Cum să servești cartofii într-un mod rustic. Cartofi de casă la cuptor. Cu ce ​​se servește acest fel de mâncare?

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Cartofii noi copți la cuptor într-un mod rustic se dovedesc delicioși, dar se prepară rapid, ușor și nu trebuie să-ți inviti familia la masă, pentru că ei înșiși vor ajunge la aromă. Cartoful copt va mirosi atât de delicios încât toată lumea se va aduna, va pune masa și se va aștepta în așteptarea unui prânz delicios. Cartofii noi se coace repede, așa că veți petrece puțin timp gătindu-i. Și apropo, pregătește-te pentru asta. Aș dori să menționez că pregătirea tuturor ingredientelor pentru rețetă necesită, de asemenea, foarte puțin timp. Tot ce trebuie să faci este să speli cartofii și să-i asezonezi cu condimente. Dar mai multe despre asta mai jos.



- 500 de grame cartofi noi,
- 50-70 grame ulei de masline,
- 1 legatura de ierburi proaspete (patrunjel, marar),
- 2-3 catei de usturoi,
- ½ lingurita l. boia dulce,
- 2-3 vârfuri de turmeric,
- sare si piper negru macinat dupa dorinta,

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Pentru aceasta reteta, cel mai bine este sa alegeti cartofii de marime medie, deoarece sunt mai fragezi si mai gustosi. Cartofii mici sunt mai ușor de mâncat și mult mai interesanți. Atât adulții, cât și copiii adoră acești cartofi. Toată lumea se străduiește să aibă timp să ia cea mai gustoasă bucată. Așadar, spălați cartofii cu o perie. Frecați-l bine, astfel încât toată murdăria și praful să dispară. Clătiți de mai multe ori, schimbând apa. Nu este nevoie să curățați cartofii, deoarece acesta este un mod rustic de gătit. Principalul lucru este să spălați cartofii și chiar vor fi potriviți pentru a fi mâncați cu pielea.




Tăiați cartofii în jumătate. Dacă cartofii sunt mici, atunci jumătățile vor fi suficiente. Este mai bine să tăiați cartofii mari în felii de dimensiuni medii. În principiu, orice cartof este potrivit pentru această rețetă: atât mic, cât și mare. Principalul lucru este că cartofii sunt tineri, apoi coaja va fi subțire și cu greu o veți simți după coacere.




Puneți toți cartofii într-un bol adânc, adăugați toate condimentele: boia de ardei, sare, piper negru și turmeric. Condimentele colorate vor da cartofilor o nuanță frumoasă.






Tăiați toate ierburile proaspete și adăugați-le la cartofi. Mararul și pătrunjelul sunt grozave pentru cartofi.




Udă cartofii ulei de masline. Nu trebuie să te zgarci cu uleiul. Oferă cartofilor la cuptor o nuanță lucioasă și o crustă maro aurie.




Acum presați cățeii de usturoi curățați printr-o presă. Cartofii cu usturoi sunt cea mai buna combinatie produse. Când usturoiul și cartofii încep să se coacă în cuptor, bucătăria va avea cea mai bună aromă din lume care va stârni apetitul întregii familii.






Tapetați tava cu hârtie de copt și puneți acolo toți cartofii.




Se da la cuptor si cartofii vor fi gata in 35-40 de minute. Setați cuptorul la 180-200 de grade Celsius.




Serviți cu legume proaspete sau cu cele usor sarate. Cartofii fierbinți în stil rustic nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Poftă bună!
Află și tu

Mai întâi trebuie să pregătiți ingredientele pentru a crea cartofi în stil rustic. Pentru 1 porție, se calculează aproximativ 1,5 cartofi.

Apoi, trebuie să clătiți bine tuberculii de cartofi cu partea tare a buretelui, îndepărtând murdăria și praful de pe ei, deoarece tuberculii sunt copți cu pielea. Tăiați fiecare cartof în jumătate și fiecare jumătate în felii. Cu cât feliile sunt mai late și mai mari, cu atât se vor coace mai lungi. Puneți feliile de cartofi într-un castron adânc de salată.

Adăugați sare după gust.

