많은 여주인들은 겨울을 위해 챈티셀레스를 수확하는 법을 배우는 데 유용합니다. 이 기사에는 이러한 버섯의 준비를위한 최상의 조리법이 포함되어 있습니다. 동결, 건조, 자사, 프리 프라이드 및 오일 링 방법.
: 냉동 된 chanterelles.
많은 여주인들은 정확하게이 변형을 선호합니다. 이 방법을 사용하면 겨울철 버섯을 해결하고 그들을 접시 할 수 있습니다.
재료 :
- chanterelles;
- 소금.
요리 방법:
우리는 신선한 chanterelles를 가지고 흙과 잎에서 청소하고 따뜻한 물에서 헹구십시오. 그 후, 우리는 냄비를 가져 가고, 우리는 깨끗한 물을 모집하고, 끓여야합니다. 그 후 소량의 소금을 추가하십시오 : 물 1 리터당 2 큰술. 나는 끓여야합니다.
점심 버섯은 끓는 물에서 5 분 동안 요리합니다. 우리는 소쿠리, 빠른 물에 여우를 던져 냅킨이나 웨이퍼 타월에 약간 삶은 버섯을 완전히 냉각시킵니다.
냉동 버섯은 냉동실에서 수행해야합니다. 그 전에는 나무 도니 쇼코 또는 플라스틱 용기에 넣고 비닐 봉투에 넣어야합니다.
중요 : Freeze Chanterelles (원칙적으로 대부분의 버섯처럼) 재사용 할 수 없습니다. 이것은 맛이 부정적으로 영향을 미칠 것입니다.
냉동을 위해 신선하고 깨끗하고 젊은 버섯 만 사용해야합니다.
조리법 2 : 건조 된 chanterelles.
말린 버섯은 어떤 접시에 놀라운 아로마를 줄 수 있습니다. 이들 중, 당신은 수프를 요리하고 물과 볶은 chanterelles에서 사전에 운영되는 chanterelles는 야채, 감자와 완벽하게 결합됩니다.
가장 최적이고 각 옵션에 액세스 할 수있는 것은 오븐에서 버섯 건조입니다. 온도 (평균 55도)를 관찰하는 것이 중요합니다. 따라서 오븐에는 온도계가 장착되어 있어야합니다.
기술은 간단합니다. 첫째, 모든 버섯은 청소되고, 나와 건조합니다. 그런 다음 격자 또는 카운터에 여우를 놓습니다. 환기를 제공 할 필요가 있으므로 오븐에 팬이없는 경우 도어 Ajar를 그대로 두십시오.
균일 한 건조를 위해서는 버섯을 주기적으로 교대 할 수 있으며, 그 (것)들을 돌릴 수있다. 첫째, 우리는 40도 (건조 분 10)의 온도를 55-60으로 상승시켰다. 건조 기간은 큰 chanterelles의 방법에 따라 다릅니다.
일반적으로 그것은 외관에 의해 안내됩니다 - 그들은 스스로 해를 끼치 지 않아야합니다. 이 과정에서 기성품 버섯은 오븐에서 제거되어 나머지를 남깁니다.
건조한 여우를 건조하고 어두운 방에서 유지하십시오. 패브릭 가방, 골판지 상자 또는 유리 제품은 몇 년 동안 챈트셀레스의 질을 완벽하게 유지합니다. 스토리지 프로세스 중에 곰팡이 부분이 탈퇴 될 것이므로 컨테이너에서 제거해야합니다.
조리법 3 : 절인 된 chanterelles.
스낵은 매우 튀어 나와 모든 종류의 장식에 딱 맞습니다.
재료 :
- 1 kg. chanterelles;
- 4-6 마늘 정향;
- 조미료 (베이 잎, 검은 후추 완두콩, 카네이션);
- 설탕, 소금;
- 100 ml. 식초.
요리 방법 :
첫째, 정제 된 chanterelles가 술에 취해 (10 분). 완성 된 버섯의 맛을 위해 더 나아지기 위해 우리는 탱크에서 물을 배수하고 깨끗한 온수로 그들을 불어 넣습니다. 그 후, 향신료, 소금 및 설탕을 추가하십시오. 15 분 동안 요리하십시오. 식초를 추가하십시오.
은행 준비. 그 (것)들을 멸망시키고, 마늘 정향을 바닥에 넣고, 카네이션에 넣는다. Chanterelles를 마시고, 마리 네이드를 붓습니다. 냉각 후, 우리는 추운 곳을 넣었습니다. 간식을 맛볼 수있는 이후 5 시간 이내에 은행에서 챈 터렐을 보존하는 것이 더 정확할 것입니다.
조리법 4 : 겨울에 튀긴 chanterelles
기름에 튀긴 하얀 버섯은 감자와 chanterelles와 완벽하게 결합 된 맛을 방해하지 않는 동안 딱딱한 채소와 함께 볶습니다.
재료 :
- 1 kg. chanterelles;
- 2 개의 중간 전구;
- 식물성 기름;
- 100g. 버터.
