Eldekilerden Apex tipi bıçak bileyici. Bıçakları bilemek için cihazlar - türleri ve kullanım kuralları Kendin yap bıçak bileme aletleri çizimleri

Bıçak yardımıyla yemek pişiriyoruz, yemeği kesiyoruz ve diğer ev işlerini yapıyoruz. Bu nedenle bıçağın daima keskin kalması çok önemlidir. Teorik olarak bıçakların bilenmesinde zor bir şey yoktur, ancak pratikte herkesin bir bıçağı iyi bir şekilde keskinleştiremediği ortaya çıkıyor. Bıçakların neyle keskinleştirileceği ve doğru şekilde nasıl yapılacağı hakkında fikir sahibi olmak için makalemizi okumanızı öneririz.

Bıçağı keskinleştirmeye başlamadan önce hangi malzemeden yapıldığını bulmanız gerekir. Birkaç çeşit bıçak vardır:

• • Karbon çeliği bıçaklar en uygun fiyatlıdır, demir ve karbon alaşımından yapılmıştır, keskinleştirilmesi kolaydır ve uzun süre keskin kalır. Dezavantajları arasında bıçak bıçağının gıda veya asidik ortamla etkileşimi sonucu oksitlendiği, bunun sonucunda bıçakta pas ve lekelerin ortaya çıktığı ve gıdanın metalik bir tat kazandığı not edilebilir. Zamanla bıçakta plak oluştuktan sonra oksidasyon durur.

• • Düşük karbonlu bıçaklar paslanmaz çelikten- demir, krom, karbon ve bazı durumlarda nikel veya molibden alaşımından yapılmıştır. Paslanmaz çelik bıçakların sertliği karbon çeliğine göre daha düşüktür, bu nedenle hızla körleşirler ve düzenli olarak bileme gerektirirler. Avantajları korozyon direncini içerir.

• • Yüksek karbonlu paslanmaz çelikten yapılmış bıçaklar, daha yüksek karbon içeriğine ve kobalt veya vanadyum ilavesine sahip, daha yüksek bir bıçak sınıfıdır. Daha kaliteli alaşımdan dolayı bu tip bıçaklar sık ​​bileme gerektirmez ve korozyona uğramaz.

• • Şam çeliği bıçakları çoğunlukla keskin silahlar olarak yapılır, ancak aynı zamanda mutfak seçenekleri. Şam çeliği bıçağı, farklı yüksek kaliteli alaşımlardan yapılmış çok katmanlı bir bıçaktır. Dezavantajları bıçakların yüksek maliyetini içerir.

• Seramik bıçaklar, keskinlikleri ve uzun süre kör kalabilmeleri nedeniyle popülerlik kazanmıştır. Ancak avantajların yanı sıra, Seramik bıçaklarönemli bir dezavantaja sahiptirler; yüksekten düştüklerinde kırılganlıkları ve kırılmaya karşı zayıf dirençleri vardır.

Bileme araçları

Mihenk taşı (bileme taşı)

Bileme taşları milimetrekare başına farklı sayıda aşındırıcı tanecik içeren şekilde mevcuttur. Bu nedenle kaba bileme ve son taşlama için minimum ve maksimum aşındırıcı içeriğe sahip çubuklar kullanmanız gerekir. Yabancı üretim bileme taşlarında aşındırıcı tane sayısı bilgisi etiketlerinde bulunmaktadır. Bileme taşları yerli üretim"Göze göre" seçimini yapmanız veya satıcıya ilk bileme için hangi bileme taşını, son bileme için hangisinin kullanılacağını sormanız gerekir.

Mekanik kalemtıraş

Mekanik bileme makineleri esas olarak bileme için kullanılır mutfak bıçakları. Bileme işlemi hızlı olmasına rağmen kalite arzu edilenin çok ötesindedir. Bu nedenle av ve spor bıçaklarında diğer bileme yöntemlerinin kullanılması tavsiye edilir.

Elektrikli kalemtıraş

Modern modeller elektrikli bileme makineleri, bıçağın açısını otomatik olarak belirleyen yerleşik işlev sayesinde yüksek kalitede bileme elde etmenizi sağlar. Elektrikli kalemtıraş her ikisi için de harikadır ev kullanımı ve catering işletmelerinde bıçakların bilenmesi için. Elektrikli bileme makineleri yelpazesi geniş bir yelpazede sunulmaktadır, bu nedenle fiyat değişebilir, ancak bıçaklarınızın her zaman keskin kalmasını istiyorsanız daha "gelişmiş" ve pahalı modeller satın alın.

Musat

Musat - bıçağın keskinliğini korumak için tasarlanmıştır. Musat, şekil olarak saplı yuvarlak bir dosyaya benzer. Musatlar bıçak setlerine dahildir ve çoğu işletme sahibi bunları genellikle bıçağı tamamen keskinleştirmek için kullanılan bir aletle karıştırır. Musat yardımıyla bilenmiş bir bıçağın keskinliğini koruyabileceğinizi, ancak bıçak tamamen körelmişse musatla keskinleştiremeyeceğinizi lütfen unutmayın.

Kalemtıraş "Lansky"

Bu kalemtıraş küçük ve orta boy bıçakların bilenmesinde kullanılır. Bileyicinin tasarımı, bıçağı seçtiğiniz açıda keskinleştirmenize olanak tanır. Lansky kalemtıraş, çıkarılabilir bir mihenk taşı ve birbirine bağlı iki köşesi olan bir çubuktan oluşur. Köşeler aynı anda bıçak için bir mengene ve bileme açısını seçmek için bir ölçek görevi görür. Bileyici seti ayrıca ANSI işaretli farklı taneciklere sahip bileme taşları içerir.

Bileme ve taşlama makineleri

Bileme makineleri esas olarak üretimde dönen şaft bıçaklarının yüksek hassasiyette bilenmesi için kullanılır. Yüksek hassasiyetli makinelerin yanı sıra taşlama için elektrikle çalışan aşındırıcı diskler ve döner diskler de mevcuttur. Bu tür makinelerde bıçakların bilenmesi yalnızca deneyimli bir usta tarafından yapılmalıdır, çünkü dairenin veya diskin dönme hızı ve Yüksek sıcaklıkısıtma, başarısız bir hareketle bıçak kullanılamaz hale gelecektir.

Kendin yap bıçak bileme

Bıçağı bileme taşıyla keskinleştirmek

Bileme taşı ile yapılan bir bıçağın bilenmesi elbette ki en yüksek kaliteye sahip olarak kabul edilir. deneyimli usta. Bileme taşında bıçağı keskinleştirmek için aşağıdakileri yapın:

1. 1. Sabit bir yüzeye düşük aşındırıcı kumlu bir kum taşı yerleştirin. Blok küçükse, bir mengeneye sıkıştırılabilir.

1. 1. Bıçağı bloğun yüzeyine göre 20-25 derecelik bir açıyla tutarak bıçağı, kesici kenarı ileri gelecek şekilde bileme taşı boyunca hareket ettirmeye başlayın.

1. Bıçağı blok boyunca hareket ettirin, böylece hareket sırasında bileme taşının yüzeyine tüm uzunluğu boyunca temas etsin.
2. Hareket ederken aynı bıçak açısını korumaya çalışın.
3. 2-3 hareket yaptıktan sonra bıçağı ters çevirin ve bileme işlemini bıçağın diğer tarafında tekrarlayın.
4. Böylece, bıçağın kenarı boyunca bir kenar (çapak) görünene kadar bıçağı keskinleştirin.
5. Kaba bileme taşını bileme taşıyla değiştirin.
6. Bıçağın bıçağını kenar kaybolana kadar zımparalayın.
7. Birkaç kez katlanmış bir kenevir ipi keserek bıçağın keskinliğini test edin veya bir kağıt parçasını kesmeyi deneyin.

