겨울철 블랙 커런트 잼을 만드는 것은 매우 쉽습니다. 건포도 잼에는 많은 옵션이 있습니다. 이 베리의 모든 이점-비타민과 미량 원소 모두를 보존하기 위해 겨울을 준비하는 것이 매우 중요하기 때문에 각 단계에 대한 설명과 함께 가장 간단하고 가장 맛있는 요리법을 매우 자세히 고려해 봅시다.
블랙 커런트 베리는 가장 유용한 것 중 하나이며 건강의 진정한 식료품 저장실입니다. 비타민 A, B, C, P, 유기산 (구연산 및 말산), 칼륨, 철, 아연 등과 같은 유용한 물질이 풍부합니다. 건포도의 아스코르브 산 함량은 감귤류보다 몇 배 더 높습니다. 잼, 설탕에 절인 과일, 마시맬로, 젤리, 마멀레이드, 건포도 와인은 검은 건포도 열매로 준비됩니다. 건포도 잎과 과일은 양조되어 달임이나 차 형태로 사용됩니다.
건포도는 감기, 혈액 정화 및 조혈뿐만 아니라 죽상 동맥 경화증 예방에 매우 필요합니다. 또한 심혈관 질환에도 도움이됩니다. 블랙 커런트 잼은 맛있을뿐만 아니라 매우 건강합니다. 따라서 반드시 겨울을 대비해야합니다.
이전 기사에서 우리는 조리법을 살펴 보았습니다. 오늘 우리는 건포도 잼을 만드는 간단한 요리법을 고려할 것입니다.
블랙 커런트 잼은 멋진 디저트로, 어떤 티 파티도 휴일로 바뀝니다. 파이를 채우고 케이크 크림에 추가하는데도 사용할 수 있습니다. 빨리 준비되고 잘 보관됩니다. 맛있는 건포도 잼을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그들 중 일부를 고려해 봅시다. 🙂
겨울철 두꺼운 블랙 커런트 잼 레시피
적절하게 준비된 잼은 베리의 모든 유익한 특성을 유지합니다. 가공하는 동안 건포도는 거의 놀라운 특성을 잃지 않고 우리 몸을 비타민으로 채우고 면역 체계를 강화하고 소화를 개선하며 사람들이 감기와 독감을 느끼는 것을 더 쉽게 만듭니다.
우리나라에서는 오랫동안 잼을 만드는 것이 전통적인 직업이었습니다. 결국 여름에만 비타민을 사용하는 것뿐만 아니라 겨울 동안 비타민을 비축하는 것이 중요합니다. 그리고이 문제에서 건포도 잼은 우리의 첫 번째 조수입니다.
성분 :
- 설탕-1kg
- 건포도-1kg,
- 물 유리.
건포도 잼 요리 방법 :
우리는 건포도 열매를 분류하고, 씻고, 말립니다. 베리가 준비되면 우리는 겨울 동안 블랙 커런트 잼을 만들기 시작합니다. 와의 차이점을 고려해야합니다. 베리는 주스를 천천히 분비하고 더 많은 설탕이 필요합니다. 일반적으로 1에서 1에서 1.5 사이의 비율을 사용합니다 (건포도에서 설탕으로).
건포도 잼은 가공하기 전에 끓는 물에 몇 분 동안 데친 다음 추위로 식히면 전체 딸기와 함께 맛있고 부드러워집니다. 시간은 과일의 크기와 성숙도에 따라 다릅니다.
좋은 품질의 물을 사용하는 것이 좋습니다-샘물 또는 수도꼭지에서 정화. 음료를 살 수 있습니다.
대야 또는 에나멜 팬에 물을 붓고 설탕을 넣으십시오. 우리는 요리를 불에 태우고 끓입니다.
끓인 후 약간의 건포도를 넣고 가끔 저어 주면서 몇 분 동안 요리하십시오.
점차적으로 건포도와 설탕을 첨가하십시오. 우리는 모든 잼을 이렇게 요리하고 5 분마다 차례로 딸기 한 잔과 설탕 한 잔을 추가합니다.
약한 불로 계속 저어 거품을 제거합니다.
뜨거운 잼을 멸균 된 병에 붓습니다.
우리는 뚜껑을 닫고 항아리를 뒤집고 포장합니다.
건포도 열매는 산화되기 쉽기 때문에 잼은 산화되지 않는 뚜껑으로 감겨 있습니다.
잼은 실온에서 보관할 수 있습니다.
블랙 커런트 잼 5 분
이 잼은 매우 빨리 준비되므로 많은 비타민이 포함되어 있습니다. 열매는 끓이지 않고 각 건포도는 부드럽고 전체적으로 유지됩니다. 잼은 약간의 설탕과 물로 준비됩니다.
성분 :
- 설탕-1.3-1.5 kg (베리의 산도에 따라 다름),
- 건포도-1kg,
- 물 유리.
블랙 커런트 잼 요리 방법 5 분 :
잼은 5 분 동안 익혀서 그렇게 불립니다. 모든 비타민이 그러한 건포도 잼에 보존되어 있기 때문에 5 분은 매우 인기있는 요리법입니다. 열처리에도 불구하고 베리는 모든 유익한 특성을 유지합니다.
열매가 깨지기 시작할 때까지 숙성 후 일주일에 건포도를 따는 것이 좋습니다. 작물은 브러시로 수확 할 수 있으며 열매는 가공 전에 분리 할 수 \u200b\u200b있습니다.
그럼 시작하겠습니다. 우리는 건포도를 준비합니다. 우리는 파편에서 열매를 청소합니다. 우리는 나뭇 가지, 꽃받침, 설 익은 과일을 제거합니다.
우리는 열매를 차가운 물로 씻고 (손상이 남지 않도록 약간의 압력을 가하여) 물이 떨어지도록 소쿠리에 담습니다. 많은 주부들은 요리하기 전에 건포도를 소쿠리에 끓여서 요리 과정에서 베리가 터지지 않도록하고 필름을 제거합니다. 다음으로 베리를 말립니다.
냄비에 설탕 (1.5kg)을 붓고 물 (200ml)을 붓습니다. 설탕 시럽 요리하기.
시럽이 끓고 설탕이 녹은 후 건포도를 넣으십시오. 우리는 그것이 끓기를 기다리고 있습니다. 즉시 끄십시오.
건포도가 시럽으로 포화되도록 열매를 2 시간 동안 그대로 둡니다.
건포도 잼을 얼마나 요리합니까? 디저트로 사용할 경우 처리 시간은 무엇이든 될 수 있습니다. 건포도의 유익한 특성에 초점을 맞추려면 열처리 시간을 줄여야합니다.
그 후 건포도 잼을 불에 태우고 5 분 동안 끓여서 나무 숟가락으로 저어줍니다. 거품을 제거하십시오. 약한 불로 잼을 요리하십시오.
우리는 준비 상태를 확인합니다.이를 위해 접시에 잼 한 방울을 놓고 잼 한 방울이 기어 오지 않으면 건포도 잼이 준비되었습니다.
멸균 된 병에 잼을 붓습니다.
그리고 말아요.
이러한 건포도 잼은 실온에서 완벽하게 저장됩니다.
블랙 커런트 잼 5 분 젤리
5 분 분량의 향기로운 블랙 커런트 젤리는 겨울을위한 훌륭한 간식입니다. 언뜻보기에 이것은 힘든 과정이지만 사실 초보 여주인도 처리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이 잼은 매우 빠르고 쉽게 준비됩니다. 열매에는 천연 펙틴이 포함되어 있기 때문에 완벽하게 굳어지고 젤리와 같은 일관성이 있으며 젤라틴이나 다른 증점제를 추가 할 필요가 전혀 없습니다. 잼은 다양한 파이를 굽거나 단순히 빵에 펴는 데 사용할 수 있습니다. 이러한 잼은 추운 겨울 추위에 차를위한 훌륭한 디저트입니다.
