Liiketoimintaa Venäjällä. Opas yrityksen perustamiseen alueilla.
700 000 yrittäjää maassa luottaa meihin

* Laskelmissa käytetään Venäjän keskimääräisiä tietoja

Alkaen 20 000 ₽

Investointien aloittaminen

80 000 - 510 000 ₽

50 000 - 400 000 ₽

Nettotulo

200%

Jos haluat avata yrityksen kanssa minimaalinen investointi, katso sitten tarkemmin ajatusta valmiiden aterioiden toimittamisesta kotitekoinen. Tämä on loistava yritysvaihtoehto naisille ja yrittäjille.

Monet ravintolat ovat todenneet, että liikelounaat ovat erittäin kannattavaa liiketoimintaa. Mutta näin oli vuoteen 2016 asti, jolloin ihmiset vierailivat aktiivisesti erilaisissa kahviloissa ja ravintoloissa. Vuonna 2016 liikelounastilaukset putosivat puoleen. RBC:n asiantuntijat huomauttavat, että syyllinen on ostovoiman lasku. Ihmisillä ei ole varaa 300 ruplaa maksaviin ravintolaliikelounaisiin. Mutta monet ihmiset ovat jo menettäneet tavan tuoda lounasta töihin kotikonteissa. Tällaista aikaa voidaan siis pitää mahdollisuuksien jaksona, joka sopii täydellisesti oman yrityksen perustamiseen valmiiden liikelounaiden toimittamiseen.

Ruoan toimitus - melko kannattavaa liiketoimintaa. Yhä useammat ihmiset luopuvat päivittäisistä "kotoa" -säiliöistä. Toisilla ei ole aikaa kokata, kun taas toiset eivät tunnu mukavalta kantaa ruoka-astioita mukanaan töihin. Toiset taas haluavat vain syödä täyttävän, vastavalmistetun lounaan. Toiset taas eivät mene läheisiin kahviloihin ja ruokaloihin, koska he haluavat säästää rahaa tai eivät halua poistua toimistosta. Liikelounaiden toimitus helpottaa tavalla tai toisella toimistotyöntekijöiden elämää ja antaa yrittäjille mahdollisuuden ansaita rahaa.

Lämpimien lounaiden valmistamista ja toimittamista toimistoihin valmistavan yrityksen ideana on valmistaa herkullisia lounaita kotona ja toimittaa ne suoraan työpaikka asiakkaita. Ja samalla tarjota matalat hinnat– täyden lounaan voi ostaa hintaan 170 ruplaa. Liikelounas toimistossa on eniten paras vaihtoehto paikallisille työntekijöille. Se on kätevä, maukas ja halpa. Nämä kolme pääkriteeriä, joiden mukaan liikelounas valitaan, on yhdistettävä yhdeksi projektiksi.

Mitkä ovat liikelounaan toimituksen edut:

Liikelounastoimitusliiketoiminta ei vaadi suuria investointeja.

varten menestyvä yritys Valmiiden aterioiden toimittaminen ei vaadi erityisiä tietoja tai erityistaitoja. Riittää, kun osaa valmistaa maukasta ruokaa ja olla varovainen.

Sopiva kotiyritys, naisten yritys ja vaatii suhteellisen vähän työaikaa.

On lupaava suunta catering, on mahdollisuus laajentaa liiketoimintaa.

Tarjoaa kohtuullisen voittotason.

Valmiita aterioita toimittavan yrityksen avaamiseksi tarvitset vähimmäispääoman - voit pitää sen 20 000 ruplassa. Kannattavuuden vuoksi on parasta järjestää täysi sykli yrityksen toiminta - ruokien valmistamisesta ruoan toimittamiseen asiakkaalle. On valtava plussa, jos aloitteleva yrittäjä osaa kokata herkullisesti ja tekee sen itsenäisesti. Yhdistämällä sekä sijoittajan että urakoitsijan voit säästää merkittävästi. Voit valmistaa ateriat omassa keittiössäsi ilman avustajien apua. Päällä alkuvaiheessa yrittäjä pystyy selviytymään koko työmäärästä yksin.

Lounastoimitusyrityksessä sinun ei tarvitse ottaa lainaa, säästää pitkää aikaa avataksesi ja riskeerata suuria summia. Itse asiassa ainoa asia, jonka riskeeraat, on aikasi. Yrityksen kehittämiseen menee noin 2 kuukautta. Tärkeintä tässä asiassa on luovuus, rehellisyys ja selkeä suunnittelu.

Kuinka ajatella liikelounasmenua

Tärkeintä tässä liiketoiminnassa on herkulliset lounaat ja monipuolinen menu, josta asiakkaat pitävät. Suosittelemme tarjoamaan menun viikonpäivän mukaan: tuote ei ehdi pilaantua ja asiakkaat arvostavat monipuolisuutta. Lisäksi tarjoamalla uusia ruokia joka päivä osoitat, että myyt tuoreita, et eilisen jäännöksiä. Tämä herättää luottamusta.

Ruokalistalla voi olla erilaisia ​​puuroja, lihaa ja kalaruokia, nyytit, keitot, perunalisäkkeet, salaatit, leivonnaiset. Voit myydä kiinteät lounaat, jotka sisältävät pääruoan + pääruoan lisukkeella tai salaatilla. Tai voit tarjota jokaista ruokaa erikseen.

Tutki kilpailijoiden tarjouksia. Aloita edullisista kahviloista ja ravintoloista sekä ruokaloista, jotka tarjoavat yritysmenun. Kun sitten karkeasti päätät toimistoista, joissa myyt lämpimiä lounaita, tutustu toimistorakennusten vieressä sijaitsevien ravintoloiden menuun. Kerää mahdollisimman paljon tietoa siitä, mitä ruokia tarjotaan ja kuinka paljon tilaaminen maksaa. Tämä asentaa optimaalinen hinta ja luo ruokalistasi oikein.

Kuinka laskea kustannukset ja asettaa hinta liikelounaille

Tuotteen optimaalisen hinnan määrittämiseksi sinun tulee laskea sen valmistuskustannukset. Ja tehdäksesi tämän, sinun on luotava yksityiskohtainen resepti jokaiselle ruoalle ja laskettava sen kustannukset ottaen huomioon ainesosien kustannukset. Valmistat esimerkiksi kasvissalaattia. Ainekset: 1 tomaatti (150 g) ja 2 kurkkua (350 g). 1 kg tomaattien hinta on 100 ruplaa ja 1 kg kurkkua 125 ruplaa. Siten kasvissalaatin hinta lasketaan kaavalla: 0,15*100+0,35*125=58,8 ruplaa.

Lisäksi sinun tulee ottaa huomioon tietyn ruuan valmistamiseen käytetty aika (ei vain omasi työaika mutta myös energiansäästöä). Myös liikelounaiden hintaan tulee sisältyä pakkaus- ja kuljetuskulut.

