Cultivarea căpșunilor - direcție promițătoare Afaceri. Cererea de fructe de pădure de origine internă a crescut semnificativ în ultimii 4 ani. Această nișă a industriei agricole este doar explorată de antreprenori, ceea ce înseamnă că aveți o șansă excelentă de a vă „adera” cu succes.
Vrei să știi cum să începi o afacere de cultivare a căpșunilor, cum să găsești cumpărători și să obții un venit stabil? Citit articol nou pe site-ul nostru!
Descrierea afacerii și a produsului
Cultivarea căpșunilor este o afacere cu multe avantaje. Ai vreo îndoială? Să aflăm!
Căpșunile sunt o boabe sănătoase, dulci. Rușii îl cumpără pe tot parcursul anului. Cererea de vârf este din mai până în octombrie, când boabele măcinate dau roade. Această zonă nu a fost încă stăpânită de antreprenorii ruși, cum ar fi cultivarea ierburilor, a cartofilor și a legumelor, așa că concurența este încă scăzută.
Factorii de rentabilitate ai unei afaceri cu căpșuni:
- Reducerea volumului produselor importate.
- Creșterea prin metoda cu seră nu depinde de sezon și de condițiile climatice.
- Căi diferite cultivare (hidroponică, teren deschis sau închis).
- Unele soiuri produc două recolte pe sezon.
- Potrivit experților, costurile de începere a unei afaceri se plătesc după prima recoltă.
- Cerere mare a clienților chiar și în extrasezon.
- Creșterea anuală a prețurilor produselor (în medie 25-45%).
- Afacerea nu necesită investiții semnificative de pornire.
- Căpșunile nu sunt de lux. Are nevoie de lumină, căldură și umiditate.
- Va dura doar 2-3 luni pentru a „lansa” afacerea.
Începeți-vă afacerea într-un oraș mic. În suburbiile sale este mai ieftin să închiriezi un teren. Este mai ușor să intri pe piață și există mai puțină concurență.
Descrierea pieței de vânzare
Metodele de vânzare depind de cantitatea de produse cultivate. Gândiți-vă la rutele dvs. de vânzare în etapa de elaborare a unui plan de afaceri. Boabele își pierde rapid aspectul comercial; trebuie vândute rapid.
Să ne uităm la modalități de a vinde recolte:
- vânzare independentă pe piață. Vei avea nevoie: loc de tranzacționare, ghișeu, echipamente frigorifice pentru depozitarea fructelor de pădure, cântare, ambalaje pentru ambalarea mărfurilor;
- vânzare către supermarketuri, magazine alimentare, unități de catering. Vei avea nevoie:înregistrarea antreprenor individual, certificat de calitate a produsului din laborator;
- vânzări cu ridicata către companii care se ocupă de răscumpărarea produselor. Vei avea nevoie:înregistrarea antreprenorilor individuali, certificate de calitate a produsului.
Veți obține prețul maxim pe kilogram de fructe de pădure doar din vânzările cu amănuntul de pe piață. Vânzările către magazine și revânzători en-gros sunt efectuate la un preț de achiziție scăzut. Aceasta este o modalitate de a realiza o recoltă mare.
Vânzări și marketing
Pentru a crește vânzările și a atrage clienți, este nevoie de publicitate.
- Publicitate în aer liber strălucitoare. Faceți publicitate eficientă pentru mașinile care livrează fructe de pădure la supermarketuri, mai sus loc de tranzacționareîn piață, lângă serele în care se cultivă boabele.
- Reclame în ziarele locale.
- Folosește internetul. Platforme de tranzacționare online precum Avito, social media, forumuri locale - folosiți-le pentru a găsi persoane care au aceleași idei, pentru a face schimb de experiență și pentru a găsi cumpărători.
Cu cât consumatorul vede mai multe informații despre tine, cu atât îi vei inspira mai multă încredere. Sarcina ta este de reținut în timpul sezonului de vânzări pentru căpșunile măcinate, astfel încât în timpul „în afara sezonului” cumpărătorii să aibă încredere maximă în fructele tale.
Poziționați-vă ca producător de fructe de pădure de înaltă calitate de origine internă, concentrându-vă pe naturalețea și gustul produsului. Însoțiți reclamele dvs. cu fotografii cu căpșuni crescând într-o seră.
Plan de producție pas cu pas
Înainte de a instala sera și de a începe producția, întocmește plan detaliat actiuni. Reflectați în ea toate etapele pe care trebuie să le efectuați pentru a produce și vinde fructe de pădure.