요리 방법 :
첫째, 정제 된 버섯은 끓여야합니다. 그런 다음 중간 화재에서 각면에 튀김을줍니다. 양파는 별개의 큐브와 튀김을 분리 된 팬으로 자릅니다. 버섯, 소금 및 후추를 추가하십시오.
크림색 오일은 진정하고 준비된 멸균 된 은행을 준비합니다. 우리는 레이어를 놓고 버섯과 양파, 그 다음 버터의 층과 항아리의 꼭대기까지. 마지막 층은 기름이어야합니다. 냉장고에 보관하십시오.
조리법 5 : 소금에 절인 챈트 셀레스
솔더링은 버섯을 수확하는 가장 쉽고 가장 인기있는 방법입니다. 소금에 절인 된 챈 터렐은 축제 테이블에 필수 불가결 한 뜨겁고 차가운 요리와 잘 결합되어 있습니다.
재료 :
- 2 kg. 버섯;
- 100 g. 소금;
- 3-4 마늘 정향.
요리 방법 :
준비된 chanterelles는 끓는 물을 생략하고 10-15 분을 요리하십시오. 삶은 버섯은 콜드 워터와 헹구고 소쿠리에 넣습니다. 마늘이 갈가리 찢어. 우리는 소스 팬을 가지고, 그녀의 DNU가 소금과 마늘을 균등하게 배포하고, 버섯을 꼭대기에 놓고 버섯을 낳습니다.
우리는 소금과 마늘 층을 반복 한 다음 다시 칸셀로의 층을 반복합니다. 우리는 버섯 끝날 때까지 우리는 대체입니다. 스톤 프레스가있는 여우를 넣고 어두운 시원한 곳에서 한 달 동안 떠나십시오. 그런 다음 우리는 이들을 은행에 배포하고 냉장고에 보관합니다.
우리는 겨울철에 챈 터렐이 공백으로 가장 간단하고 맛있는 옵션을 설명했습니다. 아스날 에서이 다섯 가지 조리법을 갖는 각 여주인은 추운 계절에 가정의 식단을 다변화 할 수있는 기회를 얻습니다.
요리 걸작을 만들어야합니까? 상점이나 포리스트에있는 상점이나 가장 키가 크고 유용한 버섯 중 하나가 더 자주 chanterelles의 상점을 찾으십시오. 너트, 과일, 후추 노트의 맛은 각 요리를 특히 흥미롭게 만듭니다. 이 버섯을 요리하는 방법은 전체 구색입니다. 그들은 튀김, 요리사, 스튜, 빵, 마리 네이트, 말린다. 우리 기사에서 요리하는 법을 배우십시오!
혜택에 대해서
요리법?
Chanterelles는 가장 안전한 버섯 중 하나로 간주되지만 스토리지 조건을 방해하지 않아도됩니다. 10 ° C 이상의 온도는 24 시간 이내에이 버섯을 준비하는 경우에만 허용됩니다. 적색 버섯은 80 %가 액체로 구성되어 있으며, 이는 적절한 요리에 대해 알아야 할 것이 필요하다는 것을 의미합니다. 고무가 아닌 버섯의 경우 겨자 맛을 상기시키지 못하면 실수를하지 마십시오.
버섯을 조리하기 전에 모래에서 철저히 씻겨졌습니다. 가비지가 제거됩니다. 다리를 제대로 다듬는 것이 매우 중요합니다. 그들의 팁을 잘라야합니다. 그렇지 않으면 요리가 너무 씁쓸합니다. 버섯의 경우 고무를 닮지 않으면 버섯에서 모든 과도한 액체를 증발시킬 필요가 있습니다. 그런 다음 그들은 오래 가벼운 것이 아닙니다 : 약 5-7 분. 당신이 수프를 요리하고 싶다면, chanterelles는 뜨거운 물을 2 시간 동안 흡수하거나 20-30 분 동안 끓는 물을 쏟아 내어야합니다. 다른 재료로, 요리가 끝날 때 버섯이 첨가됩니다. 수프에서 그들을 준비하기에 5 분이 충분해야합니다.
이미 알고 있듯이이 다양한 버섯은 실내 온도에서 오랫동안 보관할 수 없지만 냉동실로 곧바로 보낼 수 있습니다. 냉동 된 chanterelles는 특별한 취향을 잃지 않습니다. 그러나 뜨겁기 전에 그러한 버섯은 사전 해동되어야합니다. 깊은 탱크 안에 넣고 풀 온도에서 풀 온도를 유지하십시오. 시간은 많이 필요하지 않습니다. 생성 된 물을 병합하십시오. 버섯이 아플 때 조금 아플 때, 요리를 시작하십시오. 그들을 다시 정지시키는 것은 최선의 아이디어가 아닙니다.
Chanterelles는 튀긴 돼지 고기와 쇠고기, 마늘, 감자, 사워 크림, 시카게와 함께 완벽하게 결합됩니다. 빨간 버섯, 첫 번째 요리, 샐러드, 심지어 간식조차도 똑같이 맛있습니다. 오늘 우리는 당신에게 가장 성공적인 조리법 중 일부를 제공 할 것입니다.
