Adım adım tarifle irmik lapası nasıl pişirilir. İrmik lapası - en iyi tarifler. İrmik lapası nasıl pişirilir. Topaksız irmik lapası: adım adım tarif

İrmik lapasını topaklanmadan, kalın veya ince çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.. Tutarlılık tamamen bileşenlerin oranlarına bağlı olacaktır. O zamandan beri insanlar bu lezzeti çok seviyorlar. çocukluk. Ancak her ev hanımı, içinde topak kalmaması için sütteki irmikten yulaf lapasını nasıl düzgün şekilde pişireceğini bilmiyor. Bu incelik en iyi öğle yemeğinden önce tüketilir. Ve hepsi yüksek karbonhidrat içeriği içermesi nedeniyle.

Yemeğin faydaları nelerdir?

İrmik lapası çok miktarda lif veya vitamin içermez ancak kolayca sindirilebilen protein ve karbonhidrat içerir. Vücuda gün boyu enerji verme özelliği vardır. Bu özel ürün, mide sorunları olan veya mide-bağırsak sistemi zayıflamış kişiler için tavsiye edilir. Sarmalayıcı bir özelliğe sahiptir, bu nedenle kronik hastalıkların alevlenmelerini sakinleştirmeye yardımcı olur.

Kalsiyum kaynağı olan bu yulaf lapası, dişlerin ve kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur. Kronik yorgunluk ve böbrek yetmezliği olan kişiler için endikedir. Uzmanlar, ciddi hastalık veya ameliyat sonrasında, rehabilitasyon veya fiziksel yorgunluk sırasında bu özel ürünün kullanılmasını tavsiye ediyor. Ve aynı zamanda hipoalerjeniktir.

Ancak bu ürünün kalori içeriğinin oldukça yüksek olduğunu unutmamanız gerekiyor. Bu nedenle aşırı kilolu kişilerin doza bağlı kalarak yemesi gerekir.

Sütlü irmik lapası nasıl düzgün pişirilir

Yulaf lapası çeşitli şekillerde hazırlanır. Her biri farklı ek bileşenler içerir. Bu yemek pişirilmeli emaye tava kalın duvarlı veya yapışmaz kaplamalı.

Yavaş pişiricide pişirilen bu süt yemeği de mükemmel bir tada sahip olacaktır. Bu mucize cihazda en uygun sıcaklıkta pişecek.

Ev hanımı ve ailesinin takdirine bağlı olarak çeşitli kuru meyveler veya taze meyveler ekleyebilirsiniz: kuru erik, kuru kayısı, ahududu, elma, kuru üzüm ve diğerleri. Sonunda tuz ve toz şeker eklemek ve ardından kütlenin kaynamasını beklemek en iyisidir. Servis yapmadan önce tereyağı bir tabağa konulmalıdır.

Topak oluşumunu önlemek için karışımın sürekli karıştırılması gerekir.

Tahıl, önceden kaynamış olan sütün içine ince bir dere halinde dökülmelidir. Uykuya daldığınızda, dairesel hareketlerle kütleyi kuvvetlice karıştırmanız gerekir.

Topakların ortaya çıkmasını önlemek için, mısır gevreğini sütün içine dökmek gerekir, tersi değil (sıvı ile doldurun). Bu amaçla bir elek kullanabilirsiniz. Onun yardımıyla tahıl sıvının tüm çevresi boyunca dağılacak ve topak kalmayacaktır.

Yemeğin yüzeyinde kabuk oluşmasını önlemek için üzerine hafifçe toz şeker serpmeniz gerekir. Her ne kadar yulaf lapası doğru şekilde pişirilse de böyle bir kabuk olmamalıdır.

Lapanın lezzetli olması için su, süt ve irmiği hangi oranlarda almalısınız? Bu soru birçok ev hanımının ilgisini çekiyor. İstediğiniz lapanın kalınlığına göre ürünlerin oranı sizin takdirinize göre değişir. Sütte pişirilen irmik lapasının oranını dikkate almak gerekir. Bu, yemeğin genel kalori içeriğini etkiler. Bu faktör dikkate alınmalıdır Özel dikkat figürlerine dikkat eden insanlar. Yulaf lapasının daha besleyici olmasını istiyorsanız daha fazla şeker veya tahıl ekleyin.

Bir kaç tane var farklı görüşler Bu yemeğin pişirme süresiyle ilgili. 10 ile 40 dakika arasında değişmektedir. Bu inceliği ne kadar çok pişirirseniz kıvamı o kadar viskoz olacaktır.

Sütlü irmik yapmak için tarifler

Bu inceliği sütle yapmak için birçok tarif var. Sizin ve ailenizin isteklerini dikkate alarak kuru meyve, bal, çikolata veya şeker ekleyerek lezzetini değiştirebilirsiniz. Her zamanki tatlı yemeğe ek olarak, bazı ev hanımları onu tuz ilavesiyle pişiriyor.

İrmik lapasının tutarlılığı bitmiş form Kalın, sıvı ve hatta köpük benzeri olabilir.

Sıvı

Lapanın sıvı kıvamında olması için süte az miktarda tahıl eklemeniz gerekir. Az yağlı veya tam yağlı süt yemek pişirmek için uygundur. Mağazadan satın alınabilir veya ev yapımı olabilir. Sütünüz bozulmaya başlarsa kaynadıktan sonra lor pulları görünecektir. Artık yemek pişirmek için uygun olmayacak. Sıvı yulaf lapasının pişirme süresi yaklaşık 20 dakikadır.

Bir porsiyon hazırlamak için hangi malzemelere ihtiyaç vardır:

Taze süt - 250 mililitre.
Şeker - 1 yemek kaşığı.
İrmik - 1,25 yemek kaşığı.
Tereyağı - 5 gram.

Kalın irmik lapası - nasıl doğru şekilde pişirilir

Yemeğin kıvamının kalın olması için almanız gerekir. büyük miktar hububat Ne kadar uzun süre kaynatılırsa viskozitesinin o kadar yüksek olacağı gerçeğini dikkate alın. Bu lezzet pişmiş süt kullanılarak da hazırlanabilir. Bu onu daha da lezzetli hale getirecek. Bu yulaf lapasının yaklaşık pişirme süresi 25 dakikadır.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

İrmik - 50 gram.
Taze süt - 500 mililitre.
Tuz - 2,5 gram.
Tereyağı - 20 gram.

Hazırlık:

Sıvıyı tavaya dökün ve kaynatın.
Kaynattıktan sonra irmiği ekleyin ve karışımı kaynatın.
Tuz ekleyin ve kısık ateşte 7 dakika pişirin.
Yemeği servis edeceğiniz zaman tabağa tereyağını koyun.

Su ve sütle pişirilmiş yulaf lapası

Bu pişirme seçeneği en yaygın olanıdır. Yemeğin orta miktarda kalorisi var. Bu lezzete arzunuza ve damak zevkinize göre meyve ya da kuru meyve eklemeniz tavsiye edilir. İncir, kuru kayısı, kuru erik veya kuru üzüm alabilirsiniz. Ve sıklıkla buraya ekliyorlar Farklı türde fındık: kaju fıstığı, fındık, ceviz ve diğerleri. Yiyeceklerin besin değerini artıracaklar. Yaklaşık pişirme süresi 30 dakikadır.

