Veren kohonnut kolesterolitaso ei ole niin kauhea, koska tämän tilan seuraukset ovat kauheita. Lukuisat tutkimukset osoittavat, että mitä korkeampi veren kolesterolitaso on, sitä suurempi on riski sairastua ja kuolla ateroskleroosiin liittyviin sairauksiin. Ensinnäkin se on sepelvaltimotauti, sydänkohtaus, heikentynyt aivojen verenkierto - aivohalvaus.
Veren kolesterolitaso ei saa ylittää 5,2 mmol / l. Jos näin tapahtuu, muista ottaa yhteyttä lääkäriin, hän valitsee lisätoimenpiteiden taktiikan, mutta sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota ruokavalioosi.
Korkean kolesterolin ravinnon perusperiaatteet:
- Korkean kolesterolin ruokavaliota määrätään pitkäksi aikaa, vähintään 6 kuukaudeksi, monissa tapauksissa sen periaatteita tulee noudattaa koko elämän ajan.
- Rasvan rajoitus. Eläinrasvat aiheuttavat erityistä haittaa keholle, niiden lähteitä ovat rasvainen liha (lammas, sianliha, hanhi), rasvaiset maitotuotteet - smetana, kerma, voi.
- Liha ja siipikarja on kypsennettävä niin, että ne eivät ole rasvassa, vapaan rasvan on valuttava.
- Linnun nahka on poistettava ennen ruoanlaittoa.
- Naudan- tai kanaliemi on jäähdytettävä, jotta kovettunut rasva voidaan poistaa pinnalta. Tai keitä keittoja 2 liemen päällä, kun ensimmäinen valutetaan.
- Salaateissa voit käyttää vähärasvaisia kastikkeita - sitruunamehua, vähärasvaista jogurttia, raejuustoa jne.
- Korvaa maitotuotteet vähärasvaisilla tai vähärasvaisilla tuotteilla kaikissa resepteissä. Käytä vähärasvaisia juustoja.
- Voit hauduttaa kasviksia lihaliemessä voin tai margariinin sijaan.
- Munankeltuaisia tulee syödä rajoitetusti, enintään 2 keltuaista viikossa. Proteiinit eivät sisällä kolesterolia, joten niitä voidaan käyttää useammin ruokavaliossa.
- Lisää ruokavalioosi kuitupitoisia ruokia: hedelmät, vihannekset, täysjyväviljat - viljat, leipä. Voit lisäksi käyttää leseitä lisäämällä niitä ruokiin.
- Jotkut ruokalistan tuotteet voidaan korvata soijavastineilla. Soija ei sisällä kolesterolia. Voit käyttää esimerkiksi soijajuusto-tofua.
- Riittävä määrä monimutkaisia hiilihydraatteja ruokavaliossa - viljat, viljat, viljapasta, täysjyväleipä, vihannekset, hedelmät. Samaan aikaan yksinkertaisten hiilihydraattien tulisi olla minimaalisia. Yksinkertaisten hiilihydraattien lähteet: sokeri ja kaikki sitä sisältävät tuotteet, valkoinen leipä, makeat leivonnaiset.
- Sisällytä valikkoon tuotteet-monityydyttymättömien rasvahappojen lähteet: merikala, pähkinät, kasviöljyt. On tärkeää, että näitä ruokia on ruokavaliossa, mutta niiden määrä on kohtuullinen. Merikalaa viikossa tulisi olla noin 3 annosta 100-120g kukin, pähkinät tulee syödä kuivattuna, ilman lisäaineita, voit syödä enintään 1 kourallinen päivässä - noin 10-12 kappaletta, käytä kasviöljyä 5-6 teelusikallista päivässä.
- Useimmilla ihmisillä kohonnut kolesterolitaso liittyy ylipainoon, joten sen vähentäminen johtaa useimmiten kolesterolitason laskuun.
Tuoreita hedelmiä ja marjoja tulee lisätä yllä olevaan valikkoon. Ne sopivat erinomaisesti välipalaksi aamiaisen ja lounaan välissä.
Hyperkolesterolemia ei vaadi tiukkaa, elinikäistä ruokavaliota. Voit syödä hyvin monipuolisesti, monet ruoat ovat sallittuja. Se tarkoittaa siirtymistä terveelliseen, terveelliseen ruokaan ja tietyn hoito-ohjelman noudattamista, jota eri profiilien lääkärit suosittelevat.
Ravitsemuksen ominaisuudet hyperkolesterolemiassa
- Fraktioitu ravitsemus. Perusperiaatteena on syödä silloinkin kun ei huvita, mutta pieninä annoksina (100-200g), 5-6 kertaa päivässä.
- Ruoan valmistamisen helppous. Korkean kolesterolin vuoksi paistetut, savustetut, marinoidut ruoat ja kaikki säilöntä ovat ehdottomasti kiellettyjä.
- Aamiainen. Sen tulisi koostua hiilihydraateista - vedessä keitetyistä viljoista tai vähärasvaisesta maidosta.
- Illallinen. Muista laittaa mukaan keittoa tai liemeä ja kuumaa, esimerkiksi keitettyä kalaa tai lihaa lisukkeen kanssa.
- Illallinen. Etusijalle tulisi antaa salaatteja, vihanneksia kalan tai lihan kanssa.
- Lounas ja iltapäivätee. Hedelmäsalaatit, hedelmät, tuoreet vihannekset, kuivatut hedelmät, pähkinät, maitotuotteet ovat ihanteellisia välipaloiksi.
- On suositeltavaa juoda lasillinen kefiiriä, luonnonjogurttia tai vasta valmistettua kasvismehua 1 tunti ennen nukkumaanmenoa.
- Vettä tulee juoda noin 1-1,5 litraa päivässä. Sitä on mahdotonta korvata teellä, hilloiteilla, yrttien keitteillä.
- On erittäin tärkeää vähentää eläinrasvojen saantia vähintään kolmanneksella.
- Kahvista on suositeltavaa kieltäytyä kokonaan. Tai juo enintään 1 kuppi päivässä vaniljakastikkeen luonnollista juomaa. Inkivääriteellä on hyvä tonisoiva vaikutus. Tämä on hyvä vaihtoehto virkistävälle, mutta haitalliselle kahville korkealle kolesterolille.
Ruokavaliota tehdessään naisia kehotetaan lisäämään ruokalistalle enemmän fytoestrogeenia sisältäviä soijatuotteita, syömään useammin itäneitä vehnänjyviä ja juomaan enemmän luonnollisia mehuja. On suositeltavaa vähentää sokerin kulutusta, liikkua enemmän.
Miesten tulee seurata tarkasti proteiinin saamista, syödä enemmän palkokasveja ja kalaa, luopua suolasta tai rajoittaa sen määrä 8 grammaan päivässä. Oikean ravitsemuksen ohella on toivottavaa luopua kokonaan huonoista tavoista (tupakointi, alkoholijuomat).
Hyvin usein hyperkolesterolemia yhdistetään sisäelinten patologioihin: korkea verensokeri, kilpirauhasen, maksan ja munuaisten toimintahäiriöt. Tämä tilanne vaatii erityistä lähestymistapaa.
