Es muy fácil hacer mermelada de grosella negra para el invierno 😉, incluso a partir de bayas congeladas. Hay muchas opciones para la mermelada de grosella. Consideremos las recetas más simples y deliciosas con gran detalle, con una descripción de cada paso, porque es muy importante hacer una preparación de este tipo para el invierno para preservar todos los beneficios de esta baya, tanto las vitaminas como los microelementos.
La baya de grosella negra es una de las más útiles, es una verdadera despensa de salud. Es rico en vitaminas A, B, C, P, ácidos orgánicos (cítrico y málico), sustancias útiles como potasio, hierro, zinc y otras. El contenido de ácido ascórbico en las grosellas es varias veces mayor que en los cítricos. Mermelada, compotas, malvaviscos, jaleas, mermeladas, vino de grosella se preparan a partir de bayas de grosella negra. Las hojas y frutos de grosella se elaboran y se utilizan para decocciones o en forma de té.
Las grosellas son muy necesarias para la prevención de resfriados, purificación de sangre y hematopoyesis, así como para la aterosclerosis. También ayuda con las enfermedades cardiovasculares. La mermelada de grosella negra no solo es sabrosa, sino también muy saludable. Por lo tanto, definitivamente debes prepararlo para el invierno.
En el artículo anterior, analizamos recetas y. Hoy consideraremos recetas simples para hacer mermelada de grosella.
La mermelada de grosella negra es un postre maravilloso, con ella cualquier té se convierte en una fiesta. También se puede utilizar para rellenar pasteles, agregar a cremas para pasteles. Se prepara rápidamente y se almacena bien. Hay muchas formas de preparar una deliciosa mermelada de grosellas. Consideremos algunos de ellos. 🙂
Receta de mermelada de grosella negra espesa para el invierno
La mermelada bien preparada conserva todas las propiedades beneficiosas de la baya. Durante el procesamiento, las grosellas casi no pierden sus increíbles cualidades y llenan nuestro cuerpo de vitaminas, fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la digestión y facilitan que las personas sientan resfriado y gripe.
Hacer mermelada ha sido durante mucho tiempo una ocupación tradicional en nuestro país. después de todo, es importante usar vitaminas no solo en el verano, sino también para abastecerse de ellas para el invierno. Y en este asunto, la mermelada de grosellas es nuestro primer asistente.
Ingredientes:
- Azúcar - 1 kg
- Grosella - 1 kg,
- Vaso de agua.
Cómo cocinar mermelada de grosella:
Clasificamos, lavamos, secamos las bayas de grosella. Cuando la baya está preparada, comenzamos a hacer mermelada de grosella negra para el invierno. Es necesario tener en cuenta las diferencias de y. La baya segrega jugo lentamente y requiere más azúcar. Por lo general se utilizan proporciones de uno a uno a uno y medio (grosellas a azúcar).
La mermelada de grosella resultará sabrosa y tierna con las bayas enteras, si se blanquean durante varios minutos en agua hirviendo antes de procesar, y luego se enfrían en frío. El tiempo depende del tamaño y madurez de la fruta.
Es aconsejable utilizar agua de buena calidad, agua de manantial o purificada del grifo. Puedes comprar una bebida.
Vierta agua en un recipiente o una sartén esmaltada, agregue azúcar. Ponemos nuestros platos al fuego y los llevamos a ebullición.
Después de hervir, agregue un poco de grosella y cocine por unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega gradualmente las grosellas y el azúcar. Cocinamos toda la mermelada así, agregamos un vaso de frutos rojos y un vaso de azúcar por turno cada cinco minutos.
Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente y quitando la espuma.
Vierta mermelada caliente en frascos esterilizados.
Cerramos las tapas y volteamos los frascos, los envolvemos.
Las bayas de grosella son propensas a la oxidación, por lo que la mermelada se enrolla con tapas que no se oxidan.
La mermelada se puede almacenar a temperatura ambiente.
Mermelada de grosella negra cinco minutos
Esta mermelada se prepara muy rápidamente y, por lo tanto, contiene muchas vitaminas. Las bayas no se hierven, cada grosella permanece suave y entera. La mermelada se prepara con un poco de azúcar y agua.
Ingredientes:
- Azúcar - 1.3-1.5 kg (dependiendo de la acidez de las bayas),
- Grosella - 1 kg,
- Vaso de agua.
Cómo cocinar mermelada de grosella negra 5 minutos:
La mermelada se llama así porque se cuece durante 5 minutos. Cinco minutos es una receta muy popular, ya que todas las vitaminas se conservan en tal mermelada de grosellas. A pesar del tratamiento térmico, la baya conserva todas sus propiedades beneficiosas.
Es aconsejable recoger las grosellas una semana después de la maduración, hasta que las bayas comiencen a agrietarse. La cosecha se puede recolectar con cepillos, las bayas se pueden separar antes de procesar.
Entonces empecemos. Preparamos nuestras grosellas. Limpiamos las bayas de los escombros. Eliminamos ramitas, sépalos, frutos inmaduros.
Lavamos las bayas con agua fría (a ligera presión para que queden intactas) y las dejamos en un colador para que salga el agua. Muchas amas de casa, antes de cocinar, escaldan las grosellas en un colador para que la baya no reviente durante el proceso de cocción y para quitarle la película. A continuación, secamos la baya.
Vierta azúcar (1,5 kg) en una cacerola y vierta agua (200 ml). Cocinar el jarabe de azúcar.
Después de que el almíbar haya hervido y el azúcar se haya disuelto en él, coloque las grosellas. Estamos esperando que hierva. Apague inmediatamente.
Dejamos las bayas durante 2 horas para que las grosellas se saturen de almíbar.
¿Cuánto cocinar mermelada de grosella? Si se va a utilizar como postre, el tiempo de procesamiento puede ser cualquier cosa. Si queremos centrarnos en las propiedades beneficiosas de las grosellas, entonces debemos reducir el tiempo de su tratamiento térmico.
Después de eso, poner nuestra mermelada de grosellas al fuego y hervir durante 5 minutos, remover con una cuchara de madera. Retirar la espuma. Cocina la mermelada a fuego lento.
Verificamos la preparación: para esto, coloque una gota de mermelada en un platillo, si la gota de mermelada no se arrastra, entonces la mermelada de grosella está lista.
Vierta la mermelada en frascos esterilizados.
Y enrolle.
Tal mermelada de grosella se almacena perfectamente a temperatura ambiente.
Mermelada de grosella negra de cinco minutos
La gelatina fragante de grosella negra de cinco minutos es un gran placer para el invierno. A primera vista, este es un proceso laborioso, pero de hecho incluso una anfitriona novata puede manejarlo. Esta mermelada se prepara de forma muy rápida y sencilla. Se endurece perfectamente, ya que las bayas contienen pectina natural, y resulta en consistencia como gelatina, y no hay absolutamente ninguna necesidad de agregar gelatina u otros espesantes. La mermelada se puede usar para hornear varios pasteles o simplemente untar sobre pan. Tal mermelada es un postre maravilloso para el té en el frío del invierno.