Un teren de 6 acri este potrivit pentru organizarea unei afaceri. Este suficient să alocați 50 de metri pătrați pentru o seră. m., pe 100 de metri pătrați se pot cultiva căpșuni teren deschis.
Să luăm în considerare fiecare punct al planului de producție în detaliu.
Pasul 1. Întocmirea și executarea documentelor
Pentru a vinde căpșuni la supermarketuri și a le preda companiilor angro, trebuie să înregistrați un antreprenor individual. Selectați codul OKVED: 01.13.21. Este atribuit cultivării fructelor de pădure și culturi de fructe. Această activitate se referă la agricultură. Completați Taxa Agricolă Unificată (USTA). Rata lui este de 6% din profit.
Pentru a vă înregistra ca antreprenor individual veți avea nevoie:
- cerere de înregistrare;
- fotocopie a tuturor paginilor pașaportului;
- primirea plății taxei de stat pentru examinarea cererii dumneavoastră.
Puteți furniza documentele pentru înregistrare personal sau prin poștă.
Pasul 2. Instalarea serei
Practic și opțiune de încredere- instalarea unei sere din policarbonat pe cadru metalic. Mărimea și numărul de sere depind de scara producției.
Este rațional să începeți cu construcția unei sere. Pentru a economisi bani, construiește-l singur. Sunt multe pe internet scheme gata făcute instalare Alege unul dintre ele și adaptează-l la proiectul tău. Nu uita de fond de ten. Servește ca bază pentru structura, protejează împotriva dăunătorilor și înghețului.
Pasul 3. Instalați echipamentul necesar
Sera este instalată? Continuați cu instalarea echipamentului.
Pentru cultivare pe tot parcursul anului căpșuni necesare:
- un sistem de irigare sau un sistem hidroponic dacă utilizați tehnologie olandeză de creștere fără sol;
- rafturi pentru creștere suprafata utila camere si combinatii tehnologii diferite cultivare;
- iluminat;
- Incalzi;
- sistem de ventilatie.
La început, puteți uda plantele manual cu un furtun. Aceasta este varianta cea mai economică. Pentru seră mică se va face sistem de casă irigare prin picurare.
O altă opțiune pentru a economisi bani la început este utilizarea încălzirii solare. Nu vorbim de panouri solare, ci de mijloace improvizate care acumulează căldură. Cu ele vei oferi plantelor căldură și vei stabiliza temperatura din cameră.
Pasul 4. Selectarea și cumpărarea răsadurilor
În această etapă ai nevoie de o bună pregătire teoretică. Explorează forumuri agricole, discută cu cei care au reușit deja să cultive căpșuni. Pentru cultivarea pe tot parcursul anului, sunt necesare diferite soiuri: timpuriu, mijlocul sezonului, târziu.
Cele mai populare soiuri: Miere, Darenka, Victoria, Sonata, Rusanovskaya, Octave, Alba.
Cumpărați răsaduri de la cei care cresc profesional căpșuni. Acestea sunt complexe de sere și pepiniere. Luați mai multe soiuri pentru a le cunoaște caracteristicile. Alege-le pe cele care se coacă mai repede și dau roade mai mult timp.
Pasul 5. Polenizarea și îngrijirea fructelor de pădure
Principiile principale ale îngrijirii fructelor de pădure sunt crearea conditii optime umiditate, lumină, temperatură. Căpșunilor nu le place preaplinul, așa că este mai bine să le udați folosind metoda prin picurare. Alături de apă, se introduce furaj suplimentar printr-un sistem de picurare. Acest sistem de irigare este convenabil pentru producția de seră și teren deschis.
În pământ deschis, florile sunt polenizate de vânt și insecte. ÎN condiţiile de seră Polenul este miscat de fani. A doua modalitate este să-l transferați din floare în floare cu o perie moale. Florile sunt polenizate manual numai pe plantații mici.
Înflorirea plantelor este afectată de lumină. În perioada de înflorire, plantele au nevoie de mai multă lumină și căldură.
Videoclipul vă va spune în detaliu despre plantarea fructelor de pădure în condiții de seră, iluminare și udare:
Structura organizationala
Pe stadiul inițial Pentru a întreține paturile de căpșuni, veți avea nevoie de doi sau trei lucrători auxiliari, precum și de doi agenți de pază (dacă ați închiriat un teren pentru un complex de sere și nu l-ați construit în curtea dvs.).
