Ağustos ayının sonu, Eylül ayının başı, sağlıklı ve çok lezzetli bir meyvenin - deniz topalakının olgunlaşma dönemidir. İyileştirici özellikleri ve zengin vitamin bileşimi nedeniyle takdir ediyorlar. Bu nedenle, birçok ev hanımı, hanehalkı üyelerini veya misafirleri orijinal bir incelikle tedavi etmek için kışa deniz topalak hazırlamaya çalışıyor.
Bu meyvenin meyveleri, yüksek sıcaklıklarda C vitamini yok eden enzimlerden yoksundur. Bu nedenle, deniz topalak, besinlerin bozulma korkusu olmadan ısıl işlem görebilir. Kompostolar, reçeller, konserveler meyvelerden pişirilir, meyve suları hazırlanır veya basitçe dondurulur - herhangi bir biçimde lezzetli ve sağlıklı çıkar.
Basit tariflere göre kış için deniz topalak reçeli yapmanızı öneririz.
Kış için deniz topalak reçeli, basit bir tarif
Tohumlu deniz topalak reçeliTohumlarla deniz topalak reçeli yapalım. Klasik tarife göre hazırlanır. Pişirme süreci karmaşık değildir. Meyveler, suyu çıkarmak için birkaç saat şekerle aşılanır, 15 dakikadan fazla olmamak üzere kısık ateşte kaynatılır ve kavanozlara yuvarlanır.Reçel aromalı ve çok lezzetlidir.
Malzemeler:
- Deniz topalak - 1 kg
- Toz şeker - 1 kg
Hazırlık:
- Deniz topalaklarını sıralayın, sapları, yaprakları çıkarın ve soğuk suyla durulayın.
- Çilekleri bir pişirme kabına koyun ve üzerini şekerle kapatın. Suyu çıkarmak için 6-7 saat ısrar edin. Bazen deniz topalak meyveleri çok yoğundur ve meyve suyunun gelişmesi daha fazla zaman alır. Bu durumda, meyve kütlesini gece boyunca bırakmanız ve sabahları pişirmeye başlamanız tavsiye edilir.
- Meyveler meyve suyu verdikten sonra kabı sobanın üzerine koyun ve kaynatın. 10 dakika pişirin.
- Ardından reçeli tamamen soğumaya bırakın ve temiz, sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
- Kavanozları kışa kadar serin bir yerde saklayın.
Deniz topalak reçeli - beş dakikalık tarif Beş dakikalık tarife göre pişirilen deniz topalak reçeli fazla zaman almaz ve kış aylarında sıra dışı tatlı ve ekşi tadı ile sizi memnun edecek.
Malzemeler:
- Deniz topalak - 500 gr.
- Toz şeker - 600 gr.
- Su - 100 ml
Hazırlık:
Reçel için olgun ve yoğun meyveler, pişirme sırasında şekillerini koruyacak ve sürünmeyecek şekilde seçilmelidir.
Çekirdeksiz deniz topalak reçeli
Çekirdeksiz deniz topalak reçeli çok hassas ve daha az kullanışlı değil. Ek olarak, ondan çeşitli içecekler hazırlayabilirsiniz: jöle, meyveli içecekler, kompostolar.
Tatlı hazırlamak için bir meyve sıkacağı veya eleğe ihtiyacınız var.
Malzemeler:
- Deniz topalak - 1 kg
- Şeker - 800 gr
Hazırlık:
- Deniz topalakını ayırın, artıkları çıkarın ve suyla durulayın.
- Meyveleri bir meyve sıkacağı içinden geçirin. Böyle bir "yardımcı" yoksa, bir elek kullanın ve üzerine deniz topalakını öğütün. Meyveleri öğütmeyi kolaylaştırmak için önce kaynar suyla haşlayın.
- Sonra deniz topalak suyuna toz şeker ekleyin ve karıştırın.
- Şeker tamamen eriyene kadar ocakta pişirin.
- Sıcak reçeli hazırlanan kavanozlara dökün, kapakları sıkıca kapatın ve soğuyana kadar sarın.
Tamamen soğutulmuş tatlıyı buzdolabında saklayın.
Pişirmeden kış için deniz topalak reçeli
Malzemeler:
- Deniz topalak - 500 gr
- Toz şeker - 700 gr
Hazırlık:
- Meyveleri sıralayın, yıkayın. Fazla suyun boşalmasına izin verin.
- Çilekleri emaye bir kaseye koyun ve şekerle kapatıp karıştırın.
- Berry kütlesini bir ezmeyle öğütün ve şeker eriyene kadar bekletin.
- Sonra deniz topalakını tekrar ezilerek ısıtın, karıştırın ve temiz kavanozlara koyun.
Bu reçeli buzdolabında 4 ay saklayın.
Elma reçeli vedeniz topalak
Kış için elma ve deniz topalak reçeli Deniz topalak ve elma reçeli şeklinde lezzetli bir hazırlık, kış aylarında sizi kesinlikle memnun edecek ve en önemlisi vücuda vitamin ve zindelik kazandıracaktır.
Şaşırtıcı deniz topalak çeşitliliği sayesinde, reçel, zengin bir turuncu renkle parlak çıktı.
Malzemeler:
- Deniz topalak - 500 gr
- Soyulmuş elma -500 gr
- Şeker - 800 gr
Hazırlık:
- Deniz topalakını yıkayın, kaynar suyla haşlayın ve bir elekle ovalayın.
- Şeker ekleyin ve karıştırın.
- Elmaları yıkayın, soyun, dilimler veya küpler halinde kesin.
- Bir pişirme kabında suyu (1/2 su bardağı) kaynatın, doğranmış elmaları ekleyin ve 10 dakika pişirin.
- Daha sonra elmaları bir karıştırıcıda öğütün, deniz topalak kütlesine ekleyin ve ocakta 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
- Hazırlanan sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve bir battaniyenin veya battaniyenin altına soğumaya bırakın.
Tatlıyı serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Deniz topalak ve cevizden çok sıradışı ve lezzetli bir reçel elde edilir. Böyle bir tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Deniz topalak - 500 gr,
- Ceviz içi - 100 gr,
- Toz şeker - 750 gr,
- Su - 1 bardak.
Ceviz çekirdeklerini bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda doğrayın. Şeker ve suyla bir şurup hazırlayın. Cevizleri sıcak şurup içine koyun ve 25 dakika pişirin. Sonra deniz topalak meyvelerini ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.
