Sigara içme işleminin gerçekleştirilmesi için ürün, ekipman ve teknoloji gereklidir. Bunu yapan yapıyı kendi ellerinizle monte etmek mümkündür. Ev yapımı cihaz işini mükemmel bir şekilde yapıyor. Soğuk sigara içmek için duman jeneratörü bireysel ihtiyaçlara uygun olacaktır.
Bu, mükemmel tat elde ettikleri gıda ürünlerinin mutfakta işlenmesi için bir yöntemdir. Raf ömrü artar. Baharatlar ve yakacak odun çeşitli ırklar ağaçlar et, balık ve kümes hayvanlarından çeşitli yemekler yapacak.
Sigara içerek yemek pişirmek - uzun süreç. Geleneksel bir cihaz belirli miktarda yakacak odun gerektirir ve birkaç gün boyunca çalıştırılmalıdır. Yanma sürekli devam ediyor. Soğuk sigara içmek için bir duman jeneratörü, işlenmiş iş parçalarıyla birlikte kabine sağlanan duman üretir. Bunun sonucunda özel bir yöntemle önceden marine edilen ürünler, yemeye hazır leziz yemeklere dönüşüyor.
Soğuk füme duman jeneratörünün cihazı basit tasarım kendiniz yükleyebilirsiniz. . Bunun için gerekli malzemeler bazen elinizin altındadır. Sigara içme dolabının içindeki sıcaklık çok yüksek olmadığından yiyecekler yanmaz. Duman, için için yanan talaş, talaş veya talaştan elde edilir. Görev, yanmayı sabit, düzgün hale getirmek ve bir şekilde kabine beslemektir. Otomatik çalışmayı ayarlayabilirsiniz.
Basit bir tasarım bu şekilde olur.
- Yakıt (odun) odalardan birinde yanıyor.
- Gıda ürünlerinin asılı olduğu oda, bir çıkışa sahip lehimli bir boruya sahip bir silindir ile ona bağlanır. Hava, düşük basınç altında içinden geçer.
- Akış ikinci odaya doğru hareket eder ve ardından duman jeneratöründen çıkan duman gelir.
Ürünlere doğru duman ve hava akışı oluşturan bir cihazla donatılmış bir yanma odası, bir duman jeneratöründen başka bir şey değildir. Boyutu şu prensibe göre optimize edilmelidir: ne kadar büyük olursa süreç o kadar uzun olur. Onu yapmak için kendi ellerimle Alüminyumdan yapılmış bir süt kutusu, bir yangın söndürücü gövdesi veya eski bir termos uygundur.
Ancak En iyi karar - aşağıdaki parametrelere sahip çelik bir borudan bir duman jeneratörü oluşturun: çapı 10 cm'ye kadar, uzunluk - 0,5 m Bir tarafı kaynakla bir kapakla kapatılmalıdır. İkincisi açıktır ancak ateşleme için yan tarafta bir delik açılmıştır. Ayrıca kompresör tarafından zorlanan havanın akacağı bir branşman borusu (kısa boru - çıkış) takmak için bir yan deliğe ihtiyacınız olacaktır.
Borunun yeri önemlidir. Optimal olarak aşağıdaki nedenlerden dolayı yanma alanından daha uzağa yerleştirilmelidir.
- Aksi takdirde yanma odasında yükseklik sınırlamaları olacaktır ve bu da yangının söndürülmesine yol açacaktır.
- Ayrıca duman jeneratörünün servis ömrü de kısalabilir. Yoğun duman emme, hızlı yanma anlamına gelir.
- Özellikle kompresörün çalışmadığı zamanlarda duman odasının içindeki hava akımı azalacaktır.
- Borunun alçak olması halinde talaşlar içeri girebilir ve geçişi tıkayabilir.
- Bölgede yüksek sıcaklıklar(aşağıda) borunun servis ömrü azalmış olabilir.
Ara parçanın imalatı için başka seçenekler de vardır. Borular, aralarında bir tee bağlantı parçası takılarak dişler kullanılarak bağlanabilir.
Çalışma prensibi
Soğuk sigara içmek için bir duman jeneratörü, bir boru ile bir silindirden ve ürünlerle birlikte odaya bir çıkıştan akan duman üretir. Basınç altında verilen hava onu da beraberinde taşır. Aynı zamanda ürün tarafından tamamen emilir ve cihazdan ayrılmaz. Yani kayıpsız tüketilir. Yanma odasının hacmi ne kadar büyük olursa, yiyecek o kadar uzun süre tütsülenir.
Tütsü odası iki bölümden oluşur: yakıt yakmak ve yiyecekleri asmak için. Yakacak odun sadece için için yanmalı, bu yüzden temiz hava Bu odaya çok az oksijen girmelidir. Bu parçalar dumanın aktığı bir boru hattı ile birbirine bağlanır. Ne kadar çok olursa, sigara içimi de o kadar yoğun olur. Bu orta kısımda fazla dumanın dışarı çıkmasını sağlayacak bir delik bulunmalıdır. Onun yardımıyla nadir bir atmosfer yaratılır.