Tabelul costurilor de personal:
| Denumirea funcției | Număr de persoane | Salariu pe lună (RUB) | Cheltuieli pentru anul (frec.) |
| Paznic | 2 | 10 000 | 240 000 |
| Om bun la toate | 2 | 15 000 | 360 000 |
| Total: | 50 000 | 600 000 |
Pe măsură ce volumul de producție crește, personalul se va extinde. Veți avea nevoie de un șofer pentru a livra produsele la locul de vânzare, muncitori generali și un contabil. Angajați un specialist în externalizare pentru a reduce costul plății unui contabil intern.
În etapa inițială, angajați-vă singur în producție. Mulți antreprenori care aleg să producă ierburi, ciuperci sau alte culturi acasă lucrează singuri împreună cu membrii familiei. În acest fel, veți economisi personal, veți încerca tehnologii de producție și veți înțelege specificul industriei.
Plan financiar
Această parte a planului de afaceri reflectă toate costurile asociate cu începerea unei afaceri. Acestea includ costurile de achiziție de materiale pentru construirea unei sere, achiziționarea de răsaduri, publicitate, salariile angajati.
Costurile sunt împărțite în inițiale și continue.
Acestea sunt afișate în tabelul rezumativ:
| Costuri de inceput | Cantitate (frecare) | Cheltuieli lunare | Cantitate (frecare) |
| Achizitie de echipamente pentru sere | 300 000 | Chirie teren | 35 000 |
| Achiziționarea de îngrășăminte și răsaduri | 150 000 | Furaje și îngrășăminte | 25 000 |
| Înregistrarea afacerii în agentii guvernamentale | 2000 | Salariile personalului | 50 000 |
| Cheltuieli comunale | 12 000 | ||
| Impozite | 8 000 | ||
| Total: | 452 000 | Total: | 130 000 |
Costul depinde de modul în care creșteți căpșuni de grădinăși la ce scară: acasă, în sere închise, în teren deschis, în saci, pe rafturi cu sistem hidroponic în propriul subsol sau în mai multe complexe de sere.
Pe lângă cheltuielile în plan financiar profitul proiectat este inclus. Prețul căpșunilor în „în afara sezonului” ajunge la 600 de ruble. Vara fluctuează între 230-270 de ruble. Profitul net mediu va fi de 150-170.000 de ruble. Dacă organizați bine vânzările produselor dvs., vă veți recupera costurile inițiale pentru prima recoltă.
Factori de risc
Factori de risc pentru acest sector de agrobusiness:
- randamente scăzute din cauza încălcării tehnologiilor de producție și a caracteristicilor climatice ale regiunii;
- boli ale plantelor;
- probleme de vânzări.
Dacă nu doriți să depindeți de condițiile climatice, configurați producția de seră care vă permite să obțineți o recoltă bună chiar și iarna.
Reduce riscul eșecului recoltei alegerea potrivita răsaduri, tratarea plantelor împotriva bolilor, respectarea tehnologiilor de producție. Invitați un specialist pentru consultație. Recomandările sale vă vor ajuta să respectați condițiile tehnologice și să organizați corect procesul de plantare, îngrijire și recoltare.
Cum să evitați problemele de implementare? Studiați piața, analizați ofertele concurenților, oferiți prețuri competitive și faceți publicitate activă pentru dvs.
Boabele care și-au pierdut aspectul comercial vor fi folosite pentru dulceață. Jam - încă unul vedere profitabilă afaceri, dar asta e altă poveste.
Detalii suplimentare despre acest subiect pot fi găsite în articolul nostru. Căpșuni într-o seră pe tot parcursul anului ca o afacere.
Descărcați planul de afaceri
Calea fiecărui antreprenor începe cu un plan de afaceri. Acesta include scopurile și obiectivele proiectului, programul, costurile de începere a unei afaceri, descrierea riscurilor, planul de marketing, planul de producție.
Ce vă va oferi scrierea unui plan de afaceri?
- Un plan de acțiune clar.
- Controlul tuturor proceselor de lansare a producției.
- Prognoza veniturilor și rambursării.
- Posibilitatea de a obține investiții de la o bancă sau agenții guvernamentale.
- Asigurare împotriva erorilor și a cheltuielilor inutile.
- Economisind timp și efort.
Pentru a pregăti un plan de afaceri, nu este necesară angajarea unui specialist. Descărcați un eșantion cu calcule de pe Internet.
Nu poți urma orbește un model. Acesta este un exemplu pentru elaborarea unui document care reflectă caracteristicile proiectului dumneavoastră.
Am pregătit unul dintre acestea pentru tine. Acesta este un plan de producție și vânzare de legume în condiții de seră. Oferă calcule mostre, descrie soiuri, sisteme de irigare etc.