Bitmiş reçeli soğutun ve sterilize edilmiş bir kavanozun içine dökün, kapağı sıkın.
Havuç ve deniz topalak reçeli
Kış için tatlı hazırlıkları çeşitlendirmek için deniz topalak ve havuçtan alışılmadık bir reçel yapabilirsiniz. Bu tatlı sadece özgün bir tada değil, aynı zamanda iyileştirici özelliklere de sahiptir.
Malzemeler:
- Havuç - 0,5 g
- Deniz topalak - 0,5 g,
- Toz şeker - 500 gr.
Havuçları yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Sonra 4 dakika kaynar suda haşlayın. Havuçları bir kevgir içine koyun ve fazla suyu boşaltın.
Deniz topalakını sıralayın, iyice yıkayın ve bir meyve sıkacağı içinden geçirin.
Deniz topalak suyunu bir pişirme kabına dökün, havuç ve şeker ekleyin. Kısık ateşte koyun ve yarım saat pişirin.
Bitmiş reçeli soğutun ve temiz kavanozlara koyun. Serin yerde saklayın.
Deniz topalak reçeli "Amber" - video
Artık kış için deniz topalak reçeli pişirmeyi biliyorsunuz. Beğendiğiniz tarifleri seçin ve harika ve sağlıklı bir muamele hazırlayın.
Başarılı hazırlıklar ve keyifli çaylar dileriz!
Deniz topalak, içinde dikdörtgen bir kemik bulunan küçük bir portakal meyvesidir. Olgunlaşma mevsimi, ilk donların göründüğü Kasım ayı ortasında başlar. Sonra meyveler biraz donar ve hasattan sonra bütünlüğünü kaybederek suyunu dışarı verir. Bundan sonra hasadı korumak ve ondan kışa hazırlık yapmak gerekir.
En iyi yol deniz topalak reçeli. Sadece yararlı özellikleri ve vitaminleri korumanıza değil, aynı zamanda masanızda mükemmel bir incelik haline gelmenize izin veren çok sayıda yemek tarifi vardır.
Deniz topalak reçelinin faydaları
Deniz topalak, vücudu tamamen güçlendirebilen ve birçok rahatsızlığı, hatta en zor olanları bile iyileştirebilen birçok vitamin ve eser element içerdiği için tıbbi özellikleriyle uzun zamandır bilinmektedir.
| № | Vitaminler ve mineraller | Vücut üzerindeki işlevler ve etkiler | 100g başına mg miktarı |
|---|---|---|---|
| 1 | FROM | Antiviral ve antibakteriyel etki. ... | 200 |
| 2 | VE | Görmeyi ve cilt durumunu iyileştirir. | 0,25 |
| 3 | B1-B9 | Kan sayımlarını iyileştirirler, vücudun metabolik süreçlerine katılırlar ve üreme, endokrin ve bağışıklık sistemleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler. | – |
| 4 | RR | Vasküler duvarları tonda tutun ve geçirgenliklerini azaltın. | 12 |
| 5 | KİME | Böbreklerin düzgün çalışmasına katılır ve protein sentezler. | 0,3 |
| 6 | E | Bağışıklık sistemini güçlendirir ve üreme fonksiyonunu destekler. | 5 |
| 7 | Potasyum | Kalp, böbrekler ve beyin hücrelerindeki metabolik süreçlere katılır. | 11,5 |
| 8 | Magnezyum | Sinir sisteminin düzgün çalışması ve kas gelişimi için gereklidir. | 2,7 |
| 9 | Kalsiyum | Kemik yoğunluğunu ve tüm kas-iskelet sistemini korur. | 3,1 |
| 10 | Fosfor | Normal kemik dokusunu destekler. | 12,6 |
| 11 | Demir | İç organlara oksijen erişimini iyileştirir. | 1,4 |
Deniz topalak reçelinin kendisine gelince, tüm vücut için yararlıdır ve bir dizi hastalıkla savaşabilir. Lokal antiinflamatuar ve antibakteriyel etkiye sahip olduğu için bağırsak ve sindirim sistemi organları, soğuk algınlığı, enfeksiyöz stomatit hastalıkları için vazgeçilmezdir.
Reçel ayrıca kan basıncını normalleştirmeye, kan kolesterol seviyelerini düşürmeye ve bağırsaklarda faydalı mikrofloranın büyümesini teşvik etmeye yardımcı olacaktır.
Genel olarak, deniz topalak reçeli vücudu vitaminlerle doldurur ve böylece herhangi bir hastalığa karşı daha dirençli hale getirir. Önlemek için günde 2 çay kaşığı reçel almalısınız, bu bağışıklık sistemini iyice güçlendirmek için oldukça yeterlidir.
Zarar
Her şeyden önce, bir çok şeyin her zaman iyi bir şey olmadığı unutulmamalıdır. Alerjik reaksiyona ve hipervitaminoza neden olabileceğinden, özellikle her gün fazla reçel yememelisiniz.
Yeni yiyeceklere ve bazı bileşenlerine karşı ciddi alerjiler geliştirme eğiliminde olduklarından, çocuklara konserveler konusunda da büyük özen gösterilmektedir. Aynı şey hamile veya emziren kadınlar için de geçerlidir.
Ülserler ve gastrointestinal sistemin diğer hastalıkları, hemen hemen her zaman deniz topalak reçeli kullanımına bir kontrendikasyondur, çünkü meyvelerdeki tohumlar mukoza zarının duvarlarında artan bir tahriş edici etkiye sahip olabilir.
Bu çok sağlıklı reçel, tüm eser elementlerin vücut tarafından asimilasyonu için yeterli miktarda enzim ve doğru sindirim sürecini gerektirir, bu nedenle pankreatit ve kolesistit gibi hastalıklar tedavinin tam anlamıyla çalışmasına izin vermeyecektir.
Çilek nasıl pişirilir
Meyveleri vitamin değerlerini bile kaybetmeden yararlı olmadıkları için yol kenarlarında veya sanayi işletmelerinin yakınında toplamamalısınız.
Kışa lezzetli ve en faydalı reçel hazırlamak için meyveleri doğru şekilde toplamanız gerekir. Bunu yapmak için bazı toplama kurallarını bilmeniz gerekir:
- Meyveleri sadece sonbaharda toplamanız gerekir, çünkü bu mevsim olgunluklarının bir göstergesi.
