Dünyanın en büyük fırını. En orijinal ev sobaları Dünyanın en büyük sobası

Ünitenin ana bileşenleri:

Rus sobalarının açıklaması “siyah”

Daha eski zamanlarda, insanlar kilden ve bacasız ısıtma üniteleri inşa ettiler - bu şekilde adlandırıldılar çünkü düşük ateşte "tütsülediler". Bu tür ekipmanlarda yangının önlenmesi amacıyla kuvvetli yanmaya izin verilmedi. Duman yukarıdaki verandadan dışarı atıldı giriş kapıları ancak aynı zamanda sokaktan gelen soğuk hava eve girdi ve bu da önemli miktarda ısı kaybına ve fırının verimsiz çalışmasına neden oldu.

Yangın riski sorunu kısa sürede geri döndü. Yeni baca çekişi artırdı ancak aynı zamanda kıvılcımlarla yayılan sıcak hava miktarını da artırdı.

Amacıyla verimliliği artırmak ve yangın riskinin ortadan kaldırılması baca Kavisli hale getirmeye ve kasanın içinde döndürmeye başladılar. Böylece fırında zikzak çizerek hareket eden sıcak duman, ısıyı tuğlalara aktardı ve kıvılcımlar da söndü. Yolculuklarının sonunda yanma ürünleri borunun özel bir yatay bölümünden geçiyor ve buradan zaten soğumuş olarak çıkıyorlar.

“Beyaz” sobalar ile “siyah” sobalar arasındaki bir diğer fark da temeldir. İlk tip cihaz öncekinden 2-3 kat daha ağır olduğundan, zeminin dayanması ve düşmemesi için güçlü bir taban inşa edildi.

“Beyaz” sobalar mükemmel olmasına rağmen kullanıldı uzun zamandır sadece boyarların, prenslerin ve zengin beylerin evlerinde. Bunun nedeni tuğlanın yüksek maliyetiydi: Sıradan köylüler bu malzemeyi satın alma lüksünü karşılayamadılar ve eski tarz sobaları kullanmaya devam ettiler. Bazıları böyle bir birimin pişmemiş tuğladan - ham tuğladan inşa edilmesinde bir alternatif bulmuş ve pişmiş tuğlayı fırının zemininde ve çatısında kullanmıştır.

Isıtma ünitesinin “beyaz” tasarımı o kadar mükemmel çıktı ki bugüne kadar değişmedi. Yalnızca bazı parçalar ayrı ayrı modernize edilerek iş basitleştirildi ve ekipmanın görünümü iyileştirildi.

Rus sobasının yeri

Odadaki ısıtma cihazları, kural olarak, duvara, köşeye veya verandaya yerleştirilmiş ve aynı anda bir veya birkaç odayı ısıtmak için kullanılmıştır.

Odanın köşesine yerleştirildiğinde soba, ağzı ile girişe paralel bir bölmeye yönlendirilmiş ve bir yan pencere ile aydınlatılmıştır.

5 duvarlı veya sundurmalı evlerde birimler ya tüm odalar ya da birkaçı ısıtılacak şekilde inşa edilmiştir.

Rus soba çeşitleri

Böyle bir ünite herhangi bir müşterinin isteğine uyacak şekilde dönüştürülebilir veya inşa edilebilir.

Ana türler:

1. Klasik(Okumak ) - standart seçenek soba tezgahlı ısıtma cihazı.
   
   
2. (oku) – daha gelişmiş ve uygun modelÜnite: Yazın pişirme işlevini, kışın ise ısıtma işlevini yerine getirir.
   
   
3. Rus mini fırın(Okumak ). Yataksız bu tasarımın bir diğer adı da “hizmetçi”. Cihaz yemek pişirmek için tasarlanmıştır.
   
   
4. Rus ısıtma ünitesicaminoM(Okumak ). Modern bir açık ocak ile sobanın özelliklerinin birleşimi hem güzel hem de kullanışlıdır.
   

Avantajlar ve dezavantajlar

Bu tür ekipmanı kullanmanın dezavantajları:

Modern bir ısıtma ünitesinin avantajları:

Soba, soğuk algınlığından kurtulmak ve soğuk algınlığını ısıtmak için kullanıldı. Sadece ısıyla değil aynı zamanda tuzla karıştırılmış soba külüyle de işlendiler.

Rus sobası nasıl alınır

Böyle bir ünite sipariş üzerine yapılabilir veya bağımsız olarak inşa edilebilir.

Müşterinin isteklerini dikkate alarak ısıtma cihazları imalatı yapan özel kuruluşlar bulunmaktadır. Rus sobasının fiyatı, büyüklüğüne, görünümüne, ısıtılan alana, pişirilecek yemeğin planlanan hacmine ve kullanılan malzemeye göre değişmektedir.

Hala kendiniz bir Rus sobası yapmaya karar verirseniz, bu yardımla yapılabilir. adım adım talimatlar sitemizdeki diğer makalelerde açıklanmıştır. İşlevlere göre Rus soba tipini seçin ve dış görünüş, duvarcılık aşamalarını inceleyin, stoklayın gerekli malzemeler, iş araçları ve işe koyulun.

Rus sobasının çok sayıda şekli ve tasarımı var. Köylerde, her evde ve hatta her köyde tek ısıtma ünitesi iken bile, klasik tasarımın değiştirilmiş modifikasyonları vardı. Sitemizin sayfasında her çeşit ve modelden bahsetmek için yeterli zaman ve yer bulunmamaktadır. Bu nedenle, birçokları için klasik görünecek bir modelle ilgileneceğiz - bu, ocak tezgahlı bir Rus sobası.

Şaşırtıcı olan, böyle bir sobanın asla sönmemesidir. Köşede sessizce durdu, dikkat çekmedi özel dikkat sanayileşme, gazlaştırma ve elektrifikasyon çağında. Bilim adamları ve ısıtma mühendisleri sürekli ona bakıp onu incelemelerine rağmen, yan tarafta durup bekledi. Sonuçta, gerçek bir Rus sobası, bir ısıtma ünitesidir. büyük miktar mükemmel nitelikler. Artık zamanı geldi ve Rus tuğla fırını artık yeniden doğuş yaşıyor. Bu neden oluyor?

• Birincisi, özel konut inşaatındaki inşaat patlaması.
• İkincisi, ünitenin mükemmel özellikleri: her şeyi yiyen, ekonomik, verimli, dışarıdan bir soba yapımcısı gerektirmeden inşa etme yeteneği. Sobanın yapımında halka açık ve çok pahalı olmayan inşaat malzemelerinin kullanıldığını da ekleyelim.

Rus sobasının tasarımı

Tasarım ve çalışma prensibi

Rus sobasının yapısı yukarıdaki şekilde açıkça görülmektedir. Diyagramdan ünitenin bir temel üzerine kurulduğu açıkça görülmektedir. Ahşap, tuğla, beton, taş vb. malzemelerden yapılabilir. Burada temelin güvenilir olması önemlidir, çünkü soba en ağırlardan biri olan tuğladan yapılmıştır. Yapı malzemeleri. Bu arada vakfa vesayet deniyor.

Daha sonra fırıncı gelir. Bu, içinde iyi kuruyan ve oldukça yanıcı hale gelen, genellikle yakacak odun olan bir tür yakıt deposudur. “Barut”a kadar kuruttuk demeleri boşuna değildi. Bu tür odun yakıtı hızla alevlendi, bu yüzden sobaları sonuna kadar sıkıştırmaya çalıştılar.

