Desertul de caș poate fi foarte diferit - cu și fără ouă, cu zahăr sau nu dulce cu fructe uscate, omogen sau puf.
Caserola cu brânză de vaci este excelentă pentru micul dejun sau desert pentru ceai.
În meniul copiilor, acesta este în general un fel de mâncare indispensabil, mai ales dacă bebelușul refuză să mănânce brânză de vaci pură. Nu necesită mult timp sau abilități suplimentare pentru a se pregăti. Compoziția produselor este destul de minimă.
Caserola cu brânză de vaci dietetică - principii generale de gătit
Ingredientul principal este brânza de vaci. Dacă ești la dietă, atunci este mai bine să folosești un produs cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
Înainte de a pregăti aluatul pentru caserole, acesta este mai întâi frecat printr-o sită sau zdrobit cu un blender/mixer.
Ouăle vor da cașului lipiciune, iar când sunt coapte - o crustă aurie. Dar te poți descurca fără gălbenușul de pui.
Datorită vaniliei, caserola se va dovedi a fi parfumată acasă.
Pentru gust, puteți adăuga zahăr sau înlocuitorul acestuia.
În funcție de rețeta aleasă, în caserolă se adaugă gris sau cereale de orez, stafide, fructe de pădure, fructe, morcovi, smântână și chiar paste.
La servire, vasul poate fi turnat cu miere, sirop, iaurt, dulceata sau ciocolata calda.
Caserolă cu brânză de vaci "Classic"
Conform rețetei clasice, în caserola cu brânză de vaci se adaugă puțin gris, ouă și zahăr. Puteți coace atât în cuptor, cât și în slow cooker.
Două pachete de brânză de vaci, câte 250 de grame;
Două ouă de masă;
Două mese. linguri de gris;
Două mese. linguri de zahăr;
O masă. o lingură de ulei vegetal.
Brânza de vaci se toarnă într-un bol adânc, se adaugă două ouă crude și gris. Toate ingredientele sunt amestecate într-un robot de bucătărie, mixer sau furculiță. Adăugați treptat vanilia și zahărul. Se toarnă puțin ulei într-un vas termorezistent sau într-o foaie de copt și se întinde masa de caș într-un strat uniform. Coaptă la cuptor. Timpul estimat de gătit este de o jumătate de oră. Puteți folosi pergament.
Caserolă cu brânză de vaci dietetică cu orez
Crupele de orez vor face masa de caș mai vâscoasă și vor adăuga calorii preparatului gătit. Pentru varietate, adăugați stafide în aluat.
Două sute de grame de orez;
Trei sute de grame de brânză de vaci;
Unul sau două ouă de găină (clasa cea mai înaltă);
50 de grame de smantana (grasime medie);
Unt pentru lubrifiere;
zahăr - 70 de grame.
Stafidele sunt spălate și înmuiate în apă rece timp de cincisprezece minute. Apa se scurge si stafidele se lasa sa se usuce. Orezul fiert se răcește și se amestecă cu ouă și brânză de vaci, se adaugă zahăr, iar vanilina este opțională. Ungeți vasele pentru cuptor cu unt și întindeți masa de caș de orez, nivelați-o. Coaceți aproximativ patruzeci de minute. Serviți caserola fierbinte de orez, turnată în prealabil cu smântână sau dulceață lichidă.
Brânză de vaci dietetică și caserolă de vanilie "Budincă"
Serveste aceasta reteta cu o lingura de inghetata si dulceata de zmeura.
600-700 de grame de brânză de vaci;
Patru ouă de masă;
Trei mese. linguri de zahăr granulat;
Un pachet de amestec de budincă de vanilie;
Un ceai. o lingură de praf de copt;
Un pachet de zahăr vanilat;
Ouăle se bat bine într-un castron adânc, se adaugă brânză de vaci. Se toarnă zahăr. Adăugați zahăr vanilat. Se toarnă amestecul de budincă și praful de copt. Toate ingredientele sunt bine amestecate. Apoi masa este bătută bine cu un mixer sau robot de bucătărie. Se pun stafidele înmuiate și se amestecă. Ungeți o tavă de copt cu unt. Întindeți masa de caș. Coaceți până când este gata.
Caserolă cu caș dietetic „Nermicelli”
Pastele fierte se adauga in caserola dupa aceasta reteta. În funcție de preferințe, puteți adăuga fructe sau nuci.
500 de grame de brânză de vaci;
150-200 de grame de paste fierte sau vermicelli;
Unt sau grăsime pentru copt;
Trei mese. linguri de zahăr.
Brânza de vaci se trece printr-o mașină de tocat carne sau se freacă printr-o sită. Ouăle se bat bine cu zahărul. Adăugați vermicelli, sare, zahăr vanilat. După o amestecare temeinică, se întinde într-o tigaie, unsă și stropită cu pesmet. Se toarnă smântână lichidă și se coace la cuptor. In loc de zahar vanilat se pot adauga stafide, nuci, mere, portocale.
Caserolă de cheag dietetic cu caise uscate
Dacă adăugați caise uscate în caserolă, se va dovedi a fi o culoare saturată strălucitoare. Mai ales la copii, un astfel de fel de mâncare va juca un apetit fără precedent.
O jumătate de kilogram de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
Un pahar de caise uscate;
50 de grame de smantana de consistenta medie;
Sare pe vârful unui cuțit;
Unsoare pentru lubrifiere.
Caisele uscate se spală și se toarnă cu apă clocotită. După 10 minute, caisele uscate se amestecă cu ou, gris și sare. Adăugați brânză de vaci la restul produselor și amestecați până la un amestec omogen. Dacă doriți, puteți include puțin zahăr, dar datorită caiselor uscate, felul de mâncare se dovedește oricum destul de dulce. Ungeți o foaie de copt sau un vas termorezistent cu grăsime de cofetărie și întindeți masa într-un strat uniform. Garnită cu smântână. Coaceți aproximativ o jumătate de oră la temperatura normală a cuptorului.
Caserolă cu caș dietetic „Puff”
Aceasta este o rețetă neobișnuită de cheesecake. Brânză de vaci și fructe întinse pe o foaie de copt în straturi. Și datorită morcovilor înăbușiți în lapte, felul de mâncare se dovedește fraged și suculent.
Un pachet de brânză de vaci;
Două mese. linguri de zahăr granulat;
400 de grame de mere;
100 de grame de stafide;
100 de grame de smochine;
Două mese. linguri de ulei;
O masă. o lingură de gris;
Morcovii sunt curatati de coaja si tocati marunt. Fiertă la abur într-o cantitate mică de apă sau lapte, se adaugă ulei. Merele tăiate sunt așezate în morcovii finiți, dacă există - smochine uscate tocate, două ouă crude. Brânza de vaci se freacă printr-o sită, se amestecă cu gris, zahăr granulat, ouă și stafide. Așezați într-o tavă în straturi: un strat de brânză de vaci, un strat de fructe - și coaceți.
