Sâmburi de alun. Alun, alun, alun: care este diferența? Proprietățile benefice ale nucilor

Alunul este un descendent al alunului. Sunt considerate plante înrudite, deoarece aparțin aceleiași familii - mesteacănul. Gama largă de utilizări și compoziția chimică bogată au făcut ca fructele ambilor copaci să fie extrem de populare în gătit și medicină.

Alunele (alunele) cresc sub formă de arbuști sau copaci. Există aproximativ 22 de soiuri.

Planta și-a primit numele datorită formei frunzișului, care amintește oarecum de peștele dorada. Partea superioară a plăcii de frunze este vopsită în culoarea închisă verde. Preferă să crească în climatele subtropicale și temperate și, prin urmare, plantații uriașe pot fi găsite în Turcia, Azerbaidjan, Cipru, Europa de Sud, Belarus, Georgia și Ucraina. În Rusia, alunul poate fi cultivat teritoriile sudice si in banda de mijloc.

Alunul de pădure crește cel mai bine în pădurile mixte, de conifere și de foioase. Crește bine în tufișul pădurilor de stejar, în râpe, poieni abandonate și lângă apă. Cel mai preferat tip de sol este considerat a fi solul umed, fertil și proaspăt, care nu este expus direct razele de soare.

Atinge o înălțime de 7 m. Coroana ovoid cu vârf conic. Florile sunt atât feminine cât și masculine. Cei pentru bărbați seamănă cu cerceii. Fructul este o nucă galben-maro într-un înveliș de frunze.

Compoziția chimică a alunelor

Fructul acestei plante contine aproape toti nutrientii pentru viata organismului: vitamine si minerale, acizi grasi, carbohidrati si proteine, aminoacizi. Interesant este că compoziția sa conține de 5 ori mai multe componente utile decât ouăle; conține mai multe grăsimi decât untul; mai multe proteine ​​decât carnea. În același timp, este nevoie de mai puțin timp pentru digestie.

1. Vitamine: B (1, 2, 4, 5, 6, 9), E, ​​​​C, PP, K.
2. Microelemente; iod, cobalt, fier, mangan, fluor, seleniu, zinc, cupru.
3. Macroelemente: calciu, potasiu, sodiu, fosfor, sulf, magneziu, clor.
4. Conținutul caloric al produsului: 703 kcal la 100 g.

Galerie: alune și alune (25 fotografii)

Diferențele și proprietăți utile

Alunele și alunele se numesc alune. Există vreo diferență între ele? Alune - varietate alun, dar nu este sălbatic. Se crede că este un hibrid, crescut din mai multe specii de alun și cultivat.

Alunele sunt, de asemenea, alune. Acest termen se referă adesea la soiurile de alun cu producții mari. Include și hibrizii obținuți prin încrucișarea cu alunul Pontian. Alunele sunt plante iubitoare de căldură, iar fructele lor sunt mai mari, uneori alungite. Se disting prin randament ridicat și prezentare prezentabilă. Cu toate acestea, nu orice soi de plante este potrivit pentru creșterea în zona de mijloc.

În ceea ce privește conținutul de nutrienți și vitamine, acestea sunt aproape aceleași în alune și alune. Alunul este considerat mai util datorită creșterii sale în mediul natural. Alunele au mai multe calorii și au o aromă subtilă și un gust mai puțin acidulat.

ÎN Medicina traditionala Scoarța, frunzișul și lemnul de arbust sunt adesea folosite. Hazel are următoarele proprietăți vindecătoare:

• dilată vasele de sânge;
• întărește sistemul imunitar;
• ajută la afecțiunile gastro-intestinale;
• ucide bacteriile și vindecă rănile;
• reduce nivelul de colesterol;
• crește volumul laptelui matern.

Varietate de soiuri de alune

Cele mai comune soiuri sunt următoarele:

Tipuri populare de alun

Hazel are nu mai puțină varietate de forme. Cele mai populare soiuri sunt:

Cum să plantezi alune

Se crede că creșterea alunului pe teren de grădină – proces dificil, care necesită efort și timp. În condiții naturale, crește în tufături și tolerează în mod normal umbra. Nu necesită sol fertil, dar în condiții de grădină este mai bine să-l plantați într-o zonă însorită.

Înainte de plantare, faceți îngrășăminte organice. Planta iubește udarea și necesită tăiere, lăsând până la 20 de tulpini. Tulpinile sunt tăiate cât mai aproape de pământ.

Înflorirea începe devreme, uneori înainte ca zăpada să înceapă să se topească, deoarece alunul este o plantă rezistentă la iarnă.

Caracteristicile creșterii acestui tufiș sunt:

• udare abundenta;
• sol fertil, afanat si umed;
• Înălțimea maximă admisă a copacului este de 10 m.

Reproducerea la domiciliu se realizează folosind mai multe metode:

Această plantă nu este pretențioasă în îngrijirea ei, dar pentru plantare este recomandat să selectați locuri cu iluminare bună. La plantare, alunelor nu le place îngroșarea, iar solul din jurul lui trebuie să fie slăbit periodic, dar pentru a nu atinge rădăcinile.

Alun - alunei ii place sa creasca in sol fertil si parcela mare. Nu este nevoie să plantezi o singură plantă; ar trebui să existe până la 3 soiuri diferite în grădină!

Plantarea alunelor începe la începutul primăverii sau deja toamna, la începutul lunii octombrie. A primi recoltă bună, planta trebuie hrănită.

