Dovlecel umplut cu carne tocata copta la cuptor. Dovlecel umplut - reteta. Cum să gătești dovlecelul umplut la cuptor - cu carne tocată, pui, ciuperci, legume? Dovlecel copt umplut cu carne tocată

Dovlecelul este un tip de dovleac - cu coajă tare, cel mai timpuriu coacere și rezistent la frig. Exact, patria dovleacului nu este cunoscută, dar cu siguranță este de pe continentul american. Dovleacul a fost adus în Rusia în secolul al XIX-lea din Grecia și Turcia. Acest lucru este dovedit de numele său. Kabak este turc pentru dovleac.

Zucchini este un alt străin care s-a înregistrat la noi în urmă cu aproximativ 20 de ani. A venit la noi din Italia, dar este și din America.
Când este un an bun, sunt mulți dovlecei. Vă vom spune ce puteți găti din ele rapid și gustos.
Mâncărurile cu dovlecel sunt ușor de preparat, sănătoase și gustoase. Dovlecelul este copt și grătar, prăjit, fiert, marinat etc. Astăzi vom vorbi despre feluri de mâncare umplute. Aici veți învăța cum să faceți dovlecelul umplut gustos și apetisant!

Dovlecel umplut cu carne, copt la cuptor.
Barcuțe de dovlecei umplute cu carne tocată la cuptor.
Dovlecel umplut cu ciuperci.
Dovlecei umpluti cu carne tocata la cuptor in cercuri.
Dovlecei umpluti cu orez si legume.

Mamele și bunicile noastre știau această rețetă. R reteta de dovlecel umplut cu carne, copt la cuptor. Felul de mâncare este foarte hrănitor și suculent, arată festiv și este ușor de preparat.

Ingrediente:

Dovlecel - 2-3 buc.
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - un cap mediu
File de vițel - 400 g
(puteti folosi orice tip de carne si pasare)
Brânză tare - 100 g
Sos de soia - 2 linguri. linguri
Pastă de roșii - 2 linguri. linguri
Sos BBQ - 1 lingura. linguriţă
(puteți face fără el sau înlocuiți-l cu o linguriță de miere lichidă)
Condimente - După gust

Prăjiți ceapa într-o tigaie împreună cu carnea tocată. Se adauga condimentele, usturoiul tocat si sosurile. Reduceți focul și fierbeți timp de 5-10 minute. În acest moment, tăiați bărcile din dovlecel. Se aruncă pulpa în tigaie.

Pasul 2.

Le freci pe cele tăiate cu sare și le umplem cu amestecul din tigaie. Stropiți fiecare „barcă” cu brânză și puneți-o la cuptor pentru o jumătate de oră.

Poftă bună!

Barcuțe de dovlecei umplute cu carne tocată la cuptor

Sezonul legumelor este în plină desfășurare. Astăzi vom găti dovleceii sănătoși și preferati. Dovlecelul umplut este o rețetă simplă, iar pregătirea felului de mâncare nu ar putea fi mai ușoară.

Produse pentru dovlecel umplut:

Dovlecel – 1 buc.
Carne (oricare) – 300 g
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 2 catei
Pastă de roșii - 1 lingură.
brânză tare - 100 g
Ulei vegetal - pentru prajit
Verzi - câteva crenguțe
Sare, piper măcinat, condimente - după gust

Pasul 1.

Spălați dovlecelul și uscați-l cu un prosop, de preferat bumbac. Tăiați capetele și tăiați în jumătate pe lungime. Scoateți pulpa din fiecare jumătate pentru a forma o „barcă”.

Pasul 2.

Pulpa de dovleac - se taie, se curata si se toaca ceapa si usturoiul, se toaca mararul.

Se spala carnea si se toaca marunt sau se trece printr-o masina de tocat carne.

Pasul 4.

Pune carnea într-o tigaie fierbinte cu ulei. Se prajesc la foc mare si amestecand pana se rumenesc. Carnea trebuie asezata pe fundul tigaii intr-un singur strat si sa existe o distanta mica intre bucati, altfel se va tocana si nu se va praji.

Pasul 5.

Puneti ceapa tocata si pulpa de dovlecel in tigaia cu carnea prajita.

Pasul 6.

Prăjiți produsele la foc mediu până devin aurii și adăugați mărar, ierburi, pasta de roșii, sare și condimente.

Pasul 7

Se amestecă și se fierbe umplutura sub capac timp de 5-7 minute.

Pasul 8

Umpleți „bărcile” cu umplutură.

Stropiți-le cu brânză rasă. Acoperiți tava cu folie alimentară și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40 de minute. După 20-30 de minute de coacere, îndepărtați folia să se rumenească.

Aceștia s-au dovedit a fi dovleceii atât de delicioși, pur și simplu delicioși. Pofta buna tuturor!

Dovlecel umplut cu ciuperci

Dovlecelul cu ciuperci este un preparat excelent de vară, care în timpul sezonului ciupercilor și dovlecelilor pretinde că devine un aliment de bază datorită ușurinței și vitezei de preparare, precum și a costului său ieftin!

Ingrediente:

Dovlecel - 2 buc.
Ciuperci - 250 g
Ceapa - 1 buc.
Roșii - 3 buc.
Ulei de măsline, sare, piper - - După gust
Brânză - 100 g

Preparare:

În timpul sezonului de dovlecei și ciuperci, un fel de mâncare de dovlecei umpluți cu ciuperci
pretinde că devine un fel de mâncare zilnic datorită rapidității și ușurinței de preparare și, în primul rând, datorită costului său ieftin.
Dovlecelul cu ciuperci este consumat chiar și de cei cărora nu le plac dovleceii, pentru că această legumă nu are gust.

Spălați bine dovleceii, îndepărtați coaja și tăiați capetele.
Luăm dovlecel. Spălați-le bine, curățați-le și tăiați-le pe ambele părți.

Tăiați dovlecelul în jumătate și îndepărtați toate interiorul. Acestea sunt bărcile pe care le primești.

Se spală bine ciupercile (ciupercile pot fi de orice fel) și se toacă.

Tăiați mărunt ceapa.

De asemenea, tocați mărunt roșia.

Pentru a pregăti umplutura, trebuie să puneți ceapa într-o tigaie încălzită, să o prăjiți până devine transparentă, apoi adăugați ciupercile, prăjiți, apoi fierbeți puțin și adăugați roșiile la sfârșit și fierbeți puțin.. Apoi puneți umplutura pregătită în bărci de dovlecei. Și puneți dovleceii la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 20 de minute.

Între timp, tăiați brânza în felii. După 20 de minute, acoperiți dovlecelul cu brânză și dați din nou la cuptor pentru încă 10-25 de minute. Gata!

Dovlecei umpluti cu carne tocata la cuptor in cercuri

Sezonul dovlecelilor este în plină desfășurare și, după cum știm, dovlecelul nu durează mult. Ne grăbim să le mulțumim celor dragi cu preparate din dovlecei, pentru că nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase. Vă oferim o rețetă simplă și rapidă de dovlecel copt la cuptor.

