Domatesin kökeninin tarihi ve biyolojik özellikleri hakkında konuşacağız.
Domatesin tarihi
Tropikal bölgeler domatesin doğduğu yer olarak kabul edilir. Güney Amerika hala yabani olarak büyüdükleri yer. 1493 yılında domates de diğer denizaşırı bitkilerle birlikte ilk kez Columbus tarafından Avrupa'ya getirildi.
Kültür bitkisi olarak Avrupa’da 16. yüzyılın ortalarında yetiştirilmeye başlanmıştır. Avrupa'da domatesi ya da o zamanki adıyla "Peru elması"nı ilk yetiştirenlerin duygusal İspanyollar ve İtalyanlar olduğu biliniyor. İtalyanca "domates" (pomo d'oro) adı "altın elma" anlamına gelir ve İtalya'ya getirilen ilk domateslerin meyvelerinin altın sarısı renkte olduğunu gösterir.Rusça "domates" kelimemiz de buradan gelmektedir.
Domatesin İspanya ve İtalya'dan geldiği İngiltere'de, uzun zamandır insanlar meyve yemekten şüpheleniyorlardı. Onlar hakkında şunları yazdılar: "...sıcak ülkelerde bunlar biber, tuz ve tereyağı ile tatlandırılarak ve ayrıca sos şeklinde yenir, ancak besleyiciliği azdır ve zararlıdır." İki yüzyıl boyunca seralarda nadir egzotik bitkilerle birlikte domates de yetiştirildi. Ancak 19. yüzyılın başında sebze ürünü olarak yetiştirilmeye başlandı.
Domates, 18. yüzyılın başında Almanya'da ortaya çıktı. Yeni bitki burada bahçelerde ve pencere kenarlarında süs bitkisi olarak hızla yayıldı. kapalı bitkiler domates ancak 19. yüzyılın 70'li yıllarında sebze olarak tüketilmeye başlandı.
Fransa'da, 18. yüzyılda domates meyvelerinin yenmez olduğuna inanılıyordu, bahçelerde çardaklar ve pergolalar için mükemmel bir dekorasyon görevi görüyorlardı. Ünlü Vilmorin şirketinin 1769'daki ilk kataloglarından birinde, domateslerden yıllık süs bitkileri olarak bahsediliyor, ancak 1778'de sebze bitkileri kataloğuna dahil edilmişler.
Domates, 18. yüzyılda Catherine II döneminde Rusya'da ortaya çıktı. Ünlü bahçıvan ve yetiştirici E. Grachev ile Rus tarım biliminin kurucularından A. Bolotov'un çalışmaları ve azmi sayesinde, Kuzey Kafkasya'nın Kırım, Besarabya, Rostov ve Saratov illerinde yetiştirilmeye başlandı. yavaş yavaş ülke geneline yayıldılar.
Yüksek verimi, mükemmel tadı ve kullanım çeşitliliği, domatesi günümüzde sadece ülkemizde değil, tüm dünyada en sevilen ve sevilen ürün haline getirmiştir.
Domates (Lycopersicum Lycopersicon), itüzümü ailesine aittir. Bu yıllık otsu bitki, ancak evde büyümeye uygun koşullarda çok yıllık olabilir.
Domatesin biyolojik özellikleri
Kök, çok sayıda iyi dallanmış yan köklere sahip, kazık köktür. Tüm kökler yoğun bir kök kılları kütlesi ile kaplıdır. Açık zeminde kökler 100-150 cm uzunluğa ulaşır ve esas olarak 50-80 cm derinliğe dallanır.Korunaklı zeminde köklerin büyük kısmı 30 cm derinliğe kadar bulunur.Domates bitkisi gövdenin herhangi bir yerinden kolayca kök oluşturabilme yeteneğiyle ayırt edilir. Bu, sürgünler gibi bitkilerin ayrı ayrı kısımlarını köklendirmenize ve onlardan ekim materyalini hızlı bir şekilde elde etmenize olanak tanır.
Gövde yuvarlak, yerleşik veya diktir. Bitki büyümesinin başlangıcında gövde çok kırılgandır, daha sonra meyve verme döneminde önemli ölçüde sertleşir. Bitkinin uzunluğu 8-10 metreye veya daha fazlasına ulaşabilir. Üvey çocuklar - yan sürgünler - yaprakların koltuklarında oluşur. Bunların en güçlüleri çiçeklenme altında oluşanlardır.
Sürgünlerin büyüme ve dallanma doğasına bağlı olarak, tüm domatesler iki gruba ayrılır: belirsiz (sınırsız büyüme ile) ve belirli (sınırlı büyüme ile).
Her iki bitki grubunda da sürgünlerin dallanması simpodiyaldir, yani. 6-11. yaprağın üzerinde ilk çiçeklenmenin oluşmasından sonra, en üstteki yaprağın koltuğundan çıkan yan sürgün nedeniyle büyüme devam eder. Bu sürgün büyüdükçe, çiçek salkımı yana doğru hareket eder ve oluştuğu koltukta bulunan yaprak, çiçek salkımının üzerine taşınır. Sürgünün üç yaprağı olduktan sonra bir çiçeklenme oluşur ve büyümesi durur. Bu çiçeklenmenin altında bulunan yaprağın koltuğundan tekrar üç yapraklı bir devam çekimi belirir, vb. Böylece bitki büyümesi sürekli olarak devam eder (belirsiz büyüme tipi). Uygulamada, bu tür dallanma sırasında oluşan bu sürgün setine ana, ana gövde denmesi gelenekseldir.
Domates yaprakları alternatiftir, düzensiz bir şekilde pinnate olarak disseke edilir, loblardan, loblardan ve loblardan oluşur veya yalnızca basit büyük loblardan oluşabilir. Yaprakların yüzeyi pürüzsüz veya değişen derecelerde oluklu olabilir. Yaprak tipi, sıradan, orta veya patates, stabildir çeşit özelliği Büyüme koşullarının etkisiyle yaprakların boyutu ve rengi değişebilir.
Domates çiçekleri biseksüeldir, pratikte çiçek veya meyve salkımı olarak adlandırılan bir çiçeklenme kıvrımında toplanır. Basit, orta, karmaşık ve çok karmaşık salkımlar vardır. İlk çiçeklenme, bitkide 2-3. yaprak göründüğünde zaten büyümeye ve gelişmeye başlar, yani. Çeşide ve dış koşullara bağlı olarak çıkıştan yaklaşık 15 - 20 gün sonra. Bu dönemde fide yetiştirme rejimine sıkı sıkıya uymak gerekir. Çiçeklenme türü büyük ölçüde dış koşullara bağlıdır. Sıcaklık, ışık ve mineral beslenmesinde keskin bir değişiklik, çiçeklenmenin normal gelişiminden sapmaya yol açar. Çimlenmeden çiçeklenmenin başlangıcına kadar geçen süre genellikle 50-60 gün sürer. Çiçeklenme aşağıdan yukarıya doğru yavaş yavaş gerçekleşir. Domates çiçekleri kendi kendine tozlaşır. Çeşit özelliklerine bağlı olarak çiçeklenme başlangıcından meyve olgunlaşmasına kadar 45-60 gün geçer.
Domates meyveleri çeşitli şekil, ağırlık ve renklerde etli meyvelerdir. Ağırlıklarına göre küçük (50 gr'dan az), orta (50-120 gr) ve büyük (120 gr'dan fazla) meyvelere ayrılırlar. Bazı çeşitlerin meyveleri 600-800 gr ağırlığında olup, şekilleri düz, yuvarlak, oval, armut biçimli, uzun silindirik, koni biçimli, erik biçimli, kiraz biçimli, kuş üzümü biçimlidir. Meyvenin yüzeyi pürüzsüz veya nervürlüdür. Oda sayısına bağlı olarak küçük odacıklı (2-3 adet), orta odacıklı (4-5 adet) ve çok odalı (6 adetten fazla) olup, ikincisi genellikle daha nervürlüdür. Meyvede 4-5'ten az oda varsa, bunlar simetrik olarak doğru şekilde yerleştirilmiş demektir. Odaların yanlış yerleştirilmesi daha büyük meyveler için tipiktir; az sayıda tohumları vardır ve etlidirler.
Tüm domates çeşitlerinin yeşil meyveleri aynı renktedir veya sapın bağlandığı yerde koyu yeşil bir nokta vardır; ikincisi tamamen yavaş olgunlaşır, ancak daha parlak renklidir. Olgunlaşmamış meyveler koyu yeşil ila yeşilimsi beyazımsı renktedir. Olgun meyvelerin rengi koyu kırmızıdan pembeye, mor-kahverengiden limona kadar değişir.
Tohumlar üçgen şeklinde-böbrek şeklinde veya tam tersi oval tabana doğru uzanan, düzleştirilmiş, yoğun tüylü, grimsi sarı renkli. 1000 tohumun ağırlığı 2,5 ila 4 gr arasındadır, 1 gr 240-350 tohum içerir. Depolama koşullarına bağlı olarak tohumların çimlenmesi 8-10 yıl veya daha fazla sürer. için en uygun koşullar Uzun süreli depolama tohumlar hava sıcaklığı +11-14°C, hava nemi - %80'den fazla değil, tohum nemi - %9'dan fazla değil.
Bu yayında böyle bir sebze mahsulünden bahsetmek istiyorum. domates insan beslenmesindeki önemi, morfolojik ve biyolojik özellikleri ile domates yetiştirme ve bakım koşulları hakkında.
Bu bitkilerin meyveleri taze, salamura, salamura ve yemeklik olarak kullanılmaktadır. KalorilerDomates miktarı düşüktür (1 kg başına 150 - 200 kcal), ancak asıl değerleri vitamin, organik asit ve mineral tuzlarının içeriğinde yatmaktadır.Domates meyveleri şeker (%3 - 5), organik asitler (0,4 - 0) içerir. %6), proteinler (%0,6 - 1), uçucu yağlar (%0,2), mineral tuzlar (%0,5 - 0,6) ve vitaminler.
Serinletici organik asitlerden domateslerde %8 mg oranında sitrik ve malik asitin yanı sıra oksalik asit de bulunur. Yüksek oranda askorbik asit (%25 - 30 mg), karoten (%1,5 - 2 mg), likopen (%3 - 3,5 mg) ile ayırt edilirler. Domates meyveleri ayrıca fitocidal özelliklere sahiptir. Domates meyvelerinde bulunan tüm maddeler insan vücudundaki metabolizmanın normalleşmesinde büyük rol oynar.
Aynı zamanda, itüzümü familyasının bitkilerinden elde edilen, meyveler olgunlaştıkça azalan solanin adlı toksik bir maddeyi küçük miktarlarda içerirler.Meyveler olgunlaştığında solanin tamamen kaybolur. Bu nedenle yaklaşık 0,2 g'a eşit bir solanin dozu baş ağrısı, bayılma, boğaz ağrısı ve diğer rahatsızlıklara neden olduğundan aşırı miktarda taze olgunlaşmamış meyve tüketmemelisiniz. Konserve olgunlaşmamış domateslerde solanin salamurayla o kadar seyreltilir ki normal miktarlarda domates yemek endişe yaratmaz.
Morfolojik özellikler
Gece gölgesi ailesine aittirler. Çok yıllık domates bitkisi, hafif donlarda bile öldüğü için yalnızca yıllık bir bitki olarak yetiştirilir.
Tohumlar tarafından yayılır. Tohumlar yassı, böbrek şeklinde, gümüş grisi renkli, tüylüdür. 1 gr 250 – 350 adet tohum içerir. Tohumlar altı ila sekiz gün içinde filizlenir. Domates tohumları yaklaşık 5-6 yıl canlı kalır. Domatesin kök sistemi iyi dallanır ve çapı 1,2 - 1,5 m, derinliği ise 1,0 - 1,5 m'ye ulaşır.
Fide kültüründe kökler esas olarak toprağın üst katmanlarına dağılır. Maceracı kökler, yüksek hava ve toprak neminin olduğu hemen hemen her yerde gövde üzerinde görünür.
Domatesin sapı yuvarlaktır, genellikle yatıktır, glandüler tüylerle kaplıdır, gelişimin başlangıcında suludur, ancak büyüme sırasında odunlaşma noktasına kadar sertleşir. Yapraklar disseke, tek pinnatlıdır. Üvey çocuklar (yanal sürgünler) yaprakların koltuğundan büyür.
Üvey çocuklar çiçeklenme altında en hızlı şekilde büyürler. Domatesin salkımı, genellikle salkım adı verilen bir kıvrımdır. Fırça basit (dallanmayan), yarı karmaşık (bir dal) ve karmaşık (3 veya daha fazla dal) olabilir. Çiçekler sarı, orta büyüklükte, 5-6 yapraklı ve aynı sayıda organlarındaki, içinde pistil bulunan koni şeklinde bir sütun halinde kaynaşmış. Polen olgunlaştığında anterler içeriden çatlar ve polen pistilin damgasına düşer, böylece kendi kendine tozlaşma ve meyve tutumu meydana gelir.
Domates meyvesi çeşitli şekillerde (küresel, düz-yuvarlak, oval-yuvarlak, hafif tetrahedral, düzensiz şekilli vb.) bir meyvedir. İki, üç, dört veya çok odalı olabilir. Odalar jelatinimsi bir kütle ile çevrelenmiş tohumlar içerir.
Biyolojik özellikler
– 0 derecenin altındaki sıcaklıklara tahammül edemeyen ve düşük pozitif sıcaklıklara maruz kaldığında acı çeken, sıcağı seven bir bitki. Tohumlar 11 – 12 derecede çimlenmeye başlar.
Domates tohumlarının çimlenmesi için en iyi sıcaklık 22 - 26 derece, fotosentez işlemi için 18 - 26 derece, 13 - 14 derece çiçeklenme duraklarında, 10 derece ve altında bitki büyümesi durur. Sıcaklığın uzun süreli (4 - 5 günden fazla) 6 - 8 dereceye düşmesi çiçeklerin düşmesine neden olabilir. Tohum ve fidelerin sertleştirilmesiyle bitkilerin soğuğa dayanıklılığı artırılabilir.
33 – 35 derece civarındaki sıcaklıklarda polenler kısırlaşır ve meyve oluşumu gerçekleşmez. Domates için optimum toprak sıcaklığı 20-24 derecedir, ancak 15 derecenin altına düşürülmesi su emiliminin azalmasına neden olur ve bunun sonucunda bitkiler solar.
Domatesler ışığa çok ihtiyaç duyarlar ve dağınık ışınlar yerine doğrudan güneş ışınımını tercih ederler. Yetersiz ışık olduğunda bitkilerin büyüme ve gelişmesi yavaşlar, gelişmemiş çiçekler ve kısır polenler oluşur, meyveler oluşmaz. Domatesler için en uygun aydınlatma 17 - 24 bin lüks aralığındadır.
Yetersiz aydınlatma özellikle fide yetiştirirken sıklıkla görülür, fideler esnemeye başlar, gövdeler incelir ve fidelerin kalitesi bozulur. Hiçbir durumda bitkilerin yoğun bir alanda durmasına izin verilmemelidir.
Tohum çimlenmesi ve meyve dolumu döneminde bitkinin suya olan ihtiyacı maksimum olup, toplam nem kapasitesinin (TMC) %75-85'i kadar olmalıdır.
Fidelerin büyüme döneminde ve çiçeklenme başlangıcında, optimum toprak nemi PPV'nin% 70 - 75'i olmalıdır. Toprakta nem eksikliği olduğunda yapraklar kıvrılır ve meyveler çiçek ucu çürümesinden etkilenir.
Meyve olgunlaşma döneminde toprak nemindeki ani değişiklikler meyvede büyük çatlamalara neden olur ve yapraklar kahverengi nokta ve diğer hastalıklardan etkilenir.
Çiçeklenme sırasındaki nem eksikliği, çiçeklerin ve yumurtalıkların düşmesine neden olur ve çiçeklenme öncesi aşırı nem, meyve oluşumuna zarar verecek şekilde bitkilerin bitkisel büyümesinin artmasına neden olur. Bağıl hava nemi önemlidir.
Yüksek hava nemi (% 75'in üzerinde) ile domates bitkileri hastalıklardan ciddi şekilde etkilenir, ayrıca polenler birbirine yapışır ve anterlerden dışarı dökülmez. Aksine, havanın nemi çok düşükse (%45'ten az), polenler steril hale gelir ve çimlenmez. Domatesler için optimum bağıl nem %50 – 65'tir.
Domates organik kullanımına iyi yanıt verir ve mineral gübreler. Ayrıca özellikle meyve verme döneminde yüksek potasyum tüketimi ile de karakterize edilirler. Düşük ışık koşullarında potasyumun rolü de artar.
Çeşitlerin sınıflandırılması
Büyüme ve dallanmanın niteliğine bağlı olarak tüm domates çeşitleri 3 gruba ayrılır:
1 – süperdeterminant. Ana gövdede 2-3 çiçek salkımı oluştururlar ve bitkisel büyümeleri durur. Yan sürgünler (üvey çocuklar) da çiçek salkımlarındaki büyümelerini hızla sona erdirir. İlk çiçeklenmenin yüksekliği 7-8 yapraktır. Sonraki çiçek salkımları arasında genellikle ana gövdede bir yaprak bulunur. Bu grup en erken olgunlaşan domates çeşitlerini içerir.
2 – belirleyici. Bu çeşitlerde ana gövdede 3-4 çiçek salkımına oluşur. İlk çiçeklenmenin yüksekliği 8-9 yapraktır. Sonraki çiçek salkımları çoğunlukla 2 yapraktan sonra gelir. Bu grup erken ve orta erkenci domates çeşitlerini içerir. Bu çeşitlerde olgunlaşmanın başlangıcı 1. gruba göre 5-7 gün sonra gerçekleşir.
