Belki de dolmalık biber, ev bahçıvanları arasında en yaygın sebzelerden biridir. Her ikisinde de aktif olarak ekilir. Açık zemin ve seralarda. Onunla ilgilenmek titizlik denemez ama bazıları temel prensipler ve tarımsal teknik özelliklerin hâlâ daha ayrıntılı olarak değerlendirilmesi gerekmektedir. Evde biber yetiştirme sürecine hazırlıklı olarak gözle görülür sonuçlar elde edebilirsiniz.
Arazi hazırlığı
Çoğu zaman en uygun olanın seçimidir arsa iniş için dolmalık biber tam bir sorun haline geliyor. Birçok çiftçi sebze bahçesinin de bu amaca uygun olduğuna inanıyor: toprak düzenli olarak gübreleniyor ve oldukça gevşek. Ancak önemli bir dezavantajı var. Kural olarak sebze bahçesi açık bir alandır, orada sürekli rüzgar esmektedir ve bitkileri bundan korumanın bir yolu yoktur. Biber söz konusu olduğunda bu koşulların optimal olmadığı düşünülmektedir. Öyleyse bunu dikmeye çalış sebze mahsulü güçlü taslaklardan korunan bir yerde. Ayrıca iyi aydınlatılmış olması da oldukça önemlidir.
Biberleri açık toprağa dikmeden önce bazı toprak hazırlama işlemlerini yapmalısınız. Bir çiftçinin tam olarak ne yapması gerekir:
Bahçenize nihayet biber ekmeden önce bir nüansa daha dikkat etmeniz önerilir. Diyelim ki aynı anda birkaç çeşit biber yetiştirmek istiyorsunuz. Bu durumda filizleri birbirinden uzağa dikmek daha iyidir. Mesele şu ki, bu tarımsal mahsulün olgunlaşma süreci sırasında tozlaşabilmesidir. Beklediğiniz sonucu alamama riskiniz vardır. Ancak durumdan çıkmanın bir yolu var. Evinizdeki birkaç çeşit biber ekimini daha uzun bitkilerle (mısır, domates veya ayçiçeği) bölün. Bu şekilde olmadan yapabilirsiniz özel çaba Bahçenizde aynı anda birkaç çeşit biber yetiştirin.
Video “Biber yetiştiriciliği ve bakımı”
Videodan biberlerin nasıl düzgün şekilde yetiştirileceğini ve bakımını yapacağınızı öğreneceksiniz.
Fidelerin beslenmesi
Biber beslemek gerekiyor ama ne tür bir toprakla uğraştığınızı net bir şekilde anlamalısınız. Gübre seçiminiz özelliklerine bağlı olmalıdır. Diyelim ki bir seraya biber ekmeye ve onu normal bahçe toprağıyla doldurmaya karar verdiniz. Bu durumda toprağı her 10 günde bir yenilemeniz gerekeceği gerçeğine hazırlıklı olun. Bu konuya daha detaylı yaklaşırsanız, içine dolmalık biber fidesi dikimi için özel hazırlanmış toprak karışımı kullanarak, gelecekte gübrelemenin üç aşamadan fazla yapılmaması yeterli olacaktır. 
Deneyimli bahçıvanlar bu durumdan nasıl kurtulur?
Birçok insan yalnızca doğal gübreleri tercih eder. Fide sıraları arasında gübre veya kuş pisliklerinin döküldüğü sığ hendekler kazılır. Bu tür bir prosedür ne zaman yapılabilir? Bunu filizlerde 2-3 yaprak açtıktan sonra yapmanız tavsiye edilir. Dolmalık biber fideleri gözle görülür şekilde büyüdüğünde dikilmeleri ve ardından toprağın gübrelenmesinin bir sonraki aşamasına geçilmesi gerekir. Özel kompleks karışımları, kuru külü veya kompost çayını kullanabilirsiniz.
Ekimden sonra besleme
Dolmalık biber dikmek için en uygun yere sonsuza kadar karar verebilirsiniz. Ancak artan çabalarınız için bu kadar. bereketli hasat Biberiniz bitmemeli. Özel dikkat Toprağı düzenli olarak mineral gübrelerle beslemeye dikkat etmek önemlidir. Üstelik bu sadece bir kez değil, bitkinin gelişimi ve meyvelerin olgunlaşması sırasında yapılmalıdır. Biber için ne tür gübreler uygundur ve toprağa hangi oranlarda eklenmelidir? 
Modern gübre çeşitleri arasında üre ve fosfatlar bu tarımsal ürün için en yaygın olanlardır. Ama hepsi bu değil.
Günümüzde birçok yaz sakini beslenme amaçlı potasyum ve fosforlu gübrelerin yanı sıra Halk ilaçları(inek gübresi veya kuş pisliği). Biberleri doğal karışımlarla beslemek en iyisidir.
Örneğin inek gübresinin 1:10 oranında su ile seyreltilmesi tavsiye edilir. Kuş pisliğine gelince, buradaki oranlar 1:12 olacaktır. Bu tür gübreler dolmalık biber için en evrensel olarak kabul edilir. 
Hastalıkların önlenmesi ve mahsulün bitkisel kısmının güçlendirilmesi amacıyla sebze bitkisini beslemeyi tercih ederseniz, evrensel gübreleri güvenle kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, herhangi bir nedenle toprağı önceden beslemediyseniz veya beslemediyseniz, ancak toprakta belirli bir bozulma fark ettiyseniz dış görünüş Biber fidesi dikmek için hemen harekete geçmelisiniz. Öncelikle sorunu tespit edin ve ardından derhal düzeltin. Örneğin bitkiniz nitrojene yeterince doymamışsa zamanla bitkisel kütle sararmaya başlar. Fide yapraklarının kenarlarında yanıkların ortaya çıkması durumunda, çoğu durumda nedeninin toprakta potasyum eksikliği olduğu düşünülmektedir. Dolmalık biber çalıları elde edilir mor gölge: Bu, alt tabakaya fosforlu gübrelerin eklenmesi gerektiği anlamına gelir.
Meyve vermenin uyarılması
Bu tür sorunların ortaya çıkmasını önlemek için fidelerin gelişimlerinin her aşamasında desteklenmesinde fayda vardır. Bunun için evrensel olanlar var doğal gübreler Bunların arasında ısırgan otu çayı öne çıkıyor. Nasıl pişirilir? Bu bitkinin saplarını doğrayıp ardından bir miktar fıçı veya kabı bunlarla doldurmak gerekir (yaklaşık 2/3). Yeşillik suyla doldurulur. Ortaya çıkan karışımın bırakılması tavsiye edilir. karanlık yer verimli fermantasyon için. Yaklaşık bir hafta sürecek işlem sonunda solüsyon önce 1:10 oranında su ile seyreltilerek toprağı gübrelemek için kullanılır. İsterseniz yüksek konsantrasyonda ısırgan otu çözeltisi kullanarak daha cömert bir biber hasadı elde etmek için toprağı besleyebilirsiniz. Bunu yapmak için karahindiba, tahta biti, muz ve diğer bitkisel bitkileri eklemeniz gerekir. 
Meyve vermeyi teşvik etmek kötü bir şey değildir, ancak aşırıya kaçılması tavsiye edilmez. Aşırı miktarda gübre ve çok sık gübreleme ile dolmalık biberin dallı kısmı odunsu hale gelebilir. Ek olarak, bazen tam tersi bir sonuç elde edebilirsiniz: Toprak gübrelerle aşırı doygun hale geldiğinde, meyveler içeride neredeyse boş olarak büyür ve olgunlaşma döneminin bitiminden çok önce düşer.
Sulamanın özellikleri
Açık zemine yönelik dolmalık biber çeşitleri fazla bakım gerektirmez. Ancak konu sıvı alımına geldiğinde bu konudaki hatalar kabul edilemez çünkü bunlar size pahalıya mal olabilir. İlginçtir ki biber fidelerinin düzenli olarak sulanması tavsiye edilir, toprağın kurumasına izin verilmemelidir. Ancak aşırı nem de yaratmamalısınız.
