Botanický názov- rutabaga (Brassica napobrassica), dvojročná zeleninová rastlina z rodu kapustovitých z čeľade krížovitých, kríženec repíka a kapusty.
Pôvod- Švédsko.
Osvetlenie– svetlomilná, dlhodenná rastlina.
Pôda– piesčitá hlina, hlinitá.
Zalievanie- vlhkomilný.
Predchodcovia– uhorka, cibuľa, paradajka, zemiak.
Pristátie- semená a sadenice.
Popis rutabaga
Dvojročná rastlina, v prvom roku sa vytvorí ružica listov a koreňových plodín, v druhom roku sa vytvorí stonka so stopkami a semenami. Listy sú rozrezané, niekedy celé, s voskovým povlakom, hladké alebo mierne dospievajúce. Koreňová zelenina rutabaga zobrazená na fotografii nižšie má šťavnatú, hustú žltú alebo bielu dužinu so špecifickou štipľavou chuťou, okrúhleho alebo plochoguľatého tvaru s hrubou žltou šupkou, v hornej časti vyčnievajúcej nad povrch pôdy, fialovočervenej alebo šedo-zelená.
Stonka je rozvetvená, krehká, 80-170 cm vysoká.Kvety umiestnené pod púčikmi sa zhromažďujú v kvetenstve v tvare kefy. Ich farba u odrôd so žltou dužinou je oranžovožltá a u odrôd s bielou dužinou citrónovo žltá. Plodom je struk dlhý 5-10 cm.Semená sú tmavé, okrúhle, malé (1000 kusov váži 1,5 - 3,8 g).
Rutabaga sa prvýkrát spomína ako zelenina v roku 1620 v prácach švédskeho botanika Caspara Baugina, takže Švédsko sa považuje za jej vlasť. Podľa iných teórií sa rastlina objavila v staroveku v Stredomorí náhodným krížením repy a kapusty. V stredoveku bola rutabaga veľmi populárna, teraz sa hojne pestuje v krajinách severnej Európy, pobaltských štátov, v severozápadných a severných oblastiach Ruska, na Sibíri a na Ďalekom východe.
Druhy a odrody rutabaga: výbery a názvy
Pestujú sa dva druhy rutabagy, kŕmna a stolová. Stolové odrody majú ploché alebo ploché okrúhle koreňové plodiny so žltou, menej často bielou, dužinou, šťavnatou, jemnou a príjemnou chuťou. Staroveká odroda rutabaga Krasnoselskaya, stredne skorá, so žltou, cukrovou dužinou, je rozšírená v Rusku. Pestujú sa aj skoré odrody Swedish, Dzelteniye abolu local a medzisezónne Kohalik sinine. Existujú odrody zahraničného výberu, ktoré sú produktívne, odolné voči chorobám a majú vynikajúcu chuť: Marian, Ruby, Kaya, Lizi atď.
Kŕmna rutabaga- kríženec stolovej rutabagy a kŕmnej kapusty, veľmi produktívny a menej náročný na pestovateľské podmienky. Pestujú sa tieto odrody: Krasnoselskaya, Gofmanskaya, Vyshegorodskaya, Bangolmskaya, Kuuziku atď.
Priaznivé vlastnosti rutabaga - zloženie vitamínov a minerálov
Priaznivé vlastnosti rutabagy sú spôsobené jej vysokým obsahom vitamínov a minerálov. Táto zelenina obsahuje viac vitamínu C ako repa, kapusta a mrkva, obsahuje vitamíny PP, B1, B2, B6, karotén, ako aj draselné a vápenaté soli, jód a veľké množstvo vlákniny.
Zelenina je nízkokalorická (37 kcal na 100 g), pôsobí močopudne, zlepšuje trávenie a črevnú motilitu, preto sa odporúča pri obezite. Koreňová zelenina obsahuje horčičný olej, ktorý jej dodáva jedinečnú chuť a baktericídne vlastnosti. Výhody rutabagy a jedál z nej sú obzvlášť skvelé v zime, pretože vitamín C, ktorý obsahuje, sa pri skladovaní a varení len málo rozkladá. Užitočné pri ateroskleróze, chronickej zápche, cukrovke, ale nie je indikované pri akútnych ochoreniach tráviaceho traktu.
Poľnohospodárska technológia na pestovanie rutabagy
Rutabaga je mrazuvzdorná rastlina, jej semená klíčia už pri +2-3 °C, sadenice znesú teplotu do -3 °C a dospelé rastliny do -6 °C. Optimálna teplota na pestovanie rutabagy je 15 – 20 °C. V teplejších podmienkach s nedostatkom vlahy okopaniny tvrdnú a ich úroda klesá.
Pôda na siatie musí byť vlhká, bohatá na organické hnojivá a musí sa najprv vápniť. Kvôli bežným chorobám a škodcom sa nemôže pestovať po kapuste, reďkovke a inej zelenine tej istej čeľade. Rutabagy sa vysievajú v polovici apríla - začiatkom mája. Výsev sa vykonáva do brázd do hĺbky 2-3 cm, so vzdialenosťou v riadkoch 5-6 cm, vzdialenosť medzi riadkami 30-40 cm, vegetačné obdobie je 110-115 dní, preto sa v severných oblastiach pestujú sadenice , ktoré sú vysadené vo fáze 5-6 skutočných listov.
Rutabaga (Brassica napobrassica) je dvojročná potravinárska a kŕmna rastlina, ktorá patrí do rodu kapustovité z čeľade krížokveté. V niektorých regiónoch Ruska sa táto rastlina nazýva aj bushma, gruhva, zemlyubha, žltačka, bruchka, bukhva, kalivka, nemecká alebo švédska repa. Rutabaga sa tiež často nazýva kŕmna repa, napriek tomu, že tieto rastliny patria do úplne iných rodín. Výskyt rutabagy sa objavil vo veľmi dávnych dobách v Stredomorí vďaka prirodzenému kríženiu kelu s formou repy. Túto rastlinu ako prvý spomenul švajčiarsky botanik Caspar Baugin, ktorý ju opísal a tiež napísal, že sa vyskytuje vo voľnej prírode vo Švédsku. Iné zdroje uvádzajú, že rodiskom kŕmnej repy je Sibír a až neskôr skončila na Škandinávskom polostrove. Táto kultúra je najpopulárnejšia vo Fínsku, Švédsku a Nemecku. Je zaujímavé vedieť, že Heinrich Goethe ju jednoducho zbožňoval.
Zeleninová rastlina rutabaga je odolná voči suchu a mrazu. Súvisí s reďkovkami, chrenom, repíkom, repíkom, reďkovkou, horčicou a kapustou (všetky jej druhy). Kŕmna repa rastie 2 roky, pričom v prvom roku sa pozoruje tvorba listovej ružice a koreňovej plodiny a v druhom roku rastú stopky a semená. Listová stonka je pomerne vysoká. Perovito zarezané lýrovité listové dosky môžu byť prakticky holé alebo dospievajúce. Časť rastliny umiestnená nad zemou je sfarbená domodra. Rasy pozostávajú zo žltých kvetov. Plodom je dlhý struk, ktorý môže byť hrudkovitý alebo hladký, vo vnútri sú guľovité semená a tmavohnedej farby. Tvar koreňovej plodiny priamo závisí od odrody a môže byť okrúhly-plochý, oválny, valcový alebo okrúhly. Dužina môže byť zafarbená do rôznych odtieňov žltej alebo bielej. Rutabaga má podobnú chuť ako repa, no tá prvá má oveľa vyššiu nutričnú hodnotu.