3 – belirsiz (sınırsız büyüme ile). Bu çeşitler, ana sürgünün büyümesinde herhangi bir kısıtlamanın bulunmaması ile karakterize edilir; 8-10 veya daha fazla çiçek salkımına sahip olabilirler. İlk çiçeklenme 9-10. yapraktan sonra oluşur. Bu grup geç olgunlaşan çeşitleri içerir.
Büyüyen domateslerin özellikleri (domates)
Onlar sever Verimli topraklar organik madde bakımından zengin - çernozemler, karanlık orman, taşkın yatağı ve podzolik topraklar. Topraklar mekanik bileşim açısından çabuk ısınan hafif tınlı ve ağır kumlu tınlı topraklardır.
Domates yetiştirmek için kumlu topraklar kullanıldığında, optimum toprak nemini sağlamak ve artan gübre veya kompost oranları uygulamak için sulamaya özel dikkat gösterilmelidir. Bahçe arazilerinde domates yetiştirmek için kabul edilebilir toprak koşulları oluşturmak neredeyse her zaman mümkündür.
Topraktaki suyun uzun süreli durgunluğunu tolere etmek zordur, çünkü bu, bitki köklerine hava beslemesinin neredeyse tamamen kesilmesine katkıda bulunur. Toprak ortamının domatesler için en uygun reaksiyonu hafif asidik ila nötr arasıdır.
Domates için iyi öncüller salatalık, lahana, havuç, bezelye ve yeşil sebzeler (marul, ıspanak, turp vb.) olacaktır. Bu iki ürün birbiriyle yakından ilişkili olduğundan ve hemen hemen aynı hastalık ve zararlılara sahip olduğundan, patateslerden sonra domates yerleştirilmemelidir. Aynı sebepten dolayı domatesin arkasına patates konulmamalıdır. Sonbaharda domates için toprağın derinlemesine sürülmesi ve gerekirse 1 m2'ye 3 kg gübre eklenmesi tavsiye edilir.
Bu işlemle ilkbaharda domates ekiminden hemen önce toprağın gevşetilmesi gerekir. Tüm bu önlemler toprağın nispeten hızlı ısınmasına katkıda bulunacaktır.
İÇİNDE başlangıç dönemi Büyüme mevsimi boyunca domatesler besin maddelerini zayıf bir şekilde emer. Ancak meyve verme döneminde azot ve potasyum başta olmak üzere besin tüketimi keskin bir şekilde artar. Domateslerin topraktan nispeten az miktarda fosfor çıkarmasına rağmen, fide döneminde özellikle yüksek dozlarda yüksek oranda çözünür fosforlu gübrelere ihtiyaç duyarlar.
Domateslere hem organik hem de mineral gübreler uygulanır. Organik olanlardan çürümüş gübre, humus ve turba gübresi kompostlarının kullanılması en çok tavsiye edilir.
Normlar organik gübreler Domates ekimi toprağın türüne ve verimliliğine bağlıdır. Önceki mahsule gübre zaten uygulanmışsa, domateslere organik gübre uygulanmasına gerek yoktur Domatesler mineral gübrelere, özellikle fosfora iyi yanıt verir. Yaklaşık nitrojen dozları: 8 – 9, fosfor – 9 – 10, potasyum – 6 – 7 g a.i. 1 m2 başına.
Büyüyen domates fideleri
Kaliteli fide yetiştirmek için, domates mahsulünün biyolojik özelliklerine dayalı tüm agroteknik tekniklerin sıkı bir şekilde takip edilmesi gerekmektedir.
Tohumlar aynı boyut ve ağırlığa sahip olmalıdır. Bunu yapmak için yoğunluğa göre ayrılırlar - 5 dakika boyunca% 4 - 5'lik bir çözeltiye batırılırlar sofra tuzu. Hafif tohumlar yüzeye çıkacak ve en ağır ve en eksiksiz tohumlar dibe batacaktır.
Daha sonra tohumların yıkanması gerekecek Akar su ve kuru. Her çeşidin tohumları bu şekilde seçildikten sonra gazlı bezle bağlanır ve dezenfeksiyon için% 1'lik potasyum permanganat çözeltisi içinde 20 dakika bekletilir.
Bunu yapmak için 1/2 bardak kullanın sıcak su 1 g potasyum permanganat alın ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra tohumlar soğutulmuş çözeltiye batırılır. 20 dakika geçtikten sonra tohumların musluğun altında soğuk suyla durulanması gerekecektir. Birçok sebze yetiştiricisi tohum sertleştirme yöntemini kullanır.
Su veya gübre çözeltisine batırıldıktan sonra tohumlar 18 - 20 derece sıcaklıkta 12 saat bekletilir, ardından 12 - 16 saat buzdolabında, 0 ila -1 derece sıcaklıkta bekletilir ve daha sonra sıcak tutulur. 8 - 12 saat ve Böylece tohumlar çatlamaya başlayıncaya kadar (bu yaklaşık 8 - 10 gün sonra gerçekleşir) değişken sıcaklıklara maruz bırakılırlar.
Tohumlar, fidelerin kalıcı bir yere dikilme zamanına bağlı olarak farklı zamanlarda ekilir. Fideler yetiştirilirse, film seraları için 5-10 Mart'ta, geçici film barınakları için - 10-15 Mart'ta ekime başlarlar ve açık alanda fide yetiştirirken 25 Mart'tan 5 Nisan'a kadar ekim yapabilirler ( koşullar için) Tataristan).
Her çeşit ayrı bir vazoya, bardağa, bardağa veya kavanoza ekilir, böylece sürgünler ortaya çıkar çıkmaz bitkinin daha düşük sıcaklıklara ve iyi aydınlatmaya sahip koşullara taşınması mümkün olur.
Tüm kapların dibine küçük bir delik açılır (bu amaçlar için örneğin bir bız kullanabilirsiniz), ardından turba ve humustan (1:1 oranında) oluşan bir besin karışımı bunlara dökülür, tohumlar aralarında 7 - 10 mm mesafe olacak şekilde ekilir, 1 cm kalınlığında aynı alt tabaka ile kaplanır ve ılık su ile sulanır.
Sürgünler görünene kadar bardak ve kavanozların üzerini kapatın plastik film ve yaklaşık 22 - 23 derecelik bir sıcaklığı koruyun. Fideler ortaya çıktığında (yaklaşık 2 - 4 gün sonra), fideler yeterince serin olacak ve iyi aydınlatmanın sağlanacağı bir pencereye (tercihen güney veya doğu tarafına) yerleştirilir. İlkinde: 3 - 5 gün, sıcaklık gündüz 14 - 16 derece, gece ise 10 - 12 derece arasında tutulmalıdır. Daha sonra sıcaklığın 5-6 derece arttırılması gerekiyor. Fidelerin sulanması sabah yapılmalıdır.
Kotiledon yaprakları yatay pozisyona gelip ilk gerçek yaprağın oluşma süreci başlar başlamaz fideleri yaklaşık 8 - 10 cm çapındaki saksılara toplamaya başlarlar ve saksıları önceden filmle kaplanmış bir kutuya yerleştirirler. ve onları besleyici toprakla doldurun. 1 kova turba humus karışımına yarım bardak granül süperfosfatın yanı sıra 1,5 bardak odun külü ekleyin.
Toplamadan önce bile saksılardaki toprak potasyum permanganatla (3-4 litre suya 1 g oranında) işlenir. Toplama sırasında bitkinin ana kökü üçte bir oranında sıkıştırılır ve alt kotiledon diz, kotiledon yaprakların seviyesine kadar toprağa gömülerek toprağı köklere iyice bastırmaya çalışılır. Bitkiler bir gün gölgede tutulduktan sonra en aydınlık pencerelere aktarılır.
Kutular pencereye doğru 20 - 25 derecelik bir eğimle yerleştirilir, bu amaçla tahta blok 5 - 6 cm kalınlığında Bitkilerin odanın yan tarafından aydınlatılmasını iyileştirmek için folyo veya aynadan yapılmış yansıtıcı bir kalkan koyabilirsiniz. Fideleri sık sık değil, bol miktarda sulamanız gerekir ve sabah daha iyi. Bitkilerin üç beslemesi gerçekleştirilir: 1) Toplamadan bir hafta sonra, 10 litre suya (erimiş kar veya yağmur kullanmak en iyisidir), 0,5 kibrit kutusu amonyum nitrat, 2 kutu süperfosfat ve 1 potasyum klorür alın.
2) Bitki 4 ila 5 gerçek yaprak oluşturduğunda aynı gübreleri kullanın, ancak dozu 1,5 kat artırın. Bitkiler iyi bir büyüme gösteriyorsa, o zaman azotlu gübreler uygulamayın.
3) Gübreleme, bitkilerin fosfor-potasyumlu gübrelerle ekiminden 3 - 4 gün önce yapılır.
Ekimden yaklaşık 12-15 gün önce fideleri sertleştirmeye başlayabilirsiniz. Güneşli havalarda önce gün içinde kısa bir süre, ardından tüm gün boyunca balkona, sundurmaya veya evin yakınındaki herhangi bir korunan alana çıkarılır.
Dikimden birkaç gün önce eğer don beklenmiyorsa fidanlar gece boyunca açık havada bırakılır.
Yetersiz ışık nedeniyle fidelerin dışarı çıkmasını önlemek için ekimden 15 gün önce düzenlenir. Bir kutudaki fideler ikiye yerleştirilir, boşluklar talaş veya turba humuslu toprakla kapatılır. Bu en iyi serada veya serada yapılır.
Geceleri don bekleniyorsa fidelerin üzeri kalın kağıt, çuval bezi ve diğer malzemelerle kapatılır.
Makalenin " Domates yetiştirmenin özellikleri ve onlara bakım"senin için ilginçti ve bu konuda yeni bir şey öğrendin. Eklemek istediğiniz bir şey varsa yorum kısmına yazın.
Bunlar, toprak üstü sulu meyveleri yenen sebzeleri içerir - itüzümü, balkabağı, baklagiller, asteraceae (enginar), malvaceae (bamya) familyaları.
Domates, biber, patlıcan, fizalar itüzümü ailesine aittir, sıcağı seven bitkilerdir, bu nedenle ortalama iklim bölgelerinde seralarda veya geçici barınaklarda fidelerde yetiştirilirler.
Domates Lycopersicon Tourn familyasının cinsine aittir. Solanaceae(Solanaceae), yaklaşık 80 cins ve 2 bin bitki türü içeren, esas olarak tropik bölgede dağıtılmaktadır. Bu cins üç türe ayrılmıştır - Perulu, kıllı ve sıradan domates. İkinci tür, Avrupa'da yetiştirilen hemen hemen tüm yabani çeşitlerin yanı sıra birleştirir.
Domates çok yıllık bir bitkidir (ancak yıllık bir bitki olarak yetiştirilir), sıcağı ve ışığı sever. Bitki nispeten kuraklığa dayanıklıdır, aşırı toprak nemini ve yüksek hava nemini tolere etmez, ancak çok miktarda su tüketir. Hem uzun hem de kısa günlerde meyveler. Domates, tohumlarla ve sürgünlerin ve çeliklerin köklenmesiyle, ancak esas olarak tohumlarla çoğaltılır. Sürgünler 5-7 gün sonra ortaya çıkar ve ortaya çıktıktan 50-70 gün sonra ana çeşitlerde ilk ve daha sonra sonraki çiçek salkımları görünmeye başlar. Meyve olgunlaşması çiçeklenmeden 45-65 gün sonra başlar. Meyve verme sonbahar donlarına kadar sürebilir.
Domates kökleri
Domatesin kök sisteminin çapı 1,5-2,5 m'dir, fidelerde yetiştirildiğinde oldukça dallıdır ve esas olarak 0,1-0,5 m derinlikte bulunur. Çekirdeksiz bir kültürde, ana kazık kök ve büyük yan kökler iyi gelişir, köklerin bir kısmı (kök kütlesinin% 5'ine kadar) ortaya çıktıktan 4-5 hafta sonra 0,8-1,5 m derinliğe ulaşır. domatesin kök sistemi daha kompakttır. Bitkinin herhangi bir kısmı, özellikle ana gövdede ek kökler oluşturma yeteneğine sahiptir. Bu nedenle domatesin tepelenmesi tavsiye edilir. Kesilmiş üvey oğullar gibi kesimler bile kök salabilir.
Domates çiçekleri
Domates çiçekleri sarıdır, basit veya karmaşık (dallı) salkımlarda toplanır, biseksüeldir. Genellikle yaklaşık 1 cm çapında beş üyeli sarı bir korollaya ve konik bir tüpe kaynaşmış 5 dar anterlere (stamenlere) sahiptirler. İçinde çalışan bir korolla var. Stamenlerde iki loblu polen keseleri bulunur. Polenlerin dışarı aktığı ve pistilin damgasına indiği iç yarıklarla açılırlar. Cam altında yetiştirmek için, stigmanın bir tüp içinde bulunduğu domates çeşitleri tercih edilir - bu, tozlaşmayı destekler. Çok odacıklı, nervürlü büyük meyvelerin oluşturulduğu 15 üyeli taçlar bile vardır. Çok bölmeli çiçekler daha büyük, çok yapraklı, daha fazla organa ve daha büyük bir pistile sahiptir. Stamenlerin stigmasının stamen konisinin üzerine çıktığı veya onunla aynı seviyede olduğu çeşitlerde tozlaşma daha kötü gerçekleşir. Bu çeşitlerde çiçekler aşağı eğildiğinde tozlaşma daha iyi gerçekleşir; ayrıca özellikle sıcak ve rüzgarlı havalarda çapraz tozlaşma yaşama olasılıkları daha yüksektir.
Çok odacıklı büyük meyveli çeşitlerde çiçekler daha büyük, çok yapraklıdır ve buna bağlı olarak daha fazla organa sahiptir. Pistilleri geniştir, damgalama multitüberkülozdur ve çoğunlukla ercik konisi seviyesinde bulunur. Bu tür çiçeklerin anterlerinde çok fazla (% 30-60) steril (cansız) polen bulunur, bunun sonucunda döllenmemiş yumurtalıkların bir kısmı düşer ve birçok yumurtalıktan düşük tohumlu meyveler gelişir. sıklıkla deforme olur (nervürlü).
Stigma genellikle anterlerle kaplıdır; böcekler çiçekleri neredeyse hiç ziyaret etmez. Bu nedenle domateste kendi kendine tozlaşma baskındır (yaklaşık %99,4). Sadece sıcak ve kuru havalarda stigma anter sütununun biraz üzerine uzanır ve ardından çapraz tozlaşma meydana gelir. Polen hücrelerinin ve ana hücrelerin gelişiminde yüksek sıcaklıklara (35°C'den fazla) maruz kalmaktan kaynaklanan bozulma, en çok çiçeklenmeden 8-9 gün önceki dönemde belirgindir. Tozlanmayan çiçekler düşer, bu da genellikle verimin azalmasına neden olur. Polen tüpü büyümesi ve dolayısıyla tozlaşma en iyi 25°C'de meydana gelir ve 35°C ve 7°C'de durur.
Bileşik çiçeklerin anterlerinde çok sayıda steril polen tanesi bulunur. Öyleyse büyük meyveli çeşitler Bu tür çiçeklerde tozlaşma genellikle eksik olur; bazı yumurtalıklar döllenmez, bu da meyvelerin deforme olmasına neden olur. Partenokarpi (tozlaşma olmadan meyve üretimi) son derece nadirdir ve sıklıkla meyvenin deformasyonuna yol açar.
Çiçeklenme.
Domates çiçekleri, salkım olarak da adlandırılan çiçek salkımlarında toplanır. Çiçek salkımları yanda 2-6 yaprak (boğum arası) boyunca görünür; destekleyici çeşitlerde, esas olarak bir tarafa üst üste yerleştirilirler. Çeşitliliğe bağlı olarak, dört tür çiçeklenme ayırt edilir: ilk tip, çiçeklenme ekseni dallanmadığında basit bir salkımdır; ikincisi bir zamanlar dallanmış bir salkımdır; üçüncü - iki, üç kat dallanmış fırça; dördüncüsü çok dallı bir salkımdır. Basit veya hafif dallanmış salkımına sahip çeşitlerde, çiçeklenme genellikle dört ila on iki çiçeğe sahiptir. Dördüncü tip çiçeklenme yüzden fazla çiçeğe sahip olabilir. Bununla birlikte, bu tür çiçek salkımları birçok çiçeği kaybeder; Meyvelerinin olgunlaşması uzar: İlk meyveler olgunlaştığında salkımın sonundaki çiçekler yeni açılmaktadır.
Çiçek açmak Domateste ilk fırçalama çimlenmeden 50-60 gün sonra başlar ve don başlangıcına kadar devam eder. Çiçek 2-3 gün çiçek açar, ancak açılmadan iki gün önce tozlaşma yeteneğine sahiptir. İkinci salkım birinciden 1,5-2 hafta sonra, sonraki salkımlar ise birbirlerinden bir hafta sonra çiçek açar.