- Meyvelerin ekşi tadı zevkinize uygun değilse, ilk dondan sonra hızla kaybolur ve meyveler toplanabilir.
- Hasat mümkün olduğunca dikkatli yapılmalıdır, böylece olgun meyveler yumuşar ve suyunu çabucak bırakır.
Olgun meyveleri toplamak için birkaç nazik yöntem vardır:
- meyveyi daldan hızlı ve nazikçe toplayabilen ortada tırnaksız özel bir çatal kullanılması;
- sonunda bir tel halka olan kullanışlı bir çubuk şeklindeki basit bir cihaz da meyveleri zahmetsizce sepetinize götürür;
- sıradan makaslar, bütünlüğüne zarar vermeden her meyveyi ayrı ayrı kesebilir;
- tüm dalları meyvelerle kesip dondurarak toplama sürecini hızlandırabilir ve ardından sertleşmiş meyveleri dikkatlice toplayabilirsiniz.
Deniz topalak meyveleri nasıl düzgün şekilde saklanır
- Toplandıktan sonra taze işlenmemiş meyveler kısa bir süre buzdolabında veya serin bir yerde yaklaşık 3-4 gün saklanabilir. Sonra bozulmaya ve küflenmeye başlayacaklar.
- Deniz topalak çok daha uzun süre taze kalacak ve tamamen donduğunda kesinlikle sağlıklı olacaktır.
- Kurutulmuş ürün ayrıca tüm niteliklerini korur, ancak belirli koşullar ve işlem parametreleri gerektirir.
- Şekerle rendelenmiş dut kuru bir kavanoza konur ve her zaman elinizin altında, tüm kış buzdolabında mükemmel bir şekilde durur.
- Yıkanmamış taze meyveler bir kavanoza yerleştirilir, soğuk kaynamış suyla dökülür ve normal bir plastik kapakla kapatılır. Ürün karanlık bir yerde düşük sıcaklıklarda saklanır.
Kış için basit bir tarif
Bu incelik için birçok varyasyon ve pişirme planı arasında, en uygulanabilir ve oldukça karmaşık olmayan yöntem vardır:
- pişirme kabı sadece uygun ve hacim olarak uygun olmalıdır;
- meyveler, daha az kullanışlı özelliklere sahip olmadığı için bir taşla alınır;
- enkaz ve sapların meyvelerini yıkayın ve temizleyin;
- meyveleri 1: 1 şekerle doldurun ve suyu 2-3 saat süzülmeye bırakın;
- kısık ateşte koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin;
- soğutun ve kavanozlara koyun;
- bir buzdolabında veya bodrum katında saklayın.
Reçel - beş dakika
Reçel, adını pişirme süresinden almıştır, çünkü 5 dakikalık ısıl işlemden sonra deniz topalak ve diğer meyvelerin yararlı niteliklerini kaybetmediğine inanılır.
Bu tarif öncekinden biraz daha karmaşık, ancak meyveleri uzun süre koruyabiliyor ve değerli bir vitamin ürünü hazırlayabiliyor.
Malzemeler:
- deniz topalak meyveleri: 2,5 kg;
- toz şeker: 3 kg;
- arıtılmış su: 600 ml.
Pişirme süreci:
- Çilekleri döküntülerden ayırın ve yıkayın.
- Şeker ve suyu karıştırıp şurubu kaynatın.
- Sıcağı kapatın ve deniz topalak meyvelerini kalın şurup içine daldırın, yaklaşık üç saat bekletin.
- Ardından kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Sıcakken temiz teneke kutulara dağıtın ve önceden kaynatılmış teneke kapaklarla yuvarlayın.
Çekirdeksiz Reçel Tarifi
Komposto, meyve içeceği, jöle veya jöle için evrensel bir boşluk yapmanın harika bir yolu, deniz topalak reçelini tek bir kemik olmadan kaynatmaktır.
Ayrıca, kemiklerin kendisi bitmiş ürünü kullanırken rahatsızlığa neden olabilir ve ayrıca sindirim sistemi hastalıklarında (gastrit, ülser, pankreatit ve kolesistit) kontrendikedir.
Bu tarifin çok büyük bir artısı var, çünkü önemli ölçüde daha az şeker içeriyor ve fazla kilo alma korkusu olmadan kullanılabilir.
Malzemeler:
- deniz topalak: 1 kg;
- toz şeker: 0,5 kg.
Pişirme süreci:
- Meyveleri yıkayın ve kurutun.
- Püre hazırlayın: bir elekten geçirin, tohumları ayırın veya bir meyve sıkacağı kullanın.
- Patates püresini şekerle karıştırın.
- Şeffaf bir kütle oluşturmak için şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirin.
- Sıcak olarak kavanozlara dağıtın ve sterilize teneke kapaklarla yuvarlayın.
- Serin yerde saklayın.
Pişirmeden
Böyle bir incelikte pişirmek hızlı ve kullanışlıdır, çünkü burada yemek pişirmek zorunda değilsiniz. Gerekli tüm maddeleri sağlam tutacak ve soğuk algınlığı ve grip mevsiminde ilk yardım olacaktır.
Reçelin bozulmasını önlemek için, bu konuda yeri doldurulamaz bir koruyucu olarak daha fazla şeker (yaklaşık 1: 2) eklemeniz gerekir. Böyle bir vitamin deposunun kesinlikle buzdolabında saklanması ve 3 ay içerisinde tüketilmesi gerekmektedir.
Malzemeler:
- deniz topalak: 1 kg;
- toz şeker: 1.8 kg.
Pişirme süreci:
- Meyveleri hazırlayın ve akan su altında iyice yıkayın, sonunda kaynamış su ile dökün.
- Meyveleri hafifçe kurutun ve şekerle kaplayın.
- Çilekleri tercihen tahta bir nesneyle iyice ezin.
- Şeker tamamen eriyene kadar ısrar edin.
- Elde edilen kütleyi tekrar ısıtın.
- Temiz kaplara dağıtın ve buzdolabında saklayın.
Çok pişirici pişirme
Bu pişirme yöntemi, yalnızca kapasite ve küçük elektronik kontrol açısından normalden farklıdır. Yavaş bir tencerede deniz topalak reçeli aşağıdaki şemaya göre hazırlanır:
- Çok pişirici bir kaseye 1 kg çilek hazırladık.