Böyle bir incelik hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

Taze süt - 250 mililitre.
İçme suyu - 50 mililitre.
Kurutulmuş meyveler - 30 gram.
Tahıllar - 30 gram.
Sofra tuzu - 0,5 tutam.
Şeker - 0,5 yemek kaşığı.

Hazırlık aşağıdaki adımlardan oluşur:

Tencerenin dibine soğuk su dökün ve ısıtın.
Buraya taze süt dökün ve mısır gevreği ekleyin.
Yıkanan kuru meyveleri, pişirilen karışımla birlikte bir tencereye koyun. Karışım kaynadıktan sonra tuz ve toz şekeri ekleyin.
Isıyı kapatın ve karışımın demlenebilmesi için bir kapakla kapatın.

Yoğunlaştırılmış sütlü yulaf lapası

En seçici bebek bile bu lezzete bayılacak. Toz şeker ilave edilmeden hazırlanır. Ve bunların hepsi yoğunlaştırılmış sütün zaten tatlı olması nedeniyle. Bu yemeğin kalorisi yüksektir, bu nedenle bu ürünü kahvaltıda tüketmek en iyisidir. Tereyağı ekleyebilirsiniz, ancak bu yalnızca yemeğinizi daha da doyurur.

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

Hazırlık aşağıdaki aşamaları içerir:

Bir tencereye su dökün ve ısıtın.
Sıvı içeren kaba yoğunlaştırılmış süt ekleyin.
Karışımı tuzlayın ve mısır gevreğini ekleyin (sürekli karıştırarak).
Kütle kalınlaştığı anda ısıyı kapatmanız ve inceliğin bir süre demlenmesine izin vermeniz gerekir.

Süt tozu ile yulaf lapası

Bu yulaf lapasının normal yulaf lapasından hiçbir farkı yok. Evde yalnızca süt tozu varsa, onu topaklanma olmadan mükemmel lezzetli ikramı hazırlamak için de kullanabilirsiniz. Pişirme işlemindeki asıl zorluk kütlenin homojenliğini sağlamaktır. Tadı arttırmak için hostesin isteği üzerine reçel, doğranmış meyve veya çikolata ekleyebilirsiniz.

Bu tür yulaf lapasını pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Süt tozu - 2,5 yemek kaşığı.
Su - 300 mililitre.
İrmik - 35 gram.
Tuz - 0,5 tutam.
Şeker - 1,25 yemek kaşığı.
Çikolata, reçel ve meyve - tatmak için.

Pişirme aşamaları:

Su 40 dereceye kadar ısıtılmalıdır.
Tozu ayrı bir kaba dökün ve içine ince bir akıntıyla su dökün. Bütün bunlar, sıvı kıvamına gelinceye kadar hafifçe karıştırılarak yapılır.
Bundan sonra kütle ateşe verilir ve kaynatılır.
Kaynattıktan sonra sıvıya mısır gevreği, sofra tuzu ve toz şeker ekleyin.
Bu modda yulaf lapası 7 dakika pişirilmeli ve ardından ısı kapatılmalıdır.
Yemeği masaya servis ettiğinizde çeşitli tatlılarla çeşitlendirebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede irmik lapası

Bu püresi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Pişirme yöntemi aşağıdaki gibidir:

Mısır gevreği çok pişirici kaseye dökülür ve su ve taze soğuk sütle doldurulur.
Toz şekeri, tadına göre tereyağını ve tuzu ekleyin.
Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve "süt lapası" modunu açın.
Bundan sonra cihazın hazır olduğunu bildirene kadar bekleriz.

Sütlü irmik lapası nasıl pişirilir? Bu sorunun cevabını birçok kişi biliyor. Sonuçta çoğu çocuk ve yetişkin için sabahın başladığı yer burasıdır. Her çocuğun bu yemeği kahvaltıda yemeyi sevmediğini belirtmekte fayda var. Bunun nedeni genellikle irmik lapasının yanlış hazırlanmasıdır. Bu nedenle, çok kalın veya tam tersine çok sıvı, topaklı, yumuşak vb. Olabilir. Lezzetli ve besleyici bir çocuk kahvaltısı hazırlarken bu tür hataları önlemek için, nasıl düzgün şekilde pişirileceğinin birkaç yolunu dikkatinize sunacağız. sütlü irmik lapası.

Yemeğin faydalı özellikleri

Sütlü irmik lapasının nasıl hazırlanacağını öğrenmeden önce faydalı özelliklerinden bahsetmelisiniz.

İrmik sadece alt kısmı sindirilen tek tahıldır mide yolu. Sindirildiği ve tamamen emildiği yer burasıdır. Böylece bağırsaklar boyunca hareket ederek onu mevcut mukustan temizler ve tüm fazla yağları uzaklaştırır. Bu bakımdan sindirim sistemi ile ilgili bariz sorunları olanların kullanması tavsiye edilir.

İrmik, buğday tanelerinin işlenmesiyle elde edilen bir üründür. Bileşimi oldukça çeşitlidir. Dolayısıyla söz konusu ürün protein, minerallerin yanı sıra B ve PP vitaminlerini de içermektedir. Bununla birlikte konsantrasyonlarının diğer tahıllara göre biraz daha düşük olduğunu belirtmek gerekir.

İrmikte neredeyse hiç lif yoktur. Üstelik bunun 2/3'ü nişastadan oluşuyor. Bu sayede bu yulaf lapası çabuk hazırlanır ve çok lezzetli ve doyurucu olur.

İrmik lapası bir çocuk için ne kadar zararlıdır?

Yüksek glüten içeriği ve karbonhidrat varlığı, bu tür yulaf lapasını yetişkinler için faydalı, küçük çocuklar için zararlı kılan ana faktörlerdir. Bu nedenle gliodin proteininin yarattığı gluten kolaylıkla alerjiye neden olabilir. Ayrıca aşırı gluten tüketimi çölyak hastalığının gelişmesine neden olabilir. Ayrıca, bu tür yulaf lapasının, kalsiyum ile reaksiyona girdiğinde ikincisinin emilimini önleyen, fosforla doyurulmuş fitin içerdiğine de dikkat edilmelidir. Ve mineral rezervlerini yenilemek için paratiroid bezleri onu kemiklerden çıkarır ve bu da büyüyen vücut için çok zararlıdır. Bu nedenle küçük bir çocuğun günlük diyetinde irmik süt lapası bulunmamalıdır. Yararlı maddeler elde etmek için haftada iki veya üç kez tüketmek yeterlidir.

Sütlü irmik lapası: yemek tarifi

Bu yemeği hazırlamanın birkaç yolu var. Süt, su veya her iki malzeme kullanılarak yapılabilir. Ayrıca birçok ev hanımının irmik lapasını sadece mutfak ocağı, ama aynı zamanda yavaş pişiricide, fırında ve hatta çift kazanda.

Bu nedenle, normal bir mutfak ocağı kullanarak sütlü irmik lapasını pişirmeden önce aşağıdaki ürünleri önceden satın almalısınız:

taze köy sütü - 2 yönlü bardak;
toz şeker - ½ büyük kaşık (tadına ekleyin);
ince tuz - ¼ tatlı kaşığı (tadına ekleyin);
içme suyu - ½ yönlü cam;
irmik - 3 büyük kaşık;
tereyağı - 30-47 gr (tadına ekleyin).