Toarna in ulei vegetal. Puteți folosi măsline sau floarea soarelui, dar fără aromă.

Adăugați piper negru măcinat și boia de ardei măcinată, dacă doriți, câteva vârfuri de ardei roșu iute dacă copiii nu vor mânca felul de mâncare. Se amestecă bine, astfel încât fiecare felie de cartofi să fie acoperită cu condimente și ulei. Nu adauga usturoi! Dacă vă plac cartofii rustici cu usturoi, adăugați-i după coacere.

Asezati feliile de cartofi in forma, de preferat sa nu se atinga intre ele. Se toarnă aproximativ 100 ml apă pe margine și se dă la cuptor la 180 C pentru 30-40 de minute, cu ochii pe suprafața vasului. Dacă cartofii se rumenesc înainte de a avea timp să se gătească, acoperiți blatul cu folie și coaceți până când sunt gata.

Majoritatea sătenilor nu sunt obișnuiți cu delicii de restaurant pretențioase și cu preparate complexe cu mai multe ingrediente. Dieta lor constă de obicei din alimente simple, solide și satisfăcătoare. Și această „primitivitate” delicioasă, de fapt, este locul în care se află farmecul ei. O bucată mare din cea mai proaspătă carne, coaptă până se rumenește. O salată făcută din legume proaspăt culese din grădina proprie. Cârnați de casă și salsa sărată feliată subțire. Ei bine, este delicios! Cartofii rustici la cuptor aparțin exact acestei categorii de preparate. Rețeta cu fotografii vă va demonstra pas cu pas cum se prepară felii aurii. Și nici măcar nu trebuie să mergi în sat pentru asta. Alege oricare dintre cele trei variante propuse pentru a pregăti o cină sau un prânz delicios garantat.

Cartofi parfumați în stil rustic, copți în mânecă (pungă termorezistentă)

Ingrediente:

Cum se prepară cartofi rustici copți la cuptor (rețetă simplă cu fotografii pas cu pas):

Alegeți tuberculi frumoși și uniformi. Astfel feliile vor iesi ingrijite. Tăiați leguma „tânără” de casă direct în coajă. Este mai bine să curățați „vechi” sau cumpărat de la piață (într-un magazin). Tăiați fiecare cartof în 8-10 bucăți (în funcție de mărime).
Clătiți bucățile de cartofi pentru a îndepărta amidonul. Transferați într-un castron. Adăugați condimente și sare.
Pentru o aromă „rustică”, turnați cea topită untură gras. Se amestecă. Apropo, puteți adăuga crosante la un fel de mâncare deja pregătit.
Pune cartofii pe o tavă de copt într-un singur strat. Puneți deasupra o pungă de copt (manșon). Dacă foaia de copt este mare, puneți cartofii direct în manșon. Legați capătul liber. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți aproximativ o jumătate de oră. Îndepărtați folia termorezistentă pentru a forma o crustă prăjită. Acest lucru durează de obicei aproximativ 10-15 minute. Puteți folosi folie în loc de pungă.
Cartofi delicioși la cuptor sunt gata! Serviți imediat ce scoateți din cuptor.

Cartofi copți în stil rustic cu usturoi cu o crustă apetisantă

Lista de cumparaturi:

Metodă pas cu pas pentru prepararea cartofilor rustici cu usturoi proaspăt:

Tăiați tuberculii curățați și spălați bine în felii egale.
Adăugați condimente. Condimentele gata preparate sau condimentele amestecate sunt potrivite: mărar, chimen, maghiran, cimbru, busuioc, oregano, piper negru, boia de ardei, turmeric, ardei iute etc.
Adaugam cateii de usturoi trecuti printr-o presa.
Se toarnă uleiul. Se amestecă. Acoperiți vasul. Pleacă la temperatura camerei timp de 10-20 de minute.
Adăugați făină. Va crea o crusta aurie si crocanta.
Se amestecă. Împărțiți feliile de cartofi printre rame sau puneți într-un singur strat pe o tavă mare și plată de copt. Gatiti in cuptorul preincalzit. Timp - aproximativ 40 de minute. Temperatura - 180-200 de grade. Amestecați de mai multe ori în timpul coacerii.
Verificați starea de gătit cu o furculiță. Serviți cartofi copiosi cu usturoi aromat rustic, fierbinți sau caldi.

