Vaikai nuo 3 iki 6 metų vadinami ikimokyklinukais. Šiam amžiui būdingas didelis aktyvumas ir didelės energijos sąnaudos, spartus fizinis augimas ir intelektualinių gebėjimų ugdymas. Į visa tai reikia atsižvelgti sudarant vaiko meniu, kad būtų pakankamas vitaminų ir mikroelementų kiekis. Sveika mityba užtikrina teisingą skeleto formavimąsi ir organų funkcionavimą bei padidina regėjimo aštrumą. Tinkama mityba padidina vaiko gebėjimą prisiminti ir atgaminti informaciją.
Kokių taisyklių reikia laikytis norint užtikrinti sveiką vaikų mitybą:
- maistas turėtų aprūpinti vaiko kūną reikiamu kalorijų kiekiu: tai labai svarbu normaliai protinei ir fizinei veiklai;
- maistas turėtų būti įvairus, o meniu subalansuotas. Reikėtų nepamiršti, kad kai kurie vaikai netoleruoja jokių naudingų produktų;
- visada reikia gaminti maistą vaikams sanitarinius standartus atitinkančiose patalpose, atlaikyti reikiamą laiką terminiam produktų perdirbimui. Kūdikių maiste neturėtų būti kenksmingų priemaišų, dažiklių ir konservantų.
Mitybos komponentai, būtini tinkamam vystymuisi
Baltymas - svarbūs organų ir audinių konstravimo komponentai. Nepakankamas baltymų kiekis ikimokyklinio amžiaus vaikų racione gali sulėtinti augimą ir vystymąsi, nusilpti imuninę sistemą. Jų šaltiniai yra žuvis, mėsa, pienas ir pieno produktai, ankštiniai augalai, grūdai, duona.
Riebalai - tai yra pagrindinis energijos šaltinis, be to, jie dalyvauja kuriant imunitetą ir vaidina svarbų vaidmenį medžiagų apykaitoje. Sviestas ir augalinis aliejus, mėsa, žuvis, pieno produktai yra vieni iš riebalų šaltinių.
Angliavandeniai - komponentas, skatinantis baltymų ir riebalų įsisavinimą, stiprumo ir energijos šaltinis. Sudėtyje yra angliavandenių cukrumi, vaisiais ir daržovėmis, medumi.
Mineralinės druskos, mikroelementai dalyvauja ląstelių, organų ir audinių struktūros procese, o ikimokyklinio amžiaus vaikų aktyvaus augimo laikotarpiu jų buvimas maiste yra ypač svarbus. Geležis, fosforas, kalis ir kalcis, magnis ir selenas, fluoras - tai nėra išsamus pagrindinių makro ir mikroelementų sąrašas.
Pakankamas vitamino kiekis vaiko maiste užtikrins normalią biocheminių reakcijų eigą organizme, teisingą ląstelių augimą ir jų vystymąsi. Didžiausias vitaminų kiekis yra žaliose daržovėse ir vaisiuose, o po terminio apdorojimo nemaža jų dalis prarandama.
Kaip organizuoti tinkamą ir sveiką mitybą
Vaikai nuo 3 iki 6 metų turėtų valgyti bent keturis kartus per dieną. Pusryčiai turi sudaryti 25% dienos kalorijų, 40% pietūs, 15% popietės arbata ir 20% vakarienė. Vidutinės dienos kalorijos:
Be to, maiste turėtų būti vitaminų ir mineralų. Jei įmanoma, rekomenduojama meniu sudaryti prieš savaitę, vengiant antrojo ir pirmojo patiekalų kartojimo. Tai padės išvengti vitaminų trūkumo ir blogo apetito.
Vaikams, lankantiems darželį ir valgantiems ten, turite sudaryti meniu, kuris nepasikartos, bet darželio maistą papildys būtinais elementais. Geriausias derinys yra 1 g baltymų: 1 g riebalų: 4 g angliavandenių.
Tik sveikiausių produktų pasirinkimas
Sveikas maistas vaikams apima tik aukštos kokybės ir šviežių produktų pasirinkimą. Dėl vaikų virškinimo trakto nebrandumo maisto perdirbimas turėtų būti švelnus: virtus ir troškintus maisto produktus lengviau virškinti nei keptus. Norėdami sukurti skonio receptorius, vietoj karštų prieskonių į patiekalus galima dėti šviežių smulkintų žalumynų ar jų sulčių.
Turėkite omenyje, kad net ir naudingiausiems produktams reikia tinkamo požiūrio: yra keletas kontraindikacijų dėl tam tikrų bet kokių organų ligų.
Subalansuota ikimokyklinio amžiaus vaikų mityba
Ką maitinti vaiką pusryčiams ar ką duoti vakarienei? Daugelis tėvų lepina vaikus nenoru valgyti sveiką maistą, leidžia valgyti daug miltinių produktų ir saldumynų bei gerti sodos vandenį. Dėl visiško mitybos kultūros trūkumo vaikams pasireiškia ne tik skrandžio ligos, blogėja dantys, bet ir bendras silpnumas bei apatija.
Svarbu, kad iš mažiausiai keturių patiekalų būtų trys karšti patiekalai. Čia pateikiamas pavyzdinis maisto produktų sąrašas, tinkamiausias ikimokyklinio amžiaus vaikams.
