Grožđe sadrži veliku količinu korisnih vitamina, uglavnom fruktoze i glukoze, pa su bobice prilično cijenjene ne samo u kulinarstvu, već iu kozmetologiji. Takođe, sigurno su svi probali neverovatno vino od grožđa, koje se može kupiti kod trgovaca. U ovom članku ćemo govoriti o uzgoju grožđa kao biznisu.
Koje su prednosti i mane ovakvog načina zarade i kako uspjeti u ovom poslu? Hajde da to shvatimo.
Grožđe je biljke koje vole toplinu. Ugodna temperatura za sazrijevanje bobica je + 25-30 stepeni iznad nule. Ako temperatura zraka padne ispod 8-10 stepeni, usjev može umrijeti ili će njegovo sazrijevanje biti dovoljno dugo, što je također neisplativo. Stoga se grožđe uzgaja uglavnom u južnim regijama zemlje.
Uzgoj grožđa u stakleniku
Grožđe se može uzgajati u stakleniku. Dakle, u gotovo bilo kojoj regiji zemlje postoji prilika za pokretanje posla. Hajde da razgovaramo o prednostima ove metode uzgoja bobičastog voća.
Prednosti uzgoja grožđa u stakleniku
- Kvalitet žetve
U stakleniku je moguće biljci osigurati željenu temperaturu zraka i osvjetljenje. Tako ćete za kratko vrijeme dobiti dobru žetvu. Osim toga, u stakleniku je mnogo lakše zaštititi biljku od štetočina;
- prirodni proizvodi
Uzgoj grožđa u stakleniku uvelike smanjuje upotrebu hemijskih proizvoda za njegu biljaka. Dakle, bobice su ekološki prihvatljive i zdrave, a zadržavaju prirodan ukus.
- Ne plaši se hladnoće i prolećnih mrazeva
Staklenik je opremljena prostorija koja vam omogućava da održavate stalnu, stabilnu temperaturu i vlažnost. Stoga nikakvi prirodni elementi ne mogu naštetiti vašem vinogradu.
- Mogućnost uzgoja u bilo kojoj regiji zemlje
Plastenici su jedini način za uzgoj grožđa u sjevernim regijama Rusije. Zbog nepovoljne klime gotovo je nemoguće uzgajati grožđe u hladnim krajevima zemlje, a zahvaljujući stakleniku, ne samo da je realno, već i prilično isplativo, ako ovaj posao pretvorite u posao.
Poslovni plan vinograda
Ako odlučite izgraditi posao uzgoja grožđa u stakleniku, tada biste trebali početi sa sastavljanjem kompetentnog poslovnog plana. Prije svega, morate izračunati isplativost ideje. Da biste to učinili, morate uzeti u obzir stepen konkurencije u regionu. Konkurencija je važan faktor od kojeg će direktno zavisiti uspjeh vašeg poslovanja. Nakon evaluacije konkurenata, prijeđite na sljedeći korak - određivanje tržišne vrijednosti proizvoda. Potrebno je kompetentno proučiti politiku cijena i odlučiti o kanalu distribucije. Ako nakon svih proračuna dođete do zaključka da je projekat isplativ, možete krenuti u realizaciju svoje poslovne ideje.
Izgradnja i oprema plastenika
Već smo odlučili da je uzgoj ove biljke u stakleničkim uvjetima mnogo isplativiji, pa je vrijedno početi instalirati staklenik.
Za opremanje staklenika potrebno je određeno područje. Ako zemljište nije u vlasništvu, zemljište se mora dati u zakup. Odmah odlučite o obimu uzgoja. Preporučujem da počnete sa malom parcelom, uz uspjeh uvijek možete proširiti svoj posao u staklenicima.
Za praktičnost i pouzdanost, najbolje je izgraditi staklenik na temelju, to će vam omogućiti uzgoj grožđa tijekom cijele godine. Za izgradnju okvira budućeg staklenika trebat će vam metalne cijevi, okviri, profil. Kao prozirne zidove preporučuje se upotreba polikarbonata. Ovaj materijal savršeno propušta sunčevu svjetlost, zadržava vlagu i omogućava vam održavanje željene temperature zraka. Obavezno opremite odvod kako se voda ne bi nakupljala ili stagnirala u stakleniku.
Vlastitim rukama ili gotov staklenik po narudžbi
U ovoj fazi, sve će zavisiti od vaših vještina i početnog kapitala. Ako imate sposobnost i osnovne koncepte kako izgraditi staklenik, onda je jeftinije, naravno, da ga sami izgradite.
Možete napraviti gotovu verziju staklenika željene veličine po narudžbi. Stoga, ako niste sigurni da će biti moguće samostalno izgraditi strukturu, bolje je povjeriti ovu stvar profesionalcima. Oni će sve uraditi efikasno i brzo, a u bliskoj budućnosti ćete moći da počnete da uzgajate vinograd. Približna cijena staklenika 100 m2 od 5000 dolara.
Uzgoj grožđa i njega
Da biste dobili dobru žetvu, morate slijediti sva pravila za uzgoj ove biljke.
- Grijanje i ventilacija
Održavanje ugodne temperature zraka važna je nijansa koja će vam pružiti visoke prinose. Zbog toga je poželjno ugraditi sistem kontrole klime u stakleniku. Infracrvene lampe se takođe koriste za grejanje. Osim toga, obavezno opremite staklenik ventilacijskim otvorima za ventilaciju.