Compus:

Zucchini
roșie
carne tocată
sare, piper, usturoi - după gust

Preparare:

Alege dovleceii de dimensiuni medii. Se curata si se taie felii late de 5 cm. Scoatem miezul și obținem forma unei cupe. Frecați cu sare.

Să pregătim umplutura. Tăiați miezul de dovlecel în cuburi și amestecați cu carnea de vită tocată. Sare, adauga piper negru si ceapa.

Umpleți dovleceii cu carne tocată.

Întindeți un strat subțire de maioneză și puneți deasupra o felie de roșie.

Se presara branza ras amestecata cu maioneza si usturoi.

Puneți dovlecelul umplut într-o tavă de copt. Se toarnă puțină apă în fund și se da la cuptor pentru 30-40 de minute la 250 C.

Poftă bună!

Dovlecei umpluti cu orez si legume

Dovlecelul umplut este ideal pentru o masă de sărbători ca aperitiv ușor. Acest fel de mâncare este rapid și ușor de preparat și se dovedește sănătos și satisfăcător. Femeile care au grijă de silueta lor nu se tem!

Descrierea preparatului:

Produsele sunt simple și ieftine și poate că fiecare gospodină le poate găsi reci vara. Rețeta nu este complicată.

Acest fel de mâncare simplu este potrivit nu numai pentru prânz și cină, ci și pe masa de sărbători.

Produse:

Dovlecel tânăr - 2,5 buc.
Orez - 70-100 g
Ceapa - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
roșie - 1 buc.
Champignons - 100 g
Brânză tare - 100 g
Ulei vegetal - 30 ml
Sare - 3 grame (dupa gust)
Apă - 50 ml

Se pune tigaia la foc mediu, se adauga ulei vegetal, ceapa curatata si tocata marunt si ciupercile spalate si tocate marunt.

Curata morcovii, tai-i marunt, taiem jumatate de dovlecel in cuburi mici si adaugam in tigaie, continuam sa prajesti la foc mediu.

Clătim bine orezul ca la final să fie sfărâmicios, adăugăm apă, punem puțină sare și fierbem până se înmoaie.

Adăugați roșii tăiate mărunt în legumele din tigaie, acoperiți cu un capac și fierbeți până se înmoaie.

Spălați bine dovlecelul tânăr și tăiați-l pe lungime, îndepărtând o parte din pulpă și semințe.

Umpleți bărcile de dovlecei cu carne tocată și puneți-le pe o tavă de copt. Se toarnă puțină apă în ea, ca să nu se ardă dovlecelul. Coaceți dovlecelul umplut timp de 40-45 de minute la cuptor la 180 de grade.

Acoperiți dovleceii gata cu brânză rasă și puneți-i înapoi la cuptor pentru 5 minute. Serviți preparatul fierbinte sau serviți-l rece ca aperitiv.

Pentru aceasta varianta luam dovlecei tineri, cu coaja si pulpa delicata, iese foarte gustos si aromat!

Produse:

5 dovlecei
2 ardei dulci
0,5 kg de carne tocată (ce fel va fi, principalul lucru este că nu este carne de vită pură, altfel va fi puțin uscată)
1 ceapă
Câțiva căței de usturoi

Pentru umplere:

2 linguri de pasta de rosii sau un pahar de suc de rosii
50 g fiecare de smântână și maioneză
Sare, zahar dupa gust

Preparare:

Spălați dovlecelul, ștergeți-l, dacă este foarte mic, tăiați-l în jumătate, dacă este prea mare, tăiați-l în trei părți. În același timp, urmăriți ce înălțime va avea mucegaiul dvs., pentru că trebuie să umpleți mai mult de jumătate din dovlecel.

Acum, folosind o linguriță, scoateți centrele tuturor cercurilor, nu le aruncați, lăsați-le să stea puțin (asta este pentru dovleceii tineri, pentru cei bătrâni. Cu semințe, centrul nu este bun, aruncați-l). ). Pregătiți imediat matrița, ungeți cu ulei și așezați-vă dovlecelul pe ea, umplând de preferință toată forma.

În continuare, pregătiți carnea tocată: tăiați interiorul dovlecelului, ceapa și ardeiul în cubulețe, prăjiți în ulei, adăugați sare, piper și carnea tocată, amestecați totul, umplutura este gata. Folosiți-l pentru a începe cu atenție cercuri de dovlecel, făcând un capac mic. Acum un punct interesant - pentru ca atunci când coaceți carnea tocată deasupra să nu devină prea prăjită și arsă, există două opțiuni: prima este să le acoperiți cu capace sau mucuri din dovlecei sau să le acoperiți cu folie până la jumătatea timpului de coacere. , apoi eliminați-le.

Pregatirea umpluturii:

Dacă luați pastă de roșii, apoi diluați-o cu apă, aduceți-o într-o stare picant-sărat-fierbinte cu condimente și usturoi (altfel va fi fadă, dovlecelul în sine este o legumă fadă), puteți adăuga acolo chestii verzi tocate mărunt.

Dați imediat dovleceii umpluți cu carne tocată la cuptor și țineți-l acolo 15 minute la 190 de grade, apoi scoateți-l, umpleți-l cu umplutură și trimiteți-l până când este gata. Așa cum puteți perfora cu ușurință un dovlecel cu un cuțit, felul de mâncare este complet gata. Poți să-l scoți și să te bucuri, poftă bună!
Toate cele mai delicioase lucruri: .

Dovlecei umpluti cu branza

Astfel de dovlecei fără carne tocată pot fi chiar umpluți cu legume tocate, stropiți cu brânză și apoi turnați cu smântână și sos iute - va fi și delicios. Dar cu carnea tocată, desigur, este mult mai gustoasă și mai satisfăcătoare.

4 dovlecei
200 g carne tocată
1 ceapă mare
Branza tare

Preparare:

Mai întâi, pregătiți forma și ungeți-o cu ulei. Se spala dovleceii (noi am luat de marime medie), se curata pielea in strat subtire, se taie in cupe dupa inaltimea formei, se scoate mijlocul cu o lingura.
Acum puneți dovlecelul în formă. În continuare, să facem carnea tocată. Doar rasuciți sau tocați mărunt ceapa, amestecați cu carnea tocată, adăugați sare și piper și puțină apă pentru ca carnea tocată să nu se usuce.

Asezam carnea tocata in cupe de dovlecei, fara blat, pentru ca tot acolo vom avea branza.
Acum turnați o jumătate de pahar de apă în formă și coaceți legumele. Este mai bine să setați temperatura în funcție de cuptorul dvs. - aproximativ 180 de grade. Cu aproximativ 7 minute înainte de sfârșitul gătitului, scoateți tigaia, presărați o grămadă frumoasă de brânză de dovlecei și puneți-o la loc. Când brânza se topește, puteți scoate vasul. Stropiți cu smântână – este extraordinar de delicios!

Dovlecel umplut cu orez si carne

Foarte hranitor si gustos, iar datorita adaosului de orez, este o varianta economica a preparatului si, datorita formei sale, arata grozav pe masa.