- Pusryčiai: dribsniai, varškė, kiaušiniai, virta žuvis ir mėsa, duona su sūriu ir sviestu. Į košę bus naudinga įdėti džiovintų vaisių ir riešutų. Gėrimu tinka piene, arbatoje, erškėtuogėse ar sultyse verdama kakava.
- Vakarienė: žuvies arba mėsos sultinys, į kurį įdėta javų ar daržovių. Antra, jūs galite patiekti mėsą ar žuvį su garnyru iš dribsnių, bulvių ar daržovių salotų. Kaip gėrimas tinka želė, kompotas iš uogų ar džiovinti vaisiai.
- Popietės užkandis: kefyro, pieno, jogurto ar grietinės, avižinių sausainių ar bandelės.
- Vakarienė: idealu maitinti vaiką koše ar troškintomis daržovėmis, pasiūlyti virtą kiaušinį.
Jokiu būdu negalima versti vaiko valgyti jėga: galite suorganizuoti 5-ąjį valgį. Tai gali būti ankstyvi pusryčiai arba lengva vakarienė prieš miegą (bent valandą).
Kaip ir ką laistyti vaikus
Ikimokyklinio amžiaus vaikai yra labai aktyvūs, todėl organizme netenkama skysčių. Jis išsiskiria per inkstus, odą ir iškvepiamą orą. Skysčio atsargos organizme turi būti nuolat papildomos, todėl nereikėtų riboti vaiko gėrimo.
Jums tereikia atsižvelgti į kai kuriuos niuansus:
- sultys, kompotai ir saldi želė sumažina apetitą;
- neduokite vandens valgio metu arba iškart po jo: tai sukels sunkumo jausmą skrandyje;
- vaikams niekada negalima duoti sodos ar ryškių spalvų gėrimų.
Vaikui turėtų būti nuolat prieinamas atvėsintas virintas vanduo, nesaldinta silpna arbata arba mineralinis vanduo be dujų. Galima rekomenduoti žolelių arbatas duoti vaikams, tačiau tik pasitarus su vietos pediatru.
Teisingas valgymo procesas
Vaikas turėtų pusryčiauti ir vakarieniauti bent 20 minučių, pietūs - mažiausiai 25-30 minučių. Tai užtikrins kruopštų maisto sukramtymą ir tolesnį lengvą jo įsisavinimą.
Nereikia blaškyti vaiko, leisti jam žiūrėti televizorių ir, be to, žadėti atlygį, jei jis viską suvalgys.
Mokydami vaikus teisingo elgesio prie stalo, rodydami pavyzdį, greitai atsikratysite užgaidų ir apetito stokos.
Subalansuota mityba, įvairus ir skanus meniu yra geros vaiko sveikatos ir vaikystėje padėtų sveikos gyvensenos pagrindų garantas.
Svarbiausias tėvų rūpestis yra vaiko sveikatos stiprinimas ir palaikymas. O pagrindinė sąlyga šiam tikslui pasiekti yra sveika kūdikio mityba. Vienerių metų vaikui jau yra beveik visi maisto produktai: tiek mėsa, tiek vaisiai ir daržovės. Būdamas dvejų metų vaikas jau vartoja „suaugusiųjų“ dietos produktus.
Tačiau nepamirškite, kad dvejų metų vaiko kūnas vis dar neišsivystęs, virškinimo sistema taip pat vis dar silpna. Todėl produktus, kurie patenka ant vaiko stalo, tėvai turi atidžiai patikrinti.
Taigi išsiaiškinkime kaip, kuo ir kada maitinti vaiką nuo vienerių iki trejų metų?
Pieninė
Pienas neabejotinai yra vaikų stalo lyderis. Kūnas lengvai pasisavina bet kokius pieno produktus ir turi didelę maistinę vertę. Apskritai, vien tik nauda.
Piene ir pieno produktuose yra pagrindinis vitaminų rinkinys, būtinas vaikui... Taip pat šie produktai yra kalcis, kalis, magnis, fosforas ir naudingi mikroelementai. Be to, nenugriebtame piene yra imuninių kūnų, kurie padeda kovoti su virusais ir kenksmingomis bakterijomis.
Nepaisant to, vaikas neturėtų vartoti pieno anksčiau nei metus - tokiam jaunam organizmui tai yra per sunkus produktas. Virkite košę piene - to pakaks.
Taip pat labai naudinga maitinti kūdikį. varškės, nes jame yra daug vaikui reikalingų baltymų ir tokių mineralų kaip geležis ir fosforas.
Vaikui nuo vienerių iki trejų metų svarbu pasirinkti tinkamą varškės riebumas - 5–10%. Kad vaikas nepabostų varškės - paįvairinkite valgiaraštį varškės putomis ir troškiniais - ir skanu bei sveika.
Toliau mes sutelksime dėmesį į tai kefyras... Šis produktas yra gausus baltymų, kalcio, fosforo ir vitamino B. šaltinis. Pasirinkite kefyrą, pagamintą tik naudojant kefyro fermentą (tai reikia nurodyti ant pakuotės), bet kuris kitas kefyras yra kefyro gėrimas ir yra daug mažiau naudingas.
Kitas būtinas pieno produktas vaiko meniu yra jogurtas... Jo ypatumas yra tas, kad gamybos metu jis nėra termiškai apdorojamas. Taigi mikroorganizmai, iš kurių susidaro produktas, lieka gyvi. Būtent šie mikroorganizmai padeda virškinimo sistemai susitvarkyti su maistu ir kovoti su įvairiomis žarnyno infekcijomis. Todėl rinkdamiesi jogurtą atkreipkite dėmesį į produkto galiojimo laiką - tikri biojogurtai dėl gyvų mikroorganizmų laikomi itin trumpą laiką. Jei pasirinktą produktą galima laikyti mėnesį ar ilgiau, tokio jogurto geriau nepirkti.