클래식 조림 chanterelles.
요리법:
- 난방 오일의 풍경과 버섯을 붓습니다.
- maski 10 분, 액체가 증발 할 때까지 고르게 교반하십시오.
- 선불 전의 몇 분 전에 소금을 넣으십시오. Chanterelles가 태워지지 않으면 캐러멜 색이 있어야합니다.
사워 크림과 chanterelles
요리법:
- 큰 chanterelles가 잘라 냈습니다.
- 10-15 분 동안 따뜻한 버섯, 번역.
- 팬 오일에 이방. 마늘과 튀긴 양파를 깍다.
- 중간 열에서 20 분 동안 프라이팬 팬 챈 터 셀 및 시체를 첨가하십시오.
- 그 일관성이 별장이 될 때까지 사워 크림을 넣고 볶습니다.
- 소금과 PEMER를 넣고 갓 좋은 녹지를 남기십시오.
포일에 구운 여우
요리법:
- 소금, 후추, 녹색, 버섯 및 기름을 하나의 그릇에 섞는다.
- 호일로 멈추고, 혼합물을 밖으로 놓고 호일 봉투에 랩핑하십시오.
- 오븐을 200 ℃로 가열하고 버섯 버섯을 20 분 동안 가열하십시오. 그런 다음 호일을 자르고 5 분 동안 5 분 동안 다른 5 분에 서십시오. 버섯은 황금색을 찾아야합니다.
겨울에 절인 된 chanterelles
요리법:
- 끓는 물 버섯과 프레임을 불고 낮은 열에서 20 분 동안.
- 향신료, 소금, 설탕 및 식초를 섞어서 해양이 끓여서 끓여야합니다.
- 삶은 chanterelles 뜨거운 marinen에 추가하고 5-7 분 동안 화재를 입으십시오.
- Chanterelles와 Bouiling Ready Marinade에 의해 멸균 된 은행을 작성하십시오.
- 뚜껑을 덮고 침몰하십시오.
소박한 냄비에 chanterelles
요리법:
- 양파는 절반 링을 자르고 반투명으로 튀긴다.
- 프라이팬에 초점을 맞추고 8-10 분 동안 화재시 튀김을줍니다.
- 작은 큐브로 감자를 자르고, 임의로 유방에 켜지고, 큰 강판의 치즈.
- 냄비의 냄비를 낭비하여 아무것도 멈추지 않도록하십시오. 감자, PEMER 및 SUSTAIN을 넣으십시오. 상단 고기, 감자, 소금, 고추를 추가하십시오. 그런 다음 양파와 버섯을 놓았습니다.
- 붓는 크림, 치즈가있는 꼭대기로 뿌리십시오.
- 180 °의 온도에서 40 분 동안 오븐에서 건빵.
사워 크림 여우
요리법:
- 계란을 사워 크림으로 섞은 다음 소화 된 오일과 소금의 핀치를 첨가하고, 섞은 것, 밀가루를 던지고, 부드러운 반죽을 덮고 15 분 동안 덮어 버리십시오. 그 후, 손을 붙들어 질 때까지 반죽을 점화하십시오.
- 우리는 큰 버섯을 여러 부분으로 자른다.
- 프라이팬에 버터를 예고, 버섯과 돛을 닫아서 셧다운하십시오.
- 미세하게 안수받은 버섯을 매료 시켰고, 그 중 3 분의 1은 연기, 나머지 믹스, 사워 크림 및 소금과의 나머지 부분.
- 반죽은 두 개의 불평등 한 부분으로 나뉩니다. 두께가 약 8 mm이고 직경이있는 원으로 큰 롤링이 케이크에 더 많이 있습니다. 밀가루로 수영하고,면을 만드십시오.
- 버섯의 3 분의 1을 놓은 반죽을 입히고, 이미 사워 크림 버섯과 섞여 있습니다.
- 엣지를 놓고 접시 위에서 반죽과 덮개의 작은 부분을 가져 가십시오.
- 케이크의 휘슬리 단백질 꼭대기를 착용하고 참깨에 뿌리고 예열 된 오븐에서 200 º °의 온도로 20 분 동안 베이킹하십시오. 그런 다음 180 ℃에서 준비 될 때까지 가져 왔습니다.
Chanterelles는 단지 기적의 버섯입니다. 웜, 밝고, 매우 향기로운 것이 아닙니다. 매우 맛있는 것은 양파, 사워 크림, 감자와 함께 튀김을 맺었습니다. 이 버섯 중, 멋진 수프가 얻어집니다. Chanterelles는 겨울을 위해 끓여서 멈추고 그것을 넣을 수 있습니다. 그러나 아마도 가장 쉽고 가장 빠른 조리법은 여우 튀김.