Ingredientes
- Azúcar - 1,5 kg
- Grosella - 1 kg,
- Vaso de agua.
Cómo hacer mermelada:
Esta receta permite el uso de bayas demasiado maduras o inmaduras, así como bayas muy grandes o pequeñas. Preparamos las bayas como de costumbre: clasifique, enjuague con un colador y seque.
Preparamos las bayas justo antes del procesamiento: retiramos las ramitas y los sépalos. No necesita hacer esto con anticipación, porque después de tal limpieza, las vitaminas en la piel y la pulpa comienzan a descomponerse rápidamente.
Batir nuestras grosellas negras con una batidora.
Tomamos un colador, ponemos tres capas de gasa encima. Pasamos nuestras grosellas por un colador.
Estamos esperando que se escurra todo el jugo, exprimir el resto a mano.
La mermelada de grosellas se debe cocinar en un recipiente de esmalte, vidrio o cualquier otro que no sea propenso a la oxidación.
Obtenemos jugo de grosella negra.
Añade azucar.
Ponemos nuestra futura gelatina en llamas, la llevamos a ebullición lentamente. Cocine por 5 minutos.
Para verificar la preparación de la gelatina: puede dejar caer la mermelada en platos fríos y si la gota se convierte en gelatina, entonces está lista.
Vierta gelatina caliente en latas previamente esterilizadas en microondas, horno o al vapor. Cuando la mermelada se haya enfriado, cierre las tapas. No es necesario que gires los frascos.
Almacenar en un lugar fresco y oscuro.
¡La mermelada de jalea de grosella negra de cinco minutos está lista! 🙂
¡Disfrute de su comida!
¡Hola caballeros!
Ya es mitad de verano, que de nuevo nos presenta regalos. Las bayas están madurando en los arbustos y con ellas hacemos espacios en blanco. La última vez lo pusieron en bancos y. Y hoy os propongo cocinar una deliciosa mermelada de grosella negra con un ligero acidez.
A mí, como a cualquier anfitriona, me gusta mucho este postre, porque resulta como mermelada. Y lo más importante, tiene una consistencia espesa y gelatinosa, todo porque tiene una tecnología de cocción especial. Además, básicamente todas las recetas están pensadas para que pases un gran resultado, y no te llevará mucho tiempo.
A menudo me inundan los recuerdos de mi infancia, mi abuela y mi madre siempre lo cocinaban según la receta durante 5 minutos. Ahora nada ha cambiado mucho, esta opción en particular sigue siendo una de las favoritas y mejores.
Pero, antes de comenzar, debe abastecerse de azúcar y un gran cubo de pasas de Corinto. También debe llevar un recipiente cómodo y profundo en el que cocinará las bayas. Puede ser un cuenco esmaltado o una sartén de acero inoxidable.
Y si desea notas de sabor inusuales, agregue cualquier otra fruta a la baya negra. Por ejemplo, pueden ser plátanos, naranjas, frambuesas e incluso grosellas. Y también puedes cerrar mermelada de grosellas de diferentes variedades, porque como sabes, las frutas pueden ser rojas, negras y blancas. El trío original resultará.
Bueno, todo debe estar preparado para el trabajo, ahora pasemos a cocinar.
Te sorprenderá gratamente cuando cocines con esta sencilla tecnología y verás una mermelada en un frasco que te recordará a la gelatina. Rápido y muy sabroso, en solo un par de minutos puedes cerrar una gran cantidad de espacios en blanco.
Por cierto, ya he descrito esta receta en mi otro artículo, cuando lo hicieron y dijeron que era universal y probada a lo largo de los años.
No se olvide de las proporciones, ya que en todas partes se toman de 1 a 1. En este caso descifro, esto significa que si tomó un vaso de grosellas, se requiere la misma cantidad de azúcar granulada. Si traduces esto a kilogramos, saldrá así, 1.250 g de azúcar granulada van a 1 kg de bayas.
Nosotros necesitamos:
- grosellas negras o rojas - 3 cucharadas.
- azúcar granulada - 3 cucharadas.
- agua - 0.5 o 1 cucharada.
Etapas:
1. Para el trabajo necesitas frascos limpios. Lávelos primero con bicarbonato de sodio y luego hiérvalos o manténgalos al vapor.
2. Coloque las grosellas en un recipiente hondo de esmalte. Tomar bayas maduras y firmes, sin daños visibles. Lavar con agua fría del grifo. Luego, escurra el exceso de humedad y comience a cocinar.
3. Pasar a la estufa, verter un vaso de agua, puedes tomar un poco menos. Enciende la luz y deja que hierva.
4. Cocine durante exactamente 15 minutos. Retire del fuego y agregue el azúcar granulada inmediatamente. Que comenzará a disolverse casi instantáneamente. Es más conveniente revolver con una espátula de madera.
5. Cuando se disuelvan todos los granos de azúcar, dejar reposar un rato y reposar con mermelada. Luego viértala en frascos y aprieta las tapas.
Si lo vierte muy caliente, las bayas se separarán del jarabe y obtendrá una imagen así, en un lugar está vacío y en otro densamente.
Por cierto, es muy conveniente verter la golosina con un embudo.
6. De esta cantidad de ingredientes salieron 6 frascos o 1,5 litros. Fresco. Es después del enfriamiento completo que la mermelada adquirirá la consistencia deseada, se verá como gelatina. Almacene en un lugar fresco.
Mermelada espesa (gelatina) de grosella negra a través de una picadora de carne: una receta sin cocinar
Para ser honesto, le daría un segundo nombre a este plato: mermelada de grosella sin hueso y sin piel. Un espacio en blanco de este tipo se puede hacer incluso en su forma cruda, aunque, como dicen, todavía está vivo. Es decir, puede moler bayas grandes y pequeñas con azúcar y colocarlas en frascos o congelar.
Y puedes actuar de otra forma, pero verás cómo ahora mismo.
Nosotros necesitamos:
- grosellas - 2 kg
- azúcar granulada - 2 kg
Etapas:
1. Tome la cantidad adecuada de bayas y enjuague bien en un colador. Deje escurrir todo el líquido. Luego transfiéralo a una picadora de carne o use una licuadora, o mejor, un exprimidor. Obtendrás un puré tan fragante.
2. Pasar la masa resultante por un colador para que quede homogénea. Esto le permitirá deshacerse de la piel y las semillas.
3. Verter la mezcla en un cazo y calentar a fuego lento hasta que aparezcan las primeras burbujas. Luego agregue azúcar, tómelo 1 a 1, es decir, si la mermelada es de aproximadamente 1 kg, luego agregue la misma cantidad de azúcar.
4. Revuelva constantemente hasta que los granos se disuelvan por completo y el calentamiento debería ser el mínimo en este momento. Una vez que el azúcar esté completamente disuelto, cocine por otros 5 minutos.
¡Consejo! Si desea que sea aún más espeso, cocine durante 10-15 minutos, pero recuerde que habrá muchas menos vitaminas en el producto terminado.
