Bir ampulden DIY krizantem + Fotoğraf
Salatalar, sebzeler, balıklar ve et yemekleri için oldukça basit bir şekilde orijinal bir dekorasyon yapabilirsiniz - soğandan bir krizantem yaratın.
Bir ampulden krizantem oluşturmak için ihtiyacınız olacak:
Soğan
Bir kase soğuk su
Eklenen pembe için pancar (isteğe bağlı)
İnce bıçak
Bir ampulden krizantem yaratma süreci:
1. Kasımpatı oluşturmak için küçük bir yuvarlak soğan alın (beyaz veya kırmızı soğan kullanabilirsiniz). Ampulün boyutu ne kadar küçük olursa çiçek o kadar güzel olur (Şek. 1). Ayrıca ince duvarlı bir ampul seçmeniz de tavsiye edilir, o zaman yapraklar daha ince olacak ve daha güzel açılacaktır.
3. İnce bir bıçak kullanarak soğanı üst kısmından kesmeye başlayın (Şekil 2). 1,5- kadar sonuna kadar kesmemek önemli. 2 cm . Yavaş yavaş veya basitçe ikiye, sonra tekrar ikiye, mümkün olduğu kadar çok parçaya bölebilirsiniz. Mümkün olduğu kadar çok kesim yapılması tavsiye edilir. Kesikler yeterince derin değilse çiçek iyi açmayabilir, kesikler çok derin olursa çiçek tamamen parçalanabilir.
4. Soğanın tamamını soğuk suya koyun (Şekil 4). Açılış 20 dakikadan 1,5 saate kadar sürebilir - bu tamamen soğanın türüne bağlıdır.
5. Çiçeğe parlak pembe bir renk vermek istiyorsanız, çiçek açan krizantemlerin uçlarını pancar suyuna batırın (çiğ pancarları ovalayın ve bir bezle sıkın). Ayrıca pancar parçalarını hemen kesip doğranmış soğanlı bir kaseye koyabilirsiniz (Şek. 5). Renklendirme süresi krizantemin istenen rengine bağlı olacaktır.
Ampulden gelen krizantem hazır!
Ayrıca başka herhangi bir gıda boyasını da kullanabilirsiniz - parlak renkli meyve suyu (örneğin kiraz, frenk üzümü), sarı safran çözeltisi, Cahors veya diğer kırmızı şarap, pancar turşusu salamurası vb.Bütün çiçekleri renklendirebilirsiniz.
Havuçtan külah, soğandan krizantem, turp ve elmadan çiçek yapmayı öğrenin. Ve bu, herkesin ustalaşabileceği, yeni başlayanlar için oymaya yardımcı olacaktır.
Makalenin içeriği:
İngilizceden çevrilen oyma, “kesmek” anlamına gelir. Yemek pişirmede meyve ve sebzelerin sanatsal bir şekilde kesilmesi sanatıdır. Bu ilginç yaratıcılık türü Güneydoğu Asya'da ortaya çıktı. Japon aşçılar yemek servis ettikleri çömlekleri yapraklarla kapladılar. Yaprakların güzel dizilişinin yemeğe ilave çekicilik kattığını fark ettiler ve meyve ve sebzeleri sanatsal bir şekilde kesmeye başladılar.
Daha sonra oymacılık Avrupa'ya girdi, ancak ilk başta burada pek popüler değildi. Ancak restoranların ortaya çıkmasıyla bu sanat yoğun talep görmeye başladı.
Her bütçeye ve zevke uygun sanatsal kesim setleri bulunmaktadır. Ancak yeni başlayanlar için oyma, bu tür yaratıcılık için özel ekipman kullanılmadan yapılabilir.
İstenirse ahşap kesme ve linolyum takımlarını oyma aletlerine dönüştürebilirsiniz.
Bu tür yaratıcılıkta kullanılan en önemli bıçak Tay bıçağıdır. O da bu.
Böyle bir alet kullanarak sebze ve meyvelerin çeşitli oyma unsurlarını gerçekleştirebilirsiniz. Bu nedenle, ince bıçaklı benzer dar bir bıçağınız varsa, ilk aşamada yalnızca birini kullanabilirsiniz. Bu tekniğe hakim olduğunuzda, giderek daha karmaşık ve ilginç kompozisyonlar oluşturmak için ek ekipman satın alabilirsiniz. Bunlar için aşağıdaki bıçak türleri kullanılır:
- Tay - Bu alet grubu hilal şeklinde kavisli ve kama şeklinde bıçaklar içerir.