작은 칼로리즘에도 불구하고, 100 그램의 chanterelles가 20 킬로로 떨어진 곳에 있지만,이 버섯은 무게를 유지하는 데 기여하는 수치를 망치지 않는 우수한 메인 요리입니다. 단백질 / 지방 / 탄수화물의 양은 7 그램의 섬유를 포함하여 2/1/1 그램입니다. Chanterelle은 거의 90 %가 물로 이루어져 있습니다.
재료 :
리스키 버섯 - 600-1000 그램
양파 직선 - 2 개
버터 야채 또는 버터 - 프라이팬
소금
튀김을 볶는 방법
1 . 포리스트 혈청 및 랜드에서 철저히 닦으십시오. 몇 시간 동안 흡수 할 수 있으며 싱크대가 훨씬 쉽게 남아있을 것이며 대부분의 쓰레기가 물 표면에 튀어 나옵니다. 버섯 린스, 소쿠리에 다시 던져 놓고 건조하게하십시오.
2
...에 그들이 매우 끔찍한 것처럼 큰 조각에 의해 더 나은 chanterelles를 자르십시오.
3
...에 양파는 깨끗하고 편리한 방법으로 자른다. 버터가있는 프라이팬에서 약간 튀김. 혼합 된 오일 (크림 + 채소) 또는 크림색 오일에만 활을 튀기는 경우 매우 맛있는 경우 매우 맛있습니다. 활이 꼬이기 시작하자마자 버섯을 추가하십시오.
4
...에 소금, 혼합 및 중간 열에 구이를 위해 휴가하십시오. Chanterelles는 주스를 줄 것입니다. 그가 증발 할 때까지 기다려야합니다. 화재를 끄고 뚜껑을 덮고 프라이팬을 덮고 여우를 10 분간 서십시오.
맛있는 튀긴 chanterelles 준비가되었습니다
봉 아프레트!
여우 튀김
Chanterelles는 멋진 맛과 냄새가 좋은 아름다운 붉은 버섯입니다. 그들의 작은 크기에도 불구하고 일부 질병을 예방할 수있는 많은 미세 양재물과 비타민이 포함되어 있으며, 힘과 건강에 의해 몸을 포화시키고, 사람의 전반적인 웰빙을 개선하고, 물론 굶주림을 만족시키고 맛 수용체를 만족시키는 것입니다.
버섯의 이점 Lisichek
Chanterelles는 매우 도움이됩니다 간 질환의 경우, 그들은 또한 장의 질병에 유익한 효과가 있습니다. 예를 들어, Chanterelles는 유성, 변비 및 위 장애로 완벽하게 고심하고 있으며 식욕을 회복하는 데 도움이됩니다. 또한 이러한 버섯은 혈액으로 포화되어 빈혈 (빈혈)의 우수한 예방 도구이며 따라서이 질병과 관련된 현기증이 있습니다. Chanterelles의 감소는 피부의 아름다움을 회복시키고, 궤양을 제거하고, 유두종, 알레르기 반응을 제거하십시오. chanterelles의 빈번한 사용은 신경계, 비타민 및 버섯에 포함 된 요소를 정상화하고, 작동을 안정화시키고 CNS를 진정시킬 수 있습니다.
Chanterelles는 비전 문제로 표시되며 컴퓨터 작업을 수행 할 때는 예방으로 사용할 수 있습니다. 비전을 신속하게 정상화합니다. 우수한 버섯은 안압에 의한 두통의 다른 징후에 대처합니다. 예를 들어, 건조 및 연소의 많은 징후는 점막의 염증 과정을 체계적으로 체계적으로 사용하여 제거 할 수 있습니다.
튀긴 chanterelles 요리의 특징 :
- chanterelles로 구이하기 전에 요리가 필요하지 않습니다. 버섯이 신선하고 젊다면, 단순히 약간의 소금에 절인 물로 얽혀서 조금 건조하고 팬을 활을 던져야합니다.
- 버섯이 건조되거나 오랫동안 누워 있으면 작은 불에 15-20 분 동안 볶기 전에 기울이십시오. 버섯의 아름다운 노란색 색상을 반환하려면 몇 방울의 레몬 주스의 여우를 바꾸면 물로 물을 뿌린다.
- 그래서 요리를 마친 후에는 더 달콤한 것이었고, 크림한 기름에 버섯을 튀기십시오. 첫 번째는 5 분 동안 해바라기 기름에 양파를 전달합니다. 그런 다음 버터가 녹인 프라이팬에 넣고 즉시 챈 터렐을 던지십시오.
- 다른 향신료로 챈 터렐을 준비하십시오. 특히 적합한 : 오레가노, 말린 바질, 파프리카 또는 마요라, 당신은 약간의 레몬이나 오렌지색을 넣어 특별한 매운 노치를 만들 수 있습니다. Chanterelles는 사워 크림과 파슬리 그린 (Parsley Greens)과 완벽하게 결합되어 부드럽고 수분이 많습니다.
- 불변에서는 풍부한 빨간 머리를 얻을 때 삭제되어야합니다. 버섯을 기억하면 어둡고 건조해질 것입니다.
튀긴 여우 - 맛있는 요리! 이 유용한 태양 버섯에 가까운 곳을 치료하십시오.
