchýliť sa od "grafu" o viac ako 15-30 minút. V súlade s režimom kŕmenia, existuje jasnejšia práca celého tráviaceho systému: potravinársky reflex určuje vytvorenie dobrej chuti do jedla včas a v dostatočných množstvových tráviacich šťavách, čo vám umožní stráviť dobre a asimilovať potraviny . S náhodnou výživou, takýto reflex sa takmer nevyrába, selekcia enzýmov a šťavov sa znižuje a potraviny sa spracúvajú horšie. Snažte sa nič nechať dieťaťu medzi kŕmím - ovocia, šťavy, mliečne výrobky a najmä sladkosti. Týka sa to detí so zníženou chuťou chuti. Podobné "občerstvenie" znižuje chuť k drobu, narazí na zavedený mechanizmus pre rozvoj tráviacich džúsov, takže počas hlavných jedál môže odmietnuť určité užitočné produkty.

Kalorický obsah dennej stravy dieťaťa v 12-18 mesiacoch je približne 1300 kcal, množstvo výživy je 1000-1200 ml. Distribúcia tejto sumy počas dňa je celkom jednotná: raňajky a večere - 25%, obed - 35%, popoluder - 15%. Odhaduje sa, že pre každý kilogram telesnej hmotnosti ročne dieťa trvá približne 4 g proteínu, 4 g tuku a 16 g sacharidov. Zároveň by mali byť živočíšne proteíny aspoň 70% ich celkového denného množstva, rastlinných tukov - približne 13% celkového tuku.

Čo podať do tabuľky?

Do 1, vaše dieťa, s najväčšou pravdepodobnosťou, sa zoznámilo s takmer všetkými druhmi výrobkov. Po 1, modifikácia diéty predpokladá odvolanie na nové výrobky a postupnú zmenu v spôsobe ich prípravy a stupeň brúsenia.

Prsníka alebo nie sú prsia?
Napriek tomu, že KroCH formálne opustil riadky detí, na prekonanie z hrudníka, možno je to ešte príliš skoro, najmä v horúcej sezóne (táto okolnosť výrazne zvyšuje riziko chyby črevnej infekcie). Mnohí pediatrici veria, že dojčenie stojí až do asi 20-24 mesiacov. Koniec koncov, sania hrudníka nielenže dáva dieťaťu možnosť získať chutné mlieko, ale tiež vám umožní cítiť matiek teplý a starostlivosť, poskytuje psychologický komfort. Je tiež nemožné zabúdať, že mlieko a v tomto veku zostáva mimoriadne užitočné: obsahuje špeciálne látky, ktoré stimulujú rozvoj nervového systému, najmä mozgu, mnoho vitamínov, protilátok, ľahko a úplne absorbované.

Mliečne výrobky vo výžive

Mliečne jedlo je stále veľkým miestom v výžive. Sú zdrojom cenného vápnika, skupinových vitamínov, ako aj dodávateľom proteínov a mliečneho tuku. Po 1 roku môže dieťa ponúknuť Kefir (do 200 ml za deň), jogurt (200-300 ml). Je lepšie neprekročiť odporúčanú sumu, pretože produkty kyseliny mliečnej sú bohaté na kyslé zlúčeniny, ktoré môžu preťažiť tráviacich a vylučovacích detských systémov. Je lepšie, že jogurt je vyrobený špeciálne pre detskú výživu. Ak dáte vláknitý "dospelým" jogurty, uistite sa, že sú nízkotučné (mliečne výrobky, nie krémy) a obsiahnuté ako niekoľko sacharózy, konzervačných látok, príchutí a iných umelých prísad. Samozrejme, že je lepšie uprednostňovať "žiť" jogurty - umožňujú vám udržať užitočnú črevnú flóru. Takéto jogurty majú obmedzený čas skladovania (zvyčajne nie viac ako 2 týždne), a môžu sa skladovať len v chladničke pri teplote 2-8 ° C. Ak je balenie jogurtu uviesť, že skladovateľnosť presahuje 1 mesiac, znamená to, že tento výrobok prešiel tepelným spracovaním a neobsahuje živé plodiny kyseliny mliečnej. Milkové zmesi zostávajú relevantné, tzv. "Následné vzorce", to znamená, že sú určené na kŕmenie detí po 6 mesiacoch. Prečo aj po 1 roku stojí za to ponúknuť ich strúhanku? Faktom je, že odborníci na výživu sa čoraz viac chovujú, aby odložili známe dieťa s celou kravským mliekom aspoň do 2-2,5 rokov, čo je spojené s vysokou frekvenciou alergických reakcií na proteín kravského mlieka.