성분
- 설탕-1.5kg
- 건포도-1kg,
- 물 유리.
잼 만드는 방법 :
이 조리법을 사용하면 너무 크거나 작은 베리뿐만 아니라 너무 익거나 덜 익은 베리를 사용할 수 있습니다. 우리는 평소와 같이 열매를 준비합니다 : 분류하고 소쿠리로 헹구고 말립니다.
가공 직전에 열매를 준비합니다-나뭇 가지와 꽃받침을 제거합니다. 그러한 청소 후에 피부와 펄프의 비타민이 빠르게 분해되기 시작하기 때문에 미리 이것을 할 필요가 없습니다.
블렌더로 검은 건포도를 치십시오.
우리는 소쿠리를 가져다가 세 층의 거즈를 위에 놓습니다. 우리는 건포도를 체에 통과시킵니다.
우리는 모든 주스가 배출되기를 기다리고 나머지는 손으로 짜내고 있습니다.
건포도 잼은 에나멜, 유리 용기 또는 산화되기 쉬운 다른 용기에서 조리해야합니다.
우리는 검은 건포도 주스를 얻습니다.
설탕을 넣으십시오.
우리는 미래의 젤리를 불에 태우고 천천히 끓입니다. 5 분간 조리합니다.
젤리의 준비 상태를 확인하려면 차가운 접시에 잼을 떨어 뜨릴 수 있으며 방울이 젤리로 변하면 준비가 된 것입니다.
전자 레인지, 오븐 또는 찜으로 이전에 살균 한 캔에 뜨거운 젤리를 붓습니다. 잼이 식 으면 뚜껑을 닫습니다. 항아리를 돌릴 필요가 없습니다.
서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.
5 분 젤리 블랙 커런트 잼이 준비되었습니다! 🙂
맛있게 드세요!
안녕하세요 여러분!
이미 우리에게 선물을 선물하는 한여름입니다. 열매는 덤불에서 익고 있으며 우리는 그들로부터 공백을 만듭니다. 지난번에 그들은 그것을 은행에 넣었습니다. 그리고 오늘 나는 약간의 신맛이 나는 맛있는 검은 건포도 잼을 요리 할 것을 제안합니다.
저는 여주인처럼이 디저트를 정말 좋아합니다. 잼처럼 나오기 때문입니다. 그리고 가장 중요한 것은 특별한 요리 기술을 가지고 있기 때문에 두껍고 젤리 같은 일관성을 가지고 있다는 것입니다. 또한 기본적으로 모든 레시피는 훌륭한 결과를 보낼 수 있도록 설계되었으며 많은 시간이 걸리지 않습니다.
종종 어린 시절의 추억이 저에게 넘쳐나고 할머니와 어머니는 항상 조리법에 따라 5 분 동안 요리했습니다. 이제는 많이 변한 것이 없으며이 특정 옵션은 여전히 \u200b\u200b가장 좋아하는 최고의 옵션 중 하나입니다.
그러나 시작하기 전에 설탕과 커다란 건포도를 비축해야합니다. 또한 베리를 요리 할 편리하고 깊은 용기를 가져 가야합니다. 에나멜 보울 또는 스테인리스 스틸 팬이 될 수 있습니다.
그리고 맛에 특이한 노트를 원한다면 블랙 베리에 다른 과일을 추가하십시오. 예를 들어 바나나, 오렌지, 라즈베리, 심지어 구스베리가 될 수 있습니다. 아시다시피 과일은 빨강, 검정 및 흰색 일 수 있기 때문에 다양한 품종의 건포도 잼을 닫을 수도 있습니다. 원래 트리오가 나옵니다.
글쎄요, 일을 위해 모든 것이 준비되어야합니다. 이제 요리로 넘어 갑시다.
이 간단한 기술을 사용하여 요리하면 기분 좋게 놀랄 것이고 젤리를 연상시키는 항아리에 잼이 보일 것입니다. 빠르고 매우 맛있습니다. 단 몇 분만에 많은 수의 공백을 닫을 수 있습니다.
그건 그렇고, 나는 이미 다른 기사 에서이 레시피를 설명했으며, 그들이 그것을 만들었을 때 그것이 보편적이고 수년에 걸쳐 테스트되었다고 말했습니다.
1 대 1로 촬영되는 모든 곳에서 비율을 잊지 마십시오.이 경우 해독합니다. 이것은 건포도 한 잔을 먹으면 같은 양의 과립 설탕이 필요하다는 것을 의미합니다. 이것을 킬로그램으로 번역하면 이렇게 나옵니다. 알갱이 설탕 1.250g이 베리 1kg에 들어갑니다.
우리는 다음이 필요합니다.
- 검정 또는 빨강 건포도-3 큰술.
- 과립 설탕-3 큰술.
- 물-0.5 또는 1 큰술.
단계 :
1. 작업을 위해서는 깨끗한 병이 필요합니다. 먼저 베이킹 소다로 씻은 다음 끓이거나 증기로 유지하십시오.
2. 건포도를 깊은 에나멜 그릇에 담습니다. 눈에 띄는 손상없이 익고 단단하게 베리를 섭취하십시오. 차가운 수돗물로 씻으십시오. 그런 다음 과도한 수분을 제거하고 요리를 시작하십시오.
3. 스토브로 이동하여 물 한 잔에 부어 조금 덜 걸릴 수 있습니다. 불을 켜고 끓입니다.
4. 정확히 15 분 동안 요리합니다. 스토브에서 꺼내 즉시 알갱이 설탕을 넣으십시오. 거의 즉시 용해되기 시작합니다. 나무 주걱으로 저어주는 것이 가장 편리합니다.
5. 설탕 알갱이가 모두 녹 으면 잠시 서서 잼을하면서 쉬십시오. 그런 다음 항아리에 붓고 뚜껑을 조입니다.
매우 뜨겁게 부으면 열매가 시럽에서 분리되어 한곳에서 비어 있고 다른 곳에서는 두껍게 그런 그림을 얻을 수 있습니다.
그건 그렇고, 깔때기로 치료를 부는 것이 매우 편리합니다.
6.이 양의 재료에서 6 병 또는 1.5 리터가 나왔습니다. 멋있는. 완전히 냉각 된 후 잼이 원하는 일관성을 얻을 수 있으며 젤리처럼 보입니다. 서늘한 곳에 보관하십시오.
검은 건포도에서 고기 분쇄기를 통해 두꺼운 잼 (젤리)-요리하지 않은 조리법
솔직히 말해서, 나는이 요리에 두 번째 이름을 붙일 것입니다-움푹 들어간 껍질이없는 건포도 잼. 이러한 공백은 아직 살아 있다고 말하지만 원시 형태로도 만들 수 있습니다. 즉, 크고 작은 열매를 설탕으로 갈아서 항아리에 넣거나 얼릴 수 있습니다.
아니면 다른 방식으로 행동 할 수 있지만 지금 당장 어떻게되는지 알게 될 것입니다.
우리는 다음이 필요합니다.
- 건포도-2kg
- 과립 설탕-2kg
단계 :
1. 베리를 적당량 취하여 소쿠리에 잘 헹구십시오. 모든 액체를 배출 시키십시오. 그런 다음 고기 분쇄기로 옮기거나 믹서기 또는 가급적 쥬서기를 사용하십시오. 그런 향기로운 퓌레를 얻을 것입니다.
2. 결과물을 스트레이너에 통과시켜 균질 해 지도록합니다. 이렇게하면 껍질과 씨앗을 제거 할 수 있습니다.
3. 혼합물을 냄비에 붓고 첫 번째 거품이 나타날 때까지 약한 불로 가열합니다. 그런 다음 설탕을 넣고 1 대 1, 즉 잼이 약 1kg이면 같은 양의 설탕을 넣으십시오.