Alunele pot fi înmulțite în mai multe moduri:

• vaccinare;
• stratificare verticală;
• împărțirea tufișului;
• plantarea semințelor.

Controlul dăunătorilor și buruienilor

Alunele diferă de alune prin faptul că preferă solul curat din jurul lor. În legătură cu o plantă adultă, se poate aplica procedura de mulcire. Cu vărsarea timpurie a fructelor de alun, a lăstarilor viermi și uscați, merită să ne gândim la prezența dăunătorilor:

• gărgărița cu nuci;
• insecte solzi;
• molia ghindei.

Îndepărtarea în timp util a frunzelor căzute de toamnă, curățarea scoarței primăvara și tratamentul cu substanțe chimice ajută la eliminarea lor.

Bolile tipice ale alunelor sunt petele maro ale frunzelor și mucegaiul. În timpul irigației, ar trebui să evitați îmbinarea cu apă și a solului, ceea ce duce la apariția bolilor fungice.

Când să recoltezi

Momentul de apariție al fructului depinde de locul în care crește alunul. De obicei, fructificarea are loc în anul 4-5 după plantare, iar etapa de fructificare industrială are loc în anul 5-6. Fructele de alune trebuie culese in august-septembrie, adica cand fructele sunt coapte din punct de vedere tehnic si inca nu au cazut la pamant. Deoarece ramurile plantei sunt flexibile, este mai bine să aveți un cârlig pentru a le îndoi pe pământ la recoltare.

Ca toți copacii, alunele necesită tăierea rădăcinilor și a ramurilor uscate. Cu îngrijire și rărire corespunzătoare, tufișul poate crește până la 180 de ani și poate produce un randament ridicat.

Există o diferență în colectarea și transportul alunelor și alunelor. Maturarea alunului are loc de obicei mai târziu și, prin urmare, colectarea sa începe ținând cont de caracteristicile climatice ale zonei. Colectarea principală are loc în iulie-septembrie. Dacă fructele nu sunt coapte, nu se vor păstra bine. O nucă coaptă în mod normal poate fi distinsă imediat - coaja sa este gălbuie sau maro. Nu se obișnuiește să se culeagă nuci din tufiș și, prin urmare, acestea sunt colectate manual de pe pământ. Recoltarea alunelor este mai scumpă.

Când colectați alune, mai întâi trebuie să pregătiți și să eliberați spațiul de sub tufiș. Pământul este compactat și o prelată este așezată pe el pentru a scutura fructele. Colectarea și uscarea corespunzătoare garantează transportabilitatea normală a nucilor.

După cum puteți vedea, nu există o diferență deosebită între colecția de alune și alune, dar beneficiul economic este de partea alunelor. Acest lucru se datorează rezistenței sale la dăunători și fructele mari.

Alunele și alunele sunt același lucru, diferă doar ca mărime. Alunele sunt toate nucile din soiurile de alun cu fructe mari (alun comun și alun mare). Alunele au valoare nutritivă ridicată, așa că sunt cultivate în ferme mari din Italia, Grecia, Turcia, Georgia și Catalonia.

Alunul crește în păduri și ferme

Caracteristicile alunului comun

Alunul (alun, alun) aparține genului Hazel din familia Mesteacănului. Acest planta de frunziș, tufiș. Alunul crește de obicei la marginile pădurilor de foioase, conifere și mixte. Cum arată alunul comun:

1. Tufa de alun atinge cinci metri înălțime.
2. Coroana are o formă asemănătoare unui ou.
3. Scoarța trunchiului este maro deschis, netedă, coaja ramurilor este acoperită cu puf ușor.
4. Frunzele sunt asemănătoare mesteacănului, rotunde sau ovoide cu vârful ascuțit. Culoarea frunzei este verde închis.
5. Fructele sunt nuci mari într-o coajă puternică. Exteriorul nucilor este înconjurat de lăstari cu frunze.

Pentru silvicultură, alunul este o buruiană. Se reproduce rapid pe cale vegetativă, formând rădăcini și ocupă întreaga zonă de defrișare.

Pentru Industria alimentară alunele sunt extrem de valoroase. De aceea a fost cultivat și a început să fie cultivat la ferme. Cultivarea alunului este ușor. Aveți nevoie de sol bogat în minerale (cernoziom este excelent), cantitate moderata umiditate, climă blândă. Practic nu este nevoie să aveți grijă de alune.

Alunul ia de obicei forma unui tufiș

Cum și când înflorește alunul?

Frunzele de alun din regiunile sudice înfloresc ultimele zile Martie, în regiunile nordice coroana devine verde în aprilie - începutul lunii mai. Alunele înfloresc la începutul lunii martie înainte ca mugurii frunzelor să se deschidă.

Cum înflorește alunul? Planta are flori masculine (staminate) și femele (pistilate). Staminele sunt ascunse în amenti, ca cele ale unui mesteacăn. Dintr-un boboc înfloresc 3–5 cercei. La conditii normale ajung la 10 cm lungime.

Flori feminine Ele constau dintr-un pistil și un perianth subdezvoltat și au aspectul unui mugure. Un puf roșu aprins de stigmate poate fi văzut din muguri. Cu cât puful este mai mare, cu atât mai multe flori sunt ascunse în boboc. Alunul este polenizat de vânt. Catkins încep să elibereze polen în aprilie, proces care durează aproximativ două săptămâni. Stigmatele pistil colectează polen de la planta lor sau de la vecini.