Caserolă cu brânză de vaci dietetică cu mere
Tăiați bucățile din caserola dietetică finită cu mere în porții și turnați peste miere lichidă.
500 de grame de brânză de vaci fără grăsimi;
Trei mese. linguri de fulgi de ovaz macinat;
Un măr verde;
Smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt cu conținut scăzut de calorii;
Două mese. linguri de zahăr granulat.
Brânza de vaci se freacă, se adaugă fulgi de ovăz, gălbenușurile se sparg și se amestecă cu smântână sau iaurt. Albusurile se bat spuma cu zaharul intr-un blender pana devin pufoase. Mărul se curăță de coajă, mijlocul se taie și se taie fâșii mici sau se trece printr-o răzătoare grosieră. Masa de caș, mărul tocat se adaugă la spuma proteică bătută și se amestecă bine. Ungeți vasul de copt cu grăsime de cofetărie și întindeți uniform masa de caș pe ea. Se da la cuptorul preincalzit.Se coace in cuptor pentru aproximativ patruzeci de minute.
Caserolă cu brânză de vaci dietetică cu fructe uscate
Pentru prepararea caserolei de brânză de vaci cu fructe uscate sunt potrivite stafide uscate, cireșe, prune uscate, căpșuni.
Un kilogram de brânză de vaci;
Șapte ouă de găină (C1);
Grăsime pentru coacere.
Ouăle se bat cu zahăr, se adaugă brânză de vaci fără grăsimi rasă. Fructele uscate se toarnă cu apă clocotită timp de zece minute, apoi boabele mari sunt tăiate fin și combinate cu brânză de vaci. La amestec se adaugă zahărul și vanilina. Totul este bine amestecat. Vasele rezistente la căldură sunt unse cu ulei sau grăsime, iar masa de caș este întinsă pe ea într-un strat uniform. Coaceți la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră. După răcire, caserola se taie în porții și se servește rece.
Caserolă cu brânză de vaci dietetică cu banane și iaurt
Pentru o schimbare, pregătiți un desert de brânză de vaci cu banane și iaurt. Pera va adăuga sucul și aromă preparatului.
300-400 de grame de brânză de vaci;
Un ou de masă;
Un pc. - banana, para sau mar;
Banana se curata de coaja si se trece printr-un blender. Adăugați la ea brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de iaurt și un ou crud. Toate ingredientele se bat bine cu un blender. Curățați pera, tăiați semințele și tăiați-le în fâșii mici. Se adauga in aluat si se amesteca. Forma se unge ușor cu ulei și se distribuie peste ea o masă de brânză de vaci cu un strat subțire. Coaceți aproximativ o jumătate de oră. Poftă bună!
Caserolă cu brânză de vaci pe chefir
La prepararea unui desert de caș după această rețetă, se adaugă chefir în aluat. Ca ingredient suplimentar, stafidele sunt potrivite.
Un pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
Două ouă de găină;
Ouăle se bat cu un mixer sau blender. Într-un alt castron, amestecați brânza de vaci rasă cu chefir, adăugați la spuma de ou bătut. Zahar si adauga cateva stafide. Se coace la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ treizeci de minute. Când apare o crustă aurie, caserola este gata. Marginile desertului ar trebui să rămână cu ușurință în spatele pereților matriței.
Caserolă cu brânză de vaci dietetică cu fulgi de ovăz
Fulgii de ovăz vă vor diversifica arsenalul de rețete de caserole cu brânză de vaci. Caisele uscate vor spori gustul și culoarea felului de mâncare.
250-300 de grame de brânză de vaci (fără grăsimi);
8 buc. fructe uscate - caise uscate;
O jumătate de pahar de crupe herculeană;
Bateți oul cu un blender, adăugați brânză de vaci rasă cu conținut scăzut de grăsimi, amestecați totul bine. Masa de caș este combinată cu fulgi de ovăz. Caisele uscate se toaca marunt si se adauga in aluat. Forma pentru preparare este lubrifiată cu grăsime de cofetărie, iar amestecul este distribuit uniform pe zona sa. Coaptă la cuptor. Temperatura optimă de gătit este de 180 de grade, timpul este de treizeci de minute.
Caserolă cu brânză de vaci fără ouă
Caserola după această rețetă se prepară fără ouă. Acoperiți vasul finit cu sirop de arțar sau ciocolată fierbinte cu conținut scăzut de calorii.
Brânză de vaci cu granulație fină sau piure;
20 de grame de amidon de porumb sau budincă uscată;
Un ceai. o lingură de suc de lămâie;
Brânza de vaci se amestecă cu amidon sau budincă, se adaugă suc de lămâie sau lămâie. Se amestecă astfel încât să nu rămână cocoloașe. Adăugați un îndulcitor. Masa de caș este transferată într-o formă înaltă de silicon. Puneți la cuptorul cu microunde timp de șase până la șapte minute la putere maximă. După aceea, desertul se pune la congelator timp de 10 minute. După o ușoară întărire, se taie bucăți porționate și se toarnă peste sirop.
Caserola cu brânză de vaci dietetică - trucuri și sfaturi
Brânza de vaci cu boabe mari trebuie frecată printr-o sită, sărită într-un blender sau bătută cu un mixer. Apoi caserola va deveni fragedă și fără cocoloașe.
Pentru a verifica caserola dacă este pregătită, nu folosiți un băț de lemn, ci acordați atenție aspectului unei cruste aurii și restului de aluat de pe pereții vasului de copt.
Dacă caserola urmează să fie coaptă într-un vas de metal, atunci nu numai că trebuie unsă mai întâi, ci și stropită cu pesmet zdrobit în făină.
Dacă caserola este gătită într-un cuptor cu microunde, atunci vasul trebuie acoperit. Timp de coacere - cinci minute, putere - maxim. La sfârșitul gătitului, desertul se lasă la cuptor pentru încă opt până la zece minute.
Timpul optim de gătire pentru caserolă este de 30-40 de minute. Dar rețineți că depinde de consistența aluatului. Dacă masa de caș a fost lichidă, atunci va dura mai mult timp pentru a găti.
La sfârșitul coacerii, nu scoateți imediat vasul din cuptor/multicooker. Caserola trebuie să se răcească ușor, altfel se poate destrăma în timpul procesului de îndepărtare.