Siatie
Ak sa rozhodnete pestovať rutabagu, potom prvá vec, ktorú by ste mali urobiť, je zasiať jej semená na sadenice. Ak sa sadenice pestujú vo vnútri, budú spoľahlivo chránené pred krížovými blchami a iným škodlivým hmyzom. Pred začatím výsevu by sa mali semená pripraviť; na to sa umiestnia na 1 hodinu do cesnakového roztoku; na jeho prípravu je potrebné skombinovať 100 miligramov vody s 25 gramami cesnaku, ktorý je potrebné najskôr nasekať. Potom sa semená umyté v čistej vode musia dôkladne vysušiť. Skúsení záhradníci radia pred sejbou naklíčiť semená. Za týmto účelom sú zabalené do navlhčenej látky, kde zostanú, kým sa neobjavia malé biele klíčky.
Semená sa vysievajú v prvých dňoch apríla, 40 dní pred presadením sadeníc do otvorenej pôdy. K tomu použite hlboké boxy, ktoré sú naplnené navlhčeným substrátom. Pri výseve by sa semená mali zakopať 10–15 mm do pôdnej zmesi. Aby plodiny neboli príliš hrubé, pred výsevom sa odporúča skombinovať osivo s preosiatou rašelinou alebo zubným práškom, ktoré sa odoberajú v rovnakých častiach. Vzdialenosť medzi semenami v rade by mala byť od 20 do 30 mm, s rozstupom medzi radmi 60-70 mm. Nádoba s plodinami na vrchu by mala byť pokrytá sklom alebo fóliou, potom by mala byť umiestnená na pomerne chladnom mieste (17–18 stupňov).
Po objavení sa prvých sadeníc sa musí fólia vybrať z krabice a musí sa premiestniť na chladnejšie miesto (od 6 do 8 stupňov); po 7 dňoch je potrebné plodiny premiestniť na teplejšie miesto (od 12 do 15 stupne). Sadenice treba sústavne polievať, kyprieť povrch substrátu, sadenice aj preriediť.
Ako sa potápať
Odborníci neodporúčajú zber sadeníc tejto plodiny, pretože korene rastlín môžu byť počas postupu ľahko zranené. Aby ste sa vyhli vyberaniu, je potrebné použiť dostatočne hlboké boxy na pestovanie sadeníc.
10–12 dní pred vysadením sadeníc do otvorenej pôdy ju začnite vytvrdzovať. Aby ste to dosiahli, musíte ho každý deň vyniesť von a postupne zvyšovať dĺžku pobytu rastlín na čerstvom vzduchu. Keď rutabaga môže zostať vonku celý deň, presadí sa do otvorenej pôdy.
Kedy zasadiť
Výsadba pestovaných sadeníc rutabaga na otvorenej pôde sa vykonáva po 40 až 50 dňoch od zasiatia semien a rastliny by mali mať 4 alebo 5 vytvorených listových čepelí. Čas na výsadbu rutabaga na otvorenej pôde je tiež ovplyvnený počasím, ale vo väčšine prípadov sa tento postup vykonáva v polovici mája. Sadenice tejto plodiny v moskovskom regióne sa vysádzajú približne v rovnakom čase. Pred výsadbou v záhrade je potrebné rastlinu veľmi dobre zaliať.
Na pestovanie tejto rastliny je vhodná neutrálna pôda s pH 5,5–7,0. Ak je pôda kyslá, musí sa vápniť, inak bude mať rutabaga veľmi nízku odolnosť voči chorobám a bude tiež mimoriadne zle skladovaná. Pôda vhodná na výsadbu je nasýtená živinami, napr.: hlinitá, hlinitopiesočnatá alebo kultivovaná rašelina. Pôda musí tiež dobre odvádzať vodu. Podzemná voda na mieste by mala ležať dostatočne hlboko.
Najlepšími predchodcami kŕmnej repy sú uhorky, strukoviny, melóny, paprika, cuketa, paradajky, tekvica, baklažán, tekvica a zemiaky. Na pozemku, kde rástla krížová zelenina (reďkovky, reďkovky, repa, daikon, repa, žerucha, chren a akákoľvek kapusta), sa takáto plodina môže pestovať až po 4–5 rokoch. Miesto si vyžaduje predbežnú prípravu. Za týmto účelom sa na jeseň hlboko vykopáva, pričom sa na 1 m2 15 gramov močoviny, 25 až 30 gramov draselnej soli, 3–4 kilogramy hnoja, kompostu alebo humusu a 30 až 40 gramov superfosfátu. pridaný do pôdy.pozemok. Pôdu možno vápniť dolomitovou múkou alebo drevným popolom, tento postup sa vykonáva aj na jeseň, nie však súčasne s aplikáciou hnojív.
Sadenice sa vysádzajú do otvorenej pôdy do vopred pripravených jamiek, medzi ktorými by mala byť dodržaná vzdialenosť 20 centimetrov, pričom vzdialenosť medzi radmi by mala byť 0,45–0,5 m. Bezprostredne pred výsadbou sa pripravené jamy naplnia vodou. Pri výsadbe rutabaga musí byť koreň každej rastliny ponorený do hlinenej kaše a niektoré listy by mali byť odstránené. Pri vypĺňaní otvorov zeminou dbajte na to, aby koreňový krček rastlín nebol zakopaný v pôde. Keď sú rastliny vysadené, povrch pôdy je potrebné trochu zhutniť, potom sa veľmi dobre zavlažujú. V prvých dňoch po výsadbe potrebuje rastlina ochranu pred horiacimi slnečnými lúčmi.
Výhody predzimnej výsadby kŕmnej repy spočívajú v tom, že na jar sa sadenice objavia rovnomerne a rovnomerne, zatiaľ čo dozrievanie zeleniny sa pozoruje o 15 až 20 dní skôr ako pri jarnom výseve. Semená zasiate do otvorenej pôdy koncom jesene po zamrznutí pôdy do hĺbky 20–50 mm. Najprv by sa malo lôžko uvoľniť a do pôdy by sa mali pridať hnojivá na hlboké kopanie, a to: 25 gramov superfosfátu, 0,5 kilogramu dreveného popola, 6 kilogramov humusu a 15 gramov draselnej soli na 1 meter štvorcový pôdy.
Keď je miesto pripravené, v pôde by sa mali urobiť otvory hlboké 25–30 mm a vzdialenosť medzi nimi by mala byť rovnaká ako pri výsadbe sadeníc do otvorenej pôdy (pozri vyššie). Do každej diery by sa mala naliať vrstva piesku, po ktorej by sa na ňu mali umiestniť 2 semená. Potom sa semená posypú tenkou (10–15 mm) vrstvou piesku, ktorá by mala byť suchá, a na ňu sa naleje vrstva humusu alebo rašelinového kompostu.
Pestovanie rutabagy vo vašej záhrade je celkom jednoduché. O takúto plodinu sa musíte starať rovnako ako o ostatné rastliny pestované v záhrade, konkrétne rutabaga musí byť napojená, kopcovitá, odburinená, kŕmená, chránená pred chorobami a škodlivým hmyzom včas, a tiež musí byť uvoľnená pôda. povrch medzi riadkami.