- 1.3 kg toz şeker ve 100 ml su ile uykuya dalıyoruz.
- Karışımı şeker eriyene kadar periyodik olarak karıştırırken kapak kapalıyken "güveç" modunu ayarladık.
- Bir sonraki "kızartma" modu, reçelin kaynamasına ve karakteristik bir köpük vermesine izin verecektir.
- Cihazı kapatın, köpüğü çıkarın ve bitmiş reçeli bir kaba dökün.
Deniz topalak reçeli nasıl yapılır
Deniz topalak, tatlarını ve faydalarını mükemmel bir şekilde birleştirerek, doğanın diğer birçok sonbahar armağanıyla uyumludur. İşte gerçek gurmeler ve kendi sağlıklarının koruyucuları için bazı tarifler:
Elmalı
Deniz topalakının tadını sevmeyenler ve onu tüketme arzusu sağduyu çağrıştırır, bu tarif kuşkusuz uygundur.
Reçeli daha kalın ve orijinal hale getirirken, meyvelerin kullanışlılığını koruyacak ve burukluğunu gizleyecektir. Kasvetli kış günlerinde depresyonla mücadelede yardımcı olacaktır.
Malzemeler:
- deniz topalak: 1 kg;
- asidik olmayan elmalar: 1 kg;
- toz şeker: 1,5 kg.
Pişirme süreci:
- Çekirdeksiz deniz topalak püresini hazırlayın ve şekerle karıştırın.
- Elmaları soyup dilimler halinde kesin ve ayrı bir tencerede 150 ml su ile 10-15 dakika kaynatın.
- Elmaları bir karıştırıcıda öğütün ve deniz topalak püresi ile karıştırın.
- Karışımı kaynatın.
- Kaplara dökün ve serin bir yerde saklayın.
Ceviz ile
Bu tür deniz topalak, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacak ve hastalık durumunda hızlı bir iyileşmeye katkıda bulunacaktır.
Malzemeler:
- deniz topalak: 1 kg;
- kabuklu ceviz: 0,2 kg;
- toz şeker: 1.3 kg.
Pişirme süreci:
- 500 ml suya şeker dökün ve şurubu hazırlayın.
- Fındıkları doğrayın ve deniz topalakını ezin.
- Cevizleri şerbete ekleyin ve 30 dakika pişirin.
- Ardından deniz topalakını takın ve 15 dakika pişirin.
- Sıcak karışımı cam kaplara koyun ve yuvarlayın.
Alıç ile
Bu kombinasyon sadece bağışıklık sistemini güçlendirmekle kalmayacak, damar hastalıkları ve kalp hastalıklarına da yardımcı olacaktır.
Alıç reçeli sinirlerinizi yatıştırır ve uykuya dalmanıza yardımcı olur.
Malzemeler:
- deniz topalak: 1 kg;
- alıç: 0,4 kg;
- toz şeker: 0,5 kg.
Pişirme süreci:
- Alıç 250 ml suda haşlanıp püre haline getirilir.
- Deniz topalakını ovalayın ve alıç ile birleştirin.
- Üzerine şeker koyup 2-3 dakika pişirin.
- Sterilize edilmiş kavanozlara sarın.
Balkabağı ile
Kabak ve deniz topalak meyvelerinden yapılan kehribar bir incelikle vitamin eksikliğini önlemenin ve neşelenmenin güvenilir bir yolu.
Malzemeler:
- deniz topalak: 1 kg;
- kabak: 0,5 kg;
- toz şeker: 0,5 kg;
- turuncu: 1 adet
Pişirme süreci:
- Deniz topalakını bir elekten geçirin.
- Kabağı küçük küpler halinde kesin.
- Portakal hamurunu bir karıştırıcıda öğütün ve lezzetini rendeleyin.
- Deniz topalakını şekerle pişirin.
- Kabak ve portakal ekleyip küpler şeffaf olana kadar pişirin.
- Kavanozları kapatıyoruz.
Kabak ve bal ile
Böyle bir reçel öksürük ve soğuk algınlığına yardımcı olacak ve ayrıca soğuk bir günde ruhu ısıtacaktır.
Malzemeler:
- deniz topalak: 1 kg;
- kabak: 1 kg;
- bal: 0,1 kg;
- toz şeker: 0.7 kg.
Pişirme süreci:
- Deniz topalakını silin ve şurubu hazırlayın.
- Kabağı küpler halinde kesin ve bitmiş şuruba ekleyin.
- Kabağı pişene kadar pişirin ve bal ekleyin.
- Kavanozlara yerleştirdik.
Sitenizde deniz topalak yetiştirdikten sonra, sadece çiçeklenmesinin tadını çıkarmakla kalmayacak, aynı zamanda mucizevi meyvelerinin tüm faydalarını da hissedeceksiniz. Sevdiklerinizi şaşırtacak, vücudu iyice güçlendirecek ve herhangi bir rahatsızlığı iyileştirecek deniz topalak reçeli için çok sayıda ilginç ve orijinal tarif var. Vitaminlerden yapılan bu lezzetli kehribar sevenler her zaman sağlıklı ve neşelidir.
Deniz topalak reçeli yapmak için basit bir tarifi açıklayan bir videoyu dikkatinize sunuyoruz:
Temas halinde
Deniz topalak, iyi ev hanımları arasında çok popüler olan meyvelerdir, çünkü mükemmel bir tada sahip olmalarına ek olarak, meyveler bol miktarda faydalı madde içerir. Çoğu zaman, koruma için parlak turuncu meyveler kullanılır. Tatlıların hazırlanmasında deniz topalak reçeli kullanılması, et için turşular hazırlanması, hatta içeceklere eklenmesi önerilir.
Kompozisyon açısından değerli olan bu meyvelerle ilk tanışan ev hanımları bile, deniz topalak reçeli yapmakta herhangi bir özel zorluk yaşamayacaktır. İlk dondan sonra en iyi şekilde toplanan, korumanın hazırlanmasında sadece taze meyvelerin kullanılması tavsiye edilir. Dondurucudan gelen meyveler boşluk hazırlamak için uygun değildir - çok yumuşak hale gelirler ve tatlarının bir kısmını kaybederler.
Mümkünse, evde muhafaza olgunlaşmamış meyvelerden hazırlanır. Reçel uzun süre kaynatılsa bile şekillerini mükemmel bir şekilde korurlar ve bozulmadan kalırlar.
