Untura afumata este o adevarata delicatesa gourmet. Cum se afumă untură astfel încât să fie moale și fragedă, cu o aromă rafinată și un aspect apetisant acasă? Există multe rețete de gătit într-un timp scurt, fără a avea dispozitive specialeși echipamente.
Este în general acceptat că cel mai bun gust de untură într-o afumătoare afumată fierbinte se obține atunci când se folosește rumeguș proaspăt. Acest lucru se face de obicei folosind mai multe metode: în aer liber sau în interior, în dispozitive special echipate din fabrică, realizate cu propriile mâini, folosind mijloace improvizate. Există două metode - umedă și uscată.
Metoda umedă
Procesul inițial începe cu prepararea unturii; aceasta trebuie înmuiată în saramură:
- 100-150 g sare;
- sare, piper boabe;
- apă;
- Frunza de dafin.
Saramura trebuie să acopere bucata de untură. Dacă doriți, adăugați muguri de cățel, usturoi și alte condimente. Timpul de sărare este de cel puțin 24 de ore. Apoi produsul este uscat și afumat timp de aproximativ 2 ore. La începutul procesului, focul ar trebui să fie cât mai puternic posibil. După 15-20 de minute, reduceți căldura și continuați să fumați timp de aproximativ 3-4 ore.
Pentru a obține untură afumată la rece, se presare și cu orice într-un mod convenabil. Apoi sunt plasate într-un afumător timp de 2-3 zile la o temperatură care nu depășește 20 de grade. În funcție de rezultatul dorit, procesul se continuă încă 1-2 zile.
Metoda uscată
Se crede că la sărare uscată, untura trebuie pregătită în avans. Bucățile sărate generos se lasă 1-2 săptămâni pentru sărare.
Condimentele sunt adăugate pentru a spori aroma și gustul:
- Frunza de dafin;
- usturoi;
- paprika;
- coriandru;
- chimen;
- ienibahar sau ardei iute - dupa gust.
Înainte de a pune untură în afumătoare, aceasta trebuie spălată și uscată bine. Fumatul se efectuează în același mod ca și metoda umedă. Pentru sărare rapidă, puneți untura sărată sub presiune la frigider pentru cel puțin 4-6 ore. Cu cât este mai bine sărat, cu atât produsul va fi mai bun.
Fanii gustărilor sărate pregătesc untură afumată fiartă. Pentru a face acest lucru, se fierbe mai întâi într-o marinadă cu sare, piper și condimente și abia apoi se afumă ca de obicei.
La cuptor, fierbinte
Una dintre cele mai simple și modalități disponibile afumați untură acasă - folosiți cuptorul. Este de remarcat faptul că mirosul de fum într-o cameră este inevitabil. Trebuie să aveți o foaie de copt cu laturi înalte și un grătar.
Procesul de gătit este împărțit în mai multe etape.
- Tapetați o tavă de copt cu 2-3 straturi de folie, turnați strat subțire așchii de lemn
- Puneți deasupra 2 straturi de folie cu părțile laterale pliate, astfel încât grăsimea să nu picure pe stratul inferior cu rumeguș.
- Untura prefiarta se pune pe gratar.
- Se prepară la cuptor la 100 de grade pentru 30-40 de minute.
- După gătit, ușile cuptorului nu se deschid, produsul se ține încă 2-2,5 ore și se scoate afară.
Pentru a preveni fumatul, este indicat să aveți o hotă de înaltă calitate.
O reteta simpla la ceaun pe aragaz
Pentru a evita mirosul de fum și pentru a simplifica pe cât posibil procesul, se folosește o metodă de gătit accesibilă - folosind un cazan. Acest lucru se poate face pe orice aragaz: pe gaz, electric, pe lemne. Dacă se poate prepara o delicatesă în condiţiile străzii, orice sursă de foc deschis va face: un grătar sau doar un foc.
A face untură afumată într-un ceaun este ușor:
- intindeti rumegusul pe fund intr-un strat de 1-2 cm (in functie de volum);
- întindeți folia, formând „părți”;
- pune deasupra un gratar rotund;
- se pune untura pe gratar;
- închideți capacul și sigilați-l suplimentar;
- se tine la foc mare 15-20 de minute;
- gătiți la foc mic până când este gata timp de 30-40 de minute.