Dragostea pentru brânza de vaci coptă mă face să experimentez constant umpluturile din caserolă. Odată mi-a mai rămas puțină masă de caș după ce am pregătit un fel de mâncare și i-am adăugat improvizat tot ce am considerat necesar și ca rezultat am obținut o caserolă minunată și fragedă. Prin urmare, amintindu-mi experimentul, astăzi am decis să repet în mod special acea rețetă, dar am îmbunătățit-o puțin mai mult.
Ingrediente
Pentru a pregăti caserola cu brânză de vaci cu proteine, veți avea nevoie de:
smântână - 4 linguri. l.;
gris - 3 linguri. l.;
lămâie - 1/2 buc.;
zahăr - după gust;
vanilie - după gust;
brânză de vaci - 200 g;
caise uscate - 3 buc.;
curmale - 3 buc.;
albus de ou de la 1 ou;
sare - un praf.
Etape de gătit
Se amestecă smântâna cu grisul, se adaugă sucul și coaja de lămâie, zahărul, vanilia și brânza de vaci. Amesteca bine.
Adaugă apoi caise uscate și curmale tocate la discreție.
Într-un castron separat, bate proteinele cu sare până se formează spumă. Spuma nu trebuie să fie foarte groasă, dar să nu se toarne din furculiță.
Apoi adăugați proteina în masa de caș, ușor, încet, amestecați totul și întindeți-o în forme de silicon. Am 2 forme de genul acesta.
Trimiteți caserola noastră de brânză de vaci la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 35-40 de minute, apoi opriți-o și lăsați caserola să stea la cuptor timp de 40 de minute.
Caserola noastră de brânză de vaci pe proteine cu caise uscate și curmale este gata! A iesit crocant la exterior si foarte fraged la interior. Se poate consuma atat cald cat si rece.
Poftă bună!
Caserolă cu brânză de vaci
Ingrediente:
Caș - 500 g
Ouă (este necesar să se separe gălbenușurile și proteinele) - 3 buc.
Griș - 5 linguri.
Zahăr - 3 linguri
esență de vanilie - 1 linguriță
Praf de copt - stafide sau merișoare uscate - după gust
Gatit:
1. Pentru a găti o caserolă delicioasă conform acestei rețete, trebuie mai întâi să preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
2. Amestecam toate ingredientele cu exceptia albusurilor (rețineți, gălbenușul și proteinele trebuie separate).
3. Albusurile se bat intr-un castron separat, se adauga un praf de sare. După ce albușurile sunt bine bătute, amestecați cu masa de caș. După aceea, turnați masa finită pe o foaie de copt, care este unsă sau unsă cu ulei. Coaceți 45 de minute până când blatul este rumenit și auriu. Caserola cu brânză de vaci trebuie servită caldă cu gem sau smântână.
-
Caserolă cu brânză de vaci pentru copii Rețete
Caserola cu branza de vaci pentru copii Portii: 4 Ingrediente: Branza de vaci - 500 g Oua - 2 buc. zahăr - 2 linguri. l. Sare după gust Griș - 1 lingură. l. Smântână - 3 linguri. l. Pesmet după gust Ulei vegetal după gust Mod de preparare: 1. Luați 500 g de brânză de vaci de casă. Cea mai bună grăsime medie. Pentru prima dată am gătit 18% grăsime din brânză de vaci. Caserola s-a dovedit atât de satisfăcătoare încât nu poți mânca mult. Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță și se adaugă 2 ouă, 2 linguri de zahăr, un praf de sare și puțin gris. Am adaugat o lingura de gris. După aceea, trebuie să amestecați totul bine cu o furculiță. 2. După aceea, luați vasul de copt. Ungeți-l cu ulei și stropiți cu pesmet. Puneți aluatul de caș în formă. Nivelați suprafața și ungeți cu smântână. Cuptorul trebuie încălzit la 200 ° C și apoi puneți caserola în el timp de 20 de minute. Ar trebui să se formeze o crustă aurie. Am mâncat astfel de mâncare în copilărie cu smântână. Dacă mama sau bunica găteau, atunci era posibil să se toarne fiecare bucată cu dulceață delicioasă. Autor reteta: Maria Kruus Pofta buna! Trimite rețetele tale la știrile propuse. Cele mai interesante vor fi publicate la noi! #apetit.mic dejun #deserturi.pofta
- Rețete
- Rețete
Caserola cu aer fara faina si gris Ingrediente: Branza de vaci - 500 g Ou - 4 buc. zahăr - 7 linguri. l. Smântână (20%, cu diapozitiv) - 2 linguri. l. Amidon (cu o lamă) - 2 linguri. l. Vanilină - după gust Stafide (opțional) - după gust Mod de preparare: 1. Se bat brânza de vaci, gălbenușurile de ou, zahăr, smântână, amidon, vanilină. 2. Bateți albusurile. 3. Se amestecă masa de caș cu proteine bătute. 4. Dacă doriți, adăugați stafide sau alte fructe uscate. 5. O intindem intr-o forma acoperita cu hartie de copt, unsa cu unt. 6. Se coace la 180-200°C timp de 30-40 de minute. Poftă bună! #deserturi.poft #patiserie.apetit
-
Caserolă de brânză de vaci cu lapte condensat fiert Rețete
Caserolă de brânză de vaci cu lapte condensat fiert Ingrediente: brânză de vaci - 400–500 g lapte condensat fiert - 1 conserve Ouă de pui - 3 buc. Manka - 2 linguri. l. Mod de preparare: 1. Împărțiți ouăle în gălbenușuri și albușuri. 2. Amestecați bine brânza de vaci cu laptele condensat. 3. Adăugați grisul și gălbenușurile, amestecați. 4. Bateți albusurile în spumă, amestecați ușor în amestecul de caș. 5. Pune masa într-un vas multicooker uns și gătește în modul „coacere” timp de 50 de minute, se răcește în bol. Poftă bună! #deserturi.pofta #mic dejun
- Caserolă cu brânză de vaci pentru copii Rețete
-
Caserolă cu brânză de vaci Rețete
