Cea mai bună sărbătoare populară și ortodoxă de la sfârșitul iernii este Maslenița. În 2018, această sărbătoare cade la mijlocul lunii februarie din cauza Paștelui devreme.

Maslenița este o sărbătoare tranzitorie, adică nu are o dată clar fixată în calendar. Acest lucru se datorează faptului că Săptămâna Cartierului și Maslenița preced Postul Mare înainte de Paște. În consecință, răspunsul la întrebarea „Ce dată este Maslenitsa în 2018” depinde direct de data Luminii Duminicii.

În 2018, Maslenița cade pe 18 februarie, duminică. Săptămâna clătitelor va dura între 12 și 18 februarie.

Puteți calcula singur data de începere a săptămânii festive de Shrovetide. Tot ceea ce este necesar pentru aceasta este să scădem 56 de zile din data Paștelui: 48 de zile din Postul Mare și săptămâna Maslenița însăși. Marți Cartierul începe întotdeauna luni și se termină duminică. Odată cu sunetul clopotului de seară duminică, 18 februarie, va începe Postul Mare din 2018.

Tradiții de carnaval

Ei bine, cine nu este familiarizat cu cea mai faimoasă tradiție - arderea unei efigie a iernii pe Maslenitsa? Această acțiune încântătoare devine punctul culminant al sărbătorii. Dar efigia este arsă doar duminică, iar sărbătoarea începe cu șapte zile înainte.

luni- întâlnirea cu Maslenitsa. În această zi, pregătirile pentru săptămâna festivă s-au încheiat, iar adunările au început seara. Dimineața au fost finalizate tobogane, leagăne, stâlpi de cățărat, cabine, patinoare și alte distracții. Până la cină, gospodinele au făcut aluatul și au început să coacă clătite. Potrivit tradiției, prima clătită trebuia să fie dată în comemorarea morților. Apropo, de aici a plecat zicala „prima clătită este cocoloașă” - com, adică comoedins, însemna doar o comemorare.

Luni, locuitorii așezării au construit Maslenitsa - o sperietoare din paie, simbolizând iarna. Sperietoarea era îmbrăcată într-o rochie de femeie, o eșarfă era legată în jurul capului și legată de un țăruș. Micul a fost așezat în centrul satului pentru ca toți cei care trec pe acolo să poată vedea simbolul sărbătorii. În unele regiuni, animalul de pluș era transportat anterior cu o sanie prin tot satul.

În această zi, pentru prima dată, toate rudele s-au adunat la aceeași masă. S-au răsfățat cu primele clătite, au lăudat-o pe stăpâna casei și au convenit asupra unei săptămâni de festivități. S-a discutat despre ora festivităților, locul, ordinea acțiunilor și chiar succesiunea vizitelor.

marţi- o victorie. Tinerii au cochetat cu viitoarele mirese. Băieții le-au chemat pe fete să călătorească pe tobogane, ca răspuns le-au tratat cu clătite. Flirtul a servit ca un fel de viitoare mireasă, care trebuia să ducă la nunți după Postul Postului Mare.

miercuri- gurmand. Ziua „clatitelor soacrei” – in aceasta zi, mama sotiei si-a aratat dispozitia ginerelui, invitandu-l sa viziteze clatite. Și cu cât masa era mai bogată, cu atât mai extinsă era răcoritoarea, cu atât mai mult soacra îl favoriza pe soțul fiicei sale. Primele trei zile ale săptămânii Maslenița au fost numite Maslenița îngustă. Zilele acestea s-au făcut mai multe treburi, dar pregătirile pentru vacanță erau în plină desfășurare.

joi- Fă o plimbare. Al doilea nume al Joi Maslenitsei este joi de desfătare sau joi largă. Această zi a devenit începutul Masleniței Largi. Toate treburile casnice au dispărut în fundal, toate acțiunile pregătitoare pentru festivități au fost finalizate, vacanța a început direct. Călărie și plimbări cu sania, dansuri rotunde și cântece, lupte cu pumnii și multe alte moduri de a te înveseli.

Dar principala acțiune, care a avut loc în mod tradițional joi, a fost capturarea unui oraș înzăpezit. Mai mult, nu numai copiii, ci și adulții au luat parte la distracție - toată lumea dorea să arunce energia acumulată în timpul iernii reci.

vineri- serile soacrelor. În ziua vizitei de întoarcere - soacra a venit în casă la fiica și ginerele ei, unde acesta din urmă trebuia să o trateze independent pe soacra cu clătite. De regulă, o femeie a venit nu singură, ci cu „tovarăși” - prieteni, pentru a-și arăta ginerele, respectul pe care i-l acordă.

sâmbătă- întâlniri cu cumnata. Al doilea nume este adunările de cumnata. În această zi, tânăra soție a invitat rudele soțului ei la clătite. Pe lângă bunătăți, nora le-a oferit rudelor ei mici cadouri - panglici, mărgele, jucării.

duminică- desfacerea iernii. Punctul culminant al sărbătorii, cel mai înalt punct al ei și, în același timp, sfârșitul. În această zi, sărbătorile au căpătat o amploare aparte, iar în final, toți sătenii au ars o efigie a Masleniței. Simbolul iernii, arderea, a luat cu el frigul și toate necazurile care se acumulaseră de-a lungul lunilor de frig.

Maslenitsa este o sărbătoare populară sălbatică cu rădăcini păgâne. Odată cu sosirea lui, ne sărbătorim cu clătite, dansăm, coborăm munții, organizăm numeroase distracții și ardem o efigie de paie. Ce se sărbătorește? Ce obiceiuri îi sunt asociate? Pentru a afla despre asta, să ne întoarcem la origini.

Originea sărbătorii

Inițial, Maslenița a fost legată de ziua solstițiului de primăvară. Ea a fost cea care a marcat începutul unui nou an agricol. Iarna pentru țărani este o perioadă grea, rece, întunecată. Toată lumea aștepta cu nerăbdare venirea primăverii.

Când începe Maslenitsa, se ridică zeul soarelui, Yarilo. Parohia sa a fost slăvită cu cântece și dansuri rotunde. Pentru a ajuta tânăra primăvară să depășească iarna perfidă, au ars o efigie, au aranjat tot felul de lupte și au distrus orașul înzăpezit. Jocurile erau zgomotoase, astfel că natura adormită s-a trezit, a prins viață. Au fost organizate ritualuri speciale pentru a asigura o recoltă bogată în noul an.