Pişirme işlemi

Kahvaltıda bir çocuk için irmik lapası nasıl pişirilir? Bunu yapmak için küçük, kalın duvarlı bir tava kullanın. İçine bir miktar içme suyu ve taze köy sütü dökmeniz gerekiyor. Daha sonra içindekileri içeren tabakların ocağa konulması ve kaynatılması gerekir. Aynı zamanda sütün "kaçmaması" için dikkatlice izlemelisiniz. Bundan sonra kaynayan sıvıya irmik dökmeniz gerekir. Üstelik yulaf lapasında topaklar oluşmaması için bunu kademeli olarak yapmanız tavsiye edilir.

Pişirme süresi

Uygun irmik lapası yaklaşık 15 dakika pişirilmelidir (süt ürünü doğrudan kaynatıldıktan sonra). Bu süre içinde aşırı nem buharlaşacak ve irmik taneleri tamamen kaynayarak yemeği daha da yumuşak ve lezzetli hale getirecek.

Son aşama

İrmik şişip çok sıvı olmayan ama çok kalın olmayan bir yulaf lapası oluşturduktan sonra tadına tuz ve toz şeker eklemelisiniz. Üstelik bu, yemeği ocaktan çıkarmadan önce yapılmalıdır. Sonuçta, gerekli tüm baharatları pişirmenin en başında eklerseniz, aşırı tuzlanmış veya aşırı tatlandırılmış yulaf lapası alma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Bunun nedeni, ısıl işlem sırasında süt ve suyun kesinlikle biraz buharlaşmasıdır.

Son olarak hazırlanan irmik lapasına az miktarda ilave edilmelidir. tereyağı, kapağı kapatın ve 5-9 dakika bekletin.

Kahvaltıda doğru porsiyon

Belirtilen sürenin sonunda irmik lapası eritilmiş tereyağı ile iyice karıştırılmalı, ardından çay, taze ekmek ve bir dilim peynir ile servis edilmelidir.

Yavaş bir tencerede yulaf lapası pişirmek

İrmik Polaris çoklu pişiricisinde ocaktan çok daha lezzetli çıkıyor. Bunun nedeni böyle bir mutfak cihazının olmasıdır. özel program Buna “Yulaf Lapası” denir. Bu mod açıldığında, süt kabı düşük güçte, ancak düşük güçte kaynayacaktır. yüksek basınç. Bu, çok lezzetli ve besleyici bir ürün elde etmenizi sağlayacaktır ve en önemlisi, sağlıklı yulaf lapası, tüm aile üyelerini tatmin edici bir şekilde besleyebilir.

Yani, Polaris çoklu pişiricideki irmik lapası. İçindekiler:

taze köy sütü - 3 yönlü bardak;
irmik - 4 büyük kaşık;
toz şeker - tadına ekleyin;
ince tuz - tadına ekleyin;

Pişirme işlemi

Sütlü irmik lapası hazırlamadan önce kabı iyice yıkamalısınız. mutfak cihazı ve ardından düzenli olarak dökün içme suyu Ve süt ürünü. Daha sonra tabana yeterli miktarda tahıl, tuz ve toz şeker eklemeniz gerekir. Tüm malzemeleri bir kaşıkla karıştırdıktan sonra sıkıca kapatın ve ardından süt lapası modunu ayarlayın. Ayrıca, çoklu pişiricinin zamanı bağımsız olarak ayarlaması gerekir. Genellikle bu 20 dakikadır.

Yavaş bir tencerede yulaf lapası pişirme özellikleri

İrmik lapasını yavaş bir tencerede pişirmek ile normal bir mutfak ocağında pişirmek arasındaki fark nedir? Bu soru, böyle bir cihazı satın almak isteyenler için özellikle ilgi çekicidir, ancak bunun yararlı olacağından şüphe duymaktadır. Gerçek şu ki, ocakta irmik lapası hazırlarken tek bir adım bile bırakmamanız gerekecek. Aksi takdirde topak topak ve yanmış bir süt kabı alma riskiyle karşı karşıya kalırsınız. İrmik pişirmek için kullanıyorsanız özel cihaz 7-8 dakika sonra içeriği yalnızca bir kez karıştırmalısınız. Gelecekte çoklu pişirici sizin için her şeyi yapacak. Üstelik bu tür yulaf lapası çok daha lezzetli olacak.

Son aşama

Sütlü sıvı irmik lapası hazır olduktan sonra ilgili sesi duyacaksınız. ses sinyali. Koyulaştırılmış süt kabı iyice karıştırılmalı, üzerine taze tereyağı eklenmeli ve ardından ısıtma modu açılıp 5-8 dakika kadar bekletilmelidir.

Kahvaltıda nasıl düzgün bir şekilde servis edilir?

Kahvaltıda irmik lapası ılık veya sıcak olarak servis edilmelidir. Derin bir tabağa yerleştirilmeli ve üzerine tarçın serpilmelidir. Bu yemeğin yanı sıra şu şekilde hazırlanmış bir sandviç de sunabilirsiniz: ince bir dilim taze almanız gerekir. Beyaz ekmeküzerine tereyağı sürün ve üzerine bir dilim sert peynir koyun. Ayrıca kahvaltıda sıcak, güçlü, tatlı çayın servis edilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun!

Fırında irmik lapası

Şaşırtıcı bir şekilde irmik lapası sadece ocakta veya yavaş tencerede değil aynı zamanda fırında da yapılabilir. Doğru, bu yemek daha çok güveç gibi. Ancak çocuğunuza okuldan önce lezzetli ve besleyici bir kahvaltı olarak da servis edilebilir.

Fırında irmik lapası hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

taze köy sütü - 1 l;
irmik - 1 yönlü cam;
ince şeker - 2 büyük kaşık veya tadına ekleyin;
koyu çekirdeksiz kuru üzüm - 120 g;
ince tuz - 1/3 tatlı kaşığı veya tadına ekleyin;
içme suyu - 1 yönlü bardak;
tavuk yumurtası - 3 adet;
öğütülmüş tarçın - bir tutam (bitmiş yemeğin tadına ekleyin);
taze tereyağı - 45-55 gr (tadına ekleyin).

Ocakta yulaf lapası pişirmek

Tarifini düşündüğümüz sütlü irmik lapası oldukça kalın olmalı. Sonuçta gelecekte masaya güveç şeklinde servis edilecek. Bu nedenle taze köy sütünü kalın duvarlı bir tencereye döküp kaynatmalı, ardından irmik, tuz ve toz şekeri ince bir dere halinde dökmelisiniz. Daha sonra yangının en aza indirilmesi gerekiyor. Yulaf lapasını koyulaşana kadar, büyük bir kaşıkla düzenli olarak karıştırarak pişirmeniz tavsiye edilir.

Yemek tamamen hazırlandıktan sonra ocaktan alın, tereyağını ekleyin ve oda sıcaklığında soğutun.

Yemeği şekillendirmek

Süt lapası soğurken beyazlarını ve sarısını farklı tabaklara ayırmalısınız. Son malzemeye büyük bir kaşık toz şeker ve kaynar suda buharda pişirilmiş koyu kuru üzüm eklemeniz gerekir. Proteinlere gelince, soğutulmaları ve ardından bir karıştırıcı ile kabarık olana kadar çırpılmaları gerekir. Daha sonra soğutulmuş irmik lapası, yumurta sarısı ve kuru üzüm ile iyice karıştırılmalıdır. Oraya çırpılmış beyazları da eklemelisiniz. Sonuç olarak kalın, kremsi bir kütleye sahip olmalısınız.

