Ascutitoare de cutite, tip Apex, din ce era la indemana. Dispozitive pentru ascuțirea cuțitelor - tipuri și reguli de utilizare Desene de instrumente de ascuțit cuțite cu bricolaj

Cu ajutorul unui cuțit gătim alimente, tăiem alimente și facem alte treburi casnice. Prin urmare, este foarte important ca lama cuțitului să rămână întotdeauna ascuțită. Teoretic, nu este nimic dificil în ascuțirea cuțitelor, dar în practică se dovedește că nu toată lumea poate ascuți bine o lamă. Pentru a vă face o idee despre cu ce să ascuți cuțitele și cum să o faceți corect, vă recomandăm să citiți articolul nostru.

Înainte de a începe să ascuți un cuțit, trebuie să aflați din ce material este făcut. Există mai multe tipuri de cuțite:

• • Cuțitele din oțel carbon sunt cele mai accesibile, realizate dintr-un aliaj de fier și carbon, ușor de ascuțit și rămân ascuțite mult timp. Printre dezavantaje, se poate remarca faptul că lama cuțitului se oxidează din interacțiunea cu alimentele sau cu un mediu acid, din această cauză, rugina și petele apar pe cuțit, iar mâncarea capătă un gust metalic. În timp, după ce se formează placa pe lamă, oxidarea se oprește.

• • Cuțite cu conținut scăzut de carbon din oțel inoxidabil- realizat dintr-un aliaj de fier, crom, carbon și în unele cazuri nichel sau molibden. Cuțitele din oțel inoxidabil sunt inferioare ca duritate față de oțelul carbon, așa că devin rapid tocite și necesită o ascuțire regulată. Avantajele includ rezistența la coroziune.

• • Cuțitele din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon sunt o clasă superioară de cuțite, cu un conținut mai mare de carbon și adaosuri de cobalt sau vanadiu. Datorită aliajului de calitate superioară, acest tip de cuțite nu necesită ascuțire frecventă și nu este supus coroziunii.

• • Cuțitele din oțel Damasc sunt fabricate în principal ca arme tăiate, dar există și opțiuni de bucătărie. Un cuțit din oțel Damasc este o lamă multistrat realizată din diferite aliaje de înaltă calitate. Dezavantajele includ costul ridicat al cuțitelor.

• Cuțitele din ceramică au câștigat popularitate datorită ascuțitului și capacității lor de a rămâne plictisitoare pentru o lungă perioadă de timp. Dar pe lângă avantaje, Cuțite din ceramică au un dezavantaj semnificativ, care este fragilitatea lor la cădere de la înălțime și rezistența slabă la fractură.

Unelte de ascuțit

Piatra de atingere (piatra de ascutit)

Pietrele de ascuțit sunt disponibile cu un număr diferit de granule abrazive pe milimetru pătrat. Prin urmare, pentru ascuțirea brută și finisarea șlefuirii, trebuie să utilizați bare cu un conținut de abraziv minim și maxim. În pietrele de coacere fabricate în străinătate, informațiile despre numărul de boabe abrazive sunt pe etichetă. Pietre de ascuțit productie domestica trebuie să alegeți „cu ochi” sau să întrebați vânzătorul ce piatră de ascuțit să folosească pentru ascuțirea inițială și care pentru ascuțirea finală.

Ascuțitor mecanic

Ascuțitoarele mecanice sunt utilizate în principal pentru ascuțire cuțite de bucătărie. Deși procesul de ascuțire este rapid, calitatea lasă de dorit. Din acest motiv, pentru cuțitele de vânătoare și sport, se recomandă utilizarea altor metode de ascuțire.

Ascuțitor electric

Modele moderne ascuțitoarele electrice vă permit să obțineți o ascuțire de înaltă calitate datorită funcției încorporate de determinare automată a unghiului lamei. Ascuțitorul electric este excelent pentru ambele uz casnic, și pentru ascuțirea cuțitelor în unitățile de catering. Gama de ascuțitori electrice este prezentată într-o gamă largă, așa că prețul poate varia, dar dacă vrei ca cuțitele tale să rămână mereu ascuțite, atunci cumpără modele mai „avansate” și mai scumpe.

Musat

Musat - conceput pentru a menține claritatea muchiei cuțitului. În formă, musatul seamănă cu o pilă rotundă cu mâner. Musatele sunt incluse în seturile de cuțite și mulți proprietari le confundă adesea cu o unealtă pentru ascuțirea completă a lamei. Vă rugăm să rețineți că cu ajutorul musatului puteți menține ascuțimea unui cuțit ascuțit, dar dacă cuțitul a devenit complet tocit, nu îl veți putea ascuți cu musat.

Ascuțitor „Lansky”

Acest ascuțitor este folosit pentru ascuțirea cuțitelor mici și mijlocii. Designul ascuțitorului vă permite să ascuți lama la unghiul pe care îl alegeți. Ascuțitorul Lansky constă dintr-o tijă cu o piatră de încercare detașabilă și două colțuri conectate între ele. Colțurile servesc simultan ca menghină pentru cuțit și o scară pentru selectarea unghiului de ascuțire. Setul de ascuțit include și pietre de ascuțit de diferite granule cu marcaje ANSI.

Masini de ascutit si slefuit

Mașinile de ascuțit sunt utilizate în principal în producție pentru ascuțirea de înaltă precizie a lamelor axului rotativ. Pe lângă mașinile de înaltă precizie, există roți abrazive acționate electric și discuri rotative pentru șlefuire. Ascuțirea cuțitelor pe astfel de mașini ar trebui făcută numai de un meșter experimentat, deoarece datorită vitezei de rotație a cercului sau discului și temperatura ridicataîncălzire, cu orice mișcare nereușită, lama cuțitului va deveni inutilizabilă.