Taulukko suositeltavista ja kielletyistä elintarvikkeista korkealle kolesterolille
| Suositeltava | Rajoitettu | Kielletty |
|---|---|---|
| Kala ja äyriäiset | ||
|
Voidaan käyttää enintään 2 kertaa viikossa keitettynä, pieninä, noin 100 g:n annoksina. |
|
| Lihatuotteet | ||
Ne lisätään valikkoon enintään 100 g:n annoksina joka toinen päivä. |
|
|
| Öljyt, rasvat | ||
|
Lisää valmiisiin ruokiin. Sääntö 2 Art. l. päivässä. |
|
| Maitotuotteet, maitotuotteet | ||
Rasvapitoisuus 0,5-5%. |
Enintään 3 kertaa viikossa. |
|
| Vihannekset | ||
| Tuoreet ja pakastevihannekset, maissi, pavut, linssit. | Keitetyt perunat enintään 3 kertaa viikossa. |
|
| Hedelmä | ||
| Kaikki tuoreet hedelmät. | Kuivatut hedelmät suositellaan nautittavaksi joka toinen päivä. |
|
| Viljat | ||
|
|
|
| Leipomotuotteet | ||
|
Voit syödä aamiaiseksi viipaleen vaaleaa leipää tai 2-3 keksiä, mutta enintään 3 kertaa viikossa. |
|
| Makeiset | ||
| Soijasuklaa - enintään 4-6 kertaa kuukaudessa. |
|
| Juomat | ||
|
On toivottavaa, että nämä juomat sisällytetään valikkoon enintään 3-4 kertaa viikossa. |
|
Tasapainoinen ruokavalio
Jotta järjestelmät ja elimet toimisivat täysin, ihmiskehon on saatava päivittäin proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja ruoan kanssa. Siksi jopa korkealla kolesterolipitoisuudella veressä on mahdotonta hylätä eläinrasvoja kokonaan.
Proteiinit (proteiinit)
Ne ovat korkean molekyylipainon orgaanisia yhdisteitä. Koostuu alfahapoista.
Suurin määrä proteiinia löytyy:
- vähärasvainen vasikanliha;
- kananrinta;
- katkarapuja;
- merikala;
- palkokasveja.
Ruokavaliota laadittaessa on tärkeää ottaa huomioon, että jotkin näistä ruoista sisältävät suuria määriä kolesterolia. Esimerkiksi katkarapuja tai vasikanlihaa. Siksi ne voidaan syöttää valikkoon enintään 2 kertaa viikossa.
Rasvat
Rasvat ovat kehon energian lähde. Korkealla kolesterolilla tyydyttyneet rasvat, jotka voivat lisätä haitallisen LDL-tasoa, jätetään pois valikosta.
Etusija olisi annettava kasviperäisille, tyydyttymättömille rasvoille, joita sisältyy seuraaviin tuotteisiin:
- kasviöljyt;
- pähkinät;
- maito, maitotuotteet.
Merikalat ansaitsevat erityistä huomiota. Se sisältää paljon kolesterolia, mutta se ei ole vaarallista, koska sen haitalliset vaikutukset neutraloivat tyydyttymättömät rasvahapot. Siksi merikala on vihannesten ja hedelmien lisäksi pakollinen osa ravintoa. Se voidaan syöttää valikkoon joka päivä.
Hiilihydraatit
Hiilihydraatit ovat yksinkertaisia ja monimutkaisia sokereita, energian lähdettä, solujen rakennusmateriaalia. Niiden puute vaikuttaa välittömästi kehon tilaan: sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminta häiriintyy, aineenvaihdunta laskee, hermoston tila huononee.
Suurin määrä hiilihydraatteja löytyy:
- täysjyväleipä;
- vihannekset hedelmät;
- palkokasvit;
- kokojyvät;
- vähärasvaiset maitotuotteet.
On tärkeää tietää, että on olemassa erillinen hiilihydraattiryhmä, jota kutsutaan puhdistetuiksi. Ne eivät korvaa kehon energian puutetta, vaan pikemminkin tyhjentävät energiansaannin kokonaan. Puhdistetut hiilihydraatit ovat helposti sulavia.
Ne on suunniteltu keinotekoisesti, joten niistä puuttuu täysin hyödyllisiä ominaisuuksia. Kun niitä on liikaa, ne alkavat nopeasti muuttua rasvoiksi. Ruokavalion noudattaminen sulkee kokonaan pois puhdistettuja hiilihydraatteja sisältävät ruoat. Näitä ovat makeiset, leivonnaiset, makeiset, hiilihapotetut juomat.
Mitä voit syödä ja mitä ei voi syödä korkean kolesterolin kanssa
Lääketieteellinen ravitsemus sisältää monia tuotteita, jotka yhdistyvät hyvin keskenään, minkä ansiosta voit tehdä ruokavaliosta monipuolisen.
Mitä voit syödä:
- viljat: musta ja punainen riisi, tattari, bulgur, kvinoa, hercules, couscous;
- merikalat: tonnikala, kummeliturska, pollock, turska, lohi, mustakitaturska, kummeliturska;
- palkokasvit: valkoiset ja punaiset pavut, linssit, kikherneet;
- pähkinät: pinjansiemeniä, saksanpähkinät, hasselpähkinät, mantelit, cashewpähkinät;
- kasviöljyt: oliivi, pellavansiemen, soija, puhdistamaton auringonkukka;
- munat: proteiini;
- maitotuotteet, hapanmaitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on enintään 5 %: maito, jogurtti (ilman makuja, aromeja), raejuusto;
- leivonnaiset: täysjyväleipä, kaurahiutaleet, keksejä, keksejä;
- soijapavut, niistä valmistetut tuotteet;
- vihreät: persilja, tilli, vihreä sipuli;
- jälkiruoat: vanukkaat, hedelmähyytelöt, marjasmoothiet;
- juomat: vihreä ja inkivääritee, luonnolliset hedelmä- tai vihannesmehut, ruusunmarjojen keittäminen, kamomilla, hedelmäjuomat.
Vihannesten ja hedelmien tulisi muodostaa ruokavalion perusta. Niitä voidaan syödä tuoreena, pakastettuna, keitettynä tai haudutettuna.
Rajoitettu määrä, enintään 2-3 kertaa viikossa, on suositeltavaa käyttää:
- jokilajikkeet kalat, äyriäiset: hauki, ahven, rapuja, katkarapuja, simpukoita;
- ruokavalioon kuuluvat lihat: kananrintafilee, kalkkuna, kani, vähärasvainen vasikanliha;
- fermentoidut maitotuotteet: juusto, jonka rasvapitoisuus on enintään 20%, smetana - jopa 15%;
- perunamuusi maidolla;
- kuivatut hedelmät (paitsi rusinat);
- Valkoinen leipä;
- keltuainen;
- durumvehnä pasta;
- juomat: hyytelö, kuivattujen hedelmien kompotti, kaakao, luonnollinen punaviini.
Kaikki edellä mainitut ruoat sisältävät kolesterolia. Siksi niitä on lisättävä ruokavalioon rajoitettu määrä. Niiden ylimäärä lisää rasvan määrää, pahentaa ateroskleroottisia muutoksia verisuonissa.
Mitä ei saa syödä:
- kaikenlaiset eläimenosat;
- kaviaari;
- rasvaiset lihat: sianliha, naudanliha, lammas;
- liha, kala puolivalmisteet, säilykkeet;
- öljyt, rasvat: voi, palmu, kookosöljy, laardi, margariini;
- maitotuotteet: kondensoitu tai kotitekoinen täysmaito, kerma, juustomassa;
- Pikaruoka;
- viljat: mannasuurimot, valkoinen riisi;
- leivonnaiset, makeiset;
- erittäin hiilihappopitoiset juomat, limonadit.
Noudattamalla oikeaa ravintoa voit alentaa kolesterolitasoja 2-3 kuukauden kuluessa.
Kolesterolia alentavat elintarvikkeet
Ominaisuuksiensa ansiosta ne auttavat vähentämään tehokkaasti haitallisten lipoproteiinien pitoisuutta ja lisäämään hyödyllisten lipoproteiinien määrää. Tehokkaimmat tässä suhteessa ovat:
- Kylmäpuristettu oliiviöljy. Paras korkealle kolesterolille. Kasvisterolien lähde. Alentaa kokonaiskolesterolia 13-15 %.
