Jos keittiössäsi on keittiökoneita, jotka helpottavat erilaisten ruokien valmistamista, suosittelen niiden käyttöä. Ja valmista yksi alkuperäisimmistä viljaruoista - tattari sienillä hitaassa keittimessä. Tämä on vähärasvainen, dieettiruoka. Sisältää enemmän etuja ja vitamiineja kuin kaloreita.
Monitoimikeittimen mallista riippuen kypsennysaika vaihtelee hieman pienissä rajoissa. Omassa tapauksessani käytän monikeitintä painekattilatoiminnolla. Siksi kypsennysaika kestää yhteensä 20-30 minuuttia. Keskityt tekniikkaasi. Käytä tämän ruoan valmistukseen "pata", "pilaf", "puuro" tai "tattari" -tilaa. Aika asetetaan automaattisesti ohjelmasta riippuen. Valitsemasi ohjelma riippuu mallistasi.
Tässä reseptissä otetaan viljojen ja sienten lisäksi yksinkertaisimmat ja edullisimmat vihannekset. Nämä ovat porkkanat ja sipulit. Mutta jos sinulla on paprikaa, tomaattia ja selleriä käsillä, käytä niitä.
Makutiedot Toinen: viljat
Ainesosat
- tattari - 1 rkl.;
- vesi - 2 rkl.;
- herkkusienet - 350 g;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanat - 1 kpl;
- auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.;
- suolaa maun mukaan;
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan.
Kuinka keittää tattaripuuroa sienillä hitaassa keittimessä
Aloitetaan valmistamalla vihannekset. Kuori porkkanat ja sipulit. Huuhtele juoksevan veden alla, kuivaa talouspaperilla. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai kuutioiksi oman harkintasi mukaan. Jauha porkkanat karkealla raastimella, voit leikata ne kuutioiksi tai ohuiksi nauhoiksi.
Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon. Aseta "paistamisohjelma". Anna lämmetä pari minuuttia. Siirrä vihannekset kulhoon. Paista enintään viisi minuuttia, jotta sipulit ja porkkanat pehmenevät. Tähän voit halutessasi lisätä lusikallisen tomaattipyreetä tai soseeksi murskattua mehevää tomaattia.
Tämän ruuan valmistukseen voit käyttää herkkusienien ja osterisienten lisäksi myös luonnonvaraisia sieniä. Tässä tapauksessa otetaan herkkusieniä. Huuhtele ja kuivaa ne lautasliinalla. Halutessasi voit poistaa ihon korkista. Leikkaa viipaleiksi, jos sienet ovat suuria. Pienet voidaan leikata neljään osaan. Lisää valmistetut sienet vihannesten joukkoon. Sekoita ja paista vielä 3-5 minuuttia. Tämän jälkeen poista tämä ohjelma käytöstä. Jos monikeittimessäsi ei ole "paistamisohjelmaa", käytä "paistamisohjelmaa".
Tattari voidaan käyttää paistettuna tai valkoisena. Viimeinen vaihtoehto on hyödyllisempi. Huuhtele viljat kylmässä juoksevassa vedessä. Poista vialliset jyvät. Lisää paistettujen ainesten joukkoon.
Kaada kuumaa vettä. Muista käyttää 2 kuppia, jotta tattarijyvät kypsyvät hyvin ja turpoavat. Korvaa vesi halutessasi kasvis- tai sieniliemellä. On parempi olla käyttämättä lihalientä sienien kanssa. Lisää suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan. Voit myös ottaa laakerinlehden. Sekoita niin, että mausteet jakautuvat tasaisesti koko seokseen. Peitä kannella. Ja aseta ohjelmaksi "pata", "pilaf", "puuro" tai "tattari". Monikeittimessäni asetin "vilja"-ohjelman 9 minuutiksi.
Tattaripuuro sienillä hitaassa keittimessä on valmis. Jätä vielä 10-15 minuuttia peitettynä.