- Sistem za navodnjavanje
Da bi se održao nivo vlage u tlu i obezbedila biljka potrebnim mikroelementima, potrebno je opremiti sistem za navodnjavanje kap po kap vodom. Cijena takvog sistema je oko 100 dolara.
- Odabir sorte grožđa za uzgoj u stakleniku
Pogrešno je vjerovati da se bilo koja sorta može uzgajati u stakleniku. Na primjer, kod sorti kao što su Vostorg, Strashensky, December, prinos je veći upravo kada se uzgajaju u otvorenom tlu.
- "Bugarska održiva" - sorta uzgojena posebno za uzgoj u stakleniku. Dobro se oprašuje i plodi, visoka produktivnost je u stakleničkim uslovima.
- "Laura" - odlikuje se velikim grozdovima. Visok prinos kada se uzgaja u stakleniku;
- "Song" je rana sorta grožđa. Dobri prinosi u ugodnim uslovima staklenika.
Ako planirate prodavati grožđe tijekom cijele godine, tada morate odabrati i rane i kasne sorte grožđa. Krajem proljeća sorte kao što su Chasselas, Royal, Foster i Frankenthal donosiće prinose. Zimi - "Gros Kolman" i "Muskat Aleksandrijski". Možete kupiti elitne sadnice grožđa od 20-50 dolara.
Tehnologija uzgoja grožđa u stakleniku
Idealno vrijeme za tjeranje grožđa je period od sredine februara do aprila. Ako je u stakleniku opremljeno dodatno grijanje, sadnju se može započeti ranije, negdje krajem jeseni.
Đubrenje zemljišta je važna i odgovorna faza. Prije sadnje potrebno je gnojiti i navlažiti zemlju.
Prilikom sadnje grožđa morate paziti na udaljenost koja bi trebala biti približno ista. Sadnice se moraju postaviti duž bočnih zidova staklenika. Nakon toga potrebno je izgraditi okvir od tanke žice.
Prilikom uzgoja grožđa u stakleniku potrebno je pridržavati se potrebnih temperaturnih režima u svim fazama zrenja.
Period pupoljaka je faza rasta. Potrebna temperatura vazduha kreće se od +7-10 stepeni noću i od 10-15 stepeni tokom dana.
Rast i cvjetanje. Tokom ovog perioda potrebno je obezbediti temperature od 18-20 stepeni sa znakom plus noću i od +18-20 stepeni tokom dana.
period sazrevanja plodova. Usklađenost sa temperaturama od 14-16 stepeni sa znakom plus noću i od 25-30 stepeni tokom dana.
faza odmora. Tokom dana potrebno je održavati temperaturu vazduha od 0 do +5 stepeni.
Poslovni rashodi i profiti
Pokretanje posla u ovoj oblasti od nule, naravno, nije realno. Čak i kada koristite tehnologiju uzgoja na otvorenom, i dalje ćete morati kupiti potrebne sorte grožđa, gnojivo, izgraditi okvir itd. Sve to zahtijeva finansijska sredstva. Uostalom, ako planirate poslovati, onda bi uzgoj grožđa trebao biti velikih razmjera.
Uzgoj grožđa u stakleniku košta:
- Izgradnja i opremanje staklenika i skladišta za skladištenje usjeva - od 10.000 dolara;
- Kupovina sadnica - od 1.000 $;
- Kupovina alata i ostalog - od 1,5 hiljada dolara;
- Plate radnika koji će se baviti žetvom - zavise od regiona i broja zaposlenih.
Poslovni profit
Sve će zavisiti od stepena prinosa grožđa i kvaliteta sorte. Približna cijena 1 kg grožđa na tržištu je od 3-7 dolara. Prosječan prinos je od 5 kg po 1 kvadratu. m. Dakle, period povrata za staklenik površine oko 150 kvadratnih metara. m je od 3 do 5 godina. Dovoljno dugo, ali uprkos tome, ovaj način zarade je sasvim opravdan i isplativ.
Tipičan poslovni plan za uzgoj grožđa i proizvodnju vina (vinograd). Poslovni plan vinograda sa kalkulacijom po standardima banke i zahtjevima Ministarstva poljoprivrede. Investicijski, povratni poslovni plan za uzgoj grožđa (vinograd), proizvodnju vina
| Izvršitelj | AMICO | |
| datum | 05.03.2018 | |
| Broj stranica | 141 strana | |
| Cijena | 35 000 rub. 35000 RUB | |
| KUPI | ||
| verzija za štampanje | ||
|
Nakon izvršene i uplate porudžbine, u roku od 1 (jednog) radnog dana, marketinško istraživanje/biznis plan će biti poslat na navedeni e-mail. Računovodstveni dokumenti će biti poslani redovnom poštom. Naši menadžeri će Vas kontaktirati na navedene brojeve telefona. |
||
|
dijagrama - 27, grafikona - 4, tabela - 31 |
||
Opis "Tipični biznis plan za uzgoj grožđa uz proizvodnju vina (vinograd)":
Cilj projekta sastoji se u izradi poslovnog plana za uzgoj grožđa sa proizvodnjom vina (vinograda) u jednoj od vinogradarskih regija Rusije.
Poslovni plan je praćen elektronskim finansijskim modelom koji se može prilagoditi bilo kojoj regiji za uzgoj grožđa. Model se može nezavisno korigovati promjenom samo početnih parametara za proračune. Model proračuna se dostavlja klijentu u Excel formatu.