Yukarıda bir tonoz çukuru var. Onun üzerinde uyuyakaldılar ısı yalıtım malzemesi. Kum olabilir veya tuğla parçaları, ile karıştırılmış kil harcı. Ama şimdi ocağın altına doldurulmak üzere yerleştirilmişti. Bu arada, duvarcılık harçsız, tabiri caizse kuru yapıldı. Daha sonra üzerine soba tezgahı ve baca inşa edilen ocak kutusunun kemeri kaldırılır.

Tasarım sırları

Ocak tezgahlı büyük bir Rus sobasının periyodik bir ünite olduğuna hemen rezervasyon yaptıralım. Belirli bir sıcaklığa kadar ısıtılır, cihaz gerekli miktarda termal enerjiyi emer, ardından bir gün boyunca hem ısıtma hem de mutfak başyapıtlarının (ekmek, çörekler, simit vb.) üretimi için ısıyı serbest bırakır. Bu neden oluyor, bu cihazın sırrı nedir? Tüm bunları anlamak için fırında ısıtılan havayı takip ederek tüm yapıyı gezmeniz gerekiyor.

Yukarıdaki şekle bir kez daha dikkatinizi çekiyoruz. Her şey karanlıkta başlar. Tasarımı oldukça karmaşıktır ve şunları içerir: bir üst kısım, bir üst boru ve bir dolu (bu sivrilen bir ağızlıktır). Yanlardaki katlamanın en alt kısmında kül tablaları için özel nişler bulunmaktadır. Bir sonraki çıra için kullanılan kül ve kömür burada depolanıyor.

Rus soba modellerinin çeşitliliğinden zaten bahsetmiştik, bu yüzden kül tablaları üzerinde daha detaylı durmak istiyorum. Burada iki ana seçenek var:

1. Direğe kül için bir niş yapılır. Bu ocaktan çıkan bir tabaktır. Taş veya dökme demir olabilir. Bu arada, böyle bir nişe saçak denir.
2. Bir niş yaratmana gerek yok. Kömürler özel bir köşeye tırmıklanmıştı. Bu model, temizliği artırmak için konak sobalarında ve ısıtma ünitesinin yapımından tasarruf etmek için fakir kulübelerde kullanıldı.

Yanma odasına dönecek olursak, bunun aslında yanma bölgesine giren havanın ısıtıldığı bir ekonomizer olduğunu söyleyebiliriz. baca gazları. Ancak bu oksijen kullanmaz.

Dikkat! İle tuğla kurulumuÇok fazla yakacak odun "yememek", böylece çabuk soğumaması için Rus sobasının boyutlarına sıkı sıkıya bağlı kalmak gerekir. Bu rakamlar seçtiğiniz modele göre doğru bir şekilde hesaplanır. Salonun duvarlarının düzgün olması çok önemlidir, sıvanamazlar, bu nedenle döşenen tuğla elle kesilip zımparalanır.

Bu neden gerekli? Mesele şu ki, pürüzsüz olmayan yapılarda hava türbülansı yani girdaplar meydana gelir. Bu da içindeki oksijen miktarını etkiler. Ve oksijeni tükenmiş havanın yakıtın yanma süreçleri üzerinde kötü bir etkisi olduğunu kendiniz anlıyorsunuz.

Olağandışı çeşitlilik

Artık ocak kutusu ünitenin kalbidir. Bir Rus sobasının nasıl yapılacağı sorusuyla karşı karşıya kalırsanız, o zaman, ocak kutusunu düzenleme sürecini bilerek, muhtemelen yapının diğer tüm kısımlarıyla sorunsuzca başa çıkacağınızı bilin.

Ama yine soba tezgahlı bir Rus sobasının boyutlarına dönüyoruz. Bizi burada ilk etapta ilgilendiren şey bu. Ünitenin gücüne bağlı olarak oldukça geniş bir boyut aralığı vardır. Ancak tüm bu rakamlar yaklaşık değerlerdir. Neden? Öncelikle kullanılan ölçü metre değil arshindi. İkincisi, farklı bölgelerdeki arshin göstergesinin kendi kesin dijital tanımı vardı. Bu nedenle soba üreticileri konuşma sırasında bir ölçü aleti kullandılar ve pratikte döşenen tuğla sıralarını saydılar. Ayrıca harç derzleri dikkate alınarak bir sıra halinde döşenen tuğla sayısı her zaman tam sayıydı.

Not! Sobanın altı ve kemeri ocak penceresine eğimli yapılmıştır. Eğim oldukça büyük olabilir - 9 cm'ye kadar.

Tonozlama

Mühendisler sobanın çatısının altında iki hava akışı olduğunu ortaya çıkaran testler yaptılar. Cihazın herhangi bir çalışma modunda çalışırlar, ayrıca farklı yönlerde dolaşırlar.

• Büyük olasılıkla birbirlerini telafi ediyorlar, bu yüzden ocakta türbülans oluşmuyor.
• İkinci amaçları ise tamamen yanmamış yakıt partiküllerini yanma bölgesinde geciktirmektir. Bu parçacıklar ağza uçmadan önce, ateş kutusunun etrafında defalarca dönerek sonuna kadar yanar. Aynı zamanda, yiyeceklerle birlikte bulaşıkları ısıtan oldukça yoğun kızılötesi ışın radyasyonu açığa çıkar.
• Ocak kutusunun orta yüksekliğinde herhangi bir türbülans tespit edilmedi.

Yemek pişirildiğinde fırından gerçekte ne çıkar? Ateşle temas yok, optimizasyon sıcaklık rejimi, piroliz işleminin tamamen yokluğu ve dolayısıyla yüzde yüz kanserojen ve toksin yokluğu. İşte soba tezgahıyla bir Rus sobası yapmanın ciddi sırrı.

Bu arada, IR radyasyonu ile ilgili. Bu aynı zamanda Rus sobasının da sırrıdır. Bu cihazda yemek yapmayı bilen ev hanımları, Rus mutfağının tüm inceliklerini anlıyor. Burada +350°C'den +150°C'ye düşen ocak içindeki sıcaklık düşüşünü doğru bir şekilde yakalamak önemlidir. Bu nedenle periyodik olarak bir kavrama ile çalışmanız, bulaşıkları içeride hareket ettirmeniz gerekir.

Podpechek

Ve bir kez daha bükülmeye dönüyoruz. Yukarıdakilerin hepsini kısaca özetleyelim. Burada sadece havanın ısıtılmadığı, aynı zamanda termal enerjinin de burada dağıtıldığı ortaya çıktı. Bir kısmı yemek pişirmeye harcanıyor, ancak büyük kısmı odayı ısıtan sobanın ısıtılmasına harcanıyor. Sadece ihmal edilebilir bir kısmı bacadan aşağı iniyor. Tüm hacim boyunca sıcaklık dalgalanmaları olmadığından ve yanabilecek her şey sonuna kadar yandığından, buna göre Rus sobası çok az kurum yayar. Yine bir artı. Bu, cihazın temizliğinin yanı sıra ne verir:

• Öncelikle kurumun tutuşması ihtimali yoktur.
• İkincisi, bacanın kendisini sık sık temizlemeye gerek yoktur. Her on yılda bir yeterlidir.

