Recepty na prípravu chutných rezňov z rybích konzerv. Konzervované rezne Konzervované rezne saury

RYBIE KONZERVY

Zloženie rezňov: plechovka konzervovanej ryby v oleji, pohár varenej ryže, hľuza varených zemiakov, cibuľa, 3 polievkové lyžice rastlinného oleja, majonéza a strúhanka. Soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Na prípravu rezňov roztlačte rybu z konzervy vidličkou.

Prejdite ryžu a zemiaky cez mlynček na mäso. Na oleji speníme nakrájanú cibuľu.

Kombinujte pripravené produkty s konzervovanými rybami; pridajte majonézu, soľ, korenie. Mleté mäso premiešajte na rezne.

Vytvarované kotlety obalíme v strúhanke; opražíme na oleji.

Rybie rezne z konzervy podávame so zeleninou.

RYBIE KONZERVY

Zloženie kotletiek: plechovka konzervovaných rýb, 3 vajcia, 2 cibule, pol pohára krupice, lyžica škrobu, lyžička sódy, 2 lyžice rastlinného oleja. Soľ, korenie - podľa chuti.

Na prípravu rybích rezňov roztlačte konzervu vidličkou.

Do konzervy pridajte vajcia, krupicu, sódu, nakrájanú cibuľu, škrob, soľ, korenie. Mleté mäso premiešajte na rybie kotlety.

Vytvarované rezne opečieme na oleji.

Rybie rezne z konzervy podávame s opečenými zemiakmi a majonézovou omáčkou.

RYBIE KONZERVY S MRKVOU

Ingrediencie na kotlety: konzerva rýb v oleji, 2 mrkvy, 2 vajcia, po 2 polievkové lyžice múky, rastlinný olej a mletá strúhanka. Soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava mletého mäsa na rybie kotlety.

Uvarenú mrkvu nastrúhame. Pridáme vajce, múku, korenie, soľ.

Vložte konzervované ryby roztlačené vidličkou do misky s mrkvou; mleté mäso pomiesime na rezne.

Vytvarované rybie rezne obalíme v strúhanke a opečieme na oleji.

Karotkové rezne z konzervy podávame s paradajkovou omáčkou.

REZNE Z KONZERVOVANEJ RUŽOVEJ SABULY

Prísady na kotlety: 2 plechovky ružového lososa konzervovaného v oleji, pohár ryže, 2 vajcia, 2 cibule, 3 polievkové lyžice mletých sušienok, pol pohára rastlinného oleja. Soľ, korenie - podľa chuti.

Na prípravu rezňov uvaríme ryžu a precedíme vodu.

Konzervovaný ružový losos a cibuľa prejdite cez mlynček na mäso. Pridajte ryžu, vajcia, soľ, korenie. Mleté mäso premiešajte na rezne.

Namočte si ruky olejom, vytvarujte rezne, obalte ich v strúhanke a vypražte na oleji.

Podávajte konzervované rezne z ružového lososa s opečenými zemiakmi.

RÝCHLE RYBIE KONZERVY

Ingrediencie na kotlety: konzerva rýb v oleji, 4 lyžice ovsených vločiek, cibuľa, 2 vajcia, 3 lyžice rastlinného oleja. Soľ - podľa chuti.

Na prípravu rezňov si na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu.

Mash konzervované ryby. Pridáme ovsené vločky, vajcia, cibuľu, soľ. Zmiešať.

Na oleji opečieme z oboch strán rezne vytvorené z rybej konzervy.

Vyprážané rybie rezne z konzervy podávame s dusenými zemiakmi.

REZNE Z KONZERVY SAURY

Zloženie kotletiek: 2 plechovky konzervovanej saury v oleji, 2 zemiaky, cibuľa, polievková lyžica múky, pol pohára ryže a rastlinného oleja; 3 lyžice strúhanky, pol zväzku petržlenovej vňate. Soľ, korenie - podľa chuti.

Na prípravu rezňov roztlačte dužinu z konzervy saury vidličkou. Uvarené zemiaky nahrubo nastrúhame.

Nakrájanú cibuľu opečte na rastlinnom oleji. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Varte ryžu, kým nebude hotová.

Roztlačené konzervované saury a uvarené jedlá osolíme, posypeme korením a premiešame.

Vytvarované rezne obalíme v strúhanke a opečieme na oleji do mäkka.