Bileme taşı kullanarak bıçak nasıl keskinleştirilir, ayrıca videoya bakın:

Lansky kalemtıraşta av bıçağını keskinleştirmek

Av bıçakları sert çelikten yapılmıştır, bu nedenle ilk keskinleştirmeleri, düşük aşındırıcı tanecik içeriğine sahip taşların bileme işlemini gerektirir.

• Bıçağı bir kalemtıraş mengenesine sıkıştırın.
• Çubuğun üzerine düşük miktarda aşındırıcı tanecik içeren bir bileme taşı yerleştirin.
• Bloğun açısını seçin (av bıçakları için genellikle 20 ila 30 derece arasındadır).
• Çubuğu istediğiniz deliğe yerleştirin.
• Bileme taşını bileme kitindeki özel yağla yağlayın.
• Bloğu bıçak boyunca tabandan uca doğru hareket ettirmeye başlayın.
• Bileyiciyi ters çevirin ve işlemi bıçağın diğer tarafında tekrarlayın.
• Kenar oluştuktan sonra taşı değiştirin ve son zımparalamayı yapın.
• Çünkü Avcı bıçakları esas olarak çift taraflı bıçakla yapılır, daha sonra bir tarafta bileme işlemi tamamlandıktan sonra bıçağın mengenedeki konumunu değiştirin ve diğer tarafta bileme işlemine başlayın.
• Bilemeyi bitirdikten sonra bıçağı keçeyle parlatın.

Lansky kalemtıraşta bıçaklar nasıl keskinleştirilir, videoyu izleyin:

Bileme makası

Makasın bilenmesi özel bir yerde yapılmalıdır. bileme makinesi. Doğaçlama malzemeler (zımpara kağıdı, cam kenarı vb.) kullanarak bıçakların bilenmesi, makasın keskinliğini geçici olarak iyileştirebilir, ancak bu uzun sürmez. Makasları bir profesyonelden keskinleştirme fırsatınız yoksa, kendiniz keskinleştirmeyi deneyebilirsiniz. aşındırıcı taş. Keskinleştirirken birkaç basit kurala uymanız gerekir:

• Bileme taşı ince taneli olmalıdır.
• Bıçak aynı anda kenarın tüm yüzeyi üzerinde keskinleştirilir.
• Bıçağın açısı fabrika kenarıyla aynı olmalıdır.
• Bıçağın taş boyunca hareketi vidadan uca doğru olmalıdır.
• Makasın demonte olarak keskinleştirilmesi gerekir.

Makası keskinleştirirken acele etmeyin, sabır bu konuda müttefikiniz olacaktır.

Ayrıca makasın hızlı bir şekilde nasıl keskinleştirileceğini anlatan videoyu da izleyebilirsiniz:

Düzlem ve keski bıçaklarının bilenmesi

Bir düzlemin ve keski bıçağının keskinleştirilmesi pratikte birbirinden farklı değildir. Bu nedenle aşağıda açıklanan bileme işlemi her iki alet için de geçerlidir:

• Keskiyi bileme taşının üzerine 30-40 derecelik bir açıyla yerleştirin.
• Keskiyi elinizle tutmak, parmaklarınız serbest el pahı mihenk taşına doğru bastırın.
• Keskinin pürüzsüz tarafında bir çapak oluşana kadar keskiyi bileme taşı üzerinde çalıştırmaya başlayın.
• Bileme taşını ince taneli bir taşla değiştirin ve keskinin son taşlamasını yapın.
• Bloğun köşesindeki talaşları temizleyerek keski bıçağının keskinliğini kontrol edin.

Ayrıca manuel bileme keski, dönen bir aşındırıcı diske sahip bir makinede keskinleştirilebilir:

1. Makineyi açın ve diskin tam hıza ulaşmasını sağlayın.
2. Keskiyi iki elinizle tutarak eğimini bileme çarkına yerleştirin.
3. Keskinin açısını koruduğunuzdan emin olun, aksi takdirde aletin bıçağına zarar verirsiniz.
4. Keskiyi büyük bir kuvvetle bastırmayın ve bıçağın üzerinde çok uzun süre tutmayın; bu, metalin aşırı ısınmasına ve bıçağın tahrip olmasına yol açacaktır.
5. Bileme sırasında bıçağı suyla ıslatın.
6. Keski bıçağının son taşlaması en iyi şekilde ince taneli bir taş veya zımpara kağıdı kullanılarak elle yapılır.

Ürünleri makinede keskinleştirirken gözlerinize kaçabilecek çok sayıda kıvılcım ve küçük parçacık oluştuğunu unutmayın, bu nedenle koruyucu gözlük taktığınızdan emin olun. Dönen diskin ellerinize zarar vermesini önlemek için eldiven giyin.

Ayrıca videodan araçları nasıl keskinleştireceğinizi de öğrenebilirsiniz:

Doğaçlama aletler kullanarak bıçağı hızlı bir şekilde keskinleştirmek için ipuçları

Taş

Sıradan bir parke taşı kullanarak bir bıçağı yürüyüşte veya piknikte hızlı bir şekilde keskinleştirebilirsiniz. Bileme taşı yerine yerde duran herhangi bir taşı kullanın ve bıçağı yüzeyi boyunca gezdirin. Jilet keskinliğine ulaşamayacaksınız, ancak bıçağı çalışır duruma döndüreceksiniz.

İkinci bıçak

Taş veya alet bilemeden iki bıçağı aynı anda keskinleştirmek oldukça mümkündür. Bunu yapmak için iki elinize bir bıçak almanız ve bir bıçağın bıçağını diğerinin bıçağı üzerinde keskinleştirmeye başlamanız gerekir. 5-10 dakika süren bu çalışmanın ardından bıçaklar eskisinden daha keskin hale gelecektir.

Cam nesneler

Bıçağın bıçağı cam veya seramik nesnelerin pürüzlü kenarlarında hafifçe keskinleştirilebilir. Örneğin bir bardağın altı veya kenarı fayans. Önemli olan yüzeyin pürüzlü olmasıdır.

Deri kemer

Bir bıçağın bitirilmesi ve şekillendirilmesi için deri kemer daha uygundur keskin kaba bileme yerine. Ancak elinizde kemer dışında hiçbir şey yoksa bıçağı keskinleştirmeyi deneyebilirsiniz. Bunu yapmak için, kayışı sıkmanız ve bıçağı üzerinde hareket ettirmeniz gerekir, güçlü bir keskinlik elde edemeyebilirsiniz, ancak bıçağı parlatacaksınız.


Bıçakları ve aletleri kendiniz bilemeyi öğrenerek hayatınız boyunca işinize yarayacak bir beceri kazanacaksınız!

Evdeki her erkek kullanışlı bir bileme makinesinden faydalanacaktır.Sonuçta, sahibi genellikle bu mutfak aletinin ne kadar keskin olduğuna göre değerlendirilir.

Bıçak bıçaklarını keskinleştirmek için birçok teknik vardır. Örneğin evde yapılan bir işlem için sadece bir döndürme bloğu veya açısal boşluk şekline sahip hazır cihazlar yeterli olacaktır.

