Cum să alegi un blender: tot ce trebuie să știi înainte de a cumpăra. Blender sau mixer - care rezolvă mai bine numeroase sarcini de bucătărie Blender cu fir sau fără fir

Când mamele și tații moderni erau mici, propriile lor mame și bunici au fost nevoite să petreacă mult timp și efort măcinând mâncare pentru micul gurmand. Mai întâi trebuia să fierbeți legumele, apoi să le zdrobiți cu un piure, apoi să le frecați printr-o sită. În același timp, legumele au avut timp să se răcească, iar mama a căzut în disperare. Blenderul face față unei astfel de sarcini în câteva secunde!

Care este diferența?

Deci, în esență, un blender este ceva între un mixer și un robot de bucătărie, cu o singură avertizare. De la mixer, blenderul a primit capacitatea de a amesteca orice, iar de la robotul de bucătărie, cuțite pentru tocat. În comparație cu un mixer, un avantaj clar al unui blender este că poate manipula alimente mai dure și chiar zdrobi gheața. Dar numai mixerele sunt echipate cu cârlige pentru amestecarea aluatului, astfel încât blenderul poate gestiona doar o cantitate mică de aluat nu prea gros. Un robot de bucătărie, desigur, poate face față sarcinilor la fel de repede ca un blender, dar este prea mare și nu orice bucătărie are loc pentru el. Cu toate acestea, chiar dacă este depozitat asamblat undeva într-un dulap, scoaterea de fiecare dată doar de dragul pregătirii unui piure va fi o pierdere de timp și efort.

Sfaturi pentru utilizarea unui blender

1) Înainte de a folosi un blender, toate produsele trebuie tăiate în bucăți, nu puneți fructe întregi în el. Va dura câteva secunde, dar piesele cu siguranță nu se vor bloca între cuțite și pahar și vor fi mai bine măcinate.

2) Blenderele manipulează mai puține ingrediente și sunt mai potrivite pentru a face sucuri și smoothie-uri.

3) Rețetele care conțin o anumită cantitate de lichid (cum ar fi supe sau sosuri) sunt cele mai potrivite pentru gătit în blender.

4) Nu umple niciodată paharul blenderului până la refuz, altfel conținutul acestuia va ajunge pe masă.

5) Este convenabil dacă vasul blenderului are o duză, ceea ce facilitează turnarea lichidelor.

6) Dacă aveți nevoie de funcțiile de tăiat nuci, usturoi sau zdrobire de gheață, atunci trebuie să achiziționați un blender cu putere maximă și atașamente metalice. Cuțitul trebuie să fie foarte puternic.

Exista diferite blendere...

Alegerea unui blender nu este o sarcină atât de ușoară. Astăzi, există blendere submersibile și staționare cu o varietate de atașamente, volume de bol și puteri.

1) Blender staționar, sau, cum se mai numește, un blender-ulcior, un blender-pahar, este proiectat astfel încât cuțitele să fie plasate în fundul unui recipient mare de sticlă. Cu un blender staționar puteți zdrobi gheața, frișca, albușurile, cocktail-urile, amestecați aluatul lichid și semi-lichid, pregătiți piureuri și sosuri. Blenderul staționar nu are atașamente, cu excepția unui cuțit, cu excepția cazului în care numărați un alt scobitor de gheață, care, trebuie menționat, nu este inclus la toate modelele. Un blender este mai bun decât un mixer pentru a face smoothie-uri cu fructe moi. Amestecurile lichide și semi-lichide sunt cele mai potrivite pentru acest dispozitiv. Nu se recomandă utilizarea unui blender pentru prelucrarea cepei, ardeilor și ierburilor. Produsul zdrobit se împrăștie cu viteză mare. Dar un blender poate face piure de cartofi din cartofi fierti cu adaos de unt si lapte foarte repede si bine. Datorită gurii, este foarte convenabil să turnați conținutul din ulcior.

O caracteristică importantă a blenderelor staționare este din ce este făcut bolul. Există două opțiuni: sticlă și plastic, ambele opțiuni au avantajele și dezavantajele lor. Vasul de sticlă nu va fi zgâriat de marginile ascuțite la măcinarea solidelor sau la zdrobirea gheții, dar se poate rupe ușor. Bolul de plastic poate deveni zgâriat și tulbure în timpul utilizării, dar este mai practic. Este adevarat, producatori moderni, știind despre această caracteristică, au început să producă modele de top blendere din plastic, care nu-și pierde transparența după o utilizare îndelungată, nu absoarbe mirosurile și nu patează.

Practic, capacitatea vasului este cel mai adesea de 1,5-2 litri. Gândiți-vă la ce dimensiune blender ar fi mai convenabil să utilizați. Este necesar să țineți cont de faptul că volumul total și util al ulciorului sunt lucruri diferite: volumul util va fi în medie cu 300 ml mai puțin.

Blenderele staționare pot fi echipate cu o funcție de curățare automată. În principiu, nu este dificil să spălați un blender, dar există șansa ca în acest proces să vă tăiați cu cuțitele ascuțite ale dispozitivului. Pentru a vă proteja de răni, este mai bine să alegeți un blender cu funcție de autocurățare. În acest caz, după terminarea funcționării dispozitivului, trebuie doar să-l turnați în vas apa caldași apăsați butonul de ștergere. Duza se va roti și apa se va clăti suprafata interioara castroane și cuțite.

Mai multă tehnologie - mai puțin efort! Mixer de mână Triblade HB724, Kenwood
5 funcții într-un singur blender: bate albușurile, supa piure, tocați legumele, tocați carnea, pregătiți piureul de cartofi. Putere: 700 W. Accesoriu din oțel inoxidabil cu trei cuțite mărite (Triblade). Duză unică cu diametru crescut pentru vase plate. Atașament unic pentru prepararea piureurilor. Bata pentru biciuire din otel inoxidabil. 5 viteze de funcționare + mod turbo. Mâner cauciucat și bază anti-alunecare. Poate fi spalat in masina de spalat vase.
De la 3.590 RUB, lanțul de magazine Tekhnosila, MediaMarkt

Mic, dar îndrăzneț! Blender Panasonic MX-101
Noul design european modern. Putere: 400 W. Recipient de sticlă de 1250 ml fabricat în Japonia. Cuțite mari, cu auto-ascuțire, în formă de sabie. 2 viteze + modul pulsatie. Întrerupător automat pentru a preveni arderea motorului. Moara inclusa.
De la 2090 rub., www.panasoniceplaza.ru; lanțuri de magazine MediaMarkt, M.Video, Eldorado

Doi in unu. Blender-abur SCF870/22, Philips AVENT
Ideal pentru gătirea la abur fructe, legume, carne și pește. Mâncărurile sunt aburite în suc propriu, care păstrează toate substanțele benefice. Pentru a pregăti piureul, pur și simplu întoarceți vasul. Toate părțile dispozitivului care vin în contact cu alimentele sunt realizate fără utilizarea bisfenol-A. Trusa include o broșură de rețete în care veți găsi 12 rețete de la un nutriționist și psiholog pediatru profesionist pentru copii de diferite vârste. Toate părțile dispozitivului, cu excepția unității cu motor electric, pot fi spălate în mașina de spălat vase.
De la 5.900 RUB, www.shop.philips.com

2) Blender de imersie Arată ca un „picior” de fier sau plastic, care, la rândul său, este coborât într-un recipient în care trebuie amestecat ceva. Va fi indispensabil dacă aveți un copil, deoarece vom petrece câteva minute pregătind piureuri și cereale pentru bebeluși. De asemenea, este foarte convenabil dacă trebuie să faci o cantitate mică de muncă: ocupă puțin spațiu și poate funcționa în orice recipient.