Domates meyveleri
Domates meyveleri, çeşidine ve büyüme koşullarına bağlı olarak, çapı 25 ila 80 mm, pürüzsüz veya nervürlü, yuvarlak, yassı-yuvarlak, oval, erik şeklinde, yuvarlak-silindirik, uzun, biber şeklinde sulu meyvelerdir. armut biçimli, armut biçimli. Meyvenin ağırlığı, çeşide bağlı olarak 20 ila 1000 g arasında değişir (salkımdaki yumurtalık sayısı 2000 g'a normalleştirildiğinde maksimum). Meyvenin boyutu sadece çeşide değil, aynı zamanda yetiştirme koşullarına da bağlıdır: verimli, nemli toprakta, daha az verimli, yeterince nemli olmayan topraktan daha büyüktürler. 70 gr'a kadar olan meyveler küçük, 100 gr'ın üzerindeki meyveler ise büyük kabul edilir. Tohum odalarının sayısına bağlı olarak çeşitler, küçük odacıklı (2-5 odacıklı), orta odacıklı ve çok odalı (10 veya daha fazla odacıklı) olarak ayrılır. Daha etli, çok odacıklı meyveler, ancak daha az tohuma sahipler.
Meyvenin kabuğu pürüzsüz, renksiz veya sarı renk. Olgun meyvenin etinin rengi sayesinde, parlak kırmızıdan turuncuya, koyu kırmızıdan pembeye, sarıya ve ayrıca koyu kırmızıya (neredeyse siyah) kadar çeşitli renkler alırlar. Renklendirici maddelerin içeriği ve oranı - klorofil, karotenoidler (karoten, likopen, ksantofil) ve antosiyaninler. Karoten meyvelere turuncu (havuç), likopen turuncu-kırmızı, ksantofil sarı ve antosiyaninler (hücre özsuyunun suda çözünen pigmentleri) kırmızı rengini verir ve meyvelerin renk çeşitliliğini etkiler. Meyveler olgunlaştıkça klorofil (yeşil pigment) miktarı azalır, karotenoid içeriği artar.
Olgunlaşmak meyveler prizden ortalama 65 gün sonra başlar: meyve 30-40 gün büyür, 10-20 gün olgunlaşır, yeşil rengini sütlü, kahverengi (blanzhevoye), pembe (veya sarı meyveli çeşitlerde limon) olarak değiştirir ve, son olarak çeşitli renkler. Kural olarak gövdeye en yakın meyveler, çiçeklenme sonundaki meyvelerden 10-15 gün daha erken olgunlaşır.
Meyveler bitkinin toplam kuru ağırlığının yaklaşık %57'sini, yaş ağırlığının ise %74'ünü oluşturur (Tablo 8.2). Üstelik kırmızı olmayan çeşitler, kırmızı olanlara kıyasla bir buçuk kat daha fazla karotenoid ve üçte bir daha fazla şeker (% 7'ye kadar veya daha fazla) biriktirir. Dolayısıyla bu tür meyveler tatlıdır ve kırmızı olanlara göre çok daha sağlıklıdır. Meyvenin tadı (şeker miktarının posadaki asit miktarına oranı) sadece çeşide değil aynı zamanda yetiştirme koşullarına da bağlıdır. ışık ve ısı eksikliği, toprakta ve havada aşırı nem, azotlu gübrelerin fazlalığı, meyveler sulu olur, daha az tatlı olur, daha az şeker ve C vitamini içerir. Zamanında ılımlı sulama ve fosfor-potasyumlu gübrelerle gübreleme domatesin tadını artırır.
Domates tohumları
Tohumlar küçüktür (1 g'da yaklaşık 200-350 adet veya 1000 adet - 2,8-5 g), düzleştirilmiş, üçgen şeklinde, böbrek şeklinde, yoğun tüylü, grimsi sarı renktedir. Uzunluk ve genişlik boyutları 2-3 mm, kalınlıkları 0,5-1 mm'dir. Çeşitliliğe bağlı olarak bir meyvede 20 ila 300 tohum oluşur.
Domates genellikle tohumlarla çoğalmak. Büyük meyveli çeşitlerde 1 g'da 200-250 adet, küçük meyveli çeşitlerde ise 300-350 adet bulunur. Tohumları çevredeki jelatinimsi kütleden ayırmak için, kesilmiş meyvelerin posası çıkarılır ve birkaç gün fermantasyona tabi tutulur. Daha sonraki kurutma sırasında kaçının yüksek sıcaklıklar(30°'nin üzerinde), bu da tohum kalitesini olumsuz yönde etkileyebilir (28-78). Tohum çimlenmesi ısıtılmayan bir odada 3-5 yıl muhafaza edilir. kuru ısıtmalı koşullarda – 7-9 yıl (hermetik olarak kapatılmış kaplarda – 15 yıldan fazla).
Tohum çimlenme enerjisi, hasat sırasındaki olgunluk derecesine ve ayrıca saklama süresine ve yöntemine bağlıdır. Çimlenme sırasında önce kök belirir, ardından kotiledon yaprakları açılır. Tohum kabuğu genellikle toprakta kalır, ancak tohumlar az gelişmişse veya ekim sırasında sığ bir şekilde gömülmüşse, tohum kabuğu kotiledonların uçlarında kalır.
Yapraklar
Domates yaprakları çeşitli türlerde alternatiftir - sıradan, tek pinnat, loblardan (bölümler), lobüllerden ve küçük loblardan oluşur. Yaprakları yalnızca büyük, tam loblardan oluşan (patates yapraklı olarak adlandırılan) çeşitler vardır. Yaprakların yüzeyi pürüzsüz, hafif buruşuk, topaklı dalgalı olabileceği gibi orta veya kuvvetli oluklu da olabilir. Yaprak loblarının kenarları kuvvetli bir şekilde disseke edilmiştir. Genellikle belirli çeşitler belirsiz çeşitlere göre daha az yaprak yüzey alanına sahiptir. Yaprakların rengi çeşide ve yetiştirme koşullarına bağlıdır. Standart domates çeşitleri, kısa saplı, oldukça oluklu yapraklara sahiptir.
Domatesin sapı ve üvey çocukları
Çalı yapısına göre standart ve destek (standart dışı, destek gerektiren) domates çeşitleri ayırt edilir. Standart (çalı) bitkiler kalın ve dik bir gövdeye sahiptir, çalılar kompakttır, yüksekliği cüceden kısa büyüyene ve daha az sıklıkla orta büyüyen çeşitlere kadar değişir. Destekleyici gövde incedir, yapraklar büyük, hafif olukludur, burcun boyutu kısadan uzuna kadardır, çalının ağırlığı altında yatan gövde bir jartiyer gerektirir.
Yan sürgünler nedeniyle gövde dalları - yaprakların koltuklarından çıkan üvey oğullar. Dallanmanın niteliğine göre determinant yani kısacası deetler (büyümeyi kendi kendine sınırlayan), az büyüyen, boyları 40-80 cm'ye kadar olan çeşitler ve belirsiz veya indetes (sürekli büyüyen gövdeli), Çalı yüksekliği 1,5-5 m'ye kadar olan, orta ve uzun boylu domates çeşitleri. . . Yarı-belirli çeşitler ara bir konumdadır.
Domates bitkisinin çok yüksek derecede yenilenme– yeni bir büyüme noktası oluşturma ve her yerde buradan filiz veya kök geliştirme yeteneğine sahiptir. Doğrudan çiçeklenmenin altında bulunan üvey çocuklar daha erken ortaya çıkar ve daha güçlü gelişir. Üvey oğullarını (fazla sürgünleri) yaprak koltuğundan çıkardıktan sonra, aynı yerde, yaprak bıçaklarından ve çiçek salkımlarından yeni üvey oğullar oluşabilir.
Kullanılan malzemeler: G. Seçici “Sağlıklı domates”
Ekonomik önemi ve besin değeri domates
Domates kültürü, meyvesinin yüksek besin değeri nedeniyle dünyanın birçok ülkesinde sebze yetiştiriciliğinde lider konumdadır.
Domates meyveleri çiğ olarak salata şeklinde, çok sayıda baharat (et, balık ve sebze yemekleri için), tuzlanmış, salamura edilmiş, doldurulmuş olarak tüketilir.
Meyvelerin gıda ürünü olarak değeri içerdikleri karbonhidratlar, organik asitler, mineral tuzlar, aromatik maddeler ve vitaminler (C, karoten, B1, B2PP, K vb.) tarafından belirlenir.
Moldova'da yaygın olan çeşitler meyvelerde %4,5 – 9,2 kuru madde, 1,9 – 4,9 şeker, 0,05 – 0,26 nişasta, 0,18 – 0 lif (hemiselülozlu), 42, pektin 0,12 – 0,33, azotlu maddeler – 0,55 – 1,65, organik asitler – içerir. %0,30 – 0,85, askorbik asit – %12 – 36 mg, karoten – %0,6 – 14 mg, B vitamini 1 –80 mg.
Domates meyvelerinin kuru madde bileşimi en fazla karbonhidratı (%36 - 62) içerir ve bunlar esas olarak şekerler arasında çözünebilir şekerler - glikoz ve fruktoz ile temsil edilir. Domates meyvelerinde çok az miktarda sakkaroz (%0,1 - 0,5) bulunur. Glikoz içeriği fruktozdan 1,5 - 2 kat daha yüksektir.
Pektinler kuru maddenin önemsiz bir yüzdesini oluşturur, ancak taze meyvelerin yapısının ve yoğunluğunun oluşumunda çok önemli bir rol oynar, domates işleme ürünlerinin kıvamı da buna bağlıdır. Pektinlerin çoğu olgunlaşmamış meyvelerde bulunur ve meyveler olgunlaştıkça miktarları azalır.
Organik asitler grubuna sitrik ve malik asitler hakimdir; ayrıca şunları içerir: az miktarda tartarik, süksinik, oksalik ve laktik asitler.
Kül elementleri çok miktarda potasyum (%38,14), sodyum (%17,03), magnezyum (%8,63), fosfor (%9,14), kalsiyum (%6,1), kükürt (%4,78), silikon (%4,80) içerir. ), klor (%6,93), demir (%2,33).
Domates meyveleri geniş bir grup vitamin içerir (C, A, B1, B2, PP, vb.).
Domatesin biyolojik özellikleri
Domates, itüzümü familyasının yıllık otsu bir bitkisidir. Genç yaştaki gövde ve sürgünler yumuşak, sulu ve kırılgandır. Saplar büyüdükçe yaylanır ve uzanırlar. Tesisin çok sayıda şubesi var. Domates saplarının dallanması simpodialdir, yani: ilk sürgün, ilk çiçeklenmenin oluşmasıyla büyümesini bitirir, onun yerine, kendisini taşıyan yaprakla birleşip onunla birlikte yukarı doğru büyüyen bir sonraki yanal sürgün ortaya çıkar. İlk çiçeklenme yana doğru itilir.
1-3 yaprak oluştuktan sonra (çeşit ve yetiştirme koşullarına bağlı olarak), birinci dereceden sürgünde bir çiçek salkımı oluşur, büyümesi durur ve gövde ikinci dereceden bir yan sürgünle devam eder vb.
Gövdeler pürüzlüdür, yoğun bir şekilde glandüler tüylerle kaplıdır ve dallanma noktaları şişmiştir. Yapraklar alternatif, bir veya iki kez pinnately disseke, eşleşmemiş, pürüzlüdür. Çiçekler biseksüeldir, bir çiçeklenme halinde toplanır - içinde farklı sayıda çiçek bulunan bir salkım. Kaliks 5-6 loblu sfenoiddir. Taç sfenoletaldir, 5-6 veya daha fazla stamen vardır, filamentler çok kısadır, yumurtalık multilokülerdir. Stil düzdür, damganın 2-3 veya daha fazla lobu vardır. Çiçekler kendi kendine tozlaşmaya adapte olmuştur, ancak rüzgar ve böceklerle çapraz tozlaşma da meydana gelebilir. Meyve, farklı renklerde (kırmızı, koyu kırmızı, sarı, beyaz) sulu bir meyvedir.
Tohumlar yassı, böbrek şeklindedir. Genç bitkilerin kökü çubuk şeklindedir ancak daha sonra incelir ve diğerleri arasında öne çıkmaz. Ana köke ek olarak yan kökler de ortaya çıkar. Neredeyse yatay olarak büyüyorlar.
Bitki, gövdenin alt kısmında nemli toprakla doldurulduktan sonra maceracı kökler oluşturma yeteneğine sahiptir. Nüfuz etme derinlikleri toprağın yoğunluğuna, nemine ve havalandırmasının yanı sıra diğer büyüme faktörlerine (besin maddeleri, sıcaklık vb.) bağlıdır. İyi koşullar altında kökler toprağa 1,0 - 1,5 m'ye kadar nüfuz eder.
Bölgeli domates çeşitleri ve özellikleri
Transdinyester, Moldova, Ukrayna, Rusya ve diğer BDT ve yabancı ülkelerin çiftliklerinde, gelecek vaat eden 40 domates çeşidi imar edildi.
Transdinyester Araştırma Enstitüsü Yetiştiricileri Tarım tarım biliminin gelişmesine büyük katkı sağlamış ve kolektif çiftlikler ve çiftçiler tarafından kullanılan aşağıdaki çeşitleri geliştirmiştir.
Transdinyester ve Moldova'daki film seraları için erken olgunlaşan melezler: Flamenko ve Corona.
Flamenko erken bir melezdir. Meyve olgunlaşması çıkıştan 105-108 gün sonradır. Bitki güçlü, orta yapraklı, boyu 1 m'ye kadar olup meyveleri yuvarlaktır. Olgunlaşmamış meyvenin rengi yeşil, olgun meyvenin rengi ise kırmızıdır. Ağırlık – 90 – 120 gram. Film seralarda meyve verimi 13 kg / 1 m 2 'ye kadar çıkmaktadır. ısıtılmamış film seraları ve açık zemin için önerilir.
Taç erken bir melezdir. Meyvelerin yassı yuvarlak olması ve 150 gr ağırlığında olması FLAMENCO çeşidinden farklılık gösterir. Film seralarında ve kafes üzerinde açık alanda erken domates üretimi için kullanılır.
Erken olgunlaşan çeşitler: Lyana ve Yuliana.
Lyana, meyvelerin hızlı olgunlaşmasıyla çok erkenci bir çeşittir, fidelerde yetiştirildiğinde toplu çimlenmeden olgunlaşmanın başlangıcına kadar geçen süre 87 - 93 gündür. Bitki oldukça yapraklı ve orta dallıdır. Sap yüksekliği 35 - 40 cm, burcun çapı 40 cm, meyveleri yuvarlak, pürüzsüz, parlak kırmızı, ağırlığı - 80 gramdır.
Juliana hızla olgunlaşan erkenci bir çeşittir. Fidelerin ortaya çıkmasından olgunlaşmanın başlangıcına kadar geçen süre fidan yetiştirildiğinde 102 - 104 gündür. Ana sapın yüksekliği 40 - 45 cm, burcun çapı 35 - 40 cm, meyveleri parlak kırmızıdır. Ağırlık 70 – 80 gram. Tekrar kullanılabilir temizlik ve taze tüketim için tasarlanmıştır.
Büyük meyveli çeşitler: Perseus, Morning, Quiz, Torch, Potok.
Perseus orta erkenci bir çeşittir: çimlenmeden meyve olgunlaşmasının başlangıcına kadar 108 - 115 gün. Bitki güçlü, iyi yapraklıdır. Meyveleri yassı yuvarlak, iri, 130-180 gram, parlak kırmızıdır. Fide bitkilerinde verimlilik 80 ila 100 ton/ha arasındadır. Meyvelerin taze tüketimi, konservelenmesi, salça ve meyve suyu yapımı için tasarlanmıştır.
Sabah, orta-erkenci bir çeşittir: Güneşin doğuşundan meyve olgunlaşmasının başlangıcına kadar 110 – 115 gün. Meyveler yuvarlak ve pürüzsüzdür. Olgunlaşmamış meyvenin rengi açık yeşil, olgun olanın rengi ise kırmızıdır. Meyve ağırlığı 80 – 90 gramdır. Verimlilik 45 – 80 ton/ha. Taze tüketime yöneliktir.
Victorina orta erkenci bir çeşittir, fide kültüründe meyveler ortaya çıktıktan 112 - 120 gün sonra olgunlaşmaya başlar. Bitki orta yapraklıdır. Meyveleri yuvarlak ve yoğun kırmızıdır. Ağırlık 150 -200 gram. Verimlilik 50 95 ton/ha. Tadı güzel. Fideli ve fidesiz olarak yetiştirilebilir. Taze kullanım ve endüstriyel işleme için tasarlanmıştır.
Fakel orta erkenci bir çeşittir: çimlenmeden meyve olgunlaşmasına kadar 115 – 127 gün. Meyveleri yuvarlak, pürüzsüz, kırmızıdır. Ağırlık 60 – 100 gram. Verimlilik 80 – 100 ton/ha. Yeniden kullanılabilir temizlik, macun ve meyve suyu yapımı için tasarlanmıştır.
Potok sezon ortası bir çeşittir: fide kültüründe ortaya çıktıktan 115-200 gün sonra olgunlaşmaya başlar. Olgunlaşmış meyvenin rengi yoğun kırmızıdır. Meyveler yuvarlak ve pürüzsüzdür. Ağırlık 120 – 150 gram. Meyvenin tadı güzel. verim 60 – 70 ton/ha. Düşük pozitif sıcaklıklarda tohumların artan tarla çimlenmesi ile karakterize edilir. Fideli ve fidesiz olarak yetiştirilebilir.
Portakal meyveli çeşitler: Luch, Glory of Moldova, Alex.
Luch erkenci bir çeşittir: Kitlesel çimlenmeden olgunlaşmaya kadar geçen süre 98 – 102 gündür. Meyveleri uzun oval, pürüzsüz, turuncu renktedir. Ağırlık 50-80 gram. Tadı iyidir, radyasyonun arttığı alanlar için bir diyet ürünü elde etmek ve kansere karşı profilaktik bir madde olarak konserve amaçlıdır.