Concluzie
Cel mai profitabil tip de „afacere cu căpșuni” este cultivarea industrială a fructelor de pădure într-o seră. Este considerată profitabilă chiar și ținând cont de faptul că deschiderea ei necesită capital de pornire pentru achiziționarea de echipamente, achiziționarea sau închirierea de terenuri și răsaduri.
Sarcina ta principală este să stabilești vânzări, să plantezi plante și să recoltezi pe tot parcursul anului.
(3
evaluări, medie: 5,00
din 5)
Căpșunile roșii parfumate pot fi numite un adevărat simbol al verii viitoare, deoarece în alte perioade ale anului este puțin probabil să aveți ocazia să vă bucurați de fructele de pădure ale culturilor locale. Și totuși există tehnologie care îți permite să obții o recoltă pe tot parcursul anului, chiar și în condiții care sunt departe de a fi ideale.
Esența tehnologiei olandeze
Cultivarea căpșunilor folosind metoda olandeză oferă profituri stabile, deoarece recolta poate fi recoltată pe tot parcursul anului.
Când cultivați căpșuni folosind tehnologia olandeză, boabele nu ating pământul.
Esența metodei poate fi redusă la câteva puncte principale:
- Creșterea în interior . Tufele de căpșuni se plantează în recipiente, cutii, paleți, în timp ce fructele nu intră în contact cu solul, ceea ce înseamnă că evită dezvoltarea și își vor păstra prezentarea pentru o lungă perioadă de timp.
- Plantarea regulată a răsadurilor (aproximativ o dată la 1,5–2 luni, după fructificare cu succes). Astfel de măsuri asigură o productivitate continuă.
- Crearea de condiții speciale pentru creșterea și dezvoltarea culturii (echipament, iluminat).
Avantaje
Recolta se recoltează la fiecare 1,5-2 luni.
Avantajele acestei metode de creștere sunt evidente:
- recolta stabilă;
- absența bolilor și leziunilor;
- prezentare atractivă a fructelor de pădure;
- gust excelent;
- utilizarea profitabilă a spațiului minim;
- randamentul investițiilor.
Utilizare maxima suprafata utila se realizeaza prin plantarea verticala a rasadurilor. Pentru a organiza procesul și mai eficient, selectăm cele mai bune soiuri, materialul săditor este cultivat independent și se creează un microclimat optim.
Soiuri pentru cultivare
Pentru a crește folosind tehnologia olandeză, aveți nevoie de soiuri de căpșuni cu autopolenizare.
Cele mai bune soiuri pentru cultivare folosind metoda olandeză sunt:
- Întuneric.
- Baron.
- Selva.
- Maria.
- Omagiu.
- Marmeladă.
Dificultăți
Când cultivați căpșuni comercial, va trebui să achiziționați răsaduri Frigo gata făcute în cantități mari.
Dificultățile pe care fermierii le pot întâmpina includ:
- furnizarea constantă de material săditor;
- iluminat și microclimat.
La o fermă mică, este mai profitabil să crești material săditor pe cont propriu. Dacă vorbim despre scara industriala exploatațiilor agricole, atunci este mai oportun să achiziționați răsaduri în cantități mari angro.
Echipamentul necesar
Pentru a crește căpșuni pe tot parcursul anului, aveți nevoie de o seră.
Vorbind despre echipamentul necesar, un fermier începător va avea nevoie de:
Iluminare LED pentru căpșuni.
Unii experți insistă asupra utilizării în sere fitolampi speciale , cu toate acestea, este posibil să se utilizeze convenționale și economisitoare de energie soiuri. Dispozitivele standard cu filament cresc semnificativ costurile de iluminare.
Gamă corpuri de iluminat ar trebui să fie aproape de lumina soarelui , apoi după 10 zile se va putea observa înflorirea, iar după 35-37 de zile– fructificarea căpșunilor varietale.
Sistem de picurare
Schema de instalare irigare prin picurare.
Sistemul de irigare prin picurare are multe avantaje:
- localizarea alimentării cu apă;
- reducerea pierderilor prin evaporare;
- eliminarea pierderilor de apă;
- reducerea buruienilor;
- menținerea echilibrului aer-apă;
- hrănire simultană;
- automatizarea procesului;
- posibilitatea de utilizare în orice condiții de sol și topografie;
- utilizarea pe vreme vântoasă;
- consum redus de energie;
- reducerea nivelului de boli și infecții fungice.