- Avokado. Sisältää suurimman määrän fytosteroleja kaikista hedelmistä. Nämä aineet vähentävät ohutsuolen kykyä imeä rasvahiukkasia ja poistaa niitä kehosta. Jos syöt puoli avokadoa aamiaiseksi joka päivä, 3-4 viikon kuluttua kokonaiskolesterolin pitoisuus laskee 8-10%, mutta vain jos noudatat terveellisen ruokavalion sääntöjä.
- Kiivi, omenat, mustaherukat, vesimeloni. Aitoja luonnollisia antioksidantteja. Normalisoi lipidiaineenvaihduntaa, eliminoi vapaita radikaaleja. Alentaa kolesterolia 5-7 %, kun sitä käytetään 2-3 kuukauden ajan.
- Soijapavut ja palkokasvit sisältävät runsaasti kuitua. Se puhdistaa tehokkaasti verisuonia, sitoo nopeasti matalatiheyksisiä lipoproteiineja, poistaa ne kehosta ennen kuin ne tulevat yleiseen verenkiertoon.
- Puolukat, karpalot, granaattiomenat, mansikat, punaherukat, vadelmat, punaiset viinirypäleet alentavat kolesterolitasoa 15-18 %. Marjat sisältävät runsaasti polyfenoleja. Ne puhdistavat verisuonia, poistavat haitallisia aineita kehosta. Estä syövän, diabeteksen kehittyminen.
- Tonnikala, makrilli, turska, taimen, lohi. Kala sisältää rasvahappoja (omega-3, omega-6). Ne säätelevät rasva-aineenvaihduntaa, puhdistavat verisuonia ateroskleroottisista plakeista ja vahvistavat solukalvoja. On suositeltavaa ottaa kalaa ruokavalioon joka päivä, pieni määrä (100-200g). 2-3 kuukauden kuluttua hyvien lipoproteiinien taso nousee 5%, ja huonojen taso laskee 20%.
- Pellavansiemen, vilja, leseet, kaura. Ne sisältävät suuren määrän karkeita kasvikuituja, jotka toimivat sorbentteina: ne imevät rasvamaisia hiukkasia, myrkkyjä ja poistavat niitä kehosta.
- Valkosipuli. Normalisoi rasva-aineenvaihduntaa, lisää HDL-synteesiä, puhdistaa verisuonia.
- Hunaja, siitepöly, perga. Vahvistaa immuunijärjestelmää, normalisoi verenpainetta, parantaa aineenvaihduntaprosesseja, palauttaa vaurioituneet verisuonet.
- Kaikentyyppiset kasvikset sisältävät runsaasti luteiinia. Vapauta keho myrkkyistä, myrkkyistä, haitallisista lipoproteiineista. Suojaa ateroskleroosin kehittymiseltä.
Esimerkkejä alhaisen kolesterolin ruokavaliosta
Korkea kolesterolipitoinen ruokavalio on hyödyllinen ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä ylipainoisille, ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksille.
Vaihtoehto 1:
- aamiainen - raejuusto, vihreä tee;
- lounas - hedelmäsalaatti, mehu;
- lounas - punajuuri, kananrinta keitetyillä perunoilla ja yrteillä, kompotti;
- iltapäivän välipala - ruokavalioleipä, kamomillatee;
- illallinen - kalakakut kesäkurpitsalla tai munakoisolla, tee;
- yöllä - kefiiri.
Vaihtoehto 2:
- aamiainen - tattari, inkiväärijuoma;
- lounas - 1-2 omenaa, mehu;
- lounas - tuorekaalikeitto, paistettu kala tomaatti- ja kurkkusalaatilla, tee;
- iltapäivän välipala - jogurtti, keksit, kompotti;
- illallinen - vihannesvuoka, tee;
- yöllä - jogurtti.
Vaihtoehto 3:
- aamiainen - juustokakut smetalla, mehu;
- lounas - kasvissalaatti oliiviöljyllä, tee;
- lounas - kasvissosekeitto, haudutettu vasikanliha parsalla, tee;
- iltapäivän välipala - jogurtti myslillä, hyytelö;
- illallinen - kalakakut perunamuusilla, salaatti, tee;
- yöllä - kefiiri.
Jos vasta-aiheita ei ole, paastopäiviä voidaan järjestää säännöllisesti. Esimerkiksi Apple Day. Syö noin 1 kg omenoita päivässä. Aamiaiseksi, raejuustoa, lounaaksi - keitettyä lihaa ilman lisuketta, kefiiriä ennen nukkumaanmenoa. Tai raejuustopäivä: vuoka, juustokakut, puhdas raejuusto (n. 500 g), hedelmät. Paastopäiviä ei tulisi pitää useammin kuin kerran kuukaudessa.
- Älä lisää lihaan juustoa. Tämä kaksinkertaistaa huonon rasvan, kalorien määrän.
- Jos todella haluat jotain makeaa, voit syödä palan soijasuklaata tai pari viipaletta aitoa tummaa suklaata, jossa on runsaasti kaakaopapuja.
- Korvaa munat proteiineilla erilaisissa ruoanlaittoresepteissä. Yksi muna - 2 proteiinia.
- Kun valmistat lihalientä, muista tyhjentää ensimmäinen vesi, jossa liha keitettiin.
- Luovu kokonaan majoneesista ja muista kastikkeista. Mausta salaatit öljyllä, sitruunamehulla. Lisää mausteita tai yrttejä parantaaksesi lihan makua.
Kaikki ruokavaliot tulee yhdistää liikuntaan, tupakoinnin lopettamiseen ja alkoholiin päivittäisen rutiinin mukaisesti.
Välimeren ruokavalio, sen tehokkuus
Klassisen ruokavalion lisäksi, joka auttaa vähentämään matalatiheyksisten lipoproteiinien määrää veressä, on olemassa toinen vaihtoehto terapeuttiseen ravitsemukseen - Välimeri. Se myös alentaa tehokkaasti kolesterolia, mutta sillä on omat eronsa.
Perusperiaatteet
Päivittäinen ruokalista on koottu ottaen huomioon seuraavat suositukset:
- aamiaiseksi - viljat: mysli, viljat vedessä, leseet;
- lounaaksi - pasta-, kala- tai liharuokia;
- illalliseksi - proteiiniruoat, täydennettynä vihanneksilla tai hedelmillä.
Kypsennysmenetelmä on paistaminen uunissa foliossa, keittäminen, kypsennys kaksinkertaisessa kattilassa tai hidas liesi. Korkea kolesteroli, paistetut ruoat, kaikenlainen pikaruoka on ehdottomasti kielletty.
Tuotteet päivittäiseen menuun:
- kuivatut hedelmät (paitsi rusinat);
- vihannekset;
- hedelmät;
- vähärasvaiset maitotuotteet;
- pähkinät, seesaminsiemenet, auringonkukansiemenet (ilman suolaa ja öljyä);
- öljyistä - vain oliivi;
- täysjyväleipä;
- viljat - ruskea riisi, bulgur, hirssi, ohra;
- alkoholi on sallittu - vain punaviini, enintään 150 ml päivässä illallisella.
Tuotteet tuodaan ruokalistalle 3-5 kertaa viikossa:
- punainen merikala (lohi, taimen);
- nahkaton kananrinta;
- peruna;
- munat (proteiini);
- makeiset - hunaja, gozinaki.