Inflorescențe masculine de alun

Caracteristicile fructelor de alun

Fructele alunei comune sunt alunele de pădure, nuci aproape sferice de culoare maro deschis. În comparație cu alte tipuri de alune, acestea sunt mari ca dimensiuni, iar alunele dau roade anual. Plantele crescute în cultură rodesc pentru prima dată în al treilea an de viață (după germinarea semințelor).

Alunele sunt unul dintre cele mai scumpe și valoroase tipuri de nuci. Acest lucru se datorează unicității sale compoziție chimică. Alunele conțin de toate necesar unei persoane substante. Valoarea nutritivă a nucilor, conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați, este de 98%. Pentru a acoperi pe deplin necesarul de energie, o persoană trebuie să mănânce doar 300 de grame de alune pe zi. Nucile sunt, de asemenea, bogate în următoarele substanțe benefice:

1. Vitamine - vitamina A (retinol), C (acid ascorbic), E (tocoferol), grupa B (tiamină, riboflavină, colină, acid pantotenic, colină, piridoxină).
2. Macroelemente – calciu, potasiu, magneziu, fosfor.
3. Microelemente – fier, zinc, mangan, cupru, seleniu.
4. Acizi grași nesaturați.
5. Polizaharide – amidon, celuloză.
6. Aminoacizi.

Alunele sunt ușor digerate și absorbite, astfel încât organismul primește beneficii maxime.

Alunele sunt extrem de hrănitoare

Aplicații ale alunelor

Datorită randamentului său ridicat, unic valoare nutritionala Datorită gustului lor excelent, alunele sunt utilizate pe scară largă în industria alimentară, în special în industria cofetăriei. Ce se face din alune:

• ulei;
• făină de alune;
• pasta de alune.

Făina și pasta sunt adăugate la caș, brânză tartinată, înghețată, dulciuri și sosuri. Alunele întregi prăjite sunt adăugate la batoanele de ciocolată și bomboane.

Calitatea alunelor este inconsecventă; în timp, își pierd umiditatea și unele substanțe nutritive și pot deveni amare. Prin urmare, se face o distincție între alunele de clasa întâi (recolta nouă) și alunele de clasa a doua (recolta veche). Cele mai delicioase și sănătoase produse sunt obținute din nuci tinere.

Alunele sunt deosebit de apreciate la prepararea deserturilor

De ce merită să crești alun?

Puteți obține o recoltă bogată de alune cu gradina proprie. Chiar și un grădinar începător poate face față creșterii alunului. Avantajele cultivării alunului într-o fermă privată:

1. Rezistență, nepretenție. Planta se adaptează bine condițiilor externe și nu necesită îngrijire minuțioasă. Este important să asigurați imediat alunului condiții sănătoase de creștere (sol fertil, iluminare difuză, umiditate moderată).
2. Randament ridicat. Hazel produce recolte bogate în fiecare an. Dintr-un tufiș puteți colecta aproximativ 7 kg de alune.
3. Durată lungă de valabilitate a nucilor. La conditiile potrivite cultura își păstrează proprietățile benefice și gustul timp de 1,5–2 ani.
4. Preț ridicat al nucilor. Dacă ați plantat o mulțime de tufe, puteți vinde nucile fabricilor de cofetărie sau centrelor angro.
5. Tufele de alun sunt foarte frumoase; alunul de pe site arată neobișnuit.

Tufele de alun sunt de obicei plantate în rânduri. Distanța dintre rânduri poate fi folosită pentru a crește alte plante de grădină.

Alunele produc o recoltă bună și se păstrează bine

Soiuri de alun cultivat

Astăzi există mai multe soiuri de alun care sunt cultivate de grădinari. Diferă ca aspect, caracteristici de producție și au unele caracteristici de îngrijire. Cele mai frecvent cultivate soiuri de alune sunt:

• alune de Barcelona;
• Cosford;
• Galic;
• roșu Varșovia.

Alunele Cosford au fost dezvoltate în Anglia, în timp ce alunele galice sunt un soi german. Originea soiurilor Barcelona și Varșovia este clară din nume. Plantele de diferite soiuri au caracteristici externe diferite. Puteți alege o varietate în funcție de preferințele personale.

Tufele de alun Barcelona au o creștere puternică și formează o coroană largă. Principalul avantaj al soiului este rezistența la îngheț. Alunul va putea păstra mugurii și florile după înghețurile de primăvară. Planta are frunze mari, placa de sus este verde închis, partea de jos este mai deschisă. Soiul începe să înflorească la mijlocul lunii aprilie. Fructificarea începe devreme. Soiul a crescut productivitatea. Fructele de alun sunt foarte mari, au forme diferite(cel mai adesea turtit). Când nucile se coc, coaja din jur sparge, eliberându-le afară.

Miezul de nucă are un gust uimitor. Sunt suculente și dulci. Hazel are un dezavantaj: este susceptibil la boli, în special la moniliaza.

Alune de Barcelona

Principalele caracteristici ale soiului Cosford:

1. vigoare mare, tufe mari cu coroana densa.
2. Rezistenta medie la inghet.
3. Frunzele înfloresc verde închis și încep să devină roșii în toamnă.
4. Perioada de înflorire este timpurie (începutul lunii aprilie).
5. Nucile sunt mari, rotunde și turtite. Coaja este subțire și devine maro-roșcată când este coaptă.
6. Miezurile de nuci ocupă complet coaja și sunt acoperite cu o peliculă fibroasă. Nucile au gust suculent și dulce.
7. Fructificare timpurie.
8. Randament ridicat.
9. Perioada de coacere a fructelor este sfârșitul lunii septembrie.