Slava Moldavii orta-erkenci bir çeşittir: fidelerde yetiştirildiğinde ortaya çıkmasından olgunlaşmanın başlangıcına kadar 109 -120 gün, fidesiz ekimde 95 - 100 gün. Orta yapraklı bitki. Ana sap yüksekliği 40 -45 cm olup, meyveleri yuvarlaktır. turuncu renk. Ağırlık 75 – 80 gram. Verimlilik 50 – 60 ton/ha. Taze tüketime yönelik bebek ve diyet gıdaları için tasarlanmıştır.
Alex sezon ortası bir çeşittir: kitlesel çimlenmeden fidelerde büyüdüğünde olgunlaşmanın başlangıcına kadar, 115-120 gün. Meyveleri uzun oval, pürüzsüz, turuncu renktedir. Meyve ağırlığı 70 gramdır. Verimlilik 40 – 60 ton / ha. Taze tüketim, endüstriyel işleme ve yüksek karoten içeriğine sahip yüksek kaliteli koruyucuların üretimi için kullanılır.
Uzun meyveli çeşitler: Impulse, Priser, New Transdinyester, Gusar, Credo, Reef, Detained, Onyx, Maryushka, Cup of Moldova. Bunlardan bazılarını karakterize edelim.
Impulse erken bir çeşittir: çimlenmeden fidelerde meyve olgunlaşmasına kadar 103 - 105 gün. Meyve şekli elipsoidal olup rengi koyu kırmızıdır. Ağırlık 70 gram. Verimlilik 50 -70 ton / ha. Tek seferlik mekanize hasat için, fideli ve fidesiz ürünlerde, konserve ve taze tüketim için kullanılır.
Prider orta erkenci bir çeşittir: çimlenmeden meyvelerin tam olgunlaşmasına kadar 112-114 gün. Meyveler uzun ovaldir. Olgunlaşmış meyvenin rengi kırmızıdır. Ağırlık 60 gram. Tadı güzel. Verimlilik 60 -90 ton / ha. Çeşitlerin çekirdeksiz kültürde yetiştirilmesi tavsiye edilir ve kombine hasada uygundur. Konsantre domates ürünleri, turşu ve taze tüketim için tasarlanmıştır.
Transnistria'dan yeni bir ürün, sezon ortasında bir çeşittir: çimlenmeden hasada kadar 120 - 125 gün. Meyveleri zayıf nervürlü, kırmızı renkli, uzun silindirik şekillidir. Ağırlık 40 – 60 gram. Fide mahsulünde verim 65 - 90 ton / ha, fide dışı mahsulde - 50 - 60 ton / ha'dır.
Hussar geç bir çeşittir: gün doğumundan tek seferlik hasada kadar 125 - 130 gün. Meyveleri silindirik, pürüzsüz, olgun meyvenin rengi kırmızıdır. Ağırlık 75 – 80 gram. Verimlilik 70 – 90 ton/ha. Mekanize hasat ve konserveleme için tasarlanmıştır.
Gloria sezon ortası bir çeşittir: çimlenmeden meyve olgunlaşmasına kadar 115 - 120 gün. Meyveleri kırmızı renkli, yuvarlak-oval şekillidir. Ağırlık 80-120 gram. Verimlilik 5 – 8 kg/m2. Taze tüketim ve yüksek kaliteli domates ürünlerinin (domates suyu, salça, tam meyve konservesi) hazırlanması için önerilir.
Korunan toprak çeşitleri: Orange, Syuzhet, Quartet, Decembrist, Pridnestrovsky.
Portakal erkenci bir melezdir: kışlık seralarda çimlenmeden olgunlaşmaya kadar ortalama 120 gün sürer. Meyve şekli yassı yuvarlaktır. Ağırlık 50 – 60 gram, hafif nervürlü yüzey. Olgunlaşmamış meyvenin rengi açık yeşil, olgun olanın rengi turuncudur. Işık eksikliğine, ısıya ve hastalıklara karşı dayanıklıdır. 24 kg/m2'ye kadar verimlilik. Seralarda kış-ilkbahar ürün rotasyonunda yetiştirmek ve ayrıca pencerelerde yetiştirmek için önerilir.
Pridnestrovsky orta erkenci bir melezdir: kitlesel çimlenmeden meyve olgunlaşmasına kadar geçen süre 130 gündür. Meyveler yuvarlak ve pürüzsüzdür. Ağırlık 100 -1209 gram. Olgunlaşmış meyvenin rengi kırmızıdır. Kışlık ve ilkbahar film seralarında yetiştirme için tasarlanan kışlık seralarda verim 20 kg/m2'ye, ilkbahar film seralarında ise 10 kg/m2'ye ulaşır.
Ders: " Değerli bir sebze ürünü olarak domates"
M Aloyaz 2008
Plan
Ulusal ekonomik önemi
Domatesin botanik özellikleri
Domatesin biyolojik özellikleri
Domates çeşitleri
Toprak hazırlığı, ekim
Yetiştirme bakımı
Hastalıklar ve zararlılar
Depolama koşulları
Ekonomik değerlendirme
Ulusal ekonomik önemi
Domates Güney Amerika'dan geliyor. 16. yüzyılın başında Avrupa'ya getirilmiş ve 18. yüzyılın sonlarından itibaren Rusya'da yetiştirilmektedir. Domates sebze bitkileri arasında 2. sırada yer almaktadır. Ülkemizde yıllık 240 bin hektar yani %23 oranında yetiştirilmektedir. Toplam alanı sebze bitkileri altında. Taze ve işlenmiş formlarda gıda olarak yaygın şekilde kullanılır. Konserve endüstrisinde çok sayıda domates işlenmektedir. Tuzlama, marine etme, domates püresi, meyve suyu salçası ve sos üretiminde yaygın olarak kullanılır. Kişi başına yıllık tavsiye edilen domates tüketimi 17 kg'dır. Meyveler çok yüksek besin ve diyet özelliklerine sahiptir. İçeriğindeki %4-5 şeker, 0,5-1,5 protein, organik asitler, lif, mineral tuzlar ve çeşitli vitaminler nedeniyle mükemmel tada sahiptirler. Domates aynı zamanda evde konserve yapımında da yaygın olarak kullanılmaktadır.
Yüksek verimliliği, yaygın dağılımı, iyi tadı ve kullanım çeşitliliği domatesi ülkemizde en yaygın tarım ürünlerinden biri haline getirmiştir.
Meyvenin biyolojik değeri son derece yüksektir. 1 kg (mg) içerir: C vitamini - 250-300, 6-karoten 15-17, B1 vitamini (tiamin) - 1,0-1,2, B2 vitamini offlavin) - 0,5-0,6, PP vitamini (nikotinik asit) - 4,1-4,5 , I vitamini (likopen) - 30-35, B9 vitamini (folik asit) - 0,75, H vitamini (biyotin) - 0,04. Meyveler büyük miktarlarda şeker (%2,5-3,5), proteinler (%0,6-1,1), organik asitler (%0,4-0,6), yağlar ve uçucu yağlar (%0,2), birçok farklı mineral tuz içerir. Domates meyveleri var fitocidal özellikler. Kişisel arazilerde domates veriminin arttırılması, biyolojik özelliklerinin bilinmesi, tüm tarımsal teknik tedbirlerin en uygun zamanda uygulanması ve çeşitlerin doğru seçilmesiyle kolaylaştırılmaktadır.
Tüm bu koşullar yerine getirilirse açık alanda 1 m2'den 5-7 kg olgun meyve alabilirsiniz. Seralarda verim çok daha yüksektir - 15-20 ve hatta 30 kg'a kadar meyve.
Domatesin botanik özellikleri
Domatesin botanik özellikleri - yıllık bir bitkidir, gövdesi otsu, dik veya yayılan, dallanmaya eğilimli, açık alanda 30 cm'den 2 m'ye kadar değişen uzunluklara ulaşır ve seralarda 5 m'ye kadar, yapraklar imparipinnat, yan sürgünler Yaprak koltuklarında oluşur. Domates bitkilerinin tüm yeşil kısımları, böcekleri uzaklaştıran özel bir kokuya sahip sarı yağlı meyve suyu salgılayan sarkık uzun ve kısa beyazımsı şeritlerle kaplıdır.
5-14 yaprak oluştuktan sonra ana gövdede çiçek salkımları belirir. Ve üst yan tomurcuktan bitkilerin büyümesini sürdüren bir sürgün (üvey oğul) vardır; sürgünler sürekli büyür. Domates çiçekleri sarı veya çok yapraklı olup, salkım adı verilen bir kıvrım halinde toplanmış, kendi kendine tozlaşan bir bitkidir. Domates, büyüme mevsiminin çoğunda çiçek açar ve bir bitki, onlarca kilogram ağırlığında yüzlerce meyve üretebilir. Domates meyvesi iki veya dört odacıklı karmaşık bir meyvedir. Meyve şekli, büyüklüğü ve rengi çeşide bağlıdır.
Genç bir domatesin kazık kökü vardır ve fide yöntemiyle büyük kısım toprağın 30-40 cm'lik üst tabakasına yerleştirilir.
Domates tohumları düz renkli, tabanda grimsi sarı renkli, sarkıktır.
Domates itüzümü ailesine aittir. Yetiştirilen çeşitler arasında üç çeşit öne çıkmaktadır. sıradan domates, meyve oluşumu sırasında uzanan ince saplara sahiptir. Yetiştirilen çeşitlerin neredeyse %90'ı bu çeşide aittir. Standart domates, tüm bitkinin kompaktlığı, meyvelerin ağırlığı altında uzanan dik kalın gövdeler, kısa saplı bir yaprak ve oldukça oluklu bir yüzey ile karakterize edilen. Bu çeşidin çeşitleri öncekinden çok daha az yaygındır. Patates domates, Sıradan olandan sadece yaprağının yapısıyla farklı olan bu bitki, patates yaprağına benzer şekilde iri lobludur. Bu çeşitliliğin çeşitleri pratikte yaygın değildir.
Çoğu durumda domates tek yıllık bir bitkidir ancak belirli koşullar yaratıldığında iki yıllık ve çok yıllık hale gelir. Tohumlar tarafından yayılır. Düz, böbrek şeklinde, grimsi sarı renkli ve oldukça tüylüdürler. 1 g 220 ila 350 tohum içerir. Çimlenme kapasiteleri 5-7 yıl boyunca iyi korunur ve belirli koşullar karşılanırsa (sabit hava sıcaklığı + 14-16 ° C ve nem% 75'ten düşük değil), depolamanın 10. ve hatta 20. yılında çimlenirler.
Bir domatesin kök sistemi, yetiştirme ve çeşit özelliklerine bağlıdır. Optimum koşullar altında kuvvetli çeşitlerde 1,5-2,5 m çapa ve 1,0-1,5 m derinliğe ulaşır. Korunan toprakta köklerin büyük kısmı 0,2-0,4 m derinlikte bulunur.
Maceracı kökler, optimum koşullar yaratıldığında (yüksek hava ve toprak nemi) domates sapının herhangi bir yerinde görünür. Bu, sürgünler gibi bitkilerin ayrı ayrı kısımlarını köklendirmenize ve onlardan hızlı bir şekilde iyi ekim malzemesi elde etmenize olanak tanır.
Domates sapı yuvarlak, sulu, diktir, zamanla yerleşir, salgı tüyleriyle kaplıdır. Meyve verme döneminde kaba ve odunsu bir hal alır. Üvey çocuklar - yan sürgünler - yaprakların koltuğundan çıkar. Bunların en güçlüleri çiçeklenme altında oluşanlardır.
Domates yaprakları alternatiftir, düzensiz şekilde pinnate olarak disseke edilir, loblar, lobüller ve lobüllerden veya belki sadece basit büyük loblardan oluşur. Yaprakların yüzeyi pürüzsüz veya değişen derecelerde oluklu olabilir.
Domates salkımı kıvrımlıdır ancak sebze yetiştiricileri tarafından genellikle fırça olarak adlandırılır. Basit salkımlar, basit iki taraflı (çiçeklenme ekseni dallanmadığında), orta (tek dallı), karmaşık (çok dallı) ve çok karmaşık salkımlar vardır. İlk çiçeklenme, bitki üzerinde ikinci veya üçüncü yaprak göründüğünde, yani çeşide ve dış koşullara bağlı olarak, çimlenmeden yaklaşık 15-20. Günde büyümeye ve gelişmeye başlar. Bu dönemde fide yetiştirme rejimine sıkı sıkıya uymak gerekir. Çiçeklenme türü büyük ölçüde dış koşullara bağlıdır. Sıcaklık, ışık ve mineral beslenmesinde keskin bir değişiklik, çiçeklenmenin normal gelişiminden sapmaya yol açar. Bu dönemde gece hava sıcaklığı daha düşük olduğunda (+10-12°C), ilk çiçek salkımının daha dallı ve çok sayıda çiçekli olduğu ortaya çıkar. Yüksek gece sıcaklıkları (-) - 22-24°C), normalden daha uzun ve daha ince bir çiçeklenme ekseninde daha az çiçek oluşumuna katkıda bulunur.
Kışın bir serada veya ilkbaharın başlarındaÇok az ışık olduğunda çiçek salkımları ya hiç oluşmaz ya da çok cılız ve az gelişmiş olur. Aksine, yaz aylarında, aşırı ışık ve yüksek toprak ve hava nemi ile aynı çeşitlerde çiçeklenme 0,5 m uzunluğa ulaşabilir.Çok sık olarak, bu koşullar altında ve büyük miktarda nitrojen varlığında. toprakta büyürler, yani yapraklar, hatta kaçışlar oluştururlar.
Normal şartlarda çimlenmeden çiçeklenme başlangıcına kadar 50-60 gün geçer. Çiçeklenme aşağıdan yukarıya doğru yavaş yavaş gerçekleşir. Bitkiler tek bir gövdede oluşturulduğunda (tüm yan basamakların çıkarılmasıyla), belirsiz çeşitler aynı anda yalnızca üç çiçeklenme, en fazla dört çiçeklenme ile çiçek açar. Süper-belirli ve belirleyici çeşitler, çiçek salkımlarının daha sık düzenlenmesi nedeniyle (her bir veya iki yaprakta) daha yakından çiçek açar.
Çiçeklenme döneminde gövdeye daha yakın olan çiçekler önce açılır, ardından yavaş yavaş çeşide ve koşullara bağlı olarak diğerleri 5-15 gün içinde çiçek açar. Aynı anda iki ila dört çiçek açar. Her biri ortalama 3-4 gün açık kalır, daha sonra rengi solar ve yaprakları solar. Kuru ve sıcak havalarda bu süre iki güne iner, bulutlu ve soğuk havalarda ise beş ila yedi güne veya daha fazlaya çıkar.
Domates çiçekleri kendi kendine tozlaşır. Ancak yüksek hava nemi ile polen taneleri şişer, birbirine yapışır ve çiçeklerin tozlaşması neredeyse gerçekleşmez. Genellikle domateslerde (büyük meyveli çeşitlerde), daha sonra çok odacıklı, nervürlü ve sıklıkla deforme olmuş meyvelerin oluşturulduğu, fasetli (kaynaşmış) çiçekler bulunur.
Yumurtaların döllenmesinden sonra yumurtalığın büyümesi başlar. Domatesin yumurtalığı, farklı sayıda yuvaya sahip olduğundan üstündür. Çiçeklenmeden meyve olgunlaşmasına kadar 45-60 gün sürer.
Meyveler, değişen ağırlık, şekil ve renkte etli meyvelerdir. Ağırlıklarına göre küçük (50 g'dan az), orta (50-120 g) ve büyük (120 g'dan fazla) olarak ayrılırlar. Bazı çeşitlerin meyveleri 600-800 gr ağırlığında olup, yassı, yuvarlak, oval, armut biçimli ve uzun-silindir şeklindedir. Meyvenin yüzeyi pürüzsüz veya nervürlüdür. Odacık sayısına bağlı olarak küçük odacıklı (iki ila üç), orta odacıklı (dört ila beş) ve çok odalı (altıdan fazla), ikincisi daha nervürlüdür. Fetüste dört veya beşten az oda varsa, bunlar simetrik olarak doğru şekilde yerleştirilmiş demektir. Odaların yanlış yerleştirilmesi daha büyük meyveler için tipiktir; neredeyse hiç posası (plasenta dokusu) yoktur, az sayıda tohumu vardır ve etlidirler. Yeşil meyvelerin renginin bütünlüğüne bağlı olarak, tüm domates çeşitleri aynı renkte ve sapın bağlandığı yerin yakınında koyu yeşil bir noktaya sahip olanlara ayrılır. İkinci gruptaki çeşitlerin meyveleri tamamen yavaş olgunlaşır ancak daha parlak bir renge sahiptir. Meyvenin tadı şeker ve asit içeriğine göre belirlenir. Güneşli günler ne kadar çoksa bu oran ne kadar yüksek olursa meyvenin tadı da o kadar güzel olur.
Domatesin biyolojik özellikleri
Domates sıcağı seven bir üründür. Tohumlar 13-15 sıcaklıkta çimlenmeye başlar, tohumların çimlenmesi için en uygun sıcaklık 18-21, bitki büyümesi ve gelişmesi için sıcaklık 22-24'tür. 15'in altındaki sıcaklıklarda çiçeklenme durur ve 10'da bitki büyümesi durur, sıcaklığın 10'a uzun süre düşmesi çiçeklerin düşmesine neden olarak meyve vermenin 10-12 gün gecikmesine neden olur. 0,5 sıcaklıkta çiçekler ölür ve -1 sıcaklıkta yapraklar ve saplar ölür. Bununla birlikte, şişmiş tohumların ve fidelerin sertleşmesi, kısa süreli donlara karşı direnci -6'ya kadar arttırır, 30 ° C sıcaklıkta birçok domates çeşidindeki polen canlılığını kaybeder, bitki büyümesi yavaşlar ve 35 ° C sıcaklıkta durur.