Pahalı avcı bıçaklarını ayarlamak için Avrupalı ​​​​üreticiler, temeli yüksek mukavemetli alaşım olan katı çubuklar şeklinde cihazlar üretiyor.

Bu makalede, bıçakları kendi ellerinizle bilemek için bir makinenin nasıl yapılacağı anlatılacaktır.

Bıçaklar neden körleşir?

Bıçağın keserken körelmesinin nedeni nedir? Bu durum kesici kenarın olumsuz bir etkiye sahip olmasıyla açıklanabilir. aşındırıcı parçacıklar kesilen malzemede mevcut olanlardır. Örneğin sebzelerde ve kağıtta bulunurlar. Konuşuyorum basit bir dille bıçak kademeli olarak aşınmaya maruz kalır.

Bir sonraki neden ise bıçağın her zaman istenilen pozisyonda tutulamamasıdır. Elin herhangi bir titremesi bıçağın eğilmesine neden olur ve bu da yanal bir yüke neden olur.

Bileme tekniği

Bileme tekniği birleşik fakat aynı zamanda oldukça emek yoğun yöntemlerden oluşur. Ana görev bıçağın hasarını ortadan kaldırmaktır. Çoğu kişi için bıçakların bilenmesi gibi bir prosedürün iyi bir ruh hali ve gönül rahatlığı sağladığı unutulmamalıdır.

Bu süreçteki ana kural kesin olarak belirlenmiş sabit bir açıyı korumaktır. Burada kuvvete gerek yok. Önemli olan blok ve bıçağın belirli bir açıda buluşmasıdır. Bu bileme tekniğinin temel kuralıdır.

Sabit bir açıyı korumak için ne yapılması gerekiyor?

Açının sabit bir göstergeye sahip olabilmesi için iki yol vardır. Birincisi bileme becerisini kazanmaktır. Açı göstergesi normal bir işaretleyici kullanılarak kontrol edilebilir. Bağlantıların üzerini boyamalı ve birkaç bileme işleminden sonra boyanın ne kadar iyi korunduğunu görmeliler. Düzensiz bir şekilde aşınırsa, bıçak iyi işlenmemiş demektir.

Bilenen bıçak dekoratif ise, yalnızca kesici kenarı açık kalacak şekilde bıçağı bantla kapatmalısınız. Elinizi yanlış yönlendirseniz bile bıçakta çizik oluşmaz.

Önemli bir nokta, bıçağın blok boyunca yönünün temas noktalarında kenara dik olmasıdır. Bunu yapmak aslında oldukça zordur. Kenar ile bıçak arasındaki açının 90 dereceden az olması kabul edilebilir. Ancak kesici kenar boyunca yönlendirildiğinde bu gösterge uygun değildir.

Taşın aşındırıcı parçacıkları bıçak üzerinde hiçbir zaman keskinleşmeyecek oyuklar bırakabilir ancak kesim sırasında olumlu bir rol oynayacaktır. Oluklar kesme kenarı boyunca yönlendirilmişse, kesme sırasında hiçbir işe yaramayacaktır. En kötü şey şu ki keskin kenar Hatta kopabilir.

Çubuğun uzun olması önemlidir. Bıçağın bir buçuk veya iki uzunluğu olmalıdır. Daha hızlı ve daha iyi taşladığı için elmas bloğunun biraz daha kısa olmasına izin verilir. Genişliği önemli bir rol oynamaz. Daha genişse, üzerinde çalışmak daha uygun olur ve bıçağın cihazın sınırlarının dışına çıkma şansı daha az olur. Ona zarar verebilir Yanal yüzey veya bir bıçak.

Bıçakları keskinleştirmek için ev yapımı cihazlar var farklı tasarımlar. Üreticiden istenen tek şey kullanılabilirliktir gerekli malzeme ve alet becerileri.

Böyle bir cihazın çalışma prensibi manuel makine Bıçakları kendi ellerinizle keskinleştirmek için, bıçağı dikey konumda tutmak ve sabit bir alt kısım boyunca sürmektir. doğru açıçubuk. Bu, bileme taşını yatay olarak yerleştirip bıçağı istenilen açıda tutmaktan çok daha kolaydır.

Bıçakları kendi ellerinizle bilemek için bir makine yapmak için bir parça laminat, ahşap bir şerit gerekir. zımpara kağıdı ve kuzulu birkaç bot. Sunta veya kontrplak laminatın yerini alabilir.

Bıçak tutucusu yapmak için malzemenin bir kısmını kesmeniz gerekir. Bileme sırasında bloğun tutucuya temas etmesini önlemek için, zımpara kağıdı kullanarak kenarını açılı olarak zımparalamalısınız.

Bloğa destek görevi görecek dikey direğin üst kısmını işaretlemek ve kesmek gerekir. Seçilen açı, bıçağın bileneceği açının yarısı kadardır. Mutfak bıçakları için 10-15 derecelik bir açı alınması tavsiye edilir.

Çizimleri önceden hazırlanmış, bıçakları kendi ellerinizle bilemek için kullanılan bir makine, rafların tabanının uzunluğunun doğru hesaplanmasını gerektirir. Yükseklik göstergesinin daha sonra çapraz desteğin kurulumundan etkileneceğini lütfen unutmayın. Bundan sonra tüm parçalar kesilir ve kenarlar temizlenir.

Bıçağı sabitleyen cıvatalara basmak için tabanda ve plakada delikler işaretlenir ve delinir. İşaretlerken deliklerin tabanın kenarından uzaklığı korunur. Tüm bıçakların kendi genişliği olduğundan bu, cihazın çok yönlülüğü için gereklidir. Baskı plakası cıvatalarla sabitlenmiştir.

Dikey direkler vidalarla sabitlenir. Alttaki yükün küçük olduğu da dikkate alınır. Bu durumda termal yapıştırıcı kullanımına başvurmak daha iyidir. Yatay çapraz çubuk tam olarak bu şekilde takılır. Bileme cihazı neredeyse hazır. Geriye kalan tek şey blok yapmak.

Bunu yapmak için gerekli uzunlukta bir şerit kesilir. Zımpara kağıdı bir kenara yapıştırılmıştır dogru beden aşındırıcı Sonucu optimize etmek için farklı tane boyutlarına sahip birkaç çubuk yapmaya başvurabilirsiniz. P600 - P2000 aralığı en iyisi olarak kabul edilir. Ellerinizi kesilmekten korumak için rayın üst tarafındaki kolu vidalamanız gerekir.

Sonunda ortaya çıkıyor ev yapımı makine Bıçakları kendi ellerinizle keskinleştirmek için, yüksek işlevsellik ve pratiklik ile karakterize edilir. Cihaz çalışırken masanın kenarına yaslanır ve bu da kullanımı oldukça rahattır.

Bıçakları kendi ellerinizle bilemek için başka makine türleri de vardır. İÇİNDE bu durumda M8 dişli bir çubuğa dayanmaktadır. 200 mm uzunluğunda bir çubuğu tutmaya yarayan iki büyük rondela ve somun kullanılır.

İpliği kaplar. Bir çift ataş, kılavuz standı için kelepçe görevi görür. gerekli yükseklik. Bu, bileme açısının düzgün şekilde ayarlanmasını sağlar. Taban kalınlığı 40 mm olan ahşaptan yapılmıştır. Elle desteklenmektedir.

Birleştirme bıçaklarını kendi ellerinizle nasıl keskinleştirirsiniz?