Počas tvorby krycích listových dosiek v blízkosti roziet sú kríky kopcovité. Povrch pôdy je potrebné prekypriť do hĺbky 40 až 80 mm a to najlepšie po daždi alebo zalievaní. Prvýkrát veľmi opatrne uvoľnia povrch pôdy a urobia to dva dni po presadení sadeníc do otvorenej pôdy. Po uplynutí 7 dní od prvého uvoľnenia pôdy sa tento postup opakuje. Počas celej sezóny bude potrebné iba 4 alebo 5 krát uvoľniť povrch pôdy a tento postup je možné vykonať spolu s odstraňovaním buriny.
Táto kultúra je vlhkomilná. Malo by sa však vziať do úvahy, že ak je pôda presýtená vlhkosťou, koreňové plodiny sa stanú vodnatými, a preto bude potrebné kríky zalievať iba trikrát až päťkrát počas sezóny. Ak rutabaga nemá vodu, koreňové plodiny stvrdnú a budú mať horkú chuť a kríky začnú kvitnúť v predstihu.
Na 1 meter štvorcový záhona by sa počas zavlažovania malo spotrebovať približne 1 vedro vody. V tomto prípade musíte kvapalinu naliať veľmi opatrne, aby pôda na vrchnej časti koreňovej plodiny zostala na mieste, inak sa na nej vytvoria zelené škvrny, ktoré výrazne znížia nutričnú hodnotu produktu.
Hnojivo
Aby rutabaga rástla a vyvíjala sa normálne, bude potrebovať kŕmenie. Prvýkrát sa rastliny kŕmia pol mesiaca po presadení sadeníc do otvorenej pôdy. Hnojenie sa vykonáva po predbežnom zalievaní záhonov, ako hnojivo sa používa hnojovka. Po začatí tvorby koreňovej plodiny je potrebné rastliny kŕmiť druhýkrát, na tento účel sa používa roztok komplexných minerálnych hnojív. Táto rastlina miluje draslík, zatiaľ čo fosfor pomáha zvyšovať obsah cukru v koreňovej plodine. Táto plodina potrebuje aj bór, mangán a meď. Mimochodom, ak nemá dostatok bóru, dužina koreňovej zeleniny stmavne a stratí chuť.
Liečba
Keď sa sadenice presadia do otvorenej pôdy, kríky budú potrebovať poprášenie dreveným popolom. Vďaka tomu sa na rastlinách neusadí blýskavka krížovitá, ktorá škodí všetkým rastlinám z čeľade krížokveté. Počas celého vegetačného obdobia je potrebné systematicky vykonávať dôkladnú kontrolu výsadby, ktorá pomôže rýchlo identifikovať príznaky choroby alebo nájsť škodcov a pomerne rýchlo vyliečiť kríky. Na tento účel môžete použiť osvedčené ľudové prostriedky a fungicídne a insekticídne prípravky. Malo by sa pamätať na to, že kríky musia byť ošetrené chemikáliami najneskôr 4 týždne pred zberom koreňových plodín.
Pri pestovaní rutabagy by ste mali pamätať na to, že ju trápia rovnaké choroby a škodcovia ako reďkovky, okrúhlice, chren, ako aj všetky druhy kapusty. Najčastejšie je táto kultúra ovplyvnená bielizňou, plstnatou chorobou, paličkovým koreňom, mozaikou, vaskulárnou bakteriózou a čiernou nohou. Najväčšie nebezpečenstvo pre rutabagu predstavujú škodcovia ako: mucha klíčková, repka olejná, slimáky, ploštice, vošky, molica, blchy, kapustnica jarná a kapustnica.
Aby sa predišlo poškodeniu kríkov chorobami alebo výskytom škodcov, je potrebné dodržiavať pravidlá striedania plodín, dezinfikovať osivo pred sejbou, vykonávať včasné odstraňovanie buriny a po zbere plodiny je potrebné na odstránenie rastlinných zvyškov z miesta a tiež sa podrobí hlbokému kopaniu. Okrem toho by sa v blízkosti lôžka s touto plodinou mali pestovať iba kompatibilné rastliny. V blízkosti ktoréhokoľvek člena čeľade krížovcov, vrátane rutabaga, môžete pestovať rôzne druhy šalátu, ako aj aromatické bylinky: saturejku, mätu, yzop, harmanček, šalviu a palinu. Zároveň sa odporúča pestovať medzi riadkami nechtík, nechtík či žeruchu, ktoré odpudzujú biele, vošky a kapustové muchy.
Úroda rutabaga sa môže zbierať 3-4 mesiace po výsadbe do zeme. Ak sú koreňové plodiny určené na dlhodobé skladovanie v zime, potom sa zhromažďujú bezprostredne pred začiatkom prvého mrazu. Pri vyberaní koreňovej zeleniny zo zeme sa snažte, aby ste ju nezranili, zelená nadzemná časť by mala byť odrezaná na samom základe. Zvyšná pôda by sa mala odstrániť z vykopaných plodov, potom sa rozložia na ulicu na tmavé miesto, aby sa vysušili. Pripravená koreňová zelenina sa skladuje v nevykurovanom sklade, môže byť umiestnená v debničkách, na podlahe alebo na poličkách. Ak nie je vhodná miestnosť, potom sa rutabaga môže skladovať v záhrade. Za týmto účelom sa umiestňujú do vopred vykopaných zákopov, ktoré nie sú príliš hlboké, sú pokryté vrstvou suchých pilín alebo slamy, ktorá je pokrytá zeminou.
Záhradkári pestujú stolové aj kŕmne druhy rutabaga. Kŕmny druh je v podstate krížencom kapusty a stolovej rutabagy. Tieto druhy sa vyznačujú produktivitou a nenáročnými podmienkami údržby a starostlivosti. Tvar koreňových plodín stolových odrôd je okrúhly plochý, jemná a šťavnatá dužina je svetložltá alebo biela. Najpopulárnejšie odrody stolovej rutabaga sú:
- Najlepší zo všetkých. Táto odroda sa vyznačuje stabilným výnosom a vytrvalosťou. Šupka koreňovej zeleniny má fialovú farbu a chuť dužiny je celkom jemná.
- Pozvánka. Odroda je odolná voči múčnatke a paličníku.
- švédsky. Táto stolová a kŕmna odroda sa vyznačuje výnosom, dĺžka vegetačného obdobia je asi 130 dní. Koreňová zelenina má červenkastý odtieň, v spodnej časti je okrúhla a žltá, v hornej časti je zelenošedá. Farba dužiny je žltá.
- Krasnoselskaja. Táto stolová odroda je stredná sezóna, vyznačuje sa vysokým výnosom a dobrou trvanlivosťou. Dĺžka vegetačného obdobia je 90-120 dní. Plochá guľatá koreňová zelenina váži 0,3–0,6 kg, je sfarbená do zelenosiva s fialovým odtieňom. Žltá dužina je sladká a jemná.
- Kohálik modrý. Táto stredne skorá odroda sa vyznačuje výnosom. Plody takejto rastliny vážia približne 0,9 kg. Spodná časť koreňovej zeleniny je žltá a horná časť je bronzovo fialová. Priemerná hmotnosť plodov je 0,94 kg. Šťavnatá a tuhá dužina nemá horkosť.