La ce dată a fost sărbătorită Maslenița înainte de adoptarea creștinismului? Cercetătorii spun că a fost sărbătorită timp de două săptămâni: una înainte de echinocțiul de primăvară, iar a doua după un eveniment semnificativ.

Maslenița ortodoxă

După botezul Rusiei, multe au fost interzise. Cu toate acestea, Maslenitsa a fost de mare importanță pentru oameni și a fost înscrisă cu succes în tradițiile creștine. Adevărat, în timp ce a fost redus semnificativ.

Acum sărbătoarea era sărbătorită cu o săptămână înainte de Postul Mare. Ce dată este Maslenița anul acesta, puteți afla uitându-vă la calendarul ortodox. De obicei, începutul său cade în perioada 3 februarie - 14 martie. În acest moment, oamenii se distrează și mănâncă înainte de viitoarea abstinență. Carnea nu se mai poate mânca, așa că Maslenitsa a fost supranumită „fără carne”. Dar pe mese sunt o mulțime de clătite și produse lactate.

Creștinii ortodocși ar trebui să se pregătească pentru post făcând pace cu mediul lor. Se obișnuiește să vizitezi oamenii apropiați pentru a le cere iertare pentru faptele rele, pentru a-i ajuta pe cei aflați în nevoie, pentru a face lucrări de caritate.

luni

Fiecare zi de Marți Cartierului are propriile sale tradiții. Luni se numea „întâlnire”. Dimineața, o sperietoare a fost construită din paie și haine vechi, pe care le-au condus prin sat cu o sanie. Copiii au întâmpinat cu bucurie pe Maslenița cu strigăte, au mers din casă în casă, cerșind dulciuri. Pe piață au fost amenajate leagăne și cabine, schiatul a început din munții înghețați. Cu cât sania se rostogolește mai departe, cu cât leagănele zboară mai sus, cu atât recolta va fi mai bună, cu atât inul este mai lung. Când începe Maslenitsa, toată lumea este obligată să se distreze. În caz contrar, norocul și bogăția te vor ocoli.

În familiile înstărite, primele clătite au fost făcute pentru Maslenitsa. Gazdele aveau secretele lor. Cineva a pus aluatul în zăpadă, alții l-au frământat pe râu la lumina stelelor. Clatitele fierbinti, rotunde, sunt un simbol al soarelui. Cu cât mănânci mai mult, cu atât gerul se va retrage mai repede. Cu toate acestea, în Rusia, clătitele au rămas întotdeauna o masă funerară. Se obișnuia să se dea prima porție morților. Pentru a face acest lucru, o clătită a fost atârnată pe o lucarnă sau prezentată unui cerșetor, cerându-i să se roage pentru strămoșii săi.

marţi

Pe vremuri, această zi se numea „joc”. Au început sărbătorile, au fost prezentate spectacole comice în cabine, au apărut mumerii pe străzi. Dar tema principală a fost dragostea.

Sărbătoarea Maslenitsa este strâns legată de începutul primăverii și al fertilității. În vremurile păgâne, nuntile erau programate astfel încât să coincidă cu ea. Biserica a interzis căsătoria pe Maslenitsa, sărbătorile trebuiau amânate până la Krasnaya Gorka. Dar există tradiții noi.

Pe „flirty” băieții au pus în scenă o mireasă pentru fete. Tânărul a călărit din munți, privindu-se pe furiș unul la altul, a căzut de acord asupra potrivirii. Sania era înhămată de cai zgomotoși. Tânărul putea să dea o plimbare oricărei fete care îi plăcea, iar ea, în semn de recunoștință, trebuia să-l sărute. Dacă frumusețea a refuzat, prietenii tipului au „înghețat” sania și nu i-au lăsat pe călăreți să iasă până când condiția a fost îndeplinită.

Toți tinerii căsătoriți erau obligați să călărească pe cai și de pe un munte înzăpezit, să accepte felicitări și apoi să se sărute în fața tuturor oamenilor cinstiți.

miercuri

Maslenitsa este imposibil de imaginat fără corturi cu clătite și dulciuri. Cu cât masa este mai generoasă, cu atât recolta se va naște mai bogată. Strămoșii noștri au mâncat deosebit de copios miercurea, care era numită și „gurmand”.

Soacra a pregătit cele mai delicioase preparate în acea zi și și-a invitat ginerele în vizită. Adunați în casă și alte rude. Berea era servită la masă, clătitele erau coapte cu diverse umpluturi: caviar, cartofi, ciuperci, brânză de vaci, miere, nuci. Au fost organizate concursuri distractive pentru soacra si ginere. Dacă soțul fiicei a aprobat tratarea, atunci anul următor va trece în pace și armonie.

Femeile și fetele de diferite vârste s-au adunat la „convenții pentru fete”. Au călărit pe cai împodobiți cu panglici cu cântece, au coborât dealuri și au făcut mișto de tipi singuri. Au venit cu pedepse pentru faptul că în ultimul an nu au putut găsi o mireasă potrivită. Tinerii au dat roade cu dulciuri și clătite.

joi

Oamenii au numit această zi „plimbare”. A început cu el când munca casnică a fost interzisă. Toate jocurile și ritualurile au fost concepute pentru a ajuta soarele să învingă iarna. De exemplu, a fost necesar să călărească caii în sensul acelor de ceasornic în jurul așezării, în timp ce se simulează mișcarea soarelui pe cer. Modelul luminii era adesea o roată, care era montată pe un stâlp sau pe un stâlp. Uneori era dat foc și rostogolit în jos pe munți. Dacă roata nu a căzut în același timp, fericirea îl aștepta pe persoană.

Orice scenariu de Shrovetide de pe stradă include competiții: lupte comice, urcarea unui stâlp pentru cadouri. Strămoșii noștri au aranjat mereu pumni, inclusiv „de perete la perete”. Această distracție a fost luată foarte în serios, s-au spălat în baie înaintea ei, au mâncat strâns, câștigând putere. Au luptat până la primul sânge, care a simbolizat un sacrificiu adus spiritelor.

Realizarea Masleniței este de neconceput fără a lua o cetate construită din zăpadă comprimată. Ca arme erau folosite bulgări de zăpadă, mături, lopeți. Câștigătorul a fost cel care a spart primul poarta. A fost „spălat” într-o năvală sau forțat să înoate într-o gaură de gheață. Cetatea a fost neapărat distrusă, ceea ce simboliza victoria asupra iernii aspre.

