De îndată ce recolta de sfeclă este în sfârșit recoltată, apare imediat o altă îngrijorare - cum să păstrați culturile de rădăcină săpate cât mai mult timp și în condiții de depozitare destul de bine stabilite - toată perioada de iarnă. În acest material, vom încerca să vă spunem cât mai detaliat posibil despre cum să colectați corect rădăcinile de sfeclă, cum să le pregătim pentru depozitare și să vă spunem despre modalitățile comune și mai fiabile de a stoca sfecla. Trebuie să știți că depozitarea sfeclei va avea succes numai dacă toate rădăcinile așezate în depozit sunt intacte și îndepărtate de pe pământ în cel mai potrivit interval de timp.
Cauzele deteriorării sfeclei în timpul depozitării
Uneori, sfecla roșie încep să putrezească în timpul depozitării. De ce se întâmplă asta? Cele mai frecvente cauze ale putregaiului rădăcinilor de sfeclă în timpul depozitării sunt plasarea culturilor de rădăcină stricate în mod deliberat pentru depozitare, fluctuațiile puternice de temperatură la depozitare, umiditatea care depășește 90% și, în general, tehnologia de depozitare incorectă a culturilor de rădăcină. Pentru a evita toate acestea, trebuie să efectuați toate etapele de la săpare până la așezarea corectă a sfeclei pentru depozitare: în niciun caz nu deteriorați rădăcinile, nu scuturați solul de pe ele lovind rădăcinile una de cealaltă sau pe suprafața solului. , nu le aruncați, nu permiteți fluctuații de temperatură și umiditate în depozit, pentru a preveni formarea condensului, înghețarea culturilor de rădăcină și așa mai departe. Dacă există lipsă de umiditate, puteți aduce găleți în depozit sau aranja vasele și le umpleți cu apă, iar dacă există un exces de umiditate, puteți descompune recipientele cu sare sau puteți încerca să aerisești camera.
Reguli pentru recoltarea sfeclei înainte de a le pune în depozit
Recoltarea la timp a culturilor de rădăcină este prima condiție pentru conservarea lor pe termen lung. Desigur, vremea poate face ajustări semnificative în timpul recoltării sfeclei: ploile se pot încărca, solul devine umed și lipicios, atunci nu trebuie să vă grăbiți și trebuie să așteptați condiții optime - o zi caldă și lipsită de precipitații.
Înainte de a recolta sfecla, inspectați-i tulpinile, de îndată ce acestea încep să își schimbe culoarea spre îngălbenire și încep să se usuce, puteți începe recoltarea sfeclei.
În ceea ce privește datele calendaristice de recoltare a sfeclei, acestea depind în mare măsură de regiunea de cultivare a legumei și de soi, având în vedere că există soiuri cu perioade de coacere timpurie, mijlocie și târzie. Dacă locuiți în centrul Rusiei și plantați un soi timpuriu, atunci acesta poate fi recoltat la aproximativ 50-80 de zile după germinare - de obicei în prima jumătate a lunii august, soiurile de mijloc de sezon sunt de obicei recoltate după 80-100 de zile după germinare - sfârșitul lunii august -începutul lunii septembrie, iar soiurile târzii se recoltează la 100-135 de zile după germinare, adică în septembrie-octombrie.
Sfecla trebuie săpată de pe loc până la primul îngheț minim, deoarece chiar și o temperatură de aproximativ zero poate deteriora deja cultura rădăcină, iar sfecla va fi depozitată mai rău, iar dacă rădăcina îngheață, nu veți putea salvați recolta deloc.
Momentul ideal pentru recoltarea sfeclei este vremea senină, însorită, când solul nu este îmbibat cu apă, nu se lipește, ci se sfărâmă și se sfărâmă ușor de pe suprafața culturii de rădăcină imediat după ce este îndepărtat din sol.
Udarea trebuie oprită cu aproximativ 20 de zile înainte de săpat. Cel mai bine este să săpați rădăcinile de sfeclă folosind o furcă, dar le puteți săpa cu grijă cu o lopată, fără a provoca măcar cea mai mică daune culturilor de rădăcină. După săpare, este necesar să tăiați vârfurile culturilor de rădăcină, lăsând un pețiol lung de aproximativ un centimetru, nu mai mult. Solul de la culturile de rădăcină trebuie scuturat sau curățat cu atenție cu o mănușă moale, este imposibil să spălați solul, așa cum o fac mulți, acest lucru poate reduce drastic perioada de valabilitate a culturilor de rădăcină de sfeclă și poate duce la putrezirea în timpul depozitării.
Imediat înainte de depozitare, sfecla roșie trebuie sortată, cele mari trebuie puse deoparte într-o direcție, cele mici - în cealaltă și asigurați-vă că le inspectați pentru putrezire, acestea din urmă sunt inacceptabile - astfel de culturi de rădăcină trebuie puse în procesare, după îndepărtarea focarelor de putregai sau aruncați-le dacă majoritatea sunt afectate de putregaiul rădăcină.
Nu uitați că rădăcinile mari sunt de obicei depozitate mai puțin decât cele mici, iar cele mici pot începe să se usuce, așa că sfecla de dimensiuni diferite trebuie depozitată separat.
După îndepărtarea vârfurilor, rădăcinile de sfeclă trebuie uscate. Pe vreme bună, puteți face acest lucru chiar pe patul grădinii, împrăștiind în prealabil pungi obișnuite de cartofi sub rădăcini și răspândind legumele rădăcinoase într-un singur strat, astfel încât să nu se atingă. Puteți usca sfecla timp de șase ore, trei ore pe o parte, apoi întoarceți-vă și lăsați rădăcinile încă trei ore. Apropo, puteți usca rădăcinile atât după tunderea vârfurilor, cât și înainte de a le îndepărta, nu este nimic în neregulă cu asta, dar de obicei vârfurile sunt tăiate mai întâi, iar apoi rădăcinile sunt uscate, astfel încât după uscare să poată fi imediat pus în depozit.
După uscarea culturilor de rădăcină de sfeclă, înainte de a le depozita, este recomandabil să se efectueze o a doua revizuire mai amănunțită, uneori deteriorarea poate fi omisă la culturile de rădăcină nou săpate, după uscare, solul, de regulă, rămâne complet în urma culturilor de rădăcină. , atunci puteți vedea daune neobservate anterior. Astfel de culturi de rădăcină trebuie prelucrate sau puse într-un loc separat și ulterior revizuite mai des, deoarece culturile de rădăcină deteriorate vor începe să se deterioreze mai repede.