Koncept poslovnog plana za uzgoj grožđa uz proizvodnju vina (vinograd):
Koncept projekta uključuje stvaranje farme za uzgoj grožđa u jednoj od vinogradarskih regija Rusije.
***% sredstava utrošenih na sadnju vinograda biće subvencionisana. Subvencionisani prihodi će se reinvestirati kako bi se povećale površine pod usjevima.
Predviđeno je davanje u zakup zasijanih površina površine *** hektara, uz naknadno proširenje površine.
Vinogradi pogodni za proizvodnju vina klijaju u roku od 3 godine, tako da prihod počinje u četvrtoj godini.
Planirani prinos vinograda biće *** tona godišnje.
Glavne karakteristike poslovnog plana za uzgoj grožđa uz proizvodnju vina (vinograd):
- Proizvodi prerađivačke industrije - grožđe, stolno vino.
- Prosečan prinos vinograda u vinogradarskim regionima Rusije je *** tona po hektaru.
- Ukupni troškovi za proizvodnju vinskog materijala su *** rubalja.
- Prodajna cijena grožđa bit će *** rublja. po kg.
- Projekat se isplati za *** godine.
- Diskontna stopa koja se koristi u proračunima za projekat je 12% godišnje
Poslovni plan obuhvata:
Vinogradarstvo u Rusiji:
- Obim bruto berbe grožđa u Rusiji u dinamici 2012-2016.
- Struktura bruto berbe i zasijanih površina grožđa po kategorijama gazdinstava, regiona i saveznih okruga.
- Kultivisane površine grožđa, njegova produktivnost u kontekstu regiona i federalnih okruga u Rusiji.
- Prinos grožđa u dinamici po federalnim okruzima i regijama Rusije.
Proizvodnja vina u Rusiji:
- Obim, dinamika i regionalna struktura proizvodnje mošta od grožđa i vinskog materijala u Rusiji.
- Obim, dinamika i regionalna struktura proizvodnje vina, mošta od grožđa i vinskog materijala u Rusiji.
ulaganja:
- Ukupan iznos investicija iznosio je *** hiljada rubalja.
- Struktura ulaganja u uzgoj vinograda sa proizvodnjom vina po troškovnim područjima.
- Projekat se ulaže na teret sredstava i subvencija investitora.
U finansijskom modelu izračunati su pokazatelji efikasnosti stvaranja vinograda sa daljom proizvodnjom vina i to neto sadašnja vrijednost, interna stopa prinosa, indeks rentabilnosti, diskontovani period otplate projekta i dr.
Tržišna atraktivnost:
- Površine pod grožđem u Rusiji u 2016. godini porasle su za ***% i iznosile su *** hiljada hektara. Istovremeno, velika većina njih (***%) otpada na zemljišta poljoprivrednih organizacija.
- Dagestan čini četvrtinu ukupne površine plantaža vinove loze u Rusiji.
- Poljoprivredne organizacije su u 2016. godini ubrale ***% grožđa nego godinu dana ranije.
- U 2016. godini prinos grožđa u svim kategorijama gazdinstava povećan je za ***%, au poljoprivrednim organizacijama za ***%.
- Što se tiče proizvodnje vina u Rusiji, vodeći je Krasnodarski kraj, gde je u 2016. godini proizvedeno oko ***% ukupnog vina. Slijede Republika Krim i Stavropoljski kraj, koji su činili ***% i 9,2% ukupnog obima proizvodnje.
- U 2016. godini u Rusiji je proizvedeno *** miliona decilitara mošta, a cjelokupna količina proizvedena u Sjeverno-kavkaskom federalnom okrugu.
Poslovni plan sadrži 27 dijagrama, 31 tabelu i 4 grafikona.
1. SAŽETAK PROJEKTA...4
2. REGISTRACIJA...7
2.1. REGISTRACIJA PREDUZEĆA...7
3. MARKETING...8
3.1. TEHNOLOGIJA UZGOJA GROŽĐA...8
3.1.1. Opće karakteristike...8
3.1.2. Tla i njihov uticaj na kvalitet grožđa... 9
3.1.3. Sadnja grožđa...11
3.1.4. Ciklusi razvoja grožđa...16
3.1.5. Berba grožđa...23
3.2. TEHNOLOGIJA PROIZVODNJE VINA...26
3.2.1. Opća tehnologija proizvodnje vina...26
3.2.2. Tehnologija proizvodnje crnog vina...30
3.2.3. Tehnologija proizvodnje bijelog vina...31
3.2.4. Tehnologija proizvodnje roze vina...31
3.2.5. Tehnologija proizvodnje pjenušavih vina...32
3.2.6. Tehnologija proizvodnje specijalnih vina (jakih i desertnih)...32
3.2.7. Tehnologija za proizvodnju vina kao što je Madeira...33
3.2.8. Tehnologija proizvodnje portog vina...33
3.2.9. Tehnologija proizvodnje karameliziranih vina kao što je Marsala...34
3.2.10. Tehnologija proizvodnje aromatiziranih vina...35
3.2.11. Tehnologija proizvodnje filmskih vina kao što je šeri...35
3.3 KLASIFIKACIJA PROIZVODA VINA...36
3.3.1. Opšta klasifikacija...36
3.4. DRŽAVNA REGULACIJA TRŽIŠTA ALKOHOLA...39
3.4.1. Licenciranje...39
3.4.2. Označavanje alkoholnih proizvoda...40