Punaista lihaa (vähärasvaista naudanlihaa) lisätään ruokavalioon 4 kertaa kuukaudessa.
näytevalikko
Välimeren ruokavalio sisältää kolme ateriaa päivässä sekä kevyitä välipaloja päivällä ja illalla. Kesto 3-5 kuukautta.
Vaihtoehto numero 1:
- aamiainen - kaurapuuro rasvattomalla maidolla, leipä juustolla, vihreä tee;
- lounas - paistettu munakoiso tai paprika kalalla, tee;
- illallinen - punainen kala tomaateilla, lasi viiniä.
Vaihtoehto 2:
- aamiainen - keitetty hirssi, fetajuusto, vihreä tee;
- lounas - paistettu kala, koristeltu pastalla, vihreä tee;
- illallinen - kalakakut porkkanasalaatilla, mehu.
Vaihtoehto numero 3:
- aamiainen - tattari, heikko musta tee;
- lounas - papukeitto, kasvispata, pala kovaa juustoa, teetä tai kahvia;
- illallinen - keitetty kala tai kananrinta, tee.
Viimeksi päivitetty: 22. elokuuta 2019
Korkea veren kolesterolitaso vaikuttaa negatiivisesti ihmiskehoon. Se edistää sydänsairauksien ilmaantumista ja tromboosin kehittymistä. Ihmisten, joilla on korkea kolesterolitaso, on noudatettava korkean kolesterolin ruokavaliota. Siirtyminen siihen on aloitettava paastopäivästä, joka on tarpeen sisäelinten puhdistamiseksi myrkkyistä. Tällaisella ruokavaliolla et voi juoda alkoholia, suolaisia ja rasvaisia ruokia.
TÄHDEN HOITUTTARIINA!
Irina Pegova järkytti kaikkia painonpudotusreseptillä:"Painoin 27 kg ja laihduin edelleen, haudun vain yöksi..." Lue lisää >>
- 1. Höyrytä ruokaa.
- 2. Kokoa valikko niin, että se on mahdollisimman tasapainoinen.
- 3. Jaa päivittäinen ruokamäärä useaan kertaan, mieluiten 5:een.
- 4. Laihdutusjakson aikana alkoholia ja tupakkatuotteita ei pidä käyttää väärin, koska ne eivät anna elimistölle ravintoaineiden imeytymistä.
- 5. On suositeltavaa maustaa salaatit oliiviöljyllä tai tuoreella sitruunamehulla.
- 6. On tarpeen syödä paljon tuoreita vihanneksia, koska ne sisältävät suuren määrän kuitua, joka estää nälän tunteen.
- kasviöljy - 5 g;
- perunat - 50 g;
- tomaatit - 10 g;
- kasvisliemi - 85 g;
- porkkanat - 30 g;
- jauhot - 4,5 g;
- persilja - 5 g;
- keitetty naudanliha - 55 g;
- sipuli - 4 g.
- 1. Hienonna sipuli, persilja ja porkkana hienoksi ja paista auringonkukkaöljyssä.
- 2. Pilko tomaatit ja perunat pieniksi kuutioiksi ja sekoita paloiteltuun lihaan ja muihin vihanneksiin.
- 3. Kaada kaikki ainekset kasvisliemellä, joka on ensin sekoitettava jauhojen kanssa, ja keitä muhennos, kunnes perunat ovat valmiita.
- keitetty naudanliha - 45 g;
- maito - 30 g;
- jauhot - 5 g;
- raa'at munat - 1 kpl;
- auringonkukkaöljy - 3 g.
- 1. Kierrä liha lihamyllyn läpi.
- 2. Valmista kastike kuivatuista jauhoista ja maidosta.
- 3. Kaada kastike lihaan pienissä erissä.
- 4. Sekoita jauheliha keltuaiseen, lisää suola.
- 5. Vatkaa keltuaisesta erotettu proteiini ja lisää lihasoseeseen.
- 6. Laita saatu massa kattilaan ja keitä kypsiksi 20 minuuttia.
- 7. Ennen tarjoilua kaada se öljyllä.
- jauhettu kala - 0,5 kg;
- muna - 1 kpl;
- voita - 10 g;
- leipä - 20-30 g;
- maito - 2 rkl. l.
- 1. Liota leipä maidossa ja lisää se, voi ja munankeltuainen jauhelihaan.
- 2. Vatkaa valkuaiset suolan kanssa ja lisää jauhelihan joukkoon.
- 3. Muotoile saadusta massasta sämpylöitä, laita ne voideltuun muottiin ja höyrytä.
- naudan- / vasikan- tai siipikarjan jauheliha - 300 g;
- leipä - 20 g;
- tattaripuuro - 15 g;
- öljy - 10 g.
- 1. Liota leipää maidossa ja tee siitä jauheliha ja liha.
- 2. Muotoile jauhelihasta pieniä kakkuja - niiden paksuuden tulee olla enintään 1 cm.
- 3. Laita kakkujen keskelle hieman tattaripuuroa ja höyrytä astia.
- jauhettu naudanliha - 200 g;
- perunamuusi - 600 g;
- muna - 4 kpl;
- öljy - 10 g;
- lehmänmaito - puoli lasia;
- smetana - 40 g.
- 1. Lisää munat ja maito perunamuusiin ja sekoita huolellisesti.
- 2. Laita jauheliha ohueksi kerrokseksi kelmun keskelle ja muotoile se rullaksi.
- 3. Siirrä rulla uunipellille, voitele pinta smetalla ja tee reikiä hammastikulla.
- 4. Paista rullaa 40 minuuttia.
- 1. Kaura. Kolesterolitason alentamiseksi huuhtele lasillinen kaurapuuroa ja höyrytä ne termospullossa litran kiehuvaa vettä. Jätä yön yli, siivilöi aamulla. Ota kaurapuuro-infuusio joka aamu 1 lasillista varten. Hoitojakso on 10 päivää. Tämän ajanjakson päätyttyä kolesterolitason pitäisi laskea 2 kertaa. Myös ihonväri paranee.
- 2. Greippi. Hedelmämehu on hyödyllinen korkealle kolesterolille. Se normalisoi verenpainetta ja edistää painonpudotusta. Sinun täytyy juoda mehua joka aamu tai syödä puoli greippiä aamiaisen jälkeen ja toinen puoli tuntia päivällisen jälkeen.
- 3. Kurkuma. Systemaattisella käytöllä lääke vähentää korkeaa kolesterolitasoa veressä. Kurkumalle ei ole tarkkaa reseptiä, se on lisättävä ruokiin. Kurkumajuurta suositellaan käytettäväksi.
- 4. Hunaja. Kolesterolitason alentamiseksi sinun on sekoitettava 3 rkl. l. hunajaa ja 4 rkl. l. kanelia ja kaada seos 2 kupilliseen viileää keitettyä vettä. Lääke on valmistettava ja nautittava 3 kertaa päivässä.
Näytä kaikki
Ruokavalion perussäännöt
Kolesterolia alentavan ruokavalion aikana sinun on noudatettava näitä sääntöjä:
Päivittäinen kalorimäärä on 2500 kcal. On suositeltavaa juoda vähintään 2 litraa vettä päivässä ja enintään 5 g suolaa.