Taigi apibendrinkime rezultatas: vaikas nuo vienerių metų turi į meniu įtraukti bent 400 ml pieno produktų Kiekvieną dieną jis turėtų vartoti kefyrą, jogurtą, pieną. Varškės, grietinės ir sūrio vaikui galima duoti kas dvi ar tris dienas.
Mėsa
Mėsa taip pat yra vienas iš svarbiausių maisto produktų vaikų mityboje. Besivystančio vaiko organizmui nuolat reikia „pasikrauti“. Mėsa suteikia vaikui baltymų, riebalų, geležies ir kitų augimui reikalingų elementų. Kodėl mėsos nepakeitus pienu, nes joje taip pat yra baltymų? Tačiau pieno baltymai nuo mėsos baltymų skiriasi savo sudėtimi. Mėsoje esančiuose baltymuose yra specifinė aminorūgštis - taurinas... Ši medžiaga ne tik geriau absorbuojama vaiko organizme, bet ir prisideda prie vaiko smegenų vystymosi.
Riebalai, kuriuos vaikas pasisavina valgydamas mėsą, suteikia vaikui reikiamą energijos krūvį. 1-3 metų amžius yra labai aktyvus ir reikalauja iš vaiko daug jėgų: kūnas nuolat keičiasi, auga ir stiprėja, pats vaikas stengiasi kuo daugiau išmokti. Štai kodėl jam labai reikia energijos. Tėvai turėtų prisiminti, kad vaiko meniu turėtų būti tik veislės liesa mėsa, nes per didelis riebalų kiekis organizme pažeidžia virškinimo sistemos veiklą ir lemia riebalų nusėdimą audiniuose.
Dar prieš keletą metų vaiko mėsos meniu buvo gana ribotas. Jie patarė naudoti tik jautiena, veršiena ir paukštiena... Iki šiol pediatrijos tyrimai išplėtė pasirinkimą. Meniu yra mėsa kalakutas, triušis, kiauliena... Taip pat reikėtų pažymėti, kad žąsų ir ančių mėsa nerekomenduojama vaikams iki trejų metų.
Laikotarpiu nuo vienerių iki trejų metų mėsos dieta turėtų būti palaipsniui keičiama. Paros mėsos dalis keičiasi nuo 40 gramų kas dvi dienas iki 60 gramų 5-6 kartus per savaitę. Vieną ar dvi dienas vaikui bus naudinga sėdėti ant vegetariškos dietos.
Žuvis
Kodėl į vaiko racioną būtina įtraukti žuvį? Pirma, žuvyje taip pat yra baltymų, ir šiuos baltymus vaiko organizmas pasisavina net geriau nei mėsoje esančius baltymus. Antra, valgydamas žuvį, vaikas gauna didelį kiekį B grupės vitaminų, taip pat jodo, magnio, fosforo ir kitų vaikų sveikatai svarbių mineralų. Kitas šio produkto privalumas yra subtili struktūra - vaikui daug lengviau virškinti žuvį.
Nepamirškite paruošti žuvies filė - atsargiai išimkite net mažiausius kaulus, nes jie gali pažeisti stemplę.
Žuvies dalis vaiko racione turėtų būti maždaug 75 gramai... Porą kartų per savaitę patartina maitinti vaiką žuvimi.
Kiaušiniai
Kiaušinio trynyje yra ne tik baltymai ir riebalai, bet ir B, A,D ir E... Jie taip pat aprūpina kūną mineralais.
Vištienos kiaušinis yra stiprus alergenas vaiko kūnui. Jei pastebėjote vaiko alerginę reakciją dėl vištienos kiaušinių, juos galima pakeisti putpelių kiaušiniais. Niekada neduokite kiaušinio žalio kiaušinio - jame gali būti salmonelių. Šį produktą būtinai užvirkite arba apkepkite.
Vaikui galima duoti po vieną vištienos kiaušinį daugiausiai 3 kartus per savaitę.
Riebalai
Kad vaikas gautų jam reikalingus riebalus, naudokite augaliniai aliejai ir sviestas... Labai nepageidautina margariną duoti vaikui iki trejų metų.
Augalinis aliejus suteiks vaikui ne tik riebalų, bet ir vitamino E. Šis produktas skatina gerą kepenų veiklą, greitą audinių regeneraciją. Visi augaliniai aliejai turi savo ypatybes, todėl paįvairinkite savo stalą skirtingų rūšių aliejais. Galite rasti tokių veislių kaip saulėgrąžos, sojos pupelės, kukurūzai ir alyvuogės.
Saulėgrąžų aliejų, kaip ir kukurūzų aliejų, organizmas labai lengvai absorbuoja dėl jame esančių oleino ir linolo rūgščių.
Sojų aliejus yra turtingas vitamino E ir fosfatidų šaltinis, o alyvuogių aliejus turi choleretinį poveikį dėl didelio oleino rūgšties kiekio.
Vaiko nuo 1 iki 3 metų dietoje turėtų būti atitinkamai nuo 12 iki 17 gramų augalinio aliejaus ir nuo 3 iki 6 gramų sviesto.