Valmiita ideoita yrityksellesi

Ei ole tarvetta tehdä monimutkaisia ​​laskelmia hinnan määrittämiseksi. Riittää, kun määritetään tuotteiden kustannukset ja annetaan tuotteille tietty merkintä, joka kattaa kaikki kustannukset. Tuotteiden likimääräinen korotus on 200 %. Keskimäärin yhden annoksen täyttä ateriaa tulisi maksaa keskimäärin 170 ruplaa. Tutustu kilpailijoiden tarjouksiin ennen hinnan määrittämistä. Houkuttele asiakkaita tarjoamalla hieman kilpailijoitasi alhaisempia hintoja. Tämä on yrityksen perustamisen laki. Älä tavoittele suuria voittoja. Ensinnäkin hanki asiakkaasi luottamus.

Kuinka rekisteröidä lounastoimitusyritys

Paras tapa aloittaa yritys, joka toimittaa valmiita aterioita, on seuraavassa muodossa: kotiruoanlaitto. Tätä varten sinun ei tarvitse vuokrata huonetta tai ostaa laitteita. Voit myös välttää SES-tarkastuksia ja muita byrokraattisia menettelyjä. Suosittelemme kuitenkin yrityksesi laillistamista, jos aiot kehittää sitä tulevaisuudessa ja välttää epämiellyttäviä tilanteita.

Ensimmäinen tapaus on verotoimisto. Siellä sinun tulee täyttää PD (vero) -lomake, maksaa 800 ruplan valtionmaksu ja kirjoittaa myös hakemus sisällyttämiseksi yhtenäiseen yksittäisten yrittäjien rekisteriin. Seuraavaksi sinun tulee hankkia lupa SES:ltä ja antaa terveystodistus (voit testata lähimmällä klinikalla). Yleensä asiakirjapaketin täyttäminen kestää noin kuukauden ja maksaa 2-3 tuhatta ruplaa.

Kuinka paljon rahaa tarvitset lounastoimitusyrityksen perustamiseen?

Jotta voit vastata tähän kysymykseen, sinun on laskettava alkukustannusten määrä. Yrityksen järjestämiseen tarvitset ruoanlaittovälineet, kertakäyttöastioita ja laukkuja kuljetusta varten. Katsotaanpa jokaista kohtaa tarkemmin.

Ostamme varusteita. Vaikka sinulla olisi kotona kaappi täynnä kattiloita ja pannuja, suosittelemme ostamaan astiat nimenomaan työhön. Ja keittää siinä. Likimääräinen luettelo tarvittavista välineistä on alla:

pannut eri kokoja(4-5 kpl);

paistinpannut (2 kpl);

keittiöveitset(2-3 kpl);

leikkuulauta (2 kpl);

• leivontaastiat;

  muut välineet (lusikat, lastat, kauha, siivilä jne.).

Kaikki astiat maksavat noin 5000 ruplaa. On myös suositeltavaa ostaa keittiövaaka, jotta voit kätevästi laskea annoskoot ja niiden hinnan. Ne maksavat noin 1000 ruplaa.

Mukavuuden vuoksi voit ostaa erillisen jääkaapin elintarvikkeiden säilyttämistä varten. Liiketoiminnan alkuvaiheessa elintarvikevarastot eivät kuitenkaan ole kovin suuria, ja voit tehdä täysin ilman erillistä jääkaappia.

Mutta sinun on heti ostettava lämpöpussit kuljettamiseen valmistuneet tuotteet. Niiden avulla valmiit ateriat voidaan toimittaa vielä kuumina. Laukkujen määrä riippuu yrityksesi koosta ja itse pussien kapasiteetista. Lounaiden kuljettamiseen riittää 44 litran tilavuus. Tällaisen lämpöpussin keskimääräinen hinta on 2500 ruplaa. Siten laitteiden kustannukset ovat noin 8 500 ruplaa.

Valmiita ideoita yrityksellesi

Ostamme kertakäyttöiset astiat. Jos haluat myydä valmiita lounaita, sinun on ostettava kertakäyttöastioita - muoviastiat, haarukat, lautaset. Tarvitset myös elintarvikekalvon ja paperilautasliinat. Kontit maksavat alkaen 7 ruplaa kappaleelta. Kun keskimääräinen myyntimäärä on 50 tilausta päivässä, joudut käyttämään 500-600 ruplaa kontteihin. Nuo. kuukauden ajan sinun on ostettava noin 120 konttia 1200 ruplaa.

Ostamme raaka-aineita. Herkullisten kotiruokien valmistamiseen tarvitset tuoreita, laadukkaita raaka-aineita. Raaka-aineiden ostossa säästämiseksi kannattaa suosia markkinoita ja tukkuvarastoja. Siellä on halvempaa kuin supermarketeissa. Ostossuunnitelma riippuu tulevien lounaiden reseptistä. Ensimmäisen kuukauden aikana, kun asiakkaita ei ole kovin paljon, sinun tulee maksaa ruokakustannuksia 4 000 ruplaa.

Kotiyrityksen lounastoimitusyrityksen perustamisen kustannukset:

astiat ja ruokailuvälineet- 6 000 ruplaa;

yrityksen rekisteröinti- 2000 ruplaa;

kuljetusvälineet(lämpöpussit, säiliöt) - 3 700 ruplaa;

ainesosien ensimmäiset ostot- 4000 ruplaa.

Siten valmiita aterioita toimittavan yrityksen avaamiseksi tarvitset noin 20 000 ruplan investoinnin.

Liikelounaiden toimitus: mistä löytää asiakkaita

sinun kohdeyleisö ovat toimistotyöntekijöitä. Mistä niitä etsiä? Niitä kannattaa etsiä pääasiassa liikekeskuksista, toimistorakennuksista, kaupoista, pankeista, kauneushoitoloista jne. Voit etsiä potentiaalisia asiakkaita kahdella tavalla: laatia tarjouksestasi esite ja jakaa se kesken potentiaalisia asiakkaita. Voit myös ottaa yhteyttä yritysjohtajiin tehdäksesi sopimuksia toimistojen kanssa yritysruokatoimituksista. Lisää tehokas menetelmä– valmistaa koe-erä kotitekoisia lounaita ja vieraile lounasaikaan henkilökohtaisesti mahdollisten asiakkaiden työpaikoilla. Anna minun kokeilla tuotteita - Paras tapa mainosta sitä! Jos pidät illallisista, ensimmäiset asiakkaat ilmestyvät hyvin nopeasti.

Suosittelemme, että vierailet henkilökohtaisesti laitoksissa, jotka saattavat olla kiinnostuneita tarjouksestasi. On tärkeää ymmärtää, onko idealla kysyntää potentiaalisten asiakkaiden keskuudessa. Tarjoa SMS-uutiskirje päivittäisestä valikosta, tarjoa mahdollisuus tilata valikon tiettyjä kohteita etukäteen. Käytä liiketoiminnassa muotisanaa: "asiakaskeskeisyys". Mitä on bisnes ilman mainontaa? Hyödyllinen edistämiseen Käyntikortteja tai esitteitä, joissa näkyy viikon ruokalista. Monisteita voi tilata kirjapainosta tai tulostaa ne yksinkertaisesti väritulostimella. Tämän hinta on enintään 1000 ruplaa.