Domates çimlendikten 50-70 gün sonra çiçek açar, bitkiler ölmeye devam eder. Meyveler 45-60 gün içinde olgunlaşır. Başlangıçta yumurtalıklar ve meyveler yeşildir, sütlü olgunlukta beyazımsı yeşildir ve parlak olgunlukta meyveler sarıya döner, sonra pembeye döner ve tamamen olgunlaştığında kırmızıya döner.
Şiddetli yağışlarla birlikte meyvelerde çatlamalar görülür. Domates ışık talep ediyor ve kararmaya tolerans göstermiyor.
Domatesin altındaki toprak verimli, nemli ve gevşek olmalıdır. Nem açısından domates, özellikle meyvelerin yoğun olarak büyüdüğü dönemde talepkardır. Nem eksikliği büyümenin durmasına ve çiçeklerin ve yumurtalıkların düşmesine neden olur. Besin maddeleri açısından bakıldığında domates en çok potasyum, fosfor ve sodyum tüketir. Sodyum eksikliği sap ve yaprakların büyümesini zayıflatır, fosfor meyvelerin hızlı olgunlaşmasını, kök büyümesini ve erken çiçeklenmeyi teşvik eder. Potasyum meyvelerin yumuşaklığını artırır ve raf ömrünü uzatır.
Sıcaklık. Erken ve iyi bir genel domates hasadı elde etmenin ana koşullarından biri, bitki için en uygun sıcaklık rejimini korumaktır. Bitki büyüme ve gelişmenin farklı dönemlerinde belirli bir hava ve toprak sıcaklığına ihtiyaç duyar.
Domates sıcağı seven bir bitkidir. Tohum çimlenmesi için en uygun sıcaklık + 24-26°C'dir. +10°C'nin altındaki sıcaklıklarda çimlenmezler. Bitkiler kotiledonlara ve ilk iki gerçek yaprağa sahip olduktan sonra sıcaklık gündüz +18-20°C'ye, gece ise +14-15°C'ye düşürülür. Bu sıcaklık rejimi, ilk çiçeklenmenin iyi gelişmesine katkıda bulunur. Bitkide ilk tomurcuklar göründükten sonra gündüz sıcaklık +17-18°C'ye düşürülür, gece ise +16°C'ye çıkarılır.
Domatesler için en uygun hava ve toprak sıcaklığı büyük ölçüde aydınlatma ve havadaki karbondioksit içeriği ile belirlenir. Yılın farklı zamanlarında bitkinin hava sıcaklığı hava koşullarına bağlıdır. Yazın güneşli havalarda - +22-25°€, bulutlu bir günde + 20-22°C, gece +16-18°C; kış aylarında ve ilkbaharın başlarında, aydınlatmanın çok düşük olduğu saatlerde, gündüzleri +17-19°C, hava çok bulutlu ise +15°C; geceleri sıcaklık +12 C'ye düşürülebilir. Havadaki normal CO2 içeriği (%0,03) ve normal aydınlatma ile domates fotosentezi için en uygun sıcaklık + 20-25 ° C arasındadır. Normal şartlarda +25°C'nin üzerindeki hava sıcaklıkları fotosentezi olumsuz etkiler. +30-32°C ve üzerindeki sıcaklıklarda bitki büyümesinde belirgin bir azalma gözlenir. Bu gibi durumlarda polenler kısırlaşır, çiçekler meyve vermeden dökülür. 14°C'nin altındaki sıcaklıklar da döllenme için kritik öneme sahiptir. 10°C'nin altındaki sıcaklıklarda bitki büyümesi durur.
Gece sıcaklığı daima gündüz sıcaklığından daha düşük tutulur. Bu özellikle meyve büyüme döneminde önemlidir. Fark en az 5°C olmalıdır. Bitkinin gündüz asimile ettiği maddelerin geceleri solunum için yoğun olarak tüketilmemesi için bu gereklidir.
Toprak sıcaklığının domates bitkisinin tüm yaşam süreçleri üzerinde büyük etkisi vardır. 14°C'nin altında ise kök sisteminde tomurcukların büyümesi ve gelişmesi için gerekli maddelerin sentezi durur. Genel olarak bu sıcaklıkta aktif değildir ve normal büyümeyi ve meyve vermeyi sağlayamaz. Domates için optimum toprak sıcaklığı +20-25°C'dir.
Domateslerde sıcaklığa bağlı olarak belirli bir desen izlenebilir. Ne kadar yüksek olursa, olgunlaşma o kadar hızlı gerçekleşir, çiçeklenme o kadar az dallanır, meyveler o kadar küçük olur ve içlerindeki oda sayısı o kadar az olur, boğum araları o kadar uzun olur, vb. Bu da sonuçta erken ancak düşük genel verime yol açar. Tam tersine, düşük sıcaklıklarda daha geç fakat daha büyük bir hasat elde edilir. Bu nedenle, belirli koşullarla ilgili olarak, toprak ve havanın istenen sıcaklık rejimini seçmek gerekir.
Tüm domates çeşitlerinin ısı gereksinimleri farklıdır. Örneğin F1 Carlson TmC F ve F1 Baby TmC, büyüme ve gelişmeleri için mahsulün tamamı için tavsiye edilenden 1-2°C daha düşük bir sıcaklığı tercih ediyor. Ülkenin kuzey bölgelerinde yetiştirilen çeşitler, güney seçim çeşitlerine kıyasla artan soğuk direnci ve daha düşük ısı direnci ile öne çıkıyor. Fidelerin uygun şekilde sertleştirilmesiyle, domates kısa süreli soğuklara (+3 ila 0°C) iyi bir şekilde dayanabilir. Ancak kısa süreli negatif sıcaklıkların (-0,5-1,0°C) bile bitki üzerinde zararlı etkisi vardır.
Işık. Bu, özellikle korunan toprakta bitkilerin büyümesini ve gelişmesini sınırlayan ana faktörlerden biridir. Domates aydınlatma konusunda çok talepkar. Bir bitkinin bitkisel gelişiminin hala mümkün olduğu minimum aydınlatma 2-3 bin lükstür. Bu eşiğin altındaki aydınlatmada, asimilatların solunum yoluyla parçalanması, bunların fotosentez yoluyla elde edilmesini aşacaktır.
Generatif organların, tomurcukların ve çiçeklerin oluşması için aydınlatmanın 4-6 bin lüksün üzerinde olması gerekir. Düşük ışık yoğunluğunda, çiçeklenme normalden çok daha yükseğe yerleştirilir (10-13. yaprağın üstünde ve daha fazlası), çiçek salkımları arasındaki yaprak sayısı artar. Çoğu zaman, bu tür bir aydınlatma altında çiçeklenme tamamen azalır. Bu, ülkenin orta bölgesindeki aydınlatmanın 3-7 bin lüks olduğu kısa kış günlerinde fide yetiştirirken olur. Bu koşullar altında oluşan çiçek salkımları, pratikte meyve vermeyen az sayıda tomurcuk ve çiçeğe sahiptir. Şu anda fideler yalnızca yapay ek aydınlatmayla yetiştirilebilir.
İlkbaharın başlarında film seraları ve açık zemin için fidan yetiştirirken ışık eksikliği hissedilebilir. Domates fideleri uzar, küçük hafif yapraklı ince gövdeler oluşturur, bu da üretken organların oluşumunu ve erken hasadı olumsuz etkiler. Bu noktada önlemek için mümkün olan her şey yapılmalıdır. negatif etki bitki gelişimi üzerinde düşük ışık. Doğal ışığın maksimum kullanımını sağlamak gerekiyor." Serada domates yetiştirirken çatıda mümkün olan en az sayıda tavana sahip yapılar, yapının güneye yönlendirilmesi, camın tozdan temizlenmesi, ve bitkilerin optimal düzeni.
Fide yetiştirirken bitkilerin beslenme alanı büyük önem taşımaktadır. Sapların yoğun durması ve gölgelenmesi, boylarının hızlı büyümesine neden olur ve bu da fide kalitesini olumsuz etkiler.
Bir domates için en uygun aydınlatma 20 bin lüks veya daha fazladır. Ancak sürekli aydınlatma ile yaprak ayası zayıf gelişir, üzerinde klorotik lekeler belirir ve bitki büyümesi gecikir. Ancak kutup günü koşullarında bu durum gözlenmez ve bu durum gün içindeki aydınlatma ve özellikle sıcaklıktaki dalgalanmalarla açıklanır. Domates gün uzunluğuna zayıf tepki verir, ancak ışığın toplam enerjisine karşı çok duyarlıdır. Onun için en uygun gün uzunluğu 14-16 saattir.
Aydınlatma ve sıcaklık, bir bitkinin tüm gelişim aşamalarından geçme hızını büyük ölçüde belirler. Aydınlatma ve sıcaklık ne kadar yüksek olursa (belirli sınırlara kadar), meyve olgunlaşmasına kadar geçen süre o kadar kısa olur. 80-100 bin lükste bitki engellenmeye başlar ve yaprak ve meyvelerin yanması mümkündür.
Domates dağınık yerine doğrudan güneş ışınımını tercih eder. Dağınık radyasyonun hakim olduğu sonbahar-kış döneminde veya uzun süreli bulutlu havalarda meyvenin kalitesi çok daha kötüdür.
Işık spektrumunun ultraviyole kısmı bitkide C vitamini birikimini teşvik eder ve soğuğa direncini arttırır. Camlı çerçeveler altında yetiştirilen fideleri sertleştirirken bu dikkate alınmalıdır.
Güneş ışınımının daha kapsamlı kullanımı, yetişebilen ve meyve verebilen yeni domates çeşitlerinin ve hibritlerinin yetiştirilmesiyle sağlanabilir. aşırı koşullar. Korunan zemin için önerilen bu çeşitler, düşük ışığı açık zeminde yetişenlerden çok daha iyi tolere eder.
Su. Bu ana bileşen domates bitkisinin kendisi. Yaprak tarafından sentezlenen hemen hemen tüm organik bileşiklerin içinde yer alır, mineralleri çözer ve taşır ve terleme yoluyla optimum sıcaklık koşullarının korunmasına yardımcı olur. Domates bitkisine su sağlanması normal yaşamı için en önemli koşullardan biridir.
Büyüme sürecinde bitkinin suya olan ihtiyacı farklılık gösterir. Tohum çimlenmesi ve meyve dolumu sırasında maksimuma ulaşır. Fide yetiştirirken, çiçeklenme ve meyve tutumu döneminde toprak nemi, toplam tarla nem kapasitesinin (FMC) %70-75'ini geçmemelidir. Şu anda bitkiler, yoğun bitkisel büyümenin engellenmesine yol açan belirli bir nem eksikliği yaşamalıdır. Aynı zamanda toprağın kurumasına izin verilmemeli, bu da çiçeklerin ve hatta genç yumurtalıkların dökülmesine neden olacaktır.
İlk çiçek salkımına meyve verdikten sonra bitkilerin sulama rejimi değiştirilir. Daha sık sulayın ve toprak nemini %75-85 MPV'ye getirin. Meyve büyümesi ve olgunlaşma döneminde toprak nemindeki ani değişiklikler kabul edilemez. Bu da ortalama ağırlıklarının azalmasına neden olur ve çatlamalara neden olabilir.
Sulama miktarı sadece bitkinin gelişim aşamasına değil aynı zamanda güneş ışınımına, hava sıcaklığına, hava hareketine ve tarım teknolojisine de bağlıdır. Güneşli havalarda sabahları serada ve serada domatesleri sulamak daha iyidir. Açık alanda bu akşam yapılabilir. Sulama suyu sıcaklığı + 20-25°C. Toprak aşırı sulanmamalıdır. Bu, hava durumunu kötüleştirir ve kök sisteminin aktivitesini olumsuz etkiler.
Domates bitkisi için büyük önemçiçeğin döllenmesi üzerinde gözle görülür etkisi olan hava nemi vardır. Optimum değeri% 60-70'dir. Yüksek oranlarda (%80-90) polenler birbirine yapışır ve polen keselerinden dışarı taşmayı durdurur. Düşük hava neminde (% 50-60), pistilin damgasına yakalanan polenler filizlenmez.
Yüksek hava nemi ile domateste mantar hastalıklarının ortaya çıkma olasılığı her zaman vardır.
Hava. Havanın gaz bileşimi domatesin aktif ömründe özel bir rol oynar. Örneğin oksijen olmadan bitkilerin solunumu mümkün değildir. Kök sistemi bunu özellikle keskin bir şekilde hissediyor. Toprak suyla dolduğunda, sıkıştığında veya kabuklandığında, kökler topraktan suyu ve besin maddelerini yeterince ememez.
Fotosentez sürecinde karbondioksit önemlidir. Havadaki doğal içeriği (%0,03) yüksek verim elde etmek için yeterli değildir. Domates için havadaki optimal içeriği %0,15-0,20'dir. Bu durumda, yüksek güneş ışınımı ve önerilenden 2-3°C daha yüksek bir sıcaklık ile tesiste maksimum fotosentez verimliliği mümkündür. Karbondioksit gübrelemesi meyve tutumunu geliştirebilir ve boyutlarını büyütebilir, böylece mahsulün genel ve özellikle erken dönem üretkenliğini önemli ölçüde artırabilir.
Karbondioksit gübrelemesi sabahtan öğlen 14-16 saate kadar yapılmaktadır. Özellikle kış ve bahar aylarında ihtiyaç duyulmaktadır. Geceleri havada CO fazlalığı ve kışın düşük ışık (2 bin lüksün altında) nedeniyle yapraklarda nekrotik lekeler belirir. Hava hareketi karbondioksitin bitki tarafından daha iyi emilmesini sağlar.
Amonyağın domates üzerinde önemli bir etkisi vardır. Seraları taze gübre ile doldururken, bitkilerin amonyak zehirlenmesi mümkündür - alt yapraklarda yanık şeklinde hasar. Bu bakımdan domateslerin dolmadan bir hafta sonra seralara ekilmesi tavsiye edilir.
Toprak ve gübreler. Domates yetiştirilebilir çeşitli topraklar ancak iyi nem tutma kapasitesine ve nefes alabilirliğe sahip kumlu veya tınlı topraklarda en iyi hissi verir. Korunan toprakta, organik ve mineral gübrelerle iyi doldurulmuş aynı toprağı kullanabilirsiniz.
Domatesleri, organik gübrelerle (lahana, salatalık vb.) tatlandırılmış öncekilerin üzerine yerleştirmek en iyisidir.
Serada çoğunlukla toprakta fazla nitrojen bırakan salatalıklardan sonra ekilir. İlkbaharın başlarında bu durum “yağlanma”ya, yani aşırı bitkisel büyümeye neden olur ve bu da bitkilerin generatif gelişimini geciktirir. Bu durum öncelikle toprağa azot bağlayıcı maddelerin (saman, talaş) eklenmesiyle ortadan kaldırılabilir. Domates için en iyi toprak asitliği 6,0-6,5'tir. Asidik toprakların mutlaka kireçlenmesi gerekir, aksi takdirde birçok besin maddesi bitki için sindirilemeyecek formda olacaktır.
Domates mineral ve organik gübrelerin kullanımına çok duyarlıdır. Özellikle meyve verme döneminde potasyumu en çok tüketir. Potasyum, bitki gelişiminin ilk aşamalarında, özellikle ışık eksikliğinde ve meyve büyümesi sırasında önemlidir. Sapların ve yumurtalıkların oluşumu, karbondioksitin aktif asimilasyonu için gereklidir.
Bitki, özellikle çimlenmeden çiçeklenmeye kadar olan dönemde vejetatif organların oluşumu için azotu kullanır. Şu anda, nitrojen beslenmesinin dozunu sıkı bir şekilde kontrol etmek gerekir, aksi takdirde bitkiler muhteşem bir şekilde gelişmeye başlar ve alt çiçek salkımlarındaki çiçekler düşer.
Azot uygulaması ancak ilk çiçek salkımlarında meyve tutumundan sonra arttırılır.
Domatesin büyümesi ve gelişmesi boyunca potasyum ve nitrojen arasındaki doğru oran özellikle önemlidir. Gübrelemede kışın 2,5:1 ve yazın 1:1 arasında değişir.
Bitkinin fosfor tüketimi düşüktür. Esas olarak kök sisteminin, meyvelerin ve tohumların büyümesine yöneliktir. İlkbaharda, düşük toprak sıcaklıklarında (15°C), kökler tarafından alımı keskin bir şekilde sınırlıdır.
Domates, bu elementlerin yanı sıra, özellikle meyvelerin büyüme ve olgunlaşma döneminde ihtiyaç duyduğu çok büyük miktarda magnezyumu da emer. Bitkiler aynı zamanda en zengin kaynağı kolay erişilebilen gübre olan çeşitli mikro elementlere de ihtiyaç duyar.
Domatesin verimliliği beslenmeye göre belirlenir. Mahsulün önemli bir bölümünü kaybetmemek için, toprağı işlemeden önce mineral ve organik gübrelerin önceden uygulanması en iyisidir.
Domates çeşitleri
Bu sürgünlerin büyüme ve dallanma doğasına bağlı olarak tüm domates çeşitleri iki gruba ayrılır:
belirsiz (sınırsız büyüme ile);
belirleyici (sınırlı büyüme ile).