Biber, sıcağı seven ve nemi seven bir üründür. Açık alanda biber yetiştirmek zor bir iş değildir, sadece belirli özelliklere uymak önemlidir. Tatlı dolmalık biber profesyonel bahçıvanlar arasında oldukça popülerdir, yaz sakinleri tarafından başarıyla yetiştirilir. Biberleri kendi başınıza yetiştirin Yazlık ev herkes yapabilir. Tatlı biberlerin nasıl yetiştirileceği ve bitkiden en iyi şekilde nasıl yararlanılacağı konusunda deneyimli yetiştiricilerden tavsiyeler verilecektir. Tavsiyelerini takip ederek verim birkaç kat artırılabilir.
Tatlı biber dikimi için yer hazırlanması
Pepper açık havada harika hissediyor, güneşli alanlar. Ancak bitki rüzgardan korkuyor. Genç bitkiler ağaçların gölgesinde olmayan, aynı zamanda taslakta olmayan bir yere dikilmelidir. İdeal mekan bir binanın güney duvarına bitişik alandır. Biberlerin açık toprağa ekilmesi toprağın bileşimine, aydınlatmaya ve taslaklardan korunmaya dikkat etmeyi gerektirir.
Tatlı misafir lahanadan sonra iyi büyür ve kabak bitkileri, baklagiller ve sofralık sebzeler. Onu giy gelecek yıl Bu mahsullerden sonra biber, bol miktarda meyve vermesiyle sizi şaşırtacak.
Patates, domates, patlıcan gibi itüzümü bitkilerinin yetiştiği yerde 3 yıldır dolmalık biber yetiştirilmiyor. Biberler ve patlıcangiller aynı toprak kaynaklı enfeksiyonlardan muzdariptir.
Biberlerin ekildiği toprak verimli, iyi drenajlı olmalı ve nemi iyi tutmalıdır. Biber ekim alanı hazırlanıyor Güz Dönemi. Öncekinden sonra ekili bitki hasat edildiğinde, yabani ot yatağını temizlemeniz ve kazmanız gerekir. Sonbaharda toprağı 1 metrekare kullanarak gübrelemek gerekir. m.alanı:
- 50 g süperfosfat;
- 80 gr odun külü;
- 10 kg humus.
Besin bileşimi eşit olarak dağıtıldıktan sonra toprak kazılır.
Organik maddenin yeni eklendiği alana biber ekimi yapılmaz.
Bulgar misafirinin bol miktarda taze organik maddeye ihtiyacı yok. Biberleri “aşırı beslemek” yerine “yetersiz beslemek” daha iyidir. Azot kombinasyonlarının bolluğu, mahsulün aktif olarak büyümesine ve hızla gelişmesine yol açar. Böyle bir bitki çok daha kötü meyve verir: Biber, sertleşmiş meyveleri düşürür ve sebzelerin boyutu azalır. Bu yüzden organik gübreler Tam olarak sonbahar döneminde tanıtıldı.
İlkbaharda ekimden önce açık alan yine gevşetmek ve gübrelemek gerekir. 1 metrekare için m.de bahar gübresi kullanılmış:
- 40 gr fosfor;
- 40 gr potasyum;
- 20 gr nitrojen.
İlaçlar verilmeli ilkbaharın başlarında. Biber fidesi dikiminden hemen önce alanın tekrar kazılıp tesviye edilmesi gerekir.
Fide dikimi
Dolmalık biber sıcağı seven bir bitkidir. İlkbahar gecesi don tehlikesi geçtikten sonra toprağa genç örnekler ekilir. Fide dikim zamanı, kulübenin bölgesel konumuna bağlıdır. Kural olarak biberler mayıs ortasından itibaren ekilir.
Açık toprağa yönelik dolmalık biber fidelerinin sertleşme sürecinden geçmesi gerekir. Olumsuz etkenlere karşı direnci arttırmak için bitkilerin sıcak havalarda çıkarılması gerekir. Temiz hava. Genç bireylerin sertleşmesi birkaç dakikadan başlayarak kademeli olarak gerçekleştirilir. 
70x30 cm veya 50x50 cm biber ekim modeli:
- Ekimden birkaç saat önce genç bitkiler bol miktarda sulanır. Transplantasyon sırasındaki kültür güçlü ve sağlıklı olmalıdır. Nem eksikliği kurulum süreci üzerinde zararlı bir etkiye sahip olabilir. Solmuş bitkiler ilk tomurcuklarını döker ve gelişmelerini geciktirir. Ekim sırasında zayıf ve solmuş bir bitki, verimde önemli bir azalma anlamına gelir.
- Öğleden sonra genç fidanlar dikilir. Geceleri kültür bunaltıcı sıcağa karşı koymayacak ve tüm enerjisini hayatta kalmaya adayacaktır. Dışarının bulutlu olması durumunda günün herhangi bir saatinde biber fidesi dikimi yapılabilir.
- Bitki dikmek için toprakta delikler hazırlayın. Her delik cömertçe sulanmalıdır: bitki başına 2 litre su. Sulama için su kullanmak en iyisidir oda sıcaklığı, güneşte ısıtılır.
- Fideler bir toprak topuyla ekilir. Her bitki kaptan ayrılmalı ve hazırlanan deliklere çok derin olmayacak şekilde ekilmelidir: biberi büyüdüğü yerden 3 cm daha derine dikin oda koşulları. Biber maceracı kökleri iyi oluşturmaz. Ama yine de görünüşleri daha fazla katkıda bulunuyor daha iyi beslenme kültür.
Bitki toprağın bileşimi konusunda seçici değildir. Ama yine de tınlı toprakta daha iyi yetişir.
Açık zeminde bitkilerin sulanması
Biber suyu çok sever. Ama yine de dikkatli bir şekilde sulamalısınız. Aşırı sulama, bitkiye kuruluk kadar zararlıdır. Biberlerin kaplardan toprağa nakledilmesinden hemen sonra sulama yapılmaz. Toprak ilk olarak 7 gün sonra nemlendirilir. Biberleri 3 gün aralıklarla 1 litre olacak şekilde sulayın. ılık su 1 bitki için. Ürünü köklerine kadar sulayın. Aşırı sıcaklarda biberler günlük olarak sulanır. 
Fidelerin dikiminden 10 gün sonra dikimlerin hayatta olup olmadığı kontrol edilmelidir. Ölü filizler yedek olanlarla değiştirilir.
Kurulan bitkiler çok dikkatli bir şekilde sulanır. Bulgar profesyonel sebze yetiştiricileri bu tür sulamaya, küçük dozlarda, sık sık sulama diyorlar.
Bir bitkinin suya ne zaman ihtiyaç duyduğunu kolayca belirleyebilirsiniz: Çalı tamamen kararmışsa biberin acil sulanması gerekir. Biberlerin solması da yetersiz sulamanın göstergesi olabilir. Her ne kadar bitkinin öğleden sonra solması toprağın kuru olduğunu göstermez.
Mahsul olgunlaştığında biberler çok daha fazla sulanır: 6 günde bir, bitki başına 2-3 litre.
Sıcak dönemlerde biber sabah veya akşam sulanır.
Biber yatağını gevşetmek
Biber toprak geçirgenliğine karşı çok hassastır. Hiçbir şekilde kabuk oluşumuna izin verilmemelidir. Gevşetme sayesinde bitkinin kökleri daha fazla oksijen alır ve bitkinin kendisi daha hızlı gelişir. Gevşetmek yabani otlarla savaşmaya yardımcı olur.
İlk başta biber yavaş yavaş büyür. Ekimden sonraki 15 gün içinde ürün gelişir kök sistem ve bitkinin kendisi yerine "oturur". Biber büyümeye başlayana kadar bölgenin gevşetilmesi tavsiye edilmez.
İlk gevşetme 10 cm'yi geçmeyecek bir derinliğe kadar yapılır Bulgar biberinin kök sistemi yüzeysel olduğundan, hassas köklere zarar vermeden toprağın dikkatlice gevşetilmesi gerekir. 
Daha sonra gevşetme, yatağın yüzeyinde bir kabuk oluşmadan önce çökeltme ve sulamadan sonra gerçekleştirilir. Kural olarak, yatağın altında erken çeşitler dolmalık biber büyüme mevsimi boyunca 4 kez gevşetilir. Erkenci çeşitlerin altındaki alan, büyüme döneminde birkaç kez gevşetilir.
Biberler çok bolca çiçek açar. Çiçek saplarının oluşumu sırasında mahsulün tepelenmesi gerekir.
Tatlı biberlerin gevşetilmesi, ayıklanması ve temizlenmesi çok dikkatli yapılmalıdır. Kök sistemi şurada bulunur: Üst tabaka toprak. Ayrıca bitkinin kendisi de çok kırılgandır.
