DIY žiarovka chryzantéma + foto
Veľmi jednoducho si môžete vyrobiť originálnu ozdobu na šaláty, zeleninové, rybie a mäsové jedlá – vytvorte z ich cibule chryzantému.
Na vytvorenie chryzantémy z cibule budete potrebovať:
Cibuľa
Miska studenej vody
Cvikla na zružovenie (voliteľné)
tenký nôž
Proces vytvárania chryzantémy z cibule:
1. Na vytvorenie chryzantémy vezmite malú okrúhlu cibuľu (môžete použiť bielu aj červenú). Čím menšia je veľkosť cibule, tým krajší je kvet (obr. 1). Je tiež žiaduce vybrať tenkostennú žiarovku, potom budú okvetné lístky tenšie a otvoria sa krajšie.
3. Pomocou tenkého noža začnite krájať cibuľu z vrchnej strany (obrázok 2). Dôležité je nedorezať do konca cca 1,5- 2 cm . Oboje môžete rozrezať postupne, a to len na polovicu, potom znova na polovicu, na čo najviac častí. Je žiaduce vykonať maximálny počet rezov. Ak nie sú rezy dostatočne hlboké, kvet nemusí dobre kvitnúť a ak sú príliš hlboké, môže sa kvet úplne rozpadnúť.
4. Vložte celú žiarovku do studenej vody (obrázok 4). Otvorenie môže trvať 20 minút až 1,5 hodiny - všetko závisí od odrody cibule.
5. Ak chcete dať kvetu jasný ružový odtieň, ponorte končeky rozkvitnutej chryzantémy do cviklovej šťavy (surovú cviklu potrite a vytlačte cez utierku). A môžete tiež okamžite nakrájať kúsky repy a dať do misky s nakrájanou cibuľou (obrázok 5). Doba farbenia bude závisieť od požadovanej farby chryzantémy.
Cibuľová chryzantéma je pripravená!
Môžete použiť aj akékoľvek iné potravinárske farbivo - pestrofarebnú šťavu (napríklad čerešňovú, čiernu ríbezľu), žltý šafranový roztok, Cahors alebo iné červené víno, nálev z nakladanej cvikly atď.Môžete farbiť celé kvety.
Naučte sa robiť šišku z mrkvy, chryzantéma z cibule, kvety z reďkovky a jabĺk. A tomu pomôže carving pre začiatočníkov, ktorý zvládne každý.
Obsah článku:
Carving v preklade z angličtiny znamená "rezanie". Vo varení je to umenie umeleckého krájania ovocia a zeleniny. Tento zaujímavý typ kreativity vznikol v juhovýchodnej Ázii. Japonskí kuchári lemovali keramiku, v ktorej sa jedlo podávalo s listami. Pochopili, že krásne usporiadanie listov dodáva jedlu ďalšiu príťažlivosť a začali umelecky krájať ovocie a zeleninu.
Neskôr rezbárstvo preniklo aj do Európy, no spočiatku tu nemalo veľkú obľubu. S príchodom reštaurácií sa však toto umenie stalo veľmi žiadaným.
Existujú súpravy na umelecké rezanie pre každý rozpočet a vkus. Rezbárstvo pre začiatočníkov sa však môže vykonávať bez použitia špeciálneho vybavenia pre tento typ kreativity.
V prípade potreby môžete súpravy na rezanie dreva, na linoryt premeniť na nástroje na rezbárstvo.
Najdôležitejší nôž používaný v tomto type kreativity je thajský. Taký je.
Pomocou takéhoto nástroja môžete vykonávať rôzne rezbárske prvky zo zeleniny a ovocia. Preto, ak máte podobný úzky nôž s tenkou čepeľou, môžete v počiatočnej fáze použiť iba jeden. Keď si túto techniku osvojíte, môžete si zakúpiť ďalšie vybavenie, aby ste mohli vytvárať stále zložitejšie a zaujímavejšie kompozície. Na tento účel sa používajú tieto typy nožov:
- Do skupiny týchto nástrojov patria aj thajské - kosákovité zakrivené a klinovité nože.
