Načasované tak, aby sa krylo s národným programom „Zlaté pravidlá zdravia“ zameraným na prevenciu akútnych črevných infekcií.
Hlavným cieľom národného programu „Zlaté pravidlá zdravia“ je upútať pozornosť celej spoločnosti vrátane zainteresovaných strán (stravovacie podniky, výrobcovia a dodávatelia potravinárskych výrobkov atď.) Na otázky zabezpečenia účinného systému bezpečnosti potravín a samotnú osobu z hľadiska osobnej hygieny a piatich základných zásad bezpečnej výživy na podporu zdravia.
Akútne črevné infekcie sú skupina infekčných chorôb spôsobených rôznymi mikroorganizmami (baktérie, vírusy, prvoky), ktoré v ľudskom gastrointestinálnom trakte spôsobujú ťažké otravy. Patria sem úplavica, salmonelóza, cholera, yersineóza, choroby z potravín a ďalšie.
Pri fekálno-orálnom podaní infekcie (črevné infekcie) sa všetky opatrenia znižujú, aby sa zabránilo vnikaniu patogénov do ľudského tela vodou, jedlom a špinavými rukami. Preto by sa mali dodržiavať osobné a verejné hygienické opatrenia, hygienické normy kulinárskeho spracovania a skladovania potravín; voda z fontán, riek a iných otvorených vodných plôch by sa nemala používať na umývanie, pitie, polievanie a umývanie zeleniny, ovocia a iných výrobkov. .
Infekcia sa môže vyskytnúť aj v prípade požitia vody pri plávaní vo vodných plochách.
Miliardy ľudí každý rok zažijú jeden alebo viac záchvatov chorôb z jedla, bez toho aby o tom vedeli. že ich nevoľnosť je spôsobená jedlom.
Najbežnejšie príznaky črevných infekcií sú:
- bolesť brucha
- nevoľnosť, zvracanie
- hnačka
Príznaky závisia od príčiny ochorenia a vyskytujú sa častejšie po jedle a môžu sa prejaviť po niekoľkých dňoch alebo dokonca týždňoch. U väčšiny črevných infekcií sa príznaky vyskytujú 24 až 72 hodín po jedle.
Čo robiť, ak ste chorí?
Snažte sa nedotýkať sa jedla alebo si pripravovať jedlo, keď ste chorí a 48 hodín po ukončení príznakov. Ak je to však nevyhnutné, umyte si ruky pred začatím mydlom a vodou, a to často pri príprave jedla. Ak sú príznaky závažné, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc.
Dodržiavaním piatich základných zásad bezpečného jedla zabráňte tomu, aby baktérie infikovali vás a ostatných:
1. Dbajte na čistotu.
2. Oddeľte surové od varených.
3. Vykonajte dôkladné tepelné ošetrenie.
4. Skladujte potraviny pri bezpečnej teplote.
5. Používajte čistú vodu a jedlo.
Je celkom možné sa chrániť pred intestinálnymi infekciami, ak budete dodržiavať pomerne jednoduché hygienické pravidlá. Po použití toalety, návrate z ulice a pred prípravou a konzumáciou jedla by ste si mali dôkladne umyť ruky. Na pitie musíte používať iba prevarenú vodu, nech ste kdekoľvek. Rozvíjajte tento zvyk u svojich detí - ochráni ich to pred mnohými ťažkosťami. Plávajte iba na schválených miestach. Pri plávaní na otvorenej vode dávajte pozor, aby sa vám nedostala voda do úst.
Nebezpečné môžu byť aj mlieko a mliečne výrobky. Preto je potrebné ich použiť po tepelnej úprave, najmä v horúcom období.
Predmet mäso, mäsové výrobky, kurčatá, kuracie vajcia na dlhú dobu tepelné ošetrenie.
Telo veľmi potrebuje zeleninu a ovocie. Obsahujú základné vitamíny a minerály. Ale často sú kontaminované rôznymi črevnými baktériami. Zeleninu a ovocie dobre opláchnite! Majte na pamäti, že črevné baktérie sa dobre množia nielen v teple. Niektoré z nich, napríklad Yersinias, ktoré spôsobujú vážne choroby, ako je pseudotuberkulóza a Yersiniosis, sa môžu hromadiť vo vašich chladničkách, ak do nich vložíte neumytú zeleninu, najmä mrkvu, cibuľu, kapustu a iné.