Ďalšími významnými mliečnymi výrobkami sú chalučné syry a syr. Denná dávka chatového syra sa môže zvýšiť na 70 g denne. Niektorí rodičia dávajú prednosť tomu, aby to dali deťom každý druhý deň, ale v dávke približne 140. Chata môže byť uvedený v "čistom" forme, a môžete variť z nej puding, casserole, bližšie k jednému a pol roka - Urobte cheeériu. Syr je častejšie používaný v kaučukovej forme ako aditíva na cestoviny. Ale niektoré deti milujú obťažovať syr s ich zubami. V tomto prípade tento výrobok prispeje aj k vytvoreniu žuvacích zručností.

Krémový olej je najčastejšie používaný ako aditívum na kašu alebo obalenú chlebom. Odporúčaná dávka je približne 12 g denne. Je lepšie nevystaviť krémový olej na tepelné spracovanie (to znamená, pridajte už do hotových riadu).

Po 1 roku je možné použiť nízkotučný kyslú smotanu a krém v malých množstvách. Kyslá smotana je najvhodnejšia pre tankovanie prvé kurzy, krém - na varenie omáčok na druhé jedlá.

Ovocie a zelenina v výžive dieťaťa

Ovocie a zelenina by mali byť tiež široko reprezentované na stolovom stole. Po 1 roku, môžete pomaly oboznámiť dieťa s novými druhmi ovocia a bobule: jahody, čerešne, čerešne, kivi, marhule, broskyne, ríbezle, gooserry, čierny rowan, more Buckthorn, malina, blackberry, brusnice, čučoriedky, lingonberries a Dokonca aj citrus. Samozrejme, že takéto datovanie by malo byť dobre premyslené, a matka bude musieť starostlivo sledovať reakciu omrvinky pre každý nový vstupný produkt. U detí s alergickými reakciami, je lepšie, aby ste si nefajčili nové kroky bez konzultácie s alergikom alebo pediatrickým. Bobule s pomerne hustou pokožkou, je lepšie brúsiť v pyré, zatiaľ čo mäkké šťavnaté ovocie (marhule, broskyne, kiwi) môžu byť ponúkané na detské plátky. Aj keď je váš milovaný Karapuz dobre toleruje exotické ovocie (Citrus, Kiwi), nedávajte im veľa: Tieto plody obsahujú pomerne veľa rastlinných kyselín, ktoré vo veľkých množstvách môžu dráždiť jemnú sliznicu gastrointestinálneho traktu. Hrozno zvyšuje fermentačné procesy v čreve a preťažuje stravu dieťaťa s sacharidmi. Zároveň je to relatívne zlé vitamíny. To je dôvod, prečo odborníci na výživu odporúčajú začať svoje použitie na neskoršom veku - bližšie k tri roky. Ovocie môžu byť podávané dieťaťu na konci hlavných jedál, môžete tiež pridať do kašu, mix s mliečnymi výrobkami. Odporúčaná dávka ovocia je približne 200-250 g denne. Na toto množstvo môžete pridať ďalších 100 ml ovocnej šťavy. Ak by sa pred 1 rokom mali uprednostňovať osvetlené šťavy, potom po 1 roku, je celkom možné dať rozpadajúce šťavy a nektáre s telom.

