Deti od 3 do 6 rokov sa nazývajú predškoláci. Tento vek sa vyznačuje vysokou aktivitou a vysokými nákladmi na energiu, rýchlym fyzickým rastom a rozvojom intelektuálnych schopností. To všetko by sa malo brať do úvahy pri zostavovaní jedálnička dieťaťa tak, aby bolo dostatočné množstvo vitamínov a mikroelementov. Zdravá výživa zaisťuje správnu tvorbu kostry a činnosť orgánov a zvyšuje ostrosť zraku. Správna výživa zvyšuje schopnosť dieťaťa pamätať si a reprodukovať informácie.
Aké pravidlá je potrebné dodržiavať, aby sa zabezpečila zdravá výživa detí:
- jedlo by malo dodávať telu dieťaťa potrebné množstvo kalórií: to je veľmi dôležité pre normálnu duševnú a fyzickú činnosť;
- jedlo by malo byť rozmanité a jedálniček vyvážený. Je potrebné mať na pamäti, že niektoré deti majú individuálnu neznášanlivosť voči akýmkoľvek užitočným produktom;
- pre deti je vždy potrebné variť jedlo v miestnostiach, ktoré zodpovedajú sanitárnym normám, aby vydržali potrebný čas na tepelné spracovanie výrobkov. Detská výživa by nemala obsahovať škodlivé nečistoty, farbivá a konzervačné látky.
Výživové zložky potrebné pre správny vývoj
Bielkoviny - dôležité zložky pri stavbe orgánov a tkanív. Nedostatočné množstvo bielkovín v strave predškolákov môže viesť k spomaleniu rastu a vývoja, oslabeniu imunitného systému. Ich zdrojom sú ryby, mäso, mlieko a mliečne výrobky, strukoviny, obilniny, chlieb.
Tuky - to je hlavný zdroj energie, navyše sa podieľajú na rozvoji imunity a zohrávajú dôležitú úlohu v metabolizme. Maslo a rastlinný olej, mäso, ryby, mliečne výrobky sú jedným zo zdrojov tuku.
Sacharidy - zložka, ktorá podporuje asimiláciu bielkovín a tukov, zdroj sily a energie. Obsahuje sacharidy v cukre, ovocí a zelenine, mede.
Minerálne soli, stopové prvky sa podieľajú na procese štruktúry buniek, orgánov a tkanív a počas obdobia aktívneho rastu detí predškolského veku je obzvlášť dôležitá ich prítomnosť v potravinách. Železo, fosfor, draslík a vápnik, horčík a selén, fluór - to zďaleka nie je vyčerpávajúci zoznam základných makro a mikroelementov.
Dostatočné množstvo vitamínov v potrave dieťaťa zabezpečí normálny priebeh biochemických reakcií v tele, správny rast buniek a ich vývoj. Najväčšie množstvo vitamínov sa nachádza v surovej zelenine a ovocí a po tepelnej úprave sa ich podstatná časť stratí.
Ako organizovať správnu a zdravú stravu
Deti vo veku od 3 do 6 rokov by mali jesť najmenej štyrikrát denne. Raňajky by mali byť 25% denného príjmu kalórií, obed 40%, popoludňajší čaj 15% a večera 20%. Priemerné denné kalórie:
Jedlo by navyše malo obsahovať vitamíny a minerály. Odporúča sa, pokiaľ je to možné, pripraviť si menu týždeň vopred, vyhnúť sa opakovaniu druhého a prvého kurzu. To pomôže vyhnúť sa nedostatku vitamínov a zlej chuti do jedla.
Pre deti, ktoré navštevujú materskú školu a stravujú sa tam, musíte pripraviť jedálniček, ktorý sa nebude opakovať, ale doplní stravu v materskej škole potrebnými prvkami. Najlepšia kombinácia je 1 g bielkovín: 1 g tuku: 4 g sacharidov.
Výber iba tých najzdravších produktov
Zdravé jedlo pre deti zahŕňa výber iba vysoko kvalitných a čerstvých výrobkov. Kvôli nezrelosti detského gastrointestinálneho traktu by malo byť spracovanie jedla jemné: varené a dusené jedlá sú ľahšie stráviteľné ako vyprážané jedlá. Na rozvoj chuťových pohárikov je možné do jedál namiesto horúcich korenín pridať čerstvé nasekané zelené listy alebo ich šťavu.
Majte na pamäti, že aj tie najužitočnejšie produkty potrebujú správny prístup: pre určité choroby akýchkoľvek orgánov existuje množstvo kontraindikácií.
Vyvážená strava pre deti predškolského veku
Čím nakŕmiť dieťa na raňajky alebo čo dať na večeru? Mnoho rodičov dopraje svojim deťom neochotu jesť zdravé jedlo, umožňuje im jesť veľa múčnych výrobkov a sladkostí a piť sódovú vodu. Z dôvodu úplného nedostatku výživovej kultúry sa u detí objavia nielen žalúdočné choroby a zhoršenie chrupu, ale aj celková slabosť a apatia.
Je dôležité, aby z minimálne štyroch jedál museli byť tri teplé jedlá. Tu je ukážka zoznamu potravín, ktoré sú najvhodnejšie pre deti predškolského veku.
