Çilek yetiştirmek – umut verici yön işletme. Yerli menşeli meyvelere olan talep son 4 yılda önemli ölçüde arttı. Tarım endüstrisinin bu nişi girişimciler tarafından yeni yeni keşfediliyor, bu da ona başarılı bir şekilde "katılma" şansınızın mükemmel olduğu anlamına geliyor.
Çilek yetiştirme işine nasıl başlayacağınızı, nasıl alıcı bulacağınızı ve istikrarlı bir gelir elde edeceğinizi bilmek ister misiniz? Okumak Yeni makale Web sitemizde!
İşletme ve ürün açıklaması
Çilek yetiştirmek birçok avantajı olan bir iştir. Herhangi bir şüpheniz var mı? Hadi bulalım!
Çilek sağlıklı ve tatlı bir meyvedir. Ruslar satın alıyor bütün sene boyunca. En yüksek talep, öğütülmüş meyvelerin meyve verdiği Mayıs'tan Ekim'e kadardır. Bu alan henüz Rus girişimciler tarafından ot, patates ve sebze yetiştirme konusunda uzmanlaşmadığından rekabet hala düşük.
Çilek işletmesinin karlılık faktörleri:
- İthal edilen ürünlerin miktarının azaltılması.
- Sera yöntemiyle yetiştirmek mevsim ve iklim şartlarına bağlı değildir.
- Farklı yollar yetiştirme (topraksız tarım, açık veya kapalı zemin).
- Bazı çeşitler sezon başına iki ürün verir.
- Uzmanlara göre iş kurmanın maliyeti ilk hasattan sonra kendini amorti ediyor.
- Sezon dışında bile büyük müşteri talebi.
- Ürün fiyatlarında yıllık artış (ortalama %25-45).
- İşletme önemli başlangıç yatırımları gerektirmez.
- Çilekler süslü değil. Işığa, sıcaklığa ve neme ihtiyacı var.
- İşletmenin "başlatılması" yalnızca 2-3 ay sürecektir.
İşinize küçük bir kasabada başlayın. Banliyölerinde bir arsa kiralamak daha ucuzdur. Pazara girmek daha kolay ve rekabet daha az oluyor.
Satış pazarının açıklaması
Satış yöntemleri yetiştirilen ürün miktarına bağlıdır. Bir iş planı hazırlama aşamasında satış rotalarınızı düşünün. Meyve pazarlanabilir görünümünü hızla kaybeder, hızlı bir şekilde satılması gerekir.
Mahsulleri satmanın yollarına bakalım:
- piyasada bağımsız satış. İhtiyacın olacak: ticaret yeri, tezgah, soğutma ekipmanları meyvelerin, terazilerin, ambalaj ürünlerinin depolanması için;
- süpermarketlere, gıda mağazalarına, catering işletmelerine satış. İhtiyacın olacak: bireysel girişimcinin kaydı, laboratuvardan ürün kalitesi sertifikası;
- Ürün geri alımı yapan firmalara toptan satış. İhtiyacın olacak: bireysel girişimcilerin kaydı, ürün kalitesi sertifikaları.
Kilogram başına maksimum fiyatı yalnızca piyasadaki perakende satışlardan alacaksınız. Mağazalara ve toptan satıcılara satışlar düşük satın alma fiyatıyla gerçekleştirilmektedir. Bu, büyük bir hasadı gerçekleştirmenin bir yoludur.
Satış ve Pazarlama
Satışları artırmak ve müşteri çekmek için reklama ihtiyaç vardır.
- Parlak açık hava reklamcılığı. Süpermarketlere çilek dağıtan araçlarda etkili reklamlar yapın. ticaret yeri pazarda, meyvelerin yetiştirildiği seraların yakınında.
- Yerel gazetelerde ilanlar.
- İnterneti kullan. Avito gibi çevrimiçi ticaret platformları, sosyal medya, yerel forumlar - benzer düşünen insanları bulmak, deneyim alışverişinde bulunmak ve alıcı bulmak için bunları kullanın.
Tüketici sizin hakkınızda ne kadar çok bilgi görürse ona o kadar çok güven aşılarsınız. Göreviniz, öğütülmüş çilek satış sezonunda hatırlanmak, böylece "sezon dışı" dönemde alıcıların meyvelerinize maksimum güven duyması sağlanır.
Ürünün doğallığına ve tadına odaklanarak kendinizi yerli menşeli yüksek kaliteli meyvelerin üreticisi olarak konumlandırın. Reklamlarınıza serada yetişen çileklerin fotoğraflarıyla eşlik edin.
Adım adım üretim planı
Serayı kurmadan ve üretime başlamadan önce detaylı plan hareketler. Çilek üretmek ve satmak için gerçekleştirmeniz gereken tüm aşamaları buna yansıtın.
6 dönümlük bir arsa bir iş düzenlemek için uygundur. Seraya 50 metrekare ayırmanız yeterli. m., 100 metrekarede çilek yetiştirebilirsiniz Açık zemin.
