Amarant poteší nielen svojou úžasnou krásou, ale aj blahodarnými vlastnosťami. Ako pestovať amarant zo semien doma?
Ako získať semená
Semená amarantu je možné zakúpiť v každom špecializovanom obchode, ale mnohí ľudia ich radšej pestujú z vlastných rastlín. Ich semeno je možné získať týmto spôsobom:
- Latky musíte odrezať úplne na základni a položiť ich na rovný povrch (môžete použiť stôl). V priebehu 2 mesiacov dobre vyschnú a miestnosť, kde sa nachádzajú, by mala byť suchá. Malo by byť tiež vetrané.
- Po vysušení by mali byť laty preosiate cez jemné sito.
- Semená získané po preosiatí by sa mali ponechať v tej istej miestnosti až 10 dní. Mali by sa pravidelne miešať.
Výsledné semená sa umiestnia do papierových obálok. V tejto forme sa môžu skladovať až 4 roky.
Aby sa hlodavce nedostali k semenám počas sušenia, môžu byť okolo rozmiestnené konáre bazy čiernej.
Ako klíčiť semená
Po zbere a sušení semien by sa mali nechať vyklíčiť. Malo by sa to urobiť v marci týmto spôsobom:
- Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť pôdu. Humus a sterilný piesok je potrebné zmiešať v pomere 3:1. Aby sa zabránilo hubám a škodcom, je potrebné pôdu zahriať.
- Nádoba, do ktorej by mali byť semená umiestnené, by nemala byť nižšia ako 10 cm.Na to môžete použiť hrnce aj drevené debničky.
- V nádobe je potrebné urobiť otvory, aby mohla uniknúť prebytočná vlhkosť.
- Pri výsadbe by mali byť semená umiestnené v hĺbke 1,5-2 cm Potom zakryte nádobu filmom.
- Po vyklíčení sadeníc je potrebné ich preriediť. Mali by sa ponechať iba silné a zdravé výhonky.
Amarant musíte zalievať opatrne, príliš veľa vody môže viesť k hnitiu. Najlepšie je použiť rozprašovač. Ak je teplota v miestnosti, kde sa nachádzajú debničky so semenami, 22°C, klíčenie nastane do 3-4 dní.
Po objavení niekoľkých listov je potrebné sadenice zasadiť do samostatných nádob. Amarant možno vysádzať na otvorenom priestranstve, keď teplota zostane stabilná do 4 °C. Zem je v tejto chvíli dostatočne teplá, takže mrazy nehrozia.
Pred výsadbou do zeme by sa mala oplodniť. A je dobré, ak je to slnečné miesto. Pred výsadbou by mali byť sadenice vystavené vonku na 2-3 hodiny počas 3-4 dní. Nastáva tak adaptácia na nové miesto.
Mohlo by sa vám páčiť:
Cladrastis - pestovanie, rozmnožovanie, výsadba a starostlivosť 
Abelia - pestovanie, rozmnožovanie, výsadba a starostlivosť 
Aralia - pestovanie, rozmnožovanie, výsadba a starostlivosť 
Kurilský čaj - pestovanie, výsadba, rozmnožovanie a starostlivosť 
Cherry vavrín - výsadba, rozmnožovanie, pestovanie a starostlivosť 
Ptelea - pestovanie, výsadba, rozmnožovanie a starostlivosť.
Prvé zmienky o pestovaní a používaní amarantu (shiritsa) sa objavili pred viac ako 7 tisíc rokmi. Používal sa ako liečivý prípravok a Aztékovia v Južnej Amerike pripravovali jedlo a nápoje z jeho zŕn. V Rusi bol tento produkt dlho veľmi populárny, no postupom času záujem oň akosi vyprchal. V súčasnosti sa čoraz viac ľudí snaží získať z darov prírody látky, ktoré podporia imunitný systém a zlepšia zdravie. Amarant patrí práve k takejto rastline.