Bir rendesi veya birleştiricisi olan her sahip, muhtemelen bıçaklarını keskinleştirme problemiyle karşı karşıya kalmıştır. Periyodik olarak yenilerini satın almak pahalıdır. Bıçaklar kendi ellerinizle kolayca keskinleştirilebilir. Bu durumda özel makineler kullanılır veya sürekli kullanılıyorsa kendi ellerinizle bıçakları bilemek için bir makine yapmak daha iyi olur.

Birleştirici bıçağı keskinleştirmek için kendin yap makinesi

Bir birleştirme bıçağını keskinleştirmek için özel bileme ekipmanı kullanılır. Bıçakları kendi ellerinizle bilemek için kullanılan makine kompakt bir boyuta sahiptir. Bir garaja veya kişisel bir arsaya kurulabilir.

Birçok kişi kendi elleriyle bıçak bileme makinesinin nasıl yapılacağıyla ilgileniyor. Bir cihaz yapmak için belirli parçaları bulmanız gerekir. Belki ahırınızda veya garajınızda benzer yedek parçalar bulunmaktadır. İnternet üzerinden de satın alınabilirler.

Birleştirme bıçaklarını kendi ellerinizle keskinleştirmek için kullanılan bir makine aşağıdakilerden oluşur:

• ön paneller;
• masa;
• motor;
• elektrikli süpürge;
• kasa.

Yapmanız gereken ilk şey ön paneli bulmak. Bu gelecekteki ekipmanın en önemli bileşenidir. Bileme işleminden sorumlu olan odur. Birleştirme bıçakları dardır ve ön panel tam ve güvenli bir bilemeyi garanti eder. Bu parçayı yeni satın almanız gerekecek, ancak geri kalanı eskileri gibi bile kullanılabilir.

Alman veya Amerikan üretiminin ön panellerini satın almak daha iyidir. Bir parçanın ortalama maliyeti 25.000 ruble.

Bir sonraki adım, gücü 1-1,5 kW olması gereken bir motor bulmaktır. Satın almanıza gerek yok. Herkes yapacak, yaşlılar bile çamaşır makinesi. Ama muhtemelen herkesin bir masası, bir kasası ve bir elektrikli süpürgesi vardır.

Cihaz imalatının ana aşamaları

Masa seçildiğinde motor doğrudan altına sabitlenir. Hareketli parçaya bir ön panel takılmıştır. Motorun başlangıçta üniteyi açıp kapatan bir düğme ile donatılması gerekir. Uygun bir konumda olmalıdır.

İçin güvenilir korumaön panel bir muhafaza ile kaplıdır kare şekli bir köşesi kesilmiş. Keskinleştirilmesi gereken bu alandır.

Bileme alanında tablanın alt yüzeyine elektrikli süpürge hortumuyla aynı çapta bir delik açılır. Elektrikli süpürgenin varlığı şart değildir, ancak kurulması tavsiye edilir. Bıçak işleme sırasındaki gereksiz kirleri ortadan kaldırır.

Neyi bilmeniz gerekiyor?

Ön panelin tabanının altındaki motor rakoru değil önkoşul. Parçaların kayış kullanılarak bağlandığından emin olabilirsiniz. Bu durumda tasarım daha karmaşık olacaktır.

Kendin yap bir birleştirme bıçağı bileme makinesi, testereler ve baltalar için de uygundur.

Buz vidası bileme

Buz matkabının keskin bıçakları, balıkçının rezervuarların buzunda hızlı bir şekilde delik açmasını sağlar. Ancak zamanla kesici takımlar körelir ve keskinleştirilmesi gerekir.

Balıkçılar için yüksek kaliteli bir buz burgusu büyük bir gurur kaynağıdır. Çoğu zaman rezervuarlarda buz deliklerini açma hızına ilişkin gerçek yarışmalar düzenlenir. Ve zafer her zaman ithal ekipmanlarla donanmış genç ve güçlü balıkçıların yüzüne gülmüyor. Sovyet yapımı basit aletlerle donatılmış deneyimli balıkçıların yarışmada kazananlar olarak ortaya çıktığı zamanlar vardır. Neden yüksek hız Bir delik açmak, bıçakların iyi bilenmesine ve cihazın doğru ayarlanmasına bağlıdır. Yeni İsveç aletleri satın alan acemi balıkçıların, bıçakları körelmeden gözlerini kırpacak zamanları bile yok. Buzdaki küçük kum ve çakıl taneleri, bıçakta talaş ve oyuk oluşumuna katkıda bulunur.

Cihazların bilenmesi en çok gerçekleştirilir Farklı yollar. Atalarımızın çoğu profesyonel bilemenin ne olduğunu bile bilmiyordu, çoğu durumda bileme el yapımı cihazlar kullanılarak yapılıyordu.

Ev yapımı buz delme makinesi: Bunu yapmak için neye ihtiyacınız olacak?

Bıçak bileme makinesi gibi bir cihaz yapmak için kalınlığı 4 mm, genişliği 60 mm ve uzunluğu 200 mm olan iki çelik şeride ihtiyacınız olacaktır. Bir arabanın yayı genellikle şerit olarak kullanılır. Ancak bükülmesi çok zordur.

İlerlemek

Öncelikle cihazın kasasını yapmanız gerekir. Çelik şeritler, yayın uçlarına bastırılan bıçakların pahları sadece paralel değil aynı zamanda aynı düzlemde olacak şekilde bükülmüştür.

Aynı çelik şeritten bir yay yapıldıktan sonra, bıçakların bilenmesi için kelepçe görevi gören bir baskı plakası bükülür.

M12 veya M14 cıvatalar için delikler gövdede ve baskı plakasında delinir. Gövdeyi ve baskı plakasını bir cıvata ve somun kullanarak sıktıktan sonra bıçakları aralarına sıkıştırıyoruz ve zımpara çemberinin ucunun yüzeyine yapışma gücünü kontrol ediyoruz.

Bıçaklar gerekli açıda yerleştirilmemişse (pahlar daireye tam olarak oturmuyorsa), gövde kavisi uygun seviyeye bükülerek cihaz modifiye edilir. Bıçaklar doğru konumlandırılmışsa, yapı sökülür ve her iki taraftaki gövde yayına takviyeler kaynak yapılır.

Bıçakların bilenmesi en iyi yatay olarak dönen bir bıçak üzerinde yapılır. Bu durumda bıçaklar suyla ıslatıldığında bıçak ve taş üzerinde daha uzun süre kalarak güvenliklerini sağlar. Bıçakları sık sık suya batırın. Bu çeliğin aşırı ısınmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

Cihazın dezavantajı

Cihazın dezavantajları, farklı kesme pah açılarına sahip bıçakların bilenmesinin imkansızlığını içerir. Ancak her buz matkabı üreticisi kendi modellerini sunmaktadır. Bu durumda evrensel bir cihaz uygundur.

Buz matkabını keskinleştirmek için evrensel bir cihaz yapmak

Evrensel tasarım, bıçakları herhangi bir kesme kenarı açısında keskinleştirmenize olanak tanır. Bıçakların vidalarla sabitlendiği ünitenin kolları arasındaki açıyı düzgün bir şekilde değiştirerek bıçakların bileme taşı düzlemine göre istenilen konumunu sabitleyebilirsiniz.

