Agricultura este principala sursă mondială de alimente și materii prime agricole. Este conceput pentru a satisface nevoile tot mai mari ale populației pentru alimente și nevoile industriei de materii prime. Alimentele, precum și producția, distribuția, schimbul și consumul acesteia reprezintă o parte importantă a funcționării sistemului mondial și ocupă un loc special în economia și politica mondială. Hrana este direct legată de mijloacele de trai ale oamenilor; lipsa ei este percepută ca un dezastru. Piața alimentară determină starea economiei și stabilitatea socială a societății, prin urmare dezvoltarea acesteia este controlată în toate țările.
Agricultură- Aceasta nu este doar cea mai veche, ci și o ocupație destul de răspândită a oamenilor. În prezent, agricultura globală angajează peste 1 miliard de oameni activi economic. Agricultura mondială reprezintă aproximativ 5% din produsul mondial.
Ca industrie, agricultura are anumite particularități:
- caracterizată prin eterogenitate socială și diversitatea formelor de proprietate
- folosirea pământului ca principal mijloc de producţie. În agricultură, pământul servește nu numai ca bază pentru amplasarea fermei, ci este folosit ca resursă directă, important are fertilitatea pământului
- Producția agricolă depinde în mare măsură de condițiile naturale. Chiar și în țările dezvoltate, rezultatele producției agricole sunt imprevizibile. Secetele, inundațiile, dăunătorii, bolile fac din sectorul agricol o industrie destul de riscantă
- sezonalitatea producției agricole. Din acest motiv, o parte semnificativă a mașinilor agricole și a forței de muncă este inactivă pentru o perioadă lungă de timp și experimentează sarcina maximă pentru perioade scurte.
- dispersia spațială a producției agricole, adică producția are loc pe suprafețe mari, ceea ce crește costurile de transport
- Organismele vii (plante și animale) sunt folosite ca mijloace de producție, ceea ce obligă să țină cont de legile biologice ale dezvoltării. Acest lucru duce la extinderea producției în timp.
Unul dintre cele mai importante modele în dezvoltarea sectorului agricol este integrarea sporită Agricultură cu industriile de servicii, rezultând formarea complexului agroindustrial (AIC).
După cum știți, complexul agroindustrial cuprinde 4 zone:
- industriile care servesc agricultura care furnizeaza mijloace de productie. Funcția lor principală este menținerea eficienței tehno-economice a producției agricole. Acestea sunt industriile ingineriei agricole, industria chimică, industria furajelor etc.
- ramuri ale agriculturii – producția vegetală și creșterea animalelor. Aceștia sunt direct implicați în producția de produse agricole
- industriile de prelucrare, depozitare, transport si comercializare a produselor agricole. Acest industria alimentară, ambalare si depozitare, transport, angro si cu amănuntul. Sarcina principală este de a aduce produse consumatorului
- Infrastructura complexului agroindustrial este un ansamblu de diverse industrii, instituții, organizații care asigură funcționarea normală, neîntreruptă a tuturor părților complexului agroindustrial. Este vorba despre diverse organizații rutiere, sistem de creditare, rețea bancară, intermediar, companii de investiții etc.
Nu este nevoie să vorbim despre rolul exclusiv al agriculturii. Vechiul om de știință grec Xenofon a spus că:
„...agricultura este mama și susținătorul tuturor celorlalte meșteșuguri. Când agricultura este bine gestionată, toate celelalte meserii înfloresc, dar când agricultura este neglijată, toate celelalte meserii declin.”
Aceste cuvinte nu și-au pierdut actualitatea astăzi.
Dezvoltarea agriculturii în lume este determinată de o serie de motive care determină rolul exclusiv al producției agricole în lume. Astfel de funcții ale sectorului agricol global includ următoarele:
- nevoia de a furniza hrană populației în creștere extrem de rapidă de pe planetă, în special în țările în curs de dezvoltare
- necesitatea întăririi bazei de materie primă a industriei. Industrializarea care nu se bazează pe o extindere corespunzătoare a bazei agrare, cu slăbiciunea și instabilitatea acesteia din urmă, devine și ea fragilă.
- agricultura acționează ca furnizor de forță de muncă și capital pentru alte sectoare ale economiei mondiale
- Agricultura servește ca sursă de schimb valutar, iar pentru majoritatea țărilor în curs de dezvoltare este cea principală. Astfel de țări supraviețuiesc doar prin exportul de bunuri agricole. De exemplu, în Guatemala este banane și cafea, în Ciad este bumbac etc.
Bogăția de funcții îndeplinite de agricultura globală impune multe cerințe industriei. Și acestea nu sunt doar probleme economice, ci și probleme de utilizare resurse naturale, necesitatea mentinerii echilibrului ecologic in mediu. Este posibil să se aprecieze pe deplin importanța agriculturii în economia globală doar prin urmărirea principalelor modele de dezvoltare pe termen lung a industriei.
Sectoare agricole: zootehnie și producție vegetală
Există două ramuri principale ale agriculturii: creșterea animalelor și agricultura.
Creșterea animalelor este o ramură a agriculturii care se ocupă de creșterea animalelor de fermă pentru producția de produse zootehnice.
Principalele sectoare zootehnice:
- Creșterea vitelor este creșterea vitelor.
- Creșterea porcilor.
- Cresterea caprelor si a oilor. Aceste direcții sunt cele mai răspândite în zonele de stepă, precum și în regiunile muntoase.
- Creșterea cailor oferă economiei naționale animale de reproducție de rasă pură, care sunt atletice și productive.
- Creșterea cămilelor asigură economia națională în regiunile deșertice și semidesertice cu lână și lapte.
- Creșterea renilor.
- Creșterea păsărilor.
- Creșterea blănurilor oferă economiei naționale piei de animale mici purtătoare de blană.
- Apicultura este o ramură a agriculturii care se ocupă cu creșterea albinelor melifere pentru a produce miere, ceară de albine și alte produse, precum și cu polenizarea culturilor în scopul creșterii productivității acestora.
Producție vegetală este o ramură a agriculturii care se ocupă de cultivare plante cultivate. Produsele vegetale sunt folosite ca sursă de hrană pentru populație, ca hrană pentru creșterea animalelor, ca materii prime în multe industrii (în special în industria alimentară, textilă, farmaceutică și parfumerie), precum și pentru decorativ (floricultura) și multe altele. scopuri.
Rusia este un stat imens, ale cărui granițe se extind la peste șaptesprezece milioane kilometri pătrați. Cea mai mare țară din lume ca teritoriu are cele mai bogate resurse naturale, soluri fertileşi păduri, râuri şi lacuri, păşuni şi pajişti. Rusia are un potențial uimitor pentru agricultură activitate economică. Acesta este un domeniu prioritar care primește acum o atenție deosebită. De aceea, astăzi vrem să vorbim despre agricultură. Sectoarele agricole, direcții prioritare pentru dezvoltarea lor - toate acestea sunt informatie pretioasa pentru cei care doresc să-și conecteze viitorul cu producția naturală.
Direcții principale
Astăzi, există un număr imens de direcții în care te poți mișca și dezvolta, producând cutare sau acel produs și vinzându-l consumatorilor corespunzători. Mai mult, în Rusia, cu zonele și resursele sale vaste, zona cel mai puțin dezvoltată este agricultura. Sectoarele agricole sunt în continuă dezvoltare, apar altele noi, ceea ce înseamnă că fiecare om de afaceri are posibilitatea de a alege nișa care îi place cel mai mult.
Deci, din timpuri imemoriale, acest sector imens a fost împărțit în două complexe macro-industriale. Acestea sunt producția de plante și producția de animale. La rândul lor, fiecare dintre ele va fi împărțit în zeci de industrii. O trăsătură distinctivă a activității agricole este dependența sa ridicată de factori externi, în special de condițiile agroclimatice. Ele determină nu numai geografia, ci și specializarea producției. Dacă decideți să vă conduceți propria afacere, atunci gândiți-vă la perspectivele pe care vi le deschide agricultura. Exista o mare varietate de sectoare agricole, de la cele traditionale la cele exotice sub forma plantatiilor de ananas si fermelor de creveti. Dar toate au un lucru în comun. Produsul produs va fi mereu la cerere.