Acest blender este mai potrivit pentru măcinarea cărnii în carne tocată, pentru a face pesmet și pentru a toca fin legume și fructe. Dar are și dezavantajele sale: trebuie să ții constant blenderul de imersie în mâini - dacă este mult de lucru, mâinile s-ar putea să obosească. La fel ca un blender stand-up, o caracteristică importantă a unui blender cu imersie este materialul din care este făcut „piciorul”. Dacă este din plastic, atunci blenderul va fi mult mai ieftin. Dar plasticul nu trebuie scufundat în alimente fierbinți; în astfel de scopuri, căutați un blender cu un „picior” metalic. Nu uitați de puterea și numărul de viteze. Cu cât mai multă putere, cu atât blenderul va finaliza sarcina mai repede, iar mâinile tale nu vor obosi.

Blenderul de imersie poate veni cu accesorii suplimentare (de exemplu, un tel de ou și altele). Dar nu merită să acordați preferință unui blender care, în comparație cu unul similar, are doar unul sau două atașamente suplimentare. Gândește-te: poate că acesta este acel bonus de achiziție frumos pe care nu îl vei folosi niciodată.

Rapid, simplu și gustos! Blender Braun Multiquick MR 740cc
Acest blender fără fir este alimentat de la baterie și vine cu un încărcător. În plus, dacă doriți, puteți utiliza dispozitivul în modul de economisire a energiei. Designul complet metalic al accesoriului pentru blender asigură dispozitivului o durată lungă de viață. munca eficienta. O încărcare a bateriei este suficientă pentru douăzeci de minute de funcționare continuă - aceasta este suficientă pentru supa piure, cotlet tocați, sos și desert cu nuci. Caracteristică importantă Noul blender fără fir este că toate accesoriile blenderului multifuncțional Braun Multiquick 5 sunt potrivite pentru el, datorită căruia nu numai că poți toca, bate și piure, dar și tăia, mărunțiș și chiar frământa aluat gros. Dimensiune: 100 x 97 x 50 cm.
De la 6.790 RUB, www.braun.ru; toate lanțurile importante de magazine de electrocasnice.

Munca operationala. Blender Moulinex HAPTO DD407D42
Blender de mână tradițional cu finisaj din oțel inoxidabil. Putere: 600 W. 2 viteze. Urcior 1,5 l. Picior metalic blender - si faci piure supa proaspat fiarta. Bate - și faci smântână pentru prăjitura ta preferată. Mini-moară - și tu tăiați carnea, ceapa și ierburile pentru tocană.
3.299 RUB, lanțuri de magazine „M.Video”, Media Markt, „Eldorado”

Convenabil și practic! Blender Tefal Prep'line HB7131
Putere: 700 W. 2 viteze de rotatie. Motor - „liniște plus”. Mâner ergonomic. Picior blender din oțel inoxidabil. Buton pentru detașarea rapidă și ușoară a accesoriului blenderului. Accesoriu pentru bate pentru biciuire. Suport de perete. Depozitare convenabilă cordon cu ventuză. Pahar de masurat din plastic cu un volum de 0,8 l.
2299 de ruble, lanțuri de magazine „M.Video”, MediaMarkt, „Eldorado”

Un blender este un asistent necesar în bucătărie - dacă trebuie să amestecați, să bateți sau să tăiați ceva și nu doriți să petreceți mult timp cu el, atunci un blender o va face în câteva minute. Și nu este tot ce este capabil; cu ajutorul unor atașamente suplimentare puteți măcina cafea, condimente sau alte produse mici; tăiați legumele în cuburi; preparați aluat gros sau chiar îndepărtați aerul din recipientele pentru alimente. Acest articol a fost scris cu sprijinul furnizorului de echipamente de top „TTT - Teritoriul echipamentului dvs.”, al cărui sortiment include blendere Kenwood moderne - la cumpărare primiți o garanție de calitate și cele mai bune dezvoltări ale producătorului de frunte de uz casnic și aparate de bucatarie Kenwood, care produce aparate de bucătărie din 1947 (de peste 70 de ani!).

Cel mai popular blender este pentru prepararea smoothie-urilor de fructe și legume, supe cremă, sosuri, băuturi, mousse-uri, shake-uri de proteine ​​și alimente pentru copii. De asemenea, va ajuta să batem frișca, să faceți carne tocată, să măcinați cafeaua sau să zdrobească gheața. Un blender va fi un cadou foarte relevant pentru sportivi și tineri părinți - nu va mai fi nevoie, ca până acum, să măcinați bine alimentele pentru bebeluși printr-o sită sau să le zdrobiți cu o furculiță și un pastor.

1. Selectați tipul de dispozitiv de care aveți nevoie

Înainte de a decide ce tip de blender veți cumpăra, trebuie să decideți ce sarcini doriți să îndeplinească și cât de des plănuiți să utilizați blenderul. Atât caracteristicile de design ale blenderului, cât și parametrii de fiabilitate și durabilitate vor depinde de acest lucru.

Blenderele, ca orice aparat electrocasnic, sunt împărțite în blendere de uz casnic, semi-profesionale și profesionale. Blenderele personale sunt, de asemenea, incluse într-un grup separat.

Mixere semi-profesionale și profesionale Aceasta este o tehnică de mare putere care poate gestiona cu ușurință volume mari de gheață, nuci etc. Sunt necesare pentru cafenele, restaurante, adică acolo unde este planificată o utilizare constantă, aproape continuă. In toate În alte cazuri, blenderele obișnuite de acasă sunt destul de potrivite. Grupul de blendere personale sunt dispozitive compacte, cu putere redusă, care pot fi alimentate cu o baterie încorporată; sunt o opțiune pentru tinerii părinți.

In spate caracteristici de proiectare Blenderele sunt împărțite în staționare, submersibile și combinate.

Blendere staționare constau din două părți principale: baza și ulciorul (castron). Baza reprezintă inima și creierul aparatului electric. Conține un motor electric și sisteme de control al blenderului - butoane de control, un sistem de control al turației motorului electric, un senzor de supraîncălzire (opțional) și un senzor care monitorizează instalarea corectă a ulciorului și a capacului acestuia - astfel încât conținutul blenderului să nu fie ajunge pe tavan și pe pereți dacă îl porniți accidental, de exemplu, cu capacul deschis. Practic, baza este din plastic, mai rar din oțel inoxidabil.

Urciorul este un castron înalt cu un cuțit în partea de jos. Este realizat din plastic, plastic (material compozit), sticla sau chiar otel inoxidabil. Urcioarele de sticlă sunt destul de rare pentru că adaugă la costul blenderului și, în același timp, se sparg bine dacă scapă accidental. Dar, în același timp, nu se tem de alimentele fierbinți și nu se întunecă în timp, precum cele din plastic. Urcioarele din plastic combină avantajele opțiunilor anterioare - nu sunt fragile, nu se întunecă și sunt mai rezistente la temperaturi. Atunci când alegeți un blender, trebuie să acordați atenție temperaturii maxime admise a produselor încărcate în el și dacă acesta poate fi spălat în mașina de spălat vase.

Blenderele cu putere redusă cu un singur accesoriu se numesc agitatoare. Staționar mai avansat blenderele au unul sau mai multe accesorii înlocuibile. Pot fi înlocuite atât ulcioare complet (fiecare ulcior are propriul său scop), cât și numai accesorii detașabile (un ulcior). Urcioarele înlocuibile oferă ușurință în utilizare, deși va trebui să spălați mai multe vase după aceea; și atașamentele detașabile beneficiază de compactitate și ușurință de depozitare.

Avantajele blenderelor staționare:

• atunci când alegeți, nu sunteți limitat de puterea maximă a dispozitivului;
• unele blendere au o funcție de auto-curățare foarte convenabilă;
• După ce porniți blenderul, acesta va face totul singur - fără efort. Deși, din experienta personala, aș dori să remarc că blenderul se poate lipi puțin la lucru (dacă, de exemplu, aveți o masă alunecoasă, umedă), așa că periodic trebuie să o țineți puțin.