Fırında yulaf lapası pişirme

Taban hazırlandıktan sonra bol miktarda tereyağı ile yağlanmış bir kalıba yerleştirilmelidir. İrmik lapasının fırında 200 derece sıcaklıkta yarım saat pişirilmesi tavsiye edilir.

Kahvaltıda doğru şekilde servis yapın

Fırında hazırlanan güveç, ocakta veya yavaş pişiricide yapılan olağan sıvı irmik lapasına ideal bir alternatif görevi görecektir. Sonuçta çocuğunuz bu kadar lezzetli, tatlı ve besleyici bir yemeği kesinlikle reddetmeyecektir. Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Ek olarak, koyu kuru üzümlü irmik lapası güvecinin tatlı şurup, bal veya reçel ile doldurulması tavsiye edilir. Afiyet olsun!

İrmik lapasının kalori içeriği

Destekçiler sağlıklı beslenme Aşırı kilo almaya yatkın kişilerin yanı sıra irmik lapasının tehlikeleri hakkında da sıklıkla konuşurlar. Son derece olumsuz konumlarını böyle bir yemeğin kalorisinin yüksek olmasıyla açıklıyorlar. Ancak aslında irmiği artan enerji değerine sahip bir ürün olarak sınıflandırmak oldukça zordur. Sonuçta kalori içeriği 100 gramda yalnızca 98 kilokaloridir.

Peki neden birçok beslenme uzmanı kilo verirken irmik lapası tüketilmesini önermiyor? Gerçek şu ki, bu yemek oldukça fazla karbonhidrat içeriyor. Ve bildiğiniz gibi aşırı kilo alımına katkıda bulunan da bu unsurdur. Ancak, aşırıya kaçmadan figürünüze zarar veremez.

Ayrıca bu yemeğin kalori içeriğinin, çeşitli bileşenlerin eklenmesiyle önemli ölçüde arttığını da belirtmekte fayda var. Böylelikle tam yağlı köy sütüyle pişirilmiş, taze tereyağı, toz şeker, reçel, reçel, bal, yoğunlaştırılmış süt vb. İle tatlandırılmış yulaf lapası, özellikle bu ürün seti her gün ve yatmadan önce tüketiliyorsa figürünüzü gerçekten etkiler. Bu nedenle beslenme uzmanları, tahılların yalnızca yarım sütle ve şeker eklemeden pişirilmesini önermektedir. Elbette böyle bir yemeğe çok lezzetli demek oldukça zor. Bununla birlikte, rafine figürünüzü koruyabilen ve vücuda maksimum fayda sağlayabilecek olan da tam olarak budur.

Lezzetli irmik lapasını kendiniz pişirmek için uzmanlar aşağıdaki kurallara uymanızı tavsiye ediyor:

İrmik lapası sadece sütle değil az miktarda içme suyu ilavesiyle pişirilirse ısıl işlem sırasında yanmaz.
İrmik lapası, kısık ateşte en az on dakika pişirirseniz çok daha lezzetli olur.
Sütlü irmik lapasının oranları şu şekilde olmalıdır: 1 bardak sıvı ürün için 1 eksik büyük kaşık tahıl bulunmalıdır. Daha ince veya tam tersine daha kalın bir tabak elde etmek istiyorsanız bu miktarın arttırılması veya azaltılması gerekir.
Bitmiş yulaf lapasına sadece bir parça tereyağı değil, aynı zamanda kurutulmuş meyveler, taze meyveler veya meyveler de ekleyebilirsiniz.

Yorum ekle

İrmik lapası nasıl düzgün şekilde pişirilir adım adım video tarifi

Biz de tam olarak anlamanız için bir video hazırladık. adım adım süreç Hazırlıklar.

Umarız irmik lapasının nasıl düzgün şekilde pişirileceğine dair makalemizi beğenmişsinizdir ve artık gerekli tüm malzemelere sahip olduğunuzda bunu evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Daha da lezzetli tarifler:

Gönderi etiketleri:
İrmik lapası nasıl doğru pişirilir, sütlü irmik lapası nasıl pişirilir, çok pişirici Polaris'te irmik lapası, sütlü irmik lapası tarifi

Bu karışıklık demokrasi unvanını sağlam bir şekilde güvence altına aldı. Bunu bozmak imkansız görünüyor! Sıvı hale getirmek için, daha fazla su veya süt ekleyebilirsiniz ve aniden kalınlaşırsa pişirmenin en sonunda ekleyebilirsiniz. Daha fazla kalınlık için daha uzun süre pişirebilirsiniz ve ihtiyacınız olanı alırsınız! Su ve sütlü irmik lapası o kadar iddiasız ki çoğumuzun onu nasıl doğru pişireceğimize dair hiçbir fikri yok. Ama içinde eski Rus' tam bir sanat olarak kabul edildi! Ve tesadüfen değil.

Cennetten gelen manna veya ziyafetler için yiyecek

Belki de “gökten gelen kudret helvası” ifadesi bize İncil'den gelmiştir. Ancak Rus kültüründe bu, özellikle irmik lapası ile ilgili olarak sabitlendi. Sovyet döneminden önce sadece bir “lezzet” olarak değil, tatil ve bayram yemeği olarak da görülüyordu. 12. yüzyılda özellikle irmik anlamına gelen yulaf lapası kelimesi yalnızca tören ziyafetleriyle ilişkilendiriliyordu. Tahıllar sıradan insanlar için mevcut değildi, bu yüzden sadece birkaçı irmik lapasının nasıl yapılacağını biliyordu.

Bu kadar dar bir dağılımın nedeni tahıl üretim tekniğiydi. Daha doğrusu un, çünkü irmik buğdayın işlenmesinin bir ürünüdür. İnce bir şekilde öğütülerek süzgeçten geçirilir. En küçük taneler elenip un gibi paketleniyor. Eleklerden geçmeyen, biraz daha büyük olanları seçilerek irmik adı verilir.

Dolayısıyla, Rus kroniklerinde ürünün ilk sözüne kadar uzanan 12. yüzyılda öğütme teknolojisi çok pahalıydı. Çok uzun bir süre bu durum böyle kaldı; ta ki birçok değirmenin olduğu ve ekmeğin “halkın malı” haline geldiği Sovyet dönemine kadar. O zamandan beri irmik insanlar arasında popüler hale geldi, ancak hazırlanma gelenekleri korunmadı. Bu yüzden nasıl pişirilmesi gerekiyorsa öyle pişiriyorlar. Örneğin mutfak teorisyenlerine göre ünlü Rus tarihçi ve mutfak uzmanı William Pokhlebkin, ürünün hem tadını hem de faydalarını tamamen kaybediyor.

Yemek pişirmenin incelikleri

İrmik lapası nasıl pişirilir? Lezzetli sıvı irmik lapasının nasıl pişirileceği sorusunun son derece basit veya sanata benzer olduğunu düşünmenize gerek yok. Dikkate alınması gereken birkaç incelik vardır. Uyumları sayesinde, yemek topaksız ve herkesin çocukluktan hatırladığı o nefret edilen "köpük" olmadan ortaya çıkacak.