Y apague inmediatamente y transfiera a frascos de vidrio estériles y cubra con tapas limpias.
Aquí salió una mermelada tan hermosa, pero mira qué consistencia, una cuchara "vale la pena". ¡Felices descubrimientos!
Grosella de cinco minutos: una receta sencilla sin agua
Bueno, la receta no podría ser más sencilla. Cual es su truco? Y el hecho de que la preparación se reduce a una simple acción. Como saben, en el proceso de ebullición, la vitamina C se destruye y hay mucha en las grosellas, por lo que puede hacer trampa y no hervir la masa.
Dicha gelatina será más útil y aportará las vitaminas almacenadas que tanto necesitamos en invierno.
No agregué mucha azúcar a esta receta, como se dice y se menciona en todas partes, pero para que tal delicia resulte agridulce.
Nosotros necesitamos:
- grosellas - 2 kg
- azúcar - 600 kg
Etapas:
1. Aquí están, qué tipo de soles líquidos, como perlas negras. Recójalos de su jardín o cómprelos en el mercado.
2. Muela de una manera conveniente para usted, desplácese en una picadora de carne o use una licuadora, procesador de alimentos.
3. Luego frote a través de un colador o colóquelo en una gasa doblada varias veces para separar los huesos y la piel. Exprime el jugo y deja el bizcocho en tartas o úsalo para otros fines.
4. Póngase guantes y escúrralo con las manos.
5. Y luego coloque la masa en una cacerola, vierta el azúcar. Colocar en la estufa y encender al mínimo y calentar a 70 grados, tardará unos 5 minutos. Cocine revolviendo para que se disuelva todo el azúcar.
Si desea hervirlo de todos modos y hacer que la mermelada no esté cruda, hierva por no más de 5 minutos.
6. Y luego verter en frascos limpios y cerrar con tapas de nailon o autoajustables. Guarde las piezas de trabajo estrictamente en el refrigerador. La mermelada se volverá más espesa tan pronto como se haya enfriado por completo.
Video sobre cómo cocinar mermelada de grosella en una olla de cocción lenta.
Si se siente cómodo con una multicocina, entonces puede cocinar tal manjar en ella, porque si hay muy pocas bayas, entonces esta es una gran idea. Después de todo, el cuenco de tal asistente es bastante profundo y tiene lados altos.
Le sugiero que se familiarice con estas instrucciones en detalle y descubra algunos secretos al ver esta película. La marca del multicooker aquí es Redmond, pero lo intenté y lo hice en Polaris, no resultó peor. Tomar nota. ¡Disfruto ver!
Receta de mermelada de grosella negra "5 minutos" con vasos
Aquí hay una variante más, digamos que hubo dos arriba. Pero, este es especial, tiene una estructura ligeramente diferente. Esto se debe a que la peculiaridad de esta preparación es que las bayas deben reposar en el jarabe de azúcar durante aproximadamente una noche. Bueno, entonces todo es como siempre. También recomiendo probarlo, cocinarlo a tu gusto.
Nosotros necesitamos:
- grosellas - 4 cucharadas.
- azúcar - 5,5 cucharadas.
- agua - 0.5 cucharadas.
Etapas:
1. Ponga azúcar (la mitad de la dosis) en las grosellas lavadas y vierta medio vaso de agua. Revuelva y deje reposar durante la noche.
2. Entonces, por la mañana revuelva la masa una vez más.
3. Caliente la mermelada a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. En este caso, no olvides llevar un contenedor con lados altos, de lo contrario será difícil de rastrear, como puedes ver en esta foto. Gira un poco y la golosina se te escapará.
Pasados \u200b\u200blos 5 minutos, añadir el resto del azúcar y cocer otros 15 minutos a fuego lento.
No olvide quitar la espuma al hervir con una cuchara especial.
4. Antes de ponerlo en frascos, asegúrese de verificar que esté listo, déjelo caer en el costado o la pared del plato, si la gota se extiende, entonces la mermelada aún no está lista.
Vierta la golosina enfriada en frascos esterilizados y cúbralos con tapas limpias de metal o plástico. Bájelo al sótano para un almacenamiento prolongado.
Come con té y leche, además de pan recién hecho. ¡Disfrute de su comida!
Mermelada de grosella negra con bayas enteras: la receta más deliciosa
De hecho, esta opción supone que las grosellas flotarán en un almíbar dulce. Resulta muy sabroso, especialmente si viertes un manjar así y también lo sirves junto con y.
Nosotros necesitamos:
para una lata de 1,5 l:
- bayas de grosella negra - 0,8 kg
- azúcar - 760 g
- agua potable - 1 l
- ácido cítrico - 2 cucharaditas
Etapas:
1. Lave las bayas negras y colóquelas en un bol esmaltado. Cubra con azúcar y revuelva. Espolvorea con ácido cítrico para fijar el color. Luego vierta un poco de agua para que la masa se diluya.
2. Cocine a fuego lento durante 15 minutos después de hervir vigorosamente. La baya irá a la baya. Después de verter en frascos, primero lávelos con bicarbonato de sodio. Déjelos enfriar boca abajo debajo de las sábanas.
3. Cierre con tapas metálicas debajo de una máquina de escribir especial. Almacene en un lugar fresco y oscuro fuera de la luz solar directa.
Grosellas rojas y negras surtidas
¿Alguna vez ha pensado en tomar grosellas rojas, negras y tal vez blancas y combinarlas, es decir, juntas? ¿Qué crees que saldrá? Bonita, sigue siendo la misma. Obtendrá una delicia culinaria similar a un arco iris, pero esto es si las bayas se cocinan enteras y no se retuercen. Buena idea, ¿no?
Puede experimentar, tomar sus propias variedades de bayas y su postre resultará aún más sabroso. Y en invierno, es un excelente ayudante para resfriados y enfermedades virales.
Nosotros necesitamos:
- grosellas rojas y negras - 500 g cada una (juntas 1 kg)
- azúcar granulada - 1,8 kg
- agua - 1 l
- ralladura de limón - 1 cucharadita
Etapas:
1. Clasifique las bayas, quite las ramitas y las colas. Lavar y agitar en un colador para que toda la humedad sea vidrio.
2. Luego ponemos el azúcar en una cacerola (toma la mitad del total, es decir, 900 g) y viertemos agua, enciende el fuego a fuego medio, la arena comenzará a derretirse ante nuestros ojos y se convertirá en un almíbar dulce . Llevar a ebullición y agregar las bayas inmediatamente.
Cocine a fuego lento durante cinco minutos completos, revolviendo ocasionalmente. En esta etapa, ya puede verter en latas limpias y enrollar debajo de una tapa de nailon estéril. Si prefieres esta opción, pon el azúcar de una vez.
Bueno, si no, enfríe la masa.
3. Y tome una herramienta especial o use una gasa. Para que todo el almíbar y el jugo salgan de las bayas.
4. Y luego hierva un líquido tan fragante nuevamente y agregue el azúcar restante. Revuelva y agregue un par de gotas de jugo de limón y ralladura de ralladura para darle un toque picante. Hervir después de hervir durante 5 minutos.