- Karbovochnye sú nástroje v tvare V, rovnako ako oválne a okrúhle.
- Flauta. Používa sa na odstránenie tenkých pásikov z ovocia a zeleniny. Flauty sú ozdobné drážky na takýchto nástrojoch.
- Noisettes sú zárezové nože, ktoré sa používajú na vykrajovanie tvarov z ovocia. Majú rôzny tvar (kosoštvorec, okrúhly, obláčiky atď.).
- Gravírovacie a iné rezbárske nože s vymeniteľnými čepeľami sa používajú, ak potrebujete olúpať, odstrániť jadro; čistá zelenina atď.
- Kulinárske nástroje, ako sú naše domáce formy na sušienky.
Tu je kosákovitý nôž, ktorý sa používa ako thajský, ale režú ním väčšie časti.
Vrúbkovaný nôž uľahčuje ryhovanie ovocia a zeleniny. Najprv sa pomocou tohto nástroja vyrobia pozdĺžne pásy a potom sa napríklad citrón rozreže v kruhoch a získajú sa figúrky v tvare kvetov.
Vyrezávacie nože na vyrezávanie sa dodávajú v rôznych priemeroch. Môžu mať tvar V a U. Prvým je ľahké vystrihnúť listy, vykonať gravírovanie obrázkov na ovocnej kôre.
Pomocou nožov v tvare U sa vytvárajú ozdoby so zaoblenými rezmi.
Súčasťou rezbárskych nástrojov sú aj malé nožnice. Pomocou nich sa pozdĺž okraja plodu robia ploché rovné, šikmé alebo iné rezy.
Ďalšou zaujímavou pomôckou na vyrezávanie je obojstranná noisette lyžica. Používa sa na extrakciu dužiny z veľkých plodov, rezanie guľôčok, pologúľ.
Noisette lyžica sa často používa vo francúzskej kuchyni. Kuchári používajú tento nástroj na vykrajovanie guľôčok zo surových zemiakov a ich následné vyprážanie.
Ak ste takéto nástroje ešte nezískali, môžete ich nahradiť vyrezávaním zeleniny a ovocia skalpelom, škrabkou na ovocie.
Dekorácia zo zeleniny - kvietok z reďkovky
Jedlo vyzerá oveľa atraktívnejšie, ak sa takáto jedlá kvetina vychvaľuje v strede alebo na boku. Z reďkovky ju zvládnu vykrojiť aj tí, ktorí to ešte nikdy nerobili. Na túto dekoráciu môžete použiť obyčajné malé nožnice a ostrý nôž. Okrem nich budete potrebovať reďkovky. Koreňová plodina by mala byť rovnomerná, zaoblená. Na fotografii je červená, ale teraz tí, ktorí pestujú túto zeleninu na svojich dvoroch, vedia, že boli vyšľachtené odrody reďkovky rôznych farieb. Preto môže byť ľalia z tejto zeleniny červená, ružová, žltá a dokonca aj fialová.
Odrežte hornú časť reďkovky a mentálne tu nakreslite 5-uholník. Teraz veďte z tohto miesta dole nožom (ale nie úplne) tak, aby bol naznačený prvý okvetný lístok. Vyplňte teda všetkých päť.
Aby bol ďalší, vnútorný rad okvetných lístkov jasne viditeľný, odrežte okolo vrstvy dužiny, ktorá sa nachádza medzi prvým a druhým radom okvetných lístkov.
Teraz vezmite nožnice a spracujte s nimi všetkých 5 okvetných lístkov vonkajšieho radu, pričom naostrite hornú časť každého z nich, ako je znázornené na fotografii.
Ďalej dokončite druhý rad okvetných lístkov, ktorý je oproti prvému posunutý. Potom - tretí a nasledujúce vnútorné riadky.
Takto si môžete pripraviť šalátové dresingy zo zeleniny. Skúste si z reďkovky odrezať nielen ľaliu, ale aj ružu.