Rădăcini de sfeclă pregătite pentru depozitare. © capebretonspectator Metode de depozitare a sfeclei
Sfecla poate fi depozitata permanent - toata iarna - sau temporar - cand se ia periodic cantitatea necesara de sfecla. Trebuie avut în vedere faptul că, dacă temperatura din depozit crește peste șapte grade Celsius, atunci rădăcinile pot începe să crească. Conditiile optime de pastrare pentru sfecla sunt o temperatura de 1-2 grade peste zero si o umiditate de aproximativ 90%, aceste conditii fiind potrivite pentru toate metodele de depozitare a sfeclei.
Cel mai obișnuit mod de a depozita sfecla este în subsol, chiar deasupra cartofilor, pentru că de obicei depozitează mult mai mult pentru iarnă decât sfecla. În acest caz, sfecla poate fi așezată în câteva straturi, acoperind astfel cartofii. O astfel de depozitare este potrivită mai ales în subsoluri, unde există umiditate scăzută, atunci sfecla poate să zacă mai mult, datorită faptului că cartofii vor da o parte din umiditatea lor sfeclei.
Un mod la fel de popular de depozitare a sfeclei este în nisipul de râu sau în rumeguș. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de cutii cu pereți denși, cu o capacitate de până la două zeci de kilograme, nu mai mult. Cutiile nu trebuie așezate direct pe podeaua subsolului; ele trebuie așezate pe o înălțime mică, de exemplu, pe cărămizi așezate cu o latură plată. Un strat de nisip de râu sau rumeguș trebuie turnat în baza cutiei, apoi trebuie așezat un strat de rădăcină, acoperit din nou cu un strat de nisip sau rumeguș și așa mai departe până la vârf. Este acceptabil ca nisipul sau rumegușul să fie ușor umed.
Destul de des, sfecla este depozitată în pungi obișnuite de plastic, care pot conține zece sau puțin mai multe kilograme de rădăcină. După ce ați introdus rădăcinoasele în pungă, aceasta trebuie legată strâns. Pentru ca umiditatea să nu se acumuleze în sac, care poate strica sfecla, faceți găuri în ea prin care va dispărea excesul de condens. În viitor, ar trebui efectuat un audit, iar dacă observați condens în interiorul sacului, atunci acesta trebuie dezlegat complet pentru a elimina umiditatea acumulată.
Pentru depozitarea pe termen lung, care de obicei este concepută pentru toată iarna, sfecla poate fi depozitată în grămezi în zona în care a crescut. De obicei, pentru aceasta ei săpa o groapă de aproximativ o jumătate de metru adâncime și așează rădăcinile într-o piramidă, de obicei, înaltă de aproximativ un metru. După așezare deasupra, rădăcinile se înfășoară încă un metru în paie, iar deasupra se pun ramuri de tufă sau de molid pentru ca vântul să nu răspândească paiele pe teritoriul. De îndată ce se răcește, deasupra trebuie turnat pământul, nivelându-l astfel încât să nu existe crăpături.
Uneori, sfecla este stropită cu cretă înainte de a fi depozitată în grămezi, consumul de cretă este de obicei de aproximativ 150-250 g la zece kilograme de rădăcină.
Sfecla într-o cutie de depozitare. © Dl. H În cazul în care nu aveți o pivniță la dispoziție și nu veți depozita sfecla în grămezi din cauza utilizării acesteia în timpul iernii, atunci este permis să le depozitați pe o verandă sau un balcon rece, unde temperatura nu scade sub un grad de căldură, chiar și în înghețuri severe. Pentru plasa de siguranta si izolare suplimentara, cutiile din lemn pot fi acoperite din interior cu spuma subtire, grosime de un centimetru. În continuare, ar trebui să puneți un strat de nisip de râu sau rumeguș în baza cutiei și, deplasând cu ele straturile de sfeclă, așezați rădăcinile.
Această opțiune de conservare poate fi folosită ca ultimă soluție - nu garantează conservarea pe termen lung a sfeclei, deoarece este dificil să se mențină temperatura optimă pe balcon pentru o perioadă lungă de timp.
Am vorbit despre modalități de a depozita corect sfecla. Sperăm că vă vor ajuta să păstrați recolta de sfeclă până în primăvară și să vă bucurați de culturi proaspete de rădăcină pe tot parcursul iernii.
Oamenii care sunt interesați de modul de depozitare a sfeclei ar trebui să înțeleagă că acest proces este complex și ar trebui să fie pregătiți pentru el în avans și nu în ultimul moment.
Reguli pentru prepararea sfeclei pentru depozitare pe termen lung
Depozitarea cu succes a acestei legume depinde în mare măsură de o serie de factori, a căror implementare trebuie respectată fără greș. Este vorba despre:
- Un soi cultivat. Nu toate soiurile acestei rădăcinoase sunt la fel de potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Pentru a sta mult timp intr-un loc special amenajat, fructele trebuie sa aiba o buna calitate de pastrare. Potrivit nu numai pentru coacerea timpurie, ci și pentru maturarea mijlocie, precum și pentru soiurile târzii, de exemplu, Bordeaux, Mulatka, Renova, Detroit, Saladnaya, Libero, precum și soiul hibrid Pablo F1. De remarcat că soiul atât de răspândit în țara noastră precum Cilindru este complet nepotrivit pentru depozitare, mai ales pentru depozitarea pe timp de iarnă.
- Solul - ca și în cazul tuturor celorlalte culturi de grădină, solul în care se cultivă rădăcinile este de mare importanță. Cum să păstrezi sfecla pentru iarnă în acest caz? Cernoziomul, atât pur, cât și cu un amestec de depuneri de argilă și nisip, face ca planta să fie foarte densă și rezistentă la aglomerare. Aceasta este cea mai bună opțiune. Dar solul prea acid afectează negativ integritatea învelișului de suprafață al fructelor, făcându-le crăpare. Prin urmare, depozitarea pe termen lung va fi imposibilă. De asemenea, aciditatea crescută duce la dezvoltarea unor boli periculoase, de exemplu, crusta.
- Îngrășăminte - Există o părere răspândită și fundamental greșită că, cu cât se aplică mai multe îngrășăminte organice sau chimice, cu atât recolta va fi mai bună. De fapt, suprasaturarea solului cu astfel de substanțe are și o latură negativă - fructele vor fi predispuse la procese de descompunere și, prin urmare, pur și simplu nu vor supraviețui iernii. În plus, a existat un impact negativ al unor astfel de legume asupra sănătății umane.