Doğru besleme, başarılı ekimin anahtarıdır
Büyüme mevsimi boyunca biberler en fazla 4 defa beslenir. Bitki, başarılı meyve vermesi için hala besleyici toprağa ihtiyaç duymasına rağmen, topraktaki bol miktarda organik madde ve mineral içeriğine acı verici bir tepki verir.
Gübrelerin ilk uygulaması toprağın ilk gevşetilmesi sırasında - fidelerin açık toprağa nakledilmesinden 2 hafta sonra gerçekleştirilir. İlk kez gübreleme yaparken gübre çözeltisi veya tavuk dışkısı eklemek gerekir: 1 kısım gübre 5 litre ılık suda seyreltilir, 1 kısım gübre tavuk gubresi 15 litre ılık suda seyreltildi. Hazırlanan organik maddeye 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. odun külü veya fosfor-potasyum gübreleri.
İlk besleme:
- 10 l hazırlanmış organik çözelti;
- 60 g süperfosfat;
- 20 g potasyum klorür;
- 1 bardak odun külü.
Biberler organik madde kullanılmadan da gübrelenebilir:
- 10 litre durgun ılık su;
- 20 g amonyum nitrat;
- 60 g süperfosfat;
- 30 g potasyum klorür.
Gübre bitki başına 1 litre oranında köke uygulanır.
Dolmalık biber ikinci kez tomurcuk oluşumu döneminde aynı bileşiklerle gübrelenir.
Yumurtalık oluşumu anında bitkinin organik maddeye ihtiyacı vardır. Bu nedenle profesyonel bahçıvanlar, meyve oluşumu anında bitkinin organik gübrelerle gübrelenmesini tavsiye etmektedir.
Meyveler küçüldüğünde bitkiler dördüncü kez beslenir. Çoğu zaman bu, sonbahara yakın erken çeşitlerde olur.
Biber kloru tolere etmez. Bu nedenle potasyum klorürün değiştirilmesi tavsiye edilir. Tahta külü. Açık toprağa yönelik her türlü çeşit özellikle dikkatli bir şekilde gübrelenmelidir.
İlkbahar gecesi donları biberlere zarar veriyor: koruyucu önlemler
Dolmalık biber fideleri dikildikten sonra açık bahçe yatağı gece donlarına hazırlıklı olmanız gerekir. Yaz başında bile bulunurlar. Birçok yaz sakini, koruma olarak çadır denilen yapıların kullanılmasını tavsiye ediyor odun plakalar, karton, plastik. Genç fidelerin üzeri geceleri kolayca örtülür. Sabahları koruma kaldırılmalıdır. Uzun süren soğuk havalarda kullanılması tavsiye edilen film portatif barınakların da mükemmel olduğu kanıtlanmıştır. 
Antik çağlardan beri bitkilerin fümigasyonu ilkbahar donlarına karşı güvenilir bir koruyucu olmuştur. Bu işlem için çok yoğun duman üretebilecek özel duman yığınları hazırlanır.
Çok düşük sıcaklıklar küçük meyvelerin ve çiçeklerin düşmesine neden olur. 8-10 derecelik bir sıcaklık bu hoş olmayan olaya neden olabilir. Ayrıca soğukta bitki büyümesi durur ve verim düşer.
Biberlerin açık toprağa çok erken ekilmesi önerilmez. Düşük sıcaklıklara karşı hassastır.
Başarılı ekim için sıcaklık göstergeleri
Başarılı bir gelişme ve yüksek meyve verimi için tatlı biberlerin sıcaklığa ihtiyacı vardır. Bitki 20 ila 25 derece sıcaklıkta kendini en iyi hisseder ve daha fazla sıcaklığa iyi yanıt verir. yüksek sıcaklıklar. Düşük oranlarda mahsul gelişimi yavaşlar ve verim önemli ölçüde azalır. Bitkiyi kapalı bir örtüyle örterseniz düşük sıcaklıklardan koruyabilirsiniz. soğuk dönem büyüme mevsimi.
Uzun çeşitlerin desteğe ihtiyacı var
Uzun boylu tatlı biber çeşitleri istifleme gerektirir. Düşük büyüyen biber çeşitlerinin bağlanmasına gerek yoktur, ancak desteğin varlığı meyvelerin eşit şekilde olgunlaşmasına katkıda bulunur, daha fazlası basit bakım ve kaliteli hasat. Destek oluşturmak için geleneksel ahşap mandallar kullanılır. Bitkilerin kendisi diğer uzun bitkiler tarafından korunmaktadır. Böyle bir koruma sayesinde rüzgar o kadar güçlü esmeyecektir.
Bir çalı oluşturmak - sebze verimini arttırmak 
Yüksek verim elde etmek için bitki oluşumu çok önemlidir. Birçok yetiştirici, uygun şekilde oluşturulmuş bir form olmadan bir bitkiden maksimum faydayı elde etmenin imkansız olduğuna inanmaktadır.
Çalı oluşturma yöntemleri:
- Çalılığın iskeletini oluştururlar: İlk çatalda yalnızca en güçlü iki sürgün kalır. İskelet sürgünlerinde biri dikey olarak büyüyecek, ikincisi ise ona doğru yönlendirilecek 2 dal bırakılmıştır. dış taraf. İç sürgünlerin kaldırılması tavsiye edilir. Düzgün oluştuğunda biber çalısının yüksekliği 1,2 m'ye kadar büyüyebilir.
- Bir çalı iskeleti oluşturun: iki sürgün dikey yönde bağlanır. Her düğümde 1 harici çekim kaldı. Bu oluşumla bitkilerin 50 cm'ye kadar mesafeye dikilmesi, desteklerin takılması ve yatay iplerin çekilmesi gerekmektedir. Çalı yüksekliği 2 metreden fazla yükselebilir.
Tozlaşma için böcekleri çekmek
Biberin böcekler tarafından tozlaşması ve dolayısıyla daha iyi meyve verme sonuçları vermesi için böcekler çekilebilir. Bu işlem için çiçeklenme döneminde bitkiye tatlı bir bileşim püskürtmek gerekir:
- 100 gr toz şeker;
- 2 gr borik asit;
- 1 litre sıcak su.
Yapay tozlaşmaya ek olarak, bal böceklerini çekmek için ekimlerin yakınına bal solüsyonu içeren kapların yerleştirilmesi tavsiye edilir: 1 çay kaşığı. bal 1 yemek kaşığı içinde çözülür. sıcak su. 
Bahçede yetiştirmek için biber çeşidi seçimi
Şu anda yaz sakinleri, düşük sıcaklıklara dayanıklı ve enfeksiyonlara duyarlı olmayan modern biber çeşitlerini kullanma olanağına sahip. Yetiştiriciler meyve miktarı, rengi ve meyve büyüklüğü açısından farklılık gösteren çok çeşitli tatlı biber çeşitleri geliştirmişlerdir.
"Funtik"
- yetişkin bir bitkinin yüksekliği 50 ila 70 cm arasında değişmektedir;
- meyvelerin zengin bir kırmızı tonu vardır;
- kabartma deseni olmayan koni şeklinde yumurtalık;
- meyve ağırlığı – 100-180 g;
- orta verimli çeşitlilik: bir çalı 18 meyve üretebilir;
- bulaşıcı ve mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır.
"Çardalar"
- nispeten uzun boylu bitki: Kural olarak, burcun yüksekliği 60-70 cm'dir, belirli iklim koşullarında yüksekliği 1 m'ye ulaşabilir;
- olgunlaşma sırasında meyvenin rengi zengin yeşilden turuncu-kırmızıya değişir;
- keskin burunlu koni şeklinde yumurtalık;
- meyveler iri, etlidir: ağırlık 250 g'a kadar ulaşabilir;
- orta verimli çeşitlilik: meyve verme döneminde bir çalı 18 meyveye kadar “büyüyebilir”;
- Meyveler hem yeşil hem de olgun halde gıda olarak kullanılabilir.
"Barguzin"
- tatlı biberler 70 cm'ye kadar büyüyebilir;
- meyve rengi koyu sarıdan turuncuya kadar değişir;
- koni şeklinde uzun bir şekle sahip meyveler;
- yumurtalıkların ağırlığı - 150-200 g;
- büyüme mevsimi boyunca bir bitkiden 18'e kadar meyve toplamak mümkündür;
- Gösterişsizliği ve herhangi bir toprak bileşimine uyum sağlama yeteneği ile ayırt edilir.