Fluxul de umiditate direct către sistemul de rădăcină al plantei nu permite solului să devină plin de apă sau să se usuce. Apa nu ajunge pe frunze și nu provoacă arsuri solare. Nivel optim udare - 3-5 picături pe minut.
Schema de conectare a picuratoarelor pentru metoda verticală de cultivare a căpșunilor.
Echipamentul pentru instalarea unui sistem de irigare prin picurare poate fi achiziționat din magazinele specializate sau îl puteți asambla singur folosind cele mai simple materiale la îndemână.
Plantarea căpșunilor
Căpșunile sunt plantate într-un substrat special pregătit, ale cărui componente principale sunt perlitul și solul purificat.
Implementarea tehnologiei olandeze necesită un sol special.
- Pentru a-l obține, solul purificat cu un grad scăzut de aciditate este amestecat cu nisip de râu, compost, cenușă, rumeguș și uree.
- Dar principalul element „secret” al amestecului este perlit- o rocă de origine vulcanică.
În condiții de dacha, puteți lua ca bază sol de gazon argilos. Cenușa este adesea înlocuită cu cretă sau. Dar se folosește și materie organică: gunoi de grajd, humus. În ceea ce privește cantitatea de nisip de râu, volumul acestuia nu trebuie să depășească 10% din amestecul total.
Înainte de plantarea răsadurilor, solul este amestecat bine, toate materiile străine sunt îndepărtate și solul este saturat cu oxigen și azot.
Scaunele sunt eșalonate la distanță 25-30 cm una dintre ele . Răsadurile gata se „odihnesc” mai întâi prin ridicarea temperaturii la temperatura aerului din sere, deoarece materialul de plantare este depozitat într-un loc răcoros și întunecat.
Căpșuni în vase separate.
- Nu reduceți distanța dintre plantații , dorind să economisească bani și să planteze cât mai mulți tufișuri. Acest lucru va afecta dimensiunea și gustul fructelor de pădure.
- Dacă nu există soiuri cu autopolenizare în seră, este necesar să instalați un stup sau polenizează-te folosind o perie și evantai.
- Principalul lucru de reținut este temperatura si udarea . După prima fructificare, planta este înlocuită cu una nouă. „Bătrânul” este folosit pentru a produce răsaduri prin înrădăcinarea firelor. Nivel dioxid de carbon poate fi reglat prin aprinderea regulată a lumânărilor.
Containere pentru plantare
Opțiuni pentru recipiente de casă pentru căpșuni.
Câteva despre recipientele pentru plantarea răsadurilor. Acesta din urmă poate fi folosit containere, cutii, tevi din polipropilena cu orificii speciale, pungi de plastic . Principalul lucru de luat în considerare este distanța dintre tufe, suficientă pentru dezvoltarea normală a sistemului radicular.
Plantele trebuie să fie bine ventilate. Acest lucru le va permite să reziste diferitelor infecții putrefactive și va avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra proprietăților gustative ale fructelor de pădure.
Microclimat
Un anumit regim de temperatură trebuie menținut în seră.
Conform tehnologiei olandeze, microclimatul optim variază de la +18 °C până la +25 °C. Cu toate acestea, în timpul perioadei de înflorire în masă, temperatura aerului ar trebui să rămână în jur +21 °C .
Temperaturi scazute provoacă o perioadă prelungită de înflorire, nivelurile ridicate provoacă o capacitate scăzută de polenizare și de formare a ovarelor.
Umiditatea aerului
Umiditatea aerului este de 70-80%.
Dacă există o lipsă de umiditate, se efectuează pulverizarea; dacă există exces, se efectuează ventilația. Umiditatea excesivă poate provoca dezvoltarea infecțiilor fungice, motiv pentru care este atât de importantă monitorizarea acestui indicator. Puteți accelera creșterea răsadurilor creşterea procentului de dioxid de carbon .
concluzii
De fapt, tehnologia olandeză pentru cultivarea căpșunilor nu este atât de complicată pe cât pare la prima vedere. Cele mai multe dintre nuanțele cultivării sunt de asemenea luate în considerare atunci când se cultivă culturi în condiții de sol deschis. Principalul avantaj al acestei metode este productivitatea ridicată pe tot parcursul anului. Sub rezerva tuturor cerințelor tehnologiei agricole de la unul metru patrat sere puteți obține până la 50 kg de suculente boabe dulciși asta este deja la o lună de la aterizare.