4. 곡물이 완전히 녹을 때까지 계속 저어 주면 이때 가열이 가장 낮아야합니다. 설탕이 완전히 녹 으면 5 분 더 익힌다.
조언! 더 두껍게 만들고 싶다면 10-15 분 동안 요리하되 완성 된 제품에는 비타민이 훨씬 적다는 것을 기억하십시오.
그리고 즉시 전원을 끄고 멸균 유리 병으로 옮기고 깨끗한 뚜껑으로 덮으십시오.
여기 이렇게 아름다운 잼이 나왔지만 어떤 일관성을 보시면 숟가락이 "그만한 가치가 있습니다". 행복한 발견!
5 분 건포도-물없는 간단한 조리법
음, 레시피는 이보다 쉬울 수 없습니다. 그 속임수는 무엇입니까? 그리고 준비가 하나의 간단한 행동으로 축소된다는 사실. 아시다시피, 끓는 과정에서 비타민 C가 파괴되고 건포도에 많은 양이 있으므로 속임수를 사용하고 덩어리를 끓일 수 없습니다.
이러한 젤리는 더 유용하며 겨울에 필요한 저장된 비타민을 제공합니다.
나는 모든 곳에서 말하고 언급 했듯이이 조리법에 설탕을 많이 첨가하지 않았지만 그러한 치료는 달콤하고 신맛이 나는 것으로 판명되었습니다.
우리는 다음이 필요합니다.
- 건포도-2kg
- 설탕-600kg
단계 :
1. 여기에 검은 구슬처럼 어떤 종류의 액체 태양이 있습니다. 정원에서 수집하거나 시장에서 구입하십시오.
2. 편리한 방법으로 갈거나 고기 분쇄기로 스크롤하거나 믹서기, 푸드 프로세서를 사용하십시오.
3. 그런 다음 스트레이너를 문지르거나 여러 번 접은 무명천에 넣어 뼈와 껍질을 분리합니다. 주스를 짜내고 케이크를 파이에 그대로 두거나 다른 용도로 사용하십시오.
4. 장갑을 끼고 손으로 짜내십시오.
5. 그런 다음 덩어리를 냄비에 넣고 설탕을 붓습니다. 스토브에 놓고 최소 설정으로 켜고 70도까지 가열하면 약 5 분이 걸립니다. 설탕이 모두 녹도록 저어 주면서 요리합니다.
똑같이 끓여서 잼을 생으로 만들고 싶지 않다면 5 분 이상 끓이지 마십시오.
6. 그런 다음 깨끗한 병에 붓고 나일론 또는 자동 조임 뚜껑으로 닫습니다. 공작물을 냉장고에 엄격하게 보관하십시오. 잼은 완전히 식 으면 더 두꺼워집니다.
느린 밥솥에서 건포도 잼을 요리하는 방법에 대한 비디오
멀티 쿠커에 익숙하다면 열매가 거의 없으면 좋은 생각이기 때문에 그런 진미를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 결국, 그러한 조수의 그릇은 상당히 깊고 측면이 높습니다.
이 영화를 보면서 그러한 지침을 자세히 숙지하고 몇 가지 비밀을 알아내는 것이 좋습니다. 여기 멀티 쿠커 브랜드는 Redmond이지만 Polaris에서 시도하고 시도했지만 더 나쁘지는 않았습니다. 필기 해. 보고 즐기십시오!
블랙 커런트 잼 레시피 "5 분"안경 포함
여기에 하나 이상의 변형이 있습니다. 그러나 이것은 특별하고 약간 다른 구조를 가지고 있습니다. 이 준비의 특징은 열매가 약 하룻밤 동안 설탕 시럽에 있어야한다는 것입니다. 그럼 모든 것이 평소와 같습니다. 나는 또한 그것을 시도, 당신의 여가에 요리하는 것이 좋습니다.
우리는 다음이 필요합니다.
- 건포도-4 큰술.
- 설탕-5.5 큰술.
- 물-0.5 큰술.
단계 :
1. 씻은 건포도에 설탕 (반 분량)을 넣고 물 반컵을 부어줍니다. 밤새도록 저어 두십시오.
2. 그래서 아침에 미사를 한 번 더 저어주세요.
3. 잼을 약 불로 가열하고 약 5 분 동안 끓입니다. 이 경우 높은면을 가진 용기를 가져가는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면이 사진에서 볼 수 있듯이 추적하기가 어려울 것입니다. 조금 돌리면 대접이 당신에게서 달아날 것입니다.
5 분이 지난 후 나머지 설탕을 넣고 약한 불에서 15 분 더 조리합니다.
특별한 숟가락으로 끓일 때 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
4. 항아리에 넣기 전에 준비 상태를 확인하고 접시의 측면이나 벽에 떨어 뜨리십시오. 방울이 퍼지면 잼이 아직 준비되지 않은 것입니다.
냉각 된 간식을 멸균 된 병에 붓고 깨끗한 금속 또는 플라스틱 뚜껑으로 덮으십시오. 장기 보관을 위해 지하실로 내립니다.
차와 우유, 신선한 빵과 함께 드십시오. 맛있게 드세요!
전체 딸기가 든 블랙 커런트 잼-가장 맛있는 레시피
사실,이 옵션은 건포도가 달콤한 시럽에 뜬다고 가정합니다. 특히 그런 진미를 부어주고 함께 제공하면 매우 맛있습니다.
우리는 다음이 필요합니다.
1.5 리터 캔 :
- 검은 건포도 열매-0.8 kg
- 설탕-760g
- 식수-1 l
- 구연산-2 tsp
단계 :
1. 블랙 베리를 씻어서 에나멜 볼에 담습니다. 설탕으로 덮고 저어주세요. 구연산을 뿌려 색상을 설정합니다. 그런 다음 약간의 물을 부어 질량이 희석되도록하십시오.
2. 세게 끓인 후 15 분 동안 끓입니다. 베리가 베리로 이동합니다. 항아리에 부은 후 베이킹 소다로 미리 씻으십시오. 덮개 아래에서 거꾸로 식히십시오.
3. 특수 타자기 아래의 금속 덮개로 닫습니다. 직사광선이 비치지 않는 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.
붉은 색과 검은 색 건포도 모듬
그리고 당신은 빨강, 검정, 흰색 건포도를 가져다가 함께 결합하는 방법에 대해 생각하지 않았습니다. 무엇이 나올 것이라고 생각하십니까? 예쁘지 만 여전히 똑같습니다. 무지개와 비슷한 요리의 즐거움을 얻을 수 있지만 열매가 꼬이지 않고 전체적으로 끓인 경우입니다. 좋은 생각이 아닌가요?
당신은 실험을 할 수 있고, 당신 자신의 베리 종류를 가져 가면 당신의 디저트는 더 맛있습니다. 그리고 겨울에는 감기와 바이러스 성 질병에 대한 훌륭한 도우미입니다.
우리는 다음이 필요합니다.
- 빨간색과 검은 색 건포도-각 500g (함께 1kg)
- 과립 설탕-1.8 kg
- 물-1 l
- 레몬 제스트-1 tsp
단계 :
1. 열매를 분류하고 나뭇 가지와 꼬리를 제거합니다. 모든 수분이 유리가되도록 소쿠리로 씻고 흔들어주세요.
2. 그런 다음 냄비에 설탕을 넣고 (전체의 절반, 즉 900g) 물을 부어 중불로 불을 켜면 모래가 눈앞에서 녹아서 달콤한 시럽으로 변합니다. . 그것을 끓여서 즉시 열매를 추가하십시오.
가끔 저어 주면서 5 분 동안 끓입니다. 이 단계에서 이미 깨끗한 캔에 붓고 멸균 나일론 뚜껑 아래에 감을 수 있습니다. 이 옵션을 선호한다면 설탕을 한꺼번에 넣으십시오.