"Dondurma külahı"
- uzun boylu bitki: çalı yüksekliği 1 m'yi aşıyor;
- meyve rengi koyu kahverengiden mora;
- meyveler koni şeklinde bir kabartma şekline sahiptir;
- büyük meyveli çeşitlilik: bir karabiber 250 g'a kadar ağırlığa sahip olabilir;
- en uygun bakım Bir bitkiden 15'e kadar meyve toplayabilirsiniz;
- büyüme mevsimi boyunca meyve verir.
"Akor"
- aydınlatma gereksinimlerinde farklılık gösterir: bol ışıkla bitkinin yüksekliği 1 m'ye ulaşabilir, ancak kural olarak bitki yalnızca 50-60 cm büyür;
- meyvelerin parlak kırmızı bir tonu vardır;
- koni şeklindeki meyveler;
- yumurtalığın ağırlığı ışığa bağlıdır: bol ışıkla - 200 g, ışık eksikliğiyle - 150 g;
- orta verimli çeşitlilik: bir bitkiden 10 ila 20 meyve toplayabilirsiniz;
- Başarılı bir ekim için güçlü aydınlatma gereklidir.
"Pinokyo F1"
- düşük büyüyen çeşitlilik: yükseklik çok nadiren 50 cm'yi aşar;
- gradyan gölgesinde meyveler; benekli yumurtalıklar da bulunabilir;
- belirgin uzamaya sahip koni biçimli sebze;
- karabiberler 80 ila 120 g arasında küçük bir ağırlığa sahiptir;
- düşük verimli çeşitlilik: uygun bakım ile bir çalıdan 12-15 meyve toplayabilirsiniz;
- profesyonel yaz sakinleri ve aşçılara göre bu en iyi çeşitlilik kış hazırlıkları için.
"Kabin görevlisi"
- çalı 50-60 cm yüksekliğinde;
- koyu yeşilden koyu kırmızıya kadar renk: yeşil meyveler muhafaza için kullanılır, kırmızı meyveler taze olarak yenir;
- meyveler sivri uçlu koni şeklindedir;
- bir sebzenin ağırlığı – 130-180 g;
- yüksek verimli biber: meyve verme döneminde 30'a kadar orta boy meyve üretebilir;
- hastalıklara dayanıklı, bakımı kolay.
"Aktör"
- en uzun biber çeşitlerinden biri: burcun yüksekliği 1 ila 1,5 m arasındadır;
- olgunlaştığında meyveler kırmızı bir renk tonuna sahiptir;
- yumurtalıklar koni şeklinde, küt uçlu, oldukça uzun;
- en etli biber: meyvenin ağırlığı yaklaşık 300 gr;
- orta verimli bitki: Bir çalıdan 14'e kadar sebze hasat edebilirsiniz.
"Bagrasyon"
- çalı yüksekliği 80-100 cm;
- bazen yeşil veya kırmızı benekli, güzel turuncu renkte meyveler üretmek;
- yumurtalıklar kulüp şeklindedir ve ilginç bir rahatlamaya sahiptir;
- orta büyüklükte yumurtalıklar – 150-200 g;
- mükemmel bir tada ve rafine bir aromaya sahiptir;
- büyüme döneminde bir çalı 14'e kadar karabiber üretir;
- enfeksiyonlara ve mantarlara karşı yüksek direnç.
"Gülümsemek"
- genellikle olgun bitki 80 cm'ye kadar yüksekliğe sahiptir, iyi bakım yüksekliği 1 m'ye ulaşabilir;
- olgunlaşmamış meyveler zengin bir yeşil renge sahiptir, olgunlaştığında sebze turuncu bir renk alır;
- meyveler künt uçlu koni şeklindedir;
- çeşitlilik sulama gerektirir;
- Yeterli nem ile meyveler 250 g'a kadar ağırlığa sahip olabilir;
- verim: bir çalıdan 16'ya kadar meyve;
- Çeşitlilik, olgunlaşmanın farklı aşamalarında yiyecekler için kullanılabilir.
"Nafanya"
- yetişkin bir bitki 70 cm'den fazla olmayan bir yüksekliğe ulaşır;
- meyveler bordo renktedir, mor yumurtalıklar daha az yaygındır;
- keskin uçlu koni şeklindeki meyveler;
- 70-180 g ağırlığındaki yumurtalıklar;
- orta verimli çeşitlilik: bir çalıdan 15'e kadar meyve toplanabilir;
- çiçeklenme süresi bakımından farklılık gösterir, büyüme mevsimi boyunca meyve verebilir.
"Erkek fatma"
- çeşitlilik, yetişkin bir bitkinin yüksekliğinin bağlı olduğu aydınlatmayı gerektirir: bol ışıkla, çalı 1 m'ye kadar yüksekliğe sahip olabilir, yetersiz aydınlatmayla - 50 cm;
- olgunlaşma sırasındaki meyveler parlak sarı veya turuncu renktedir;
- yumurtalıklar koni şeklinde, yuvarlak;
- 150 g ağırlığa kadar orta boy meyveler;
- yüksek verimli çeşitlilik: meyve verme döneminde 25'ten fazla meyve olgunlaşabilir;
- Kural olarak, ağır meyve verme yumurtalıkların boyutunda bir azalmaya yol açar.
"Tavşan"
- yetiştirme koşulları konusunda seçici değil;
- yetişkin bir çalının yüksekliği 1 m'yi geçebilir;
- meyveler koyu kırmızıdır, daha az sıklıkla bordo;
- meyvelerin yukarı doğru büyümesi ile karakterize edilir;
- bir sebzenin ağırlığı 160-250 g arasında değişebilir;
- büyüme mevsimi boyunca çalı başına 15'e kadar yumurtalık üretebilir;
- Meyveleri sulu ve hoş bir aromaya sahiptir.
Açık zemin için en iyi tatlı biber çeşitleri büyümenize izin verecektir iyi hasatlar. Yetiştiricilerin tavsiyelerine bağlı kalarak, yetiştirme süreci ilginç bir aktiviteye dönüşecek ve sonuç, bol miktarda meyve vermesiyle hayrete düşecek. 
Hibrit veya çeşitlilik: hangisini seçmeli?
Büyüyen melezler ve çeşitler hakkında çok sayıda görüş var. Meyvelerden tohum toplayacaksanız ekimde çeşit tercih edilmelidir. Aksi takdirde hibrit kullanılır.
Çeşitlilik yetiştiricilerin sonucudur. Bu tür biberler belirli yetiştirme koşullarına adapte olmuşlardır ve ana bitkiye benzer tohum materyali üretme kapasitesine sahiptirler. Güvenilir tadıyla öne çıkıyor. Ancak maalesef çeşitlilik her türlü enfeksiyona karşı daha hassastır ve belirli bir bölgede ekime her zaman uygun değildir. Biber tohumları toplanıp tohum olarak kullanılabilir.
Hibrit - farklı çeşitlerin melezlenmesiyle elde edilen bitkiler. Çok fazla dikkat gerektirir. Enfeksiyonlara ve mantarlara karşı dirençlidir ve üreme yeteneğine sahiptir. yüksek verim. Kural olarak, önemsiz büyümesi, meyvelerin tat özellikleri ve sunumları ile ayırt edilir. Hibrit ekmek için her yıl özel bir mağazadan tohum satın almanız gerekir.
Biber çok popüler olan muhteşem bir sebzedir. Mükemmel bir tada ve zengin, rafine bir aromaya sahiptir. Mahsulün meyvelerinden çeşitli yemekler hazırlanır ve taze yiyecek olarak kullanılır. Biber her yazlık evde olması gereken bir bitkidir.
Günümüzde pek çok insan tatlı biber yemeyi, onlardan çeşitli yemekler yapmayı veya bu şekilde yemeyi seviyor. dolmalık biber Salatalara, etlere, güveçlere ekleyebilir veya ayrı bir ızgara yemeği olarak pişirebilirsiniz. Ayrıca bu bitki son derece faydalıdır çünkü büyük miktar vitaminler ve mineraller.