În orașe funcționau cabine, s-au prezentat spectacole, mumerii au amuzat oamenii. Un participant obligatoriu la distracție a fost un urs - real sau deghizat. A devenit un simbol al primăverii. La urma urmei, trezirea urșilor după hibernare este un semn sigur al căldurii viitoare.

vineri

Strămoșii noștri i-au numit „serile soacrei”. Dacă înainte clătitele erau tratate cu ginerii la Maslenița, acum ei înșiși trebuiau să acționeze ca gazde primitoare. Cu o zi înainte trebuia să vină personal la casa soacrei și să o invite la prânz sau la cină. Părinții soției au fost nevoiți să pună la dispoziție tinerilor tot ce este necesar pentru a face clătite: făină, unt, o tigaie, o căliță, o cadă pentru aluat.

sâmbătă

De sărbătoarea Maslenița, respectul este arătat nu numai rudelor soției. A șasea zi se numește „adunări de cumnate”. Surorile soțului își vizitează nora pe tânăra lor. Ea trebuie să pună masa cu propriile mâini, să le accepte, demonstrând abilitățile unei bune gospodine. Fiecare cumnata trebuia sa prezinte un cadou. Pentru a face întâlnirea mai distractivă, nora și-a invitat prietenii la ea - necăsătorită sau familie. Acesta din urmă depindea de statutul cumnaților înșiși.

Dacă o femeie avea mai mulți frați, îi vizita unul câte unul. Tot în această zi au continuat sărbătorile de masă: cântece, dansuri rotunde, tobogane, jocuri distractive.

Duminica iertare

Distracția sălbatică se apropia de sfârșit. A sosit momentul să ne pregătim pentru un post strict. A fost necesar să se curețe spiritual înaintea lui, recunoscând greșelile sale și cerând iertare de la toți pe care i-a jignit din neatenție. A trebuit să intrăm în viața nouă cu inima curată. Strămoșii noștri au cerut și ei iertare de la morți, vizitând cimitirul în acea zi.

Scenariul Masleniței de pe stradă include arderea unei efigie. Pentru incendiu s-au depozitat lemne de tufiș, iar în el s-au aruncat și diverse gunoaie. Astfel, au lăsat totul inutil în trecut și au făcut loc noului. Sperietoarea simboliza iarna. Focul a fost conceput pentru a încălzi pământul, a topi zăpadele. În jurul lui se executa un dans rotund ritual. Fetele se duceau în pădure, pe malul râului, cântau cântece despre primăvară, chemând-o.

În unele zone s-au aranjat să sară peste foc. Se credea că focul va arde toate lucrurile rele, cu excepția păcatelor, a bolilor, a deochiului. Toate fast-food-urile au fost și ele arse, pentru ca odată cu începerea postului, să nu se expună ispitelor. În unele cazuri, adulții s-au prefăcut doar că aruncă în foc clătite, lapte, unt. Așa că i-au înșelat pe copii ca să nu ceară mâncare mai bună.

Când Maslenița s-a terminat, cenușa de la efigia arsă a fost împrăștiată pe câmpuri. Se credea că va oferi o recoltă bogată.

După ce ați aflat ce dată este Maslenița anul acesta, încercați să o petreceți cu beneficii. Comunicarea cu rudele, sărbătorile comune, jocurile distractive vă vor apropia cu siguranță. Lasă primăvara să intre în inima ta alături de dansuri rotunde și clătite fierbinți și pufoase.

Shrovetide este una dintre cele mai distractive și mult așteptate sărbători ale anului, a cărei sărbătoare durează șapte zile. În acest moment, oamenii se distrează, merg în vizită, organizează festivități și mănâncă clătite. Maslenița în 2018 va începe pe 12 februarie, iar data de încheiere va fi 18 februarie.

Săptămâna clătitelor este o sărbătoare națională dedicată întâlnirii primăverii. Înainte de a intra în Postul Mare, oamenii își iau rămas bun de la iarnă, se bucură de zilele calde de primăvară și, bineînțeles, coac clătite delicioase.

Maslenița: tradiții și obiceiuri

Există mai multe nume pentru această sărbătoare:

Maslenița goală de carne este numită datorită faptului că în timpul sărbătorii se abțin să mănânce carne;
brânză – pentru că săptămâna aceasta mănâncă multă brânză;
Shrovetide - deoarece folosesc o cantitate mare de ulei.

Mulți oameni așteaptă cu nerăbdare debutul Maslenița, tradițiile de sărbătoare care sunt înrădăcinate adânc în istoria noastră. Astăzi, ca pe vremuri, această sărbătoare este sărbătorită la scară mare, cu cântece, dansuri și concursuri.

Cele mai populare distracții care erau amenajate în sate erau:

lupte cu pumnii;
consumul de clătite pentru o perioadă;
sanie;
urcat pe un stâlp pentru un premiu;
jocuri cu urși;
arderea efigiei;
scăldat în gropi.

Principalul tratament atât înainte, cât și acum sunt clătitele, care pot avea diverse umpluturi. Sunt coapte în fiecare zi în cantități mari.

Strămoșii noștri credeau că cei care nu se distrează pe Maslenița vor trăi anul care vine prost și sumbru.

Maslenitsa: ce se poate și ce nu se poate face?

Pe Maslenitsa nu puteți mânca mâncare din carne. Este permis să mănânci pește și produse lactate. Ca fel principal, clătitele ar trebui să fie pe masă în fiecare casă.
Trebuie să mănânci pe Maslenitsa des și mult. Prin urmare, se obișnuiește să invitați oaspeți și să nu vă zgârim cu bunătăți, precum și să mergeți într-o vizită.

Maslenița: istoria vacanței

De fapt, Maslenița este o sărbătoare păgână, care în cele din urmă a fost schimbată în „formatul” Bisericii Ortodoxe. În Rusia precreștină, sărbătoarea s-a numit „Deschiderea iernii”.

Strămoșii noștri venerau soarele ca pe un zeu. Și odată cu debutul primelor zile de primăvară, s-au bucurat că soarele începe să încălzească pământul. Prin urmare, a apărut o tradiție de a coace prăjituri rotunde care seamănă cu soarele în formă. Se credea că, mâncând un astfel de fel de mâncare, o persoană va primi o bucată de lumină solară și căldură. De-a lungul timpului, prăjiturile plate au fost înlocuite cu clătite.