Cosford crește în regiuni calde. Este important să oferiți plantelor protecție împotriva vântului. Soiul acționează ca polenizator pentru alte soiuri (galic, alune de Nottingham etc.). Cosford se caracterizează prin autopolenizare.

Alunele Cosford produc nuci mari

Tufele de alun din soiul galic au o coroană cu densitate medie a frunzelor. Înălțimea medie a plantei este de 5,5 metri. Frunzele de alun sunt de culoare verde închis și acoperite cu păr aspru. Primăvara se formează un număr mare de amenti, care înfloresc în grupuri de 6-7 bucăți. Perioada standard de înflorire este mijlocul lunii aprilie. Fructele au forma unui con, au dimensiuni mari și cad ușor din coaja fructului. Sâmburii sunt închise într-o coajă groasă și strălucitoare. Sunt dense și moderat dulce la gust.

Alun galic - soi cu maturare târzie

Alunele galice se coacă mai târziu decât omologii lor - la începutul lunii octombrie. Recolta înainte de termen este interzis.

Soiul produce recolte bogate, dar este foarte solicitant din punct de vedere al conditiilor de intretinere. Este necesară aplicarea regulată a îngrășămintelor organice. Cel mai bine este să crești alune pe teren înalt. Solul nu trebuie să fie excesiv de umed.

Soiul nu se autopolenizează. Este polenizat de alte specii de alun.

Alune roșii de Varșovia

Roșu Varșovia se referă la soiuri decorative căprui Coroana are o formă sferică. Frunzele plantei sunt roșii, devin verzi vara. Fructele sunt mari ca dimensiuni. Perioada de coacere este a doua jumătate a lunii septembrie. Randamentul soiului este mai mic decât cel al alunului galic. Florile sunt polenizate de alți aluni.

Orice nuci nu sunt doar foarte gustoase, ci și produs util, deoarece conțin o cantitate mare elemente importanteși vitaminele de care organismul uman are nevoie. Prin urmare, oamenii le cumpără adesea și, de asemenea, plantează copaci sau arbuști pe parcelele lor. Un astfel de arbust popular este alunul. Produce fructe mici, dar gustoase.

Caracteristicile alunei

Alunele pot fi găsite cel mai adesea în centrul Rusiei. De obicei crește ca un arbust, dar se găsesc și copaci. Are frunze largi și mari, de culoare verde deschis. Alunul poate fi văzut cel mai adesea în pădurile de conifere sau mixte. De asemenea, iubește locurile din râpe și lângă apă.

La conditii favorabile un copac sau un tufiș poate crește până la șapte metri înălțime. Fructele acestei plante sunt nuci de culoare maro închis. Hazel preferă solurile fertile, precum și locurile care nu primesc lumina directă a soarelui. Florile unei astfel de plante pot fi masculine sau feminine, diferă ca aspect. Florile feminine seamănă cu muguri, dar cele masculine arată ca niște cercei.

Alunul are și o altă denumire și anume alun sau alun. Foarte des oamenii cred că acestea sunt aceleași plante și nu există absolut nicio diferență între ele.

Dar, în realitate, acest lucru este departe de a fi cazul. Alune de alune este plantă sălbatică. Are fructe mărime micăși au, de asemenea, formă ovală.

În prezent, există peste 20 de tipuri de alun. Dar cel mai adesea în zona de mijloc puteți vedea următoarele soiuri ale acestui copac:

• alun comun;
• Manciurian;
• asemănător unui copac;
• pestriţ;
• mare.

Alunele îmbunătățesc, de asemenea, metabolismul, întăresc sistemul imunitar și, de asemenea, măresc tonusul vascular. Este util pentru femei să-l mănânce pentru a menține frumusețea și tinerețea.

Plantarea, îngrijirea și cultivarea hortensiilor în Siberia

În medicina populară, puteți folosi nu numai fructe de alun sau alun, ci și scoarță, frunze și chiar lemn. Din ele se pot face decocturi, tincturi sau altele băuturi sănătoase. De exemplu, cu ajutorul tincturilor de coaja de alun se pot vindeca racelile si varice venelor Din coaja sa se face o infuzie specială, care poate fi administrată copiilor mici pentru colicile stomacale.

Dar nu ar trebui să uităm asta aluna are contraindicatii. Nu sunt multe, dar încă există. De exemplu, un astfel de produs este contraindicat persoanelor care au probleme hepatice, precum și celor cu probleme severe diabetul zaharat. Și nu trebuie consumat de persoanele care au o intoleranță individuală la acest produs.

Datorită gustului său unic și proprietăților decorative excelente, a câștigat mult timp respectul grădinarilor din întreaga lume. Culturile rezultate, cunoscute și sub denumirea de alune, sunt cultivate scara industrialaîn regiunile sudice. Desișurile sălbatice se găsesc în pădurile din Uralul de Sud și Regiunea Perm, Munții Caucaz. Astăzi vom vorbi despre ce este un alun, este un arbust sau un copac, cum este cultivat și utilizat? Să învățăm despre tipuri și distribuție a acestei plante pe planetă, despre complexitățile îngrijirii sale, sporindu-i productivitatea și calitățile decorative.

Alun: este un arbust sau un copac?