Aby to bolo také viaclistové, umyte koreňovú plodinu, odrežte z nej zelenú časť. Na opačnej strane urobte niekoľko paralelných rezov v strede a potom na strane koreňa. Vezmite ďalšiu reďkovku, nakrájajte ju na tenké kolieska. Vložte ich do štrbín prvej koreňovej plodiny. Tu máte taký elegantný kvet. Zistite, aké ďalšie šalátové dresingy môžete rýchlo vystrihnúť.
Ako vyrobiť ľaliu z cibule?
Tu je taká nádherná chryzantéma, ktorú získate len za 5 minút práce.
Na toto vyrezávanie budete potrebovať:
- veľká cibuľa;
- ostrý nôž;
- miska s vodou;
- cviklová šťava.
Teraz urobte rez kolmo na to a potom niekoľko ďalších. Čím viac ich bude, tým nadýchanejší bude kvet.
Nalejte vodu pri izbovej teplote do misky, spustite do nej obrobok, nechajte cibuľu namočiť do tekutiny 40-120 minút. Počas tejto doby okvetné lístky "rozkvitnú" a získate krásny rezbársky kvet.
Čas namočenia cibule vo vode závisí od odrody. Niektoré začnú „kvitnúť“ už za 40 minút, zatiaľ čo u iných bude čakacia doba na tento proces dlhšia.
Teraz navlhčite obrobok v šťave z červenej repy a dostanete taký nádherný kvet.
Otočením chryzantémy môžete v šťave navlhčiť iba končeky jej okvetných lístkov, alebo vložiť celý kvet do tekutiny na farbenie potravín.
Ako nakrájať lahodnú mrkvovú ozdobu?
Nevyzerajú tieto hrbole svetlé, realistické a slávnostné? Môžete ich vyrobiť pomocou rezbárskych nožov alebo pomocou bežného kuchynského noža s úzkou čepeľou.
Vezmite koreňovú plodinu s priemerom najmenej 3 centimetre. Odrežte smerom nahor tak, aby dĺžka mrkvy bola 8–12 cm, odstráňte krajnú dužinu na širokom konci koreňovej plodiny tak, aby zostal štvorcový „chvost“.
Teraz spracujte obrobok z tej istej strany pozdĺž otočenia a zaokrúhlite jeho vešiaky zo všetkých strán. Potom tento vrch mrkvy vizuálne rozdeľte na 6 častí, ktoré sa zmenia na šupinky šišky pre domácich majstrov.
Prehĺbením špičky noža o 2–3 mm označte tieto stupnice. Ak chcete pripraviť oblasť pre druhý rad váh, nakrájajte mrkvovú dužinu v kruhu tesne pod prvým. Rovnakým spôsobom, ale v šachovnicovom vzore, dokončite druhý rad váh. Pod ním opäť odstráňte trochu mrkvovej dužiny v kornútku, aby ste vytvorili tretí rad šupín, ktorý bude presadený vo vzťahu k druhému.
Tou istou technikou môžete urobiť niekoľko ďalších šišiek, aby ste vytvorili krásnu zeleninovú kyticu.
Aby mrkva stvrdla a šupky otvorili, vložte ju na 15 minút do ľadovej vody.
Ak ste pripravovali tento šalátový dresing, vložte šišky do stredu misky alebo ich položte okolo jej okraja. Ak chcete vytvoriť takú úžasnú kyticu ako na fotografii, navlečte spracovanú mrkvu na drôt obalený zelenou kvetinovou páskou. Druhý koniec drôtu zapichnete do tekvice, ktorej dužina je tiež vyrezaná technikou vyrezávania. Zostáva odrezať okvetné lístky z uhorky, ozdobiť kompozíciu kôprom, potom ju môžete umiestniť na najvýznamnejšie miesto v dome alebo do stredu slávnostného stola.
Ak máte rezbárske nože, potom použite nôž v tvare V na výrobu špicatých šupín. Tvar U pomôže vytvoriť zaoblené.
Dnes ste sa dozvedeli, ako sa robí carving zo zeleniny. Sledujte publikácie a čoskoro sa naučíte, ako umelecky krájať ovocie, ktoré sa zmení na ohnivého vtáka, košík a stanú sa z nich farebné kvety.