Zloženie a vlastnosti
Túto rastlinu možno nazvať jedinečnou, pretože všetky časti rastliny majú prospešné a liečivé vlastnosti. Semená amarantu sa používajú pri varení, môžete z nich pripraviť kašu a pridať ich do omáčok.
Listy rastliny sa používajú v poľnohospodárstve ako krmivo. Používajú sa ako prísady do jedál a sušené listy sa pridávajú do čaju. Listy plodiny je možné pripraviť vopred. Sušia sa, nakladajú alebo mrazia v mrazničke.
Olej Ashiritsa sa nepovažuje za menej cenný. Používa sa ako tonikum, prípravok pomáha obnoviť imunitný systém, má protizápalové a analgetické účinky. Používa sa ako terapeutické a profylaktické činidlo pri mnohých ochoreniach. Ide o ideálny produkt starostlivosti o pleť. Amarantový olej sa používa pri varení.
Pri pridávaní do riadu by sa nemal ohrievať, inak produkt stratí svoje prospešné vlastnosti počas tepelného spracovania.
Amarantový olej je svojimi nutričnými vlastnosťami a liečivými účinkami veľmi podobný olivovému oleju.
Na klíčenie sa používajú aj zrná amarantu. Klíčky pri konzumácii prinesú veľký úžitok, navyše pokrm obohatia o hodnotné zložky a dodajú mu jemnú chuť. Na klíčenie sa zrná namočia na 12 hodín, potom sa voda scedí a nechá sa vo vlhkom prostredí 1-2 dni, kým zrná nezačnú klíčiť. Za optimálnu teplotu na klíčenie sa považuje 36 stupňov Celzia. Po objavení sa klíčkov sa podrobia tepelnému spracovaniu, počnúc 60, 75 a končiac pri teplote 95 stupňov Celzia. Čas v rúre - 1 hodina. Potom sa zrná rozdrvia.
Chemické zloženie rastliny je jedinečné. Obsahuje zložky potrebné pre telo. Obsahuje vitamíny A a B, tiež C a K, vitamín PP, okrem toho sú tu flavonoidy a tokoferol.
Semená amarantu obsahujú dôležitý prvok skvalén, vďaka ktorému môžete oddialiť starnutie na dlhú dobu. Skvalén je nevyhnutný pre syntézu vitamínu D. Aby sa lepšie vstrebával, odporúča sa zaradiť ho do stravy so zrelým ovocím.
Amarant obsahuje veľké množstvo minerálov ako horčík, sodík, vápnik. Okrem nich sú v dostatočnom množstve zastúpené železo, selén, mangán, zinok a fosfor.
Obsah kalórií v produkte je nízky, 100 semien gama obsahuje asi 370 kcal. Amarant obsahuje 13,6 g bielkovín, čo je 15%, 7 gramov tuku (7%) a 68,6 gramov sacharidov, čo je 74%.
Okrem toho kompozícia obsahuje:
- voda - 11,3 gramov;
- vláknina 6,7 g;
- popol - 2,9 g.
Amarant obsahuje pektín, škrob, bielkoviny, ako aj dôležitú zložku lyzín. Múka zo semien amarantu ho obsahuje takmer 30-krát viac ako pšeničná múka. Vďaka tejto zložke dochádza k lepšiemu vstrebávaniu bielkovín. Tento produkt dokonale kombinuje vitamíny, minerály a ďalšie dôležité zložky.
Semená amarantu by mali byť súčasťou vašej každodennej stravy, pretože majú jedinečné vlastnosti.
- Semená obsahujú vlákninu, ktorá pomáha čistiť telo od tukových usadenín a pomáha zhromažďovať a odstraňovať toxíny z tela.
- Veľké množstvo bielkovín vám umožňuje dlho nepociťovať hlad a neprejedať sa.
- Semená by sa mali konzumovať pri ochoreniach očí. Ich pravidelné používanie slúži ako výborná ochrana a prevencia šedého zákalu a degeneratívnych zmien sietnice.