Roșii de cartofi la fel ca de la McDonald's

Coaceți cartofii în stil rustic în cuptor la o temperatură de coacere de 200 de grade. Într-un multicooker în modul „Coacere” (aproximativ 180-200 de grade). În friteuza cu aer, temperatura cartofilor în stil rustic este puțin mai mare - 250 de grade, deci va dura mai puțin timp, în total.

Cartofi în stil rustic ca la McDonald's

Produse
Cartofi - 7 bucăți
Sare - 2 lingurițe
Condimente (puteți folosi condimente pentru cartofi)
Boia roșie măcinată - jumătate de linguriță
Maghiran - o jumătate de linguriță
Savuros - o jumătate de linguriță
Piper negru măcinat - o jumătate de linguriță
Turmeric - 1 linguriță
Cimbru - o jumătate de linguriță
Mărar uscat - linguriță
Ulei vegetal - 4 linguri

Cum se prepară cartofi în stil rustic pentru coacere
1. Spălați cartofii, uscați-i, tăiați-i felii mici (nu îndepărtați coaja).
2. Turnați condimentele într-un castron mic adânc și amestecați.
3. Ungeți o tavă de copt cu ulei.
4. Ungeți fiecare felie de cartofi cu ulei și rulați în condimente.
5. Așezați cartofii pe o foaie de copt, astfel încât feliile să nu se atingă, cu pielea în jos.

Cum să coaceți cartofi în stil rustic la cuptor
1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
2. Așezați foaia de copt pe grătarul din mijloc al cuptorului.
3. Coaceți cartofii timp de 35 de minute.

Cum să coaceți cartofi în stil rustic într-un aragaz lent
1. Setați multicooker-ul în modul „Coacere”.
2. Puneți feliile de cartofi în aragazul lent, astfel încât cartofii să nu se atingă.
3. Setați timpul la 40 de minute și coaceți până când este gata.

Cum să coaceți cartofi în stil rustic într-o friteuză cu aer
1. Așezați cartofii pe raftul de sus.
2. Setați friteuza cu aer la nivel inalt temperatura de suflare și coacere 250 de grade.
3. Timp de coacere - 20 de minute.

Fapte despre cartofii rustici

Pentru a pregăti cartofi în stil rustic, trebuie să pregătiți cartofi tineri, curați, cu coajă subțire. Pentru ca feliile preparatului finit să fie aceeași mărimeși arăta frumos pe farfurie - trebuie să alegeți cartofi de aproximativ aceeași dimensiune și, de preferință, același soi. Acest lucru este, de asemenea, necesar pentru a se găti uniform. Coaja rădăcinii nu este îndepărtată înainte de gătit. Coaja cartofilor noi devine comestibila si chiar utila, si confera cartofilor o textura rustica placuta la muscatura.

Dacă gătiți într-un aragaz lent, cartofii în stil rustic ar putea să nu fie la fel de crocanți, dar cu siguranță vor fi mai sănătoși.

Cartofii în stil rustic vor fi picanti dacă adăugați în ulei înainte de gătire ierburi tocate mărunt: pătrunjel, mărar sau coriandru. Pentru o aromă strălucitoare, puteți adăuga usturoi - proaspăt sau granulat. La servire, puteți folosi ceapă verde, usturoi sau salată verde tocate în prealabil pentru a decora porțiile. Pentru a obține un gust picant și o aromă mai pronunțată a preparatului, adăugați usturoi.

Pe langa setul clasic de condimente, poti folosi rosii uscate, busuioc, oregano sau hamei suneli. Dar nu folosi toate aceste condimente împreună. Se vor întrerupe reciproc gusturile. Este mai bine să alegi un lucru.

Când coaceți, rețineți că cartofii tineri se gătesc mai repede decât cei vechi.

Îți vei linge degetele - astfel de cartofi rumeni, crocoși, suculenți de la cuptor, în stil rustic - imediat scoși de la căldură - doar "Sufla-ți mintea!" Astăzi vă voi spune cum să pregătiți un fel de mâncare atât de delicios în șapte versiuni, inclusiv cea servită la McDonald's.

