Якщо на кухні є кухонна техніка для полегшення приготування різноманітних страв, пропоную нею скористатися. І приготувати одну з найоригінальніших страв із крупи – гречка з грибами у мультиварці. Страва ця пісна, дієтична. Містить більше користі та вітамінів, ніж калорій.
Залежно від моделі мультиварки час готування буде трохи варіювати в невеликих межах. У моєму випадку використовується мультиварка з функцією скороварки. Тому час приготування займає загалом 20-30 хвилин. Ви орієнтуйтесь на власну техніку. Для приготування цієї страви використовуйте режим «гасіння», «плів», «каша» або «гречка». Час встановлюється автоматично, залежно від програми. Вибір програми залежить від моделі.
У цьому рецепті на додаток до круп і грибів взяті найпростіші та найдоступніші овочі. Це морква, цибуля. Але, якщо у вас під рукою є болгарський перець, помідор і трохи селери, використовуйте їх.
Смак Інфо Друге: крупи
складові
- гречана крупа – 1 ст.;
- вода – 2 ст.;
- печериці – 350 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- олія соняшникова - 3 ст. л.;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений - на смак.
Як приготувати гречану кашу з грибами в мультиварці
Почнемо із підготовки овочів. Очистіть морквину та цибулю. Промийте під проточною водою, обсушіть паперовим рушником. Наріжте цибулю півкільцями або кубиками, на ваш розсуд. А моркву подрібніть на великій тертці, можна нарізати брусочками чи тонкою соломкою.
Рослинна олія налийте в чашу мультиварки. Встановіть програму смаження. Дайте кілька хвилин розігрітися. Перемістіть овочі в миску. Обсмажте до п'яти хвилин, щоб цибуля з морквою пом'якшала. Сюди за бажанням можна додати ложку томатної пасти або подрібнений в пюре м'ясистий помідор.
Для приготування цієї страви можна використовувати не тільки печериці та гливи, але і лісові гриби. В даному випадку взяті печериці. Промийте, обсушіть серветкою. За бажанням, можна видалити шкірку з капелюшків. Наріжте платівками, якщо гриби великого розміру. Маленькі можна розрізати на чотири половинки. Підготовлені гриби додайте до овочів. Перемішайте та обсмажте ще 3-5 хвилин. Після цього, відключіть цю програму. Якщо у вашій мультиварці не передбачена програма «смаження», використовуйте «випікання».
Гречану крупу можна використовувати смажену або білу. Останній варіант корисніший. Промийте крупу в проточній холодній воді. Видаліть браковані зернятка. Додайте до обсмажених інгредієнтів.
Налийте гарячу воду. Використовуйте обов'язково 2 склянки, щоб зерна гречки добре проварилися та набрякли. Воду за бажання замініть овочевим або грибним бульйоном. М'ясний бульйон із грибами краще не використовувати. На смак додайте сіль, мелений чорний перець. Можете взяти ще й лавровий лист. Перемішайте, щоб спеції поступово розподілилися по всій масі. Накрийте кришкою. І виставте програму «гасіння», «плів», «каша» чи «гречка». У моїй мультиварці я виставляю програму «крупа» на 9 хвилин.
Гречана каша з грибами у мультиварці готова. Залишіть ще на 10-15 хвилин під кришкою.
За цей час зерна крупи розпаряться, будуть дуже ніжними та м'якими. Подавайте страву до столу зі свіжою зеленню. Приємного вам апетиту!
Пропоную приготувати в мультиварці смачну гречку з печерицями. Каша виходить розсипчастою, з насиченим грибним смаком та дуже ароматною. Ця страва відмінно урізноманітнить меню. Спробуйте!
складові
Для приготування гречки з печерицями в мультиварці знадобиться:
морква – 1 шт.;
олія рослинна - 3 ст. л.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
печериці свіжі – 200 г;
вода гаряча – 250 мл;
масло вершкове - 20 г;
крупа гречана – 1 склянка;
сіль, спеції – за смаком.
Етапи приготування
У чашу мультиварки налити олію і виставити на 20 хвилин програму "Жарка". Через 5 хвилин після початку програми викласти в чашу моркву та цибулю, обсмажувати 10 хвилин, іноді помішуючи.
Печериці нарізати на 6-8 частин.
До цибулі і моркви в чашу мультиварки викласти гриби і, перемішавши, обсмажувати 5 хвилин, що залишилися.