3.4.3 Državna regulacija cijene alkohola...41
3.4.4. Regulacija maloprodajnog tržišta alkohola...42
3.5. VINOGRADARSTVO U RUSIJI...44
3.5.1. Područje vinograda...44
3.5.2. Bruto žetva...58
3.6. VINARSTVO U RUSIJI...85
3.6.1. Vinogradski regioni u Rusiji...85
3.6.2. Proizvodnja mošta od grožđa u Rusiji...86
3.6.3. Proizvodnja vinskog materijala u Rusiji...88
3.6.4. Proizvodnja vina u Rusiji...91
4. KONCEPCIJA PROJEKTA...102
5. PROIZVODNI PLAN...104
5.1. ZEMLJIŠTE ZEMLJIŠTE NAJAM...104
5.2. OSOBLJE...105
5.3. PARAMETRI PRIHODA I PLAN PROIZVODNJE...106
5.4. PARAMETRI TEKUĆIH TROŠKOVA...107
6. INVESTICIJSKI PLAN...109
6.1. OBIM I PRAVCI TROŠKOVA INVESTICIJE...109
7. PROCJENA RIZIKA I NAČINA NJIHOVOG SMANJENJA...112
8. FINANSIJSKI PLAN...113
8.1. POČETNI PODACI ZA PROJEKT...113
8.2. OSNOVNE PRETPOSTAVKE PRORAČUNA...113
8.3. PROGNOZA PRIHODA I PLAN PRIHODA...115
8.4. PLAN RASHODA...119
8.4.1. Opšti pravci i obim tekućih troškova ... 119
8.5. OPOREZIVANJE PROJEKTA...122
8.6. PROGNOZA O GOTOVINSKOM TOKU...124
8.7. IZVJEŠTAJ O DOBITI I GUBITAKU...132
8.8. IZVOĐENJE PROJEKTA...138
9. O KONSULTANTSKOJ KOMPANIJI "AMICO"...140
Lista dijagrama
Dijagram 1. Površina zasada vinove loze u gazdinstvima svih kategorija, hiljada ha
Dijagram 2. Raspodjela površina zasada vinove loze po kategorijama gazdinstava u 2016. godini,%
Dijagram 3. Površina zasada vinove loze u poljoprivrednim organizacijama, hiljada ha
Dijagram 4. Raspodjela površina pod zasadom grožđa po federalnim okruzima u 2016. godini,%
Dijagram 5. Raspodjela površina pod zasadom grožđa po regijama u 2016. godini,%
Dijagram 6. Površina zasada grožđa u rodnoj dobi na gazdinstvima svih kategorija, hiljada hektara
Dijagram 7. Raspodjela površina zasada grožđa u rodnoj dobi po kategorijama gazdinstava u 2016. godini,%
Dijagram 8. Površina zasada vinove loze u rodnoj dobi u poljoprivrednim organizacijama, hiljada hektara
Dijagram 9. Raspodjela površina zasada grožđa u rodnoj dobi po federalnim okruzima u 2016. godini,%
Dijagram 10. Raspodjela površina zasada grožđa u rodnoj dobi po regijama u 2016. godini,%
Dijagram 11. Bruto berba grožđa na gazdinstvima svih kategorija, 2012-2016, hiljada centara
Dijagram 12. Struktura bruto berbe grožđa po kategorijama gazdinstava u 2016. godini, %
Dijagram 13. Bruto berba grožđa u poljoprivrednim organizacijama, 2012-2016, hiljada centara
Dijagram 14. Struktura bruto berbe grožđa u gazdinstvima svih kategorija u 2016. godini po federalnim okruzima, %
Dijagram 15. Struktura bruto berbe grožđa u gazdinstvima svih kategorija u 2016. godini po regijama, %
Dijagram 16. Prinos grožđa na gazdinstvima svih kategorija, centni po 1 ha požnjevene površine
Dijagram 17. Prinos grožđa u poljoprivrednim organizacijama, centni po 1 ha požnjevene površine
Dijagram 18. Obim proizvodnje mošta od grožđa u Rusiji, 2013-2016, hiljada decilitara
Dijagram 19. Obim proizvodnje vinskog materijala grožđa u Rusiji, 2014-2016, hiljada decilitara
Dijagram 20. Struktura proizvodnje vinskog materijala grožđa po federalnim okruzima u Rusiji u 2016. godini, %
Dijagram 21. Struktura proizvodnje vinskog materijala grožđa po regijama u Rusiji u 2016. godini, %
Dijagram 22. Obim proizvodnje vina u Rusiji, 2013-2016, hiljada decilitara
Dijagram 23. Struktura proizvodnje vina po federalnim okruzima u Rusiji u 2016. godini, %
Dijagram 24. Struktura proizvodnje vina po regionima u Rusiji u 2016. godini, %
Dijagram 25. Struktura tekućih troškova projekta
Dijagram 26. Struktura investicionih troškova
Dijagram 27. Plan prihoda
Lista tabela
Tabela 1. Površina zasada vinove loze po federalnim okruzima, 2015-2016, hiljada ha
Tabela 2. Površina zasada vinove loze po regionima, 2015-2016, hiljada ha
Tabela 3. Površina zasada vinove loze u rodnoj dobi po federalnim okruzima, 2015-2016, hiljada ha
Tabela 4. Površina zasada vinove loze u rodnoj dobi po regijama, 2015-2016, hiljada ha
Tabela 5. Bruto berba grožđa po federalnim okruzima, 2015.-2016., hiljada centnera
Tabela 6. Bruto berba grožđa po regionima, 2015-2016, hiljada centnera
Tabela 7. Prinos grožđa po federalnim okruzima, 2015-2016, centni po 1 ha
Tabela 8. Prinos grožđa po regijama, 2015-2016, centni po 1 ha