- Oyma aletleri V şekilli aletlerin yanı sıra oval ve yuvarlaktır.
- Flüt. Meyve ve sebzelerdeki ince şeritleri çıkarmak için kullanılır. Flütler bu tür enstrümanların üzerindeki dekoratif oyuklardır.
- Noisetteler, meyvelerden şekiller kesmek için kullanılan oyuk bıçaklardır. Farklı şekilleri vardır (elmas, yuvarlak, bulut vb.).
- Kabuğu veya çekirdeği çıkarmanız gerekiyorsa, gravür ve değiştirilebilir bıçaklarla oyma için diğer bıçaklar kullanılır; sebzeleri soymak vb.
- Ev yapımı kurabiye kalıplarımız gibi mutfak aletleri.
İşte orak şeklinde bir bıçak, Tayland bıçağı gibi kullanılıyor ama onunla daha büyük parçalar kesiliyor.
Kanal açma bıçağı sebze ve meyvelerde oluk açmayı kolaylaştırır. Bu aletle önce uzunlamasına şeritler yapılır ve ardından örneğin bir limon çapraz olarak daire şeklinde kesilerek çiçek şeklinde şekiller elde edilir.
Oyma bıçakları farklı çaplarda gelir. V şeklinde veya U şeklinde olabilirler. Önce yaprakları kesip meyve kabuğu üzerine gravür resimleri yapmak kolaydır.
U şeklindeki bıçaklar kullanılarak yuvarlak kesimli süslemeler oluşturulur.
Oyma aletleri arasında küçük makaslar da bulunur. Bunları kullanarak meyvenin kenarı boyunca düz, düz, eğik veya başka kesimler yapılır.
Oyma için bir başka ilginç araç da çift taraflı bir gürültü kaşığıdır. Büyük meyvelerden posa çıkarmak, topları ve yarım küreleri kesmek için kullanılır.
Noisette kaşığı Fransız mutfağında sıklıkla kullanılır. Şefler bu aleti çiğ patateslerden toplar kesmek ve daha sonra derin yağda kızartmak için kullanırlar.
Henüz bu tür aletler edinmediyseniz sebze ve meyveleri neşter veya meyve soyma bıçağıyla keserek değiştirebilirsiniz.
Sebze dekorasyonu - turp çiçeği
Yemeğin ortasında veya yanında buna benzer yenilebilir bir çiçek varsa, yemek çok daha çekici görünür. Bunu daha önce hiç yapmamış olanlar bile turptan kesebilir. Bu dekorasyon için sıradan küçük makas ve keskin bir bıçak kullanabilirsiniz. Bunlara ek olarak turplara da ihtiyacınız olacak. Kök mahsulün şekli düzgün ve yuvarlak olmalıdır. Fotoğrafta kırmızı ama artık bu sebzeyi bahçelerinde yetiştirenler, turp çeşitlerinin farklı renklerde yetiştirildiğini biliyor. Bu nedenle bu sebzeden elde edilen zambak kırmızı, pembe, sarı ve hatta mor olabilir.
Turpun üst kısmını kesin ve zihinsel olarak buraya bir beşgen çizin. Şimdi ilk yaprağı işaretlemek için bıçağı bu yerden aşağı doğru hareket ettirin (tamamen değil). Beşini de bu şekilde yapın.
Bir sonraki iç yaprak sırasını açıkça görünür hale getirmek için, birinci ve ikinci yaprak sırası arasında bulunan bir daire içindeki kağıt hamuru katmanını kesin.
Şimdi makası alın ve fotoğrafta gösterildiği gibi dış sıranın 5 yaprağını da işleyerek her birinin üstünü keskinleştirin.
Daha sonra, birinciye göre kademeli olarak ikinci bir yaprak sırası yapın. Sonra - üçüncü ve sonraki iç sıralar.
Sebze salatası süslemelerini bu şekilde yapabilirsiniz. Sadece bir zambağı değil, aynı zamanda bir turptan bir gülü de kesmeyi deneyin.