Rezne z konzervy saury ozdobte bylinkami.

RYBIE KONZERVY SO ZELENOU CIBUĽKOU

Src="http://www.99ll.ru/images/stories/kulrib/kotlet/kot_35.jpg"/> Ingrediencie na kotlety: plechovka rybej konzervy v oleji, pol pohára ryže, vajce, každá po 2 polievkových lyžiciach múky a rastlinného oleja, 5 zelenej cibule. Soľ, korenie - podľa chuti.

Na prípravu rezňov nasekajte rybie konzervy a uvarenú umytú ryžu.

Pridajte vajce, jemne nakrájanú zelenú cibuľu, soľ a korenie. Mleté mäso premiešajte na rezne.

Vytvarované rezne obalíme v múke a opečieme na oleji.

Podávajte konzervované rezne so zelenou cibuľkou so zemiakovou kašou.

RYBIE KONZERVY S KYSELOU SMANTOU

Prísady na kotlety: plechovka konzervovaných rýb v oleji, cibuľa, 2 vajcia, 2 polievkové lyžice krupice, pol pohára kyslej smotany a rastlinný olej. Soľ - podľa chuti.

Príprava mletého mäsa na kotlety.
Na oleji speníme nakrájanú cibuľu.

Rybu z konzervy roztlačíme vidličkou a zmiešame s cibuľou.

Pridajte vajcia, kyslú smotanu, krupicu. Mleté mäso naklepeme na rezne a necháme pol hodiny odležať.

Rybie rezne z konzervy pečieme s kyslou smotanou na masle ako placky z múky.

DUŠENÉ RYBIE KONZERVY

Komponenty na kotlety: 400 g rybacej konzervy, cibuľa, vajce, 3 lyžice múky, 2 lyžice paradajkového pretlaku, rastlinný olej a mletá strúhanka. Soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava mletého mäsa na kotlety.

Rybie konzervy roztlačte vidličkou. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, vajce, múku, soľ, korenie. Zmiešajte kompozíciu.

Vytvarované rezne obalíme v strúhanke a opečieme na oleji.

Nalejte konzervované rybie kotlety s paradajkovou pastou zriedenou v pol pohári vody, dusíme pod vekom 10 minút.

Dusené rybie rezne z konzervy podávame s prílohou z ryže.

RYBIE KONZERVY SO ZEMIAKOM

Suroviny na kotlety: 2 konzervy rýb v oleji, 2 varené zemiaky, 2 lyžice múky, cibuľa, 2 vajcia, pol šálky strúhanky a rastlinný olej. Soľ, korenie - podľa chuti.

Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu.

Na prípravu mletého mäsa na kotlety nasekajte konzervované ryby a zemiaky.

Pridáme cibuľu, múku, vajce, soľ, korenie. Zmiešajte kompozíciu.

Vytvarované kotlety obalíme v strúhanke; opražíme na oleji.

Vyberte si omáčku na kotlety z konzervovaných rýb a zemiakov.

KONZERVOVANÉ TUniakové REZERKY

Suroviny na kotlety: 2 konzervy tuniaka v oleji, zväzok zelenej cibuľky, 4 vajcia, 3 lyžice múky, pol pohára olivového oleja. Soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava mletého mäsa na kotlety.
Konzervovaného tuniaka roztlačte vidličkou.

Do konzervovaného tuniaka pridajte múku, nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku, tekutinu z konzervy, vajcia, soľ a korenie. Zmiešajte kompozíciu.

Pečieme rezne z tuniaka z konzervy ako placky z múky.

KONZERVOVANÉ RYBIE MÄSOVÉ GULIČKY

Zloženie mäsových guľôčok: plechovka konzervovaných rýb v oleji, pohár varenej ryže, nakrájaná cibuľa, vajce, pol pohára rastlinného oleja a kyslá smotana; 3 lyžice múky, 50 g masla. Soľ, korenie - podľa chuti.

Na prípravu mäsových guľôčok zmiešajte cibuľku opraženú v rastlinnom oleji s roztlačenou rybou z konzervy, ryžou, vajcom, soľou a korením.

Vytvarované fašírky obalíme v múke; smažiť v rastlinnom oleji.

Vložte konzervované rybie mäsové guľôčky do panvice, pridajte kyslú smotanu a maslo; dusíme prikryté 10 minút.