Далі до печериць, цибулі та моркви додати гречану крупу, сіль, спеції за смаком, гарячу воду та шматочок вершкового масла, закрити кришку мультиварки.
Виставити програму мультиварки "Каша" чи "Гречка" на 45 хвилин. Готову гречану кашу із грибами перемішати.
Дуже смачну, розсипчасту, ароматну гречку з печерицями, приготовлену в мультиварці, подати до столу з овочами чи соліннями.
Приємного вам апетиту!
Гречка з грибами – недорога та дуже смачна страва. До того ж воістину універсальне, адже можна поєднувати його з чим завгодно – від м'яса до сирих овочів, а також використовувати як гарнір, подавати як самостійну страву, доповнюючи будь-яким салатом, готувати та подавати з підливою, соусом, м'ясною піджаркою.
Загалом, все у ваших руках. Спробуймо приготувати гречку з грибами в мультиварці - і ви отримаєте простір для втілення своїх кулінарних фантазій!
Як і всі каші, гречка з грибами виходить розсипчастою і напрочуд смачною. Головне – не переборщити з водою та з маслом для засмаження. Строго дотримуйтесь пропорцій, зазначених у рецепті.
Готуватимемо страву в 2 етапи:спочатку обсмажити гриби з цибулею, потім додамо до них крупу.
Знадобиться:
- 2 мульти склянки гречаної крупи
- 5 мульти склянок води
- 2 великі головки цибулі
- 250 г свіжих грибів
- 5 ст. рафінованої рослинної олії
- сіль та мелений чорний перець за смаком
Приготування:
1. Спочатку підготуйте крупу. Переберіть її та обсмажте протягом 3-5 хвилин на сухій сковороді (без жиру та будь-яких інших добавок).
2. Тепер промийте гречану крупу холодною проточною водою. Води не шкодуйте - гречка зазвичай дуже брудна, так що мийте доти, поки не видаліть все лушпиння, сміття і пил.
3. Крупа промита і можна з чистою совістю зайнятися приготуванням грибної засмажки, основної «родзинки» цієї страви.
4. У чашу мультиварки налийте олію у кількості, зазначеній вище. Очистіть цибулю і наріжте її тонкими півкільцями. Гриби вимийте, обсушіть і дрібно наріжте краще соломкою. Викладіть цибулю в чашу та увімкніть режим «Випічка».
5. Кришку мультиварки не закривайте, обсмажуйте цибулю, постійно помішуючи протягом 5 хвилин. Потім додайте гриби і обсмажуйте всі разом до того часу, поки цибуля стане прозорим, а гриби – м'якими. Зазвичай це займає 10-15 хвилин часу.
6. Зажарка готова? Присоліть її та додайте спеції. Можна до меленого чорного перцю, обов'язкового компонента страви, додати ще щось на свій смак.
7. Викладіть у чашу гречану крупу, ретельно перемішайте її із засмажкою, додайте воду, закрийте кришку та готуйте в режимі «Гречка». Час встановлюється автоматично.
8. Після сигналу відкрийте кришку, посоліть кашу до смаку і перемішайте. Додатково не потрібно додавати ніякого жиру - цілком достатньо олії від засмаження. Можете дати гречку з грибами настоятися в режимі «Підтримка тепла»протягом 10-15 хвилин. Але це зовсім необов'язково.
От і все. Розкладайте кашу по тарілках та подавайте до столу. І можете не сумніватися – ароматна та смачна гречка з грибами, приготовлена у мультиварці, всім обов'язково сподобається!
Шанувальникам вегетаріанства, а також тим, хто дотримується посту, напевно припаде до смаку приготовлена в мультиварці гречка з печерицями. До речі, можна приготувати її з будь-якими іншими грибами: білими, подосиновиками, лисичками, які вже скоро з'являться в наших лісах.
Втім, впевнена, що гречка з грибами припаде до смаку і м'ясоїдам. Адже це смачна і ситна страва, якою напевно залишаться задоволені найвибагливіші гурмани!
Крім усього іншого, ця страва ще й дуже корисна. Адже гречка по праву вважається однією з найцінніших круп за вмістом вітамінів та мікроелементів, а гриби – чудове джерело білка. Тож спробуйте приготувати в мультиварці гречку з грибами, не пошкодуєте! І напишіть у коментарях, як у вас вийшло.
Рецепт гречки з грибами печерицями у мультиварці.