Çok yapraklı gibi görünmesi için kök mahsulü yıkayın ve yeşil kısmını kesin. Karşı tarafta, ortada ve ardından kök sebzenin yanında birkaç paralel yarık açın. Başka bir turp alın ve ince dilimler halinde doğrayın. Bunları ilk kök sebzenin yuvalarına yerleştirin. Burada çok zarif bir çiçeğin var. Başka hangi sebze salatası dekorasyonlarını hızlıca kesebileceğinizi öğrenin.
Soğandan zambak nasıl yapılır?
Sadece 5 dakikalık bir çalışmayla böyle harika bir krizantem elde edebilirsiniz.
Bu oyma için ihtiyacınız olacak:
- büyük soğan;
- Keskin bıçak;
- bir kase su;
- pancar suyu.
Şimdi buna dik bir kesim yapın ve ardından birkaç tane daha yapın. Ne kadar çok olursa, çiçek o kadar kabarık olur.
Bir kaseye oda sıcaklığında su dökün, iş parçasını içine indirin ve soğanı 40-120 dakika sıvının içinde bekletin. Bu süre zarfında yapraklar "çiçek açacak" ve oyma tekniğini kullanarak güzel bir çiçek elde edeceksiniz.
Soğanları suda bekletme süresi çeşide bağlıdır. Bazıları 40 dakika içinde “çiçek açmaya” başlayacak, bazıları için ise bu işlem için bekleme süresi daha uzun olacaktır.
Şimdi iş parçasını pancar suyuna batırın ve harika bir çiçek elde edeceksiniz.
Kasımpatı ters çevirip sadece yapraklarının uçlarını meyve suyuna batırabilir veya çiçeğin tamamını gıda boyası sıvısına koyabilirsiniz.
Lezzetli bir havuç dekorasyonu nasıl kesilir?
Bu konilerin parlak, gerçekçi ve şenlikli göründüğü doğru değil mi? Bunları oyma bıçakları kullanarak veya dar ağızlı sıradan bir mutfak bıçağı alarak yapabilirsiniz.
Çapı en az 3 santimetre olan bir kök sebze alın. Havucun uzunluğu 8-12 cm olacak şekilde yukarı doğru kesin, kare bir "kuyruk" kalacak şekilde kök sebzenin geniş ucundan en dıştaki posayı çıkarın.
Şimdi iş parçasını dönüş boyunca aynı taraftan, omuzlarını her taraftan yuvarlayarak işleyin. Daha sonra havucun bu üst kısmını görsel olarak 6 parçaya bölün, bu da kendin yap konisinin pullarına dönüşecektir.
Bıçağın ucunu 2-3 mm derinleştirerek bu pulları işaretleyin. Alanı ikinci sıra teraziye hazırlamak için, birincinin hemen altından bir daire şeklinde havuç posası kesin. Aynı şekilde, ancak dama tahtası deseninde ikinci terazi sırasını yapın. Altında, ikinciye göre kademeli olacak üçüncü bir terazi sırası oluşturmak için yine bir koni içindeki havuç posasının bir kısmını çıkarın.
Aynı tekniği kullanarak birkaç külah daha yaparak güzel bir sebze buketi oluşturabilirsiniz.
Havuçları sertleştirmek ve pullarını açmak için 15 dakika buzlu suya koyun.
Bu salata süslemesini yapıyorsanız çam kozalaklarını yemeğin ortasına veya kenarına yerleştirin. Fotoğraftaki gibi muhteşem bir buket oluşturmak istiyorsanız, işlenmiş havuçları yeşil çiçekli bantla sarılmış bir telin üzerine dizin. Etine yine oyma tekniğiyle şekil verilen balkabağına telin ikinci ucunu yapıştıracaksınız. Geriye kalan tek şey salatalığın yapraklarını kesmek, kompozisyonu dereotu ile süslemek, ardından onu evin en göze çarpan yerine veya tatil masasının ortasına yerleştirebilirsiniz.
Oyma bıçaklarınız varsa, sivri pullar yapmak için V şeklinde bir bıçak kullanın. U şeklindeki ise yuvarlak olanların oluşturulmasına yardımcı olacaktır.
Bugün sebzeleri nasıl doğrayacağınızı öğrendiniz. Gönderileri takip edin ve yakında ateş kuşuna, sepete veya rengarenk çiçeklere dönüşecek meyveleri sanatsal bir şekilde nasıl keseceğinizi öğreneceksiniz.