Ascuțirea lamei de bricolaj

Ascuțirea unui cuțit cu o piatră de ascuțit

Ascuțirea unei lame realizate cu o piatră de ascuțit este considerată a fi de cea mai înaltă calitate, desigur, cu condiția să fie efectuată de maestru experimentat. Pentru a ascuți un cuțit pe o piatră de ascuțit, procedați în felul următor:

1. 1. Puneți o gresie cu granulație abrazivă scăzută pe o suprafață staționară. Dacă blocul este mic, acesta poate fi prins într-o menghină.

1. 1. Ținând cuțitul la un unghi de 20-25 de grade față de suprafața blocului, începeți să mișcați cuțitul de-a lungul pietrei de tăiat cu muchia de tăiere înainte.

1. Deplasați lama de-a lungul blocului, astfel încât în ​​timpul mișcării să atingă suprafața pietrei de ajit pe toată lungimea sa.
2. Pe măsură ce vă deplasați, încercați să mențineți același unghi al lamei.
3. După ce faceți 2-3 mișcări, întoarceți cuțitul și repetați procesul de ascuțire pe cealaltă parte a lamei.
4. Astfel, alternând laturile, ascuțiți cuțitul până când apare o muchie (bavură) de-a lungul muchiei lamei.
5. Schimbați piatra de copt grosieră cu o piatră de șlefuit.
6. Slefuiți lama cuțitului până când marginea dispare.
7. Testați ascuțimea cuțitului tăind o frânghie de cânepă îndoită de mai multe ori sau încercați să tăiați o foaie de hârtie.

Cum să ascuți un cuțit folosind o piatră de ascuțit, vezi și în videoclip:

Ascuțirea unui cuțit de vânătoare cu o ascuțitoare Lansky

Cuțitele de vânătoare sunt fabricate din oțel dur, astfel încât ascuțirea lor inițială necesită pietre de ascuțit cu un conținut scăzut de granule abrazive.

• Prindeți cuțitul într-o menghină de ascuțit.
• Puneți pe tijă o piatră de ascuțit cu un conținut scăzut de boabe abrazive.
• Selectați unghiul blocului (pentru cuțitele de vânătoare este de obicei de la 20 la 30 de grade).
• Introduceți tija în orificiul dorit.
• Ungeți piatra de ascuțit cu uleiul special inclus în setul de ascuțit.
• Începeți să mutați blocul de-a lungul lamei cuțitului, de la bază până la vârf.
• Întoarceți ascuțitorul și repetați procesul pe cealaltă parte a cuțitului.
• Odată ce marginea este formată, schimbați piatra și faceți șlefuirea finală.
• Deoarece Cuțite de vânător sunt realizate în principal cu o lamă cu două fețe, apoi după terminarea ascuțirii pe o parte, schimbați poziția cuțitului în menghină și începeți procesul de ascuțire pe cealaltă parte.
• După ce ați terminat de ascuțit, lustruiți lama cuțitului cu pâslă.

Cum să ascuți cuțitele într-un ascuțitor Lansky, vezi videoclipul:

Foarfece de ascuțit

Ascutirea foarfecelor trebuie facuta pe o speciala mașină de ascuțit. Ascuțirea lamelor folosind materiale improvizate (hârtie șmirghel, marginea unui pahar etc.) poate îmbunătăți temporar claritatea foarfecelor, dar nu pentru mult timp. Dacă nu aveți ocazia să ascuți foarfecele de la un profesionist, atunci puteți încerca să le ascuți singur. piatra abraziva. Când ascuți, trebuie să urmați câteva reguli simple:

• Piatra de ascuțit trebuie să fie cu granulație fină.
• Lama este ascutita in acelasi timp pe toata suprafata marginii.
• Unghiul lamei trebuie să se potrivească cu muchia din fabrică.
• Mișcarea lamei de-a lungul pietrei ar trebui să fie de la șurub la vârf.
• Foarfecele trebuie ascuțite dezasamblate.

Când ascuți foarfecele, nu te grăbi; răbdarea va fi aliatul tău în această chestiune.

De asemenea, puteți viziona videoclipul despre cum să ascuți rapid foarfecele:

Lame de plan de ascuțit și daltă

Ascuțirea lamei unui avion și o daltă practic nu diferă una de cealaltă. Prin urmare, procesul de ascuțire descris mai jos se aplică ambelor unelte:

• Așezați dalta pe piatra de tăiat la un unghi de 30-40 de grade.
• Ținând dalta cu mâna, degetele mână liberă apăsați teșirea pe piatra de încercare.
• Începeți să treceți dalta peste piatra de achicit până când se formează o bavură pe partea netedă a dalții.
• Schimbați piatra de aghețat cu una cu granulație fină și faceți șlefuirea finală a dalții.
• Verificați ascuțirea lamei dalții prin îndepărtarea așchiilor din colțul blocului.

in afara de asta ascuțire manuală, dalta poate fi ascuțită pe o mașină cu un disc abraziv rotativ:

1. Porniți mașina și lăsați discul să atingă viteza maximă.
2. Ținând dalta cu ambele mâini, așezați teșirea acesteia pe roata de ascuțit.
3. Asigurați-vă că mențineți unghiul dalții, altfel veți deteriora lama instrumentului.
4. Nu apăsați dalta cu forță mare și nu o țineți prea mult timp pe lamă, aceasta va duce la supraîncălzirea metalului și distrugerea lamei.
5. În timpul ascuțirii, umeziți lama cu apă.
6. Slefuirea finală a lamei dalții se face cel mai bine manual, folosind o piatră cu granulație fină sau șmirghel.