Dobrý deň moji milí návštevníci. Som rád, že vás môžem privítať na mojom kulinárskom blogu. Na jeseň rada experimentujem s novými receptami. Ak na sebe uvidím niečo nové, určite to chcem vyskúšať. A v tomto článku vám poviem, ako variť kotlety z konzervovaných rýb s ryžou a potom recept s fotografiami krok za krokom. Toto jedlo, ako väčšina z toho, čo varím, je pre mňa nové a som s ním úprimne spokojný.

Okamžite by som chcel dať recenziu na toto jedlo. Čo môžem povedať, konzervované rybie kotlety sú naozaj veľmi chutné. Ak radi skúšate niečo nové, myslím, že sa vám tento recept bude páčiť.

Čo sa týka rýb, môžete si kúpiť, čo sa vám páči. Pravda, sú tu aj výnimky. Na prípravu kotletiek je lepšie nepoužívať šproty, pretože dodávajú jedlu horkosť.

Lahodné rybie kotlety sú vyrobené zo saury, sardiniek, ružového lososa a dokonca aj z makrely. Vyberte si konzervy podľa svojej chuti.

Varenie rybích rezňov z konzervovaných potravín

Produkty

Rybie konzervy - 1 plechovka
Ryža - 1 šálka
Cibuľa - 1 ks. (veľký)
Vajcia - 1 ks.
Krupica - 2 lyžice.
Soľ, korenie podľa chuti
Zmes na chlieb

Recept na prípravu rybích kotlet krok za krokom

Pred prípravou kotletiek si musíte pripraviť všetky ingrediencie. Na začiatok dôkladne opláchnite ryžu, pridajte vodu a varte na ohni. Pokiaľ ide o obilniny, bez ohľadu na to, čo varíte, mali by ste ich vždy vopred prepláchnuť, dokonca aj ovsené vločky.

Kým sa ryža varí, ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kúsky.

Potom presuňte cibuľu na predhriatu panvicu s rastlinným olejom a smažte do zlatista.

Z konzervy scedíme tekutinu a rybu roztlačíme vidličkou.

Keď je ryža hotová, vypustite z nej všetku prebytočnú tekutinu.

Do ryže pridáme opraženú cibuľku, rybu, vajce, soľ, korenie a všetko dôkladne premiešame. Neodolal som pridať trochu nasekaného cesnaku.

Mleté mäso nechajte 10-15 minút, aby krupica napučala. Krupicu je možné vždy nahradiť inými výrobkami, napríklad múkou, ovsenými vločkami.

Z hotového mletého mäsa formujeme rezne. Je lepšie to urobiť mokrými rukami. Potom ich obalíme v múke.

Kotlety položte na vyhrievanú panvicu s rastlinným olejom a opečte z oboch strán do zlatista.

To je všetko, konzervované rybie kotlety sú pripravené. Môžu sa jesť ako samostatné jedlo alebo podávať s akoukoľvek prílohou.

Dobrú chuť!

Saury je zdravá a diétna morská ryba. Pripravíte z nej veľa jedál, môžu to byť napríklad čerstvé alebo konzervované rybie rezne.

Ako si vybrať ryby?

Saury je obyvateľom morí, preto obsahuje veľa užitočných látok:

vitamíny B, D, A;
minerály ako vápnik, horčík, železo, chróm;
nenasýtené mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6.

Vitamíny a mikroelementy obsiahnuté v saury pomáhajú predchádzať artritíde a osteoporóze.

Saira neobsahuje ani gram uhľohydrátov, čo z nej robí diétny produkt.

Aby však telu prospeli, ryba musí byť čerstvá a nepoškodená. Nekvalitné ryby môžu pokaziť nielen vašu náladu, ale aj poškodiť vaše zdravie.

Výber čerstvej mrazenej saury

Aby si saury zachovalo všetky svoje cenné vlastnosti, musia sa dodržiavať pravidlá prepravy a skladovania. Pri výbere produktu by ste mali venovať pozornosť vzhľadu rýb. Nemali by byť žiadne škvrny ani šmuhy, jatočné telá musia byť neporušené, mať krásny vzhľad a sviežu vôňu bez nečistôt. Ak sa saury predáva v obale, nemal by byť zlomený ani preliačený.

Výber konzervovanej saury

Rybie konzervy sú cenovo dostupný produkt na dlhodobé skladovanie. Je vhodné mať ich doma v zálohe pre prípad nečakaných návštev hostí alebo len tak na rýchlu večeru.