글쎄, 그렇지 않다면 질량을 식히십시오.
3. 그리고 특별한 도구를 사용하거나 거즈를 사용합니다. 그래서 모든 시럽과 주스가 열매에서 나옵니다.
4. 그런 다음 향기로운 액체를 다시 끓여서 남은 설탕을 넣으십시오. 레몬 주스 몇 방울을 저어주고 추가하고 풍미를 더합니다. 5 분간 끓인 후 끓입니다.
5. 전체 과정을 제어하는 \u200b\u200b것을 잊지 말고 저어주세요. 그런 다음 시간이 지남에 따라 끓는 건포도 잼을 깨끗한 국자로 멸균 된 항아리에 부으십시오.
6. 나사 캡을 조이고 테이블에서 식 힙니다.
체리 잎으로 건포도 잼-손가락을 핥아주세요!
이러한 진미는 유용 할뿐만 아니라 작은 단 이빨에 알레르기를 일으키지 않습니다. 우리 어른들도 그런 식사를 거절하지 않을 것입니다. 결국, 맛이 완벽하게 나오고 새로운 노트, 그늘 및 환상적인 냄새를주는 것은 벚꽃 잎입니다.
재판에서 기적을 일으키고 "정말 감사합니다"라고 확실히 말하십시오. 어려운 것은 없습니다. 가장 중요한 것은 아래에 설명 된이 방법을 따르는 것입니다. 그러면 성공할 것입니다!
우리는 다음이 필요합니다.
- 건포도-1000g
- 설탕-1000g
- 물-0.3ml
- 벚꽃 잎-9 PC.
단계 :
1. 건포도와 벚꽃 잎을 준비하여 보존을 시작하십시오. 철저히 씻으십시오.
2. 그런 다음 잎에서 시럽을 만듭니다. 물을 채우고 끓여서 10 분 동안 끓여서 원하는 향을 내야합니다. 그런 다음 제거하십시오. 그런 다음 엘릭서에 베리를 넣고 약 10 분 동안 요리 한 다음 과립 설탕을 넣고 저어줍니다. 6-7 분 더 익힌다.
3. 잘 씻은 항아리에 뜨거운 물을 붓습니다. 뚜껑을 닫고 지하실에 보관하십시오.
이 귀여운 항아리를 몇 달 동안 지하실에 넣으십시오. 결국, 곧 가을, 그리고 겨울이 멀지 않습니다. 긴 저녁에 집회에서 기억할 것이있을 것입니다.
내일까지 작별 인사를하고 좋은 날과 맑은 날씨를 기원합니다. 좋은 만!
잼, 더 맛있을 수있는 것, 블랙 커런트 잼을 아주 맛있고 차가운 방법으로 아주 건강하게 요리합시다. 건포도를 망칠 수는 없습니다.
요리하지 않고 차가운 방식으로 검은 건포도 잼.
건포도는 귀중한식이 및 의약품이기 때문에 그 안에 포함 된 모든 비타민을 가능한 한 많이 보존하려고 노력할 것입니다. 열매는 잘 익지 않은 경우에만 잘 익혀야하며, 바닥에 얇은 층에 뿌려 며칠 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 검은 건포도를 분류하고 흐르는 찬물로 씻어서 모든 얼룩을 씻어 내고 말립니다. 그런 다음 푸드 프로세서 또는 블렌더에서 베리를 갈아서 설탕 또는 더 나은 가루 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 완전히 섞습니다. 무게 기준으로 두 배의 설탕을 섭취하십시오.
건포도 덩어리를 준비된 항아리에 어깨를 따라 넣고 상단에 1-1.5cm 두께의 설탕 층을 붓고 뚜껑으로 닫거나 밀폐하거나 간단한 뚜껑이나 양피지를 사용할 수 있습니다. 천연 건포도 잼은 냉장고에 보관하거나 . 이렇게 간단한 방법으로 준비된 건포도는 산화 효소가 거의 없기 때문에 완벽하게 보존되어 젤리, 젤리, 소스 및 설탕에 절인 과일을 만들기위한 신선한 베리로 사용할 수 있습니다. 블랙 커런트 잼은 신선한 딸기의 맛과 향을 완전히 보존합니다.
검은 건포도 잼, 고전적인 방식으로.
열매가 모양을 유지하도록 잼을 요리하십시오. 잼을 만들려면 1kg의 검은 건포도 열매, 1.5kg의 과립 설탕, 2.5 잔의 물을 섭취하십시오. 열매를 분류하고 헹구고 물을 끓여서 끓는 물에 2 분 동안 넣으십시오. 딸기를 drushlak에 놓고 찬물로 헹구고 물을 빼십시오. 건포도를 데친 물을 사용하여 시럽을 준비하고 설탕을 2.5 잔의 물에 녹인 다음 끓여서 끓는 시럽에 딸기를 넣으십시오. 열매가 손상되지 않고 끓이지 않게하려면 2, 3 회, 각각 10 분씩 요리하고 최소 6 시간 동안 그대로 두어야합니다. 
건포도 잼의 거품은 매우 맛있습니다. 요리 중에 모아서 아이스크림이나 크림과 함께 제공해야합니다. 준비된 잼을 항아리에 붓고 밀봉하십시오.
블랙 커런트에서 "5 분"
이것은 또한 잼이지만 충분히 빠르며 건포도의 영양소 중 적어도 일부를 분해하기에 충분하지 않습니다. 열매는 "5 분"을 요리 할 때 열처리를 거의 느끼지 않을 것입니다. 이 수확 방법에 적합한 것은 검은 건포도입니다. 요리를 위해 검은 건포도 1kg에 설탕 1.2-1.5kg을 섭취하고 성숙도에 따라 물 1.5 잔을 섭취하십시오. 잼을 만들기 위해 물과 설탕을 그릇에 붓고 설탕이 녹고 시럽이 끓을 때까지 저어줍니다. 열매를 끓는 시럽에 부분적으로 붓고 모든 열매가 잘 가열 될 때까지 고열로 저으면서 요리합니다. 요리는 10-15 분 이상 지속되지 않아야합니다. 뜨거운 블랙 커런트 "5 분"잼을 항아리에 붓고 밀봉합니다.
한 번에 블랙 커런트 잼.
검은 건포도에서 confiture와 같은 맛있는 잼을 만들 수 있습니다. 열매를 분류하고 씻은 다음 고기 분쇄기를 통과하고 고기 분쇄기로 갈아서 갈아주세요. 요리를 위해서는 건포도 1kg 당 1.5kg의 설탕을 섭취하십시오. 잼 요리를 위해 다진 건포도를 그릇에 넣고 설탕을 뿌려 섞은 다음 주스가 많이 나타날 때까지 그대로 두십시오. 그런 다음 잼을 저어 한 단계로 먼저 센 불에서 익힌 다음 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 우수한 균질 잼-검은 건포도 confiture를 얻을 수 있습니다. 항아리에 정리하고 밀봉하십시오. 이 블랙 커런트 잼은 파이와 파이를 채우는 데 사용할 수 있습니다.
검은 건포도는 화학 성분이 거의 유사하지 않은 기적의 열매입니다. 그룹 B, E, D, K, 포도당, 과당, 유기산, 펙틴, 탄닌의 비타민으로 최대로 포화됩니다. 건포도는 가공 중에 유용한 특성을 잃지 않으며 동결을 완벽하게 견뎌냅니다. 이러한 베리는 감염 및 바이러스에 대한 우울한 영향을 미치고 면역 체계를 강화하며 원시적이며 보존적인 식도락의 즐거움을 제공 할 수 있습니다.