Nu uitați că atunci când ascuțiți produse pe o mașină, se generează o mulțime de scântei și particule mici care vă pot pătrunde în ochi, așa că asigurați-vă că purtați ochelari de protecție. Pentru a evita deteriorarea mâinilor pe discul rotativ, purtați mănuși.

De asemenea, puteți învăța cum să ascuți instrumentele din videoclip:

Sfaturi pentru ascuțirea rapidă a unei lame folosind unelte improvizate

Piatră

Puteți ascuți rapid un cuțit la o drumeție sau la un picnic folosind un pietruit obișnuit. Folosiți orice piatră întinsă pe pământ în loc de piatră de ascuțit și treceți lama cuțitului de-a lungul suprafeței sale. Nu veți obține claritatea briciului, dar veți readuce cuțitul la starea de funcționare.

Al doilea cuțit

Este foarte posibil să ascuți două cuțite deodată, fără a ascuți pietre sau unelte. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un cuțit în ambele mâini și să începeți să ascuți lama unui cuțit pe lama celuilalt. După 5-10 minute de această muncă, cuțitele vor deveni mai ascuțite decât înainte.

Obiecte din sticla

Lama cuțitului poate fi ușor ascuțită pe marginea aspră a obiectelor din sticlă sau ceramică. De exemplu, despre fundul unui pahar sau marginea gresie. Principalul lucru este că suprafața este aspră.

Curea de piele

O curea de piele este mai potrivită pentru finisarea și modelarea unei lame de cuțit brici ascuțit decât pentru ascuțirea brută. Dar dacă nu există nimic la îndemână decât o curea, atunci puteți încerca să ascuți cuțitul pe ea. Pentru a face acest lucru, trebuie să strângeți cureaua și să începeți să mișcați lama de-a lungul ei; este posibil să nu obțineți o ascuțire puternică, dar veți lustrui cuțitul până la strălucire.


Învățând să ascuți singur cuțitele și uneltele, vei dobândi o abilitate care îți va fi de folos pe tot parcursul vieții!

Fiecare bărbat din casă ar beneficia de o mașină de ascuțit convenabilă.La urma urmei, proprietarul este adesea judecat după cât de ascuțit este acest instrument de bucătărie.

Există multe tehnici pentru ascuțirea lamelor de cuțit. De exemplu, pentru un proces desfășurat acasă, vor fi suficiente doar un bloc de rotire sau dispozitive gata făcute cu o formă de gol unghiular.

Pentru a ajusta cuțitele scumpe ale vânătorilor, producătorii europeni produc dispozitive sub formă de bare solide, a căror bază este un aliaj de înaltă rezistență.

Acest articol va descrie cum să faci o mașină pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini.

De ce se tocesc cuțitele?

Care este motivul pentru care un cuțit devine tocit la tăiere? Acest lucru poate fi explicat prin faptul că marginea de tăiere are un impact negativ particule abrazive, care sunt prezente în materialul tăiat. De exemplu, sunt prezente pe legume și hârtie. Vorbitor într-un limbaj simplu, lama este supusă uzării treptate.

Următorul motiv este incapacitatea de a ține lama în poziția dorită tot timpul. Orice tremur al mâinii face ca cuțitul să se încline, ceea ce presupune o sarcină laterală.

Tehnica de ascuțire

Tehnica de ascuțire constă în metode unificate, dar în același timp destul de intensive în muncă. Sarcina principală este de a elimina deteriorarea lamei. Trebuie remarcat faptul că pentru mulți, o astfel de procedură precum ascuțirea cuțitelor oferă o bună dispoziție și liniște sufletească.

Regula principală în acest proces este menținerea unui unghi constant specificat cu precizie. Nu este nevoie de forță aici. Principalul lucru este că blocul și lama se întâlnesc la un anumit unghi. Aceasta este regula de bază a tehnicii de ascuțire.

Ce trebuie făcut pentru a menține un unghi constant?

Pentru ca unghiul să aibă un indicator constant, există două moduri. Primul este să dobândești abilitățile de ascuțire. Indicatorul de unghi poate fi controlat folosind un marker obișnuit. Ar trebui să picteze peste conexiuni și, după mai multe cicluri de ascuțire, să vadă cât de bine se păstrează vopseaua. Dacă este uzată neuniform, atunci lama nu este bine prelucrată.

Dacă cuțitul care este ascuțit este decorativ, atunci ar trebui să sigilați lama cu bandă adezivă, astfel încât doar muchia de tăiere să rămână deschisă. Chiar dacă direcționați greșit mâna, nu vor exista zgârieturi pe lamă.

Un punct important este că direcția lamei de-a lungul blocului este perpendiculară pe margine în punctele de contact. Acest lucru este de fapt destul de greu de făcut. Este acceptabil ca unghiul dintre margine și lamă să fie mai mic de 90 de grade. Dar atunci când este direcționat de-a lungul muchiei de tăiere, acest indicator nu este potrivit.

Particulele abrazive ale pietrei pot lăsa caneluri pe lamă care nu vor fi niciodată ascuțite, dar vor juca un rol pozitiv la tăiere. Dacă canelurile sunt orientate de-a lungul muchiei de tăiere, atunci nu vor fi de nici un folos în timpul tăierii. Cel mai rău lucru este că de ultimă oră, S-ar putea chiar să se rupă.