Duona ir grūdai
Duona turi būti įtraukta į vaiko meniu dėl jos turinio pluoštaskuris skatina gerą virškinimą. Duonoje taip pat yra maistinių skaidulų, kurios skatina naudingų žarnyno bakterijų vystymąsi.
Kaip žinome, duona yra juoda ir balta. Duonos rūšis priklauso ne tik nuo grūdų rūšies, bet ir nuo miltų perdirbimo kokybės: jos „subtilumo“, grynumo ir kt.
Vaikui iki dvejų metų rekomenduojama maitinti tik maitinimą balta duona iš aukščiausios kokybės miltų... Nors tai yra kaloringiausias, organizmas taip pat jį lengviausiai absorbuoja, o tokiam kūdikiui per anksti pasirūpinti kalorijomis. Pamažu į meniu įtraukite iš rupesnių miltų pagamintų duonos rūšių - sulaukęs dvejų metų vaikas jau gali valgyti juodą duoną. Iki trejų metų bus puiku, jei vaiko meniu bus pilno grūdo duona - sveikiausia iš rupių miltų pagaminta veislė.
Vaikui nuo vienerių metų per dieną reikia duoti apie 80 gramų duonos: 20 g juodos ir 60 g baltos.
Dabar pakalbėkime javai... Šis produktas yra įtrauktas į vaiko mitybą nuo labai jauno amžiaus. Avižiniai dribsniai, grikiai, miežių košė yra labai naudingi vaikų sveikatai ir virškinimui. Nuo trejų metų vaikui jau galima duoti ryžių ir manų kruopų. Į grūdus galite pridėti pieno, daržovių ar vaisių.
Daržovės 
Daržovės yra būtinos vaikui, kaip vitaminų, angliavandenių, mikroelementų ir skaidulų šaltinis... Be to, daržovės padeda kovoti su mikrobais dėka pektinų ir fitoncidų bei kitų juose esančių mikroelementų ir medžiagų.
Daržovės gali suteikti įvairovės jūsų mažylio meniu. Galite gaminti daržovių pudingus, troškinius, mėsos kukulius ir troškinius.
Be virtų daržovių, nepamirškite apie žalias. Įvairūs salotos kūdikio dietoje turėtų atsirasti nuo metų amžiaus. Pirmiausia daržoves patrinkite smulkia tarka, palaipsniui pereikite prie didesnės.
Dabar pakalbėkime apie dažniausiai ant mūsų stalo esančias daržoves ir jų naudojimą kūdikių maiste.
Be abejo, visų daržovių populiarumo lyderis yra bulvės... Šioje šakniavaisyje yra didžiulis kiekis įvairių vitaminų, kalcio, fosforo ir geležies. Žinoma, kruopščiai rinkitės bulves prie vaikų patiekalų - neturi būti supuvusių ar žalsvų vietų, per didelių „akių“.
Vaikui taip pat bus naudinga naudoti kopūstai, nes vitamino C kiekis jame viršija citrusinių vaisių kiekį. Vartodamas kopūstus, vaikas gauna didžiulį kiekį maistinių medžiagų ir mikroelementų, mineralų ir vitaminų, kurie teigiamai veikia vaikų virškinimo sistemą. Žiediniai kopūstai ypač naudingi vaikui. Jis ne tik labai turtingas geležies, bet ir daug lengviau absorbuojamas vaiko organizme.
Svarbiausias karotino šaltinis, žinoma, yra morkos... Be karotino, morkose yra kalio, geležies ir įvairių vitaminų. Tėvai turėtų būti labai atsargūs, įtraukdami morkas į savo vaikų mitybą, nes jos sudėtyje esantis beta-karotenas yra galingas alergenas. Tėvai turi būti labai atsargūs, pradėdami vartoti šį produktą į vaikų racioną.
Naudokite burokėliai turi teigiamą poveikį kraujagyslių būklei, jas stiprina ir daro elastingesnes, taip pat padidina kepenų efektyvumą. Be to, burokėliuose yra daug vitaminų ir mineralų, kurie pagerins jūsų kūdikio sveikatą.
Norėdami gauti vitamino A, kuris yra būtinas jūsų vaiko aktyviam augimui ir normaliam vystymuisi, įtraukite į jo mitybą moliūgas... Atminkite, kad moliūgai, kaip ir morkos, gali sukelti alergiją, todėl būkite labai atsargūs. Pirmą kartą moliūgui naudoti geriausia naudoti lengvąsias šio produkto veisles, kurių beta-karotino kiekis yra mažesnis.
Gryno vandens su dideliu kiekiu ištirpusių mineralų ir druskų šaltinis yra agurkas... Agurkai taip pat padeda geriau įsisavinti gyvūninius baltymus. Todėl kūdikiui labai naudinga valgyti mėsą su agurkų salotomis.
Cukinijos ir moliūgai yra mažiau vandens, tačiau juose yra daugiau mineralinių medžiagų ir druskų nei agurkuose.
Valgyk pomidoras vaikus galima valgyti žalius ir, pavyzdžiui, kaip patiekalo dalį, jų galima dėti į sriubas, padažus ir troškinius. Pomidorai yra turtingas kalio ir geležies šaltinis. Juose taip pat yra skaidulų ir pektinų.
Raudona paprika - turtingiausias vitamino C. sandėlis. Nuo pusantrų metų šį produktą galima įtraukti į vaikų meniu.
Jei jūsų vaiko apetitas prastas, duokite jam kapotų ridikėliai ar ropės... Šios daržovės puikiai skatina apetitą, be to, yra labai sveikos dėl didelio skaidulų ir mineralų kiekio.
