1990년대에 프랑스 영양학자 Michel Montignac은 식품의 혈당 지수 계산을 기반으로 하는 식단을 만들었습니다. 이 영양 원칙을 스스로 시도한 그는 3개월 만에 16kg을 감량했습니다. 오늘날, 이 식이 영양 시스템의 효과는 세계 수준의 영양사들에 의해 인정받고 있습니다.
Montignac 식단의 첫 번째, 두 번째 단계의 기본 원칙과 영양 규칙 - 표
Michel Montignac은 혈당 함량에 대한 음식의 영향을 기반으로 영양 시스템을 만들었습니다. 이러한 노출 수준은 혈당 지수(GI) .
간단히 말해서, GI가 높은 음식은 훨씬 더 큽니다. 혈당 수치를 증가 혈당 지수가 낮은 식품보다
혈당 수치가 정상보다 높아지면 인체의 췌장에서 생성되기 시작합니다. 호르몬 인슐린 ... 혈액 내 인슐린의 존재는 설탕 수치를 낮추고 그 과정은 안정화됩니다.
식단에 혈당 지수가 높은 식품이 지속적으로 존재하면 인슐린 인식 문제 ... 이 경우 혈당 수치의 감소가 일어나지 않고 신체의 인슐린 생산이 과도하게됩니다. 이것은 차례로 여러 효소의 작용을 방해하고 체지방의 발생 그리고 체중 증가.
Montignac 식단의 기본 원칙:
- 건강하고 영양가 있는 음식 먹기;
- 혈당 지수가 높은 탄수화물 식품의 식단 제한;
- 포화 지방산 (버터, 동물성 지방)의 식단에서 제외;
- 불포화 지방산을 포함하는 식품의 식단에 포함;
- 동물성 또는 식물성 단백질은 서로 결합되어야 합니다.
완전한 Montignac 다이어트는 두 단계로 구성됩니다.
1단계 식품 규정 및 허용 식품
첫 번째 단계는 체중 감량에 중점을 둡니다. 이렇게하려면 탄수화물 섭취를 급격히 제한해야합니다. 저탄수화물 식품만 섭취할 수 있으며, 36 이하 , 글리세 믹 지수.
이 시점에서 Michel Montignac의 식단은 혈당을 높이지 않는 음식을 섭취할 것을 제안합니다. 몸에 잘 짜여진 식단으로 인해 지방 축적 없음 , 기존의 지방을 태워 에너지를 발산합니다.
체중 감량을 위한 Montignac 다이어트의 첫 번째 단계에서 다음 사항에 중점을 두는 것이 중요합니다. 가능한 가장 낮은 GI를 가진 음식.
Montignac 식단에 첨부된 혈당 지수 표는 다음과 같습니다.
식품 규정 및 2단계 허용 식품
Montignac 다이어트의 두 번째 단계에서 특별한주의를 기울여야합니다. 달성된 결과의 통합. 첫 번째 단계에서 손실된 추가 파운드는 반환되지 않아야 합니다. 결과를 안정화하려면 동일한 영양 원칙을 계속 고수해야 하며 허용된 식품을 희생시키면서 식단을 약간 확장해야 합니다.
Montignac 식단의 두 번째 단계에서 중요한 점은 다음을 사용하는 것입니다. 매일 최소 2리터의 깨끗한 식수 .
이 단계에서 준수해야 하는 나머지 원칙은 다음과 같습니다.
- 카페인이없는 음료;
- 꿀, 설탕, 잼 또는 사탕 형태의 과자를 먹지 마십시오.
- 레모네이드 및 이와 유사한 음료를 허용하지 마십시오.
- 밀가루와 베이킹을 삼가하십시오.
- 빵은 굵게 갈기만 하면 됩니다.
- 물고기를 많이 먹는다.
- 점차적으로 전체 식품, 콩류, 야채 마가린을 식단에 추가하십시오.
- 식단에서 지방이 탄수화물과 혼합된 경우 섬유질과 균형을 맞춰야 합니다.
- 해로운 탄수화물을 남용하지 마십시오.
"나쁜" 탄수화물삶은 당근, 인스턴트 수프 및 퓌레, 흰 빵, 쿠키, 옥수수, 비트, 멜론 및 바나나, 정제 쌀, 고급 파스타, 설탕 및 포도당에서 발견됩니다.
첫 7일 동안의 메뉴
메뉴를 작성할 때 승인된 제품 목록을 사용해야 합니다.
월요일:
1차 조식.신선한 과일(배 2개 또는 오렌지 섭취 가능).
2차 조식.밀기울 빵 한 조각, 진주 보리 죽, 저지방 우유, 커피(필수적으로 디카페인).
저녁.붉은 양배추 샐러드, 화이트 와인을 곁들인 고등어 또는 치즈와 빵가루로 튀긴 대구. 약한 차.
저녁.야채 수프, 햄, 저지방 요구르트. 여전히 미네랄 워터 또는 차.
화요일:
1차 조식.저지방 요구르트, 귤.
2차 조식.허브티, 무가당 뮤즐리, 무설탕 마멀레이드.
저녁.레몬 주스 또는 올리브 오일, 시금치, 작은 치즈 두 조각을 곁들인 당근 샐러드. 주스 또는 홍차.
저녁.간장에 토마토 샐러드, 렌즈콩 또는 콩. 가스가 없는 미네랄 워터.
수요일:
1차 조식.키위.
2차 조식.무가당 잼을 곁들인 거친 빵, 탈지유를 곁들인 카페인이 없는 커피.
저녁.로스트 비프, 샐러드, 치즈 슬라이스, 생선 전채. 허브티 또는 오렌지 주스 한 잔.
저녁.야채 수프, 저지방 요구르트, 조리된 콩 또는 콩. 정제수 또는 설탕이 없는 홈메이드 레모네이드.
목요일:
1차 조식.젖통.
2차 조식.저지방 우유, 약간의 햄을 넣은 커피.
저녁.사워 크림을 곁들인 무 샐러드, 구운 호크 필레. 차.
저녁.치즈, 그린 샐러드, 저지방 요구르트로 구운 콜리플라워. 물.
금요일:
1차 조식.갓 짜낸 오렌지 주스.
2차 조식.우유, 차를 곁들인 뮤즐리.
저녁.야채 스튜, 삶은 닭 가슴살, 화이트 와인 또는 약한 차.
저녁.삶은 현미와 토마토, 물.
토요일:
1차 조식.사과, 저지방 요구르트.
2차 조식.우유, 커피 또는 미네랄 워터가 든 오트밀.
저녁.아보카도 샐러드, 야채를 곁들인 송아지 고기, 물 또는 약한 차.
저녁.삶은 듀럼 밀 파스타, 햄 한 조각, 그린 샐러드.
일요일:
1차 조식.밀기울 빵 두 조각, 저지방 우유.