Yiyecekleri birkaç saat boyunca içerken, yakıtın sürekli yanması gerekir. Yakacak odun eklenir, bu da sizi yakınlarda olmaya zorlar. Kendi elinizle duman jeneratörü yaparak bu ihtiyacı ortadan kaldırmak mümkündür.
Yanan odundan çıkan duman asılı ürünlerle birlikte hazneye ulaştığında ürünler ıslanır ve bu da konserve etkisi verir. Ayrıca eşsiz bir tat ve iştah açıcı aroma kazanırlar. Cihazın çalışma aşamaları aşağıdaki gibidir.
- Duman jeneratörü 1 litreye kadar talaş veya talaşla doldurulur ve bir kapakla kapatılır.
- Kompresör borusu bağlanır, baca sigara içme odası ile birleştirilir.
- Yan deliği kullanarak odunu ateşe veriyoruz.
- Fan açılır. Sigara içmeye başlandı.
Sigara dumanı jeneratörünün çalışma prensibi, rolü fanlı bir tişört tarafından oynanan bir enjektör kullanılarak gerçekleştirilir. Bacada dumanı dışarı çeken nadir bir atmosfer oluşur. Akış sigara içme kabinine gider. Duman jeneratörünün yan açıklıkları eş zamanlı harici hava akışı sağlar. Bu sayede yanma insan müdahalesine gerek kalmadan gerçekleşir. Dahili bir termometre içerideki sıcaklığı izler. Baca uzunluğunun değiştirilmesi durumunda koşullar sıcaktan soğuk tütsülemeye doğru ayarlanır.
Teçhizat
Soğuk sigara içmek için kendiniz bir duman jeneratörü yapmak için aşağıdaki bileşenleri hazırlamanız gerekir.
- Çapı 120 mm'ye kadar kare veya yuvarlak paslanmaz çelik boru.
- Sıcak sigara içmek için duman kanalı için boru bölümleri (çap 2,5 ila 4 cm, uzunluk - 0,4 m'ye kadar).
- 3 m uzunluğa kadar oluklu plastik bir hortum (boru) veya bacaya benzer çapta metal bir manşon. Soğuk sigara içmek için bu gereklidir.
- Kompresörün bir parçası olarak elektrikli fan. Akvaryumdan alabilirsiniz.
- Boruların boyutuna benzer bir çapa sahip boru hatları için tasarlanmış T bağlantı parçası.
- Anahtar, elektrik ağına bağlanmak için teller.
- Sıcaklık ölçer (termometre).
Sigara içmek sadece lezzetli bir sonuç değil, aynı zamanda gerektiren ilginç bir süreçtir. yaratıcı yaklaşım, beceri ve deneyim. Birçok kişi artık satın almak istemiyor hazır sistemler sigara içmek için kendi elleriyle bir duman jeneratörü oluşturmaya karar verirler. İlk bakışta bu oldukça görünebilir zor görev, Ama aslında öyle değil. Arzunuz ve küçük bir malzeme ve araç listeniz varsa, tatilin tadının tamamen yeni tonlar kazanacağı mükemmel bir sigara içme tesisatını bağımsız olarak inşa edebilirsiniz.
İlginçtir ki, füme ürünler yalnızca doğada düzenlenen tatillerde doğrudan tüketim için faydalı olmayabilir. Sigara içmek aynı zamanda mükemmel bir muhafaza yöntemi olarak da bilinmektedir. Bu şekilde işlenen ürünler (et, domuz yağı, balık) uzun süre faydalı ve lezzetli özelliklerini mükemmel bir şekilde koruyabilir. Bu nedenle birçok kişi, depolama için yiyecek hazırlamak amacıyla kullanabilmek amacıyla tütsü odası için sıklıkla bir duman jeneratörü almak ister.
Çalışmaya başlamadan önce söz konusu birimin ne olduğunu anlamanız önerilir. Bir duman jeneratörü, çoğu durumda yakacak odun olan yakıtın yanması sırasında ortaya çıkan yönlendirilmiş bir duman akışı oluşturan bir cihazdır. Tipik bir sis jeneratörünün yaklaşık yapısı şuna benzer:
- Cihaz, yanan yakıttan çıkan dumanın akışı için bir girişe sahip olmalıdır.
- Yüksek basınçta havanın sağlandığı bir bağlantı sağlanır. Bir kompresör kullanılarak oluşturulur.
- Kompresörün etkisi altında, cihazın başka bir kısmına bir duman akışı akar ve duman odasına çıkar.