- Dzeltene abolu. Táto odroda bola vyšľachtená lotyšskými chovateľmi a má pomerne dobrú trvanlivosť. Hmotnosť plodu plochého tvaru je približne 0,4 kg, spodná časť je žltá a horná časť je zelenošedá s fialovým odtieňom. Farba dužiny je žltá. Vegetačné obdobie takejto rastliny trvá 70–130 dní.
- Novgorodskaja. Táto stredná odroda je odolná voči šúľaniu. Spodná časť ovocia je natretá bielou a horná časť je fialová. Koreňová zelenina váži od 0,35 do 0,4 kg. Jemná a šťavnatá dužina má žltú farbu. Plody majú dobrú trvanlivosť.
- Detská láska. Táto stredne skorá odroda má okrúhle oválne koreňové plodiny, vážia 0,3–0,5 kg. Hustá a šťavnatá dužina je žlto-krémovej farby.
- Marián. Táto odroda, ktorá má dobrú úrodu, sa vyznačuje pomerne vysokou odolnosťou proti múčnatke a múčnatke. Plody majú príjemnú chuť.
- Brora. Lesklé plody sú fialovej farby a ich dužina má vysoký obsah cukru.
- Acme. Plody tejto odrody majú fialovú vrchnú časť a oranžovú dužinu.
Okrem uvedených sú veľmi obľúbené aj tieto zahraničné odrody stolovej rutabagy: Lizi, Ruby a Kaya. Sú odolné voči chorobám a majú lepšiu chuť.
Vlastnosti rutabaga: škoda a prospech
Koreňová zelenina rutabaga obsahuje cukry, rastlinné bielkoviny, tuky, vlákninu, ľahko stráviteľné sacharidy, kyselinu askorbovú (vitamín C), karotén (provitamín A), vitamíny skupiny B, rutín, silice, stopové prvky draslík, síru, sodík, meď, fosfor a železo. Tieto plody obsahujú veľké množstvo vápnika, a preto sa odporúčajú používať pri liečbe zmäkčovania kostí.
Semená tejto rastliny sa oddávna používali na vyplachovanie ústnej dutiny v prípade zápalu a používali sa aj pri liečbe osýpok u detí. Plody majú protipopáleninové, protizápalové, močopudné a hojivé účinky. Šťava z tejto rastliny pomáha pri liečbe popálenín či dlho sa hojacich hnisavých rán. Okrem toho je táto koreňová zelenina veľmi cenným potravinovým produktom, najmä počas nedostatku vitamínov v zime a na jar. Dužina obsahuje veľké množstvo hrubej vlákniny, preto ju odborníci radia zaradiť do jedálnička pri zápche. Táto dužina sa používa aj pri liečbe aterosklerózy.
Ľudia jedia rutabagu už od pradávna, verí sa, že môže vrátiť vitalitu starším ľuďom a môže tiež pomôcť posilniť imunitný systém a rýchlo sa zotaviť z prechladnutia, pretože obsahuje veľké množstvo kyseliny askorbovej. Vzhľadom na to, že plody majú diuretický účinok, môžu pomôcť pri čistení tela od prebytočnej tekutiny pri liečbe hypertenzie. Táto rastlina pôsobí aj mukolyticky, pri ochoreniach pľúc a priedušiek pomáha skvapalňovať hlien. Ak je rutabaga zahrnutá do stravy pacienta, potom sa nepríjemný suchý kašeľ čoskoro stane produktívnym a expektorantom a potom sa človek rýchlo zotaví.
Kontraindikácie
Takáto koreňová zelenina by sa mala vylúčiť zo stravy počas exacerbácie chorôb gastrointestinálneho traktu, pretože hrubé rastlinné vlákna prispievajú k podráždeniu sliznice vnútorných orgánov, ktorá je v tomto čase zapálená. Rutabagas by ste tiež nemali jesť, ak máte individuálnu neznášanlivosť.
Blízky príbuzný repíka bol začiatkom minulého storočia jednou z najbežnejších zeleninových plodín u nás, no v polovici storočia sa takmer prestal pestovať. Po niekoľkých desaťročiach zabudnutia však záujem o rutabagu opäť rastie.
Vo svojich vlastnostiach je rutabaga veľmi podobná repe. A hoci je jeho nutričná hodnota nízka, pýši sa veľmi vysokým obsahom vitamínov.
Špecializované záhradnícke predajne dnes ponúkajú nové skvostné odrody najmä zahraničného výberu s vynikajúcimi vlastnosťami, ktoré môžu zmeniť predstavu o chuti tejto zeleniny. Medzi nimi sú nasledujúce:
- Wilma- odroda rutabaga v polovici sezóny. Koreňová zelenina s hmotnosťou do 500 g, je veľmi dobre skladovateľná, vhodná na čerstvú spotrebu.
- Detská láska– stredne skorá odroda (od klíčenia po zber 90-110 dní). Koreňová plodina je okrúhla oválna, svetlo žltá, so šedozelenou hlavou, s hmotnosťou do 500 g, s krémovo žltou, hustou, šťavnatou dužinou, dobrej chuti. Odroda sa vyznačuje mrazuvzdornosťou a zachovaním obchodných vlastností pri dlhodobom skladovaní. Konzumuje sa čerstvá, varená alebo dusená a je užitočná najmä pre deti a starších ľudí.
|
- Zeltene abolu- odroda v polovici sezóny. Korene sú ploché, okrúhle, šedozelené, s fialovým odtieňom v hornej časti, žlté v spodnej podzemnej časti. Buničina je žltá, tvrdá. Hmotnosť koreňa do 450 g. Dodržiavanie kvality je uspokojivé.
- Kohálik modrý– produktívna odroda v polovici sezóny. Nadzemná časť koreňovej plodiny je fialovo-bronzová a podzemná časť je žltá. Priemerná hmotnosť koreňovej plodiny je do 900 g Dužina je žltá, bez korenistej dochute, šťavnatá, jemná, veľmi dobrej chuti.
- Krasnoselskaja- stará, skorá odroda s pomerne dobrou chuťou. Koreňová zelenina je guľatoplochá so sivozelenou hlávkou a žltou, tvrdou cukrovou dužinou.
- Kuusiku– stredne neskorá (130–150 dní), vysoko výnosná odroda. Priemerná hmotnosť koreňovej plodiny je do 2 kg, maximum je oveľa viac. Tvar koreňových plodín je od okrúhleho po oválny kužeľovitý. Do pôdy je ponorená len do polovice. Farba kože v spodnej časti je biela a na hlave je fialovo-zelená. Buničina je biela, priemernej chuti. Odroda je odolná proti paličníku.
- Lizzie- nová odroda rutabaga, ktorá svojimi chuťovými kvalitami koreňovej zeleniny prevyšuje všetky doteraz známe odrody.
- Marián– vysoko výnosná odroda rutabaga s vynikajúcou chuťou. Odroda je odolná proti múčnatke a múčnatke.
|
|
- Ruby– najnovšia odroda rutabaga s vynikajúcou chuťou koreňovej zeleniny. Odroda je odolná voči múčnatke.
- svetlý sen- stredná sezóna (115-125 dní) odroda. Koreňová zelenina je oválna, žltkastozelenkastá, s hmotnosťou 300-350 g Dužina je tvrdá, intenzívne žltá, sladká. Odroda je odolná voči kvitnutiu a mrazuvzdorná. Odporúča sa na čerstvú a spracovanú spotrebu a na skladovanie.