- Raňajky: obilniny, tvaroh, vajcia, varené ryby a mäso, chlieb so syrom a maslom. Bude užitočné pridať do kaše sušené ovocie a orechy. Ako nápoj je vhodné kakao uvarené na mlieku, čaji, šípkach alebo džúse.
- Večera: rybí alebo mäsový vývar s prídavkom obilnín alebo zeleniny. K druhému môžete podávať mäso alebo ryby s prílohou z cereálií, zemiakov alebo zeleninového šalátu. Ako nápoj je vhodný želé, kompót z bobúľ alebo sušeného ovocia.
- Olovrant: kefír, mlieko, jogurt alebo kyslá smotana, ovsené sušienky alebo žemľa.
- Večera: ideálne nakŕmte dieťa kašou alebo dusenou zeleninou, ponúknite varené vajíčko.
V žiadnom prípade by dieťa nemalo byť nútené jesť násilím: môžete zorganizovať 5. jedlo. Môžu to byť buď skoré raňajky, alebo ľahká večera pred spaním (najmenej hodinu).
Ako a čo polievať deti
Predškolské deti sú veľmi aktívne, čo vedie k zvýšenému úbytku tekutín v tele. Vylučuje sa obličkami, pokožkou a vydychovaným vzduchom. Zásoby tekutín v tele musia byť neustále doplňované, a preto by dieťa nemalo byť obmedzené v pití.
Musíte vziať do úvahy iba niektoré nuansy:
- džúsy, kompóty a sladké želé vedú k zníženiu chuti do jedla;
- nedávajte vodu počas jedla alebo bezprostredne po ňom: spôsobí to pocit ťažkosti v žalúdku;
- deťom by sa nikdy nemala podávať sóda alebo pestrofarebné nápoje.
Dieťa by malo mať nepretržitý prístup k ochladenej prevarenej vode, nesladenému slabému čaju alebo minerálnej vode bez plynu. Je možné odporučiť dávať bylinné čaje deťom, ale len po konzultácii s miestnym pediatrom.
Správny proces stravovania
Dieťa by malo mať raňajky a večere najmenej 20 minút, obed - najmenej 25-30 minút. Zaistíte tak dôkladné žuvanie jedla a jeho ďalšiu ľahkú asimiláciu.
Nie je potrebné dieťa vyrušovať, umožniť mu pozerať televíziu a navyše sľubovať odmenu, ak zje všetko.
Naučením detí správnemu správaniu za stolom, príkladom, sa rýchlo zbavíte rozmarov a nechutenstva.
Vyvážená strava, rozmanitý a chutný jedálny lístok je zárukou dobrého zdravia dieťaťa a základov zdravého životného štýlu položeného v detstve.
Najdôležitejšou starosťou rodičov je posilnenie a udržanie zdravia ich dieťaťa. A hlavnou podmienkou na dosiahnutie tohto cieľa je zdravá výživa dieťaťa. Pre ročné dieťa sú už k dispozícii takmer všetky potravinové výrobky: mäso aj ovocie a zelenina. Do dvoch rokov dieťa už konzumuje výrobky z „dospeláckej“ stravy.
Nezabudnite však, že telo dvojročného dieťaťa je stále nedostatočne vyvinuté, tráviaci systém je tiež stále slabý. Preto musia výrobky, ktoré skončia na stole dieťaťa, rodičia starostlivo skontrolovať.
Poďme na to teda prísť ako, čo a kedy kŕmiť dieťa vo veku od jedného do troch rokov?
Mliečne výrobky
Mlieko je nepochybne vodcom detského stola. Telo ľahko asimiluje akékoľvek mliečne výrobky a má vysokú nutričnú hodnotu. Všeobecne platí, že úplná výhoda.
Mlieko a mliečne výrobky obsahujú základná sada vitamínov potrebných pre dieťa... Medzi tieto produkty tiež patria vápnik, draslík, horčík, fosfor a užitočné stopové prvky. Plnotučné mlieko navyše obsahuje imunitné orgány, ktoré pomáhajú bojovať proti vírusom a škodlivým baktériám.
Napriek tomu by mlieko nemalo dieťa konzumovať skôr ako rok - pre taký mladý organizmus je to príliš ťažký produkt. Varte kašu v mlieku - to bude stačiť.
Je tiež veľmi prospešné dieťa kŕmiť. tvaroh, pretože obsahuje veľké množstvo bielkovín potrebných pre dieťa a minerály ako železo a fosfor.
Pre dieťa od jedného do troch rokov je dôležitý správny výber obsah tuku v tvarohu - 5-10%. Aby sa dieťa nenudilo s tvarohom - spestrite si jedálniček tvarohovými penami a kastrólmi - a chutné a zdravé.
Ďalej sa zameriame na kefír... Tento produkt je bohatým zdrojom bielkovín, vápnika, fosforu a vitamínu B. Vyberte si kefír vyrobený iba z kefírového kvasenia (to by malo byť uvedené na obale), akýkoľvek iný kefír je kefírový nápoj a má oveľa menšie výhody.