Defecte:

• nu poate procesa volume mici - în majoritatea blenderelor staționare volumul minim este limitat la 250 mililitri.
• ocupă o cantitate relativ mare de spațiu;
• număr limitat de atașamente;
• Trebuie să spăl mai multe vase după utilizare.

Folosirea unui blender staționar este destul de ușoară - puneți vasul pe bază, puneți-l produse necesare, închideți capacul și porniți dispozitivul. Într-un minut vei primi vasul gata.

Submersibil blendere constă dintr-o bază și accesorii înlocuibile. Baza are o formă cilindrică și trebuie ținută în mâinile tale când lucrezi. Prin urmare, ar fi bine dacă ar avea inserții cauciucate. Sistemul de control este situat pe bază. Include un regulator de viteză, butoane „Start”, „Turbo”, „Puls”. Adesea, regulatorul de viteză este combinat cu butonul „Start” - viteza se modifică în funcție de forța de apăsare. Sistemul de control și modurile de operare pot varia în funcție de modelul blenderului. Duzele înlocuibile sunt discutate mai jos și sunt selectate în funcție de sarcina curentă.

Avantaje blendere cu imersie:

• Un set mare de atașamente interschimbabile - schimbarea atașamentelor are loc „din mers”, adică puteți folosi mai multe atașamente în scopuri diferite, rearanjandu-le rapid.
• Mobilitate - nu sunteți legat de un birou sau de altul suprafata de lucru. Există chiar și modele cu baterie - nici nu veți depinde de prezența unei prize.
• Abilitatea de a lucra în orice recipient cu fund plat.
• Fără limitare de volum (bine, practic).

Defecte:

• Poate avea putere insuficientă.
• Există unele probleme la procesarea unor volume mari.
• Blenderele de imersie sunt mai ușor de ratat și, prin urmare, se rup.

Pentru a utiliza un blender de imersie, trebuie să selectați atașamentul necesar, să îl conectați la bază, să setați viteza, să porniți blenderul și să procesați produsele (puteți folosi același recipient în care sunt preparate). În timpul funcționării, puteți schimba atașamentele pentru a efectua diferite operații.

Mixere combinate (mini-combine) Sunt un fel de hibrid între un blender cu imersie și un robot de bucătărie. Baza unui astfel de dispozitiv este identică cu cea a unui blender cu imersie, cu excepția faptului că se folosește un motor electric mai puternic. Există și atașamente similare pentru el. Dar există un plus - un bol staționar special cu propriul set de atașamente, la care este conectată baza. Astfel, funcționalitatea blenderului este extinsă semnificativ - o mini-recoltatoare inlocuieste blenderul, mixerul, tocatorul si razatoarea.

Un mini-procesor este semnificativ mai ieftin decât un robot de bucătărie complet, iar dacă nu setați sarcini super-complicate pentru aceasta, va fi suficient pentru zi de zi uz casnic.

Avantajele unei mini-recoltatoare:

• multifunctionalitate;
• preț mic (comparativ cu un robot de bucătărie);
• caracter practic și compact.

Defecte:

• periodic nu este suficientă putere;
• volume nu foarte mari de boluri.

2. Decideți asupra puterii blenderului

Momentan sunt produse blendere cu o putere de 140 W. Cu cât mai multă putere, cu atât dispozitivul poate îndeplini mai multe funcții.

• De la 250 la 350 W - prepararea piureurilor pentru copii, prelucrarea produselor moi.
• De la 350 la 650 W - prelucrarea produselor moi - frișcă, unt de nuci, dulcețuri, smoothie-uri etc. Puteți pregăti carne tocată pentru cotlet, dar aceasta nu este aceeași masă care se obține ca urmare a prelucrării într-o mașină de tocat carne.
• De la 650 la 1000 W - tăierea gheții și măcinarea cafelei.
• Peste 1000 W - pot prelucra cu ușurință aluat gros - cu atașamente suplimentare.

După cum vedem, un blender cu o putere de 600-750 W este cea mai buna alegere pentru uz casnic din punct de vedere al raportului preț/putere. Dar totul depinde de sarcinile pe care le-ați stabilit pentru blenderul pe care îl cumpărați.

3. Acordați atenție numărului de viteze ale blenderului

Sunt necesare viteze mici pentru a face milkshake-uri și piureuri, viteze medii pentru tocarea nucilor și legumelor, iar vitezele mari sunt pentru prepararea aluatului și a cărnii tocate.

Două viteze reprezintă setul minim de viteze pentru un blender. Pentru o muncă mai confortabilă trebuie să ai 5-7 viteze, acest lucru este suficient pentru a pregăti majoritatea felurilor de mâncare. Mai mult, în modelele profesionale există mai mult de 10 moduri de viteză. Există și modele cu control continuu al vitezei, ceea ce este puțin mai convenabil.

Există mai multe moduri de operare suplimentare:

• Modul "Turbo"— porniți blenderul la viteza maximă de rotație.
• Modul puls(Buton Puls) - blenderul funcționează periodic oprindu-se/pornind.

4. Familiarizați-vă cu funcționalitatea atașamentului pentru blender

• Acordați atenție lamei blenderului. Se află într-un ulcior - un blender staționar sau pe un „picior” - în versiunea submersibilă(atașament pentru blender). Este foarte de dorit să nu fie simplu (în cruce), și complex - cu suprafețe curbate, dispunerea mai multor cuțite la diferite niveluri. Acest lucru minimizează punctele moarte și asigură o agitare uniformă.
  
  
• Tel- un accesoriu util care transforma blenderul intr-un mixer, acest lucru faciliteaza baterea frisca sau albusurilor, ceea ce nu se poate face cu un accesoriu de cutit. Practic, acest atașament se face cu un tel, dar există modele cu două teluri. telul este prezent doar in blenderele de imersie.
  
  
• - cuțitul (adesea atașamentul în sine) este din plastic. Dacă ați încercat vreodată să faceți piure folosind un accesoriu obișnuit de cuțit, atunci ați ajuns să obțineți o masă lipicioasă necomestabilă. Cu acest atașament, piureul va fi aerisit și ușor.
  
  
• Acest atașament extinde funcționalitatea blenderului, transformându-l într-un mini-recoltator. Este un întreg set de accesorii suplimentare (pentru bol): un cuțit pentru tocator, un set de răzătoare: felii mari, fine, o răzătoare maro hash și, de asemenea, un accesoriu pentru felierea în cuburi. Aceste atașamente sunt, de asemenea, tipice pentru blenderele staționare cu accesorii înlocuibile. Dar numărul exact de atașamente depinde de modelul de blender; unele modele au doar un cuțit de tocător.
  
  
• Pompă de vid- necesar pentru pomparea aerului din recipiente speciale. Această metodă de păstrare a alimentelor și a mâncărurilor vă permite să mențineți prospețimea pe termen lung, protejează de mirosurile străine și asigură păstrarea unui aspect atractiv.
• Concasor de gheata- zdrobirea gheții în gheață mărunțită pentru prepararea diferitelor băuturi.
• Melnichka- este un bol mic cu un cuțit special. Vă permite să măcinați diverse produse vrac - cafea, zahăr, condimente etc.
• Maruntitor, defibrator- cotlete (tăiate fin) legume, fructe, unele tipuri de brânzeturi.

Există, de asemenea, diverse atașamente suplimentare: Accesorii pentru cârlige pentru prepararea aluatului; pentru feliere; pentru amestecare etc. Dacă aveți nevoie de un anumit accesoriu, trebuie să verificați înainte de a cumpăra dacă blenderul pe care îl cumpărați se va potrivi cu el.

Nu cumpărați modele cu un număr mare de atașamente dacă nu intenționați să le folosiți.- Îți vei pierde banii. Este mai bine să luați un model pentru care puteți achiziționa atașamente suplimentare după cum este necesar. Analizați, de asemenea, ce echipamente aveți deja acasă (râșniță de cafea, mixer) și ce atașamente nu aveți nevoie.