- švédska žltá- odroda rutabaga v polovici sezóny. Koreňová zelenina so žltou šupkou a dužinou, s hmotnosťou do 600 g, dobrej chuti, dobre skladovaná.
Na základe materiálov z novín „Ural Gardener“
Rutabaga je dvojročná bylinná samičia rastlina patriaca do rodu kapustovitých, do čeľade krížovitých. Konzumuje sa koreňová zelenina, ktorá má okrúhly tvar a šťavnatú, sladkastú dužinu. Pestujú sa kŕmne a potravinárske odrody.
[Skryť]
História a popis závodu
Oblasť Stredozemného mora je považovaná za rodisko rutabaga. Predpokladá sa, že jeho vzhľad je spojený s experimentom kríženia repy s kapustou. Vzhľad rutabagy sa spája aj s menom švédskeho botanika Caspara Baugina, ktorý ju ako prvý opísal. Vďaka tomuto vedcovi bol zelenine priradený názov „švédska repa“. Rutabaga je bežná v mnohých krajinách. Obľúbený je najmä v Nemecku a Švédsku. Milujú ju aj vo Fínsku.
Rutabaga sa začala pestovať všade:
- v Európe;
- v Severnej Amerike;
- v severnej Afrike;
- v Austrálii;
- na Novom Zélande.
V Rusku sa rutabaga v závislosti od oblasti rastu nazýva inak:
- Brukla (oblasť Kostroma);
- list (okres Vyatka);
- bushma, bushnya (región Nižný Novgorod);
- Kalega (región Pskov);
- galanka, lanka (kraj Kostroma);
- nemčina (oblasť Jaroslavľ) atď.
Rutabaga sa pestuje aj v strednom Rusku, ale zelenina sa zatiaľ nerozšírila. Je to spôsobené nedostatkom pestovateľských tradícií a informácií o výhodách tejto plodiny.
Pozrite si vlastnosti pestovania odrody Krasnoselskaya rutabaga vo videu, ktoré poskytuje kanál Tasty Vegetable Garden Channel
Charakteristiky rastlín
Kultúra je dvojročná. V prvom roku sa vytvorí listnatá ružica a koreňová plodina. Nasledujúci rok sa objavia kvety a dozrievajú semená.
Vlastnosti rastliny:
- stonka - vysoká, rovná;
- Listy sú oválne, perovito rezané, niekedy dospievajúce, ale častejšie lesklé, s modrastým odtieňom. V roku kvitnutia sa listy zväčšujú;
- kvetenstvo - hrozno so zlatožltými okvetnými lístkami;
- ovocie - forma vo forme podlhovastého viacsemenného struku s veľkosťou 5-10 cm, hladká alebo mierne hrudkovitá;
- Semená sú guľovité a tmavohnedej farby.
Tvar koreňových plodín je okrúhly, oválny alebo valcový, farba šupky je od sivozelenej alebo sýtofialovej až po žltú. Vo vnútri je dužina žltá alebo biela, v závislosti od odrody. Chuť koreňovej zeleniny rutabaga sa dá prirovnať k chuti repy, ale v rutabage je šťavnatejšia, jemnejšia a pikantnejšia.
Priaznivé vlastnosti rutabaga a dostupné kontraindikácie na použitie
Priaznivé vlastnosti rutabagy sú spojené s minerálnou zložkou zeleniny.
Rutabaga obsahuje nasledujúce vitamíny a minerály:
- vitamíny skupiny B;
- vitamíny C, H, PP, K;
- retinol;
- beta karotén;
- horčík;
- železo;
- draslík;
- vápnik;
- fosfor;
- zinok;
- sodík;
- jód atď.
Okrem toho obsahuje rutabaga užitočné prvky, ako napríklad:
- potravinová vláknina;
- uhľohydráty;
- rastlinné bielkoviny.
Rutabaga obsahuje veľké množstvo vitamínu C, ktorý pomáha bojovať proti nedostatku vitamínu a zníženej imunite. Hodnota rutabaga je vysoká v zime a skoro na jar, keď je v tele akútny nedostatok vitamínov.
Na boj proti prechladnutiu a rôznym zápalom dobre pomáha odvar zo semien rutabaga. Tento protizápalový liek dobre posilňuje telo.
Rutabaga je kontraindikovaná počas exacerbácií ochorenia gastrointestinálneho traktu. Obsahuje veľa vlákniny, ktorá je pri týchto ochoreniach dráždivým faktorom. Konzumácia rutabagy prispieva k intenzívnej tvorbe plynu. Konzumácia rutabagy je vylúčená v prípade individuálnych alergických reakcií.
Kanál Fitness Success hovorí o prospešných vlastnostiach rutabagy.
Použitie zeleniny v každodennom živote
Zelenina sa môže použiť ako krmivo, používa sa v chove hospodárskych zvierat alebo ako stolová zelenina.
Používajú sa stolové odrody:
- na liečbu;
- v kozmetológii;
- vo varení.
Na liečbu
Vďaka svojim prospešným vlastnostiam pôsobí rutabaga ako:
- hojenie rán;
- protizápalové;
- proti popáleniu;
- diuretikum;
- laxatívum.
Tu sú niektoré oblasti a podmienky, ktoré môžu mať prospech z rutabaga:
- Posilnenie kostí a zubov (kvôli vysokému percentu vápnika).
- Popáleniny a hnisavé zápaly (použite čerstvo vylisovanú šťavu, pretože má hojivé a antimikrobiálne vlastnosti).
- Obnova tráviaceho traktu, gastritída, enteritída (normalizuje trávenie, zabraňuje zápche, odstraňuje plynatosť).
- Bojuje proti ateroskleróze (priaznivo ovplyvňuje metabolické procesy, odstraňuje cholesterol z tela, aby sa zabránilo usadzovaniu plakov na stenách ciev).
- Chráni pred rozvojom plesní a baktérií v tele (horčičný olej obsiahnutý v rutabage, glukozinoláty – fytonutrienty pomáhajú odstraňovať toxíny z pečene, karcinogény z krvi).
- Počas tehotenstva (kvôli veľkému množstvu zinku).
- Choroby dýchacieho systému (používané ako expektorans).
- Na zníženie krvného tlaku, odstránenie cievnych kŕčov, stimuláciu toku kyslíka (čo je dôležité mať na pamäti u pacientov s hypertenziou).
Pravidelná konzumácia rutabagy pomáha bojovať proti výskytu rakoviny hrubého čreva.
Aby ste predišli mnohým chorobám, je dobré pravidelne piť čerstvú šťavu rutabaga.
Na liečbu osýpok u detí sa už dlho používa tinktúra zo semien rutabaga. Počas zápalových procesov si ním môžete vypláchnuť ústa a hrdlo pre jeho mukolytické a expektoračné vlastnosti, schopnosť skvapalňovať a odstraňovať spútum.
Aby ste sa zbavili kašľa, potrebujete:
- Rutabagu nastrúhame najemno.
- Zmiešame s medom a necháme vylúhovať.
- Keď sa šťava uvoľní, vytlačte a užívajte polievkovú lyžicu trikrát denne.
Na chudnutie
Vitamínové a minerálne zloženie koreňovej zeleniny umožňuje jej zaradenie do diétneho jedálnička. Rutabaga pomáha pri chudnutí, pretože jej vláknina čistí črevá a ďalšie cenné látky urýchľujú metabolizmus. Okrem toho má výrobok nízky obsah kalórií. Jeho obsah kalórií je iba 37 kcal.