5. No olvides controlar todo el proceso, revuelve. Y luego, cuando se acabe el tiempo, vierta la mermelada de grosellas hirviendo en frascos estériles con un cucharón limpio.
6. Enroscar los tapones de rosca y dejar enfriar sobre la mesa.
Mermelada de grosella con hoja de cereza: ¡lame los dedos!
Tal manjar no solo es útil, sino que tampoco causa alergias en los pequeños golosos. Aunque nosotros, los adultos, tampoco rechazaremos tal comida. Después de todo, tiene un sabor impecable, son las hojas de cerezo las que dan una nueva nota, un matiz y un olor fantástico.
Haga tal milagro en el juicio y luego diga "muchas gracias" con seguridad. No hay nada difícil, lo principal es seguir este método que se describe a continuación y ¡lo lograrás!
Nosotros necesitamos:
- Grosella - 1000 g
- Azúcar - 1000 g
- Agua - 0,3 ml
- Hoja de cerezo - 9 piezas
Etapas:
1. Comience a conservar preparando las grosellas y las hojas de cereza. Lávese bien.
2. Luego haga un almíbar con las hojas. Llénelos de agua y déjelos hervir, deben hervir durante 10 minutos y dar el aroma deseado. Luego retírelos. Y agregue una baya a dicho elixir y cocine durante unos 10 minutos, luego agregue azúcar granulada, revuelva. Cocine por otros 6-7 minutos.
3. Vierta caliente en frascos bien lavados. Cierre las tapas y guárdelo en el sótano.
Deje que estos lindos frascos entren en su bodega durante varios meses. Después de todo, muy pronto otoño, y allí, y el invierno no está muy lejos. Habrá algo para recordar en las reuniones en casa en las noches largas.
Me despido de ustedes hasta mañana y les deseo a todos un buen día y un clima soleado. ¡Buena bahía!
Mermelada, lo que podría ser más sabroso, cocinemos mermelada de grosella negra muy caliente muy sabrosa y fría muy sana. No se puede estropear la grosella.
Mermelada de grosella negra en frío, sin cocer.
Dado que las grosellas son un valioso producto dietético y medicinal, intentaremos conservar en la medida de lo posible todas las vitaminas que contiene. Las bayas deben tomarse solo bien maduras, si no están maduras, espolvorearlas en una capa delgada en el piso y dejar reposar durante varios días. Después de eso, clasifique las grosellas negras, lávelas con agua corriente fría para que todas las motas se laven y sequen. Luego muele las bayas en un procesador de alimentos o licuadora, agregue azúcar o mejor azúcar en polvo y mezcle bien hasta que quede suave. Tome el doble de azúcar por peso.
Coloque la masa de grosella en frascos preparados, a lo largo de los hombros, vierta una capa de azúcar de 1-1.5 cm de grosor en la parte superior y cierre con tapas, puede ser hermético, o con tapas simples o papel pergamino. Recomendamos almacenar mermelada de grosella natural solo en el frigorífico o . Las grosellas recolectadas de forma tan sencilla quedarán perfectamente conservadas, pues contiene pocas enzimas oxidantes, lo que te permitirá utilizarlas como una baya fresca para hacer gelatina, gelatina, salsa y compota. La mermelada de grosella negra preservará completamente el sabor y el aroma de las bayas frescas.
Mermelada de grosella negra, de la manera clásica.
Cocina la mermelada para que las bayas conserven su forma. Para hacer mermelada, tome 1 kg de grosellas negras, 1,5 kg de azúcar granulada, 2,5 vasos de agua. Clasifique las bayas y enjuague, hierva agua y póngalas en agua hirviendo durante 2 minutos. Coloque las bayas en un drushlak, enjuague con agua fría, escurra el agua. Utilizar el agua en la que blanquearon las grosellas para preparar el almíbar, disolver el azúcar en 2,5 vasos de agua, hervir y poner las bayas en el almíbar hirviendo. Para que las bayas se queden intactas y no hervidas, es necesario cocinar en dos o tres tomas, de solo 10 minutos cada una, dejar reposar al menos 6 horas. 
La espuma de la mermelada de grosellas es muy sabrosa, debe recogerse durante la cocción y servirse con helado o nata. Vierta la mermelada preparada en frascos y selle.
"Cinco minutos" de grosella negra.
Esta también es una mermelada, pero lo suficientemente rápida y no lo suficientemente larga como para desintegrar al menos algunos de los nutrientes de las grosellas. Las bayas apenas sentirán el tratamiento térmico cuando se cocinen "cinco minutos". Es la grosella negra que se adapta bien a este método de recolección. Para cocinar, tomar 1.2 - 1.5 kg de azúcar por 1 kg de grosella negra, y dependiendo de su madurez, y 1.5 vasos de agua. Vierta agua y azúcar en un bol para hacer mermelada, revuelva hasta que el azúcar se disuelva y el almíbar hierva. Vierta las bayas en el almíbar hirviendo en porciones y cocine, revolviendo, a fuego alto hasta que todas las bayas estén bien calientes. La cocción no debe durar más de 10 a 15 minutos. Vierta mermelada de grosella negra caliente "cinco minutos" en frascos y ciérrelos.
Mermelada de grosella negra de una sola vez.
Se puede hacer una deliciosa mermelada más parecida a la confitura con grosellas negras. Clasifique y lave las bayas, páselo por una picadora de carne y muélelas en una picadora de carne. Para cocinar, tome 1,5 kilogramos de azúcar por kilogramo de grosellas. Poner las grosellas picadas en un bol para cocinar mermelada y espolvorear con azúcar, mezclar, dejar reposar hasta que salga mucho jugo. Luego, revolviendo para cocinar la mermelada, en un solo paso, primero a fuego alto y luego a fuego lento hasta que esté tierna. Obtendrá una excelente mermelada homogénea: confitura de grosella negra. Disponer en frascos y sellar. Esta mermelada de grosella negra se puede utilizar como relleno para pasteles y tartas.
La grosella negra es una baya milagrosa que ni siquiera tiene análogos aproximados en la composición química. Está saturado al máximo con vitaminas del grupo B, E, D, K, glucosa, fructosa, ácidos orgánicos, pectina, taninos. Las grosellas no pierden sus propiedades útiles durante el procesamiento y toleran perfectamente la congelación. Tal baya puede tener un efecto depresor sobre infecciones y virus, fortalecer el sistema inmunológico y brindar placer gastronómico tanto crudo como en conserva.
Desafortunadamente, el período de fructificación de los arbustos de grosella es bastante corto. Lo mismo se aplica a la vida útil de las propias bayas. Los frutos recolectados comienzan a secarse o amargarse ya 4-5 días después de la recolección. Afortunadamente, existe una gran oportunidad para conservar un bocadillo sabroso y saludable durante mucho tiempo. La mermelada de grosella negra "viva" es una excelente alternativa a la congelación. La mermelada de grosella, preparada sin tratamiento térmico, se almacena perfectamente en un apartamento de la ciudad durante al menos 5-7 meses.