5. Acordați atenție materialului corpului și duzelor

Duzele sunt realizate din plastic și oțel inoxidabil. Dar duzele din plastic sunt sensibile la temperatură și se rup ușor. Prin urmare, trebuie să acordați preferință duzelor din oțel inoxidabil. Sunt durabile, mai rezistente la cădere, nu absorb mirosurile și nu se tem de temperatură.

Corpul este, de asemenea, realizat din plastic și oțel inoxidabil. Aici alegerea materialului nu este atât de critică, dar oțelul inoxidabil este încă mai bun.

6. Opțiuni suplimentare de selecție

Senzor de supraîncălzire- o functie foarte utila, opreste motorul cand atinge o temperatura critica. Dar este mai bine să urmați modul de funcționare al blenderului setat de producător și să nu îi permiteți să se oprească.

Funcție de autocurățare- relevant pentru blenderele staţionare. Se toarnă puțină apă în ulcior și se pornește autocurățarea, după care se clătește blenderul apă curată. Pentru blenderele de imersie, totul este mult mai simplu - umpleți puțină apă în orice recipient și porniți blenderul din el, apoi clătiți atașamentul sub robinet.

Zgomotul motorului - modele optime cu zgomot de până la 70 dB. Există modele speciale cu sistem de reducere a zgomotului, dar în mod natural costă mai mult.

Funcția de abur- relevant pentru tinerii părinți și vegetarieni. Deși nu văd nicio comoditate specială aici.

Blenderele scumpe au încă un număr programe suplimentare, cele mai comune: milkshake, supă piure, sos, carne tocată etc.

Beneficii placute:

• stand;
• montaj pe perete;
• pahar.

7. Rețea VS baterie

Majoritatea blenderelor fabricate sunt alimentate la 220 de volți și au un cablu de aproximativ 1,5 metri lungime. Cu cât acest cablu este mai lung, cu atât mai bine - un prelungitor este cu siguranță bun, dar nu foarte convenabil. Este o idee bună să aveți un compartiment pentru depozitarea cablului în modelele staționare.

Modelele cu baterie incorporata au mai multa greutate si mai putina putere, iar in acelasi timp autonomia lor este de doar 20-30 de minute, iar incarcarea dureaza 3-4 ore. Așa că ar trebui să luați astfel de modele dacă știți sigur că aveți nevoie de el.

8. Caracteristici mici, dar utile atunci când alegeți un model staționar

9. Producători și garanție

La cumpărare, trebuie să acordați atenție duratei garanției (cel puțin un an) și, în același timp, este foarte de dorit să existe centru de serviceÎn orașul tău. De asemenea, este mai bine să alegeți producători celebri, ca: Kenwood, Bosh, Braun, Moulinex, Vitek, Redmond, Tefal, Philips. Acest lucru vă va oferi o garanție de calitate și un serviciu de garanție în timp util (dacă aveți nevoie de el).

10. Citiți instrucțiunile după cumpărare

În instrucțiuni, producătorul descrie măsuri de siguranță, precum și modul de funcționare al dispozitivului: timpii de funcționare și pauză pentru blender. Respectarea acestor reguli va prelungi durata de viață a dispozitivului și vă va ajuta să vă păstrați degetele intacte.

Un blender este un miracol al tehnologiei moderne, pur și simplu de neînlocuit într-o bucătărie modernă. Acest dispozitiv vă va ajuta în câteva minute să zdrobiți gheața, nucile, să pregătiți diverse cocktail-uri, sosurile, să faceți carne tocată, să bateți ouăle într-o spumă pufoasă și multe altele. Economisește mult timp, ceea ce este atât de important în forfota actuală, iar atunci când pregătiți unele feluri de mâncare pur și simplu nu vă puteți lipsi de un blender! Astăzi, pe piață există o mulțime de modele diferite de blendere, care diferă nu numai ca aspect, ci și ca preț. Cum să sortăm o astfel de varietate și cum să alegi blenderul potrivit?

Deci, mai întâi, să decidem ce obiective urmărim, ce așteptăm de la dispozitiv. Dacă trebuie doar să frământați aluatul sau să bateți ouăle, atunci cumpărați un mixer. Blenderul funcționează la viteze mai mari și este capabil să zdrobească instantaneu cele mai dure produse, precum gheața, nucile etc., face față cu ușurință pregătirii sosurilor, pregătirii cărnii tocate, este cu adevărat universal.

Blender staționar

Un blender staționar (sau agitator) este conceput pentru tocarea și zdrobirea gheții, nucilor, fursecurilor, amestecarea cocktail-urilor, baterea ouălor, tăierea produselor din carne etc. Este foarte convenabil de utilizat, deoarece nu trebuie să-l țineți în mâini, trebuie doar să puneți toate produsele într-un recipient și să apăsați un buton, restul va face singur. De asemenea, nici nu trebuie să-l spălați, trebuie doar să turnați apă în recipient și să porniți dispozitivul pentru câteva secunde - are loc autocurățarea. Totul este simplu, ușor, convenabil. Principalul dezavantaj al unui astfel de blender este că ocupă mult spațiu, dar este mai ieftin decât un blender de imersie.

Avantaje:

1. Nu este nevoie să-l țineți în mâini (doar apăsați un buton)
2. Nu este nevoie de spălare (funcție de autocurățare)

Defecte:

1. Ocupă mai mult spațiu.
2. Trebuie doar să măcinați într-un singur recipient.
3. Atașamentul pentru tel nu este folosit.

Atunci când alegeți un blender staționar, ar trebui să acordați atenție Atentie speciala de mărimea vasului său iar la cel din ce material este făcut. Aici folosesc fie sticlă, fie plastic. Ambele materiale au avantajele și dezavantajele lor.

Bol de sticlă,în primul rând, este mai scump, dar nu se întunecă în timp, nu absoarbe mirosurile, poți turna alimente fierbinți în el, dar principalul dezavantaj este că se sparge ușor.

Bol făcut din plastic, mai ieftin, nu se rupe, dar nu i se pot adăuga alimente fierbinți, iar în timp se poate întuneca și, în plus, absoarbe și mirosurile. Deși la ultimele modele de blendere, bolurile sunt din plastic special, care nu absoarbe mirosurile și nu se întunecă.

Vă rugăm să acordați atenție și la volumul bolului, în funcție de model, acestea variază de la 400-500 ml până la 2 l. Decideți înainte de a cumpăra ce volum aveți nevoie. De asemenea, vă rugăm să rețineți că volumul util va fi puțin mai mic, aproximativ 200 ml din total, deoarece nu este recomandat să umpleți complet vasul, deoarece atunci când funcționează la viteze mari, produsele se ridică.

Blender de imersie

Un blender de imersie este ceva asemănător unui „băț” sau „picior” care este coborât într-un recipient. Este conceput in primul rand pentru tocat: ceapa, biscuitii, legumele crude si fierte, carnea si alte produse pot fi tocate usor si rapid in acest aparat atotputernic. De asemenea, un blender de imersie este indispensabil atunci când se creează diverse piureuri, deserturi, creme; în câteva secunde vei pregăti un desert luxuriant, mousse, smântână, mancare de bebeluși. Dar trebuie să-l ții în mâini tot timpul, așa că acest blender este potrivit pentru volume mici de produse. Principalul avantaj este că ocupă foarte puțin spațiu și poate fi folosit în orice recipient.

Este important să acordați atenție Din ce material este fabricat „piciorul” dispozitivului?, din metal sau plastic. Metal mai scump, dar durabil, poate fi folosit pentru a lucra cu produse fierbinți, plastic pe de altă parte, este mai ieftin, dar nu poate fi pus în condiții de căldură, mai ales că în timp se întunecă și absoarbe mirosul și, cel mai important, se uzează mai repede. Deci, este mai bine să nu economisiți bani aici, ci să cumpărați un blender cu un „picior” metalic.