Producția vegetală ca ramură a agriculturii
Cu multe mii de ani în urmă, omul a învățat să cultive pământul și să planteze semințele pe care le-a găsit pentru a obține o recoltă mare din aceeași recoltă. De atunci, agricultura nu și-a pierdut relevanța. Mulți kilometri de hectare de pământ semănați cu diverse plante – așa ne imaginăm mulți dintre noi agricultura. Sectoarele agricole pot fi foarte diverse, ele se disting prin volumul investițiilor necesare și profitabilitatea. Dar toate culturile cultivate sunt importante și necesare.
În ce zone este dezvoltat?
În cea mai mare parte, terenurile pentru teren arabil sunt date zonelor de silvostepă și stepă ale țării. Agricultură are o zonare pronunțată. Acest lucru este de înțeles: cultivarea sfeclei sau a cartofilor în tundra este foarte problematică. Dar acesta nu este singurul motiv. Problemele dezvoltării sectoarelor agricole constă în faptul că, fără apropierea imediată a consumatorului final, pot exista doar ferme mari care au posibilitatea de a-și exporta produsele în orașe. Prin urmare, în apropierea marilor centre populate s-a dezvoltat un tip de economie agricolă suburbană. Și în regiunile nordice se dezvoltă agricultura cu efect de seră.
Partea europeană a Rusiei este cea mai favorabilă regiune. Aici zonele agricole sunt situate într-o fâșie continuă. În Siberia de Vest se găsesc doar în regiunile sudice, în văile Altai. Regiunea centrală este un loc ideal pentru cultivarea sfeclei și a cartofilor, a inului și a leguminoaselor. Grâul este cultivat în regiunile Central și Volga-Vyatka, în regiunea Volga și Urali și în Caucaz. În regiunile mai nordice se seamănă secară și orz.
Caracteristicile producției agricole interne
În Rusia se află mai mult de 1% din toate terenurile arabile din lume. Teritorii uriașe, zone climatice diferite - toate acestea permit țării să fie un exportator al unei game largi de culturi. Agricultura ca ramură a agriculturii este specializată în cultivarea de plante utile, cultivate. Se bazează pe cultivarea cerealelor. Cereale este un produs care este la maxim cerere pe piața mondială. Mai mult de jumătate din suprafața totală însămânțată din Rusia este ocupată de culturi de cereale. Și, desigur, liderul dintre ei este grâul.
Agricultura în Rusia este, în primul rând, câmpuri de aur pe care se recoltează cerealele viitoare. Se cultivă soiuri tari și moi. Primele sunt folosite pentru producerea produselor de panificație, iar cele din urmă pentru paste. Soiurile de iarnă și primăvară sunt cultivate în Rusia, productivitatea totală este de 47 de milioane de tone.
Pe lângă grâu, agricultura din Rusia este cel mai mare exportator mondial de alte cereale și leguminoase, sfeclă de zahăr și floarea soarelui, cartofi și in.
Cultivarea pajiștilor este o ramură importantă a producției vegetale
Nu toată lumea își va aminti importanța creșterii ierburilor de luncă pentru fân. Dar tocmai aceasta este baza hranei pentru animale. Astăzi, suprafața pășunilor este în scădere și chiar și fermele private de animale achiziționează fân pentru animalele lor pentru tot sezonul. Ce putem spune despre fermele mari în care animalele nu își părăsesc boxele?
Agricultura de luncă ca ramură a agriculturii astăzi este încă complet nedezvoltată. Antreprenorii preferă pur și simplu să cumpere sau să închirieze terenul și să cosi iarba care crește pe el în timp util. Cu toate acestea, dacă profitați de realizările științei agricole moderne, puteți obține ierburi bogate, ceea ce înseamnă că puteți face mai mult fân dintr-un teren mai mic. Dar asta nu este tot. Semănatul direcționat al pământului cu ierburile necesare, precum și utilizarea îngrășămintelor moderne, fac posibilă tundea de mai multe ori la rând iarbă tânără și suculentă din aceeași zonă. Există economii zone utileși beneficii evidente.
Culturi industriale
Nu toate plantele sunt folosite pentru hrană, dar acest lucru nu le face mai puțin utile. Astăzi, cultivarea bumbacului devine din ce în ce mai populară în Rusia. Sectorul agricol este destul de nou pentru latitudinile noastre, dar are perspective mari. Desigur, pentru că nevoia de țesături naturale este doar în creștere.
Clima din teritoriul Stavropol este cea mai potrivită pentru cultivarea acestei culturi. De fapt, aceasta nu este deloc o nouă direcție în producția de culturi. În anii 1930, aici se cultivau peste 120 de mii de hectare de bumbac. În același timp, recolta s-a ridicat la peste 60 de mii de tone de bumbac brut. Astăzi această practică este reînviată în regiune, deși nu a atins încă o asemenea amploare.
A doua secțiune mare este creșterea animalelor
Majoritatea antreprenorilor decid să se apuce de agricultură, considerând că această direcție este mai profitabilă. Într-adevăr, carnea, laptele, ouăle și blănurile valoroase se vând foarte repede, la un preț decent. Dar nu uitați că creșterea animalelor este o ramură a agriculturii care va necesita cunoștințe speciale de la dvs., experiență grozavăși asistența specialiștilor profesioniști în zootehnie. Orice greșeală costă multi bani. Furaj de calitate proastă va duce la crestere slaba animale tinere, o întârziere a vaccinării poate provoca moartea animalelor.
Caracteristicile creșterii animalelor în Rusia
Toate țările sunt, într-o măsură sau alta, exportatoare de carne și alte produse alimentare. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece creșterea animalelor este ramura agriculturii care este cea mai solicitată. Produsele alimentare de înaltă calitate nu vor rămâne niciodată fără consumatorul final. În același timp, în vastele întinderi ale Rusiei, creșterea animalelor este complet dependentă de producția de culturi, deoarece această industrie este cea care este producator natural a hrani Prin urmare, fiecare regiune este specializată în creșterea unuia sau altui tip de animal.
Creșterea renilor este dezvoltată în nord. În zona centrală a Rusiei, creșterea vitelor atât pentru producția de lapte, cât și pentru producția de lactate-carne este larg reprezentată. În regiunile mai sudice, animalele mici sunt crescute în principal pentru carne. Acest lucru se datorează prezenței hranei mai aspre. Caprele și oile sunt crescute în zonele muntoase.
Zonarea
Continuând să ne gândim la ce ramuri ale agriculturii există, nu încetăm să fim uimiți de câte opțiuni oferă zootehnie oamenilor de afaceri. Creșterea porcilor este dezvoltată pe scară largă aproape în toată țara. Acesta este unul dintre cele mai productive sectoare ale complexului zootehnic. Acest lucru se datorează faptului că porcii cresc rapid, sunt nepretențioși, iar carnea lor este comună și chiar preferată în Rusia.
În regiunea Kuban și Don, creșterea cailor este o industrie tradițională. în plus despre care vorbimîn special despre reproducere. Astăzi această industrie este în declin, deși este foarte promițătoare. În zonele suburbane, precum și în orașele în sine, creșterea păsărilor este dezvoltată aproape peste tot. Există mai multe direcții aici:
- Păsări de reproducție pentru pene (puf).
- Pentru carne.
- Pentru un ou.
În funcție de alegerea antreprenorului, cresc găini, gâște și rațe. Cu toate acestea, astăzi au apărut noi ramuri ale agriculturii. Unele ferme au fost transformate în ferme de struți sau păuni. Acestea sunt direcții complet noi, așa că crescătorii de animale trebuie să învețe toate complexitățile de a le păstra literalmente de la zero.
În zonele forestiere, din care sunt mai mult decât suficiente în Rusia, se dezvoltă agricultura cu blănuri. În aceste scopuri, vânătorii păstrează nurca, vulpea arctică și samurul. Veverițele, jderele și castorii sunt prinse în condiții naturale.
Apicultura: caracteristici și perspective
Produsele apicole sunt la mare căutare; dacă aveți chiar și câțiva stupi, vă vor aduce un venit stabil. Totuși, nu te amăgi prea mult. Apicultura este o ramură a agriculturii care necesită experiență și cunoștințe semnificative. În plus, pentru a primi un produs cu adevărat valoros, trebuie să locuiești într-o zonă ecologic curată, de preferință la munte, unde în apropiere sunt pajiști luxuriante. Apicultorii profesioniști alocă o suprafață de 120 de metri pătrați pentru o stupină.