Najspoľahlivejším spôsobom, ako zabrániť šíreniu črevných chorôb, je vopred neutralizovať zdroj infekcie. Preto je mimoriadne dôležitý včasný prístup do liečebne pre akékoľvek poruchy gastrointestinálneho traktu. Lekár môže v prípade potreby izolovať pacienta, dezinfikovať ho a zahájiť liečbu.
Je možné zabrániť šíreniu črevných infekcií.
Všetko vo vašich rukách!
U. T. Ibraeva,
infekčná choroba lekár raj poliklinika
Pozor na ryby so živými anizakidmi!
Ďalším zdrojom, z ktorého môžete infekciu zachytiť. Ako bolo uvedené v oddelení Rospotrebnadzor v regióne Amur, pred niekoľkými rokmi boli identifikované obchodné zariadenia, kde boli ryby infikované anisakidmi. Teraz už neexistujú žiadne sťažnosti obyvateľov na kontaminované ryby, a napriek tomu musíte pred konzumáciou rýb venovať náležitú pozornosť ochrane.
Medzi populáciou regiónu Amur, niektorých regiónov Kórey a Číny je rozšírená metagonimiáza choroby. Je to spôsobené červami dlhými 1 - 2,5 mm, ktoré sa prenášajú cez sosurské siky, kapry, pleskáče amurské, sumce, rudy, pištole, skygazery, karasy, striebristé kapry. Tieto červy sú schopné usadiť sa v ľudskom čreve.
S jahodami opatrne!
Na pultoch Amur je zrelá jahoda - sezóna tejto bobule je v plnom prúde. Ale keďže plody zrelých jahôd sú vo veľkej väčšine prípadov kontaminované pôdou, je veľmi dôležité bobule pred jedlom dôkladne opláchnuť.
Infekcia bičíkovcami je diagnostikovaná analýzou stolice. Pri liečbe helmintiózy spôsobenej bičom je liečba predpísaná striktne odborníkom.
Prevencia je jednoduchá
Ďalšou jednoduchou, ale účinnou metódou prevencie je umývanie rúk. Tieto hygienické postupy by sa mali vykonávať nielen pred jedlom, ale aj vždy po kontakte so zvieratami, po cestovaní vo verejnej doprave a po návšteve toalety.
Pri plávaní vo vodných útvaroch je lepšie nedovoliť vode, aby sa dostala do tela.
Cez vodu sa môžete nakaziť enterovírusom, rotavírusom, norovírusovými infekciami, dyzentériou, vírusovou hepatitídou A. Na tieto infekcie sú obzvlášť citlivé deti do 5 rokov, ktoré počas svojho odpočinku trávia veľa času vo vode, - varujú špecialisti oddelenia Rospotrebnadzor. - Plávanie v sladkej vode, najmä v jazerách a rybníkoch so stojatou vodou, môže mať nepríjemné následky, pretože patogény môžu preniknúť do ľudského tela pri náhodnom požití vody alebo neumytými rukami.
Na kúpanie si vyberte iba oficiálne otvorené pláže a jedzte iba prevarenú vodu. Nemôžete piť surovú vodu z prírodných zdrojov - aj keď sa helmintické nákazy (askarióza, strongyloidóza a iné) zriedka prenášajú pitím, infekcia je stále možná.
Mimochodom
Hlavnými distribútormi črevných infekcií sú chorí ľudia, - uviedla gastroenterologička Elena Popova. - Nebezpeční môžu byť nielen ľudia s výraznou črevnou poruchou, ale aj ľudia, ktorí sú chorí tak ľahko, že nevyhľadajú ani lekársku pomoc. Medzi nimi sa obzvlášť často vyskytujú nosiče infekčných mikróbov. Tiež po liečbe neizolujú prakticky zdravé nosiče baktérií - voľne komunikujú s ostatnými ľuďmi a neprijímajú preventívne opatrenia, ak sa nepovažujú za schopné infikovať. Preto je v prípade akútnej črevnej infekcie vždy dôležité pacienta okamžite izolovať.