Ďalším nevyhnutným mliečnym výrobkom v jedálničku dieťaťa je jogurt... Jeho zvláštnosťou je, že počas výroby neprechádza tepelným spracovaním. Mikroorganizmy, ktoré tvoria produkt, teda zostávajú nažive. Práve tieto mikroorganizmy pomáhajú tráviacemu systému vyrovnať sa s jedlom a bojovať proti rôznym črevným infekciám. Pri výbere jogurtu preto dbajte na trvanlivosť produktu - skutočné bioyogurty sa kvôli živým mikroorganizmom uskladňujú mimoriadne krátko. Ak sa výrobok podľa vášho výberu dá skladovať mesiac alebo viac, je lepšie si takýto jogurt nekupovať.
Poďme si teda zhrnúť výsledok: dieťa od jedného roka musí do jedálneho lístka zaradiť najmenej 400 ml akýchkoľvek mliečnych výrobkov. Každý deň by mal konzumovať kefír, jogurt, mlieko. Tvaroh, kyslú smotanu a syr môžete dieťaťu venovať každé dva až tri dni.
Mäso
Mäso je tiež jednou z najdôležitejších potravín v strave detí. Organizmus vyvíjajúceho sa dieťaťa neustále potrebuje „dobitie“. Mäso naopak dodáva dieťaťu bielkoviny, tuky, železo a ďalšie prvky potrebné pre rast, ktoré sú pre neho potrebné. Prečo nenahradiť mäso mliekom, pretože obsahuje aj bielkoviny? Mliečna bielkovina sa však svojim zložením líši od mäsovej. Proteín nachádzajúci sa v mäse obsahuje špecifickú aminokyselinu - taurín... Táto látka je v tele dieťaťa nielen lepšie absorbovaná, ale prispieva aj k rozvoju mozgu dieťaťa.
Tuky, ktoré dieťa asimiluje konzumáciou mäsa, dodajú dieťaťu potrebný energetický náboj. Vek 1-3 roky je veľmi aktívny a vyžaduje od dieťaťa veľa sily: telo sa neustále mení, rastie a silnie, samotné dieťa sa snaží naučiť čo najviac. Preto skutočne potrebuje energiu. Rodičia by si mali pamätať, že jedálniček dieťaťa by mal obsahovať iba odrody chudé mäso, pretože príliš veľa tuku v tele zhoršuje činnosť tráviaceho systému a vedie k ukladaniu tuku v tkanivách.
Ešte pred niekoľkými rokmi bol jedálniček s mäsom pre dieťa dosť obmedzený. Odporučili používať iba hovädzie, teľacie a hydinové mäso... K dnešnému dňu výskum v pediatrii rozšíril výber. V ponuke je mäso morčacie, králičie, bravčové... Je tiež potrebné poznamenať, že husacie a kačacie mäso sa neodporúča deťom do troch rokov.
V období od jedného do troch rokov by sa mäsová strava mala postupne meniť. Denná dávka mäsa sa mení zo 40 gramov každé dva dni na 60 gramov 5-6 krát týždenne. Jeden alebo dva dni bude pre dieťa prospešné sedieť na vegetariánskej strave.
Ryby
Prečo je potrebné do jedálnička dieťaťa vkladať ryby? Po prvé, ryby obsahujú aj bielkoviny, ktoré tento organizmus dieťaťa absorbuje ešte lepšie ako bielkoviny obsiahnuté v mäse. Po druhé, konzumáciou rýb dieťa prijíma veľké množstvo vitamínov skupiny B, ako aj jód, horčík, fosfor a ďalšie minerály dôležité pre zdravie detí. Ďalšou výhodou tohto produktu je jeho jemná štruktúra - pre dieťa je oveľa ľahšie stráviteľné ryby.
Nezabudnite si pripraviť rybie filé - opatrne odstráňte aj tie najmenšie kosti, pretože môžu poraniť pažerák.
Časť rýb v strave dieťaťa by mala byť približne 75 gramov... Je vhodné kŕmiť dieťa rybami niekoľkokrát týždenne.
Vajcia
Vaječný žĺtok obsahuje nielen bielkoviny a tuky, ale aj vitamíny skupiny B, A,D a E.... Dodávajú telu tiež minerály.
Kuracie vajce je silné alergén pre telo dieťaťa. Ak spozorujete alergickú reakciu u dieťaťa v dôsledku kuracích vajec, môžu byť nahradené prepeličími vajcami. Nikdy nedávajte svojmu dieťaťu vajíčko surové - môže obsahovať salmonelu. Nezabudnite tento výrobok uvariť alebo vyprážať.
Dieťaťu je možné podať jedno kuracie vajce najviac 3-krát týždenne.
Tuky
Aby dieťa dostávalo potrebné tuky, používajte ho rastlinné oleje a maslo... Je veľmi nežiaduce podávať margarín dieťaťu do troch rokov.
Rastlinný olej poskytne dieťaťu nielen tuk, ale aj vitamín E. Tento produkt prispieva k dobrej funkcii pečene, rýchlej regenerácii tkanív. Všetky rastlinné oleje majú svoje vlastné charakteristické vlastnosti, takže si môžete stôl obohatiť rôznymi druhmi olejov. Nájdete odrody ako napr slnečnica, sója, kukurica a oliva.
Slnečnicový olej, rovnako ako kukuričný olej, je veľmi ľahko absorbovaný telom kvôli kyselinám olejovým a linolovým, ktoré obsahuje.