Caserola cu branza de vaci Ingrediente: Branza de vaci - 200 g Ou de gaina - 2 buc. Făină - 2 linguri Zahăr - 4 linguri Unt - 30 g Pesmet - câteva vârfuri Vanilina - 1 pachet Mod de preparare: 1. Bateți ouăle de pui cu zahărul și vanilia cu un mixer până la spumă groasă. 2. Se macină bine brânza de vaci cu 20 de grame de unt. 3. Turnați ouăle bătute în brânza de vaci și începeți să bateți la o viteză mică a mixerului. In procesul de batere adaugam incet faina si aducem aluatul nostru la o stare omogena. 4. Ungeți vasul de copt pe toate părțile cu unt, apoi stropiți cu un strat subțire de pesmet. Facem acest lucru pentru ca caserola noastră de brânză de vaci să nu se lipească de pereții formei și, după coacere, să fie îndepărtată cu o mișcare a mâinii. 5. Turnați aluatul de caș într-o formă și puneți la cuptorul preîncălzit la 200-220 de grade pentru 20-25 de minute. Pregătirea poate fi determinată și de aspectul caserolei, de blatul roșu. Când coaceți, nu deschideți cuptorul pentru ca caserola să se ridice puțin și să devină și mai aerisită. 6. La servire, poti turna caserola de caag cu dulceata sau miere, stropesti putin zahar pudra. 7. Serviți ceai sau cafea naturală bună cu o caserolă de brânză de vaci. Caserola cu caș este gata. #deserturi.apetit
-
Caserolă cu brânză de vaci Rețete
Caserola cu branza de vaci Ingrediente: Branza de vaci - 500 g Oua de pui (este necesar sa se separe galbenusurile si proteinele) - 3 buc. Griș - 5 linguri. l. zahăr - 3 linguri. l. esență de vanilie - 1 linguriță Stafide sau merișoare uscate - după gust Praf de copt Mod de preparare: 1. Pentru a pregăti o caserolă delicioasă după această rețetă, trebuie mai întâi să preîncălziți cuptorul la 180 de grade. 2. Amestecați toate ingredientele cu excepția albușurilor (rețineți, gălbenușul și proteinele trebuie separate). 3. Bate albusurile intr-un castron separat, adauga un praf de sare. După ce proteinele sunt bine bătute, amestecați cu masa de caș. După aceea, turnați masa finită pe o foaie de copt, care este unsă sau unsă cu ulei. Coaceți 45 de minute până când blatul este rumenit și auriu. Caserola cu brânză de vaci trebuie servită caldă cu gem sau smântână. Autoarea rețetei: Anna Vasilyeva #deserturi.pofta de mâncare #apetit.dejun
-
Caserolă cu brânză de vaci Rețete
Caserola cu branza de vaci Ingrediente: Branza de vaci - 500 g oua de pui - 1 buc. zahăr - 3 linguri. l. Griș - 2 linguri. l. Stafide - 50 g ulei vegetal - 1 lingura. l. Smântână - 1 lingură. l. Sare - 1/2 linguriță Sifon - 1/4 linguriță Vanilină - un praf Mod de preparare: 1. Pregătiți ingredientele. 2. Piure brânza de vaci cu o furculiță. Adăugați oul, zahărul granulat, vanilina, sare în brânza de vaci și amestecați. 3. Se spală stafidele și se usucă cu un prosop de hârtie. Adăugați stafide și ulei vegetal la masa de caș, amestecați. 4. Adăugați gris și sifon, amestecați. 5. Se pune masa de caș într-o formă unsă în prealabil cu ulei vegetal. Acoperiți caserola cu smântână și coaceți timp de 20-30 de minute la cuptor la o temperatură de 180ᵒ C. O crustă aurie vă va spune când va fi gata caserola. 6. Servește caserola cu smântână sau marmeladă la alegere. La fel de gustoase atât calde cât și reci. Autor reteta: Marina Kwon #breakfast.appetit
-
Caserolă cu brânză de vaci pentru copii Rețete
Caserola cu branza de vaci pentru copii Portii: 4 Ingrediente: Branza de vaci - 500 g Oua - 2 buc. zahăr - 2 linguri. l. Sare după gust Griș - 1 lingură. l. Smântână - 3 linguri. l. Pesmet după gust Ulei vegetal după gust Mod de preparare: 1. Luați 500 g de brânză de vaci de casă. Cea mai bună grăsime medie. Pentru prima dată am gătit 18% grăsime din brânză de vaci. Caserola s-a dovedit atât de satisfăcătoare încât nu poți mânca mult. Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță și se adaugă 2 ouă, 2 linguri de zahăr, un praf de sare și puțin gris. Am adaugat o lingura de gris. După aceea, trebuie să amestecați totul bine cu o furculiță. 2. După aceea, luați vasul de copt. Ungeți-l cu ulei și stropiți cu pesmet. Puneți aluatul de caș în formă. Nivelați suprafața și ungeți cu smântână. Cuptorul trebuie încălzit la 200 de grade și apoi puneți caserola în el timp de 20 de minute. Ar trebui să se formeze o crustă aurie. Am mâncat astfel de mâncare în copilărie cu smântână. Dacă mama sau bunica găteau, atunci era posibil să se toarne fiecare bucată cu dulceață delicioasă. Autor reteta: Maria Kruus Pofta buna! #apetit.mic dejun #deserturi.pofta
-
Caserolă aerisită cu brânză de vaci, cu note de vanilie Rețete
Caserolă aerisită, cu brânză de vaci, cu note de vanilie Ingrediente: Brânză de vaci - 500 g. Ou - 4 buc. zahăr - 7 linguri. l. Smântână (20%, cu diapozitiv) - 2 linguri. l. Amidon (cu o lamă) - 2 linguri. l. Vanilină Stafide (opțional) Mod de preparare: 1. Bate brânza de vaci, gălbenușuri de ou, zahăr, smântână, amidon, vanilină. 2. Bateți albusurile. Se amestecă masa de caș cu proteine bătute. De asemenea, dacă doriți, adăugați stafide sau alte fructe uscate. 3. Întindem masa într-o formă acoperită cu hârtie de copt, unsă cu unt, și o trimitem la cuptor, preîncălzit la 180 de grade C, pentru 30-40 de minute. Poftă bună! #desertsrecepti #breakfastrecepti
-
Caserolă cu brânză de vaci Rețete
Caserolă de brânză de vaci Ingrediente: brânză de vaci 500 g; Ou 1 buc; zahăr 3 linguri; Griș 2 linguri; Stafide 50 g; Ulei vegetal 1 lingura; Smântână 1 lingură; sare 1/2 linguriță; sifon 1/4 lingurita; praf de vanilină; Mod de preparare: 1. Timp de gătire - 40 de minute 2. Piure brânza de vaci cu o furculiță. Adăugați oul, zahărul granulat, vanilina, sare în brânza de vaci și amestecați. 3. Se spală stafidele și se usucă cu un prosop de hârtie. Adăugați stafide și ulei vegetal la masa de caș, amestecați. 4. Adăugați gris și sifon, amestecați. 5. Se pune masa de caș într-o formă unsă în prealabil cu ulei vegetal. Acoperiți caserola cu smântână și coaceți timp de 20-30 de minute la cuptor la o temperatură de 180ᵒС. O crustă aurie vă va spune când va fi gata caserola. 6.Serviți caserola cu smântână sau marmeladă la alegere. La fel de gustoase atât calde cât și reci. Autoarea rețetei este Marina Kwon #breakfastrecepti