Rotavírusová infekcia je ochorenie, ktoré každoročne postihuje milióny ľudí na celom svete. Je to mimoriadne nebezpečné, najmä pre malé deti, ale včasná prevencia rotavírusovej infekcie pomôže vyhnúť sa vážnym následkom.
Čo je to rotavírusová infekcia
Rotavírusová infekcia (črevná) je akútne vírusové ochorenie, pri ktorom je ovplyvnený gastrointestinálny trakt - hlavne sliznica tenkého čreva. Je charakterizovaná výraznými príznakmi vo forme zvracania, horúčky, hnačky. Môže sa tiež pridať začervenanie a bolesť v krku.
Príznaky rotavírusu sú podobné ako pri gastroenteritíde alebo enteritíde
Symptomatológia ochorenia u dospelých je mierna, často sprevádzaná iba miernou poruchou čreva alebo dokonca zostáva bez povšimnutia. Na rotavírus sú najviac náchylné malé deti - do 5 rokov má túto infekciu takmer každý. Imunita voči tomuto typu vírusu sa vytvára pri každej nasledujúcej infekcii, v dôsledku čoho sa choroba prenáša oveľa ľahšie.
Video o chorobe u detí
Ako sa vyskytuje infekcia
K rotavírusovej infekcii dochádza pri kontakte s chorými ľuďmi a považuje sa za „chorobu špinavých rúk“. Najnáchylnejšie na túto chorobu sú ľudia, ktorí navštevujú vzdelávacie inštitúcie a iné miesta hromadného zhromažďovania.
Väčšina prípadov infekcie a epidemických ohnísk choroby sa vyskytuje v chladnej sezóne - od novembra do apríla.
Nakaziť sa môžete aj pitnou vodou z rieky, studne alebo dokonca z vodovodu. Rotavírus je odolný voči nízkym teplotám, môže dlho pretrvávať vo vode a vstupovať do ľudského tela s jedlom.
Potrebujete prevenciu
Infekcia rotavírusom je pomerne náročná a môže mať vážne následky. Dlhodobá hnačka často vedie k dehydratácii tela, je možný rozvoj nekompenzovanej metabolickej acidózy (porušenie acidobázickej rovnováhy smerom k prekysleniu), čo môže vyvolať akútne zlyhanie obličiek a poruchy obehového systému.
Úmrtnosť na rotavírusovú infekciu je vo svete takmer 500 tisíc ľudí ročne. Väčšinou sú to deti. Prevencia choroby je nevyhnutná na vylúčenie infekcie, najmä ak dieťa navštevuje zariadenia starostlivosti o deti. Pomôže vyhnúť sa ťažkému priebehu choroby a eliminovať nebezpečné následky.
Ako sa vyhnúť rotavírusom
Prevencia rotavírusovej infekcie sa dá dosiahnuť nasledovne:
- nedostatok kontaktu s infikovanou osobou, s výnimkou návštev miest veľkého zhromaždenia ľudí;
- dodržiavanie sanitárnych a hygienických noriem - umývanie rúk, opláchnutie zeleniny a ovocia vriacou vodou, ošetrenie predmetov alkoholom, mokré čistenie dezinfekčnými prostriedkami;
- tepelné ošetrenie potravín a vriacej vody - rotavírus umiera pri vystavení vysokým teplotám;
- očkovanie.
Ako sa vyhnúť rotavírusom Po kontakte s infikovanou osobou musíte:
- Vykonajte hygienické a hygienické opatrenia... Dôkladne si umyte ruky mydlom na prádlo a perte oblečenie.
- Liečte všetky predmety, s ktorými infikovaná osoba prišla do styku... Etylalkohol je najúčinnejším dezinfekčným prostriedkom na ničenie rotavírusu. Môže sa tiež neutralizovať varením predmetov po dobu troch minút.
- Vydezinfikujte miestnosť... Vykonajte mokré čistenie pomocou 0,5% roztoku chloramínu.
Očkovanie
Dnes sa proti rotavírusu používajú dve vakcíny obsahujúce živý oslabený vírus: Rotatek (vyrobený v USA) a Rotarix (vyrobený v Belgicku).