Pentru a sigila capacul, înfășurați-l cu folie sau acoperiți crăpăturile cu aluat nedospit făcut din făină și apă.
Untură de afumare cu fum lichid
Utilizarea fumului lichid simplifică foarte mult procesul de preparare a unturii afumate; produsul se dovedește a fi o culoare aurie frumoasă, cu un miros plăcut caracteristic într-un timp scurt. Pentru a afuma corect untura cu fum lichid, se practica mai multe metode.
O reteta simpla de untura afumata cu fum lichid
Pentru a pregăti, trebuie să pregătiți marinada:
- 100-150 g sare;
- 50-60 ml de fum lichid;
- apă;
- coji de la 2-3 cepe mari de nuante galbene.
Procesul este împărțit în mai multe etape.
- Coaja se fierbe 6-10 minute, se adauga sare si fum lichid.
- Untura se umple cu marinata pentru o zi.
- Bucățile sunt uscate și frecate ardei iute, usturoiul și boia de ardei, sunt așezate pe grătar în afumătoare.
- După gătire, fiecare bucată se înfășoară în folie alimentară și se pune la frigider.
Dacă se dorește, se adaugă și alte condimente: coriandru, chimen, ierburi.
Untura afumata-fiarta cu fum lichid
Pentru a face untură afumată cu un gust și consistență delicată, plăcută, trebuie mai întâi să o fierbeți în marinadă:
- apă;
- 100-150 g sare;
- usturoi;
- coaja 1 ceapa mare culoare galben auriu;
- 15-20 ml de fum lichid;
- Frunza de dafin;
- ienibahar piper negru și mazăre.
Procesul de pregătire se desfășoară în etape.
- Piperul și usturoiul se adaugă în apă și se umplu cu apă.
- Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de cel mult 3 minute.
Cea mai simplă și comună metodă necesită:
- 1 kg untură;
- 100-150 g sare;
- mazăre ienibahar;
- 1/2 lingurita ardei rosu iute;
- 2 lingurite de boia;
- coaja a 2 cepe galbene mari;
- 1 cap mediu de usturoi;
- Frunza de dafin;
- 50 ml fum lichid;
- 1,5 litri de apă.
Cum să fumezi untură într-un aragaz lent:
- Coaja este spălată bine și împărțită în 2 părți.
- O parte este așezată pe fundul multicooker-ului, deasupra untură este pusă în bucăți.
- Se presară cu piper, dafin și boia.
- Puneți căței de usturoi deasupra.
- Acoperiți cu un strat din coaja rămasă.
- Bucățile se umplu cu apă și se adaugă fum lichid.
- Modul „stingere” este setat pentru 1,5 ore.
Tuturor ne place să mâncăm untură afumată, mai ales dacă este preparată acasă. Există o modalitate foarte rapidă și ușoară de a pregăti un fel de mâncare delicioasă folosind un minim de ingrediente. Datorită faptului că fumul lichid conține compuși aromatici pe bază de fenoli, untura nu este doar foarte gustoasă, ci și destul de aromată, ceea ce este foarte important. Rețeta de fumat cu fum lichid este destul de simplă și orice gospodină se poate descurca. Trebuie doar să pregătești ingredientele necesare și să te simți liber să te apuci de treabă.
Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:
- Untură proaspătă de porc.
- Un litru și jumătate de apă.
- 200 gr. sare.
- 100 gr. coaja de ceapa.
- Un usturoi.
- Piper negru.
- 1 linguriță de adjika proaspătă.
- 5 frunze de dafin.
- Ardei roşu.
- Fum lichid 10 ml.
Inițial, este necesar să procesați cu atenție untura, să o scăpați de alb folosind cuțit ascuțit, dacă apare o astfel de nevoie, atunci înțepăți perii. Cel mai bine este să tăiați untura în bucăți mici, astfel încât să o puteți păstra într-un borcan sau să o puneți la frigider pentru o vreme. De asemenea, pentru a păstra untura afumată acasă, trebuie să pregătiți un frec special; constă din usturoi ras fin și ardei roșu, care trebuie amestecate până la omogenizare. Dacă vrei ca felul tău de mâncare să capete și mai multe arome, atunci ar trebui să dai preferință altor condimente. De exemplu, pentru untură afumată de casă va fi opțiune bună prezenta de coriandru, anason stelat si scortisoara. Nu vă fie teamă să experimentați cu condimente, pentru că nu vă vor strica mâncarea în niciun fel. Singurul lucru la care ar trebui să-l acordați cu siguranță atenție este intoleranța personală a familiei dvs. la anumite condimente.