- Udarea - Este foarte important să găsiți un echilibru între udarea bună și uscarea naturală a solului. Nimeni nu știe cum să depoziteze sfecla în pivniță dacă sunt prea umede, ceea ce înseamnă că în curând vor începe să putrezească aproape complet. De asemenea, nu ar trebui să uscați prea mult rădăcinile - în timpul depozitării, acestea pot începe să se încrețească și să se ofilească.
Pentru a rezuma toate cele de mai sus, putem trage o concluzie foarte simplă - pentru depozitare de înaltă calitate, trebuie să aveți grijă de selecția soiurilor potrivite, precum și să le oferiți condiții optime de creștere și dezvoltare. Recoltarea este un proces la fel de important, pentru că multe depind și de asta.
Recoltarea și pregătirea pentru depozitare
Depozitarea sfeclei acasă va fi fără probleme dacă le colectați corect. Trebuie să înțelegeți că acest proces se desfășoară extrem de atent. Doar în filme și basme este suficient să tragi blaturile și legumele vor fi în mâinile tale într-o clipă. De fapt, chiar și deteriorarea minimă a pielii superioare a unei culturi de rădăcină poate reduce semnificativ durata de valabilitate a acesteia, deoarece trauma este poarta de intrare pentru multe boli și bacterii cărora sfecla nu le va putea face față, din cauza lipsei de oligoelemente benefice care a ajuns la el prin sistemul radicular din sol...
Cea mai bună opțiune este să săpați cu atenție rădăcinile, folosind fie o lopată, fie chiar o furcă. În acest domeniu, este scos cu atenție împreună cu sistemul de rădăcină, excesul de pământ este imediat scuturat. Nu trebuie să transportați imediat recolta proaspăt recoltată într-un loc întunecat - lăsați-o să stea în aer liber și să se usuce puțin.
Cele mai optime dimensiuni sunt de aproximativ 10-15 centimetri în diametru.
La sortare, bulgări de murdărie rămase pot fi îndepărtate. În același timp, nu se recomandă eliminarea completă a oricăror manifestări ale învelișului de sol pe legume - un strat subțire de pământ aderat are un efect benefic asupra procesului de depozitare. Dacă pământul este prea dur, se îndepărtează, cel afânat se sfărâmă în timp.
Depozitarea sfeclei într-o pivniță, subsol sau apartament are diferențe semnificative. Singurul lucru care leagă toate aceste metode este prezența unei încăperi în care se află culturile de rădăcină. Acest loc trebuie pregătit într-un mod de înaltă calitate și nu există nicio diferență dacă este vară sau iarnă afară. Acesta trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:
Depozitarea sfeclei într-o pivniță, subsol sau apartament are diferențe semnificative.
Camera aleasă pentru depozitare nu trebuie să fie prea caldă sau prea rece. Temperatura optimă pentru această cultură este de aproximativ de la zero la +4 grade Celsius. Dacă temperatura crește, acest lucru duce la faptul că fructele aruncă lăstari care cresc rapid și, în consecință, scot toate sucurile din legume, făcându-l lent și deteriorând gustul.
Metode de depozitare
Până în prezent, răspunsul la întrebarea - cum să depozitați corect sfecla iarna poate avea multe răspunsuri. Opțiunile existente pentru organizarea acestui proces se caracterizează prin diversitate și eficiență ridicată. Nu trebuie neglijate, deoarece sfecla este cunoscută pentru utilitatea lor. Cea mai optimă încăpere, din punctul de vedere al creării de condiții echilibrate, este așezarea recoltei într-un subsol sau pivniță. Aici poate fi stocat cu același succes în următoarele moduri:
- în vrac în pubele prestabilite. Un mod simplu și popular. Este recomandabil să amestecați culturile de rădăcină cu nisip și să așezați material izolator de căldură și umiditate pe podea;
- în cutii sau coșuri de lemn, dar niciodată într-un recipient închis;
- prin alinierea piramidelor pe rafturi sau rafturi;
- în cutii de nisip. În acest caz, recipientul este închis. O metodă destul de riscantă, potrivită pentru spații prost echipate;
- in combinatie cu cartofi si anume prin asezarea pe tuberculi. Puteți doar să vrac sau să utilizați cutii și pungi.
Următoarele condiții trebuie create în subsol sau pivniță:
- lipsa luminii solare;
- temperatura nu este mai mică de zero și nu mai mare de patru grade Celsius;
- nivel ridicat de umiditate - aproximativ 90 la sută;
- ventilație de înaltă calitate, de preferință cu circulație naturală a aerului;
- trebuie exclusă posibilitatea îngheţării încăperii.
Cum să păstrezi sfecla într-un apartament
Adesea există cazuri în care o pivniță sau un subsol standard, din cauza absenței unei cabane de vară sau a locației sale prea îndepărtate, este inaccesibilă. Dar nu acesta este motivul pentru care cultivarea acestei culturi ar trebui abandonată. Atât iarna, cât și vara, culturile de rădăcină pot fi depozitate chiar și în propriul apartament. Este de la sine înțeles că aceasta este o modalitate mai riscantă și, prin urmare, nu există nicio garanție că toate legumele își vor păstra calitățile de bază odată cu debutul primăverii. Termenul maxim pentru plasarea fructelor într-un apartament este de trei până la patru luni.
Iată cum să depozitați sfecla în apartament:
- pe un balcon adăpostit. Dacă este izolat, în consecință, temperatura nu scade sub zero, atunci acesta este un loc bun pentru a depozita culturile de rădăcină. Aici se pot pune in cutii inchise, dupa stropire cu nisip;
- dacă balconul este prost protejat de îngheț, atunci puteți crea un fel de pivniță portabilă pe el. Pentru a face acest lucru, se recomandă să luați o cutie obișnuită, să o bateți cu spumă și să puneți un bec mic în interior;
- o cameră de gospodărie este de asemenea potrivită pentru depozitare. De asemenea, este indicat să folosiți aici cutii cu nisip, dar trebuie să monitorizați în mod regulat pentru ca nisipul să nu devină prea umed;
- sfecla bine uscată stropită cu nisip și argilă poate fi plasată pentru depozitare pe termen lung chiar și în camere de zi, de exemplu, punând astfel de cutii chiar sub pat;
- rădăcină își păstrează bine calitățile de bază și integritatea, învelită în folie alimentară sau hârtie și introdusă la frigider. În această stare, poate fi păstrat timp de aproximativ trei luni - doar cât să ierne.