Açık alanda tatlı biber yetiştiriciliği
Elbette yaz aylarında herhangi bir süpermarkette biber satın alabilirsiniz, ancak bunları kendi başınıza ekip ardından zengin bir aromatik, tatlı ve sulu meyve hasadı elde etmek ne kadar güzel. Bu makalenin konusu tatlı biber yetiştirmek açık zeminde. İçinde bakacağız pratik tavsiye Bu bitkinin ekimi ve bakımı.
Tatlı biber yetiştirmek - nereden başlamalı?
Almak için iyi hasatŞubat ayının başından itibaren fide ekmeye başlamanız gerekiyor. Bu sefer en uygun olanıdır çünkü fideler açık toprağa ekildiğinde zaten oldukça sağlıklı ve güçlü olacaklardır.
Yani Şubat ayının ilk günleri gelir gelmez başlamalısınız. En baştan hazırlanmanız gerekiyor ekim materyali. Tohumların birkaç gün su dolu bir kaba konularak ıslatılması gerekir. Tohumları güçlendirmek ve dezenfekte etmek için suya küçük bir parça aloe ekleyebilirsiniz. Ayrıca gelecekte ekim malzemesinin ekileceği kaplar da hazırlamalısınız. Birkaç gün sonra tohumlar ekime hazır olduğunda onları gevşek, besleyici toprağı olan bir kaba gönderiyoruz. Tüm özel mağazalarda satılmaktadır, bu nedenle seçimi zor olmayacaktır. Tohumlar sığ bir derinliğe ekilir. Bundan sonra kap ilk sürgünlere kadar streç film ile kaplanmalıdır. Biberler yumurtadan çıktığında film çıkarılmalıdır.
Tatlı biber tohumları 
Zamanı geldiğinde ve fideler ilk gerçek yapraklarını oluşturduğunda, iki biber çalısının tek bir kaba nakledilmesi gerekir. Bu, bitkilerin kök sisteminin dokunmasını ve dolaşmasını önlemek için yapılır. Ekimden hemen sonra büyüme yavaşlayabilir ancak bu doğaldır çünkü bitki bir yerden bir yere nakledilmeyi sevmez.
Açık toprağa tatlı biber ekimi
Açık toprağa fide nasıl ekilir? Öncelikle ekimden önce toprağı filmle kaplayarak ısıtmanız gerekir. Biber sıcağı seven bir bitkidir, bu nedenle soğuğa ve serinliğe zayıf tepki verir. Başarılı bir iniş sağlamak için bazı kurallara uymak önemlidir:
- Konum. Biber güneşi sevdiği ve rüzgara ve cereyanlara tahammül etmediği için açık bir yer seçilmelidir. Yakınlarda büyüyen çalıların yardımıyla rüzgardan kurtulabilirsiniz. Her zaman ekim yerlerini değiştirerek mahsulleri rotasyona tabi tutmayı unutmayın. Biberleri asla aynı yere dikmeyin; aksi takdirde bitkinin büyümesi etkilenir.
- Delikler. Delikler, çalıdan çalıya yaklaşık kırk santimetre mesafede yapılmalı ve sıralar arasındaki mesafe yaklaşık yarım metre olmalıdır.
- Gübre. Her deliğe çok fazla humus değil kül koymanız gerekir. Kullanılmamalı mineral gübreler olgun biberi etkileyecekleri için.
Bitki ilk gerçek yapraklara kadar toprağa gömülür. Daha fazla bağlama için mandalları hemen hazırlayabilirsiniz. Dikimden sonra yaklaşık iki hafta boyunca fideleri hemen filmle kapatmalısınız. Renk görünene kadar haftada bir kez sulama yapılmalıdır. Bir süre bekleyen ılık suyla sulamanız gerekir. Renk göründükten sonra sulamayı artırın - haftada iki kez kökte aynı suyla.
Önemli!
Yani tatlı biber yetiştirmek Açık zemin- Görev zor değil ve acemi yaz sakinleri bile bunu herkes yapabilir. İpuçlarımızın zengin bir sulu ve aromatik biber hasadı elde etmenize yardımcı olacağını umuyoruz.
Biber, sıcağı seven ve nemi seven bir üründür. Açık alanda biber yetiştirmek zor bir iş değildir, sadece belirli özelliklere uymak önemlidir. Tatlı dolmalık biber profesyonel bahçıvanlar arasında oldukça popülerdir, yaz sakinleri tarafından başarıyla yetiştirilir. Herkes kendi bahçesinde biber yetiştirebilir. Tatlı biberlerin nasıl yetiştirileceği ve bitkiden en iyi şekilde nasıl yararlanılacağı konusunda deneyimli yetiştiricilerden tavsiyeler verilecektir. Tavsiyelerini takip ederek verim birkaç kat artırılabilir.
Tatlı biber dikimi için yer hazırlanması
Biber açık ve güneşli alanlarda yetişir. Ancak bitki rüzgardan korkuyor. Genç bitkiler ağaçların gölgesinde olmayan, aynı zamanda taslakta olmayan bir yere dikilmelidir. İdeal konum, bir binanın güney duvarına bitişik bir alandır. Biberlerin açık toprağa ekilmesi toprağın bileşimine, aydınlatmaya ve taslaklardan korunmaya dikkat etmeyi gerektirir.
Tatlı misafir, lahana ve kabak bitkileri, baklagiller ve sofralık kök sebzelerden sonra iyi yetişir. Gelecek yıl bu mahsullerden sonra ekin; biber, bol miktarda meyve vermesiyle sizi şaşırtacak.
Patates, domates, patlıcan gibi itüzümü bitkilerinin yetiştiği yerde 3 yıldır dolmalık biber yetiştirilmiyor. Biberler ve patlıcangiller aynı toprak kaynaklı enfeksiyonlardan muzdariptir.
Biberlerin ekildiği toprak verimli, iyi drenajlı olmalı ve nemi iyi tutmalıdır. Biber ekim alanı sonbaharda hazırlanır. Daha önce yetiştirilen bitki çıkarıldıktan sonra yabani ot yatağını temizlemek ve kazmak gerekir. Sonbaharda toprağı 1 metrekare kullanarak gübrelemek gerekir. m.alanı:
- 50 g süperfosfat;
- 80 gr odun külü;
- 10 kg humus.
Besin bileşimi eşit olarak dağıtıldıktan sonra toprak kazılır.
Organik maddenin yeni eklendiği alana biber ekimi yapılmaz.
Bulgar misafirinin bol miktarda taze organik maddeye ihtiyacı yok. Biberleri “aşırı beslemek” yerine “yetersiz beslemek” daha iyidir. Azot kombinasyonlarının bolluğu, mahsulün aktif olarak büyümesine ve hızla gelişmesine yol açar. Böyle bir bitki çok daha kötü meyve verir: Biber, sertleşmiş meyveleri düşürür ve sebzelerin boyutu azalır. Bu nedenle organik gübreler tam olarak sonbaharda uygulanır.
İlkbaharda ekimden önce açık alanın tekrar gevşetilmesi ve gübrelenmesi gerekir. 1 metrekare için m. bahar gübrelemesi için aşağıdakiler kullanılır:
- 40 gr fosfor;
- 40 gr potasyum;
- 20 gr nitrojen.
Hazırlıklar erken ilkbaharda uygulanmalıdır. Biber fidesi dikiminden hemen önce alanın tekrar kazılıp tesviye edilmesi gerekir.
Fide dikimi
Dolmalık biber sıcağı seven bir bitkidir. İlkbahar gecesi don tehlikesi geçtikten sonra toprağa genç örnekler ekilir. Fide dikim zamanı, kulübenin bölgesel konumuna bağlıdır. Kural olarak biberler mayıs ortasından itibaren ekilir.
Açık toprağa yönelik dolmalık biber fidelerinin sertleşme sürecinden geçmesi gerekir. Olumsuz etkenlere karşı direnci arttırmak için sıcak havalarda bitkilerin temiz havaya çıkarılması gerekir. Genç bireylerin sertleşmesi birkaç dakikadan başlayarak kademeli olarak gerçekleştirilir. 70x30 cm veya 50x50 cm biber ekim modeli:
- Ekimden birkaç saat önce genç bitkiler bol miktarda sulanır. Transplantasyon sırasındaki kültür güçlü ve sağlıklı olmalıdır. Nem eksikliği kurulum süreci üzerinde zararlı bir etkiye sahip olabilir. Solmuş bitkiler ilk tomurcuklarını döker ve gelişmelerini geciktirir. Ekim sırasında zayıf ve solmuş bir bitki, verimde önemli bir azalma anlamına gelir.