Üretim planının her noktasını ayrıntılı olarak ele alalım.
Adım 1. Belgelerin hazırlanması ve yürütülmesi
Çilekleri süpermarketlere satmak ve toptan satış şirketlerine teslim etmek için bireysel bir girişimci kaydetmeniz gerekir. OKVED kodunu seçin: 01.13.21. Meyvelerin yetiştirilmesiyle görevlendirilmiştir ve meyve bitkileri. Bu aktivite tarımla ilgilidir. Birleşik Tarım Vergisini (USTA) tamamlayın. Oranı kârın %6'sıdır.
Bireysel girişimci olarak kaydolmak için ihtiyacınız olacak:
- kayıt başvurusu;
- pasaportun tüm sayfalarının fotokopisi;
- başvurunuzun değerlendirilmesi için devlet ücretinin ödendiğine dair makbuz.
Kayıt için belgeleri şahsen veya posta yoluyla sağlayabilirsiniz.
Adım 2. Seranın kurulumu
Pratik ve güvenilir seçenek- polikarbonat seranın kurulumu metal çerçeve. Seraların büyüklüğü ve sayısı üretim ölçeğine bağlıdır.
Bir seranın inşaatına başlamak mantıklıdır. Paradan tasarruf etmek için kendiniz inşa edin. İnternette çok var hazır şemalar kurulum Bunlardan birini seçin ve projenize uyarlayın. Temeli unutmayın. Yapının temelini oluşturur, zararlılara ve donmaya karşı korur.
Adım 3. Gerekli ekipmanı kurun
Sera kurulu mu? Ekipman kurulumuna devam edin.
İçin yıl boyu ekimçilek gerekli:
- Hollanda'nın topraksız yetiştirme teknolojisini kullanıyorsanız bir sulama sistemi veya hidroponik sistem;
- artış için raflar kullanılabilir alan odalar ve kombinasyonlar farklı teknolojiler yetiştirme;
- aydınlatma;
- ısıtma;
- havalandırma sistemi.
İlk başta bitkileri bir hortumla manuel olarak sulayabilirsiniz. Bu en ekonomik seçenektir. İçin küçük sera yapacak ev yapımı sistem damla sulama.
Başlangıçta para tasarrufu yapmanın bir başka seçeneği de güneş enerjisiyle ısıtma kullanmaktır. Güneş panellerinden değil, ısı biriktiren doğaçlama araçlardan bahsediyoruz. Onlarla bitkilere ısı sağlayacak ve odadaki sıcaklığı dengeleyeceksiniz.
Adım 4. Fide seçimi ve satın alınması
Bu aşamada iyi bir teorik hazırlığa ihtiyacınız var. Tarım forumlarını keşfedin, çilek yetiştirmeyi başarmış olanlarla sohbet edin. Yıl boyu ekim için farklı çeşitlere ihtiyaç vardır: erken, sezon ortasında, geç.
En popüler çeşitler: Bal, Darenka, Victoria, Sonata, Rusanovskaya, Octave, Alba.
Profesyonel olarak çilek yetiştirenlerden fide satın alın. Bunlar sera kompleksleri ve fidanlıklardır. Özelliklerini öğrenmek için birkaç çeşit alın. Daha hızlı olgunlaşan ve daha uzun süre meyve verenleri seçin.
Adım 5. Tozlaşma ve meyve bakımı
Meyve bakımının temel prensipleri yaratımdır. optimal koşullar nem, ışık, sıcaklık. Çilekler taşmayı sevmez, bu nedenle damlama yöntemini kullanarak sulamak daha iyidir. Suyla birlikte damlama sistemi aracılığıyla ek yem verilir. Bu sulama sistemi sera üretimine ve açık araziye uygundur.
Açık alanda çiçekler rüzgar ve böceklerle tozlaşır. İÇİNDE sera koşulları Polen hayranlar tarafından taşınıyor. İkinci yol ise yumuşak bir fırça ile çiçekten çiçeğe aktarmaktır. Çiçekler yalnızca küçük tarlalarda elle tozlanır.
Bitki çiçeklenmesi ışıktan etkilenir. Çiçeklenme döneminde bitkilerin daha fazla ışığa ve sıcaklığa ihtiyacı vardır.
Video size sera koşullarında çilek ekimi, aydınlatma ve sulama hakkında ayrıntılı bilgi verecektir:
Örgütsel yapı
Açık İlk aşamaÇilek yataklarının bakımını yapmak için iki veya üç yardımcı işçiye ve iki güvenlik görevlisine ihtiyacınız olacak (bir sera kompleksi için bir arsa kiraladıysanız ve bahçenizde inşa etmediyseniz).