Sigara içmek için bir duman jeneratörü, görevi yanan odundan çıkan dumanı tütsü odasına damıtmak olan küçük silindirik bir cihazdır. Cihazın üretimi tamamen basit ve kolaydır, yapısı büyük masraflar ve karmaşık aletlerin kullanımını gerektirmez.
Bu tip cihazın özelliği çok yüksek PDC değeridir. Duman, kompresörden gelen hava akışını takip ettiğinden (çok büyük olmamalıdır), pratik olarak yararlı çalışma maddesi kaybı olmaz. Duman damıtımı için rezervuar olarak her şey kullanılabilir:
- eski bir yangın söndürücünün gövdesi;
- eski bir alüminyum süt kutusu;
- çalışmayan termos.
En iyi seçenek, çapı yaklaşık 8-10 santimetre olan ve uzunluğu yarım metreyi geçmeyen bir çelik boru kullanmak olacaktır. çok açık uzun boy duman sıcaklığını, hareket hızını kaybedecek, dağılacak ve cihazın etkisiz çalışmasına yol açacaktır.
Üretim Temelleri
Genel anlamda çelik borulu duman jeneratörü oluşturma süreci şöyle görünür:
- Öncelikle her iki tarafı tapalarla kapatılır. Bir tarafta boruyu sıkıca kaynaklayabilirsiniz, ancak diğer tarafta yanma için yakıtın tesisata yükleneceği sıkı bir kapak bırakın.
- Bir tarafta (yakıtın yatacağı yerde) yapılır büyük delik(dikdörtgen veya yuvarlak), içinden yakacak odun ve talaşların ateşlenmesi gerekir.
- Borunun diğer tarafına bir delik açılır ve ona bir boru bağlanır. Dumanın cihazdan çekilip doğru yere iletilmesi nedeniyle kompresörden basınç altında hava sağlanması gerekir.
Bu şekilde oluşturulan bir duman odası için duman jeneratörünün iyi çalışması için, çalışma maddesinin çıkış borusunu en uygun konuma yerleştirmeniz gerekir. Birkaç önemli olumsuz etkinin üstesinden gelmeye yardımcı olacağından yanma bölgesinin üstüne yerleştirilmesi tavsiye edilir:
- Yanma odasının boyutu yükseklik açısından sınırlı olmayacak; montajı mümkün olacaktır. büyük miktar cips veya yakacak odun.
- Çok fazla çekiş nedeniyle yakıtın hızlı yanması.
- Çekişin yanma seviyesinin üzerinde bulunan bir boru ile düzenlenmesi çok daha kolay ve verimli olacaktır.
- Yanmamış talaşlar borunun içine girerek borunun tıkanmasına ve temizlenmesi gerekmesine neden olabilir.
- Yanma bölgesinde bulunuyorsa nozulun çalışma ömrü önemli ölçüde azalacaktır.
Yüksek sıcaklıktaki alevlere sürekli maruz kalma, malzemenin hızlı aşınmasına ve performansının ve mukavemet özelliklerinin kaybına katkıda bulunur.Bu tavsiyelere uyarsanız, sahibi kesinlikle kendi elleriyle çalışabilen mükemmel bir duman jeneratörüne sahip olacaktır. uzun zamandır ve sahibine fayda sağlar.
Basit DIY duman jeneratörü
Yapmak iyi cihaz Yiyecekleri soğuk tütsüleyebileceğiniz için çok az malzemeye ve mevcut aletlere ihtiyacınız vardır. 10 cm çapında sıradan bir çelik boru mükemmel bir yanma odası oluşturacaktır. Bir tarafta kaynaklı bir parça, diğer tarafta ise açılan bir kapak bulunmalıdır. Kaynaklı parçanın yanında yakıtı ateşlemek için küçük bir delik açılır, kapağın yanında dumanın duman odasına yönlendirileceği boruyu bağlamak için bir delik açılır.
Tesisatların diğer önemli bileşenlerinin hâlâ üretilmesi gerekiyor.
Kompresör
Bir duman odası için duman jeneratörü, yüksek güçlü bir kompresör gerektirmez. Burada sadece 4-5 W gücündeki en basit cihazı kullanmak yeterlidir. Bu tür kompresörler akvaryumlarda aktif olarak kullanılmaktadır. Maliyetleri düşüktür ve çalışma verimlilikleri tamamen işlevsel bir duman jeneratörü oluşturmak için oldukça yeterlidir.
Burada tasarruf etmek ve kendi kompresörünü oluşturmak isteyenler için de seçenekler var ve işte onlardan biri. Bunu uygulamak için düzenli olarak ihtiyacınız var bilgisayar fanı Ve plastik şişe beş litre için. Kompresör geliştirme süreci aşağıdaki gibidir:
- Şişenin tabanını kesip deliğe bir PC soğutucusu yerleştirmeniz gerekiyor. Kendinden kılavuzlu vidalarla veya normal tel parçalarıyla sabitleyebilirsiniz.