Ve tasarımın sonuçlarına ilişkin sonuncusu. Basitlik dahili cihaz Karmaşık bölümlerin, nişlerin, köşelerin olmadığı yerlerde, karmaşık bir duman akışının oluşması için koşullar yaratır; bu, verimlilik açısından herhangi birinden birkaç kat daha iyidir. modern tip Modern ısıtma ünitelerinde oluşan labirent akışı. Bu nedenle ustalar, bu tip sobaları ilk yapan ustanın adının tarihte kalmadığını üzüntüyle dile getiriyorlar.

Başka bir şeye dikkat çekmek istiyorum. Mini kurulumlar olarak adlandırılan Rus sobalarının prototipleri piyasada ortaya çıktı. Hafiftirler, hareketlidirler ve bir arabanın bagajına sığarlar. Görünüşleri sayesinde mümkün oldu en yeni malzemeler ve teknolojiler. Ama şaşırtıcı olan şu ki yerli üreticiler bu mini sobaları ürettikleri için övünemezler. Yabancı şirketler bunlarla ilgilenmeye başladı ve şimdiden kendi ve komşu ülkelerin pazarlarını bu modellerle doldurdular. İşte böyle bir Rus mini fırınını gösteren bir fotoğraf. Sadece İtalya'da üretiliyor.

Rus mini fırın

Avantajlar ve dezavantajlar

Rus ısıtma ünitesini ne kadar övseniz de, çok sayıda avantaj arasında hala birçok dezavantaj var. Bu nedenle ikisini de ele alacağız.

Avantajları

• Soba yapımı açısından ekonomik faktör. Mevcut ve ucuz malzemeler: Kil esaslı ateş tuğlası ve harcı.
• En düşük verimlilik değil. En basit tasarımda bu rakam %60, değiştirilmiş tasarımlarda ise %85'e kadar çıkmaktadır.
• Rus sobası, teknik özelliklerini azaltmadan herhangi bir katı yakıtla çalışır.
• Yüksek işlevsellik. Buna ısıtma ve Ocak ve kanepede uyuma fırsatı.
• Bakımı kolay. Burada şunu söyleyebiliriz: Sabah sobayı ısıttım, sıcaklığı ertesi sabaha kadar sürüyor.
• HAKKINDA iyileştirici özellikler Rus sobası efsanedir. Böyle bir cihazda yiyeceklerin pratikte ne kızartıldığını ne de kaynatıldığını, ancak kaynatıldığını hatırlatalım. Şezlongda uyumak bir zevktir. Sadece 6 saat yeterli, yenilenmiş ve dinlenmiş olarak uyanırsınız.
• Emniyet. Burada her şey harika. Ateş derinlerde yanıyor; kömür dışarı düşemiyor. Soba ancak yoğun ateş durumunda, sokak sıfırın çok altında olduğunda kıvılcım çıkarır. Ve sobanızın üç merkezli bir kemeri varsa, böyle bir tasarımda kıvılcımlar saçmadır.

Hazır kasa

Kusurlar

• Bir Rus sobası yalnızca odun, kömür ve turba gibi yavaş yanan yakıtlarla çalışabilir. Gaz ve sıvı türleri Burada kullanılamaz çünkü fırının kendisinde sürekli oksijen eksikliği vardır.
• Yakıt yandığında sürekli temizlenmesi gereken kül oluşur.
• Bu ağır bir tuğla yapıdır, dolayısıyla ağırlığı zemini büyük ölçüde etkiler. Bu da, çok katlı bir inşaatta, bir Rus sobasının yalnızca birinci katta monte edilebileceğini ve bunun için ayrı bir temel oluşturulabileceğini gösteriyor.
• Maalesef ünitenin boyutları çok büyük olduğundan soba odada çok fazla yer kaplıyor.
• Çok yüksek ısı transferi değil. Ortalama olarak, böyle bir soba 45 m² alana sahip odaları ısıtacaktır. Esasen, bir pencere açıklığının altına monte edilmiş bir su ısıtma radyatörü gibi.
• Isınması çok uzun sürüyor. Rus sobaları hakkında çok şey bilenler, yazdan sonra cihazın bütün gün ısıtılması gerektiğini garanti ediyor. Yakıt tüketimi çok yüksek.
• İçeride meydana gelen süreçleri otomatikleştirmek imkansızdır. Birçoğu denedi ama hiçbir şey işe yaramadı.
• Kendi elinizle soba tezgahı yapmaya karar verirseniz, deneyimli soba üreticilerinin tavsiyesine ihtiyacınız olacak. Uygulama, inşaat sürecindeki kusurların odada dumana neden olabileceğini göstermektedir.

Yatakta dinlenmek güzel

Kendi ellerimizle bir Rus sobası yapıyoruz

Bu konu hakkında ne söyleyebiliriz? İlgili her şey tuğla sobalar, siparişe bağlıdır. Ne olduğunu?

Sobanın tuğlalarla kaplı yatay sıralar halinde döşenmesiyle başlayalım. Yani tuğlaların bir sıraya veya diğerine nasıl döşeneceğine dair belirli kurallar var. Bu kurallar Rus sobasının düzenidir. Bazı insanlar sıranın dizili satırlar olduğuna inanıyor tuğla işi ki bu temelde yanlıştır. Bu terim diziden değil kelime dizisinden gelir.

Her Rus soba modelinin kendi kabul edilebilir kurallarına sahip olduğu açıktır. Ve eğer eski çeşitler zaten pratik olarak unutulmuşsa, o zaman modern modellerçizimler ve diyagramlar eşlik etmelidir. Bu nedenle sizi uyarıyoruz - sobanın soba tezgahıyla düzenlenmesi konusunda anlamadığınız bir şey varsa o zaman inşaata başlamamalısınız. ısıtma tesisatı. Öncelikle kafanız karışacak ve acı çekeceksiniz. İkincisi, muhtemelen ek olarak satın almanız gerekecek olan büyük miktarda inşaat malzemesini israf edeceksiniz.

Bu yazıda sohbete olumlu bir notla devam etmek istiyorum. Mesela - bir Rus sobasının duvarını kendi ellerimizle sökelim. Ve “A”dan “Z”ye her şeyin nasıl yapıldığını anlatın. Ne yazık ki bunu kelimelerle yapmak çok zordur. Eğer tamamen görsel olarak görmüyorsanız, usta öğretmen size nasıl, neyi, nereye koyacağınızı göstermiyorsa, Rus sobası yapmak hiç de kolay olmayacaktır. Bu nedenle şekildeki diyagramı sunuyoruz.

İşte kendi ellerinizle bir Rus sobası döşemenin bir diyagramı.

Rus sobasının sırası

Gördüğünüz gibi süreç oldukça karmaşık. Çok fazla farklı nüanslar, Hangi Ev sahibi Sadece şunu bilmem gerekiyor:

• Tuğla su geçirmez temelçözelti olmadan kuru olarak yerleştirildi. Bu ilk tuğla sırası için geçerlidir.
• İlk üç sırada geniş tuğla arası dikiş kullanılmıştır. Yaklaşık 13 mm genişliğinde olmalıdır. Sonraki sıralarda dikiş 5 mm'ye kadar daralır. Böylece düzenli bir çıkıntı elde edilir.
• İlk üç satır köşegen kuralı kullanılarak kontrol edilmelidir.
• Sobacıların sözlüğünde iki tuğla kavramı vardır: kaşık ve dipçik. Böylece birincisi uzun kenar boyunca, ikincisi ise dik olarak döşenir. Bu durumda, tuğlaların kendileri düz, yanlara veya kıç üzerine, yani uca döşenebilir.
• Kasalar inşa ederken kalıp kullanmanız gerekecektir. Ancak duvar tamamen kuruduktan sonra çıkarılabilir.
• Kemerin yalnızca bağlı dikişlerle birleştirildiğini unutmayın.