- Öğleden sonra genç fidanlar dikilir. Geceleri kültür bunaltıcı sıcağa karşı koymayacak ve tüm enerjisini hayatta kalmaya adayacaktır. Dışarının bulutlu olması durumunda günün herhangi bir saatinde biber fidesi dikimi yapılabilir.
- Bitki dikmek için toprakta delikler hazırlayın. Her delik cömertçe sulanmalıdır: bitki başına 2 litre su. Sulama için güneşte ısıtılan oda sıcaklığında su kullanmak en iyisidir.
- Fideler bir toprak topuyla ekilir. Her bitki kaptan ayrılmalı ve çok derin olmayan hazırlanmış deliklere ekilmelidir: biberi oda koşullarında büyüdüğünden 3 cm daha derine dikin. Biber maceracı kökleri iyi oluşturmaz. Ancak yine de görünümleri mahsulün daha iyi beslenmesine katkıda bulunur.
Bitki toprağın bileşimi konusunda seçici değildir. Ama yine de tınlı toprakta daha iyi yetişir.
Açık zeminde bitkilerin sulanması
Biber suyu çok sever. Ama yine de dikkatli bir şekilde sulamalısınız. Aşırı sulama, bitkiye kuruluk kadar zararlıdır. Biberlerin kaplardan toprağa nakledilmesinden hemen sonra sulama yapılmaz. Toprak ilk olarak 7 gün sonra nemlendirilir. Biberleri 3 gün aralıklarla bitki başına 1 litre ılık su ile sulayın. Ürünü köklerine kadar sulayın. Aşırı sıcaklarda biberler günlük olarak sulanır. Fidelerin dikiminden 10 gün sonra dikimlerin hayatta olup olmadığı kontrol edilmelidir. Ölü filizler yedek olanlarla değiştirilir.
Kurulan bitkiler çok dikkatli bir şekilde sulanır. Bulgar profesyonel sebze yetiştiricileri bu tür sulamaya, küçük dozlarda, sık sık sulama diyorlar.
Bir bitkinin suya ne zaman ihtiyaç duyduğunu kolayca belirleyebilirsiniz: Çalı tamamen kararmışsa biberin acil sulanması gerekir. Biberlerin solması da yetersiz sulamanın göstergesi olabilir. Her ne kadar bitkinin öğleden sonra solması toprağın kuru olduğunu göstermez.
Mahsul olgunlaştığında biberler çok daha fazla sulanır: 6 günde bir, bitki başına 2-3 litre.
Sıcak dönemlerde biber sabah veya akşam sulanır.
Biber yatağını gevşetmek
Biber toprak geçirgenliğine karşı çok hassastır. Hiçbir şekilde kabuk oluşumuna izin verilmemelidir. Gevşetme sayesinde bitkinin kökleri daha fazla oksijen alır ve bitkinin kendisi daha hızlı gelişir. Gevşetmek yabani otlarla savaşmaya yardımcı olur.
İlk başta biber yavaş yavaş büyür. Mahsulün ekiminden sonraki 15 gün içinde kök sistemi gelişir ve bitkinin kendisi yerine "oturur". Biber büyümeye başlayana kadar bölgenin gevşetilmesi tavsiye edilmez.
İlk gevşetme 10 cm'yi geçmeyecek bir derinliğe kadar yapılır Bulgar biberinin kök sistemi yüzeysel olduğundan, hassas köklere zarar vermeden toprağın dikkatlice gevşetilmesi gerekir. Daha sonra gevşetme, yatağın yüzeyinde bir kabuk oluşmadan önce çökeltme ve sulamadan sonra gerçekleştirilir. Kural olarak, erken dolmalık biber çeşitlerinin altındaki yatak, büyüme mevsimi boyunca 4 kez gevşetilir. Erkenci çeşitlerin altındaki alan, büyüme döneminde birkaç kez gevşetilir.
Biberler çok bolca çiçek açar. Çiçek saplarının oluşumu sırasında mahsulün tepelenmesi gerekir.
Tatlı biberlerin gevşetilmesi, ayıklanması ve temizlenmesi çok dikkatli yapılmalıdır. Kök sistemi toprağın üst katmanında bulunur. Ayrıca bitkinin kendisi de çok kırılgandır.
Doğru besleme, başarılı ekimin anahtarıdır
Büyüme mevsimi boyunca biberler en fazla 4 defa beslenir. Bitki, başarılı meyve vermesi için hala besleyici toprağa ihtiyaç duymasına rağmen, topraktaki bol miktarda organik madde ve mineral içeriğine acı verici bir tepki verir.
Gübrelerin ilk uygulaması toprağın ilk gevşetilmesi sırasında - fidelerin açık toprağa nakledilmesinden 2 hafta sonra gerçekleştirilir. İlk gübreleme sırasında gübre çözeltisi veya tavuk dışkısı eklemek gerekir: 1 kısım gübre 5 litre ılık suda seyreltilir, 1 kısım tavuk dışkısı 15 litre ılık suda seyreltilir. Hazırlanan organik maddeye 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. odun külü veya fosfor-potasyum gübreleri.
İlk besleme:
- 10 l hazırlanmış organik çözelti;
- 60 g süperfosfat;
- 20 g potasyum klorür;
- 1 bardak odun külü.
Biberler organik madde kullanılmadan da gübrelenebilir:
- 10 litre durgun ılık su;
- 20 g amonyum nitrat;
- 60 g süperfosfat;
- 30 g potasyum klorür.
Gübre bitki başına 1 litre oranında köke uygulanır.
Dolmalık biber ikinci kez tomurcuk oluşumu döneminde aynı bileşiklerle gübrelenir.
Yumurtalık oluşumu anında bitkinin organik maddeye ihtiyacı vardır. Bu nedenle profesyonel bahçıvanlar, meyve oluşumu anında bitkinin organik gübrelerle gübrelenmesini tavsiye etmektedir.
Meyveler küçüldüğünde bitkiler dördüncü kez beslenir. Çoğu zaman bu, sonbahara yakın erken çeşitlerde olur.
Biber kloru tolere etmez. Bu nedenle potasyum klorürün odun külü ile değiştirilmesi tavsiye edilir. Açık toprağa yönelik her türlü çeşit özellikle dikkatli bir şekilde gübrelenmelidir.
İlkbahar gecesi donları biberlere zarar veriyor: koruyucu önlemler
Açık yatağa dolmalık biber fideleri diktikten sonra gece donlarına hazırlıklı olmanız gerekir. Yaz başında bile bulunurlar. Pek çok yaz sakini, ahşap kalaslardan, kartondan ve plastikten yapılmış yapılar olan sözde çadırları koruma olarak kullanmayı tavsiye ediyor. Genç fidelerin üzeri geceleri kolayca örtülür. Sabahları koruma kaldırılmalıdır. Uzun süren soğuk havalarda kullanılması tavsiye edilen film portatif barınakların da mükemmel olduğu kanıtlanmıştır. Antik çağlardan beri bitkilerin fümigasyonu ilkbahar donlarına karşı güvenilir bir koruyucu olmuştur. Bu işlem için çok yoğun duman üretebilecek özel duman yığınları hazırlanır.
Çok düşük sıcaklıklar küçük meyvelerin ve çiçeklerin düşmesine neden olur. 8-10 derecelik bir sıcaklık bu hoş olmayan olaya neden olabilir. Ayrıca soğukta bitki büyümesi durur ve verim düşer.
Biberlerin açık toprağa çok erken ekilmesi önerilmez. Düşük sıcaklıklara karşı hassastır.
Başarılı ekim için sıcaklık göstergeleri
Başarılı bir gelişme ve yüksek meyve verimi için tatlı biberlerin sıcaklığa ihtiyacı vardır. Bitki 20 ila 25 derece arasındaki sıcaklıklarda kendini en iyi hisseder ve daha yüksek sıcaklıklara iyi tepki verir. Düşük oranlarda mahsul gelişimi yavaşlar ve verim önemli ölçüde azalır. Soğuk büyüme mevsiminde bitkiyi üzerini kapatarak düşük sıcaklıklardan koruyabilirsiniz.