Video despre cum se face irigarea prin picurare
Cultivarea căpșunilor ca afacere - solutie perfecta pentru antreprenorii care înțeleg multe despre agricultură. Boabele suculente și aromate sunt la mare căutare în magazine cu amănuntulși întreprinderile de catering, propria fermă se va plăti integral în termen de 2 ani. Afacerea cu căpșuni nu este prea complicată, dar atunci când o organizezi va trebui să ții cont de multe detalii importante de care depinde succesul proiectului.
- Tehnologie pentru cultivarea căpșunilor de vânzare
- Cum să începi o afacere de cultivare a căpșunilor?
- Sfaturi pentru cultivarea căpșunilor
- Subtilități ale implementării
- Cât de mult poți câștiga din cultivarea căpșunilor?
- De câți bani ai nevoie pentru a începe o afacere?
- Ce echipament să alegeți
- Ce cod OKVED ar trebui să indice pentru o afacere de cultivare a căpșunilor?
- Ce acte sunt necesare
- Ce sistem fiscal să alegeți
Tehnologie pentru cultivarea căpșunilor de vânzare
Pentru a obține o rentabilitate ridicată, este mai bine să combinați paturile deschise cu sere. Această abordare va ajuta:
- economisi energie în ora de vara;
- extinde sezonul de fructificare de la începutul primăverii până la îngheț;
- în sere încălzite, culturile pot fi obținute pe tot parcursul anului;
- posibilitatea de a experimenta soiuri, selectând cele mai delicioase și productive.
Cultivarea industrială a fructelor de pădure are o serie de caracteristici. Pentru a crea paturi deschise aveți nevoie de suprafețe destul de mari. Pentru a vă proteja de dăunători și pentru a simplifica îngrijirea plantării, paturile pot fi făcute înălțate, iar spațiul dintre tufele de fructe de pădure și dintre rânduri poate fi mulcit cu turbă, rumeguș sau agrofibră. Cultivarea căpșunilor în sol deschis face posibilă obținerea unei recolte bune; boabele au un gust deosebit de strălucitor și o aromă delicată. Paturile au un dezavantaj - pot fi recoltate nu mai mult de 1-2 luni pe an.
Aproape paturi deschise merită plasat sere. Pentru cultivarea cu succes a căpșunilor, structuri realizate din policarbonat celular pe un cadru metalic. Construcția unei astfel de structuri nu este ieftină, dar o seră permanentă, permanentă, va dura câțiva ani și nu va necesita reparații.
Cultivarea căpșunilor într-o seră pe tot parcursul anului este o întreprindere destul de costisitoare. Cu cât regiunea este mai rece, cu atât va trebui să cheltuiți mai mult pentru încălzirea și încălzirea plantărilor. Cel mai profitabil este să crești fructe de pădure în condiții zona de mijloc. Vara, sera poate funcționa fără încălzire suplimentară; iarna, puteți economisi energie electrică folosind biocombustibil.
Cum să începi o afacere de cultivare a căpșunilor?
Pentru a înțelege cum să faci bani crescând căpșuni pe tot parcursul anului, trebuie să studiezi mai multe planuri de afaceri pentru producții similare. Ele indică lista plina cheltuielile viitoare și, de asemenea, calculează veniturile viitoare și profitabilitatea globală a proiectului. Cu o funcționare adecvată, întreprinderea se va plăti singură în 2 ani. Cu cât producția este mai mare, cu atât profitabilitatea este mai mare, dar și costurile inițiale și continue în acest caz cresc.
Cel mai simplu mod de a organiza o afacere cu căpșuni este pe teritoriul unei foste ferme de stat, care are suficiente suprafețe de teren fertil. Pe această bază puteți amenaja plantații deschise și sere. Terenul este cumpărat sau închiriat, pentru aceasta puteți obține o subvenție guvernamentală sau un împrumut preferențial.
Înregistrați o persoană juridică. Cel mai convenabil este să conduci o afacere cu căpșuni pe cont propriu agricultura. Această formă legală vă permite să economisiți semnificativ la impozitare și vă permite să contați pe beneficii și subvenții suplimentare.
Construiți sere. Proiectele de la 100 la 250 mp oferă o bună profitabilitate. m. Puteți începe cu 1 seră, după un an ferma ar trebui extinsă. Pentru a cultiva căpșuni pe tot parcursul anului și a ușura munca, se vor dota adăposturi sistem automat udare si ventilatie. Sere de iarnă necesită o fundație armată din blocuri de zgârie și un sistem de încălzire bine gândit. Cel mai profitabil este să combinați cazanele electrice sau de apă cu biocombustibil dintr-un amestec de gunoi de grajd și paie putrezite. Amestecul este așezat pe paturi și acoperit cu un strat de pământ. Suporturi pentru biocombustibil temperatura ideala timp de 3-5 luni și servește ca hrană suplimentară pentru plante.