Süt ve su bazlı irmik lapası oranları iyi yemek . Orta derecede sıvı hale getirmek için 500 ml suya (süt) 100 gram tahıl kullanmalısınız.
Mısır gevreğini bir elekten geçirin. Bu şekilde tabakta topaklar oluşmasını önleyeceksiniz. İrmik kaynayan sıvının üzerine serpilmeli ve kuvvetlice karıştırılmalıdır.
Sürekli karıştırın. Bu, tanelerin topak halinde birbirine yapışmaması ve yulaf lapasının tavanın dibine yapışmaması için önemlidir.
Çabuk pişirin. İrmik lapasının ne kadar süre pişirileceği sorulduğunda profesyonel aşçılar cevap verir: iki dakikadan fazla değil! Tahılları tavaya dökün, kuvvetlice karıştırın ve 2 dakika sonra kapatın. Daha sonra bir kapakla örtün ve bir havluyla sarın. Yulaf lapasının hazırlığa ulaşması buharın etkisi altındadır. Bu arada, kaynama sırasında sıcaklığı sıvının kendisinden daha yüksektir, bu nedenle taneler daha hızlı şişer. Yulaf lapasını “buhar banyosundan” 10 dakika sonra servis edebilirsiniz.
Yulaf lapası hazır olduktan sonra ilave malzemeleri ekleyin. İyi seçim Kahvaltıda irmik lapasını sütte pişirip içine tereyağı, bal, meyve veya muz ekleyebilirsiniz. Her malzeme iyi gider hassas tat Ana ürün. Ama belki de yulaf lapasını doğru pişirdikten sonra onu tereyağından başka bir şeyle tatlandırmak bile istemeyeceksiniz!

Yulaf lapasının yüzeyindeki aynı nefret edilen köpük, uzun süreli pişirme nedeniyle ortaya çıkıyor. Tahıl kaynarken içindeki nişasta ve protein yok edilir ve bunlar daha sonra yüzeye çıkar. Bu ürün artık mevcut değil faydalı vitaminler ve değerli bir protein olduğundan kıvamı çok koyu olur ve tadı kaybolur. Bu nedenle mısır gevreğini ateşte tutma süresini aşmayın!

Lezzetli tarifler

Ürünün iddiasızlığı, onu bir gaz sobasında, mikrodalgada, kesinlikle herhangi bir kapta hazırlama olasılığında kendini gösterir, yulaf lapası herhangi bir katkı maddesiyle hazırlanır. Ancak tahıllar yalnızca bir tencerede ve kendi buharının etkisi altında mükemmel bir şekilde ulaşır ve en uygun kıvamı elde eder. İçindeki taneler bozulmadan kalır, ayırt edilebilir, tadı ise zengin ve zengindir.

Ancak sütü ocakta ısıtmak veya yulaf lapasını karıştırmak için zamanınız veya isteğiniz yoksa mikrodalgayı kullanabilirsiniz. Sıvı irmik lapasının en basit tarifi, bir bardak soğuk sütü iki çay kaşığı şeker ve bir tutam tuzla karıştırıp 2 yemek kaşığı mısır gevreği ekleyip 1,5 dakika mikrodalgaya koymaktır. Sinyalden sonra bir parça tereyağı ekleyin ve 1,5 dakika daha bekletin. Hızlı yemek hazır.

Profesyonel şeflerin tavsiyelerini kullanarak irmik lapasını nasıl doğru şekilde pişireceğimizi deneyeceğiz. Bu şekilde, Rusya'da zenginlerin yemeği ve "cennetten gelen manna" olarak kabul edilen tahılın gerçek tadının ne olduğunu öğreneceğiz.

Sütle

Hazırlanması minimum zaman alacak, çocuk kahvaltısı için harika bir yemek.

İhtiyacın olacak:

süt - 500 ml;
irmik - 100 gr;
tereyağı - 20 gr;
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

Sütü kaynatın.
Tahılları bir eleğe dökün, sürekli karıştırarak yavaş yavaş tavanın üzerine "dağıtın".
Sürekli karıştırarak 2 dakika kaynatın.
Gazı kapatın, tavayı bir havluyla örtün.
10 dakika sonra bir parça tereyağı ve şekeri ekleyip karıştırın ve servis yapın.

Yulaf lapası da aynı şekilde su kullanılarak hazırlanır, pişirildikten sonra şekerle değil tuz ve soğan kızartmasıyla tatlandırılabilir. Bu kahvaltı alışılmadık görünebilir, ancak eski Rus mutfağında mısır gevreği sıklıkla bu biçimde servis ediliyordu.

Muzlu

İrmiğin muzlu bu versiyonu çocuk menüsünü çeşitlendirecek. Ve belki de irmiğin anaokulunun kafeteryasındaki sevilmeyen yulaf lapası olarak anısına kaldığı yetişkinleri onunla uzlaştıracaktır.

İhtiyacın olacak:

süt - 1 l;
irmik - 200 gr;
tereyağı - 50 gr;
muz - 2 orta boy meyve;
şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Hazırlık

Tereyağını çıkarıp oda sıcaklığında yumuşamaya bırakın.
Sütü kaynatın, ısıyı azaltın ve yavaş yavaş mısır gevreğini ekleyin. 2 dakika karıştırın.
Şeker ekleyin, karıştırın, ocaktan alın, üstü kapalı bırakın.
Muzları tereyağıyla çırpın.
Muz karışımını yulaf lapasına dökün ve karıştırın.

Bu tarif lezzetli ve sağlıklıdır. Muz, potasyum ve vitamin açısından zengin olduğu için kahvaltınızı değerli elementlerle dolduracaktır. Meyve iyi sindirilebilir ve uzun süre tokluk hissini korur.

Çilek ile

Yaz aylarında meyve veya meyvelerle irmik pişirmeyi deneyebilirsiniz. Çilek yulaf lapası için mükemmel bir seçimdir. Yemeğe zengin bir tat vermek için çok fazla meyveye ihtiyacınız var. Ayrıca şeker miktarını da artıracağız çünkü çilekler mısır gevreğine hoş olmayan bir ekşilik verebilir.

İhtiyacın olacak:

süt - 1 l;
irmik - 200 gr;
çilek - 500 gr;
şeker - 200 gr.

Hazırlık

Mısır gevreğini kaynayan sütün içine dökün. Sürekli karıştırarak birkaç dakika kısık ateşte bırakın. Gazı kapatın ve yulaf lapasını bir kapakla kapatın.
Şekeri çileklerle öğütün. Karışımı bir karıştırıcıda yenmek uygundur.
Porsiyonluk kaselere yerleştirilen yulaf lapasının üzerine çilek karışımını dökün. Sıcak servis yapın.

Bu yemek beklenmedik lezzetli bir tatlı olabilir çocuk masası. Servis yaparken bütün meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Artık irmik lapasının neyden yapıldığını ve hazırlanma kurallarının neler olduğunu biliyorsunuz. Umarız lezzetlidir ve kullanışlı ürün masanızda daha sık görünecek!

İrmik lapasının tadı her çocuğa ve yetişkine tanıdıktır. Bazıları bunun faydalı olduğunu iddia ediyor. Bazıları ise tam tersine bunun vücuda zararlı olduğunu düşünüyor. Ancak bu açıklamaya rağmen tüm büyükanneler ve anneler bu yulaf lapasını çocukları ve torunları için pişirirler.

İrmik çok fazla vitamin içermez, ancak içerir karbonhidratlar ve protein. Sabah kahvaltısında bu yulaf lapasını yediğinizde bütün gün yetecek enerjiye sahip olursunuz.