Avantajele unui blender cu imersie:

1. Ocupă puțin spațiu.
2. Poate fi folosit in orice recipient.
3. Preț accesibil.

Defecte:

1. Trebuie să fie ținut în mâini.
2. Proiectat pentru volume mici de produse zdrobite.

La alegere blender de imersie merită să acordați atenție și după numărul de viteze, și puterea sa. Cu cât este mai mare puterea sa, cu atât mai repede toacă totul, deci este nevoie de mai puțin timp, iar mâinile tale nu au timp să obosească. Vă rugăm să fiți atenți și la cele disponibile numărul de viteze: cu cât sunt mai multe, cu atât este mai convenabil să alegi viteza dorita pentru fiecare produs și reglați-l în timpul funcționării, ceea ce este foarte convenabil, dar cu cât mai multe viteze, cu atât dispozitivul este mai scump.

Ele vin adesea cu un blender de imersie. diverse duze, cu care el se transformă într-un robot de bucătărie.

Tipuri de atașamente pentru blender

Atașamentele pentru blender sunt după cum urmează: Principalele tipuri:

1. Cutite. Acesta este un atașament indispensabil; îl puteți folosi pentru a toca și amesteca orice produs. Aceasta functie este doar un cadou pentru cei care au copii mici, deoarece in cateva secunde poti prepara orice mancare pentru bebelusi.
2. Tel. Acest atașament este ideal pentru a bate ouă, smântână, smântână; poate rupe cu ușurință bulgări de aluat (pentru iubitorii de clătite) și puteți pregăti piure pentru a-l face aerisit.
3. Bol cu ​​cuțit dublu. Acest atașament este ideal pentru tăierea și tocarea legumelor, cărnii etc.
4. Pompă de vid. Această duză este capabilă să pompeze aer dintr-un recipient cu produse și acestea vor fi depozitate mult mai mult timp; containerele speciale sunt incluse și cu această duză.
5. Melnichka seamănă puțin cu o duză obișnuită. Este un castron cu un cuțit în partea de jos. Poate fi folosit pentru a măcina porții mici, precum și nuci, zahăr, gheață, cafea și alte alimente solide.
6. Duza multifunctionala constă dintr-un vas și mai multe cuțite pentru tocător. Acest bol transformă blenderul într-un robot de bucătărie care se poate descurca cu zdrobirea gheții, tăierea și felia oricărui produs alimentar.

Material duzei

Accesoriile pentru blender pot fi:

• metal;
• plastic.

Aici poți imediat dați preferință duzelor metalice, sunt mai rezistente, pot fi scufundate in apa fierbinte, arata mult mai atractive, singurul lor dezavantaj este ca sunt mai scumpe. Duze din plastic mai ieftine, dar in rest pline de dezavantaje: fragile, usor de spart, frica de caldura, pe ele apar in timp, absorb mirosurile. Deci, dacă bugetul vă permite, atunci, fără ezitare, alegeți atașamente metalice.

Puterea blenderului

Puterea blenderelor cu imersie variază de la 140 W la 1200 W. Ce înseamnă acest lucru ce putere este mai bine să alegi? Totul depinde de ceea ce vei măcina. Deci, dacă trebuie să tăiați legume sau carne congelată, atunci un blender cu o putere mai mică de 250 W pur și simplu nu poate face față, necesită putere. de la 250 W la 600 W, in general, pentru a lucra cu produse solide, inclusiv gheata, ai nevoie de o putere de minim 400 W.

Puterea blenderului determină, de asemenea, cât de repede va face față unei anumite sarcini: desigur, cu cât puterea este mai mare, cu atât mai rapid și mai ușor va îndeplini o anumită sarcină. Dar puterea 300-400 W Va fi suficient pentru treburile casnice obișnuite, cu excepția cazului în care decideți să zdrobiți gheața cu ea sau să o folosiți ca mașină de tocat carne.

Viteza și modul blenderului

De obicei, în blenderele de imersie numărul de viteze este variază de la 1 la 24, și se comută fie fără probleme, fie treptat. Schimbare lină de viteze mai convenabil decât în ​​trepte, puteți selecta cu ușurință viteza dorită și, de asemenea, o puteți schimba foarte ușor. Cu ajutor modul puls Puteți regla viteza blenderului apăsând butonul, ceea ce este foarte convenabil în practică. Prezența vitezelor este foarte convenabilă pentru lucrul cu produse, de exemplu, puteți începe cu o viteză mică, apoi o puteți crește și, la sfârșit, treceți din nou la o viteză mică: totul depinde de ceea ce gătiți.

Tip de putere blender

De obicei, majoritatea blenderelor sunt alimentate din retea folosind un fir, dar nu cu mult timp în urmă au apărut și cele fără fir, pe baterii. Ce e mai bine? În principiu, singura diferență este confortul, deoarece un blender cu fir este legat de un loc unde ar trebui să existe o priză, iar cablul nu este foarte lung, așa că dacă aveți o priză departe sau trebuie să lucrați cu el în diferite locuri din casă, apoi alegeți unul alimentat de baterii. Durata de viață a bateriei unei baterii încărcate este de până la 30 de minute, iar încărcarea durează 3-4 ore, totuși, merită menționat că astfel de blendere sunt puțin mai scumpe, sunt mai grele și au mai puțină putere. Dar dacă nu există o priză în apropiere, atunci un blender fără fir este o opțiune ideală.

Cele mai bune blendere 2016

Pentru a facilita navigarea prin varietatea uriașă de modele, am compilat pentru dvs. o evaluare a celor mai bune blendere din 2015-2016.

Un blender excelent ca pret si calitate. Trăsătură distinctivă– duză de imersie în formă de undă, ceea ce înseamnă că produsul nu se va stropi în timpul funcționării. Tocătorul vă permite să zdrobiți liber o cantitate decentă de alimente, fie că este vorba de nuci, ierburi, ceapă sau carne. În plus, blenderul vine cu un accesoriu de tel pentru a putea pregăti deserturi delicate, maioneză sau aluat. Există și un mod turbo la dispoziția dumneavoastră, iar pentru un plus de confort, atașamentele sunt detașate prin apăsarea a două butoane.

Paharul termic din care este realizat vasul blenderului iti permite sa pregatesti preparate calde. Forma sa triunghiulară permite produsului care trebuie zdrobit să se miște pe verticală și orizontală, datorită căruia este posibil să se realizeze cel mai bun rezultat. Cinci viteze, modul turbo, putere mare și palete fiabile de blender din oțel vă vor permite să faceți față rapid oricărei sarcini. Pentru un plus de confort și siguranță, sunt prevăzute picioare de cauciuc pentru a preveni alunecarea agitatorului pe masă în timpul lucrului.

Acest dispozitiv are toate funcțiile care sunt atribuite unui blender. Poate macina rapid aproape orice produs, il poate bate datorita telului, iar pentru comoditate aparatul este echipat cu o cana de masurat cu capac. În plus, acest model oferă o funcție foarte utilă în unele cazuri – zdrobirea gheții.

La un preț destul de mic primești un robot de bucătărie adevărat. Acest blender este echipat cu un bol multifuncțional, accesorii pentru amestecarea aluatului greu, accesorii pentru baterea ouălor, un împingător, precum și o răzătoare grosieră și fină, un cuțit pentru tăiat felii, un adaptor pentru atașamente și un disc pentru cuțite interschimbabile. O viteză este compensată aici printr-un mod de impuls. Puterea mare, durabilitatea lamelor de otel si versatilitatea acestui blender vor face din acest model un asistent indispensabil in bucatarie.

Acest blender amintește de un dispozitiv profesional atât prin aspect, cât și prin funcții. Aceasta este o fiară adevărată! Vă permite să măcinați rapid și eficient totul: de la nuci și cafea până la carne. Există o funcție de zdrobire a gheții, iar bolul este făcut din geam securizat, va rămâne în siguranță în timpul oricărei manipulări. Când amestecați, puteți adăuga ingrediente lichide pur și simplu în timp ce blenderul funcționează. În plus, acest blender își va încânta proprietarul cu comenzi electronice inteligente și convenabile și cu un mod puls.