Cartofi în stil rustic la cuptor: o versiune clasică

Astfel de cartofi ies ca în cele mai bune fast-food-uri cu o crustă crocantă și un mijloc moale.

Ingrediente

Pentru cel mai simplu și delicios mod de a pregăti cartofi în stil rustic, veți avea nevoie de:

• Cartofi 1 kg.,
• Boia de ardei 1 lingurita,
• Usturoi 2 catei,
• Sare, un amestec de diverși ardei, busuioc și oregano.

Reţetă:

Selectăm cartofi de mărime medie, în formă regulată și nedeteriorați. Clătiți bine în apă, puteți folosi un burete sau o cârpă tare. Coaja trebuie spălată bine, deoarece... Nu o vom curăța și, prin urmare, trebuie să spălăm tot nisipul și murdăria.

Tăiați cartofii spălați în sferturi sau în 6 bucăți (dacă tuberculul este mare) și clătiți cu apă cu gheață pentru a îndepărta amidonul eliberat.

Uscați feliile pe un prosop.

Strângeți feliile într-o farfurie adâncă și presărați generos condimente și usturoi. Stropiți cu ulei vegetal și amestecați.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și puneți felii de cartofi cu pielea în jos.

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Coaceți la această temperatură timp de 35 de minute, apoi ridicați temperatura la 200°C și prăjiți până devin aurii pentru încă 15 minute.

Puteți verifica gradul de pregătire a feliilor de cartofi folosind un cuțit. Este suficient să străpungi unul și dacă se potrivește bine, atunci vasul este gata.

Poate fi servit ca fel de mâncare separat sau ca garnitură pentru carne. În plus, pregătiți un sos, de exemplu, smântână cu usturoi și ierburi. Delicios!

Cartofi rustici la cuptor fara coaja

Nu trebuie să curățați cartofii tineri, ci să-i gătiți direct în coajă. Dar pentru a nu ne deranja cu spălarea și curățarea atentă, vom încerca totuși fără ea.

Produse

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• Cartofi 400 grame,
• Rast. ulei 50 ml,
• cimbru proaspăt,
• Chimen 1 lingurita,
• Amestecul de usturoi, sare și piper.

Gătit:

Trebuie să spălați bine cartofii și să îndepărtați toate cojile cu un cuțit sau un curățător de legume.

Într-un alt castron, amestecați toate condimentele cu ulei vegetal. Tăiați mărunt cimbru proaspăt și adăugați la amestec. Stoarceți usturoiul folosind o presă de usturoi.

Tăiați cartofii în felii mici, spălați, uscați și amestecați cu condimente.

Asezati cu grija feliile pe o tava de copt la o distanta de 1 cm.

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Coaceți până devin aurii. Serviți stropit cu ierburi proaspete și sosul preferat.

Cartofi rustici la cuptor cu smantana

Pe vremuri, cartofii în stil rustic cu smântână erau gătiți la cuptor; au devenit gustoși și aromați. În prezent, acest fel de mâncare poate fi reprodus cu ușurință într-un cuptor obișnuit. Este potrivit atât pentru sărbători, cât și pentru gătitul de zi cu zi.

Compus

Pentru a face acest lucru, trebuie să luați:

• Cartofi 1500 gr.,
• Smântână grasă 350 ml.,
• Apa 100 ml.,
• Usturoi, ardei și sare.

Reţetă:

Spalam tuberculii, ii curatam si ii taiem in bucati de marime medie de forma arbitrara.

Tăiați grosier usturoiul.

Trebuie să luați un bol adânc pentru copt. Turnați cartofi, usturoi și condimente în el. Adăugați apă și smântână. Amesteca. Dacă doriți, acoperiți deasupra cu folie.

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Coaceți cartofii aproximativ o oră. După ce vasul este gata, îl puteți decora cu ierburi tocate. Aromele de la cuptor te vor face sa suferi!