Su naudojimu lukas geriau neskubėti, nepaisant didelių naudų vaiko organizmui. Svogūnus galite naudoti salotose.
Salotos, špinatai, krapai ir petražolės ne tik puikiai papildo salotas, bet ir puikiai naudoja šviežias. Dėl didelio kalio, fosforo, eterinių aliejų ir vitamino C kiekio šie maisto produktai yra labai svarbūs kūdikio mitybai.
Vaisiai ir uogos
Visiškai visi vaisiai, visų pirma, yra vitaminų C ir A. Šitos medžiagos stiprina vaiko imunitetą ir prisideda prie greito odos ir gleivinių atstatymo.
Pektinai, kurių taip pat yra vaisiuose ir uogose ir kurių yra daug, padeda organizmui atsikratyti kenksmingų medžiagų, o skaidulos padeda virškinti maistą.
Vaisiai labai efektyviai pažadina apetitą, turi antibakterinių savybių ir, svarbiausia, yra labai skanūs.
1-3 metų vaikas turi suvartoti nuo 100 iki 200 gramų šviežių vaisių kasdien.
Ir išsamiai apie naudojimo taisykles uogos vaikų dietoje galite perskaityti.
Saldainiai
Cukrus - būtinas produktas vaikų meniu, nes būtent jis užtikrina greitą maistinių medžiagų įsisavinimą ir yra vaiko kūno energijos šaltinis.
Tačiau neturėtumėte bėgti į parduotuves, kuriose rasite paruoštų saldumynų, kuriuose yra įvairių dažiklių ir konservantų. Geriausias maistas vaikui yra tas, kurį paruošia mama.
Pavyzdžiui, galite pasigaminti manų kruopų miltų putas arba palepinti mažylį vaisių salotomis su jogurto padažu. Desertui gaminti naudokite varškę, vaisius, apskritai visus natūralius ir sveikus.
NUO tešla reikia palaukti. Vaiko kūnas susitvarkys su mielinėmis bandelėmis ir pyragais tik sulaukęs dvejų metų. Visi saldumynai, kurių sudėtyje yra margarino, visiškai neturėtų būti įtraukti į vaikų meniu. Iki trejų metų neturėtumėte duoti kūdikiui ledų, šokolado ir pyragaičių su sunkiaisiais kremais.
Kiekvieną dieną vaikas turėtų gauti nuo 35 iki 50 gramų cukraus, priklausomai nuo jo amžiaus.
Vanduo ir gėrimai
Kaip jau minėta, harmoningam vaiko vystymuisi kūnas reikalauja daug jėgų ir energijos. Be energijos, kūnas kiekvieną dieną daug praranda vandens, kuri turi būti atkurta. Vaikas turėtų gauti tiek skysčių, kiek jis prašo - jam to negalima apriboti, tačiau jis turi būti apsaugotas nuo kenksmingos sodos, kavos ir kakavos. 
Geriausias gėrimas vaikui yra virinto vandens, atvėsinto iki priimtinos temperatūros... Taip pat galite duoti vaikui silpnai užplikytos arbatos, želės, negazuoto mineralinio vandens. Verdant arbatą, galite naudoti įvairias žoleles (ramunėles, mėtas, pankolius). Šios žolelių arbatos ne tik numalšins jūsų troškulį, bet ir skatins gerą virškinimą.
Vaisiai sultys taip pat geriau ne pirkti parduotuvėse, bet tai padaryti patys. Šviežiai spaustos sultys yra sveikesnės, o parduotuvių sultyse visada yra vaikui nereikalingų konservantų.
Kaip kitaip galite numalšinti mažų smulkmenų troškulį ir naudą jų sveikatai, galite sužinoti.
Tekstas: Evgeniya Bagma
Sveika vaikų mityba yra pagrindas jų visaverčiam gyvenimui, užtikrina jų augimą, fizinį ir protinį vystymąsi. Todėl būtina, kad jis būtų subalansuotas ir atitiktų visus vaiko poreikius, atsižvelgiant į jo amžių ir poreikius.
Pagrindiniai sveikos mitybos vaikams ingredientai
Sveikas maistas vaikams vaidina reikšmingą. vaidmuo jiems vystytis. Jis daugeliu atžvilgių skiriasi nuo suaugusiųjų mitybos, nes vaikui reikia daug daugiau natūralių maisto produktų ir maistinių medžiagų, ypač tų, kurios susijusios su jo augimu ir vystymusi. Be to, vaiko medžiagų apykaita yra 1,5–2 kartus didesnė nei suaugusiųjų, todėl jo dienos raciono energinė vertė turėtų būti 10 procentų didesnė nei jo suvartojamos energijos kiekis - kad jis ir toliau augtų, vystytųsi, augintų raumenų masę ir t. ...
Sveika mityba vaikams turėtų būti subalansuota, įtraukiant maisto produktus, kurių sudėtyje yra:
- Baltymai: yra kūno audinių ir ląstelių statybinė medžiaga. Baltymų yra pakankamu kiekiu mėsoje, pieno produktuose, ankštinėse daržovėse, neskaldytuose grūduose, riešutuose, sėklose ir kt.