Her iki gruptaki sürgünlerin dallanması sempozyumludur, yani 6-11. yaprağın üzerinde ilk çiçeklenme oluştuktan sonra, en üstteki yaprağın koltuğundan çıkan yan sürgün nedeniyle büyüme devam eder. Bu sürgün büyüdükçe, çiçek salkımı yana doğru hareket eder ve oluştuğu koltukta bulunan yaprak, çiçek salkımının üzerine taşınır. Bu sürgünde üç yaprak oluştuktan sonra bir çiçeklenme oluşur ve büyümesi durur. Bu çiçeklenmenin altında bulunan yaprağın koltuğundan tekrar üç yapraklı bir devam sürgünü çıkar vb. Böylece bitkinin büyümesi sürekli devam eder (belirsiz büyüme türü). Uygulamada, sempodiyal dallanma sürecinde oluşan bu sürgün kümesini ana, ana gövde olarak adlandırmak gelenekseldir.
Belirsiz bir büyüme tipine sahip domates çeşitleri, güçlü bitkisel büyüme ve yüksek kalıntı (büyümenin ve çiçeklenmenin sürekli yeniden başlaması), verimde tekdüzelik ve tek bir gövdede bitki oluşumunun kolaylığı ile karakterize edilir. Bu grubun çoğu çeşidi korunan toprakta kullanılır.
Belirli bir büyüme tipine sahip domates çeşitlerinde, üç ila beş çiçek salkımının oluşmasından sonra ana gövdenin büyümesi durur. Belirli domateslerdeki çiçek salkımları arasındaki ortalama yaprak sayısı her zaman üçten azdır - iki, bir vardır. Bazen çiçek salkımları bile birbirini takip eder.
Bu çeşit grubu, erken olgunlaşma, yüksek verim verimi ve zayıf yeniden monte edilebilirlik ile ayırt edilir. Bu çeşitler en iyi şekilde açık alanda yetiştirilir.
İÇİNDE son yıllar Korunan toprak için domates çeşitlerinin hedeflenen seçimiyle bağlantılı olarak, hem belirleyici hem de belirsiz büyüme türlerinin karakteristik özelliklerine sahip yeni formlar ortaya çıkmıştır. Ana gövdenin uzun, sınırsız büyümesi ve üçten az yaprak halinde düzenlenmiş çiçeklenme ile karakterize edilirler.
Belirli yetiştirme koşulları için çeşit seçimini kolaylaştırmak amacıyla, mevcut tüm belirli domates çeşitleri, morfolojik özelliklerine ve kalıntılarına bağlı olarak üç gruba ayrılır:
1 - süper belirleyici. Ana gövdede sadece iki veya üç çiçek salkımı oluştururlar ve bitkisel büyüme uzun süre durur. Tüm sürgünlerin büyümeleri hızla çiçek salkımına son verir ve oldukça dallanmış küçük bir çalı oluşur. Meyvelerin çoğu olgunlaştıktan sonra ikinci, zayıflamış bir büyüme dalgası gözlemlenir. İlk çiçeklenmenin yüksekliği yedinci veya sekizinci yapraktır. Ana gövdedeki birbirini takip eden iki çiçeklenme arasında bir yaprak, daha az sıklıkla iki yaprak bulunur ve bazen çiçek salkımları doğrudan birbiri ardına gelir. Bu grubun çeşitleri en erken olgunlaşanlardır ve hasat çok yoğundur. Meyve vermenin ilk 20 gününde tüm meyvelerin %70-80'i olgunlaşır;
2 - belirleyici. Dört ila altı çiçek salkımının ve bazen daha fazlasının oluşmasından sonra ana gövdenin sınırlı büyümesi ile karakterize edilirler. İkinci bitkisel büyüme dalgası, içlerinde süper belirleyici domateslere göre çok daha erken meydana gelir, daha belirgindir ve ilk çiçek salkımlarında meyve oluşumundan sonra gözlenir. Bu domates grubundaki ilk çiçeklenmenin yüksekliği sekizinci veya dokuzuncu yapraktır. Sonraki çiçek salkımları bir yaprağı, daha sıklıkla iki yaprağı takip eder. Çeşitler orta erkenci ve erkencidir, olgunlaşmanın başlangıcı bir önceki gruba göre 5-7 gün sonra gerçekleşir. Hasat süresi daha uzundur. Meyve oluşumundan sonraki 20 gün içinde olgunlaşmış meyvelerin verimi hasadın yaklaşık %50'sini oluşturur. Belirli formlar, sera hacmini daha iyi kullanır ve süper belirli formlardan daha verimlidir;
3 - yarı belirleyici. Bu çeşit grubunun ayırt edici bir özelliği, kararlılığın zayıflamış tezahürüdür - 8-10 çiçeklenme oluşumundan sonra bile ana sürgünün büyümesinde kısıtlamaların olmaması. Belirli çeşitlerin aksine, buradaki çiçek salkımları ortalama olarak iki ila üç yapraktan sonra oluşur. İlk çiçeklenme, önceki grupların domateslerinden bir ila üç yaprak daha yüksek olan dokuzuncu ila onuncu yapraktan sonra bulunur. Yarı-belirli domatesler, belirli bir büyüme tipine sahip çeşitler grubuna ait olmalarına rağmen çok geç olgunlaşırlar. Hasatlarının tekdüzeliği açısından, belirsiz bir büyüme türüne sahip çeşitlere yakındırlar.
Çeşit çeşitleri:
Nevski 7. Kuzey-Batı Tarım Araştırma Enstitüsü'nde geliştirildi. Bitki standart, bodur, zayıf yapraklıdır. Yaprak koyu yeşildir, oldukça olukludur. Çiçeklenme basittir ve beşinci veya altıncı yaprağın üzerinde başlar. Meyveleri yassı-yuvarlak ila yuvarlak, pürüzsüz, küçük (40-60 g), üç ila beş odacıklıdır. Çeşitlilik çok erkencidir. Almak için yüksek verim Kalınlaştırılmış dikimler gereklidir (1 m2 başına 6-10 bitki). Bir bitkinin verimi 0,3-0,5 kg'dır.
Alpatieva 905a. VNIISSOK'a getirildi. Bitki standart, dik, yoğun yapraklıdır. Yaprak için tipik standart formlar, orta boy. Çiçeklenme basit, kısa, altıncı - sekizinci yaprağın üzerinde oluşuyor. Sonraki çiçek salkımları bir veya iki yapraktan gelişir. Meyvesi yassı yuvarlak, pürüzsüz ve hafif nervürlü, orta büyüklükte (55-75 g), üç ila beş odacıklı, sapında koyu yeşil bir noktaya sahiptir. Erken çeşitlilik. Ortalama bitki verimi 0,4-1,0 kg'dır.
Beyaz dolgu 241. TSHA sebze deney istasyonunda geliştirildi. Bitki sıradan, orta büyüklükte, orta yapraklıdır. Yaprak açık yeşildir. Çiçeklenme basit, kısa, altıncı veya yedinci yaprağın üzerinde oluşuyor, sonraki çiçek salkımları bir veya iki yapraktan sonra ortaya çıkıyor. Meyvesi yuvarlak, pürüzsüz, orta irilikte ve iridir (80-130 g). Olgunlaşmamış meyvenin rengi tekdüze, yeşilimsi beyazımsıdır. Erken çeşitlilik. Bir bitkinin ortalama verimi 0,8-2,2 kg'dır.
Barnaul konservesi. Organik Kimya Bilimsel Araştırma Enstitüsü'nün Batı Sibirya sebze ve patates yetiştirme deney istasyonunda yetiştirildi. Bitki sıradan, az büyüyen, zayıf yapraklıdır. Yaprak açık yeşil, orta ve küçüktür. Çiçeklenme basittir, beşinci veya altıncı yaprağın üzerinde oluşur, sonraki çiçek salkımları bir yaprak boyunca görünür. Meyvesi oval, pürüzsüz, küçük (30-50 g), iki ila beş odacıklıdır. Olgunlaşmamış meyvenin sapının yakınında koyu yeşil bir nokta vardır. Bütün meyve konservesi ve turşusu için uygundur. Çeşitlilik çok erkencidir. Daha yüksek bir genel verim elde etmek için yoğun ekimler gereklidir - 1 m2 başına altı ila sekiz bitki. Bir bitkinin verimi 0,5-1,3 kg'dır.
Svitanok. Kiev sebze ve patates deney istasyonunda geliştirildi. Bitki kompakt, orta yapraklıdır. Orta boy, orta oluklu levha. Çiçeklenme orta tiptedir, uzundur, beşinci - yedinci yaprağın üzerinde, sonrakiler - bir yapraktan oluşur. Meyvesi yassı yuvarlak, pürüzsüz, orta büyüklüktedir (70-90 g). Olgunlaşmamış meyvenin rengi yeşil olup sapında koyu yeşil bir nokta vardır. Fetusun odacık sayısı b-11'dir. Erken çeşitlilik. Bir bitkinin verimi 1,0-2,2 kg'dır.
Talalikhin 186. Belarus Kümes Hayvanları Araştırma Enstitüsü'nde yetiştirildi. Bitki yarı yayılan, orta yapraklıdır. Yaprak sıradan, orta büyüklüktedir. Çiçeklenme basit, kısadır, yedinci veya sekizinci yaprağın üzerinde oluşur, sonrakiler - bir veya iki yapraktan sonra. Meyvesi yassı yuvarlak, pürüzsüz ve hafif nervürlü, orta büyüklüktedir (80-100 g). Olgunlaşmamış meyvenin rengi yeşil olup sapında koyu yeşil bir nokta vardır. Erken çeşitlilik. Bir bitkinin verimi 0,5-1,4 kg'dır.
Işıltı. Kiev sebze ve patates deney istasyonunda geliştirildi. Bitki orta dallı, orta yapraklıdır. Yaprak yeşil, sıradan, orta büyüklüktedir. Çiçeklenme, beşinci veya altıncı yaprağın üzerinde oluşan, sonraki çiçek salkımları - bir yaprak boyunca oluşan bir ara tiptedir. Meyvesi uzun oval, pürüzsüz, güzel, 80 PO g ağırlığında, rengi açık yeşil, tekdüzedir. Erken çeşitlilik. Meyveler iyi muhafaza kalitesine sahiptir. Bir bitkinin ortalama verimi 1,2-2,0 kg'dır.
Zemin Gribovsky 1180. VNIISSOK'ta yetiştirildi - Bitkiler yarı yayılan, orta yapraklıdır. Orta büyüklükte, hafif oluklu levha. Çiçeklenme basit ve orta düzeydedir, kısadır, altıncı veya yedinci yaprağın üzerinde oluşur, sonraki çiçek salkımları - bir veya iki yapraktan sonra. Meyvesi yassı ve yuvarlak, hafif nervürlü, orta büyüklüktedir (60-90 g). Olgunlaşmamış meyvenin rengi yeşil olup sapında koyu bir nokta vardır. Erken çeşitlilik. Bir bitkinin verimi 0,4-1,1 kg'dır.
Peremoga 165. Belarus Kümes Hayvanları Araştırma Enstitüsü'nde yetiştirildi. Bitki orta büyüklükte, orta yapraklıdır. Yaprak koyu yeşil, orta büyüklüktedir. Çiçeklenme basit ve orta düzeydedir, kümeler halindedir.
Toprak hazırlığı, ekim
Site seçimi. Domates her toprakta yetişir ve meyve verir, ancak daha hafif olması daha iyidir. Domates yetiştiriciliğinin ilk aşamalarında yer seçimi özellikle önemlidir. Toprak iyi havalandırılmış, nemi emen, humus ve besin maddeleri bakımından yüksek ve nötre yakın bir toprak çözeltisi reaksiyonuna sahip olmalıdır. Ağır killi topraklarÇok daha kötü ısınan, çabuk yüzen ve sıkışan bu bitkilerden erken hasat almak zordur. Yeraltı suyunun yakınlığı da bitkiler için istenmeyen bir durumdur.
Toprağın cinsinin yanı sıra seçilen alanın bölgedeki konumu da büyük önem taşıyor. Domates sıcağı sever ve orta bölgede güney, güneydoğu veya güneybatı yamaçlarında bulunan alanları seçmek en iyisidir. Güney yamaçlar güneş tarafından daha hızlı ısınır, çok daha erken fide dikimine hazır olur ve dona karşı daha az hassastır. Erken üretim için güney yamaçlar özellikle iyidir; bahar aylarında daha fazla güneş ışınımı alır.
Düz zeminde, hakim bahar rüzgarlarına karşı doğal veya özel olarak oluşturulmuş korumaya sahip alanları seçin - sağlam, yüksek bir çit, kanatlar. Domates en iyi lahana, soğan, salatalık, kabaktan sonra yetiştirilir, yani. taze gübrenin uygulandığı sebze mahsulleri. Hemen veya 2-3 yıl sonra domates, patates, biber üzerine yetiştirilmesi tavsiye edilmez. Patateslerin yetiştirildiği bir alana bitişik olması da bu mahsullerin hastalıkları ve zararlıları temelde aynı olduğundan istenmez.
Site hazırlığı. Sonbaharda alanı domates için hazırlamaya başlıyorlar, önceki mahsulün mahsul kalıntılarını temizleyip yok ediyorlar. Sonbaharda toprağın derin kazılması sırasında 1 m2'ye 4-5 kg oranında organik gübreler (çürümüş gübre, humus) uygulanır. Sonbaharda ayrıca mineral gübreler de uygulayabilirsiniz - süperfosfat (60-80 g/m2) ve potasyum sülfat (20-25 g/m2). Toprağın üst (10-12 cm) katmanına girmeleri tavsiye edilir. Böyle bir birleştirmeyle, kök sistemi tarafından emiliminin etkinliği maksimumdur ve yağmur veya sulamadan sonra toprağın alt katmanlarına sızma derecesi büyük ölçüde azalır. Ancak mineral gübrelerin ilkbaharda uygulanması daha iyi sonuç verir. Şu tarihte: erken büyüyen Domatesler için süperfosfatın doğrudan kuyuya eklenmesi özellikle etkilidir - delik başına 15 g. Bu, ilk çiçek salkımlarında iyi meyve tutumu ve büyüme sağlar. Azotlu gübrelerin daha sonra gübrelemeyle birlikte uygulanması daha iyidir. meyve büyüme zamanı. Az miktarda nitrojen fazlalığı bile erken aşamalar büyüme bitki gelişimini ve oluşumunu geciktirir erken hasat. Bu nedenle taze gübrenin doğrudan domatesin altına uygulanması önerilmez.
Domates için toprak ve aydınlatma koşulları gereksinimlerini karşılayan bir yer seçmek mümkün değilse, mevcut olanı buna uygun şekilde hazırlamaya çalışırlar.
Ağır, killi topraklarda büyük dozlarda organik gübreler uygulanır. Bu sadece bitkilerin çeşitli mineral besin maddeleri ile daha iyi beslenmesine katkıda bulunmakla kalmaz, aynı zamanda önemli ölçüde iyileştirme sağlar. fiziksel ve mekanik özellikler toprak. Bu tür toprağın termal ve su-hava rejimlerinin iyileştirilmesi, sırtların oluşturulmasıyla kolaylaştırılır. Uzunlukları doğudan batıya doğru yönlendirilmiştir. Enine kesitte üçgen şeklinde çıkıntılar yapmak en iyisidir (Şekil 6). Hafif eğimi güneye, kısa ve yüksek eğimi ise kuzeye bakmaktadır. Bitkilerin yerleştirileceği sırtın güney yamacı daha iyi yakalar Güneş ışınları ve toprak ve bitişik hava katmanının sıcaklığı, geleneksel saha planlamasına göre + 1,5-2,5 ° C daha yüksektir. Bu tür yataklarda meyveler düz bir arsaya göre 5-8 gün daha erken olgunlaşır.
Islah edilmiş bataklık alanlarındaki aynı sırtlarda domates de yetiştirilebilir. Kumlu ve kumlu tınlı topraklarda sırtlarda domates yetiştirilmez.
İniş tarihleri. Orta bölgede açık toprağa fidan dikimi için en uygun zamanın Haziran ayının ilk on günü olduğu kabul edilir. Bunun nedeni, örneğin Moskova bölgesinde son bahar donunun tarihinin 12 Haziran'a düşmesidir. Her ne kadar 10°C'nin üzerindeki ortalama günlük hava sıcaklığı 9 Mayıs'ta başlasa ve ortalama donlar 12 Mayıs'ta bitse de, bu dönemlerde açık toprağa domates dikmek çok risklidir. İlkbahar sonu donları (Mayıs sonu) 10 yılda bir 2-3 kez meydana gelir.
Erken hasat elde etmek için domates fidelerinin önerilen tarihlerden biraz daha erken (20-25 Mayıs) dikilmesi tavsiye edilir. Bu zamana kadar toprak zaten 10-12°C'nin üzerindeki bir sıcaklığa ısınmıştır ve bitkilerin kök sistemi zaten su ve mineralleri emebilmektedir.
Tarım teknolojisine sıkı sıkıya bağlı kalarak ve olası donlarla mücadeleye yönelik hazırlıklarla desteklenen domateslerin erken ekimiyle ilişkili risk, olgun meyvelerin Temmuz ayı sonunda gelmesiyle tamamen haklı çıkar.
Erken ekilen fideler daha iyi köklenir, daha az zarar görür ve haziran başında ekilenlere göre %30-40 daha fazla erken hasat verir.