Personel maliyet tablosu:
| İş unvanı | Kişi Numarası | Aylık maaş (RUB) | Yıllık giderler (rub.) |
| Güvenlik görevlisi | 2 | 10 000 | 240 000 |
| Tamirci | 2 | 15 000 | 360 000 |
| Toplam: | 50 000 | 600 000 |
Üretim hacimleri arttıkça personel de genişleyecektir. Ürünleri satış yerine teslim etmek için bir şoföre, genel çalışanlara ve bir muhasebeciye ihtiyacınız olacak. Şirket içi bir muhasebeciye ödeme maliyetini azaltmak için bir dış kaynak uzmanı kiralayın.
İlk aşamada kendiniz üretime geçin. Evde şifalı bitkiler, mantarlar veya diğer mahsulleri üretmeyi seçen birçok girişimci, aile üyeleriyle birlikte kendi başına çalışır. Bu şekilde personelden tasarruf edecek, üretim teknolojilerini deneyecek ve sektörün özelliklerini anlayacaksınız.
Finansal plan
İş planının bu kısmı, bir iş kurmayla ilgili tüm maliyetleri yansıtır. Buna sera inşası için malzeme satın alma, fide satın alma, reklam, ücretlerçalışanlar.
Maliyetler başlangıç ve devam eden olarak ayrılmıştır.
Özet tablosunda görüntülenirler:
| Başlangıç maliyeti | Tutar (ovmak) | Aylık giderler | Tutar (ovmak) |
| Seralar için ekipman satın alma | 300 000 | Kira arsa | 35 000 |
| Gübre ve fide alımı | 150 000 | Yem ve gübreler | 25 000 |
| İşletme kaydı Devlet kurumları | 2000 | Personel maaşları | 50 000 |
| Ortak harcamalar | 12 000 | ||
| Vergiler | 8 000 | ||
| Toplam: | 452 000 | Toplam: | 130 000 |
Maliyet nasıl büyüdüğünüze bağlıdır bahçe çilekleri ve hangi ölçekte: evde, kapalı seralarda, açık alanda, torbalarda, kendi bodrumunuzda hidroponik sistemli raflarda veya birkaç sera kompleksinde.
Masrafların yanı sıra finansal plan tahmini kar dahildir. "Sezon dışı" çilek fiyatı 600 rubleye ulaşıyor. Yaz aylarında 230-270 ruble arasında dalgalanıyor. Ortalama net kar 150-170.000 ruble olacak. Ürünlerinizin satışını iyi organize ederseniz, ilk hasat için başlangıç maliyetlerinizi telafi edersiniz.
Risk faktörleri
Bu tarım sektörü için risk faktörleri:
- bölgenin üretim teknolojilerinin ve iklim özelliklerinin ihlali nedeniyle düşük verim;
- bitki hastalıkları;
- satış sorunları.
İklim şartlarına bağlı kalmak istemiyorsanız kışın bile iyi hasat almanızı sağlayacak seracılık yapın.
Ürün başarısızlığı riskini azaltır doğru seçim fideler, bitkilerin hastalıklara karşı tedavisi, üretim teknolojilerine uygunluk. Konsültasyon için bir uzmanı davet edin. Önerileri teknolojik koşullara uymanıza ve ekim, bakım ve hasat sürecini doğru şekilde organize etmenize yardımcı olacaktır.
Uygulama sorunlarından nasıl kaçınılır? Piyasayı inceleyin, rakiplerin tekliflerini analiz edin, rekabetçi fiyatlar sunun ve kendiniz için aktif olarak reklam yapın.
Pazarlanabilir görünümünü kaybeden meyveler, reçel yapımında kullanılacak. Reçel - bir tane daha karlı görüş iş, ama bu başka bir hikaye.
Bu konuyla ilgili daha fazla ayrıntıyı makalemizde bulabilirsiniz. Bir iş olarak tüm yıl boyunca serada çilek.
İş planını indirin
Her girişimcinin yolu bir iş planıyla başlar. Projenin amaç ve hedeflerini, programını, iş kurma maliyetlerini, risklerin tanımını, pazarlama planını, üretim planını içerir.
İş planı yazmak size ne kazandıracak?
- Açık bir eylem planı.
- Tüm üretim lansman süreçlerinin kontrolü.
- Gelir ve geri ödeme tahmini.
- Bir bankadan veya devlet kurumlarından yatırım alma imkanı.
- Hatalara ve gereksiz harcamalara karşı sigorta.
- Zamandan ve emekten tasarruf.
Bir iş planı hazırlamak için bir uzman tutmanıza gerek yoktur. İnternetteki hesaplamaları içeren bir örnek indirin.
Bir modeli körü körüne takip edemezsiniz. Bu, projenizin özelliklerini yansıtan bir belge hazırlamak için bir örnektir.
Bunlardan birini sizin için hazırladık. Bu, sera koşullarında sebze üretimi ve satışına yönelik bir plandır. Örnek hesaplamalar sağlar, çeşitleri, sulama sistemlerini vb. açıklar.