Bu yulaf lapası mide ve böbrek sorunları olan kişilere tavsiye edilir. Ameliyat olan kişiye de faydası vardır. Bunun nedeni mide duvarlarını sarabilme özelliğine sahip olmasıdır. hipoalerjeniktir.

İrmik lapası çok fazla kalsiyum içerir kemikleri ve dişleri güçlendirir. Ancak irmiğin bir dezavantajı da vardır - kalorisi yüksektir. Eğer yatkınlığınız varsa fazla ağırlık, o zaman böyle bir yulaf lapası sizin için kontrendikedir.

Ama her ev hanımı bilmiyor sütlü irmik lapası nasıl doğru pişirilir. Bu özellikle genç ve deneyimsiz anneler için geçerlidir.

Bu çocukluk yemeğini hazırlamak için birçok tarif var. Şimdi onlara bakalım ve Yulaf lapasını lezzetli ve topaksız pişirmeyi öğrenelim.

Genel pişirme kuralları:

Bu yulaf lapası tam yağlı süt veya az miktarda su ilavesiyle sütle hazırlanabilir.
İrmik hazırlamak için kullanılan kap kalın bir tabana sahip olmalıdır.
İrmik sadece sıvı kaynadığında eklenmelidir.
Yulaf lapasına şeker, tuz ve tereyağı da eklenir.
Bu yemek ayrıca çilek, meyve, reçel veya kuruyemiş ilavesiyle de hazırlanabilir.
İrmik, önceden suyla seyreltilmiş süt tozu veya yoğunlaştırılmış sütle hazırlanabilir.
Biraz mısır gevreği eklemeniz gerekiyor: yedi ölçü sıvı ve bir ölçü tahıl.

Topaksız süt irmik lapası

Bu tarife göre hazırlanan yulaf lapası, topaksız, orta kalınlıktadır.

Bu püresi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Süt - bir bardak.
İrmik - dört çay kaşığı.
Şeker – iki çay kaşığı.
Tuz - bir çay kaşığının ucunda.
Tereyağı – seviye yemek kaşığı.

Bir bardak sütü bir tencereye dökün ve ocağa koyarak kaynatın.
Mısır gevreğini şeker ve tuzla karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın.
Süt kaynayıp yükselmeye başlar başlamaz hazırlanan mısır gevreğini dökmeye başlayın. Bu durumda sütün sürekli karıştırılması gerekir.
Yulaf lapasını kaynattıktan sonra üç dakikadan fazla pişirmeyin. Bundan sonra tavanın altındaki ısıyı kapatın. Kabı bir kapakla kapatın ve yulaf lapasını on beş dakika daha bekletin.
Yulaf lapasını uygulayabilirsiniz. Tereyağı eklemeyi unutmayın. Afiyet olsun!

Su ile sütlü irmik lapası

Bu yulaf lapası anaokuluna veya okula giden tüm çocuklara tanıdık geliyor.

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Süt - bir bardak.
Su - yarım bardak.
Şeker.
Bıçağın ucunda tuz.
Küçük bir parça tereyağı.
İrmik - iki yemek kaşığı.

Pişirme adımları:

Öncelikle tavaya su dökmeniz gerekiyor. Kabı sobanın üzerine yerleştirin.
Suya süt ekleyin.
Tuz ve şeker ekleyin.
Sıvının kaynamasını bekleyin. Yükselmeye başlar başlamaz tavanın altındaki ısıyı azaltın.
Bir elinizle mısır gevreğini dökün, diğer elinizle sıvıyı bir kaşıkla sürekli karıştırın. Topakların oluşmaması için bu gereklidir.
Yulaf lapasını kaynattıktan sonra üç dakikadan fazla pişirmeyin. Bundan sonra ocağı kapatın ve tereyağını ekleyin.
Bitmiş yemek yaklaşık on dakika bekletilmelidir.
Artık yulaf lapasını koyup yiyebilirsiniz.

Elmalı irmik lapası

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

İrmik - iki yemek kaşığı.
Tereyağı.
Şeker – bir çay kaşığı.
Elma suyu - iki bardak.
Bir tavuk yumurtası.
Limon.
Kuru üzüm.

Pişirme adımları:

Elma suyunu bir tencereye dökün ve ocağa koyun.
Meyve suyu kaynadığı anda mısır gevreğini içine dökün. Bu durumda sıvının sürekli karıştırılması gerekir.
Yulaf lapasına kuru üzüm, şeker ve limon kabuğu rendesi ekleyin.
Yulaf lapasını üç dakikadan fazla pişirmeyin.
Yumurtayı yulaf lapasına ekleyin ve iyice karıştırın.
İstenirse elma dilimleri de ekleyebilirsiniz.
Tabağı tabaklara yerleştirin ve tereyağını ekleyin.

Islatılmış tahıl üzerinde irmik lapası

Topakların oluşmaması için pişirmeden önce mısır gevreğini ıslatmak gerekir.

Bu püresi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Süt - bir buçuk bardak.
İrmik - üç yemek kaşığı.
Tereyağı.
Tatmak için tuz ve şeker.

Pişirme adımları:

Tavaya soğuk sütü dökün. Sıvıya şeker ve tuz ekleyin. Karıştırmak.
Şimdi mısır gevreğini ekleyin ve yaklaşık beş dakika demlenmeye bırakın.
Bundan sonra karışımın tamamı karıştırılmalı ve tava ateşe verilmelidir.
Kaynattıktan sonra yulaf lapası iki dakikadan fazla pişirilmemelidir.
Artık yulaf lapasını tabaklara koyabilir, tereyağı ekleyip yiyebilirsiniz.

Kızılcık suyu ile irmik lapası

Bu püresi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Su – iki buçuk bardak.
kızılcık - bir bardak.
İrmik - dört yemek kaşığı.
Krema - yarım bardak.
Tuz ve şeker.

Pişirme adımları:

Çilekleri yıkayın, suyunu sıkın.
Kalan meyveleri suyu olmadan tavaya koyun, su ekleyin ve tavayı ateşe verin.
Su kaynadığı anda ocağı kapatın ve suyu süzün.
Üzerine tuz ve şekeri ekleyip tekrar ocağa alın.
Kızılcık suyuna irmik ekleyin. Karışımı, topak kalmayıncaya kadar çırpma teli ile karıştırın.
Su tekrar kaynadığı anda üzerine sıvı irmik ekleyin.
Yulaf lapasını üç dakika pişirin.
Püreyi ocaktan alın ve on dakika bekletin.
İrmik çok kalın olmalıdır.
Parçalara ayırıp üzerine krema döküp servis edebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede süt irmik lapası

Yavaş bir tencerede yulaf lapası hazırlamak için, yiyeceği ölçmek için özel bir ölçüm kabı kullanın.

Yulaf lapası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Tahıllar - yarım bardak.
Süt - iki bardak.
Su – bir buçuk bardak.
Tuz - yarım çay kaşığı.
Şeker – iki çay kaşığı.
Tereyağı.

Pişirme adımları:

Çok pişirici kaseye süt ve su dökün.
Şeker ve tuz ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın.
Tereyağı ekleyin.
"Çoklu pişirme" modunu seçin. Sıcaklığı 90 dereceye ve süreyi 20 dakikaya ayarlayın.
Süre dolduktan sonra yulaf lapasının on dakika demlenmesine izin verin.
Artık irmiği tabaklara yerleştirebilirsiniz. İstenirse tereyağı da ekleyebilirsiniz.