Bu cihazı yapmak için bulmanız gerekir kapı gölgelik Minimum boşluklu ve kendi somunlu M8 veya M10 vidalı. Kanopi kollarında delikler açılır. Çapları 6-7 mm'dir (bıçakları vidalarla tutturmak için).

Sabitleme vidası için yuvalı bir sabitleme plakası, kalınlığı 3 mm olan çelik şeritten yapılmıştır. Plaka ve vida kanopi kollarına kaynaklanmıştır.

Bıçakların bilenmesi, deliklerin konumu kanopideki deliklere uymuyor. Bu durumda standart dışı bıçaklar için kollara ilave delikler açılır. Bu durumda, cihazın çok yönlülüğü daha fazladır.

Planya bıçakları nasıl bilenir?

Planya makineleri ve yüzey kalınlaştırıcılar gibi aletler sıklıkla görülebilir. kır evleri. Bunlar sayesinde ham kereste istenilen duruma getirilir. Bu cihazların bıçakları da diğerleri gibi körleşir. Bunları sık sık kullanıyorsanız, en iyi çözüm planya bıçaklarınızı kendiniz keskinleştirmek olacaktır. Evde bileme ekipmanı yapmak için ihtiyacınız olacak çeşitli malzemeler: metal, alüminyum veya ahşap.

Bir bıçak tutucusu yapılabilir tahta blok. Gerçekleştirildi Dairesel testere 45 derecede keser, bıçakları kemerle bileyebilirsiniz öğütücü veya büyük bir blok. İkincisi mevcut değilse, o zaman yumuşak yüzey metal, ahşap, sunta veya camdan yapılmış, zımpara kağıdı yapıştırılmıştır.

Bıçak tutucuları hurda malzemelerden yapılabilir. En uygun çözüm, 90 derecelik açıya sahip metal köşelerin kullanılması olacaktır. Yanlara iki bıçak yerleştirildiğinde her birinin bileme açısı 45 derece olacaktır. Vidaları kullanarak bıçakları ikinci bir köşeyle sabitleyebilirsiniz.

İÇİNDE ev Her zaman kesme, kesme ve planyalama aletleri vardır. Çalışma sırasında keskinlik kaybolur ve bıçakların onarılması gerekir. Bir atölyeye bıçak ve uçak verebilirsiniz, ancak bu hem paraya mal olur hem de fazladan zaman alır. Bu nedenle ev ustaları aleti keskinleştirmeyi tercih ediyor.

Önemli! Yalnızca belirli bir sertleşme derecesine sahip bıçaklar bilenebilir. Kesici parçanın sertliği 55 HRC'nin üzerindeyse el yapımı aletlerle keskinleştirilemez.

Mağazadan bıçakları veya diğer ev eşyalarını bilemek için bir cihaz satın alabilirsiniz. Zamandan tasarruf edin, ancak önemli miktarda harcama yapın - iyi bileme pahalılar.

Bu arada bıçak bileme cihazının adı konusunda farklı görüşler var. Zımpara, biley taşı, biley taşı, kalemtıraş, musat...

Bu tanımlar aynı şeye atıfta bulunabilir veya çeşitli ürünler? Makalede bundan ve böyle bir cihazı kendiniz nasıl yapacağınızdan bahsedeceğiz.

Nesneleri (silahlar, bıçaklar, baltalar) kesmenin ortaya çıkışından bu yana insan, kenarların keskinliğini geri kazanmanın bir yolunu arıyor. Bronz ve Bakır Çağlarında her şey basitti.

Herhangi bir bıçak, hatta en iyisi bile dikkatli bakım gerektirir. Bunu ihmal ederseniz, zamanla kesmeyi bırakabilir. Bu nedenle doğru bıçak bileme cihazını seçmek önemlidir. Şu anda mağazalarda çok sayıda taş ve kalemtıraş bulabilirsiniz.

Bileme taşı çeşitleri

Temel olarak üç tip bileme taşı vardır:

Çeşitli bıçakların keskinleştirilmesinin özellikleri

Kendiniz keskinleştirmek için japon bıçakları, bu alanda yeterli beceriye sahip olmanız gerekir. Sonuçta Japon çeliği çok kırılgandır, bu nedenle özel bakım gerektirir. Üreticiler bu tür bıçakların Japon su taşlarında keskinleştirilmesini tavsiye ediyor. Bıçakların keskinliğinin uzun süre korunmasına yardımcı olacak, farklı derecelerde taneciklere sahip birkaç taşın aynı anda kullanılması tavsiye edilir. uzun zamandır. Elbette bu süreç kolay değildir ve sabır gerektirir.

Ancak bir mutfak bıçağını keskinleştirmek için herkes özel bir kalemtıraş kullanmaya alışkındır. Onun yardımıyla herhangi bir bıçağı hızlı ve kolay bir şekilde keskinleştirebilirsiniz. Elbette hiçbir ev hanımı bileme için birden fazla taş kullanmak istemez. Ancak kullanımları sayesinde bıçak çok daha iyi kesecektir.

Bileme koşulları

Bıçakları bilemek için bir cihaz seçmek ve satın almak sorunun yalnızca yarısıdır. Bıçağın birkaç ay keskin kalmasını sağlamak gerekir. Bunu yapmak için keskinleştirme için uygun bir açı seçmelisiniz. Bazıları bıçağın kenarları arasındaki açı ne kadar küçük olursa aletin o kadar keskin olacağına inanıyor. Ancak bu tamamen doğru değil, çünkü böyle bir eylem bıçağın kısa sürede kesme özelliklerini tekrar kaybetmesine neden olabilir. Yani, keskinleştirdikten sonra ne kadar keskin olursa, o kadar hızlı donuklaşır. Bu durumda, bir model tanımlanabilir: Bıçağın keskinleştirildiği açı ne kadar küçük olursa, bıçağın kesici kenarının gücü o kadar az olur.

Bileme görevi

Bu operasyonun temel amacı bıçağın keskinliğini yeniden sağlamaktır. Bu durumda kaydedilmesi gerekir doğru açı keskinleştirme. Dolayısıyla bu süreçte daha önce ayarlanan açının geri getirildiğini söyleyebiliriz. Bu açının tüm teknolojik standartlara tam olarak uyması gerekir. Bıçağın amaçlandığı malzemeyi kesmek için kullanılabiliyorsa görev tamamlanır.

İş sürecinde ne gibi sorunlar ortaya çıkabilir?

Elbette keskinleştirme için doğru açıyı seçmek zordur. Üstelik böyle bir süreç yoksa zordur. özel cihaz bıçakları bilemek için. Sonuçta bıçağı elinizle tutarsanız doğru açılarla eşit bir bileme elde etmek çok zor olacaktır. Bu sorunu çözmek için şunları kullanabilirsiniz: ev yapımı cihaz bıçakları bilemek için. Üstelik bunu evde yapmak hiç de zor değil. Ve şu anda çok sayıda farklı bileme cihazı olmasına rağmen, tasarımları özellikle karmaşık değildir, bu nedenle böyle bir cihazın üretimi çok az zaman alacaktır.

Evde bıçak nasıl keskinleştirilir?

Evdeki her erkeğin ana görevlerinden biri bıçakları keskinleştirmektir. Kendi cihazınızı yapmak sadece kullanışlı değil aynı zamanda etkilidir. Bu durumda, fabrikadakine benzeyecek bir cihazı bağımsız olarak yapabilirsiniz. Ayrıca mevcut bazı araçları da kullanabilirsiniz:

• Demir testeresi.
• Tahta blok.
• Keski.
• Zımpara kağıdı.
• Uçak.
• Dosya ve benzeri.