Dieťa rastlinné menu môže byť obohatené o repu, repo, paradajky, zelený hrášok, fazuľa. Fazuľa by mali byť podávané deťom v malých množstvách a len v dobre presudnom a dôkladnej drvenej forme, pretože tieto výrobky sú bohaté na hrubé vlákno, čo spôsobuje zvýšenú tvorbu plynu v črevách, zvyšuje peristaltiku, čo môže viesť k bolesti v žalúdka a riedenie stoličky. Zelenina nájde základné použitie v polievkach a bočných riadoch na mäso a rybie pokrmy. Môžu nielen variť, ale aj nosiť. Vo veku 1 rok sú uvedené vo forme pyré, bližšie k jednému a pol roka je možné ponúkať mäkké varené alebo dusené zeleniny s kúskami. Bližšie k jednému a pol roka si niekedy môžete začať ponúknuť háčh a záhradné zelené - Dill, petržlen, Cilantro, Abhemat, špenát, šalát, zelená cibuľa. Jedenne nasekané zelené, môžu byť pridané do polievok a druhé jedlá pred ich aplikovaním na stôl.

Zeleninové oleje sú lepšie pridané v konečnom štádiu varenia zeleniny, aby sa vystaviť svoje tepelné spracovanie čo najmenej, pretože karcinogény škodlivé pre zdravie sú vytvorené v procese vykurovania všetkých tukov, ale aj dospelej osoby.

Mäso, ryby, vajcia vo výžive dieťaťa

Mäsové výrobky sú uvedené vo forme pary Kitlet, merač, karbonátky, mäsové souffle a puding vo výške 100 g denne. Bližšie k uprostred druhého roka, môžete ponúknuť dieťaťu dusené mäso s malými kúskami, ale zároveň opatrne zabezpečuje, že nie je potlačený. Mnoho odrôd mäsa sa stále používajú v výžive: hovädzie, teľacie, nízkotučné bravčové mäso, králik, morku, kurča, ako aj na drobov, jazyk, srdce, mozgy. Mäso vodného vtáctva (kačice, husi) a jahňacie sú bohaté na žiaruvzdorné tuky, ktoré komplikuje trávenie a absorpciu týchto mäsových odrôd, takže môžu byť dané len z času na čas.

Ryby by sa mali ponúknuť jeden - dvakrát týždenne počas 30-40 g na recepciu ako náhrada mäsových jedál. Môžete variť ryby Cutlets (Steam) alebo karbonátky, uhasiť filet z rýb.

Vajcia sú tiež veľmi dôležité vo výžive detí po 1 roku, pretože bohatý na cenné živiny - ľahko demontujúce proteín, cenné aminokyseliny, vitamíny (A, D, E), fosfolipidy, minerály, mikro- a makroprinácie. Vajciový proteín sa takmer úplne absorbuje - pri 96-97%, tukoch - približne o 95%. Pre výživu sa používajú len kuracie a prepelice vajcia. Vajcia vodných vtákov sú vylúčené z dôvodu vysokého rizika prenosu nebezpečných infekcií. Quail vajcia sa líšia od kurčiat nielen s vyšším obsahom bielkovín (s veľkým množstvom nepostrádateľných aminokyselín - tryptofánu), ale aj vyšším obsahom tuku a cholesterolu. Pre deti do 1,5 roka by malo byť ponúknuté vajcia len v zváraní (priskrutkované) alebo vo forme mliečnych omeletov (môžu tiež obsahovať rôzne zeleniny). V surovej forme (a navyše, "Slump" a "vo vrecku" sú horšie štiepené, pretože obsahujú bezobslužný proteín, ako aj nebezpečný z hľadiska prenosu infekcií. Omeleta je vhodne pripravená v mikrovlnnej rúre , Potom to nebude pečené ako na panvici a pečené, bez kôry. Oletanová hmota sa naleje do riadu určených na mikrovlnné pece (bez použitia oleja) a vložte do rúry na 2-3 minúty. Navyše, vajcia sa pridávajú do iných výrobkov počas prípravy rôznych jedál (cheériy, palacinky atď.), Vzhľadom k tomu, že vajcia - produkt s vysokými alergénnymi vlastnosťami (prepelice vajcia sú stále oveľa menej alergénne ako kurča), nemali by byť podávané deťom denne, to Je lepšie urobiť to trikrát týždenne alebo každý druhý deň. Odporúčaná dávka vajec je% kuracie vajec denne alebo celok - každý druhý deň. Pre prepelice vajcia sa dávka zvyšuje o približne dvakrát.