Tabela 9. TOP-150 najvećih kompanija po prihodu u 2016. godini u industriji uzgoja grožđa
Tabela 10. Obim proizvodnje mošta u Rusiji po federalnim okruzima, 2013-2016, hiljada decilitara
Tabela 11. Obim proizvodnje mošta u Rusiji po regionima, 2013-2016, hiljada decilitara
Tabela 12. Obim proizvodnje vinskog materijala grožđa u Rusiji po federalnim okruzima, 2014-2016, hiljada decilitara
Tabela 13. Obim proizvodnje vinskog materijala grožđa u Rusiji po regionima, 2014-2016, hiljada decilitara
Tabela 14. Obim proizvodnje vina u Rusiji po federalnim okruzima, 2013-2016, hiljada decilitara
Tabela 15. Obim proizvodnje vina u Rusiji po regionima, 2013-2016, hiljada decilitara
Tabela 16. TOP-100 najvećih kompanija prema prihodima u 2016. godini u vinskoj industriji
Tabela 17. Povećanje površine
Tabela 18. Osoblje
Tabela 19. Plan proizvodnje
Tabela 20. Plan proizvodnje
Tabela 21. Parametri tekućih troškova projekta
Tabela 23. Procjena rizika i načini njihovog smanjenja
Tabela 24. Polazne osnove za projekat
Tabela 25. Dinamika prihoda projekta
Tabela 26. Dinamika tekućih troškova projekta
Tabela 27. Poreske stope
Tabela 28. Plaćanja poreza za projekat
Tabela 29. Izvještaj o novčanim tokovima
Tabela 30. Bilans uspjeha
Tabela 31. Pokazatelji uspješnosti projekta
Lista grafikona
Grafikon 1. Plan prihoda
Grafikon 2. Dinamika prihoda, troškova i dobiti
Grafikon 3. Dinamika neto dobiti
Grafikon 4. Projektna NPV i nediskontovani novčani tok
Slični radovi:
| naslov | datum | Cijena |
| Uzorak hidroponskog poslovnog plana staklenika (sa finansijskim modelom) Poslovni plan hidroponskog staklenika. Hidroponika u stakleniku za povrće. Oprema, investicije, isplativost plastenika… |
27.03.2018 | 29 000 rub. |
| Marketing istraživanje „Tržište pšenice u Rusiji 2012-2018. i prognoza za 2019-2024.” Marketing istraživanje „Tržište pšenice u Rusiji 2012-2018. i prognoza tržišta pšenice u Rusiji za 2019-2024. Analiza… |
23.01.2019 | 39 000 rub. |
| Uzorak poslovnog plana za biogas postrojenje za stoku (sa finansijskim modelom) Tipični poslovni plan za bioplinsko postrojenje za stočarstvo. Izgradnja instalacija, proračun opreme i investicija, računi… |
10.08.2012 | 26 000 rub. |
Tolika potražnja za grožđem dovela je vinarstvo u jednu od najprofitabilnijih vrsta poslovanja. Međutim, u Rusiji je prilično teško pronaći klimatske uvjete i tla za uspješan uzgoj ove kulture koja voli toplinu.
Među vinogradarima postoji vjerovanje da se grožđe može uzgajati gdje god raste i rađa paradajz.
U ovom slučaju možete koristiti staklenike, uz pomoć kojih će biti moguće uzgajati čak i južne sorte.
Karakteristike izgradnje staklenika
Bez sumnje, možete naručiti proizvodnju staklenika, ali takva struktura koštat će 5000-5500 dolara.
Samoproizvodnja pomoći će uštedjeti oko 50% iznosa, ali za takav rad morate imati ozbiljnu količinu posebnih znanja i vještina.
Za korištenje staklenika za uzgoj grožđa, na temelju treba opremiti konstrukcije lučnog tipa. Zidovi su izgrađeni od tradicionalnog polikarbonata.
Posebnu pažnju treba obratiti na organizaciju sljedećih sistema:
- navodnjavanje - preporučljivo je koristiti sistem za navodnjavanje kap po kap koji je u stanju da održi optimalan nivo vlažnosti u stakleniku. Cijena takvog sistema varira u rasponu od 100-200 dolara.
- Ventilacija - ovdje možete koristiti i automatizirani sistem ventilacije (cijena 50-100 dolara) i ručnu ventilaciju otvaranjem / zatvaranjem prozora. Iskusni uzgajivači kombinuju ove dvije metode u svojim staklenicima (iz sigurnosnih razloga).
Optimalni temperaturni uslovi za uzgoj
Najuspješniji interval za sadnju vinove loze je period od februara do aprila. Možete, naravno, posaditi i ranije, ali to će zahtijevati uređenje sistema grijanja u stakleniku.
Za uspješan uzgoj vinove loze optimalnim se smatra sljedeći temperaturni režim:
- U mirovanju - tokom dana od 0 do + 5 ° C;
- Za vreme raspuštanja pupoljaka - noću od +8°C do +10°C, tokom dana od +10°C do +14°C;
- Tokom rasta i cvetanja - noću od +18°C do +20°C, tokom dana od +28°C do +30°C.
Grožđe: kako i šta uzgajati?
Za uzgoj grožđa u plastenicima treba koristiti stakleničke sorte, kao što su:
Rana ljubičica, Burmunk, Frankenthal, Foster (bijela staklenika), Alphonse Lavalle, Leopold III, Zala dende.