Sójový olej je bohatým zdrojom vitamínu E a fosfatidov a olivový olej má vďaka vysokému množstvu kyseliny olejovej choleretický účinok.
Strava dieťaťa vo veku od 1 do 3 rokov by mala obsahovať respektíve od 12 do 17 gramov zeleniny a od 3 do 6 gramov masla.
Chlieb a obilniny
Chlieb musí byť zahrnutý v jedálničku dieťaťa kvôli obsahu v ňom vláknoktorý podporuje dobré trávenie. Chlieb obsahuje aj vlákninu, ktorá podporuje vývoj prospešných črevných baktérií.
Ako vieme, chlieb je čiernobiely. Typ chleba závisí nielen od druhu zrna, ale aj od kvality spracovania múky: jeho „jemnosti“, čistoty atď.
Dieťaťu do dvoch rokov sa odporúča iba kŕmenie biele pečivo vyrobené z prvotriednej múky... Aj keď je to najviac kalorické, je to tiež telo, ktoré sa najľahšie vstrebáva a je príliš skoro na to, aby ste sa o dieťa postarali o kalórie. Postupne do jedálnička zaraďujte odrody chleba z hrubšej múky - do dvoch rokov už dieťa môže jesť čierny chlieb. Do troch rokov bude skvelé, ak v jedálničku dieťaťa bude celozrnný chlieb - najzdravšia odroda vyrobená z celozrnnej múky.
Dieťaťu od jedného roka by sa malo dať asi 80 gramov chleba denne: 20 g čierneho a 60 g bieleho.
Teraz si povieme niečo o obilniny... Tento výrobok je súčasťou stravy dieťaťa od veľmi mladého veku. Ovsené vločky, pohánka, jačmenná kaša sú veľmi užitočné pre zdravie a trávenie detí. Od troch rokov môže dieťa dostávať už ryžu a krupicu. Do obilnín môžete pridať mlieko, zeleninu alebo ovocie.
Zelenina 
Zelenina je pre dieťa nevyhnutná, napr zdroj vitamínov, sacharidov, stopových prvkov a vlákniny... Zelenina tiež pomáha bojovať proti mikróbom vďaka pektínom a fytoncídom a ďalším stopovým prvkom a látkam, ktoré obsahujú.
Zelenina môže spestriť jedálniček vášho drobca. Môžete si pripraviť zeleninové pudingy, prívarky, fašírky a kastróly.
Okrem varenej zeleniny nezabudnite na surovú. Rôzne šaláty by sa mali objaviť v strave dieťaťa od jedného roka. Na začiatok zeleninu potrieme jemným strúhadlom, ktoré postupne presunieme na väčšie.
Teraz si poďme povedať o najbežnejšej zelenine na našich stoloch a jej použití v detskej výžive.
Lídrom všetkej zeleniny v popularite nepochybne je zemiaky... Táto koreňová zelenina obsahuje obrovské množstvo rôznych vitamínov, vápnik, fosfor a železo. Samozrejme, starostlivo vyberajte zemiaky na detské jedlá - nemali by byť zhnité alebo nazelenalé oblasti, príliš veľké „oči“.
Pre dieťa bude tiež prospešné používať ho kapusta, pretože obsah vitamínu C v ňom prevyšuje obsah citrusových plodov. Pri konzumácii kapusty dostáva dieťa obrovské množstvo živín a stopových prvkov, minerálov a vitamínov, ktoré majú priaznivý vplyv na tráviaci systém detí. Karfiol je pre dieťa obzvlášť prospešný. Je nielen veľmi bohatý na železo, ale detský organizmus ho oveľa ľahšie vstrebáva.
Najdôležitejším zdrojom karoténu je samozrejme mrkva... Mrkva obsahuje okrem karoténu aj draslík, železo a rôzne vitamíny. Rodičia by mali byť pri zavádzaní mrkvy do stravy svojich detí veľmi opatrní, pretože betakarotén v jeho zložení je silným alergénom. Rodičia musia byť veľmi opatrní, keď začnú zavádzať tento výrobok do jedálnička detí.
Použite repa priaznivo ovplyvňuje stav ciev, posilňuje ich a robí ich pružnejšími a tiež zvyšuje účinnosť pečene. Cvikla navyše obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré zlepšia zdravie vášho dieťaťa.
Ak chcete získať vitamín A, ktorý je nevyhnutný pre aktívny rast a normálny vývoj dieťaťa, vložte ho do jeho stravy tekvica... Pamätajte, že rovnako ako mrkva, aj tekvica môže spôsobovať alergie, preto buďte veľmi opatrní. Najlepšie je použiť ľahké odrody tohto produktu na prvé použitie tekvice s nižším obsahom betakaroténu.
Zdroj čistej vody s veľkým množstvom rozpustených minerálov a solí je uhorka... Uhorky tiež pomáhajú lepšie asimilovať živočíšne bielkoviny. Preto je pre vaše dieťa veľmi prospešné jesť mäso s uhorkovým šalátom.
Cuketa a tekvica obsahujú menej vody, ale obsahujú viac minerálov a solí ako uhorky.
Jesť paradajka deti sa môžu jesť surové a ako súčasť jedla sa napríklad dajú do polievok, omáčok a kastrólov. Paradajky sú bohatým zdrojom draslíka a železa. Obsahujú tiež vlákninu a pektíny.