- Şişe kapağının vidalandığı yere bir hortum takmanız gerekir.
- Bunu, bağlantı hava geçirmez olacak şekilde yapmak önemlidir, aksi takdirde çalışması şüpheli olabilir.
Bu kadar. Ev yapımı kompresör hazır ve sigara içme tesisatı daha da bütçe dostu hale gelecek.
Sigara içme odası
İşlenmesi gereken ürünlerin yerleştirileceği tütsü odasının tasarımını düşünmek önemlidir. Her şey gerekli rezervuar görevi görebilir:
- metal levhalardan kaynaklanmış bir kapıya sahip dikdörtgen bir kutu;
- eskimiş metal varil.
Çiftlikte kimsenin ihtiyaç duymadığı, işçi olmayan biri varsa eski buzdolabı, o zaman bir tütsü odası olarak idealdir. Bu cihaza duman üflemek için, ağızlıktan bir hortumu cihaza yönlendirmeniz yeterlidir.
Önemli nüanslar
Bir duman odasının duman jeneratörünün olması gerektiği gibi çalışması için, çalışmasının bazı özelliklerini dikkatlice düşünmeniz gerekir. Bu öncelikle yanma çekişinin ayarlanması, kül toplanması ve istenmeyen yoğuşmayla mücadele gibi konularla ilgilidir.
Sigara içme jeneratörünün basit tasarımında önemli bir sorun ortaya çıkabilir - yanma işleminin yoğunluğunu düzenlemek zordur. Bu parametreyi etkilemenin ana seçenekleri şunlardır: kompresörün gücünün ayarlanması ve üfleyici adı verilen cihazın kurulması. Sistem en basit veya en basit yöntemi kullanacağından ilk seçenek çoğu zaman imkansızdır. ev yapımı kompresör. Geriye kalan tek şey, üfleyicinin yapımı için biraz çaba harcamak.
Kendi ellerinizle duman jeneratörü yapmak, en iyi yol Taslağın ayarlanması değişken alanlı bir sönümleyici yaratacaktır. Bu şu şekilde yapılır:
- Çelik boru gövdesinin (duman jeneratörü gövdesi) alt kısmına delik açılıp buraya kısa bir boru parçası kaynak yapılır.
- Bu boruda, içine çelik bir çubuğun yerleştirileceği iki paralel delik açmanız gerekir.
- Çubuğun kendisi için yuvarlak veya yuvarlak bir plaka yapılmalıdır. kare şekli(üfleyici için kullanılan boruya bağlı olarak) ve yapının içine monte edin.
Artık cihazdaki çekiş ayarlanabilir - sadece üfleyicideki çubuğu çevirmeniz, plakanın açılma seviyesini artırmanız veya azaltmanız yeterlidir.
Ek ayarlar
Tütsühaneyi düzenli olarak kullanmayı planlıyorsanız, yanmış yakıt kalıntılarını gereksiz çaba harcamadan periyodik olarak çıkarmak için bir kül tablası sağlamak faydalı olacaktır. Cihazda kullanılandan biraz daha büyük çaplı bir borudan, yan tarafına bir kapı monte edilerek yapılabilir. Yanma odası ile kül tablaları arasında yer alır metal ızgara külün aşağıya düştüğü ve periyodik olarak uzaklaştırıldığı.
Soğuk mevsimde tütsüleme odasını kullanmanız gerektiğinde boruda yoğuşma sorunuyla karşı karşıya kalacaksınız. Bu, aşağıdaki şekilde çözülebilir. Boru, cihazın gövdesine dik olarak ilerlemek yerine, bir çift borunun kaynaklandığı yere indirilir:
Kül tablalı duman jeneratörü
- biri aşağıya bakar ve yoğunlaşan sıvıyı cihazdan çıkarır;
- diğeri tekrar ayağa kalkar ve dumanı tütsühanenin daha da içine iletir.
Kendi elinizle bir duman jeneratörü yapmayı planlarken bu noktayı önceden düşünmeniz önerilir. Soğuk duman kolayca borudan yukarı çıkıp ürün işleme odasına girecek ve kalan nem alt borudan aşağıya, sağlanan kaba akacak ve herhangi bir sorun yaratmayacaktır.
Elektrikli ocaktan duman jeneratörü yapmak
Beğenmeyenler için zor kararlar, her zaman daha basit seçenekler vardır. En temel duman jeneratörü, basit bir elektrikli soba kullanılarak kendi ellerinizle yapılabilir. Bu şekilde yapılır:
- Elektrikli sobanın üzerine talaş dökülmüş metal bir kap (artık evde ihtiyaç duyulmayacak) yerleştirilir.