불행히도 건포도 덤불의 결실 기간은 다소 짧습니다. 베리 자체의 유통 기한에도 동일하게 적용됩니다. 수집 한 과일은 수집 후 4 ~ 5 일이 지나면 이미 건조하거나 신맛이 나기 시작합니다. 다행히도 맛있고 건강에 좋은 음식을 오랫동안 유지할 수있는 좋은 기회가 있습니다. "라이브"블랙 커런트 잼은 냉동에 대한 훌륭한 대안입니다. 열처리없이 준비된 건포도 잼은 최소 5-7 개월 동안 도시 아파트에 완벽하게 보관됩니다.
요리하지 않는 겨울용 블랙 커런트 잼은 다른 유형의 보존과 다릅니다. 이러한 유형의 가공으로 딸기는 신선한 맛과 향을 잃지 않습니다. 밀도가 높고 젤리와 같은 일관성 덕분에이 섬세함은 차를위한 별도의 디저트로 사용하거나 더 복잡한 요리의 중요한 재료로 사용할 수 있습니다.
시간 : 30 분
빛
서빙 : 6
성분
- 검은 건포도-1kg
- 백설탕-1.5kg
예비
건포도 열매를 철저히 헹구고 나뭇 가지와 뿌리를 벗겨냅니다. 그런 다음 깊은 용기에 넣고 침지 블렌더를 사용하여 균질에 가까운 상태로 갈아줍니다. 믹서기가 없다면 고기 분쇄기를 사용하여 건포도를 갈아서 갈 수 있습니다. 
건포도 덩어리에 필요한 양의 과립 설탕을 넣고 믹서기로 다시 잘 치십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 잼을 "수건 아래"24 시간 동안 그대로 두십시오. 깨끗한 숟가락으로 때때로 혼합물을 저어줍니다. 
유리 병 (0.5 리터 용량)을 세제 또는 소다로 헹구고 최소 5-7 분 동안 살균하십시오. 
완성 된 용기에 설탕과 함께 강판 건포도를 넣으십시오. 각 병 위에 설탕 1cm 층을 놓고 깨끗한 플라스틱 뚜껑으로 생 잼을 덮습니다. 
건포도 잼을 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다 (지하실, 냉장고 또는 찬 식료품 저장실). 간식은 준비 후 즉시 섭취하거나 추운 겨울 기간까지 기다릴 수 있습니다.
냉장고에 장소가없고 지하실도 없다면 어두운 곳에서 실온에서 그러한 잼을 보관할 수 있습니다. 이 경우 건포도 1kg에 설탕 2kg을 섭취하십시오. 
"라이브"블랙 커런트 잼을 만드는 것은 정말 즐거움입니다. 프로세스는 매우 간단하며 그 결과는 정말 놀랍습니다. 이 잼으로 누구나 일년 내내 신선한 베리의 맛과 향을 즐길 수 있습니다.
레시피 번호 2. 요리하지 않고 블랙 커런트와 블루 베리 잼
생잼은 겨울 동안 열매와 과일을 그 혜택을 잃지 않고 보존하는 한 가지 방법입니다. 이러한 잼은 맛, 높은 비타민 함량 및 더 간단한 준비 방법에서 평소와 다릅니다. 스토브 옆에 서서 거품을 볼 필요가 없으며 캔으로 옮기거나 뚜껑을 감을 필요가 없습니다. 그러나 냉장고에만 보관하십시오. 그러나 새해에도 언제든지 얻을 수 있고 여름을 다시 맛볼 수 있습니다. 블루 베리를 곁들인 익히지 않은 검은 건포도 잼은 가족 중에 자녀가있는 경우 특히 유용합니다. 아시다시피 블랙 커런트에는 비타민 C가 많이 포함되어있어 감기와 \u200b\u200b급성 호흡기 감염에 탁월한 치료법입니다. 글쎄, 블루 베리의 이점은 일반적으로 과대 평가하기 어렵습니다. 그러나 가장 중요한 특성은 우리 눈을 보호하는 것입니다. 안과 의사가 항상 시력 문제가있는 블루 베리를 먹으라고 조언하는 것은 당연합니다. 물론 약국에는 블루 베리 추출물을 함유 한 눈 비타민이 많이 있지만 비싸다. 이러한 잼은 비용이 몇 배 더 적습니다.
따라서 준비를 위해 다음을 수행해야합니다.
- 검은 건포도 500g
- 블루 베리 500g
- 레몬 1 개
- 설탕 900g.
건강한 블루 베리와 블랙 커런트 잼을 만들기위한 레시피
열매를 찬물로 채우고 몇 분 정도 기다린 다음 표면에 떠 다니는 모든 잎과 나뭇 가지를 모으십시오. 물을 빼고 베리를 저어 잔해물이 모두 제거 될 때까지 절차를 다시 반복하십시오. 그런 다음 블렌더 볼에 베리를 넣습니다. 
철저히 털고 설탕을 넣으십시오. 열매를 갈기위한 또 다른 방법은 고기 분쇄기로 갈아주는 것입니다. 
휘젓다. 레몬을 반으로 자르고 주스를 짜내고 잼에 씨앗이 들어 가지 않도록주의하십시오. 레시피의 레몬 주스는 천연 방부제 역할을합니다. 설탕과 함께 잼이 손상되는 것을 방지하고 유통 기한을 연장합니다.
다시 저어 적절한 병으로 옮깁니다. 살균 할 필요가 없으며 충분히 잘 씻으십시오. 나일론 뚜껑으로 단단히 닫고 냉장고에 넣고 지하실에 넣을 수 있습니다. 필요에 따라 나가서 스스로를 도우십시오.
건포도 잼은 매우 맛있을뿐만 아니라 매우 건강합니다. 그리고 건강을 돌보고 멋지게 보이고 똑같은 느낌을 원하는 모든 사람들을 위해 그것을하는 것이 절대적으로 필요합니다.
건포도 잼을 만드는 것은 숙련 된 요리사와 경험이없는 요리사 모두가 할 수있는 작업입니다.
건포도 잼 만드는 법
건포도 잼은 일반적으로 에나멜 유리 용기에서 끓입니다. 일반적으로 잼 요리는 시럽 준비로 시작됩니다. 준비된 시럽에 열매를 넣고 잠시 끓으십시오. 잼을 요리하는 방법도 있습니다 : 딸기를 접시에 넣고 모래로 덮습니다. 설탕이 녹고 열매에서 주스가 나오면 중불로 끓입니다. 저어주지 않고, 성형 폼만 제거합니다.
가장 중요한 것은 딸기, 설탕 및 필요한 장비를 비축하는 것입니다. 건포도 잼을 만들기위한 이상적인 용기는 에나멜 그릇이나 큰 스테인리스 스틸 냄비입니다. 또한 잼을 젓고 배치하기위한 항아리, 뚜껑, 나무 숟가락과 긍정적 인 분위기가 필요합니다.
잼은 우리가 겨울을 위해 사들인 덥고 호화로운 여름날의 추억을 되살려 서 추운 계절을 극복하도록 도와줍니다. 그리고 라즈베리 또는 체리 잼 병을 여는 것이 얼마나 좋은지. 눈보라가 창 밖을 쓸어 내릴 때 복숭아 설탕에 절인 과일을 마시거나 페이스트리를 먹거나 차를 위해 향기롭고 건강한 건포도 잼을 곁들인 빵을 먹습니다.
여름에 항아리에 닫은 열매는 우리 집에 즐거움, 비타민 및 편안함의 바다를 가져올 것입니다. 따라서 가장 맛있고 건강한 건포도 잼을 요리하는 데 사용할 수있는 요리법을 살펴 보겠습니다.
클래식 블랙 커런트 잼 레시피
구성:
블랙 커런트 1kg
설탕 1kg
물 0.5 컵
예비:
건포도 열매를 분류하고 헹구고 말리십시오.