Obilniny, múka a pekárenské výrobky v diéte dieťaťa

Obilniny sú široko používané v detskej stravy. Zvlášť užitočné pre deti ovsené a pohánkové, môžete tiež použiť kukuricu, ryžu, ryžové a iné typy sroty. Jednoročné dieťa bude ľahšie žuť a prehltnúť, ak kaša bude mať homogénnu konzistenciu, takže sa často používa kaša kaša (instant "). Bližšie k jednému a pol roka môžete poskytnúť dobre napäté obilniny bez ďalšieho brúsenia.

Z času na čas môžete využiť cestoviny cestoviny u detí. Môžu byť podávané vo forme vedľajšej misky alebo palice polievky. Nemalo by sa však zneužiť, pretože sú bohatí ľahko riadiť sacharidy. Odporúča sa im ponúknuť dieťaťu - dvakrát týždenne.

Chlieb sa používa aj pri výžive detí tohto veku. Až 1,5 roka, je lepšie ponúknuť deti len biely chlieb: Je ľahšie stráviť. Celkové množstvo chleba za deň by nemalo prekročiť 100 g. Od 1,5 roka je možné zahrnúť malý ražný chlieb v diéte omrvinky (až 50 g denne). Deti do 1,5 rokov, Rye chlieb nie je ponúkaný, pretože kyslé cesto, z ktorého je varené, spôsobuje fermentáciu v čreve.

Iné produkty

Drink môže byť reprezentovaný čistou vodou (lepšie nie sú varené, ale fľaškové "pre detské jedlo"), mliečne výrobky, ovocie a zeleninové šťavy, kompómy (je žiaduce, aby boli zvárané vôbec bez akýchkoľvek sladidiel alebo s pridaním malého Množstvo fruktózy), slabo vareného čaju, bylinné odhodnotenie (harmanček, fenikel, mäta atď.). Uhlenené nápoje (dokonca minerálna voda) pre deti do 3 rokov sa neodporúčajú, pretože oxid uhličitý obsiahnutý v týchto nápojoch dráždi gastrointestinálnu sliznicu. Množstvo spotrebovanej tekutiny nechať dieťa samotné nastavenie. Určite závisí od stravy, ročného obdobia, teploty okolia a motorickej aktivity omrvinky.

Soľná soľ sa používa v malých množstvách - približne 0,5-1 g denne.

Hrozno posilňuje fermentačné procesy, preto sa odporúča poskytnúť deťom nie skôr ako tri roky.

Sweets. Môžete pridať trochu cukrov, aby ste osladili niektoré, najmä nie milované dieťaťom, výrobkami. Je lepšie uprednostniť fruktózu: je to pomalšie a rovnomerne absorbuje a je absorbovaný telom (ktorý takmer eliminuje ostré kvapky hladín glukózy v krvi), nevyžaduje, aby inzulín prenikol do bunkových buniek (to znamená nevytvárajú preťaženia v prevádzke pankreasu), menej narušuje kyslú alkalickú rovnováhu ústnej dutiny (a preto menej prispieva k rozvoju kazu). Okrem toho je správne vyrobený, je to takmer 1,75 krát sladšie sacharózy, čo vám umožňuje používať v malých množstvách. Ak chcete dať chuť, kaše a chatové syry, môžete použiť čerstvé ovocie a bobule, ako aj sušené ovocie. Okrem toho, príležitostne deti môžu byť uchvalé sladkosti (v ideálnom prípade, môžu byť tiež vyrobené na fruktóde - takéto výrobky, ktoré môžete nájsť na sklade regály s liečivými výživou) - plameň, marshmallow, džem, džem a samozrejme, med (za predpokladu, že Dieťa to toleruje). Celková dávka cukrov denne je 30-40 g pre deti 1-1,5 rokov.