Este important ca bara să fie lungă. Ar trebui să aibă una și jumătate sau două lungimi ale lamei. Este permis ca blocul de diamant să fie ceva mai scurt, deoarece se macină mai repede și mai bine. Lățimea sa nu joacă un rol semnificativ. Dacă este mai lat, atunci este mai convenabil să lucrați la el și există mai puține șanse ca lama să se deplaseze dincolo de limitele dispozitivului. L-ar putea deteriora suprafata laterala sau o lamă.

Există dispozitive de casă pentru ascuțirea cuțitelor modele diferite. Tot ceea ce este necesar de la producător este disponibilitatea materialul necesarși abilități de instrumente.

Principiul de funcționare al unui astfel de dispozitiv ca mașină manuală pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini, este să țineți lama cuțitului într-o poziție verticală și să o conduceți de-a lungul unui unghiul drept bar. Acest lucru este mult mai ușor decât așezarea pietrei de ascuțit pe orizontală și ținerea cuțitului în unghiul dorit.

Pentru a face o mașină pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini, aveți nevoie de o bucată de laminat, o bandă de lemn, șmirghelși câțiva roboți cu miei. PAL sau placaj pot servi ca înlocuitor pentru laminat.

Pentru a face un suport de cuțit, trebuie să tăiați o parte din material. Pentru a preveni ca blocul să atingă suportul la ascuțire, ar trebui să șlefuiți marginea în unghi folosind hârtie abrazivă.

Este necesar să marcați și să tăiați partea superioară a stâlpului vertical, care va servi drept suport pentru bloc. Unghiul ales este jumătate din cel la care va fi ascuțit cuțitul. Pentru cuțitele de bucătărie, se recomandă să luați un unghi de 10-15 grade.

O mașină pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini, ale cărei desene sunt pregătite în prealabil, necesită calculul corect al lungimii bazei suporturilor. Vă rugăm să rețineți că indicatorul de înălțime va fi afectat de instalarea ulterioară a suportului transversal. După aceasta, toate piesele sunt tăiate și marginile sunt curățate.

Găurile sunt marcate și găurite în bază și în placă pentru presarea șuruburilor care fixează lama. La marcare, se menține distanța găurilor de la marginea bazei. Acest lucru este necesar pentru versatilitatea dispozitivului, deoarece toate cuțitele au propria lor lățime. Placa de presiune este asigurată cu șuruburi.

Stâlpii verticali sunt fixați cu șuruburi. De asemenea, se ține cont de faptul că sarcina de pe fund este mică. În acest caz, este mai bine să recurgeți la utilizarea lipiciului termic. Bara transversală orizontală este atașată exact în acest fel. Dispozitivul de ascuțire este aproape gata. Rămâne doar să facem blocul.

Pentru a o face, se taie o bandă de lungimea necesară. Hârtia abrazivă este lipită de o margine cu dimensiunea potrivită abraziv Pentru a optimiza rezultatul, puteți recurge la realizarea mai multor batoane cu granule de diferite dimensiuni. Gama P600 - P2000 este considerată cea mai bună. Pentru a vă proteja mâinile de tăieturi, trebuie să înșurubați mânerul de pe partea superioară a șinei.

În cele din urmă se dovedește mașină de casă pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini, caracterizate prin funcționalitate și caracter practic ridicat. Când lucrează, dispozitivul se sprijină de marginea mesei, ceea ce este destul de confortabil când îl folosești.

Există și alte tipuri de mașini pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini. ÎN în acest caz, se bazeaza pe o tija filetata M8. Se folosesc două șaibe mari și piulițe, care servesc la ținerea unei bare de 200 mm lungime.

Acoperă firul. O pereche de agrafe servesc drept cleme pentru suportul de ghidare de pe înălțimea necesară. Acest lucru asigură reglarea lină a unghiului de ascuțire. Baza este din lemn, a cărei grosime este de 40 mm. Se sprijină manual.

Cum să ascuți cuțitele de îmbinare cu propriile mâini

Probabil că fiecare proprietar care are un avion sau un tășpătar s-a confruntat cu problema ascuțirii cuțitelor. Este scump să cumpărați periodic altele noi. Cuțitele pot fi ascuțite cu ușurință cu propriile mâini. În acest caz, se folosesc mașini specializate, sau dacă este folosit în mod constant, ar fi mai bine să faci o mașină pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini.

Mașină de bricolaj pentru ascuțirea unui cuțit de tăiat

Pentru a ascuți un cuțit de tăiat, se utilizează un echipament special de ascuțit. Mașina pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini are o dimensiune compactă. Poate fi instalat într-un garaj sau pe un teren personal.

Mulți oameni sunt interesați de cum să facă o mașină de ascuțit cuțite cu propriile mâini. Pentru a face un dispozitiv trebuie să găsiți anumite piese. Poate că piese de schimb similare se află în hambar sau în garaj. Ele pot fi achiziționate și prin internet.

O mașină pentru ascuțirea cuțitelor de îmbinare cu propriile mâini este formată din:

• plăci frontale;
• masa;
• motor;
• aspirator;
• carcasă.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să găsiți placa frontală. Aceasta este cea mai importantă componentă a echipamentelor viitoare. Ea este cea responsabilă pentru procesul de ascuțire. Cuțitele de tăiat sunt înguste, iar placa frontală garantează o ascuțire completă și sigură. Va trebui să cumpărați această piesă nouă, dar restul poate fi folosit chiar și ca vechi.