Proces výroby konzervovanej saury je pomerne jednoduchý. Kúsky rýb sa zhutnia do pohára, pridajú sa korenie a zrolujú sa. Banky sa posielajú na tepelné spracovanie nad 100 stupňov. Pri tomto spracovaní sa z rýb uvoľňuje šťava, ktorá tvorí vývar.

Konzervované ryby si zachovávajú svoje cenné vlastnosti, odporúča sa ich používať na prevenciu srdcových a cievnych ochorení. Denná konzumácia 40 g saury zlepšuje mozgovú činnosť.

Ale iba správne pripravený produkt bude prospešný.

Konzervovaná saury sa dodáva s pridaním oleja alebo bez neho. Okrem rýb môže kompozícia obsahovať: soľ, korenie, bobkový list a olej, ak sú poskytnuté.
Kúsky rýb by mali byť celé, pevne zabalené v nádobe a mali by mať príjemnú rybiu vôňu. Ak je olej žltý a ryba vydáva nepríjemný zatuchnutý zápach, je lepšie nejesť takéto konzervy.
Samotná nádoba by nemala mať preliačiny ani škrabance a štítok by sa nemal odlepiť. Neupravená nádoba naznačuje nepoctivosť výrobcu alebo nesprávne podmienky skladovania. V každom prípade kvalita takýchto rýb s najväčšou pravdepodobnosťou vyvolá pochybnosti.

Recepty

Saury je diétna ryba, takže rezne z nej vašej postave neublížia. A rôzne prísady do mletých rýb urobia obed alebo večeru uspokojivou, chutnou a ešte zdravšou.

Na prípravu rybích rezňov si môžete pripraviť mleté ryby z čerstvých rýb alebo môžete použiť konzervované ryby. Pomôžu ušetriť čas a zjednodušiť proces varenia, čo je dôležité po náročnom dni.

Z čerstvej saury

Saira zlepšuje stav vlasov, nechtov a pokožky, normalizuje metabolizmus tukov vďaka obsahu Omega-3 a Omega-6. Podľa vedcov nenasýtené mastné kyseliny podporujú tvorbu serotonínu – „hormónu radosti“ a znižujú podráždenosť. Vďaka tomu pravidelná konzumácia saury znižuje riziko depresie.

zlúčenina:

mletá saury - 1 kg;
cibuľa - 4 hlavy;
krupica – 1 polievková lyžica. l.;
mrkva - 6 ks;
múka - 1 sklo;
slnečnicový olej - 100 g;
kapusta - 200 g;
vajcia - 3 ks;
soľ a cukor podľa chuti.

Príprava pozostáva z niekoľkých krokov.

Mrkva musí byť varená alebo vyprážaná na panvici, kým nebude mäkká. Môžete ho nastrúhať aj na jemnom strúhadle, potom ho nemusíte vopred variť.
Cibuľu a kapustu nakrájame nadrobno, aby dodali jedlu chuť a šťavnatosť, no nevynikli. Ak nakrájate zeleninu príliš veľkú, kotlety sa môžu rozpadnúť.
Do mletej ryby pridáme pripravenú zeleninu, vajce, krupicu a múku. Všetko dobre premiešame a vytvarujeme rezne.
Na rozohriatom oleji opečieme rezne na strednej teplote, aby sa nepripálili a dobre sa prepiekli. Môžete ich opražiť a potom prikryť a variť pri nízkej teplote.

Pridaním krupice do mletého mäsa sú rezne šťavnaté a nadýchané. Krupica absorbuje vlhkosť a zadržiava ju, takže všetka šťava zostane vo vnútri a nestečie do panvice. O chuť hotového jedla sa nemusíte báť, krupicu vôbec necítiť a neprepožičiava cudziu chuť.

S ryžou

Saira, ako každý morský tvor, je bohatá na vitamíny. Je schopný pokryť dennú potrebu živín človeka. A vďaka nízkemu obsahu kalórií vám pomôže zbaviť sa nadbytočných kilogramov bez ujmy na zdraví.

zlúčenina:

cibuľa - 1 hlava;
ryža - 120 g;
vajcia - 1 ks;
strúčiky cesnaku - 1 ks;
múka - 3 lyžice. l.;
soľ, korenie podľa chuti;
strúhanka – 150 g;
slnečnicový olej na vyprážanie.