De fapt, starea acestei industrii la noi este departe de a fi ideală. În ciuda suprafeței sale uriașe, Rusia produce mult mai puțină miere decât, de exemplu, Mexic. Deși pajiști luxoase cu plante melifere, pomi fructiferi O avem din belșug. Adică, există o bază pentru dezvoltarea apiculturii în țara noastră; trebuie doar să realizăm potențialul capacităților noastre naturale. Și acest lucru se poate face doar prin injectarea de investiții în această industrie, precum și prin crearea de centre speciale de formare. La urma urmei, doar respectarea strictă a tehnologiei permite apiculturii, an de an, nu numai să mențină, ci și să crească numărul de colonii și, prin urmare, volumul de produse obținute.
Evaluări ale experților
Astăzi, cererea de miere de înaltă calitate pe piață este de aproximativ un milion de tone pe an, iar fermele existente oferă doar 200 de tone. Adică, există o lipsă de miere proaspătă în aproape toate regiunile. Este acoperit de importuri, așa că este loc de creștere.
O lipsă acută de miere duce la comercianții să vândă contrafăcute, ceea ce interferează cu formarea corectă a prețurilor pentru produsele finite. Desigur, acest lucru doare buzunarele apicultorilor începători. Puțină lume știe că apicultura în țara noastră este extrem de afaceri profitabile. Doar 15-20 de familii sunt suficiente pentru a fi profitabile la finalul sezonului. in orice caz sprijinul statului Nu avem deloc apicultura, ca în Europa, de exemplu. Prin urmare, un om de afaceri novice este lăsat singur cu probleme emergente. Sunt complet rezolvabile, dar necesită timp și bani.
Pescuitul în Rusia
Nu, nu vom vorbi acum despre amatori care sunt gata să stea cu undițele de-a lungul malurilor râurilor și lacurilor de acumulare tot weekendul. Ne interesează pescuitul ca ramură a agriculturii. Este obișnuit să credem că pescuitul are loc undeva pe țărmurile Chinei, Indiei și Japoniei, unde se găsește o viață marina delicioasă, iar captura lor aduce bani fabulosi. Dar în Rusia, producția de pește se realizează în mod regulat. Pentru a face acest lucru, dragătorii de mine specializați merg pe mare. Se întorc în porturi cu prada bogată, care este distribuită în stare proaspătă sau congelată sau folosită la prepararea conservelor.
Printre peștii comerciali pescuiți în Rusia, se numără roșu (somon, pește alb) și alb (știucă, biban, somn și crap, caras). Cei mai importanți pești comerciali aparțin familiilor de hering și cod. Peștii din familiile de crap, somon și sturioni sunt de mare importanță comercială.
Piscicultura
De fapt, această ramură a agriculturii nu este foarte dezvoltată în Rusia. Acest lucru se datorează în primul rând condițiilor climatice. Dar astăzi, iazurile plătite au devenit din ce în ce mai populare. Acestea sunt rezervoare artificiale care sunt aprovizionate în mod regulat cu anumite specii de locuitori subacvatici. Pentru o anumită taxă, puteți petrece câteva ore sau chiar zile pe un astfel de rezervor și puteți prinde trofeul dorit.
Creșterea peștilor include activități precum creșterea în toate etapele ciclu de viață, creșterea și întreținerea reproducătorilor. La fel de importante sunt activitățile precum aclimatizarea și selecția.
De ce nu se realizează potențialul astăzi?
Într-adevăr, îți pui involuntar această întrebare. Toate ramurile agriculturii din lume sunt mai dezvoltate decât în Rusia, în ciuda celor mai bogate resurse și a zonelor vaste. De ce se întâmplă asta? Potrivit experților, domeniul afacerilor agricole are astăzi patru probleme principale:
- Caracteristici climatice. Țara noastră este singura din lume care cuprinde opt zone naturale și climatice. Doar 30% din teritoriul Rusiei are un climat favorabil și relativ previzibil, care permite agricultura fără riscuri.
- Finanțare. Dacă în țările europene statul sponsorizează o afacere înființată și își asumă o parte din riscurile asociate dezvoltării acesteia, atunci la noi creditarea fermelor țărănești merge extrem de prost.
- Lipsa parcului de mașini agricole. Majoritatea fermelor mici sunt forțate să utilizeze parțial sau integral muncă manuală, deoarece nu își permit să achiziționeze echipamente.
- Factori de management. Adesea, șeful unei ferme țărănești este o persoană care nu are studii agricole sau veterinare. Ca urmare, eficiența operațională și, prin urmare, profitabilitatea, este mult mai scăzută.
După cum puteți vedea, există multe probleme. Cu toate acestea, producătorul autohton este obișnuit să depășească dificultățile. Dacă chiar și în astfel de condiții oamenii reușesc rezultate bune, ceea ce înseamnă că această nișă de piață este gratuită și poți încerca în siguranță să te realizezi în ea.
În loc de o concluzie
Agricultura, ca ramură a economiei, este un complex mare care vizează asigurarea populației cu hrană și îmbrăcăminte. Cea mai importantă industrie, este o reflectare a dezvoltării statului în ansamblu. La urma urmei, satisfacerea nevoilor de bază ale populației este o sarcină prioritară pentru orice țară. Rusia are un potențial uimitor de a furniza produse nu numai cetățenilor săi, ci și de a le exporta. Cu toate acestea, astăzi multe sectoare ale agriculturii se confruntă cu probleme. Trebuie remarcat faptul că guvernul de astăzi a acordat atenție acestei tendințe și depune eforturi pentru a corecta situația, așa că schimbări mari ar putea aștepta Rusia. De altfel, dezvoltarea viitoare a țării depinde de nivelul de pregătire a personalului, precum și de subvențiile agricole.
Rolul și structura complexului agroindustrial în sistemul economic al țării
Complex agroindustrial(AIC) reunește toate sectoarele economiei implicate în producția de produse agricole, prelucrarea și livrarea acestora către consumator. Importanța complexului agroindustrial constă în asigurarea țării cu alimente și alte bunuri de consum.
Cel mai comun modelul complexului agroindustrial include de obicei trei domenii principale.
Prima sferă include industriile producătoare de mijloace de producție pentru agricultură și industriile de prelucrare a materiilor prime agricole: tractoare și mașini agricole, producție de utilaje pentru creșterea animalelor, industria alimentară și ușoară, producție îngrășăminte minerale, industria furajelor și microbiologice, construcții industriale rurale.
A doua sferă— agricultura în sine (agricultura și creșterea animalelor).
A treia sferă— un sistem de industrii pentru prelucrarea industrială și comercializarea materiilor prime agricole și a produselor alimentare: alimentară, industria ușoară, sistem de achiziții, transport, depozitare și vânzare a produselor agricole.
Amplasarea primei și a treia verigi ale complexului agroindustrial este în mare măsură determinată de organizarea teritorială a producției agricole. Prelucrarea, depozitarea și depozitarea produselor agricole sunt în mare măsură orientate spre consumator. Concentrarea teritorială în zone suburbane și zone foarte urbanizate de producție de cartofi, legume și alte produse vegetale se datorează și activării gospodăriilor și agricultorilor.
În anii 1990. a avut loc o redistribuire a producției agricole între marile întreprinderi (foste ferme colective și de stat), gospodării și ferme. Astfel, dacă în 1990 marile întreprinderi produceau 74% din produsele agricole, atunci în 2007 - 44%, adică ponderea lor a scăzut cu aproape jumătate. Dimpotrivă, ponderea parcelelor subsidiare personale ale populației a crescut de la 20% în 1990 la 49% în 2007. Restul de 7,5% din producția agricolă în 2007 a provenit din fermele private.
În 2007, gospodăriile produceau aproape 89% din cartofi, aproximativ 80% din legume, fructe și fructe de pădure, aproape jumătate din carne și lapte și un sfert de ouă.
Agricultură
Agricultură- cea mai importantă sferă, care este un complex de industrii (agricultura, creșterea animalelor, pescuit, silvicultură, meșteșuguri) asociate cu dezvoltarea (colectarea, extracția) resurselor vegetale și animale.
Agricultura este cea mai importantă componentă complex agroindustrial(AIC), care, pe lângă fermele legate direct de dezvoltarea resurselor naturale, include industriile prelucrătoare care produc mijloace de producție pentru agricultură (mașini, îngrășăminte etc.) și transformă materii prime agricole în produse de consum final. Raportul acestor sectoare ale complexului agroindustrial din țările dezvoltate este de 15, 35 și, respectiv, 50%. În majoritatea țărilor în curs de dezvoltare, complexul agroindustrial este la început și proporțiile industriilor sale pot fi definite ca 40:20:40, adică, munca naturală-climatică și munca umană rămân factorii dominanti ai producției agricole. Complexul agroindustrial al țărilor dezvoltate- este vorba, de regulă, de mari întreprinderi comerciale (plantații, ferme etc.), care utilizează în maximum mijloace moderne producția în toate etapele activității economice – de la câmp până la depozitarea, prelucrarea și ambalarea produselor gata de consum. Intensitatea producției agricole în țările dezvoltate este determinată de investiții importante de capital pe unitate de suprafață (în Japonia, Belgia, Țările de Jos - până la 10.000 USD/ha), precum și de utilizarea pe scară largă a realizărilor științifice (biologice) și tehnologice.