In cele din urma

Înainte de a alege și de a cumpăra un blender, vă recomandăm insistent să definiți clar pentru ce anume aveți nevoie de el. Multe depind de asta: puterea, numărul de atașamente, tipul de blender. Nu vă grăbiți spre modele care vin cu nenumărate atașamente sau care au o putere revoltătoare - dacă nu intenționați să utilizați toate aceste funcții și caracteristici, atunci pur și simplu vă veți pierde banii. Sperăm că v-am ajutat măcar puțin în a decide cum să alegeți un blender și care cele mai bune modele blendere prezentate astăzi. Cumparaturi fericite!

Un blender este asistentul care iti poate oferi smoothie-uri de fructe si legume, supe crema, sorbeturi, mousse-uri, carne tocata, frisca, cafea macinata si gheata pisata. În acest material vă vom spune cum să alegeți un blender pentru casa dvs. și care dispozitiv este mai potrivit pentru dvs. - staționar sau de imersie.

Ce blender este mai bine să alegi, imersie sau staționar?

De fapt, cel mai bun blender este cel care se potrivește cel mai bine nevoilor tale. Să ne uităm la fiecare tip pe rând.

• Blenderele de imersie constau dintr-un „mâner” din plastic sau metal cu un motor intern și un accesoriu rotativ (pot fi mai multe dintre ele). Se macină, se amestecă și se bate cu un blender de imersie în orice recipient (al tău sau cel inclus cu dispozitivul). Pro: compactitate, mobilitate, capacitatea de a procesa porțiuni mici, capacitatea de a schimba independent poziția cuțitului (spre deosebire de modelele staționare), versatilitate datorită prezenței atașamentelor în diferite scopuri. Se dovedește că un blender de imersie poate înlocui un robot de bucătărie, mașina de tocat cafea, mașina de tocat carne, mixerul, piureul etc.

Morcovi, tăiați în așchii și felii folosind duză suplimentară blender de imersie

Contra: blenderul de imersie trebuie ținut (cu toate acestea, acest lucru nu este atât de dificil, deoarece dispozitivul funcționează rapid); Dacă este manipulat cu neatenție, conținutul recipientului poate stropi. Cine ar trebui să aleagă un blender de imersie: cei care pregătesc cel mai des cocktail-uri/supe din legume moi/fructe/fructe de pădure, cei care au adesea nevoie să pregătească porții mici (de exemplu, mâncare proaspătă pentru bebeluși pentru un copil), cei care au .

• Blenderele staționare constau dintr-un ulcior cu un cuțit în partea de jos și o bază cu motor. Pro: funcționarea blenderului nu necesită aproape nicio participare din partea dvs.; Este mult mai convenabil să pregătiți supe și băuturi pentru mai multe persoane deodată și apoi să le turnați imediat în pahare. Un blender staționar este mai ieftin decât un blender cu imersie și este mai ușor de întreținut, deoarece majoritatea modelelor au o funcție de autocurățare. Contra: principalul său dezavantaj este incapacitatea de a prepara porții mici (cel mai adesea volumul produsului ar trebui să depășească 250 ml). În comparație cu un blender cu imersie, o mașină staționară este mai voluminoasă. Cine ar trebui să aleagă un blender staționar: pentru cei care pregătesc des cocktail-uri și smoothie-uri, și în cantități mari. Pentru sportivi, vegetarieni și doar oameni care aderă la imagine sănătoasă Acest dispozitiv este pur și simplu de neînlocuit în viață.

Cum să alegi un blender de imersie pentru casa ta

Pasul 1. Putere

Puterea este primul criteriu important pentru alegerea unui blender de imersie. Poate fi de 140-1200 W. Cu cât blenderul este mai puternic, cu atât funcționează mai repede, cu atât este mai puțin probabil să se supraîncălzească și cu atât poate manipula mai multe alimente solide.

• Pentru a face față majorității sarcinilor, un blender cu imersie ar trebui să aibă o putere de cel puțin 450 de wați.
• Dacă doriți să zdrobiți gheața cu un blender sau să procesați produse complexe (de exemplu, carne sau morcovi), atunci ar trebui să achiziționați un dispozitiv cu o putere de 600-800 W.

Pasul 2: Viteze și moduri

Un blender de imersie poate avea de la 1 la 30 de viteze. Cu cât sunt mai multe, cu atât mai precis puteți regla viteza de rotație a cuțitului în funcție de duritatea produsului, scopul dumneavoastră sau de înălțimea recipientului (în boluri joase, pentru a evita stropirea, amestecați produsele la viteză mică).

• La urma urmei, cu cât viteza este mai mare, cu atât blenderul toacă, amestecă și bate mai bine și mai repede. Dar la viteze mici, blenderul funcționează mai bine cu produse dure și vâscoase.

Astfel, dacă, de exemplu, doriți să pregătiți cel mai fraged pate, atunci carnea fiartă trebuie prelucrată mai întâi la viteză mică, apoi la cea mai mare viteză.

• De fapt, blenderele cu o gamă largă de setări de viteză sunt probabil necesare doar bucătarilor adevărați care pregătesc rețete complexe. Pentru majoritatea utilizatorilor, 5-8 viteze vor fi suficiente. Un blender cu două viteze este potrivit pentru îndeplinirea unor sarcini simple.

Pe lângă un set de viteze, blenderele cu imersie pot avea moduri suplimentare. Deci, aproape toate blenderele au un mod turbo - mod viteza maxima, care este util să se pornească la sfârșitul lucrului pentru a obține deosebit de uniformă și consistență delicată bucate. Unele blendere au un mod Ice Chop și Pulse. Zdrobirea gheții este necesară, de fapt, pentru zdrobirea gheții și prepararea cocktail-urilor, precum și pentru prelucrarea produselor dure, precum fructele congelate sau nucile.

• Modul impuls este, de asemenea, necesar pentru prelucrarea produselor deosebit de dure (inclusiv gheață). Dar cu el, blenderul funcționează cu pauze scurte și numai când butonul este apăsat, astfel încât motorul să nu se supraîncălzească. Viteza în modul puls este reglată prin apăsarea butonului, ceea ce este foarte convenabil.

Și încă un punct: vitezele blenderului pot fi schimbate ușor sau treptat. Prima opțiune este ceva mai convenabilă.

Pasul 3. Atașamente și echipamente

Majoritatea blenderelor de mână au trei accesorii de bază: un accesoriu pentru blender pentru tocat și amestecat, un accesoriu pentru tel pentru amestecare și un tocător într-un bol. Prezența altor atașamente pentru blender este un mare avantaj, deoarece datorită acestora dispozitivul devine mai funcțional. Să aruncăm o privire mai atentă la fiecare tip de duză.

• Atașament pentru blender. Se macină și se amestecă, face față majorității sarcinilor: pregătirea supelor cremă, smoothie-urilor, cocktail-urilor etc. Are un cuțit la capăt și o cupolă care îl acoperă, care este conceput pentru a minimiza stropirea. Cel mai adesea, cuțitul atașamentului principal nu poate fi schimbat, dar uneori există modele cu cuțite detașabile pentru diferite scopuri.

Accesorul principal pentru blender Steba MX 21 cu un set de lame interschimbabile

• Bate pentru biciuire. Un tel este necesar pentru frisca, oua, frisca, maioneza, unt, framantarea aluatului etc. telul unui blender, ca cel al mixerului, poate fi in forma de picura (pentru masele lichide) sau spiralat (pentru mase groase) . Cel mai adesea, un blender are un tel, dar unele modele pot avea două mini teluri (în imagine).

• Bol tocator. Este un vas cu un picior cu lamă instalat în centru, care se acționează prin conectarea unui mâner în capacul bolului.