Ako príloha sa zvyčajne používa ryža, ale môžete ju dať aj dovnútra rezňov.

Ryža sa musí najskôr uvariť. Aby sa hotová ryža nezlepila do hrudky, treba ju pred varením niekoľkokrát dobre prepláchnuť.
Z saury vyberte kosti a roztlačte ju vidličkou. Hlavná vec je odolať a nejesť ryby vopred.
K mletej rybe pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak a vychladnutú ryžu. Všetko dobre premiešame.
Do mletého mäsa pridajte korenie, múku a vajcia, aby sa mleté mäso stalo viskóznym a dobre držalo tvar. Všetky ingrediencie zmiešame a vytvarujeme rezne. Aby sa vám mleté mäso nelepilo na ruky, musíte ich navlhčiť vo vode.

Vytvarované kotlety rolujeme v obale, aby sme vytvorili lahodnú vyprážanú kôru a posielame ich na varenie na panvici.

Pri podávaní môžu byť kotlety posypané bylinkami. Ideálnou prílohou k rybím rezňom je jemná zemiaková kaša.

Zemiaky sa dajú použiť aj ako súčasť mletého mäsa.

So zemiakmi

Fosfor a vitamín D prítomný v saury sú pre deti veľmi prospešné. Pomáhajú posilňovať kostru a zuby. Saira pomáha znižovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi.

zlúčenina:

konzervovaná saury - 1 nádoba;
cibuľa - 2 hlavy;
zemiaky - 2 ks;
vajcia - 2 ks;
múka – 2 lyžice. l.;
krupica - 7 lyžíc. l.;
soľ, korenie podľa chuti.

Začneme pripravovať rezne so zemiakmi.

Z konzervy saury vyberte kosti a roztlačte ju vidličkou.
Cibuľu a zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle. Ak neradi strúhate cibuľu, môžete ju nakrájať veľmi jemne.
Zeleninu zmiešame s rybami, pridáme múku a krupicu, vajce, korenie a rybí vývar z konzervy. Mleté mäso dobre premiešame.
Na panvici rozohrejte olej a začnite pripravovať chutné a uspokojujúce rezne. Pomocou lyžice odoberte trochu mletého mäsa a vložte ho do plochého koláča na panvici. Vyprážame z oboch strán.
Keď sú rezne zhnednuté, pridáme pol pohára horúcej vody a dusíme ďalšie 2 minúty. Takto budú jemnejšie a šťavnatejšie.

Tieto rezne sú dobré ako s prílohou, tak aj samotné.

S repou

konzervovaná saury - 1 nádoba;
zemiaky - 120 g;
repa – 100 g;
vajcia - 1 ks;
soľ - 1 lyžička;
korenie podľa chuti;
slnečnicový olej na vyprážanie.

Cvikla dodá rybím rezňom nielen originálnu chuť, ale aj šťavnatú farbu. Zelenina v kompozícii tiež pridá výhody do jedla.

Príprava:

Zemiaky a cviklu uvaríme v šupke a po ošúpaní ich nastrúhame na strúhadle, veľké alebo jemné - podľa ľubovôle;
Oddeľte ryby od kostí a rozdrvte vidličkou;
pridajte k rybe strúhanú zeleninu, vajce, korenie a premiešajte mleté mäso;
tvarujte kotlety, veľké alebo malé, ako chcete;
Na rozohriatom oleji na panvici opekáme rezne z oboch strán 5 minút.

Šťavnaté, chrumkavé a zdravé rybie rezne so zeleninou sú hotové.

Ako prílohu môžete podávať ryžu, zemiakovú kašu alebo zeleninový šalát.

Príprava rezňov z konzervovaného saury je veľmi jednoduchá a hlavne rýchla. A výsledok je chutný, uspokojujúci a chutný.

Na spestrenie kotletiek môžete do mletých čerstvých rýb alebo konzervovaných potravín pridať rôzne produkty.

Biely chlieb namočený v mlieku dodá mletému mäsu hutnejšiu konzistenciu.
Šťavnatosť uvareným rezňom dodá trocha masla (50 g na 1 kg ryby).
Kvôli lepivosti sa do mletého mäsa pridávajú vajcia.
Smotana urobí rezne nadýchanejšie a dodá šťavnatosť.
Ak chcete urobiť viac kotletiek, môžete k rybám pridať zeleninu: zemiaky, repu, mrkvu. Môžu byť varené vopred alebo pridané surové, strúhané na jemnom strúhadle.
Pre šťavnatosť a nadýchanosť sa pridáva aj krupica. Napučí a udrží šťavu vo vnútri.
Pre originálnu chuť môžete k rybe pridať tvaroh, bylinky alebo strúhané jablko.
Chutným doplnkom k mletým rybám bude strúhaný syr.