Çözüm
En karlı "çilek işi" türü, serada meyvelerin endüstriyel olarak yetiştirilmesidir. Açılışının ekipman satın almak, arazi satın almak veya kiralamak ve fideler için başlangıç \u200b\u200bsermayesi gerektirdiği gerçeği dikkate alındığında bile karlı kabul edilir.
Ana göreviniz tüm yıl boyunca satış yapmak, bitki dikmek ve hasat yapmaktır.
(3
derecelendirmeler, ortalama: 5,00
5 üzerinden)
Güzel kokulu kırmızı çilekler, önümüzdeki yazın gerçek bir sembolü olarak adlandırılabilir, çünkü yılın diğer zamanlarında yerel mahsullerin meyvelerinin tadını çıkarma fırsatına sahip olmanız pek olası değildir. Yine de ideal olmaktan uzak koşullarda bile tüm yıl boyunca hasat almanızı sağlayan teknoloji var.
Hollanda teknolojisinin özü
Hollanda yöntemini kullanarak çilek yetiştirmek, mahsulün tüm yıl boyunca hasat edilebilmesi nedeniyle istikrarlı kar sağlar.
Hollanda teknolojisini kullanarak çilek yetiştirirken meyveler yere değmez.
Yöntemin özü birkaç ana noktaya indirgenebilir:
- Kapalı alanda büyümek . Çilek çalıları kaplara, kutulara, paletlere dikilirken meyveler toprakla temas etmez, bu da gelişmeyi önleyeceği ve uzun süre sunumunu koruyacağı anlamına gelir.
- Fidelerin düzenli ekimi (Başarılı meyve vermenin ardından yaklaşık her 1,5-2 ayda bir). Bu tür önlemler sürekli üretkenliği sağlar.
- Kültürün büyümesi ve gelişmesi için özel koşullar yaratmak (ekipman, aydınlatma).
Avantajları
Hasat 1,5-2 ayda bir yapılır.
Bu yetiştirme yönteminin avantajları açıktır:
- istikrarlı hasat;
- hastalıkların ve lezyonların yokluğu;
- meyvelerin çekici sunumu;
- mükemmel tat;
- minimum alanın karlı kullanımı;
- yatırım getirisi.
Maksimum kullanım fidanların dikey dikimi ile kullanılabilir alan elde edilir. Süreci daha verimli bir şekilde organize etmek için seçiyoruz en iyi çeşitler, ekim materyali bağımsız olarak yetiştirilir ve optimal bir mikro iklim yaratılır.
Yetiştirme çeşitleri
Hollanda teknolojisini kullanarak yetiştirmek için kendi kendine tozlaşan çilek çeşitlerine ihtiyacınız var.
Hollanda yöntemini kullanarak yetiştirmek için en iyi çeşitler şunlardır:
- Karanlık.
- Baron.
- Selva.
- Maria.
- Takdir.
- Marmelat.
Zorluklar
Ticari olarak çilek yetiştirirken büyük miktarlarda hazır Frigo fidanları satın almanız gerekecektir.
Çiftçilerin karşılaşabileceği zorluklar şunlardır:
- ekim malzemesinin sürekli sağlanması;
- aydınlatma ve mikro iklim.
Küçük bir çiftlik ölçeğinde ekim malzemesini kendi başınıza yetiştirmek daha karlıdır. Eğer bundan bahsediyorsak endüstriyel ölçekli Tarımsal işletmelerde büyük toptan miktarlarda fide satın almak daha uygundur.
Gerekli ekipman
Yıl boyunca çilek yetiştirmek için bir seraya ihtiyacınız var.
Hakkında konuşmak gerekli ekipman acemi bir çiftçinin ihtiyacı olacak:
Çilekler için LED aydınlatma.
Bazı uzmanlar seralarda kullanım konusunda ısrar ediyor özel fitolamplar ancak şunu kullanmak da mümkündür: geleneksel ve enerji tasarruflu çeşitleri. Standart filamanlı cihazlar aydınlatma maliyetlerini ciddi oranda artırmaktadır.
Menzil aydınlatma armatürleri yakın olmalı Güneş ışığı 10 gün sonra çiçeklenmeyi gözlemlemek mümkün olacak ve sonra 35–37 gün– çeşitli çileklerin meyve vermesi.
Damlama sistemi
Kurulum şeması damla sulama.
Damla sulama sisteminin birçok avantajı vardır:
- su temininin yerelleştirilmesi;
- buharlaşma kayıplarının azaltılması;
- su kayıplarının ortadan kaldırılması;
- yabani otların azaltılması;
- hava-su dengesini korumak;
- eşzamanlı besleme;
- süreç otomasyonu;
- her türlü toprak koşulunda ve topoğrafyada kullanım imkanı;
- rüzgarlı havalarda kullanın;
- düşük enerji tüketimi;
- mantar hastalıkları ve enfeksiyonların düzeyini azaltır.