그릇이나 법랑 냄비에 물을 붓고 설탕 한 잔을 넣고 끓입니다. 끓인 후 건포도 한 잔을 넣으십시오. 그리고 거품을 제거하는 것을 잊지 않고 계속 저으면서 5 분 동안 요리하십시오.
그런 다음 설탕과 딸기 한 잔을 더 넣고 5 분간 저어 끓입니다. 이렇게 모든 잼을 요리하고 4-6 분마다 설탕과 건포도 한 잔을 추가합니다.
멸균 된 병에 뜨거운 것을 붓고 금속 뚜껑으로 말아 올리십시오. 항아리를 뒤집고 따뜻한 수건으로 싸서 완전히 식을 때까지 기다리십시오.
겨울철 맛있고 건강한 블랙 커런트 잼이 준비되었습니다. 상온에서도 보관이 가능하다는 장점이 있습니다. 맛있게 드세요!
액체 시럽에 까치 잼
"디저트 시럽 잼"이라는 개념이 있습니다. 준비의 액체 부분은 비정상적으로 향긋하고 맛있습니다. 전체 베리는 시럽에 뜨지 만 그 양은 적당합니다. 이 잼은 달콤한 소스가 적합한 요리에 사용됩니다. 팬케이크, 치즈 케이크, 캐서롤은이 아름답고 맛있는 잼으로 같은 접시에있을 권리를 놓고 경쟁합니다. 블랙 커런트와 화이트 아이스크림은 고소한 풍미와 함께 우아한 한 쌍입니다. 축제 및 연회 장식에 가면 그러한 디저트에서 위스키 또는 럼 스푼을 던지고 약간의 천연 다크 초콜릿 부스러기를 추가 할 수 있습니다.
구성:
검은 건포도-800g
설탕-750g
물-1 l
구연산-1.5 tsp
당신은 1.5 리터의 블랙 커런트 잼을 얻습니다.
디저트 블랙 커런트 시럽 잼 만드는 법
예비:
단 맛이 나는 모든 종류의 건포도가 적합합니다. 열매는 분류되어 "전단"된 다음 세척됩니다. 긴 꽃자루가있는 품종이 있으며 손으로 잘라야합니다.
산화되지 않는 코팅이 된 용기에 잼을 준비하십시오. 준비된 검은 건포도를 팬에 붓습니다.
그들은 구연산을 넣어 그 도움으로 시럽이 "정련"되고 자홍색에서 더 어두운 색조로 변하지 않을 것입니다.
설탕을 붓는다.
찬물을 붓는다. 이 잼에는 많은 양의 액체가 필요합니다.
먼저 냄비의 내용물을 중불로 끓여야합니다. 그런 다음 열매가 끓지 않도록 불이 조절됩니다. 블랙 커런트 잼은 약한 불로 20 분 동안 끓입니다.
살균 된 병과 뚜껑은 모든 겨울용 블랭크의 표준 요구 사항입니다. 뜨거운 블랙 커런트 잼을 항아리에 붓습니다. 열매는 모양이 약간 바뀌었지만 손상되지 않았습니다. 시럽에는 물기가 없으며 맛이 풍부하며 가볍고 쾌적한 두께를 느낍니다.
말아 올린 항아리는 두꺼운 수건으로 식히십시오. 블랙 커런트 잼은 지하실의 식료품 저장실에 저장됩니다. 표준 기간은 1 년입니다.
잼이 다른 요리에 추가하지 않고 "자연적인 형태"로 제공된다면 30 분 동안 식혀 야합니다. 맛있게 드세요!
겨울 5 분 블랙 커런트 잼
구성:
블랙 커런트 1kg
설탕 1.5kg
물 0.5-1 잔
예비:
열매를 분류하고 헹구고 말리십시오.
그릇이나 법랑 팬에 물을 붓고 설탕을 넣고 계속 저어 끓입니다.
모든 건포도를 끓는 시럽에 넣고 다시 끓여서 약한 불로 5 분간 끓인 후 익힌다.
즉시 뜨거운 건포도 잼을 멸균 병에 붓고 말아 올리십시오. 완전히 식히고 서늘한 곳에 보관하십시오. 맛있게 드세요!
강판 생강을 넣은 블랙 커런트 5 분 잼
어린 시절부터 우리는 어머니의 5 분 잼을 좋아합니다! 매우 향기 롭습니다!
그리고 여기도 생강입니다! 맛의 폭발!
구성:
검은 건포도-0.5kg
설탕-0.75 kg
물-375 ml
강판 생강-½ 큰술. 엘.
예비:
열매를 씻고 수건으로 말리십시오. 소쿠리에 넣고 끓는 물로 데 웁니다.
물과 설탕을 끓입니다.
생강을 잘게 빻습니다.
시럽이 끓 자마자 딸기와 생강을 넣고 5-7 분 동안 요리하십시오.
즉시 멸균 용기에 감아 올리십시오.
서늘한 곳에 보관하십시오. 맛있게 드세요!
겨울 5 분 커런트 잼 "커런트 트리오"
비교적 짧은 시간 동안 요리하는 것으로 밝혀졌습니다. 즉시 두 인분을 차례로 만들 수 있습니다. 설탕을 저어주기가 더 어렵 기 때문에 부분을 늘리지 않는 것이 좋습니다. 하나는 쓰여진대로 요리하고 두 번째는 빨간색과 흰색으로 만 요리하십시오.
안경에 건포도 잼의 구성 :
검은 건포도-3 잔
흰색 건포도-3 잔
붉은 건포도-3 잔
과립 설탕-6 잔
물-1 잔
예비:
열매를 분류하고 헹구고 그릇이나 냄비에 넣어 요리하십시오. 물 1 잔을 부어 불을 켭니다.
열매가 주스를 주도록 끓여서 2-3 분 동안 끓으십시오. 설탕 1 잔을 붓는다. 휘젓다. 설탕을 부분적으로 따르십시오. 설탕이 바닥에 달라 붙지 않도록 저어 주면서 요리하십시오.
끓여서 불을 줄이고 5 분 동안 끓여서 거품을 제거합니다. 조리 과정에서 거품이 나타나며 제거해야합니다. 그렇지 않으면 디저트가 발효됩니다.
멸균 된 병에 보관하십시오. 롤업. 퀼트 재킷으로 싸서 하루 동안 식히십시오. 맛있게 드세요!
느린 밥솥에 검은 건포도 잼
높은 비타민 함량으로 인해 가치가 높은 검은 건포도는 종종 주부의 식탁에 올라갑니다. 결국 멀티 쿠커를 사용하는 것을 포함하여 다양한 방법으로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.
구성:
블랙 커런트 1kg
과립 설탕 1.5kg
예비:
잼의 경우 과일을 준비해야합니다. 검은 건포도가 지나가고 있습니다. 모든 잔가지, 식물 찌꺼기, 잎 및 버릇없는 열매는 따로 보관해야합니다. 모든 양질의 과일은 소쿠리에 붓고 따뜻한 물로 헹궈 야합니다.
이 형태에서는 검은 건포도가 몇 분 동안 남아 있습니다. 과도한 수분을 제거하려면 열매의 무게가 있어야합니다.
준비된 딸기를 멀티 쿠커 보울로 옮깁니다. 과립 설탕으로 덮으십시오.
그런 다음 장치는 1.5-2 시간 동안 "냉각"모드로 전환됩니다. 이 방법을 사용하면 잼이 약간 끓을 수 있습니다. 동시에, 잼이있는 멀티 쿠커의 뚜껑은 단맛이 테이블에서 사라질 염려없이 안전하게 닫을 수 있습니다. 이 기술은 모든 것을 스스로 할 것입니다.
메모에
노트! 일부 멀티 쿠커에는 우유 죽 모드가 있습니다. 선택하면 잼을 요리하는 데 35 분 밖에 걸리지 않습니다.