2차 조식.저지방 코티지 치즈, 디카페인 커피.
저녁.구운 야채를 곁들인 생선 필레 또는 새우, 차를 곁들인 아루굴라 샐러드.
저녁.딸기와 과일.
체중 감량의 장점과 긍정적 인 결과
이 영양 시스템의 규칙과 혈당 지수 표를 따르면 긍정적인 결과를 얻는 데 도움이 됩니다. 2~3개월 후 .
이러한 다이어트의 확실한 이점은 다음과 같습니다.
- 우선, 신체의 신진 대사가 정상화됩니다.
- 다이어트에는 소금 제한이 필요하지 않습니다.
- 사람에게 익숙한 모든 것, 심지어 구운 식품과 과자를 먹는 것이 허용됩니다. 이것을 남용하지 않는 것이 중요합니다.
- 허용되는 모든 식품은 영양가가 높습니다.
- 이 영양 시스템 동안 사람은 실제로 굶주림을 느끼지 않습니다.
- 다이어트하는 동안 몸은 많은 양의 비타민과 미네랄로 포화됩니다.
- 제품 선택의 폭이 넓어 가장 선호하는 음식으로 식단을 구성할 수 있습니다.
또한 이 다이어트를 하는 사람들은 축적된 근육량이 보존됩니다. Michel Montignac의 식단에 첨부된 건강 식품의 표는 매우 광범위하므로 프랑스 영양사의 영양 시스템은 고전적인 식단보다 따르기 쉽습니다.
이 다이어트는 배 모양의 몸을 가진 여성에게 특히 적합합니다.
Michel Montignac의식이 시스템의 결과는 아래 사진에 명확하게 표시됩니다.
다이어트 해로움 및 금기 사항
프랑스 영양사의 영양 시스템의 중대한 결점은 많은 수의 혈당 지수를 기억해야 할 필요성 ... 그러나 Montignac 식단에서 권장 식품 표는 기억력에 무리를 주지 않는 데 도움이 됩니다.
결과가 Montignac 식단에서 가장 자주 긍정적이라는 사실에도 불구하고 이 영양 시스템은 다음과 같은 사람들에게 권장되지 않습니다.
- 정신 질환을 앓고 있습니다.
- 신진 대사 장애.
- 당뇨병 환자.
- 임산부.
- 오랜 질병 후 회복 기간 동안.
- 수술 후 재활 중.
- 사춘기 동안의 청소년.
프랑스 식단의 주요 단점은 다음과 같습니다.
- 균형이 부족합니다.
- 지방, 단백질 및 탄수화물 간의 비율을 지속적으로 모니터링해야 합니다.
- 우리는 식단을 다양화하는 방법을 끊임없이 결정해야 합니다.
- 알코올 음료는 거부해야 합니다.
- 다이어트는 결과를 얻기 위해 충분히 오랜 기간(약 2-3개월) 준수해야 합니다.
- 단백질 섭취가 증가하면 지방 제한이 어렵다.
- 표준을 초과하지 않도록 혈당 부하를 지속적으로 모니터링합니다.
전문가들은 이 전력 시스템에 대해 어떻게 생각합니까?
영양사로부터 Montignac 식단에 대한 엇갈린 리뷰를 들을 수 있습니다.
- 일부 의사들은 다이어트가 다소 구식이라는 사실을 지적합니다.
- 또한, 그들은 다음과 같은 사실에서 불일치를 봅니다. 다이어트는 음식의 칼로리 함량을 고려하지 않습니다 동시에 탄수화물, 단백질 및 지방의 분리를 옹호합니다.
- 회의론자들의 질문 식품의 혈당 지수에 대한 전체 영양 시스템의 의존성 .
- 에 의해 비판도 주어진다. 고단백 식품 몽티냑 다이어트에서
혈당 지수와 관련된 복잡성은 일정하지 않다... 혈당 지수는 신선하고 너무 신선하지 않은 식품에 따라 다르며, 동일한 식품에 대해 다른 방식으로 준비됩니다.
다이어트의 약점은 전문가들에 의해 저자가 Michelle Montignac에 접근한 것으로 간주합니다. Michelle Montignac은 전혀 관심을 기울이지 않고 체중을 감량한 이유는 전적으로 다이어트 탓이라고 비난합니다.
동시에 Montignac 다이어트에 대한 의사의 리뷰는 긍정적입니다. 중요한, 그 다이어트를 하는 사람들은 배고프지 않다음식에 특별한 제한을 느끼지 않습니다.
“나는 다이어트를 반대하지만 여전히 나는 내 영혼의 팬이되었고 그것이 내가 사랑하는 방식입니다. 그리고 당신은 적어도 평생 동안 그것에 앉을 수 있습니다.
그리고 그것이 몽티냑 다이어트입니다.
요점은 간단합니다. GI(혈당 지수)가 35 이상인 식품은 제외하십시오.
결국 이것은 체중 감량뿐만 아니라 혈관을 정상으로 되돌리고 콜레스테롤을 제거 할 수 있습니다.
GI가 낮은 식품이 많기 때문에 식단이 다양하고 지방과 단백질이 배제되지 않고(권장사항은 단순히 따라야 함) 균형이 잡혀 있습니다.
내가 모르는 또 다른 하나는 플러스 또는 마이너스입니다. 와인을 마시는 것이 허용됩니다. 도처에 있는 것도 아니고 모든 다이어트에서 찾을 수 있는 것도 아닙니다.
모든 다이어트가 그렇듯이 단점은 있지만 다른 것들과 비교했을 때 큰 차이는 없다고 생각합니다(먼저 GI가 있는 음식 표를 보시면<35).
그러니 잘 먹고 건강하게!"
다이어트를 환영하는 전문가들은 방법의 올바른 타겟팅에 대해 이야기합니다. 캐나다 대학에서 몇 년 동안 수행한 연구 과정에서 식단 초기에 혈중 중성지방의 변화가 관찰되었습니다.
몽티냑 다이어트로 살이 빠진 분들의 후기를 인터넷에 검색해보면 진짜 프랑스가 제안한 전력 시스템의 효율성 ... 사람들은 어떻게 6개월 동안 10-12kg을 감량했는지에 대해 씁니다. 누군가는 이 다이어트 덕분에 5개월 만에 16kg이 빠졌고, 누군가는 스스로 이 식습관을 선택한 사람이 2년 동안 무려 40kg을 감량했습니다.