Produse:

2 dovlecei medii
¼ cană de orez
350 g carne tocată
1 ceapă mare
O bucată de brânză tare pentru stropire
Piper, sare, maioneza, ierburi

Pentru sos:

Smântână, maioneză - câte 1 lingură, sare, piper, suc de lămâie

Preparare:

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). introducere sp-form (afișare: bloc inline; opacitate: 1; vizibilitate: vizibil;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (marja: 0 auto; lățime: 570px;).sp-form .sp- controlul formularului ( fundal: #ffffff; culoarea chenarului: #cccccc; stilul chenarului: solid; lățimea chenarului: 1px; dimensiunea fontului: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; chenar- rază: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; înălțime: 35px; lățime: 100%;).sp-form .sp-field etichetă (culoare: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; fundal -culoare: #0089bf; culoare: #ffffff; lățime: automat; greutate font: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Dacă luați dovlecei tineri, nu îndepărtați pielea; dacă este deja matur, curățați-l subțire, tăiați pe lungime, tăiați de-a lungul marginilor cu un cuțit și apoi răzuiți interiorul cu o lingură. Dacă au semințe, aruncați-le; dacă dovlecelul este tânăr și pulpa este bună, se toacă mărunt pentru carnea tocată. Nu puteți îndepărta pielea unui dovlecel prea copt, ci pur și simplu îl fierbeți câteva minute, apoi dovleceii împreună cu carnea tocată se vor coace în cuptor în același timp.

Fierbeți orezul 7 minute, amestecați cu carnea tocată, adăugați sare și piper, ceapa tocată și umplutura este gata. (Puteți prăji ceapa împreună cu interiorul dovlecelului, va fi și mai gustos, dar dacă este o opțiune dietetică, lăsați-o așa). Se toarnă puțină apă pentru ca carnea tocată să fie suculentă și să ne umple bărcile.
Ungeți forma cu unt, turnați o jumătate de pahar de apă sau bulion sărat, întindeți bărcile și coaceți aproximativ 20 de minute, apoi stropiți cu brânză și rumeniți.

Se așează pe farfurii, se toarnă peste sos: se amestecă smântână cu maioneză, se toarnă suc de lămâie, se adaugă sare și piper, se poate adăuga usturoi și ierburi - după gust.

Și dacă mai aveți câteva albastre, iată o gustare grozavă pentru dvs.: .

Dovlecel cu tocată de ciuperci

O opțiune excelentă dacă nu aveți carne - este aromată, sățioasă și gustoasă. Un astfel de dovlecel poate fi preparat și în Postul Mare dacă, în loc de brânză, adaugi la final o umplutură de legume, ceapă prăjită, usturoi și ierburi.

3 dovlecei medii
Ciuperci 300 g
Orez 50g
Ceapa – 2 buc.
roșii coapte – 2 buc.
Sare piper
O bucată de brânză tare de soiuri ascuțite

Preparare:

Initial, vom pregati carnea tocata - tocam marunt ciupercile, ceapa taiata marunt, rosiile taiate, iar orezul se fierbe putin. În continuare, prăjiți mai întâi ceapa în ulei, adăugați-i ciupercile, după câteva minute, roșiile și orezul ușor fiert. Lasă totul să fiarbă câteva minute, adaugă condimente, iar carnea tocată este gata.
Apoi, tăiați dovlecelul în căni, îndepărtați miezul, puneți-l pe o foaie de copt, unsându-l în prealabil și turnați o jumătate de pahar de apă. Umplem paharul cu carne tocata si il trimitem la copt. După aproximativ 20 de minute, se scoate, se stropește cu brânză și se rumenește încă 5-7 minute la cuptor. Gata, o poti scoate - a iesit gustoasa si aromata! Se presară cu smântână.

Daca ai o bucata de carne, poti prepara si aceasta delicioasa: .

Spune mulțumesc pentru articol 0

Primăvara, aproape întotdeauna există o lipsă de vitamine în dietă. Așa că trebuie să introduceți legume și fructe în mâncare. Prin urmare, odată cu prima apariție a verdețurilor și a legumelor în grădină, gospodinele își răsfață gospodăria cu o varietate de preparate care conțin aceste produse. Dovlecelul este practic cea mai comună legumă. De asemenea, este sănătos și dacă știi să-l gătești, vei obține un preparat foarte gustos, aromat. Vom vorbi în continuare despre cum să gătești dovlecelul umplut.

Nu toată lumea a încercat dovleceii umpluți cu orice fel de carne tocată. Acest fel de mâncare separat poate fi servit cu familia și prietenii la întâlniri într-o companie confortabilă. În plus, un astfel de dovlecel arată, de asemenea, plăcut din punct de vedere estetic și poate deveni o capodopera pe masa de sărbători. La urma urmei, nimeni nu a anulat ideea de a decora astfel de gustări. Pentru a le pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Dovlecel - 425 g
Carne tocată - 425 g
Ceapa - 95 g
Morcovi – 75 g
Maioneză - 95 ml
Brânză - 75 g
Ulei – 45 ml
Sare, piper, ierburi

Dovlecel umplut - reteta

Spălați legumele, tăiați dovlecelul în părți egale și goliți mijlocul astfel încât să fie loc pentru a pune umplutura.
Adăugați în carnea tocată ienibahar, legume, sare, miez de dovlecel ras. Umpleți legumele pregătite în prealabil cu acest amestec.
Răziți brânza deasupra cu o răzătoare fină; mai întâi puneți dovlecelul pe o foaie unsă cu ulei.
Puneți această operă de artă în cuptorul cu microunde timp de 25-40 de minute. Este mai bine să selectați modul de coacere - Convecție.
Când vă tratați familia, turnați deasupra sosul (maioneză) și stropiți cu mărar, pătrunjel sau alte ierburi cu o aromă plăcută.

Dovlecel umplut - foto

Mai jos în imagini veți vedea diverse exemple de design de astfel de gustări. La urma urmei, dacă mâncarea arată apetisantă, atunci vrei să o mănânci cu mare plăcere.

Dovlecelul umplut, împărțit în două părți pe lungime, arată frumos. Se aseamănă cu bărci. Și datorită brânzei tari coapte care acoperă aceste bărci deasupra, vrei doar să încerci rapid preparatul.

Dovlecei umpluti la cuptor cu smantana

Acest prânz va atrage nu numai adulții, ci și copii. Dovleceii copți în smântână au un gust unic și sunt, de asemenea, sănătoși și sățioși. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Dovlecel – 295 g
Carne tocată (orice carne) - 225 g
Ceapa - 75 g
usturoi - 15 g
Orez - 65 g
Smântână – 195 ml
Sare, ierburi aromatice, o grămadă de ierburi

Gătitul:

Pregătiți toate legumele, spălați, curățați, tăiați, rade
Se amestecă morcovii, carnea tocată, ceapa, usturoiul, se adaugă orezul fiert, sare
Umpleți dovleceii cu amestecul preparat de legume și carne. Prăjiți-le ușor într-o tigaie
Pune apoi la cuptor dovlecelul pe jumătate fiert cu smântână. Setați temperatura pentru procesul de coacere la aproximativ 120 de grade
În 35 de minute al doilea fel de mâncare va fi gata

Dovlecel umplut cu carne

Astfel de legume ies foarte gustoase dacă le umpleți cu carne de porc și pregătiți un sos zemos de mărar cu smântână și smântână. Deci, luăm următorul set de produse:

Dovlecel - 1,4 kg
Carne de porc – 265 g
Pâine (biscuiți) - 95 g
Verdeturi - 65 g
lapte – 195 ml
Smântână – 140 ml
Ou - 1 buc.
Maghiran 4 g
Crema - 95 ml
unt - 95 g
Făină - 45 g
Ulei – 45 ml
Piper - 3 g

Procesul de gatire:

Tăiați dovlecelul spălat în cercuri de 4 cm
Selectați centrul cercurilor rezultate
Înmuiați pâinea în smântână, lăsați-o să se înmoaie puțin
Treceți carnea de porc și pâinea printr-o mașină de tocat carne electrică, adăugați ou, piper, sare
De asemenea, adăugați în carnea tocată dovlecelul tocat pe care l-ați selectat din legume.
Umpleți dovlecelul și puneți deasupra o bucată de unt
Așezați-le pe o tavă unsă cu ulei (ulei vegetal)
Apoi puneți tava în cuptorul electric
În timp ce dovleceii se gătesc, faceți sosul.
Prăjiți făina într-o tigaie, adăugați untul
Se toarnă lapte, smântână, sare, mărar, condimente
Cand dovleceii sunt copti adaugati sosul.
Pune foaia din nou la cuptor pentru 7 minute.
Scoateți vasul de acolo și serviți pe o farfurie mare.

Dovlecel umplut cu legume si branza

Nu toți oamenii mănâncă carne; mulți refuză acest produs din cauza convingerilor lor. În acest caz, puteți încerca dovlecei foarte gustoși cu legume și brânză, și puteți adăuga sau nu brânză (opțional).

Ingrediente:

Dovlecel - 450 g
Morcovi – 145 g
Ceapa - 65 g
țelină - 45 g
patrunjel - 45 g
Ulei – 45 ml
roșii - 125 g
Ardei gras - 65 g
Brânză - 35 g
Sare, pesmet, condimente, mărar

Dovlecel umplut cu branza si legume - reteta:

Se spală toate legumele, se toacă, se rad morcovii
Intr-o tigaie se calesc ceapa, morcovii, ardeii, telina in ulei
Asezati apoi dovleceii umpluti pe o foaie unsa cu ulei si presarata cu pesmet, adaugati bucatele de rosii
Frecați gunoiul tare deasupra și puneți-l la cuptorul cu microunde.
Când vasul este gata, serviți pentru masă.

Dovlecel umplut cu pui

Dacă, pe lângă dovlecei, aveți și pui la congelator, atunci puteți coace dovlecei umpluți cu pui, orez, legume și ierburi.

Ingrediente:

Dovlecel - 450 g
Carne de pui - 325 g
Ceapa - 75 g
Făină - 55 g
Orez - 40 g
Smântână – 65 ml
Condimente, sare, ierburi, ierburi

Dovlecel umplut cu orez si pui - reteta:

Tăiați dovlecelul în doi „pantofi de bast” mari, îndepărtați mijlocul
Gatiti orezul. Tăiați și puiul, doar în cuburi mici
Se toacă ceapa, se prăjește într-o tigaie cu unt, făină, dovlecelul rămas, se lasă să se răcească
Puneți umplutura pregătită cu orez în pantofii de lenut și așezați-le pe o tavă de copt unsă cu ulei.
Se toarnă smântână, se adaugă ierburi, condimente, sare. Apoi mutați vasul care nu este încă gata în cuptor
După 34-40 de minute, scoateți vasul, verificați pregătirea, stropiți cu mărar, pătrunjel, tratați-vă familia

Dovlecei umpluți într-un cuptor lent

Cu siguranță nu orice gospodină știe că dovlecelul se dovedește foarte gustos într-un cuptor lent. Prin urmare, dacă nu ați încercat încă o astfel de mâncare hrănitoare, atunci încercați-o, cu siguranță nu veți regreta.

Ingrediente:

Dovlecel - 625 g
Ciuperci - 500 g
Fulgi de ovăz - 65 g
Morcov - 75 g
Ceapa - 55 g
roșii - 95 g
Piper - 55 g
Smântână – 65 ml
usturoi - 15 g
Verdeață - 25 g
Brânză - 85 g

Dovlecel umplut cu ciuperci într-un aragaz lent - proces de gătire:

Curățați și spălați ciupercile, dovleceii, morcovii și alte legume. Tăiați-le și radeți-le.
Amestecați ciupercile cu legumele și umpleți-le în dovleceii pregătiți.
Pune deasupra ierburile și condimentele. Puneți-le într-un recipient special pentru un multicooker, turnați smântână și apă în el, adăugați roșiile tăiate în blender.
Acoperiți dovleceii la jumătate cu sosul.
Închideți aragazul multiplu și setați-l în modul Tocăniță timp de o oră.
Cu 6 minute înainte de sfârșitul timpului, stropiți dovleceii cu brânză.
După ce ați terminat de gătit, răsfățați-vă prietenii cu un preparat sănătos, bogat în vitamine.

Cum să gătești dovlecel umplut sub formă de rulouri?

O altă opțiune interesantă pentru umplerea dovleceilor sunt rulourile de dovlecel. Un fel de mâncare foarte simplu care poate deveni favorit în familia ta.

Ingrediente:

Dovlecel - 325 g
Brânză procesată - 2 buc.
usturoi - 15 g
Maioneză - 45 g
Ulei (vegetal) - 45 ml
Sare, ienibahar, condimente

Procesul de gatire:

Tăiați dovlecelul în straturi subțiri
Răziți brânza, usturoiul, amestecați-le
Se prajesc usor dovleceii sarati intr-o tigaie pana devin flexibili
Înfășurați brânză în ele, turnați maioneză peste ele
Pune la microunde pentru o perioadă scurtă de timp
Activați modul de convecție
Când este gata, stropiți cu mărar.

Barcuțe de dovlecei umplute cu carne tocată la cuptor

În mod ciudat, fiind atât de ieftin și ușor de preparat, dovlecelul nu se găsește adesea umplut pe masă. Dar pregătirea unei gustări este simplă.

Ingrediente:

Dovlecel - 395 g
Carne tocată asortată (vită + porc) - 425 g
Ceapa - 1 buc.
Pastă de tomate - 45 g
Maioneză - 105 ml
Brânză - 165 g
Condimente, sare, mărar

Algoritm de gătit:

Spălați și curățați legumele ca de obicei
Tăiați dovlecelul în jumătate pe lungime, îndepărtați pulpa
Se face umplutura cu carne tocata si legume
Umpleți cu grijă dovleceii pe o foaie de copt unsă.
Acoperiți cu maioneză și pastă de roșii și stropiți cu brânză.
Dovleceii se vor coace uniform în cuptor datorită umpluturii cu brânză
La final, le stropiți cu ierburi și serviți pe farfurii porționate.

Amintiți-vă: orice fel de mâncare, inclusiv dovleceii umpluți, are un gust mai bun dacă o femeie îl pregătește cu drag. Prin urmare, încearcă întotdeauna să pui o mică bucată din suflet în capodoperele tale culinare. Atunci preparatele vor fi foarte gustoase și vă vor încânta familia și oaspeții.