Dacă urmați cel puțin unele dintre sfaturile de mai sus, „viața” culturii medii de rădăcină poate fi extinsă la o perioadă incredibilă de șapte până la opt luni. Prin urmare, poate fi depozitat nu numai iarna, ci și vara.
Cultivarea unei culturi grozave de sfeclă este jumătate din luptă. Principalul lucru este să-l poți păstra pentru a te bucura mult timp de roadele muncii tale. De fapt, acest lucru nu este atât de ușor de făcut. Este necesar să se țină cont de o serie de factori care își au originea în etapa de alegere a materialului săditor. Pentru a evita pierderile de recolte, trebuie să vă înarmați cu cunoștințele despre cum să conservați corect sfecla.
Recolta de sfeclă va supraviețui bine dacă urmați reguli simple.
Selecția de soiuri
Nu orice soi este potrivit pentru depozitarea ulterioară. Atunci când alegeți un material, luați în considerare calitatea păstrării acestuia. Următoarele materiale de plantare au un indicator ridicat în acest sens:
- Mulatru.
- Bordeaux-237.
- Renova.
- Pablo F1.
- La sfârșitul iernii A-474.
- Detroit.
- Libero.
- Apartamentul Gribovskaya A-473.
- Rezistent la frig-19.
- Salată.
- Boltardi.
- Incomparabil A-463.
- Un singur vlăstar.
Sfecla roșie La sfârșitul iernii A-474 demonstrează o calitate excelentă a păstrării
Lucrări preliminare la pregătirea fructelor pentru depozitare
Uneori, grădinarii înșiși dăunează fără să vrea recolta. Pentru a începe procesul ireversibil de infecție, este suficient să scoateți brusc și inexact legumele din pământ sau să le tăiați cu un cuțit în timpul curățării. Pentru a preveni acest lucru și depozitarea sfeclei să nu se transforme în tortură, ar trebui să cunoașteți câteva nuanțe importante.
S-ar părea că nu este nimic mai ușor decât să scoți o legumă și să o trimiți la uscat. Dar nu era acolo. În această etapă, apar primele dificultăți. În acest moment, pământul este uscat și nimeni nu l-a curățat de pietre, iar în timpul scoaterii, pielea sa subțire poate fi deteriorată. O astfel de legumă nu va fi păstrată mult timp. Este necesar să îndepărtați recolta de pe pământ cu o furcă sau o lopată. Este suficient să sapi puțin, să-l ridici ușor împreună cu solul, iar cultura rădăcină este ușor de obținut.
Leguma trebuie scoasă de pe creste înainte de primul îngheț, pentru că partea superioară înghețată nu va permite păstrarea rădăcinilor pentru o perioadă lungă de timp. Cel mai bine este să alegeți o zi uscată de toamnă pentru curățare. Acest lucru va avea un efect pozitiv asupra siguranței și este mult mai plăcut să lucrezi pe o astfel de vreme.
Înainte de a trimite legumele la depozitare, acestea ar trebui să fie bine uscate. Pe vreme uscată, acest lucru se poate face chiar în grădină. Nu merită să-l păstrați în aer proaspăt pentru o perioadă lungă de timp, astfel încât umiditatea să nu se piardă. 2-4 ore vor fi suficiente.
După uscare, fructele sunt curățate de murdărie și pământ. În niciun caz nu trebuie să doborâți pământul lovindu-le împreună și să folosiți un cuțit sau așchii de lemn atunci când curățați, acest lucru contribuind la deteriorarea pielii și la infecție.
În continuare, vârfurile sunt îndepărtate, dar nu complet, trebuie lăsată o mică „coadă”, de aproximativ 1 cm lungime. Vârfurile sunt tăiate cu un obiect ascuțit, în loc să fie scoase cu mâna. Toate rădăcinile laterale sunt îndepărtate cu grijă. Dacă rădăcina principală este mică, atunci este mai bine să nu o tăiați.
Următorul pas este sortarea. Doar fructele sănătoase și puternice sunt selectate pentru depozitare. Mai bine dacă sunt mici, pentru că cele mari devin mai grosiere în timp.
Acum puteți trimite în siguranță legume pentru depozitare.
Murdăria este îndepărtată cu grijă din sfecla uscată, după care vârfurile sunt tăiate
Metode de stocare rădăcină
Există două moduri principale de a păstra sfecla, care au funcționat bine de secole:
- în aer liber (în gropi sau tranșee);
- în interior (într-o cameră întunecată sau subterană, într-un frigider, pe un balcon etc.).
Fiecare își alege capacitatea în mod independent, pentru aceasta sunt potrivite: cutii (cu și fără nisip), cutii, coșuri, în vrac în coșuri sau pe rafturi, pe cartofi etc.
Condiții necesare pentru conservarea fructelor
Sfecla se păstrează cel mai bine în pivniță. Acolo sunt prezente condițiile ideale pentru ea:
- prezența mișcării naturale a maselor de aer;
- întuneric;
- nu îngheață;
- temperatura aerului de la 0 la 2 grade Celsius;
- nivelul de umiditate necesar.
În timpul depozitării, o atenție deosebită trebuie acordată culturilor rădăcinoase în primele luni. Dacă temperatura crește ușor, vârfurile pot începe să înmugurească, ceea ce va scurta timpul de depozitare. Recipientul cu sfeclă nu trebuie amplasat pe podea, ci la o înălțime de 15 centimetri de acesta.
În timpul depozitării sfeclei, starea culturilor de rădăcină trebuie monitorizată în mod regulat.
S-ar părea că dacă fructele nu sunt deteriorate, atunci va fi suficient doar să le turnați într-un tobogan în camera de depozitare. De-a lungul anilor, mulți grădinari știu exact cum să depoziteze sfecla, astfel încât să nu fie nevoiți să o arunce.
Un bun vecin de depozitare sunt cartofii, deasupra cărora sfecla este stivuită într-un singur strat. Fructele nu au suficientă umiditate iarna, iar cartofii o împart cu sfecla.
Fructele sunt bine depozitate în nisip, care se precalcă fie la cuptor, fie la soare. O cutie este potrivită ca recipient. Se toarnă nisip în partea de jos, se așează un strat de sfeclă, apoi din nou nisip, al cărui strat nu este mai mic de 2 cm. Fructele nu trebuie să se atingă.