Maslenitsa: tradiții de sărbătoare

În primele trei zile de sărbătoare, a avut loc o pregătire activă pentru sărbătoare:

adus lemne pentru foc;
împodobit colibele;
munți construiti.

Sărbătoarea principală a avut loc de joi până duminică. Au venit în casă pentru a se răsfăța cu clătite și a bea ceai fierbinte.

În unele sate, tinerii mergeau din casă în casă cu tamburine, coarne, balalaici, colinde. Locuitorii orașului au participat la festivități:

îmbrăcat în cele mai bune haine;
a mers la spectacole de teatru;
a vizitat cabine pentru a se uita la bufoni și a se distra cu un urs.

Principala distracție a fost plimbarea copiilor și tinerilor de pe toboganele de gheață, pe care au încercat să le decoreze cu felinare și steaguri. Folosit pentru călărie:

rogojina;
sanie;
patine;
piei;
cuburi de gheata;
jgheaburi de lemn.

Un alt eveniment distractiv a fost capturarea cetății de gheață. Băieții au construit un oraș de zăpadă cu porți, au pus paznici acolo și apoi au pornit la atac: au spart porțile și s-au cățărat pe ziduri. Cei asediați s-au apărat cât au putut: s-au folosit bulgări de zăpadă, mături și bice.

Pe Maslenitsa, băieții și tinerii și-au arătat agilitatea în lovituri. La bătălii puteau participa locuitorii a două sate, moșier și țărani monahali, locuitori ai unui sat mare care trăiesc în capete opuse.

Serios pregătit pentru luptă:

s-a înălțat în băi;
a mancat bine;
s-a întors către vrăjitori cu o cerere de a da o conspirație specială pentru a câștiga.

Caracteristici ale ritualului de ardere a unei efigie a iernii pe Maslenitsa

Ca cu mulți ani în urmă, astăzi punctul culminant al Masleniței este considerat a fi arderea unei efigie. Această acțiune simbolizează începutul primăverii și sfârșitul iernii. Arderea este precedată de jocuri, dansuri rotunde, cântece și dansuri, însoțite de băuturi răcoritoare.

Ca animal de pluș, care este sacrificat, au făcut o păpușă mare amuzantă și în același timp înfricoșătoare, personificând Shrovetide. Au făcut o păpușă din cârpe și paie. După aceea, a fost îmbrăcată în haine de femeie și lăsată pe strada principală a satului în săptămâna Maslenița. Iar duminica au fost duși solemn în afara satului. Acolo, sperietoarea era arsă, înecată în groapă sau ruptă în bucăți, iar paiele rămase din ea erau împrăștiate pe câmp.

Arderea rituală a păpușii avea o semnificație profundă: este necesar să distrugi simbolul iernii pentru a-i reînvia puterea în primăvară.

Maslenitsa: sensul fiecărei zile

Sărbătoarea este sărbătorită de luni până duminică. În Săptămâna lui Shrove, se obișnuiește să petrecem fiecare zi în felul ei, respectând tradițiile strămoșilor noștri:

luni numită „Întâlnirea cu Maslenița”. În această zi încep să coacă clătite. Se obișnuiește să se dea prima clătită oamenilor săraci și nevoiași. Luni, strămoșii noștri au pregătit o sperietoare, au îmbrăcat-o în zdrențe și au pus-o pe strada principală a satului. A fost expusă publicului până duminică.
marţi supranumit „The Gamble”. Era dedicat tineretului. În această zi se organizau festivaluri populare: se plimbau cu săniile, toboganele de gheață, carusele.
miercuri- „Gurmet”. În această zi, oaspeții (prieteni, rude, vecini) au fost invitați în casă. Au fost tratați cu clătite, prăjituri cu miere și plăcinte. Tot miercuri era obiceiul să-ți tratezi ginerele cu clătite, de unde și expresia: „ A venit ginerele meu, de unde pot lua smantana?". În această zi au avut loc și curse de cai și lupte cu pumnii.
joi oamenii l-au numit „Razgulyay”. Din această zi începe Cariera Lată, care este însoțită de lupte cu bulgări de zăpadă, sanie, dansuri rotunde vesele și cântece.
vineri Erau supranumite „Serile lui Teschin”, pentru că în această zi ginerii au invitat-o pe soacra la ei acasă și le-au răsfățat cu clătite delicioase.
sâmbătă- „Adunări Zolovkin”. Nora le-a invitat pe surorile soțului ei acasă, a vorbit cu ele, le-a oferit clătite și le-a făcut cadouri.
duminică- apoteoza Masleniței. Această zi a fost numită „Duminica Iertării”. Duminică și-au luat rămas bun de la iarnă, au desprins Maslenița și i-au ars simbolic efigia. În această zi, se obișnuiește să se ceară iertare prietenilor și rudelor pentru nemulțumirile care s-au acumulat de-a lungul anului.

Proverbe și zicători pentru Maslenitsa

Video: istoria și tradițiile sărbătorii Maslenița

Shrovetide este o sărbătoare antică slavă care simbolizează rămas bun de la iarnă și așteptarea plină de bucurie a primăverii. Festivalul popular durează o săptămână și se încheie cu Duminica Iertării.

Caruciorul începe să fie sărbătorit cu o săptămână înainte de Postul Mare - data sărbătoririi este legată de Paștele ortodox și se schimbă în fiecare an.

Maslenitsa

Potrivit unei versiuni, originea cuvântului „Maslenitsa” se bazează pe obiceiul rusesc de a coace clătite. Această tradiție este legată de dorința oamenilor de a câștiga soarele, de a-l convinge cu ajutorul clătitelor să încălzească pământul înghețat. Era clătita rotundă care era pâine de jertfă - un dar pentru zeii păgâni.

Din cele mai vechi timpuri, Săptămâna Clatitelor a fost renumită pentru mâncarea copioasă și abundentă. Felul principal al sărbătorii sunt clătitele, care, spun ei, sunt deosebit de delicioase pe Maslenitsa.
În ajunul unui post lung, oamenii încearcă să mănânce mâncăruri delicioase și variate și să nu se refuze nimic.

Dar clătitele nu sunt singurul răsfăț pentru sărbători. De regulă, o masă bogată este așezată pe Maslenitsa - sunt servite atât clătite, cât și plăcinte cu diferite umpluturi (ciuperci, brânză de vaci, varză și așa mai departe).