Dezvoltarea agriculturii depinde de rezolvarea problemelor de proprietate asupra terenurilor și de formele practicate de utilizare a terenurilor. Spre deosebire de alți factori de producție, terenul are o serie de caracteristici specifice - imobilitatea ca factor de producție, imprevizibilitatea (dependența de sol și condițiile climatice), rezerve limitate pentru extinderea utilizării în scopuri agricole, limite de productivitate. Datorită acestor caracteristici, oferta limitată (inelastică) de teren este unul dintre motivele particularităților prețurilor terenurilor. Diferențele de calitate a terenului stau la baza formării relațiilor de închiriere.
Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), 78% din suprafața pământului se confruntă cu serioase limitări naturale pentru dezvoltarea agriculturii, 13% din zone sunt caracterizate de productivitate scăzută, 6% - medie și doar 3% - înalt. În prezent, aproximativ 11% din suprafața totală a terenului este ocupată de teren arabil. Aproximativ 24% din terenul total al planetei este folosit pentru producția de animale. Caracteristicile și gravitatea situațiilor legate de resursele agricole diferă adesea foarte mult de la o țară la alta și, în interiorul țărilor, de la o regiune la alta. Prin urmare, nu pot exista căi universale solutii la problema alimentatieiși creșterea generală a productivității agricole.
Progrese în dezvoltarea forțelor productive în agricultura mondială în anii 20-30. secolul XX asociat cu mecanizarea muncii, în anii 40-50. - selecţie şi chimizare, în anii 60-70. - diseminarea realizărilor revoluției verzi, încă din anii 80. — a început o perioadă de dezvoltare activă și implementare a biotehnologiei și informatizare a producției agricole.
În același timp, agricultura globală începutul lui XXI V. se confruntă cu o serie de probleme. Aceasta este în primul rând o lipsă de resurse de teren și limitarea naturală a creșterii productivității terenurilor în țările dezvoltate și o productivitate scăzută a muncii pe teren asociată cu o lipsă de investiții de capital în regiunile în curs de dezvoltare.
Rata de crestere producţia agricolă la începutul secolului XXI. în medie, s-a ridicat la 2-2,5% pe an, ceea ce a depășit semnificativ ritmul de creștere a populației și a făcut posibilă producerea de produse cu 20-30% mai mult decât volumul necesar pentru a satisface nevoile interne ale țărilor de alimente și materii prime. Dimpotrivă, în țările în curs de dezvoltare, ritmul de creștere a producției agricole, în special a produselor alimentare, a coincis ca valoare cu creșterea populației (2-3%), iar pe cap de locuitor în unele țări a avut o tendință descendentă, ceea ce a contribuit la continuarea severității problema alimentara, in special in Regiunea Tropicala.Africa.
Ramuri agricole
Agricultură- cea mai importantă verigă a complexului agroindustrial și se deosebește de alte sectoare ale economiei prin caracterul sezonier al producției, utilizarea pământului ca obiect și mijloc de muncă și dependența puternică de condițiile naturale. Se compune din agricultură (producția vegetală) și creșterea animalelor, care sunt strâns legate între ele, care asigură 56, respectiv 44% din produsele agricole.
Baza naturală a agriculturii este teren- terenuri folosite in agricultura. În 2007, suprafața de teren agricol se ridica la 220,6 milioane de hectare, sau 12,9% din suprafața țării, iar conform acestui indicator, țara noastră ocupă locul trei în lume după China și Statele Unite. Suprafața însămânțată (teren arabil) este mult mai mică: în 2007 se ridica la 76,4 milioane de hectare, sau mai puțin de 5% din teritoriul țării. La începutul anului 2007, nivelul de furnizare a terenurilor agricole către populația rusă pe persoană era de 1,55 hectare, inclusiv 0,54 hectare de teren arabil. Teritoriile rămase sunt ocupate de păduri și arbuști, tundra, lanțuri muntoase, adică terenuri care sunt incomode pentru agricultură.
O parte semnificativă a terenurilor agricole rusești este situată în zone pline de apă sau aride, supuse eroziunii vântului și apei, iar unele au fost contaminate cu elemente radioactive după Accident de la Cernobîl. Astfel, aproape 3/4 din terenul agricol fie este deja degradat, fie se află într-un punct periculos de pierdere a fertilităţii. Această situație este agravată de o reducere bruscă a aprovizionării agriculturii cu îngrășăminte minerale. Prin urmare, reabilitarea terenurilor este din ce în ce mai importantă - îmbunătățirea naturală a terenului pentru a-și crește fertilitatea sau îmbunătățirea generală a zonei, unul dintre tipurile de management rațional al mediului.
Suprafața totală a terenurilor furajere este de peste 70 de milioane de hectare, dar mai mult de 1/2 dintre acestea sunt pășuni de reni tundră, caracterizate printr-o productivitate furajeră scăzută.
O mare varietate de zone de peisaj natural și diferite populații determinate caracteristici ale folosirii terenurilor agricole: în zonele de stepă și silvostepă cu soluri cenușii fertile și soluri de castan, terenul arabil ajunge la 80% din totalul terenurilor agricole; în zona forestieră - semnificativ mai puțin; la poalele dealurilor, întinse pajişti alpine se combină cu mici suprafeţe de teren arabil în văi şi de-a lungul versanţilor munţilor.
Producția vegetală este ramura principală a agriculturii în ceea ce privește producția brută - 56% în 2007.
Condițiile climatice ale Rusiei limitează gama de culturi care pot fi cultivate economic și permis pe teritoriul său. Recolte mari și stabile pot fi obținute numai în vestul fâșiei negre de sol a țării și în regiunile de vest ale Caucazului de Nord.
Cereale- ramura principală a producției vegetale din Rusia. Ocupă mai mult de jumătate din suprafața cultivată a țării. Colectarea lor din cauza impermanenței conditiile meteo de la an la an a fluctuat de la 127 milioane de tone în cel mai productiv an 1978 la 48 milioane de tone în 1998. În ultimele două decenii s-a observat o tendință de reducere a recoltelor de cereale. Recoltele medii anuale brute de cereale în Rusia au fost (în milioane de tone): anii 1950. - 59; anii 1960 - 84; anii 1970 - 101; anii 1980 - 98; anii 1990 - 76. Cu toate acestea, în 2007, în ceea ce privește recolta de cereale - 82 de milioane de tone - Rusia a ocupat locul patru în lume după China, SUA și India.
Randamentul mediu de cereale în Rusia este foarte scăzut - aproximativ 20 de cenți la 1 ha față de 60-70 de cenți în țările vest-europene, ceea ce se explică prin diferența de condiții agroclimatice și cultura scăzută a agriculturii interne. Peste 9/10 din recolta totală provine din patru culturi: grâu (mai mult de jumătate), orz (aproximativ un sfert), ovăz și secară.
Grâu
Grâu- cea mai importantă cultură de cereale din Rusia. Se seamănă mai ales în silvostepa și părțile mai puțin aride ale zonei de stepă, iar densitatea culturilor scade în direcția estică. În Rusia, se seamănă două tipuri de grâu - primăvară și iarnă. Având în vedere că randamentul grâului de toamnă este de două ori mai mare decât cel al grâului de primăvară, grâul de toamnă se cultivă oriunde o permit condițiile agroclimatice. Prin urmare, în partea de vest a țării până la Volga (Caucazul de Nord, Regiunea Pământului Negru Central, malul drept al regiunii Volga), predomină culturile de grâu de iarnă, iar în partea de est (malul stâng al regiunii Volga, Uralii de Sud). , la sud de Siberia de Vest și Orientul Îndepărtat) - grâu de primăvară.
Orz
Orz- a doua cea mai mare cultură de cereale din Rusia după volumul de producție, este folosită în principal pentru producția de furaje concentrate pentru animale. Aceasta este una dintre cele mai timpurii culturi de coacere care tolerează bine înghețul și seceta, așa că aria de cultivare a orzului este extinsă: pătrunde mai departe decât alte culturi de cereale la nord, sud și sud-est.