červená paprika - najbohatšia zásobáreň vitamínu C. Od jedného a pol roka možno tento produkt zaradiť do detského jedálnička.
Ak má vaše dieťa zlú chuť do jedla, doprajte mu ho nasekané reďkovka alebo repík... Táto zelenina je skvelá na povzbudenie chuti do jedla a je tiež veľmi zdravá vďaka vysokému obsahu vlákniny a minerálov.
S použitím luke je lepšie neponáhľať, napriek veľkým výhodám pre organizmus dieťaťa. Cibuľu môžete použiť do šalátov.
Šalát, špenát, kôpor a petržlenová vňať nielen perfektne dopĺňajú šaláty, ale sa aj perfektne konzumujú čerstvé. Vysoký obsah draslíka, fosforu, éterických olejov a vitamínu C robí tieto potraviny veľmi dôležité pre stravu dieťaťa.
Ovocie a bobule
Absolútne všetko ovocie je v prvom rade zdrojom vitamínov C a A. Tieto látky posilňujú imunitu dieťaťa a prispievajú k rýchlej obnove pokožky a slizníc.
Pektíny, ktoré sa nachádzajú aj v ovocí a bobuľovinách a nachádzajú sa vo veľkom množstve, pomáhajú telu zbaviť sa škodlivých látok a vláknina pomáha tráveniu potravy.
Plody sú veľmi účinné pri prebudení chuti do jedla, majú antibakteriálne vlastnosti a čo je dôležité, sú veľmi chutné.
Dieťa vo veku 1 - 3 roky musí denne zjesť 100 až 200 gramov čerstvého ovocia.
A podrobne o pravidlách používania bobule v detskej strave sa dočítate.
Sladkosti
Cukor - nevyhnutný produkt pre detské menu, pretože to je on, kto zaisťuje rýchlu asimiláciu výživných látok a je zdrojom energie pre telo dieťaťa.
Nemali by ste však behať po obchodoch po hotové sladkosti obsahujúce rôzne farbivá a konzervačné látky. Najlepšie jedlá pre dieťa sú tie, ktoré pripravujú mamine ruky.
Môžete napríklad pripraviť penu z krupičnej múky alebo batoľa dopriať ovocný šalát s jogurtovým dresingom. Na výrobu dezertov používajte tvaroh, ovocie, všeobecne, všetko prírodné a zdravé.
ZO cesto treba počkať. Telo dieťaťa si poradí s kvasnicovými buchtami a koláčmi až vo veku dvoch rokov. Všetky sladkosti s obsahom margarínu by nemali byť v detskom jedálničku vôbec. Do troch rokov by ste tiež nemali dieťaťu dávať zmrzlinu, čokoládu a koláče s ťažkými krémami.
Dieťa by každý deň malo dostať 35 až 50 gramov cukru, v závislosti od jeho veku.
Voda a nápoje
Ako už bolo spomenuté, pre harmonický vývoj dieťaťa potrebuje telo veľa sily a energie. Okrem energie telo každý deň veľa stráca voda, ktoré je potrebné obnoviť. Dieťa by malo dostať toľko tekutín, koľko požaduje - v tomto sa nemôže obmedzovať, musí byť však chránené pred škodlivou sódou, kávou a kakaom. 
Najlepší nápoj pre dieťa je prevarená voda ochladená na prijateľnú teplotu... Môžete tiež dať dieťaťu slabo uvarený čaj, želé, neperlivú minerálku. Pri varení čaju môžete použiť rôzne bylinky (harmanček, mäta, fenikel). Tieto bylinné čaje nielenže uhasia váš smäd, ale aj podporia dobré trávenie.
Ovocie džúsy tiež je lepšie nekupovať v obchodoch, ale urobiť si to sami. Čerstvo vylisované džúsy sú zdravšie a šťavy z obchodov vždy obsahujú konzervačné látky, ktoré nie sú pre dieťa potrebné.
Ako inak môžete uhasiť smäd malých fidgetov po ich prospešnosti pre zdravie, sa dozviete v.
Text: Evgeniya Bagma
Zdravá výživa detí predstavuje základ pre ich plnohodnotný život, zabezpečuje ich rast, fyzický a duševný rozvoj. Preto je nevyhnutné, aby bolo vyvážené a zodpovedalo všetkým potrebám dieťaťa s prihliadnutím na jeho vek a potreby.
Hlavné zložky zdravej výživy pre deti
Zdravé jedlo pre deti hrá významné. úlohu v ich rozvoji. V mnohom sa líši od výživy dospelých, pretože dieťa má oveľa vyššiu potrebu prírodných potravín a výživných látok, najmä tých, ktoré sa podieľajú na jeho raste a vývoji. Okrem toho je metabolizmus dieťaťa 1,5 - 2-krát vyšší ako u dospelých, takže energetická hodnota jeho dennej stravy by mala byť o 10 percent vyššia ako jeho energetický výdaj - aby mohlo naďalej rásť, vyvíjať sa, budovať svalovú hmotu, atď ...
Zdravá strava pre deti by mala byť vyvážená tak, aby zahŕňala potraviny, ktoré obsahujú:
- Proteín: je stavebnou jednotkou pre telesné tkanivá a bunky. Bielkoviny sa nachádzajú v dostatočnom množstve v mäse, mliečnych výrobkoch, strukovinách, celozrnných výrobkoch, orechoch, semenách atď.