Reçeli andıran boşluk sevenler için, deniz topalakını önceden yoğurmak daha iyidir, ancak o zaman ısıl işleme devam edin.
Deniz topalak reçelinin faydaları
Deniz topalak meyvelerinin temel özelliği bileşimleridir. İnsan vücudu için yararlı düzinelerce unsuru birleştirir. Reçel pişirme sürecinde besinlerin önemsiz bir kısmı kaybolur, ancak kalanlar bile sağlığı iyileştirmek için yeterlidir.
Deniz topalak boşluklarının düzenli kullanımı şunları sağlar:
- kolesterolü düşürmek, vasküler geçirgenliği iyileştirmek, kan basıncını normalleştirmek;
- metabolik ve sindirim süreçlerini iyileştirmek;
- bağışıklık sistemini güçlendirmek;
- soğuk algınlığı ve bulaşıcı hastalıklardan kurtulun;
- ağız boşluğundaki iltihabı giderin.
Deniz topalak güçlü bir alerjen olduğundan, reçel kullanmadan önce bir doktora danışmak daha iyidir. Beladan kaçınmak için, önce vücudun lezzetli meyvelere nasıl tepki vereceğini bulmak daha iyidir.
Deniz topalak hazırlığı
- meyve toplamak için acele etmeyin, en fazla miktarda faydalı element sonbaharın başında ve hatta sonunda birikir;
- dondurma, meyvelerde asidi azaltmaya yardımcı olacaktır - deniz topalakının tadını iyileştirmeniz gerekiyorsa, soğuk bir çırpıda bahçeye gitmeniz önerilir;
- meyveleri dikkatlice ayırın ve yıkayın - zarar vermeleri ve buruşmaları kolaydır;
- önce sapları çıkarın - meyvenin tadını bozabilirler.
Deniz topalak reçeli tarifleri
Lezzetli reçel hazırlamak zor değil, asıl mesele belirtilen tarife kesinlikle uymak. Bileşenlerin sayısını azaltmamak veya artırmamak daha iyidir - bu, iş parçasının tadını azaltabilir.
Pişirme süresini denememek de daha iyidir. Uzun süreli pişirme kesinlikle besin miktarını azaltacaktır. Az pişmiş reçel de memnun etmeyecektir - hızla bozulabilir.
Kış için basit bir tarif
Basit bir tarif kullanmak, tüm kış boyunca sağlıklı ve lezzetli reçelleri hızlı bir şekilde stoklamanıza izin verecektir.
Hazırlık:
- Deniz topalak meyvelerini (1.5 kg) durulayın, kurulayın.
- Meyveleri şekerle (1,6 kg) örtün.
- Meyveleri meyve suyu görünene kadar bırakın (yaklaşık bir gün).
- Ocağı açın, yüksek ateş açın.
- Kaynattıktan sonra ısıl işlemi takip edin, kaynamaya izin vermeyin.
- Yarım saat pişirmeye devam edin.
Bitmiş turuncu kalın incelikleri kabın içine gönderin ve kapatın. Baş aşağı soğuduğunuzdan emin olun. Korumanın hızlı bir şekilde soğumasına izin vermeyecek şekilde sarmak faydalı olacaktır.
Beş dakikalık tarif
Konserve deniz topalaklarının hazırlanması için minimum zaman harcayabilirsiniz. Sadece birkaç dakika içinde, lezzetli aromatik reçel kavanozlara gidecek ve kış akşamları ailenin hoş kokulu çayın üzerine iştah açıcı bir tatlıyla oturmasına izin verecek.
Hazırlık:
- Şurubu hazırlayın (700 g şekeri 200 ml su içinde eritin, kaynatın ve tatlı kristallerin kaybolmasını bekleyin).
- Hazırlanan meyveleri (1 kg) kaynar sıvıyla dökün.
- Yüksek ateşte tutun, 5 dakika pişirin, kuvvetlice karıştırdığınızdan emin olun, yanmamaya dikkat edin.
Kaynayan demliği önceden sterilize edilmesi önerilen kaplara dökün. Kapatın, kapaklarla soğutun. Tamamlamaya gerek yok.
Elmalı
Deniz topalak ve elmanın kombinasyonu gerçek bir klasiktir, bu iki bileşenden elde edilen meyve suyu genellikle mağaza raflarında bulunabilir. Sevdiklerinin metreslerinin şımartmayı sevdiği reçel, daha az yararlı ve lezzetli olmayacak.
Hazırlık:
- Deniz topalakını patates püresine (1 kg) çevirin, bunun için bir blender veya kıyma makinesi kullanın.
- Meyve püresine şeker (1.4 kg) ekleyin, tatlı kristaller tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Elmaları (1 kg) çekirdekten çıkarın, soyun, rastgele parçacıklar halinde kesin.
- Elmaları kaynatın, önceden biraz su ekleyerek bir elek ile ovalayın.
- İki kütleyi birleştirin, bir saatin çeyreği boyunca düşük kaynamada pişirin.
Yalnızca küçük kaplarda dağıtın. Kapatma işleminden sonra, buzdolabında veya bodrum katında saklanmak üzere gönderilebilir.
Çekirdeksiz
Pek çok insan reçeldeki tohumların varlığından hoşlanmaz, bu yüzden biraz zaman ayırmanız ve en titiz gurme bile tatmin edecek bir incelik hazırlamanız önerilir.
Hazırlık:
- Deniz topalakını (bir buçuk kilogram) suyla (100 mi) dökün.
- Çeyrek saat kaynatın, soğutun.
- Meyveleri bir elekten geçirin - homojen bir püre yapın.
- Patates püresini şekerle (1 kg) karıştırın, ocağa koyun.
- Her zaman karıştırarak 20 dakika pişirin.
- Dikkatlice cam kaplara aktarın.
Soğutma bir battaniyenin altında gerçekleştirilir - bu, sterilizasyonun yerini başarıyla alacaktır.
Pişirmeden
Isıl işlem sırasında faydalı niteliklerin ortadan kalktığına dair bir endişe varsa, kaynatma gerektirmeyen reçel hazırlayabilirsiniz.
Hazırlık:
- Meyveleri durulayın ve kurutun (1 kg).
- Şeker (1.5 kg) ve sudan (1 l) kalın, yapışkan bir şurubu kaynatın.
- Deniz topalakını kaynar sıvıyla dökün, çeyrek saat bekletin.