Dikim şemaları. Dikim planının seçimi veya bitki beslenmesi için alanın belirlenmesi bir dizi faktöre bağlıdır. Bunlardan en önemlisi bitkinin çeşit özellikleridir. Açık zemin için önerilen süper ve belirleyici domates çeşitleri grubundan bile daha zayıf ve daha kompakt olanlar ayırt edilebilir. Yani, Nevsky 7, Barnaul Canning çeşitleri 1 m2 başına altı ila sekiz bitki oranında ekilebilirse, o zaman Peremoga 165, Gruntovy Gribovsky 1180 - en fazla dört bitki.
Devam sürgünlerinin (üvey çocukların) kısmen veya tamamen çıkarılması, domates bitkisinin beslenme alanının değişmesinde büyük etkiye sahiptir. Böylece, bir gövdeye sıkıştırıldığında iki ila dört çiçek salkımına bırakıldığında, bitki kökünün büyümesi keskin bir şekilde azalır. Sonuç olarak, aynı alana sıkışmadan% 15-20 daha fazla bitki yerleştirmek mümkün olacaktır. Bu durumda bitkilerin düzeni, sıradaki aralarındaki mesafenin azalması nedeniyle değişir.
Dikim düzeni aynı zamanda bitkilerin herhangi bir desteğe bağlanmasının planlanıp planlanmamasından da etkilenir. Bütün bunlar sadece sahaya yerleştirirken değil, biraz daha erken, yetiştirilecek fide sayısını belirlerken de dikkate alınmalıdır.
Bitkiler sahadaki sıralara yerleştirilir. Standart ve az yetişen çeşitler için aşağıdaki dikim şeması önerilir: sıra arası 60 cm ve sıra arası bitkiler arası 25 -30 cm; orta yetişen çeşitler için - sıralar arasında 70 cm ve sıradaki bitkiler arasında 30-35 cm. Dikim şeması doğru seçilirse, belirli bir çeşitteki bitkiler meyve verdiklerinde kendilerine ayrılan alanı tamamen kaplayacaktır.
Düz bir alandaki domates sıraları, sırtlardan farklı olarak güneyden kuzeye yerleştirilebilir; Daha iyi koşullar Bitkilerin eşit şekilde aydınlatılması için.
Özellikle sırtlar veya bitkiyi tutturmak için çeşitli yöntemler kullanıldığında domateslerin şerit ekimi de mümkündür. Tipik olarak bant, aralarında 50-60 cm mesafe bulunan iki sıradan oluşur, bir bant diğerinden 90-100 cm uzaktadır, bitkiler arasındaki mesafe mahsulün çeşidine ve türüne bağlıdır ve 25 ila 35 cm arasında değişmektedir. .
Fidelerin ekime hazırlanması. Fidelerin uygun şekilde büyütülmesi ve sertleştirilmesi durumunda domateslerin erken ekimi mümkündür. Şımartılmış fideler, gündüz ve gece sıcaklıklarındaki keskin değişiklikler ve yüksek güneş radyasyonu koşulları altında erken hasat oluşumunu sağlayamamaktadır.
Ekimden önce mantar hastalıklarını önlemek için fideler bakır içeren müstahzarlar - Bordeaux karışımı, bakır oksiklorür ile muamele edilir. Tipik olarak, ekimden önceki gece, saksıda yetiştirilmeyen fideler, köklerinde büyük miktarda toprak olmasını sağlamak için iyice sulanır. Fideler nakil sırasında ne kadar az kök kaybederse, hayatta kalma oranları o kadar yüksek olur ve ilk büyüme ne kadar aktif olursa bitki o kadar erken meyve vermeye başlar. Saksıda yetiştirilen fidelerin örnekleme sırasında kök sistemi neredeyse hiç bozulmadığı için fazla sulanmasına gerek yoktur. Az gelişmiş ve hastalıklı bitkiler atılır.
İniş. Fideler seçilen dikim düzenine göre önceden hazırlanmış çukurlara dikilir. Ekimden önce bunlara gübreler eklenir (15 gr süperfosfat ve bir veya iki avuç humus), bunlar toprakla karıştırılır ve iyice sulanır (delik başına 1,0-1,5 litre). Düzgün şekilde yetiştirilen fideler dikey olarak dikilir ve kotiledonların hemen üzerindeki toprağa gömülür. Köklerin etrafındaki toprak hafifçe sıkıştırılır. Bitkilerin aşırı derinleşmesi, yalnızca hayatta kalma oranlarını kötüleştirir, çünkü toprağın daha derin katmanları ekim döneminde henüz yeterince ısınmamıştır.
Aşırı büyümüş ve uzamış fideler, üstleri güneye bakacak şekilde eğik olarak ekilir. Kökler ve gövdenin üç ila dört yaprağı çıkarılmış alt kısmı, hazırlanan deliklere yatarak yerleştirilir ve fideler çok uzunsa 12-15 cm derinliğindeki oluklara yerleştirilir ve üzerine toprak serpilir. Nemli ve iyi ısıtılmış toprakta, 7-10 gün sonra sapın toprak serpilen kısmı maceracı kökler oluşturur ve bu da bitkinin toprak beslenmesinin artmasına katkıda bulunur.
Fideleri bulutlu günlerde veya akşamları dikmek daha iyidir. Aynı zamanda bitkiler daha az hastalanır, iyi köklenir ve hızla büyümeye başlar. Dikimden sonra etraflarındaki toprak kuru bırakılır.
Gelecekte bitkileri kazıklara bağlamaya karar verirseniz, ekim arifesinde onları deliğin kuzey tarafından içeri sürmeniz gerekir. Yaklaşık 150 cm uzunluğunda ve 4-5 cm çapında bir kazık toprağa 40-50 cm derinliğe kadar çakılır, böylece bitki ekimden sonra 8-10 cm mesafede olur.
Yetiştirme bakımı
Domates bakımı aşağıdaki iş türlerini içerir:
1) Yabancı ot kontrolü, sıra arası ekim ve sıralarda yabancı otların temizlenmesidir.
2) Birkaç kez gerçekleştirilen tepeleme
3) Üvey çocuklar, yani. sürgünlerin 5 m'den fazla olmadıklarında çıkarılması.
4) Büyümeyi sınırlamak için ana gövdeyi büyüme noktasına sıkıştırmak.
5) Mineral ve organik gübre çözeltileriyle sulama ve gübreleme. Gerektikçe sulama yapılır ve her ekimden önce gübreleme yapılır.
6) Hastalık ve zararlı kontrolü. Geç yanıklığa karşı %1'lik bir Bardock sıvısı çözeltisi kullanılır ve yaprak lekesine karşı %0,4-0,75'lik bir çözelti değerlidir.
Toprağı sulamak ve gevşetmek. Domates bitkilerinin ekimden sonraki ilk 2-3 hafta, özellikle erken dönemlerde sulanması tavsiye edilmez. Fide dikimi sırasında çukura dökülen su onların kök salması ve büyümesi için yeterlidir.
Büyüme mevsiminin ilk yarısında, ilk çiçek salkımlarında meyve tutumundan önce sınırlı miktarda sulama yapılır, ancak toprağın fazla kuruması engellenmeye çalışılır.
Bitkileri köklerinden sulayın. Yağmurlama sulama yapıldığında havanın ve toprağın sıcaklığı keskin bir şekilde düşer, bu da çiçeklenmeyi olumsuz etkiler, çiçek dökülmesi artar, meyvelerin priz alması ve olgunlaşması gecikir. Aynı zamanda havanın nemi artar, bu da mantar hastalıklarının ortaya çıkmasına ve yayılmasına yol açar. Meyve büyümesi sırasında domates bitkisinin suya olan ihtiyacı hızla artar. Sulama daha sık ve düzenli yapılmalıdır. Bu anda toprak nemindeki farklılık yeşil meyvelerin büyümesinin durmasına, olgun meyvelerin çatlamasına ve diğer faktörlerle birlikte çiçek ucu çürüklüğünün yayılmasına neden olur.
Her sulamadan sonra toprak gevşetilir ve yabani otlar yok edilir. İlk gevşeme 8-12 cm derinliğe kadar gerçekleştirilir, sonrakiler biraz daha sığdır (4-5 cm). Derin ilk gevşeme oluşur Üst tabaka Toprak, ısınmak için uygun koşullara sahiptir ve bu, büyüme mevsiminin başlangıcında bitkiler için çok önemlidir. Toprak yüzmemeli veya sıkışmamalı, aksi takdirde kök sisteminin aktivitesi keskin bir şekilde bozulacaktır. Domatesin büyümesi sırasında 3-5 kez gevşetilir.
Zamanla alt yapraklarÇoğu zaman toprakla temas eden domates bitkisi yaşlanır ve ölmeye başlar. Sahada çeşitli mantar hastalıklarının ortaya çıkmasını ve yayılmasını önlemek için periyodik olarak uzaklaştırılırlar.
Besleme. Sulamadan sonra bitkilere sıvı halde mineral gübreler vermek en iyisidir. İlk besleme, bitkilerin toprağa dikilmesinden iki ila üç hafta sonra, ilk çiçeklenme sırasında yumurtalıkların oluşumu sırasında gerçekleştirilir. Esas olarak fosfor-potasyum gübrelerinden (1 m2 başına 20-25 g süperfosfat ve 15-20 g potasyum sülfat) oluşur. Azotlu gübreleri bu dönemde vermemelisiniz ancak topraklar çok fakirse ve bu durum bitki gelişimini olumsuz etkiliyorsa gübreleme ile 1 m2'ye 10 gr'a kadar amonyum nitrat ilavesi yapabilirsiniz.
İkinci ve bazen üçüncü besleme, meyvenin büyük büyümesi ve olgunlaşması sırasında gerçekleştirilir. Burada 1 m2 başına 15-20 gr amonyum nitrat ve 20-25 gr potasyum sülfat eklemek zaten gereklidir, bu da meyvelerin daha yoğun dolgunlaşmasına katkıda bulunur.
Bitkilerin normal beslenmesine katkı sağlayan ancak onun yerini almayan yaprak beslemeyle, özellikle erken hasat elde etmek için çok iyi sonuçlar elde edilir. Bunun için yüksek oranda çözünür gübreler kullanılır (10 litre su başına g): üre-16, süperfosfat-10, potasyum klorür-16. Süperfosfat suda tamamen çözünmez, bu nedenle sulu bir ekstrakt hazırlanır: uygulamadan bir gün önce ıslatılır (1:10) ve periyodik olarak karıştırılır. Bitkilere püskürtmeden önce, su ekstraktı birkaç kat gazlı bezden süzülmelidir. Yaprak beslemesi için mikro elementler gübrelerle birlikte de kullanılır.
Bu tür gübreleme genellikle bitkilerin hastalıklara veya zararlılara karşı işlenmesiyle birlikte gerçekleştirilir. Bunu, yapraklara uygulanan besin çözeltisinin yavaşça kuruduğu ve sabah çiyinin daha iyi emilimi teşvik ettiği akşamları yapmak en iyisidir.
Mantar hastalıklarının yayılmasını önlemek için, periyodik olarak, mevsimde 2-3 kez, özellikle yağmurlardan sonra, Temmuz ayının ikinci yarısında bitkilere bakır içeren müstahzarlar - Bordo karışımı, bakır oksiklorür uygulanır.
Malçlama. Malçlama, sıra arası ekimi azaltmaya yardımcı olmanın yanı sıra toprakta daha iyi su-hava ve sıcaklık koşulları yaratmaya yardımcı olur. Bu teknik özellikle ilkbaharda daha geç ısınan ve yazın kabuk oluşumu nedeniyle çok fazla nem kaybeden ağır topraklarda erken hasat elde etmek için etkilidir. Bu tür alanlarda malçlama en iyi şekilde özel siyah polietilen film veya eski kullanılmış film ile yapılır.
Diğer malzemeler de buna uygundur - turba, saman, çürümüş gübre, talaş. Ancak ısıyı da biriktirmezler ve altlarındaki toprağın sıcaklığı yavaş yavaş yükselir. Toprak iyice ısındığında kullanılabilirler, ancak henüz sıkışmak için zamanları yoktur.
Bitkileri kıstırma ve kıstırma. Açık toprağa ekimden sonra, daha erken bir domates hasadı elde etmek için çeşitli bitki oluşturma yöntemleri kullanılır. Bu operasyonların amacı, bitkinin plastik maddelerinin tüketimini, meyvelerin belirli sayıda çiçek salkımına hızlı büyümesi ve gelişmesi yönünde yeniden dağıtmaktır.
Sıkıştırmadan domates yetiştirirken verim ve tedariki esas olarak mahsulün çeşit özelliklerine ve dış koşullara bağlıdır. Domateste, her yaprağın koltuğundan, yani yaprağın saptan ayrıldığı yerden, bir veya iki çiçek salkımının oluşmasından sonra, devam eden sürgünlerin - üvey çocukların - hızlı bir büyümesi vardır. Her biri ayrı bir kök doğurur. Belirlilik derecesine bağlı olarak, her gövdede iki veya üç veya daha fazla çiçek salkımı oluşur ve ardından büyüme durur. Belirsiz çeşitlerde üvey çocukların büyümesi sınırsızdır. Buna karşılık, üvey oğulların yapraklarının koltuğundan devam sürgünlerinin vb. büyümesi de mümkündür.
Bitkinin hızlı büyümesi ve dallanması ancak ilk çiçek salkımlarında meyveler göründüğünde azalmaya başlar. Ancak büyümeleri ve dolmaları yavaştır, çünkü bitki aynı anda çiçek açar ve 15-20'den fazla çiçek salkımına meyve verir. Büyük bir hasat oluşur, ancak gelişi önemli ölçüde gecikir.
Bu nedenle orta bölgede açık toprağa sıkışmadan, genellikle hasatın çoğunu oluşturmayı ve üretmeyi başaran Nevsky 7, Barnaulsky Cannery, Belyi Naliv 241 gibi domates çeşitlerini yetiştirebilirsiniz. Olgun meyvelerin oranı büyük ölçüde hava koşullarına bağlıdır. Sıcaklık ne kadar yüksekse ve güneşli günler ne kadar fazlaysa meyveler o kadar olgunlaşır. Ancak en iyi yıllarda bile sıkışmadan yetiştirilen bu çeşitlerin bitkileri oldukça fazla küçük ve pazarlanamayan meyveler üretir.
Orta bölgede, genellikle 1 Ağustos'tan önce sertleşen meyvelerin bitki üzerinde büyüyüp olgunlaşması için zamanları vardır. 1 Ağustos'tan sonra devam eden sürgünlerin ve çiçek salkımlarının büyümesi ve gelişmesi, yalnızca bitkinin plastik madde kaybı değil, aynı zamanda halihazırda oluşmuş bir mahsulün gelişinde de önemli bir gecikmedir. Bunu önlemek için, Temmuz ayının sonunda - Ağustos ayının başında, tüm küçük üvey oğulların bir defaya mahsus olarak bitkiden uzaklaştırılması gerçekleştirilir ve aynı zamanda kalan sürgünler ve büyüme noktaları da sıkıştırılır. Zaten sertleşmiş meyvelerin bulunduğu çiçek salkımlarının üstünde, iki veya üç veya daha fazla yaprak bıraktığınızdan emin olun ve ancak o zaman sürgünün büyüme noktasını kaldırın. Meyvelerin domates salkımına büyümesi ve gelişmesi, yanında bulunan iki veya üç yapraktan kaynaklanır. Yeni oluşmuş veya çiçek açmaya başlayan çiçek salkımları da kaldırılır, ancak bulundukları büyük sürgünler kalır. Büyüme mevsiminin sonuna doğru tek seferlik bu tür kıstırma, bitkinin mevcut meyvelerin büyümesi ve olgunlaşması için mevcut rezervleri daha bilinçli kullanmasına olanak tanır. Meyveler ekilmemiş bitkilere göre daha büyük ve daha kalitelidir.
Çok erken hasat almak istendiğinde 7-10 günde bir düzenli olarak çimdikleme yapılır. Bitkiler çeşide bağlı olarak bir veya daha fazla gövde halinde oluşturulabilir. Hem ana hem de diğer gövdelerde yaprakların koltuklarından büyüyen diğer tüm sürgünler çıkarılır. Açık zemin için önerilen domates çeşitleri Bely naliv 241, Moskvich, Barnaul konservesi, Svitanok vb. orta bölgeülkelerde bir, iki veya üç gövdede yetiştirilmektedir (Şekil 8). İkinci gövde, birinci çiçeklenmenin altında bulunan bir yaprağın koltuğunda büyüyen bir üvey oğuldan, üçüncü gövde ise birinci salkımın altındaki ikinci yaprağın koltuğundan oluşur.
Doğal büyüme sınırlamaları nedeniyle, bu çeşitler her gövdede ortalama üç çiçek salkımına neden olur. Bitkiler üç gövde halinde oluştuğunda, çiçek salkımlarının gelişimi hemen hemen her yerde aynı anda gerçekleşir, alt kısımlarda sadece biraz gecikme vardır. Bu bitki oluşumu yöntemiyle hasat verimi, tek gövdeli mahsulden biraz daha geç elde edilir.
Olgun meyvelerin çok erken hasatını elde etmek için, süper-belirli çeşitlerdeki bitkilerde bir veya iki sap bırakılır. Ancak bu durumda bile, açık zeminde meyveler genellikle yalnızca ilk üç ila beş çiçeklenme üzerinde olgunlaşır. Bu nedenle üç sap haline getirildiğinde hasadın bir kısmı henüz yeşil olan meyvelerden oluşabilir.