Maslenița a fost renumită nu numai pentru bunătățile sale bogate - în acest moment se țin patinaj în masă, dans, cântări populare și focuri de tabără. Dar tradiția principală este arderea pe rug a unei efigie Maslenitsa. Aceasta simbolizează plecarea unei ierni plictisitoare. Oamenii salută primăvara mult așteptată.

Înainte de adoptarea creștinismului, Maslenița era sărbătorită timp de 14 zile, iar astăzi durează o săptămână.

Clatite

Clătitele au apărut în Rusia în urmă cu mai bine de o mie de ani. În acest timp, rețetele pentru prepararea lor au suferit multe modificări. Prin tradiție, fiecare gospodină avea propria rețetă pentru a face clătite.

Au fost coapte din diferite tipuri de făină cu adaos de diverse ingrediente, dar au rămas mereu un răsfăț preferat în fiecare casă. Până în prezent, clătitele sunt considerate un fel de mâncare tradițională rusească.

Au mâncat clătite cu unt, smântână, miere, caviar, pește și umplutură de legume. Este greu de spus ce are un gust mai bun - fiecare are propria părere despre această chestiune. Cineva mănâncă clătite doar cu smântână, alții recunosc doar umpluturi dulci, iar alții adoră cu hering sau pește roșu.

Puteți găti mai multe tipuri de pește: roșu sărat, hering, macrou afumat la cald sau la rece, cod afumat sau somon roz - alegerea este grozavă. Diverse plăcinte sunt bune pentru clătite, deși conform tradiției ortodoxe, carnea nu se mănâncă în această săptămână. Cei cu dinte de dulce preferă să toarne clătite cu miere, lapte condensat, dulceață sau sirop.

În Rusia, exista un obicei - prima clătită era întotdeauna pentru odihnă, de obicei era dată unui cerșetor pentru a-și aminti de toți morții sau pur și simplu pusă pe fereastră.

Tradiții și obiceiuri

Pregătirile pentru sărbătoarea Maslenița s-au făcut din timp. Oamenii au început să se pregătească din sâmbăta săptămânii precedente și au sărbătorit „măslenița mică”.

Pe vremuri, conform tradiției, tinerii se adunau în grupuri mici, făceau prin sate și strângeau pantofi de bast, după care îi întâlneau pe cei care se întorceau cu cumpărături din bazar sau din oraș cu întrebarea: „Luați Shrovetide? ” Pentru răspunsul: „Nu iau”, oamenii au primit manșete decente cu pantofi de bast.

De asemenea, înainte de Maslenița duminică, conform tradiției acelor vremuri, era obligatoriu să se viziteze rudele, vecinii și prietenii, precum și să-i invite în vizită.

Maslenitsa este cea mai veselă sărbătoare populară, fiecare zi a săptămânii având propriul nume și semnificație. Săptămâna festivă a fost împărțită în Cartierul Îngust, care include primele 3 zile, și cel Largi, căruia i s-au acordat restul de 4 zile.

În prima jumătate, împreună cu evenimentele festive, a fost permis să facă treburile casnice, iar în a doua jumătate nu a mai lucrat - toată lumea s-a răsfățat cu bucurii de vacanță în plină forță.

Clatite delicioase si consistente au fost coapte toata saptamana. Se mâncau acasă, la o petrecere, la festivități de stradă. Și acum aproape fiecare familie are o tradiție - cel puțin o dată pe săptămână, asigurați-vă că mâncați clătite.

Zilele Maslenitsa

Luni - prima zi a Masleniței se numește „întâlnire”. În această zi, toboganele de gheață au fost aranjate și întinse. Pe vremuri, ei credeau că, cu cât sania sau sania se rostogoleau mai departe, cu atât zgomotul și râsetele peste dealul de gheață erau mai puternice, cu atât recolta va fi mai bună și inul se va naște mai mult.

Festivalul „Moscova Maslenița”

Au făcut din paie o efigie a lui Maslenița, au îmbrăcat-o în haine de bătrână, au pus efigia pe un stâlp și, cântând cântece, au condus-o cu o sanie prin sat. Apoi această efigie a fost așezată pe un munte înzăpezit, de la care începea plimbarea cu sania.

Până în această zi, leagănele și cabinele au fost finalizate. Au început să coacă clătite. În această zi, rudele s-au dus una la alta pentru a conveni asupra modului de petrecere a săptămânii.

Marți - „joc”. În această zi, era obișnuit să începem jocuri distractive și să tratam clătite pentru distracția creată. Dimineața, tinerii mergeau să călărească din munți și să mănânce clătite.

Această zi a fost deosebit de interesantă pentru fetele necăsătorite, deoarece domnișoarele de onoare erau aranjate pentru un flirt. Toate riturile de Carnaval, de fapt, au fost reduse la potrivire, pentru a avea o nuntă după Postul Mare, pe Krasnaya Gorka.

Miercuri - „gurmand”. În această zi, toate hostessele pregătesc diverse bunătăți în volume mari și decorează cu ele o masă bogată, dar clătitele sunt în mod natural pe primul loc. Tot în această zi, soacra a arătat afecțiune pentru ginerele ei și l-a invitat la un răsfăț.
La sate făceau bere împreună (împreună).

Joi - „plimbare”. Din acea zi, Shrovetide s-a desfășurat în toată lățimea - au mers de dimineață până seara, au dansat, au dansat, au cântat cântece. Oamenii s-au răsfățat cu tot felul de distracție, munți de gheață, cabine, leagăne, lupte cu pumnii, ospețe zgomotoase. În această zi, pentru a ajuta soarele să alunge iarna, oamenii organizează în mod tradițional călărie „la soare” – adică în sensul acelor de ceasornic în jurul satului.

A fost cel mai iubit și mai frumos ritual de Shrovetide. Toți cei care aveau un cal ieșeau, iar pe străzile orașelor și satelor alergau echipe de diferite culori: bogații și-au etalat trapâi eleganti și sănii pictate acoperite cu covoare sau piei de urs și cai țărănești, lustruiți până la strălucire, împodobiți cu panglici colorate. şi flori de hârtie, galopată stângace după . Copitele de cai bubuiau, clopotele și clopotele răsunau, armonicile cântau.

În această zi s-a construit un oraș de zăpadă cu turnuri și porți pe râuri, bălți și câmpuri, apoi gașca s-a împărțit în jumătate: unii au păzit orașul, alții au fost nevoiți să-l ia cu forța.