Bu arada, havuçtan gül kesmeyi öğreneceğiniz videolara göz atın ve oyma kullanılarak sıradan sebzelerin nasıl dönüştürülebileceğini görün:
Salatalık dilimlerinden çiçek yapımı
Salatalıktan 5 cm uzunluğunda bir parça kesin, uzunlamasına ikiye bölün.
Bir bıçakla kabuğun üzerinde uzunlamasına kesimler yapın (buna "karbonhidrat" denir). Dekoratif bir çiçeğin sapı için kesilmiş şeritleri kullanın.
İşlenmiş salatalığı ince dilimler halinde kesin. Bunları ikiye bölün ve bir “papatya”nın yaprakları olarak kullanın.
“Çiçeği” kiraz domates yarımlarıyla tamamlayın.
En büyük fotoğraf, tuzlu balıktan yapılmış "güller" içeren bir tasarım seçeneğini göstermektedir.
Haşlanmış sosis krizantem
1) 18 dilim haşlanmış sosisi ikiye katlanmış bir şekilde yerleştirin.
2) Bu dilimleri ilk dilimin kıvrımından başlayarak merdane şeklinde yuvarlayın.
3) Bükülmüş ruloyu alt çeyreğe yeşil soğan tüyü ile bağlayın.
4) Çekirdeğin etrafına 12 adet dörde bölünmüş sosis dilimi yerleştirin. Bunlar “çiçeğin” alt yaprakları olacak.
5) Çekirdeğin yapraklarını açın, “krizantem” i yeşilliklerle süsleyin.
Çin lahanası “Buketi”
1. Orta boy bir Çin (Pekin) lahanası alın.
2. Üstteki gevşek kısmı kesin.
3. Elinizde basit bir alet kullanabilirsiniz - oval bir oluk oluşturmak için ikiye bükülmesi gereken bir zeytin kutusunun kapağı. Ortaya çıkan oluğun kenarları çok keskin değil ama yine de dikkatli olmanız gerekiyor. Kenarlara dokunmadan mümkün olduğunca rahat tutmaya uyum sağlamanız gerekiyor.
4. Oluğu belirtilen şekilde alın ve lahana başının sert kısmı boyunca uzun oluklar kesin. İlk başta oluğun çok derine inmemesi gerekir. Üsse yaklaştıkça onu daha derinlere yönlendirmeniz gerekir.
5. Çarşafın ucundan yaklaşık 2 cm'ye ulaşmadan durmanız gerekir. Oluğu çıkarın ve yanındaki yaprağı kesin. İlk önce bir kağıda 3-5 yaprak yerleştirilir.
6. Bitmiş yaprakları kaldırın ve yaprakların kesilmesi işlemi sırasında ayrılmamışsa, yaprağın kalan kısımlarını küçük makasla dikkatlice kesin.
7. Sayfanın geri kalanını çıkarın.
8. Aynı işlemleri yapmaya devam edin. Bitmiş yaprakları tutarak ve en dıştaki (kalan) yaprağı seçerek, yaprakları bir oluk ile kesin. Yapraklar kısaldıkça kısalacak.
9. Mümkünse yaprakları kesin. En orta kısım kesilebilir ve düzeltilebilir.
Bu, 15-20 dakikalık bir çalışmanın ardından elde ettiğiniz çiçektir (her biri daha hızlı ve daha kolaydır). Şimdi çiçeğin yarım saat kadar çok soğuk suya veya daha iyisi buzlu suya konulması gerekiyor. Çiçek daha çok açılacak ve yaprakları daha çok bükülecektir.
Bu tür krizantemler önceden yapılabilir, iki günden fazla su dolu bir kapta mükemmel şekilde saklanır.
Kırmızı lahanadan gül yapılabilir. En büyük üst sayfalara ve en üstteki, daha ince, hafif solmuş kenara ihtiyacınız var. Sayfanın tamamını kesin ve dikkatlice çıkarın.
1. Sayfanın kenarını kesin.
2. Yaprakları makasla kesin. Büyük bir sayfada onlardan daha fazlasını alacaksınız. Yapraklar küçükse iki yaprak alabilirsiniz.