Video: Dovlecel umplut la cuptor

Dovlecelul este un produs excelent din care poti prepara multe preparate gustoase si sanatoase. Rețetele pentru prepararea acestei legume umplute și coapte la cuptor merită o atenție deosebită. Fiecare gospodină ar trebui să-și amintească câteva dintre ele.

Cum să gătești dovlecel umplut

Există mai multe metode de procesare diferite. Dovlecelul umplut este ușor de preparat. În primul rând, trebuie să le pregătiți: clătiți-le bine și îndepărtați tulpinile. Apoi, dovlecelul este tăiat în cercuri, cilindri sau pe lungime. Miezul cu semințe este îndepărtat, iar spațiul rezultat este umplut cu carne tocată, ciuperci, cereale sau alte produse. Apoi vasul se pune pe o foaie de copt și se coace la cuptor pentru timpul specificat în rețetă.

Dovlecei umpluți la cuptor - rețetă cu fotografie

Există o mulțime de opțiuni de mâncare. Principala diferență între toate acestea este forma de tăiere a legumelor și umplutura. Puteți alege o rețetă de dovlecel umplut cu carne, brânză, produse lactate, cereale și ciuperci. Ele sunt adesea umplute cu alte legume: roșii, morcovi, ceapă, varză, țelină, fasole. Dovlecelul poate fi înlocuit cu dovlecel în orice rețetă. Se prepară fie simplu pe o foaie de copt, fie într-o formă, turnându-le cu sosuri.

Cu carne tocată

Acest fel de mâncare foarte original poate fi pregătit în siguranță pentru o masă festivă, deoarece arată pur și simplu excelent. usor de facut. Toate procesele - de la prepararea alimentelor la servirea felului de mâncare la masă - nu vor dura mai mult de o oră. Reteta de dovlecei umpluti cu carne tocata la cuptor presupune folosirea de carne tocata - porc si vita.

Ingrediente:

dovlecel – 3 mari;
maioneză - 1,5 linguri. l.;
ulei vegetal;
ceapa – 1 mare;
piper negru, sare;
carne tocată de porc și vită – 1 kg;
verdeaţă;
ketchup - 3 linguri. l.;
usturoi – 3 catei;
smântână - 4,5 linguri. l.

Metoda de gatire:

Spălați legumele. Tăiați în cilindri, de aproximativ cinci centimetri înălțime. Scoateți miezul din fiecare, astfel încât fundul să rămână. Vei primi pahare.
Se macină ceapa și pulpa de dovlecel.
Prăjiți carnea tocată într-o tigaie. Ar trebui să devină auriu.
Prăjiți ceapa, după câteva minute adăugați pulpa de dovlecel, sare și piper.
Amestecați carnea tocată prăjită cu legumele și ierburile tocate. Adăugați 2 linguri. l. ketchup și 3 linguri. l. smantana, usturoi zdrobit. Sare si piper.
Umpleți cupele de dovlecel cu carne tocată.
Unge o tavă de copt cu ulei. Așezați butoaiele umplute.
Amestecați maioneza cu ketchup-ul rămas și smântâna. Pune o lingurita de sos pe fiecare pahar.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți vasul acolo timp de o jumătate de oră.

Cu branza

Folosind următoarea rețetă, veți obține alimente pe care le puteți mânca fără să vă faceți griji pentru kilogramele în plus. Această gustare este foarte originală. cu branza, extrem de simplu. La carnea tocată se adaugă nucile și ceapa și morcovii rumeniți într-o tigaie. Odată ce gătiți acest fel de mâncare, veți începe să îl faceți în mod regulat.

Ingrediente:

dovlecel – 6 buc.;
condimente, sare;
ceapa – 1 mare;
ulei vegetal - 100 ml;
morcovi – 3 buc.;
ouă – 2 buc.;
nuci zdrobite – 1 cană;
pasta de tomate - 3 linguri. l.;
brânză feta – 150 g.

Metoda de gatire:

Fierbeți fructele de dovleac timp de cinci minute în apă clocotită.
Se toacă ceapa și morcovul și se prăjesc în ulei vegetal.
Tăiați o felie longitudinală subțire din fiecare legumă fiartă și răzuiți pulpa. Pe acestea din urmă se toacă și se pun într-o tigaie cu ceapa și morcovii. Amesteca toate acestea cu pasta de rosii. Se prăjește până se înmoaie.
Tăiați brânza în cuburi, amestecați-o cu nuci, ouă bătute, legume prăjite, sare și asezonați.
Umpleți bărcile cu dovlecel și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Va dura o jumătate de oră.

Cu carne

Următorul fel de mâncare se dovedește a fi foarte neobișnuit. Dovleceii umpluți cu carne la cuptor sunt gătiți într-o pâine specială, care are un efect pozitiv asupra aspectului lor. Fotografia arată cât de frumoase ies. Umplutura nu este carne tocată, ci bucăți de file de pui, înăbușite în prealabil. Leguma se fierbe pentru scurt timp înainte de coacere.

Ingrediente:

dovlecel – 2 mari;
nucșoară măcinată - 0,5 linguriță;
file de pui – 0,5 kg;
sare piper;
suc de lamaie - 4 linguri. l.;
firimituri de pâine;
apă – 0,4 l;
smântână - 2 linguri. l.;
roșii – 2 buc.;
usturoi – 2 catei;
ouă – 2 buc.

Metoda de gatire:

Tăiați fileul în bucăți mici. Se pune intr-o cratita, se adauga apa, zeama de lamaie, sare, piper si nucsoara. Se fierbe acoperit aproximativ o jumătate de oră.
Amestecați carnea finită cu roșiile tăiate cubulețe. Adăugați ouăle crude, usturoiul zdrobit, sare și piper.
Scoateți pulpa din dovlecel. Fierbe-le până se înmoaie. Umpleți, acoperiți cu smântână, rulați prin pesmet. Se aseaza pe o tava de copt, se acopera cu folie.
Preîncălziți cuptorul la 250 de grade. Coaceți vasul timp de 20-25 de minute.

Cu orez si carne

Un fel de mâncare delicios pregătit după următoarea rețetă se va potrivi perfect în meniul mesei de sărbători. Dovlecelul umplut cu carne si orez este foarte usor de facut. Se dovedesc satisfăcătoare și hrănitoare. Carnea tocată și orezul se potrivesc perfect cu pulpa fragedă de dovleac copt. Gustul excelent este subliniat de condimentele formate din ierburi uscate.

Ingrediente:

carne tocată - 450 g;
orez rotund – 125 g;
amestec de chimion uscat, mărar, coriandru, usturoi, turmeric, țelină, curry - 1 lingură. l.;
dovlecel mare – 2 buc.;
sare piper;
ouă – 2 buc.;
ulei vegetal

Metoda de gatire:

Gatiti orezul in apa cu sare pana cand este fiert pe jumatate.
Tăiați ingredientul principal în cilindri de 4-5 cm înălțime. Scoateți cu grijă miezurile din fiecare. Se macină pulpa extrasă într-un blender. Se amestecă cu carnea tocată. Adăugați ou, condimente, sare, piper.
Se unge cu ulei o tava de copt si se aseaza pe ea legumele umplute.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți vasul acolo timp de 40 de minute.