Reproducerea picturii „Shrovetide” de Boris Kustodiev

În acea zi au avut loc și pumni. Conform regulilor, era imposibil să ascunzi ceva greu într-o mănușă, să lovești sub talie și pe ceafă.

Vineri - „seara soacrei”. O serie de obiceiuri Maslenița din această zi aveau ca scop accelerarea nunților și ajutarea tinerilor să găsească o potrivire potrivită pentru ei înșiși. Ginerii și-au invitat soacrele în vizită - i-au oferit cu clătite. Ginerele era obligat să invite personal soacra seara.

În unele locuri, „clătitele Teschin” au avut loc pe un „gurmand”, adică miercuri în săptămâna Shrovetide, dar puteau fi programate să coincidă cu vineri. Așa că și ginerii ar putea fi invitați la clătite la soacra lor. Dar dacă miercuri ginerii și-au vizitat soacrele, atunci vineri ginerii au aranjat „serile soacrelor” și i-au invitat la clătite.

Sâmbătă - „adunări de cumnata”. În această zi, tânăra noră și-a invitat rudele la ea. Dacă cumnatele erau încă fete, atunci nora își chema prietenele, dacă cumnatele erau căsătorite, atunci ea chema prietenii sau rudele căsătorite. Nora era obligată să facă cadouri cumnatelor ei. Maslenița era, parcă, o scuză pentru a ne întâlni și a bârfi.

În această zi, toți tinerii căsătoriți s-au adunat din satele din jur în sat, unde au fost cinstiți. Tinerii, care stăteau în mulțimea de spectatori, au fost chemați la roller coaster. Acolo au fost nevoiți să se închine în fața „pacii” – în fața sătenilor care s-au adunat să privească evenimentul, să se sărute și să coboare muntele într-o sanie. Sub munte, tinerii au fost nevoiți să se sărute până s-au săturat de public, strigând: „hai, hai!”

Reproducerea picturii lui Vasily Surikov „Captura orașului de zăpadă”

Semnificația acestei acțiuni rituale este în efortul de a exalta tinerii căsătoriți, precum și de a exprima recunoașterea și aprobarea universală a uniunii căsătoriei încheiate.

Învierea - „duminică a iertării”, precum și „încetarea, sărutătorul”. În această zi, se obișnuiește să se ceară iertare de la toți cei dragi, jigniți pentru răul făcut, pentru unele dintre faptele lor rele. Și iartă-i în tăcere cu o inimă curată pentru aceleași acțiuni care au fost cauzate accidental sau intenționat. Aceasta este o zi foarte luminoasă și frumoasă înainte de începerea Postului Mare. În 2019, Postul Mare începe pe 11 martie.

După aceea, puteți începe să cântați și să dansați, observând astfel magnifica Maslenitsa. În această zi, o efigie de paie este arsă pe un foc imens - eroina principală a sărbătorii Maslenița, personificând iarna care trece.

Sperietoarea este pusă în centrul unui foc uriaș și își iau rămas bun de la el cu glume, cântece, dansuri. Ei certați iarna pentru înghețuri și foamea de iarnă și mulțumesc pentru distracția veselă de iarnă. După aceea, efigia este pusă pe foc la exclamații și cântece vesele. Atunci tineretul sare peste foc și această competiție în dexteritate pune capăt sărbătorii de la Maslenița.

Materialul a fost pregătit pe baza surselor deschise.

Cea mai veche sărbătoare slavă Maslenița a supraviețuit până astăzi într-o formă distorsionată, cu o predominanță a părții sale de divertisment, cu dansuri rotunde, focuri, clătite și invitații indispensabile de vizitare. Chiar și Biserica Ortodoxă consideră acum Maslenița nu o sărbătoare păgână, ci a ei, ortodoxă și o consideră ca pe o pregătire pentru un post lung. Acest lucru s-a întâmplat cu multe sărbători, dar Maslenița este cel mai izbitor exemplu. Se știe că până în secolul al XVII-lea s-a încercat să fie interzisă această sărbătoare veche, cu adevărat populară, a primăverii și a nașterii vieții, iar cei care o sărbătoreau deschis erau persecutați. Este clar că din această idee nu a venit nimic de eradicare a „distracției demonice”, iar oamenii și-au apărat dreptul de a se distra în ultimele zile ale iernii. Din secolul al XVIII-lea, biserica a încetat să acorde o atenție atât de mare sărbătorii, iar festivitățile demonstrative ale țarilor nu au făcut decât să întărească Maslenița în viața poporului rus, deși au denaturat esența a ceea ce se întâmpla. Din a doua jumătate a secolului al XVIII-lea, biserica a „adaptat” Shrovetide în scopuri proprii și nu a interzis enoriașilor să participe la bacanale generale, impunând în același timp anumite restricții privind compoziția alimentelor potrivite pentru hrana în zilele noastre, precum și o strictă „ reglementarea” rugăciunilor. Fiecare dintre cele șapte (și până în secolul al XVII-lea paisprezece) zile de Shrovetide avea propriul nume.

Până la începutul secolului al XX-lea, toate denumirile au fost amestecate - antice, bisericești, populare, iar acum Maslenița este o sărbătoare de întâlnire a primăverii, veselă, fără griji, cu mâncare din belșug și, cel mai important, clătite. a devenit vasul central, simbolul său. Ca și în cele mai vechi timpuri, clătitele în mintea umană simbolizează soarele. Numai în vremurile îndepărtate precreștine, strămoșii noștri s-au rugat zeului soarelui Yarila și au gătit clătite în semn de recunoștință față de Yarila pentru lumină și căldură.

Numele Maslenița provine de la sărbătorirea primăverii, adică 1 martie (21-23 martie - 15-16), începutul noului an. În acest moment, vacile făceau și aveau mult lapte, ceea ce înseamnă că era suficient unt în casă. Cuvântul ulei suna inițial ca mânjită, adică cu ce se unge o clătită. Mazalo sau petrolul în acest caz era un simbol al prosperității, un nou an bogat și bine hrănit. Clătitele pentru Maslenitsa erau, de asemenea, o reflectare pământească a soarelui. Clătită - ca un soare mic - rotundă și fierbinte. A unge o clătită cu ulei înseamnă a aduce un cadou soarelui, a-l potoli. Așa cum astăzi, în prima jumătate a lunii ianuarie, Rusia se răsfăț cu o sărbătoare, tot așa în antichitate strămoșii noștri sărbătoreau Anul Nou pe scară largă, abia la începutul primăverii. De aici arderea efigiei iernii, dansurile rotunde, focurile de tabără și alte ecouri ale trecutului păgân. Există o versiune conform căreia sărbătoarea Maslenitsa în vremurile străvechi era în cinstea zeului Veles, sfântul patron al creșterii vitelor.