- Angliavandeniai: suteikia organizmui energijos. Reikėtų atsisakyti lėtų angliavandenių, esančių žaliuose daržovėse ir vaisiuose, neskaldytuose grūduose. Persiotinimas greitaisiais angliavandeniais (konditerijos gaminiais, saldumynais, virtomis bulvėmis ir kukurūzais, balta duona) sukelia nutukimą, sumažėja imunitetas ir padidėja nuovargis.
- Riebalai: aprūpinkite vaiko organizmą nepakeičiamomis riebalų rūgštimis, yra riebaluose tirpių vitaminų A, E ir D šaltinis, yra atsakingi už vaiko imunitetą ir augimą. Sudėtyje yra grietinėlės, sviesto, augalinio aliejaus, žuvies.
- Skaidulos: organizmas nevirškina, bet aktyviai dalyvauja virškinimo procese. Yra žalių daržovių ir vaisių, sėlenų, perlinių miežių ir avižinių dribsnių.
- Kalcis: veikia kaulų augimą, formuoja dantų emalį, normalizuoja širdies ritmą, užtikrina kraujo krešėjimą ir kt. Yra pieno produktuose, mėsoje, žuvyje, kiaušiniuose, ankštiniuose augaluose, spirituotuose maisto produktuose, pavyzdžiui, pusryčių dribsniuose, sojos produktuose, brokoliuose, saulėgrąžų sėklose, migdoluose ir kt.
- Geležis: vaidina svarbų vaidmenį psichikos vystymuisi ir kraujo formavimui. Yra mėsoje ir jūros gėrybėse. Kiti geležies šaltiniai yra špinatai, ankštiniai augalai, džiovinti vaisiai, žalios lapinės daržovės, burokėliai, graikiniai ir lazdyno riešutai, sėklos ir kt.
Maistinių medžiagų kiekio gramais skaičiuoti nebūtina. Pakanka laikytis baltymų, angliavandenių ir riebalų santykio santykiu 1: 1: 4 ir įsitikinti, kad vaiko racione visada yra mėsos, pieno produktų, kiaušinių, neskaldytų grūdų, daržovių, vaisių ir riebalų.
Sveika mityba vaikams - vaikystės įpročiai
Sveika vaikų mityba yra ne tik pusiausvyra, bet ir tam tikri įpročiai, kurie yra įskiepyti nuo vaikystės:
- Įveskite dalinę dietą. Mes rekomenduojame 4-5 nedidelius valgius per dieną - 3 pagrindinius ir 2 papildomus. Tačiau vaikas, kaip ir suaugęs, kenkia kaloringiems ir gausiems patiekalams, kuriuos sudaro keli sotūs patiekalai.
- Maistas turėtų atrodyti patraukliai. Eksperimentuokite su patiekalų dizainu ir sprendimais, naudokite ryškius ir sveikus ingredientus ir įtraukite vaikus į maisto ruošimo procesą.
- Valgyk su savo vaikais. Geriausias pavyzdys yra jūsų pačių. Dažnai mes esame panašūs į savo tėvus savo kūno struktūra ne todėl, kad turime „tokią konstituciją“, o todėl, kad mūsų šeimoje nuo vaikystės yra įskiepijami tam tikri valgymo įpročiai. Jei valgysite tinkamą ir sveiką maistą, greičiausiai jūsų vaikai „seks jūsų pėdomis“.
- Venkite greito maisto. Kad ir kaip nenorėtumėte valgyti mėsainių ar bulvyčių savaitgaliais ar atostogų metu, stenkitės nevilioti savęs ar savo vaikų. Bet kuriame namie gamintame restorane maistas bus skanesnis, o daugumoje įstaigų šiandien yra vaikų meniu.
- Neverskite vaikų valgyti tai, kas jiems nepatinka. Prievartaudami sūnų ar dukterį valgyti sveiką maistą, kuris jiems atrodo neskonis, nesąmoningai sukuriate jų galvoje asociaciją - viskas, kas naudinga, yra neskanu. Daugeliu atvejų vieno produkto vertę galima pakeisti kita.
- Paruoškite maistą mokyklai. Mokyklinis maistas yra retai naudingas ir įvairus - daugybė kepinių, saldžių sulčių ir kepinių yra ypač kenksmingi vaikui. Juos visada galite pakeisti namuose paruoštais vištienos ir daržovių sumuštiniais, riešutais, džiovintais vaisiais, šviežiomis daržovėmis ir vaisiais.
Nepamirškite, kad teikdami sveiką mitybą vaikams užtikrinate visavertį jų visapusišką vystymąsi, stiprinate imunitetą, apsaugote nuo ligų ir apskritai pagerinate jų gyvenimo kokybę.
Mes dažnai girdime: "Ar jūsų vaikas valgo teisingai?" Kas yra tinkama mityba vaikams ir kaip ją organizuoti? Tinkama mityba reiškia subalansuotą maistinių medžiagų rinkinį. Skirtingame amžiuje vaikams reikalingas skirtingas kalorijų, mikroelementų, baltymų, riebalų, angliavandenių kiekis. Žinoma, visų šių rodiklių negali žinoti paprasta mama, neturinti medicininio išsilavinimo. Medicinos universitetus baigusios mamos taip pat ne viską žino. Tačiau tinkamai maitinti kūdikį nėra taip sunku.
Tinkama mityba vaikams
Visų pirma, tinkama vaikų mityba turėtų atitikti jų amžių.... Jūs negalite duoti 4 mėnesių kūdikiui to, kas leidžiama vaikams nuo 6 iki 8 mėnesių amžiaus. Kad ir koks skanus maistas būtų, jis tik pakenks. Stenkitės vaikui duoti tik šviežiai paruošto maisto.