Cu legume

O altă variantă a felului de mâncare care ar trebui să atragă toți adepții nutriției dietetice. Dovlecelul umplut cu legume are un conținut scăzut de calorii. Puteți ajusta singur rețeta. Pentru umplutură se pretează orice legume, pe lângă cele indicate în compoziție: vinete, varză albă, broccoli. Mâncarea se servește cu umplutură de smântână și o crustă de brânză, dar puteți omite aceste componente dacă doriți să o faceți mai ușoară.

Ingrediente:

dovlecel – 2 buc.;
brânză - 50 g;
roșie – 1 mică;
morcovi – 1 de mărime medie;
smântână - 1,5 linguri. l.;
conopidă – 75 g;
sare, piper, condimente;
ardei gras – 1 buc.;
verdeaţă;
ceapa – 1 mica;
usturoi – 1 catel;
ulei vegetal - 1 lingura. l.

Metoda de gatire:

Tăiați dovlecelul în jumătate pe lungime și îndepărtați miezul. Dacă nu sunt prea tineri, mai întâi fierbeți-le în apă cu sare timp de câteva minute.
Tăiați morcovii, ceapa, ardeiul gras și roșiile în cuburi.
Împărțiți varza în buchețele. Puteți să o fierbeți pentru scurt timp, iar dacă este tânără, atunci fierbeți-o într-o tigaie.
Măcinați pulpa de dovlecel.
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți ceapa, morcovii, varza și ardeii în ea, amestecând cu usturoiul zdrobit. După cinci minute, adăugați roșiile și pulpa de dovlecel. Adăugați sare și asezonați. Se fierbe până când lichidul s-a evaporat complet.
Umpleți bărcile cu umplutura și puneți-le într-o formă unsă cu ulei vegetal. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Coaceți bărcile în el timp de o jumătate de oră.
Cu 7 minute înainte de a le opri, turnați smântână peste ele și stropiți cu brânză rasă.

În cercuri

Un preparat foarte gustos care se prepară simplu și rapid. Umplute cu cercuri se potrivesc perfect cu orice garnituri. Le puteți servi cu orez, terci de hrișcă, piure de cartofi și paste. Dacă doriți o cină ușoară, completați felul de mâncare cu o salată de legume proaspete condimentate cu ulei de măsline. Legumele cu carne tocată în această variantă se vor potrivi cu siguranță gustului tău.

Ingrediente:

dovlecel – 4 buc.;
ouă – 2 buc.;
carne tocată – 0,3 kg;
brânză - 100 g;
usturoi – 4 catei;
roșii mari – 4 buc.;
ceapa – 2 mici;
sare piper;
maioneză – 150-180 ml;
ulei vegetal.

Metoda de gatire:

Spălați fructele, tăiați-le în cercuri, a căror grosime va fi de unu și jumătate până la doi centimetri. Scoateți miezul pentru a face inele, puneți-le pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal.
Se macină pulpa de dovleac, ceapa și usturoiul într-o mașină de tocat carne, se amestecă cu carnea tocată și ouăle, se adaugă sare și piper.
Distribuiți umplutura printre inele și ungeți cu maioneză. Deasupra se aseaza felii de rosii si se presara branza rasa. Coacem in cuptorul preincalzit la 220 de grade. Vasul va fi gata după 40 de minute.

Cu ciuperci

Ca umplutură pentru o legumă, puteți folosi nu numai carne, ci și șampioane, ciuperci cu miere, chanterelles și ciuperci de lapte. Dovlecelul umplut cu ciuperci se dovedește gustos și satisfăcător. În ceea ce privește darurile pădurii, puteți lua orice varietate. În farfurie se pun atât ciuperci proaspete, cât și cele congelate, și există și câteva rețete cu murate. Orice ai alege, va iesi foarte gustos.

Ingrediente:

dovlecel – 2 buc.;
maioneză – 100 ml;
ciupițe – 1 kg;
usturoi – 2 catei;
brânză - 200 g;
roșii – 2 buc.

Metoda de gatire:

Tăiați dovlecelul în bucăți groase de 4-5 cm înainte de gătire. Răzuiți mijlocul, lăsând un fund de jumătate de centimetru.
Se toaca ciupercile si se prajesc cu ceapa tocata. Umpleți legumele cu ele, dar nu până la margine.
Tăiați roșiile cubulețe și puneți deasupra ciupercile. Se presara cu ierburi tocate.
Amestecați maioneza cu brânza rasă și usturoiul zdrobit. Se unge vasul cu acest sos si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Se coace 30-40 de minute.

Barci cu carne tocata

Acesta este un fel de mâncare care este mai potrivit pentru o masă de sărbători. Bărcile de dovlecel umplute cu carne tocată și coapte la cuptor arată ca o operă de artă culinară. Au un gust pur și simplu uimitor. Asigurați-vă că încercați să faceți această delicatesă și veți vedea singur. Dacă nu sunteți sigur că legumele vor fi gata, tăiați-o în jumătate, scoateți-o pe mijloc și coaceți-o de jos în sus fără umplutură, apoi umpleți-o.

Ingrediente:

dovlecel – 4 buc.;
carne tocată - 550 g;
ulei vegetal;
roșii – 2 mici;
sare piper;
porumb conservat - 4 linguri. l.;
hamei-suneli – 0,5 linguriță;
brânză tare – 120-130 g;
ceapa – 1 mare;
maioneză - 130 ml.

Metoda de gatire:

Tăiați ceapa și prăjiți până devine transparentă. Adăugați carnea tocată. Gatiti 10 minute, amestecand regulat. Adăugați sare, piper, hamei suneli.
Tăiați roșia cubulețe și amestecați cu porumb.
Spălați dovlecelul. Tăiați în jumătate pe lungime și scoateți pulpa. Umpleți cu un amestec de legume și carne tocată.
Amesteca branza rasa cu maioneza. Ungeți fiecare porție de vas cu acest sos și puneți-le pe o tavă de copt unsă. Gatiti jumatate de ora in cuptorul preincalzit la 180 de grade.

Cu legume si orez

Un preparat minunat pentru vegetarieni. Dovlecelul cu orez și legume este o delicatesă sănătoasă și satisfăcătoare. Pentru gătit, este indicat să alegeți o varietate care produce fructe de formă rotundă, astfel încât vasul să arate și mai frumos. Dacă aveți legume obișnuite alungite, atunci și aceasta nu este o problemă. Forma nu va diminua cu nimic gustul acestei gustari delicioase.

Ingrediente:

dovlecel rotund – 10 buc.;
verdeaţă;
morcovi – 1 mare;
sare;
ceapa – 2 medii;
ulei de masline;
ardei gras rosu – 1 buc.;
brânză tare – 200 g;
orez - două treimi dintr-un pahar.