-
Caserolă cu aer fără făină și gris Rețete
Caserola cu aer fără făină și gris Ingrediente: Brânză de vaci - 500 g Ou - 4 buc Zahăr - 7 linguri. l. Smântână (20%, cu diapozitiv) - 2 linguri. l. Amidon (cu o lamă) - 2 linguri. l. Vanilină Stafide (opțional) Mod de preparare: 1. Bate brânza de vaci, gălbenușuri, zahăr, smântână, amidon, vanilină. 2. Bateți albusurile. 3. Se amestecă masa de caș cu proteine bătute. 4. Dacă doriți, adăugați stafide sau alte fructe uscate. 5. O intindem intr-o forma acoperita cu hartie de copt, unsa cu unt. 6. Coaceți la 180-200 de grade timp de 30-40 de minute Poftă bună! #breakfastrecepti
-
Cea mai delicată caserolă de brânză de vaci într-un aragaz lent Rețete
Cea mai delicată caserolă de brânză de vaci într-un slow cooker Ingrediente: ● 5 ouă; ●3 pachete de brânză de vaci, câte 180 g; ●2/3 cană zahăr; ●1/2 cană gris; ●1 pahar de iaurt (eu am folosit lapte caș); ●1,5 linguriță. praf de copt; ●1 plic de zahăr vanilat (1g). ●Paharul folosit este de 200 de grame. Mod de preparare: 1. Amestecați chefirul cu grisul. Se lasa sa se umfle. În timp ce facem restul, amestecul de kefir-griș va fi gata. 2. Separați proteinele de gălbenușuri. Bate albusurile spuma cu zaharul pana la varfuri tari la cea mai mare viteza de mixer timp de 8-10 minute. 3. Bateți gălbenușurile, brânza de vaci, praful de copt și vanilina într-o masă omogenă. Puteți adăuga un praf mic de sare dacă doriți, ceea ce am făcut. 4. Se amestecă un amestec de chefir și gris în masa de caș. Bateți ușor cu un mixer. 5. Amesteca usor 1/3 din proteine de jos in sus in aluat. Apoi amestecați restul de proteine. 6. Ungeți tava multiplă cu unt. Se toarnă aluatul. Setați modul „Coacere” pentru 1 oră. După semnal sonor, lăsați să se încălzească încă 1 oră. Apoi oprim MW-ul, deschidem capacul și lăsăm caserola în desene animate 10-15 minute, sau până se răcește complet. Apoi se desprinde cu grija caserola de marginile tigaii cu o spatula, ridicand usor caserola de jos. Răsturnați pe un grătar pentru aburi. Îl pun mereu pe un prosop umed. Este mai bine să scoateți caserola din desene animate când s-a răcit complet. Nu am așteptat, așa că mijlocul picăturii s-a lipit de cratiță. Dar aceasta nu este deloc o problemă, aspectul nu s-a deteriorat. Acum taiem o bucata din caserola, o turnam cu smantana si lapte condensat si ... savuram cea mai parfumata, delicata, ca un nor, caserola. Și puteți turna orice sirop sau dulceață. Și poți mânca pur și simplu fără a uda nimic, este autosuficient. Această caserolă poate fi coaptă cu diverse umpluturi - caise uscate, fructe confiate, fructe de pădure proaspete și congelate (mai întâi trebuie doar să le decongelați). În general, fantezează, rețeta permite! Grozav
-
Caserolă de brânză de vaci cu afine Rețete
Caserolă de brânză de vaci cu afine Ingrediente: ● Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 500g. ●Iaurt natural -170g. ●Zahăr-6 linguri. ● Griș - 1/4 linguriță. ● Fructe de padure - 200-250g. ●Ou -2 buc. ●Ulei si pesmet pentru mucegai. Mod de preparare: 1. Se amestecă într-o combinație zahărul, ouăle și brânza de vaci, se amestecă bine, apoi se adaugă iaurt și se amestecă din nou 2. Acum se adaugă gris și se amestecă bine, astfel încât să nu fie cocoloașe 3. Se toarnă fructele de pădure și se amestecă ușor (nu cu o combina) 4. Se toarna intr-o forma, unsa cu unt si presarata cu pesmet si coapta la temperatura de 180g. 30-35 minute 5. După ce a trecut timpul, se oprește cuptorul și se lasă caserola în el timp de 10-15 minute, apoi se răcește în cameră #breakfastrecepti
-
Caserolă delicioasă cu brânză de vaci Rețete
Caserolă delicioasă cu brânză de vaci Veți avea nevoie de: -500 g brânză de vaci -3 ouă (separați gălbenușurile și proteinele) -5 linguri. l. gris - 3 linguri. l. zahăr - 1 linguriță esență de vanilie - 1 lingură. l. praf de copt - stafide sau merisoare uscate - dupa gust Mod de preparare: Toate produsele din lista, cu exceptia albusurilor, se amesteca bine. Într-un castron separat, bate albușurile spumă cu un praf de sare până se formează vârfuri moi. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade C. Amestecați cu grijă proteinele în masa de caș și turnați masa finită într-o formă unsă cu unt. Se da la cuptor si se coace aproximativ 45 de minute pana se rumenesc. Se serveste cald cu smantana sau dulceata. #bakingrecepti
- Caserolă cu brânză de vaci caserole
-
Caserolă cu brânză de vaci caserole
Caserolă de brânză de vaci Ingrediente: 2 ouă cană cu lapte marshmallow o jumătate de kilogram de brânză de vaci linguriță de pere coaptă zahăr pudră unt zahăr (opțional) Mod de preparare: Mai întâi, separă gălbenușurile de proteine și amestecă-le bine cu laptele. Apoi trebuie să adăugați o jumătate de kilogram de brânză de vaci și să bateți bine amestecul rezultat. După aceea, trebuie să tăiați pera cu marshmallow în bucăți mici și să le adăugați la amestecul de caș deja bătut. Apoi, ungeți cu generozitate matrița cu ulei și puneți masa rezultată acolo. Revenim la proteine, care trebuie bătute împreună cu zahăr pudră și turnate într-o caserolă, netede. Puteți adăuga și zahăr după gust. Și la sfârșit, puneți vasul rezultat la cuptor pentru 50 de minute la aproximativ 150 de grade.