Na pokožku a vlasy
Rutabaga sa používa aj v kozmeteológii:
- Ak sa chcete zbaviť pieh a urýchliť rast vlasov, použite čerstvú šťavu z rutabagy. Vtiera sa do pokožky hlavy alebo natiera na miesta, kde sa objavujú pehy.
- Na výrobu hydratačnej masky rutabaga nasekajte rutabagu, pridajte kyslú smotanu, med a čerstvú uhorkovú šťavu a premiešajte. Naneste masku na tvár a po 15-20 minútach ju odstráňte vatovým tampónom alebo obrúskom.
Vo varení
Pri varení sa rutabaga používa:
- surové v šalátoch (vrátane vrcholov);
- po tepelnom spracovaní (dusené, vyprážané a varené).
Dusená alebo varená rutabaga bude dobrou prílohou k mäsu alebo rybe. Zeleninu môžete napchať a urobiť z nej jemnú náplň do koláčov. V udmurtskej kuchyni sa takéto koláče nazývajú syrchinyan.
Rutabaga je chutná aj spolu s inou zeleninou vo vinaigrette a dusenej zelenine. Sušené rutabaga topy budú pikantným doplnkom omáčok a prvých jedál. Tu sú príklady niekoľkých jednoduchých a chutných jedál rutabaga.
Na prípravu ľahkého šalátu zo surovej rutabagy a mrkvy potrebujete:
- Nastrúhajte strednú rutabagu a dve mrkvy.
- Pridajte hrsť hrozienok.
- Všetko premiešame, pridáme hrsť drvených vlašských orechov.
- Šalát dochutíme svetlou majonézovou omáčkou alebo gréckym jogurtom.
Ďalší recept na ľahký šalát s rutabagou:
- 50 g hrozienok namočte do horúcej vody a nechajte 15 minút pôsobiť, opláchnite.
- Nastrúhajte jednu rutabagu, jedno jablko.
- Zmiešajte ingrediencie šalátu, posypte nakrájanú zelenú cibuľu a dochuťte rastlinným olejom.
Polievku rutabaga si môžete pripraviť takto:
- Nakrájajte na kocky 1 rutabaga, 1 cibuľu a 50 g. koreň zeleru.
- Nastrúhame 1 mrkvu.
- Nalejte 1,5 litra zeleniny. vriacej vody a pridajte pol pohára umytého jačmeňa.
- Varíme 20 minút, pred dokončením varenia pridáme soľ, korenie, kurkumu.
- Dochutíme kyslou smotanou.
Je zdravé a chutné jesť rutabagu bez pridania, jednoducho ju uvariť alebo upiecť v rúre.
Najpopulárnejšie odrody rutabaga
Medzi stolovými odrodami sú najznámejšie tieto:
- Odroda "Krasnoselskaya". Ide o stolovú odrodu s dobou dozrievania 90 až 120 dní. Má cukrovú žltú dužinu. Samotná koreňová zelenina je okrúhla, mierne sploštená a má sivozelenú farbu. Hmotnosť plodov 300 – 600 g. Úspešne predmetom dlhodobého skladovania. Odroda bola vyšľachtená v Rusku.
- Odroda "Novgorodskaya". Doba zrenia je tiež asi 120 dní. Plod je okrúhly, mierne pretiahnutý, na vrchu fialovej farby. Má kompaktnú, šťavnatú dužinu. Hmotnosť priemernej koreňovej plodiny je 400 g.
- Odroda "Hera". Doba zrenia je kratšia, v priemere 85 až 90 dní. Plody sú okrúhle, s hmotnosťou 300-400 g, chuť dužiny je šťavnatá a bohatá.
- Odroda "Ruby". Doba zrenia je asi 100 dní. Jedna z najviac mrazuvzdorných odrôd a nie je náročná na zloženie pôdy. Je nenáročný na starostlivosť a ľahko odoláva teplotným výkyvom.
- Odroda "švédska". Doba zrenia je asi 130 dní. Plody sú okrúhleho tvaru a zelené, žltnú. Vysoko výnosná odroda, ale z hľadiska chuťových vlastností je o niečo horšia ako vyššie uvedené odrody.
- Odroda "Kohalik Sinine". Plody dozrievajú asi za 100 dní. Zaznamenajte odrodu podľa veľkosti a hmotnosti plodov. Hmotnosť jednej rutabagy môže byť až jeden a pol kilogramu. Buničina je elastická a šťavnatá, má jasnú bohatú chuť bez horkosti.
- Odroda "Zeltenie Abolu". Doba zrenia je 120 dní. Plody sú zelenofialové, dužina je mäkká s cukrovou chuťou.
Okrem týchto známych odrôd existujú nie také populárne, ale aj vynikajúce druhy, napríklad:
- Wilma;
- Detská láska;
- Lizzie;
- Marián;
- Svetlý sen.
Väčšina odrôd rutabaga patrí do zahraničného výberu, ale existujú aj odrody vyšľachtené v Rusku. Hoci je ich málo: Štátny register obsahuje len šesť pozícií. Ich nepochybnou výhodou je schopnosť rásť takmer všade.
Fotogaléria
Na fotografii môžete vidieť populárne odrody rutabaga.
Svetlý sen Hera Wilma Novgorodskaya Švédska Kasnoselskaya
Pravidlá pre pestovanie a pestovanie rutabaga na otvorenom priestranstve
Na pestovanie rutabaga v otvorenom teréne sú vhodné neutrálne aj kyslé pôdy. Pre túto plodinu sú vhodnejšie ľahké úrodné hliny a piesočnaté hlinité pôdy. Pôda by mala obsahovať veľa vlhkosti, ale nemala by tvoriť stojatú vodu. Pre kyslé pôdy sa odporúča pridať do nich popol alebo vápno.
Čerstvý hnoj je pre túto plodinu škodlivý. Preto sa odporúča pridať ho do záhradného záhona pri jesennom kopaní alebo nahradiť kompostom či humusom.
Je dobré pridať minerálne hnojivá na jeseň do záhonov, kde sa na jar bude pestovať rutabaga:
- močovina;
- superfosfát;
- draselná soľ.
Rastline prospeje aj vápenná alebo dolomitová múka, drevný popol.
Fotogaléria
Na fotografii sú minerálne hnojivá používané pri pestovaní rutabagy.
Močovina 50 rub. 1 kg. Dolomitová múka 66 rub. 5 kg. Síran draselný 94 rub. 1 kg. Superfosfát 87 rub. 1 kg.
Termíny výsadby
Čas na výsadbu rutabaga na otvorenom priestranstve je určený poveternostnými podmienkami a oblasťou výsadby. Rutabagu so semenami môžete zasadiť priamo do zeme alebo so sadenicami vypestovanými vopred v kvetináčoch. Pri výsadbe sadeníc je výsledok zaručenejší.
Rutabaga sa zvyčajne vysieva koncom apríla - začiatkom mája. Sadenice sa vysievajú do kvetináčov štyridsať dní pred tým, ako sa majú zasadiť do zeme. Semená musíte zasiať do hĺbky asi 1,5 cm do nádoby so zmesou pôdy. Sadenice sa však vysádzajú do zeme najskôr, ako sa na nej objavia tri plnohodnotné listy.
Ako správne zasadiť semená na otvorenom priestranstve?
Správna výsadba rutabaga začína na jeseň prípravou lôžok.