Zatiaľ si pozrite videá, z ktorých sa dozviete, ako vyrezať ružu z mrkvy, pozrite sa, na čo sa dá vyrezávaním zmeniť obyčajná zelenina:
Kvet z plátkov uhorky
Z uhorky odrežte 5 cm dlhý kúsok, pozdĺžne prekrojte na polovicu.
Nožom urobte pozdĺžne rezy na šupke (nazýva sa to „karbing“). Nastrihajte pásiky, ktoré použijete na stonku ozdobného kvetu.
Spracovaný plátok uhorky nakrájajte na tenké plátky. Rozdeľte ich na polovicu a použite ako okvetné lístky na "harmanček".
Doplňte „kvet“ polovicami cherry paradajok.
Na najväčšej fotografii - dizajnová možnosť s "ružami" solených rýb.
Chryzantéma z varenej klobásy
1) Vo forme stopy položte 18 plátkov uvarenej klobásy preloženej na polovicu.
2) Tieto plátky zrolujte do rolády, pričom začnite od záhybu prvého plátku.
3) Zatočený valček v spodnej štvrtine zviažeme zeleným cibuľovým pierkom.
4) Okolo jadra rozložíme na štvrtiny 12 plátkov klobásy. Toto budú spodné okvetné lístky „kvetu“.
5) Otvorte okvetné lístky jadra, ozdobte „chryzantému“ zeleňou.
"Kytica" z čínskej kapusty
1. Vezmite priemernú hlavu čínskej (pekingskej) kapusty.
2. Odrežte vrchnú voľnú časť.
3. Môžete si prispôsobiť jednoduchý nástroj, ktorý máte po ruke - olivové veko plechovky, ktoré je potrebné ohnúť na polovicu, aby sa vytvorila oválna drážka. Okraje výslednej drážky nie sú príliš ostré, ale aj tak treba byť opatrný. Musíme sa prispôsobiť, aby sme ho držali čo najpohodlnejšie, bez toho, aby sme sa dotýkali okrajov.
4. Vezmite drážku podľa obrázka a vyrežte dlhé drážky pozdĺž tvrdej časti hlavy. Spočiatku by drážka nemala ísť veľmi hlboko. Bližšie k základni ho musíte nasmerovať hlbšie dovnútra.
5. Pred dosiahnutím asi 2 cm na koniec listu musíte zastaviť. Odstráňte drážku a vystrihnite okvetný lístok vedľa nej. Najprv sa na jeden list umiestni 3-5 okvetných lístkov.
6. Hotové okvetné lístky zdvihnite a malými nožničkami opatrne odrežte zvyšné časti listu, ak sa pri strihaní okvetných lístkov neoddelili.
7. Odstráňte zvyšok listu.
8. Pokračujte vo vykonávaní rovnakých operácií. Držaním hotových okvetných lístkov a výberom krajného (zo zostávajúceho) listu vyrežte okvetné lístky drážkou. Okvetné lístky budú čoraz kratšie.
9. Okvetné lístky vystrihnite čo najviac. Samotný stred je možné odrezať a narovnať.
Tu je kvetina získaná po 15-20 minútach práce (každá ďalšia je rýchlejšia a jednoduchšia). Teraz musí byť kvetina vložená na pol hodiny do veľmi studenej vody, alebo lepšie do vody s ľadom. Kvet sa viac otvorí a okvetné lístky sa viac prehnú.
Takéto chryzantémy sa dajú vyrobiť vopred, dokonale sa skladujú v nádobe s vodou viac ako dva dni.
Ruže môžu byť vyrobené z červenej kapusty. Potrebujeme vrchné najväčšie pláty a najvrchnejší, tenší, mierne zvädnutý okraj. Rozrežte a opatrne odstráňte celý plát.