인나, 27세: “예전에는 단식을 좋아했고 메밀, 쌀, 케 피어, 말린 과일, 심지어 쓴 초콜릿까지 아무 것도 앉지 않았습니다. 결론은 항상 동일합니다. 떨어진 무게가 반환됩니다. 따라서 나는 느리고 건강한 체중 감량 시스템에 대한 인터넷 검색을 시작하고 Montignac 다이어트를 발견했습니다. 여기에서는 혈당 지수가 낮은 음식(최대 35)을 대량으로 섭취하고 나머지는 적당히 섭취할 수 있습니다. 편리하게 칼로리를 계산할 필요가 없습니다. 식단을 작성할 때 테이블에 대해 음식을 확인하기만 하면 됩니다. 나는 거의 배가 고프지 않았기 때문에 Montignac 다이어트를 좋아했습니다. 유일한 어려움은 과자를 포기하는 것이 었습니다. 3개월 동안 8kg을 감량했는데 멈추지 않을 것"이라고 말했다.
베로니카, 31세: “몽티냑 다이어트는 효과적이지만 단 것을 좋아하고 미식가에게 적합하지 않습니다. 남편은 일주일도 못 서고, 저는 벌써 두 달째 앉아 있습니다. 저울에서 - 4.5kg을 빼십시오. 나는 주로 야채 샐러드, 콩, 닭고기 필레, 버섯, 탈지 우유를 먹습니다. 나는 우유만 먹기 전에는 다크 초콜릿(70% 코코아)과 사랑에 빠졌습니다. 2단계로 넘어가면 빠진 파운드가 돌아오지 않길 바란다"고 말했다.
나탈리아, 25세: “Montignac에 따르면 영양은 영양학 전문가의 또 다른 유사 건강 시스템입니다. 어떤 이유로 모든 사람들은이 식단에 굶주림이 없다고 씁니다. 장난해??? 혈당지수가 낮은 음식을 먹어야 하기 때문에 혈당이 지속적으로 낮아집니다. 그리고 이것은 굶주림뿐만 아니라 피로, 과민성, 힘의 상실도 있습니다. Montignac에서는 (적어도 처음에는) 감자, 당근, 사탕무, 호박과 같은 정상적인 음식도 먹을 수 없습니다. 아마도 그들은 톤의 설탕을 함유하고 있습니다. 많은 과일이 "블랙" 목록에 속하며 과자는 일반적으로 보편적인 악입니다. 나는 3일 동안 Montignac 다이어트를 했고 허약함으로 거의 기절할 뻔했습니다. 더 이상 원하지 않습니다. 감사합니다.”
블라드, 39세: “오늘은 제가 몽티냑 다이어트를 한 지 정확히 1년이 되는 날입니다. 118kg에서 83kg(키 180cm)으로 감량했고 기분이 좋다. 이전에는 다리가 부어 오르고 배가 주기적으로 아팠지만 이제는 이러한 문제가 사라졌습니다. 첫 번째 단계를 견디기가 어렵습니다. 칼로리를 계산할 필요가 없는 것 같지만 사실은 야채, 무가당 과일, 우유, 저지방 고기와 같은 저칼로리 음식을 먹습니다. 그러면 거의 모든 것을 먹을 수 있지만 적당히 먹을 수 있습니다. 영양사가 더 나은 것을 내놓지 않으면 몽티냑에 따라 계속 먹겠다고 스스로 결정했습니다."
블라디미르, 29세: “저는 소셜 네트워크의 친구로부터 Montignac의 식단에 대해 배웠습니다. 그녀는 1년 만에 너무 많은 체중을 감량하여 진정한 미인이 되었습니다. 나 자신도 이상적인 체격을 자랑할 수 없어 도전해보기로 했다. 그는 2월부터 6월까지 앉아서 8kg을 감량했다. 하지만 평소 식단으로 돌아오자마자 6개월 만에 12kg이 쪘다. 내 친구는 여전히 앉아 있지만 튀긴 고기, 밀가루, 설탕 없이는 할 수 없습니다. 그리고 그들이 Montignac 식단에서 신진대사의 재구성에 대해 쓰는 것은 완전히 넌센스입니다."
물론 그들 모두는 다른 결과를 가지고 있습니다. 하지만 다이어트 2개월이면 누구나 5~6kg 감량할 수 있다.
Montignac Method는 식습관의 변화로 이어지는 일련의 원칙입니다. 영양사 이론은 소비되는 음식의 양을 제한하지 않고 "좋은"음식으로 몸을 포화시키는 일일 메뉴를 올바르게 구성하는 것을 허용합니다.
Kylie Minogue, Brad Pitt, Jennifer Aniston, Renee Zellweger, Alicia Silverstone 및 Catherine Zeta-Jones는 Michel Montignac이 설립한 프랑스 체중 감량 방법의 지지자입니다.
한 영양사는 섭취하는 음식의 양을 제한하지 않고 체중을 감량할 수 있는 가장 수용 가능한 방법을 제안했습니다. 그의 슬로건인 "먹고 살을 빼라"는 날씬한 몸매와 건강한 몸을 위한 투쟁에서 뚱뚱한 사람들에게 구원이 되었다.
영양에 일시적인 변덕을 탐닉해서는 안됩니다. 체중 감량에 대한 당신의 결정은 의식적이어야 하고, 자신의 선택으로 성숙해야 하며 장기적으로 노력해야 합니다. 모든 즉각적인 결정은 끊임없이 좌절감을 줍니다.... 미셸 몽티냑
특히 여성을 위한 Montignac 체중 감량 방법: 먹고 살 빼기
영양사가 개발 한 시스템은 식습관의 상당한 조정을 의미하기 때문에 Montignac 방법은 거의 다이어트라고 할 수 없습니다. 이 방법은 두 가지 기간(단계)으로 체계화되며 첫 번째는 빠른 체중 감량을 위해 설계되고 두 번째는 결과의 안정화 및 통합을 위해 설계되었습니다.
호르몬 인슐린의 주요 기능은 혈당을 낮추고 지방 비축 형태로 신체의 "연료 비축량"을 형성하는 것입니다. 포도당 유입에 대한 반응으로 췌장은 혈당 수준에 비례하여 인슐린을 주입합니다.
신체에서 "나쁜"당을 장기간 섭취하면 갑상선 기능이 손상되어 포도당 수치를 낮추기 위해 과도한 양의 호르몬을 생성하기 시작하여 예비 축적에 기여합니다 지방 덩어리.
방법의 첫 번째 단계(1단계)는 저혈당을 유발하는 음식만 섭취하여 갑상선의 정상적인 기능을 보장하는 것을 목표로 합니다.
Montignac 영양의 비밀: Montignac 식품
이 방법의 기본 원칙은 체중 감량의 모든 단계에 적용되며 원하는 체중 감량 결과를 얻기 위한 주요 기초입니다.
- 식사 15~30분 전에 과일을 먹는다영양분이 흡수될 시간을 갖도록. 각 아침 식사(단백질 지질 제외)는 과일이나 신선한 주스로 시작하는 것이 좋습니다.
- 하려고 노력하다 하루에 3번 이상 먹는다그리고 식사 시간을 지킨다.