Sú vykopané a prinesené:
- hnoj;
- humus;
- hnojivá
Semená sa vysádzajú do hĺbky asi 2,5-3 cm, pričom medzi radmi zostáva vzdialenosť asi 45-50 cm. Po vzídení semenáčikov sa preriedia tak, aby medzi kríkmi zostali asi 4 cm. Keď 4 plnohodnotné listy na kríkoch, opäť ich preriedime tak, aby medzi kríkmi zostalo približne 15 cm.
Rutabaga je rastlina, ktorá znesie chlad. Optimálna teplota pre tvorbu okopanín je 15-18°C. Rastlina sa nielenže nebojí mrazu a teplotných zmien, ale tiež nezomrie v horúcom a suchom počasí. Ale teplo má zlý vplyv na chuť rutabaga.
Následná starostlivosť a pestovanie
Hlavnou požiadavkou pri starostlivosti o rutabagu je hojné zalievanie a dostatok svetla. Rutabaga zle dozrieva v zatienených oblastiach. Rutabagy milujú vodu. Malo by sa vykonávať v množstve 10 litrov. voda na 1 m2. m.sejby.
Kŕmenie je dôležité. Dva týždne po výsadbe sadeníc do zeme je potrebné kŕmiť rastlinu kašou. Opakované kŕmenie sa vykonáva minerálnym hnojivom so začiatkom tvorby koreňových plodín.
Náchylnosť na choroby a škodcov
Škodcovia rutabaga a spôsoby kontroly:
- Kapustové mušky. Na boj proti nim je potrebné posypať lôžka suchou zmesou naftalénu a riečneho piesku v pomere jedna až desať. Po desiatich dňoch je potrebné liečbu zopakovať.
- Medvedka. Žije vo vlhkej pôde a kazí korene rastliny. Musíte s ňou bojovať vykopaním pôdy na jeseň. Počas obdobia vývoja rastlín nezabudnite uvoľniť medzi radmi, aby ste zničili priechody hmyzu a nory, a zalejte roztokmi na boj proti škodcom.
- Voška kapustová. Usadzuje sa na zadnej strane listov, čo spôsobuje ich deformáciu a zvlnenie. Môžete s ňou bojovať postriekaním listov roztokmi zmesi superfosfátu a chloridu sodného alebo mydlom na pranie a popolom rozpusteným vo vode.
- Krížový blší chrobák. Jeho vzniku môžete zabrániť rozsypaním popola medzi riadky.
Na ochranu rutabagy pred krížovým chrobákom by sa sadenice v zemi mali poprášiť dreveným popolom. Semená sa musia pred výsadbou dezinfikovať.
Zber
Rutabaga sa zbiera tesne pred mrazom. Vrchy rutabagy sa odrežú na základni, zelenina sa očistí od pôdy, ale neumyje sa. Je lepšie skladovať zeleninu v pivnici na policiach alebo v zásuvkách, posypané pieskom alebo pilinami. Môžete ho dať aj do plytkých zákopov vykopaných v zemi, opäť posypaných slamou alebo suchými pilinami navrchu.
Rutabaga je veľmi zdravá a chutná rastlina, ktorú naši predkovia poznali a často ju jedli už od čias Petra Veľkého. Obsahuje značné množstvo vitamínu C, vitamínov B a obrovské množstvo užitočných mikroelementov. V súčasnosti nie je rutabaga veľmi žiadaná. Takže napríklad vo Veľkej Británii sa podáva s mäsom a považuje sa za národné jedlo. Keď počujeme slovo rutabaga, v očiach sa nám objaví nepochopenie. Ale pestovanie rutabaga je také jednoduché, že sa s touto úlohou dokáže vyrovnať aj neskúsený záhradník. Povieme vám o hlavných odrodách tejto rastliny, ako aj o technológii jej pestovania, výsadby a starostlivosti na otvorenom priestranstve a poskytneme fotografické pokyny.
Tradične chovatelia rastlín označovali rutabagu ako „sestru“ repy a kapusty. Rutabaga je druh hybridu, vzdialene príbuzný s chrenom, horčicou a inými zeleninovými plodinami. Rutabaga je dvojročná plodina ovocia a zeleniny, ktorá v prvom roku „svojho života“ tvorí koreňovú plodinu a listovú ružicu av druhom roku semená a stopky. Táto zelenina miluje svetlo a vlhkosť a nebojí sa chladu a sucha. Má výraznú chuť, veľmi pripomína repu, no v porovnaní s ňou je výživnejšia. Rutabaga je zásobárňou vitamínu C, je tiež bohatá na vitamín B2 (6,12), minerály, jód, vlákninu atď.
Poradenstvo. Keďže rutabaga je bohatá na vlákninu, jej konzumácia sa odporúča ľuďom trpiacim nepriechodnosťou čriev alebo aterosklerózou.
Opis hlavných odrôd a odrôd
Podľa oficiálnej klasifikácie je rutabaga rozdelená podľa ekologických a geografických princípov do nasledujúcich kategórií:
- západoeurópsky. Má mierne vyvýšenú ružicu listov, ktoré sú najčastejšie rozrezané alebo ochlpené/lysé. Koreňová plodina západoeurópskej rutabagy je plytko zahrabaná v pôde. Dužina je veľmi šťavnatá a silná. V závislosti od farby dužiny sa západoeurópska rutabaga delí na dva poddruhy: bielomastú a žltomasú. Prvý má koreňovú plodinu nasledujúcich tvarov: oválny, okrúhly, hruškovitý. Kôra je bez žiliek, fialová alebo zelená. Buničina je teda biela, ale chuť je horšia ako žlté mäso. Žlté mäso má plochú okrúhlu alebo kužeľovú koreňovú plodinu. Kôra (v hornej časti) je zelená. Dužina je žltá a mimoriadne chutná. Táto odroda západoeurópskej rutabagy je zastúpená najmä odrodami krmovín.
- Severoeurópsky. Má silne otlačenú listovú ružicu. Listy sú rozrezané. Plody sú malé/stredne veľké. Kôra v spodnej časti koreňovej plodiny má silne definovanú sieťovú štruktúru. Dužina plodov je žltej farby s vynikajúcou chuťou.
- sibírsky. Vo svojich vonkajších charakteristikách je veľmi podobná číslu jedna v klasifikácii, ale stále je sibírska rutabaga hybridom. Vyznačuje sa silne lisovanou ružicou (najčastejšie bez prútia). Koreňová plodina môže byť kužeľovitá, okrúhla a zároveň mierne sploštená. Kôra je šedozelená. Dužina je žltá, aromatická a chutná.
Rutabaga na otvorenom priestranstve Ak chcete presne pochopiť, aké sú rozdiely medzi hlavnými typmi rutabaga, pozrite sa na porovnávacie fotografie na webe.
Rutabaga sa pestuje hlavne v dvoch typoch: stolný a kŕmny. Na stole je žltá dužina (najčastejšie) s jemnou chuťou. Nasledujúce stolové odrody rutabaga sú veľmi populárne: Krasnoselskaya (stredne skorá), švédska (skorá), Kohalik modrá (stredná sezóna), Marian, Ruby atď.
Kŕmne odrody sú krížencom medzi stolovou rutabagou a kŕmnou kapustou. Majú dobrú chuť, nie sú také náročné na podmienky pestovania a sú produktívnejšie. Medzi najobľúbenejšie odrody krmovín rutabaga patria: Hoffmanskaya, Vyshegorodskaya, Bangolmskaya atď.