-
Sufleu de caș cu fructe
Sufleu, pateuri, caviar
Sufleu de brânză de vaci cu fructe Ingrediente: 500 g brânză de vaci (nu mai mult de 5% grăsime) 3 ouă (separați gălbenușuri și proteine) 4 linguri. gris 2-3 linguri. zahăr sau îndulcitor steviozidă 1 linguriță. esență de vanilie 1 lingură. praf de copt orice fruct pentru a orna jeleul dupa bunul plac Mod de preparare: Se amesteca toate ingredientele, cu exceptia albusurilor. Bate albușurile într-un castron separat până se formează vârfuri. Amintiți-vă că albușurile se bat bine la rece. Îndoiți ușor amestecul de caș cu o lingură. Se toarnă masa finită într-o formă refractară unsă și se coace timp de 45 de minute într-un cuptor încălzit la 180C până când blatul devine maro auriu. După ce s-a răcit, se decorează cu fructe după gust și se toarnă jeleu, așa cum am menționat deja, dacă se dorește. Se da la frigider pana se intareste jeleul.
Niciodată să nu-ți fie frică să faci ceea ce nu poți. Amintiți-vă: arca a fost construită de amatori. Profesioniștii au construit Titanic.Desertul fără brânză este ca o frumusețe fără un ochi - Jean-Antelme Brillat-SavarinProfitați de momentul. Gândiți-vă la toate acele femei de pe Titanic care au uitat desertul - Erma Bombeck Punctele mele slabe sunt mâncarea și bărbații. Este în ordinea aceea. - Dolly Parton Dacă ai fost la magazin după pâine, șansele să pleci doar cu o pâine sunt de una la trei miliarde. - Erma Bombeck Tot ce ne trebuie este dragoste, dar nici un pic de ciocolată aici și acolo nu va strica. - Charles Schultz Nu amâna până la cină ceea ce poți mânca la prânz. - LA FEL DE. Pușkin Mi-e teamă de arsuri la stomac Hennessy sau alergie la caviar, că într-un apartament mare de pe Rublyovka mă voi pierde noaptea și voi muri. - Cântecul KVN Tot ceea ce îmi place în viață este fie imoral, fie te îngrașă. - Francois de La Rochefoucauld Folosesc vin în gătit. Uneori chiar îl adaug în feluri de mâncare. - V.S. Câmpuri. Cum poți guverna o țară în care există 246 de soiuri de brânză?" - Charles de Gaulle Ce lucru dezgustător, ce lucru dezgustător este peștele tău aspic! - Hippolyte în filmul "Ironia destinului" Pur și simplu nu pot mânca caviar , dar trebuie să mă forțez.- Eroina Audrey Totu din filmul „Frumusețea fatală” În necazuri majore, îmi refuz totul în afară de mâncare și băutură.Oscar Wilde Care este diferența dintre un soț și un iubit? Ce, ești nebun? Un prieten drag zboară de departe pentru un minut - iar tu nu ai prăjitură! - Carlson, care locuiește pe acoperiș. Există o brutărie pe strada noastră numită „Bonjour, croissant!” Mă face să vreau du-te la Paris și deschide o brutărie „Bună, toast!” – Fran Lebowitz. - Marina R. Mâncarea de aici este absolut groaznică și porțiile prea mici. - Robotul Woody Allen nu va înlocui niciodată un om! - Canibal Dacă vrei să mă cunoști, mănâncă cu mine. - James Joyce Uh, dragă! Ce este un păun-mavlin? Nu vezi - mâncăm... - Geniu din M-f „Aventurile lui Munchausen” Dacă țara nu are cel puțin cincizeci de soiuri de brânză și vin bun, atunci țara a ajuns la mâner. Salvador Dali Mestecând bine mâncarea, ajuți societatea. - Ilya Ilf și Evgeny Petrov, „12 scaune” Nimic nu decorează masa ca petardele în ulei de măsline! - Înțelepciunea populară. Dacă oaspeții vin brusc la tine și nu este nimic în casă, coboară în pivniță și ia un pulpă de miel. - Elena MolokhovetsO dragă... Nu pot să înțeleg care este secretul... Dacă există miere... atunci nu e acolo imediat! - Winnie the Pooh Voi fi fotografiat astăzi pentru revista „Skilled Culinary”. Trebuie să fac un duș și să-mi cumpăr branțuri noi! - Freken BokYa nu a mâncat homari de trei zile. - Un oficial chicotit (glumă KVN) Foamea nu este o mătușă - nu va fugi în pădure. - Înțelepciunea populară Nimic nu îmbunătățește gustul mâncărurilor gătite acasă, precum studiul prețurilor într-un restaurant. - înțelepciunea populară
Copilăria de grădiniță a fost amintită de mulți dintre noi cu o minunată caserolă de brânză de vaci. Cum evocă bucătarii în grădinițe, ce pun în masa de caș, ce secret dețin - acesta este un mister acoperit de întuneric. Mai mult de o gazdă a petrecut mult timp încercând să repete capodopera culinară de la grădiniță, dar nu toată lumea a reușit să reproducă cu exactitate același gust al copilăriei. Ei bine, bine! Caserola cu caș este bună pentru că poți experimenta gustul ei cât vrei.
Bucătăria oricărei națiuni are propriile rețete de caserole cu brânză de vaci, dar toate au un lucru în comun: pentru a obține o caserolă cu brânză de vaci, nu contează dacă este un cheesecake american sau o cassata italiană, alegeți doar un produs sursă de calitate - brânză de vaci. Fără „produse de caș” sau „mase de caș gata făcute”, doar brânză de vaci proaspătă adevărată, sfărâmicioasă și nu prea grasă, altfel va pluti caserola. Toate celelalte ingrediente trebuie să fie, de asemenea, proaspete.
Nu există rețete stricte pentru caserole cu brânză de vaci - toate variațiile pe tema „brânză de vaci + ouă + gris / făină + umplutură (fructe uscate, fructe, fructe de pădure etc.)”, precum și rețete pentru caserole cu adaos de paste. sau taitei, orez sau mei, dovleac sau legume (o varianta a caserolei savuroase). Pentru ca caserola de brânză de vaci să fie fragedă, ștergeți brânza de vaci printr-o sită, dar în niciun caz nu o treceți printr-o mașină de tocat carne, brânza de vaci va fi lipicioasă și grea. Pentru o caserolă luxuriantă, faceți masa de caș mai subțire (adăugați smântână, chefir sau iaurt natural) și adăugați puțin sifon sau praf de copt pentru aluat. Pentru o caserolă săracă în calorii există rețete fără făină sau fără ouă, o astfel de caserolă, mai ales neîndulcită, este cea mai potrivită pentru un mic dejun copios. În general, rezultatul depinde doar de imaginația ta, iar site-ul nostru oferă doar câteva exemple despre ce fel de caserole cu brânză de vaci poți inventa.