- 흰색 고운 밀가루 페이스트리와 구운 식품을 회색 또는 검정색으로 바꿉니다. 거친 빵아침이나 점심에 사용합니다.
- 맥주는 주요 금기 사항 중 하나입니다.방법. 음료에는 피로를 유발하는 혈당 수치를 증가시키는 맥아가 포함되어 있습니다.
- 단 음료, 포장 주스, 꿀 및 소다수를 피하십시오. 높은 함량의 합성 첨가제 외에도 제품에는 설탕이 포함되어있어 혈당 지수가 크게 증가합니다. 뿐만 아니라, 이산화탄소를 함유한 모든 음료는 혐오스러운 셀룰라이트의 형성에 기여합니다.
- 심혈관계를 파괴하는 복합 지방(크림, 버터, 쇠고기, 돼지고기, 양고기)의 적당한 섭취에 주의하십시오. 이러한 제품을 교체하여 사용을 최소화합니다. 계란, 가금류, 해바라기 및 올리브 오일, 오리 및 거위 지방.
- 일반 커피를 디카페인 커피로 대체해 보세요. 이 음료에 대한 허용 가능한 대안은 약한 차인 치커리입니다.
- 많은 양의 수분을 섭취하십시오.
- 먹을 수 있도록 허용 낮은(바람직하게는 0 - 첫 번째 단계에서) 지방 함량이 낮은 유제품.
- 우선권 부여 전체 곡물 시리얼(기장, 진주 보리, 메밀, 밀), 뮤즐리 및 인스턴트 제품 대신.
- 포기하다 흰 쌀, 또는 껍질을 벗기지 않은 갈색으로 교체하십시오.
- 적당히 소비하라 감자들(일주일에 한 번 이상). 또한 오븐에 굽지 말고 껍질을 벗기고 삶는 것이 좋습니다.
- 소비를 실질적으로 제한 사하라... 무가당 차나 커피를 마실 수 없는 사람들은 감미료나 꿀을 사용할 수 있습니다.
- 금기: 파스타, 양질의 거친 밀가루, 모든 구운 식품.
- 배가 고프면 안 돼요!몸은 지방을 축적하여 "힘든 시기를 대비"하는 경향이 있습니다. 사람이 끊임없이 배고프면 신체의 신중한 메커니즘이 들어오는 포도당을 지방 주름에 점차적으로 축적합니다.
1단계. 영양학적 특징
Michel이 첫 번째 단계에서 제공하는 음식은 췌장 활동의 조정을 제공합니다. 상당한 체중 감량을 위해 Montignac이 개발한 방법의 첫 번째 단계는 소비되는 음식의 양을 제한하는 것이 아니라 "나쁜" 음식을 "좋은" 음식으로 합리적으로 대체하는 것입니다.
그 자체 이 단계는 1개월에서 3개월까지 지속될 수 있습니다., 체중 감량의 개인 목표와 신체의 특성에 따라 다릅니다. 첫 번째 단계에서는 다음 사용을 거부하여 상당한 체중 감소를 달성합니다.
- 흰 쌀
- 감자들
- 술
- 지방이 많은 고기
- 사하라
- 빵 굽기
- 천연 잼과 꿀을 제외한 모든 종류의 과자
- 흰 밀가루로 만든 빵과 파스타
그러나 예외가 있더라도 다음 규칙을 준수해야 합니다.
- 술을 마시기 전에는 식전주라 할지라도 무엇인가를 먹어야 합니다.
- 모든 예외는 품질과 요리법에서 모범이 되어야 합니다. 진정한 맛의 즐거움을 가져다주지 않는 값싼 과자, 스낵 및 기타 제품을 영원히 포기하십시오.
- 잦은 고장은 오래된 식습관으로 돌아갈 위험이 있으므로 예외를 남용하지 마십시오.
Montignac 다이어트 : 조리법
Michel Montignac은 하루 3번 식사를 권장하며 간식 대신 말린 과일, 단단한 치즈, 견과류 및 신선한 과일을 사용합니다.
다양한 종류의 아침 식사:
- 탄수화물 아침 식사
고체여야 하며 "좋은" 탄수화물(통곡물, 밀기울이 든 검은색 또는 회색 빵, 천연 무설탕 잼), 유제품(우유, 코티지 치즈, 무지방 요구르트), 탈코인 커피(약차, 치커리 또는 간장).
- 과일 아침 식사
감귤류, 사과, 배, 망고, 살구, 자두, 딸기, 때로는 체리, 포도, 날짜, 자두, 말린 과일이 허용됩니다. 바나나, 통조림 및 결정화 된 과일을 포기할 가치가 있습니다.
- 단백질 지질 아침 식사
메뉴에는 스크램블 에그, 삶은 계란, 베이컨, 스크램블 에그, 삶은 햄, 치즈, 소시지, 엄격히 금지된 다양한 유형의 베이커리 제품, 커피, 꿀, 잼이 포함될 수 있습니다.
- 저녁.전채, 메인 코스, 치즈 또는 저지방 요구르트로 구성됩니다.
- 간식생 야채, 생선, 고기, 가금류, 조개류, 기타 해산물 또는 계란이 될 수 있습니다.
저혈당 스낵 - V 메인 코스찜, 오븐 또는 그릴에 튀긴 생선을 선택하는 것이 좋습니다. 양의 제한 없이 먹을 수 있지만, 밀가루나 반죽에 빵가루를 묻혀서 먹으면 안 된다.
저GI 탄수화물 메인 요리 - 저녁은 언제나 가볍게그리고 최소한 수행 취침 2시간 전... 부추, 양배추, 호박, 셀러리, 오믈렛, 야채 샐러드, 삶은 살코기, 완두콩 또는 렌즈 콩에서 야채 수프가식이 요법에 적합합니다.
일주일 동안의 몽티냑 다이어트 메뉴
별표는 다이어트의 두 번째 단계에만 적용되는 예외(* - 작음, ** - 큼)를 나타냅니다.
첫날:
둘째 날:
세번째 날:
넷째 날:
다섯 번째 날:
여섯째 날:
일곱째 날:
Montignac의 다이어트 레시피
Montignac Method는 프랑스 요리를 기반으로 하지만 음식은 우리의 미식 취향에 쉽게 적응할 수 있습니다. 체중 감량을 하는 사람들의 대부분은 야채 수프, 으깬 감자, 찐 생선, 구이 또는 오븐에 구운 생선, 송아지 고기, 가금류를 좋아할 것입니다.
Michelle은 요리가 식습관을 바꾸는 가장 중요한 원칙 중 하나라고 믿습니다.
레시피 1... 버섯과 치즈 샐러드
샴피뇽(절임), 치즈(부드러운 품종), 계란, 마요네즈(집에서 만든 것), 허브, 햄 약간(없음). 버섯을 배수하고 말리고 굵은 강판에 치즈를 갈아서 삶은 계란과 햄 (선택 사항)을 잘게 자르고 마요네즈를 넣으십시오.