Kuinka suunnitella liikelounaan toimituksen työnkulku

Aluksi joudut työskentelemään yksin melko pitkään - laadi itse ostosuunnitelma, kokkaa ja toimita lounaita. Ajan myötä, kun lounaiden toimittaminen toimistoihin saa hyvää vauhtia ja vakituisia asiakkaita ilmaantuu, sinun on harkittava yrityksesi laajentamista - kuriirin, kokin ja avustajan palkkaamista.

On järkevää valmistaa ruoka tilauspäivänä ja toimittaa kuuma lounas toimistoon "putken kuumana". Siksi sinun on noustava aikaisin aamulla ja ostettava elintarvikkeita. Jos aloitat ruoanlaiton klo 8, kaiken pitäisi olla valmista klo 11 mennessä. Voit toimittaa lounaat itse tai palkata kuriirin. Palveluajat ovat klo 6-14.

Kuinka paljon voit ansaita liikelounailla?

Lasketaan nyt, kuinka nopeasti saamme sijoituksen takaisin ja kuinka paljon voimme ansaita. 200 prosentin kasvulla voit luottaa tuloihin 80 000 ruplaa kuukaudessa. Tämän perusteella lounaan hinta on noin 30 000, sitten kuukausittainen voitto on noin 50 000 ruplaa. Ja tämä perustuu varovaisiin arvioihin. On suuri mahdollisuus, että yrityksesi maksaa itsensä takaisin ensimmäisen toimintakuukauden aikana. Toinen tämän liikelounastoimituksen etu on, että sen volyymi ei ole rajoitettu. Voit kehittää, kasvattaa myyntiä, laajentaa liiketoimintaasi. Jos palvelet useita organisaatioita, voit saavuttaa 100 tilauksen myyntimäärän päivässä ja ansaita jopa 400 000 ruplaa kuukaudessa.

Lopuksi jaamme hyödyllisiä vinkkejä jotka tekevät yrityksestäsi helpompaa, parempaa ja kannattavampaa:

Tutki asiakkaiden makuja, tarkkaile mistä he pitävät. Analysoi, mitkä valikon kohteet ovat kysytyimpiä ja mitkä myydään harvemmin. Poista kannattamattomat tuotteet valikosta ja tarjoa sen sijaan mitä asiakkaasi pitävät.

Tarjoa asiakkaille aina välipaloja - suolattuja tai tuoreita (vuodenajasta riippuen) kurkkuja tai tomaatteja, hapankaali, vihannekset koreaksi ja niin edelleen.

Tee ostoksia tukkukeskuksista tai elintarvikemarkkinoilta. Valitse vain laadukkaita tuotteita. Älä säästä tuotteista niiden huonosta laadusta johtuvat tappiot voivat olla useita kertoja suurempia kuin säästetty summa.

Varmista, että tuotteet ovat aina tuoreita, maukkaita, huolellisesti valmistettuja ja pakattuja ja toimitettuja vielä kuumina.

Suunnittele ruokalistasi niin, että ainekset ovat mukana erilaisia ​​ruokia toistettiin. Esimerkiksi jos laitat ruokaa kananuudelit liemellä, tarjoa salaattia kanafileetä. Näin voit säästää kypsennysaikaa, säästää tuotteiden kulutusta, välttää turhat ruokajäämät ja yksinkertaistaa ostojen suunnittelua.

Seuraa trendejä ja innovaatioita. Kiinnitä erityistä huomiota ulkomailla syntyviin liikeideoihin: toimitussektorin päätekijät ovat Yhdysvallat ja Euroopan maat. Arvostelut tuoreita liikeideoita voidaan löytää .

Hanki nykyiset laskelmat liiketoimintasuunnitelmaasi varten

Haluatko saada ajantasaista tietoa tuloista ja kuluista? Pyydä arviot yrityksen perustamisesta tällä alueella johtavilta franchising-yhtiöiltä:

311 ihmistä opiskelee tätä liiketoimintaa tänään.

30 päivässä tätä yritystä katsottiin 115 270 kertaa.

Laskin tämän liiketoiminnan kannattavuuden laskemiseen

Yrityksen "Frutto Bouquets" johtaja St. Petestä kertoo sivuston lukijoille sellaisen harvinaisen liiketoiminnan luomisesta Venäjälle kuin hedelmäkimppujen myynti...

Sinun on varauduttava siihen, että muutaman ensimmäisen kuukauden voitto riittää tuskin vuokran ja vuokran maksamiseen palkat. Yritys on parasta avata syksyllä, koska useimmiten ihmiset ostavat piirakoita...

Täysimittaista catering-yritystä organisoitaessa alkuinvestoinnin määrä voi olla varsin merkittävä, mutta aluksi palveluidesi kustannuksia ei voi kovasti nostaa, vain jos...

Ilman erityisiä investointeja lounasliiketoiminta voidaan aloittaa millä tahansa paikkakunnalla sen erityispiirteet ja väestön ammattityyppi huomioon ottaen. Kuka tarvitsee valmista ruokaa? Työntekijät, jotka työskentelevät jonkin matkan päässä kotoa ja joilla ei ole tarpeeksi aikaa päästä toimistoon lounastauolla oma keittiö, sekä niiden yritysten henkilöstö, joilla ei ole yritysruokalaa.

Potentiaalisia asiakkaita voivat olla myös työntekijät ostoskeskus, tukkukauppa laitamilla, uuden mikropiirin rakentajat, kauneushoitolan työntekijät tai toimistoplanktonia. Opettajien, lääkäreiden tai sotilashenkilöstön tuloihin ei pidä luottaa, ei ollenkaan siksi, että heitä pidettäisiin matalapalkkaisina työntekijöinä, vaan siksi, että he saattavat suosia edullisempaa ruokaa näitä laitoksia palvelevista ruokaloista.

Sinun on myös otettava huomioon se, että kaikilla asiakkaillasi tulee olla edellytykset syömiseen suoraan työpaikallaan. Sinun on selvennettävä henkilökunnan tilojen varustelu kodin sähkölaitteilla, kuten mikroaaltouunilla, vedenkeittimellä, jääkaapilla ja valittava valmisruokien pakkaus- ja säilytystapa niiden olemassaolo tai puuttuminen.

Tee alustava luettelo lähellä olevista yrityksistä ja toimistorakennukset, tai keskustele ystävillesi heidän työpaikan ruokailuolosuhteista. Vieraile näissä yrityksissä ennen lounastaukoasi ja ota selvää, tarvitaanko apuasi valmiiden aterioiden toimittamisessa. Kutsu kaikki käyttämään palveluitasi ja jättämään käyntikorttisi.

Älä unohda punnita omia vahvuuksiasi ja arvioida vaihtoehtojasi. Kannattaa aloittaa 10-20 täydestä ateriasta, asteittain vauhdittaa ja valita optimaalinen määrä komplekseja ja asiakasmäärää.