Cartofi rustici la cuptor in folie

Foarte sănătos și potrivit pentru hrănirea chiar și a bebelușilor. Cartofii copți conțin o cantitate imensă de potasiu, care are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular.

Un preparat excelent pentru cei care vor să slăbească, deoarece... Valoarea sa energetică este de doar 300 de calorii. Trebuie selectați tuberculi netezi și fără deteriorare.

Ingrediente

Pentru a face acest lucru, să luăm:

• Cartofi 1 kg.,
• Scurgere. unt 100 g.,
• mărar proaspăt,
• Orice umplutură,
• Sare.

Preparare:

Spălați bine cartofii și uscați-i.

În centrul tuberculului se face o tăietură, în care se pun unt și puțin mărar. Sare.

Tăiem folia în pătrate mici, de mărimea cartofilor, și înfășurăm fiecare tubercul separat.

Preîncălziți cuptorul la 200°C și coaceți aproximativ 45-60 de minute. La sfârșitul gătitului, străpungeți tuberculul cu un cuțit, iar dacă cuțitul intră moale, atunci cartofii sunt gata.

Va fi mai gustos dacă adăugați toppinguri, de exemplu, acestea: untură afumată, brânză sau ceapă prăjită cu ciuperci.

Și se potrivește cu diverse salate:

În prezent, au fost inventate mâneci speciale pentru copt. Gătitul în aceste mâneci ușurează gătitul și menține vasele curate. Mâncarea din interiorul mânecii rămâne suculentă și nu este prea gătită.

Produse

Pentru cartofi fragezi în mânecă aveți nevoie de:

• Cartofi 1 kg.,
• Ulei vegetal 45 g.,
• Usturoi 5 catei,
• Verdeaţă,
• Condimente, un amestec de ardei, sare și condimente orientale.

Metoda de gatire:

Selectăm tuberculi netezi fără deteriorare.

Spălați bine cu un burete sau o cârpă tare.

Tăiați în aproximativ sferturi sau 6 bucăți, în funcție de mărimea tuberculului.

Tăiați cățeii de usturoi și tocați ierburile.

Amestecați cartofii tăiați cu condimente, usturoiul și adăugați ulei vegetal.

Întindem feliile în mânecă și le legăm.

Preîncălziți cuptorul la 200°C și coaceți aproximativ 50 de minute. Așezați feliile finite într-un recipient din mânecă și stropiți cu ierburi proaspete.

Această garnitură merge bine cu

Nu este un secret pentru nimeni că restaurantul McDonald's servește cartofi foarte gustoși și aromați în stil rustic. Uneori ne înșelim că un astfel de fel de mâncare poate fi degustat doar acolo.

De fapt, există o rețetă care este la fel de bună ca și cartofii prăjiți McDonald's.

Ingrediente

Pentru a face acest lucru, să luăm:

• Cartofi 500 grame,
• Turmeric 0,5 linguriță,
• Curry o jumătate de linguriță
• Boia de ardei o jumătate de linguriță,
• coriandru tânăr 0,5 linguriță,
• ulei de măsline 5 linguri,
• Sare.

Procesul de gatire:

Pentru această rețetă, puteți folosi tuberculi de orice formă și dimensiune. Cu o perie, spălați cartofii de murdărie. Hai să-l usucăm.

Tăiem tuberculii în patru sau 6 părți, în funcție de mărimea tuberculului. Grosimea feliei trebuie să fie de 3-4 cm.

Se amestecă toate condimentele. Turnați ulei într-un bol separat.

Înmuiați mai întâi fiecare felie în ulei, apoi presărați condimente și puneți-o pe o tavă de copt, cu partea necurățată în jos.

Preîncălziți cuptorul la 200°C și coaceți timp de 35-45 de minute. Timpul de gătire depinde de vârsta cartofilor; cu cât sunt mai tineri, cu atât se vor găti mai repede. Serviți cu orice sos: usturoi, brânză sau dulce-acru.

Opțiune grozavă pentru o rețetă de cartofi! Acest fel de mâncare poate fi servit în zilele lucrătoare sau oaspeților de sărbători.

Cartofii cu pui vor fi favoriți printre bărbații noștri iubiți. Puteți folosi orice parte a puiului pentru gătit.