Kitas ne mažiau svarbus momentas yra kūdikio maitinimo režimas.... Jei dabar pediatrai pataria naujagimį maitinti ne pagal laikrodį, o kai pats vaikas paprašo, tai laikui bėgant verta pakoreguoti vaiko mitybą. Kiekvieno maitinimo metu turite duoti reikiamą kiekį maisto, jei kūdikiui nepakanka maisto, jis bus alkanas. Bet ir maisto perteklius nieko gero nelems.
Pirmaisiais gyvenimo mėnesiais kūdikis turi vieną pagrindinį produktą - motinos pieną. Tačiau pamažu į vaiko racioną reikėtų įtraukti naujus produktus - papildomus maisto produktus. Iš pradžių jis duodamas arbatiniu šaukšteliu, palaipsniui didinant dalį iki 150-200 gramų. Beje, tą patį kefyrą ar varškę, kurie yra pirmieji papildomi maisto produktai vaikui, mama gali lengvai gaminti pati. Štai gana paprastas varškės receptas.
Varškė vaikams
Mitybos specialistai pirmiausia vertina obuolius pagal naudingumą vaiko organizmui... Todėl, kai tik sulauksi pakankamai, kad duotum vaikui obuolių, eime. Jų, tiksliau, jose esančių vaisių rūgščių, dėka puvimo bakterijos žūva. Todėl trupinių skilvelis bus patikimai apsaugotas. Be to, obuoliuose yra daug vitaminų, mikroelementų ir kitų naudingų medžiagų.
Vaiko racione turi būti brokolių ir morkų.... Mitybos specialistai šiuos produktus užima antroje vietoje. Iš kopūstų galite gaminti vitamininę sriubą, o iš obuolio - sultis ar tyrę, viskas priklauso nuo kūdikio amžiaus.
Mitybos specialistai svogūnus ir česnakus deda į trečią vietą. Žinoma, vaikas nevalgys šių aštrių daržovių žalių, tačiau ruošiant patiekalus patariama jas įtraukti į receptus.
Neįmanoma įsivaizduoti tinkamos vaikų mitybos ir be visų rūšių javų.... Jie pradedami skirti vaikams labai anksti. Būtent tai kūdikiams reikia duoti kasdien.
Mitybos specialistai pieną taip pat įtraukia į sveiką maistą vaikams.
Tinkama mityba yra raktas į žmogaus sveikatą, ilgaamžiškumą ir gerovę.
Be to, bet kokio amžiaus žmonės turėtų valgyti teisingai. Pabandykite įteigti šį įprotį savo vaikui nuo vaikystės, ir jūs galite išgelbėti jam daugybę ligų. Ir jei nesate tikri, kokia turėtų būti tinkama mityba vaikams, pasikalbėkite apie tai su profesionaliu dietologu arba bent jau perskaitykite toliau pateiktas rekomendacijas.
Kiek kartų per dieną turėtų valgyti ikimokyklinio ar mokyklinio amžiaus vaikas
Optimalus ikimokyklinio ir mokyklinio amžiaus vaikų maitinimo skaičius yra keturi ar penki. Tuo pačiu metu maistas turėtų būti patiekiamas vaikui mažomis porcijomis šiltas, bet ne perkaitęs. Ir pageidautina, kad jis būtų visiškai šviežias. Jei galite, neparuoškite didelių kiekių maisto ateityje. Na, apie tai, kokius maisto produktus turite valgyti kiekvieno valgio metu, turite kalbėti išsamiau.
- Pusryčiai. Pageidautina, kad pusryčiai nebūtų labai sunkūs, bet tuo pačiu ir sotūs. Idealiai tiks kokia nors košė su daržovėmis ar vaisiais, sūrio arba pieno skiltelė. Be to, svarbu duoti vaikui gerti nedidelį kiekį vandens 15-20 minučių prieš pusryčius, tai padės jo virškinimo sistemai pradėti veikti.
- Pietūs. Šis ikimokyklinukams ir moksleiviams skirtas maistas gali būti sudarytas iš tokių maisto produktų kaip duona, sviestas, uogienė ar medus, vaisiai, pavyzdžiui, bananai, sultys.
- Vakarienė. Pietūs turėtų būti sotūs ir, pageidautina, įtraukti pirmąjį patiekalą. Tiesiog įsitikinkite, kad jūsų vaiko dietoje nėra sriubų ir barščių, virtų ant kaulų ar riebiame sultinyje. Geriau išvirkite vegetarišką sriubą ir į ją įpilkite šiek tiek mėsos, atskirai virtos. Arba antrą kartą patiekite mėsą su daržovėmis ar košėmis. Po pietų vaikas gali išgerti stiklinę kompoto ar sulčių, praskiestų vandeniu.
- Popietės užkandis. Nepaisant to, ar kalbame apie moksleivius, ar priešmokyklinukus, sveika vaikų mityba būtinai turi reikšti popietės užkandžius. Galų gale, šis valgis leidžia šiek tiek numalšinti alkio jausmą prieš vakarienę, kad vaikas naktį nevalgytų per daug. Ir popietės užkandžiui galite duoti jam varškės, keptų obuolių, blynų, kelių blynų ir pan. Viskas priklauso nuo to, kokius antrus pusryčius jūs turėjote.