Bazı köylerde temel üzerinde bıçakların bilenmesi de yapılmaktadır. Bu yapılır çimento-kum harcı ve pürüzlü bir yüzeye sahiptir. Elbette bu yöntemin takip edilecek bir örnek olduğu söylenemez. Ancak acilen bir bıçağı keskinleştirmeniz gerekiyorsa ve bıçakları keskinleştirmek için bir cihaz yoksa, bu nispeten iyi bir seçenektir.

Çizimlere neden ihtiyaç duyulur?

Bıçak bileme makineleri ucuzdur. Bununla birlikte, birçok işletme sahibi bıçakları kendi elleriyle bilemek için bir cihaz yapmak istiyor. Böyle bir cihaz, mağazadan satın alınandan daha kaliteli olacaktır, çünkü yaratılma sürecinde yalnızca doğal malzemeler kullanılmıştır. Bileyici üretiminin başarıyla tamamlanabilmesi için sürecin önerilen plana göre yürütülmesi gerekmektedir:

• Sıkıştırma çeneleri için kendi çizimlerinizi satın alın veya yapın. Gelecekteki tasarımın detaylı olarak çizilmesi çok önemlidir. Küçük ayrıntılara özellikle dikkat edilmelidir.
• Birleştirilmiş yapının parçalanmamasını sağlamak için gerekli olan sol ve sağ durdurucunun çizimini çizin.
• Kılavuzun bir çizimini hazırlayın. Burada birkaç nüans var.

Kılavuz çizimi: özellikler

Kılavuzu doğru boyuta getirmek için şunları yapmalısınız:

Bildiğiniz gibi iki ana bıçak bileme türü vardır: tek taraflı ve çift taraflı. Doğal olarak, bir ve diğer durumda çalışma yöntemleri birbirinden farklıdır. Bıçaklarla çalışırken aşağıdaki faktörler dikkate alınmalıdır:

Planya bıçaklarının bilenmesi

Bileme planya bıçakları- bu çok hoş zor süreç. Bunu tamamlamak için bazı bilgi ve becerilere hakim olmanız gerekir. Planya bıçaklarını bilemek için bir cihazın satışta bulunması zordur. Bu nedenle çoğu kişi, geleneksel bileme makineleri kullanarak kesme kalitelerini geliştirir. Ancak bunun için modern, düşük hızlı, su soğutmalı bir kalemtıraş almanız gerekir. Planya bıçağını kolayca keskinleştirmek için bu alanda kullanılan pürüzsüz ve yağsız bir taş bulmalısınız. Su taşı kullanmak daha iyidir. Ek ücret karşılığında herhangi bir bıçağı keskinleştirebilecekleri araba atölyelerinde bir kalemtıraş bulabilirsiniz.

Bıçak tehlikelidir ama yararlı öğe. Mutfakta, yürüyüşte, avlanırken veya kesici elemanlara sahip çeşitli makinelerde çalışırken onsuz yapmak imkansızdır. Keskinliğini kaybetmemesi için herhangi bir bıçağa dikkat edilmelidir. Bu nedenle güvenilir bir bıçak bileme cihazının elinizin altında olması gerekir. Zanaatkarlar onları fabrikada üretilen bir bileme makinesinde keskinleştirir, ancak en basit cihaz bağımsız olarak yapılabilir. Önemli olan, hesaplamalarda hata yapmamak için kesici aletlerin keskinleştirilmesinin özelliklerini bilmektir.

Ev hanımlarının bile farklı amaçlara yönelik birçok bıçağı vardır. Cihazlardan biri ekmek ve unlu mamulleri kesmek için, diğeri et kesmek için, üçüncüsü ise kıkırdak ve kemikleri kesmek için kullanılıyor. Av ve balıkçılık bıçakları var. Her biri, bireysel bileme açısıyla diğerinden farklıdır. Bu kavram kesme nesnesinin amacını tanımlar.

Kesici aletlerin manuel olarak bilenmesi, açıya sıkı sıkıya bağlı kalmayı gerektiren özenli bir iştir. Fabrika makineleri bu görevi kolaylaştırıyor, ancak çok pahalılar - 20.000 ruble ve üzeri. Ev yapımı el sanatlarının hayranıysanız, kendi ellerinizle bıçakları bilemek için bir cihaz yapabilirsiniz ve çizimlere ihtiyacınız varsa bunları her zaman internette bulabilirsiniz. Zaman alacak ama o kadar maliyetli olmayacak. biliniyor ki ev yapımı cihazlar Fabrikadakilerden daha kötü değiller ve uzun yıllar hizmet ediyorlar.

Keskinleştirme açısı kavramı

Boyutu bir bıçak türü veya diğeri için farklıdır. Farklı kesici takımların açı boyutları şuna benzer:

• Usturalar için 8-12 derece;
• Fileto bıçakları için 10-15 derece;
• Ev aletleri için 15-20 derece;
• Balıkçılık ve avcılık amaçlı bıçaklar için 20-25 derece. Avcının veya balıkçının ihtiyaçlarına bağlı olarak açı daha büyük olabilir - 40 dereceye kadar;
• Özel uygulamalara yönelik bıçaklar için 30-50 derece (örneğin, bambu, asma ve ağaç gövdelerini kesmek ve doğramak için kullanılan bir pala için).

Whetstone ve özellikleri

Bileme taşı olmadan bıçakları bileme işlemi mümkün değildir. Zımpara gibi, farklı derecelerde tane boyutuna sahiptir - ince, orta veya kaba. Bu bölünme şart Farklı ülkeler. Bileme taşının yaklaşık derecelendirmesi şuna benzer:

• 200'den 250'ye kadar - keskinleştirme için kullanılmayan ekstra kaba fraksiyon;
• 300'den 350'ye - kaba. Bu kalemtıraş, hasarlı veya ciddi şekilde körelmiş bıçakları işlemek için kullanılır. Ayrıca, bileme açısını değiştirmeyi planlıyorsanız kaba fraksiyon kullanılır;
• 400'den 500'e - ortalama. İÇİNDE perakende satışlar nadirdir çünkü zanaatkarlar nadiren kullanır;
• 600'den 700'e - küçük. Bu çubuklar evrenseldir ve çoğu bıçak için uygundur;
• 1000'den 1200'e kadar - ekstra ince. Onun yardımıyla bıçağa aynayla aynı parlaklığı verebilirsiniz.

Elmaslardan, seramikten veya kayrak kayalarından yapılmış bileme taşları vardır. Doğal veya yapay olabilirler. Doğal kökenli çubuklar yapay olanlardan daha hızlı aşınır. Bunlar arasında küçük fraksiyonlu ürünlere nadiren rastlanır.

Kullanmadan önce çubuklara su uygulamanız gerekir. Sıvı emilip keskinleştirildikçe aşındırıcı parçacıklar kalın bir macuna dönüşür. Makarna teşvik ediyor yüksek kalite keskinleştirme. Daha fazla etkinlik için suyla karıştırılmış sabun kullanabilirsiniz.

Bir çubuk seçerken şeklini ve uzunluğunu dikkate almanız gerekir. Bileyicinin uzunluğu bıçaktan daha uzun olmalıdır. Çift taraflı bir kalemtıraşla çalışmak en uygunudur , çubuğun bir tarafında ince taneli bir aşındırıcı, diğer tarafında ise iri taneli bir malzeme olduğunda.