Bir Rus sobasının nasıl çalıştığını gösteren şema

Dünyanın en büyük Rus sobası Kaluga bölgesinde bulunuyor. Yüksekliği 11 metredir.Daha önce, ister Kuban kulübesi ister Ural kulübesi olsun, tek bir ev Rus sobası olmadan yaşayamazdı. Ve her yerde sadece bir sıcaklık ve yiyecek kaynağı değil, aynı zamanda ailenin neredeyse eşit bir üyesiydi: Çocuklar ocakta doğup ölüyordu, bunu Noel zamanı hava durumunu tahmin etmek ve fal bakmak için kullanıyorlardı ve bu da önemli bir rol oynuyordu. çöpçatanlık ritüellerindeki rolü. Ve kesinlikle sobadan bahsetmeden tek bir peri masalı tamamlanmadı: Emelya onun üzerine bindi ve Ilya Muromets, kahraman olmadan önce 33 yıl boyunca ocakta yattı ve Baba Yaga, iyi pişmiş iyi bir adamın tadına bakmayı severdi. Kısacası soba her köylü evinde yaşamın merkeziydi. Fırının içindeki sıcaklık 200 dereceye ulaşabiliyordu. Bu, modern bir fırında olduğu gibi! Geleneksel Rus kulübelerinde soba her zaman merkezde bulunuyordu. Kural olarak, kanepenin yüksekliği yaklaşık iki buçuk arshindi - bu yaklaşık 1,8 metredir. Yukarı çıkıp orada uzanıp kemiklerinizi ısıtıyorsunuz. Ancak dünyanın en büyük sobasına tırmanmak o kadar kolay olmayacak - Kaluga bölgesinde, Petrovo köyünde bulunuyor. Uzunluğu 9 metre, genişliği 6 ve yüksekliği 11 metredir. Üç katlı bir ev büyüklüğünde bir soba hayal edin! Bu devasa bina, tüm ailenin hemşiresinin nasıl çalıştığını sadece dışarıdan değil içeriden de görebileceğiniz Rus Sobası Müzesi'ne ev sahipliği yapıyor. Geleneksel Rus sobasının yapısı her zaman değişmeden kalmıştır: fırın, sobanın kendisi ve baca. Bunlar sobanın en önemli üç unsurudur. Fırında, en alt kademede, kulpların ve patates torbalarının yanında bir kekin yaşadığına inanılıyordu. Böylece ev düzeninin koruyucusu her zaman içeride olur iyi ruh hali Zaman zaman ona bir somun ekmek bırakıyorlardı. Ve tatillerde brownie daha güçlü bir hal aldı. Fırının üstünde bir ocak var. Aynı zamanda pota da denir. Burada yemek hazırladılar, yıkandılar ve soğuk algınlığı tedavisi gördüler. Yaşamın ilk günlerinden itibaren soba insan yaşamında çok önemli bir rol oynamıştır. Ve bunlar boş sözler değil. Prematüre bebeklerin ocak yardımıyla emzirildiği durumlar olmuştur. Bebek hamura sarıldı ve sıcak bir fırına yerleştirildi. Gerçek şu ki, oradaki sıcaklık ve nem seviyesi yeni doğmuş bir bebek için optimaldir ve onun güçlenmesine yardımcı olur. Bu arada, onlara sadece soba ısısıyla değil, aynı zamanda külle de muamele edildi - yiyecekle karıştırıldı ve sonuç, modern aktif karbon gibi bir ilaçtı. Mutfak şaheserleri Ama her şeyden önce, Rus sobası elbette tüm aileyi besledi - içinde lahana çorbası, patates kızartması, kurutulmuş mantar ve meyveler pişirdiler, ekmek ve turtalar pişirdiler. Ve bunu hemen önümüzdeki tüm hafta için hazırladılar. Tek seferde 60 kilograma kadar ekmek pişirmek mümkün oldu! Ev hanımı, ağzından bir kürek kullanarak hamuru fırının girişini kaplayan tuğlaların "altına" koydu. En lezzetli turtalar burada yapılırdı - özel durumlar için. Fırının içindeki sıcaklık 200 dereceye ulaşabiliyordu. Bu, modern bir fırında olduğu gibi! Yemeğin yanmasını önlemek için ev hanımı un kullanarak sıcaklığı kontrol etti. Bir avuç dolusu fırına attı ve rengine baktı: Unun altın rengine dönmesi pişirme için uygun sıcaklıktı, siyaha dönmesi ise fırının çok sıcak olduğu anlamına geliyordu ve biraz soğumasını beklemek zorundaydı. . Genellikle orta şerit soba ekim ortasından nisan ayına kadar dışarısı ısınana kadar ısıtıldı. Sobayı yakmak için huş ağacı, ıhlamur, kızılağaç ve ladin yakacak odun kullanıldı, odun talaşı veya kömür. Yakacak odunun çok az olduğu bölgelerde (tundrada veya bozkırda), saman veya yabani otların yanı sıra turba ve gübre gübresi güneşte sıkıştırılıp kurutuldu. 19. yüzyılın ortalarına kadar Rus sobasının bacası yoktu, o zamanlar "siyah" olarak adlandırıldığı gibi ısıtılıyordu - tüm duman dışarıya değil evin içine giriyordu. Ve köylülerin bundan muzdarip olduğu söylenemez. Tam tersine duman, virüsün yayılmasını önlediği için onları çiçek ve vebadan kurtardı. Ve bir Rus kulübesinde hiç hamamböceği olmadı. Bunlar davetsiz misafirler köylü evlerinde ancak soba "beyaz" ısıtılmaya başladığında ortaya çıktı. Boyalı güzellik Elbette Rus sobası meçhul olamazdı - her türlü çiçek süslemesiyle süslenmişti. Sobayı doğrudan badananın üzerine genellikle kırmızı ve mavi tonları. Gerçi daha sonra kulübede yapmayı öğrendiler büyük pencereler ve odalar hafifledi, sobalar boyanmaya başladı koyu renkler- kahverengi ve yeşil. Üstü ışıkla süslenmişti dekoratif kaplama. Boyalar doğal malzemelerden (bitkiler ve kökler) hazırlandı ve yumurta sarısı kullanılarak karıştırıldı. tavuk yumurtaları. Boyama için zanaatkarlar genellikle yenilebilir malzemelerden yapılmış figürlü pullar kullandılar: patates, şalgam veya pancar. Bir gülün görüntüsünü elde etmek oldukça kolaydı - olgunlaşmamış bir lahana başını ikiye bölün, kesilen yeri boyayla kaplayın ve sobanın yüzeyine bastırın. Desen uygulamak için kullanılan fırçalar evcil hayvan kıllarından, domuz kıllarından ve kaz tüylerinden yapılmıştır. Soba ile ilgili geleneklerden bahsederken, birçokları için bunun hala günlük yaşamın ayrılmaz bir parçası olduğunu unutmamalıyız. 21. yüzyıla gelinmesine rağmen birçok köyde evler hâlâ yalnızca sobayla ısıtılıyor. Elbette eskisi gibi görünmüyor ve çocuklar artık burada yıkanmıyor veya emzirilmiyor. Ancak en lezzetli hamur işleri hâlâ yalnızca gerçek fırında yapılıyor. Rusça olan her şeyin modasının uzun zamandır yerleşik olduğu yurtdışında bile sobamız gözden kaçmadı. Gezegendeki en zengin insanlardan biri olan Bill Gates'in yemek odasında kendisi için turtaların pişirildiği gerçek bir Rus fırını olduğu söyleniyor. Yani sobanın, nerede olursa olsun, ocağın evrensel kişileşmesi olduğunu söyleyebiliriz. Kendin yap Rus sobası Kendi ellerinizle bir Rus sobası kurmak için Rus sobasının çalışma prensibini ve yapısını anlamanız gerekir. Rusya'nın farklı yerlerinde Rus sobaları vardı. farklı şekiller Bazen çok sıra dışı örneklerle karşılaşıldı, ancak temel boyutlara hala oldukça sıkı bir şekilde uyuluyor. Ortalama Rus sobası şu boyutlara sahipti: Rus sobasının genişliği 2 arshin (yaklaşık 142 cm), uzunluğu 3 arshin (yaklaşık 213 cm) ve yerden soba tezgahına kadar olan yükseklik 2,5 arshin (yaklaşık 1,5 arshin) idi. 180 cm.) Rus sobasının yapısı Şekil 1'de detaylı olarak gösterilmiştir. Belirtilen boyutların üzerindeki bir Rus sobası, bir odayı 30 ° C'de ısıtabilir. metrekare. Genellikle Rus sobası köşede, kapının yanında bulunurdu. Rus sobası taşlardan veya kırık tuğlalardan yapılmış bir temel üzerine döşenmiştir. Ve uzak eski Rus zamanlarında, kalın iğne yapraklı veya meşe kütüklerden yapılmış bir temel üzerinde. Temelin üzerine bir Rus sobasının temeli atıldı. Kullanılan malzemeler o dönemde mevcut olan yabani taşlar, tuğlalar, kil ve ahşaptı. Her Rus sobasının, soba ekipmanı için özel olarak belirlenmiş bir yer olan bir podpechek'i vardı. Rus sobasının ısıyı daha uzun süre tutabilmesi için sobanın duvarları ile kemerler arasına çeşitli ısı yoğun malzemeler döşendi. Rus sobasının yapımı sırasında tuğla ve sabitleme harcı kullanıldı. En çok kırmızı kullanıldı seramik tuğla sıradan tuğlaların pişirilmesiyle elde edilir. Ateşlendikten sonra tuğla daha dayanıklı hale geldi. Bazen bir Rus sobasının duvarları kerpiçten (pişmemiş tuğla) yapılırdı. Bu esas olarak yoksul köylüler tarafından yapıldı. Nadir durumlarda, kraliyet konaklarında kerpiçten yapılmış bir Rus sobası bulunabilir ve bulunan sobalar mutlaka kiremitlerle kaplıydı. Rus sobası sadece uzun süre ısı yaydığı için sevilmiyordu. Soba tezgahlı Rus sobası dinlenmek için mükemmel bir yerdi. Rus sobasının sıcaklığı sağlandı olumlu etki tüm insan vücudu için. Bu nedenle Rus halkı hiçbir zaman soğuk algınlığından şikayetçi olmadı. Bir Rus hamamı ve bir Rus sobasının sıcaklığı insanı yumuşatıyordu. Rus ocağında yemek pişirmek. Rus sobasının tasarımı, üzerinde sadece yulaf lapası pişirmeyi değil aynı zamanda ekmek, turta, kuru mantar ve meyveleri de pişirmeyi mümkün kıldı. Bir Rus fırınında pişirme. Çömlekçilik bir Rus fırınında pişirildi. Bunu aşağıdaki şemaya göre yaptık. İlk önce yakacak odun döşendi ve yakacak odunun üzerine (veya önceden döşenen tuğlaların üzerine) pişirilmesi amaçlanan tabaklar yerleştirildi. Soba, ocaktaki sıcaklık 900 santigrat dereceye ulaşana kadar ısıtıldı. Bundan sonra ısıtmayı bıraktılar ve sobanın soğumasını beklediler (bu ancak ertesi gün oldu). Rus sobasında sadece tabaklar değil oyuncaklar da ateşlendi. Üstelik oyuncaklar kural olarak normal bir yangın sırasında yakıldı. Çok ilginç ilginç bir şekilde köylüler Rus sobasının sıcaklığını belirlediler. Bunun için küçük bir kağıt parçası kullandık. Fırına koydular ve kağıdın yanmasını beklediler. Bu hemen gerçekleşirse, Rus fırınındaki sıcaklık 300 santigrat derecenin üzerindedir, 5 saniyelik bir gecikmeyle fırın sıcaklığı 270 derece, 15 saniye - 250 derece, 30 saniye - 230 derece, 1 dakika - 200 derece, 5 dk – 180 derece, 10 dk – 150 derece. Kağıt parçası kömürleşmemişse, Rus fırınındaki sıcaklık 150 derecenin altındadır.