Ivan Neumyvakinin ravitsemus- ja kehon puhdistusjärjestelmä - soodan ja vetyperoksidin käyttö
Sallitut ja kielletyt tuotteet
| Tuotetyypit | Suositeltava | Neutraali | Kielletty |
|---|---|---|---|
| Viljat | Täysjyväleipä, pasta | Hieno leipä | muffinssi |
| Keitot | Kasvis keitot | Kalakeitot | Keitto lihaliemellä |
| Maitotuotteet | Ryazhenka, jogurtti, kefiiri, vähärasvainen juusto | Rasvaiset maitotuotteet | Kerma, täysmaito, rasvaiset ruoat, juustot |
| Munat | Proteiini | Kanaa ja viiriäistä | Eläinrasva munakokkelia |
| Meren antimet | Osterit, kampasimpukat | Sinisimpukat, hummerit | kalmarit |
| Kalastaa | Kaikenlaista merikalaa | Paistettua ja kevyesti suolattua kalaa | Eläinrasvoissa paistettu kala, margariini |
| Liha | Vasikanliha, kani | Vähärasvaista naudanlihaa, lammasta, kinkkua | Porsaan |
| Lintu | Kanaa, kalkkunaa | Paistettu siipikarjanliha | ankka, hanhi |
| Rasvat | Auringonkukka, soija, oliiviöljy | - | Kovat margariinit, rasvat, laardi, voi, palmuöljy |
| Vihannekset | Kaikki tuoreet vihannekset | Paistetut perunat | Eläinrasvoissa paistetut kasvikset |
| Hedelmät, marjat | Mansikat, mansikat, päärynät, luumut, omenat, appelsiinit, banaanit | Meloni, vesimeloni, karpalo | Granaattiomena |
| pähkinät | Saksanpähkinät, mantelit | Maapähkinät, pistaasipähkinät, hasselpähkinät | Suolainen, kookos |
| jälkiruoat | Popsicles, mehut ilman sokeria | Leivonta kasvirasvoilla | Leivonnaiset, jäätelö eläinrasvoilla |
| mausteet | Mausteet | Suolaamattomat kastikkeet | Majoneesia, suolaisia mausteita |
| Juomat | Kahvi teetä | Alkoholia pieninä määrinä | Kahvi kermalla, suklaajuomat |
Kolesterolipitoisuus elintarvikkeissa
Kolesterolin määrä elintarvikkeissa, joita kulutetaan antikolesteroliruokavaliolla:
| Tuotteet | Kolesteroli, mg / 100 g |
|---|---|
| Lampaanliha ilman rasvaa | 96 |
| Naudanlihaa | 80-95 |
| Naudanliha ilman rasvaa | 92 |
| hanhi iholla | 91 |
| Yhden kananmunan keltuainen | 260 |
| Lampaan rasvaa | 110 |
| naudan rasvaa | 121 |
| Sianrasva | 125 |
| Kalkkunan liha | 40 |
| Karppi | 95 |
| Kefiiri 1 % | 3,1 |
| Keitetty makkara | 0-38 |
| Rasvainen keitetty makkara | 58 |
| Savustettu makkara | 110 |
| Kani | 90 |
| Kanan valkoinen liha | 78 |
| Tummaa kananlihaa | 82 |
| Majoneesi | 5 |
| Margariini | 0 |
| Aivot | 800 |
| maitoa 3 % | 14 |
| maitoa 6 % | 24 |
| maitoa 2 % | 8 |
| Jäätelö | 25-100 |
| Kermainen jäätelö | 35 |
| Vasikan maksa | 100 |
| kerma kakku | 60-90 |
| munuaiset | 540 |
| Vähärasvainen kala (2 % rasvaa) | 55 |
| Kala (12% rasvaa) | 87 |
| Porsaankyljys | 100 |
| leikattu sianliha | 90 |
| Kerma 20% rasvaa | 3 |
| voita | 170 |
| smetana 10% | 180 |
| smetana 30% | 125 |
| Piikkimakrilli | 45 |
| prosessoitua juustoa | 63 |
| Brynza (Adyghe) | 65 |
| kovaa juustoa | 90-110 |
| rahka 8% | 53 |
| rahka 18% | 56 |
| Rasvainen raejuusto | 58 |
| Rasvaton juusto | 9 |
| Vasikan liha | 82 |
| Turska | 31 |
| Ankka | 65 |
| Ankka iholla | 91 |
| Tyttö | 25 |
| munanvalkuainen | 0 |
Ateriavaihtoehdot jokaiseen ateriaan
Sinun on käytettävä kolesterolin vastaista ruokavaliota kuukauden ajan vuorotellen aterioita. Kolesterolittoman ruokavalion valikkovaihtoehdot on esitetty taulukossa:
| Syömisen aika | Ruoka- ja ruokavaihtoehdot |
|---|---|
| Aamiainen | Kaikki sallitut hedelmät - 1 kpl, kefiiri - 1 lasi, paahtoleipä luonnollisella hunajalla |
Keitetyt pavut tomaattikastikkeessa - 100 g, paahtoleipä - 1 kpl. |
|
| Kuiva kaurapuuro - 25 g, uunissa paistetut omenat - 125 g | |
| Illallinen | Keitetty broilerin filee - 75 g, täysjyväleipä - 1-2 kpl, kasvissalaatti oliiviöljyllä, mandariini - 1 kpl. |
| Vähärasvainen keitto - 1 lautanen, viljaleipä - 2 viipaletta, vähärasvainen juusto - 60 g, salaatti vihanneksilla | |
| Rasvaton jogurtti - 50 g, keitetty kanafilee - 50 g, riisi - 75 g, vihannekset oliiviöljyllä | |
| Tonnikala - 50 gr, viljaleipä - 3 kpl, viinirypäleet - sivellin, tomaatti-kurkkusalaatti | |
| Illallinen | Keitetty kalkkuna - 75 g, keitetyt perunat - 75 g, kasvissalaatti, meloni - 2 kpl |
| Paistamaton kala, keitetyt perunat - 70 g, salaattia, kurkkua ja oliiviöljyä | |
| Välimeren kala - 150 g, paistetut tomaatit sitruunalla ja yrteillä foliossa, perunat - 75 g, retiisi-, kurkku- ja tomaattisalaatti | |
Keitetty riisi - annos, kalkkuna - pala, päärynä - 1 kpl. |
Menu seitsemän päivän ajan
Viikon ruokavaliovalikko:
| Viikonpäivät | Syömisen aika | Tuotteet/ruoat |
|---|---|---|
| maanantai | Aamiainen | Täysjyväleipä voin kanssa - 2 viipaletta, tomaatit - 3 kpl. |
| Välipala | Kotitekoinen vähärasvainen jogurtti - 1 kuppi, appelsiini - 1 kpl. |
|
| Illallinen | Keitetty vähärasvainen naudanliha - 150 g, haudutettu riisi kurkulla ja tomaateilla - 200 g | |
| Lounas | Omenan tuore, täysjyväleipä | |
| Illallinen | Uunissa paistettuja perunoita parsakaalin ja juuston kera, salaattia tomaattien, kurkun ja sipulien kera | |
| tiistai | Aamiainen | Täysjyväviljasta maidon kanssa keitetty puuro - 120 g |
| Välipala | Raejuusto - 100 g, viipaloidut hedelmät - 50 g | |
| Illallinen | Juurikassalaatti - 120 g, perunamuusi keitetyn kanan kanssa - 150 g | |
| Lounas | Ryazhenka - 1 lasi |
|
| Illallinen | Salaatti paprikalla ja linsseillä - 130 g, paahtoleipä - 2 kpl. |
|
| keskiviikko | Aamiainen | Vähärasvainen kefiiri - 1 kuppi, täysjyvämuffinssi |
| Välipala | Porkkanat - 2 kpl, omenamehu - 400 ml | |
| Illallinen | Uunissa paistettu kala - 100 g, perunamuusi - annos, persikkahilloke - 300 ml | |
| Lounas | Uunissa paistettu omena - 1 kpl, ryazhenka - 1 lasi | |