Bıçakların manuel olarak bilenmesi için kurallar

Manuel bileme becerisi olmadan makineyi kullanmak imkansızdır. Bu işte yeniyseniz, öncelikle biley taşı kullanarak bıçakları nasıl keskinleştireceğinizi öğrenmeniz gerekir. Elle bilenen bıçakların kesme kalitesi daha kötü değildir. Bir çubukla çalışırken eylemlerin algoritması şöyle görünür:

• Bloğu düz bir yüzeye yerleştirin. Orta veya kaba taneli bileme taşı kullanın;
• çalışırken masadan düşmeyecek şekilde sabitleyin;
• bileme açısını belirleyin (sayı seçilen açının yarısına eşit olacaktır);
• bıçağı bu açıda tutun;
• tüm hareketler tutarlı olmalıdır: kalemtıraş üzerine baskı uygulamayın;
• sizden ters yönde keskinleşmeye başlayın;
• Bir geçiş sırasında bıçağın bloğun tüm alanını geçtiğinden emin olun. Bu, bıçak bileme taşının yuvarlak kenarına yaklaşırken bıçağın sapını yavaşça çevirerek başarılabilir;
• Her hareketten sonra bıçağı taşın yüzeyinde tutmaya çalışın. Bıçağı köreltmemek ve yandan zarar vermemek için kırılmasına izin vermeyin;
• Tüm hareketleri tutarlı ve yavaş bir şekilde ileri geri yapın.

İşlem sırasında değişiklikleri izleyin içeri bıçaklar. Üzerinde bir şeytan tırnağı görünmelidir. İnce bir kenar gibi görünüyor. Şeytan tırnağı dikkatlice hissedilir. Aynı zamanda parmağınızı bıçağın üzerine yerleştiremezsiniz. Parmağınızı bıçağın blok üzerindeki konumuna dik olarak yerleştirin: bu yaralanmayı önlemeye yardımcı olacaktır. Kenarı bulduktan sonra, çapak ona aktarılacak ve küçülecek şekilde bıçağı diğer taraftan keskinleştirmeye başlayın.

Bilemeyi bitirdikten sonra orta taneli bileme taşını ince taneli bir kalemtıraşla değiştirin. Bu, kalan kenarların taşlanmasına ve bıçağın yüzeyinin pürüzsüzleştirilmesine yardımcı olacaktır. Bir bıçağı parlamaması için parlatabilirsiniz. aynadan daha kötü. Bunu yapmak için ince taneli bir blok kullanın ve sizden uzakta yalnızca tek yönde hareketler yapın.

Ev yapımı cihazlar yapma

Bıçaklarla çalışmak için farklı modeller“cihaz” ve tam teşekküllü manuel makineler. İstenirse bıçakları bilemek için bu cihazlardan herhangi biri kendi ellerinizle yapılabilir. Bazen ev tadilatlarından sonra kalan hurda malzemeler ve eski cihazların yedek parçaları yardımcı olur. Zanaatkarlar hayal gücü ve yaratıcılık sayesinde hem basit hem de karmaşık cihazlar yaparlar:

• kalemtıraş "Ev";
• elektrikli ev bıçağı;
• kalemtıraş LM;
• açılı bir çerçeve ve bileme taşından yapılmış manuel cihaz;
• bıçakların planyalanması için;
• blokla doğrusal işleme için;
• bıçakları birleştirmek için;
• buz matkabı bıçaklarını keskinleştirmek için;
• tekerlekler üzerinde kalemtıraş.

Kalemtıraş "Domik"

Basit ama etkili bir bileme cihazı. Üst kenarı şu şekilde olan küçük bir blok almanız gerekir: üçgen çatı. Her kenar 20 ila 25 derecelik bir açıyla eğimli olmalıdır. Bıçağın bıçağı "çatı" sırtına sıkıca sabitlenir ve diğer tarafı yatay yönde bir blok veya daire ile işlenir. Çatı şeklindeki kiriş sayesinde eğim açısı her zaman değişmeden kalır.

Elektrikli ev bıçağı

Zaten evinizde bulunan güç makinenizi geliştirirseniz, gelişmiş bir cihaz alabilirsiniz. Standart elektrikli bileme işleminde, bıçağa eşit basınç uygulandığında sorunlar ortaya çıkar. Eşit basınç sağlamak için makinenin tasarımının bir kılavuz mekanizma ile desteklenmesi gerekir. İhtiyacın olacak:

• tahta bloklar;
• 4 cıvata veya aynı sayıda saplama (M8 dişli);
• 4 sıkma somunu;
• ahşapla çalışmak için dübeller.

Kılavuz, elektrikli kalemtıraşın karşısında bulunmalıdır. Kaydırıcı eşit şekilde hareket eder. Kılavuzun sabitlendiği yer: bir çalışma tezgahı veya önceden hazırlanmış bir yatak. Hareket kabiliyeti sağlamak için çerçevede uzunlamasına yönde bir oluk kesilir ve tripod iki pim ile sabitlenir. İki blok halinde yan delikler açılır, ardından bunlara bir pim takılır ve sıkıştırma somunları ile sıkılır.

Sabitleme cihazları hareketli taşıyıcının her iki tarafına da takılmıştır. Bileme sırasında taşıyıcı, sıkıştırma somunlarıyla sabitlenerek istenen yüksekliğe ayarlanır. Tripod boyuta göre ayarlanır kesici alet, süreçte her iki kılavuz boyunca hareket ettirilir.

Bileyici LM

Lansky Metabo kalemtıraşının yapımı zordur. Çoğu zaman profesyonel bileme makineleri onunla çalışır. Böyle bir projeyle çalışmak için çizimlere ihtiyacınız olacak. Kesici takım tipine göre bileme açısı değiştirilebilecek şekilde tasarlanmıştır. Kelepçeleri, bıçağın kök kısmı bunlara sabitlendiğinde maksimum bileme açısı elde edilebilecek şekilde tasarlanmıştır. LM kalemtıraş genellikle birleştirme bıçaklarını keskinleştirmek için kullanılır. kesme elemanları daha kalındır ve kelepçeler bloklardan veya metal köşelerden yapılır.

Bilgi!

Böyle bir yapıyı bağımsız olarak monte ederken birçok zorluk ortaya çıkar - nedeniyle çok sayıda karmaşık unsurlar.

Açılı çerçeve ve bileme taşından yapılmış manuel cihaz

Karmaşık bir makineyi hemen monte etmeye çalışmamak, ancak durmak daha iyidir. basit bir araç. Doğaçlama araçlardan çeşitlilik yaratabilirsiniz köşe tasarımı içine yerleştirilmiş bir mihenk taşı ile. Cihaza taşıyıcı eklerken bileme açısını sürekli manuel olarak korumaya gerek yoktur. Taşıyıcı için üçgen bir bloğa ve metal bıçağı kendine çekecek bir mıknatısa ihtiyacınız var.

Planya bıçaklarının bilenmesi

Planya bıçaklarını keskinleştirmek için kullanılan bir cihaz nadir görülen bir durumdur. Böyle bir makineyi satın almak neredeyse imkansızdır, bu nedenle ustalar orijinal olarak mevcut olan makineleri geliştirmekle meşguldür. Bir “planyalama” cihazı oluşturmak için, normal düşük hızlı bir kalemtıraşla ihtiyacınız olacak. su soğutma. Öğütme taşı olarak taze, kullanılmamış, pürüzsüz yüzeyli kaba malzeme kullanılır.