Sarea obișnuită de masă este potrivită și ca material pentru turnarea legumelor. Trebuie să fie uscat, ca și rădăcinile în sine.
Pentru umplere, puteți folosi cenușă de lemn cernută sau frunze uscate de ferigă, rumeguș, așchii și chiar turbă.
Cel mai bun remediu pentru boli în timpul depozitării este să rulezi fructele în cretă, după care trebuie doar să fie puse într-o cutie.
Fructele mari și mici sunt cel mai bine sortate și depozitate separat unele de altele.
Chiar și pungile de plastic cu o capacitate de până la 40 kg sunt potrivite pentru depozitare. Sacii plini nu sunt legați sub nicio formă, pentru a nu împiedica pătrunderea aerului.
Dacă legumele sunt depozitate în vrac, atunci un grătar de lemn este instalat pe podea pentru mișcarea constantă a aerului.
Sfecla poate fi depozitată într-o cutie de nisip
Depozitarea legumelor în apartament
Toată lumea știe foarte bine cum să depoziteze sfecla dacă există subteran sau pivniță. Dar dacă trebuie să depozitezi legumele în apartament iarna? Este mult mai dificil să faci acest lucru, dar cu o abordare corectă, este posibil să se asigure siguranța fructelor timp de 3-4 luni.
Dacă aveți un balcon ferit de îngheț, puteți păstra în siguranță recolta. Principalul lucru este că temperatura acolo nu scade sub zero. Cel mai bine este să-l puneți într-o cutie cu nisip; atunci când temperatura scade, ar trebui să înveți suplimentar cutia cu ceva. Daca balconul este rece, cutiile pot fi izolate cu spuma.
În absența unui balcon în cameră, este selectat un colț întunecat, situat cât mai departe de baterie și alte dispozitive de încălzire. Este mai bine să faceți acest lucru în cutii. Rumegul sau nisipul sunt potrivite ca umplutură.
Pentru depozitare, puteți folosi un frigider obișnuit. Fiecare fruct este strâns învelit în folie sau hârtie de pergament.
Astfel, depozitarea sfeclei devine o întreagă știință. Principalul lucru este să respectați toate condițiile, pentru ca mai târziu, pe tot parcursul iernii, să vă bucurați de delicii culinare gustoase și sănătoase preparate din sfeclă proaspătă: borș și sfeclă roșie, hering sub blană, sfeclă fiartă și multe altele.
Depozitarea sfeclei iarna este destul de ușoară. Aceasta este cea mai blândă legumă, se păstrează până la următoarea recoltă. Chiar și unele erori de depozitare nu sunt atât de periculoase pentru cultura rădăcină.
Ce soiuri sunt cele mai potrivite pentru depozitare
După săpare, culturile de rădăcină intră în perioada de repaus de iarnă. Durata acestuia depinde de condițiile create. Dacă corespund, atunci sfecla se păstrează iarna pentru o perioadă foarte lungă de timp. Durata perioadei este ușor diferită pentru diferite soiuri.
Soiuri timpurii caracterizat printr-un timp de odihnă de iarnă destul de scurt. De îndată ce temperatura din camera de depozitare crește la + 7-8 ° C, acestea germinează. Asociată cu aceasta este dificultatea de a le depozita după recoltare. Soiurile timpurii se coc la mijlocul-sfârșitul lunii iulie; este foarte dificil să se asigure condiții adecvate de depozitare în această perioadă. Dar dacă este posibil să se creeze microclimatul necesar cel puțin la minimum, atunci va rămâne timp de 3-4 luni. Dacă nu, atunci rădăcinile sunt folosite în 2-3 luni, altfel se vor ofili și vor deveni inutilizabile.
Sfeclă soiuri medii și târzii depozitat perfect. Chiar și acasă, pot rezista până în februarie-martie, iar în pivniță rădăcinile sunt păstrate până la următoarea recoltă. Cu toate acestea, pe măsură ce temperatura crește, sfecla începe să încolțească. Soiurile de mijloc de sezon germinează mai repede decât cele târzii.
Pregătirea recoltei pentru depozitare
Pregătirea pentru depozitare include:
- uscarea culturilor de rădăcină;
- îndepărtarea blaturilor;
- tăierea rădăcinilor;
- triere.
Uscare. Imediat după săpare, sfecla se lasă în grădină timp de 3-5 ore pentru a se usuca și aerisită. Dacă ziua este ploioasă, atunci pentru uscare, rădăcinile sunt îndepărtate sub un baldachin, unde sunt așezate într-un singur strat și lăsate timp de 2-3 zile, răsturnându-le în mod regulat.
Nu este necesar să aerisești sfecla prea mult timp, altfel vor începe să piardă umiditatea, să devină moale și fără gust.
Îndepărtarea vârfurilor... Dacă sfecla a fost ventilată în aer, atunci frunzele sunt îndepărtate înainte de recoltare sub baldachin. Dacă legumele au fost în hambar, atunci vârfurile sunt tăiate după 1-2 zile.
Frunzele sunt tăiate cu un cuțit sau răsucite. Este de preferat să răsuciți vârfurile, deoarece se rupe exact la înălțimea potrivită, mugurul apical rămâne intact.
Dacă frunzele nu se rup bine, atunci se taie cu un cuțit, lăsând o coadă de 1 cm. Este important să nu se deterioreze mugurul apical, altfel sfecla va putrezi în timpul depozitării.
Tăierea rădăcinilor... După tăierea frunzelor, îndepărtați toate rădăcinile. Rădăcinile sunt curățate cu grijă de pământ, iar rădăcinile laterale sunt tăiate sau tăiate cu grijă cu un cuțit.
Rădăcina principală este tăiată la 1/3 din lungime. Dacă nu este tăiat, atunci iarna vârful rădăcinii se usucă, devine putrezit și se descompune. De obicei, putregaiul se răspândește de aici (dacă rinichiul apical nu este deteriorat). O rădăcină foarte lungă este tăiată în jumătate.
Triere... Apoi, rădăcinile sunt sortate după dimensiune. Sfecla mică are mai puține fibre și se păstrează mai bine. Mare - mai fibroasă se depozitează ceva mai rău, la mijlocul iernii deja se ofilește și se usucă sau germinează. Prin urmare, legumele mici și mari sunt depozitate separat una de cealaltă, sau sfecla mare este pusă deasupra pentru utilizare timpurie.