La mermelada de grosella negra para el invierno sin cocción se diferencia de otros tipos de conservación. Con este tipo de procesamiento, las bayas no pierden su sabor y aroma fresco. La densa consistencia gelatinosa permite utilizar este manjar como postre aparte para el té o como ingrediente importante en un plato más complejo.
TIEMPO: 30 min.
Ligero
Porciones: 6
Ingredientes
- Grosella negra - 1 kg
- Azúcar blanco - 1,5 kg
Preparación
Enjuague bien las bayas de grosella, retire las ramitas y las raíces. A continuación, colóquelos en un recipiente profundo y use una licuadora de inmersión para moler hasta un estado casi homogéneo. Si no tiene una licuadora, puede moler las grosellas con una picadora de carne. 
Agregue la cantidad requerida de azúcar granulada a la masa de grosella y vuelva a batir bien con una licuadora. Deje la mermelada debajo de la toalla durante 24 horas hasta que el azúcar se disuelva por completo. Remueve la mezcla de vez en cuando con una cuchara limpia. 
Enjuague los frascos de vidrio (con una capacidad de medio litro) con detergente o soda y esterilice durante al menos 5-7 minutos. 
Ponga las grosellas ralladas con azúcar en el recipiente terminado. Colocar una capa de 1 cm de azúcar encima de cada bote y cubrir la mermelada viva con tapas de plástico limpias. 
Es mejor almacenar la mermelada de grosellas en un lugar fresco y oscuro (bodega, refrigerador o despensa fría). La golosina se puede consumir inmediatamente después de la preparación o esperar hasta el período frío de invierno.
Si no tiene un lugar en el refrigerador y tampoco hay un sótano, puede almacenar dicha mermelada a temperatura ambiente en un lugar oscuro. En este caso, tome 2 kg de azúcar por 1 kg de grosellas. 
Hacer mermelada de grosella negra "viva" es un verdadero placer. El proceso es increíblemente simple y el resultado es realmente sorprendente. Con esta mermelada, todos pueden disfrutar del sabor y el aroma de las bayas frescas durante todo el año.
Receta número 2. Mermelada de grosellas negras y arándanos sin cocinar
La mermelada cruda es una de las formas de conservar bayas y frutas para el invierno sin perder sus beneficios. Esta mermelada se diferencia del sabor habitual, alto contenido en vitaminas y un método de preparación más fácil. No es necesario pararse junto a la estufa y observar la espuma, no es necesario transferirla a las latas, no es necesario enrollar las tapas. Almacene, sin embargo, solo en el refrigerador. Pero puedes conseguirlo en cualquier momento, incluso para el Año Nuevo y volver a saborear el verano. La mermelada de grosella negra cruda con arándanos es especialmente útil si tienes niños en tu familia. Como sabes, la grosella negra contiene mucha vitamina C. Por lo tanto, es un excelente remedio para los resfriados y las infecciones respiratorias agudas. Bueno, los beneficios de los arándanos generalmente son difíciles de sobreestimar. Pero su cualidad más importante es la protección de nuestros ojos. No es de extrañar que los oftalmólogos siempre aconsejen comer arándanos con problemas de visión. Por supuesto, hay muchas vitaminas para los ojos en las farmacias que contienen extracto de arándano, pero son caras. Tal mermelada le costará varias veces menos.
Entonces, para su preparación necesitas tomar:
- 500 g de grosella negra
- 500 g de arándanos
- 1 limón
- 900 g de azúcar.
Receta para hacer mermelada saludable de arándanos y grosellas negras
Llena las bayas con agua fría, espera un par de minutos, recoge todas las hojas y ramitas que flotan hacia la superficie. Drene el agua, revuelva las bayas y repita el procedimiento nuevamente hasta que se deshaga de todos los escombros. Luego coloque las bayas en un tazón para licuadora. 
Batir bien, agregar azúcar. Una forma alternativa de moler las bayas es molerlas a través de una picadora de carne. 
Remover. Corta el limón por la mitad, exprime el jugo, teniendo cuidado de que no penetren las semillas en la mermelada. El jugo de limón de la receta sirve como conservante natural. Junto con el azúcar, evitará que la mermelada se eche a perder y alargará su vida útil.
Revuelva nuevamente y transfiera a frascos adecuados. No es necesario esterilizarlos, lávelos lo suficientemente bien. Cerrar bien con tapas de nailon y meter en el frigorífico, puedes en el sótano. Sáquelo según sea necesario y sírvase usted mismo.
La mermelada de grosella no solo es muy sabrosa, sino también extremadamente saludable. Y es absolutamente necesario que lo haga todo aquel que cuide su salud y quiera verse bien y sentirse igual.
Hacer mermelada de grosellas es una tarea que todos, tanto chefs experimentados como inexpertos, pueden hacer.
Cómo hacer mermelada de grosella
La mermelada de grosella se suele hervir en un recipiente de vidrio esmaltado. Como regla general, la cocción de mermelada comienza con la preparación de almíbar. Las bayas se colocan en el almíbar preparado y se hierven por un tiempo. También existe una forma de cocinar mermelada: ponen bayas en los platos y las cubren con arena. Cuando el azúcar se disuelva y las bayas suelten jugo, hierva a fuego medio. Sin remover, pero solo, quitando la espuma formada.
Lo principal es abastecerse de bayas, azúcar y el equipo necesario. El recipiente ideal para hacer mermelada de grosellas es un cuenco esmaltado o una cacerola grande de acero inoxidable. También necesitará frascos, tapas, una cuchara de madera para revolver y esparcir la mermelada y un estado de ánimo positivo.
Las mermeladas nos ayudan a superar la estación fría al traernos recuerdos de los cálidos y lujosos días de verano que pasamos abasteciéndonos para el invierno. Y qué bonito es abrir un tarro de mermelada de frambuesa o cereza. Beba compota de melocotón o coma pasteles o simplemente pan con mermelada de grosellas aromática y saludable para el té, cuando una ventisca esté arrasando por la ventana.
Las bayas, cerradas en tarros en verano, nos traerán mucho placer, vitaminas y comodidad a nuestro hogar. Entonces, veamos qué recetas puedes usar para cocinar la mermelada de grosella más deliciosa y saludable.
Receta clásica de mermelada de grosella negra
Composición:
1 kg de grosella negra
1 kg de azúcar
0.5 tazas de agua
Preparación:
Clasificar, enjuagar y secar las bayas de grosella.
Vierta agua en un bol o cacerola esmaltada, agregue un vaso de azúcar y deje hervir. Después de hervir, agregue un vaso de grosellas. Y cocine durante cinco minutos revolviendo constantemente, recordando quitar la espuma.
Luego agregue otro vaso de azúcar y bayas, revolviendo y hirviendo durante 5 minutos. Cocine toda la mermelada así, agregando un vaso de azúcar y grosellas cada 4-6 minutos.