그들을 올바르게 요리하는 법, 요리, 튀김을 어떻게 요리하는 법을 말해주십시오. 또는 어떤 종류의 원래 조리법. 감사합니다.
- 튀김은 잘게 잘게 잘게 잘게 잘랐다. 자르지 마라. 절반 1 시간, 사워 크림을 접시에 맛볼 수 있습니다. 그냥 요리하지 마라!
- 먼저 라운드로 여우를 자르려면 ...
- 맛있는 요리사))))
- 재료 :
- 시작하려면 청소하고 헹구어야합니다. 그런 다음 적어도 40 분 이상 끓으십시오 (버섯이 바닥에 고정되면). 그리고 당신이 당신이 그들과 함께 당신의 영혼이 기뻐하는 것을 만들 수 있습니다. 어디서나 고기를 넣고 버섯을 넣으십시오.
- Chanterelles가 10-15 분에 소금에 절인 물을 헹구고 넣어야합니다. 물을 붓고 냄비에 넣어 식물성 오일이 튀김 양파가 있습니다. 감자와 녹색을 추가 할 수 있습니다.
- 빵 부스러기와 여우에서 샐러드
- 클리어 클리너, 헹굼, 소금에 절인 물에서 끓으십시오. 물합, Chanterelles는 잘게 잘게 잘린 양파와 사워 크림을 더한다. 혼합. 뜨거운 삶은 감자가 있습니다.
- chanterelles와 frittath.
- 그리고 chanterelles는 무엇입니까?!
양파와 파괴 할 수없는 정제되지 않은 기름을 풀고 튀김하십시오.
chanterelles 0,5 kg 양파 2 개를 로케 로케. 그린 파슬리 1/2 삶은 감자 소금 감자 크림 버터
준비 방법 : 올해, 어머니 자연은 그의 선물로 우리를 기쁘게합니다 - 버섯은 영광에 부여되었습니다. 오늘 가장 인기있는 것은 물론 모든 것이 가장 좋아하는 메시지입니다. 그것은 오늘 그이며 특별한 조리법에 따라 준비하는 것이 좋습니다. 명확하게 청소, 해제 및 건조, 냅킨으로 씻어냅니다. 작은 버섯은 전체적으로 큰 컷을 남깁니다. 프라이팬에 미리 예열. 주스 할당을 멈출 때까지 챈 터 셀레스와 중간 열에 튀김을 유지하십시오. Flap 양파는 미세하게 자른다. 별도의 계획에서 버터의 투명성을 튀기십시오. 플레이트에서 양파를 제거하기 전에 좁은 녹색 파슬리에 추가하십시오. 삶은 젊은 감자, 큰 접시에 가운데에 넣고, 크림한 기름으로 연료를 붓고 신선한 채소를 뿌린다. Chanterelles는 양파와 파슬리와 섞어 감자 주위에 눕습니다. 봉 아프레트!
저는 지적 검색 엔진의 검색 지원 서비스의 직원입니다. [사회자가 확인한 후에 나타납니다] 인터넷에서 검색하는 사용자를 돕기 위해 노력합니다.
Lischek - 200 G.
식물성 기름 - 50 G.
Suharai - 30 G.
chanterelles를 타고 깨끗하고 헹구십시오. 그런 다음 그들은 향신료가있는 소금물로 묶여서 작은 조각으로 자른다. 버섯은 빵 부스러기를 뿌리고 식물성 기름으로 채우십시오. 얇게 썬 레몬으로 장식 할 준비가되었습니다.
필수 제품 : Chanterelles - 700 g, - 4 개, 버터 - 60 g, 올리브 오일 - 4 tbsp. 숟가락, 마늘 - 1 슬라이싱, 절반 레몬, 딜, 연대, 바질, 마른 오레가노, 갓 빻은 후추, 바다 소금.
버섯은 깨끗하고 씻으십시오. 마늘은 얇은 판으로 자른다. 두꺼운 바닥이있는 프라이팬에서 30g의 크림과 2 TBSP를 가열하십시오. 올리브 오일의 숟가락과 약간 튀김 마늘. 버섯을 넣고 3-4 분, 경례, 후추를 뿌리고 오레가노를 뿌려 라. 딜, 바질, 연대 및 녹지의 절반을 미세하게 잘라 버섯에 추가하십시오. 또 다른 3-4 분. 그런 다음 곰팡이 나머지 녹색을 뿌리고 레몬 주스를 넣고 불에서 제거하십시오. 굴절 형태에서는 크림색과 2 TBSP의 30g을 녹이고 있습니다. 올리브 오일의 숟가락. 계란을 데리고 계란을 이길 수 있습니다. 버섯을 모양으로 공유하고, 계란을 붓고 느린 열을 잡아서 계란이 움켜 잡혀 있습니다. 그런 다음 1-2 분 동안 230 도로 예열 된 오븐에 Frittatat을 보내십시오.
볶은 chanterelles - chanterelles. 가정용 요리법 Sergei Gaurenko.