Ingrediente:
1 kg brânză de vaci de casă,
½ teanc griş,
2-3 oua
1 stivă Sahara,
½ teanc smântână
½ teanc lapte,
1 stivă stafide,
putina sare,
vanilină - după gust.
Gatit:
Se toarnă grisul cu lapte și se lasă să stea 30-50 de minute până se umflă. Bateți ouăle cu zahăr. Adăugați grisul, ouăle bătute, stafidele spălate și opărite și alte ingrediente în cașul frecat prin sită. Ungeți vasul de copt cu unt, stropiți cu gris sau pesmet, întindeți aluatul și nivelați-l. Ungeți blatul cu smântână amestecată cu gălbenușul crud și puneți la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 50-60 de minute.
Ingrediente:
500 g branza de vaci,
3 oua,
5 linguri griş,
1 lingura praf de copt
1 plic de vanilie
merisoare uscate, cirese uscate, stafide - dupa gust.
Gatit:
Separam albusurile de galbenusuri si le batem cu un praf de sare pana devin pufoase. Se amestecă restul ingredientelor, se incorporează ușor albușurile bătute spumă și se pune masa rezultată într-o formă unsă. Se da la cuptorul preincalzit la 180-200°C pentru 40-45 de minute pana se rumeneste blatul caserolei.
Ingrediente:
500 g branza de vaci,
200 g smantana
400 g gris,
300 g zahăr
6 oua
2 lingurite praf de copt
1 stivă stafide.
Gatit:
Bateți ouăle cu zahărul până devin pufoase. Frecați brânza de vaci printr-o sită și amestecați cu smântâna. Combinați brânza de vaci cu masa de ouă, adăugați grisul amestecat cu praful de copt și stafidele spălate și uscate. Amesteca bine. Se toarnă masa rezultată într-o formă unsă cu unt și se pune forma într-un cuptor încălzit la 180-200°C pentru 40-45 de minute.
Ingrediente:
600 g branza de vaci,
250 ml lapte
100-150 g zahăr,
50 g amidon,
2 oua,
100 g de amestec de nuci și fructe confiate,
1 plic de vanilie
putina sare.
Gatit:
Separam albusurile de galbenusuri. Se pasează gălbenușurile cu brânză de vaci, se adaugă lapte, zahăr, vanilină și fructe și nuci confiate tocate. Amesteca bine. Albusurile se bat spuma tare cu sare, se adauga in aluatul de caas si se amesteca. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți-o cu unt. Se toarna aluatul si se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 1 ora.
Ingrediente:
500 g branza de vaci,
1 stivă chefir,
½ teanc griş,
4 oua,
stivă ¾. Sahara,
1 lingura praf de copt
¼ linguriță sare,
½ teanc stafide, scorțișoară sau fructe confiate,
vanilină.
Gatit:
Folosind un mixer, bateți ouăle cu zahărul într-o spumă pufoasă, adăugați brânză de vaci rasă, chefir, gris, sare, vanilină, praf de copt și stafide. Se toarnă aluatul rezultat într-un vas multicooker uns cu ulei și se închide capacul. Setați modul „Coacere” pentru 45 de minute. După semnalul de încheiere a lucrului, lăsați multicookerul în modul „Încălzire” timp de 10 minute, apoi scoateți caserola folosind coșul pentru abur.
Ingrediente:
200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi,
100-150 g dovleac,
1 ou
½ teanc stafide,
zahăr, scorțișoară, vanilină - după gust.
Gatit:
Se amestecă brânza de vaci cu oul, se adaugă dovleacul tăiat cubulețe mici, stafidele, condimentele și se amestecă. Se pune intr-o oala de ceramica si se da la lânguire la cuptor la foc mediu pentru 1-1,5 ore.
Ingrediente:
1 stivă orez rotund,
450 g branza de vaci,
100 g zahăr
2,5 stivă. apă,
3 oua,
1 plic de vanilie
150 g stafide,
1,5 stivă. lapte,
putina sare.
Gatit:
Se toarnă orezul spălat cu apă, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe sub capac până când lichidul s-a evaporat complet timp de 30-35 de minute. Orezul va fi lipicios. Intre timp, bate ouale cu zaharul. Combinați toate ingredientele, adăugând orezul la sfârșit. Se toarna intr-o forma unsa cu unt si se coace la 180°C timp de 40-45 minute.
Ingrediente:
500 g branza de vaci,
100 g unt,
200 g zahăr
3 linguri amidon,
5-6 linguri griş,
1 ou
2-3 portocale.
Gatit:
Măcinați portocalele decojite și fără sâmburi într-un blender până la omogenizare. Adăugați 100 g zahăr și 2 linguri. amidon și amestecați. Dați deoparte deocamdată și combinați toate celelalte ingrediente într-o masă omogenă într-un castron separat. Este mai bine să ștergeți în prealabil brânza de vaci printr-o sită. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt, întindeți masa de caș, nivelați-o și întindeți masa portocalie. Se introduce forma in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 50 de minute, apoi se opreste cuptorul si se lasa la racit 15-20 de minute.
Ingrediente:
500 g mei,
250 g branza de vaci,
1 litru de apă
10 ouă
100 g zahăr
500 ml lapte
vanilie, sare, pesmet.
Gatit:
Se sortează meiul, se clătește bine, se opărește cu apă clocotită și se scurge apa. Se toarnă în apă clocotită, se fierbe timp de 10 minute, apoi se toarnă lapte clocotit, sare și fierbe terciul până se înmoaie. Răcire. Frecați brânza de vaci printr-o sită și combinați cu terci de mei. Bateți ouăle cu zahărul într-o spumă luxuriantă și adăugați împreună cu vanilie la terciul cu brânză de vaci. Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu pesmet. Se pune masa rezultată, se nivelează, se unge cu un ou bătut amestecat cu smântână și se coace până se rumenește în cuptor, încălzit la 180-200 ° C.
Desert de branza de vaci cu nuca de cocos
Ingrediente:
750 g branza de vaci,
150 g unt,
4 oua,
½ teanc griş,
150 g zahăr
1 plic fulgi de cocos (necolorati!),
1 plic de zahăr vanilat
½ teanc mac,
100 ml lapte.