S-au păstrat dovezi ale sărbătoririi „regale” a Shrovetide. De exemplu, în 1724, Petru cel Mare a decis să organizeze o mare sărbătoare, dar gerurile au împiedicat o mascarada uriașă, o procesiune cu sania și alte distracție. Înghețul puternic rusesc nu a permis sărbătorirea Masleniței, confirmând încă o dată că schimbarea datelor săptămânii Maslenița nu este cea mai bună idee pentru o vacanță. Adevărul este că Marțea Cartierului trebuia să aibă loc în zilele solstițiului de primăvară, care cădea în apogeul Postului Mare. La insistențele bisericii, sărbătoarea a fost amânată în urmă cu o lună, iar acum ultima zi de Maslenița trebuia să fie cu o săptămână înainte de începerea Postului Mare. Dar au fost și sărbători bune. Potrivit memoriilor secretarului austriac Korb, care se afla întâmplător în Rusia în săptămâna Shrovetide, „tot respectul pentru cele mai înalte autorități dispare, cea mai dăunătoare voință de sine domnește peste tot”. Același Korb a asistat la cazul când nou construit Palatul Lefortov a fost iluminat de un pseudo-patriarh bolborosit în fruntea „celei mai glumețe și mai beată catedrală” cu o cruce făcută din pipe de tutun, o cădelniță cu fum de tutun și, sus s-a oprit, servind un serviciu în onoarea lui Bacchus. În timpul sărbătorii de la Maslenița din palat, țarul însuși era conducătorul și primul om vesel. În palatul „consacrat” începea o sărbătoare de două zile, în timp ce oaspeților li se interzicea să doarmă sau să plece, iar numai pentru oaspeții străini făceau o excepție și puneau deoparte câteva ore pentru somn, după care se trezeau și îi târau înapoi în casă. sărbătoare. În 1722, Petru cel Mare a organizat o mare procesiune la Moscova, punând bărci și iahturi pe sănii, iar această procesiune a trecut prin Moscova în fața unui public uluit. În bărci stăteau aceiași farsori: „patriarhul”, „Bacchus”, era și un costum de Neptun îmbrăcat, stând într-o sanie în formă de scoica uriașă. Procesiunea a fost completată de o corabie mare pe care a călărit regele. Nava a navigat în vânt cu pânzele întinse și trăgând constant din tunurile montate pe punte. Întreaga structură era trasă de 15 cai. Un alt caz este atunci când Ecaterina a II-a a aranjat un carnaval festiv, înțelegând prost tradițiile oamenilor din țara pe care o conducea. Mascarada „Minerva triumfătoare” a constat într-o procesiune de carnaval care străbate capitala, jucând și ridiculizând vicii umane: delapidare, mită, birocrație a funcționarilor și altele. Tradițiile metropolitane ale festivităților au fost adoptate de provincii, iar în toată Rusia din acea vreme Maslenița era sărbătorită pe scară largă și puternic. Pentru domnitori, sărbătoarea era un prilej de a potoli oamenii, de a le arăta apropierea. Tradițiile antice nu au fost respectate, iar sărbătoarea a fost un carnaval mediu europeanizat, cu elemente kitsch și clătite ca simbol ușor de înțeles și accesibil. Cu toate acestea, unele elemente ale sărbătorii „în mod european” nu au făcut decât să întărească și să îmbogățească Shrovetide, diversificându-și partea festivă, distractivă.

În secolul al XVIII-lea, se obișnuia să gătească o varietate de delicii pe Maslenitsa - era o sărbătoare în aer liber, în fiecare casă. Toți s-au dus să se viziteze, au mâncat delicii și s-au distrat din suflet. Pe străzi vindeau o mare varietate de alimente: sbitn, covrigi, turtă dulce cu miere, plăcinte și clătite cu o mare varietate de umpluturi. Erau și mâncăruri sărate: tot felul de murături, ciuperci, pește uscat, caviar, pâine parfumată și plăcinte cu diverse umpluturi. Dintre distracție au fost bufoni, cabine și tobogane de gheață. Acesta din urmă a fost atât de popular, încât au fost aranjate diapozitive plătite în Sankt Petersburg, o plimbare pe care a costat 1 copeck. În sate și sate, își inundau propriile tobogane, dar pe dealurile și râpele deja „gata” au construit cetăți de zăpadă și au organizat turnee.

Oamenii au obiceiul să viziteze și să sărbătorească Shrovetide. Fiecare zi din săptămâna de vacanță are propriul său scop. Luni - întâlnirea Maslenița. În această zi, primele clătite au fost coapte, iar prima a fost destinată strămoșilor. A fost scos pe verandă cu o conspirație specială și lăsat peste noapte. În aceeași zi, au îmbrăcat o efigie de Shrovetide, pe care au purtat-o pe străzi cu cântece.

Marți - jocuri. În această zi, se obișnuia să se ghicească. Despre obiceiul acestei zile a apărut un proverb: „Alege un soț pentru clătite și o soție pentru plăcinte”. Ce fel de clătite preferă un bărbat, așa este caracterul lui. Bărbații adevărați duri iubesc clătitele cu caviar - își vor asigura soția și vor menține economia puternică. Dar nu ar trebui să vă așteptați la afecțiune de la un astfel de bărbat. Dacă logodnicul preferă clătitele cu pește roșu, atunci temperamentul lui este afectuos, este mai mult un visător, un artist. Un astfel de va vorbi tandrețe, dar economia poate cădea în paragină. Bărbaților buni le plac clătitele cu brânză de vaci. Cu smântână - o persoană fără un caracter puternic, care este ușor de convins. Bărbații blânzi mănâncă clătite cu unt - unui astfel de om îi va plăcea să sărute, dar nu-i plac foarte mult treburile casnice. Cei cărora le place să aibă mulți copii mănâncă cu zahăr, iar soția va avea grijă de ei. Cei mai neplăcuți candidați la soț sunt cei care mănâncă clătite cu ouă fierte. Plictisiți acasă și în vacanță, îndeplinesc îndatoririle casnice și conjugale, dar cumva din datorie. Clatitele cu dulceata sunt indragite de baietii frumosi, primii din sat, in fata tuturor. A fi o astfel de soție este măgulitor, dar un soț poate merge la o bătaie de cap.