Ovăz
Ovăz- În primul rând o cultură furajeră și utilizată pe scară largă în industria furajelor. Distribuit în zona forestieră în zonele cu o climă mai blândă, este însămânțat și în Siberia și Orientul Îndepărtat.
secară
secară- o cultură alimentară importantă, relativ nepretențioasă față de condițiile agroclimatice, are nevoie de mai puțină căldură decât grâul de toamnă și, la fel ca ovăzul, tolerează bine soluri acide. Habitatul său principal este Regiunea Rusă Non-Black Earth.
Toate celelalte culturi de cereale, inclusiv orezul și porumbul, nu sunt utilizate pe scară largă în producția internă a culturilor din cauza condițiilor climatice dure. Culturile de porumb pentru cereale sunt concentrate în Caucazul de Nord, singura regiune a Rusiei ale cărei condiții naturale seamănă cu celebra „centră de porumb” a Statelor Unite; în alte zone ale țării este cultivată pentru furaj verde și siloz. Culturile de orez sunt situate în câmpiile inundabile ale râului Kuban, în câmpia inundabilă Volga-Akhtuba și în câmpia Khanka.
Culturile industriale sunt materii prime valoroase pentru producerea produselor alimentare (zahăr, uleiuri vegetale) și a multor produse industriale ușoare. Sunt foarte pretențioși în condițiile agroclimatice, cu forță de muncă și materiale intensive și sunt situate în zone înguste. Cea mai cunoscută cultură de fibre din Rusia este inul din fibre. Principalele sale culturi sunt concentrate în nord-vestul părții europene a țării. Principala cultură de semințe oleaginoase, floarea soarelui, este cultivată în zonele de silvostepă și stepă ale țării (regiunea Pământului Negru Central, Caucazul de Nord). Principalele culturi de soiuri tehnice de sfeclă de zahăr sunt concentrate în Regiunea Pământului Negru Central și Teritoriul Krasnodar.
Cartofii sunt o cultură alimentară și furajeră importantă. Culturile acestei culturi sunt răspândite peste tot, dar majoritatea covârșitoare sunt concentrate în Rusia Centrală, precum și în apropierea orașelor, unde se dezvoltă și cultivarea legumelor. Grădinăritul și viticultura ca ramură mare a producției de culturi sunt tipice pentru regiunile de sud ale Rusiei.
Creșterea animalelor- o componentă importantă a agriculturii, care asigură mai puțin de jumătate din producția brută a industriei. În ciuda scăderii serioase a producției în anii crizei economice, astăzi Rusia este una dintre țările lider din lume în ceea ce privește amploarea producției de animale.
Industria a atins nivelul maxim de dezvoltare în 1987, după care atât numărul de animale, cât și volumul producției au început să scadă. Principalul cost al produselor zootehnice este carnea. Structura producției sale este dominată de carnea de vită și vițel - 39%, urmată de carnea de porc - 34%, carne de pasăre - 24%, carnea de miel și capră - 3%. În 2007, numărul de bovine, ovine și caprine a fost mai mic decât în 1940.
Creșterea animalelor în Rusia la începutul anului* (milioane de capete)| An | Bovine | Inclusiv vacile | Porci | Oi și capre |
| 1940 | 28,3 | 14,3 | 12,2 | 46,0 |
| 1950 | 31,5 | 13,7 | 10,7 | 45,7 |
| 1960 | 37,6 | 17,6 | 27,1 | 67,5 |
| 1970 | 49,4 | 20,4 | 27,4 | 63,4 |
| 1980 | 58,6 | 22,2 | 36,4 | 66,9 |
| 1987 | 60,5 | 21,3 | 40,2 | 64,1 |
| 2000 | 27,5 | 12,9 | 18,3 | 14,0 |
| 2007 | 21,5 | 9,4 | 16,1 | 21,0 |
Dezvoltarea, amplasarea și specializarea creșterii animalelor sunt determinate de disponibilitatea aprovizionării cu alimente, care depinde de gradul de teren arabil, de compoziția culturilor furajere și de mărimea resurselor de pășune. În baza de alimentare Rusia modernă A apărut o situație paradoxală: în timp ce achiziționează mai multe furaje în ceea ce privește caloriile pe unitatea de producție de animale decât țările dezvoltate, Rusia se confruntă în mod constant cu o lipsă acută de furaje, care se datorează siguranței scăzute a furajelor, structurii sale ineficiente (pondere mică de concentrat). hrana animalelor) și întreruperi frecvente în furnizarea de hrană pentru fermele zootehnice, ignorând aproape complet propunerile bazate științific pentru sistemul de hrănire și întreținere a animalelor.
Distribuția producției animale este influențată de doi factori principali: orientare spre aprovizionarea cu alimente si atractie fata de consumator. Odată cu dezvoltarea proceselor de urbanizare și progresul în transporturi, importanța celui de-al doilea factor în distribuția producției animale crește rapid. În zonele suburbane ale marilor orașe și zonele foarte urbanizate se dezvoltă agricultura de lapte, porci și păsări, adică azonalitatea creșterii animalelor. Cu toate acestea, până în prezent, accentul pus pe aprovizionarea cu alimente (factorul zonal) este decisiv în distribuția creșterii animalelor.
Cea mai mare ramură a creșterii animalelor este creșterea vitelor (creșterea vitelor), ale căror produse principale sunt laptele și carnea. Pe baza relației lor, se disting trei domenii principale ale creșterii vitelor:- a) producția de lactate se bazează pe furaje suculente și este situată în centrul părții europene a țării și în jurul orașelor;
- b) lactatele și carnea folosesc furaje și siloz naturale și se află peste tot;
- c) carnea, lactatele și carnea se bazează pe furaje grosiere și furaje concentrate și sunt reprezentate în stepele și semi-deșerturile din Caucazul de Nord, Urali, regiunea Volga și Siberia.
Creșterea porcilor este o industrie cu creștere rapidă și produce 1/3 din carne. Folosește ca furaje culturi rădăcinoase (cartofi, sfeclă de zahăr), furaje concentrate și deșeuri alimentare. Este situat în zonele dezvoltate din punct de vedere agricol și în apropierea orașelor mari.
Creșterea ovinelor furnizează materii prime industria textilași se dezvoltă predominant în regiunile semi-deșertice și muntoase. Creșterea oilor cu lână fină este reprezentată în stepele de sud ale părții europene și în sudul Siberiei, în timp ce creșterea oilor cu lână semifină predomină pe teritoriul european al țării și Orientul Îndepărtat.
Creșterea păsărilor este foarte productivă și este cea mai dezvoltată în principalele regiuni de creștere a cerealelor și în apropierea orașelor mari. Creșterea renilor este principala ramură a agriculturii din nordul îndepărtat. În unele zone, creșterea cailor (Nordul Caucazului, sudul Uralului), creșterea caprelor (stepele uscate ale Uralilor), creșterea iacului (Altai, Buryatia, Tuva) sunt de importanță comercială.
Industria alimentară- sfera finală a complexului agroindustrial. Include un set de industrii care produc produse aromatice alimentare, precum și produse din tutun, parfumuri și cosmetice. Industria alimentară se distinge prin amplasarea sa omniprezentă, deși setul industriilor sale din fiecare regiune este determinat de structura agriculturii, iar volumul producției este determinat de populația teritoriului dat și de condițiile de transport al produselor finite.
Industria alimentară este strâns legată de agricultura și reunește peste 20 de industrii care folosesc diferite materii prime. Unele industrii folosesc materii prime neprelucrate (zahăr, ceai, unt, ulei și grăsimi), altele folosesc materii prime procesate (cofetarie, cofetărie, paste), iar altele sunt o combinație a primelor două (carne, lactate).
Locația industriei alimentare depinde de disponibilitatea materiilor prime și de consumator. Pe baza gradului de influență a acestora, se pot distinge următoarele grupuri de industrii.
Primul grup gravitează către zonele în care se produc materiile prime, deoarece costurile materiilor prime pe unitatea de producție sunt aici ridicate, iar transportul este asociat cu pierderi mari și deteriorarea calității. Acestea includ zahăr, fructe și legume conservate, ulei și grăsimi, ceai, unt și sare.
Industria zahărului nu satisface pe deplin nevoile populației ruse pentru produsele sale. O parte semnificativă din zahărul granulat consumat în Rusia este importat din străinătate. Țara noastră importă și zahăr brut. Cea mai mare concentrație de casnici fabrici de zahăr- în regiunea Pământului Negru Central și Caucazul de Nord.