Pentru a pregăti saramura necesară, va trebui să fierbeți apă, să puneți o frunză de dafin, sare după gust, 1 lingură de adjika și adăugați coji de ceapă. După aceasta, fierbeți din nou amestecul și scufundați untura cu fum lichid în ea. Untura din coaja de ceapa trebuie fiarta cu fum lichid timp de 5 minute. După aceasta, puteți scoate tigaia de pe foc și o acoperi cu o pătură, astfel încât conținutul să își păstreze căldura încă 12 ore.
După aceasta, puteți efectua două proceduri cu untură afumată, totul depinde de preferințele dvs. În prima opțiune, îl puteți scoate din saramură, îl puteți usca și îl puteți acoperi pe toate părțile cu o frecvență de piper și usturoi. Este foarte important ca ardeiul și usturoiul să fie bine saturate în interiorul unturii și să-i dea un gust rafinat și foarte picant. Apoi trebuie să-l puneți în folie și să-l puneți la frigider pentru consum în viitorul apropiat. Dar, amintiți-vă că această versiune a felului de mâncare nu vă va rezista o perioadă relativ lungă de timp, așa că în acest scop trebuie doar să fumați o cantitate mică.
O altă variantă presupune păstrarea untură afumată cu fum lichid pentru o perioadă lungă de timp. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți untura pregătită în borcane, adăugând o frunză de dafin și piper din saramură, acoperind-o cu usturoi tocat deasupra. Următorul pas este să turnați saramură în conținutul borcanului, care este închis ermetic, conservat și trimis într-un loc rece.
Untură afumată la cald
Mai puteti nota si o alta reteta de untura afumata fierbinte cu fum lichid, preparata acasa. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați aceleași ingrediente care au fost date în versiunea anterioară, singurul lucru care va fi ușor diferit este metoda de preparare, precum și prezența a 80 ml de fum lichid. În timpul procesului de fierbere, se fierbe singur, procedura durează până la 40-50 de minute. După aceasta, se efectuează toate manipulările care au fost date în rețeta de afumare la rece.
Cel mai bine este să consumați imediat această versiune de untură, deoarece își păstrează complet toate caracteristicile aromatice și gustative, are o crustă delicată și, de asemenea, are un aspect frumos și prezentabil. Untura afumata cu fum lichid se poate servi intr-un fel de mancare, deoarece are un aspect foarte finisat si foarte apetisant. Prezența condimentului și a decorului va fi strict individuală și depinde de preferințele personale ale familiei. Puteți adăuga mai mult piper negru măcinat, care va da caracteristici de aromă neobișnuite.
Rețeta de untură afumată, preparată acasă, nu are nuanțe complexe sau secrete în implementarea ei. Fiecare gospodină care are ingredientele necesare și un loc pentru afumat poate pregăti untură foarte gustoasă de care se va bucura toată familia. Având toate cunoștințele, familiarizându-vă în prealabil cu rețeta propusă, veți putea pregăti untură afumată foarte gustoasă, care vă va fi un preparat pentru toate ocaziile, atât de sărbători, cât și de prânz cu familia.
Naturalitatea și beneficiile unui astfel de produs precum untura îl fac foarte popular. Există multe moduri de a o pregăti. Mâncărurile create cu fum lichid au un gust original. Gustul și aroma cărnurilor afumate fac untura rafinată și festivă.
De ce avem nevoie înainte de a găti?
Înainte de a începe să fumați untură cu fum lichid, ar trebui să alegeți produsul potrivit. Pieptul este cel mai potrivit pentru afumare, deoarece există un strat de carne acolo. Există și un strat de carne pe partea abdominală, dar este mult mai subțire. În continuare, trebuie să curățați produsul. Pentru a face acest lucru, folosiți un cuțit pentru a răzui strat superior. După aceea trebuie să sărați bucățile. Există mai multe moduri de a face acest lucru. În funcție de modul în care se afumă untura cu fum lichid, se găsește o rețetă pas cu pas.