- Şurubu süzün, kaynatın ve meyveyi tekrar doldurun.
- İşlemi bir kez daha tekrarlayın.
- Kütleyi ateşe verin, ısıtın ve kaplara koyun.
Çok pişiricide
Her ev hanımının mutfağında bulunabilecek lezzetli bir çok pişirici hazırlamaya yardımcı olacaktır.
Hazırlık:
- Deniz topalakını (1 kg) ve şekeri (850 g) çok pişirici bir kapta birleştirin.
- Üç saat bekletin, bu süre zarfında meyve kütlesini hafifçe karıştırın.
- Reçeli "Pişirme" modunda bir buçuk saat pişirin.
Doldurduktan sonra sterilize etmeye, çevirmeye veya sarmaya gerek yoktur. Sıkıca kapatmanız ve saklamak için soğuk bir yere göndermeniz yeterlidir.
Ceviz ile
Ceviz, deniz topalakına harika bir ektir. Reçel sadece aromatik değil, aynı zamanda çok lezzetli de çıkıyor - katı fındık parçacıkları bir bal inceliğinde yüzüyor.
Hazırlık:
- Tatlı şurubu şekerden (1,4 kg) ve sudan (500 mi) kaynatın.
- Bir oklava ile 200 gr somun çekirdeklerini öğütün, kaynar sıvıya gönderin.
- Çeyrek saat sonra, kütleye deniz topalak ekleyin (1 kg).
- Kaynattıktan sonra yarım saat boyunca düzenli olarak karıştırarak pişirin.
Sıcak reçeli yavaşça bir kaba koyun ve kapatın. Soğutma, sıcak bir battaniye örtüsü altında baş aşağı yapılmalıdır.
Alıç ile
Çoğu zaman, deniz topalak, birçok olumlu niteliğe sahip olan alıç ile birleştirilir.
Hazırlık:
- Bir pişirme kabında deniz topalak (700 g) ve alıç (350 g) karıştırın.
- Kalın şurubu kaynatın (200 ml su, 1 kg şeker).
- Meyveli karışımın içine kaynar sıvı dökün.
- Kütle tamamen soğuduktan sonra pişirin.
- Pişirme süresi yarım saattir. Köpüğü karıştırıp çıkardığınızdan emin olun.
Kavanozlara koyun, kapaklı, sıkılığını kontrol edin. Bunu yapmak için, kapları ters çevirin ve kapakları bükmeye çalışın - eğer sağlam bir şekilde tutuyorlarsa, depoya gönderin.
Balkabağı ile
Kabak ve deniz topalakını ustaca birleştiren reçel, kullanışlı nitelikleriyle ünlüdür. Çocuklara lezzetli bir muamele bile verebilirsiniz, ancak önce meyvenin alerjiye neden olup olmayacağını belirleyecek bir doktora danışın.
Hazırlık:
- Kabak meyvelerini (2 kg) soyun ve rastgele parçalar halinde doğrayın.
- Kabak dilimlerini meyvelerle (2 kg) birleştirin, karıştırın.
- Şeker (2 kg) ve su (450 ml) ekleyin.
- İki saat bekletin, bu süre zarfında birkaç kez karıştırabilirsiniz - bu, şeker kristallerinin çözünmesini hızlandıracaktır.
- Pişirmek için koyun, ürünün sık sık karıştırılması gerekir - reçel kolayca yanar.
- Konservasyonun ısıl işlem süresi 45 dakikadır.
Paketledikten sonra, reçeli çeyrek saat sterilize edin, ancak daha sonra kapatın. Sadece örtülerin altını soğutun. Bir günde bodruma veya buzdolabına gönderin.
Kabak ve bal ile
Kabak ve balın alışılmadık bir kombinasyonu, deniz topalak reçeline harika bir ektir. Reçel, tatlı tadı ve kalıcı aroması ile ayırt edilir, unlu mamullerde kullanılabilir, ancak bir dilim ekmekle bile bir patlama ile gidecektir. Korumanın tek dezavantajı, çok hızlı yenmesidir, bu nedenle iş parçasının birkaç porsiyonunun hazırlanması tavsiye edilir.
Hazırlık:
- Genç kabaktan (1 kg) tohumları çıkarın, gerekirse cildi çıkarın (ince ve tırnakla kolayca delinmişse soymayın).
- Kabakları soyduktan sonra ince çubuklar veya küpler halinde kesin.
- Kabak parçalarını deniz topalak (2 kg) ile birleştirin.
- Balı (1 kg) su banyosuna koyun, sıvı hale gelene kadar ısıtın.
- Sıcak bir arı ürünü ile bir deniz topalak ve kabak karışımı dökün, oda sıcaklığında bir saat bekletin.
- Her birkaç dakikada bir karıştırarak pişirin.
- Kompozisyon yanarsa, biraz su ekleyin.
- Güçlü kaynatmadan kaçının - yüksek sıcaklıklarda arı ürünü yararlı özelliklerini kaybeder.
Sterilize edilmiş kapları doldurduktan sonra, oda sıcaklığında soğutmaya gönderin.
Deniz topalak reçeli, yararlı özelliklerin bir listesine sahiptir. Ayrıca ürünün zengin, eşsiz bir tadı vardır. Bu tatlılık yenilebilir, aynı zamanda iyileşir ve sağlığınızı güçlendirir. Kış için bu kadar popüler ve sevilen tatlı müstahzarlar arasında, kalitesi, tat özellikleri ve kullanışlı özellikleri açısından bu iksir ile hiçbir seçenek karşılaştırılamaz.
Herkes deniz topalak reçelinin yararlarının ve tehlikelerinin farkında olmalıdır. İncelikin faydalı özelliklerinden aşağıdakiler not edilebilir:
- kandaki kolesterol yüzdesini düşürmek;
- basıncın normalleşmesi;
- aterosklerozun mükemmel önlenmesi;
- etkili bağırsak temizliği;
- bağırsak aparatının mikroflorasının normalleşmesi;
- karaciğer hücreleri üzerindeki faydalı etkiler;
- bağışıklık sistemini iyileştirmek;
- ağız boşluğu ve mukoza zarı üzerinde antibakteriyel etki;
- antiinflamatuar ve antibakteriyel özellikler sayesinde soğuk algınlığı ve viral hastalıklardan hızlı iyileşme;
- vitamin eksikliği tedavisi;
- mide ülseri tedavisi;
- yüksek vücut ısısında azalma;
- damarlardaki kan pıhtılaşması riski azalır;
- kalp krizi veya felç olasılığını azaltmak;
- metabolizmanın normalleşmesi.