Belirli domates çeşitlerinde (Gruntovy Gribovsky 1180, Peremoga 165, Sibirsky erken olgunlaşma 1450, vb.), önceki çeşit grubuna göre daha güçlü büyüme nedeniyle, gövdede daha fazla sayıda çiçeklenme (beş ila altı) ve çiçek salkımları arasındaki yapraklar ( açık zemindeki bir veya iki) bitki biraz farklı şekilde oluşur.
Çok erken bir hasat elde etmek için, bir sap izole edilerek iki veya üç çiçek salkımına bırakılır. Son çiçeklenmeden sonra bir veya iki yaprak bırakılır ve büyüme noktası kaldırılır. Belirli domates çeşitlerini, büyüme noktasını sıkıştırmadan tek bir gövdede yetiştirebilirsiniz , ancak daha sonra meyvelerin her zaman olgunlaşmaya vakti olmayacağı en az beş veya altı çiçeklenme olacaktır. Bu çeşitlerin bitkilerini iki gövde halinde oluşturmak , Üzerlerinde yalnızca dört ila sekiz çiçek salkımı kalır ve büyüme noktası daima sıkıştırılır. Üç gövdeli belirli çeşitler pratikte yetiştirilmemektedir.
Üvey çocuklar, büyümelerine izin vermeyecek şekilde küçük (3-5 cm) çıkarılır. Büyük bir üvey oğul çıkarıldığında, gövdede önemli bir yara kalır ve bitki, plastik maddelerini aşırı büyümesine verimsiz bir şekilde harcar.
Bitkiyi bir veya iki sap halinde oluştururken büyüme noktasını sıkıştırdıktan sonra, üvey oğulların düzenli olarak çıkarılması gerekir. Bu meyvenin büyümesini ve olgunlaşmasını hızlandıracaktır. Bitkiler bir veya iki sap halinde oluşturulduğunda ve iki ila dört çiçek salkımına bırakıldığında, ürünler, bitkilerin sıkışmadığı durumdan 15-25 gün daha erken olan Temmuz ayının sonunda ulaşır. Bitkilerin tek bir gövde halinde oluşturulduğu ekim şeması değişmeden bırakılırsa, birim alan başına toplam verim, şimdikinden daha düşük bile olabilir. olağan yol Büyüyor. Ancak bu durumda domatesin tek gövdeli formu, çalı formundan ortalama iki kat daha fazla olgun meyve üretir.
Arsa alanını daha iyi kullanmak ve sadece erkenci değil aynı zamanda toplam verimi de artırmak için, tek gövdede yetiştirildiğinde bitkiler aynı arsaya% 15-20 daha fazla ekilir. Örneğin, bitkiler her 35 cm'de bir sıkışmadan arka arkaya yerleştirilirse, onları tek bir gövde haline getirirken bu mesafe önemli ölçüde 20-30 cm'ye düşürülebilir.
Optimum aydınlatma koşulları oluşturmak, bitkilerin oluşumunu kolaylaştırmak ve onlara bakım yapmak, onları sezonda 3-4 kez çeşitli desteklere, çoğunlukla kazıklara bağlamak yardımcı olur. İpin bitkiye çok sıkı çekilmediğinden ve bitkiye zarar vermediğinden emin olun. Bitkiler, her 4-5 m'de bir kurulan güçlendirilmiş destekler arasına gerilmiş bir tel kafese bağlanabilir.
Hastalıklar ve zararlılar
Beyaz sinek- sarımsı gövdeli ve iki çift toz beyaz kanatlı küçük (1,5 mm) bir böcek. Larva, nimf ve erginler bitki özsuyunu emerek zarar verirler. İsli mantarlar genellikle beyaz sineğin yapışkan şekerli salgılarına yerleşerek yaprakların yüzeyini siyah bir kaplamayla kaplar. Dişiler, çoğunlukla en genç olanları olmak üzere, yaprakların alt kısmına gruplar halinde, genellikle 10-20 parçadan oluşan bir halka şeklinde yumurta bırakırlar. Dişi 130'a kadar yumurta bırakabilir. Larvalar soluk yeşil renkte, kırmızı gözlü, düz, uzun oval, dikenlerle kaplıdır. 2 tüy dökümünden sonra perilere dönüşürler ve 15 gün sonra yetişkin böcekler ortaya çıkar. Seralarda zararlı 10-14 nesil üretir.
Kontrol önlemleri: verticillium süspansiyonunun üç kez püskürtülmesi (fide döneminde, 6-8 yaprak aşamasında ve 10 gün sonra) süspansiyon tüketimi - 10 metrekare başına 1 litre. Büyüme mevsiminin başında, ortasında ve sonunda karboz tedavisi, %10 e.e. (60).
Colorado böceği. Böcek ovaldir, üst kısmı dışbükeydir, sarımsı kahverengi renktedir, elytra üzerinde 10 siyah çizgili ve pronotum üzerinde siyah noktalar vardır, 16-18 mm uzunluğundadır. Arka kanatlar pembemsi kırmızıdır. Yumurtalar turuncu, dikdörtgen, 0,8-1,5 mm uzunluğundadır. Larvalar turuncu-kırmızı veya sarıdır, yanlarında kuvvetli kalınlaşmış bir karın, siyah noktalar ve 15-16 mm uzunluğa kadar siyah bir kafa bulunur. Böcekler kışı toprakta geçirir. Yumurtalar yaprakların alt kısmına kümeler halinde bırakılır. 7-10 gün sonra larvalar ortaya çıkar ve bitkilerde 20 ila 40 gün boyunca beslenirler.
Kontrol önlemleri: Böcek ve larvaların düzenli olarak toplanması. Kütle miktarları için - aşağıdaki teknik güvenliğine tabi olarak %80 sp. (6g) dibromin, %10 se. (140g), phoxim (150g), mesox, %25 se. (60g) ile işlem.
Medvedka yetişkin böcek 35-50 mm uzunluğunda, kahverengi renkte, kısaltılmış elytralı, altından alt kanatların çıkıntı yaptığı, flagella şeklinde katlanmış. Ön bacaklar, toprağı kazmak için uyarlanmış dişlerle birlikte genişlemiş düz kaval kemiğine sahiptir. Yumurtalar 2,5 mm uzunluğa kadar yuvarlak ovaldir. Larvaların vücut şekli yetişkin böceklere benzer. Köstebek cırcır böceği seralarda ürer. Sıcak gübre ve bitkilerin düzenli sulanması onu cezbeder. Gübre ve humusun dağıldığı alanları tercih eder.
Kontrol önlemleri: sonbaharda çiftçilik ve sıra arası mesafe uygulaması; korunan toprağı hazırlarken toprağı elemek ve gübreyi incelemek. % 80 klorofos çözeltisine (1 kg yem başına 50 g) batırılmış kepek veya mısır tanelerinden yapılan zehirli yemlerin kullanımı ekimden 7-10 gün önce 2-3 cm derinliğe ekilir.
Geç yanıklık - Domatesin en yaygın ve zararlı mantar hastalıklarından biridir. Meyveleri, yaprakları ve sapları etkiler. Karakteristik işaret meyve hastalıkları - meyvenin derinliklerine ve yüzeyine yayılan sert, belirsiz koyu kahverengi bir noktanın oluşması. Ağır hasar görmüş meyveler engebeli bir yüzeye sahiptir, yapraklardaki etkilenen dokular önce hafifler ve solar, daha sonra yağışlı havalarda yaprakların alt tarafında koyu kahverengi bir nokta belirir, saplarda beyaz bir kaplama oluşur, hastalık şeklinde kendini gösterir. katı koyu kahverengi lekelerden oluşur.
Kontrol önlemleri: domateslerin mekansal izolasyonu; artan dozlarda fosfor-potasyumlu gübrelerin kullanılması, erken olgunlaşmaya dayanıklı çeşitlerin yetiştirilmesi
Siyah bakteriyel nokta. Yazların sıcak ve nemli olduğu yıllarda en tehlikelidir; yaprakların üzerinde 1-2 mm çapında, yuvarlak veya düzensiz şekilli küçük sulu noktalar görülür; doku ortası neredeyse siyah, çevresi sarıdır. Bazen hastalık siyah çizgiler şeklinde kendini gösterir. Noktalar saplarda ve gövdelerde birleşir. Yapraklar sararır ve ölür. Meyveler sulu bir kenarlıkla çevrelenmiş koyu dışbükey noktalarla kaplıdır.
Kontrol önlemleri: Ekim için sağlıklı bitkilerden toplanan tohumları kullanın. Mikro elementlerle beslenme: bor, bakır, manganez.
Mozaik: Yapraklarda dönüşümlü olarak açık yeşil, sarı ve koyu yeşil alanlar şeklinde görülür. Yapraklar buruşuk ve ipliksi hale gelir. Bitkilerin gelişimi askıya alınır, meyveler az gelişmiş kalır ve içlerinde iç nekroz meydana gelir.
Kontrol önlemleri: tohumları 2 gün boyunca 50-52 sıcaklıkta ve ardından 80 sıcaklıkta bir kez daha ısıtmak.
Yaprak bitleri. Sebze bitkilerinin çok tehlikeli zararlıları. Seralarda en yaygın olanları kavun, yeşil şeftali, büyük ve yaygın patates vb. olmak üzere 30'a kadar yaprak biti türü bulunur. Yaprak bitleri seralara yabani otlar, seralara bitişik alanlarda yetişiyor veya etkilenen ekim materyali ile bulaşıyor. Korunan toprak koşullarında yaprak bitleri büyüme mevsimi boyunca birkaç nesil üretir. Leningrad bölgesindeki ve Kara Toprak Dışı Bölgedeki çiftliklerde yaprak bitleri, sonbahar-kış rotasyonunda ve Ocak - Şubat aylarında fideleri zorlarken ve bitkileri kalıcı bir yere dikerken domateslere daha çok zarar verir.
Kontrol önlemleri. Seralarda ve seralarda ve bunların çevresinde yabani otların yok edilmesi. Seralarda saklamayın süs bitkisi. Bir dizi önleyici tedbir, yaprak bitlerinin ortaya çıkmasını Mayıs ayına ve sonrasına kadar geciktirebilir.
Karbofos ile püskürtme, %50 a.e. Actellica (3 - 6 l/ha). Actellik tedavisi 3 gün, karbofos tedavisi ise bitkilerin tasfiyesinden 2 gün önce durdurulur. Eradikasyon ilaçlamalarında %40 a.e. kullanılır. fosfamid (BI-58), - bitkilerin ortadan kaldırılmasından 5 gün önce onunla işlenmesi. Tel üzerindeki bitki bulaşıcı artıkları yakılarak yok edilir.
Büyüme mevsimi boyunca bunlara %0,12 karbofos ve %0,1 aktellik uygulanır.
Yaygın örümcek akarı. Seralarda sebze mahsullerinin en tehlikeli zararlılarından biri. Her yere dağıtıldı. 100'den fazla bitki türü kaydedilmiştir. Yaprak hasarı belirtileri, daha sonra kahverengiye dönüşen ve kuruyan, erken ölen yaprakları yoğun bir şekilde kaplayan hafif lekeler şeklinde ortaya çıkar. Kene gelişimi sırasında yumurta, larva, nimf, ergin erkek ve dişi evrelerinden geçer. Kara Dünya Dışı Bölgedeki seralarda, kalıcı bir yere dikildiklerinde (Ocak - Şubat) genç bitkilerde kışı geçiren dişiler ortaya çıkar. Şu tarihte: uygun koşullar yaprakların alt kısmına 40-60 adet yumurta bırakırlar. Larvalar 3-6 günde yumurtadan çıkar, bir neslin gelişimi 10-18 gün sürer. Dişiler kısa gün şartlarında bile 4-5 nesile kadar yavru verirler. Tipik olarak Çernozem Dışı Bölgede büyüme mevsimi boyunca 8 ila 12 kuşak gelişir. Örümcek akarlarının en yoğun üremesi Mayıs - Haziran ve Temmuz aylarında gerçekleşir.
Gündüz süresinin 14-16 saate inmesiyle birlikte keneler kırmızımsı bir renk alır ve bu da kışa doğru yola çıkacaklarını gösterir. Kışlayan dişiler ağustos ayında ortaya çıkar. Bazen yaz aylarında nüfus yoğunluğu düşer, bu da görünüşe göre kenelerde yaz diyapozunun ortaya çıkması nedeniyle ortaya çıkar. Döllenmiş yetişkin dişiler kışı bitki kalıntıları üzerinde, toprak yığınları altında geçirir ve ilkbaharda yumurta bırakırlar. Akar insan kıyafetleri, kaplar ve tarım ekipmanları üzerinde taşınır.
Kontrol önlemleri. Kışlama aşamasını yok etmek için toprağı buharlamak. Kenelerin alışmasını önlemek için tedavi preparatlarının birleştirilmesi ve değiştirilmesi. Fideleri kalıcı bir yere dikmeden 4-5 gün önce %40 fosfamid (0,8 - 1,5 l/ha) ile püskürtmek. Domatesleri dizdikten sonra şu preparatlardan biriyle işleme tabi tutun: %30 veya %50 acrex, %20 keltan (kloroetanol), %50 karbofos. Kolloidal kükürt (2 - 20 kg/ha) veya öğütülmüş (20 - 30 kg/ha) ile işleme tabi tutulur. Hasattan 20 gün önce Acrex veya Actellik kullanmayı bırakın; karbofos, kel tan - 3-4 gün (tedavi sezon başına en fazla 2 kez yapılır); kükürt - 1 gün. Kenelerle mücadelede yaygın olarak kullanılır biyolojik yöntem fitosailus, safra tatarcık, dantel kanadı, encarsia yardımıyla kontrol (özel tavsiyelere göre).
Nightshade yaprak madencisi. Serada büyüme mevsimi boyunca 5-7 nesle kadar ürün verir. Kara Dünya Dışı Bölge'deki seralarda sineklerin ortaya çıkışı Şubat ayının sonunda - Mart ayının başında gerçekleşir. Böcekler yumurtalarını üst taraftaki genç yaprakların dokusuna bırakırlar. Yumurtadan çıkan larvalar, koyu renkli dışkılarının biriktiği dokularda beyazımsı renkte dolambaçlı, şerit benzeri geçişler yapar. Etkilenen yapraklar ölür. Yaprak sineği son yıllarda kışın domateslerde ve film seralarında özellikle zararlı hale geldi.
Kontrol önlemleri. Eradikasyon püskürtme; || fide döneminde ve büyüme mevsimi boyunca %50 aktellik (3 - 6 l/ha) ile muamele. Seraların, itüzümü yaprak madencisinden de etkilenen ve haşerenin gelişimi için bir üreme alanı görevi görebilecek patates ekimlerinden zorunlu izolasyonu.
Temizlik
Domates mahsulleri elle, çoğunlukla seçici olarak her 3-5 günde bir hasat edilir. Mahsulün amacına bağlı olarak meyveler farklı olgunluk derecelerinde hasat edilir:
1. Tam olgunluk: Domatesler yerel olarak işlenir veya satılır.
2. Alevli olgunluk (kahverengi): domatesler uzun mesafeli nakliye için hasat edilir.
3. Pembe olgunluk: nakliye ve satış.
4. Yeşil olgunluk: meyveler olgunlaşmadan (olgunlaşmadan) önce toplanır; bu, kuru, havalandırılmış ve ılık odalarda 20-25 sıcaklıkta ve% 70-80 bağıl nemde gerçekleştirilir. Olgunlaşma sırasında 2-3 günde bir kullanıma uygun meyveler seçilerek bozuk olanlar ayıklanır.Meyveler özel haznelerde asetilen, propilen ve etilen kullanılarak daha hızlı olgunlaştırılır. Blanzhe meyvelerinin olgunlaşması 2-4 gün, yeşil olanların olgunlaşması ise 5-6 gün sürer.
Depolama koşulları
Tercihen küçük odacıklı, küçük olan olgun meyveler, sapıyla birbirine zarar vermeyecek şekilde raf veya kutular üzerine bir veya iki kat halinde yerleştirilir. Karanlık, ara sıra havalandırılan odalarda saklanabilirler (meyveler solunum sırasında oksijen tükettiğinden havalandırma gereklidir). Olgun meyveler için en uygun depolama sıcaklığı +4-6°C, bağıl nem ise %80-90'dır. Son koşul, meyvelerin suyun buharlaşmasını en aza indirmenizi ve kurumasını önlemenizi sağlar.
Bu modda meyveler 15-30 gün saklanır. Daha düşük sıcaklıklarda (-(-1-3°C) depolama süresi 40-50 güne kadar uzayabilir ancak meyvelerin kalitesi hızla düşer, sulu ve tatsız hale gelir. Biyolojik olgunluğa ulaşmış) 50 -60 güne kadar uzatılabilir Depolama sıcaklıkları +8-10 °C'nin üzerindedir. +4-6 °C'ye düşürülürse optimum koşullar yaratılsa bile yeşil meyveler artık kırmızıya dön.
Talaş veya yüksek turba serpilen meyveler daha iyi ve daha uzun süre (2-3 ay) saklanır. Depolama sırasında periyodik olarak sıralanır, olgun ve hastalıklı olanlar çıkarılır.
Meyveleri bitkilerle birlikte, sıcaklığın +12-14°C arasında tutulduğu bir odaya asarak da saklayabilirsiniz. Bu durumda besin maddelerinin saplardan ve yapraklardan dışarı çıkması nedeniyle meyvenin ağırlığı artabilir.
Edebiyat
1. Gavrish S.F. Domates. 1987
2. Goranko I.B. Rusya'nın Kara Dünya Dışı bölgesinde korunan toprakta domates yetiştirmek. 1985