Selectați varietate potrivită căpșune Hibrizii de ultimă generație de selecție olandeză, poloneză și rusă sunt potriviți pentru sere. Consumatorii preferă fructele de pădure mari, suculente, de culoare roșu aprins sau roșu-roz, cu o aromă pronunțată plăcută. Pentru a crește profitabilitatea și a reduce numărul de defecte, alegeți un soi de căpșuni cu fructe de pădure destul de dense, care își păstrează bine forma. Aceste căpșuni se păstrează bine și pot rezista fără probleme la transport.
Este mai bine pentru fermieri să construiască sere de dimensiuni medii (100 - 120 mp). Policarbonatul poate fi înlocuit cu un strat dublu folie de polietilenă, dar o astfel de acoperire va trebui actualizată după 1-2 ani.
Fermele mari cu sere folosesc adesea sere pentru cadru de otel, acoperit cu sticla. Structura acoperișului înclinat asigură bun lumina zilei și nu permite zăpezii să zăbovească. Sticla reține bine căldura, dar costă mult mai mult decât pelicula și policarbonatul.
Căpșunile sunt cultivate în condiții industriale folosind o metodă de rack, sau se folosesc tehnologii olandeze de suspendare. Sere industriale pentru căpșuni cu acest aranjament economisesc spațiu și fac recoltarea mai ușoară. De asemenea, este posibil să plantați tufe de căpșuni direct în pământ.
Tehnologiile hidroponice reduc costul procesului, dar înrăutățește semnificativ gustul fructelor de pădure. Ele capătă un gust apos caracteristic și își pierd aroma. O seră cu un perete gol din blocuri de zgârie te va ajuta să economisești costurile de încălzire. De obicei, peretele de nord este gol.
Blocurile protejează în mod fiabil sera de vânturile reci și pot oferi, de asemenea, încălzire suplimentară conform principiului baterie solară. Trebuie să existe o seră echipat cu sistem de ventilatie si irigare prin picurare, iluminare buna.
Avantajele și dezavantajele afacerii
Afaceri pentru cultivarea căpșunilor într-o seră are multe avantaje, ceea ce îl face deosebit de atractiv pentru începători.
- Căpșunile sunt foarte populare. Este ușor achiziționat atât de consumatorii finali, cât și de magazine și întreprinderi. Catering.
- Concurența este scăzută, capsunile sunt prezente in cantitati suficiente pe piata nu mai mult de 3 luni pe an.
- Boabele importate sunt semnificativ inferioare ca gust și aromă față de soiurile domestice cultivate în sol.
- ÎN perioada iarna-primavara Primele pentru căpșuni cresc semnificativ.
Printre dezavantaje afaceri pot fi remarcate:
- costuri pentru construcția și echiparea serelor;
- înalt costul energiei electrice pentru încălzire;
- necesitatea inregistrarii entitate legală pentru lucrul cu magazinele;
- V sezonul de vară markup-ul la produse scade.
Selecția varietăților
Căpșunile remontante care nu necesită polenizare sunt ideale pentru aceasta. Atât soiurile timpurii, cât și cele de mijloc de sezon pot fi plantate în teren închis.
Este important să alegeți opțiuni cu fructe de pădure destul de dense, care să reziste bine la transport. Consumatori preferă viu colorate căpșuni mari formă regulată cu o aromă bogată.
Printre cele mai populare soiuri:
Antreprenori cu experienta in agricultura cu efect de sera, este recomandat să alegeți soiuri de selecție rusă, olandeză, americană și poloneză. Ele prind bine rădăcini în sol protejat, nu se îmbolnăvesc și dau recolte bune.
Regulile echipamentelor pentru sere
Încă în faza de construcție a serei este important să ne gândim la sistem. Cel mai opțiune convenabilă– combinați biocombustibilul cu încălzirea artificială. Un cablu sau țevi infraroșu sunt așezate în subteran prin care aer cald. Pentru încălzire, puteți folosi un cazan electric sau foc, precum și sobe.
Pregătiți biocombustibil, amestecand gunoi de grajd de cal, porc sau capra cu paie, varsand amestecul cu apa, acoperindu-l cu folie si lasand-l cateva zile. gunoiul de grajd putrezit este împrăștiat sub stratul de deasupra sol. Acest amestec menține temperatura în seră până la 25 °C.
Foarte punct important – pregătirea solului. Pentru căpșuni, aveți nevoie de un amestec ușor de părți egale de gazon și humus cu adaos de cenușă și îngrășăminte minerale.