Millä voit kohdella ihmisiä?

Samalla alustava vaihe sinun on luotava valikko ja suunniteltava asettelu. Vakiopaketti sisältää:

• Ensimmäinen kurssi;
• Salaatit ja välipalat;
• Koristele;
• Kuuma;
• Makeita ja suolaisia ​​leivonnaisia.

Voit yhdistää 1-2 muunnelmaa jokaisesta elementistä päivässä. Maanantaimenu voi sisältää borssi- ja hernekeittoa, riisiä ja tattari puuroa kotlettien tai maksan, tuorekaalin tai kurkku-tomaattisalaatin kanssa. Jälkiruoaksi voit tarjota juustokakkuja tai pannukakkuja erilaisilla täytteillä. Kasvissyöjille kasvispata on hyvä lisuke. Lisäksi voit lisätä hedelmiä, jogurttia, mehua, annoksen pähkinöitä ja sokeroituja hedelmiä.

Itse ruokien valintaa voi rajoittaa useiden kriteerien yhdistelmä: ainesosien hinta, valmistuksen monimutkaisuus, kykysi kokata, tekniset valmiudet valmistusta ja säilytystä varten sekä suorien asiakkaidesi mieltymykset. Menua voidaan muokata vuodenajan mukaan.

Erikoisalana voit valita ruoan toimituksen niille ihmisryhmille, jotka ovat nirsoimpia ruuan suhteen - kasvissyöjille ja vegaaneille, diabeetikoille ja allergikoille, raakaruokailijoille ja yksinkertaisesti laihduttaville naisille. Toinen kehittämisalue on yksityisten päiväkotien palvelu. Nyt monet ihmiset lähettävät lapsensa yksityisiin lastentarhoihin ja kehitysryhmiin, voit löytää naapurustostasi tällaisen lastenkerhon 3-10 hengelle ja suostua tarjoamaan heille säännöllisiä aterioita, kun olet hyväksynyt menun vanhempien kanssa.

Muista laajat mahdollisuudet järjestäessäsi yritystapahtumia. Kehittää kaupallisia tarjouksia mihin tahansa tapahtumaan - pieni teejuhla yhden työntekijän syntymäpäivän kunniaksi, suuri juhla kumppaneille yrityksen vuosipäivän kunniaksi tai ulkopiknik joukkueen yhteiseen virkistykseen.

Silmä silmään vai monitori? Tapoja olla vuorovaikutuksessa asiakkaiden kanssa

Voi, tämä osa työtä voi olla vaikein, mutta samalla mielenkiintoisin. Pienessä maakuntakaupungissa sinun on valittava konservatiivisempi tie ja luotava henkilökohtainen vuorovaikutus tärkeimpien kuluttajien kanssa. Tule vain juttelemaan ja hemmotella itseäsi leivonnaisillasi. Megakaupungeissa et tule toimeen ilman verkkosivustoa, jossa on online-tilausmahdollisuus.

Pienissä ryhmissä, riippumatta ratkaisu Voit järjestää miniesittelyn, jossa maistelet tuotteitasi, ja jälleen kerran kommunikoida henkilökohtaisesti tiimin jäsenten kanssa. Suurissa yrityksissä voit kääntyä sihteerin tai toimistopäällikön puoleen ja ilmoittaa työntekijöille mahdollisuudesta tilata lounasta sinulta - ilmoituksen tai yrityksen sisäisen sähköpostiuutiskirjeen kautta.

Tässä tapauksessa tilaukset voidaan suorittaa keskitetysti (yhden valtuutetun työntekijän kautta) tai yksittäin tai asiakkaat ostavat sarjan "sitä, mitä on saatavilla", eli heiltä riistetään valinnanvaraa. Varaus on tehtävä vakiomenulle. Älä unohda "tuotteen kasvoja" ja kutsu kaikki ensin tutustumaan värikkääseen valikkoon, jossa on kuvia kohteista.

Sen merkitystä ei kuitenkaan voi aliarvioida palautetta– säädä valikoimaa säännöllisesti ja kuuntele muita toiveita, esimerkiksi lisäämällä ruokailuvälineitä, lautasliinoja, hammastikkuja, purukumia raikkaaseen hengitykseen, hedelmiä tai kylmät juomat. Ehdotuksia ja valituksia voi vastaanottaa henkilökohtaisesti, puhelimitse tai verkkosivustolla olevan erityisen lomakkeen kautta. Tärkeintä on vastata niihin nopeasti, jotta voit osoittaa uskollisuutta asiakkaille.

Miten tämän pitäisi toimia?

Kun valitset tämän toiminta-alan, sinun on kiinnitettävä huomiota ehdottomasti kaikkiin komponentteihin - valikon luomisesta ja laadukkaiden tuotteiden ostamisesta ulkomuoto itse astia ja kuriiri toimituksen yhteydessä. Kaikissa luomisen, varastoinnin ja kuljetuksen vaiheissa on välttämätöntä ylläpitää steriiliä puhtautta ja huolehtia asiakkaidesi turvallisuudesta, jotka luottavat sinuun hyvinvointinsa ja terveytensä.

Joten jos päätät valmistaa ruokaa vain viereiseen pieneen toimistoon, voit hoitaa sen itse ilman apua työntekijät. Viikonloput voidaan omistaa tuotteiden ostamiseen tukkuvarastosta tai torilta luotettavilta myyjiltä ja puolivalmisteiden valmistukseen. Voit aloittaa etukäteen jauhelihan ja kotlettien, pakastetaikinan, nyytien tai nyytien valmistuksen, täytetyt paprikat ja kaalikääryleitä sekä kotitekoista juustoa ja raejuustoa, smetanaa ja voita maatilamaidosta tai kalan ja lihan leikkaamista, vihannesten kypsentämistä salaateiksi ja mikä tärkeintä - kevätsiivous keittiöt.

Arkisin, aikaisin aamulla, kannattaa aloittaa ensimmäisen ja toisen ruokalajin, alkupalojen ja salaattien valmistaminen joskus, jotta useimmat leivonnaiset ovat vielä lämpimiä asiakkaan pöytään saapuessaan.

Tärkeä osa toimitusta on pakkaus. Annosten painon on oltava vakio - muista ilmoittaa se valikossa:

• ensimmäiset annokset - 250-500 ml;
• kuuma - 100-150 gr.;
• lisuke - 100-150 gr.;
• salaatti tai alkupala - 100-150 gr.

Sen, minkä pitäisi olla kuumaa, tulee olla kuumaa, sen, mikä pitää pitää kylmänä, tulee pysyä kylmänä. Kastikkeet ja kastikkeet tulee pakata erikseen, eikä niitä saa sekoittaa, esimerkiksi majoneesia tai smetanaa ei saa lisätä salaattiin - anna ostajan tehdä tämä itse.

Valitse hyvät termospullot ja kannettavat pussit pakastimet jotta ruokaa voidaan kuljettaa laadusta tinkimättä. On parempi valita kertakäyttöastioita, mutta korkealaatuisia, jotta vieraita hajuja ei ole. On myös tarpeen ottaa huomioon sellainen psykologinen puoli kuin alisteisuus ja valmistella erillinen VIP-palvelu johtoryhmälle, jotta keski- ja ylin johto voisi erottua joukosta.