Abartmadan herhangi bir Rus evinin ruhu olarak adlandırılabilecek Rus sobası olmayan bir Rus köyünde bir kulübe hayal etmek imkansızdır. Pişirin, kulübeyi ısıtın, yıkayın, çamaşırları başlatın, ısıtılmış ocakta uyuyun, sabaha kadar ılık lahana çorbasını bırakın - bunların hepsi sadece sözlerin ve masalların bir parçası olmakla kalmayıp aynı zamanda içinde kalan bir Rus sobası. bu güne kadar talep var.

Herhangi bir yabancıya Rusya'yı sorun, ilk söyleyeceği şey buranın çok soğuk olduğu olacaktır. Ve bu şaşırtıcı değil, Rus iklimi tüm dünyada serin karakteriyle biliniyor: Rus soğuğu, Rus kışı, General Frost, Rusya'da tanışan iki arkadaş - don ve kar fırtınası ve diğer kar stereotiplerinin çok gerçek bir temeli var.

Halkımızın sert iklime tepkisi, diğer ülkelerin standartlarına göre büyük, hatta korkunç olan, aynı zamanda en şiddetli soğukta bile eve sıcaklık sağlayan çok işlevli ve verimli bir Rus sobası oldu.

Bir Rus sobası büyük ve ısı yoğun olmalı, ısıyı uzun süre saklamalı ve hem yakacak odun depolamak hem de yemek pişirmek için kolay erişime sahip olmalıdır. Tüm evin eşit şekilde ısıtılmasını sağlamak için soba genellikle evin ortasına yerleştirildi ve bir boru çatının merkezinden dışarı doğru uzanıyordu. Sobanın boyutu oldukça büyük, üzerinde her zaman sıcak olan özel bir yatak bile var. Soba tezgahlı bir Rus sobası, resimlerde ve Eski Rus kulübe ve evlerinin açıklamalarında sürekli olarak bulunan bir görüntüdür!

Rus sobasının tarihi

13. yüzyıla kadar Rusya'daki kulübeler tütsühaneydi, yani baca. Duman sobası kullanılarak, dumanı çıkarılmadan ısıtıldılar, yani siyah ısıtıldılar. Duman kapıdan sokağa çıkıyor ve tavanda kalın bir is tabakasına dönüşüyordu. Rusça ifadeler: sütunda duman, sallanan sandalyede duman - Rus kulübelerinin kapılarından çıkan dumanın şeklinin yaklaşan hava durumunu değerlendirmek için kullanıldığı zamandan kalma.

13. yüzyıldan sonra duman sobalarına, dumanın sokağa salınması için üstlerine duvarda küçük pencereler eklenmeye başlandı ve bir süre sonra çatıda duman kanalı adı verilen bir delik açılmaya başlandı. ahşap bacalar- domuzlar.