Tänä aikana viljan jyvät höyrystyvät ja ovat erittäin pehmeitä ja pehmeitä. Tarjoile ruoka tuoreilla yrteillä. Nauti ateriastasi!
Suosittelen valmistamaan herkullisia tattaria herkkusienillä hitaassa keittimessä. Puurosta tulee murenevaa, runsaan sienimakua ja erittäin aromaattista. Tämä ruokalaji lisää valtavasti valikoimaa. Kokeile!
Ainesosat
Tattarien valmistamiseksi herkkusienillä hitaassa keittimessä tarvitset:
porkkanat - 1 kpl;
kasviöljy - 3 rkl. l.;
sipuli - 1 kpl;
tuoreet herkkusienet - 200 g;
kuuma vesi - 250 ml;
voita - 20 g;
tattari - 1 kuppi;
suola, mausteet - maun mukaan.
Ruoanlaittovaiheet
Kaada kasviöljyä monitoimikeittimen kulhoon ja aseta "Frying"-ohjelma 20 minuutiksi. 5 minuuttia ohjelman alkamisen jälkeen laita porkkanat ja sipulit kulhoon ja paista 10 minuuttia välillä sekoittaen.
Leikkaa herkkusienet 6-8 osaan.
Laita sienet multicooker-kulhoon sipulien ja porkkanoiden kanssa ja paista sekoittaen loput 5 minuuttia.
Lisää seuraavaksi tattari, suola, mausteet maun mukaan, kuuma vesi ja pala voita herkkusieniin, sipuliin ja porkkanoihin, sulje monitoimikeittimen kansi.
Aseta monitoimikeitinohjelma "Puura" tai "Tattari" 45 minuutiksi. Sekoita valmistettu tattaripuuro sienien kanssa.
Erittäin maukasta, murenevaa, aromaattista tattaria herkkusienillä, keitetty hidas liesi, tarjoillaan vihannesten tai suolakurkkujen kanssa.
Nauti ateriastasi!
Tattari sienillä on edullinen ja erittäin maukas ruokalaji. Lisäksi se on todella universaali, koska voit yhdistää sen mihin tahansa - lihasta raakavihanneksiin, ja käyttää sitä myös lisukkeena, palvella itsenäisenä ruokalajina, joka täydentää mitä tahansa salaattia, keittää ja tarjoilla kastikkeen, kastikkeen, paahdetun lihan kanssa. ...
Yleensä kaikki on sinun käsissäsi. Yritetään keittää tattari sienien kanssa hitaassa keittimessä - ja sinulla on tilaa toteuttaa kulinaarisia fantasioitasi!
Kuten kaikki puurot, tattari sienillä osoittautuu murenevaksi ja yllättävän maukkaaksi. Tärkeintä ei ole liioitella sitä vedellä ja öljyllä paistamiseen. Noudata tarkasti reseptissä ilmoitettuja mittasuhteita.
Valmistamme ruuan kahdessa vaiheessa: Paista ensin sienet ja sipulit ja lisää sitten murot niihin.
Tarvitset:
- 2 multi kupillista tattaria
- 5 lasillista vettä
- 2 isoa sipulia
- 250 g tuoreita sieniä
- 5 rkl. puhdistettu kasviöljy
- suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
Valmistautuminen:
1. Valmista ensin murot. Lajittele ja paista 3-5 minuuttia kuivalla paistinpannulla (ilman rasvaa tai muita lisäaineita).
2. Huuhtele nyt tattari kylmällä juoksevalla vedellä. Älä säästä vettä - tattari on yleensä erittäin likainen, joten pese, kunnes kaikki kuoret, roskat ja pöly on poistettu.
3. Viljat pestään ja voit puhtaalla omallatunnolla aloittaa sienenpoistojen valmistuksen, joka on tämän ruuan tärkein "kohokohta".