- Fayansların üzerine, örneğin alt veya üst kısmı olmayan bir varilden geniş bir metal “gövde” monte edilir.
- Namlunun üst kısmında, ürünleri (gerilmiş tel, çapraz çubuklar vb.) Yerleştirmek için ilkel bir bağlantı oluşturulur.
- Soba açılır ve duman çıkmaya başlar.
Sigara içmek yaklaşık 3-4 saat sürer. Yöntemin avantajları sigara içme dolabı imalatında herhangi bir sorun yaşanmaması, tasarımın tamamının son derece basit ve çok ucuz olmasıdır.
Kendi elinizle sigara içmek için bir duman jeneratörü yapacaksanız, bunda karmaşık bir şey yoktur. Küçük bir malzeme kaynağı, çelik boru ve ayrıca stoklamak yeterlidir. kaynak makinesi ve fikir birkaç saat içinde hayata geçecek.
Et ve balık ürünlerine eşsiz bir tat ve aroma vermenin yanı sıra raf ömrünü uzatmak için muhafaza etmenin bir yolu olarak tütsüleme çok uzun zamandır bilinmektedir. Füme balık pahalı ve aynı zamanda çok sağlıklı bir inceliktir. Füme tavuk veya domuz yağı vücut için zengin protein kaynaklarıdır. Mağazadan bu lezzetli ürünleri satın alan pek çok vatandaş, aromatik tütsülenmiş balık veya tavuğu kendi başlarına hazırlamanın mümkün olup olmadığını merak ediyor.
İnternetin yaygınlaşmasıyla birlikte sigara içme yöntemleri, bunun için cihazlar ve bu cihazları hurda malzemelerden kendi ellerinizle yapmanın yolları hakkında bilgiler kamuya açık hale geldi. Moda aynı zamanda evde sigara içmenin yayılmasında da önemli bir rol oynadı. Çevre dostu ürünler tüketme trendi insanları buluş yapmaya itiyor. Lenin'in de söylediği gibi, "kitlelerin yaratıcı enerjisi", evlerdeki tütsühaneler için giderek daha fazla yeni tasarım doğuruyor.
Tanım aslında anlam içeriyor.
Soğuk sigara içme, sıcaklığı 25 santigrat dereceyi aşmayan dumanlı ürünlerin işlenmesi işlemidir. Bu tür sigara içme, ürünün kütlesine, türüne ve duman sıcaklığına bağlı olarak 3 saatten birkaç güne kadar sürer.
Sıcak tütsüleme de benzer bir işlemdir; tek fark, işleme termal etkilerin de eşlik etmesidir. Bu hazırlık sırasında duman sıcaklığı 45 ila 120 santigrat derece arasında değişir. Sıcak tütsüleme için harcanan süre çok daha azdır, 2-4 saat yeterlidir, ancak soğuk tütsülenmiş ürünler daha uzun süre dayanır.
Et, balık veya tavuğu tütsülemenin her iki yöntemi de, yüksek voltajlı elektrostatik alan ve duman iyonizasyonu kullanılarak hızlandırılabilir.
Gıdaların muhafaza edilmesinde sigara içmenin bir yöntem olduğu çok uzun zamandır bilinmektedir. Bugün, uzun raf ömrü nedeniyle değil, ürünün kazandığı tat nedeniyle alaka düzeyini kaybetmedi. Bu yazıda kendi ellerinizle soğuk sigara içmek için bir duman jeneratörünün nasıl yapılacağı hakkında konuşacağız.
Geleneksel soğuk dumanlı duman odası kurulumu
Sigaranın türü ne olursa olsun dumanın kaynağı ateştir. Soğuk sigara içerken asıl mesele dumanın soğuk veya sıcak olması, ancak sıcak olmamasıdır. Maksimum sıcaklık yaklaşık +40°C'dir. Bunun için sigara dolabından birkaç metre uzakta ateş yakılır ve aralarına baca borusu döşenir. Bu yol boyunca duman kabul edilebilir sıcaklıklara kadar soğur.
Baca takmak uzun bir süreçtir. Duman yolu ısının normal şekilde uzaklaştırılmasını sağlamalı ve kapatılmalıdır. Baca oluşturmak için standart kullanabilirsiniz metal baca(ancak galvanizli çelikten yapılmamıştır), ancak dumanın daha iyi soğuması için borunun yere gömülmesi tavsiye edilir. Her şeyi hesaba katarak, kolay bir iş değil. Bu yüzden sıcak tütsülenmiş bir tütsü odası yapmayı tercih ediyorlar - daha az sorun- ateşe bir varil koyun ve duman çıkarın...