- Sacharidy: Dodávajú telu energiu. Výber by sa mal zastaviť na pomalých sacharidoch nachádzajúcich sa v surovej zelenine a ovocí, celozrnných výrobkoch. Presýtenie rýchlymi sacharidmi (cukrovinky, cukrovinky, varené zemiaky a kukurica, biele pečivo) vedie k obezite, zníženiu imunity a zvýšenej únave.
- Tuky: dodávajú telu dieťaťa esenciálne mastné kyseliny, sú zdrojom vitamínov A, E a D rozpustných v tukoch, sú zodpovedné za imunitu a rast dieťaťa. Obsiahnuté v smotane, masle, rastlinnom oleji, rybách.
- Vláknina: nie je strávená telom, ale aktívne sa podieľa na procese trávenia. Obsiahnuté v surovej zelenine a ovocí, otrubách, perličkovom jačmeni a ovsených vločkách.
- Vápnik: ovplyvňuje rast kostí, vytvára zubnú sklovinu, normalizuje srdcovú frekvenciu, zaisťuje zrážanie krvi atď. Nachádza sa v mliečnych výrobkoch, mäse, rybách, vajciach, strukovinách, obohatených potravinách, ako sú raňajkové cereálie, sójové výrobky, brokolica, slnečnicové semiačka, mandle atď.
- Železo: Hrá dôležitú úlohu v duševnom vývoji a tvorbe krvi. Nachádza sa v mäse a morských plodoch. Zdrojom železa sú tiež špenát, strukoviny, sušené ovocie, zelená listová zelenina, repa, vlašské a lieskové orechy, semená atď.
Nie je potrebné počítať množstvo výživných látok v gramoch. Postačí dodržať pomer bielkovín k sacharidom a tukom v pomere 1: 1: 4 a dbať na to, aby v strave dieťaťa bolo vždy mäso, mliečne výrobky, vajcia, celozrnné výrobky, zelenina, ovocie a tuky.
Zdravé stravovanie detí - návyky z detstva
Zdravé stravovanie detí nie je len o rovnováhe, ale aj o určitých návykoch, ktoré sú vštepované od detstva:
- Zadajte čiastkovú stravu. Odporúčame 4 - 5 jedál denne v malých dávkach - 3 hlavné a 2 ďalšie. Dieťa, rovnako ako dospelý, však škodí vysokokalorickým a bohatým jedlám, ktoré pozostávajú z niekoľkých plnohodnotných jedál.
- Jedlo by malo vyzerať atraktívne. Experimentujte s dizajnom a riešením jedál, používajte svetlé a zdravé prísady a zapojte deti do procesu varenia.
- Jedzte so svojimi deťmi. Najlepším príkladom je váš vlastný. Často sme fyzicky podobní svojim rodičom, nie preto, že máme „takúto ústavu“, ale preto, že určité stravovacie návyky sú našej rodine vštepované od detstva. Ak sa stravujete správne a zdravo, potom s najväčšou pravdepodobnosťou vaše deti „pôjdu vo vašich šľapajach“.
- Vyhýbajte sa rýchlemu jedlu. Pokiaľ by ste nechceli jesť hamburgery alebo hranolky cez víkendy alebo na dovolenke, snažte sa sami seba alebo svoje deti pokúšať. V každej domácej reštaurácii bude jedlo chutnejšie a vo väčšine podnikov je dnes k dispozícii detské menu.
- Nenúťte deti jesť veci, ktoré im nechutia. Násilným nútením syna alebo dcéry, aby jedli zdravé jedlá, ktoré sa im zdajú bez chuti, nechtiac vytvoríte v ich myslení asociáciu - všetko, čo je užitočné, je bez chuti. Vo väčšine prípadov je možné hodnotu jedného produktu nahradiť iným.
- Pripravte si jedlo do školy. Školské jedlo je zriedka užitočné a rozmanité - pre dieťa je obzvlášť škodlivé množstvo pečiva, sladkých štiav a pečiva. Vždy ich môžete nahradiť domácimi kuracími a zeleninovými sendvičmi, orechmi, sušeným ovocím, čerstvou zeleninou a ovocím.
Pamätajte, že poskytovaním zdravej výživy deťom zaisťujete ich plnohodnotný všestranný rozvoj, posilňujete imunitu, chránite pred chorobami a všeobecne zlepšujete kvalitu ich života.
Často počúvame: „Je vaše dieťa v poriadku?“ Aká je správna výživa pre deti a ako ju organizovať? Správna výživa znamená vyvážený súbor výživných látok. V rôznom veku deti vyžadujú rôzne množstvo kalórií, stopových prvkov, bielkovín, tukov, sacharidov. Všetky tieto ukazovatele samozrejme nemôže poznať jednoduchá matka, ktorá nemá lekárske vzdelanie. A ani matky, ktoré vyštudovali lekárske univerzity, nevedia všetko. Správne kŕmenie dieťaťa však nie je také ťažké.
Správna výživa pre deti
V prvom rade by mala byť správna výživa detí primeraná ich veku.... 4-mesačnému dieťaťu nemôžete dať to, čo je povolené pre deti vo veku 6 - 8 mesiacov. Bez ohľadu na to, aké chutné je jedlo, prinesie iba škodu. Snažte sa dať dieťaťu iba čerstvo pripravené jedlo.