| Illallinen | Salaatti Pekingin kaalia, paprikaa, kurkkua, oliiviöljyä, sitruunaa - 180 g, ruispaahtoleipää - 3 kpl. |
|
| torstai | Aamiainen | Puuro maidon kanssa täysjyväviljasta, tuoreena omena |
| Välipala | Salaatti omenoilla, porkkanoilla - 200 g, ruisleipä - 2 viipaletta | |
| Illallinen | Keitetyt perunat ja kana - 150 g, salaatti tomaattia, kurkkua, juustoa, sipulia ja oliiviöljyä - 120 g | |
| Lounas | Vähärasvainen raejuusto - 100 g, hedelmät - 70 g | |
| Illallinen | Papusalaatti jogurtilla - 110 g, musta leipä - 3 kpl | |
| perjantai | Aamiainen | Täysjyväsämpylä juustolla, fermentoitu leivottu maito - 1 kuppi |
| Välipala | Kova juusto - 70 g, viinirypäleet - 100 g | |
| Illallinen | Pasta pinaatilla, kananliha - 160 g, salaatti yrteillä ja vihanneksilla - 120 g | |
| Lounas | Lasillinen jogurttia | |
| Illallinen | Bulgarian pippuri - 2 kpl, takkiperunat kanan kanssa - 170 g | |
| lauantai | Aamiainen | Paprika - 1 kpl, paahtoleipä kinkulla - 2 kpl. |
| Välipala | Raejuusto banaanilla ja mansikoilla - 130 g | |
| Illallinen | Korealainen soijaliha - 120 g, salaatti kinkulla, tomaatti, kurkku - 100 g | |
| Lounas | Omena - 2 kpl. |
|
| Illallinen | Keitetyt perunat kananlihalla - 130 g, kasviskoristeet - 110 g | |
| sunnuntai | Aamiainen | Vehnäpuuro - 130 g, jogurtti hedelmillä - 1 kuppi |
| Välipala | Hedelmäsalaatti - 100 g, omenamehu - 300 ml | |
| Illallinen | Kananreisi valkosipulilla ja keitetyillä perunoilla - 170 g | |
| Lounas | Mozzarella-juusto ja tomaatti - 1 kpl. |
|
| Illallinen | Salaatti tomaateilla, juustolla, sipulilla, kurkulla ja yrteillä - 150 g. |
Reseptit
Kolesteroliruokavalion aikana on tärkeää noudattaa oikeaa ruokavaliota.
Suosittuja ruoanlaittoreseptejä ovat keitetty liha muhennoksen ja vihannesten kera, lihasouffle, kalaleipä, höyry-zrazy, perunakääryle lihalla.
Keitetty liha kasvispata
Ainekset 1 annokseen:
Keittomenetelmä:
Lihasoufflé
Ainekset 1 annokseen:
Ruoanlaitto:
kalaleivät
Vaaditut tuotteet:
Keittomenetelmä:
Steam zrazy
Komponentit:
Ruuan valmistamiseksi tarvitset:
Perunarulla lihan kanssa
Vaaditut tuotteet:
Keittoprosessi:
Kansanhoidot
Veren kolesterolitason alentamiseksi käytetään seuraavia kansanlääkkeitä:
Ja joitain salaisuuksia...
Erään lukijamme Alina R.:n tarina:
Varsinkin painoni vaivasi minua. Lihoin paljon, raskauden jälkeen painoin kuin 3 sumopainijaa yhdessä, eli 92kg pituudella 165. Luulin, että vatsa tulee alas synnytyksen jälkeen, mutta ei, päinvastoin, paino alkoi nousta. Kuinka käsitellä hormonaalisia muutoksia ja liikalihavuutta? Mutta mikään ei turmele tai nuorena ihmistä yhtä paljon kuin hänen vartalonsa. 20-vuotiaana opin ensimmäisen kerran, että lihavia tyttöjä kutsutaan "NAISTEKSI" ja että "he eivät ompele sellaisia kokoja". Sitten 29-vuotiaana avioero aviomiehestään ja masennus ...
Mutta mitä voit tehdä laihtuaksesi? Laserrasvaimuleikkaus? Oppinut - vähintään 5 tuhatta dollaria. Laitteistotoimenpiteet - nestekaasuhieronta, kavitaatio, RF-nosto, myostimulaatio? Hieman edullisempi - kurssi maksaa 80 tuhatta ruplaa neuvonantajan ravitsemusterapeutin kanssa. Voit tietysti yrittää juosta juoksumatolla hulluuden tasolle.
Ja milloin löytää aikaa tälle kaikelle? Kyllä, se on edelleen erittäin kallista. Varsinkin nyt. Joten valitsin itselleni toisen tavan...
Kolesteroli on elintärkeää elimistöllemme, se on tärkein soluseinien, hormonien ja sappihappojen rakennusmateriaali. Kolesteroliruokavalio auttaa minimoimaan syöpäriskiä.
Useimmiten asiantuntijat määräävät tiukan kolesteroliruokavalion potilaille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonisairauksista. Ateriat jaetaan kuuteen kertaan, ruokavaliota on noudatettava tiukasti ja tuotteiden uudelleenjärjestelyä ei sallita.
Kolesteroliruokavalion ominaisuudet
Kolesteroliruokavaliota noudatettaessa on tärkeää jättää pois alkoholi ja muut vahvat juomat, valmistaa ruokaa vain pariskunnalle, leipoa mahdollisimman vähän suolaa ja rasvaa.
Voidaan käyttää aamuisin: lasillinen kefiiriä tai vähärasvaista maitoa, tee paahtoleipä hunajalla, yksi hedelmä.
Illallinen: lasillinen hedelmä- tai vihannesmehua, keitettyjä sieniä, pala juustoa, kalasalaattia, keitettyä kananrintaa, muna ja pala viljaleipää.
iltapäivä tee: 250 g kasvissalaattia, lasillinen vihreää teetä.
Illallinen: keitetty kalkkuna, kasvissalaatti, omena, vähärasvainen kaurapuuro.
Annosten tulee olla pieniä, aterioiden välinen tauko ei saa ylittää 4 tuntia, ehdotetut ruoat voidaan jakaa useampaan ateriaan päivässä. Juo enemmän nestettä.
Taulukko kolesteroliruokavalion tuotteista
Noudattamalla kolesteroliruokavaliota potilas pystyy palauttamaan kehon luonnollisen aineenvaihdunnan tasapainon lyhyessä ajassa parantaen kaikkien kehon järjestelmien toimintaa.
Viikon menu
7 päivän ruokalistaa laadittaessa on tärkeää noudattaa asiantuntijoiden tunnettuja suosituksia:
- syödä hedelmiä rajoitettuina määrinä, 1-2 kappaletta päivässä;
- sallittuja vihanneksia ovat porkkanat, kaali, parsakaali ja sipulit;
- soija ja pavut pystyvät liuottamaan kolesterolia;
- oliiviöljy sisältää linoleenihappoa, estää verihyytymien muodostumisen;
- Merenelävät alentavat huonon LDL-kolesterolin tasoa.
Ruokavalion ensimmäisenä päivänä voit keittää oliiviöljyssä keitettyä tai paistettua naudanlihaa, keittää riisiä, tehdä kurkkusalaattia, kokonaisia leivonnaisia, juoda vähärasvaista kefiiriä illalliseksi, syödä appelsiinia tai greippiä.
Seuraavina päivinä voit monipuolistaa erilaisia liha- ja kalalajeja, kokeilla salaatteja ja antaa etusijalle luonnollisen kasvun tuotteet. Juo kompottia ja kuivattuja hedelmiä, tee kotitekoisia jogurtteja ja smoothieita.