- Vakarienė. Vakarienė turėtų būti pakankamai lengva, daugiausia sudaryta iš baltyminio maisto. Tai gali būti omletas, gabalėlis žuvies su daržovėmis ar bulvėmis, bulvės su marinuotu agurku ar raugintais kopūstais, varškė su kefyru ir kt.
Dešroms, rūkytai mėsai, riebiems pyragams, saldumynams, šokoladui ir ledams stenkitės, kad vaiko racione jų būtų kuo mažiau. Tą patį galima pasakyti apie baltą duoną ir makaronus, išskyrus kietųjų kviečių makaronus. Be abejo, svarbu įsitikinti, kad vaiko vartojamas maistas nėra per riebus.
Su kokiais maisto produktais reikėtų elgtis atsargiai
Labai dažnai tėvai, besidomintys tinkama mokyklinio amžiaus vaikų mityba, patiria nuostolius, nežinodami, ką duoti savo vaikui į mokyklą. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad mažai riebalų turintys sausainiai arba bandelė su bananu, obuoliu ar sultimis būtų tinkamas pasirinkimas pradinių klasių mokiniams antriems pusryčiams. Taip pat galite duoti vaikui sumuštinį su uogiene, pageidautina, kad jį pasigamintumėte patys. Tačiau būkite atsargūs su dešrelėmis. Daugumoje jų yra nemažas kiekis nitritų ir nitratų, kurie gali tapti viena iš piktybinių navikų susidarymo priežasčių. Kuo daugiau tokių junginių dešroje, tuo ji ryškesnė, todėl nepasitikėkite ryškiais ar šviesiai rausvais gaminiais, kaip pavaizduota paveikslėlyje.
Tarkime, mokykloje jūs išsprendėte maisto problemą. O ką gaminti vaiko pietums? Daržovės ateina į galvą pačios. Tačiau tėvai turi žinoti, kad šiais laikais reikia būti itin atsargiems su daržovėmis. Daugelis jų auginami laukuose, kuriuose aktyviai tręšiama, todėl pasėlyje yra nitratų ir fosfatų. Todėl prieš ruošdami vaikui kopūstus, cukinijas ar kitas daržoves, pamirkykite jas vėsiame vandenyje bent pusvalandį.
Įvairus maistas - dr. Komarovsky mokykla
Tinkama vaikų / daržovių mityba
PIN kodas - korekcinė mityba | „Smeshariki“ - mokomieji animaciniai filmukai vaikams
puikus animacinis filmas apie sveiką mitybą)
Naudingas ir nesveikas maistas - daktaro Komarovskio mokykla
Jūs turite nulupti agurkus, kuriuos duosite vaikui, jei jie, žinoma, nėra iš jūsų sodo. Morkose nitratai yra arčiau šerdies, ypač pavojinga, jei spalva labai skiriasi nuo likusio produkto. Kalbant apie bulves, patariama jas virti mažais gabalėliais. Tokiu atveju dalis nitratų pateks į sultinį. Na, o obuolius ir kriaušes, jei perkate, o patys neauginate, reikia nulupti.
Kitas produktas, kurį tėvai turi žinoti apie pavojus, kuriuos domina tinkama ikimokyklinio amžiaus ar pradinių klasių vaikų mityba, yra kepenys. Anksčiau jautienos kepenys dažnai buvo rekomenduojamos kaip produktas, kuris užkerta kelią anemijos vystymuisi, tačiau šiandien nepageidautina jų duoti vaikams. Faktas yra tas, kad kepenys visą gyvenimą kaupia visas kenksmingas medžiagas, kurios patenka į gyvūno kūną. Taigi, norint išvengti mažakraujystės, geriau valgyti grikių košę ir gerti granatų sultis.
Mitybos gairių pristatymas, padėsiantis užauginti sveiką kūdikį
Yra tam tikrų dalykų, į kuriuos turi atkreipti dėmesį tėvai, norintys išlaikyti savo atžalų sveikatą. Jie yra tokie:
- Jūs neturėtumėte priversti vaiko, jei jis nenori valgyti. Maistas nebus virškinamas.
- Įsitikinkite, kad kūdikis gerai sukramto ir nuryja gabalėliais.
- Negalima maitinti kūdikio iškart po miego - jo kūnas dar nėra paruoštas valgyti.
- Jei jūsų vaikas yra triukšmingas ir aktyvus, nemaitinkite jo iškart po pasivaikščiojimo ar grįžęs iš mokyklos. Leisk jam truputį pailsėti, nusiramink ir paprašyk valgyti.
- Duokite vaikui mėsos ne dažniau kaip kartą per dieną.
- Padarykite bent vieną dieną per savaitę vegetarą, kad sumažintumėte vaiko kūno stresą.
- Neleiskite maisto nuplauti. Geriau, kad vaikas išgertų šiek tiek vandens 15–30 minučių prieš valgį.
- Patartina, kad valgant kūdikis nieko netrukdytų ir nepakiltų nuo stalo, laikysena prie stalo turėtų būti taisyklinga.
Ir atminkite, kad apetito stoka visai nėra patologijos požymis. Jei vaikas linksmas, linksmas ir nemažina svorio, nėra ko jaudintis. Geriau valgyti šiek tiek, bet su apetitu, nes svarbu ne tai, kiek jis suvalgo maisto, bet kiek organizmas absorbuoja. Žinoma, neturime pamiršti ir teisingo pavyzdžio svarbos švietime. Vaikui bus daug lengviau, jei ne tik jis, bet ir visa šeima pereis prie sveikos mitybos.