3. Kalın bir salatalığın ucunu kesin ve tüm posasını çıkarın.
4. Dişleri kenarlarından kesmek için makas kullanın.
5. Lahana yapraklarını bir tüpe yuvarlayın, salatalık kabına yerleştirin ve yaprakları düzeltin
Gülleri suya koymaya gerek yoktur. Lahana yaprağı şişer ve gevşer. Lahananın yeşil kısmının bir şeridinden, haddelenmiş bir şeritten, havuç veya domatesten ince kesilmiş bir gül yapmayı deneyebilirsiniz. Gülleri bir sapa koymak için, baz olarak güçlü bir sebzenin (turp, lahana) bir kısmını alın. İçine gerekli uzunlukta tahta bir çubuk (şiş) yapıştırın, üzerine bir soğan tüyü koyun ve ardından gülün kendisini koyun.
Pırasa ve elma kabuklarının yapraklarını küçük makas kullanarak kesmek çok kolaydır. Kesme tekniği kağıtla aynıdır. Çocuklar onunla eğlenir!
İnce uzun salatalık dilimlerinden yapılmış çiçek
Acı biber callas
1. Kırmızı veya yeşil acı biberi alın.
2. Saptan uca kadar uzunluk boyunca kesin.
3. Sapın etrafındaki posayı dikkatlice kesin. Tohumlar sap üzerinde kalmalıdır.
4. Biberi açın, soğuk suyla durulayın ve parçayı calla çiçeği haline getirin.
5. Gelecekteki çiçeğin açıklığına bir delik açın ve tohumlarla birlikte sapı dikkatlice içine yerleştirin.
6. Herhangi bir yeşil ürünün (salatalık vb.) yapraklarını kesin ve figürlü bir kompozisyon oluşturun.
TAVSİYE. Biber işten sonra ellerinizi yakarsa iyice yıkayın ve bitkisel yağla silin.
Havuç zambağı
1. Uzun bir bıçakla beş tarafı daire şeklinde keserek sebzeye koni ve beşgen şekli verin.
2. Kesilen 5 tarafın her birinde bir taç yaprağı kesin.
3. Yaprakları makas kullanarak şekillendirin.
4. İlk sıradaki yaprakların altındaki posanın bir kısmını çıkarın (koniyi inceltmek için). Beş yaprağı daha kesip, bunları ilk sıranın yapraklarına göre dama tahtası şeklinde yerleştiriyoruz. Üçüncü sırayı da aynı şekilde yapıyoruz.
5. Bir bıçak kullanarak kalan çekirdeği kısaltın ve koni şeklinde kesin.
Soğan krizantem
1. Krizantem hazırlamak için küçük bir yuvarlak soğan alın.
Beyaz veya kırmızı soğanı alabilirsiniz.
Ampul ne kadar küçük olursa çiçek o kadar güzel olur.
İnce duvarlı bir ampul seçmeye çalışın, o zaman yapraklar daha ince olacak ve daha güzel açılacaktır.
2. Soğanı soyun ve üstünü ve altını yaklaşık 0,5 cm kadar kesin.
3. İnce, keskin bir bıçak kullanarak dikkatlice neredeyse ikiye bölün ve yaklaşık 0,5 cm kısa bırakın.
Kesi, tüyün büyüdüğü üst taraftan yapılır.
4. Daha sonra aynı şekilde tekrar ikiye bölün.
5. Daha sonra mümkün olduğu kadar çok parçaya bölün. Mümkün olduğu kadar çok kesim yapılması tavsiye edilir.
Yeterince derin kesikler yapılmazsa çiçek iyi çiçek açmayacak, çok derin kesikler yapılırsa çiçek parçalanacaktır.
6. Soğanı oda sıcaklığındaki suya koyun; su, soğanı tamamen kaplamalıdır.
Bir buçuk saat içinde krizantem "çiçek açmalı".
Krizantemlerin “çiçek açması” zamanı soğanın türüne bağlıdır. Bazı çeşitler 40 dakika, bazıları ise birkaç saat gerektirir.
7. Çiçeğe parlaklık kazandırmak için çiçek açan krizantemlerin uçlarını pancar suyuna batırın (çiğ pancarları ovalayın ve bir bezle sıkın).
Boyama süresi – istenilen renk elde edilene kadar.
Başka herhangi bir gıda boyası kullanabilirsiniz - parlak renkli meyve suyu (örneğin kiraz, frenk üzümü), sarı safran çözeltisi, Cahors veya diğer kırmızı şarap, pancar turşusu salamurası vb.