Amestecul de untură
Amestecul de condimente este adesea folosit în gătit. Ierburile ii dau un gust deosebit. Înainte de a pregăti mâncarea, trebuie să o pregătiți condimente uscate:
- chimen;
- busuioc;
- ienibahar;
- ardei roşu;
- coriandru;
- khmeli-suneli.
Toate ingredientele sunt amestecate cu adaos de aromă și usturoi tocat. Amestecul rezultat este frecat în fiecare bucată. Sunt trimiși într-un loc rece timp de 72 de ore. Mâncarea preparată se remarcă prin frăgezimea și aroma sa picant.
Saramură cu fum lichid
Pentru a pregăti saramura aveți nevoie de:
- 1,5 l. apă;
- coajă de ceapă – 2 zhmeny;
- 150 gr. sare;
- 10 gr. piper (puteți folosi un amestec);
- foi de dafin – 3 buc.
Pregătirea saramurii
După fierbere, marinada se fierbe timp de 5 minute, apoi se adaugă 60 g. aromatizatoare Apoi piesele sunt așezate într-un recipient și umplute cu saramură. 12 ore sunt suficiente pentru fumat. După uscare, fiecare bucată se freacă cu piper.
Pregătirea untură pentru afumare
Se poate prepara untura cu fum lichid fie proaspata, fie sarata.
Indiferent de varianta de fumat aleasă, trebuie mai întâi frecat cu condimente pentru a îmbunătăți gustul produsului. Nu este nevoie să tăiați pielea - acest lucru va garanta integritatea acesteia dacă trebuie gătită.
Mai multe retete de untura afumata cu fum lichid
Se poate afumat untura cu fum lichid căi diferite. În funcție de metoda aleasă, setul de condimente și accesorii va diferi. Principalul punct este respectarea strictă la tehnologie. Aceasta este o garanție a obținerii unui gust optim și a aspectului atractiv al preparatului. Afumarea cu aromă se poate face folosind o metodă la rece sau la cald.
Reteta de untura afumata la cald cu fum lichid
Afumarea la cald se realizează folosind saramură cu aromă. Această metodă necesită gătit timp de 45 de minute. Apoi tigaia se acopera si se inveleste astfel incat saramura sa se raceasca incet.
După 12 ore, bucățile sunt îndepărtate și uscate. Fiecare este frecat cu un amestec de condimente. Untura afumata cu fum lichid folosind aceasta metoda se poate pastra o perioada indelungata daca inveli fiecare bucata in folie. Pentru mai mult depozitare pe termen lung produsul se pune în borcane și se umple cu saramură condimentată.
Proces de afumare cu coaja de ceapa
Untura în coajă de ceapă are o aromă rafinată de afumat și este atractivă aspect. În acest caz, se folosește adesea o piesa de obraz. Uneori, această metodă este folosită fără fum lichid, dar opțiunea cu aromă vă permite să obțineți un rezultat mai eficient.
Rețeta detaliată arată astfel:
- Pregătim o saramură din apă, coji de ceapă, adjika și frunza de dafin.
- Adăugați bucățile de untură și fumul lichid.
- Se fierbe 5 minute la foc mic.
- Se lasă într-un loc cald să se răcească încet.
- Scoateți și uscați produsul.
- Frecati cu condimente si usturoi tocat marunt.
- Înfășurați bucățile în folie și puneți-le la frigider.
Produsul preparat prin această metodă are gust și aromă excelente. În plus, poate fi păstrat timp îndelungat într-un loc rece sau conservat.
Untura afumata-fiarta cu fum lichid
Dacă trebuie să gătiți rapid untură cu fum lichid acasă, atunci opțiune combinată, inclusiv fierberea și fumatul. In acest fel poti obtine un produs delicat.
Va trebui să pregătiți:
- untură - bucăți de 4-5 cm;
- un amestec de ardei și usturoi tocat;
- un decoct din coji de ceapă, apă, fum lichid, sare, dafin și boabe de piper.
Algoritmul acțiunilor este următorul:
- Ingredientele pentru decoct sunt amestecate și aduse la fierbere.
- Se aprinde focul si bucatile se pun in saramura.
- După fierbere, produsul se fierbe timp de 20 de minute.