Ďalším nemenej dôležitým bodom je režim výživy dieťaťa.... Ak teraz pediatri odporúčajú novorodencovi, aby sa kŕmil nie podľa hodín, ale keď sa to dieťa samo pýta, potom stojí za to upraviť stravu dieťaťa. Pri každom kŕmení musíte dať potrebné množstvo potravy, ak dieťa nebude mať dostatok potravy, bude hladné. Ale ani prebytok jedla nebude viesť k ničomu dobrému.
V prvých mesiacoch života má dieťa jeden hlavný produkt - materské mlieko. Postupne by sa však do stravy dieťaťa mali zavádzať nové výrobky - doplnkové potraviny. Podáva sa najskôr čajovou lyžičkou, pričom sa dávka postupne zvyšuje na 150 - 200 gramov. Mimochodom, ten istý kefír alebo tvaroh, ktoré sú prvými doplnkovými potravinami pre dieťa, môže mama ľahko variť sama. Tu je celkom jednoduchý recept na tvaroh.
Tvaroh pre deti
Odborníci na výživu dávajú jablká na prvé miesto z hľadiska užitočnosti pre organizmus dieťaťa... Preto hneď ako budete mať vek na to, aby ste svojmu dieťaťu mohli dať jablká - poďme. Vďaka nim, respektíve ovocným kyselinám, ktoré obsahujú, hynú hnilobné baktérie. Preto bude komora drobkov pod spoľahlivou ochranou. Okrem toho sú jablká bohaté na vitamíny, stopové prvky a ďalšie užitočné látky.
Strava dieťaťa musí obsahovať brokolicu a mrkvu.... Odborníci na výživu umiestnili tieto výrobky na druhé miesto. Z kapusty si môžete pripraviť vitamínovú polievku, z jablka džús alebo pyré, všetko závisí od veku dieťaťa.
Odborníci na výživu dali na tretie miesto cibuľu a cesnak. Dieťa samozrejme nebude jesť túto pikantnú zeleninu v surovom stave, ale je vhodné ju pri príprave jedál zaviesť do receptov.
Je nemožné si predstaviť správnu výživu pre deti a bez všetkých druhov obilnín.... Začínajú sa dávať deťom veľmi skoro. To je to, čo treba deťom dávať každý deň.
Odborníci na výživu tiež zahŕňajú mlieko,
Správna výživa je kľúčom k ľudskému zdraviu, dlhovekosti a pohode.
Ľudia všetkých vekových skupín by navyše mali jesť správne. Pokúste sa dieťaťu vštepiť tento zvyk už od detstva, môžete mu tak ušetriť veľa chorôb. A ak si nie ste istí, aká by mala byť správna výživa pre deti, porozprávajte sa o tom s odborníkom na výživu alebo si prečítajte aspoň odporúčania uvedené nižšie.
Koľkokrát denne by malo jesť dieťa v predškolskom alebo školskom veku
Optimálny počet jedál pre predškolské a školské deti je štyri alebo päť. V takom prípade by sa jedlo malo dieťaťu podávať v malých dávkach teplé, ale nie prehriate. A je žiaduce, aby bol absolútne čerstvý. Pokiaľ môžete, nepripravujte si veľké množstvo jedla pre budúce použitie. Je potrebné sa podrobnejšie porozprávať o tom, aké jedlá musíte jesť počas každého z jedál.
- Raňajky. Je žiaduce, aby raňajky neboli veľmi ťažké, ale zároveň uspokojivé. Ideálna je nejaká kaša so zeleninou alebo ovocím, plátok syra alebo mlieka. Ďalej je dôležité dať dieťaťu vypiť malé množstvo vody 15 - 20 minút pred raňajkami, čo pomôže jeho zažívaciemu systému začať pracovať.
- Obed. Toto jedlo pre predškolákov a školákov môže pozostávať z potravín ako je chlieb, maslo, džem alebo med, ovocia ako banány, džúsy.
- Večera Obed by mal byť výdatný a mal by obsahovať prvý chod. Len sa uistite, že v strave vášho dieťaťa nie sú polievky a boršč varené na kostiach alebo v tučnom vývare. Radšej uvarte vegetariánsku polievku a pridajte trochu mäsa, varené osobitne. Alebo na druhé podávajte mäso so zeleninou alebo kašou. Po obede môže dieťa vypiť pohár kompótu alebo džúsu zriedeného s vodou.
- Olovrant. Bez ohľadu na to, či hovoríme o školákoch alebo predškolákoch, zdravé stravovanie detí musí nevyhnutne znamenať popoludňajšie občerstvenie. Koniec koncov, toto jedlo vám umožňuje trochu utíšiť pocit hladu pred večerou, aby dieťa v noci nejedlo príliš veľa. A na popoludňajšie občerstvenie mu môžete dať tvaroh, pečené jablká, palacinky, pár palaciniek atď. Všetko závisí od toho, aké druhé raňajky ste si dali.
- Večera Večera by mala byť dostatočne ľahká a mala by pozostávať hlavne z bielkovinových jedál. Môže to byť omeleta, kúsok ryby so zeleninou alebo zemiakmi, zemiaky s nakladanou uhorkou alebo kyslou kapustou, tvaroh s kefírom atď.