나는 "Chantech"라는 단어를 들었던 많은 사람들이 있는지 궁금해하고, 인기있는 어린이의 동화의 영웅 인 푹신한 꼬리가있는 푹신한 꼬리가있는 빨간색, chitromord 동물을 상상할 것인가? 압도적 인 대다수는 Chanterelle이 밝은 오렌지 숲 버섯이라는 것을 알고 있으며, 매우 맛있고, 우리 숲에서 우리의 숲에서 자라는 것은 말 그대로 필드입니다. 나는 숲 이끼의 밝은 녹색 카펫의 눈 앞에서, chanterelles의 오렌지 워터 퀴셔를 튀어 나오는 눈 앞에서. Chanterelle (counterellus cibarius) - 다리가있는 식용 버섯은 눈에 보이지 않는 모자가없는 모자로 바뀌 었습니다. 밝은 노란색에서 짙은 색상으로 색상.
버섯의 육체는 조밀하고 섬유질입니다. 산성 맛. 그것은 적당한 기후의 숲에서 거의 모든 곳에서 자랍니다. 더 자주 구과 맺는 숲에서 또는 혼합. 버섯은 큰 그룹을 자라며 보통 무거운 비가 내린 후에 나타납니다. 불행히도, chanterelles는 inizable, 유독합니다.
그러나 진짜 챈 터렐은 영양가가 높은 맛있는 버섯입니다. Chanterelles의 중요한 재산 - 그들은 웜이 아닙니다.
Chanterelles는 거의 같은 것처럼 준비 될 수 있습니다. 그러나 가장 맛있는 chanterelles는 튀긴다. 특히 활과 소수의 향신료가 있거나, 심지어 부재중이 있습니다. Chanterelle은 크고 크게 일찍 끓일 수 없습니다. 그러나 보험의 경우 보통 보어는 독자적으로 15 분이 소요됩니다. 그러나 그냥 튀긴 chanterelles - 훨씬 더 맛있습니다. 특히 감자 C - chanterelles.
2 TBSP. 옥수수 기름
3.5 TBSP. 간장
3 TBSP. 백포도주,
1 tbsp. 닭고기 국물
Kinse의 1 무리
녹색 양파의 3 개의 빔.
조리:미세하게 잘라 마늘. 국물, 소스, 소금 및 후추를 볶습니다. 이 혼합물 쌀을 약간 습윤시키고 섞는다. 깊은 팬, 튀김 마늘에서 열유를 얇게 썬 것과 오히려 큰 버섯을 얇게 썬 것. 몇 분 동안 강한 불을 지키고 와인을 붓고, 유체가 거의 완전히 증발 할 때까지 화염을주고, 화염을 붓는다. 그런 다음 전체 액체를 증발하기 전에 미세하게 잘게 잘린 양파를 첨가하고 소멸시킵니다. 쌀을 넣고 몇 분 더 소화시킵니다. 불꽃을 끄고, 콩 혼합물을 붓고 녹색으로 뿌리고 뚜껑을 덮으십시오. 몇 분 동안 서게하십시오.
chanterelles와 야채 샐러드
재료 :
여우 250g,
250g의 토마토,
12 활 머리 (빨간색),
1 마늘 정향,
1 tbsp. 레몬 주스
12ppm. 현재 레몬 Zest.
1 tbsp. 삼나무 너트,
3 TBSP. 올리브유,
10 G Parmesan,
녹색 활, 소금과 후추.
조리:
헹굼 버섯, 약 10 분 동안 식물성 기름에 튀김, 다진 마늘, 레몬 주스, 소금, 후추 및 Zest를 추가하십시오. 시원하게하자. 씻고 4 부의 토마토의 4 부분을 자르고 녹색 활을 미세하게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 썬 양파와 조각 (3-4cm)으로 섞는다. 모든 것을 섞고, 원하는대로 기름을 채우고, 스틱을 첨가하고 삼나무 너트와 강판 된 파르 메산으로 뿌려 라.
chanterelles와 튀긴 계란
재료 :4 달걀,
여우 400g,
정크 머리
식물성 기름,
소금 후추.
조리:버섯은 깨끗하고 헹구고 짚거나 조각을 적용합니다. 버터로 팬을 미끄러 뜨리고, 좋은 불꽃 양파에 튀김, 버섯을 넣고 화염을 줄이고 액체를 증발시킵니다. 계란 스윕, 스프레이, 후추. 버섯 주스가 거의 증발되면 냄비에 알을 붓고 계란이 준비 될 때까지 튀김을 볶습니다. 혼합물을 끊임없이 혼합 할 수 있습니다.이 경우에는 균등하고 빠르지 만 접시는 일체형 외관을 잃게됩니다. 오이 샐러드와 함께 제공하십시오.
화재 소스 (옵션 1)
재료 :Chanterelles 200 그램,
2-3 TBSP. 백포도주,
3-4 TBSP. 뚱뚱한 크림.
조리:
튀김 튀김, 화이트 와인에 부어 크림을 첨가하고 3-4 분을 증발시킵니다.