4. Kaada kasviöljyä monitoimikeittimen kulhoon edellä ilmoitettu määrä. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi. Pese sienet, kuivaa ja leikkaa hienoksi, mieluiten suikaleiksi. Aseta sipuli kulhoon ja laita tila päälle "Leipomo".
5. Älä sulje monitoimikeittimen kantta. Paista sipulia jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia. Lisää sitten sienet ja paista kaikkea yhdessä, kunnes sipulit ovat läpikuultavia ja sienet pehmeitä. Tämä kestää yleensä 10-15 minuuttia.
6. Onko paistaminen valmis? Suolaa ja lisää mausteet. Ruoan välttämättömään jauhemaiseen mustapippuriin voit lisätä jotain muuta makusi mukaan.
7. Laita tattari kulhoon, sekoita se huolellisesti paistamiseen, lisää vesi, sulje kansi ja kypsennä "Tattari". Kellonaika asetetaan automaattisesti.
8. Signaalin jälkeen avaa kansi, lisää puuron joukkoon suolaa maun mukaan ja sekoita. Lisäksi sinun ei tarvitse lisätä rasvaa - paistoöljy riittää. Voit antaa tattari sienien hautua klo "pitää lämpimänä" 10-15 minuutin sisällä. Mutta tämä on täysin vapaaehtoista.
Siinä kaikki. Laita puuro lautasille ja tarjoile. Ja voit olla varma, että kaikki varmasti pitävät aromaattisesta ja maukkaasta tattarista sienien kanssa, joka on keitetty hidaskeittimessä!
Kasvissyönnin fanit sekä ne, jotka noudattavat paastoa, nauttivat varmasti tästä hitaasta keittimestä keitetystä ruoasta. tattari herkkusienillä. Muuten, voit keittää sen minkä tahansa muiden sienten kanssa: porcini, tatti, kantarellit, jotka ilmestyvät metsiimme hyvin pian.
Olen kuitenkin varma, että tattari sienien kanssa vetoaa myös lihansyöjiin. Loppujen lopuksi tämä on maukas ja tyydyttävä ruokalaji, johon nirsoimmat gourmetit ovat varmasti tyytyväisiä!
Muun muassa tämä ruokalaji on myös erittäin terveellinen. Loppujen lopuksi tattaria pidetään oikeutetusti yhtenä arvokkaimmista viljoista vitamiinien ja hivenaineiden suhteen, ja sienet ovat erinomainen proteiinin lähde. Joten kokeile keittää tattari sienien kanssa hitaasta keittimessä, et tule katumaan sitä! Ja kirjoita kommentteihin kuinka teit sen.
Resepti tattarille herkkusienillä hitaassa keittimessä.
- herkkusieniä 200-300 grammaa
- yksi sipuli
- kolme valkosipulinkynttä
- yksi lasillinen tattaria
- kaksi ruokalusikallista kasviöljyä
Kuinka keittää tattaria herkkusienillä hitaassa keittimessä:
Pese herkkusienet, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Paista auringonkukkaöljyssä multicookerissa "paistamistilassa" 15 minuuttia.
Lisää puolirenkaiksi leikattu sipuli ja sekoita.
Jatka paistamista vielä 10 minuuttia.
Lisää pesty tattari ja suola. Sekoita hyvin.
Täytä kuumalla vedellä. Laita pari laakerinlehteä.
Ota "tattari"-tila käyttöön. Panasonic-monikeittimessä tämä on automaattinen tila, jossa ruokaa kypsennetään 40 minuuttia.
Voit myös kokata "pilaf"- tai "leivonta"-tilassa.
Tattari herkkusienillä hitaassa keittimessä valmis! Laitamme sen lautasille.
Ripottele päälle hienonnettua tilliä ja tarjoa pääruokana.
Sienet korostavat erittäin onnistuneesti tattarin makua ja sopivat hyvin sen kanssa. Tätä ruokaa voi syödä vaikka paaston aikana. Tattari herkkusienien kera sopii myös kasvissyöjille.