Rotatec sa používa na imunizáciu detí, vrátane predčasne narodených detí, vo veku od 6 do 32 týždňov. Liek sa užíva 3krát perorálne vo forme kvapiek do úst:
- 1 dávka sa podáva dieťaťu vo veku od 6 do 12 týždňov - čím skôr, tým lepšie;
- Dávky 2 a 3 sa podávajú 4–10 týždňov po prvej.
Rotarix sa používa u detí vo veku od šiestich týždňov a pozostáva z dvoch kvapiek do úst v intervale 4 týždňov. Kurz je lepšie absolvovať skôr, ako dieťa dosiahne šesť mesiacov.
Rotarix ide dobre s vakcínou DPT a vakcínou proti obrne a poskytuje 80% ochranu pred infekciou a 100% ochranu pred ťažkými formami ochorenia, veľmi zriedka spôsobuje akékoľvek komplikácie.
Lieky
Enterofuril ničí patogény črevných infekcií, je to liek, nie preventívny prostriedok Neexistujú žiadne lieky na prevenciu rotavírusovej infekcie.Mnoho ľudí si je isté, že použitím antivírusových liekov, sorbentov (Enterosgel) a antibakteriálnych látok (Enterofuril), ako aj Enterolu a Kipferonu, sa môžu chrániť pred infekciou. Táto viera je však mylná a dokonca nebezpečná:
- Nekontrolovaný a neustály príjem antivírusových a antibakteriálnych liekov môže poškodiť telo, vyvolať vývoj chorôb gastrointestinálneho traktu, alergické reakcie a poruchy mikroflóry tela a zníženie imunity.
- Sorbenty sú schopné odstraňovať toxické látky z tela, čo je základom pre liečbu mnohých črevných infekcií, vrátane rotavírusov, je však nepraktické brať ich ako profylaktické činidlo.
Pre účinnú prevenciu rotavírusovej infekcie by ste sa mali zamerať na hygienu a včasné očkovanie.
Rotavírus je nebezpečné ochorenie, ktoré môže viesť k vážnym komplikáciám až k smrti. V závažných prípadoch je často nutná hospitalizácia pacienta a dlhodobá liečba, preto je potrebné dodržiavať preventívne opatrenia proti infekcii a urobiť všetko pre to, aby ste chránili seba a svojich blízkych pred infekciou.
9 užitočných tipov na zdravie: ako sa chrániť pred črevnými infekciami.
Aj v priemernom lete sa musia lekári vyrovnať s prudkým skokom v gastrointestinálnych ochoreniach. Čo môžeme povedať o súčasnom dlhotrvajúcom oslabujúcom horúčave?
Ľudia sa húfne hrnú k vode, hľadajú úľavu od horúčavy, prehĺtajú melóny a zmrzlinu v metrických jednotkách, odpočívajú na piknikoch, napĺňajú okolie arómami grilovania a majú len malú predstavu o búrlivom živote bytostí, pre ktoré nevidno. oko okolo nich.
Teplé počasie vytvára veľmi príjemné podmienky pre rast všetkých druhov kokov, salmonely a iných nepríjemných zvierat. Akonáhle sa dostanú do ľudského tela, môžu ho uviesť do žalostného stavu v priebehu niekoľkých hodín.
1. Aby sme sa chránili pred črevnými infekciami, dávajte pozor na vodu, v ktorej ideme plávať. Obchádzame neznáme, neoverené rieky a jazerá s podozrivou vodou a iba ten, kto má rád extrémnu rekreáciu, si môže dovoliť špliechať vo vodnej nádrži, ak je na brehu značka, že kúpanie sa neodporúča.
2. Všetko nakúpené ovocie a zeleninu, bez ohľadu na ich vonkajšiu čistotu, je potrebné ihneď prepláchnuť tečúcou vodou a nakoniec pre naše zdravie opláchnuť prevarenou vodou. Neumyté ovocie nemôžete vložiť do chladničky, je schopné naočkovať do neho všetko jedlo mikróbmi.