- Semená Ashiritsa neobsahujú lepok, preto by výrobok mali užívať pacienti s intoleranciou na túto zložku.
- Oplatí sa ho zaradiť do jedálnička pre pacientov s cukrovkou.
- Prítomnosť peptidov v rastline pomáha bojovať proti zápalom v tele.
- Semená majú imunostimulačný účinok a mali by byť zahrnuté do stravy pri prevencii a liečbe rakoviny.
Mal by sa používať pri ochoreniach genitourinárneho systému, hemoroidoch. Pomôže aj pri nervových ochoreniach, únave, nervovom vyčerpaní a strese. Táto rastlina sa už dlho používa na liečbu a prevenciu mnohých chorôb v mnohých krajinách.
Vlastnosti použitia
Hoci amarantové zrná majú špecifickú vôňu, ktorá nemusí chutiť každému, rozhodne by sa mala zaradiť do jedálnička tých, ktorí chcú byť silní, zdraví a mladí. Jedia sa semená, múka z amarantu, ako aj najcennejší olej z tohto produktu.
Múka z amarantových zŕn by sa mala pred použitím uchovávať v rúre pri teplote 100 stupňov 10-12 minút.
Semená sa môžu konzumovať surové, ale je lepšie ich zohriať, napríklad vložiť na pár minút do vriacej vody. Ak sa semeno konzumuje surové, môže sa znížiť vstrebávanie cenných živín.
Z amarantových semienok uvaríte zdravú kašu. Môžu sa mlieť v mlynčeku na kávu a používať ako jedlo, pridávať malé množstvá do pečiva, ako aj na obaľovanie rýb a mäsových pokrmov. Shchiritsa sa dokonca používa na popcorn.
Je lepšie jesť semená v ten istý deň, denná norma je 100 gramov. A denná norma oleja z neho je asi tri polievkové lyžice. Listy z rastliny sa pridávajú do čaju.
Zber a klíčenie
Vzhľadom na to, aký cenný je tento produkt, mnohí odporúčajú semená naklíčiť. Ak ich použijete na klíčenie, po 1-2 dňoch môžete získať klíčky, ktoré majú jedinečné výhody pre telo. Pri naklíčení sa v nich obsah vitamínov päťnásobne zvyšuje.
Semená amarantu je možné naklíčiť na jedlo doma.
Ak chcete získať cenné klíčky, mali by ste:
- nasypte zrná do nádoby a naplňte ich vodou tak, aby ich voda len mierne pokrývala;
- v tejto forme sa nádoba ponechá na teplom mieste, kým sa klíčky nezačnú liahnuť;
- Potom sa nádoba umiestni do chladničky, kým klíčky úplne nevyklíčia.
Raw foodists odporúčajú jesť klíčky dva mesiace, potom si dať prestávku a v prípade potreby kurz zopakovať. Je lepšie ich zaradiť do stravy v prvej polovici dňa. To vám dá príležitosť načerpať energiu počas celého dňa. Ich večerné užívanie môže spôsobiť nespavosť.
Naklíčený produkt skladujte v nádobe s vekom, ktoré nie je tesne uzavreté. Klíčky by ste nemali uchovávať v chladničke dlhšie ako štyri dni. Ak sa v nádobe objavia vykysnuté alebo nevyklíčené zrná, treba ich odstrániť.
Počas raňajok by ste mali zjesť 1 polievkovú lyžičku. lyžicu naklíčených klíčkov, pridajte ich do šalátu počas obeda.
Recepty na varenie
Semená amarantu sa používajú na prípravu mnohých jedál a pridávajú sa do smoothies a nápojov. Z shiritsa si môžete pripraviť sladkú kašu. Na to musíte vziať nasledujúce produkty:
- semená amarantu - jedna lyžica;
- voda - dve poháre;
- cukor alebo med;
- maslo alebo rastlinný olej.