Tänään puhumme herkullisesta ja vähärasvaisesta ruoasta, jonka voit helposti valmistaa hidaskeittimessä. Keitämme tattari sienillä. Kaikki eivät pidä yksinkertaisesta "tyhjästä" tattaripuurosta, mutta tattari sienien kanssa osoittautuu todella maukkaaksi ja ravitsevaksi. Tattari itsessään on uskomattoman terveellinen tuote, sitä ei turhaan kutsuta "viljojen kuningattareksi" ja sitä on arvostettu muinaisista ajoista lähtien. Sopii hyvin sienien kanssa, oli sitten kyse kaupasta ostetuista herkkusienistä tai metsän aromaattisista sienistä. Tattarien valmistustekniikka metsäsienillä ja herkkusienillä on hieman erilainen, mutta molemmissa tapauksissa ruokalajista tulee herkullinen.
Ainekset:
- tattari - 1 kuppi.
- sienet - 300-400 gr.
- sipuli - 1 kpl.
- porkkanat - 1 kpl.
- kasviöljy - 2-3 rkl.
- vesi - 2 lasia.
- suolaa, jauhettua pippuria, laakerinlehteä tai muita mausteita - maun mukaan.
- voita - 40 gr. (valinnainen).
Kuinka keittää tattari sienillä hitaassa keittimessä:
Kuori ja keitä ensin tuoreet sienet. Tattarien valmistamiseksi sienillä voit käyttää tattia, tattia, tattia ja muita jalosienien lajikkeita. Kun kypsennät sieniä, sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä. Kuten tiedät, sienet imevät haitallisia aineita ilmasta, ja siksi tällainen tuote vaatii alustavan ja pitkäaikaisen kypsennyksen. Kun keität metsäsieniä, sinun on vaihdettava vesi vähintään kahdesti. Useimmille sienilajikkeille riittää 1 tunti kypsennystä, mutta jotta voit määrittää tarkasti, ovatko sienet kypsät, käytä tätä neuvoa: nosta pannu, jossa sienet ovat ylöspäin, ja jos sienet "vajoavat" pohjaan, ne ovat ehdottomasti valmis.
Se on toinen asia, jos aiot keittää tattaria herkkusienien kanssa. Tällaisen ruuan valmistusprosessi vie paljon vähemmän aikaa, koska herkkusieniä ei tarvitse esikeittää.
Joten keitetyt sienet tai tuoreet herkkusienet on leikattava pieniksi paloiksi.
Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon ja käynnistä "paistaminen" tai "paistaminen". Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat. Laita vihannekset kulhoon ja paista niitä muovi- tai puisella lastalla sekoittaen pari minuuttia.
Lisää sitten valmiit sienet kulhoon. Kypsennä tilaa vaihtamatta noin 15 minuuttia.
Tattari tulee pestä ja lajitella. Laita murot kulhoon, lisää vesi ja mausteet.
Muuten, jos haluat tehdä ruoasta vielä ravitsevamman, voit helposti korvata veden kuumalla kanaliemellä. Siitä tulee erittäin maukasta!
Vaihdamme monitoimikeittimen toimintatilaksi "Tattari", "Pilaf" tai "Riisi" (tilan nimi voi muuttua monitoimikeittimesi mallin mukaan) ja valmistamme astian, kunnes laite piippaa.
Äänimerkin jälkeen monikeittimen kansi voidaan avata. Jos keitit ruuan vedellä kanaliemen sijaan, nyt on aika lisätä kulhoon nokare voita. Sekoita ja odota, kunnes voi sulaa. Tuoksuva tattaripuuro sienillä hitaassa keittimessä on valmis! Astia voidaan laittaa lautasille ja tarjoilla kuumana. Halutessasi koristelemme vihreillä, ja se sopii mainiosti lisäykseksi.
Hyvää ruokahalua!!!
Panasonic 18. Teho 670 W.
Terveisin, Natalia