Positiivisen vaikutuksen saavuttamiseksi on tärkeää neuvotella lääkärin kanssa ennen ruokavaliota sivuvaikutusten todennäköisyyden vähentämiseksi.
Pidä huolta terveydestäsi ja seuraa hyvinvointiasi!
Video kolesterolia alentavista tuotteista
Video kolesterolin hyödyistä ja haitoista
Kolesterolin vaaroista keholle on kirjoitettu lukemattomia artikkeleita, ja luultavasti joka toinen ihminen voi puhua siitä. Onko se kuitenkin todella näin yksinkertaista? Mikä on kolesteroliton ruokavalio? Mitä ruokia voit syödä?
Mikä on kolesteroli?
Kolesteroli on orgaaninen yhdiste, luonnollinen lipofiilinen alkoholi, jota löytyy kaikkien elävien organismien solukalvoista sieniä ja prokaryootteja lukuun ottamatta.
Lähes 80 % kolesterolista tuottaa elimistö itse, loput 20 % saamme ruoasta ja juomista. Tämän 20 %:n hallitsemiseksi on suositeltavaa noudattaa kolesterolitonta ruokavaliota. Mitä ruokia voit syödä erityisesti sinulle, vain lääkärisi kertoo.
Kolesterolin löytämisen historia
Vuonna 1769 ranskalainen kemisti Pouletier de la Salle pystyi eristämään sappikivistä tiheän valkoisen aineen, jolla on monia rasvojen ominaisuuksia. Hän kutsui löytöään "rasvaksi". Vuonna 1789 toinen ranskalainen, Antoine François de Fourcroix, kansalliskonventin jäsen, sai tämän aineen puhtaassa muodossaan. Ja vasta vuonna 1815 ilmestyi nimi "kolesteroli". Sen loi ranskalainen orgaaninen kemisti Michel Chevrel yhdistämällä sanan sappi (chole) sanaan rasva (steroli). Kolesteroli ei kuitenkaan ole rasvaa: vuonna 1859 toinen ranskalainen Pierre Berthelot osoitti aineen kuuluvan alkoholien luokkaan, joten vuodesta 1900 lähtien sitä on kutsuttu kolesteroliksi. Venäjällä tämä nimi ei juurtunut.
Mihin kolesteroli on tarkoitettu?
Kolesterolilla on suuri merkitys kehon toiminnalle, joten valittu kolesteroliton ruokavalio ei saisi poistaa sitä kokonaan ruokavaliosta. Tämä aine on välttämätön rakennusmateriaali solukalvojen luomiseen. Kolesteroli suojaa solua ja solunsisäisiä rakenteita vapaiden happiradikaalien vaarallisilta vaikutuksilta, joten solun selviytymiskyky sekä sen vahvuus ja stabiilisuus riippuvat sen määrästä kalvossa.
Kolesterolia tarvitaan myös lisämunuaiskuoren steroidihormonien ja sukupuolihormonien tuotantoon. Lisäksi sitä tarvitaan A-, E-, D- ja K-vitamiinien aineenvaihduntaan ja imeytymiseen, D-vitamiinin ja insuliinin tuotantoon, lihasjänteyden ja kivennäisaineenvaihdunnan ylläpitämiseen, immuunijärjestelmän hyvään toimintaan. Ilman kolesterolia aivoissa sijaitsevat serotoniinireseptorit eivät toimi kunnolla.
Miksi kolesteroli on vaarallista?
Maailman terveysjärjestö on päätellyt, että kolesteroli on yksi ateroskleroosin aiheuttajista. Itse asiassa verisuonten sisäseinille muodostuu ylimääräisenä plakkeja, jotka pienentävät niiden halkaisijaa ja vastaavasti vähentävät niiden läpimenoa. Yleensä kipua ja elinten toimintahäiriöitä esiintyy ateroskleroosissa vain, kun verisuonet ovat tukkeutuneet kahdella kolmasosalla tai enemmän. Tämä on vakava uhka, koska ateroskleroosi on perusta monille sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksille - aivohalvaukselle, sydäninfarktille, sepelvaltimotaudille, tromboosille ja muille. Siksi, jos lääkäri on suositellut sinulle tällaista ruokavaliota kolesterolittomana ruokavaliona, sinun tulee harkita huolellisesti hänen neuvojaan.
Mikä aiheuttaa kolesterolitason nousun?
Vastoin yleistä käsitystä, kolesterolitasoja ei nosta vain ruokavalio. Tietenkin on erittäin tärkeää valita oikeat tuotteet: esimerkiksi tyydyttyneitä rasvoja ei pidä käyttää väärin, joita löytyy punaisesta lihasta, ihrasta, makkarasta, makeisista, kovista juustoista ja monista muista tuotteista. Myös ylipainoiset ja huonoja tapoja omaavat ihmiset, joilla on alhainen fyysinen aktiivisuus, ovat vaarassa.
Ruokavalio ilman kolesterolia
Joten mikä on kolesteroliton ruokavalio, mitä ruokia ei voi syödä sen kanssa? Tämä on ruokavalio, jossa henkilö kieltäytyy tyydyttyneiden rasvojen, savukkeiden ja alkoholin kulutuksesta. Yleisesti ottaen tiukkoja rajoituksia ei ole, riittää, että noudatat muutamia sääntöjä. On suositeltavaa yhdistää uusi ruokavalio urheiluun - tämä vain parantaa vaikutusta.
Mitä ei voi syödä kolesterolittomalla ruokavaliolla?
Joten jos valintasi on kolesteroliton ruokavalio, mitä ruokia sinun pitäisi jättää ruokavaliostasi?
Kuten jo mainittiin, tyydyttyneitä rasvoja tulee kuluttaa vähemmän. Näitä ovat eläinrasvat sekä paljon kookos- ja palmuöljyissä. On parasta valita kasviöljyt, erityisesti oliiviöljy, mutta niitäkään ei pidä käyttää väärin.
Viikon kolesteroliton ruokavalio mahdollistaa lihan sisällyttämisen ruokavalioon. Lintu tulee antaa etusijalle. Joskus sinulla on varaa vasikanlihaan, vähärasvaiseen naudanlihaan tai vähärasvaiseen lampaan, hyvin harvoin vähärasvaiseen sianlihaan. Leikkaa lihasta kaikki rasva. Eläimenosat, puolivalmiit lihatuotteet, mukaan lukien makkarat ja savustetut lihat, tulisi jättää valikon ulkopuolelle.
Kohonneilla kolesterolitasoilla ei pidä syödä kalmareita ja kalakaviaaria - äärimmäisissä tapauksissa voit syödä niitä vain muutaman kerran vuodessa. Munaa ei tarvitse sulkea pois valikosta, mutta silti on parempi syödä enintään neljä kappaletta viikossa. Sinun tulisi myös kieltäytyä kermasta ja kermasta.
Veren kolesterolitaso nousee, kun veren sokeritaso nousee, ja siksi kolesterolittomalla ruokavaliolla on lopetettava makeisten syöminen. Alkoholi on kielletty - lukuun ottamatta esimerkiksi pientä määrää hyvää punaviiniä, samoin kuin kahvia, luonnonteetä, kofeiinipitoisia ja hiilihapollisia juomia.
Mitä voit syödä kolesterolittomalla ruokavaliolla?
Jos sinulle näytetään kolesterolitonta ruokavaliota, ruokalistasi tulee sisältää tiettyjä ruokia.
Esimerkiksi tärkeä ainesosa on kala. Erityisen hyödyllisiä ovat sen rasvaiset lajikkeet, jotka on kyllästetty Omega-3-rasvahapoilla - kampela, tonnikala, turska, lohi, lohi. Muuten, monien tutkijoiden tutkimukset ovat osoittaneet, että omega-3-rasvahapot voivat vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.