- Baconul rămâne în marinada fierbinte până se răcește.
- Agățați piesele pentru a scurge umezeala.
- Fiecare se freacă cu usturoi și piper.
- Bucățile învelite în folie sunt trimise la frigider.
Slănină afumată fiartă poate fi păstrată și la congelator dacă doriți să-i păstrați gustul pentru o perioadă lungă de timp.
Reteta pentru afumat bacon sarat
Cei care au untură sărată acasă sunt interesați de întrebarea cum să afumăm o astfel de untură cu fum lichid. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți o saramură cu condimente și să adăugați aromă.
După o jumătate de zi, bucățile se scot și se usucă cu șervețele sau prin agățare. În continuare, slănina se freacă cu un amestec de ardei și se pune într-o cameră rece.
Cum să fumezi untură într-o friteuză cu aer
După ce ați făcut un amestec de condimente și fum lichid, puteți pregăti untură afumată într-un aragaz lent sau la cuptor. O opțiune mai rapidă este o friteuză cu aer. Fiecare bucată este pre-acoperită cu condimente, distribuind aroma uniform pe suprafață cu ajutorul unei pensule. Înainte de a afuma untură cu fum lichid, aceasta trebuie tăiată în bucăți mici.
Procesul de gătit include două etape:
- La viteză moderată a ventilatorului, produsul este gătit timp de 15 minute la o temperatură de 260°.
- Apoi, în setări, setați viteza medie a ventilatorului la 150° și continuați să gătiți încă 30 de minute.
Folosind o friteuza cu aer
Mâncarea poate fi servită separat sau combinată cu alte produse, precum cartofi, murături și pâine de secară.
Cum să păstrați corect untura afumată
Unele versiuni de bacon afumat nu durează mult. În unele cazuri, puteți înveli bucățile în folie și le puteți pune la frigider sau congelator pentru o păstrare mai lungă. De asemenea, puteți conserva produsul umplându-l mai întâi cu saramură.
Untura afumata este o mancare delicioasa care poate fi consumata in fiecare zi sau servita de sarbatori. Un astfel de produs este scump pe piață, dar cu ajutorul ingrediente simple si fum lichid, poti face acasa un preparat original cu gust excelent.
Afumând untură acasă
Fotografie de Shutterstock
Cum să fumezi untură
In procesul de preparare a unturii, pentru a-i conferi un efect natural de afumare, se foloseste un produs special numit fum lichid. Este folosit și în industria cărnii și a pescuitului. Acest mod interesant este o alternativă la cald obișnuit metoda populara fumat Datorită acestui lucru tehnologie unică nu ai nevoie de instalatii de fumat, in plus, ai posibilitatea de a reduce timpul necesar pentru a primi produsele finite. În acest sens, se folosește tehnologia de afumare a unturii folosind fum lichid acasă.
Avantajul său este considerat a fi o creștere a cantității de produse finite. Acest lucru se realizează prin reducerea umidității și a pierderii de grăsime
Ca bază pentru arome sunt folosite diverse produse de degradare în apă. diverse rase copaci. În timpul procesului de ardere, fumul de lemn se transformă în condens. După întreg acest proces, fracțiile care nu se pot dizolva în apă sunt îndepărtate din acesta. Astfel de fracții pot fi atât cancerigene, cât și gudron și cenușă. Rezultatul final este un condensat de rășină. Este baza aromei fumului. Aromele de fumat sunt folosite la producerea diferitelor produse din carne și pește. Există multe moduri de a folosi aceste ingrediente.
În general, se crede că procedura de afumare a unturii acasă este un proces foarte intensiv în muncă. După fumat capătă un miros plăcut. În plus, aveți posibilitatea să păstrați acest produs mai mult timp decât după fumatul obișnuit.
Ingrediente și procesul de afumare în sine
Gospodinele avansate și pasionate oferă o rețetă bună de afumat untură folosind fum lichid. Pentru aceasta veți avea nevoie de: - apă; - condimente; - dafin; - sare; - piper; - usturoi; - untură; - fum lichid.