Alunul unește genul de arbuști, dar printre cele peste 20 de specii ale reprezentanților săi se numără și copaci. De exemplu, nuca de urs, despre care vom discuta în continuare, este un exemplar magnific de copac, zvelt și înalt, cu formă frumoasă coroane Dar cele mai multe tipuri de alun sunt încă arbuști, ale căror forme sălbatice formează o tufă densă în pădure.Cel mai răspândit și de mare importanță economică este alunul, sau alunul comun. Istoria originii cuvântului „alun” este interesantă. Este primordial nume rusesc a venit din similitudinea observată a contururilor unei frunze de tufiș cu forma corpului plăticii de pește de lac, cunoscută din cele mai vechi timpuri drept susținătorul rușilor.

Cum arată alunul?

Marea majoritate a speciilor de alun sunt arbuști de foioase cu frunze mari, rotunjite, de o culoare verde bogată magnifică. Hazel gravitează spre căldură, umiditate soluri fertile pădurile de foioase și se înțeleg bine cu locuitorii lor permanenți: stejari, ulmi, arțari, dominând tupusul și formând adesea un zid solid. Speciile de alun sălbatic sunt arbuști ramificați cu un număr mare de tulpini care provin din rizom. Ele ating o înălțime de 3-5 metri. Tufele se pot reproduce vegetativ (progenituri și butași) sau prin semințe - nuci. Încep să rodească în anul 6-7 cu înmulțirea semințelor, iar în anul 4 cu reproducerea vegetativă. Vara, un tufiș de alun poate fi identificat cu ușurință după frunzele sale, care au formă ovală și sunt decorate de-a lungul marginilor cu dinți mici și vârful ascuțit. Frunza de alun are o textură ușor aspră la atingere.

Practic, cultura de alun este un arbust de 5-6 metri înălțime cu scoarță netedă, a cărui culoare variază de la cenușiu la maro-teracotă. Lăstarii tineri sunt de obicei de culoare gri-verde, intercalate cu pete mici gălbui. Lăstari tineri aspect asemănător lăstarilor de tei, diferă doar prin pubescența destul de densă. Lăstarii de alun pot fi ușor confundați cu ulmul. Atât frunzele, cât și coaja lor sunt foarte asemănătoare ca culoare și textură. Dar există și diferențe. Ulmul, ca un copac adevărat, are întotdeauna un singur trunchi, iar creșterea tânără a alunului este multiplă, ceea ce este tipic unui arbust. În plus, alunul are muguri ovali cenușiu-verzui, în timp ce ulmul are muguri roșiatici și ascuțiți.

Caracteristicile vederii

Alunul este un arbust sau copac aparținând plantelor monoice, dar cu formare separată de flori masculine și feminine pe aceeași cultură. Florile cerceilor de sex masculin sunt adunate în inflorescențe moi gălbui, asemănătoare amintelor de mesteacăn sau arin. Așezate în iunie-iulie, toamna sunt deja vizibile și înfloresc la începutul primăverii, de îndată ce planta iernează. Vântul ridică și poartă polenul.

Inflorescențele feminine sunt practic invizibile. Formate din flori mici, presate strâns, se află în interiorul unor muguri speciali, formați tot în sezonul precedent. În timpul perioadei de înflorire, solzii frunzelor care acoperă inflorescențele se depărtează, permițând polenului purtat de vânt să fie prins într-o grămadă de stigmate roșii aprinse.

Tipuri de alun

Genul alunului, numărând aproape 20 de specii, este reprezentat de o varietate de culturi. Toate sunt diferite, dar multe specii se disting prin rezistență ridicată la îngheț și longevitate. Hazel este nepretențioasă, crește mai departe diverse soluri, dar se dezvoltă și rodește cu mai mult succes pe soluri mai fertile. Indiferent de tip, alunul (este un arbust sau un copac) este iubitor de umezeală, dar nu are nevoie de apă în exces. În cea mai mare parte, este capabil să reziste la umbrirea ușoară, dar în aer liber zone însorite Efectul decorativ și productivitatea alunelor sunt cât mai mari. Iată câteva tipuri de alun.

Alun comun

Această specie este reprezentată de un arbust mare cu tulpini multiple de până la 4-6 metri înălțime, cu o coroană largă răspândită. O particularitate a speciei este că planta înflorește înainte ca frunzele să înflorească. Acesta este motivul pentru care albinele iubesc atât de mult alunul. Amentii de alun auriu, care apar cu mult înainte de înflorirea în masă a copacilor și arbuștilor, ajută albinele să-și refacă puterea după o iarnă lungă. Frunzele comune de alun sunt verzi mat, cu reversul ușoare, toamna se îngălbenesc. Creșterea alunului este neuniformă. În primii ani se dezvoltă lent. În anul 5-6 crește brusc, formând mulți lăstari tineri. În natură, alunul este distribuit pe întreg teritoriul european al Rusiei și al Peninsulei Crimeea, în Europa de Vest iar în Caucaz.

Nucă de urs sau alun de copac

Nuca de urs este un reprezentant al speciei de copaci, care iese din sistem general arbuști relativi. Acest mărime medie un copac de până la 15-20 de metri înălțime și cu un diametru de coroană de până la 6-8 metri, având un trunchi zvelt, frumos.