Un loc aparte în această grupă îl ocupă industria pescuitului, care include extracția materiilor prime (pește, animale marine) și prelucrarea acestora. Captura este dominată de cod, hering, stavrid și o proporție semnificativă de somon și sturioni. Cele mai multe dintre produsele industriei pescuitului rusesc sunt produse în Orientul Îndepărtat (teritoriul Primorsky, regiunile Sahalin și Kamchatka). De la altii marii producatori Regiunile Murmansk, Kaliningrad și Astrakhan se remarcă în această industrie.
A doua grupă de industrii este asociată cu locurile de consum de produse finite și produce mărfuri perisabile. Acestea sunt industriile de panificație, cofetărie, lapte integral (producție de lapte, smântână, brânză de vaci, chefir), care sunt concentrate în primul rând în zonele foarte urbanizate.
Al treilea grup este format din industrii cu un accent simultan pe materii prime și consumator. Carnea, măcinarea făinii și lactatele sunt caracterizate de această dualitate de plasare.
În prezent, industria alimentară este unul dintre cele mai dinamice sectoare ale țării, se remarcă atractivitatea investițiilor, care vă permite să creați o rețea largă întreprinderile de prelucrare capacitate mica, dotata cu utilaje moderne.
Ministerul Agriculturii al Federației Ruse
Instituția de învățământ de stat federal de învățământ profesional superior Academia de agricultură de stat din Ural
Departamentul de Economie și Management Agricol numit după. M.P. Dormidontova
TEST
Disciplina: „Economia agricolă”
Interpret: student în anul 5
corespondență F.T.J. cod 03-24з
Șef: profesor asociat Brylin A.G.
Ekaterinburg 2007
Întrebarea #3
Teren resUrs, clasificarea și modalitățile lorutilizare mai bună
Principalul factor specific al producției agricole este terenul (resurse naturale). Pământul în general este un atribut indispensabil al existenței umane. Și în agricultură, pământul acționează și ca subiect de muncă.
Caracteristicile pământului ca obiect de muncă care îl deosebesc de alte obiecte similare sunt:
· imobilitatea absolută a pământului ca factor de producţie. Adică un teren nu poate fi mutat în spațiu, folosit în alte scopuri (adică terenuri agricole, a căror utilizare pentru alte nevoi nu este fezabilă din punct de vedere economic) sau înlocuit cu un alt obiect de muncă;
· eterogenitatea zonelor individuale în ceea ce privește fertilitatea. În același timp, fertilitatea terenului este influențată atât de fertilitatea naturală a solului, cât și de factorii climatici obiectivi (cantitatea precipitațiilor, durata sezonului de vegetație etc.);
· teren limitat ca subiect de producție. In nici un caz marimea teren nu poate fi mărită. Reducerea acestei suprafețe poate fi doar condiționată - din cauza neutilizarii sau utilizării iraționale a unei părți a suprafeței;
· factor de eternitate. Această caracteristică constă în faptul că dimensiunea terenului este neschimbată nu numai în spațiu, ci și în timp. Adică terenul ca obiect al mijloacelor fixe nu este supus uzurii. Aceasta nu înseamnă o scădere a fertilității solului din cauza epuizării, deoarece aceasta poate fi restabilită prin costurile curente, iar uzura (sau deprecierea) este o categorie legată de costurile de capital (sau mai degrabă, de reînnoirea acestora).
În prezent, aproximativ 10% din întregul teren de pe planetă, adică aproximativ 15 milioane de metri pătrați, este potrivit pentru utilizare ca teren agricol. km. Mai mult decât atât, aproximativ 10% din această suprafață este ocupată de teren arabil, aproximativ 17% de pășuni și fânețe, aproximativ 23% este ocupată de păduri, 8% este situată pe teritoriul așezărilor (adică nepotrivită pentru agricultura pe scară largă). uz industrial) și, în final, 42% Astfel de terenuri nu pot fi utilizate integral pentru nevoile agricole din cauza căldurii sau precipitațiilor insuficiente.
În aceste condiții, necesitatea contabilizării corecte a terenurilor aflate în proprietatea statului crește pentru a monitoriza eficiența utilizării acestora. ÎN Federația Rusă Rolul unui astfel de registru contabil este îndeplinit de cadastrul funciar de stat. Conform acestui cadastru, fondul funciar al Rusiei este de 1.709,8 milioane de hectare (pentru comparație: fondul funciar al Canadei este de 998 milioane de hectare, SUA este de 936 milioane de hectare).
Terenurile fondului funciar sunt repartizate astfel:
· terenuri ale întreprinderilor agricole de toate formele de proprietate - 656,5 milioane hectare (38,3%);
· terenuri din fondul forestier de stat - 844,0 mil. hectare (49,4%);
· terenuri din fondul de apă de stat 19,4 mil. hectare (1,1%);
· terenuri rezerva de stat - 104,8 milioane hectare (6,2%);
· terenuri de aşezări - 38,7 milioane hectare (2,3%);
· terenuri industriale, organizații de transport, stațiuni și rezervații naturale - 46,4 (2,7%).
Toate terenurile agricole din Federația Rusă sunt împărțite în două grupuri mari, în funcție de forma de proprietate:
· terenuri care sunt în proprietate comună, cooperativă și privată;
· terenuri în proprietate federală și municipală.
· La scara unei întreprinderi agricole, se obișnuiește să se facă distincția între următoarele concepte:
· suprafata totala de teren - teritoriul atribuit unei intreprinderi agricole;
· suprafață de teren agricol - parte din suprafața totală de teren utilizată direct pentru producția de produse agricole.
Întrebarea nr. 12
Indicatori de securitate de bazăactive private de producție
La indicatorii de furnizare de bază active de producție includ: securitatea capitalului și raportul capital-muncă.
Disponibilitatea fondului:
Unde CU -costul mijloacelor fixe;
P -suprafata de teren agricol.
Într-o economie stabilă, raportul de capital oferă informații suficient de complete necesare pentru a lua o decizie privind modificarea numărului de active fixe. În cazul în care suprafața terenului agricol diferă semnificativ în diferite perioade, este necesară ajustarea datelor obținute. De exemplu, în cazul unei scăderi suprafata totala de teren utilizat, disponibilitatea capitalului va crește, deși nu va exista o îmbunătățire calitativă a indicatorului.
Raportul capital-muncă
unde C - costul mijloacelor fixe;
H - numărul muncitorilor de producție.
De asemenea, aici este necesară o notă cu privire la luarea în considerare a altor factori economici. În cazul unei reduceri a volumului producției agricole, raportul capital-muncă crește, dar o astfel de dinamică a indicatorului indică mai degrabă o scădere a eficienței utilizării mijloacelor fixe decât tendințe pozitive.
Întrebarea #18
Productivcosturile forței de muncă în agricultură
Munca vie, împreună cu capitalul fix și capitalul variabil, este unul dintre elementele principale ale procesului de reproducere. Caracteristicile reproducerii acestui element au fost discutate în detaliu mai sus. Aici trebuie doar să acordați atenție la următoarele.
Un indicator care caracterizează utilizarea forței de muncă vie este productivitatea muncii . Mai mult, două definiții ale acestui indicator pot fi utilizate în mod egal:
· cantitatea de produse produse de un angajat pe unitatea de timp;
· cantitatea de timp necesară pentru a produce o unitate de produs.
Alături de productivitatea muncii, se obișnuiește să se utilizeze alți indicatori numiți standarde de muncă:
Standardul de timp este timpul necesar pentru a efectua anumite operațiuni, a produce o unitate de producție sau a efectua un set de lucrări. Acest indicator diferă de a doua definiție a productivității muncii prin aceea că caracterizează costurile forței de muncă necesare reproducerii elemente individuale ciclul de producție, în timp ce productivitatea muncii poate fi evaluată numai prin producția de produse finite.
Rata de producție este un indicator invers cu rata de timp, numărul de operațiuni, unități naturale de producție sau semifabricate produse pe unitatea de timp. De regulă, un schimb de lucru este luat ca unitate de timp atunci când se determină acest indicator. Pentru a determina rata de producție pentru un set de lucrări care angajează mai mulți muncitori care efectuează diverse operațiuni, caracterizate nu numai prin standarde de timp, ci și prin tehnologie, este suficient circuit simplu: se adună normele de timp, iar apoi durata schimbului, înmulțită cu numărul de angajați în complexul de muncă, se împarte la norma totală de timp.