Nemin doğrudan bitkinin kök sistemine akışı toprağın su ile tıkanmasına veya kurumasına izin vermez. Su yapraklara bulaşmaz ve sebep olmaz güneş yanığı. Optimum seviye sulama - dakikada 3-5 damla.
Çilek yetiştirmenin dikey yöntemi için damlatıcıları bağlama şeması.
Damla sulama sistemi kurma ekipmanı özel mağazalardan satın alınabilir veya eldeki en basit malzemeleri kullanarak kendiniz monte edebilirsiniz.
Çilek ekimi
Çilekler, ana bileşenleri perlit ve arıtılmış toprak olan özel hazırlanmış bir alt tabakaya ekilir.
Hollanda teknolojisinin uygulanması özel toprak gerektirir.
- Bunu elde etmek için, düşük asit derecesine sahip arıtılmış toprak nehir kumu, kompost, kül, talaş ve üre ile karıştırılır.
- Ancak karışımın ana "gizli" unsuru perlit- volkanik kökenli bir kaya.
Yazlık koşullarda, tınlı çim toprağını temel olarak alabilirsiniz. Kül genellikle tebeşir veya ile değiştirilir. Ancak organik madde de kullanılır: gübre, humus. Nehir kumu miktarına gelince, hacmi geçmemelidir. Toplam karışımın %10'u.
Fide dikmeden önce toprak iyice karıştırılır, tüm yabancı maddeler uzaklaştırılır ve toprak oksijen ve azotla doyurulur.
Oturma belli bir mesafede kademeli olarak düzenlenmiştir 25–30 cm aralıklı . Dikim materyali serin ve karanlık bir yerde saklandığı için hazır fideler ilk önce sıcaklıklarını seranın hava sıcaklığına yükselterek "dinlenir".
Çilekler ayrı kaplarda.
- Dikimler arasındaki mesafeyi azaltmayın , paradan tasarruf etmek ve mümkün olduğu kadar çok çalı dikmek istiyor. Bu, meyvelerin boyutunu ve tadını etkileyecektir.
- Serada kendi kendine tozlaşan çeşitler yoksa arı kovanı veya bir fırça ve vantilatör kullanarak kendinizi tozlaştırın.
- Hatırlanması gereken en önemli şey sıcaklık ve sulama . İlk meyve verdikten sonra bitki yenisiyle değiştirilir. “İhtiyar Adam” dalları köklendirerek fide üretmek için kullanılır. Seviye karbon dioksit Mumların düzenli olarak yakılmasıyla ayarlanabilir.
Dikim için kaplar
Çilek için ev yapımı kap seçenekleri.
Fide dikimi için kaplar hakkında biraz. İkincisi kullanılabilir konteynerler, kutular, polipropilen borularözel delikli, plastik torbalı . Dikkate alınması gereken en önemli şey, kök sisteminin normal gelişimi için yeterli olan çalılar arasındaki mesafedir.
Bitkiler iyi havalandırılmalıdır. Bu onların çeşitli çürütücü enfeksiyonlara direnmelerini sağlayacak ve ayrıca meyvelerin tat alma özellikleri üzerinde de olumlu bir etkiye sahip olacaktır.
Mikroiklim
Serada belirli bir sıcaklık rejiminin korunması gerekir.
Hollanda teknolojisine göre en uygun mikro iklim +18 °C ila +25 °C. Ancak toplu çiçeklenme döneminde hava sıcaklığının yaklaşık olarak aynı seviyede kalması gerekir. +21 °C .
Düşük sıcaklıkçiçeklenme döneminin uzamasına neden olur, yüksek seviyeler tozlaşma ve yumurtalık oluşturma yeteneğinin düşük olmasına neden olur.
Hava nemi
Hava nemi %70-80'dir.
Nem eksikliği varsa ilaçlama yapılır, fazlalık varsa havalandırma yapılır. Aşırı nem, mantar enfeksiyonlarının gelişmesine neden olabilir, bu nedenle bu göstergenin izlenmesi çok önemlidir. Fidelerin büyümesini hızlandırabilirsiniz karbondioksit yüzdesini arttırmak .
sonuçlar
Aslında Hollanda'nın çilek yetiştirme teknolojisi ilk bakışta göründüğü kadar karmaşık değil. Açık zemin koşullarında mahsul yetiştirirken ekim nüanslarının çoğu da dikkate alınır. Bu yöntemin temel avantajı tüm yıl boyunca yüksek verimliliktir. Tarım teknolojisinin tüm gereksinimlerine tek bir yerden tabi metrekare seralardan 50 kg'a kadar etli alabilirsiniz tatlı meyveler ve bu zaten inişten bir ay sonra.