1. Odrežte okraj listu.
2. Vystrihnite okvetné lístky nožnicami. Na veľkom plechu vyjdú viac. Ak sú listy malé, môžete si vziať dva listy.
3. Z hrubej uhorky odrežte špičku a odstráňte všetku dužinu.
4. Klinčeky po okrajoch nastriháme nožnicami.
5. Zrolujte okvetné lístky kapusty do rúrky, vložte do pohára na uhorky a vyrovnajte okvetné lístky
Ruže netreba dávať do vody. Kapustný list sa nafúkne a rozvinie. Vyskúšať môžete zakrútenie ruží z pásika zelenej časti kapusty, z stočenej stuhy na tenko narezanej z mrkvy alebo z paradajky. Ak chcete dať ruže na stonku, vezmite si časť silnej zeleniny ako základ (reďkovka, kapusta). Zapichnite do nej drevenú palicu (špíz) požadovanej dĺžky, na ňu položte cibuľové pierko a potom samotnú ružu.
Z póru a šupiek jabĺk sa listy veľmi ľahko strihajú malými nožničkami. Technika rezania je rovnaká ako pri papieri. Deti to radi robia!
Kvet z tenkých dlhých plátkov uhorky
Horúca paprika callas
1. Vezmite červené alebo zelené feferónky.
2. Odrežte po dĺžke od stopky po špičku.
3. Opatrne odrežte dužinu okolo stopky. Semená by mali zostať na stonke.
4. Roztiahnite korenie, opláchnite v studenej vode a dajte obrobku tvar kvetu kala.
5. Na nátierku budúceho kvetu urobíme jamku a do nej opatrne vložíme stonku so semienkami.
6. Vystrihnite listy z akéhokoľvek zeleného produktu (uhorka alebo iné) a vytvorte kučeravé zloženie.
RADY. Ak vám paprika po práci popáli ruky, dôkladne si ich umyte a utrite rastlinným olejom.
Mrkvová ľalia
1. Zelenine dávame tvar kužeľa a päťuholníka, krájame dlhým nožom do kruhu z piatich strán.
2. Na každej z 5 odrezaných strán prerežte okvetný lístok.
3. Vytvarujte okvetný lístok nožnicami.
4. Odstráňte časť dužiny spod okvetných lístkov prvého radu (šišku urobte tenšou). Vystrihli sme päť ďalších okvetných lístkov a umiestnili ich do šachovnicového vzoru vzhľadom na okvetné lístky prvého radu. Urobte to isté pre tretí riadok.
5. Nožom skráťte zvyšné jadro a nakrájajte ho na kornútok.
cibuľová chryzantéma
1. Na prípravu chryzantémy vezmite malú okrúhlu cibuľu.
Môžete si vziať bielu aj červenú cibuľu.
Čím je cibuľka menšia, tým je kvet krajší.
Skúste si vybrať tenkostennú žiarovku, potom sa okvetné lístky ukážu ako tenšie a otvárajú sa krajšie.
2. Odlúpnite žiarovku a odrežte hornú a spodnú časť asi o 0,5 cm.
3. Tenkým ostrým nožom opatrne prekrojíme takmer na polovicu, bez dorezania do konca asi 0,5 cm.
Rez je vedený z vrchnej strany - kde pierko rastie.
4. Potom rovnakým spôsobom znova rozrežte na polovicu.
5. Ďalej nakrájajte na toľko kúskov, koľko môžete. Je žiaduce urobiť čo najviac rezov.
Ak nie sú rezy dostatočne hlboké, kvet nebude dobre kvitnúť a ak sú príliš hlboké, kvet sa rozpadne.
6. Vložte žiarovku do vody pri izbovej teplote – voda by mala žiarovku úplne zakryť.
Po hodine a pol by chryzantéma mala „rozkvitnúť“.
Čas „kvitnutia“ chryzantémy závisí od odrody cibule. Niektoré odrody sú dosť a 40 minút, a niektoré potrebujú pár hodín.
7. Ak chcete dodať kvetu jas, ponorte končeky rozkvitnutej chryzantémy do cviklovej šťavy (surovú cviklu potrite a vytlačte cez plátno).
Čas farbenia - kým sa nedosiahne požadovaná farba.
Môžete použiť akékoľvek iné potravinárske farbivo - pestrofarebnú šťavu (napríklad čerešňovú, čiernu ríbezľu), žltý šafranový roztok, Cahors alebo iné červené víno, nálev z nakladanej cvikly atď.