A v žiadnom prípade by ste si nemali kupovať melóny na kraji cesty, vzdať sa presvedčenia predajcu, aby melón nakrájal, aby ste sa uistili, že je zrelý, a vo všeobecnosti je lepšie prvé melóny a melóny nekupovať, lákavo vyzerajú. Krátko buďte trpezliví, veľmi skoro príde sezóna skutočne vyzretých melónov. Mimochodom, budú lacnejšie, chutnejšie a určite bezpečnejšie.
3. Pri nákupe ovocia nedávajte pozor na nespokojnosť predajcu, starostlivo skontrolujte každé hrozno, broskyňu alebo hrušku - nepostrehnuteľný vtlačok na prvý pohľad môže spôsobiť vážnu otravu.
4. Teraz sa obraciame na milovníkov grilovania. Akékoľvek mäso by malo byť dlho marinované na chladnom mieste. Áno, podľa receptúry stačí marinovať niekoľko hodín, ale tí, ktorí tieto recepty napísali, ani len netušili, že v Rusku môže byť také teplo!
Marinády z minerálnej vody, paradajkového džúsu alebo cibule nechávame na chladné obdobie, nakladané iba v kyslom prostredí! A aby sme sa chránili na maximum, necháme mäso v marináde aspoň jeden deň a potom starostlivo skontrolujeme, ako je dobre vyprážané. Buďme nemilosrdní, nie "A pravdepodobne je už vo vnútri hotová, je tam taká červenkastá kôrka!"
5. Najchutnejším únikom z tepla pre dospelých a hlavne deti je zmrzlina. Venujte pozornosť vzhľadu zmrzlinovej brikety - ak sa roztopila alebo stratila pôvodný tvar, ak existuje podozrenie, že bola znovu zmrazená - bez podozrenia na blaho svojho zdravia takúto podozrivú pochúťku odmietnite.
6. Bez ohľadu na to, ako vás hlad trápi, choďte okolo prevádzok rýchleho občerstvenia, okolo dobrých babičiek s koláčmi a štekancov s ústami zalievajúcou shawarmou, bielením a grilovanými kurčatami. Pamätajte - otrava mäsovými výrobkami je obzvlášť náročná.
7. Pite vodu čerstvo uvarenú alebo zabalenú v továrenských plastových fľašiach, ktoré by sa mali po obchode umyť.
8. Nevarte jedlo „v zálohe“, v horúcom počasí ani chladnička nezvládne množenie mikróbov. Je vhodné pripraviť si pred každým jedlom čerstvú porciu a ak ste mali boršč dať do chladničky, neobmedzujte sa pred jedlom iba na jednoduchý ohrev, určite ho prevarte. Zdravie je jedno.
9. Okenné clony pomôžu chrániť váš domov pred lietajúcim hmyzom. Pamätajte si zo školského kurzu biológie: obyčajná muška na labkách unesie koľko mikróbov?…. Brrrrr….
No vo všeobecnosti je to pre vás viac než dosť.
A ak ste sa napriek tomu z nejakého dôvodu, ktorý je pravdepodobne mimo vašu osobnú kontrolu, cítili zle, ak sa náhle zvýšila teplota, začalo sa ochladzovať, vyskytla sa bolesť hlavy, slabosť, bolesti brucha, sprevádzané nevoľnosťou alebo vracaním, hnačkou - to znamená že intoxikácia tela začala, tu sa okamžite obraciame na lekárov.
V situácii, keď lekárska starostlivosť mešká, bude užitočná prvá pomoc: rozpustite 2% sódy alebo 0,1% manganistanu draselného v litri teplej vody a pokúste sa tento roztok prehltnúť, potom starým osvedčeným spôsobom vyvolajte zvracanie - dva prsty v ruke ústa. Môžete si vziať preháňadlo alebo dať klystír.
Po vyčistení žalúdka užijeme aktívne uhlie, až 10 tabliet.
Aby sa zabránilo dehydratácii tela po evakuácii obsahu žalúdka, je potrebné obnoviť vodnú rovnováhu, pripraviť teplý a výdatný nápoj, napríklad mierne osladený čaj, alebo lepšie vrecko s rehydratáciou na liter vody.
Dúfame, že vám naše tipy budú užitočné a leto vo vás zanechá len príjemné spomienky.
Neochorte a zostaňte zdraví!