여우 소스 (옵션 2)
재료 :
육류 소스 조금 다른 구성 :
토마토 큐브와 껍질없이,
일부 레드 와인과 버터.
조리:Fashel Fasteners, 나머지 재료를 추가하고 10 분을 통과하십시오.
여우 소스 (옵션 3)
재료 :
200g 치킨 필렛
200 g 여우,
1/2 신선한 파인애플,
100 g의 자두,
화이트 와인 50g
크림 100g.
조리:짚 치킨 필레로 자르고, 약간, 볶은 chanterelles, 파인애플 및 자질을 첨가하고, 와인과 크림을 붓고 5-7 분을 늘리십시오. 감자, 스파게티 또는 저지방 물고기에 봉사하십시오.
올가 Borodina.
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그리고 패스너를 요리하는 방법은 무엇입니까?
답장 PROF011-07-09 22:35:42.
말해봐, 나는 처음으로 chanterelles를 요리하지만 맛을 망쳐 놓는 가벼운 겨자가있다. 오류 도중?
회신 Olga Demidova2012-03-27 19:08:15
Chanterelles를 정확히 어떻게 요리합니까? 당신은 그들을 사전 사전에 사기합니까?
답장 Keedem.Ru2012-03-28 08:05:38.
감자와 사워 크림에있는 chanterelles, 곰팡이 만들기를위한 조리법. 사 우 어 크림에 버섯과 감자입니다. 조리법 C 사진, 우리는 당신에게 요리하는 법을 말할 것입니다!
씻겨내는 chanterelles, 잘라 지지만별로 괜찮지 않습니다. 양파 청소, 잘라냅니다. 프라이팬 프라이팬에. 그에게는 버섯에서 물을 증발하기 전에 chanterelles와 fry 5-10 분을 부어 넣습니다. 소금, 후추. 이후, 사워 크림을 버섯에 넣고, 혼합하고 약 10-15 분 정도 섞으십시오.
감자, 잘라 내고 버섯에서 별도로 볶습니다.
감자를 함께 버섯을 제공하십시오.
chanterelles. 튀김하는 방법 - 어머니의 조리법. 우리의 사진으로 우리에게서. »allndayplus.ru.
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아름다운 Chanterelle 버섯은 맛있고 흥미로운 성분입니다. 이들 중 많은 요리를 만들 수 있습니다. 그들은 요리에 적합하고, 튀김이 적합합니다. 그러나 요리하기 전에, 당신은 chanterelles를 요리하는 법을 정확히 알아야합니다. 사용하기 전에 정확하게 준비하는 것이 중요합니다. 그리고 모든 것이 깔끔하고 오류가없는 경우, chanterelles는 프라이팬에서 사워 크림, 감자, 양파로 쉽게 구워질 수 있습니다. 제안 된 사진 및 비디오 요리법에서는 세부 사항, 얼마나 빨리하고 맛있는 요리 패스너가 잘 섞여 있으며, 어떤 향신료가 적합한 요리가 잘 맞 춥니 다.
Chanterelles를 요리하는 방법은 고무가 아니며 신경 쓰지 않도록합니다. - Hostesses의 권장 사항
Chanterelles를 사용하여 요리를 조리 할 때는 대부분의 호스트가 성분으로 일하는 모든 미묘함을 모르는 상황에서 대부분의 호스트를 넣습니다. 버섯을 잘못 준비하면 패터닝이됩니다. 부정확 한 요리로 그들은 고무가 될 것입니다. 냉동 버섯을 사용한 기능을 모두 기억하는 것이 중요합니다. 사용하기 전에 실온에서 확실히 유행 할 필요가 있습니다 (냉수가 아닌 전자 레인지가 아님). 이 팁은 냉동 된 chanterelles를 요리하는 방법을 기억하고 귀중한 제품을 망치지 않는 것을 기억하는 데 도움이 될 것입니다.
Chanterelles를 요리하는 규칙 그들은 신경 쓰지 않고 고무가 아닙니다.
Chanterelles를 준비하는 방법에 대한 정보를 공부하므로 패치되지 않도록 호스트는 요리 할 곰팡이 준비의 정확성을 기억해야합니다. 의무적으로, 모래에서 철저히 헹구어 져 쓰레기를 제거해야합니다. 그러나 가장 중요한 것은 다리를 다듬는 것입니다. 그 팁은 절단되어야합니다. 그렇지 않으면 완성 된 접시가 쓴 맛을 줄 것입니다.
또한, 여주인은 고무가 아니라는 것을 알아야합니다. 튀김이되면 버섯의 액체가 증발 할 때까지 기다려야합니다. 그런 다음 그들은 오랫동안 연장 할 수 없습니다 : 문자 그대로 5-7 분. 수프에 사용하기 전에 chanterelles는 2 시간 동안 따뜻한 물에 젖어서 20-30 분 동안 가파른 끓는 물을 부어야합니다. 요리가 끝나면 다른 성분에 버섯을 추가하십시오. 수프에서 시트를 굽는 데 충분한 5 분 만에.