Vierta caliente en frascos esterilizados y enrolle con tapas de metal. Dale la vuelta a los frascos, envuélvelos en una toalla tibia y espera hasta que se enfríen por completo.
Está lista la deliciosa y saludable mermelada de grosella negra para el invierno. Se puede almacenar incluso a temperatura ambiente, lo cual es una ventaja. ¡Disfrute de su comida!
Mermelada de grosella negra en almíbar líquido
Existe un concepto de "mermelada de almíbar de postre": la parte líquida de la preparación es inusualmente fragante y sabrosa, las bayas enteras flotan en el almíbar, pero su cantidad es moderada. Esta mermelada se utiliza con platos donde conviene la salsa dulce. Panqueques, tartas de queso, guisos compiten por el derecho a estar en el mismo plato con esta hermosa y sabrosa mermelada. La grosella negra y el helado blanco son una pareja elegante con un sabor sabroso. Si vamos a la decoración festiva y de banquetes, entonces en tal postre puedes echar una cucharada de whisky o ron y agregar un poco de virutas de chocolate negro natural.
Composición:
Grosella negra - 800 g
Azúcar - 750 g
Agua - 1 l
Ácido cítrico - 1,5 cucharaditas
Obtienes un litro y medio de mermelada de grosella negra.
Cómo hacer mermelada de sirope de grosella negra de postre
Preparación:
Cualquier variedad de grosellas con sabor dulce es adecuada. Las bayas se clasifican, "se cortan" y luego se lavan. Hay variedades de pedúnculo largo que hay que cortar a mano.
Prepara la mermelada en un recipiente con una capa que no se oxida. Vierta la grosella negra preparada en la sartén.
Ponen ácido cítrico, con su ayuda el almíbar se volverá "refinado" y no pasará de un color rojo violeta a un tono más oscuro.
Vierta el azúcar.
Vierta agua fría. Se necesita una gran cantidad de líquido para esta mermelada.
Primero, el contenido de la cacerola debe hervir a fuego medio-alto. Luego, el fuego se regula para que las bayas no se hiervan. La mermelada de grosella negra se hierve durante 20 minutos a fuego lento.
Los frascos y tapas esterilizados son un requisito estándar para todos los espacios en blanco de invierno. La mermelada de grosella negra caliente se vierte en frascos. Las bayas cambiaron levemente de forma, pero permanecieron intactas. No hay agua en el almíbar, es rico en sabor, se siente un ligero grosor agradable.
Los frascos enrollados se dejan enfriar bajo una toalla gruesa. La mermelada de grosella negra se almacena en la despensa, en el sótano. El plazo estándar es de 1 año.
Si la mermelada se sirve "en su forma natural", sin agregarla a otros platos, entonces debe enfriarse durante media hora. ¡Disfrute de su comida!
Mermelada de grosella negra para el invierno cinco minutos.
Composición:
1 kg de grosella negra
1,5 kg de azúcar
0.5-1 vaso de agua
Preparación:
Separe las bayas, enjuague y seque.
Vierta agua en un bol o sartén esmaltada, agregue azúcar y revolviendo constantemente, deje que hierva.
Ponga todas las grosellas en un almíbar hirviendo, vuelva a hervir y cocine después de hervir a fuego lento durante cinco minutos.
Vierta inmediatamente la mermelada de grosella caliente en frascos esterilizados y enrolle. Deje enfriar completamente y almacene en un lugar fresco. ¡Disfrute de su comida!
Mermelada de grosella negra de cinco minutos con jengibre rallado
¡Desde la infancia, amamos la jam de cinco minutos de mi madre! ¡Es muy fragante!
¡Y aquí también hay jengibre! ¡Solo una explosión de sabor!
Composición:
Grosella negra - 0,5 kg
Azúcar - 0,75 kg
Agua - 375 ml
Jengibre rallado - ½ cucharada. l.
Preparación:
Lave las bayas, séquelas con una toalla. Poner en un colador y escaldar con agua hirviendo.
Ponga a hervir el agua y el azúcar.
Ralla el jengibre en un rallador fino.
Tan pronto como el almíbar hierva, agregue bayas y jengibre, cocine durante 5-7 minutos.
Enrolle inmediatamente en frascos esterilizados.
Almacene en un lugar fresco. ¡Disfrute de su comida!
Mermelada de grosella para el invierno de cinco minutos "Trío de grosellas"
Resulta cocinar durante un tiempo relativamente corto. Puede preparar inmediatamente dos porciones, una tras otra; es mejor no aumentar la porción, ya que es más difícil revolver el azúcar. Cocine uno como está escrito, y el segundo solo de rojo y blanco.
Composición de mermelada de grosella en vasos:
Grosella negra - 3 vasos
Grosella blanca - 3 vasos
Grosella roja - 3 vasos
Azúcar granulada - 6 vasos
Agua - 1 vaso
Preparación:
Clasificar las bayas, enjuagar y poner en un bol o cacerola para cocinar. Vierta 1 vaso de agua y prenda fuego.
Llevar a ebullición, hervir durante 2-3 minutos, para que las bayas den jugo. Vierta 1 vaso de azúcar. Remover. Vierta el azúcar en porciones. Cocine revolviendo para que el azúcar no se pegue al fondo.
Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, quitando la espuma. Durante el proceso de cocción, aparecerá espuma, la cual debe ser removida, de lo contrario el postre fermentará.
Disponga en frascos esterilizados. Enrollar. Envolver en una chaqueta acolchada y dejar enfriar por un día. ¡Disfrute de su comida!
Mermelada de grosella negra en una olla de cocción lenta
Las grosellas negras, que son tan apreciadas por su alto contenido en vitaminas, suelen acabar en la mesa de las amas de casa. Después de todo, puede cocinarlo de varias maneras, incluido el uso de una multicocina.
Composición:
1 kg de grosella negra
1,5 kg de azúcar granulada
Preparación:
Para la mermelada, debes preparar las frutas. La grosella negra se está acabando. Todas las ramitas, restos de plantas, hojas y bayas estropeadas deben reservarse. Todas las frutas de calidad deben verterse en un colador y enjuagarse con agua tibia.
De esta forma, la grosella negra se deja unos minutos. Es necesario que las bayas estén en peso para eliminar el exceso de humedad.
Transfiera las bayas preparadas al tazón multicocina. Cúbrelos con azúcar granulada.
Luego, el dispositivo se coloca en el modo "Extinción" durante 1,5-2 horas. Este enfoque permitirá que la mermelada hierva a fuego lento. Al mismo tiempo, la tapa de la multicocina con mermelada se puede cerrar de forma segura sin preocuparse de que la dulzura "se escape" de la mesa. La técnica hará todo por sí misma.
En una nota
¡Nota! Algunos multicooker tienen un modo de papilla de leche. Si lo elige, la mermelada tardará solo 35 minutos en cocinarse.
Queda por verter deliciosa y aromática mermelada de grosella negra en los frascos. Para que el manjar se almacene durante mucho tiempo durante todo el invierno, los recipientes deben esterilizarse. Desde arriba, deben cerrarse con las mismas tapas. Cuando la mermelada de grosella negra se haya enfriado, debe reorganizarla en un lugar fresco y oscuro. ¡Disfrute de su comida!