Ancak soğuk sigara içmek için tam anlamıyla birkaç bine mal olacak basit bir duman jeneratörü var. Ancak çalışmak için aynı zamanda onunla başa çıkma yeteneğine de ihtiyacınız olacak. Geriye kalan her şey pazardan veya mağazadan satın alınabilir. donanım mağazası. Tüm bileşenlere sahipseniz, bir veya iki saat içinde kendi ellerinizle sigara içmek için bir duman jeneratörü monte edebilirsiniz.
Kendi ellerinizle soğuk sigara içmek için basit bir duman jeneratörü
Üretim hacimlerine ihtiyacınız yoksa küçük ve basit bir duman jeneratörü yapabilirsiniz. Metal boru. İçine talaş veya talaşın doldurulduğu borudan bir gövde yapılır. Talaşlar aşağıdan ateşlenir, duman yukarı doğru yükselir ve burada kaynaklı bir boru kullanılarak sigara içme odasına boşaltılır. Çekişi arttırmak için mahfazanın üst kısmına 1,5-2 litre/dak kapasiteli düşük güçlü bir kompresör bağlanır. Yani bir akvaryum kompresörünü veya eski bir buzdolabından bir üniteyi kullanabilirsiniz. Bir seçeneğiniz varsa, duman çıkışının yoğunluğunu düzenlemek için kullanılabileceğinden akvaryum tercih edilir.
Bu duman jeneratöründen çıkan duman biraz sıcaktır. Yangının kaynağı çok küçüktür, yangın yavaşça yayılır ve ortaya çıkan duman talaşın içinden yavaşça yükselir. Soğur ve talaş kurur. Genel olarak her şey mükemmel çalışıyor.
Malzemeler
Duman jeneratörünün gövdesi için şunları kullanabilirsiniz:
- 80-90 mm çapında yuvarlak boru;
- 80 mm veya daha fazla kenarlı profilli boru.
Enine kesit ne kadar büyük olursa, içeriye o kadar fazla talaş yerleştirilebilir, soğuk sigara dumanı jeneratörü bir yığın üzerinde o kadar uzun süre çalışır.
Borunun uzunluğu 60 cm veya daha fazladır. Optimal olarak - yaklaşık 1 metre. Yine boru ne kadar büyük olursa yerleştirilebilecek yakıt miktarı da o kadar fazla olur. Öte yandan, çok büyük bir duman jeneratörünün, ağır ve hantal olduğu ortaya çıktığı için yeniden doldurulması ve temizlenmesi sakıncalıdır.
Soğuk füme duman jeneratörü - seçeneklerden biri
Ayrıca 3/4 inçlik bir boruya da ihtiyacınız olacak - 30 santimetre veya daha fazla bir parça. 1/4 inç veya daha fazla boru. Uzunluğu hazır olarak seçilmiştir ancak 20 cm yeterli olmalıdır.
Ayrıca bir ağa ihtiyacınız var. Bu, ağ boyutu 2-3 mm olan herhangi bir metal ağ veya sık delikli bir plaka olabilir. Bacaklar için küçük çubuk/inşaat demiri/metal şerit parçaları bulun. Bazı tasarımlar onlarsız da yapılabilir, ancak onlarla tasarım daha kararlıdır.
Ayrıca 1,5-2 litre/dak kapasiteli, tercihen performansı ayarlayabilen bir kompresöre de ihtiyacınız var. Akvaryum kompresörleri bu gereksinimleri karşılar. Ve kompresörden gelen boruları bunun üzerinden bağlayabilmeniz için bir bağlantı parçasına ihtiyacınız var.
Toplantı
Soğuk sigara içmeye yönelik bir duman jeneratörünü aşağıdakilere dayanarak tanımlayacağız: profil borusu bölüm 100*100 mm. İLE yuvarlak boru süreç hemen hemen aynıdır, ancak eğer çok az deneyiminiz varsa boruları kaynaklamak daha zordur. kaynak işi profilli (kare) bir boru kullanmak daha iyidir.
- Alt kenardan 2 cm uzaklıkta, iki karşıt tarafta kesim yapmak için bir öğütücü kullanın.
- Ağdan borunun kesitinden biraz daha büyük bir kare kesiyoruz. Zıt kesimlere sabitleyerek yerleştiriyoruz.
- Diğer tarafta 3/4 inçlik bir boru parçasını kaynaklıyoruz.
- Tam tersi, kompresörü bağlamak için bir bağlantı parçası kaynaklamanız gerekir. Merkezi, halihazırda kaynaklı üç çeyrek borunun merkezi ile çakışacak şekilde konumlandırılmalıdır.
- Şimdi ince bir tüp alın. Bağlantı parçasına takılmalı, gövdeden geçip karşı boruya 1 cm kadar girmeli, ne fazla ne de az. Kompresörden gelen hava bu tüpten girer. Taslak oluşturarak yanmayı teşvik eder. Kompresörün gücü ayarlanarak duman çıkışının yoğunluğu düzenlenir.