Este mai bine să cumpărați plăci frontale de producție germană sau americană. Costul mediu al unei piese este de 25.000 de ruble.

Următorul pas este să găsiți un motor a cărui putere să fie de 1-1,5 kW. Nu este nevoie să-l cumperi. Oricine va face, chiar și cei bătrâni mașină de spălat. Dar probabil că toată lumea are o masă, o carcasă și un aspirator.

Etapele principale ale fabricației dispozitivelor

Când tabelul este selectat, motorul este fixat direct sub acesta. O placă frontală este atașată la partea mobilă. Motorul trebuie să fie inițial echipat cu un buton care pornește și oprește unitatea. Ar trebui să fie amplasat convenabil.

Pentru protecţie fiabilă placa frontală este acoperită cu o carcasă formă pătrată cu un colț tăiat. Această zonă trebuie ascuțită.

Pe suprafața inferioară a mesei în zona de ascuțire se face o gaură cu același diametru ca și furtunul aspiratorului. Prezența unui aspirator nu este esențială, dar este indicat să-l instalezi. Îndepărtează murdăria inutilă din procesarea lamei.

Ce vrei să știi?

Suportul motorului de sub baza plăcii frontale nu este condiție prealabilă. Vă puteți asigura că piesele sunt conectate folosind o curea. În acest caz, designul va fi mai complex.

O mașină de ascuțit cuțite de tăiat bricolaj este potrivită și pentru ferăstraie și topoare.

Ascuțirea șuruburilor de gheață

Cuțitele ascuțite ale perforatorului de gheață permit pescarului să facă rapid găuri în gheața rezervoarelor. Cu toate acestea, în timp, orice unelte de tăiere devin tocite și necesită ascuțire.

Pentru pescari, un melc de gheață de înaltă calitate este o mare sursă de mândrie. Adesea, adevărate competiții privind viteza de forare a găurilor de gheață au loc pe rezervoare. Iar victoria nu zâmbește întotdeauna pescarilor tineri și puternici care sunt înarmați cu echipament de import. Există momente în care pescarii experimentați, echipați cu unelte simple de fabricație sovietică, ies câștigători în competiție. Cauză de mare viteză Găurirea unei găuri constă în ascuțirea bună a cuțitelor și în reglarea corectă a dispozitivului. Pescarii începători, care au cumpărat noi dispozitive suedeze, nici măcar nu au timp să clipească din ochi înainte ca cuțitele lor să devină tocite. Granulele mici de nisip și pietricelele din gheață contribuie la formarea de așchii și găuri pe lamă.

Ascuțirea dispozitivelor este efectuată de cele mai multe căi diferite. Mulți dintre strămoșii noștri nici măcar nu știau ce este ascuțirea profesională.În cele mai multe cazuri, ascuțirea se făcea folosind dispozitive realizate manual.

Mașină de găurit gheață de casă: de ce veți avea nevoie pentru ao face?

Pentru a realiza un dispozitiv precum o mașină de ascuțit cuțite, veți avea nevoie de două benzi de oțel, a căror grosime este de 4 mm, lățimea este de 60 mm și lungimea este de 200 mm. Un arc dintr-o mașină este adesea folosit ca bandă. Dar este foarte greu de îndoit.

Progres

Mai întâi trebuie să faceți carcasa dispozitivului. Benzile de oțel sunt îndoite în așa fel încât teșiturile cuțitelor presate la capetele arcului să fie nu numai paralele, ci și în același plan.

După realizarea unui arc din aceeași bandă de oțel, se îndoaie o placă de presiune, care servește drept clemă pentru cuțitele care sunt ascuțite

Găurile pentru șuruburi M12 sau M14 sunt găurite în corp și placa de presiune. După ce am strâns corpul și placa de presiune folosind un șurub și o piuliță, prindem cuțitele între ele și verificăm rezistența aderenței lor la suprafața capătului cercului de smirghel.

Dacă cuțitele nu sunt amplasate la unghiul necesar (teșiturile nu se potrivesc exact cercului), atunci dispozitivul este modificat prin îndoirea arcului corpului la nivelul corespunzător. Dacă cuțitele sunt poziționate corect, atunci structura este dezasamblată, iar rigidizările sunt sudate la arcul corpului pe ambele părți.

Ascuțirea cuțitelor se face cel mai bine pe un cuțit care se rotește orizontal. În acest caz, la umezirea cuțitelor cu apă, acestea din urmă rămân pe lamă și piatră mai mult timp, asigurându-le siguranța. Scufundați frecvent cuțitele în apă. Acest lucru va ajuta la prevenirea supraîncălzirii oțelului.

Dezavantajul aparatului

Dezavantajele dispozitivului includ imposibilitatea ascuțirii cuțitelor cu diferite unghiuri de teșire de tăiere. Dar fiecare producător de foraj pentru gheață oferă propriile modele. În acest caz, este potrivit un dispozitiv universal.

Realizarea unui dispozitiv universal pentru ascuțirea unui burghiu pentru gheață

Designul universal vă permite să ascuți cuțitele în orice unghi de tăiere. Prin schimbarea lină a unghiului dintre brațele unității, pe care cuțitele sunt fixate cu șuruburi, puteți fixa poziția dorită a cuțitelor în raport cu planul tolei.

Pentru a face acest dispozitiv trebuie să găsiți baldachinul ușii cu joc minim, precum și un șurub M8 sau M10 cu propria piuliță. Găurile sunt forate în brațele baldachinului. Diametrul lor este de 6-7 mm (pentru atașarea cuțitelor la ele cu șuruburi).