Zasadenie rastliny do zeme
Ako už bolo spomenuté, rutabaga sa absolútne nebojí chladu, takže jej semená začínajú klíčiť pri teplotách aj niekoľko stupňov nad nulou. Takže prvá vec, ktorú musíte urobiť, je zasiať sadenice buď na parapete alebo v skleníku. Asi po mesiaci a pol, keď sadenice trochu vyrastú a budú mať niekoľko listov, môžete ich zasadiť do voľnej pôdy.
Poradenstvo. Aby bola úroda rutabagy bohatá, je dôležité vybrať správnu pôdu na jej výsadbu. Mala by dokonale prepustiť vlhkosť, no zároveň nedovoliť rastline vykysnúť. To znamená, že oxid hlinitý, pieskovec a pôda s blízkou podzemnou vodou nie sú absolútne vhodné pre sadenice.
Optimálny čas na výsadbu rastliny na otvorenom priestranstve je jar (prvých desať dní v máji). Tieto termíny však nie sú prísne, pretože do veľkej miery všetko závisí od poveternostných podmienok. Pre rutabagu je najvhodnejšia úrodná pôda: piesčitá hlina, hlinitá alebo rašelina (nevyhnutne pestovaná).
Plochu pre rutabagu je potrebné vopred pripraviť: vykopať, nasýtiť kompostom/hnojom (najmenej 3 kg na meter štvorcový pôdy), močovinou (najmenej 15 g na meter štvorcový) a soľami – fosforečnanom alebo draslíkom (najmenej 30 g na meter štvorcový).
V pripravenej pôde urobíme malé jamky vo vzdialenosti asi 25 cm od seba. Vzdialenosť medzi radmi je najmenej pol metra. Pred výsadbou sadeníc musia byť otvory napojené. Pred vysadením sadeníc pripravíme hlinenú „hmotu“ a ponoríme do nej každý koreň, trochu orežeme listy. Nesaďte sadenice príliš hlboko do pôdy. Nezabudnite zľahka zhutniť pôdu a vysadené sadenice zaliať.
Správna starostlivosť o rutabaga
Aby sa sadenice rutabaga ukázali ako „dobré“ a úroda bola „bohatá“, rutabaga si vyžaduje kompetentnú a včasnú starostlivosť, ako napríklad: dobré kŕmenie hnojivami, prevencia možných chorôb atď.
Rutabaga listy Kontrola rozmnožovania rastlín v pôde
Starostlivosť o sadenice rutabaga na otvorenom priestranstve je rovnako jednoduchá ako lúskanie hrušiek: stačí dodržať všetky základné postupy, ktoré pozná každý záhradník - zalievanie, kopanie, kyprenie pôdy, hnojenie a ochrana pred škodcami. Potom sa rastlina rozmnoží rýchlym tempom. O posledných dvoch procesoch sa bude diskutovať nižšie, ale teraz sa bavme o fyzickom obrábaní pôdy.
Takže, hilling. Je dôležité to urobiť včas, a to: keď sa vytvoria rozety krycích listov. Prvé uvoľnenie pôdy sa vykonáva doslova pár dní po výsadbe rastliny. Toto sa musí robiť veľmi opatrne a motyka sa musí ponoriť do hĺbky maximálne 5-8 cm. Vo všeobecnosti sa počas obdobia rozmnožovania rutabaga na otvorenom teréne musí kyprenie vykonávať asi 5-6 krát paralelne. s odburinením pôdy.
Keďže rutabaga veľmi miluje vlhkosť, rastlina sa musí pravidelne zalievať, ale nepreháňajte to (inak budú plody príliš vodnaté) - pre rutabagu bude stačiť 5-6 zalievaní za sezónu. Ako správne zalievať rutabagu? Na meter štvorcový by sa malo použiť asi 10 litrov vody.
Poradenstvo. Aby sa neznížila nutričná hodnota ovocia, rutabaga by sa mala zalievať špeciálnym spôsobom: voda by nemala padať na koreňovú plodinu zhora a odplaviť odtiaľ pôdu.
Hnojenie a kŕmenie rastliny
Rutabaga vyžaduje výdatné hnojenie rôznymi minerálmi a živinami. Takže už 14 dní po vysadení sadeníc na otvorenom priestranstve je potrebné ich kŕmiť hnojom z hnoja po výdatnom zalievaní pôdy.
Nabudúce musíte rutabaga oplodniť po vytvorení malej koreňovej plodiny. Na kŕmenie používame minerály. Napríklad rutabaga veľmi dobre reaguje na meď, draslík, fosfor (je vhodné ju použiť, keďže výrazne zvyšuje cukornatosť ovocia), bór (vďaka nej zostáva dužina ľahká a aromatická).
Pozor: choroby a škodcovia
Prvým krokom v boji proti škodcom a rôznym chorobám bude niekoľko dní po zasiatí posypať semená rutabaga popolom. Tento postup ochráni budúce sadenice pred krížovými chrobákmi. Pre rutabagu sú nebezpeční všetci tí istí škodcovia ako pre repu, kapustu atď. Sú to palina, biela, slimáky, vošky, blšie chrobáky atď.
Choroba Phomase Preventívne opatrenia na kontrolu škodcov:
- dodržiavanie striedania plodín;
- dezinfekcia semien pred výsadbou do zeme;
- dôkladné a pravidelné odstraňovanie buriny z rastliny;
- čistenie pôdy od zvyškov iných rastlín pred výsadbou rutabaga;
- hlboké kopanie pôdy;
- výsadba kompatibilných rastlín.
Poradenstvo. Mnoho škodcov sa rutabaga vôbec nebude báť, ak spolu s dodržiavaním poľnohospodárskej techniky pestovania tejto rastliny poskytnete kvalitné a dostatočné hnojenie.
Možné kombinácie s inými rastlinami
Výborná je kombinácia rutabagy s akýmkoľvek druhom šalátu, bylinkami (mäta, šalvia, palina). V blízkosti alebo medzi radmi rutabaga môžete vysadiť nechtíky a nechtíky - odpudia veľa škodcov (vošky, belasá, kapustová mucha).
Môžete ísť aj opačným smerom a vedľa rutabagy zasadiť rastliny, ktoré budú priťahovať hmyz, ktorý loví škodcov (lienky, komáre, lacewings atď.) - kôpor, mrkva, zeler.
Za žiadnych okolností by sa rutabaga nemala vysádzať na miestach v záhrade, kde predtým rástli podobné plodiny: kapusta, reďkovky atď. Ale celkom vhodné sú nočné, tekvicové a strukoviny.
Zber prebieha 24 týždňov po výsadbe, ak si chcete zeleninu vychutnať na jeseň, a 32 týždňov, ak si plánujete urobiť zásoby na zimu. Ak sa výsadba vykonáva začiatkom leta (relevantné pre severné regióny), potom na jeseň môžete tiež jesť rutabagu alebo ju dokonca uložiť až do budúcej jari.
Náš článok sa teda skončil. Poskytli sme vám podrobné informácie o tom, ako správne zasadiť rutabagu, starať sa o ňu, zalievať ju, hnojiť a oveľa viac. Dúfame, že poskytnuté informácie budú pre vás užitočné. Prajeme vám bohatú úrodu!
Pestovanie rutabaga v záhrade: video