Uzun çeşitlerin desteğe ihtiyacı var
Uzun boylu tatlı biber çeşitleri istifleme gerektirir. Az büyüyen biber çeşitlerinin bağlanmasına gerek yoktur, ancak desteğin varlığı meyvenin eşit şekilde olgunlaşmasına, bakımın kolaylaşmasına ve kaliteli hasada katkıda bulunur. Destek oluşturmak için geleneksel ahşap mandallar kullanılır. Bitkilerin kendisi diğer uzun bitkiler tarafından korunmaktadır. Böyle bir koruma sayesinde rüzgar o kadar güçlü esmeyecektir.
Bir çalı oluşturmak - sebze verimini arttırmak Yüksek verim elde etmek için bitki oluşumu çok önemlidir. Birçok yetiştirici, uygun şekilde oluşturulmuş bir form olmadan bir bitkiden maksimum faydayı elde etmenin imkansız olduğuna inanmaktadır.
Çalı oluşturma yöntemleri:
- Çalılığın iskeletini oluştururlar: İlk çatalda yalnızca en güçlü iki sürgün kalır. İskelet sürgünlerinde ayrıca biri dikey olarak büyüyecek, ikincisi ise dışarıya doğru yönlendirilecek 2 dal bırakılır. İç sürgünlerin kaldırılması tavsiye edilir. Düzgün oluştuğunda biber çalısının yüksekliği 1,2 m'ye kadar büyüyebilir.
- Bir çalı iskeleti oluşturun: iki sürgün dikey yönde bağlanır. Her düğümde 1 harici çekim kaldı. Bu oluşumla bitkilerin 50 cm'ye kadar mesafeye dikilmesi, desteklerin takılması ve yatay iplerin çekilmesi gerekmektedir. Çalı yüksekliği 2 metreden fazla yükselebilir.
Tozlaşma için böcekleri çekmek
Biberin böcekler tarafından tozlaşması ve dolayısıyla daha iyi meyve verme sonuçları vermesi için böcekler çekilebilir. Bu işlem için çiçeklenme döneminde bitkiye tatlı bir bileşim püskürtmek gerekir:
- 100 gr toz şeker;
- 2 gr borik asit;
- 1 litre sıcak su.
Yapay tozlaşmaya ek olarak, bal böceklerini çekmek için ekimlerin yakınına bal solüsyonu içeren kapların yerleştirilmesi tavsiye edilir: 1 çay kaşığı. bal 1 yemek kaşığı içinde çözülür. sıcak su.
Bahçede yetiştirmek için biber çeşidi seçimi
Şu anda yaz sakinleri, düşük sıcaklıklara dayanıklı ve enfeksiyonlara duyarlı olmayan modern biber çeşitlerini kullanma olanağına sahip. Yetiştiriciler meyve miktarı, rengi ve meyve büyüklüğü açısından farklılık gösteren çok çeşitli tatlı biber çeşitleri geliştirmişlerdir.
"Funtik"
- yetişkin bir bitkinin yüksekliği 50 ila 70 cm arasında değişmektedir;
- meyvelerin zengin bir kırmızı tonu vardır;
- kabartma deseni olmayan koni şeklinde yumurtalık;
- meyve ağırlığı – 100-180 g;
- orta verimli çeşitlilik: bir çalı 18 meyve üretebilir;
- bulaşıcı ve mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır.
"Çardalar"
- nispeten uzun bitki: kural olarak, çalının yüksekliği 60-70 cm'dir, belirli iklim koşullarında yüksekliği 1 m'ye ulaşabilir;
- olgunlaşma sırasında meyvenin rengi zengin yeşilden turuncu-kırmızıya değişir;
- keskin burunlu koni şeklinde yumurtalık;
- meyveler iri, etlidir: ağırlık 250 g'a kadar ulaşabilir;
- orta verimli çeşitlilik: meyve verme döneminde bir çalı 18 meyveye kadar “büyüyebilir”;
- Meyveler hem yeşil hem de olgun halde gıda olarak kullanılabilir.
"Barguzin"
- tatlı biberler 70 cm'ye kadar büyüyebilir;
- meyve rengi koyu sarıdan turuncuya kadar değişir;
- koni şeklinde uzun bir şekle sahip meyveler;
- yumurtalıkların ağırlığı - 150-200 g;
- büyüme mevsimi boyunca bir bitkiden 18'e kadar meyve toplamak mümkündür;
- Gösterişsizliği ve herhangi bir toprak bileşimine uyum sağlama yeteneği ile ayırt edilir.
"Dondurma külahı"
- uzun boylu bitki: çalı yüksekliği 1 m'yi aşıyor;
- meyve rengi koyu kahverengiden mora;
- meyveler koni şeklinde bir kabartma şekline sahiptir;
- büyük meyveli çeşitlilik: bir karabiber 250 g'a kadar ağırlığa sahip olabilir;
- uygun bakım ile bir bitkiden 15'e kadar meyve toplayabilirsiniz;
- büyüme mevsimi boyunca meyve verir.
"Akor"
- aydınlatma gereksinimlerinde farklılık gösterir: bol ışıkla bitkinin yüksekliği 1 m'ye ulaşabilir, ancak kural olarak bitki yalnızca 50-60 cm büyür;
- meyvelerin parlak kırmızı bir tonu vardır;
- koni şeklindeki meyveler;
- yumurtalığın ağırlığı ışığa bağlıdır: bol ışıkla - 200 g, ışık eksikliğiyle - 150 g;
- orta verimli çeşitlilik: bir bitkiden 10 ila 20 meyve toplayabilirsiniz;
- Başarılı bir ekim için güçlü aydınlatma gereklidir.
"Pinokyo F1"
- düşük büyüyen çeşitlilik: yükseklik çok nadiren 50 cm'yi aşar;
- gradyan gölgesinde meyveler; benekli yumurtalıklar da bulunabilir;
- belirgin uzamaya sahip koni biçimli sebze;
- karabiberler 80 ila 120 g arasında küçük bir ağırlığa sahiptir;
- düşük verimli çeşitlilik: uygun bakım ile bir çalıdan 12-15 meyve toplayabilirsiniz;
- profesyonel yaz sakinleri ve aşçılara göre kış hazırlıkları için en iyi çeşittir.
"Kabin görevlisi"
- çalı 50-60 cm yüksekliğinde;
- koyu yeşilden koyu kırmızıya kadar renk: yeşil meyveler muhafaza için kullanılır, kırmızı meyveler taze olarak yenir;
- meyveler sivri uçlu koni şeklindedir;
- bir sebzenin ağırlığı – 130-180 g;
- yüksek verimli biber: meyve verme döneminde 30'a kadar orta boy meyve üretebilir;
- hastalıklara dayanıklı, bakımı kolay.
"Aktör"
- en uzun biber çeşitlerinden biri: burcun yüksekliği 1 ila 1,5 m arasındadır;
- olgunlaştığında meyveler kırmızı bir renk tonuna sahiptir;
- yumurtalıklar koni şeklinde, küt uçlu, oldukça uzun;
- en etli biber: meyvenin ağırlığı yaklaşık 300 gr;
- orta verimli bitki: Bir çalıdan 14'e kadar sebze hasat edebilirsiniz.
"Bagrasyon"
- çalı yüksekliği 80-100 cm;
- bazen yeşil veya kırmızı benekli, güzel turuncu renkte meyveler üretmek;
- yumurtalıklar kulüp şeklindedir ve ilginç bir rahatlamaya sahiptir;
- orta büyüklükte yumurtalıklar – 150-200 g;
- mükemmel bir tada ve rafine bir aromaya sahiptir;
- büyüme döneminde bir çalı 14'e kadar karabiber üretir;
- enfeksiyonlara ve mantarlara karşı yüksek direnç.
"Gülümsemek"
- Kural olarak, yetişkin bir bitkinin yüksekliği 80 cm'ye kadardır, özenle yüksekliği 1 m'ye ulaşabilir;
- olgunlaşmamış meyveler zengin bir yeşil renge sahiptir, olgunlaştığında sebze turuncu bir renk alır;
- meyveler künt uçlu koni şeklindedir;
- çeşitlilik sulama gerektirir;
- Yeterli nem ile meyveler 250 g'a kadar ağırlığa sahip olabilir;
- verim: bir çalıdan 16'ya kadar meyve;
- Çeşitlilik, olgunlaşmanın farklı aşamalarında yiyecekler için kullanılabilir.