Môžete maľovať celý kvet.
cibuľový kvet
1. Cibuľu čistíme bez odrezania koreňového tesnenia, ale až po jej dobrom očistení od koreňov.
2. Urobíme 4-5 rezov (v tomto príklade robíme 4 rezy) do hĺbky 2-3 vrstiev (v tomto príklade 2 vrstvy).
3. Krajné vrstvy (okvetné lístky) ohneme a vnútorné narezané vrstvy odstránime nožom. Toto všetko robíme opatrne, pretože. okvetné lístky sú veľmi krehké.
4. Opäť odrežeme vrstvy žiarovky a posunieme rezy v šachovnicovom vzore vzhľadom na prvé okvetné lístky. Prvá narezaná vrstva sa ponechá a vnútorné vrstvy sa opäť odstránia.
5. Opakujte tieto kroky, kým sa nedostaneme do stredu žiarovky.
7. Potom vložte do octovej marinády z vody, octu a cukru (octu a cukru podľa chuti) na 10 minút alebo viac, aby ste získali požadovanú chuť.
Ak chcete získať farebný kvet, musíte do marinády pridať potravinárske farbivo (svetlo sfarbená šťava (napríklad čerešňová, čierna ríbezľa), roztok žltého šafranu, Cahors alebo iné červené víno, nálev z nakladanej repy atď.).
Vyberieme "kvet" z marinády, mierne vytrasieme tekutinu, krásne vyrovnáme okvetné lístky a položíme na misku.
Lotos (lekno) z luku
Cibuľu ošúpeme, dôkladne umyjeme. Vzor nanášame nožom, pričom sa snažíme neprerezať ďalšiu vrstvu. Opatrne vystrihnite a presuňte okvetné lístky prvého radu.
Ďalej urobíme druhý riadok. Okvetné lístky druhého radu by mali byť umiestnené medzi okvetné lístky prvého radu. Potom urobíme tretí a štvrtý riadok.
Zo zvyšného stredu odrežte vrch. V strede urobíme malé priehlbiny, môžete ich naplniť kúskami mrkvy alebo žĺtkom.
1. Cibuľu preberieme, opatrne, aby sme ju nepoškodili, ošúpeme. Umyte a vysušte.
2. Cibuľu narežeme naprieč. Ostrým nožom vykrajujeme z cibule do kruhu trojuholníky.
3. Z mrkvy vykrojíme kruh, navrchu urobíme nožom mriežku.
4. Z takmer hotového kvetu vyberieme jadro a zvyšné vrstvy rolujeme do kruhu.
5. Do stredu lotosu vložíme mrkvové jadro a lotos je hotový!
kvet reďkovky
Na výrobu tohto kvetu budete potrebovať dve červené reďkovky.
1. Reďkovky očistíme, umyjeme a osušíme.
2. Nakrájajte jednu reďkovku na tenké kolieska (takmer priehľadné)
3. Pri druhej reďkovke urobíme na vrch mriežku. A po celom obvode rezov, ako je znázornené na fotografii.
4. Do zárezov vložíme tenké kolieska vyrezané z prvej reďkovky. Kvet je pripravený.
Reďkovka lekno
Moja reďkovka, odrežte vrch a spodok.
Nožom prerežeme „okvetné lístky“ a potom vyrežeme a odstránime dužinu spod „okvetných lístkov“.
Tiež sme prerezali ďalší rad „okvetných lístkov“ v šachovnicovom vzore.
Lyžicou-noisette (alebo môžete použiť čajovú alebo kávovú lyžičku) odstránime stred budúceho kvetu a získame „lekno“ z reďkovky.
reďkovkové ruže
Kožu odrežte v tenkej vrstve vo forme okvetného lístka. Musíte urobiť 5 takýchto rezov.
Odrežte 5 okvetných lístkov. Okvetné lístky by mali byť rovnomerne rozmiestnené po obvode reďkovky.
2 rady okvetných lístkov: odrežte kožu medzi okvetnými lístkami, potom nakrájajte 5 okvetných lístkov. Takže vykonávame každý riadok, koľko z nich sa môže stať.