마요네즈 대신 올리브 또는 해바라기 기름을 사용하여 절묘한 맛을 내고 빵 부스러기 또는 말린 빵, 참깨, 양상추를 추가 할 수 있습니다.
레시피 2... 치즈와 함께 구운 닭 가슴살.
고기에 소금 (또는 간장 몇 큰술을 뿌린다), 후추, 약간의 올리브 오일을 떨어 뜨리고 강판 단단한 치즈와 허브로 갈아서 위에 토마토 링을 놓고 호일에 싸십시오.
18-25분 동안 오븐에서 굽습니다.
레시피 3... 호박 모공 수프
양파 1개, 중간 크기의 애호박 2개, 마늘 1쪽, 카레 가루, 크림 120-150ml, 닭고기 육수 0.5l.
양파를 잘게 자르고 호박을 쐐기 모양으로 자릅니다. 버터가 든 프라이팬에 다진 양파와 호박을 끓입니다. 부드럽지만 튀겨서는 안됩니다. 야채를 믹서기에 옮기고 잘 치대고 국물, 카레, 크림을 넣고 믹서기로 저어 끓입니다.
Montignac의 다이어트 : 체중 감량에 대한 리뷰
유명한 프랑스 영양사 Michel Montignac이 사망한 후 그의 저자 체중 감량 방법의 신뢰성과 효과에 대해 많은 상충되는 정보가 나타났습니다. 많은 추측과 기타 주관적인 평가가 프랑스인의 죽음을 식단과 연관시킵니다.
스베틀라나, 32세. 이상적인 체중에 도달하는 기간은 2개월입니다. 그러나 그의 방법의 긍정적인 결과는 스스로를 느끼게 하고 있으며 프랑스식 식단을 고수하는 많은 사람들이 계속해서 미워하는 체중을 감량하고 있습니다.
볼륨 감소 기간은 3개월입니다. 방법을 준수한 지 8개월 후에 킬로그램이 완전히 감소하고 체중이 안정화되었습니다. 긍정적인 평가 외에도 방법에 불만이 있는 분들이 많습니다. 기본적으로 제로 결과는 다이어트의 특징에 대한 체중 감량에 대한 인식 부족.
체중 감량에 대한 맥락에서 취해진 Montignac의 트릭을 사용하여 킬로그램의 장기적인 감량을 달성하는 것은 불가능합니다. 방법에 대한 면밀한 연구, 그 이해 및 준수만이 가시적인 성공의 달성에 기여합니다.
비디오: 세계 최고의 다이어트 10가지 - Michel Montignac의 다이어트
"미셸의 책에 대해 몽티냑나는 잡지 "Time"의 기사에서 "영양의 비밀"을 배웠다고 생각합니다. 나는 체중 감량 과정에 대한 완전히 새로운 접근 방식에 충격을 받았습니다. 이 방법을 체중 감량 방법이라고합니다. 몽티냑. 몽티냑 다이어트탄수화물과 지방을 결합하는 원리를 기반으로 합니다."
Montignac 영양의 비밀: 미셸 방법 소개 몽티냑많은 유명한 사람들이 스스로 테스트했습니다. 몽티냑모든 제한 사항이 있음을 증명했습니다. 다이어트당신이 그들을 따라가는 것을 멈추 자마자 체중이 반드시 회복되고 초과된다는 사실로 이어집니다.
Montignac "영양의 비밀": 과체중. 비만 몽티냑과체중, 더욱이 비만은 사회적 현상이라고 주장합니다. 이것은 어느 정도 문명의 부산물입니다. 원시 사회의 삶의 방식을 따르면, 당신은 할 수 있습니다 ...
Montignac "영양의 비밀": 체중 감량 Montignac 슬리밍 몽티낙: 지난 몇 년 동안 어떻게 살을 빼거나 몸매를 유지하기 위해 어떻게 하느냐는 질문에 나는 변함없이 "식당에서 식사하고 회식에 참석한다"고 답했다.
Montignac Nutrition Secrets: 칼로리 이론 무료 칼로리에 기반한 체중 감소 이론 다이어트 20세기의 가장 큰 과학적 오류는 의심의 여지 없이 남게 될 것입니다. 이것은 속임수이며 실제 과학적 근거가 없다고 주장하는 단순화되고 위험한 가설입니다. 미셸 몽티냑.
Montignac "Nutrition Secrets": 단백질 단백질은 모든 생물의 빌딩 블록인 유기 물질입니다. 우리의 뼈, 근육, 피부, 혈액, 림프 등 - 모든 것은 단백질을 포함합니다.
Montignac "영양의 비밀": 탄수화물. 혈당 지수 탄수화물은 분자가 탄소, 산소 및 수소로 구성된 물질입니다. 신진 대사의 결과로 신체의 중요한 에너지 원 인 포도당으로 전환됩니다.
Montignac "Nutrition Secrets": 지방(지질) 체중 감소 몽티냑: "항상 '좋은' 탄수화물과 '나쁜' 탄수화물, '나쁜' 지질과 '좋은' 지질(지방) 사이에서 선택해야 합니다."
Montignac 영양의 비밀: 섬유질(섬유질) 섬유질은 실질적으로 에너지 가치가 없지만 소화 과정에서 중요한 역할을 합니다. 셀룰로오스, 리그닌, 펙틴 및 수지는 장 활동을 제공하므로 섬유질이 부족하면 변비가 발생합니다.
Montignac Nutrition Secrets: 과체중 체내 예비 지방의 축적 또는 비축적 과정은 인슐린 방출과 관련이 있습니다. 그렇기 때문에 몽티냑이 호르몬에 몇 줄을 바칠 필요가 있다고 생각합니다.
Montignac 영양의 비밀: 이 장에서 체중 감량 방법 몽티냑과체중이 어디에서 오는지, 신체에 축적되는 메커니즘을 설명합니다. 제품을 결합하는 메뉴의 예 몽티냑 다이어트.
Montignac 영양의 비밀: 1단계: 체중 감량 체중 감량 방법 몽티냑-1단계. 신체가 어떻게 작동하는지 이해하는 것이 중요하며, 저칼로리 이론과 같은 체중 감량에 대한 일반적인 오해를 제거해야 합니다. 다이어트.
Montignac 영양의 비밀: 1단계: 체중 감소(아침, 점심) 1단계 - 1단계 - Montignac에 따른 체중 감량 방법실제로 적용하기가 비교적 쉽습니다. 식단에서 많은 음식과 음식을 제거하기만 하면 됩니다. 가장 중요한 것은 왜 당신이 이것을 하고 다른 방법은 하지 않는지 이해하는 것입니다.