Deniz topalak reçeli, özellikle kışın soğuk algınlığı ve viral hastalıklardan kimsenin bağışık olmadığı durumlarda, ilk yardım çantasının yerini alabilir.
Pişirme nüansları
Deniz topalak reçelini olabildiğince faydalı, aromatik ve lezzetli yapmak için, küçük pişirme hilelerini bilmeniz ve hesaba katmanız gerekir. 85 santigrat dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta pişirirseniz lezzetli bir tatlı olabildiğince faydalı olacaktır. Yani kaynatılmasına gerek yoktur. Aksi takdirde tüm vitaminler ve tatlılığın faydaları ortadan kalkar.
Bir muamele yapmanın nihai sonucu, sadece deniz topalak reçelinin nasıl pişirileceğine değil, aynı zamanda bunun için hangi meyvelerin kullanılacağına da bağlıdır. Olgun sert meyveler, bütün meyvelerle reçel yapmak için kullanılır ve reçel için yumuşak meyveler kullanılabilir. Kolayca yulaf lapasına dönüşürler.
Tatlı tatlıyı güzel ve zengin bir renge, parlak tada ve kokuya sahip yapmak için az miktarda başka çilek, fındık veya bal, balkabağı ekleyebilirsiniz. Böyle bir incelik, çocukları bile kayıtsız bırakmayacaktır.
Bu arada, hazır reçelin tadı biraz ananas gibi. Tadı daha derin, daha gizemli yapan şey. Deniz topalak meyveleri genellikle yaz ortasında olgunlaşır. Ancak, daha tatlı tatmaları için aroma güçlüydü, ilk dona kadar beklemeniz gerekiyor. Meyveleri hasat etme zamanının geldiği ortaya çıktı - Eylül sonu, Ekim başında değil.
Deniz topalak reçel için nasıl hazırlanır
Bir muamele hazırlama sürecine geçmeden önce meyveleri hazırlamanız gerekir. Bunun için ihtiyacınız olan:
- tüm meyveleri gözden geçirin;
- dallardan, yapraklardan, saplardan temizleyin;
- ezilmiş meyveleri atın;
- tozdan iyice yıkayın;
- bir havlu veya kağıt peçeteye koyun;
- suyun tamamen boşalmasına izin verin, meyveler kurumasını sağlayın.
Reçeli nasıl hazırladığınızdan bağımsız olarak, bu adımlar izlenmelidir.
Hangi deniz topalak reçeli tarifleri popüler
Yemek pişirirken, sürekli denemek, tatları ve meyveleri birleştirmeye çalışmak gelenekseldir. Bir kişinin başarılı deneyimi hızla yayılır ve evrensel olarak kabul edilir. Yani deniz topalak reçelinin yemek pişirmek için bir tarifi yok.
Kabak, bal, fındık ilavesiyle standart bir tarife göre deniz topalak reçeli yapabilirsiniz. Meyvenin kendisi, bütün meyvelerle reçel yapmak için tohumlarla birlikte veya reçel yapmak için çekirdeksiz olarak kullanılabilir.
Hangi seçenek daha iyidir, her hostes kendisi için karar verir. Dedikleri gibi - tadı ve rengi yoldaş yok!
Pişirmeden kış için deniz topalak tarifi
En popüler tarifler pişirmeden yapılan tariflerdir. Harika ürünün vitaminlerini ve faydalı özelliklerini maksimum düzeyde koruyan bu yöntemdir. Bununla birlikte, bu durumda, pişirirken olduğundan biraz daha fazla şekere ihtiyacınız olacak. Koruyucu görevi gören ve inceliğin bozulmasını önleyen bu bileşendir. Deniz topalaklarının kışına şifalı bir iksir olarak pişirmeden şekerli birkaç kavanoz hazırlayabilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- 800 gr çilek.
- 1000 gr şeker.
Önceden pişirilmiş meyveler, şekerle kaplı bir tencereye veya emaye kaseye dökülmelidir.
Karışımı iyice karıştırın ve ezin. Şeker tamamen eriyene kadar reçeli birkaç saat bekletin. Malzemeleri hızla karıştırmak için ara sıra karıştırın ve ezin.
Şeker tamamen eridiğinde kıvam şeffaflaşır, kavanozlara dökebilirsiniz. Böyle bir inceliği buzdolabında saklamanız gerekiyor.
Bir mikser veya blender kullanarak meyveleri ve şekeri karıştırabilirsiniz. Bu çok daha az zaman alacak. Bununla birlikte, alet ağır şekilde yüklenebilir. Bir karıştırıcıya küçük porsiyonlarda şeker ve deniz topalak ekleyin, karıştırın, büyük bir ortak kaseye dökün. Reçelin tüm parçaları karıştırılmaya ve kavanozlara dökülmeye değer.
Deniz topalaklarının şeker oranlarını gözlemlemek önemlidir. Daha az şeker, tatlılığı yeterince iyi tutmayabilir ve bozulacaktır.
Şeker miktarını ancak reçel ateşte pişirilirse deneyebilirsiniz. Bu gibi durumlarda, bu bileşenin miktarını kendi zevk tercihlerinize göre çıkarabilir veya ekleyebilirsiniz.
Pişirmeden ballı kış için deniz topalak
Deniz topalakının kendisi bir vitamin ve besin deposudur. Ancak, ballı ve fındıklı kışlık deniz topalak reçeli hiçbir şeyle karşılaştırılamaz. Bu incelikle boğaz ağrısı, ağız mukozasının iltihaplanması, soğuk algınlığı ve viral hastalıklar ve öksürük korkutucu değildir. Önemli olan, tatlıların çok lezzetli olmasıdır. Çocuklar onu zevkle yerler.
Gereklidir:
- 1000 gr deniz topalak;
- 600 gr şeker;
- 200 g;
- 200 gr kıyılmış ve soyulmuş ceviz.
Soyulmuş ve yıkanmış meyveleri bir kaseye dökün ve 0,5 su bardağı su ekleyin. Her şeyin kaynamadan 5 dakika ısıtılması gerekiyor. Deniz topalak silinmeli ve çukurlaştırılmalıdır. Karışıma şeker ekleyin. Şekerin tamamen çözülmesi için malzemeleri bir saat bekletin.