Jöleli süt irmik lapası

İrmik hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Süt - bir buçuk bardak.
Tereyağı.
Tuz ve şeker.
İki yemek kaşığı mısır gevreği.

Pişirme adımları:

Bir tencereye bir bardak süt dökün ve ateşe verin.
Kalan soğuk süte irmiği ekleyin.
Sıcak süte tuz ve şekeri ekleyin, ardından tereyağını ekleyin.
Süt kaynayıp yükselmeye başlayınca ıslatılmış irmik karıştırılarak kaynayan süte ilave edilmelidir. Sürekli karıştırmayı unutmayın.
Yulaf lapasını beş dakikadan fazla pişirmeyin.
Yulaf lapasını karıştırın, kapatın gaz sobası ve on dakika bekletin.
Tereyağını ekleyip tabaklara yerleştirin. Afiyet olsun.

Süt tozu ile irmik lapası

Bu püresi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

İrmik - yarım bardak.
Süt tozu- beş yemek kaşığı.
Şeker - üç yemek kaşığı.
Su – 500 miligram.
Tuz ve tereyağı.

Pişirme adımları:

Kuru sütü bir tencereye dökün.
Oraya tuz, şeker, irmik ekleyin.
Karışımın topak kalmayacak şekilde iyice karıştırılması gerekir.
Şimdi tencereye ince bir dere halinde su dökün. Bu durumda kaşık veya çırpma teli ile sürekli karıştırmanız gerekir.
Tavayı ocağa alıp kaynayana kadar bekleyin. Lapanın yanmaması için karıştırmayı unutmayın.
Kaynattıktan sonra yulaf lapası üç dakikadan fazla pişirilmemelidir.
Tavayı ocaktan alın. Tereyağı ekleyin ve yulaf lapasını yaklaşık beş dakika bekletin.
Artık uygulayıp yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yemek yemek birkaç hile bilmeniz gereken şeyler:

Çoğu çocuk, yüzeyde oluşan köpük nedeniyle yulaf lapasını sevmez. Bunu önlemek için sıcak yulaf lapasına şeker serpin.
İrmik lapası pişmiş sütle de hazırlanabilir. Bu yemeğin sıradışı ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
Yulaf lapası kalınlaşmışsa küçük porsiyonlara kesilebilir. Parçaları tereyağında kızartın, üzerine reçel dökün ve servis yapın. Çok lezzetli çıkıyor!
Bir çocuk normal irmik yemeyi reddederse, ona çırpılmış krema, çilek, kuru üzüm, vanilya, fındık ve çikolata ekleyebilirsiniz. Bu yemeğe karşı koyamayacak.
İrmik lapasına tereyağı yerine yağ ekleyebilirsiniz.

Video

Videodan lezzetli irmik lapasını topaksız nasıl hazırlayacağınızı öğreneceksiniz.

zamanlarda Sovyetler Birliği Birçok insan için sabahları yulaf lapası ile başlıyordu. Pek çok yurttaşın çocukluğundan beri sevdiği kahvaltıda irmik lapası neden dünya çapında bu kadar popüler değil? Bu yazıda bu konuyu açıklığa kavuşturmaya çalışacağız ve hazırlanmasının tüm inceliklerini anlatacağız.

100 gram irmik (buğdaydan yapılan tahıllar) 70 gramdan fazla karbonhidrat, yaklaşık 10 gram protein, 1 gram yağ, 4 gram diyet lifi içerir. E, PP, B, tiamin vitaminlerini içerir. folik asit vb. mineraller Ca, K, Mg, S, P içerir.

Bazı beslenme uzmanları ve diyetisyenler irmik lapasının çok sağlıklı olduğunu iddia ediyor, ancak çoğu kişi bunu yememenizi şiddetle tavsiye ediyor. Gastrointestinal sistem ve böbrek hastalıklarına paha biçilemez faydalar sağladığı yadsınamaz.

İrmik lapasının faydaları

Gastrointestinal sisteme girdiğinde irmik bağırsakları sarar, spazmları ve ağrıları giderebilir, çatlakları iyileştirebilir, bu nedenle gastrointestinal sistemdeki iltihaplanma için reçete edilir ancak yulaf lapası tuz veya şeker eklenmeden suda kaynatılmalıdır.
İrmik lapası vücudu temizlemek için harika bir çözümdür çünkü aç karnına tüketildiğinde toksinleri emer.
Ameliyatlardan sonra, ciddi hastalıklarda veya vücut zayıfladığında, hastanın hızla güç kazanması için reçete edilir. Sayesinde küçük bir numara Enerji sağlar ve bu dönemde diğer yulaf lapalarına göre daha iyi emilir.
O zaman kullanmak iyidir böbrek yetmezliği ve kilo kaybı için, çünkü yağ ve mukustan kurtulabilir.
Faydalarını en üst düzeye çıkarmak için irmik lapası nasıl pişirilir? Uzun süreli pişirme ile tahılın faydalı maddelerinin kaybolduğunu unutmayın. Maksimum pişirme süresi 2 dakikadır.

İrmik lapasının zararı

Düzenli olarak günde birkaç porsiyon irmik tüketirseniz, yüksek fitin içeriği nedeniyle kalsiyum vücuttan atılır ve bu, kas dokusunun, eklemlerin, omurganın yetersiz gelişmesine, raşitizm, kasılmalar, spazmofili görünümüne yol açabilir. obezite, osteoporoz, kalp kasının bozulması, kan pıhtılaşmasının kötüleşmesi.
İrmiğin bir diğer dezavantajı ise yüksek gluten içeriğidir. Bazı kişilerin intoleransı olduğundan bağırsak duvarlarını inceltebilir, besinlerin emilimini bozabilir, alerji ve dışkı bozukluklarına yol açabilir. Bu semptomlara glutenin bir kısmı olan gliadin neden olur. Düzenli olarak mide-bağırsak sistemine girerse bağırsak villusları ölür, kolit, gastrit vb. gelişir.Aynı nedenle 1 yaşın altındaki bir çocuğa hazırlanması önerilmez.

İrmik lapası topaklar olmadan nasıl pişirilir - faydalı ipuçları

İrmik lapası nasıl doğru şekilde pişirilir? Deneyimli şefler sırlarını sizlerle paylaşıyor.

Anahtar kural: Sıvı kaynadığında suya veya süte irmik ince bir akıntı halinde sürekli karıştırılarak eklenmelidir. Bazı aşçılar, genellikle tuz eklediğiniz gibi, tahılları da tavaya küçük parçalar halinde dökmenizi önerir.
Oranlar “bizim her şeyimizdir”: Yarım litre su veya süt için ideal kalınlığı elde etmek için 100 gram irmik alın - ne akıcı ne de çok kalın.
Süt eklemeden önce tavayı iyice durulayın soğuk su Lapanın duvarlara ve dibe yanmaması için içine bir buz küpü ekleyebilirsiniz.
Topakların ortaya çıkmasını önlemek için tahılları bir elekten geçirebilirsiniz.
Basit bir yöntem, topak oluşumunu önleyecektir - tahılları soğuk suyla hafifçe nemlendirin ve üzerine hemen kaynar su dökün.
Sıvı kaynayıp mısır gevreği döküldükten sonraki pişirme süresi yaklaşık 120 saniyedir.
Kaynama anında yulaf lapasına şeker ve tuz eklenir ve bitmiş yemek tereyağı ile tatlandırılır.
Ocağı kapattıktan sonra yulaf lapasını yağla tatlandırıp kabı bir havluya sararak 8-15 dakika buharda pişirebilirsiniz.
Herhangi bir topaklar ortaya çıktı mı? Yardım edecek Aletler: Yulaf lapasını kaybolana ve lapa havadar hale gelinceye kadar çırpın.
Katkı maddelerinin seçimi geniştir: taze meyve parçalarından, çileklerden, buharda pişirilmiş kurutulmuş meyvelerden bir avuç tohum, şekerlenmiş meyve, kuruyemiş, birkaç kaşık bal, reçel, tatlı veya konserveye kadar. Çocuklar kesinlikle farklı tatları denemekten keyif alacaklardır; onlarla yaratın.