Magnificul piramidal lat este frumos și se deosebește de coroanele altor specii prin frunzișul dens de culoare verde închis, care înflorește foarte devreme și rămâne pe ramuri mult timp. Alunul este un copac acoperit cu scoarță gri-albicioasă, care se desprinde în plăci înguste. Nuca de urs crește rapid, este tolerantă la umbră și rezistentă la îngheț, nu se teme de secetă, dar se dezvoltă mai bine pe solurile fertilizate cu humus. Fructele sunt nuci de un tip deosebit, cu un înveliș delicat, tăiate în felii subțiri zimțate. Alunul de copac este o cultură rară, deși nesolicitantă: este ușor de adaptat, speranța de viață ajunge la 200 de ani și se înmulțește prin stratificare și semințe. Alunul sălbatic este un arbore care se găsește în Caucaz și Balcani, în Asia Mică. Alunul de copac este un oaspete rar în pădurile de foioase montane. În Rusia, cultura este protejată în rezervațiile naturale. Nuca de urs este decorativă, excelentă pentru decorarea străzilor și aleilor și eficientă în plantațiile liniare.

nucă lombardă (alun mare)

Alun monumental de înalt, un arbust cu ramuri drepte magnifice gri, crescând până la 10 metri înălțime. Frunzele sunt rotunde și zimțate la margini. Nuca de Lombardie este o cultură iubitoare de căldură și are rezistență scăzută la iarnă.

Cultivat din cele mai vechi timpuri ca arbust purtător de nuci, alunul mare este comun în Balcani și Asia Mică.

Tufișul produce lăstari anuali denși, pubescenți. Frunzele acestei culturi sunt larg ovale, aproape rotunde, până la 10-12 cm în diametru, în formă de inimă la bază, se termină cu un vârf scurt și ascuțit. Cerceii mari pentru bărbați, ajungând la zece centimetri, sunt un decor excelent. Fructele formează rozete aglomerate, în care pot fi până la 8 bucăți, protejate de un înveliș tubular pufos.

Nuca lombardă este strămoșul soiurilor de alune cultivate de importanță industrială. Se dezvoltă excelent pe soluri fertilizate, fertile, respirabile și este adesea folosită în amenajări peisagistice ca arbust ornamental.

Forma de alun cu frunze roșii

Astfel de forme de alun sunt foarte impresionante datorită culorii neobișnuite a frunzișului și sunt un arbust înalt (până la 4 metri), cu tulpini multiple, cu frunze mari violet închis, un înveliș de fructe roșii și un miez de nucă colorat în tonuri de roz. Alunul cu frunze roșii este un arbust extrem de ornamental. Dar el este un adevărat sudic, iar iernile grele din latitudinile temperate ale Rusiei sunt distructive pentru aceste tipuri de alun. Cu toate acestea, izolarea de iarnă dă rezultate bune: planta supraviețuiește, dar nu înflorește și nu dă roade. Lăsând în urmă doar functie decorativa, creează o ambianță unică pe site.

alun manciurian

Alunul Manciurian rezistent la îngheț și foarte tolerant la umbră este comun în Orientul Îndepărtat, Primorye, Coreea și China de Nord. Este un arbust de până la 4-5 m înălțime cu lăstari multipli foarte ramificați. E faimoasă proprietăți medicinale fructe și calități decorative: scoarță maro, lăstari tineri dens pubescenți, frunze largi și moi - verde închis vara, dobândind tonuri de portocaliu strălucitor sau aurii luxoase toamna. Fructul alunului Manciurian este o nucă ascuțită pentru care este apreciată Medicina chinezeasca pentru proprietățile sale antiinflamatorii excelente.

Alun pestriț

Un arbust care atinge trei metri înălțime, cu o coroană densă, răspândită. Alunul pestriț și-a primit numele datorită schimbării nuanțe de culoare frunziș într-un sezon de creștere. Frunzele au o formă neobișnuită, largi, obovate cu trei dinți în vârf când înfloresc, au o nuanță de teracotă și sunt suculente vara. tonuri de verde închis, iar o paletă auriu-portocaliu învăluie alunul toamna. Alunul pestriț tolerează perfect chiar și seceta severă, este rezistent la îngheț și se caracterizează prin fructificare foarte timpurie. Specia este iubitoare de lumină, dar tolerează cu calm unele umbriri. S-a răspândit pe scară largă în estul Siberiei, Asia și regiunile din Orientul Îndepărtat ale Rusiei. Găsită în subarbustul de mixt și păduri de pini, precum și pe margini, poieni, și pe versanți, formând desișuri impenetrabile.

Alun cu coarne

Un arbust luxuriant cu mai multe tulpini, care nu depășește trei metri înălțime, și-a primit numele de la aspectul învelișului tubular exterior al fructului, strângându-l și ondulandu-se într-un tub care amintește de un corn mic. Fructele simple sau pereche sunt situate pe tulpinile pubescente. Nucile sunt mari (până la 1,5 cm), comestibile, dar greu de separat de înveliș. Specia este rezistentă la îngheț și fără pretenții.

Cultivat din 1745. În natură, planta este distribuită în partea de est a statelor nord-americane.

Aplicație

Hazel este magnifică ca planta ornamentala. Se folosește la plantarea aleilor și a gardurilor vii. Dar în regiunile sudice, alunul este cultivat ca cultură alimentară. Alunele sunt un produs cu valoare nutritivă ridicată. Conține substanțe concentrate necesare organismului: proteine, grăsimi, carbohidrați, aproape toate grupele de vitamine, precum și o serie de macro și microelemente și compușii lor unici. Nuca a fost în mod tradițional populară în industria alimentară datorită valorii sale nutritive ridicate și gustului excelent. Este indispensabil în producția de cofetărie și a tot felul de dulciuri și este folosit ca umplutură în producția de ciocolată, creme, glazuri și caramel. Alunele întregi prăjite sunt o delicatesă preferată pentru mulți.

Speciile de plante alunului (sălbatice și cultivate) au calități decorative excelente și produc fructe gustoase și sănătoase.