Montignac 영양의 비밀: 1단계: 체중 감량(저녁) 저녁 식사 몽티냑 다이어트섬유질이 많고 탄수화물 (과일)이 적은 단백질 지질 일 수 있습니다.
Montignac 영양의 비밀: 2단계. 체중 안정화 몽티냑 다이어트- 2단계는 달성된 체중을 유지하는 단계, 도달 시 제대로 먹는 법을 배우는 단계입니다.
Montignac "Nutrition Secrets": 2단계의 기초. 2단계의 샘플 메뉴 메뉴 몽티냑 다이어트... 예외적으로 "나쁜" 탄수화물과 지질의 조합을 허용할 수 있지만 샐러드와 같은 섬유질과 함께 식사를 동반하십시오.
Montignac "영양의 비밀": 저혈당. 증상 신체의 대사(대사)는 일부 물질을 다른 물질로 전환하는 과정입니다. 예를 들어, 지질 대사는 신체의 일부 지방이 다른 지방으로 변형되는 것입니다.
 16.12.2019 09:55:00정확하고 즐겁게 체중을 줄이는 7가지 방법 체중 감량은 많은 사람들에게 문제입니다. 달성 된 체중을 지속적으로 유지하는 것은 훨씬 더 어렵습니다. 그러나 필요한 지식이 있으면 체중을 줄이고 안정화하는 것이 전혀 어렵지 않습니다. 우리 기사의 조언을 따르면 4주 안에 체중이 줄어들 뿐만 아니라 더 아름답고 젊고 활력이 넘칠 것입니다. |
 15.12.2019 13:26:00극한의 추위가 체중 감량에 도움이 되나요? 새해 연휴가 끝나면 해변 인물을위한 투쟁이 시작됩니다. 다행히도 이를 달성하는 다양한 방법이 있습니다. 예를 들어, 어떤 사람들은 영하의 온도에 노출되는 것을 선택합니다. 그러나 이 방법의 장점은 논란의 여지가 있습니다. |
 15.12.2019 12:06:00 |
프랑스 영양학자 Michel Montignac이 개발한 영양법은 평생 권장되는 방법입니다. 두 단계로 구성됩니다. 첫 번째 단계의 목표는 몸을 정화하고 필요한 경우 체중을 줄이는 것입니다. 두 번째 단계는 달성된 결과를 유지하는 것입니다.
Montignac 방법의 기본 원리
음식에는 단백질, 지방, 탄수화물 및 안정 물질(식이 섬유, 섬유질 등)이 포함된다는 것은 누구나 알고 있습니다. 따라서 Montignac은 이러한 모든 구성 요소(주로 탄수화물)가 "나쁜"과 "좋은"으로 나뉩니다. 그리고 식단에서 "나쁜"음식을 완전히 제외하면 눈에 띄게 체중이 줄어들고 몸이 잘 정화 될 수 있습니다. 이것이 Montignac 방법의 첫 번째 단계의 핵심입니다. 그리고 두 번째 단계에서는 "나쁜" 제품에 대해 약간의 관대함을 줄 수 있지만 그다지 심각한 제품은 아닙니다. 그런 다음 첫 번째 단계에서 얻은 결과를 유지할 수 있습니다.
또한 Montignac 방법의 첫 번째 단계와 두 번째 단계 모두에서 매 끼니와 음식의 올바른 조합이 매우 중요합니다.
Montignac에 따르면 우리 몸에 가장 큰 해는 혈액 내 당(포도당) 수치의 증가로 인해 발생합니다. 혈당은 식후 거의 즉시 상승하지만 이러한 상승의 속도와 정도는 어떤 음식과 어떤 조합으로 먹었는가에 따라 다릅니다. 그리고 복잡한 생리적 사슬이 작용합니다: 췌장 - 인슐린 - 소모된 칼로리의 소비/저장. 의학적 세부 사항에 들어가지 않고 우리는 말할 수 있습니다. 신체의 즉각적인 에너지 요구를 충족시키기 위해 빨리 소비되지 않는 과도한 포도당은 지방 비축량의 축적에 크게 기여합니다. 그리고 탄수화물과 동시에 지방을 섭취하는 경우(특히 "나쁜" 탄수화물과 함께) "비축량"의 증가는 거의 불가피합니다.
나쁜 음식과 좋은 음식
어떤 음식이 좋고 어떤 음식이 나쁜가요? Montignac은 이 제품을 섭취한 후 혈당 수치의 증가를 특징으로 하는 소위 "글리세믹 지수"에 따라 모든 제품을 세분화합니다. 혈당 지수가 높을수록 제품이 "나쁨"입니다. 다음은 가장 일반적으로 섭취되는 식품의 혈당 지수 표입니다.
| 맥아 | 110 |
| 포도당 | 100 |
| 구운 감자, 튀긴 감자 | 95 |
| 프리미엄 밀가루로 만든 흰 빵 | 95 |
| 으깬 감자 | 90 |
| 꿀 | 90 |
| 당근 | 85 |
| 콘플레이크, 팝콘 | 85 |
| 설탕 | 75 |
| 일반 밀가루로 만든 흰 빵 | 70 |
| 설탕을 넣은 뮤즐리 | 70 |
| 밀크 초콜릿 | 70 |
| 삶은 감자 | 70 |
| 쿠키, 비스킷 | 70 |
| 옥수수 | 70 |
| 흰 쌀 | 70 |
| 회색과 검은색 빵 | 65 |
| 비트 | 65 |
| 멜론 | 60 |
| 바나나 | 60 |
| 잼 | 55 |
| 흰 밀가루 파스타 | 55 |
| 밀기울을 곁들인 통곡물 빵 | 50 |
| 현미 | 50 |
| 완두콩 | 50 |
| 무설탕 뮤즐리 | 50 |
| 시리얼 | 40 |
| 과일 주스 무설탕 | 40 |
| 호밀겨 빵 | 40 |
| 메밀 | 40 |
| 통밀 파스타 | 40 |
| 콩 | 40 |
| 유제품 | 35 |
| 건조 된 콩들 | 30 |
| 신선한 과일 | 30 |
| 무설탕 과일 통조림 | 25 |
| 블랙 초콜릿 | 22 |
| 과당 | 20 |
| 간장 | 15 |
| 녹색 채소, 토마토 | < 15 |
| 레몬 | < 15 |
| 버섯 | < 15 |
Montignac에 따르면 "나쁜" 식품은 혈당 지수가 50 이상인 식품입니다. 첫 번째 단계에서는 식단에서 완전히 제외해야 하고 두 번째 단계에서는 매우 소량으로 섭취할 수 있습니다. 지수가 20에서 50 사이인 음식은 먹을 수 있지만 많은 양의 지방이 포함된 음식과 별도로 - 이종 음식의 식사 간격은 최소 3시간이어야 합니다. 혈당 지수가 15 이하인 식품은 거의 제한 없이 섭취할 수 있으며 다른 식품과 함께 섭취할 수 있습니다.