프라이팬에서 사워 크림으로 초점을 맞추는 방법 - 단계별 사진으로 조리법
사워 크림의 Chanterelles는 파스타를 먹이기에 완벽하게 적합합니다. 버섯의 포화 향이와 그들의 맛은 접시를 최적으로 보완하고 하이라이트를 제공합니다. 사워 크림에서 Chanterelles를 요리하는 방법을 알아보십시오. 다음 조리법에서 수 있습니다.
사우어 크림을 첨가하여 챈 터렐 프라이팬에서 프라이팬의 재료
- chanterelles - 300 g;
- 칠리 페퍼 - 1 개;
- 사워 크림 - 3 TBSP.;
- 파슬리 슬라이스 - 2 TBSP.;
- 레몬 반 주스.
사진을 찍은 단계별 조리법, 사워 크림에 버섯을 볶습니다.
팬에 초점을 맞춘 얼마나 빨리하고 맛있는 요리 - 단계별 사진 조리법
모든 여주인이 chanterelles를 만드는 방법과 어떤 요리가 그러한 성분이 적합한 것을 알고있는 것은 아닙니다. 예를 들어 튀긴 돼지 고기 또는 쇠고기 버섯은 매우 잘 결합되어 있습니다. 맛있는 요리 구절을 선택하고, 선택한 조미료를 잊지 마십시오. 완전한 버섯은 소량의 마늘을 할 수 있습니다. 그는 그들의 독창성을 강조 할 것입니다. 고기를 먹이기 위해 버섯을 요리하는 방법을 알아보십시오. 다음 조리법에서 수 있습니다.
팬에서 chanterelles의 빠른 준비를위한 재료 목록
- chanterelles - 400 g;
- 배수. 오일 - 4 TBSP.;
- 마늘 - 2 치아.
전체 Chanterelle 프라이팬에서 구이 단계가있는 재고 사진 요리법
팬에서 감자로 챈 터렐을 쉽게 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 - 간단한 조리법
버섯과 튀긴 감자의 조합은 저녁 식사 나 점심 식사를 위해 우수한 것으로 간주됩니다. 따라서 많은 여주인들은 7 명의 특이한 접시를 기쁘게하기 위해 감자로 자동차를 요리하는 법을 배우고 싶어합니다. 다음 조리법에서는 팬에서 팬더를 준비하는 방법을 자세히 설명합니다.
chanterelles와 감자 프라이팬에 구이 된 조리법의 재료 목록
- 감자 - 0.5 kg;
- chanterelles - 400 g;
- 붉은 지상 후추 - 핀치;
- leek Shalot - 2 개;
- 당근 - 1 개.;
- 녹색 양파, 파슬리 - 작은 번들.
프라이팬에 구이를위한 간단한 조리법과 chanterelles의 버섯
Chanterelles에서 준비 할 수있는 일 - 바쁜 호스트를위한 사진 및 비디오 팁이있는 조리법
Chanterelles에서 요리 할 수있는 수많은 조리법 중에서 선택하면 첫 번째 및 두 번째 요리 및 샐러드를 선택할 수 있습니다. 그들과 함께 다양한 간식을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 아래에서 고려한 조리법이 chanterelles에서 준비 할 수 있음을 알 수 있습니다.
쉽게 요리 버섯을위한 재료
- 붙여 넣기 - 400 g;
- chanterelles - 300g;
- 얇게 썬 파슬리, 백리향 - 2 TBSP.;
- 레몬의 절반 주스;
- 단단한 치즈 - 50 g.
바쁜 호스트를위한 여우 요리를위한 편리한 레시피
Chanterelles에서 요리를 요리하는 간단한 비디오 요리법
다음 비디오에서 조리법은 단순히 chanterelles와 오믈렛을 요리하는 방법과 그들과 함께 왕성한 수프를 요리하는 방법을 간단하고 분명하게 알려줍니다. 마지막 조리법은 버섯과 고기가있는 요리 요리의 기능을 묘사합니다.
양파와 함께 튀김을 튀기는 방법 - 사진이있는 상세한 조리법
Chanterelles 요리는 사워 크림뿐만 아니라 급성 소스에도 있습니다. 원한다면 고추의 양을 줄일 수 있습니다. 원래의 향신료가있는 chanterelles를 튀기는 방법에 대해서는 다음 요리법에 설명되어 있습니다.
양파를 추가하는 chanterelles의 작은 버섯을 튀기는 재료 목록
고려 된 사진과 비디오 조리법을 연구 한 경우 프라이팬에서 사워 크림, 감자 또는 양파와 버섯 챈트셀레스를 쉽고 맛있게 준비 할 수 있습니다. 버섯의 정확한 준비에주의를 기울여야하므로 고무가 아니거나 고무가 아닌 것을 끓는 방법을 신경 쓰지 않도록하십시오. 유용한 권장 사항 및 팁은 Chanterelles를 요리하는 방법과 테이블에 제공 될 수있는 양식을 배우는 데 도움이됩니다.