Gatit:
Separam albusurile de galbenusuri. Se amestecă gălbenușurile cu brânză de vaci, grisul, zahărul, sucul și zahărul vanilat până se omogenizează. Apoi adăugați untul înmuiat și amestecați bine. Separat, se bat albusurile cu un praf de sare pana se formeaza o spuma puternica si se inglobeaza usor in masa de cheag. Împărțiți masa în două părți, adăugați semințe de mac la una și fulgi de cocos în cealaltă. Într-o formă acoperită cu hârtie de copt, întindeți masa de caș, alternând, cu o lingură, în două straturi. Se pune forma intr-un cuptor preincalzit la 180°C timp de 1 ora, apoi se opreste cuptorul si se mai lasa cratita inca 15 minute fara a deschide usa.
Caserolă de paste cu brânză de vaci
Ingrediente:
150 g paste
400 g branza de vaci,
2 linguri uleiuri,
4 oua,
4 linguri Sahara,
1 stivă nuci,
stafide, coaja de lamaie - dupa gust.
Gatit:
Fierbeți macaroanele în apă cu sare și scurgeți-le. Separați gălbenușurile de proteine. Ungeți gălbenușurile cu brânză de vaci, zahăr, unt și coaja de lămâie, combinați cu paste, nuci și stafide. Bateți albusurile cu un praf de sare într-o spumă puternică și combinați cu masa de caș. Se pune într-o formă unsă și se coace la cuptorul încins pentru 20-25 de minute.
Ingrediente:
400 g branza de vaci,
2 oua,
2 mere
3 linguri unt,
1-3 linguri Sahara,
½ linguriță scorţişoară,
pesmet, zahăr pudră.
Gatit:
Curățați merele de coajă, îndepărtați miezul și tăiați felii. Se pun merele in tigaie, se adauga untul, zaharul si scortisoara si se fierbe 5-6 minute. Răcire. Frecați brânza de vaci printr-o sită, combinați cu mere și ouăle bătute și amestecați până la omogenizare. Se pune in forma pregatita si se da la cuptor, incalzit la 180-200°C, timp de 15-20 minute. Se presara cu zahar pudra in momentul servirii.
Caserolă de brânză de vaci cu conopidă
Ingrediente:
400 g conopida,
200 g branza de vaci,
200 g branza
4 oua,
1-2 linguri unt,
sare.
Gatit:
Separați conopida în buchețe și tocați-le. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Combinați brânza de vaci, brânza, conopida și ouăle și amestecați până la omogenizare. Puneți amestecul rezultat într-o formă unsă și coaceți timp de 20-25 de minute la o temperatură de 180 ° C.
Caserolă cu brânză de vaci și cartofi
Ingrediente:
1 kg cartofi
200 g ceapă
50 g ulei vegetal,
1 lingura firimituri de pâine,
Umplere:
500 g branza de vaci,
5 ouă
100 g patrunjel.
Gatit:
Fierbeți cartofii curățați până se înmoaie și frecați printr-o sită. Ceapa se toaca si se caleste in ulei vegetal pana se rumeneste, se adauga la cartofi, sare si piper dupa gust. Separam albusurile de galbenusuri, batem albusurile si amestecam cu masa de cartofi. Pentru umplutură se toacă verdeața, se freacă brânza de vaci printr-o sită, se amestecă cu pătrunjel și gălbenușuri, sare după gust. Se unge o tavă de copt cu ulei și se stropește cu pesmet. Puneți jumătate din masa de cartofi pe o foaie de copt, pe ea - umplutura de brânză de vaci și ierburi, apoi închideți partea de sus cu masa de cartofi rămasă. Se unge blatul caserolei cu unt sau smantana si se da la cuptorul incins la 180-200°C pentru 20-30 de minute.
Caserolă de brânză de vaci cu roșii uscate la soare
Ingrediente:
500 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi,
3 oua,
50 g branza tare
5 linguri griş,
5-6 felii de rosii uscate la soare,
1-2 catei de usturoi,
2-3 linguri ulei vegetal,
1 lingura praf de copt
1 buchet de verdeață
făină, sare, piper negru măcinat - după gust.
Gatit:
Ștergeți brânza de vaci printr-o sită, tăiați verdeața, tăiați roșiile cubulețe mici, tocați usturoiul foarte fin. Separam albusurile de galbenusuri. Bateți albușurile spumă cu un praf de sare. Se pasează gălbenușurile cu brânză de vaci, se adaugă gris și praful de copt și se amestecă. Adăugați ulei vegetal, ierburi tocate și usturoi. Se presară roșiile cu făină și se amestecă astfel încât bucățile de roșii să fie complet în făină. Adăugați în masa de caș, amestecați și adăugați ușor albușurile spumă bătute. Sare si piper dupa gust. Ungeți forma cu ulei și puneți aluatul în ea. Se da la cuptorul incalzit la 180°C pentru 30-35 minute. Se presara apoi branza rasa deasupra si se mai coace inca 10 minute.
Caserolă de brânză de vaci cu ierburi
Ingrediente:
500 g branza de vaci,
200 g branza tare,
4 oua,
1 legătură de ceapă verde
2 catei de usturoi
½ linguriță ardei roșu iute măcinat,
1 lingura boia macinata,
sare, ierburi - după gust.
Gatit:
Frecați brânza de vaci printr-o sită, tocați verdeața, dați brânza pe răzătoare fină. Albusurile se bat spuma intr-o spuma pufoasa. Combinați toate ingredientele și amestecați bine. Ungeți formele cu ulei și stropiți cu pesmet, întindeți masa de caș și coaceți la o temperatură de 200 ° C până se rumenesc.
Ingrediente:
500 g cartofi
100-200 g brânză de vaci,
½ teanc smântână
1 ceapă
1 lingura făină,
sare, piper - după gust.
Gatit:
Curata cartofii, se fierbe si se paseaza. Se combină cu brânză de vaci frecată printr-o sită, ceapa tocată mărunt și alte ingrediente. Se toarnă într-o tavă unsă cu unt și se da la cuptorul încins pentru 15-20 de minute.
Caserolă cu brânză de vaci și ciuperci
Ingrediente:
400 g branza de vaci,
200 g branza
4 oua,
5-6 linguri smântână
2 becuri
500 g ciuperci (proaspete sau congelate)
sare, piper negru măcinat - după gust.
Gatit:
Amesteca branza de vaci, branza, rasa pe razatoarea fina, ouale si smantana pana se omogenizeaza. Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți împreună cu ciupercile în ulei vegetal. Se răcește și se adaugă la masa de caș. Se toarnă într-o tavă de copt și se coace la 180°C timp de 45 de minute.
Pofta buna si noi descoperiri culinare!
Larisa Shuftaykina