Standardul de service este un indicator utilizat în planificarea personalului personalului de service și suport. Cea mai tipică este utilizarea sa, de exemplu, în întreținerea mașinilor agricole sau în munca curățenilor (în primul caz, norma poate fi exprimată în unități sau puterea motorului, în al doilea - în zona de curățat).
Producția unei singure lucrări - raportul dintre costul produselor fabricate (sau cantitatea în termeni fizici) și numărul total de personal al organizației. Se deosebește de productivitatea muncii prin aceea că productivitatea muncii este utilizată aproape exclusiv în raport cu numărul de lucrători - personal direct implicat în producția de produse, iar la calcularea producției pe muncitor se ia în considerare atât personalul de sprijin, cât și personalul de conducere. Exemplu aplicație practică Indicatorul este o comparație a ratei de creștere a producției pe lucrător cu productivitatea muncii a lucrătorilor. În cazul în care producția crește într-un ritm mai puțin rapid (sau scade într-un ritm mai rapid), se poate face o concluzie aproape lipsită de ambiguitate: numărul personalului care nu este de producție crește într-un ritm mai rapid (odată cu scăderea volumelor de producție, scade într-un ritm mai puţin rapid) decât numărul de lucrători . Tendința negativă este evidentă.
O trăsătură distinctivă a productivității muncii ca indicator care afectează în mod direct volumul producției de produse și alți indicatori principali ai activităților financiare și economice ale unei organizații este că creșterea acesteia poate fi realizată exclusiv prin intermediul intensiv (adică, fără a necesita investiții de capital suplimentare) masuri. În același timp, o creștere a salariilor nu poate fi considerată un semn de dezvoltare extinsă.
La economie planificatăîntreprinderile au fost stabilite ținte pentru creșterea productivității muncii, iar rata de creștere a salariilor a fost limitată. Restricția a fost fie absolută - rata de creștere a salariilor nu trebuie să depășească rata de creștere a productivității muncii, fie relativă - creșterea salariilor a fost stabilită ca procent (desigur, sub 100%) din creșterea productivității muncii. Odată cu începutul reformelor pieței, această restricție a fost ridicată. Pentru a fi corect, trebuie menționat că până în 1996, restricția a fost efectuată indirect - prin ajustarea profitului impozabil atunci când un anumit nivel (patru, și ulterior șase salarii minime lunare) a fost depășit. În același timp, după cum arată experiența desfășurării activității economice în condițiile pieței, ignorarea relației dintre creșterea productivității muncii și creșterea plății acesteia duce la consecințe foarte negative - motivarea lucrătorilor în rezultatele cantitative și calitative ale munca lor este redusă drastic, precum și ambițiile nerezonabile (din cauza lipsei unui indicator suficient de clar) ale lucrătorilor individuali sau ale grupurilor de lucrători.
Pe lângă cei enumerați, în producția agricolă sunt utilizați indicatori specifici ai productivității muncii:
· volumul muncii agricole efectuate pe unitatea de timp (unitatea de măsură - hectare pe oră sau tone pe oră). Acest indicator este mixt. La efectuarea unor tipuri de lucrări, este similar cu standardele de serviciu (ha pe oră) - diferența este că, în cazul general, standardele de serviciu sunt utilizate pentru a evalua munca personalului auxiliar și de întreținere, iar în în acest caz, avem de-a face cu un indicator al productivităţii muncii a principalilor muncitori de producţie. În cazul în care indicatorul este măsurat în unități de greutate pe unitatea de timp, este posibil să nu vorbim despre producția de produse finite, ci despre alte tipuri de lucrări care sunt mai mult de natură auxiliară - de exemplu, sortarea legumelor și a rădăcinilor. ;
costurile muncii pentru cultivarea a 1 hectar de culturi agricole (persoană/oră). Acest indicator este opusul indicatorului descris în paragraful anterior;
costurile forței de muncă pentru deservirea unui cap de animale în creșterea animalelor (pers./oră) - ca și precedentul, acest indicator este în esență norma de timp. Poate fi de natură universală – adică poate fi folosită atât pentru evaluarea muncii lucrătorilor de producție direct implicați în creșterea animalelor, cât și pentru analiza costurilor cu forța de muncă ale întregului personal. Desigur, în acest din urmă caz, utilizarea indicatorului are sens doar în fermele specializate (complexe de creștere a animalelor), în caz contrar necesită adaptare la alte tipuri de activități, ceea ce cu greu se poate face cu un grad ridicat de acuratețe;
· încărcătură de animale per lucrător de animale (vaci per lăptăriță, porci per fermă de porci etc.) (capete) - indicatorul poate fi utilizat pentru evaluarea eficienței utilizării forței de muncă în diverse ferme sau întreprinderi agricole de diferite forme organizatorice și juridice;
· costuri cu forța de muncă pentru efectuarea de operațiuni individuale în creșterea animalelor (ora) - acest indicator reprezintă un standard de timp local și este interesant din punctul de vedere al determinării unui standard de timp complex (pe echipă sau altă echipă de lucru), precum și pentru analiza costurilor cu forța de muncă în timp sau pentru comparație cu alte ferme.
Atunci când se calculează indicatorii productivității muncii pentru producția agricolă, ar trebui să se țină seama de unele caracteristici ale evaluării produselor finite. Astfel, calcularea indicatorilor pe baza costului producției brute pare a fi cea mai precisă pentru evaluarea eficienței utilizării forței de muncă vie, dar pentru a evalua eficiența producției în general, ar trebui utilizat indicatorul produselor vândute. Diferența dintre produsele brute și cele vândute în agricultură este determinată de cifra de afaceri internă (inclusă de majoritatea metodelor utilizate în volumul producției brute), precum și de direcția unei părți din produsele rezultate pentru uz intern (material de semințe, lapte pentru hrănirea vițeilor). sau purcei și așa mai departe.).
În plus, nivelul productivității muncii poate fi influențat în mare măsură de factori obiectivi: condițiile naturale și climatice din zona în care se află ferma, diferențele de fertilitate individuale. terenuri apartenența aceleiași întreprinderi, disponibilitatea echipamentelor și nivelul de productivitate a acesteia etc. Recent, a apărut un nou factor care are un impact semnificativ asupra productivității muncii într-o anumită fermă - nivelul șomajului din regiune în general și șomajul muncitorilor agricoli în special. Acest indicator servește ca un factor suplimentar în motivarea lucrătorilor pentru a îmbunătăți calitatea și cantitatea produselor produse. O metodologie de determinare a influenței acesteia asupra nivelului indicatorilor de productivitate a muncii nu a fost încă elaborată, totuși, cu un anumit grad de acuratețe poate fi determinată în fiecare fermă specifică prin analiza datelor de-a lungul unui număr de ani.
Întrebarea nr. 27
Profitul și rentabilitatea producției agricole. Modalități de a le crește
Profitul din vânzările de produse este considerat un indicator al efectului obținut, adică un indicator absolut. În același timp, profitul însuși poate fi considerat de fapt un indicator al eficienței, deoarece în calculul acestuia sunt implicate atât costurile, cât și efectul sub formă de venituri din vânzări.
Cu toate acestea, de un interes mult mai mare sunt indicatorii care sunt derivati din indicatori de profit - profitabilitate. În general, însuși conceptul de rentabilitate presupune ca numărătorul formulei corespunzătoare să conțină profit (pentru întreprinderile neprofitabile aceasta poate fi o reducere a nivelului costurilor). Utilizarea diferitelor date ca numitor ne permite să identificăm influența diferiților factori asupra cantității de profit primit. Numărul total de indicatori de rentabilitate utilizați în diferite calcule ajunge la două duzini. Dar trei sunt considerate principalele.
Rentabilitatea produsului:
Unde CU- costul produselor agricole.
Rentabilitatea activelor fixe și a capitalului de lucru (material) standardizat:
Unde DESPRE bCU - soldurile medii ale capitalului de lucru.
Rentabilitatea investiției în întreprindere:
Unde A- valoarea tuturor proprietăților (activelor) întreprinderii.
Fiecare indicator poate fi calculat din profitul bilantului (profitabilitate totala) si din profitul net, minus platile obligatorii catre buget, fondurile extrabugetare etc. (profitabilitate calculată).
În practică (în societățile pe acțiuni și societățile cu răspundere limitată), este util să se calculeze indicatorul rentabilității activelor nete - raportul dintre profit și valoarea activelor nete ale întreprinderii (active garantate cu fonduri proprii).