Na prípravu kaše umyte zrná, zalejte ich vriacou vodou a potom vodu sceďte. Nalejte 2 šálky vody do hrnca a pridajte šálku semienok. Po zovretí vody by ste mali jedlo variť ďalšiu pol hodinu. 5 minút pred koncom varenia pridajte cukor alebo med. Hotové jedlo dochutíme kúskom masla.
Rybie kotlety
Požadované komponenty:
- ryby (filé) - 60 - 70 gramov;
- amarantové jedlo - 2 polievkové lyžice;
- jedna mrkva;
- žiarovka;
- kúsok starého chleba;
- 30-50 ml mlieka;
- soľ a korenie.
Na prípravu šťavnatých rezňov sa rybie filé a zelenina nechajú prejsť cez mlynček na mäso. Do zmesi sa pridá múka, korenie a mlieko. Do každého chlebíka vložte kúsok masla a vytvorte kotletu. Po upečení sa rezne vyprážajú na panvici. Potom sa kotlety položia na plech a na niekoľko minút sa vložia do rúry.
Zeleninové rezne
Ingrediencie:
- 3-4 zemiaky;
- jedna mrkva;
- zelený hrášok - 30 gramov;
- celé zrná amarantu - 40 - 50 gramov;
- jedno vajce;
- strúhanka;
- zeleninový olej;
- korenie, bylinky.
Zelenina sa ošúpe a uvarí do mäkka, potom sa k nej pridá zelený hrášok. Všetko je umiestnené v mixéri a mleté. Do zeleninového pyré pridáme žaluďové semienka a zmes premiešame.
Z hotovej hmoty sa vytvarujú kotlety, vyvaľkané v strúhanke a vyprážané na strednom ohni. Hotové jedlo je lepšie podávať s kyslou smotanou.
Skvalén dostal svoje meno z latinského názvu pre žraloka - squalus. Práve v pečeni tohto dravého obyvateľa hlbín začiatkom minulého storočia japonskí vedci pod vedením Tsujimoto Mitsumaro objavil kurióznu chemickú zlúčeninu. Štúdium mnohých prospešných vlastností skvalénu úspešne pokračuje dodnes, no jeho už objavené vlohy stačia na to, aby pochopil výhody starostlivosti o dostatočný prísun skvalénu potravinovými či farmaceutickými prípravkami. Skvalén bojuje proti rakovinovým bunkám, zachováva mladosť, podporuje imunitný systém, zlepšuje činnosť srdca a hormónov. A zároveň je netoxický a bezpečný v akejkoľvek koncentrácii.
Pravidelná konzumácia amarantu pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu, odstraňuje nadbytočné kilogramy a posilňuje imunitný systém. Používa sa na zápalové procesy genitourinárnej oblasti.
Amarant chutí trochu podobne ako sezam, ale bez prirodzenej horkosti sezamu. Najlepšie sa konzumuje v kombinácii s datľami, orechmi, akýmkoľvek ovocím, ale aj cibuľou a cesnakom.
Semená amarantu sú dosť drahé. O 250 RUR pozadu 150 gramov. Pozor na falzifikáty.
Moja voľba padla na semená vyrábané spoločnosťou „Khutor Zdorovya“, Krasnodarské územie.
Semená sú pomerne malé, menšie ako sezamové semienka.
1. fáza . Namočte. Namáčanie predstavuje 24 hodín. Môžete namočiť do akejkoľvek nádoby. Nie je potrebné zatvárať veko.
Štádium 2. Klíčenie. Pri klíčení semien sa používa amaratna môže metóda. Po namáčaní vodu scedíme, semienka prepláchneme a spolu s vodou nasypeme do dózy.