Sadece XVIII yüzyıl Refrakter tuğlalar yaygınlaştığında, Rus sobaları borular aldı ve yavaş yavaş şimdi bilinen görünümü kazandı. Ve Rus kulübesi nihayet klasik görünümünü elde etti - beyaz, altı duvardan (kare, haçla kesişen iki duvarla dört odaya bölünmüş). Böylece şunu varsayabiliriz: tam zamanı klasik Rus sobasının ortaya çıkışı, bu 18. yüzyılın başlangıcıdır. Ancak 20. yüzyıldan önce bile Rusya'da tavuk sobaları vardı!

Rus sobası inşaatı

Rus sobası devasa bir yapıdır; genellikle yaklaşık bir buçuk metre genişliğinde, iki metreye kadar yüksekliğinde ve iki metreden biraz daha uzundu. Fırının temel işlevi ısıyı mümkün olduğu kadar uzun süre muhafaza etmektir; bu amaçla pişirme bölmesi fırının derinliğinde bulunur ve hazne ile ağız arasında bir damper bulunur. Rus sobasında ayrıca birkaç duman damper bulunmaktadır.

Bir Rus sobasına, üzerine yemek pişirmek için ilave bir odun sobası monte edilebilir. Ayrıca genellikle tabak ve mutfak eşyaları için nişler vardır ve ayrıca bir yatak (yatak) da vardır.

Yapısal olarak, bir Rus sobasında aşağıdaki unsurlar ayırt edilir:

• umurunda - ahşap çerçeve fırının tabanında;
• kütle - fırının gerçek tuğla kütlesi;
• pota - yakıtın gerçekten yandığı fırının ana elemanı (aksi takdirde buna ateş kutusu denir);
• altında veya çipura - potanın dibi. Üzerine yakacak odun yığılır; yiyecekler de genellikle doğrudan ocakta hazırlanır (sadece ocak ekmeği değil);
• tonoz - fırının üst kısmı, bir tonozla yükseliyor. Genellikle tonozun üzerine büyük, ısı açısından yoğun bir tuğla veya başka malzeme kütlesi döşenir. Aşırı durumlarda, kilden ve özel dolgudan oluşan katmanlı bir yapı olabilir;
• yanaklar - içinde bir delik (ağız) bulunan fırının ön duvarı;
• ağız - yakacak odun veya başka yakıtın ocak kutusuna yerleştirildiği veya mutfak eşyalarının takıldığı bir delik. Açıklık genellikle kasanın yüksekliğinden daha düşüktür. Ağız açıklığının üzerine sözde bir eşik yerleştirilmiştir - gazların ve ısıtılmış havanın kaçmasını önleyen bir üst duvar;
• direk - ağzın önünde özel bir platform. Ağızdan yeni çıkarılmış veya tam tersine oraya konulmak üzere olan mutfak eşyaları genellikle ağzın üzerine yerleştirilir. Yemek pişirmek için yardımcı bir masa görevi görür. Direk aynı zamanda yemek pişirmek için ayrı bir ocak olarak da kullanılabilir (örneğin sıcak zamanlarda, ocağın tamamını ısıtmaya gerek olmadığında);
• alt kat - direğin altında ısıtılmamış bir niş. Genellikle bulaşıkları saklamak için kullanılır;
• sobalar - sobanın masif duvarındaki nişler. Fırın yüzey alanını ve ısı transfer verimliliğini artırır. Ayrıca otlar, mantarlar veya mutfak eşyaları depolamak için de kullanılır;
• podpechek (podpechek) - podechka'nın içinde, ocağın altında büyük bir boşluk. Bir sonraki yangınlar için yakacak odun genellikle orada depolanırdı ve bazen evcil hayvanlar orada uyurdu (sobanın altındaki kedi, klasik bir Rus rahatlık imajıdır);
• yeniden çatı - üst katman genellikle dolgunun veya masifin üzerinde bulunan tuğlalar. Burası genellikle yatağın yapıldığı yerdir;
• hailo - baca gazlarını yakalayan bir kapağın bulunduğu ocağın üzerinde sobalar için gerekli olan dumanın bacaya zorla salınması için bir cihaz.

Rus sobası için aksesuarlar

Tıpkı Rusya'da bir şairin bir şairden daha fazlası olması gibi, bir Rus sobası da bir sobadan daha fazlasıdır. Fırının gerçek elemanlarına ek olarak, onunla çalışmak için cihazlar da vardır:

• poker - odunların ateşe daha iyi istiflenmesi, kömürlerin karıştırılması, sobanın temizlenmesi için;
  
• soba kepçesi - sobayı külden temizlemek için;
• kavrama veya stag - dökme demirin fırına yerleştirilmesi ve çıkarılması;
• şapel - şapelleri taşımak için;
• kızartma tavaları ve şapeller (sapsız kızartma tavaları);
• bahçıvan - ekmek ve hamur işlerini fırından dikmek ve çıkarmak için tahta bir kürek;
• dökme demir - dökme demir, daha az sıklıkla alüminyum, ateşe dayanıklı tencere;
• soba kapları - yemek pişirmek ve pilav yapmak için dökme demir veya alüminyum;
• korchagi - suyu ısıtmak için toprak kaplar;
• krynki (krinka) - sıcak süt;
• ördek yavrusu (kaz yemekleri) - güveç eti, sebzeler, kümes hayvanları;
• bir fırın tepsisi veya kase - kızartma tavasına benzer şekilde kızartmak veya pişirmek için;
• süpürge - üzerine ekmek ekmeden önce altını süpürün;
• süpürücü - direği kül ve kurumdan süpürün;
• ve diğer gerekli araçlar

Bazen hiç alet kullanmadan yaptılar - örneğin, ısıtıldıktan sonra doğrudan ocağın yüzeyinde pişirilen ocak ekmeği hazırlamak için.

Rus sobasını ısıtmak için ne kullanılır?

Rus sobası ısıtılıyor:

1. iyi ısı veren ağaç türlerinden elde edilen yakacak odun;
2. odun kömürü;
3. odun atığı - talaş, ağaç kabuğu;
4. gübre, turba.

Temel olarak Rus sobası için odun ve kömür kullanılıyor. Sobanın sıcak olması ama aynı zamanda yakıt tüketiminin de fazla olmaması için yavaş yanan, ısıyı uzun süre tutan ve ısıyı iyi tutan ağaç türlerinden yakacak odun kullanmak daha iyidir. Bu amaç için uygun ahşap ağaçlardandır:

• huş ağacı ailesi - huş ağacı, kızılağaç, ela, gürgen vb.;
• çam ailesi - çam, ladin, sedir, karaçam ve diğerleri;
• meyve ağaçları - elma, armut, kiraz.

Yakacak odun, aynı anda yansın ve iyi kömür üretsin diye, kesip toplamaya çalışırlar. aynı boyutta, büyük düğümler olmadan. Aynı zamanda kömürlerin tekdüze olması için daha fazla yakacak odun eklemiyorlar, ancak bir parti yakacak odun ile sobayı ısıtmaya çalışarak kömürlerin ısısını mümkün olduğu kadar uzun süre koruyorlar. Bir Rus sobasını yakmak için kuyuya yakacak odun konur ve kulübenin üstüne çıra için odun talaşları yerleştirilir.