Damla sulama nasıl yapılır videosu
Bir iş olarak çilek yetiştirmek - mükemmel çözüm hakkında çok şey anlayan girişimciler için tarım. Sulu ve aromatik meyveler yoğun talep görüyor Perakende mağazaları ve catering işletmeleri, kendi çiftliğiniz 2 yıl içinde kendisini tamamen amorti edecektir. Çilek işi çok karmaşık değil, ancak onu organize ederken projenin başarısının bağlı olduğu birçok önemli ayrıntıyı dikkate almanız gerekecek.
- Satılık çilek yetiştirme teknolojisi
- Çilek yetiştirme işine nasıl başlanır?
- Çilek yetiştirmek için ipuçları
- Uygulamanın incelikleri
- Çilek yetiştirerek ne kadar kazanabilirsiniz?
- Bir iş kurmak için ne kadar paraya ihtiyacınız var?
- Hangi ekipmanı seçmelisiniz
- Çilek yetiştirme işi için hangi OKVED kodunu belirtmeliyim?
- Hangi belgelere ihtiyaç var
- Hangi vergi sistemini seçmelisiniz
Satılık çilek yetiştirme teknolojisi
Yüksek karlılık elde etmek için açık yatakları seralarla birleştirmek daha iyidir. Bu yaklaşım aşağıdakilere yardımcı olacaktır:
- enerjiden tasarruf edin yaz saati;
- meyve verme mevsimini erken ilkbahardan dona kadar uzatmak;
- ısıtılan seralarda tüm yıl boyunca ürün elde edilebilir;
- çeşitleri deneme, en lezzetli ve verimli olanları seçme fırsatı.
Meyvelerin endüstriyel ekimi bir takım özelliklere sahiptir. Açık yataklar oluşturmak için oldukça geniş alanlara ihtiyacınız var. Kendinizi zararlılardan korumak ve ekim bakımını kolaylaştırmak için yataklar yükseltilebilir ve meyve çalıları arasındaki ve sıralar arasındaki boşluk turba, talaş veya tarımsal elyafla malçlanabilir. Açık alanda çilek yetiştirmek iyi bir hasat almayı mümkün kılar, meyveler özellikle parlak bir tada ve hassas bir aromaya sahiptir. Yatakların bir dezavantajı vardır - yılda 1-2 aydan fazla hasat edilemezler.
Yakın açık yataklar seralar yerleştirmeye değer. Çileklerin başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için, yapılan yapılar hücresel polikarbonat metal bir çerçeve üzerinde. Böyle bir yapının inşası ucuz değildir ancak kalıcı, kalıcı bir sera birkaç yıl dayanacak ve onarım gerektirmeyecektir.
Tüm yıl boyunca serada çilek yetiştirmek oldukça pahalı bir iştir. Bölge ne kadar soğuk olursa, ekimleri ısıtmak ve ısıtmak için o kadar çok harcamanız gerekecektir. Koşullarda çilek yetiştirmek en karlı olanıdır orta bölge. Yaz aylarında sera ek ısıtma gerektirmeden çalışabilir, kışın ise biyoyakıt kullanarak elektrikten tasarruf edebilirsiniz.
Çilek yetiştirme işine nasıl başlanır?
Tüm yıl boyunca çilek yetiştirerek nasıl para kazanılacağını anlamak için benzer üretimlere yönelik çeşitli iş planlarını incelemeniz gerekir. Onlar şunu belirtir: tam liste yaklaşan giderleri ve ayrıca gelecekteki geliri ve projenin genel karlılığını hesaplar. Doğru işletme ile işletme 2 yıl içinde kendini amorti edecektir. Üretim ne kadar büyük olursa karlılık da o kadar yüksek olur, ancak bu durumda başlangıç ve devam eden maliyetler de artar.
Çilek işini organize etmenin en kolay yolu, yeterli verimli araziye sahip eski bir devlet çiftliğinin topraklarındadır. Bu temelde açık tarlalar ve seralar düzenleyebilirsiniz. Arazi satın alınır veya kiralanır, bunun için devlet sübvansiyonu veya imtiyazlı kredi alabilirsiniz.
Bir tüzel kişiliği kaydedin. Çilek işini kendi başınıza yürütmek en uygunudur çiftçilik. Bu yasal form, vergilendirmeden önemli ölçüde tasarruf etmenizi sağlar ve ek avantajlara ve sübvansiyonlara güvenmenize olanak tanır.
Seralar inşa edin. 100 ila 250 m2 arası tasarımlar iyi bir karlılık sağlar. m.1 sera ile başlayabilirsiniz, bir yıl sonra çiftliğin genişletilmesi gerekir. Tüm yıl boyunca çilek yetiştirmek ve emeği kolaylaştırmak için barınaklar donatılacak otomatik sistem sulama ve havalandırma. Kış seraları kül bloklarından yapılmış güçlendirilmiş bir temel ve iyi düşünülmüş bir ısıtma sistemi gerektirir. Elektrikli veya su kazanlarını çürümüş gübre ve saman karışımından elde edilen biyoyakıtla birleştirmek en karlı olanıdır. Karışım yatakların üzerine serilir ve bir toprak tabakasıyla kaplanır. Biyoyakıt destekleri ideal sıcaklık 3-5 ay boyunca ek bitki beslenmesi görevi görür.