O placă de fixare cu fantă pentru un șurub de fixare este realizată dintr-o bandă de oțel, a cărei grosime este de 3 mm. Placa și șurubul sunt sudate pe brațele baldachinului.

Se întâmplă ca cuțitele să fie ascuțite, locația găurilor nu corespunde găurilor din baldachin. În acest caz, găuri suplimentare sunt găurite în brațe pentru cuțite non-standard. În acest caz, dispozitivul are o versatilitate mai mare.

Cum sunt ascuțite cuțitele de rindele?

Unelte, cum ar fi rindele și dispozitivele de grosime de suprafață, pot fi adesea văzute în case de tara. Prin intermediul acestora, cheresteaua brută este adusă în starea dorită. Cuțitele acestor dispozitive, ca oricare altele, devin tocite. Dacă le folosiți des, atunci cea mai bună soluție ar fi să vă ascuți singur cuțitele de rindeau. Pentru a face echipamente de ascuțit acasă veți avea nevoie diverse materiale: metal, aluminiu sau lemn.

Un suport de cuțit poate fi realizat din bloc de lemn. Realizat prin Fierăstrău circular taie la 45 de grade, poti ascuti cutitele cu o curea polizor sau un bloc mare. Dacă acesta din urmă nu este prezent, atunci suprafață netedă din metal, lemn, PAL sau sticlă, se atașează șmirghel.

Suporturile pentru cuțite pot fi fabricate din materiale vechi. Soluția optimă ar fi folosirea colțurilor metalice care au un unghi de 90 de grade. Când plasați două cuțite pe laterale, unghiul de ascuțire al fiecăruia va fi de 45 de grade. Folosind șuruburi, puteți fixa cuțitele cu un al doilea colț.

ÎN gospodărie Există întotdeauna instrumente de tăiat, tăiat și rindeluit. În timpul lucrării, ascuțitul se pierde, iar lamele trebuie restaurate. Puteți oferi cuțite și avioane unui atelier, dar acest lucru costă bani și necesită timp suplimentar. Prin urmare, meșterii de acasă preferă să ascuți unealta.

Important! Numai lamele cu un anumit grad de întărire pot fi ascuțite. Dacă piesa de tăiere are o duritate peste 55 HRC, nu poate fi ascuțită cu unelte improvizate.

Puteți cumpăra de la magazin un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor sau a altor ustensile de uz casnic. Economisiți timp, dar cheltuiți o sumă considerabilă - ascuțire bună sunt scumpe.

Apropo, există opinii diferite despre cum se numește dispozitivul de ascuțit cuțite. Smirghel, piatră de ascuțit, piatră de ascuțit, ascuțitor, musat...

Aceste definiții se pot referi la același lucru, sau diverse produse? Vom vorbi despre asta și despre cum să faci singur un astfel de dispozitiv în articol.

De la apariția obiectelor de tăiat (arme, cuțite, topoare), omul a căutat o modalitate de a restabili claritatea muchiei. În epoca bronzului și a cuprului era simplu.

Orice cuțit, chiar și cel mai bun, necesită îngrijire atentă. Dacă neglijezi acest lucru, atunci în timp se poate opri tăierea. Prin urmare, este important să alegeți dispozitivul potrivit de ascuțit cuțite. În prezent, puteți găsi un număr mare de pietre și ascuțitori în magazine.

Tipuri de pietre de ascuțit

Există în principal trei tipuri de pietre de ascuțit:

Caracteristici de ascuțire a diferitelor cuțite

Să-l ascuți singur cuțite japoneze, trebuie să aveți suficiente competențe în acest domeniu. La urma urmei, oțelul japonez este foarte fragil, așa că necesită o îngrijire specială. Producătorii recomandă ascuțirea unor astfel de cuțite pe pietre de apă japoneze. Este recomandabil să folosiți mai multe pietre cu grade diferite de granulație în același timp, ceea ce va ajuta la menținerea ascuțitului cuțitelor pentru o perioadă lungă de timp. pentru o lungă perioadă de timp. Desigur, acest proces nu este ușor și necesită răbdare.

Dar pentru a ascuți un cuțit de bucătărie, toată lumea este obișnuită să folosească un ascuțitor special. Cu ajutorul lui, puteți face rapid și convenabil orice cuțit ascuțit. Desigur, nicio gospodină nu ar dori să folosească mai multe pietre pentru ascuțire. Cu toate acestea, datorită utilizării lor, cuțitul va tăia mult mai bine.

Condiții pentru ascuțire

Alegerea și achiziționarea unui dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor este doar jumătate din problemă. Este necesar să vă asigurați că cuțitul rămâne ascuțit timp de câteva luni. Pentru a face acest lucru, ar trebui să alegeți un unghi favorabil pentru ascuțire. Unii cred că cu cât unghiul dintre marginile lamei este mai mic, cu atât instrumentul va fi mai ascuțit. Dar acest lucru nu este în întregime adevărat, deoarece o astfel de acțiune poate duce la faptul că cuțitul își va pierde în curând din nou calitățile de tăiere. Adică, cu cât este mai ascuțit după ascuțire, cu atât mai repede va deveni plictisitor. În acest caz, se poate identifica un model: cu cât unghiul la care a fost ascuțit cuțitul este mai mic, cu atât muchia de tăiere a lamei va avea mai puțină rezistență.

Sarcina de ascuțire

Obiectivul principal al acestei operațiuni este de a restabili ascuțimea lamei. În acest caz, trebuie salvat unghiul corect ascuțirea. Prin urmare, putem spune că în procesul său se restabilește unghiul care a fost setat mai devreme. Acest unghi trebuie să respecte pe deplin toate standardele tehnologice. Sarcina este finalizată dacă cuțitul poate fi folosit pentru a tăia materialul pentru care este destinat.