Cijena svake sadnice može doseći 20-30 dolara. Posadite ih u staklenik uz zidove, poštujući jednake udaljenosti između sadnica.
Veličina investicije i povrat
Da bi posao uzgoja grožđa u plastenicima počeo da funkcioniše biće potrebna finansijska ulaganja od 14.000 do 15.000 dolara. Ovaj iznos se sastoji od sljedećih stavki troškova:
- Izgradnja (i sam staklenik i skladišta i pomoćne prostorije) - od 110.000 do 1.200.000 rubalja;
- Oprema i alati - 1.500 $;
- Potrebne sadnice - 1.000 $;
- Dodatni (nepredviđeni) troškovi – 500$.
Cijena grožđa ovisi o sezoni i u prosjeku se kreće od 2 do 6,5 dolara. U pravilu se sa 1 m² plastenika ubere oko 5 kg grožđa. Ove brojke nam omogućavaju da konstatujemo da će se finansijska ulaganja isplatiti za 4 godine.
Video: majstorska klasa uzgoja grožđa u stakleniku
Grožđe je jedna od najpopularnijih vrsta bobičastog voća koje se nalazi na našim tržištima hrane. Ovaj posao je sezonski, osim ako se, naravno, ne koriste staklenici, ali je istovremeno profitabilan i zahtijeva malo rada za njegovu organizaciju. Ogroman broj sorti grožđa omogućava vam da radite na tržištu čak i uz veliku konkurenciju, jer možete uzgajati i prodavati jedinstvene sorte ove bobice.
U poslovanju sa grožđem veoma je važno pronaći tržišta. Ne biste se trebali ograničiti na prodaju grožđa na lokalnoj tržnici, kao opciju, možete se dogovoriti za njegovu prodaju tvornicama sokova, trgovinama ili obližnjim vinarijama.
Grožđe je najisplativije prodavati van sezone, jer je u tom periodu njegova cijena viša, ali to se može ostvariti samo pri izgradnji plastenika, a tokom sezone cijene na tržištu padaju, ali u isto vrijeme ovo bobičasto voće se najviše kupuje.
Izbor lokacije i priprema tla
Prva stvar koju trebate započeti s organizacijom vinograda je odabir i obilježavanje mjesta za njegovu sadnju. Najboljim mjestom za uzgoj smatraju se sunčana područja koja nisu prekrivena velikim drvećem. Zasjenjenje dovodi do smanjenja prinosa, što će zauzvrat utjecati na profit. Za sadnju grožđa najpogodnija su pješčana tla.
Za označavanje ispod rupice za dugme, morate se usredsrediti na sledeće vrednosti. Razmak između redova grožđa je oko 2-3 m. Razmak jednog grma od drugog u redu je oko 1,5-2 m. Takvi parametri se moraju poštovati kako grožđe ne bi zaklonilo susjedne grmove.
Obično su jame za sadnju veličine 0,8m x 0,8m x 0,8m. Prilikom kopanja tlo se sortira, tako da se, na primjer, plodni gornji sloj sipa posebno, a glina i ilovača posebno. Nakon toga ćemo koristiti prvu vrstu tla za popunjavanje jame.
Obično se priprema jama za sadnju grožđa vrši unaprijed, otprilike 2 do 3 sedmice prije sadnje sadnica.
Sve jame su ispunjene supstratom od đubriva i drugih aditiva koji obezbeđuju visoku plodnost tla. Nakon toga, jama se obilno zalijeva vodom tako da tlo malo sjedi.
Kako posaditi grožđe na otvorenom
Sadnja grožđa uključuje čitav tehnološki proces, koji potom osigurava visok prinos plantaže. Dakle, hajde da razgovaramo detaljnije o podlozi i njegovim komponentama, jer su mnogi početnici biznismeni zainteresovani za ovo pitanje.
Prvo se na dno jame sipa pijesak i humus, a negdje oko 2 kante zemlje pomiješane sa 1 litrom. drveni pepeo. Posljednja komponenta daje tlu korisne elemente u tragovima. Onda je sve pomešano. Istovremeno, trebalo bi da bude popunjena otprilike polovina rupe. Zatim, sloj od 10 - 15 cm od plodnog tla, na koji se postavlja sadnica i posipa zemljom. Dalje, do vrha, prostor je ispunjen zemljom, humusom, pijeskom i pepelom. Nakon toga se obilno zalije vodom oko 2 kante.
Sama sadnica se obično postavlja pod uglom u pravcu nosećih konstrukcija. Obično su takve konstrukcije metalni profil koji se nalazi na udaljenosti od oko 3 metra jedna od druge. Između profila je razvučena žica, sa korakom od oko 40 cm između redova. Sami stupovi se postavljaju u jame do dubine od oko 0,8 - 1 m i mogu se malo betonirati kako bi se stvorila stabilnija konstrukcija.
Care
Kao što vidite, posao grožđa podrazumeva da njegov vlasnik ima specijalizovano znanje, jer u suprotnom možete dobiti samo deo, a ne 100% prinosa određene sorte.
U puni ciklus brige o ovoj biljci možete uključiti:
- zalijevanje, posebno u vrućim danima, poželjno je navlažiti tlo.
- otpuštanje tla. Za najbolji efekat od zalijevanja možete malo popustiti gornji nivo zemlje, posebno ako imate glineno tlo.
- orezivanje grožđa se radi kako bi se smanjilo opterećenje grma i ovom tehnologijom grožđe daje plodove u velikim grozdovima.