맛있고 향기로운 검은 건포도 잼을 항아리에 붓는 것이 남아 있습니다. 겨울 내내 진미를 오래 간직하려면 용기를 살균해야합니다. 위에서부터는 동일한 덮개로 닫아야합니다. 블랙 커런트 잼이 식 었으면 서늘하고 어두운 곳에서 재 배열해야합니다. 맛있게 드세요!
요리하지 않고 구스베리를 곁들인 블랙 커런트 잼
이것은 흥미로운 요리법이며 열매를 재료로 사용하지 않고 구스베리와 검은 건포도 주스를 사용합니다.
구성:
블랙 커런트 주스 250g
구스베리 주스 250g
과립 설탕 0.75kg
이 양의 제품에서 750g의 밀도 있고 두꺼운 젤리가 나옵니다. 이틀에 걸쳐 디저트를 준비하는 데 1.5 시간이 걸립니다.
예비:
먼저 블랙 커런트 잼을 위해 열매를 준비해야합니다. 모든 잎, 나뭇 가지 및 마른 입자를 제거해야합니다.
모든 열매는 헹구고 말려야하며, 그 후에 과일은 대야 나 팬에 옮겨야합니다. 스테인리스 접시를 가져가는 것이 최적입니다. 물을 추가 할 필요가 없습니다.
우리는 팬을 작은 불에 태 웠습니다. 열매는 불로 약간 데워 야하며 스스로 주스를 시작합니다. 과일은 주걱이나 나무 숟가락으로 살짝 눌러야합니다.
열매는 체로 문질러 야합니다. 믹서기 또는 주스기를 사용할 수도 있습니다.
이제 얻은 주스의 양을 측정합니다. 알갱이 설탕이 1.5 배 더 많아야합니다. 즉, 베리 시럽 1 잔에 1.5 또는 2 잔의 과립 설탕을 사용해야합니다.
결과물은 넓은 접시에 부어집니다. 모래를 조금씩 부으십시오. 나무 숟가락으로 섞어 야합니다. 설탕이 녹 으면 용기를 닫고 밤새 두어야합니다.
아침에는 건포도 잼을 항아리에 분배 할 수 있습니다. 덩어리의 응고로 인해 이것을하기가 어렵다면, 말 그대로 1 분 동안 약한 불로 가열 할 수 있습니다.
젤리가 항아리에서 완전히 얼었을 때 나사 캡으로 말아야합니다. 일반적으로 요리하지 않고 구스베리를 곁들인 블랙 커런트 잼에는 특별한 저장 조건이 필요하지 않습니다. 젤리는 아무 문제없이 방에 둘 수 있습니다. 가장 중요한 것은 조리 과정에서 단계별 지침을 따르고 열원 근처에 블랭크가있는 용기를 두지 않는 것입니다. 차를 즐기십시오!
블랙 커런트와 사과 잼 레시피
블랙 커런트 잼, 레몬, 사과로 요리를 다양화할 것을 제안합니다!
구성:
블랙 커런트 300g
레몬 1/4 파트
설탕 400g
사과 300g
예비:
열매를 분류하고 철저히 헹구십시오. 베리와 설탕을 푸드 프로세서 그릇에 넣습니다. 건포도 퓌레 상태로 갈아서십시오.
혼합물을 법랑 냄비에 붓고 5 분 동안 요리합니다.
사과를 씻고 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다. 갈변을 방지하기 위해 레몬 주스와 섞인 물에 사과를 넣으십시오.
건포도 퓨레가 약간 끓으면 사과를 넣으십시오. 계속 저어 주면서 10 분간 조리합니다.
기성품의 뜨거운 건포도 잼을 멸균 항아리에 붓고 말아 올리십시오. 뒤집어 따뜻한 수건으로 싸서 하루 동안 두십시오.
서늘한 곳에 잼을 보관하십시오. 진미는 팬케이크, 치즈 케이크 및 차와 함께 제공 될 수 있습니다. 차를 즐기십시오!
블루 베리와 젤리 블랙 커런트 잼
열매는 전체이고 잼은 젤리처럼 두껍습니다.
구성:
블랙 커런트 1kg
블루 베리 0.5kg
설탕 1kg
예비:
우리는 설탕의 양을 1 : 1의 비율로 취합니다. 우리는 열매를 분류하고 씻습니다. 설탕과 물을 섞어 끓입니다. 열매를 시럽에 붓고 요리하십시오.
우리는 특히 끓이기 전에 잼을 방해하지 않으려 고 노력합니다. 팬을 흔들어 저어주세요.
우리는 트리플 요리를 사용합니다-끓여서 약 2 분 동안 끓인 다음 식힌 다음 같은 방식으로 2 번 더합니다.
그리고 가장 중요한 것은 두꺼운 젤리 블랙 커런트 잼을 얻고 싶다면 지침은 다음과 같습니다.
요리에는 설탕의 절반 정도가 필요합니다! 그러나 우리는 완전히 녹을 때까지 후반부를 완성 된 뜨거운 잼에 섞습니다. 끓인 후 열매가 안정화되지만 퓌레로 변하지 않도록 조심스럽게 저어주세요.
우리는 Jellix를 사용하여 중성 베리로 잼을 만듭니다 (사진). Zhelfix의 성분 : 가루 설탕, 증점제 (사과 및 감귤류의 펙틴), 구연산, 소르 브산.
펙틴이 부족한 열매에서도 잼은 최소한의 설탕으로 두꺼운 것으로 판명되었습니다.
맛있게 드세요!
체리와 사과로 겨울을위한 블랙 커런트 잼 레시피
이 레시피를 시도해보세요. 블랙 커런트, 체리, 사과 잼의다면적인 맛이 당신을 매료시킬 것입니다!
구성:
블랙 커런트 1kg
사과 1kg
체리 1kg
과립 설탕 3kg
레몬 1 개 (주스)
이 양의 제품에서 2 리터의 잼을 얻어야합니다.
예비:
열매는 씻어야하며 가장 좋은 열매를 선택해야합니다. 체리에서 구덩이가 제거됩니다. 사과는 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 검은 건포도는 단순히 접시에 부어집니다.
열매는 비틀어 야합니다. 과립 설탕으로 덮고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
음식을 부드럽게 섞어서 끓여야합니다. 레몬 주스가 조성물에 첨가 된 후 열매 혼합물을 30 분 더 요리해야합니다. 질량은 약 1/3로 끓여야합니다.
준비된 건포도 잼은 준비된 항아리에 놓고 뚜껑으로 조입니다. 냉각 후 용기는 서늘한 곳으로 제거됩니다. 맛있게 드세요!
겨울용 블랙 커런트와 살구 잼
구성:
살구 1kg
설탕 1kg
물 2 잔 (두꺼운 잼의 경우 1 잔 취)
1-2 소수의 검은 건포도 열매
예비:
살구를 씻고 구덩이를 자르고 제거하십시오. 대신 블랙 커런트 베리를 넣으십시오.
물과 설탕에서 시럽을 끓여서 살구를 아주 조심스럽게 넣으십시오. 끓여서 10 분 동안 매우 약한 불로 가열합니다. 불을 끄고 완전히 식히십시오.
그런 다음 다시 끓여서 약한 불로 15 분 동안 끓입니다. 진정해.
그래서 3 번. 건포도 열매가 살구에서 떨어지지 않도록 요리하는 동안 잼을 저어주지 마십시오. 숟가락을 사용하여 살구를 시럽에 부드럽게 담그십시오.
항아리에 식힌 잼을 부드럽게 정렬하십시오. 롤업.
결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다. 잼은 아름답고 매우 향긋합니다. 맛있게 드세요!
건포도 잼에 대한 할머니의 요리법-레시피 비디오
겨울을위한 맛있는 검은 건포도 잼
맛있게 드세요!