Doğrusal işleme cihazı

Blokla doğrusal işlemeye yönelik bir cihaz, marangozluk tecrübesi olan bir kişi tarafından idare edilebilecek karmaşık bir makine modelidir. Almak zorundayım:

• laminatla kaplı kontrplak veya sunta;
• “uzun” dişli bir çelik pim (6 ila 8 mm arası pim çapı);
• tektolit veya ebonit blok (veya ahşap, meşe veya kayın);
• alüminyum levha (3 ila 5 mm arası levha kalınlığı);
• sabitleme somunları;
• Neodimyum mıknatıs.

Makinenin tabanını kontrplaktan monte ediyoruz. Yatağı bacaklara monte ediyoruz. Alt kısma uzun bir saç tokası vidalamanız ve geri kalanını dikkatlice kesmeniz gerekir. Alüminyum plakayı ortasına sabitliyoruz. İçinde çapı cıvataya karşılık gelen bir oluk açılmalıdır. Alüminyum bıçağa zarar vermeyecek yumuşak bir metal olduğundan başka bir malzeme kullanılması önerilmez.

Zımpara veya bileme taşı makineye bir kol kullanılarak takılmalıdır. Saç tokasının kalan kısmından yapılabilir. Bloğu sabitleyen cihazlar tekstolitten kesilir ve durdurucu bir somunla sabitlenir. Sapın bulunduğu yerde bloğu hemen yaylamak daha iyidir. Bu mekanizma eski kalemtıraşın yenisiyle değiştirilmesini kolaylaştıracaktır. Bloğu alüminyum plakanın üzerine yayladıktan sonra zımpara kağıdını veya kalemtıraşı yapıştırın. Bölgeye bağlı olarak çalışma yüzeyi farklı fraksiyonlardaki bileme makinelerinin sayısı 2 ila 3 arasında olabilir.

Bu makinenin avantajı iki serbestlik derecesine sahip hareketli menteşedir. İki textolite çubuktan monte edilir aynı boyutta. İlk blok dikey olarak yerleştirilmiş bir pimin üzerine yerleştirilir. Bu, bıçağı döndürürken yatay bir eksen oluşturmak ve ayrıca kolun yüksekliğini ayarlamak için gereklidir. Bu tasarım her zaman doğru bileme açısının elde edilmesini sağlar.

İkinci textolite bloğunda bir kaldıraç için yatay yönde bir delik açılır. Bundan sonra ikinci blok birinciye vidalanır ve kol dikey olarak serbestçe hareket eder. Bıçağı keskinleştirirken bir plakayla sıkıştırın veya neodimyum mıknatıs kullanın.

Birleştirici bıçaklar için cihaz

Jointer bıçaklarını bilemek için bir cihaz monte edilmiştir freze makinesi dikey tip. Cihaz iki plakadan yapılmıştır. Birincisi altta, ikincisi üstte bulunur. Kesici alet bıçağının yerleştirildiği tutucu üst plaka üzerinde bulunmaktadır. Alt plakayı freze makinesinin tabanına sabitlemek için bir kelepçe ve metal köşeler kullanın.

Birleştirme bıçağı tutucusu için kelepçelere ve metal köşe(50x50mm). 40 derecelik bileme açısına göre kesilir. Birleştirme bıçaklarının kenarı sağlam olmalı ve çalışma sırasında zarar vermemesi için bileyici sığ bir derinliğe (yaklaşık 10 mikron) indirilmelidir. Cihazın üst plakası takoz, kurşun vida ve durdurma plakalarından oluşan bir mekanizma ile kaldırılmaktadır. Sap döndükçe kurşun vida ve kama hareket etmeye başlar: üst plakayı kaldırabilir veya aşağı indirebilirsiniz.

Buz matkabı bıçaklarını nasıl keskinleştirirsiniz?

Evde buz matkabı bıçaklarını bilemek için bir cihaz da yapılabilir. Her biri aşağıdaki boyutlara sahip iki çelik şerit almanız gerekir:

• kalınlık - 3 ila 4 mm;
• genişlik - 50 ila 60 mm arası;
• uzunluk - 160 ila 200 mm arası.

Cihazın gövdesini oluşturmak için şeritlere ihtiyaç vardır. Bunlardan biri kemerli bir şekilde bükülmüştür. Bunun için gerekli doğru pozisyon bıçak eğimleri. Aynı düzlemde olmaları gerekir. Bu konumda aynı anda bilenen tüm bıçakların bileme açısı aynı olacaktır. Gövde kavisi yapıldıktan sonra ikinci şeritten kesici takımların sabitlenmesi için gerekli olan bir plaka yapılır.

Daha sonra plakaya ve gövdeye bir delik açmanız gerekir. Her deliğe M12 veya M14 dişli cıvatalar yerleştiriyoruz. Bir cıvata ve somun kullanarak plakayı gövdeye sabitleyin. Şimdi bıçakları gövde ile plaka arasına sıkıştırmaya çalışmanız ve oturup oturmadığını kontrol etmeniz gerekiyor. Bıçakların uç yüzeye oturması hassas ve sıkı olmalıdır. Pahlar aşındırıcı "bileyiciye" yeterince sıkı oturmuyorsa bileme açısı yanlış olacaktır. Bunu düzeltmek için gövde kemeri, istenen yönde hafifçe bükülerek "ayarlanır". Her şey doğru yapılırsa, yapıyı sökmeniz ve iki takviye kaburgasını (her iki tarafta birer tane) gövde kemerine kaynaklamanız gerekir.

Yatay yönde dönen bir aşındırıcı tekerlek üzerinde buz matkapları için bıçakları keskinleştirmek daha iyidir. Bıçaklar suyla nemlendirildiğinde bu konumda sıvı çark üzerinde daha uzun süre kalacaktır. Bu teknoloji korumaya yardımcı olur aşındırıcı tekerlek ve bıçak çeliğinin soğutulmasına yardımcı olur.

Buz matkabı bıçaklarını bilemek için cihaz hazır. Çalışma sırasında metalin aşırı ısınmasını önlemek için bıçakları daha sık suya batırmanız gerekir.

Tekerlekli cihaz

Tekerlekler üzerindeki basit bir cihaz, sabit bir blok ve tekerlekli bir arabadan oluşan bir yapıdır. Bileme işlemi sırasında bıçak, usta tarafından manuel olarak hareket ettirilir ve bileme açısı, bloğun çalışma platformuna göre bulunduğu yüksekliğe göre belirlenir. Bıçak platform üzerine yerleştirilir ve sabitlenir. Tekerlekli cihaz yalnızca düz bir yüzeyde kullanılır.

Basit bir cihazdan bahsettiğimiz için çalışma sırasında bileme açısı biraz değişebilir. Cihaz ev tipi mutfak bıçaklarıyla çalışacak şekilde tasarlanmıştır, bu nedenle bu durumda açıyı değiştirmek ölümcül değildir. Tasarımı iki veya üç tutucuyla geliştirirseniz açı neredeyse mükemmel olacaktır.

Ahşap ve metalden yapılmış basit elemanları kullanarak mutfak bıçaklarını bilemek için herhangi bir cihaz yapabilirsiniz. Çoğu zaman, ev ihtiyaçları için karmaşık makineler tasarlamaya gerek yoktur, ancak elinizde hazır bir freze makineniz varsa, ustalar onu daha karmaşık kesici aletlerle çalışacak şekilde uyarlayabilirler.