Mermelada de grosellas negras con grosellas sin cocinar
Esta es una receta interesante, no usa bayas como ingredientes, sino jugo de grosella y grosella negra.
Composición:
250 g de zumo de grosella negra
250 g de zumo de grosella
0,75 kg de azúcar granulada
De esta cantidad de productos saldrán 750 g de gelatina densa y espesa. Se necesitarán 1,5 horas para preparar el postre durante dos días.
Preparación:
Primero debes preparar las bayas para la mermelada de grosella negra. Se deben eliminar todas las hojas, ramitas y partículas secas.
Todas las bayas deben enjuagarse y dejarse secar, después de lo cual las frutas deben transferirse a un recipiente o sartén. Es óptimo llevar platos de acero inoxidable. No es necesario agregar agua.
Ponemos la sartén a fuego pequeño. Las bayas deben calentarse ligeramente sobre el fuego y ellas mismas comenzarán el jugo. La fruta debe presionarse ligeramente con una espátula o cuchara de madera.
Las bayas deben pasarse por un colador. También puede utilizar una licuadora o un exprimidor.
Ahora medimos la cantidad de jugo obtenido. Debería haber 1,5 veces más azúcar granulada. Es decir, para 1 vaso de jarabe de bayas, debe usar 1,5 o 2 vasos de azúcar granulada.
La masa resultante se vierte en un plato ancho. Vierta arena en pequeñas porciones. Debe mezclarse con una cuchara de madera. Cuando el azúcar se disuelva, el recipiente debe cerrarse y dejarse durante la noche.
Por la mañana, puede distribuir la mermelada de grosellas en los frascos. Si es difícil hacer esto debido a la solidificación de la masa, puede calentarla a fuego lento durante literalmente un minuto.
Cuando la gelatina esté completamente solidificada en los frascos, es necesario enrollarlos con tapones de rosca. Por lo general, esta mermelada de grosella negra con grosellas sin cocinar no requiere condiciones especiales de almacenamiento. La gelatina se puede dejar en la habitación sin problemas. Lo principal es seguir las instrucciones paso a paso durante el proceso de cocción y no colocar recipientes con espacios en blanco cerca de fuentes de calor. ¡Toma un buen té!
Receta de mermelada de grosella negra y manzana
Sugiero diversificar su arsenal culinario con mermelada de grosella negra, limón y manzanas.
Composición:
300 g de grosella negra
1/4 parte de limón
400 g de azúcar
300 g de manzanas
Preparación:
Clasifique las bayas, enjuáguelas bien. Coloque las bayas y el azúcar en un tazón de procesador de alimentos. Moler hasta obtener un estado de puré de grosellas.
Vierta la mezcla en una olla de esmalte y cocine por 5 minutos.
Lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en rodajas medianas. Coloque las manzanas en el agua mezclada con jugo de limón para evitar que se doren.
Después de que el puré de grosellas se haya hervido ligeramente, agregue las manzanas. Cocine por 10 minutos, revolviendo constantemente.
Vierta mermelada de grosella caliente preparada en frascos estériles y enrolle. Dar la vuelta, envolver con una toalla tibia y dejar actuar un día.
Guarde la mermelada en un lugar fresco. El manjar se puede servir con panqueques, pasteles de queso y solo té. ¡Toma un buen té!
Mermelada de grosella negra con arándanos
Las bayas están enteras y la mermelada es espesa, como gelatina.
Composición:
1 kg de grosella negra
0,5 kg de arándanos
1 kg de azúcar
Preparación:
Tomamos la cantidad de azúcar en una proporción en peso de 1: 1. Clasificamos las bayas, lavamos. Mezclar el azúcar con el agua y dejar hervir. Vierta las bayas en el almíbar y cocine.
Tratamos de no interferir con la mermelada, especialmente antes de hervir. Revuelva sacudiendo la sartén.
Usamos la cocción triple: llevar a ebullición, hervir durante unos 2 minutos, dejar enfriar, luego 2 veces más de la misma manera.
Y lo más importante, si desea obtener una mermelada de grosella negra espesa como gelatina, las instrucciones se encuentran a continuación
¡Tomamos aproximadamente la mitad de todo el azúcar para cocinar! Pero mezclamos la segunda mitad con la mermelada caliente terminada hasta que esté completamente disuelta. Incorporar con cuidado, procurando que no se convierta en puré, aunque después de hervir las bayas se estabilizan.
Usamos Jellix para hacer mermelada a partir de bayas neutrales (en la foto). Ingredientes de Zhelfix: azúcar en polvo, espesante (pectina de manzanas y cítricos), ácido cítrico, ácido sórbico.
La mermelada, incluso de bayas pobres en pectina, resulta espesa con un mínimo de azúcar.
¡Disfrute de su comida!
Receta de mermelada de grosella negra para el invierno con cerezas y manzanas
Prueba esta receta: ¡el sabor multifacético de la mermelada de grosella negra, cereza y manzana seguramente te encantará!
Composición:
1 kg de grosella negra
1 kg de manzanas
1 kg de cerezas
3 kg de azúcar granulada
1 limón (jugo)
De esta cantidad de productos se deben obtener 2 litros de mermelada.
Preparación:
Las bayas deben lavarse y seleccionarse las mejores. Se quitan los huesos de las cerezas. Las manzanas se pelan y se cortan en rodajas. Las grosellas negras simplemente se vierten en los platos.
Las bayas deben retorcerse. Cubrir con azúcar granulada y dejar reposar un par de horas.
La comida debe mezclarse suavemente y llevarse a ebullición. Se agrega jugo de limón a la composición, después de lo cual debe cocinar la mezcla de bayas durante otra media hora. La masa debe hervirse aproximadamente en 1/3.
La mermelada de grosella lista se coloca en frascos preparados y se atornilla con tapas. Después de enfriar, el recipiente se retira a un lugar fresco. ¡Disfrute de su comida!
Mermelada de grosella negra y albaricoque para el invierno
Composición:
1 kg de albaricoques
1 kg de azúcar
2 vasos de agua (para mermelada más espesa, tome 1 vaso)
1-2 puñados de grosellas negras
Preparación:
Lavar los albaricoques, cortarlos y quitarles las semillas. En su lugar, coloque una baya de grosella negra.
Hervir el almíbar de agua y azúcar, poner los albaricoques con mucho cuidado. Llevar a ebullición y calentar a fuego muy lento durante 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
Luego, vuelva a hervir y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Enfriarse.
Entonces 3 veces. Durante la cocción, no revuelva la mermelada para que las bayas de grosella no se caigan de los albaricoques. Simplemente use una cuchara para sumergir suavemente los albaricoques en el almíbar.
Coloque suavemente la mermelada enfriada en los frascos. Enrollar.
El resultado te encantará. La mermelada quedará hermosa y muy aromática. ¡Disfrute de su comida!