Legumele deteriorate nu sunt depozitate pentru depozitare, ci folosite imediat. Rădăcinile rănite în timpul săpăturii nu sunt depozitate. Sfecla este mai dificil să formeze țesut de plută la locul rănirii decât, de exemplu, morcovii sau cartofii. Apa se acumulează treptat în rană și sfecla putrezește.
Condiții de păstrare a sfeclei iarna acasă
Pentru cea mai bună conservare pe timp de iarnă, o legumă are nevoie de:
- Loc intunecat. Ele germinează repede la lumină.
- Circulație liberă a aerului. Dacă debitul de aer este insuficient, recolta va putrezi.
- Temperatura 1-4 ° C. Când temperatura crește, respirația culturilor de rădăcină crește, acestea pierd intens umiditatea și devin flăcătoare. Ele germinează la o temperatură de 7-8 ° C. În primele 2 luni, temperatura nu trebuie menținută mai mare de 4 ° C, altfel recolta va germina. După această perioadă, toată iarna până la primăvară, culturile de rădăcină se află într-o stare de repaus profund și nu germinează nici măcar când temperatura crește cu 1-2 grade.
- Umiditate 90-95%. Odată cu scăderea ei, sfecla se usucă treptat, se zboară, devine moale și nepotrivită pentru hrană.
Cu toate acestea, chiar și cu o ușoară abatere a indicatorilor în timpul iernii, conservarea culturilor de rădăcină este ridicată, deși calitatea păstrării acestora scade oarecum. Acasă, în lipsa balcoanelor, este mai dificil să depozitați sfecla, calitatea de păstrare a acesteia scade la 3-5 luni.
Culturile de rădăcină sunt sortate o dată pe lună. Îndepărtează stricate, elasticitatea pierdută, exemplarele deteriorate de dăunători.
Depozitare rădăcină
Sfecla se poate pastra in cutii, pungi de plastic (fara a le lega), langa cartofi si morcovi, in nisip uscat, cenusa, in vrac, la frigider. Rădăcinile furajere și sfecla cultivată la scară industrială sunt depozitate în grămezi.
Cum se depozitează sfecla în pivnițe și subsoluri
Pivnița este cel mai bun loc pentru sfeclă iarna. Aici legumele sunt păstrate până la următoarea recoltă.
- Se pun culturi de rădăcină en gros pe nisip uscat cu un strat de cel mult 5 cm.Dacă podeaua este din beton sau din lemn, atunci recolta se toarnă pe paleți de 10-15 cm înălțime.Acest lucru se face pentru o mai bună circulație a aerului.
- Dacă se păstrează în pivniță cartof, apoi presara sfecla deasupra. Cartofii iarna au nevoie de 75-80% umiditate pentru o bună calitate a păstrării. Când tuberculii respiră, se eliberează o cantitate semnificativă de umiditate, iar sfecla este excelentă la absorbția acesteia. În aceste condiții, atât cartofii, cât și sfecla se păstrează perfect.
- Recolta este pliată în cutii si asezati-le pe podea si pe rafturi, fara a acoperi nimic.
- Cum să depozitați sfecla în nisip sau rumeguș... Fundul cutiei este acoperit cu nisip și rădăcinile sunt așezate. Fiecare strat este presărat cu nisip. Nisipul (și rumegușul) împiedică fluxul de umiditate către cultură și, de asemenea, inhibă evaporarea umidității de la suprafața legumelor.
Puteți depozita sfecla în subsolul blocurilor dacă temperatura nu este prea ridicată iarna. Rădăcinile sunt așezate în cutii și coșuri, le puteți stropi cu nisip. Nu este recomandat să depozitați sfecla în saci la subsol, deoarece circulația aerului este încă limitată, iar punga o face și mai dificilă, iar recolta poate putrezi.
Cum să păstrezi sfecla într-un apartament
Este destul de dificil să depozitezi o legumă într-un apartament de oraș iarna dacă nu există nici subsol, nici balcon. Aici nu se vor putea crea condițiile necesare. Iarna, aerul din apartament este destul de uscat și cald. Prin urmare, pentru recoltare se alege cel mai rece loc (coridor, cămară). Pe fundul cutiei se pune polistiren, se așează sfecla și se stropește nisip peste ea. De sus, cutiile sunt închise cu o a doua foaie de spumă. Spuma previne evaporarea umidității și schimbul de căldură între culturile de rădăcină și mediu. Acest lucru are ca rezultat o temperatură și umiditate relativ constante în interiorul cutiei. În astfel de condiții, recolta se păstrează timp de 3-5 luni, în funcție de temperatura din cameră.
Sfecla se depozitează în saci în același mod.
Dacă sunt puține sfeclă, atunci pregătiți un dressing pentru borș. Acest conservant poate fi păstrat până la 1,5 ani. Puteți rade legumele rădăcinoase și le puteți congela la congelator. Dar după dezghețare, recongelarea este imposibilă, altfel legumele își vor pierde gustul și forma.
Dacă recolta este mare și este imposibil să se păstreze totul într-o formă procesată, atunci culturile de rădăcină sunt scufundate într-o soluție de argilă și uscate. În această formă, ele pot fi păstrate chiar și în condiții relativ calde (temperatura 10-12 ° C) timp de 4-6 luni.
Depozitarea sfeclei pe balcon
Dacă apartamentul are balcon sau logie, atunci recolta poate fi depozitată acolo toată iarna. Se pune în cutii, stropind sfecla cu nisip. Îl puteți pune în pungi de plastic care nu trebuie legate, altfel recolta va putrezi. Rădăcinile se lasă pe balcon și, în funcție de vremea iernii, se acoperă cu cârpe, pături, cauciuc spumos, spumă. Dacă iarna este foarte rece, atunci în zilele cele mai reci (temperaturi sub -28 ° C), culturile de rădăcină sunt aduse în cameră. Câteva zile în condiții calde nu vor avea niciun efect asupra siguranței culturii.
Păstrarea legumelor rădăcinoase la frigider
Calitatea de păstrare a legumelor în frigider este scăzută. Sfecla poate fi păstrată în aceste condiții nu mai mult de 2-3 săptămâni, apoi rădăcinile încep să se ude și să putrezească. Motivul pentru aceasta este schimbul insuficient de aer. Aproape că nu există un flux de aer proaspăt în frigider și umiditatea eliberată de rădăcinile se instalează din nou pe ele, se formează condens. Recolta este umezită și putrezită.