Spôsob klíčenia pohárov
Po naliatí semienok a vody do pohára položíme gázu na hrdlo pohára, zaistíme ho gumičkou a cez gázu vypustíme všetku vodu. Semená sa určite zhlukujú do veľkého zhluku. Je potrebné znova odstrániť gázu a pomocou lyžice ich opatrne, bez rozdrvenia jemných semien, rozložiť po celom povrchu nádoby. Položte špičku gázy na povrch tanierika a nalejte do nej trochu vody. S touto technológiou si samotné semienka vezmú vody z tanierika presne toľko, koľko potrebujú.
Fáza 3. Umývanie. Semená umývame každých 12 hodín teplou čistenou vodou. Nalejte vodu cez gázu do pohára a znova ju vypustite cez gázu. Vyberte ho a semienka amarantu rozdeľte lyžičkou po celom povrchu. Za deň sa semená vyliahnu.
Teraz buďme trpezliví. Semená rastú pomerne pomaly. Trvalo mi týždeň, kým som z nich vyklíčil klíčky. Nezabudnite ich opláchnuť každých 12 hodín, umyte tanierik a pridajte doň vodu.
Fáza 4. Po týždni.
Po asi 5-7 dňoch som dostal tento výsledok.
Po naliatí vody do nádoby na konečné opláchnutie semien som ju znova nevypustil cez gázu, ale použil som sito s jemnou sieťkou.
Umývanie semien amarantu
5. fáza A potom podľa štandardného postupu. Vodu scedíme a semienka osušíme na obrúsku. Nevyklíčené odstraňujeme s chirurgickou presnosťou. Je to veľmi ťažké, pretože semená sú malé. Opäť buďte trpezliví. Stále som neodstránil niektoré semená =)
Fáza 6. Klíčky. Pre spotrebu som dostal tento výsledok.
Amarantové klíčky
Semená amarantu skladujeme v chladničke v nádobe. Odporúča sa užívať 1 čajovú lyžičku denne. Semená majú jemnú chuť, mierne pripomínajúcu sezam, ale amarant nemá jeho horkosť.
Ak máte ešte viac trpezlivosti ako ja a miestnosť je dostatočne teplá, môžete dosiahnuť tento výsledok.
Progresívne sadenice amarantu
Veľa šťastia a zdravia vám! Nezabudnite, že okrem amarantu môžete aj klíčiť.
Amarant je jedinečná rastlina. Jeho zrná konzumovali starí Indiáni - Inkovia a Aztékovia, ktorí vytvorili neuveriteľné civilizácie (a nielen na svoju dobu mnohé záhady týchto ríš ešte neboli vyriešené). Indovia teda používali produkty získané z amarantu aj na kŕmenie detí a čínska medicína na základe tejto kultúry vyvinula mnoho receptov, ktoré pomáhajú zbaviť sa mnohých chorôb.
Nenapodobiteľné vlastnosti amarantu ocenila aj Organizácia spojených národov, ktorá rastlinu oficiálne uznala za najperspektívnejšiu plodinu 21. storočia!
Čo nie je prekvapujúce, vzhľadom na dokonalé zloženie rastliny, ktorá, rovnako ako produkty z nej získané, obsahuje veľa užitočných látok:
- proteíny;
- aminokyseliny (vrátane esenciálneho - lyzínu);
- vitamíny B, E, C, D a ďalšie;
- polynenasýtené mastné kyseliny;
- minerálne zložky – fosfor, železo, draslík a iné;
- a skvalén (vzácna látka, okrem amarantu, prítomná v žraločej pečeni - viaže kyslík a transportuje ho do všetkých ľudských orgánov a systémov, čím saturuje tkanivá).
Amarant sa odporúča na prevenciu a liečbu chorôb všetkých typov, vrátane takých nebezpečných a nepredvídateľných, ako je cukrovka, onkológia, mŕtvica, srdcový infarkt, vredy, nehovoriac o tých „jednoduchších“ - akútne respiračné vírusové infekcie, akútne respiračné infekcie , atď.
Amarant sa môže konzumovať surový, jeho zelené listy sa pridávajú do šalátov, ale používa sa aj na získanie:
- olej;
- semená;
- múky a krupice.