- Kapak yapmak. Gövde borusunun kesitinden biraz daha büyük bir metal parçasından bir kare kesiyoruz. Ortada bir delik açıp bir tutamak takıyoruz. Tercihen ahşap. Duman sıcak olmasa da alt kısımda yanan “ateş” sayesinde vücut ısıtılır. Bu kapak düştüğü için pek kullanışlı değil. Borunun ana hatlarını çizdikten sonra, ortaya çıkan çizgiden birkaç milimetre geriye çekilip 1 cm genişliğinde bir metal şerit kaynak yapıyoruz. Bu kapak artık çıkmıyor.
- Ağın sabitlendiği alttan dört parça çubuk/takviye kaynak yapıyoruz. Bunlar bacaklar.
Bu kadar. Soğuk sigara içmek için ev yapımı duman jeneratörü. Hazır. Deneyimlenebilir. Kullanım kolaylığı için bacakları da kaynaklayabilirsiniz. Ve kömürlerin ve küllerin ağdan dışarı döküleceğini unutmayın, bu nedenle soğuk sigara içmek için duman jeneratörünü yanıcı olmayan bir alana kurmalısınız.
O nasıl çalışır
Borunun içine kuru talaşlar yerleştirilir. Talaş kullanabilirsiniz, ancak daha sonra üst kısımda bulunan ve ağın uzunluğuna ulaşan ince bir tüpün üzerine bir yay yerleştirilir. Yayın durumu ve kalitesi önemli değildir. Çapı önemlidir - yaklaşık 2 cm Neden gerekli? Yanmayı ve normal duman çıkışını etkinleştirmek için.
Gövde talaşla dolduğunda sıkı bir şekilde uzanırlar, bu da dumanın çıkmasını çok zorlaştırır, hava girişi çok zayıftır, her şey zar zor yanar. Yanmayı etkinleştirmek için yaya ihtiyaç vardır. Duman içinden çıkıyor ve taslak oluşturuyor (ağdan - yaydan - çıkış borusuna kadar).
Yer imini aşağıdan - ağ üzerinden ateşe verin
Cesedi talaşla doldurduktan sonra aşağıdan ateşe verilir. Bu kullanılarak yapılabilir gaz ocağı, sigara içmek için duman jeneratörünü yan yatırın. Talaşlar yanmaya başladığında kapağı kapatın ve kompresörü açın. Talaş/talaş kuruysa duman staza aktif olarak girmeye başlar. Bu kadar. Kendi ellerinizle soğuk sigara içmek için bir duman jeneratörü yaptınız.
Modernizasyon
Yukarıda açıklanan tasarım tamamen işlevseldir. Ancak birçok dezavantajı var ve pek kullanışlı değil. Kullanım sonuçlarına göre değişiklikler ve iyileştirmeler yapıldı.
Ayarlanabilir çekiş
Açıklanan tasarımın ana dezavantajlarından biri zayıf ayar yanma yoğunluğu. Kompresör performansı ayarlanarak biraz değiştirilebilir. Tasarıma ayarlanabilir bir üfleyici eklenebilir. Kapı prensibine göre yapılabilir:
İşte bu, ayarlanabilir amortisör hazır. Çevirin, hava akışının yoğunluğunu ayarlayın, yanmanın yoğunluğunu ayarlayın.
Kül tavası
Diğer bir dezavantaj ise külün ağdan sızmasıdır. Üzerine bir duman jeneratörü takabilirsiniz. metal tabak ama kül tablası da yapabilirsin. Bu arada, kapı kül çukurunda yapılabilir. Bu daha doğru olacaktır, çünkü hava sızıntısı neredeyse bloke edilebilir, bu da mahfazadaki bir damper ile elde edilemez - hava ağdan girer.
Kül tavası - gövdeden biraz daha büyük olan küçük bir kap
Kül tablası, gövde üzerindeki borudan biraz daha büyük kesite sahip bir boru parçasından yapılmıştır. Eğer elinizde yoksa, pişirmeniz gerekecek. Alt kısım bir boru parçasına kaynak yapılır ve çevre etrafındaki gövdeye ince bir metal şerit kaynak yapılır. Gövde kül tablasına yerleştirilir (bacaklar da ona kaynak yapılır).
Yoğuşma suyu toplama
Soğuk sigara içmeye yönelik bir duman jeneratörü çalıştığında yoğuşma meydana gelir. Bu, özellikle dışarıdaki sıcaklığın düşük olması durumunda hayatı zorlaştırır. Yoğuşma toplayıcı yaparak sorunu çözebilirsiniz. Bunun için:
Bu cihazla yoğuşmanın önemli bir kısmı kapta biter. Sorun o kadar da ciddi değil.