Tocatorul blenderului este cel mai des folosit pentru prepararea cărnii tocate.

Bolul poate avea un cuțit universal pentru tocat sau mai multe înlocuibile. De exemplu, un disc pentru tăierea în felii a oricăror alimente moi, o răzătoare de cartofi (în imagine) sau un cuțit pentru gheață. Volumul vasului tocatorului poate fi de 0,35 - 2,2 litri.

• Melnichka. Arată ca un castron mic cu un cuțit în partea de jos. Este convenabil să măcinați produse dure cantitate mica, de exemplu, mazăre neagră, boabe de cafea, usturoi, zahăr etc. Volumul morii poate fi de numai 0,05 - 0,7 litri.
• Pompă de vid. Pompează aerul din recipiente speciale de vid (furnizate în kit sau achiziționate separat), datorită cărora produsele sunt depozitate în ele de câteva ori mai mult.
• Are o lamă mai degrabă de plastic decât de metal, care nu bate, ci rade cartofii la viteză mică, făcându-i ușor să-i transforme într-un piure fraged și uniform. Acesta este un plus foarte util pentru blender, deoarece atașamentul său principal transformă cartofii într-o pastă necomestabilă.

Pasul 4. Materialul corpului și al duzelor

Corpul, atât mânerul, cât și atașamentul principal pentru blender pot fi din plastic sau metal.

• Este indicat ca duza sa fie metalica, apoi puteti scufunda blenderul chiar si intr-o cratita cu supa clocotita. Plasticul se descurcă doar moderat de fierbinte și alimente calde, în plus, se poate rupe dacă cade și se poate uza în timp.
• Dar materialul corpului stiloului poate fi foarte bine din plastic. Aici ar trebui să vă concentrați doar pe gustul dvs. și, să zicem, pe interiorul bucătăriei. Principalul lucru este că mânerul are inserții cauciucate, astfel încât să îl puteți ține ferm în timp ce blenderul funcționează.

Pasul 5: Cablu/Baterie

Cel mai adesea, blenderele au cabluri de alimentare obișnuite cu lungimea de până la 1,5 m. Dar dacă doriți să puteți procesa alimentele în timp ce vă mișcați liber prin casă, să zicem, pentru a fi cu ochii pe copilul dvs., atunci ar trebui să alegeți un blender cu imersie fără fir. Adevărat, datorită bateriei, blenderul de imersie cântărește mai mult decât de obicei, timpul său durata de viata a bateriei nu prea lung (20-30 minute), iar puterea sa este mai mică.

Cum să alegi un blender staționar (shaker)

Pasul 1. Putere. Primul lucru la care trebuie să acordați atenție atunci când alegeți un blender staționar este puterea. Majoritatea blenderelor staționare au o putere de 500-900 W, dar unele modele de casă au o putere de 1200-1350 W.

• Cu cât puterea motorului este mai mare, cu atât blender mai bun. Și în același timp - mai zgomotos și mai scump.

Modelele puternice de la 750 la 900 W sunt capabile să prelucreze nuci, fructe/fructe congelate, zdrobirea gheții, să pregătească bine smoothie-uri și creme groase, pentru o lungă perioadă de timp și des. Pentru baterea aluatului sunt necesare modele cu o putere mai mare de 1000 W. Dacă pregătiți cel mai adesea fructe și legume moi necongelate, atunci nu ar trebui să plătiți în exces pentru putere mare, iar un blender de 600 W va face față majorității sarcinilor.

Pasul 2. Cuțite. Cuțitele sunt cea mai importantă parte a unui blender după motor. Într-un dispozitiv staționar pot exista 1 sau 2 cuțite (cu lamele încrucișate).

• Cu cât cuțitul are mai multe lame, cu atât blenderul va toca mâncarea mai repede.

Cuțitele vin într-o varietate de forme, dar în general pot fi împărțite în curbe și drepte.

• Cuțitele curbate toacă și amestecă alimentele mai bine și mai uniform decât cele drepte.

Este de dorit ca cuțitele să fie mari, din oțel inoxidabil de înaltă calitate și puternic.

Pasul 3. Volumul ulciorului. Dimensiunea ulciorului indică cantitatea maximă de mâncare pe care o puteți pregăti la un moment dat. În funcție de nevoile tale, poți alege un dispozitiv cu o capacitate de 1 până la 2 litri. Rețineți că volumul util al vasului este cu 200-300 ml mai mic decât volumul total indicat.

• Un blender cu o cană mare de 1,5-2 litri vă permite să pregătiți supe și cocktailuri piure pentru mai multe persoane deodată.
• Un blender cu un ulcior de 1 litru este potrivit pentru prepararea de cocktailuri pentru două până la trei persoane și alimente pentru copii.
• Unii producători indică, de asemenea, greutatea minimă a produselor pe care un blender le poate măcina (cel mai adesea aceasta este de 250 g/ml). Dacă încărcați produse cu greutate/volum mai mic în bol, dispozitivul pur și simplu nu le va putea toca, ci doar va murdara vasul.

Apropo, acordați atenție prezenței unei scale de măsurare pe ulcior. In plus, va recomandam sa alegeti un aparat cu un ulcior cu baza mai lata decat unul ingust. Într-un recipient larg este mai convenabil să amestecați conținutul și, de asemenea, este mai ușor de spălat.

Pasul 4. Baza cu bloc motor. Atunci când alegeți un blender staționar, acordați atenție lățimii și greutății bazei acestuia. Cu cât este mai mare și mai greu, cu atât dispozitivul va fi mai stabil în funcțiune. Acest lucru este necesar în special atunci când se lucrează la viteze mari sau se prelucrează produse solide.

• Picioarele sau tampoanele din cauciuc sunt, de asemenea, necesare pentru a asigura stabilitatea bazei. Lasă-le să fie foarte mici, principalul lucru este că există.
• Ar fi bine daca baza ar avea un compartiment pentru depozitarea cordonului (foto).

Pasul 5. Materiale. Acum trebuie să decideți asupra materialului dispozitivului, atât ulciorul, cât și baza.

• Urciorul poate fi din sticlă, plastic, metal sau din material compozit. Plasticul este bun pentru că este ușor, ușor de manevrat, reduce costul dispozitivului, dar tinde să se zgârie și nu pot fi prelucrate în el produsele fierbinți (cu excepția cazului în care este un termoplastic special). Un ulcior de sticlă este mai greu și, prin urmare, mai puțin convenabil de manevrat, în plus, poate fi spart. Dar arată mai frumos, nu se zgârie și, cel mai important, poate fi procesat la cald. Un bol metalic este bun pentru toată lumea, dar este opac și crește foarte mult costul dispozitivului. Urciorul ideal este un ulcior din material compozit. Este ușor, confortabil, durabil, rezistent la căldură, singurul negativ este prețul ridicat. Indiferent de recipientul pe care îl alegeți pentru blenderul dvs., asigurați-vă că permite...
• Baza unui blender staționar poate fi din plastic sau oțel inoxidabil. Modelele din plastic sunt mai ieftine și cântăresc mai puțin, dar sunt mai puțin rezistente la impact. Aparatele din oțel inoxidabil sunt mai scumpe, sunt mai puternice, cântăresc mai mult și, prin urmare, sunt mai stabile. Cu toate acestea, nu se poate spune că materialul carcasei de bază oferă vreun avantaj deosebit dispozitivului, așa că alegeți în funcție de buget și gust. Să adăugăm doar că pe plasticul negru și amprentele din oțel lustruit, petele de murdărie și zgârieturile sunt mai vizibile.