Prin urmare, dacă frigiderul este singurul loc pentru a salva recolta, la fiecare 2 săptămâni sfecla este scoasă și uscată timp de 18-24 de ore, apoi îndepărtată din nou. Această tehnică crește oarecum calitatea păstrării rădăcinilor în frigider.
Adăpostește legumele în grămezi
Pilotele depozitează sfecla de masă cultivată la scară industrială, precum și sfecla furajeră. Conservarea recoltei în grămezi este foarte bună. În ciuda faptului că legumele sunt depozitate pe pământ (sau într-o mică depresiune) iarna nu îngheață și zac aproape până vara.
Burts sunt aranjate în cel mai înalt și mai uscat loc cu o pânză freatică de cel puțin 1 m. Dacă locul este uniform, atunci se săpa un șanț în jurul perimetrului viitoarei unități de depozitare pentru drenarea apei de ploaie și topire. Gulerul trebuie să aibă ventilație, cea mai simplă formă este ventilația de alimentare și evacuare. Lățimea depozitului depinde direct de climă: în zona de mijloc 2-2,2 m, în Siberia cel puțin 3 m, în sud 1-1,3 m. Legumele sunt așezate în vrac cu o creastă, iar depozitul este acoperit. Burts pot fi îngropați la 15-30 cm în pământ.
Fundul grămezii este căptușit cu un strat de ramuri de molid sau fân. Tot materialul trebuie să fie complet uscat.
Materialul de acoperire și grosimea stratului de acoperire depind direct de vremea iernii. Cu cât iernile din regiune sunt mai reci, cu atât mai groase și mai multe straturi ar trebui să fie depozitate. Rădăcinile sunt acoperite mai întâi cu ramuri de molid pentru a proteja împotriva rozătoarelor, apoi acoperite cu un strat de fân sau paie și acoperite cu pământ deasupra. Pe creasta umărului, stratul de acoperire ar trebui să fie mai mic decât pe părțile laterale, deoarece prin creastă este îndepărtată căldura excesivă. Dacă toamna sunt ploi abundente, atunci creasta este acoperită cu o peliculă, astfel încât apa să nu pătrundă în depozit, altfel recolta va putrezi. Înainte de apariția vremii reci stabile, grămada nu este complet închisă.
Pentru a măsura temperatura din interiorul depozitului, sunt instalate termometre: unul pe creastă, al doilea pe partea de nord a grămezii. La o temperatură de + 2-4 grade în interiorul magazinului este complet închis pentru iarnă. Dacă temperatura din interior în timpul iernii a scăzut la + 1 ° C, atunci grămada este izolată suplimentar prin aruncarea zăpezii pe ea.
Burts sunt o cale de ieșire pentru cei care nu au absolut niciun loc unde să-și depoziteze recoltele. În aceste spații de depozitare pot fi păstrate și alte legume.
Rezultatul muncii grele și al atitudinii grijulii față de plantare. Cum să organizezi depozitarea legumelor astfel încât să nu se piardă nimic și cum să folosești proviziile până la următoarea recoltă?
Când să recoltezi sfecla
Depozitarea cu succes a culturilor de rădăcină începe cu o colectare adecvată. În primul rând, momentul recoltării este important, în funcție de soi:
- Soiurile cu maturare timpurie dau roade la 50–80 de zile după germinare. Astfel de sfeclă sunt gata pentru recoltare în iulie-august.
- Cele mai populare sunt soiurile de sfeclă de mijloc de sezon. Se maturizează în 80-100 de zile. Sfecla de mijloc de sezon este recoltată la mijlocul până la sfârșitul lunii august. Dacă timpul de semănat a căzut în ultimele zile ale lunii mai, recoltarea se face la începutul lunii septembrie.
- Soiurile cu coacere târzie se coc în 100-135 de zile. A doua jumătate a lunii septembrie este excelentă pentru recoltare.
De ce este important să respectăm aceste termene? Sfârșitul verii, când căldura scade, este cel mai bun moment pentru creșterea fructelor. În zilele noastre, cultura rădăcină crește în mod activ în dimensiune și greutate, acumulând majoritatea nutrienților. Sfecla „supravegheată” are șansa fie să înflorească, ceea ce va afecta negativ culturile de rădăcină, fie să înghețe. O cultură înghețată nu va dura mult: zonele deteriorate se deteriorează rapid.
PE POZA: Sfecla de dimensiuni medii, fără semne de alterare - acestea sunt mai bine depozitate iarna.
Detalii importante: concentrarea pe vreme
Vremea este de o importanță considerabilă: timpul de recoltare depinde de cât de caldă și uscată este toamna.
Toamna fierbinte
La temperaturi ridicate ale aerului, în septembrie, sfecla din grădină își pierde sucul, moliciunea, devine fibroasă și amintește de structura lemnului. Pentru a preveni acest lucru, este mai bine să colectați fructele puțin mai devreme și să le depozitați într-un loc răcoros.
Toamnă ploioasă
Și în această toamnă nu ezitați să culegeți rădăcini. Solul prea umed degradează gustul legumelor, făcându-l mai puțin saturat, apos. Este posibilă putrezirea și crăparea fructelor. Sfecla umplută cu apă nu este potrivită pentru depozitarea pe termen lung. Dacă prognoza promite ploi lungi, aveți grijă de recoltă, recoltați-o înainte să înceapă ploaia.
Toamna uscata
Această vreme este favorabilă coacerii și recoltării sfeclei. Vremea rece și uscată vă permite să păstrați sfecla în pat pentru mai mult timp. Acolo se va păstra mai bine decât în pivniță. În plus, legumele vor acumula mai multe vitamine și vor dobândi un gust excelent.
Soiuri de sfeclă pentru depozitarea iarnă
Nu toate soiurile de sfeclă sunt păstrate în același mod: unele sunt potrivite doar pentru consum imediat după recoltare. Chiar și în condițiile de depozitare potrivite, sfecla din aceste soiuri nu va „trăi” mult timp. La dezvoltarea altor soiuri, crescătorii s-au bazat pe păstrarea calității.
Soiurile de sfeclă pentru depozitare pe termen lung sunt rezistente la deteriorarea bacteriilor putrefactive, cu pielea densă. Printre ei:
- „Apartamentul Gribovskaya A473”;
- „Detroit”;
- Boltardi;
- „Rezistent la frig 19”;
- „Incomparabil А463”;
- „Pablo F1”;
- "Salată";
- „Un singur vlăstar”;
- „Apartament egiptean”;
- Bordeaux 237;
- „La sfârșitul iernii A474”;
- Libero;
- Renova;
- "Mulatru".