Pentru a optimiza aciditatea, este potrivit un amestec de superfosfat și clorură de potasiu. Pământul trebuie slăbit bine.
Pentru tehnologii suspendate Puteți folosi un amestec de turbă-perlit, care trebuie fiert la abur. Substratul pregătit este turnat în manșoane de plastic și plasat pe rafturi instalate de-a lungul pereților serei. nutritiv amestecul reține bine umezealași accelerează dezvoltarea tufelor de căpșuni. Sistemul olandez mărește producția de căpșuni, permițându-vă să eliminați 8 kg de fructe de pădure dintr-un manșon.
Îngrijirea căpșunilor
Răsadurile crescute sunt plantate în seră. Când se utilizează tehnologii olandeze de suspendare, fiecare tufiș este plasat într-un vas separat umplut cu substrat nutritiv. Când plantați tufișuri în pământ asezate in randuri cu distanta de 30-45 cm. Pentru a optimiza udarea și a menține nivelul necesar de umiditate în seră, ar trebui să instalați un sistem automat de picurare.
Solul nu trebuie să se usuce, dar inundațiile sunt, de asemenea, inacceptabile. Stagnarea apei în sol provoacă boala putregaiul cenușiu, care poate distruge cultura. Umiditateîn seră nu ar trebui să scadă sub 80%. După ce tufișurile prind rădăcini, trebuie să aerisești camera zilnic.
Necesar să fie plătit o dată la două săptămâni îngrășăminte minerale: azotat de amoniu si clorura de potasiu diluate in apa. După ce începe înflorirea, aveți nevoie crește treptat temperaturaîntr-o seră, acest lucru va accelera coacerea fructelor de pădure, făcându-le gustul luminos și bogat.
Contabilitatea veniturilor si cheltuielilor
Înainte de a începe lucrul, se întocmește un plan de afaceri detaliat, luând în considerare cheltuieli viitoareși veniturile planificate. Lista cheltuielilor trebuie să includă:
- închiriere sau cumpărare de teren;
- materiale de construcție pentru sere și costuri pentru construcția acesteia;
- echipamente pentru sere (ventilație, irigare, sisteme de iluminat);
- achiziții material săditor, îngrășăminte și insecticide;
- tarif;
- înregistrarea unei persoane juridice (necesară pentru lucrul cu lanțurile de retail);
- salariul personalului angajat.
Cultivarea căpșunilor într-o seră pe tot parcursul anului ca afacere nu este ieftină pentru un proprietar privat.
Construcția și echiparea unei sere din policarbonat cu o suprafață de 100 de metri pătrați. m va costa 90.000 de ruble. Va trebui să plătiți pentru încălzire și îngrășăminte de la 15.000 de ruble pe lună. Alte 15.000 de ruble vor trebui cheltuite pentru achiziționarea de material săditor; aproximativ 10.000 de ruble costă pentru înregistrarea unei persoane juridice și obținerea de certificate pentru produse.
Ajută la reducerea costurilor:
- utilizarea combustibilului combinat;
- să crești singur puieți, din semințe;
- refuzul muncii angajate;
- înlocuirea policarbonatului pentru acoperirea serei cu o peliculă mai ieftină.
Calculați venitul așteptat de la fermă. Cu un randament de 5 kg la 1 mp. m poate fi îndepărtat din 400 kg de fructe de pădure. Prețul mediu de achiziție este de 600 de ruble pe kilogram. Prețul variază pe tot parcursul anului de la 200 la 800 de ruble pe kg, în funcție de perioada anului. Prin urmare, profit dintr-o singură seră va fi 240.000 de ruble pe lună. Rentabilitatea unei afaceri de căpșuni într-o seră este de la 50%.
În timpul iernii, markup pe fructe de pădure crește de 1,5 ori. Acest lucru se datorează scăderii ofertei și cererii mari din partea lanțurilor de retail. Cu toate acestea, merită luat în considerare că și costurile de încălzire cresc în această perioadă.
Mulți fermieri refuză de la cultivarea căpșunilor iarna, preferând plantarea mai devreme și prelungind perioada de rodire până în noiembrie.
Dacă decideți să începeți o altă afacere în creștere, sau, atunci uitați-vă la articolele de pe site-ul nostru.
Antreprenorii care decid să cultive căpșuni iarna ar trebui semnează acorduri cu lanțuri de retail și întreprinderi Catering. Acest lucru va ajuta la minimizarea procentului de defecte și la stabilizarea veniturilor.