Ďalším nie tak bežným, ale veľmi užitočným „produktom“ sú klíčky amarantu. Povedzme si o nich podrobnejšie.
Amarantové klíčky: chutné a zdravé
Klíčky budú veľmi užitočné pri rôznych chorobách. Navyše sú celkom chutné. Napríklad môžu 
Používa sa pri príprave rôznych zelených smoothies. Na jednu porciu takéhoto kokteilu bude stačiť pridať jednu veľkú lyžicu klíčkov.
Klíčky majú jedinečnú, ľahkú a príjemnú chuť a tiež sa hodia k mnohým ovocím, čo im dodáva špeciálnu chuť.
Kedy treba klíčky konzumovať?
Dnes už aj oficiálna medicína preukázala účinnosť amarantu a produktov z neho získaných.
Poznámka . Vo väčšine prípadov sa amarant považuje len za aktívny doplnok, hoci má skutočne medicínsku hodnotu. Navyše nemá žiadne kontraindikácie ani vedľajšie účinky. Ale v každom prípade, bez ohľadu na to, aké ochorenie je diagnostikované oficiálnou medicínou, pred konzumáciou amarantu a klíčkov sa odporúča poradiť sa so svojím lekárom! Neprestávajte užívať predpísané lieky!
- zápal genitourinárneho systému;
- vred dvanástnika, žalúdka;
- hystéria, neurózy, poruchy spánku, depresia;
- ateroskleróza;
- prevencia rakoviny a zotavenie po operácii, chemoterapia;
- problémy s nadváhou, obezitou, cukrovkou;
- alergie;
- kožné ochorenia.
Ako amarantové klíčky správne užívať a v akých dávkach?
Je pozoruhodné, že klíčky sa môžu jesť samostatne aj počas bežného jedla.
Pretože majú neuveriteľnú biologickú hodnotu, Viditeľný účinok sa dostaví už pri pravidelnom užívaní len jednej malej lyžičky klíčkov denne (od 15 do 25 kusov), aj keď optimálna denná dávka sú dve čajové lyžičky.
Vynikajúci výsledok z bežného šalátu získate pridaním niekoľkých klíčkov amarantu.
Ak sú však diagnostikované závažné formy zápalových ochorení, identifikujú sa novotvary, potom sa v takejto situácii odporúča vziať klíčky spolu s malou lyžičkou ľanového oleja, čo výrazne zvýši účinok. Priebeh liečby je štyri týždne.
Poznámka . Klíčky nie sú návykové, a preto ich možno neustále konzumovať v zime a skoro na jar, keď nie je dostatok vitamínov, minerálov a slnečného žiarenia.
Zaujímavé je, že klíčky sa berú nielen vnútorne. Pri kožných ochoreniach sa preto odporúča vyrábať pleťové vody, ale klíčky by sa mali najskôr rozdrviť. Masky z nich vyrobené sa vyznačujú zvýšeným účinkom proti starnutiu.
Mimochodom . Klíčky nemajú žiadne kontraindikácie. Len vo veľmi zriedkavých prípadoch sa telo môže stať netolerantným.
Ako získať klíčky?
Jediný problém, ktorému budete musieť čeliť, je získanie klíčkov. Nie je to predsa také jednoduché. Pretože na to je potrebné dodržiavať určité pravidlá a jasne stanovené:
- tepelný režim;
- svetelný režim.
Okrem toho sa zo zrna vyliahnu pomerne dlho. Všetka námaha však rozhodne stojí za to. Koniec koncov, tento „produkt“ má veľa pozitívnych vlastností a bude skutočným darom z nebies pre organizmus, ktorý je obzvlášť oslabený alebo postihnutý akoukoľvek chorobou.