- obrada samog lišća i grmlja grožđa za prevenciju biljnih bolesti.
- obavezne pripreme za zimski period.
Uzgoj grožđa u plastenicima
Šta trebate znati o staklenoj verziji ovog posla? Ima niz razlika i prednosti, ali u isto vrijeme zahtijeva velika finansijska ulaganja i troškove održavanja staklenika.
Posao uzgoja grožđa u staklenicima zahtijeva kupovinu i ugradnju kompleksa staklenika koji uključuje:
- zapravo sam staklenik sa ventilacionim sistemom.
- sistem za navodnjavanje kap po kap, napajan na primjer iz bureta.
- opremanje staklenika rasvjetnim tijelima;
- ugradnja i ugradnja uređaja za grijanje.
Evo glavnih temperaturnih indikatora koje treba osigurati za najoptimalniji uzgoj grožđa:
- u periodu formiranja bubrega - tokom dana 10 - 15 stepeni, noću - 8 - 10 stepeni.
- tokom vegetacije - tokom dana 22 - 27 stepeni, noću - 14 - 16 stepeni.
- tokom zrenja bobica - tokom dana 28 - 30 stepeni, noću - 18 - 20 stepeni.
Kao što vidite, grožđe je biljka koja voli toplinu i morat ćete potrošiti dosta novca na grijanje da biste ga držali u stakleniku, tako da ovaj posao, čak i u stakleniku, obično počinje oko aprila kako bi se smanjili troškovi njegovog održavanja.
Najbolje sorte grožđa za tržište
Prilikom izrade poslovnog plana morat ćete birati između ogromnog broja različitih vrsta grožđa. Prije svega, morate odabrati sorte koje su najpopularnije među kupcima. Takođe, ne zaboravite da razmislite da li su ove sorte prilagođene našim klimatskim uslovima.
Evo liste najprikladnijih sorti grožđa za uzgoj na otvorenom:
- Arcadia. To je bijelo grožđe sa grozdovima od 500 - 700 grama. Sazreva u roku od 115 - 120 dana. Vrlo dobro se prodaje na pijacama.
- Laura. Bijelo grožđe sa grozdovima 600 - 800 grama. Vrijeme zrenja - 110 - 115 dana. Karakterizira ga visoka produktivnost.
- Kishmish bez sjemena. Ružičasto grožđe ima grozd od 200 - 600 grama. Sazreva - 125 - 130 dana. Odličan pogled za trgovinu grožđem na pijaci.
- Kodryanka. Ljubičaste bobice sa grozdovima 400 - 600 grama. Sazrevam u periodu od 110 dana. Ova sorta dobro podnosi transport, zadržavajući dobru prezentaciju.
Prve dvije vrste grožđa mogu se uzgajati iu uslovima staklenika.
U plastenicima se dodatno uzgajaju i sljedeće sorte:
- Pjesma. Bijelo grožđe sa velikim grozdovima do 1 kg. Sazreva oko 107 dana.
- Bugarska održiva. Grožđe jantarne boje, sazrijeva negdje za 120 dana.
- Transparent. Žuto grožđe sa ukusom muškata, period zrenja - 115 dana.
- frankenthal. Crno bobice prijatnog ukusa. Sazreva u roku od 150 dana.
Zaključci. Posao s grožđem je vrlo obećavajuća tema koja omogućava poduzetniku da osmisli različita tržišta za proizvode, a potražnja za ovim proizvodom je vrlo velika. Ali da biste uzgajali ovu bobicu u poslovnom formatu, morat ćete proučiti karakteristike različitih sorti grožđa, odrediti optimalnu tehnologiju sadnje i slijediti ispravan režim njege biljaka.
Imate nešto da dodate? Čekamo praktične savjete i komentare vlasnika farmi u kojima se uzgaja ova bobica, koji će biti korisni početnicima.
Grožđe je od davnina poznato po svojoj ljekovitosti. Ljudi ga ne samo jedu, već od njega pripremaju lijekove, kozmetiku i odlična pića. U komercijalne svrhe, uzgoj ove kulture je prilično isplativ, ali mukotrpan i naporan rad prethodi primanju prvog opipljivog prihoda. Danas ćemo detaljnije govoriti o tome kako uzgajati grožđe.
- 1. Tehnologija uzgoja grožđa
- 2. Kako propagirati kulturu?
- 3. Popularne sorte za posao
- 4. Kako započeti posao uzgoja grožđa
- 5. Koliko možete zaraditi
- 6. Početni kapital
- 7. Koju opremu treba preferirati za uzgoj grožđa
- 8. Koji OKVED naznačiti prilikom registracije biznisa
- 9. Koji dokumenti su potrebni za otvaranje
- 10. Idealan sistem oporezivanja
- 11. Treba li mi dozvola za otvaranje
Vinograd se uvijek nalazi na toplom i sunčanom mjestu. Optimalno tlo za to je lagano pjeskovito. Obično se između redova ostavlja 2-3 m, a između grmlja ne manje od 1,5 m. Redove treba rasporediti tako da budu što je moguće više osvijetljeni, najbolje od istoka prema zapadu.
Posebna tehnologija se koristi već u fazi sadnje biljke na stalno mjesto. Kopaju se jame, sa golubom, ne manje od 80 cm.Poželjno je da širina i dužina budu iste. Na dno se sipaju humus i pijesak, zatim se dodaje crna zemlja i drveni pepeo. Rupa je napola popunjena. U njega se sadnica postavlja pod uglom od 45 stepeni i ponovo prekriva humusom, zemljom i pepelom. Na kraju sadnje grm se obilno zalijeva.