Seçme uygun çeşitlilikçilekler En yeni nesil Hollanda, Polonya ve Rus seçiminin melezleri seralar için uygundur. Tüketiciler, belirgin hoş bir aromaya sahip, parlak kırmızı veya kırmızı-pembe renkli, büyük, sulu meyveleri tercih ederler. Kârlılığı artırmak ve kusur sayısını azaltmak için, şeklini iyi koruyan oldukça yoğun meyvelere sahip bir çilek çeşidi seçin. Bu çilekler iyi depolanır ve taşımaya sorunsuzca dayanabilir.
Çiftçilerin orta büyüklükte seralar (100 - 120 m2) inşa etmesi daha iyidir. Polikarbonat çift katmanla değiştirilebilir polietilen filmi ancak bu kapsamın 1-2 yıl sonra güncellenmesi gerekecektir.
Büyük sera çiftlikleri sıklıkla seraları kullanır. Çelik çerçeve, camla kaplı. Eğimli çatı yapısı sağlar iyi gün ışığı ve karın oyalanmasına izin vermez. Cam ısıyı iyi korur, ancak maliyeti film ve polikarbonattan önemli ölçüde daha fazladır.
Çilekler endüstriyel koşullarda raf yöntemi kullanılarak yetiştirilir veya asılı Hollanda teknolojileri kullanılır. Bu düzenlemeye sahip endüstriyel çilek seraları yerden tasarruf sağlar ve hasadı kolaylaştırır. Çilek çalılarını doğrudan toprağa dikmek de mümkündür.
Topraksız teknolojiler sürecin maliyetini azaltır, ancak meyvelerin tadını önemli ölçüde kötüleştirir. Karakteristik sulu bir tat alırlar ve aromalarını kaybederler. Kül bloklarından yapılmış boş duvarlı bir sera, ısıtma maliyetlerinden tasarruf etmenize yardımcı olacaktır. Genellikle kuzey duvarı boş yapılır.
Bloklar serayı soğuk rüzgarlardan güvenilir bir şekilde korur ve aynı zamanda prensibe göre ek ısıtma da sağlayabilirler. Güneş pili. Bir sera olmalı havalandırma sistemi ile donatılmış ve damla sulama, iyi aydınlatma.
İşletmenin avantajları ve dezavantajları
İşletme serada çilek yetiştirmek için birçok avantajı var bu da onu özellikle yeni başlayanlar için çekici kılıyor.
- Çilekler çok popüler. Hem son tüketiciler hem de mağazalar ve işletmeler tarafından kolaylıkla satın alınır. yemek servisi.
- Rekabet düşük, çilekler yılda en fazla 3 ay boyunca piyasada yeterli miktarda bulunur.
- İthal meyveler, toprakta yetişen yerli çeşitlere göre tat ve aroma bakımından önemli ölçüde düşüktür.
- İÇİNDE kış-ilkbahar dönemiÇilek primleri ciddi oranda artıyor.
Dezavantajları arasında iş not edilebilir:
- seraların inşaatı ve ekipmanı için maliyetler;
- yüksek ısınma için elektrik maliyeti;
- kayıt ihtiyacı tüzel kişilik mağazalarla çalışmak için;
- V yaz sezonuÜrünlerdeki işaretleme azalır.
Çeşit seçimi
Tozlaşma gerektirmeyen remontant çilekler bunun için idealdir. Hem erken hem de sezon ortasında çeşitler kapalı toprağa ekilebilir.
Taşımaya iyi dayanabilecek oldukça yoğun meyvelere sahip seçeneklerin seçilmesi önemlidir. Tüketiciler parlak renkleri tercih edin büyük çilekler zengin aromalı düzenli şekil.
En popüler çeşitler arasında:
Deneyimli girişimciler seracılık, Rus, Hollandaca, Amerika ve Polonya çeşitlerinin seçilmesi tavsiye edilir. Korunmuş toprakta iyi köklenirler, hastalanmazlar ve vermezler. iyi hasatlar.
Sera ekipmanı kuralları
Seranın inşaatı halen devam ediyor sistem üzerinden düşünmek önemlidir. En uygun seçenek– biyoyakıtı yapay ısıtmayla birleştirin. Kızılötesi bir kablo veya borular yeraltına döşenir ve içinden sıcak hava. Isıtma için elektrikli kazan veya ateşin yanı sıra sobaları da kullanabilirsiniz.
Biyoyakıt hazırlayın at, domuz veya keçi gübresinin samanla karıştırılması, karışımın suyla dökülmesi, üzerinin filmle kaplanması ve birkaç gün bekletilmesi. Altına çürümüş gübre yayıldı Üst tabaka toprak. Bu karışım seradaki sıcaklığı 25°C'ye kadar korur.