Ce probleme pot apărea în timpul procesului de lucru?

Desigur, alegerea unghiului potrivit pentru ascuțire este dificilă. Mai mult, un astfel de proces este dificil dacă nu există dispozitiv special pentru ascuțirea cuțitelor. La urma urmei, dacă țineți lama cu mâinile, va fi foarte dificil să obțineți o ascuțire uniformă cu unghiurile corecte. Pentru a rezolva această problemă, puteți utiliza dispozitiv de casă pentru ascuțirea cuțitelor. În plus, să-l faci acasă nu este dificil. Și deși în prezent există un număr mare de dispozitive de ascuțire diferite, designul lor nu este deosebit de complex, așa că va dura puțin timp pentru a fabrica un astfel de dispozitiv.

Cum poți ascuți un cuțit acasă?

Una dintre sarcinile principale ale fiecărui bărbat din casă este ascuțirea cuțitelor. Crearea propriului dispozitiv nu este doar convenabilă, ci și eficientă. În acest caz, puteți crea independent un dispozitiv care să semene cu cel din fabrică. De asemenea, puteți utiliza câteva instrumente disponibile:

• Ferăstrău.
• Bloc de lemn.
• Daltă.
• Hârtie abrazivă.
• Avion.
• Fișier și altele asemenea.

În unele sate se practică și ascuțirea cuțitelor pe fundație. Este realizat din mortar de ciment-nisipși are o suprafață granulată. Desigur, această metodă nu poate fi numită un exemplu de urmat. Dar dacă trebuie să ascuți urgent o lamă și nu există niciun dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor, atunci aceasta este o opțiune relativ bună.

De ce sunt necesare desene?

Ascuțitoarele de cuțite sunt ieftine. Cu toate acestea, mulți proprietari doresc să facă un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini. Un astfel de dispozitiv va fi de o calitate superioară decât unul cumpărat din magazin, deoarece în procesul de creare sunt folosite numai materiale naturale. Pentru ca producția unui ascuțitor să fie finalizată cu succes, este necesar să se efectueze procesul conform planului propus:

• Cumpărați sau faceți propriile desene pentru fălcile de prindere. Este foarte important să desenați viitorul design în detaliu. O atenție deosebită trebuie acordată detaliilor mici.
• Desenați un desen al opritorului din stânga și din dreapta, care este necesar pentru a vă asigura că structura asamblată nu se destramă.
• Pregătiți un desen al ghidului. Există mai multe nuanțe aici.

Desen ghid: caracteristici

Pentru a face ghidul la dimensiunea potrivită, ar trebui să:

După cum știți, există două tipuri principale de ascuțire a cuțitelor: pe o singură față și pe două fețe. Desigur, metodele de lucru într-un caz și altul diferă unele de altele. Când lucrați cu cuțite, trebuie luați în considerare următorii factori:

Ascuțirea cuțitelor de rindeluit

Ascutire cuțite de rindeluit- asta e dragut proces dificil. Pentru a-l finaliza, trebuie să stăpânești unele cunoștințe și abilități. Un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor de rindeluit este greu de găsit la vânzare. Prin urmare, mulți își îmbunătățesc calitățile de tăiere folosind ascuțitori convenționali. Dar pentru aceasta trebuie să achiziționați un ascuțitor modern, cu viteză redusă, răcit cu apă. Pentru a ascuți cu ușurință un cuțit de rindeau, ar trebui să găsiți o piatră netedă și negrasă folosită în această zonă. Este mai bine să folosiți o piatră de apă. O ascuțitoare o poți găsi în atelierele auto, unde pot ascuți orice lamă contra cost.

Cuțitul este periculos, dar articol util. Este imposibil să te descurci fără el în bucătărie, într-o drumeție, în timpul vânătorii sau când lucrezi la diferite mașini cu elemente de tăiere. Orice cuțit trebuie îngrijit pentru a nu-și pierde ascuțimea. De aceea este necesar să aveți la îndemână un dispozitiv fiabil de ascuțit cuțite. Meșterii le ascuțesc pe o mașină de ascuțit fabricată din fabrică, dar cel mai simplu dispozitiv poate fi realizat independent. Principalul lucru este să cunoașteți specificul ascuțirii sculelor de tăiere pentru a nu face greșeli în calcule.

Chiar și gospodinele au mai multe cuțite în scopuri diferite. Un dispozitiv este folosit pentru a tăia pâinea și produsele de copt, altul pentru a tăia carnea, iar un al treilea pentru a toca cartilajele și oasele. Există cuțite de vânătoare și de pescuit. Fiecare dintre ele diferă de celălalt prin unghiul său individual de ascuțire. Acest concept definește scopul obiectului tăiat.

Ascuțirea manuală a sculelor de tăiere este o sarcină minuțioasă care necesită respectarea strictă a unghiului. Mașinile din fabrică ușurează această sarcină, dar sunt foarte scumpe - de la 20.000 de ruble și mai mult. Dacă sunteți un fan al meșteșugurilor de casă, puteți face un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini, iar dacă aveți nevoie de desene, le puteți găsi oricând pe Internet. Va dura timp, dar nu va costa atât de mult. Se știe că dispozitive de casă Nu sunt mai rele decât cele din fabrică și servesc mulți ani.