Keď je kvetina pripravená, musí sa vložiť do studenej vody s ľadom. Po 20-30 minútach sa kvetina otvorí, môžete ju vybrať z vody a ozdobiť jedlo.
Ako stonky ruží môžete použiť drevené špajle zabalené v zelenom papieri.
Ozdobte citrónom
Najjednoduchší spôsob, ako dať plátkom citróna nezvyčajný vzhľad, je flauta. Na kôre starostlivo umytého citróna sa pomocou špeciálneho nástroja vytvoria pozdĺžne drážky alebo sa pomocou noža s ostrým hrotom vytvoria drážkové rezy. Potom môžete citrón nakrájať na tenké krúžky obyčajným dobre naostreným nožom. Hrubšie plátky sú určené na ozdobenie okraja pohára s nealko nápojom.
Ak nemáte špeciálny nôž, môžete použiť bežné veko z konzervovaných potravín (s krúžkom) na rezanie drážok ohnutím na polovicu.
Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.
Čoskoro séria chutných sviatkov. Je čas sa na ne pripraviť, zdokonaliť svoje zručnosti v zdobení jedál. Takéto kvety robím chutné: okrem cukru a octu nasypem do vody aj soľ, aby bol roztok príjemný. Potom sa cibuľa stáva chrumkavou a veľmi jemnou chuťou. O túto chryzantému je večný boj: každý ju chce jesť naraz))))
zlúčenina:
- červená cibuľa ~ 1 ks.
- ocot a cukor voliteľné
varenie:
Vezmite ošúpanú cibuľu, odrežte hornú a spodnú časť (približne 0,5 cm).
Cibuľu nakrájajte na 16 častí, bez prerezania asi 0,5 cm od základne.
Vložte cibuľu do akejkoľvek hlbokej nádoby, nalejte do nej izbovú vodu
teplota. Žiarovka musí byť úplne pokrytá vodou. Pridajte ocot
a cukor podľa chuti. Po hodine alebo dvoch, v závislosti od odrody cibule, chryzantéma
by sa mal „otvoriť“.
Cibuľová chryzantéma sa môže použiť na ozdobenie šalátov,
a ako samostatné občerstvenie.
Ozdobte a dokonca aj tie najjednoduchšie jedlá vo varení určite nezostanú bez pozornosti!
Cibuľová chryzantéma je vyrobená z malej guľatej cibule.Vhodná je biela aj červená cibuľa. Z malej žiarovky je kvetina krajšia.
Je lepšie zvoliť tenkostennú žiarovku, v tomto prípade sú okvetné lístky tenšie a krajšie odhalené. Cibuľu očistíme a odrežeme jej vrch a spodok asi o 0,5 cm.
Opatrne nakrájajte cibuľu z hornej strany ostrým tenkým nožom takmer na polovicu, bez rezu do konca asi 0,5 cm.
Potom znova rovnakým spôsobom - na polovicu.
Pokračujte v krájaní cibule na toľko kúskov, koľko môžete. Samozrejme, je lepšie robiť čo najviac rezov.Treba mať na pamäti, že kvalita nášho kvetu závisí od hĺbky rezov: ak nie sú rezy dostatočne hlboké, chryzantéma nebude dobre kvitnúť a ak je príliš hlboký, rozpadne sa.
Cibuľu dáme do vody izbovej teploty tak, aby voda úplne zakryla cibuľu.V priemere asi po 1-1,5 hodine nám by sa mala „roztiahnuť“. V závislosti od odrody cibule sa tento čas môže pohybovať od 40 minút do niekoľkých hodín.
Ak chcete chryzantéme dodať jas, môžete jej špičky namočiť do cviklovej šťavy vytlačenej zo surovej roztlačenej repy. V závislosti od želania a účelu môže byť kvet zafarbený akýmkoľvek iným potravinárskym farbivom - pestrofarebnou šťavou, povedzme, čiernymi ríbezľami alebo čerešňami, žltým šafranovým roztokom, červeným vínom atď.
Tu je, naša kráska - 