Çok önemli nokta – toprak hazırlığı. Çilekler için, kül ve mineral gübrelerin eklenmesiyle eşit miktarda çim ve humustan oluşan hafif bir karışıma ihtiyacınız vardır.
Asitliği optimize etmek için süperfosfat ve potasyum klorürden oluşan bir karışım uygundur. Toprak iyice gevşetilmelidir.
İçin askıya alınan teknolojiler Buharda pişirilmesi gereken turba-perlit karışımını kullanabilirsiniz. Hazırlanan alt tabaka plastik manşonlara dökülür ve seranın duvarları boyunca monte edilen raflara yerleştirilir. Besleyici karışım nemi iyi korur ve çilek çalılarının gelişimini hızlandırır. Hollanda sistemi çilek verimini artırarak tek kovandan 8 kg meyve çıkarmanıza olanak tanır.
Çilek bakımı
Yetiştirilen fideler seraya dikilir. Hollanda asma teknolojilerini kullanırken, her çalı, besleyici alt tabakayla dolu ayrı bir tencereye yerleştirilir. Toprağa çalı dikerken 30-45 cm aralıklarla sıralar halinde yerleştirilir. Sulamayı optimize etmek ve serada gerekli nem seviyesini korumak için otomatik bir damlama sistemi kurmalısınız.
Toprak kurumamalı ama su baskını da kabul edilemez. Topraktaki suyun durgunluğu, mahsulü tahrip edebilecek gri çürüklük hastalığına neden olur. Nem serada %80'in altına düşmemeli. Çalılar kök saldıktan sonra odayı günlük olarak havalandırmanız gerekir.
İki haftada bir ödeme yapılması zorunludur mineral gübreler: Suda seyreltilmiş amonyum nitrat ve potasyum klorür. Çiçeklenme başladıktan sonra ihtiyacınız var sıcaklığı yavaş yavaş artırın bir serada bu, meyvelerin olgunlaşmasını hızlandıracak, lezzetlerini parlak ve zengin hale getirecektir.
Gelir ve giderlerin muhasebeleştirilmesi
Çalışmaya başlamadan önce, dikkate alınarak ayrıntılı bir iş planı hazırlanır. yaklaşan masraflar ve planlanan gelir. Harcama listesi şunları içermelidir:
- arazi kiralamak veya satın almak;
- seralar için yapı malzemeleri ve inşaat maliyetleri;
- sera ekipmanları (havalandırma, sulama, aydınlatma sistemleri);
- satın alma ekim materyali gübreler ve böcek ilaçları;
- Ücret;
- tüzel kişiliğin tescili (perakende zincirleriyle çalışmak için gereklidir);
- işe alınan personelin maaşı.
Bir işletme olarak tüm yıl boyunca serada çilek yetiştirmek özel bir sahip için ucuz değildir.
100 metrekare alana sahip polikarbon seranın inşaatı ve ekipmanı. m 90.000 rubleye mal olacak. Isınma ve gübre masraflarını ödemek zorunda kalacaksınız ayda 15.000 ruble'den. Dikim materyali satın almak için 15.000 ruble daha harcanması gerekecek; bir tüzel kişiliği kaydettirmek ve ürünler için sertifika almak için yaklaşık 10.000 ruble maliyeti.
Maliyetlerin azaltılmasına yardımcı olur:
- kombine yakıt kullanımı;
- tohumlardan fideleri kendiniz yetiştirmek;
- işe alınan emeğin reddedilmesi;
- serayı kaplamak için polikarbonatın daha ucuz bir filmle değiştirilmesi.
Çiftlikten beklenen gelirinizi hesaplayın. 1 metrekare başına 5 kg verim ile. 400 kg meyveden m çıkarılabilir. Ortalama satın alma fiyatı kilogram başına 600 ruble. Fiyat, yılın zamanına bağlı olarak yıl boyunca kg başına 200 ila 800 ruble arasında değişmektedir. Böylece, bir seradan kar elde etmek olacak Ayda 240.000 ruble. Serada çilek işletmesinin karlılığı% 50'dir.
Kışın meyvelerdeki işaretleme 1,5 kat artar. Bunun nedeni arzın azalması ve perakende zincirlerinden gelen yüksek taleptir. Ancak bu dönemde ısınma maliyetlerinin de arttığını dikkate almakta fayda var.
Birçok çiftçi reddediyor kışın çilek yetiştirmekten, erken ekimi tercih etmekten ve meyve verme dönemini Kasım ayına kadar uzatmaktan.
Büyüyen başka bir işletme kurmaya karar verirseniz veya web sitemizdeki makalelere bakın.
Kışın çilek yetiştirmeye karar veren girişimciler, Perakende zincirleri ve işletmelerle anlaşmalar imzalamak Yemek servisi. Bu, kusur yüzdesinin en aza indirilmesine ve gelirin istikrara kavuşturulmasına yardımcı olacaktır.