Čo sa týka párkov, údenín, mastných koláčov, cukroviniek, čokolády a zmrzliny, snažte sa ich v strave dieťaťa obmedziť na minimum. To isté možno povedať o bielom chlebe a cestovinách, s výnimkou cestovín z tvrdej pšenice. A samozrejme, je dôležité dbať na to, aby jedlo konzumované dieťaťom nebolo príliš tučné.
S akými potravinami by ste mali byť opatrní
Rodičia, ktorí sa zaujímajú o správnu výživu pre deti v školskom veku, sú veľmi často stratení a nevedia, s čím dať svoje dieťa do školy. Upozorňujeme však, že nízkotučné sušienky alebo žemľa s banánom, jablkom alebo džúsom by boli dobrou voľbou pre druhé raňajky pre žiaka základnej školy. Môžete tiež dať dieťaťu lekvárový sendvič, najlepšie si ho pripravte sami. S klobásami však opatrne. Väčšina z nich obsahuje značné množstvo dusitanov a dusičnanov, ktoré sa môžu stať jednou z príčin vzniku zhubných nádorov. Čím viac takýchto zlúčenín v klobáse je, tým je svetlejšia, preto nedôverujte jasným alebo bledoružovým výrobkom ako na obrázku.
Ale povedzme, že ste problém s jedlom vyriešili v škole. A čo navariť na obed dieťaťa? Zelenina príde na myseľ sama. Ale rodičia musia vedieť, že v našej dobe by mali byť pri zelenine mimoriadne opatrní. Mnohé z nich sa pestujú na poliach, ktoré sú aktívne hnojené, a preto plodina obsahuje dusičnany a fosfáty. Preto skôr, ako dieťaťu pripravíte kapustu, cuketu alebo inú zeleninu, namočte ich aspoň na pol hodinu do studenej vody.
Rozmanité jedlo - Škola Dr. Komarovského
Správna výživa pre deti / zeleninu
PIN kód - nápravná výživa Smeshariki - vzdelávacie karikatúry pre deti
úžasná karikatúra o zdravom stravovaní)
Užitočné a nezdravé jedlo - škola doktora Komarovského
Musíte očistiť uhorky, ktoré dáte dieťaťu, ak samozrejme nie sú z vašej záhrady. A v mrkve sú dusičnany obsiahnuté bližšie k jadru, je obzvlášť nebezpečné, ak sa svojou farbou veľmi líši od zvyšku produktu. Pokiaľ ide o zemiaky, je vhodné ich uvariť na malé kúsky. V takom prípade pôjde časť dusičnanov do bujónu. No, jablká a hrušky, ak si ich kúpite a sami si ich nepestujete, by sa mali lúpať.
Ďalším produktom, ktorý musia rodičia vedieť o nebezpečenstvách ľudí, ktorí sa zaujímajú o správnu výživu pre deti predškolského veku alebo základnej školy, je pečeň. Predtým sa hovädzia pečeň často odporúčala ako produkt, ktorý zabraňuje rozvoju anémie, dnes je však nežiaduce podávať ju deťom. Faktom je, že v pečeni sa hromadia všetky škodlivé látky, ktoré sa dostávajú do tela zvieraťa po celý jeho život. Aby sa zabránilo anémii, je lepšie jesť pohánkovú kašu a piť šťavu z granátového jablka.
Prezentácia výživových pokynov, ktoré vám pomôžu pri výchove zdravého dieťaťa
Existujú určité body, ktorým musia rodičia, ktorí sa zaujímajú o zachovanie zdravia svojich potomkov, venovať pozornosť. Sú to tieto:
- Nemali by ste dieťa nútiť, ak nechce jesť. Napriek tomu sa jedlo nebude tráviť.
- Uistite sa, že vaše dieťa dobre žuje a neprehĺta na kúsky.
- Nekŕmte svoje dieťa hneď po spánku - jeho telo ešte nie je pripravené na jedlo.
- Ak je vaše dieťa hlučné a aktívne, nedávajte mu jesť hneď po chôdzi alebo po návrate zo školy. Nechajte ho trochu odpočívať, upokojte sa a požiadajte ho, aby jedol.
- Dajte svojmu dieťaťu mäso najviac raz denne.
- Ak chcete znížiť stres tela dieťaťa, urobte aspoň jeden deň v týždni vegetariánskym.
- Nenechajte jedlo umyť. Lepšie je nechať dieťa piť 15 - 30 minút pred jedlom.
- Je vhodné, aby dieťa nebolo pri jedle ničím rozptyľované a nevstávalo od stola, držanie tela pri stole by malo byť správne.
A pamätajte, že nedostatok chuti do jedla nie je vôbec znakom patológie. Ak je dieťa veselé, veselé a nechudne, niet sa čoho obávať. Lepšie trochu jesť, ale s chuťou do jedla, pretože nie je dôležité, koľko jedla zje, ale koľko ho telo absorbuje. A samozrejme nesmieme zabúdať na dôležitosť správneho príkladu vo vzdelávaní. Pre dieťa to bude oveľa jednoduchšie, ak nielen on, ale aj celá rodina prejde na zdravú výživu.