Laskemme kulut ja suunnittelemme voitot

Käytetyn ja ansaitun rahan määrä riippuu toiminnan laajuudesta. Jos suunnitelmasi on toimittaa yli 50-100 lounasta päivässä, sinulla tulee olla samat tuotantoresurssit kuin tavallisessa ruokalassa.

Eri muunnelmissa kiinteän lounaan hinta voi olla 90 - 250 ruplaa. Keskihinta on 150 ruplaa. Potentiaaliset tulot on helppo laskea – kerro vain luku kanta-asiakkaita valmistettujen annosten kokonaismäärästä. Jos asiakkaita on 10, päivittäiset tulot ovat vain 1500 ruplaa, jos joukkueessa on 100 henkilöä, tulot ovat jo 15 tuhatta ruplaa päivässä.

Vastaava suhdeluku koskee kuluja. Jos harjoitat yksinomaan ruoanlaittoa ja toimittamista, kululuettelo sisältää vain ruoka- ja pakkauskulut, sähkölaskut ja yrityksen virallinen rekisteröinti voidaan välttää.

Vuokratyöntekijöitä palkattaessa joudut maksamaan palkat, maksamaan lääkärintarkastukset, vuokrat tiloja, maksat veroja ja maksat myös pakollisia kuluja samoista tuotteista ja pakkauksista. Älä unohda sellaisia ​​pieniä mutta välttämättömiä kuluja, kuten puheluiden maksaminen, käyntikorttien tulostaminen ja verkkosivuston ylläpito.

Joudut myös maksamaan kertaluonteisia kuluja ostaessasi kaiken tuotannon aloittamiseen tarvittavan:

• Jäähdytyslaitteet - rintapakastin ja jääkaappi;
• Kuljetusvälineet – termospussit, kannettavat jääkaapit;
• Keittiölaitteet - liesi ja uuni, leikkuupöytä, sekoitin, lihamylly, monitoimikone;
• Keittiövälineet - kattilat, pannut, höyrystimet, leikkuulaudat, veitset;
• Kulutustarvikkeet – pakkaukset, astiat, ruokailuvälineet, lautasliinat, hammastikut, pussit.

Näin ollen aloituspääoma voi vaihdella useista tuhansista ruplista miniyritykselle ja nousta miljooniin rupliin, kun tuotanto avataan kaikella ruokailuun varustetuissa tiloissa. Viimeisessä osiossa on laskelma lounaiden valmistuspajan avaamisen takaisinmaksusta niiden toimitus- ja take-away-kaupan järjestämisessä sekä tarkat luvut tällaisen yrityksen käynnistämisestä ja ylläpidosta.

Tässä on laskelma valmiita aterioita toimittavan kotiyrityksen voitosta:

• Tulot - 20 päivää * 10 kompleksia * 150 ruplaa = 30 000 ruplaa kuukaudessa;
• Tuotteiden osto - 20 päivää * 10 kompleksia * 60 ruplaa = 12 000 ruplaa kuukaudessa;
• Pakkaus - 20 päivää * 10 * 10 ruplaa = 2000 ruplaa kuukaudessa;
• Käyttökustannukset - 3 000 ruplaa kuukaudessa;
• Kotitalouskulut ( kotitalouskemikaalit, puhdistusaineet, keittiövälineet) – 500 ruplaa kuukaudessa;
• Viestintäkulut (Internet, puhelin, mainonta) - 1 000 ruplaa kuukaudessa;
• Kuljetuskulut - 1500 ruplaa kuukaudessa.

Kokonaisvoitto on: 10 000 ruplaa kuukaudessa.

Mutta tällainen voitto on vain, jos kaikki 10 täydellistä sarjaa myydään säännöllisesti, ja entä jos yksi kanta-asiakkaista sairastuu tai ei halua ottaa koko sarjaa? Sitten menetät voittoa. Siksi on parempi luottaa suurempi määrä ja 12-13 hengelle valmistaa päivittäin 10-12 ruokasarjaa kunkin syöjän mieltymykset huomioiden. Myymätön ruoka voidaan syödä itsenäisesti, syöttää kotitalouden jäsenille tai jopa hemmotella iäkästä naapuria, jonka eläkkeellä ei ole mahdollisuutta valmistaa liharuokia joka päivä.

Oman perheen kasvattamia tuotteita käyttämällä on mahdollista säästää rahaa laadusta tinkimättä. Samat hedelmät ja marjat, vihannekset ja yrtit, suolakurkku ja hillot oma dacha on erinomainen lisä asiakkaidesi ruokavalioon.

Valmiiden lounaiden toimitus pieneen toimistoon – täydellinen vaihtoehto kotiyritykselle. Suuren joukon tarpeet voidaan tyydyttää onnistuneesti kahvila-ruokailuhuoneella, joka ei pysty kutsumaan kaikkia saliinsa pienen tilan tai suuren etäisyyden vuoksi. liikekeskus, mutta on tilava teollisuustilat Ja tekniset valmiudet valmistelemaan valtavan määrän annoksia erilaisia ​​ruokalistoja päivittäin.

Joten punnitse voimasi ja kirjoita näytevalikko, tee nettisivut, ota valokuvia suosikkiruoistasi, tulosta käyntikortteja, kiertele ympäröivissä toimistoissa, kasva keittiössä ja aloita herkullisia saavutuksia. On täysin mahdollista, että pian tunnet olosi ahtaaksi ja päätät kehittää liiketoimintaasi ja ruokkia kaikkia työskenteleviä ihmisiä.

Aterioiden valmistuspajan takaisinmaksun laskeminen

Tässä taulukossa on laskelma 2 miljoonan annosta kuukaudessa toimitettavan valmiiden sarjaruokien valmistusta valmistavan konepajan takaisinmaksusta, joka sijaitsee elintarviketuotantoon soveltuvissa vuokratiloissa.