"Nafanya"
- yetişkin bir bitki 70 cm'den fazla olmayan bir yüksekliğe ulaşır;
- meyveler bordo renktedir, mor yumurtalıklar daha az yaygındır;
- keskin uçlu koni şeklindeki meyveler;
- 70-180 g ağırlığındaki yumurtalıklar;
- orta verimli çeşitlilik: bir çalıdan 15'e kadar meyve toplanabilir;
- çiçeklenme süresi bakımından farklılık gösterir, büyüme mevsimi boyunca meyve verebilir.
"Erkek fatma"
- çeşitlilik, yetişkin bir bitkinin yüksekliğinin bağlı olduğu aydınlatmayı gerektirir: bol ışıkla, çalı 1 m'ye kadar yüksekliğe sahip olabilir, yetersiz aydınlatmayla - 50 cm;
- olgunlaşma sırasındaki meyveler parlak sarı veya turuncu renktedir;
- yumurtalıklar koni şeklinde, yuvarlak;
- 150 g ağırlığa kadar orta boy meyveler;
- yüksek verimli çeşitlilik: meyve verme döneminde 25'ten fazla meyve olgunlaşabilir;
- Kural olarak, ağır meyve verme yumurtalıkların boyutunda bir azalmaya yol açar.
"Tavşan"
- yetiştirme koşulları konusunda seçici değil;
- yetişkin bir çalının yüksekliği 1 m'yi geçebilir;
- meyveler koyu kırmızıdır, daha az sıklıkla bordo;
- meyvelerin yukarı doğru büyümesi ile karakterize edilir;
- bir sebzenin ağırlığı 160-250 g arasında değişebilir;
- büyüme mevsimi boyunca çalı başına 15'e kadar yumurtalık üretebilir;
- Meyveleri sulu ve hoş bir aromaya sahiptir.
Açık zemin için en iyi tatlı biber çeşitleri, iyi verim elde etmenizi sağlayacaktır. Yetiştiricilerin tavsiyelerine bağlı kalarak, yetiştirme süreci ilginç bir aktiviteye dönüşecek ve sonuç, bol miktarda meyve vermesiyle hayrete düşecek.
Hibrit veya çeşitlilik: hangisini seçmeli?
Büyüyen melezler ve çeşitler hakkında çok sayıda görüş var. Meyvelerden tohum toplayacaksanız ekimde çeşit tercih edilmelidir. Aksi takdirde hibrit kullanılır.
Çeşitlilik yetiştiricilerin sonucudur. Bu tür biberler belirli yetiştirme koşullarına adapte olmuşlardır ve ana bitkiye benzer tohum materyali üretme kapasitesine sahiptirler. Güvenilir tadıyla öne çıkıyor. Ancak maalesef çeşitlilik her türlü enfeksiyona karşı daha hassastır ve belirli bir bölgede ekime her zaman uygun değildir. Biber tohumları toplanıp tohum olarak kullanılabilir.
Hibrit - farklı çeşitlerin melezlenmesiyle elde edilen bitkiler. Çok fazla dikkat gerektirir. Enfeksiyonlara ve mantarlara karşı dayanıklı olup yüksek verim verme kapasitesine sahiptir. Kural olarak, önemsiz büyümesi, meyvelerin tat özellikleri ve sunumları ile ayırt edilir. Hibrit ekmek için her yıl özel bir mağazadan tohum satın almanız gerekir.
Biber çok popüler olan muhteşem bir sebzedir. Mükemmel bir tada ve zengin, rafine bir aromaya sahiptir. Mahsulün meyvelerinden çeşitli yemekler hazırlanır ve taze yiyecek olarak kullanılır. Biber her yazlık evde olması gereken bir bitkidir.
Tatlı biber, sebze yetiştiricileri tarafından yetiştirilen en sevilen ürünlerden biridir. Doğru, bu sebze çok talepkar, eğer bir şey almazsa, hasadın azalması veya tamamen yok olmasıyla sahiplerini ciddi şekilde cezalandırabilir. çok fazla dikkat, bilgi ve deneyim gerektirir. Özellikle bu işe henüz ilk sene başlayanların üzülmemesi gerekiyor. Yavaş yavaş, eğer bir arzu varsa, her şeyi öğrenebileceksiniz.
Büyüyen biber fideleri
Çoğu bölgede, hatta en güney bölgelerde bile tatlı biber ekimi Şubat sonu, Mart başı gibi başlar. Bu hem seralarda hem de iç mekanlarda yapılabilir. Daha sonra kolayca açık toprağa aktarılabilen özel toprak kaplarda pencere kenarında fide yetiştirmek en iyisidir. Ve bunların hepsi, diğer türler gibi, çok zayıf bir şekilde kök salması nedeniyle. Normal büyüme için fidelerin neme, sıcaklığa ve ışığa ihtiyacı vardır.
Fideler 60-65 günlük büyüme süresine ulaştığında açık toprağa veya seraya ekilebilir. Son seçenek elbette en uygun olanıdır ancak bu mümkün değilse o zaman sokakta yetişecek biberlerden hasat yapmayı deneyebilirsiniz.
açık alanda
Bu yöntemi kullanarak filmden tasarruf etmeye karar verirseniz başarılı olamazsınız. Her durumda, açık alanda biber yetiştirmek, bitkileri yaklaşık haziran sonuna kadar ısıtacak küçük bir seranın geçici olarak inşa edilmesini gerektirir. Mayıs ve hatta haziran aylarında hava tamamen stabil değildir, bu da tatlı biberlerin zayıf büyümesine ve hasat eksikliğine yol açabilir.
Bu yüzden önce zemini hazırlamanız gerekiyor. Sonbaharda kazılması ve çürümüş gübre eklenmesi gerekiyor. Ekimden önce tekrar kazmanız, açık toprağa uygulamanız gerekir; bu en iyi baklagillerin, salatalıkların, yeşil mahsullerin ve kök mahsullerin daha önce büyüdüğü yerde yapılır. Tatlı biber seviyor verimli toprak ancak sahada yoksa, 1 metrekare başına 1 kova oranında turba ve çürümüş talaş toprağa ilave edilmelidir. Yatakların yüksekliği yaklaşık 30 cm, genişliği ise yaklaşık 1 metre olmalıdır ancak uzunluğu kişisel takdirinize bağlıdır. Seranın nasıl inşa edileceğini de önceden düşünmek gerekir. En kolay yol, filmi zemine yerleştirilmiş plastik veya metal yayların üzerine germektir.
Her şey hazır olduğunda fide dikmeye başlayabilirsiniz. Bunu, güneş aktivitesinin azaldığı akşamları yapmak en iyisidir. Bunu yapmak için, 55-60 cm sıra aralığını dikkate alarak birbirinden 40-45 cm mesafede delikler kazmanız gerekir, her deliğe su dökmeniz ve emilene kadar beklemeniz gerekir. Bitkinin bulunduğu fide veya toprak kap deliğe indirilir ve dikkatlice toprakla kaplanır. Fidelerin ekimi tamamlandığında filmi gerebilirsiniz. Gün içerisinde hava çok sıcaksa, geceleri takmayı unutmadan film çıkarılabilir.
İlk iki haftada açık alanda biber yetiştirmenin sakıncalı olduğuna dikkat etmelisiniz: bitkiler hastalanmaya ve yavaş büyümeye başlar. Bu, kök salmaya başladığını gösteriyor. Buna yardımcı olmak için toprağı hafifçe gevşetebilir ve sulamayı azaltabilirsiniz. Biberler iyice yerleşip büyümeye başladığında sulama 1 m2'ye yaklaşık 10-12 litreye çıkarılmalıdır. Bu amaçla sadece sıcaklığı yaklaşık 25 0C olan ılık su kullanılır. Soğuk ve serin su, meyvelerin büyümesini ve sertleşmesini önemli ölçüde engeller.
Çiçeklenme sırasında, tatlı biberleri 1 çalı başına 1 litre oranında seyreltilmiş kuru gübre "Doğurganlık" (100 litre başına 1 kg) ile gübrelemek gerekir. Meyve verme döneminde başka bir gübreleme yapılır (100 litre suya, bir kova kuş pisliği ve 2 bardak nitrophoska).
Biber çalılarının iyi meyve vermesi için ana gövdenin üst kısımlarının çıkarılması ve ayrıca sadece 4-5 üst üvey oğul bırakılarak sonifikasyon yapılması gerekir.