Çiçeğin tamamını boyayabilirsiniz.
Soğan çiçeği
1. Soğanı kök contasını kesmeden soyun, ancak yalnızca kökleri iyice temizleyin.
2. 2-3 katman derinliğe kadar (bu örnekte - 2 katman) 4-5 kesim yapın (bu örnekte 4 kesim yapıyoruz).
3. Dış katmanları (yapraklar) büküyoruz ve iç kesim katmanlarını bıçakla çıkarıyoruz. Bütün bunları dikkatle yapıyoruz çünkü... yaprakları çok kırılgandır.
4. Kesimleri ilk yapraklara göre dama tahtası şeklinde kaydırarak soğan katmanlarını tekrar kesiyoruz. İlk kesilen katmanı bırakıp iç katmanları tekrar çıkarıyoruz.
5. Soğanın ortasına ulaşana kadar bu adımları tekrarlayın.
7. Daha sonra istenilen tadı elde etmek için 10 dakika veya daha uzun süre su, sirke ve şekerden (tadına göre sirke ve şeker) oluşan sirke turşusuna koyun.
Renkli bir çiçek elde etmek istiyorsanız, turşuya gıda boyası eklemeniz gerekir (parlak renkli meyve suyu (örneğin kiraz, siyah frenk üzümü), sarı safran çözeltisi, Cahors veya diğer kırmızı şarap, pancar turşusu salamurası vb.).
"Çiçeği" turşudan çıkarın, sıvıyı hafifçe sallayın, yaprakları güzelce düzenleyin ve bir tabağa koyun.
Soğandan elde edilen lotus (nilüfer)
Soğanı soyun ve iyice yıkayın. Bir sonraki katmanı kesmemeye dikkat ederek tasarımı bir bıçakla uygulayın. İlk sıranın yapraklarını dikkatlice kesin ve bir kenara koyun.
Daha sonra ikinci sırayı yapıyoruz. İkinci sıranın yaprakları birinci sıranın yaprakları arasına yerleştirilmelidir. Sonra üçüncü ve dördüncü sıraları yapıyoruz.
Kalan merkezin üst kısmını kesin. Ortasına küçük çöküntüler yapıyoruz, içlerini havuç parçaları veya yumurta sarısı ile doldurabilirsiniz.
1. Soğanı zarar vermeyecek şekilde dikkatlice alın, soyun. Yıka ve Kurut.
2. Soğanı çapraz olarak kesin. Keskin bir bıçak kullanarak soğandan üçgenleri daire şeklinde kesin.
3. Havuçtan bir daire kesin ve üzerine bir bıçak kullanarak ızgara yapın.
4. Neredeyse bitmiş çiçeğin çekirdeğini çıkarın ve kalan katmanları bir daire şeklinde kaydırın.
5. Nilüferin ortasına bir havuç çekirdeği yerleştirin ve nilüfer hazır!
Turp çiçeği
Bu çiçeği yapmak için iki kırmızı turpa ihtiyacınız olacak.
1. Turpları soyun, yıkayın ve kurutun.
2. Bir turpu ince halkalar halinde kesin (neredeyse şeffaf)
3. İkinci turpun üzerine ızgara yapın. Ve fotoğrafta gösterildiği gibi tüm çevrenin etrafında kesikler var.
4. İlk turptan kestiğiniz ince halkaları yarıklara yerleştirin. Çiçek hazır.
Turp nilüfer
Turpları yıkayın, üstünü ve altını kesin.
"Yaprakları" bir bıçakla kesiyoruz ve ardından posayı "yaprakların" altından kesip çıkarıyoruz.
Ayrıca bir sonraki “yaprak” sırasını dama tahtası deseninde kestik.
Bir gürültü kaşığı (veya bir çay veya kahve kaşığı) kullanarak gelecekteki çiçeğin merkezini çıkarırız ve turptan bir "nilüfer" elde ederiz.
Turp gülleri
Cildi bir taç yaprağı şeklinde ince bir tabaka halinde kesin. Bu tür 5 kesim yapmanız gerekiyor.
5 yaprağı kesin. Yapraklar turpun çevresi etrafında eşit aralıklarla yerleştirilmelidir.
2. yaprak sırası: Yaprakların arasındaki cildi kesin, ardından 5 yaprak kesin. Böylece her satırı alabildiğimiz kadar tamamlıyoruz.