Pasul 6. Viteze. Viteza de rotație a lamei este un alt criteriu pentru alegerea unui blender staționar. Modelele moderne pot avea de la 1 la 20 de moduri de viteză. Unele dispozitive au până la 30 de viteze. De ce un blender are nevoie de atât de multe setări diferite de viteză? Faptul este că, cu cât viteza de rotație a cuțitului este mai mare, cu atât blenderul macină produsul mai rapid și mai bine, dar acest lucru nu este întotdeauna necesar. Deci, de exemplu, dacă trebuie să măcinați ceva într-un piure omogen, atunci ar trebui să procesați produsul la cea mai mare viteză. Dacă trebuie să obțineți bucăți mai mici, este mai bine să rulați dispozitivul la viteză mică. Astfel, cu cât dispozitivul are mai multe programe de viteză, cu atât poate procesa mai multe tipuri de produse.

• Cu toate acestea, un blender obișnuit cu 4-6 viteze va face față cu succes majorității sarcinilor.

Controler de viteză

Pe lângă modurile de viteză, un blender staționar poate avea un mod turbo și un mod impulsiv.

• Modul Turbo este un mod care macină alimente la cea mai mare viteză. Este mai bine să îl includeți chiar la sfârșitul procesării pentru a obține o consistență omogenă și delicată.
• Aproape toate modelele au un mod puls, iar unele chiar îl au doar pe acesta. Particularitatea modului puls este că cuțitele se rotesc rapid și intens, dar cu pauze scurte și numai atunci când butonul este apăsat. În ciuda vitezei și puterii motorului în timpul procesării, de exemplu, a gheții, acesta nu se supraîncălzește.

Pasul 7. Panoul de control. Panoul de control nu este cel mai bun o parte importantă dispozitiv, dar merită să îi acordați atenție. Un blender cu butoane tactile este mai ușor de păstrat curat, dar va costa mai mult. Pe de altă parte, controlul mecanic (în imagine) este mai convenabil (mai ales la schimbarea vitezelor) și este mai familiar pentru mulți.

Pasul 8. Bonusuri suplimentare. Bonusurile plăcute ale blenderului includ prezența: un gura sau robinet pentru distribuirea directă a produsului din ulcior (foto), un sistem de oprire pentru supraîncălzire și un sistem de autocurățare.

Și, în sfârșit, vă sugerăm să vizionați un alt videoclip de la Informatii utileși o demonstrație vizuală a blenderelor staționare și de imersie.

Blenderul este un mic vrăjitor multifuncțional care a făcut mai ușor pentru femei să lucreze în bucătărie. Smoothie-uri, supă cremă, piureuri pentru copii, aluat aerat pentru clătite, pateuri - o mașină submersibilă compactă se descurcă perfect. Unitatea staționară are suficientă putere pentru a transforma carnea în carne tocată fragedă, toacă gheața pentru cocktailuri, tăia sau rade legumele (dacă aveți atașamentul necesar) și multe altele.

Însă, ca orice tehnologie, blenderul este echipat cu un mecanism fragil, iar dacă îl folosești incorect, vei întoarce în curând vechiului tău prieten răzătoarea.

Verdeață la temperatura camerei

Lamele de metal ale unui blender pot transforma cu ușurință verdeața bogată în fibre în ciupercă maro. A salva culoare bogată, congelati verdeturile, iar dupa 5 minute adaugati-le in blender - asa ne sfatuiesc bucatarii.

Legume fibroase cu tulpini tari

Vorbim de țelină, broccoli, conopidă, salată tare. Crede-mă, chiar și blenderele moderne super-puternice de mare viteză nu pot face față fibrelor și, chiar dacă o fac, vei elimina reziduurile de pe cuțite în următoarea jumătate de oră.

Fructe congelate

Cui nu-i plac băuturile energizante din fructe? Atâta timp cât sunt proaspete, cuțitele fac o treabă grozavă tăind pulpa fragedă, dar ce se întâmplă dacă ai doar fructe congelate? Unii oameni sunt atât de încrezători în puterea blenderului încât aruncă fructe congelate în bol. E bine daca primesti un sorbet... In cel mai rau caz, lamele se vor rupe sau se vor toci, iar sticla (sau plasticul) recipientului se va crapa. Scoateți alimentele din congelator în avans și lăsați-le timp de o jumătate de oră.

Boabele și nucile tari

Doar gospodinele cu adevărat disperate vor înceta să măcine boabe de cafea, boabe, boabe mung sau boabe de cacao într-un blender. Pentru a măcina produse dure, este mai bine să folosiți o râșniță de cafea bună, cu un motor puternic și lame întărite.

Produse cu aromă puternică

Mirosul de usturoi, amărăciunea ardeiului iute și a cepei pot fi absorbite garnitura de cauciucși stricați gustul produsului pe care îl amestecați. Poate ați observat că usturoiul crud din borcanul blenderului peste noapte, chiar și după două sau trei clătiri, lasă în continuare o aromă subtilă. Un cocktail de dimineață cu căpșuni și usturoi picant este puțin probabil să vă mulțumească gustul.

Prea puțin sau prea mult lichid

Când blenderul funcționează cu produse solide, trebuie să adăugați puțină apă. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a evita supratensiunea motorului sau stropirea cu apă. Proporțiile trebuie să fie corecte. Lichid insuficient - blenderul va crea cocoloașe, prea mult - lamele nu vor intra în contact cu produsul.

Oase

Bucătarii profesioniști spun că bucătarii fără experiență fac adesea această greșeală. Când adăugați pui sau pește într-un blender pentru a face tocată pentru chifteluțe sau plăcinte cu pește, este important să vă asigurați că nu există oase în carne. Mașinile de recoltat de uz casnic sunt diferite de cele industriale - chiar și oasele mici sunt prea mult pentru ele.

Carne

Mâncarea perfectă are straturi de arome și texturi. Carnea măcinată într-un blender are o consistență care doar copiilor le va plăcea. Desigur, dacă pregătiți alimente complementare pentru un bebeluș, atunci un blender este un adevărat salvator pentru o tânără mamă. Dar pentru cotlet fragezi suculenți, cu o crustă crocantă, ai nevoie doar de o mașină de tocat carne.

Instrumente

Evitați să puneți unelte sau ustensile mici de bucătărie în blender în timp ce funcționează: mortarele din plastic, sticlă sau lemn nu sunt potrivite pentru împingerea bucăților de mâncare - se vor crăpa și se vor sparge ușor. Dacă trebuie să amestecați ușor piureul în timp ce blenderul funcționează, folosiți o lingură de metal.

Rosii uscate la soare

Cu excepția cazului în care aveți un blender de înaltă performanță, de mare viteză, nu încercați niciodată să faceți piure de roșii uscate la soare; pielea lor tare se va lipi de lame. Dacă mai aveți nevoie de roșii uscate la soare, de exemplu pentru sos, înmuiați-le în apă până se înmoaie.

Sos de rosii

Cartof

Credem că mai mult de o gospodină a regretat că a încercat să pregătească piure de cartofi într-un blender... Orice legume cu amidon nu pot fi zdrobite la viteze mari: amidonul se transformă într-o pastă vâscoasă, piureul devin lipicios și fără gust. ÎN modele moderne Există un atașament special pentru cartofi.

Lichid fierbinte

Când pregătiți supa piure, nu turnați în bol supă care nu s-a răcit încă. Aburul dintr-un spațiu restrâns poate exploda capacul: nu numai că lichidul va zbura în jurul bucătăriei, dar există și riscul de arsuri grave.

Aluat

Niciun brutar care se respectă nu ar face aluat de plăcintă într-un blender. Textura sa va fi tare și nesaturată cu oxigen. O excepție este aluatul pentru clătite sau clătite.

Ghimbir

Nu puneți ghimbir proaspăt sau uscat în blender. Ce se va intampla? Nu o ciupercă, ci o bucată solidă de fibre. Este mai bine să o toci fin sau să o dai prin răzătoare.

Ingrediente vrac

Dacă puneți făină, zahăr sau amestec de prăjitură într-un blender, ingredientele pudrate se vor lipi de părțile laterale ale bolului în timp ce amestecați. Este mai bine să le adăugați la baza lichidă prin orificiul din capac și să încetiniți.