Receta de la abuela para mermelada de grosellas - video de la receta
Deliciosa mermelada de grosella negra para el invierno.
¡Disfrute de su comida!
Mermelada de grosella negra con frambuesas para el invierno
La mermelada de grosellas es útil. Y si cocinas mermelada de un dúo de grosellas y frambuesas, obtienes un manjar increíble con un rico sabor y muchas vitaminas. No solo enriquece el cuerpo con vitaminas, sino que también brinda una agradable atmósfera de confort en la fría temporada de invierno.
Composición de mermelada de grosella negra por vasos:
3 tazas de grosella negra
9 tazas de frambuesas
9 vasos de azúcar
5 g de ácido cítrico
Preparación:
Empezamos a preparar nuestro plato con frambuesas. Las bayas deben clasificarse, lavarse y dejarse por un tiempo.
Haz lo mismo con las grosellas negras.
Vierta grosellas negras y frambuesas en un recipiente o cacerola común. Luego cubra las frutas con azúcar, alternando en capas.
En una nota
Es mejor colocar los productos en capas: frambuesas - azúcar granulada - grosellas negras - el azúcar restante. Esto le permitirá obtener la cantidad óptima de jugo.
Al final de la cocción, retire la espuma de la superficie de la mermelada y agregue ácido cítrico, que es un buen conservante.
La mermelada de grosella negra lista con frambuesas se debe mezclar suavemente con una cuchara de madera o una espátula.
Vierta la mermelada de grosella negra resultante en frascos previamente preparados y enrolle las tapas. Pero no puede poner los espacios en blanco inmediatamente en el sótano o el refrigerador.
Esto se puede hacer solo después de 24 horas, cuando los bancos definitivamente tendrán tiempo de enfriarse. ¡Disfrute de su comida!
Mermelada de grosella negra para el invierno con naranja
Composición:
1 kg de grosella negra
800 gr. naranja
2,5 kg. Sáhara
Preparación:
Tuerce las grosellas y las naranjas en una picadora de carne.
Retuerce las naranjas con la piel, quitando las semillas.
Añadir el azúcar y mezclar bien.
Dejar reposar un día para que se disipe el azúcar, remover algunas veces.
Luego lo metemos en frascos y en el frigorífico. ¡Disfrute de su comida!
Receta de mermelada de grosella negra para el invierno con vainilla
Otra receta de deliciosa mermelada de grosella negra con vainilla. ¡Imagínense su sabor infinitamente delicado y al mismo tiempo ligeramente ácido! ¡Es divino!
Composición:
3 kg de azúcar granulada
3 kg de grosella negra
6 vasos de agua
1 bolsa de vainillina
Preparación:
Clasificar las grosellas y enjuagar.
Luego se prepara el almíbar. Todo el azúcar se vierte en el recipiente y se llena con 6 vasos de agua. A fuego medio, la mezcla se lleva a disolución completa. Para hacer esto, debe agitarse constantemente.
Vierta vainillina en el líquido hervido y mantenga la mezcla calentando durante otros 5-7 minutos.
Cuando el almíbar se aclare, estará listo.
A continuación, las bayas se vierten cuidadosamente en el almíbar y se llevan a ebullición al fuego.
¡La mermelada de grosella negra con vainilla está lista! Se puede verter inmediatamente en recipientes preparados o servir en la mesa. ¡Disfrute de su comida!
Mermelada de grosella negra para el invierno. Receta sencilla
Composición:
1 kg de grosella negra
1 kg de azúcar
1 vaso de agua
Preparación:
Mi grosella negra, quita los tallos, enjuaga. Luego blanqueamos en agua hirviendo durante 5 minutos y ponemos en una palangana.
No escurrimos el agua, sino que medimos la cantidad requerida, la vertimos en una cacerola. Agregue arena y cocine un almíbar espeso. Deje que hierva y hierva durante tres minutos.
Vierta las bayas con almíbar hirviendo, prenda fuego, lleve a ebullición. Retirar la espuma y dejar actuar durante 12 horas.
Pasadas las 12 horas, prende fuego y cocina la mermelada hasta que esté tierna. La preparación se puede verificar con una gota de jarabe de mermelada; no debe extenderse cuando el platillo está inclinado, debe mantener su forma. Otro signo es una disminución de la formación de espuma.
Ponemos la mermelada terminada en frascos esterilizados, dejamos enfriar y sellamos.
¡Disfrute de su comida!
Mermelada de grosellas negras y rojas para el invierno con gafas
Ahora es la temporada de cosecha, y ha llegado el turno de las grosellas en nuestra franja. Esta receta universal, gracias a la velocidad y simplicidad de preparación, así como al excelente sabor, se asentará firmemente en su arsenal de espacios en blanco.
Composición de mermelada de grosella en vasos:
Grosellas rojas y negras - 3 tazas (vaso \u003d 250 ml)
Agua - 1 vaso
Azúcar - 6 vasos
Preparación:
Clasifique las bayas, enjuague, retire los tallos.
Mezcle el azúcar y el agua y deje hervir.
Vierta las bayas en el jarabe de azúcar y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos a fuego lento.
Poner la mermelada caliente en frascos esterilizados, dejar enfriar.
Cubra y almacene en un lugar fresco y oscuro. ¡Disfrute de su comida!
Consejo
Congele bayas de grosella grandes y luego utilícelas en productos horneados, compotas, jaleas y yogures en invierno.
Mermelada de grosellas rojas para el invierno. Instrucción paso a paso
Composición:
1 kg de grosella roja
1,2 kg de azúcar granulada
1 vaso de agua
vanilina
Preparación:
Clasificar las grosellas, retirarlas de las ramas, enjuagar y secar.
Vierta el azúcar granulada en una cacerola donde se cocinará la mermelada, vierta agua y prenda fuego. Hervir el almíbar.
Sumerja las bayas en almíbar hirviendo, agite la sartén.
Llevar a ebullición y cocinar después de hervir durante 20 minutos, quitando la espuma.
Después de 20 minutos, verifique que la mermelada esté lista. Si la mermelada fría en una cuchara inclinada no se vierte, pero se mantiene bien en ella, como gelatina, entonces está lista. O una opción más simple: gotear una gota sobre un platillo limpio. Si la gota no se esparce cuando el platillo está inclinado, entonces el atasco está listo.
Agrega vainillina. Mezcla.
Vierta en frascos esterilizados de alguna manera, cubra con una toalla. Deje enfriar y enrolle.
¡La deliciosa y aromática mermelada de grosellas rojas está lista! ¡Solo pide pan! ¡Disfrute de su comida!
Entonces, las grosellas son una baya muy saludable y sabrosa. Y las recetas para su preparación son tan diversas que cada ama de casa definitivamente elegirá la que más le convenga.
Espero que las recetas para hacer mermelada de grosellas negras y rojas del artículo te ayuden a preparar este maravilloso postre para el té. Y este manjar decorará tu mesa. Durante todo el año, y sobre todo en las noches de invierno, con una taza de té, el aroma de las grosellas te animará. ¡Te deseo un agradable té!
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