En lezzetli yemek tarifleri

İÇİNDE Avrupa ülkeleri irmik yemek pişirmede kullanılır farklı yemekler mükemmel tatlılar olarak hizmet eder. İtalya'da makarna, gnocchi ve hatta pizza yapmak için durum buğdayı unu satın alınıyor.

Asya'da bademli tatlıların yapımında irmik kullanılır ve Çam fıstığı Türkiye'de helvanın bir bileşenidir. Finlandiya'da orijinal bir tatlı popülerdir - birkaç taze çilekle çırpılmış soğutulmuş irmik lapası. Hindistan'da geleneksel bir tatil yemeği irmik tatlılarıdır ve Litvanya'da - bubert - kaynar su ile demlenmiş irmik bazlı bir puding.

Sütlü irmik lapası nasıl pişirilir? Mümkünse süt karışımı kullanmak daha iyidir. İrmik, fırınlanmış sütte pişirilirse aroması kremsi bir ton alır.

Orta kalınlıkta yulaf lapası elde etmek için her 1000 mililitre süt ve su karışımına 6 yemek kaşığı ekleyin. l. tuzaklar. Bu nedenle, her bir bardak süt için, bir çorba kaşığı irmiğin yanı sıra bir tutam tuz, bir çay kaşığı şeker, en sevdiğiniz meyveler ve tereyağını kendi damak tadınıza göre değiştirerek alın.
Tavayı buzlu suyla durulayın, sütü kaynatın, tuz ve toz şeker ekleyin. İrmiği karıştırmayı bırakmadan çok ince bir akıntıya dökün. Tahıl tamamen şişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tereyağını ekleyip karıştırın, ardından bir tabağa aktarın ve üzerine çilek serpin.

Suda

Suyla yulaf lapası hazırlamak için bir bardak suya 2 yemek kaşığı irmik ihtiyacınız olacak. İnce bir dere halinde kaynar suya dökülmeli, yulaf lapası sürekli karıştırılmalı ve yaklaşık 7 dakika pişirilmelidir (aksi takdirde bu tür yulaf lapasında faydalı maddeler olmayacaktır).

Daha sonra şeker, tuz ekleyin, yemeği isteğinize göre kuru meyveler veya rendelenmiş elma, armut ve tereyağı ile tatlandırabilirsiniz.

Çilek ile

Yarım litre süt kaynatılır ve 100 gram irmik süzgeçten geçirilir. Sürekli karıştırarak yulaf lapasını 2 dakikadan fazla pişirmeyin. Daha sonra ateşi kapatın ve tavaya bir parça tereyağı ve birkaç yemek kaşığı şeker koyun.

Balkabağı ile

Balkabağı küçük parçalara bölünerek çeyrek saat kadar suda kaynatılır. Daha sonra suyu boşaltılır ve kabak bir ezici veya blender kullanılarak püre haline getirilir.

Püreye sıcak süt ekleyin ve kaynatın. İnce bir akıntıya irmik ekleyin ve sürekli karıştırın. Tuz ve tadına şeker ekleyin. 7 dakika daha kısık ateşte pişirin.

1 litre süt için 60 gram irmik, 50 gram tereyağı, 3 yemek kaşığı şeker, bir tutam tuz ve 2 adet muza ihtiyacınız olacak.

Tereyağını yumuşatın, sütü kaynatın, tuz ve şekeri ekleyin ve 2 dakika kaynamaya bırakın. Isıyı düşürün, irmiği ince bir akıntıya dökün, sütü yaklaşık 3-5 dakika sürekli karıştırın. Muzları soyun, bir karıştırıcıda yağla çırpın, birkaç kaşık yulaf lapası ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Bu püreyi yulaf lapasına dökün, karıştırın ve herkesi masaya davet edin, bu basit yemeği sıcak yemek çok lezzetlidir.

Çikolata ile

Sütü kaynar suya dökün ve karıştırın, tuz ve şekeri ekleyin.

Kaynamasını beklemeden, özellikle tavanın duvarlarına yakın bir yerde sürekli karıştırarak, ince bir akıntı halinde mısır gevreğini dökün. Isıyı mümkün olan en düşük seviyeye getirin ve yaklaşık 2-3 dakika boyunca sürekli karıştırın, ocaktan alın, tereyağı ekleyin ve yulaf lapasının çökmesi için 10 dakika kapağın altında bekletin.

Porsiyonlara bölün ve her birine bir çay kaşığı kakao serpin. “Çikolatalı” irmik lapası hazır.

Yavaş bir tencerede

Yarım su bardağı irmik, 3 su bardağı su ve 1 su bardağı su, 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve şekeri tadına göre ölçmelisiniz.

Adım adım algoritmayı takip ettiğinizde karikatürdeki yulaf lapası şaşırtıcı derecede lezzetli olacaktır. Kasenin kenarlarını tereyağıyla yağlayın. İçine irmik, tuz ve şekeri dökün, bir parça tereyağı koyun. Sütü ve suyu ekleyip karıştırın. Sütün topaklaşmasını önlemek için suya ihtiyaç vardır.

Kapağı bir kapakla örtün ve bu durumda en uygun modu etkinleştirin - yarım saat boyunca "Söndürme". Deneyimli ev hanımlarının incelemelerine bakılırsa, "Süt lapası" modunda topaklar oluşabilir ve pilav sırasında tahıllar tamamen kaynatılır.

Talimatlar bu programın bir saat boyunca söndürme gerektirdiğini söylüyorsa, bir zamanlayıcı veya alarm saatinde saati ayarlayın. Kapağı periyodik olarak açın ve topak oluşumunu önlemek için kasenin içindekileri karıştırın. 30 dakika sonra yemek hazır.

Derecesi irmiğin markasına bağlıdır: T (sert; tatlılar, kıyma, çorbalar için), M (yumuşak; krep, güveç, kalın yulaf lapası pişirmek için) ve MT (karışık). İrmik, buğday tahılından tanelerin büyüklüğüne göre ayrılır: her birinin çapı 0,25-0,75 mm. Tahıl markası, bir bütün olarak yemeğin kalitesini etkiler.

Çözüm

Bazı insanlar irmik lapasından daha basit bir yemek olmadığını düşünüyor ancak hazırlanmasında nüanslar var. Bu yazıda onu pişirmenin sırlarını ele aldık ve artık irmik lapasını topaksız nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Soğuk puding gibi ilginç tatlılar hazırlama fırsatınız var, tadı ünlü panna cotta'dan daha aşağı değil.

Yaratıcı olun, size iyi şanslar!