Aloituspääoma, hiero.
Luvat	90 000
Tilojen valinta ja sen peruskorjaus (alkaen 200 neliömetriä)	950 000
Työpajan suunnittelu ja järjestely	425 000
Toimistotilojen järjestely	350 000
Keittiökalusteiden hankinta ja asennus ( kylmälaitteet, keittotasot, pesuvälineet, ruuan säilytystelineet, pöydät astioiden valmistukseen)	5 980 000
Varaston osto ja keittiövälineet	350 000
Tuotteiden alkukustannukset	1 000 000
Pakkausten osto ja muiden yritysidentiteettielementtien tilaaminen	540 000
Kehitys teknisiä karttoja ja valikon luominen	120 000
Markkinointitoiminta, mukaan lukien verkkosivustojen luominen	195 000
Alkuinvestointi yhteensä:	10 000 000
Säännölliset kulut, rub./kk.
Palkanlaskenta (tuotantopäällikkö (teknikko), 2 kokkia, 4 apukokkia, ostopäällikkö, markkinointipäällikkö, 2 kuljettajaa, aputyöntekijä, tuotantotilojen siivooja)	585 000
Vuokra tiloihin ja apuohjelmiin	285 000
Tuotteiden osto	1 000 000
Keittiövälineiden osto ja Tarvikkeet puhdistamista varten	54 000
Pakkauksen ostaminen	164 000
Mainoskulut	60 000
Toimituskulut (2 henkilökohtaisen auton vuokraus vuokratuilta kuljettajilta, kuljetusten poistot, polttoaineen maksu)	202 000
Kirjanpitopalvelut	70 000
Muut (viestintä, pankkipalkkiot, paperitavarat)	78 000
muut kulut	50 000
Verot	40 000
Kuukausikulut yhteensä:	2 600 000
Taloudelliset tulokset
Myyntimäärä, kuukaudessa	2 000 000 kompleksia
Lounaan hinta	150 hieroa.
Tulot kuukaudessa	300 miljoonaa ruplaa
Lounaan hinta sisältäen pakkaamisen ja toimituksen	118 ruplaa.
Nettotulos, kuukaudessa	640 000 hieroa.
Projektin takaisinmaksu	20 kuukautta

» Alexey Gisak kirjoitti sivustolle kolumnin, jossa hän tiivisti kokemuksensa ruuantoimituksen järjestämisestä. Kirjoittaja on vakuuttunut siitä, että jos sitä ei hoideta oikein, toimitus voi tuhota vähittäiskaupan kokonaan.

Kun avaat pisteen ruokasalissa, katukaupassa tai jopa pienessä paviljongissa kaupungin keskuspuistossa, haluat todennäköisesti lisätä toimituksen tähän kohtaan jossain vaiheessa. Tai periaatteessa toimitetaan. Ja kiinnitä huomio siihen.

Toimitus on todellakin tärkeä osa pikaruokakauppaa, joka näyttää erittäin houkuttelevalta. Siinä on pienet pääomasijoitukset, se on helpompi kopioida, ja tämä replikaatio näyttää yksinkertaisemmalta kuin vapaasti seisovien kahviloiden verkoston rakentaminen. Kyllä, toimitus on erittäin lupaava tarina, mutta ansaitaksesi sillä rahaa, sinun on tehtävä muutama avainasia oikein.

Ensinnäkin emme anna kaikille uusia toimipisteitä avanneille franchising-ottajillemme mahdollisuutta toimittaa toimituksia ensimmäisten 4-6 kuukauden aikana. Monet ihmiset ajattelevat, että heillä ei ole tarpeeksi liikevaihtoa ja että toimitus pystyy selviytymään tästä tehtävästä. Tietyssä mielessä kyllä, mutta vain silloin, kun prosessit pisteessä ovat vakiintuneet, ei ole kaaosta ja kaaosta, palvelun nopeus on korkea, tiimin työ on hyvin koordinoitua, kaikki suunnitellut huiput ovat ennustettavissa ja tiimi on valmistautunut niitä varten. Itse asiassa toimitukset, jotka eivät toimi hyvin, voivat pilata asian täysin ja vieraannuttaa yleisön.

Kun avasimme ensimmäisen keittiötehtaamme Semenovskajalla ja siellä oli tilapäisiä ongelmia, siirsimme toimituksen Metropolis-kauppakeskukseen ja estäen sen kokonaan. On hämmästyttävää, että ihmiset haluavat syödä samaan aikaan. Näin ollen toimitus- ja työhuippu pisteessä tapahtui samaan aikaan.

Ihmisten negatiivisuus kasvoi – kun seisot jonossa, voit suunnitella visuaalisesti, milloin tilaus on valmis. Mutta jos online-tilaukset ovat edelleen juuttuneet tähän jonoon, se alkaa raivostua vieraana. Ja Internetistä tilannut henkilö on raivoissaan, että toimitus kestää kauan, vaikka oletkin lähellä. Kuukauden kärsimyksen jälkeen palautimme toimituksen tehtaalle.

Toimitus ei ole ihmelääke. Toimitus ei pelasta, jos työpisteessä on lähellä kaaosta. Pikaruoassa toimitus toimii, jos koko päivän liikenne hoidetaan hyvin, työntekijät hoitavat sen tehokkaasti ja lisätilaukset hoituvat turvallisesti samaan ruuhka-aikaan. Et voi saada asiakkaita tilaamaan lounasta myöhemmin, vaikka sinulla olisi miljoona lisäalennusta ja -tarjousta.

Muistan, että teimme paljon kampanjoita aiheesta "tilaa 16 jälkeen", kaikki on halvempaa ja niin edelleen. Mutta tämä antoi erittäin heikon vastauksen, ja tein yhden yksinkertaisen johtopäätöksen - ihmiset haluavat syödä juuri silloin, kun haluavat. Jopa 100 ruplan alennuksen vuoksi ihminen ei kestä nälkää (ellei hän tietenkään ole erittäin ahne).

Ruoan toimitus ja tavaroiden toimitus verkkokaupassa ovat kaksi suurta eroa. Jos tilaat puhelimen, sinulle ei ole väliä, saapuuko se tänään, huomenna vai jopa ylihuomenna, ja toimitus maksaa vielä 400 ruplaa. Tilaat ruoan sillä hetkellä, kun olet jo nälkäinen, joten olet valmis odottamaan enintään tunnin. Tämän jälkeen et itse ole enää iloinen tilauksestasi, vaan alat jättää vihaisia ​​kommentteja sosiaalisissa verkostoissa, soita ja selvitä tilauksen tila.

Ja tarpeetonta sanoa, että 800 ruplaa maksavasta toimituksesta et todennäköisesti ole valmis maksamaan vielä 400 päälle. Tästä syystä kaikki vaikeudet - sinun on suoritettava koko tilauksen vastaanottamisen, sen valmistelun, kokoonpanon ja toimituksen koko sykli enintään 60 minuutissa ja sisällytettävä myös kuriiripalvelujen kustannukset tilauksen hintaan. Asiakas tarvitsee kaiken tapahtuvan mahdollisimman nopeasti, pakollisen tilauksen kustannusten olevan minimaaliset ja itse toimituksen ilmaista.

Haluaisin erikseen huomauttaa, että kaikki pikaruokatuotteet eivät voi "elätä" toimituksessa. Siksi sinun on ehdottomasti tehtävä tuotteelle stressitesti: pakkaa se, jätä se maksimissaan mahdollinen määräaika(esim. kaksi tuntia), avaa sitten ja katso mitä tuotteelle, pakkaukselle tapahtui, kuinka edullinen ja syötävä se säilyi. Ja testin perusteella alat säätää tuotetta niin, että se säilyttää esillepanonsa ja maun mahdollisimman paljon toimituksen yhteydessä.