Önceden doğranmış karışıma eklenmeli ve ateşe verilmelidir. Şekerli tatlıların kaynamasını bekleyin, 2 dakika pişirin ve kapatın. 
5 dakika soğumaya bırakın, bala dökün ve iyice karıştırın. Reçeli steril kavanozlara dökün ve kapatın.
Kış için deniz topalak reçeli için basit bir tarif
Kış için deniz topalak reçeli için en basit tarif beş dakika olarak kabul edilebilir. Böyle bir tatlı sadece 5 dakika ateşte kaynar, bu da adını açıklar. Kısa ısıl işlem süresinden dolayı ürünün tüm vitamin ve besin maddeleri korunur. Tatlı, pişirilmemiş tariflere göre daha az şeker içerdiğinden çok tatlı değildir.
İhtiyacın olacak:
- 1000 gr deniz topalak;
- 1200 gr şeker;
- 250 gr su.
İlk önce şurubu hazırlamanız gerekiyor. 
Şurubu kaynatın ve ocaktan alın. Soyulmuş meyveler tatlı suya dökülmeli ve 3 saat bekletilmelidir. Sonra tekrar ateşe verin. Reçeli kaynatın ve 5 dakika kısık ateşte kaynatmadan pişirin. 
Sıcak hazırlanan tatlı kavanozlara dökülerek kapatılır.
Elmalı deniz topalak reçeli de yapılabilir. Bu tür reçel tadı daha hoş ve hassastır. Elmalar ve meyveler hem eşit miktarlarda hem de kendi arzularınızı dikkate alarak alınabilir. Tipik olarak, her bir malzemeyi ayrı ayrı püre haline getirmeniz, ardından karıştırıp birkaç dakika pişirmeniz gerekecektir. Buzdolabında saklayın.
İlginç bilgi:
- Rusya'da, deniz topalakına, meyvenin tadı ananası andırdığı için Sibirya ananas da denir.
- Harika, küçük turuncu renkli meyve, 190'dan fazla besin içerir. Başka bir şekilde, küçük meyvelere kutsal meyveler denir.
- Deniz topalakından hem eski Yunan kutsal metinlerinde hem de Tibet tıbbi metinlerinde bahsedilmektedir.
- Almanya'da yapılan araştırmalar, deniz topalak ve karaciğerin eşit miktarda B 12 vitamini içerdiğini göstermiştir.
Deniz topalakının harika meyveleri, herhangi bir kişinin diyetinde olmalıdır. Vücudu çok sayıda hastalıktan koruyabilir, bağışıklığı güçlendirebilir ve bir besin kaynağı sağlayabilirler. Sonuçta, sebepsiz değil, deniz topalak astronotların menüsüne dahil edildi.
Deniz topalak reçeli, hazırlamak ve saklamak için yeterince kolay olan uygun fiyatlı ve lezzetli bir ikramdır.
Supervitamin deniz topalak reçeli için video tarifi
Bugün size kış için sağlıklı çekirdeksiz deniz topalak reçeli nasıl hazırlanacağını anlatacağım. Deniz topalak meyveleri ekşi tada sahiptir, bu nedenle bu şekilde yenmeleri pek olası değildir. O zaman tatlı olduğu ortaya çıkan ve sadece çocukları memnun edecek kokulu parlak bir reçel pişirebilirsiniz.
Deniz topalak boşlukları şüphesiz kışın vitamin eksikliğinin önlenmesi ve bağışıklığın arttırılması için faydalı olacaktır. Çekirdekli veya çekirdeksiz reçel pişirebilirsiniz. İkinci seçenek, bu boşlukla herhangi bir hamur işi pişirebileceğiniz ve kemiklerin karışmayacağı için iyidir. Bununla birlikte, maksimum fayda siyah kemiklerde yoğunlaşmıştır.
Deniz topalak reçelinin daha uzun süre saklanabilmesi için ısıl işlem görmesi gerekir. Asit eklemeye gerek yoktur, meyvelerin kendisinde yeterlidir. Reçel bulaşıkları sıcak buharla dezenfekte edilmeli ve önceden kurutulmalıdır. Reçel kavanozlara sıcak olarak dökülür. Soğuduktan sonra çok kalın olmadığı ortaya çıkıyor, mahzende mükemmel bir şekilde saklanıyor.
Deniz topalak reçeli yapmak için malzemeler
- Deniz topalak - 600 g.
- Şeker - 600 gr.
- Su - 500 ml.
Kış için çekirdeksiz deniz topalak reçeli nasıl yapılır
Meyveleri zarar görmeden reçel için taze deniz topalak seçmek gerekir. Durulamadan önce yeşil yaprakları çıkarın.
Deniz topalakını küçük gözlü bir kepçeye dökün ve suyla iyice durulayın, bulaşıkları birkaç kez sallayın. 
Çilekleri bir tencereye dökün ve süzülmüş suyla kapatın. Orta ateşte koyun ve kaynatın. Düşük ateşte 2-3 dakika kaynatın. Pişirme sırasında bol miktarda varsa köpüğü çıkarabilirsiniz. 
Sonra suyu bir süzgeçten geçirerek lavaboya boşaltın ve haşlanmış meyveleri bir tencerede bırakın. Yani ana kısmı pişirmek için sıvıya ihtiyaç yoktur. 
Deniz topalakını pürüzsüz olana kadar daldırma blender ile öğütün. Olduğu gibi bırakılabilir. 
Veya tohum ve kabuk kalıntılarını çıkarmak için bir elekten geçirin. 
Deniz topalak püresine şeker dökün. Bir spatula ile iyice karıştırın ve yaklaşık 1.5-2 saat masanın üzerinde bırakın. 
Kütleyi kaynatın ve kısık ateşte 10-12 dakika pişirin. Kaynama işleminin başında köpüğü toplayın. 
Reçeli sterilize edilmiş bir kavanoza dökün, yaklaşık 0,5 litre çıkıyor. 
Demir bir kapakla kapatın ve kavanozu ters çevirin. Bir havluyla örtün ve gece boyunca bırakın. 
Deniz topalak reçeli güzel bir kehribar rengine sahiptir, çok lezzetli ve aromatiktir. Dolgu olarak hem bisküvilere hem de çöreklere uygun olacaktır. Afiyet olsun! 