Naklíčené zrno je zásobárňou živín. Nezáleží na tom, aký druh obilnín - pšenica, raž, ovos, ľan. Môžete dokonca naklíčiť šošovicu, cícer a mungo. Všetky telu prospejú. Amarant nie je výnimkou. Len veľa vyznávačov zdravej výživy s tým má problémy. Faktom je, že malé semená, ako je mak a amarant, ťažko klíčia - veľmi rýchlo plesnivejú a všetko úsilie je zbytočné. A s nimi prichádza aj chuť pokračovať v podnikaní.
Ale nevzdávajte sa. Je celkom možné klíčiť semená amarantu na jedlo. Hlavná vec je byť trpezlivý a mať potrebné kuchynské náčinie, pretože konvenčné metódy tu nepomôžu.
Objednajte si 5 balíčkov a dostanete ďalšie ako darček!Cena: 110 trieť. V košíku 0 Jednotky
Spôsob klíčenia: ako správne a bez veľkého úsilia získať zdravý produkt
Na správne klíčenie semien amarantu na jedlo budete potrebovať:
- vysokokvalitné kalibrované semená na potravinárske účely;
- sito;
- hlboká nádrž, vhodná v priemere k situ;
- vrecko na orechové mlieko.
Semená namočte do vody. Niektorí ich ozónujú, no nie každý má v domácnosti vhodné zariadenie. Potom natrieme v tenkej vrstve na vrecúško s orechovým mliekom a vložíme do sitka. Nepoužívajte gázu. Drobné korienky sa do nich veľmi rýchlo zamotajú a zrniečka sa z nich zbierajú pomerne ťažko. Ale taká taška vyrobená z jemnej sieťoviny bude veľmi užitočná.
Keď voda vytečie, umiestnite sitko do nádoby. Semená amarantu by sa mali umývať raz denne a opatrne ich zalievať vodou. Za pár dní budú hotové výborné klíčky bez zápachu a plesne.
Ako skladovať a konzumovať naklíčené semená amarantu?
Môžu byť použité rôznymi spôsobmi. Niektorí ľudia robia rejuvelac (vitamínový nápoj vyrobený z obilnín), iní jednoducho zjedia lyžičku s medom alebo rastlinným olejom. Takéto semienka sa môžu pridávať do šalátov bohatých na vitamíny a ak sa usušia v rúre pri 40 °C a pomelú na múku, je z nich výborný chlieb a sušienky. Okrem toho sa táto múka môže pridávať do obilnín, polievok a smoothies.
Klíčky môžete skladovať v chladničke. Existuje však niekoľko menej známych spôsobov. Napríklad konzervovanie. Naklíčené semená amarantu zároveň nestrácajú nič zo svojich prospešných vlastností, ale skladujú sa oveľa dlhšie.
Zrná sú konzervované na 5. deň klíčenia. Práve v tomto čase sa v nich hromadí maximálne množstvo užitočných látok. Najprv sa sadenice dezinfikujú, potom sa umyjú a sušia. Ďalej sa zmiešajú s medom v pomere 1:4 a tiež sa skladujú v chladničke, ale oveľa dlhšie ako nespracované zrná.
Pravidlá konzumácie klíčkov: pokyny pre začiatočníkov
Napriek tomu, že sa zdá, že na jedení klíčkov nie je nič zložité - vzal som si to a zjedol som lyžicu - existuje niekoľko pravidiel:
- prvých pár mesiacov jedzte naklíčené zrná nie viac ako päťkrát týždenne;
- nejedzte klíčky v noci;
- Za žiadnych okolností nejedzte semená, ktoré sú pokryté plesňou;
- prísne dodržiavať dávkovanie;
- Klíčky pred konzumáciou poriadne požujte alebo nasekajte, takto sa lepšie vstrebávajú;
- snažte sa ho nepodrobiť tepelnému spracovaniu;
- Najlepšie je zmiešať s rastlinným olejom alebo medom.
Dodržiavaním týchto jednoduchých pravidiel si môžete veľmi skoro všimnúť, ako sa vaša pohoda a nálada zlepšujú. A toto je len začiatok!