Tajomstvo lahodných rezňov:

aby sa mleté mäso zhutnilo a stalo sa jedným celkom, niekoľkokrát sa porazí - vyberie a hodí späť do pohára;
aby sa mleté mäso nelepilo na ruky a ľahko sa formovalo na kotlety, musíte si ruky navlhčiť vo vode;
na prípravu zlatohnedých rezňov s kôrkou je potrebné ich obaliť: v strúhanke alebo múke a pre originálnu chuť možno ako obal použiť otruby s bylinkami;
najskôr sa rezne opečú pri vysokej teplote z oboch strán, kým sa nevytvorí chrumkavá kôrka a potom sa teplota zníži a rezne sa dusia pod pokrievkou, aby sa vo vnútri vyprážali (kôrka udrží šťavu vo vnútri a rezne nesmie byť suchý);
Hotové kotlety môžeme posypať strúhaným syrom a roztopiť v rúre alebo mikrovlnke.

Teraz sa pozrime na to, ako formovať kotlety pomocou pohára.

Nie každá gazdinka dokáže rukami vytvarovať pekné, aj rezne a mleté mäso sa jej zvykne lepiť na ruky. Môžete skúsiť formovať kotlety pomocou bežného pohára. Kotlety budú hladké a krásne.

Nepotrebujete žiadne špeciálne vybavenie, stačí vám doska na krájanie, pohár, odrezky a pečivo.

Dosku na krájanie posypeme strúhankou.
Na vytvorenie kotlety rozvaľkajte potrebné množstvo mletého mäsa v cestíčku a položte na dosku.
Kúsok mletého mäsa prikryjeme pohárom a pohárom rýchlo pohybujeme po doske v kruhu tak, aby mleté mäso narážalo na steny.
Po takýchto manipuláciách získate kotletu s hladkými okrajmi a dnom, ale horná časť musí byť ešte dokončená.
Kotletu otočte a pohárom opäť pohnite. Teraz je kotleta hladká a krásna zo všetkých strán.

Mnohí z nás už asi varili rezne z konzervy saury s ryžou. Je to výdatný a chutný doplnok ku každej kaši, zemiakovej kaši a pod. Rezne sú maškrtou na cestách, v práci alebo na pikniku. Sú jednoduché na prípravu a vyžadujú veľmi málo času.

Ak chcete pripraviť konzervované kotlety saury s ryžou, vezmite si nasledujúce zložky.

Rezne obsahujú ryžu. Môže sa užívať drvené alebo celé zrná. Pred varením ryžu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou, kým nebude voda číra. Nalejte vodu a zapálte. Varte, kým nebude hotový. Všetka voda by mala byť absorbovaná. Uvarenú ryžu trochu ochlaďte.

Otvorte konzervu saury a vyberte kúsky rýb. Odstráňte chrbticovú kosť. Dobre roztlačte vidličkou.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Cesnak ošúpeme a nasekáme lisom na cesnak. Do konzervovanej ryby pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a premiešajte.

Pridáme uvarenú ryžu. Miešajte.

Porazte kuracie vajce, pridajte soľ, korenie, krupicu. Premiešame a necháme 20-25 minút.

Lyžicou naberajte porciu mletého mäsa, vytvorte malý okrúhly kúsok a opečte ho v strúhanke.

Na panvici dobre rozohrejeme olej. Umiestnite obrobky. Smažte na miernom ohni do zlatista z oboch strán.

Ako variť chutné kotlety

Mnoho ľudí miluje chutné a šťavnaté rybie rezne, no nie každý vie, že rybie konzervy sú vhodné na ich prípravu! V článku nájdete tie najlepšie recepty s fotografiami!