그리고 더. 하루에 적어도 세 번, 같은 시간에 규칙적으로 식사를 하는 것이 매우 중요합니다. 동시에 아침 식사는 매우 푸짐하고 점심은 보통이며 저녁 식사는 가능한 한 빨리 가볍게 해야 합니다.
첫 번째 단계 식사
이미 언급했듯이 첫 번째 단계에서는 혈당 지수가 50 이상인 음식을 식단에서 완전히 제외해야합니다. 또한 한 끼에 지방이 풍부한 음식과 탄수화물이 많은 음식을 먹을 수 없습니다. 각 식사는 단백질-지질(탄수화물 없음) 또는 단백질-탄수화물(지방 없음)이어야 합니다. 다른 음식의 식사 사이에는 최소 3시간의 간격이 있어야 합니다. 따라서 지방과 탄수화물을 모두 포함하는 식품(초콜릿, 견과류, 간, 튀긴 감자, 구운 식품)도 제외해야 합니다.
단백질 지질:
- 고기, 생선, 가금류(지방이 많지 않고 간은 제외);
- 치즈;
- 달걀;
- 야채 샐러드 (녹색 야채 또는 토마토), 사워 크림이나 식물성 기름으로 간을 할 수 있습니다.
- 무가당 요구르트;
- 야채와 버터, 마가린, 마요네즈;
- 밀가루가 들어가지 않은 소스.
단백질 탄수화물:
- 저지방 요구르트;
- 야채 수프(첫 번째 단계에서 허용되는 모든 야채, 즉 혈당 지수가 50 미만);
- 식초 또는 레몬 주스로 맛을 낸 야채 샐러드(첫 번째 단계에서 허용되는 모든 야채, 즉 혈당 지수가 50 미만인 야채);
- 죽 (물 위): 밀, 메밀, 현미;
- 통밀 파스타.
단백질-지질 및 단백질-탄수화물 모두와 호환 가능:
- 탈지 치즈;
- 콩, 콩, 콩;
- 녹색 채소, 토마토;
- 레몬;
- 버섯.
결코 작은 선택이 아닙니다! 또한 섭취할 수 있는 음식의 양에는 제한이 없습니다. 중요한 것은 위의 규칙을 어기지 않는 것입니다.
Montignac 방법의 두 번째 단계로의 전환
첫 번째 단계를 완료하고 체중이 원하는 값에 도달하면(또는 모든 노력에도 불구하고 감소가 중지되면) 두 번째 단계로 이동해야 합니다. 괄호 안은 농담이 아니다. 첫 번째 단계의 규칙을 위반하지 않았음에도 불구하고 무게가 감소하는 것을 멈춘 경우, 이는 개별적인 임계값에 도달했음을 의미합니다. 물론 체중 감량을 더 시도 할 수 있지만 이것은 이미 자신의 몸을 강간하는 것입니다!
체중 감량이 귀하와 관련이 없다면 첫 번째 단계를 완료하기 위한 기준은 웰빙의 개선, 즉 신체의 주요 독소 양이 제거되었음을 나타내는 가벼움이 될 수 있습니다.
평생 Montignac 방법의 두 번째 단계의식이 요법을 준수하는 것이 좋습니다.
두 번째 단계의 전력
두 번째 단계에서는 혈당 지수가 50 이상인 식품을 (소량 및 드물게) 섭취하는 것이 허용되며 설탕, 꿀, 흰 빵 및 전분 식품 (감자, 백미, 옥수수) 섭취를 자제하는 것이 좋습니다. , 정제 밀가루로 만든 파스타). 여전히 이러한 "매우 나쁜" 탄수화물을 먹고 싶다면 섬유질이 많은 식품(예: 같은 녹색 채소)과 함께 사용하십시오.
허용(또한 소량 및 드물게) 및 지방 및 탄수화물 제품의 공동 사용. 마찬가지로 섬유질이 많은 음식은 이것의 나쁜 영향을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 식이 섬유는 소화관에서 지방과 탄수화물의 흡수를 늦추고 그 중 일부를 흡착합니다. 즉, 혈당 수치의 점프를 부드럽게하고 "얼룩"하는 일종의 완충제 역할을합니다.
예를 들어 큰 축제 잔치가 발생한 경우 두 번째 단계의 규칙을 심각하게 위반한 경우 2-3일 동안 첫 번째 단계로 돌아가야 합니다.
Montignac 방법의 주요 장점 중 하나는 많은 다이어트와 달리 균형 잡힌 식단의 기술을 형성한다는 것입니다. 처음에는 Montignac 식단을 엄격하게 준수하는 것이 매우 어려울 수 있지만 잠시 후 더 이상 감자튀김이나 크림 케이크처럼 느껴지지 않는다는 사실을 알게 되면 놀랄 것입니다. 똑같이 맛있는 다른 많은 요리를 발견하고 "나쁜" 탄수화물을 "자동으로" 피하는 법을 조용히 배우게 될 것입니다.
몽티냑 미셸
Montignac의 체중 감량 방법. 특히 여성의 경우 / Per. 프와 함께 머리말 루스에게. ed, A.P. 카피차. - 모스크바: ONIX 출판사, 1999 .-- 304 p.
ISBN 5-249-00016-9
Montignac의 체중 감량 방법은 많은 국가에서 알려져 있습니다. 이 책에서 여성들은 지친 다이어트에 의지하지 않고 날씬함과 아름다움을 되찾는 방법을 배울 것입니다.