În plus, rata rentabilității este adesea folosită ca un indicator al utilizării capitalului propriu -- raportul dintre profit (bilanț sau net) și capitalul avansat. Acest indicator diferă de indicatorii de rentabilitate prin aceea că profitul este corelat nu cu costul proprietății (activele), ci cu sursele achiziției acestora (datorii). În unele cazuri, ratele profitului pot fi egale numeric. Dar lor sens economic rămâne diferit.
Întrucât scopul principal al creării oricărei întreprinderi comerciale este obținerea sistematică a profitului, activitatea intenționată a unei entități economice de a crește dimensiunea acestui profit pare destul de logică. De regulă, această activitate constă în elaborarea și implementarea diferitelor măsuri tehnice, organizatorice și organizatoric-tehnice care vizează reducerea costurilor de producție și îmbunătățirea tehnologiei acesteia. Indicatorii eficienței economice a unei întreprinderi nu pot oferi o idee cuprinzătoare a factorilor din cauza cărora s-au produs anumite schimbări sau au apărut anumite tendințe. În acest caz, este necesar să se calculeze și să se analizeze indicatori mai detaliați care caracterizează eficacitatea activităților specifice.
Întrebarea #39
Indicatori de performantași producția de culturi furajere
Producția de furaje, spre deosebire de alte ramuri ale producției vegetale, ale căror produse pot fi utilizate atât ca hrană, cât și ca furaje, se concentrează exclusiv pe utilizarea în creșterea animalelor. Aceasta determină principala caracteristică a producției de furaje - concentrarea sa pe cererea consumatorilor. Organizarea optimă, aparent, ar trebui considerată a fi organizarea producției de furaje de către aceleași întreprinderi care sunt angajate în creșterea animalelor productive. În conformitate cu aceasta, eficiența producției de furaje în astfel de ferme poate fi evaluată indirect - printr-o analiză a creșterii productivității animalelor.
Se obișnuiește să se facă distincția între două tipuri de furaje - de întreținere și productive. Furajele de întreținere asigură activitatea vitală și performanța animalelor de muncă, precum și funcțiile vitale ale animalelor aparținând animalelor de producție. Furajele productive sunt furaje care sunt hrănite animalelor productive peste cerințele furnizate de furajele de întreținere. Astfel, eficiența producției de furaje este mai mare, cu atât costul creșterii unei singure unități de furaj este mai mic, ceea ce permite, în egală măsură, să se realizeze aceeași creștere a productivității (producția de lapte a bovinelor, creșterea în greutate a porcilor etc.).
Nu are sens să analizăm eficiența economică a producției de furaje în ceea ce privește furajele de întreținere pentru animalele de muncă, deoarece din punct de vedere al conținutului lor economic, aceste furaje sunt materiale utilizate în procesul de producție și în cadrul unei singure întreprinderi. Un anumit interes poate fi doar o evaluare a costurilor forței de muncă pentru producția unei unități de astfel de furaje pe un număr de ani.
În ceea ce privește furajele utilizate pentru obținerea creșterii în greutate și creșterea producției de lapte, aici o evaluare a eficienței economice a producției de furaje poate fi foarte utilă pentru creșterea eficienței producției în general.
Alături de indicatorii obișnuiți pentru producția de culturi (randament, cost, productivitatea muncii etc.), în producția de furaje se calculează suplimentar următorii indicatori:
· rambursarea tehnică a furajelor - randamentul produselor zootehnice (în termeni fizici) pe o unitate de furaj (în cenți);
· rambursare economică - suma producției brute de animale cu costul total al producției de furaje. În acest caz, poate fi util să se calculeze raportul dintre produsele animale vândute (sau produse) și costul furajelor fără a lua în considerare consumul intern (pentru hrana animalelor de tracțiune).
Pe lângă acești indicatori, se obțin rezultate bune prin analiza structurii furajelor - raportul dintre grosier și suculent cu detaliile lor (fân, siloz, sfeclă furajeră etc.). Este foarte probabil ca în urma unei astfel de analize să poată fi dezvoltate soluții zootehnice eficiente, care vor minimiza costurile, crescând în același timp cantitatea și calitatea produselor zootehnice produse.
În general, trebuie remarcat faptul că producția de furaje în Rusia este încă o ramură subdezvoltată a agriculturii. Prin urmare, la stabilirea priorităților sprijinului de stat pentru agricultură, lista măsurilor pentru dezvoltarea producției de furaje este cea mai extinsă. Au fost identificate următoarele direcții principale pentru creșterea eficienței producției de furaje:
ameliorare radicală şi utilizare rațională locuri naturale de hrănire;
· îmbunătățirea structurii speciilor și varietale a culturilor furajere de câmp și creșterea productivității acestora;
· reducerea pierderilor de culturi recoltate prin introducerea unor tehnologii avansate de procurare a furajelor;
· consolidarea bazei materiale și tehnice pentru depozitarea furajelor;
· asigurarea creșterii rapide a producției de leguminoase și oleaginoase;
· creșterea valorii nutriționale a furajelor furajere și suculente;
· creșterea producției de furaje și premixuri;
· îmbunătățirea sistemului de producție comercială de semințe de ierburi, în primul rând leguminoase.
Una dintre sarcinile principale ale producției de furaje rămâne eliminarea dezechilibrelor din rațiile de hrană pentru animale în ceea ce privește proteinele, ceea ce necesită extinderea culturilor. ierburi perene, amestecuri anuale de iarbă-leguminoase, creșterea semănării ierburilor leguminoase și a amestecurilor acestora, creșterea semănării hibrizilor de porumb cu coacere timpurie, creșterea producției de materii prime bogate în proteine (tort, făină, hrană pentru animale etc.), precum și ca aditivi pentru hrana animalelor cu conținut ridicat de proteine.
1. Popov I.A. Editura „Economia Agricolă”: „Afaceri și servicii” M. - 2001.
Fiecare dintre noi mănâncă o cantitate mare de produse vegetale sau animale în fiecare zi. Produsele naturale sunt cu adevărat extrem de utile în alimentația oricărei persoane, ne ajută corpul să funcționeze corect și să ne menținem sănătatea și bunăstarea. Având o idee aproximativă despre producția lor, nu ne gândim la ce sectoare alcătuiesc agricultura?
Ramuri agricole
S-au scris și spus multe deja despre cât de important este să consumi produse naturale. Mâncare într-adevăr o parte importantă viața fiecărei ființe vii, dar nu fiecare dintre noi are posibilitatea de a avea și de a avea grijă de a noastră gradina proprie si vite. Toate acestea ar necesita deținerea unei cantități considerabile de teritoriu personal și costuri considerabile de timp și bani. Acest fapt duce la faptul că majoritatea dintre noi pur și simplu cumpărăm produsele de care avem nevoie din magazinele sau piețele locale. Dar pentru a ajunge acolo, cineva trebuie să le producă, să le ambaleze și să le livreze la rafturi; asta face o ramură a economiei precum agricultura. La rândul său, poate fi împărțit în două grupe principale - creșterea animalelor și cultura culturilor. Acesta din urmă, după părerea mea, este mai relevant, iar acum voi observa ce culturi sunt cele mai relevante pentru cultivat.
- Cerealele includ hrișcă, grâu, orez, secară, orz, porumb și altele.
- Din culturi de fructe Voi aminti castraveți, dovleac, roșii, ardei, dovlecei și vinete.
- Culturile de leguminoase includ fasole, soia, linte și mazăre.
- Cele cu frunze includ mararul, salata verde, spanacul, patrunjelul si varza.
- Legumele rădăcinoase includ țelină, napi, ridichi, morcovi, ridichi, sfeclă și păstârnac.
Toate aceste specii de plante sunt, fără îndoială, importante pentru această industrie. Acestea sunt culturile pe care cetățeanul rus mediu le mănâncă cel mai des. Mai jos voi da mai multe argumente în favoarea importanței creșterii animalelor.
Importanța animalelor în agricultură
V-am spus deja în ce tipuri principale de plante este angajată această industrie, acum merită remarcat animalele, fără de care ar fi dificil de făcut. Acestea includ vaci, capre, porci, cai, păsări, albine și multe altele. Unii dintre ei produc lapte, care este apoi folosit pentru a face multe produse diferite. Altele sunt folosite pentru sacrificare și pentru a obține carne, piele și lână din ele. De asemenea, mâncăm în mod regulat ouăle unora dintre ei. Albinele oferă oamenilor mierea lor iubită.