30 min

140 kcal

4.84/5 (19)

Mnoho ľudí miluje aromatické a šťavnaté rybie rezne, no nie každý vie, že na ich prípravu nie je potrebná čerstvá mletá ryba. K chutnému jedlu sa hodí aj práve rybacia konzerva! Ak vás omrzeli mäsité jedlá alebo sa vám jednoducho nechce variť niečo zložité, môžete si rýchlo a bez námahy pripraviť ryžové rezne s rybou konzervou. Takéto kotlety sa získavajú oveľa lacnejšie ako z mletého bravčového mäsa. Áno, bravčové aj hovädzie mäso, nech sa dá povedať čokoľvek, si vyžaduje čas a námahu na varenie a kotlety z rybích konzerv so zemiakmi alebo ovsenými vločkami sa pripravujú oveľa jednoduchšie a rýchlejšie.

V tomto článku nájdete užitočné tipy na prípravu konzervovaných rybích rezňov a najchutnejšie, osvedčené recepty.

Prečo práve konzervované rezne?

Najdôležitejšou vlastnosťou týchto rezňov je jednoduchosť a pohodlie prípravy(zvládne ich aj začínajúci kuchár) a navyše sú dostupné pre každého, pretože poslúžia ako rozpočtová náhrada za mleté fašírky. Okrem toho sa konzervy skladujú dlho a nemusia byť starostlivo spracovávané na filetovanie. Stačí vypustiť olej a rybiu šťavu a potom rozdrviť vidličkou.

Mimochodom, neponáhľajte sa vyliať olej alebo šťavu z konzervovaných potravín. Rezeňom dodajú šťavnatosť, ak ich pridáte k mletému mäsu.

Tieto rybie guličky sú nielen veľmi chutné, ale aj zdravé! Niekto môže povedať, že ryba je dlhodobo tepelne upravovaná, takže nezostane žiadny úžitok ani nutričná hodnota... Ale pri šikovnom zaobchádzaní s konzervami získate zdravý produkt. Zmäknuté rybie kosti však zostávajú v konzervách a sú bohaté na stráviteľný vápnik. Ukazuje sa, že 100 gramov konzervovaných rýb obsahujú toľko vápnika ako pohár mlieka. A spracovanie rýb pri vysokých teplotách pomáha uvoľňovať a zvyšovať benefity antioxidantov ako napr lykopén a betakarotén. Môžete si tak vychutnať ružové, šťavnaté, aromatické rezne z rybích konzerv a mať aj zdravotné benefity.

Najlepšie recepty na konzervované rybie kotlety

Rybie rezne z konzervy s krupicou

Budete potrebovať:

Najprv musíte konzervu rozdrviť vidličkou, pridať krupicu a dobre premiešať. Ak krupicu nahradíte ovsenými vločkami, postup by mal byť rovnaký.
Potom vmiešame cibuľu nakrájanú na malé kúsky, vajcia, majonézu alebo kyslú smotanu a podľa chuti osolíme. Môžete pridať svoje obľúbené korenie, kôpor, petržlen. Zelení veľmi dobre dopĺňajú chuť rýb.
Mleté mäso nechajte na 20 min, je to potrebné, aby krupica napučiavala. Vytvarujte kotlety a opečte ich múkou, strúhankou alebo rovnakou krupicou.
Smažte v rastlinnom oleji a potom môžete dusiť asi päť minút. Za týmto účelom pridajte 3 polievkové lyžice vody, prikryte pokrievkou a mierne znížte oheň.

Rybie guličky z konzervy so zemiakmi a ryžou

Tieto kotlety sú vyrobené z konzervovaných potravín s ryžou veľmi sýte.

Budete potrebovať:

1 plechovka (200 g) rybacej konzervy,
1/3 lyžice. ryža,
žiarovka,

2 zemiaky,
20 g uvarenej repy,
petržlen alebo kôpor,
soľ a korenie.

Ryžu a zemiaky je potrebné uvariť do mäkka a v tomto čase olúpať cibuľu.
Uvarenú repu a zemiaky najemno nastrúhame, cibuľu a bylinky nakrájame a potom zmiešame všetky ingrediencie.
Rybu pomelieme s olejom, vmiešame do zeleninovej zmesi.
Mleté mäso okoreníme a osolíme, vyformujeme guľky oválneho tvaru a obalíme v strúhanke.
Na strednom ohni opečte kotlety do lahodnej zlatistej farby.

Konzervované rezne z ružového lososa

Budete potrebovať:

240 g ružového lososa,
2 vajcia,
žiarovka,

3 polievkové lyžice. múka,
petržlen a kôpor,
soľ.