Miercuri se numea gourmet. În toate casele respectabile erau puse mese bogate. Pe străzi au fost montate corturi cu sbitny fierbinte (o băutură răcoritoare făcută din apă fierbinte, miere și mirodenii), turtă dulce, plăcinte, nuci și alte delicii stradale. În această zi, se obișnuia să fie invitați în vizită ginerele. Conform regulilor, pe masă ar trebui să existe tot felul de clătite - atât sărate, cât și dulci, atât mici, cât și mari, cu pește, caviar, brânză de vaci și alte delicatese. Aici și să se uite la ginere (este el puternic, poate să-și hrănească soția), și să-l hrănească înainte de pumnii joi. Au vorbit la masă, au cântat cântece și s-au distrat într-un cerc restrâns de familie.

Joi - mergeți la plimbare. Pumni, perete la perete și alte „distracție pentru bărbați”. Până în această zi, au fost construite cetăți de zăpadă, pe care rivalii le-au cucerit cu zgomot. În calendarul creștin, aceeași zi cade de Lumânărie (adică o întâlnire). Această sărbătoare este în cinstea aducerii Pruncului Iisus Hristos de către Preacurata Maria la biserică și a întâlnirii pe drum cu bătrânul Simeon. În vechile tradiții păgâne, această zi a fost întâlnirea noului an. Au copt porumbei și ciocârle din aluat, iar copiii „au dat clic pe soare”, astfel încât „a apărut din spatele muntelui”.

Vineri, ginerii le-au invitat pe soacre să guste dulceață. Ciudățenia obiceiului (mai întâi ginerele miercuri, iar apoi soacra vineri la ginere) a fost intensificată de faptul că soacra trebuia să aducă toate ingredientele pentru tratarea cu o zi înainte. Și chiar și o tigaie, o cadă și o linguriță pentru a face clătite.

Sâmbătă - adunări cumnate. Cumnatele necăsătorite au invitat în vizită prietenii necăsătoriți. Nora trebuia să le dea cadouri, iar ei ar trebui să trateze și să distreze oaspeții.

Duminica este ultima zi a Masleniței, duminica iertării, desfacerea iernii și arderea efigiei Iernii. Înainte de ardere, efigia este purtată prin oraș, iar după aceea sunt instalate în piață și dansează dansuri rotunde, în timp ce o certa pe Winter în toate felurile, o alungă și, în final, ard efigia. Distracția este completată sărind peste un foc uriaș. Și această duminică se numește iertată pentru că toată lumea își cere iertare de la strămoși. Se numesc focuri de tabără, sunt invitați la un răsfăț din belșug. Această liniște a spiritelor morților în epoca creștină a fost ușor distorsionată, iar oamenii își cer iertare de la Dumnezeu și unii de la alții. Se obișnuiește să spună: „Iartă-mă”, primind răspunsul: „Dumnezeu va ierta”, după care toată lumea merge la baie, care poate fi considerată un ritual de purificare înainte de o primăvară lungă, iar printre creștini - înainte de Post.

Clătitele sunt cel mai popular fel de mâncare în ziua de Marți Gras. Aceasta reteta este un fel de mancare simplu preparat cu indemanare deosebita. Aici sunt importante îndemânarea și acuratețea mâinii, un ochi antrenat, flerul culinar și rezistența. De aceea clătitele sunt un fel de mâncare atât de simplu și în același timp complex. Cuvânt clătită slava comună. În ucraineană există mlynets, în bulgară - mlyn. Mlyn- aceasta este o piatră de moară în morile de vânt, o piatră rotundă, care, frecându-se de o alta la fel de plată, dar zăcând nemișcată, a zdrobit boabele de cereale, transformându-le în făină. La naiba-mlyn acestea sunt cuvinte din terminologia meșteșugului morii, care era unul dintre cele centrale printre slavi. În franceză se numește moara moulin, in germana - Muhle, in italiana - mulino, iar în engleză - moara, adică, de asemenea, asemănător cu mlyn.

Interesantă origine a expresiei prima clătită este cocoloase- în limbajul modern este fără echivoc - com, eșec, prima clătită s-a dovedit a fi un bulgăre. Dar obișnuia să însemne Cum, A la care la naiba, adică virgulă- strămoși morți. Această primă clătită a fost o ofrandă pentru komas. Așadar, se dovedește că vechea ortografie coincide cu noul sens - limba rusă vie se schimbă constant.

Trebuie să spun că obiceiul de a mânca clătite la Shrovetide a apărut destul de târziu. Bineînțeles, au fost consumate în timpul sărbătorilor de Shrovetide din cele mai vechi timpuri, dar pentru o lungă perioadă de timp clătitele nu au fost felul principal de mâncare. În antichitatea mai profundă (era precreștină și era creștină timpurie) era sărbătorită Maslenitsa mancare variata. Clătitele erau un simbol al sărbătorii, dar nu felul principal de mâncare de pe masă. Din păcate, informațiile despre prepararea clătitelor de către slavii antici pot fi învățate doar din corespondența cronicilor creștine timpurii, care descriau incomplet și posibil fals esența ritualurilor, iar listele lor ulterioare erau complet pline de erori. Potrivit unei versiuni, slavii estici aveau clatite pâine de jertfă, un fel de pomenire pentru sărbători. Obiceiul de a mânca clătite la înmormântări a fost păstrat fără esența sa originală sau pur și simplu nu a fost desemnat pentru a nu intra în conflict cu religia oficială.

Clătitele sunt un fel de mâncare universal, s-ar putea spune - un arhetip. Au fost pregătite în Roma antică și în Europa în Evul Mediu, de exemplu, în Suedia, Germania. Dar numai printre slavi „tema clătitelor” este dezvăluită pe deplin. Avem clătite făcute din făină de grâu, secară, hrișcă, orz și ovăz. Abundența de umpluturi pentru clătite și opțiunile de gătit, simplitatea și viteza de preparare au făcut din clătite un preparat rusesc, iar rușii au reușit să pregătească feluri de mâncare variate și interesante din clătite. Putem spune că clătitele sunt primul fast-food, pentru că este convenabil să le mănânci cu mâinile, învelind orice în ele, și este destul de simplu pentru un bucătar cu experiență să pregătească o grămadă de clătite.