Teimme esimerkiksi monia testejä, joiden seurauksena jouduimme vaihtamaan nuudelit - koska tietyt nuudelit turpoavat kahdessa tunnissa laatikon sisällä muodostuneesta kosteudesta ja imevät itseensä kaiken kastikkeen - lopussa vieras saa märkää nuudelipuuroa , jossa on myös kuivatäyte . Tai laatikoita, jotka lämpöpussissa ollessaan alkavat haalistua ja menettää maalia. Toimitusaika, vaikka prosessia suunnitteleekin, voi tietyissä kohdissa kasvaa kolmesta neljään kertaan. Tässä tarvitaan ymmärrystä stressitila tuote.

Yleensä toimitustarinamme on kehittynyt spiraalimaisesti. Sallikaa minun tehdä varaus heti: teimme useita asioita, jotka olivat tämänhetkisen käsitykseni mukaan kategorisesti väärin, mutta niistä oli hyötyä. Toimituksemme alkoi yhdestä tehtaasta, joka sijaitsi lähellä metroa, ja ensimmäisinä vuosina juuri nämä tekijät määrittelivät sen kehittämisen logiikan.

Tajusimme, että toimitamme yksinomaan metrolla. Ja yksinomaan tehtaalta. Tämä oli virhe numero yksi, jonka kanssa elimme monta vuotta. Nyt uskon yksinomaan hajautettuun toimitukseen kapealla säteellä - vain tällainen malli voi tuottaa taloudellista hyötyä prosessille ja taata toimitusajan.

Sillä hetkellä, kun sinulla on ainutlaatuinen tuote markkinoilla, ihmiset ovat valmiita odottamaan sinua tunnin tai kolme, mutta heti kun sinulla on kilpailijoita, jotka alkavat toimittaa sitä nopeammin ja vain alueella, niin monet, vaikka kilpailijoillasi on hieman huonompi laatu ja palvelu, he valitsevat lähimmän pikatoimitus. Koska nopeus on kuningas ruoan toimituksessa, ja asiakkaat ovat joskus valmiita uhraamaan jopa laatua sen eteen.

Esimerkiksi kotonani on sushitoimitus, josta en oikein pidä. Mutta joskus töistä palattuani, kun olen väsynyt ja nälkäinen, tajuan, että olen liian laiska odottamaan ja tilaamaan sushia matkalla, ja 10 minuuttia myöhemmin menen alas hakemaan sen. Kyllä, ehkä tämä sushi on paljon yksinkertaisempi ja vähemmän kiinnostava, mutta taatusti noutan sen tasan 10 minuutissa. Nopeus ja nälkä - sinun ei tarvitse valita.

Virhe numero kaksi oli, että kuuntelimme rohkeaa toimitusjohtajaamme, joka sanoi olevansa valmis toimittamaan kaikkialla Moskovassa, ja vastasi vain huolenaiheisiimme - älkää pelätkö, kaverit, me murrataan. Ilmoitimme välittömästi vyöhykkeen Moskovan kehätielle asti, eikä enää ollut minne vetäytyä. Tietenkin keräsimme välittömästi valtavan määrän kaikkia mahdollisia jambeja ja peittokuvia sellaisiin Suuri alue- myöhästyivät, eksyivät ja niin edelleen.

Jos toimitat, vyöhykettä tulee kasvattaa sujuvasti ja ennakoitavasti, jotta ymmärrät selvästi, että olet luvatussa aikarajassa. Mutta tämän askeleen suuri etu oli, että tavoittamalla koko Moskovan alueen ja käynnistämällä mainoksia sosiaalisissa verkostoissa, meistä tuli tunnistettavissa kaikkialla kaupungissa. Ja pieni viiden nuudelikaupan ketju, joka toimitti koko kaupungin, lisäsi automaattisesti mainetta ja myyntipisteitä. Toimitus toimi meille myös markkinointitehtävänä.

Periaatteessa toimituspalvelu toimii useilla avainkohdat- välttämättä paikallisesti, tiukasti määritellyn säteen sisällä, hajautetusti ja mieluiten pisteistä tai pienistä satelliittitiloista kussakin piirissä, joka toimii erityisesti tälle piirille.

Toimitus ajallaan ja huiput huomioiden on tiukasti säännelty prosessi, jonka jokaiselle vaiheelle on varattu selkeä aikaraja - vasta silloin pystytään noudattamaan toimitusaikaa.

Ei olla täysin perusteeton, mallimme on todella muuttunut dramaattisesti vuodesta 2010 - silloin pystyimme kuljettamaan minne tahansa tunnin, joskus kolme tuntia, kuriireita oli vaikea hallita ja kaikki toimi manuaalisessa kaaostilassa. Toimitusliikevaihto oli noin 15 miljoonaa ruplaa, mutta voittoa ei juuri tullut suuren kuriirien määrän ja sisäisten ongelmien vuoksi.

Mutta tullessaan paikalliseen toimitukseen pisteestä, siellä on sopiva määrä kuriireita, jotka toisaalta eivät lisää palkkasummaasi, eivätkä toisaalta jätä valmiita tilauksia tiskille puoleksi tunniksi, koska nyt ei ole kuriiria. Vaikka olemme saamassa takaisin menetettyä vauhtia (jossain vaiheessa tajuten, että teimme paljon, mutta saimme vähän, luovutimme pariksi vuodeksi jakelun edistämisestä ja se eli itsestään), mutta toimitusten kannattavuus on nyt noin 25 %, mikä tulee selvästi taloudellisesti kiinnostavammaksi.

Tarpeemme kasvavat eksponentiaalisesti hintojen mukana. Haluan auttaa rakkaitani, mennä merelle, ostaa älypuhelimen. Mutta mistä rahat saa? Säästäminen on hyvä asia, mutta kun innostuu liikaa, tulee vielä köyhempää. Tärkeintä ei ole puristaa pienen palkan ja etujen kehykseen, vaan etsiä Lisätulot jotta tulojesi antavat sinulle mahdollisuuden nauttia elämästä. Joten Dmitri Mikhailov kotoisin Rostovin alue, verkkokaupassa työskennellessäni päätin työskennellä myös sushia ja sämpylöitä kuljettavana kuriirina. Tänään Dmitry vierailee lehdessä Reconomica ja kertoo lukijoillemme yksityiskohtaisesti hänestä uusi työ. Ehkä jotkut teistä haluavat myös ansaita ylimääräistä rahaa tällä tavalla.

Hei kaikki. Nimeni on Mikhailov Dmitri Jurjevitš, olen 21-vuotias. Asun Rostovin alueella.

Asun vanhempieni luona, työskentelen kotona sukulaiseni luona, joka pyörittää yritystä. Vedän hänen verkkokauppaansa, eli seuraan tuotteita, kampanjoita ja alennuksia, vastaan ​​teknisen tuen henkilöille tuotteista ja ratkaisen ongelmia. Tietenkin setäni ei maksa minulle niin pientä palkkaa, mutta halusin silti ansaita enemmän lisää rahaa. Minulla oli paljon vapaa-aikaa, mutta kotona istuminen oli yksinkertaisesti tylsää: olin kyllästynyt peleihin, kotona ei ollut mitään tekemistä.