겨울을위한 나무 딸기와 까치 잼
건포도 잼이 유용합니다. 그리고 건포도와 라스베리의 듀엣으로 잼을 요리하면 풍부한 맛과 많은 비타민으로 놀라운 진미를 얻을 수 있습니다. 그것은 비타민으로 몸을 풍요롭게 할뿐만 아니라 추운 겨울철에 쾌적한 편안함을 선사합니다.
안경에 의한 검은 건포도 잼의 구성 :
블랙 커런트 3 컵
라즈베리 9 컵
설탕 9 잔
구연산 5g
예비:
우리는 나무 딸기로 요리를 준비하기 시작합니다. 열매는 분류하고 씻어서 잠시 방치해야합니다.
검은 건포도도 똑같이하십시오.
블랙 커런트와 라즈베리 베리를 일반적인 그릇이나 냄비에 붓습니다. 그런 다음 과일을 설탕으로 번갈아 가며 덮으십시오.
메모에
라스베리-과립 설탕-검은 건포도-나머지 설탕과 같은 층으로 제품을 배치하는 것이 좋습니다. 이를 통해 최적의 주스를 \u200b\u200b얻을 수 있습니다.
요리가 끝날 때까지 잼 표면에서 거품을 제거하고 구연산을 첨가하면 좋은 방부제입니다.
라스베리와 함께 준비된 검은 건포도 잼은 나무 숟가락이나 주걱으로 부드럽게 혼합해야합니다.
결과로 생긴 블랙 커런트 잼을 미리 준비된 항아리에 붓고 뚜껑을 감습니다. 그러나 빈칸을 지하실이나 냉장고에 즉시 넣을 수는 없습니다.
이것은 은행이 확실히 식을 시간이있는 24 시간 후에 만 \u200b\u200b할 수 있습니다. 맛있게 드세요!
오렌지와 함께 겨울을위한 까치 잼
구성:
블랙 커런트 1kg
800 gr. 주황색
2.5kg. 사하라
예비:
고기 분쇄기에서 건포도와 오렌지를 비틀십시오.
껍질로 오렌지를 비틀어 씨를 제거하십시오.
설탕을 넣고 잘 섞는다.
설탕이 소실 될 때까지 하루 동안두고 가끔 저어주세요.
그런 다음 항아리와 냉장고에 넣습니다. 맛있게 드세요!
바닐라와 함께 겨울을위한 블랙 커런트 잼 레시피
바닐라와 함께 맛있는 블랙 커런트 잼을위한 또 다른 레시피. 무한히 섬세하고 동시에 약간 시큼한 맛을 상상해보십시오! 신 답다!
구성:
과립 설탕 3kg
검은 건포도 3kg
물 6 잔
바닐린 1 봉지
예비:
건포도를 분류하고 헹굽니다.
그런 다음 시럽이 준비됩니다. 모든 설탕을 용기에 붓고 6 잔의 물로 채 웁니다. 중불에서 혼합물이 완전히 용해됩니다. 이렇게하려면 끊임없이 흔들어야합니다.
바닐린을 끓인 액체에 붓고 혼합물을 5-7 분 더 가열합니다.
시럽이 맑아지면 준비가 된 것입니다.
다음으로 열매를 조심스럽게 시럽에 붓고 불에 끓입니다.
바닐라를 곁들인 블랙 커런트 잼이 준비되었습니다! 즉시 준비된 용기에 붓거나 테이블에서 제공 할 수 있습니다. 맛있게 드세요!
겨울용 까치 잼. 간단한 레시피
구성:
블랙 커런트 1kg
설탕 1kg
물 1 잔
예비:
내 검은 건포도, 줄기를 제거하고 헹구십시오. 그런 다음 끓는 물에 5 분 동안 데친 다음 대야에 넣습니다.
우리는 물을 배수하지 않고 필요한 양을 측정하고 냄비에 붓습니다. 모래를 넣고 걸쭉한 시럽을 요리합니다. 3 분 동안 끓인다.
끓는 시럽으로 열매를 부어 불에 태우고 끓으십시오. 거품을 제거하고 12 시간 동안 그대로 두십시오.
12 시간 후 불을 피우고 잼이 부드러워 질 때까지 익 힙니다. 준비 상태는 잼 시럽 한 방울로 확인할 수 있습니다. 접시를 기울이면 퍼지지 않아야하며 모양을 유지해야합니다. 또 다른 징후는 거품 감소입니다.
완성 된 잼을 멸균 된 항아리에 넣고 식히고 밀봉합니다.
맛있게 드세요!
안경으로 겨울을위한 검은 색과 붉은 건포도 잼
이제 수확기이며 건포도의 차례가 우리 지구에 왔습니다. 이 보편적 인 레시피는 준비의 속도와 단순함, 뛰어난 맛 덕분에 당신의 빈칸에 확고하게 자리 잡을 것입니다.
안경에 건포도 잼의 구성 :
빨간색과 검은 색 건포도-3 컵 (유리 \u003d 250ml)
물-1 잔
설탕-6 잔
예비:
열매를 분류하고 헹구고 줄기를 제거하십시오.
설탕과 물을 섞어 끓입니다.
딸기를 설탕 시럽에 붓고 약한 불에서 약 10 분 동안 가끔 저으면서 요리합니다.
뜨거운 잼을 멸균 된 항아리에 넣고 식히십시오.
서늘하고 어두운 곳에 덮어 보관하십시오. 맛있게 드세요!
조언
큰 건포도 열매를 얼린 다음 겨울에는 구운 식품, 설탕에 절인 과일, 젤리 및 요구르트에 사용하십시오.
겨울에는 붉은 건포도 잼. 단계별 지침
구성:
붉은 건포도 1kg
과립 설탕 1.2kg
물 1 잔
바닐린
예비:
건포도를 분류하고 가지에서 제거하고 헹구고 말립니다.
잼이 익을 냄비에 알갱이 설탕을 붓고 그 위에 물을 부은 다음 불을 켭니다. 시럽을 끓입니다.
끓는 시럽에 열매를 담그고 팬을 흔든다.
끓여서 20 분 동안 끓인 후 거품을 제거하고 요리합니다.
20 분 후 용지 걸림이 준비되었는지 확인합니다. 기울어 진 숟가락에 담긴 차가운 잼이 쏟아지지 않고 젤리처럼 잘 붙으면 준비가 된 것입니다. 또는 더 간단한 옵션 : 깨끗한 접시에 한 방울 떨어 뜨립니다. 접시를 기울 였을 때 방울이 퍼지지 않으면 잼이 준비된 것입니다.
바닐린을 첨가하십시오. 혼합.
어떤 식 으로든 멸균 된 항아리에 붓고 수건으로 덮으십시오. 식히고 말아 올리십시오.
맛있고 향기로운 붉은 건포도 잼이 준비되었습니다! 빵만 부탁합니다! 맛있게 드세요!
따라서 건포도는 매우 건강하고 맛있는 베리입니다. 그리고 그 준비를위한 요리법은 매우 다양하여 모든 주부가 그녀에게 맞는 것을 확실히 선택할 것입니다.
기사의 검은 색과 붉은 건포도로 잼을 만드는 조리법 이이 멋진 디저트를 준비하는 데 도움이되기를 바랍니다. 그리고이 섬세함이 테이블을 장식합니다. 연중 내내, 특히 겨울 저녁에는 차 한 잔에 건포도 향이 기분을 북 돋울 것입니다. 즐거운 차 마시기를 바랍니다!
기사를 좋아하고 유용하다고 판명되면 소셜 네트워크에서 공유하십시오. 소셜 미디어 버튼은 기사 상단과 하단에 있습니다. 감사합니다. 제 블로그에서 새로운 레시피를 더 자주 확인하세요.