Compus

Pentru a face acest lucru, să luăm:

• kilogram de cartofi,
• Pui (pulpe) 6 buc.,
• maioneza 100 g.,
• Muștar 10 gr.,
• curry 10 gr.,
• Boia de ardei 10 grame,
• sare 5 g.,
• 6 linguri ulei vegetal,
• Usturoi 3 catei,
• Verdeturi proaspete.

Reţetă:

Mai întâi trebuie să marinați puiul nostru într-o marinadă: maioneză, muștar, curry și sare. Se da la frigider pentru aproximativ 1,5 ore sau se pregateste cu o seara inainte si apoi puiul se va marina toata noaptea.

Curățați cartofii și tăiați tuberculii în 4 părți. Puneți cartofii într-un recipient adânc și stropiți cu boia de ardei și sare. Se toarnă ulei vegetal.

Curățați cățeii de usturoi și zdrobiți-i cu o presa de usturoi. Se adaugă la cartofi și se amestecă.

Așezați bucățile de pui între felii.

Preîncălziți cuptorul la 180°C și puneți tava de copt timp de 45 de minute. Nu ar trebui să așezați totul la grămadă, pentru că... Atunci nu vei obține o crustă crocantă. Serviți cu răsuciri de casă, în special murături.

De asemenea, puteți găti puiul separat -

Iată o rețetă video cu pui:

Reteta de cartofi cu carne este un preparat consistent si delicios. Procesul de gătit necesită un minim de timp și efort. Pentru gătit, puteți lua orice carne doriți. Această rețetă specială va conține carne de porc.

Ingrediente

Și așa, avem nevoie de:

• Carne de porc 650 grame,
• O jumătate de kilogram de cartofi
• Ulei (vegetal) 40 ml.,
• Maioneza sau smantana 55 grame,
• Puțin muștar
• Turmeric pe vârful unui cuțit,
• Un praf de piper,
• Sare.

Preparare:

Dacă luați cartofi noi, atunci nu trebuie să-i curățați de coajă, ci pur și simplu să-i clătiți bine. Vârstnici – trebuie curățate și uscate.

Gatim carnea de porc, indepartand tot excesul: grasime, vene etc. Tăiați în bucăți de aceeași dimensiune ca felii de cartofi.

Într-un castron, amestecați toate condimentele, maioneza și uleiul vegetal. Amestecați o parte din sos cu cartofi și o parte cu carnea și amestecați bine.

Vom folosi o tavă adâncă de copt. Se unge cu ulei și se împarte vizual în jumătate. Pune cartofii pe o parte și carnea pe cealaltă.

Preîncălziți cuptorul la 195°C și lăsați-l să gătească timp de 45 de minute. Pregătește-ți sosul preferat și bucură-te de gustul bogat.

Poftă bună!

Reteta video: cartofi rustici la cuptor cu untura

Secretele gătirii cartofilor în stil rustic

1. Pentru a obține o crustă crocantă, nu trebuie să economisiți ulei vegetal.
2. Alegeți cartofi de aceeași dimensiune sau tăiați felii de aceeași grosime, apoi vasul dumneavoastră se va coace mai repede și mai uniform.
3. Utilizați usturoi proaspăt, nu usturoi praf. Cu usturoi proaspăt, felul de mâncare este mult mai aromat.
4. Dacă starea legumelor permite, este mai bine să nu o curățați de coajă. Coaja conține multe elemente utile și vitamine.
5. Este nevoie de mult mai puțin timp pentru a găti cartofii noi și le oferă mai multe beneficii.
6. Cel mai bine se servește cu legume proaspete, tăiate grosier și ierburi proaspete.
7. Asigurați-vă că spălați feliile tăiate apă rece pentru a elimina excesul de amidon, care previne formarea crustei.
8. Uscați întotdeauna bine cartofii după spălare. excesul de umiditate nu va da rezultatul dorit. Evaporarea lui va aburi cartofii, dar nu vrem asta.

Un astfel de tratament poate primi un loc pe masa festiva, așa că alege rețeta ta preferată și începe.

O zi buna tie, pofta buna si multa sanatate!