Elektrikli ocaktan en basit duman jeneratörü
"Şu anda" füme ete ihtiyacınız varsa çok basit bir yöntem kullanabilirsiniz: elektrikli soba, tabanı olmayan bir varil veya büyük çaplı bir boru parçası, en az 10x10 cm hücreli bir tel ağ, bir kontrplak veya demir levha. Ayrıca - talaş ve "sigara içilen nesne".
Bu tür soğuk tütsülenmiş duman odası genellikle arka bahçeye, dışarıya yerleştirilir. Bitki örtüsünü temizlememiz ve elektrikli soba kurmamız gerekiyor. Üzerine metal bir kap yerleştirin (bunu atmakta sakınca görmezsiniz). Talaş kabın içine dökülür.
Namlu/borunun üst kısmında, üst kenardan 10-5 cm uzaklaşarak dört delik açın. Çapsal olarak veya birbirlerine zıt yerleştirilmişlerdir. Pimleri içlerinden geçiriyoruz. Metal çubuklar kullanabileceğiniz gibi çubuklar da kullanabilirsiniz. Seçim, istiflenen ürünlerin ağırlığına veya mevcut olanlara bağlıdır. Çubukların kendileri çapraz olarak veya iki paralel olarak, tütsü odası gövdesinin çapının yaklaşık 1/3'ü kadar konumlandırılacak şekilde düzenlenebilir. Bu desteğin üzerine, aşağıya ürünler eklenmiş bir ağ yerleştiriyoruz. Tütsü odasını kontrplak veya bir metal levha ile örtün.
Döşemeyi açın. Bir süre sonra talaş duman çıkarmaya başlar. Bir sekmedeki "çalışma" süresi dökülen talaş miktarına bağlıdır ancak ortalama 3-5 saattir. Daha sonra cesedi bir kenara koymanız, talaş eklemeniz ve her şeyi yerine koymanız gerekir. Zor, zahmetli ve “kazalarla” dolu. Ancak tasarım çok basit, bu herhangi bir kolaylık içermeyen bir "kamp" seçeneğidir.
Diğer bir dezavantaj, duman yoğunluğunu tek karolu bir regülatör kullanarak ayarlayabilmenizdir, ancak bunu bu formda yapmak sakıncalıdır - yine gövdeyi hareket ettirmeniz gerekir. Alttan kapı yaparak bu eksikliklerden kurtulabilirsiniz. Onun yardımıyla hava akışını düzenlemek ve talaşı değiştirmek mümkün olacak.
Soğuk sigara içmek için duman jeneratörü sobası
Daha yüksek verimlilik gerekiyorsa, pişirin basit bir soba. Aynı geniş çaplı borudan yapılabilir veya metalden dikdörtgen bir gövdeye kaynak yapılabilir. Kapıyı kaynakla, yap baca, bir açıyla sabitlenmiştir. Bütün zorluklar bu. Daha fazlasına ihtiyaç var iç mekan yatay olarak bölünmüş sabit sac iki parçaya bölünür. Alt kısım daha büyük, üst kısım daha küçüktür. Aşağıda ateş yakılır ve çarşafın üzerine talaş dökülür. Sürecin geri kalanı biliniyor.
İtibaren soba bacası sigara içme dolabına bir boru döşenir. Küçük de olsa yukarıya doğru bir eğimi olmalıdır. Bu durumda dumanın tüm ürünleri sarması için dolabın girişi alt kısımda bulunmalıdır. Bu nedenle dolap bir platform, ayaklar veya kaide üzerine monte edilir. Yerden tasarruf etmek için, yapıyı metal bir köşeden kaynaklayarak dolabın altına bir duman jeneratörü sobası monte edebilirsiniz.
Duman jeneratörü - solo ocak
Ancak bu tasarımla duman çok sıcak olabilir. Soğutmak için ihtiyacınız var ek önlemler. Bir alternatif daha büyük çaplı bir boru bulup onu ana bacaya koymaktır. Soğutucuyu, hava akışı borular arasındaki boşluğa yönlendirilecek şekilde takın.
Başka bir seçenek de su ceketi gibi bir şey yapmaktır, sigara içerken de sıcak su. Ama onu nereye koyacağımız sorudur. Rağmen, ılık suÇiftlikte her zaman kullanışlı olacaktır.
Bu tür soğuk sigara içmeye yönelik bir duman jeneratörü daha fazla maliyet gerektirir - metal veya kalın duvarlı boru artı bir baca. Üstelik galvanizli çelikten baca yapmamak daha iyidir - çinko sağlığa iyi gelen bir metal değildir. Asbest de kullanılmamalıdır. Birincisi ısıyı iyi gidermez ve ikincisi çinkodan bile daha zararlıdır. Bu nedenle, bu konuda seçim, siyah çelikten yapılmış küçük sipariş boruları veya paslanmaz çelik satın almaktır. Burada herkes kendisi için karar verir.
Konuyla ilgili video