Dar „Cilindru”, un fruct cu gust excelent și capacitatea de a găti rapid, nu este potrivit pentru salvare până în primăvară.
PE POZA: În ciuda gustului său ridicat, soiul „Cylinder” nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung.
Reguli pentru prepararea sfeclei pentru depozitare
Este mai bine să săpați sfecla cu o furcă sau cu o lopată, ridicând fructele împreună cu un bulgăre de pământ și scuturându-le ușor. Se recomandă recoltarea într-o zi rece și uscată. Pe o astfel de vreme, sfecla săpată poate fi ținută în aer timp de 3-4 ore. În acest timp, se va usca, dar nu va avea timp să se ofilească.
În niciun caz nu poți lovi o rădăcină de alta sau încercați să răzuiți pământul cu obiecte ascuțite!
Dacă afară este umed, uscarea se efectuează în interior, împrăștiind sfecla într-un singur strat pe suprafață. Procesul de uscare în acest fel durează mult mai mult, de la câteva zile la o săptămână.
Prelucrarea sfeclei înainte de depozitare
Când uscarea este completă, începe etapa de pregătire pentru depozitare. Necesar:
- Îndepărtați cu grijă pământul din legumele rădăcinoase fără a deteriora pielea fructului. Cea mai mică pagubă provoacă riscul de ingerare a microorganismelor putrefactive, dintre care există destul de multe în sol. Dacă sfecla este deteriorată, mâncați-le curând.
- Tăiați vârfurile, lăsând tulpini de aproximativ 1 cm lungime.Nu răsuciți cu mâna.
- Îndepărtați rădăcinile laterale și tăiați rădăcina principală dacă este mai lungă de 5–7 cm.Este mai bine să nu atingeți deloc o rădăcină nu foarte lungă.
PE POZA: Înainte de a depozita sfecla pentru depozitare, vârfurile trebuie tăiate, dar nu răsucite la baza rădăcinii!
Aceste reguli se aplică și pentru pregătirea sfeclei furajere pentru depozitare acasă. Nici furajele, nici zahărul, nici sfecla de masă nu se spală înainte de recoltare pentru depozitare.
Selectăm cele mai bune culturi de rădăcină
Culturile de rădăcină nu pot fi depozitate dacă:
- bolnav;
- putred;
- deteriorat;
- prea mare.
Ar trebui preferați nodulii de dimensiuni medii sănătoși și nedeteriorați.
Modalități populare de depozitare a sfeclei
Depozitarea sfeclei poate fi organizată în diferite moduri. Metoda specifică depinde de capacitățile economiei și de preferințele rezidentului de vară.
Acasă, sfecla este depozitată în aer liber sau în interior. Depozitarea în interior necesită o pivniță sau o pivniță, o cameră întunecată și răcoroasă, o cutie de balcon sau un frigider. Pentru a depozita legumele în aer liber, se săpa gropi și șanțuri.
Containerul și metoda de depozitare depind de preferințele proprietarului. Rădăcinile pot fi stivuite în piramide pe rafturi, turnate în cutii, îngropate în nisip sau ambalate în saci.
Condiții de bază de depozitare
Pentru a salva sfecla iarna, trebuie să mențineți o anumită temperatură, umiditate, nivel de lumină. Deci, depozitarea ideală a culturilor ar trebui să fie:
- întuneric;
- rece (0–2 ° С), dar fără pericol de îngheț;
- suficient de umed, în limita a 90%.
Aveți nevoie de circulație constantă a aerului și, prin urmare, este mai bine să puneți sfecla nu pe podea, ci la o înălțime de cel puțin 15 cm de ea.
Peste cartofi
Pentru depozitare împreună cu cartofii, sfecla este așezată într-un singur strat pe tuberculi îndoiți. Această metodă vă permite să mențineți umiditatea necesară pentru cea mai bună conservare a tuturor proprietăților culturilor de rădăcină.
În nisip
Pentru a-l păstra în nisip, este necesară pregătirea substratului prin calcinare la soare sau la cuptor. Dezinfecția este cea mai importantă condiție pentru reușita întregului eveniment. După aceea, trebuie să așteptați până când nisipul s-a răcit complet, ceea ce poate dura câteva ore. Așezarea se face astfel încât fructele să nu aibă puncte de contact, iar stratul superior de nisip să aibă cel puțin 2 cm.
În pachete
Pungi mari de plastic cu o capacitate de 30-40 kg. perfect pentru depozitarea sfeclei. Sunt umplute cu rădăcini și nu sunt legate: aerul trebuie să curgă către fructe pe toată perioada de depozitare.
În sare
Cenușa de lemn cernută și pudra de cretă pot fi folosite în loc de sare. În acele latitudini în care cresc ferigi, ei practică transferul fructelor cu frunzele lor. Pentru depozitare se folosesc rumeguș, turbă și așchii: totul depinde de materialul în care este bogată regiunea.
Sfecla mică și mare trebuie păstrată separat pentru o mai bună păstrare a calității și pentru a obține rapid fructe de mărimea dorită.
Depozitam sfecla in apartament
Dacă este necesar, puteți salva recolta într-un apartament din oraș, cel mai adesea pe balcon. Balcoanele sunt cele mai potrivite acolo unde temperatura nu scade sub punctul de îngheț chiar și în lunile cele mai reci. Pentru iernarea culturilor de rădăcină pe balcon, veți avea nevoie de o cutie de nisip.
PE POZA: Culturile mici pot fi depozitate într-o cutie de nisip izolată chiar pe balconul vitrat. Principalul lucru este că rădăcinile nu intră în contact unele cu altele.
În prezența unui balcon deschis, merită să pregătiți o „mini-pivniță” pentru depozitarea culturilor - o cutie izolată cu spumă din interior și cu încălzire în interior. Un bec cu putere redusă poate fi o sursă de căldură.
Dacă nu există deloc balcon, merită să folosiți locuri întunecate sub pat, dulapuri, frigider. Principalul lucru este că în apropiere nu există dispozitive de încălzire. Sfecla roșie înmuiată într-o soluție de argilă („vorbitor”) și sfecla uscată se pun într-o cutie de depozitare și se lasă într-un astfel de loc.