Pravilna rezidba je izuzetno važna za kulturu. Postoji mnogo vodiča o pravilnom formiranju grmlja. Treba ih proučiti, ali u praksi, čak ni temeljno proučavanje teorije ne jamči početniku vrtlaru da ne napravi greške. Godišnja pravovremena rezidba pružit će vam neizostavno praktično iskustvo, koje će osigurati finansijski uspjeh.
Za zimu većina sorti grožđa zahtijeva sklonište ili zamotavanje. Pouzdana zaštita od mraza osigurat će formiranje većeg broja plodnih plodova.
Postoji nekoliko načina za razmnožavanje ove biljke. Biraju se u zavisnosti od sorte, regiona rasta i preferencija preduzetnika.
Malo ljudi zna kako uzgajati grožđe iz sjemena. Ova metoda se rijetko koristi jer je potrebno dosta vremena da biljka dostigne veličinu sadnice. Sadnice su veoma slabe i kapriciozne. Najmanja greška u njezi može dovesti do smrti biljke. Osim toga, sjeme bobice ne poprima uvijek svojstva odrasle biljke. Kao rezultat, može se dobiti rezultat, koji poduzetnik uopće nije očekivao.
Najprovjereniji i stoga najpopularniji način je uzgoj grožđa iz reznica. U jesen, tokom rezidbe, bira se zdrava loza čiji je prečnik 8-12 mm i isečena na segmente dužine oko 60 cm. Stabljika mora sadržati najmanje 5 pupoljaka. Na dnu se reže pod uglom, delovi se umotaju u parafin ili vosak. Sadni materijal se čuva u plastičnoj vrećici na hladnom mjestu do februara. Temperatura skladištenja ne bi trebalo da prelazi 5 stepeni iznad nule.
Nakon toga slijedi dug i mukotrpan proces ukorjenjivanja reznica. O njegovim karakteristikama možete pročitati na specijalizovanim izvorima o vinogradarstvu. Na istom mjestu iskusni stručnjaci daju savjete o uzgoju grožđa iz čibuka.
Postoje sorte grožđa za amaterski i komercijalni uzgoj. Najbolje za posao:
Nakon savladavanja poljoprivredne tehnologije uzgoja grožđa, možete se baviti ne manje uzbudljivim poslom - vinarstvom. Domaće visokokvalitetno vino može donijeti poduzetniku ništa manje od prodaje svježeg proizvoda. Prilikom uzgoja grožđa, treba imati na umu da on sa zahvalnošću odgovara na mukotrpan i naporan rad, u vidu dobrih berbi koje poduzetniku donose značajan prihod.
video kod
Prije nego što se upustite u poslove vezane za uzgoj grožđa, potrebno je riješiti sva organizaciona pitanja. Prvo morate odrediti oblik aktivnosti. Naravno, ako se radi o malom broju vinograda, onda je preporučljivo izdati IP. Nakon što završite ovu fazu, možete početi tražiti zemljište na kojem planirate uzgajati grožđe. Nakon što je zemljište spremno za sadnju, treba se pristupiti kupovini najpogodnijih sorti grožđa za poslovanje i specijalnih đubriva i opreme koja je potrebna u tom procesu.
Prilikom sadnje oko 10 hiljada grmova grožđa, bukvalno za 4 godine možete dobiti punopravnu žetvu, koja će se naknadno prodavati na tržištu. U prosjeku se sa 1. grma sakupi oko 100 kg zrelog grožđa. Ako uzmete 10 hiljada grmova, tada žetva može biti oko 100 tona, au nekim slučajevima i više. Prilikom prodaje ove količine ubranog grožđa, profitabilnost će za 4 godine biti oko 2 miliona rubalja, što će u potpunosti nadoknaditi sve troškove.
Pokretanje biznisa uzgoja grožđa nije moguće bez početnog kapitala, koji bi trebao biti oko 50-60 hiljada rubalja. Ova sredstva će biti dovoljna za opremanje zemljišta, kupovinu svih sadnica i đubriva. Također je dodatno potrebno izračunati troškove iznajmljivanja zemljišta, što će zahtijevati dodatnih oko 10 hiljada rubalja.
U slučaju da se suočite s poslom uzgoja grožđa ne na otvorenoj parceli, već u stakleniku, tada prije svega trebate voditi računa o nabavci dobrih staklenika. Osim toga, za ovu vrstu djelatnosti morate imati sljedeću opremu, među kojima moraju biti uređaji za rasvjetu i grijanje, kao i poseban sistem koji omogućava navodnjavanje vinograda kap po kap.
Posao uzgoja grožđa predviđa korištenje OKVED šifre 01.13.1, koja omogućava ne samo proces uzgoja, već i mogućnost dalje proizvodnje vina.
Da biste otvorili posao koji se odnosi na uzgoj različitih sorti grožđa u staklenicima, potrebno je pripremiti sljedeće dokumente:
- IP registracija;
- Ovjerena prijava;
- Dokument koji potvrđuje plaćanje državne dažbine;
- Lični podaci o preduzetniku.
Među različitim sistemima oporezivanja za ovu vrstu djelatnosti uzgoja grožđa treba izabrati jedinstveni poljoprivredni porez, koji predviđa plaćanje državi od 6%.
Da biste započeli ovu vrstu djelatnosti, ne morate pribavljati licence i certifikate.