러시아어판 3 서문
서문 4
소개 6
1장 "로 이론"에 대한 신화 9
2장 살을 빼지 않는 방법! 열하나
제3장 제품의 영양성분 21
4장 왜 살이 찌는가? 34
제5장 방법 44
6장 피로: 음식이 피로를 유발합니까? 81
제7장 심혈관질환 예방 89
제8장 음식과 스포츠 95
2부 99
1장 다양한 여성의 신체 이미지 99
제2장 상징으로서의 식품 102
제3장 청소년 104
제6장 30세 여자 113
제5장 여자일 때 50 123
제6장 여성의 삶의 3세: 황금기 141
7장 나쁜 약 146
러시아어판 서문
미셸 몽티냑의 책은 해외에서도 널리 알려져 있다. 세계 여러 나라에서 발행되어 약 600만 부 이상이 발행되었습니다! Montignac의 인기는 엄청나고 그의 초상화는 주요 잡지의 표지에 인쇄되고 텔레비전은 그에게 끊임없는 관심을 기울입니다. 그의 체중 감량 방법에 대한 비디오 테이프는 큰 판으로 출시되었으며 Montignac 방법에 대한 CD-ROM은 최근 프랑스어와 영어로 등장했습니다. 이 명성은 우연히 그에게 오지 않았습니다. 과체중으로 고통받는 미국 약리학 캠페인 중 하나에서 일하면서 무엇보다도 우주 비행사를위한 영양 개발 문제를 다루면서 자신의 체중 감량 방법을 만들었습니다. 그는 다른 많은 뚱뚱한 사람들과 마찬가지로 전 세계적으로 적용되는 체중 감량의 "칼로리 이론"이 효과가 없다는 것을 확신한 후에 이것을 했습니다. 그의 첫 번째 책은 거의 매일 식당에서 식사를 하여 체중을 줄이는 방법에 관한 것이었습니다. 직업의 특성상 그는 파리에 있는 대형 미국 제약 회사를 대표했으며 매일 저녁 회사 손님을 최고의 레스토랑으로 데려가야 했습니다. 그는 뚱뚱해졌습니다. 수십 가지의 다양한 체중 감량 시스템을 테스트했지만 소용이 없었습니다. 그는 매우 간단하고 편리한 자체 체중 감량 시스템을 개발했습니다. 그는 비만이 가장 흔히 췌장 장애와 관련이 있다는 결론에 이르렀습니다. 췌장 장애는 과도한 인슐린을 혈류로 방출하여 탄수화물이 우리 몸의 지방 축적으로 처리되는 것을 촉진합니다. 그는 섭취하는 음식에서 "나쁜 탄수화물"을 제거할 것을 제안했습니다. 설탕, 전분, 나쁜 지방, 카페인 및 과도한 인슐린 생성을 유발하고 체중 증가를 유발하는 기타 여러 식품입니다. 그리고 가장 중요한 것은, 그는 음식 과정을 즐기겠다고 제안했습니다. 배고프지 않고 음식에 자신을 제한하지 않고 맛있게 먹는 것입니다. 우리 몸은 어떤 제한에도 매우 민감하며 이에 대응하여 비오는 날을 위해 예비로 지방층을 축적하기 시작합니다.
Montignac의 요리책도 전 세계적으로 매우 인기가 있습니다. 수백 가지의 훌륭하고 정교한 미식 팁이 포함되어 있습니다. 얼마나 맛있고 건강에 좋은지!
저는 2년 전에 Montignac 방법에 관심을 갖게 되었습니다. 나는 그의 책 "Eat to Lost Weight"를 러시아어로 번역했고 그 당시 내 체중이 이미 140kg에 도달했기 때문에 스스로 방법을 시도하기로 결정했습니다. 그것은 극한의 조건(최대 80도의 서리, 해발 4000미터의 고도, 대륙 횡단 여행 중 엄청난 육체 노동)에서 남극에서 오랜 시간 일한 슬픈 유산이었습니다. 여기서 나는 간헐적으로 수십 킬로그램의 체중을 감량하고 늘리며 약 10년을 보냈고, 이는 췌장을 완전히 뒤엎었습니다. Montignac 방법은 체중 감량 과정을 즐길 수 있다는 사실에 깊은 인상을 받았습니다. 굶는 것은 금지되어 있었고, 맛있게 먹고 마음껏 배부르게 먹어야 했습니다. 이것은 수백 권의 체중 감량에 관한 책에 쓰여져 있는 국내외 의사들이 항상 제게 제안한 것과는 완전히 반대였습니다.
결과는 놀라웠습니다. 1년에 37kg을 감량했습니다. 지인들은 나를 알아보지 못했다. 이 실험에 참여한 아내는 살을 빼야 할 필요는 없었지만 즐거운 마음으로 실험에 참여했고 몸이 많이 좋아지기 시작했습니다. 우리가 즐겁게 Montignac을 먹고 있는 지 1년 반이 되었습니다. 우리가 손님을 받으면 그들은 우리 테이블의 맛있고 풍부한 음식에 놀라움을 금치 못합니다. 방법의 최악의 위반 중 하나는 식사 시간을 건너 뛰는 것입니다. 몽티냑의 계명 중 하나인 배고픔을 느껴서는 안 됩니다.
지난 여름 나는 그를 만났다. 나는 그가 15세기의 작은 성을 복원하고 있는 프로방스에 있는 그의 영지를 방문했습니다. 이곳에서 그는 자신의 방법을 보여주기 위해 자신의 레시피와 특별한 기술을 발표할 예정입니다. 미셸과 나는 친구가 되었다. 그는 최근 모스크바를 방문했다. 그는 Muscovites와 우리 수도에서 완전한 기쁨을 떠났습니다. 그는 그의 책 번역이 우리 러시아인들, 특히 러시아 여성들이 몸매를 가꾸는 데 도움이 되기를 진심으로 바랍니다. 지하철, 극장, 서커스, 거리에서 모스크바인들을 관찰하면서 그는 미국에서 많이 볼 수 있는 끔찍한 형태의 비만이 우리에게 없다는 결론에 이르렀습니다. 우리 여성들은 그분의 방법을 널리 사용할 수 있을 것이며, 그러면 남성들이 그들을 따를 것이라고 그는 희망합니다. 우리가 평소에 즐겨 먹는 러시아에서 방법론을 사용하는 방법을 구체적으로 이야기하자 생전 처음 맛본 메밀죽에 대해 아주 긍정적으로 이야기하며 메밀 한 봉지를 들고 프랑스로 갔다. 그는 우리의 야채 수프, 샐러드, 소금에 절인 양배추, 회색 및 검은색 빵을 정말 좋아했습니다. 이 모든 음식은 그의 방법에 완벽하게 들어 맞습니다. 내가 가장 좋아하는 감자에 대해 한숨을 쉬며 이야기했을 때 그는 저녁 식사 방법의 두 번째 단계에서 올리브 오일과 함께 껍질을 벗긴 삶은 감자를 먹을 수 있지만 동물성 단백질은 없다고 말했습니다.
이 책을 흥미롭게 읽고 방법의 개요에서 찾은 조언을 따르기를 바랍니다. 책이 우리에게 인기가 있다면 시간이 지남에 따라 Montignac 요리의 맛있는 요리법 책을 출판하기를 바랍니다.
Valentina Markusova, Irina Vlasova, Elena Kuznetsova 및 Lilia Tsvetkova가 이 책을 번역하는 데 도움을 주었습니다. 의료 과학 후보 Sergei Osipov는 의사로서 번역을 확인하는 데 어려움을 겪었습니다. 나는 그들 모두에게 매우 감사합니다. 그러나 가장 중요한 역할은 Metropol Investment Financial Company와 그 이사 Mikhail Slipenchuk에 의해 수행되었습니다. 그들의 재정적 지원이 없었다면 이 책을 러시아에서 출판하는 것이 불가능했을 것입니다. 이에 대해 그에게 진심으로 감사드립니다.
국제생태기금 회장
인간, 러시아 과학 아카데미의 해당 회원, 모스크바 주립 대학 명예 교수