Untura achizitionata de pe piata trebuie sarata corespunzator. În primul rând, pregătiți saramura. Pentru 1 litru de apă fiartă, dar răcită, adăugați 6 linguri de sare și cam aceeași cantitate de fum lichid, apoi amestecați totul bine. Amintiți-vă că trebuie să adăugați și condimente în apă. Câteva frunze de dafin, boabe de piper negru și mazăre de ienibahar funcționează bine ca condimente. Nu uitați să adăugați în amestecul rezultat coji de ceapă spălate. Luați o cratiță mare și puneți untura în ea, umpleți-o cu saramura pe care ați pregătit-o și aduceți la fiert.
După ce viitoarea untură afumată fierbe, gătiți-o timp de 40-45 de minute la foc mic. Acum untura afumata este gata, iar gospodina trebuie doar sa o scoata din tigaie, sa o inveleasca in servetele si sa o usuce la umbra la curent. Inainte de uscare, se rade untura cu piper si usturoi. Este recomandabil să păstrați untura afumată terminată Lada frigorifica. Datorită acestei rețete, untura pregătită va deveni foarte aromată, plăcută și gustoasă. Este imposibil să nu observați că în timpul procesului de gătit forma și elasticitatea sa inițială nu se pierd.
Orice sărare fierbinte a unturii este bună pentru că produsul preparat este gata în câteva ore. Gătit rapid untura este principalul avantaj al acestei metode fata de sararea la rece, care necesita cel putin 2 saptamani pentru prepararea integrala a produsului. Reteta de sare fierbinte, pe langa faptul ca untura se prepara rapid, face posibila prepararea unui produs gustos, moale si extrem de fraged. Coji de ceapă și fumul lichid îi conferă o culoare, un miros și un gust de afumat minunat.
Pentru 1 kg de untură: 1,5 litri de apă, 1 pahar de sare grunjoasă, 1 linguriță. lingura de adjika uscata iute, 1 cap de usturoi, 15 boabe de piper negru, 5 foi de dafin, 6 g de fum lichid, 100 g de coaja de ceapa, 1 lingurita. o lingură de boia.
Pentru a prepara untura prin metoda la cald, se ia untura alb-roz proaspata, taiata usor, fara fibre, de pana la 3 cm grosime.Tăiată în bucăți care se vor potrivi liber în tigaie. Amintiți-vă că dacă o bucată nu este acoperită cu lichid, nu va fi sărată.
Pregătim untura pentru sărare: răzuiți pielea cu un cuțit neascuțit până se albă, dar pentru a nu vă tăia și spălați-o.
Pregătiți saramura separat
Luăm o tigaie veche sau una nouă, dacă nu vă deranjează (după coaja de ceapă, interiorul tigaii va fi încă închis la culoare pentru mult timp). Se toarnă apă și se pune la fiert. Adăugați sare, piper negru zdrobit, frunze de dafin, adjika uscată, coji de ceapă în apa clocotită, apoi, după ce a fiert din nou apa, fum lichid. Pentru cei care nu știu, această componentă poate fi achiziționată din magazine. Saramura pentru această rețetă trebuie să includă fum lichid, deoarece fără ea untura va avea un gust complet diferit. Va fi și gustos, dar... nu așa cum se spune.
Puneți bucățile de untură pregătite în saramură nou fiartă; puneți presiune peste untură, astfel încât să nu plutească în sus. O altă oală mai mică cu apă poate servi drept presiune. Gătiți untura timp de 5 minute, dar poate fi mai lungă. Fiecare gospodină poate alege timpul de gătire în funcție de preferințe. Cum o perioada mai lunga de timp gătit, cu atât untura va fi mai moale. Deci fiecare face ce ii place mai mult.
Se ia de pe foc, se pune la loc caldut si se lasa untura fiarta in saramura sa se raceasca si se fierbe cel putin 12 ore.
Scoateți din saramură, uscați, frecați cu usturoi și boia de ardei tocate, înfășurați în folie sau folie și puneți la loc rece câteva ore.
Preparată în acest fel fierbinte, fiartă în coajă de ceapă cu fum lichid și înmuiată în aromele picante de piper și usturoi, untura răcită este gata de utilizare în 10-12 ore. O pastram, invelita in folie sau folie, la frigider sau congelator. Păstrarea în congelator va permite să fie tăiată în bucăți mai subțiri.
Elena Puzanova povestește și arată mai detaliat despre cum să gătești untură în coji de ceapă cu fum lichid în rețeta sa video.