Rybu vložte do hlbokej misky a roztlačte vidličkou. Nakrájajte cibuľu a bylinky, rozšľahajte vajcia, naklepte mleté mäso, správne premiešajte ingrediencie! Pridajte korenie a soľ podľa chuti.
Teraz musíte pridať múku a znova miesiť mleté mäso.
Nezľaknite sa, hmota sa ukáže byť dosť tekutá. Mleté mäso položte na panvicu pomocou lyžice. ako palacinky.
Opečte ich na rastlinnom oleji z oboch strán dozlatista a môžete podávať s ryžou, zeleninovým pyré alebo obľúbeným šalátom.

Pikantné konzervované rybie kotlety

Budete potrebovať:

200 g ružového lososa,
2 stredné zemiaky,
žiarovka,
1 polievková lyžica. maslo,
strúčik cesnaku,
Bobkový list,

štipka zázvoru,
lyžička kurkuma,
kardamóm,
pálivá čili paprička,
škorica,
štipka cukru, soli.

Nakrájajte cibuľu a nakrájajte zemiaky na malé plátky. Na veľkej panvici si na oleji opražíme cibuľku a cesnak (veď všetky suroviny na nej zmiešame), pridáme zázvor. Pridajte tam kocky zemiakov a opečte 5 minút.
K zelenine pridajte rybie konzervy, roztlačené vidličkou. Zvyšné korenie by sa malo pridávať postupne, najskôr kurkuma a bobkový list spolu s pol šálkou vody.
Panvicu prikryjeme a zmes dusíme 20 minút, odstráňte bobkový list a teraz pridajte trochu kardamónu.
Vypnite oheň, roztlačte zmes mixérom alebo drvičom, pridajte soľ, cukor, čili papričku a škoricu.
Vytvarované rezne obalíme v strúhanke a potom opečieme z oboch strán.

Rybie rezne z konzervy s ryžou

Zvláštnosťou týchto rezňov je, že... váľajú sa v kukuričnej múke, jedlo naberá zaujímavé tóny.

Bude potrebovať:

200 g rybacej konzervy,
300 g ryže,
2 cibule,
2 vajcia,

4 polievkové lyžice. kukuričná múka,
zeleninový olej,
soľ a korenie.

Nechajte uvariť ryžu a medzitým rybu roztlačte vidličkou alebo pomocou mixéra.
Nakrájanú cibuľu opražte na panvici.
Všetky ingrediencie zmiešame, opatrne zašľaháme vajíčka, pridáme soľ a korenie.
Z mletého mäsa vytvarujeme rezne, obalíme v kukuričnej múke a opečieme na oleji do zlatista.

Tajomstvo varenia

Ak chcete urobiť konzervované rybie gule ešte chutnejšie, použite tieto tipy, ktoré testovali mnohé ženy v domácnosti:

Ak chcete pridať pikantnosť, pridajte do mletého mäsa. smažená cibuľa a čierne korenie, ryby toto korenie naozaj „milujú“.
Aby boli odrezky nadýchané a vzdušné, pridajte palacinková múka, pšeničné otruby alebo krupica. Tým sa len zlepší chuť, odrezky budú jemnejšie!
Takmer všetky konzervované ryby sú vhodné na výrobu rezňov, ale šproty majú a príliš silná chuť a po vyprážaní získajú takéto fašírky horkastú pachuť.
Mleté mäso bude jemné a homogénne, ak pred varením chladné konzervy.
To isté platí pre nôž, ktorým budete rybu sekať. Ak používate mlynček na mäso, musíte nože opláchnuť ľadová voda.
Mleté mäso musíte miesiť rukami, ale nie lyžicou, a potom ho vložiť do chladničky asi pol hodiny.
Mleté chudé ryby môžu byť okorenené maslo.
Ak vaše kotlety obsahujú veľa ďalších prísad, nezabudnite na pomer: nie menej ako 2/3 objemu celého mletého mäsa.
Je lepšie robiť kotlety prstami namočenými vo vode, aby sa vám mleté mäso nelepilo na ruky a kotlety boli rovnomerné a hladké.

A môžete podávať konzervované rybie kotlety so zemiakmi v akejkoľvek forme, obilninami (pohánka alebo ryža), pečenou zeleninou a inými obľúbenými prílohami. K tomuto jedlu sa hodí paradajková, syrová a hubová omáčka. Príjemné varenie a dobrú chuť!