Rus sobasının işlevleri

Rus sobası çok işlevlidir. Isıtma ve yemek pişirmeden, üzerinde uyumaya, hatta yıkanmaya kadar çeşitli amaçlarla kullanılıyordu. Ve ayrıca diğer çeşitli ev işleri için, örneğin: üzerinde meyveleri ve mantarları kurutmak, yıkamak, semaveri ısıtmak, sıcak nişlerini çamaşırları, tabakları, kıyafetleri vb. ısıtmak için kullanmak.

Kulübeyi ısıtmak

Sobanın ana işlevleri odayı ısıtmaktır. Soğuk Rus kışında evi sıcak tutmak, kışın hayatta kalmak ve hayatta kalmak anlamına gelir, bu nedenle soba her zaman herhangi bir Rus evinin ana özelliğidir.

Rus fırınında yemek pişirmek" align="left" />

Rus sobası, tüm köşelerini eşit şekilde ısıtmak için her zaman neredeyse evin ortasına yerleştirilir. Her ev kapılardan, pencerelerden, zeminden, tavandan ısı kaybeder, bu nedenle sobanın evin ortasına yerleştirilmesi evin en iyi şekilde ısınmasını sağlar.

Yemek pişirmek

Bir Rus fırınında pişirilen yemekler, modern yemeklerden farklıdır, çünkü bunlar, yiyeceklerin sürekli olarak kaynatılmasının sürekli bir etkisini yaratan soğutma ısısında pişirilmişlerdir, oysa artık sıcaklıkta sürekli bir artış sağlayan açık ateşte pişirmek gelenekseldir. Eski pişirme yöntemiyle ısıl işlemden daha iyi korunmuşlardı. faydalı özellikler Orijinal ürünlerin kalitesi, vitaminleri, elbette son yemeğin tadını da etkiler.

Kendinizi ocakta yıkayabiliyorsanız neden hamamı ısıtmalısınız?

Diğer şeylerin yanı sıra yıkama için özellikle büyük sobalar kullanıldı: çıradan sonra zemini temizlediler, külü dikkatlice süpürüp samanla kapladılar, içine dökme demiri suyla doldurdular, ardından soba bir tür olarak kullanılabilirdi. mini banyo.

Yetişkinler genellikle teker teker kendilerini yıkardı ve çocuklar ve yaşlılara içeride tahta bir kürekle servis yapılırdı.

Kül suyuyla yıkadılar ve saçlarını yıkamak için kül veya yumurta kullandılar. Fırının sıcak duvarlarına su dökerek buhar eklediler. Rus halkı ocakta yıkanmayı severdi, hamam sadece büyük bir şirket için ısıtılıyordu.

“Fırında buhar” cümlesinin nedeni budur. modern adamşüpheli ve hatta çılgınca gelebilir, ancak eski Rus zamanları bağlamında kulağa tamamen normal geliyordu.

Örneğin, "Kazlar ve Kuğular" masalındaki animasyonlu soba, Alyonushka'nın modern "ftopku!" ile hiçbir ilgisi olmayan sobanın ağzında saklanmasını önerdi. yoktu, tam tersine, kahraman Alyonushka için sıradan bir şeydi.

Polati

Sobanın bir diğer işlevi de uyumak için kullanılmasıdır. Polati, genellikle evin duvarı ile soba arasında veya iki duvarın köşesi ile soba arasında bulunan, uyumak için yükseltilmiş raflar-yataklardır. Zeminleri ısıtmak da sobanın görevidir.

yiyecek ısıtıldıktan sonra fırının içinde kaynatıldı;

ocakta pişirilir.

Yüzyıllardır yemek pişirmek için kullanılan Rus mutfak fırını hala eşsizdir. Modern mutfak sobaları, fırınlar, mikrodalga fırınlar ve buharlı pişiriciler zaten tamamen farklı bir etki veriyor.

20. ve 21. yüzyıllarda Rus sobası

20. yüzyılın 20'li yıllarında, metalurji fırınlarında uzman olan Mogilev'den mühendis Joseph Podgorodnikov, tasarımında gazların hareketinin daha doğru bir şekilde hesaplandığı Rus fırınının yeni bir tasarımını - sözde teprushka - önerdi. Rus sıcak sobası yerden tavana kadar eşit ısıtma sağlıyordu.

Bu tür sobalar uzun süre alakalı kaldı, Podgorodnikov 20. yüzyılın 50'li yıllarına kadar onlar üzerinde çalıştı.

Bu tür fırınların vazgeçilmez bir unsuru, alttan hava akışını sağlayan bir üfleyicidir. Ocağın ve potanın altında bulunur ve ona özel bir ızgarayla bağlanır. Bu sadece daha iyi konveksiyon sağlamakla kalmaz, aynı zamanda fırının kömür ve külden temizlenmesini de kolaylaştırır. Ayrıca bu tür fırınlarda bazen su ısıtma kutusu da kurulur, aynı zamanda fırının altına da yerleştirilir.

Böyle bir Rus sobası evde onlarca yıl kalabilir. Köylerin, köylerin ve kentsel özel sektörün pek çok sakini, modern ısıtma kurulumundan sonra bile ısıtmalı evleri reddetmiyor.

Günümüzde Rus sobası pek sık kullanılmıyor doğrudan amaç iç mekanın bir unsuru olarak.

Pek çok konak ve kulübede, özünde tamamen işlevsel olan, yemek ısıtma veya pişirme görevini yerine getirmeyen Rus sobaları vardır, görevleri bir ambiyans yaratmaktır. Özellikle büyük önem Dekoratif sobanın masallardaki Rus sobasına tamamen benzemesi için tasarıma ekleyin.

Ancak, önemli görevlerinden bazılarını kaybetmiş olan Rus sobasının bugün geçerliliğini koruyan yeni görevler alması yine de dikkat çekicidir.

Rus sobası

basın bülteni

Dünyanın en büyük Rus sobasının açılışı!

22 Aralık 2007 müze açılacak "Rus sobası" topraklarındaki en büyük Rus Sobası dünyada (sobanın yüksekliği 11 m, çevresi 6x9 m'dir).

Yılın en kısa ve en karanlık gününde - Karaçun-Kolyada Slav bayramında, her Rus evinin kalbinin ışık ve sıcaklığının ateşinin ETHNOMIR'de yanması semboliktir - Rus Sobası. Ateş yakma töreni eski Slav geleneğine göre gerçekleşecek.

Müzenin topraklarında "Rus Sobası" (bölge 1 hektar) Rusya'nın farklı bölgelerinden sobalı evler sunulacak. Şimdi evlerin ve sobaların etnografik yeniden inşası üzerine çalışmalar sürüyor. Merkezde sunulan Rus Sobası , soba sanatının tüm püf noktalarını görsel olarak tanıyabileceğiniz ve nasıl çalıştığını görebileceğiniz yer Rus Sobası içeriden. Ayrıca burada çay içebilir ve müzenin antika damperler, kulplar, çaydanlıklar ve semaverlerden oluşan sergisini tanıyabilirsiniz. Rus Sobası -Müze, Rus'ta soba döşemek için tüm kurallara göre inşa edildi. Bu, kültür ve eğitim kompleksi "Ethnomir"in inşaatındaki ilk hedeftir ve her Rus ailesinin evinin ve ocağının sembolü olarak 22 Aralık 2007'de açılacak.