Myös maitotuotteet tulisi sisällyttää ruokavalioon. Voit valita maidon, jogurtin ja raejuuston sekä vähärasvaisen juuston ja kefirin.
Tuoreilla hedelmillä on tärkeä rooli kolesterolittomassa ruokavaliossa, kun taas vihannekset voivat olla joko tuoreita tai käsiteltyjä, joissa on mahdollisimman vähän rasvaa. Päivittäisen ruokavalion tulisi sisältää vähintään 400 g vihanneksia ja hedelmiä sekä joitakin palkokasveja.
Lisukkeista kannattaa valita pasta, mutta vain durumvehnästä. Myös täysjyväleipää voi lisätä ruokiin.
Pähkinöitä sisältävät pähkinät ovat erittäin terveellisiä, makeisten sijaan voit syödä kuivattuja hedelmiä, mutta mustaa tai ekstratummaa suklaata pari palaa päivässä on sallittu. Juomista kannattaa valita marjahedelmäjuomat, yrttiteet, uzvarat ja kompotit.
Jos noudatat kolesterolitonta ruokavaliota, ruoat tulee keittää, hauduttaa tai höyryttää, mutta paistaminen ei ole toivottavaa. Maun vuoksi riittää mausteisten yrttien lisääminen, mutta suolaa ei pidä käyttää väärin. Ruoanlaiton aikana sinun on säädettävä rasvan määrää.
Kolesteroliton ruokavalio: menu
Uuteen ruokavalioon siirtyessä kannattaa huolehtia ensimmäisen viikon ruokavalion valinnasta etukäteen, jotta viime hetkellä ei tarvitse olla nälkäinen tai syödä kiellettyjä ruokia. Kolesteroliton ruokavalio ei ole poikkeus. Viikon ruokalista on täällä melko yksinkertainen, joten sinun ei tarvitse etsiä harvinaisia raaka-aineita kaupoista.
Maanantai:
Aamiaiseksi voit juoda lasillisen maitoa ja syödä paahtoleipää. Kevyeksi jälkiruoaksi sopii siivu luonnonmarmeladia.
Lounaan tulisi koostua salaatista, on hyödyllistä lisätä siihen keitettyä kalaa.
Illalliseksi saa syödä durumspagettia ja esimerkiksi haudutettua lohta. Hyvä lisä olisi tomaattisalaatti.
Tiistai:
Aamiaisella voit juoda kupin kahvia, mutta vain ilman kofeiinia, ja syödä myös paahtoleipää pala vähärasvaista juustoa.
Lounaaksi voit syödä höyrytettyjä perunoita. Voit juoda lasillisen mehua, aina ilman sokeria.
Illallinen voidaan tehdä helpoksi: valmista esimerkiksi kasvissalaatti ja juo heikkoa teetä.
Keskiviikko:
Aamiaiseksi kannattaa syödä munakas paahtoleivän kera ja kuppi vihreää teetä.
Lounaan tulisi sisältää kasviskeittoa, jonka jälkeen keitettyä vasikanlihaa ja lasillinen mehua.
Illalliseksi voit valmistaa kasvissalaattia leipäviipaleella ja syödä sitten paistettua kurpitsaa porkkanoilla.
Torstai:
Porkkanamehu sopii erinomaisesti myös aamiaiseksi, kylläisyyden vuoksi voit lisätä siihen paahtoleipää.
Lounaaksi voit syödä salaattia tomaateista, paprikasta ja vihreästä sipulista, lisäämällä siihen höyrykalkkunaleikkeitä.
Kevyt illallinen sisältää vinegretteä ja teetä.
Perjantai:
Aamiaiseksi voit syödä vähärasvaista raejuustoa ja juoda lasillisen sitrusmehua.
Lounaalla tulisi olla kasviskeittoa ja kananrintaa, keitettynä tai höyrytettynä.
Illallinen tulisi rajoittua maissintähkään ja salaattiin.
lauantai:
Voit nauttia aamiaisen minkä tahansa muron kanssa lisäämällä siihen kupin kofeiinitonta kahvia.
Lounaaksi voit valmistaa keitettyä kalaa ja käyttää sen lisukkeena kasvissalaattia.
Illallinen on taas kasvisruokaa: kannattaa valita ruskea riisi ja lautanen vinegrettiä.
Sunnuntai:
Aloita aamu aamiaisella, jossa on vähärasvaista jogurttia ja lasillinen porkkanamehua.
Paistettu kurpitsa porkkanoilla on loistava lounas, ja voit lisätä siihen palan keitettyä kalaa.
Illalliseksi voit valmistaa täytettyjä paprikaa ja kasvissalaattia.
Reseptit kolesterolittomaan ruokavalioon
Kun tällaiseen ruokavalioon tottuu kolesterolittomana ruokavaliona, reseptit voidaan valita monimutkaisempia.
Kesäkurpitsasosekeitto
4 keitto-annokseen tarvitset 2 kesäkurpitsaa (tavallinen kesäkurpitsa), 2-3 perunaa, pientä sipulia, 1 litra vettä, yrttejä, 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä, ripaus suolaa.
Kaada vesi kattilaan. Pese kesäkurpitsa, kuori, leikkaa ja laita kattilaan, lisää sitten sipuli ja sitten perunat. Peitä kattila ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes kasvikset pehmenevät, lisää sitten hieman suolaa ja anna hautua vielä 5 minuuttia. Sitten sinun on poistettava pannu, lisättävä kasviöljyä ja laskettava keitto tehosekoittimeen muuttamalla se soseeksi. Tarjoile vihreiden kanssa.
bulgarialainen salaatti
4 annosta salaattia varten sinun tulee ottaa 30 g pinjansiemeniä, 250 g salaattia, 3 omenaa, 200 g juustoa, 2 rkl sitruuna- ja appelsiinimehua, valkosipulin kynsi, 20 g vihreää sipulia, 100 ml vähärasvaista jogurttia, 2 makeaa paprikaa.
Pinjansiemeniä on kuorittava ja paistettava pannulla ilman öljyä. Pese tässä vaiheessa salaatinlehdet ja revi karkeasti, kuori omenat, poista ydin, ripottele sitruunamehulla ja leikkaa kuutioiksi. Pippurista sinun täytyy leikata siemenet ja leikata se suikaleiksi, juusto - kuutioiksi. Hienonna vihreä sipuli, murskaa valkosipuli valkosipulipuristimessa. Sekoita kaikki, kaada päälle jogurtti ja appelsiinimehu.
Pähkinöissä paistettu punainen kala
Ruoan 4 annosta varten sinun tulee ottaa 800 g punaista kalafilettä, 100 g saksanpähkinöitä, yhden sitruunan mehu, 1 ruokalusikallinen kasviöljyä, mausteita (mieluiten ilman suolaa), 2-3 valkosipulinkynttä ( valinnainen).
Murskaa valkosipuli valkosipulipuristimella ja sekoita sitruunamehun kanssa. Kaada filee mehun ja valkosipulin seoksella, peitä kelmulla ja jätä noin puoleksi tunniksi. Tällä hetkellä sinun tulee pilkkoa saksanpähkinät, lisätä niihin kasviöljyä ja mausteita, sekoittaa. Mehu on valutettava fileestä, pyörittele kalat pähkinöissä ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.
Kolesterolittoman ruokavalion tulos
Kolesteroliton ruokavalio voi auttaa kehoa saamaan aikaan elinten oikean toiminnan. Oikealla ruokavaliolla voidaan saavuttaa myönteisiä suuntauksia: terveytesi paranee ja patologiset oireet, jos niitä on, häviävät vähitellen.