Tyttöystäväni asuu toistaiseksi vanhempiensa luona, mutta lähitulevaisuudessa aiomme aloittaa yhdessä asumisen. Muuten, voin maksaa asunnon, koska setäni palkka on 30 tuhatta ruplaa, ja 4-5 tunnin työstä päivässä tämä on erittäin kunnollinen tulo. Mutta kuten aiemmin sanoin, halusin kokeilla itseäni jossain uudessa, mukavalla bonuksella - palkalla.

Mietin osa-aikatyötä

Työskentelin verkkokaupassa: annoin alennuksia tuotteista, jotka minulle lähetti sähköposti setä - ja välissä hän katsoi VKontaktea. Koska tilaan kaupungissani monia resursseja, näin mainosjulkaisun, joka vaati kuriirin rulla- ja sushiravintolaan.

Tämän laitoksen ehdot ovat seuraavat:

• kuriiritoimitus koko kaupunkiin - 100 ruplaa,
• tilattaessa 600 ruplaa - ilmainen (kuriiri ottaa 100 ruplaa tästä rahasta, jos tilaus on yli 1000 ruplaa, ja jos alle 1000 ruplaa, mutta yli 600, niin kuluu 50 ruplaa).

Pointti on hyvin yksinkertainen. Jos sinulla on henkilökohtainen kuljetus, työskentelet käytännössä itsellesi. Sinun ei tarvitse antaa mitään prosenttiosuutta laitokselle, yksinkertaisesti toimitat ja keräät rahat itsellesi (allekirjoitusta vastaan ​​jokaisessa sekissä), ja sinulle maksetaan joka viikko.

Pidin tästä ehdotuksesta, varsinkin kun teksti julkaistiin muutama minuutti sitten. Soitin puhelinnumeroon ja kerroin heille uskomattomasta halustani työskennellä heidän yrityksessään. Ja minut palkattiin puhelinhaastattelun kautta!

Osa-aikainen työ kuriirina

Aikataulu oli seuraava: minulle soitetaan puhelimitse ja kerrotaan mihin aikaan tilaus on ja minne se pitää toimittaa. Yleensä tunnit olivat aina täynnä, mutta matka lähtöpaikalta määränpäähän kesti 20-30 minuuttia, joten tilauksia tuli sillä välin vain kaksi kertaa, onnistuin päivittämään verkkokauppaa ja vastaamaan käyttäjien toiveisiin .

Tiedot tilauksista

Kerron lisää tilauksista. Joka ilta kassalla ja puhelimitse tilauksia vastaanottava tyttö soitti minulle. Hän kertoi minulle, mihin aikaan sain ensimmäisen tilaukseni ja mihin aikaan minun piti ajaa ravintolaan hakemaan se. Seuraavana päivänä ajoin autollani, otin tilauksen ja toimitin sen.

Jokainen, joka on koskaan työskennellyt tällaisessa laitoksessa, tietää, että tilaukset toimitetaan neliön muotoisessa pussissa (metri metriltä), joka on lämmönkestävä. Eli jotta tilaus ei jäähtyisi nopeasti, se laitetaan pussiin, joka toimii termospullona. Jos laitat sinne jotain kuumaa, niin tällainen termospullo pystyy pitämään lämmön noin kaksi tai kolme tuntia, tämä aika riittää tilauksen toimittamiseen.

Haluaisin kertoa tarinan, jolla tein suurimman voiton työni hetkellä.

Edullisin tilaus

Jotenkin minulla oli viimeinen tilaus jäljellä. Olin kokonaiset 40 kilometriä määränpäästäni, mikä on melko pitkä matka, kun otetaan huomioon, että tiet ovat illalla erittäin ruuhkaisia. Tilaus oli erittäin suuri, joten minun piti saada se kahdessa tai kolmessa vaiheessa. He ovat jo soittaneet minulle ja kysyneet missä heidän ruokansa on, mutta minä vastasin, että tässä se on, olen jumissa liikenneruuhkassa, odota.

Kahdessakymmenessä minuutissa he soittivat minulle kolme kertaa (siellä oli loma, eivätkä he voineet aloittaa ilman ruokaa). Pyysin vilpittömästi anteeksi, tunsin oloni erittäin epämukavaksi, kun sain ihmiset odottamaan. Heti kun saavuin osoitteeseen, näin heti sisäänkäynnin lähellä kolme ihmistä, jotka itse asiassa ottivat tilauksen vastaan. Tilaus oli kolme ja puoli tuhatta ruplaa.

Pyysin jälleen anteeksi, he ymmärsivät minua ja antoivat minulle noin viisisataa ruplaa tippa. Eli yhdestä tilauksesta sain 600 ruplaa (joten ymmärrät, noin yksi vuoro arvostetaan tehtaallamme).

Mitä rahalle tulee?

Tulot riippuvat yksinkertaisesti onnesta ja toimitustilausten määrästä. Joskus pystyin ansaitsemaan vain 250 ruplaa päivässä, koska oli maanantai, kukaan ei tilannut toimitusta, ja tilauksia oli noin kolme tai neljä (toimituksen kanssa). Ja oli päiviä, jolloin saatoin ansaita kaksi tuhatta ruplaa (enimmäkseen perjantaina, lauantaina, sunnuntaina).

Tienaan jatkuvasti yli 15 tuhatta ruplaa kuukaudessa. Kolmessa kuukaudessa työtä ei ole koskaan ollut vähemmän.

Minusta tämä on hyvä osa-aikainen työ. Tietysti se voi olla päätyösi, mutta minusta näyttää siltä, ​​​​että päätyölle tämä on melko pieni tulo. Haluaisin myös puhua tämän työn haitoista, jotta ymmärrät, mikä sinua odottaa, jos päätät valita tämän osa-aikatyöskentelytavan.

Tulot riippuvat yksinkertaisesti onnesta ja toimitustilausten määrästä.

Asiakas on aina oikeassa

1. Sinun täytyy tuntea kaupunki. Kyllä, tietysti on navigaattoreita, mutta joskus ne voivat johtaa sinut sellaiseen erämaahan... Siksi, jos et tunne kaupungin peruspaikkoja, niin todennäköisesti sinä Tämä työ ei tee.
2. Jokaista asiakasta tulee kohdella kohteliaasti. Vaikka humalainen, ylimielinen mies tai nainen tulee noutamaan tilauksesi ja kertoisi kuinka huonosti olet, kuinka huono ruoka ja toimitus ovat - ole vain hiljaa, vastaanota tilausmaksu ja jatka hommiasi. Muuten sinut voidaan irtisanoa, koska tällaisissa laitoksissa sääntö on: asiakas on aina oikeassa.

Haastattelussa minulle kerrottiin heti: ”Jos olet töykeä asiakkaille ja heillä on sinusta valituksia, niin me sanomme sinulle hyvästit.” Itse en ole niin ristiriitainen ihminen, joten minulla ei ollut sellaisia ​​​​ongelmia.

Jos pidät tästä ideasta, voit aina löytää monia tarjouksia Internetistä.