Çiçek hazır olduğunda buzlu soğuk suya konulmalıdır. 20-30 dakika sonra çiçek açılacak, sudan çıkarıp tabağı süsleyebilirsiniz.
Yeşil kağıda sarılı tahta şişler gül sapı olarak kullanılabilir.
Yemeğin limonla süslenmesi
Limon dilimlerine alışılmadık bir görünüm kazandırmanın en kolay yolu onları kanalize etmektir. İyice yıkanmış bir limonun kabuğu üzerine özel bir cihaz kullanılarak uzunlamasına oluklar açılır veya keskin uçlu bir bıçak kullanılarak oluk tipi kesimler yapılır. Bundan sonra sıradan iyi bilenmiş bir bıçakla limonu ince halkalar halinde kesebilirsiniz. Daha kalın dilimler, bir bardağın kenarını meşrubatla süslemek için tasarlanmıştır.
Özel bir bıçağınız yoksa, yarıya bükerek oluklar açmak için sıradan bir konserve kapağı (halkalı) kullanabilirsiniz.
Bir hata bulursanız lütfen metnin bir kısmını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter.
Yakında bir dizi lezzetli tatil geliyor. Onlara hazırlanmanın, tabakları dekore etme becerilerinizi geliştirmenin zamanı geldi. Bu çiçekleri lezzetli yapıyorum: Çözeltinin hoş olması için şeker ve sirkenin yanı sıra suya tuz da serpiyorum. Daha sonra soğan gevreklik ve çok hassas bir tat kazanır. Bu krizantem için sonsuz bir savaş var: herkes onu hemen yemek istiyor))))
Birleştirmek:
- kırmızı soğan ~ 1 adet.
- sirke ve şeker isteğe bağlı
Hazırlık:
Soyulmuş bir soğan alın, üstünü ve altını kesin (yaklaşık 0,5 cm).
Soğanı tabandan yaklaşık 0,5 cm kısa kalacak şekilde 16 parçaya bölün.
Soğanı derin bir kaba koyun, içine oda suyunu dökün
sıcaklık. Ampul tamamen suyla kaplanmalıdır. Sirke ekle
ve tadına göre şeker. Bir veya iki saat sonra soğanın türüne bağlı olarak krizantem
“açılması” gerekir.
Soğan krizantemini salataları süslemek için kullanabilirsiniz.
veya tek başına bir atıştırmalık olarak.
Dekore edin ve en basit yemekleri bile kesinlikle gözden kaçmayacak!
Soğan krizantem küçük yuvarlak bir soğandan yapılır.Beyaz veya kırmızı soğan da işe yarar. Küçük bir ampul daha güzel bir çiçek üretir.
İnce duvarlı bir ampul seçmek daha iyidir, bu durumda yapraklar daha incedir ve daha güzel açılır. Soğanı temizleyip üstünü ve altını yaklaşık 0,5 cm kesiyoruz.
Soğanı keskin, ince bir bıçakla dikkatlice üst taraftan neredeyse ikiye bölün, sonuna kadar yaklaşık 0,5 cm kesmeyin.
Sonra yine aynı şekilde - ikiye bölün.
Soğanı mümkün olduğunca çok parçaya kesmeye devam edin. Elbette mümkün olduğu kadar çok kesim yapmak daha iyidir.Çiçeğimizin kalitesinin kesimlerin derinliğine bağlı olduğu unutulmamalıdır: kesikler yeterince derin değilse krizantem zayıf bir şekilde çiçek açar ve eğer kesikler çok derin, parçalanacak.
Soğanı oda sıcaklığındaki suya, su soğanın üzerini tamamen kaplayacak şekilde yerleştirin.Ortalama olarak yaklaşık 1-1,5 saat sonra, "çiçek açması" gerekir. Soğanın türüne göre bu süre 40 dakikadan birkaç saate kadar değişebilir.
Krizantemlere parlaklık katmak için uçlarını çiğ pancar püresinden sıkılmış pancar suyuna batırabilirsiniz. Arzuya ve amaca bağlı olarak, çiçek başka herhangi bir gıda boyasıyla renklendirilebilir - örneğin parlak renkli meyve suyu, frenk üzümü veya kiraz, sarı safran çözeltisi, kırmızı şarap vb.
İşte o, güzelimiz - 