Alun, alun sau alun (Corylus avellana) sunt numele aceluiași arbust, dar există diferențe. Să încercăm să aflăm: care este diferența dintre alun și alun.

Certificat biologic

Alunul sau alunul crește sub formă de arbuști sau copaci și există până la 22 de specii.

Gen: alun (Corylus L)

Familie: mesteacăn (Betulaceae)

Subfamilia: alun (Coryloideae)

Acești arbuști și-au primit numele „Alun” din cauza formei frunzelor (oval mare, întins lat, oarecum asemănător ca aspect cu peștele dorada). Frunzele sunt verzi mai închis deasupra.

Preferă climatul subtropical și temperat, astfel încât plantațiile mari de alun pot fi observate în sudul Europei, Turcia, Cipru, Azerbaidjan, Georgia, Belarus și Ucraina. În Rusia, alunul este reprezentat în principal în zona de mijloc și teritoriile sudice.

Aldinul consideră că pădurile de conifere, mixte și foioase sunt casa lui. Se răspândește bine în subarbustul pădurilor de stejar. Îi place să crească în poieni abandonate, râpe și lângă apă. Solul preferat pentru alun este solul fertil, umed și proaspăt, care nu este expus la lumina directă a soarelui.

Un tufiș sau copac poate atinge o înălțime de până la 7 m. Coroana are un aspect ovoid, sferic, cu vârful în formă de con. Florile pot fi masculine sau feminine și diferă prin aceea că cele masculine arată ca cercei, iar cele feminine arată ca muguri. Fructul este o nucă galben-maro într-un înveliș de frunze (plus), asemănător cu un clopot.

Alune și alune

Alunele sau alunele se mai numesc si alune. Deci, care este diferența dintre alun și alun? Alunele sunt una dintre soiurile de alune, dar nu sunt sălbatice, precum alunul, ci sunt cultivate. Se crede că alunele sunt un hibrid, crescut din mai multe soiuri de alune și cultivate. În acest sens, alunul este mai mare și conține mult mai mult mai multa cantitate nutrienți, precum și proteine ​​și grăsimi, în comparație cu alunele.

Tipuri de alun

Hazel are peste 20 de specii. Practic, la latitudinile noastre predomină alunul comun, dar se găsesc și alunul de copac, alunul de Manciurian, alunul pestriț și mare.

Alun comun (Corylus avellana)

Este un tufiș cu mai multe tulpini, înălțime de până la 7 m, iar lățimea coroanei poate fi de până la 4 m. Treptele alunului comun sunt căzute, frunzele au o formă mai rotunjită, 9 cm lățime și până la 12 cm. lung.Înflorirea, sau mai exact, aspectul amenilor, apare frunzelor. Fructele pot fi fie simple, fie grupate până la 5 nuci, într-un înveliș de două frunze late. Nucile se coc la începutul toamnei (septembrie), care este însoțită de căderea nucilor. Fructul este de formă sferică, de 1,5 cm în diametru și de culoare maro deschis. Acest tip de alun se găsește atât sălbatic, cât și cultivat. Este cel mai comun în Rusia. Principala diferență față de alte soiuri de alun este forma nucii și a frunzelor.

Alun de copac (Corylus colurna)

Se mai numește și nucă de urs. Valoarea principală a acestei specii este nuca sa decorativă și foarte gustoasă. Acest singurul fel alun, care crește sub formă de copac. În clima rusească, nuca de urs nu crește de obicei mai mult de 8 metri, dar în țările cu cel mai favorabil climat pentru alun, copacul crește până la 20 m înălțime. Durata de viață a alunului de copac este de aproximativ 200 de ani. Frunzele sunt destul de largi, de forma ovoida, cu radacina de pana la 5 cm.In ciuda faptului ca fructele acestui alun sunt mai mari decat cele ale alunului obisnuit, miezul in sine este mai mic. Acest lucru se datorează faptului că coaja de nucă este foarte tare și groasă. Deși are un gust mai bun decât alunele.

Alun Manciurian (Corylus mandshurica Maxim)

Este un tufiș de până la 5 m, multi-tulpini, foarte ramificat spre coroana copacului. Scoarță de alun cu crăpături gri închis. O particularitate a alunului Manciurian este că frunzele și fructele sunt alungite. Nucile sunt comestibile, dar învelișul fructelor este înțepător, așa că decojirea nucilor este dificilă. Distribuit de acest tip alun în China, la noi Regiunea Primorsky, Habarovsk.

Alun pestriț (Corylus heterophylla)

Arbustul se deosebește de alte tipuri de alun prin prezența frunzelor bilobate sau a unui vârf trunchiat, de aproximativ 3 m înălțime.Primăvara apar amenti (flori masculine) și muguri roșiatici, care sunt aproape invizibili (flori feminine). Nuci în folie, câte 2-3 bucăți. Prezentă în principal în pădurile din Orientul Îndepărtat, China, Coreea și Japonia. Arbustul nu este pretențios în privința climei, așa că poate fi plantat în zona de mijloc până la Sankt Petersburg.

Alun mare sau nucă lombardă (Corylus maxima Mill)

Un arbust destul de mare, a cărui înălțime poate fi de până la 10 m. Fructele (alune) sunt într-un înveliș tubular, care este de două ori mai mare decât nuca în sine. Miezul este foarte cărnos, alungit și conține multe proprietăți utile. Este considerat cel mai delicios dintre toate tipurile. Aceasta este în principal o plantă cultivată, dar se găsește și în creștere sălbatică în pădurile din Turcia, Asia și Italia.