- печериці 200-300 грамів
- одна цибулина
- три зубчики часнику
- один мульти склянку гречки
- дві столові ложки рослинної олії
Як приготувати гречку з печерицями в мультиварці:
Печериці миємо, очищаємо та ріжемо пластинками. Смажимо на соняшниковій олії у мультиварці у режимі "випічка" протягом 15 хвилин.
Додаємо порізану півкільцями цибулю, перемішуємо.
Продовжуємо обсмажувати ще 10 хвилин.
Додаємо промиту гречку та сіль. Добре перемішаємо.
Заливаємо гарячою водою. Кладемо пару лаврових листків.
Включаємо режим "гречка". У мультиварці панасонік – це автоматичний режим, в якому страва готується 40 хвилин.
Також можна готувати в режимах "плів" або "випічка".
Гречка з печерицями в мультиварціготова! Розкладаємо її по тарілках.
Посипаємо нашаткованим кропом і подаємо на друге.
Гриби дуже успішно підкреслюють смак гречки і добре з нею поєднуються. Цю страву можна їсти навіть у піст. Гречка з печерицями підходить також для вегетаріанців.
Сьогодні ми розповімо про смачну та пісну страву, яку ви з легкістю приготуєте у мультиварці. Готуватимемо ми гречку з грибами. Проста «порожня» гречана каша подобається далеко не всім, а гречка з грибами виходить по-справжньому смачною та поживною. Гречана крупа сама по собі неймовірно корисний продукт, недарма її називають «царицею круп» і цінують з давніх-давен. Вона відмінно поєднується з грибами, чи це магазинні печериці або лісові ароматні грибочки. Технологія приготування гречки з лісовими грибами та печерицями буде трохи відрізнятися, але в обох випадках страва вийде смачною.
Інгредієнти:
- гречана крупа – 1 склянка.
- гриби – 300-400 грн.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква – 1 шт.
- олія – 2-3 ст.л.
- вода – 2 склянки.
- сіль, перець мелений, лавровий лист або інші спеції за смаком.
- вершкове масло – 40 гр. (за бажанням).
Як приготувати гречку з грибами в мультиварці?
Насамперед почистити і відварити свіжі лісові гриби. Для приготування гречки з грибами можна використовувати підберезники, подосиновики, боровики та інші різновиди шляхетних грибів. При варінні грибів потрібно дотримуватись певних правил. Як відомо, гриби вбирають у себе шкідливі речовини з повітря, і тому такий продукт потребує попереднього і тривалого варіння. Відварюючи лісові гриби, потрібно мінімум двічі поміняти воду. Більшості сортів грибів достатньо 1 години варіння, але щоб безпомилково визначити, чи зварилися гриби, скористайтеся такою порадою: підніміть каструлю з грибами вгору, і якщо гриби «підуть» на дно, вони однозначно готові.
Інша річ, якщо ви збираєтеся готувати гречку з печерицями. Процес приготування такої страви займе значно менше часу, адже печериці не потребують попереднього відварювання.
Отже, відварені гриби або свіжі печериці потрібно нарізати невеликими шматочками.
У мультиварочну чашу налити олію і запустити програму «смаження» або «випічка». Цибулю нарізати дрібними кубиками, а моркву натерти на тертці. Поміщаємо овочі в чашу, і, помішуючи пластиковою або дерев'яною лопаткою, обсмажуємо пару хвилин.
Потім додаємо у чашу підготовлені гриби. Готуємо, не змінюючи режиму, близько 15 хвилин.
Гречану крупу слід помити та перебрати. Закладаємо крупу в чашу, заливаємо воду і додаємо спеції.
До речі, якщо ви хочете зробити страву ще поживнішою, то цілком можете замінити воду гарячим курячим бульйоном. Вийде дуже смачно!
Змінюємо режим роботи мультиварки на Гречку, Плов або Рис (назва режиму може змінюватися в залежності від моделі вашої мультиварки) і готуємо страву до сигналу агрегату.
Після звукового сигналу можна відкрити кришку мультиварки. Якщо ви готували страву на воді, а не на курячому бульйоні, то зараз саме час додати у чашу шматочок вершкового масла. Перемішайте і зачекайте, поки олія розтопиться. Ароматна гречана каша з грибами у мультиварці готова! Страву можна розкладати по тарілках і подавати, поки вона гаряча. За бажанням прикрашаємо зеленню, а як доповнення відмінно підійде.
Смачного!!!
Панасонік 18. Потужність 670 Вт.
З повагою, Наталія