Metoda de gatire:

Tăiați tulpinile și o parte din pulpa fructelor rotunde pentru a forma capace. Scoateți pulpa. Turnați apă clocotită peste coșurile rezultate și gătiți timp de 10 minute. Apa ar trebui să fie atât în exterior, cât și în interior.
Gatiti orezul pana aproape gata.
Tăiați ceapa și morcovii. Tăiați ardeiul. Prăjiți ceapa până se înmoaie. Adaugam morcovii in tigaie, iar dupa 5 minute ardeii grasi. Adăugați sare și fierbeți până când este gata.
Amestecați orezul și legumele cu brânză rasă. Umpleți coșurile cu asta, dar nu apăsați în jos.
gătiți la cuptor pentru o jumătate de oră. Preîncălziți-l la 200 de grade.

Cu ciuperci si orez

Un preparat copios minunat, care se va potrivi atât mesei de zi cu zi, cât și celei festive. Dovlecelul umplut cu ciuperci și orez arată foarte drăguț în fotografie și îți deschide imediat pofta de mâncare. Sunt ușor de preparat. Puteți folosi orice ciuperci pentru rețetă, dar numai după ce vă asigurați că sunt comestibile. Dacă nu doriți să experimentați, luați șampioane proaspete; se potrivesc atât cu orezul, cât și cu legumele.

Ingrediente:

dovlecel – 0,5 kg;
sare piper;
ciupițe – 0,2 kg;
ulei vegetal – 25 ml;
ceapa – 1 buc.;
orez - 50 g;
brânză - 50 g;
morcovi – 1 mic;
roșie – 1 mare.

Metoda de gatire:

Înainte de a pregăti vasul, se toacă și se prăjesc ciupercile în ulei vegetal, se adaugă ceapa tocată și morcovii rasi în tigaie. Adăugați puțină sare.
Gatiti orezul. Se amestecă cu ciuperci.
Tăiați dovlecelul în felii de 3-4 cm grosime, scoateți miezul. Așezați-le pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal. Umpleți cu ciuperci și orez. Presărați fiecare cerc cu brânză rasă și puneți deasupra un inel de roșii.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Coaceți vasul timp de 40 de minute.

Dacă dovlecelul tocat în cuptor este pregătit complet sau parțial, atunci legumele în sine trebuie mai întâi să fie ușor prăjite sau fierte și abia apoi umplute și coacete în continuare.
Este mai bine să luați fructe tinere care nu trebuie curățate.
Sarați carnea tocată, nu fructele, pentru că acestea din urmă vor elibera prea mult suc.
Legumele fierte își vor păstra mai bine forma după coacere.

Video

Dovlecelul umplut copt la cuptor este gustos, sănătos și practic. Atât dovlecelul obișnuit, cât și dovlecelul sunt perfecte pentru acest fel de mâncare. Pot fi umplute cu brânză, ciuperci și diverse umpluturi de legume, dar în această rețetă vreau să vă spun cum să gătiți dovlecelul umplut cu carne tocată. Acesti dovlecei sunt foarte suculenți și fragezi.

Ingrediente:

(4 portii)

1 kg. dovlecel tânăr sau dovlecel
500 gr. carne tocată
1 ceapă
50 gr. orez
100 gr. Cașcaval ras
piper negru proaspăt măcinat
ulei vegetal
maioneză
verdeaţă

Alegem dovlecei tineri cu piele delicată. Spălați, apoi tăiați fiecare dovlecel pe lungime în două jumătăți.
Pentru a obține o adâncitură în care vom pune ulterior umplutura, tăiem miezul de-a lungul perimetrului dovleceilor cu un cuțit ascuțit. Acest lucru este necesar pentru a obține o margine netedă și frumoasă a bărcii noastre de squash.

Folosind o linguriță obișnuită, scoateți pulpa de dovlecel. Pulpa cedează foarte ușor, iar dacă șanțul nu este suficient de adânc, o puteți lărgi răzuind ușor cu aceeași lingură. Nu aruncăm pulpa; puteți face o supă piure foarte gustoasă din ea.

Ca rezultat al acestei proceduri simple obținem aceste bărci drăguțe.

Înainte de a umple dovleceii, trebuie să fie fierți. Dacă nu se face acest lucru, atunci când coacem dovlecelul în cuptor, umplutura de carne se va găti rapid, dar dovlecelul va rămâne tare. Dacă nu doriți ca dovlecelul să fie cauciucat, asigurați-vă că îl fierbeți.
Deci, luați o cratiță largă, turnați apă, adăugați sare și puneți-o pe foc. Cand apa clocoteste pune preparatele de legume acolo. Gatiti 8-10 minute, apoi cu grija, pentru a nu rupe dovleceii moi, scoateti-i. Dacă toate jumătățile nu se potrivesc în tigaie, atunci gătiți în două etape.

Umplutura de carne pentru dovlecel umplut

Umplutura pentru dovlecel poate fi preparată fie din carne tocată crudă, fie din carne tocată prăjită. Prefer carnea proaspata tocata: pui sau un amestec de porc si vita.

Lasă orezul să se fiarbă într-un volum mare de apă cu sare. Nu este nevoie să gătiți orezul până când este complet fiert; se va găti perfect când vom coace dovlecelul la cuptor. Așa că după 10 minute, scoateți orezul de pe foc și puneți-l într-o strecurătoare.

Curățați și tăiați mărunt o ceapă mare. Se toaca ceapa tocata intr-o cantitate mica de ulei vegetal. Când ceapa devine moale și transparentă, se ia de pe foc. Lasam ceapa sa se raceasca.

Combinați orezul fiert răcit, ceapa prăjită și carnea tocată. Se amestecă totul bine, se adaugă sare și piper. Ar trebui să fie suficientă sare și piper în umplutură, astfel încât dovlecelul umplut să nu devină fad. Pentru o anumită cantitate de umplutură, de obicei pun 1 linguriță. sare fără lamă și 1/2 linguriță. piper negru.

Pentru ca umplutura de dovlecei umpluți să fie mai suculentă, adăugați puțină apă (50-100 ml, în funcție de conținutul de umiditate al cărnii tocate). Amesteca bine din nou.

Pregătirea dovlecelului umplut

Acum să trecem la partea distractivă - umplerea dovleceilor. Așadar, ungeți foaia de copt cu ulei vegetal. Pune pe el jumătățile de dovlecel pregătite. Umplem dovleceii cu o umplutură delicioasă. În același timp, puneți umplutura lejer, fără a o compacta. O punem din inima, cu un mic tobogan.

Pune tava cu dovlecel umplut in cuptorul incins si coace 25 de minute la temperatura de 170-180°C. Cu cinci până la șapte minute înainte de a fi pregătiți, scoateți dovlecelul din cuptor și stropiți cu brânză rasă.

Puneți foaia de copt cu dovlecel umplut înapoi în cuptor. Când brânza s-a topit și are o crustă frumoasă de culoare aurie, scoateți vasul din cuptor.

Transferați dovlecelul terminat copt la cuptor într-un vas mare sau în farfurii de servire. Se toarnă sos de smântână peste dovlecel și se stropește cu ierburi proaspete.
După cum puteți vedea, gătitul dovleceilor umpluți în cuptor este foarte simplu. Pentru varietate, puteți modifica compoziția umpluturii și forma dovleceilor umpluți. De exemplu, tăiem dovlecelul nu pe lungime, ci în cruce și folosim o lingură pentru a scobi miezul pentru a face butoaie mici de 4-5 cm înălțime.Pregătirea este exact aceeași, dar aspectul este puțin diferit.