Müzenin oluşturulması kısa ömürlü ama ilginç ve zengin tarih. Geçen yıl Kaluga Bölgesi Valisi Kültür Konseyi Başkanı I. A. Soldatenkov, uzun zamandır tarihe adanmış bir müze hayal ettiğini söyledi. Rus Sobası. Fikir bize o kadar başarılı ve orijinal geldi ki müze oluşturma sürecine büyük bir heyecanla başladık. İle buluştu Ulusal Lig Rusya'nın soba yapımcıları, ardından Moskova Soba Yapımcıları Birliği ile. Müze kurma fikrinin de kendilerine çok yakın olduğu ortaya çıktı. Moskova loncasının soba üreticileri, onların desteği ve yardımları sayesinde projenin gelişimi daha da ilerledi. Sobaların döşenmesi için gerekli malzemeleri sağladıkları için Soba Yapımcıları Birliği üyeleri Sergei Nikolaevich Yakunin, Sergei Ivanovich Nesov ve Alexander Beletsky'ye (Lvov Vakfı) özellikle teşekkür ederiz. Sobaların kendisi, dağlık Ermenistan'da bulunan eski Rus Eski İnananlar-Molokanlar Fioletovo köyünden gelen soba yapımcısı Mikhail Mihayloviç Rudametkin tarafından döşeniyor. Bu köyün sakinleri Rus geleneklerini o kadar eksiksiz bir şekilde koruyabildiler ki onlardan tekrar çok şey öğrenmeye değer.

Rusya'da fırın sanatı - özel çeşit Halk sanatı Zengin gelenek ve tekniklere sahip olan. Rus sobasının, Rus halkının gelenekleri ve ritüelleri üzerinde önemli bir etkisi vardı, bu yüzden şarkılarda, destanlarda, masallarda, atasözlerinde ve deyişlerde sıklıkla bahsediliyor. Fırının Rus halkının yaşamındaki bu önemli rolü, kültür ve eğitim merkezi "ETNOMIR" topraklarında açılan ilk etno-yardın "Rus Sobası Müzesi" avlusu olduğunu açıklıyor. .

“Fırın ısıtıyor, pişiriyor, pişiriyor ve kızartıyor. Ruhu besleyecek, kurutacak ve sevindirecek”, “Soba bizim sevgili annemiz”, “Ocağın üzerinde tamamen kırmızı bir yaz”, “Kulübede soba varsa nazik bir konuşma”, “Olmaması daha iyi bize ekmek yedirin, ama bizi ocaktan uzaklaştırmayın” - Rus halkı çok eski zamanlardan beri söylerdi. Sonuçta, onun yardımıyla sadece köy kulübeleri ve şehir mülkleri ısıtılmakla kalmadı, aynı zamanda ocakta yemek pişirdiler, tedavi ettiler ve üzerinde uyudular, onun hakkında efsaneler ve masallar yazıldı. Rus sobası birçok halk sanatının ortaya çıkmasına ve gelişmesine katkıda bulunmuştur. Uzun kış akşamlarında soba, ev halkını etrafında toplardı. Çoğu insanın yaşamının ayrılmaz bir parçası olan Rus sobasının ritüeller ve gelenekler üzerinde büyük etkisi olmuştur. Örneğin yabancıların aileye tanıtılması fırın aracılığıyla gerçekleşti. Ellerini sobaya uzatan ve evin samimi sıcaklığıyla ısınan gezginler, nezaket etkisiz hale geldiği için artık bu eve zarar veremezlerdi.

Değerli misafirlerimiz sizleri Türkiye'nin en büyük açılışına davet ediyoruz. Rus Sobası 22 Aralık 2007!

Ziyaretinizi bekliyoruz!

Samimi olarak,

IBOF “Kültürlerin Diyaloğu – Tek Dünya” Başkan Yardımcısı

Korşunova Elena

8-903-195-43-68

"Ethnomir" Guinness Rekorlar Kitabı'na girme iddiasında

rapor

Kültürel ve eğitici tarımsal turizm merkezi “Ethnomir” bir dünya rekoru kırdı. Sunumu 22 Aralık'ta gerçekleşen en büyük Rus sobası (yükseklik 11 m, çevre 6x9 m) kendi topraklarında inşa edildi. Ancak üç katlı bir binanın yüksekliğindeki soba gibi benzersiz yapılar artık Ethnomir için alışılmadık bir durum değil. Yakın zamana kadar aynı merkezde kurulan devasa han-yurt da dünyanın en büyüğüydü. Ancak Kazakistan yine de bir metre daha yükseğe yurt inşa ederek bu rekoru “kırdı”. “Kültürler Diyaloğu - Birleşik Dünya” vakfı başkanı Ruslan Bayramov bu konuyla ilgili şunları söyledi: “Onların da bizim sobamızı “geçmek”, kendilerine ait, daha büyük bir soba yaratmak isteyeceklerini hayal ediyoruz.”

Rus fırınında Borovsk'lu ustaların ürünlerini satın alabilirsiniz. Binanın ikinci katında, gerçek fırın Bir alev olmalı, gerçekten devasa bir ateş yanıyordu. Daha doğrusu, hologramına kütüklerin çatlamasının sağlam bir taklidi eşlik ediyor. Doğal, hareketli alevler müzenin ikinci katının tüm duvarını kapladı.

Sunumun yılın en kısa ve en karanlık günü olan eski Slav bayramı Karaçun-Kolyada'nın kutlandığı günde düzenlenmesi dikkat çekiyor. Ruslan'a göre bu soba, aynı zamanda kışın ortasında yaz sıcaklığını hayal eden atalarımızın eski bir ritüeli olan ateşin taşınmasının da sembolüdür.

Gazetecilere yönelik brifing Han-Yurt'ta düzenlendi ve konuklar, aralarında halka şeklinde oturdu. yumuşak yastıklar. Atmosfer Han'ın ihtiyarlar kurulunu anımsatıyordu. Daha sonra folklor topluluklarının gösterileri, Rus sobası turu ve geleneksel olarak bol miktarda Rus ikramı başladı. Borovsk yolunda Ethnomir'de en azından yiyecek bir şeyler bulabilecekler mi, soğukta bu kadar vakit geçirdikten sonra donup donmayacaklar mı diye endişelenen gazeteciler bir sürprizle karşılaştı. Misafirler için ikramlar her yerde düzenlendi: otobüste, Han-Yurt'ta bir basın toplantısında, sokakta... Ayrıca, Rus fırınını çevreleyen kulübelerden birine girmeniz gerekiyordu (her kulübe temsil ediliyordu) Rusya'nın bazı bölgelerinin mimarisi), size hemen pancar çorbası, erişte, turşu, patates ve turtalarla nasıl davranıldığınızı. İlginç bir şekilde, her yemeğin tarifi benzersizdir. Ruslan Bayramov'un yerli köyü olan Azerbaycan'daki Rus Eski İnananların yerleşim yerinden kaydedildiler ve Moskova'ya getirildiler. Konuklara bile özel bitkisel karışımla demlenmiş alışılmadık çay ikram edildi.

Her kulübede konuklar, geleneksel bir kostüm giyen ve konukların ikramlarını dikkatle izleyen "evin hanımı" tarafından karşılandı. Hatta özellikle zayıf görünen bazı kızlar doğrudan ziyafete katılmaya ikna edildi. Ayrıca evlerin her birinde birer soba yakıldı ve onun yanında kulplarla donanmış herkes mutlu bir şekilde fotoğraf çektirdi. Zenginliği takdir etmek için yurt'a da gidebilirsiniz. iç dizayn ve organizatörlerin misafirlere bıraktığı çayı içiyoruz.