Alunul ca plantă cultivată

Alunul este folosit atât de pădure, cât și de cultivat (alun). Alunul este de cea mai mare valoare în forma sa cultivată. Astăzi există peste 100 de soiuri diferite. Nucile sunt destul de mari, conțin o cantitate mare de grăsime și diferă ca gust.

Aldinul este plantat căi diferite: stratificare, lăstari de rădăcină, împărțirea tufei, altoi și semințe. Reproducerea are loc primăvara și toamna. Cel mai bine este să începeți să plantați alune în grădină la începutul primăverii sau toamna de-a lungul graniței sitului. Pentru ca polenizarea să aibă loc mai bine, se plantează 3-5 tufe din diferite soiuri de plante interpolenizatoare. Acest lucru permite rodirea anuală.

Alunul începe să înflorească la începutul primăverii (martie - aprilie), iar nucile pot fi colectate în august - septembrie. Semnul principal al coacerii nucilor este năruirea și rumenirea prunelor.

Semnificația și utilizarea alunului

Alunul este folosit nu numai sub formă de nuci, dar aproape toate părțile tufișului și-au găsit semnificația: frunze, scoarță, flori, semințe, rădăcini, lemn și fructe.

Aluna are o varietate de proprietăți, beneficii și daune, cu toate acestea, ca orice produs, nu sunt egale.

Proprietăți utile ale alunelor

Alunele sunt cea mai bogată sursă de nutrienți. Contine vitamine B, saruri minerale, uleiuri grase, aminoacizi. Proprietăți biologice nucile sunt echivalente cu proteinele. Prin urmare, ca orice proteină, alunele sunt cel mai bine absorbite separat sau atunci când sunt luate împreună cu fructe. În plus, nucile conțin fier, potasiu și cobalt. Aceste minerale ajută la recuperarea după activitatea fizică și promovează performanța musculară.

Fructele de alun sunt recomandate a fi incluse în alimentația persoanelor care suferă de boli vasculare și a mamelor care alăptează pentru a crește lactația. Nuca este indispensabilă pentru persoanele cu cancer de sân, ovare, esofag și sarcom Kaposi, deoarece conține paclitaxel.

Nucile măcinate diluate cu apă ajută:

• pentru pietre în vezică și vezică;
• cu febră;
• cu flatulență;
• cu hemoptizie.

Un remediu excelent pentru arsuri este un amestec de nuci si albusuri. Alunele măcinate cu miere sunt bune pentru reumatism, gușă și anemie.

Datorită conținutului scăzut de carbohidrați, nucile pot fi consumate de persoanele cu diabet.

Pentru a stimula dezvoltarea și întărirea sistemului imunitar, alunele de pădure trebuie date copiilor.

Alunele oferă o asistență neprețuită la gătit medicamente atât în ​​medicina tradițională, cât și în medicina populară sub formă de infuzii, decocturi, unguente, uleiuri. Există aproximativ 40 de boli diferite, în care proprietățile nucilor contribuie la prevenirea și recuperarea de boli precum:

• boli bronhopulmonare;
• Diabet;
• boli vasculare;
• boli de piele;
• distrofie;
• malarie și multe altele.

Consumul de alune poate preveni accidentul vascular cerebral și atacul de cord, poate întări sistemul imunitar și poate accelera vindecarea piele, întărește tonusul venelor, normalizează procesele metabolice, crește pofta de mâncare, îmbunătățește circulația sângelui, curăță ficatul, încetinește procesul de îmbătrânire.

Daune ale alunelor

În ciuda tuturor proprietăților benefice ale alunului, fructele acestei plante pot provoca, de asemenea, rău.

Există contraindicații stricte pentru utilizarea nucilor, atât în formă pură, și în compoziția medicamentelor. Daca in caz de urolitiaza si pietre la rinichi nuca are acțiune pozitivă, atunci dacă aveți alte boli ale rinichilor și ficatului, ar trebui să evitați să luați alune.

Alunele sunt destul de greu de digerat, așa că nu ar trebui să mănânci nuci dacă ai o boală a vezicii biliare.

Decocturile și infuziile cu alune pot crește tensiunea arterială. Persoanele cu hipertensiune arterială ar trebui să evite să ia astfel de medicamente.

Înainte de a începe să luați produse pe bază de alun sau în forma lor pură, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.

Unt de arahide

Unul dintre mijloace utile Alunele sunt un ulei ale cărui proprietăți sunt foarte asemănătoare cu uleiul de migdale.

Uleiul de alune este indicat pentru utilizare in epilepsie si ascariaza. Foarte eficient ca remediu pentru caderea parului.

Pot fi identificate următoarele proprietăți benefice principale ale uleiului de alun:

• ca antihelmintic;
• tonic;
• vindecarea ranilor;
• regenerator;
• antiinflamator.

Uleiul este utilizat activ de cosmetologi și dermatologi, atât în ​​formă pură, cât și ca componente ale cremelor, unguentelor, produselor de îngrijire a părului și a feței, precum și în aromaterapie.

Un amestec de uleiuri: alune de padure, susan, galbenele si sunatoare va ajuta la ameliorarea oboselii de la picioare. Amestecul este preparat într-un raport de 4:2:1:1, respectiv.

Astfel, reiese că între nuci: alun și alun, diferența este mică și principala diferență este în cultura plantei.

Urmăriți un videoclip despre cum sunt recoltate nucile în sudul Rusiei