Aceste feluri de mâncare merită încercate

Recenzii și comentarii:

Nastya 08.11.13
Dovlecelul umplut este gustos și sănătos. Eu fac dovleceii la fel, doar ca ii tai pe lungime in loc sa pe cruce. Rezultatul sunt bărci lungi. O barcă - o porție. De obicei prajesc carnea tocată, iese mai repede și există garanția că va fi totul copt, pentru că dovlecelul în sine se gătește rapid.

Alisa 25.05.14
Delicios! Brânza rasă este un adaos foarte bun. Umplutura de legume iese fragedă, s-ar putea spune chiar rafinată. Multumesc pentru reteta!

Tatiana Mihailovna 04.06.14
Pentru a preveni uscarea umpluturii de dovlecel în timpul gătirii, acopăr fiecare bucată cu o felie de dovlecel. Îl poți servi pe masă cu acest capac sau îl poți scoate dacă, așa cum este indicat în rețeta ta, vrei să-l stropești cu brânză.

Nata 03.08.14
Mulțumesc pentru rețetă, când gătesc pentru oaspeți, fac totul ca tine, când pentru mine, tăiem dovlecelul pe lungime, scot pulpa cu o lingură și o umplu cu umplutură. Acest lucru îl face mai rapid și se potrivește mai mult în cuptor.

Alyona
Nata, mulțumesc pentru feedback)))

Diana 29.01.15
Și am luat notă de comentariul Tatyana Mikhailovna și am decis să acopăr dovlecelul cu o roșie. Rezultatul au fost aceste ciuperci umplute. Chiar și după ce s-au copt, am pus deasupra câteva puncte de maioneză, care s-au dovedit a fi delicioase agarice de muște. Atat gustoase cat si frumoase. Mulțumesc pentru ideile grozave. Personal, mă ajută să gătesc ceva nou de fiecare dată.

Alyona
Diana, și mulțumesc pentru ideea grozavă cu agaric muscă)))

Svetlana 30.05.15
Dovlecelul umplut este delicios!!! Doar că îmi place multă brânză, ca să picure de pe ele.

Irina 02.06.15
L-am umplut nu cu dovlecel, ci cu dovlecel alb obișnuit. S-au dovedit a fi prea mari. Fiecare barcă conținea 200 de grame de umplutură. Puțin risipitor, dar delicios :)

Alyona
Irina, dacă dovlecelul este mare, nu este necesar să faci o canelură largă și adâncă în el. Vă puteți limita la o mică depresiune în mijloc și puteți pune o cantitate rezonabilă de umplutură. Iar dovlecelul copt la cuptor este un fel de mâncare foarte gustos în sine.

Tatyana 22.07.15
minunata reteta. dar precizează că este nevoie de maioneză. dar nu este scris când și unde să-l adaugi. Se pare că trebuie să acoperiți dovleceii deja pregătiți în carne tocată...

Alyona
Tatyana, aproape ai ghicit))). Dovlecelul gata se toarnă fie cu maioneză, fie maioneza se servește separat cu dovlecei umpluți.

Victoria 18.05.16
Nu incet sa-ti admir site-ul, ieri am facut acesti dovlecei umpluti, adaugat branza mmm..... o cina atat de usoara si sanatoasa))) doar clasa!!! L-am decorat așa)) Alena, ești magician, folosesc mereu site-ul tău și deja am uitat de celelalte. Cel mai important lucru este totul, de la produsele disponibile și mici trucuri care ajută la îmbunătățirea preparatului. Mulțumesc)))

Alyona
Victoria, mulțumesc pentru recenzie)))) Dovlecelul a ieșit foarte, foarte apetisant))))))))))

Sveta 15.07.16
Ambele moduri de preparare a dovleceilor sunt minunate (atât bărci, cât și stive). Vreau doar să adaug o mică atingere pe cont propriu, folosesc pulpa scoasă din dovlecel chiar acolo, adăugând-o la carnea tocată, adică. umplere. Se dovedește suculent și delicios. Chiar și în varianta cu legume, umplutura nu va fi de prisos.

Alyona
Sveta, mulțumesc foarte mult pentru feedback și pentru completarea interesantă și foarte practică la rețetă))))))))))

Valentina 15.07.16
Alena, ești foarte inteligentă! Vă mulțumesc foarte mult pentru munca dvs. Site-ul este convenabil, are rețete accesibile cu descrieri foarte detaliate și ușor de înțeles - o adevărată școală de gătit în lipsă. Și fotografiile pas cu pas vă ajută să înțelegeți ce și cum ar trebui să iasă dacă o faceți pentru prima dată. Eu însumi am început să-mi placă de curând să gătesc; nu știam să gătesc în copilărie, gătitul nu mi-a trezit interesul - iar nevoia de a-mi hrăni familia nu mi s-a părut o responsabilitate foarte plăcută. Dar! Când începe să funcționeze și se dovedește delicios, interesul și plăcerea în acest proces se trezește. Și ne ajuți să învățăm să gătim. Mulțumesc.

Alyona
Valentina, mulțumesc foarte mult pentru cuvintele tale frumoase)))))))))))))))))

Natalya 29.05.18
Acestea sunt dovleceii rotunzi pe care i-am plantat în această primăvară. Soiul se numește „Sculion”.

Daria 07/06/18
Bună seara, Alena! La fel ca Sveta, am pus pulpa de dovlecel direct în umplutură! Delicios! Ca întotdeauna, mulțumesc mult pentru rețetă! :)

Alyona
Daria, iti multumesc din suflet pentru feedback))))))))))

Serghei 12.09.18
Vă rog spuneţi-mi! Il coac la cuptor pentru 25 de minute, dar mi se pare ca dovleceii sunt cam tari - ce sa fie? Înainte de asta, am fiert dovlecelul timp de 10 minute.

Alyona
Serghei, dacă l-ai fiert timp de 10 minute și apoi l-ai copt timp de 25 de minute, atunci dovlecelul ar trebui să fie gata. Nu ar trebui să se destrame, să-și păstreze forma, dar nici să nu-ți scrâșnească dinții)))))) Ce fel de dovlecel ai folosit? Sper să nu se coacă prea mult cu o crustă tare și semințe mari.

Serghei 12.09.18
Dovlecelul meu are un gust amar din anumite motive? Ce s-a întâmplat? Și dovlecelul obișnuit a ieșit grozav!

Alyona
Dovlecelul a apărut pe piețele noastre relativ recent, așa că nu toată lumea știe să aleagă dovlecel bun.
Fructul tânăr este de dimensiuni mici și are o coajă subțire și strălucitoare, care poate fi decojită cu ușurință cu unghia, ca un cartof nou. Acesti dovlecei sunt fragezi, dulci si se gatesc foarte repede.
Un alt lucru sunt fructele care zac de câteva săptămâni. Coaja devine mai densă, nu mai strălucește, ci devine mată, dar cel mai important, în ea se acumulează amărăciune. Astfel de coji trebuie decojite fără regret, altfel amărăciunea poate strica întregul vas. Prin urmare, nu ar trebui să cumpărați dovlecei pentru utilizare ulterioară, aceștia nu sunt dovlecei care pot zace)))))