Conceptul de unghi de ascuțire

Dimensiunea sa este diferită pentru un tip de lamă sau altul. Dimensiunile unghiului pentru diferite scule de tăiere arată astfel:

• 8-12 grade pentru aparatele de ras drepte;
• 10-15 grade pentru cuțitele de file;
• 15-20 de grade pentru unelte de uz casnic;
• 20-25 de grade pentru cuțite pentru pescuit și vânătoare. În funcție de nevoile vânătorului sau pescarului, unghiul poate fi mai mare - până la 40 de grade;
• 30-50 de grade pentru lame pentru aplicații speciale (de exemplu, pentru o macetă, care este folosită pentru tăierea și tăierea bambusului, viței de vie și trunchiuri de copaci).

Whetstone și caracteristicile sale

Procesul de ascuțire a cuțitelor este imposibil fără o piatră de ascuțit. Ca și șmirghelul, are diferite grade de mărime a granulelor - fină, medie sau grosieră. Această împărțire este condiționată pentru tari diferite. O gradație aproximativă a unei pietre de ascuțit arată astfel:

• de la 200 la 250 - fracțiune extra-grunjoasă, care nu este folosită pentru ascuțire;
• de la 300 la 350 - aspru. Acest dispozitiv de ascuțit este folosit pentru a prelucra lamele care sunt deteriorate sau grav tocite. De asemenea, fracția grosieră este utilizată dacă intenționați să schimbați unghiul de ascuțire;
• de la 400 la 500 - medie. ÎN vânzări cu amănuntul este rar deoarece meșterii îl folosesc rar;
• de la 600 la 700 - mic. Aceste bare sunt universale și potrivite pentru majoritatea cuțitelor;
• de la 1000 la 1200 - extra amendă. Cu ajutorul lui, puteți da lamei aceeași strălucire ca o oglindă.

Există pietre de coacere făcute din diamante, ceramică sau pietre de ardezie. Ele pot fi naturale sau artificiale. Batoanele de origine naturală se uzează mai repede decât cele artificiale. Printre acestea, se găsesc rar produse în fracțiuni mici.

Înainte de utilizare, trebuie să tratați batoanele cu apă. Pe măsură ce lichidul este absorbit și ascuțit, particulele abrazive se transformă într-o pastă groasă. Pastele promovează calitate superioară ascuțirea. Pentru o mai mare eficacitate, puteți folosi săpun amestecat cu apă.

Atunci când alegeți un bar, trebuie să țineți cont de forma și lungimea acestuia. Lungimea ascuțitorului trebuie să fie mai mare decât lama. Cel mai convenabil este să lucrați cu un ascuțitor cu două fețe , când pe o parte a barei există un abraziv cu granulație fină, iar pe cealaltă este un material cu granulație grosieră.

Reguli pentru ascuțirea manuală a cuțitelor

Este imposibil să manevrezi mașina fără abilități de ascuțire manuală. Dacă sunteți nou în această afacere, mai întâi trebuie să învățați cum să ascuți lamele folosind o piatră de ascuțit. Cuțitele ascuțite manual nu au o calitate de tăiere mai proastă. Algoritmul acțiunilor atunci când lucrați cu o bară arată astfel:

• Așezați blocul pe o suprafață plană. Utilizați o piatră de copt cu granulație medie sau grosieră;
• asigurați-l astfel încât să nu cadă de pe masă în timpul lucrului;
• determinați unghiul de ascuțire (numărul acestuia va fi egal cu jumătate din unghiul selectat);
• țineți lama în acest unghi;
• toate mișcările trebuie să fie consistente: nu puneți presiune asupra ascuțitorului;
• începe să ascuți în direcția opusă față de tine;
• Asigurați-vă că în timpul unei singure treceri lama trece prin întreaga zonă a blocului. Acest lucru se poate realiza prin răsucirea ușoară a mânerului cuțitului pe măsură ce lama se apropie de marginea rotunjită a pietrei de ajit;
• După fiecare mișcare, încercați să mențineți lama pe suprafața pietrei. Nu-l lăsați să se rupă, pentru a nu toci cuțitul și a-l deteriora pe lateral;
• Faceți toate mișcările înainte și înapoi în mod constant, încet.

În timpul procesului, monitorizați modificările interior lame. Pe ea ar trebui să apară o unghie. Arată ca o margine subțire. Se simte cu grijă unghia. În același timp, nu puteți plasa degetul de-a lungul lamei. Plasați degetul perpendicular pe poziția lamei pe bloc: acest lucru va ajuta la evitarea rănirii. După ce găsiți muchia, începeți să ascuți cuțitul pe cealaltă parte, astfel încât bavurile să se transfere pe ea și să devină mai mici.

După terminarea ascuțirii, înlocuiți piatra de ascuțit cu granulație medie cu un ascuțitor cu granulație fină. Acest lucru va ajuta la șlefuirea marginilor rămase și la netezirea suprafeței lamei. Puteți lustrui un cuțit, astfel încât să nu strălucească. mai rău decât o oglindă. Pentru a face acest lucru, utilizați un bloc cu granulație fină și faceți mișcări doar într-o singură direcție, departe de tine.

Realizarea de dispozitive de casă

Pentru lucrul cu cuțite există diferite modele„dispozitiv” și mașini manuale cu drepturi depline. Dacă doriți, oricare dintre aceste dispozitive pentru ascuțirea cuțitelor poate fi realizat cu propriile mâini. Uneori, materialele vechi rămase după renovarea casei și piesele de schimb de la dispozitive vechi ajută. Datorită imaginației și ingeniozității, meșterii fac atât dispozitive simple, cât și complexe:

• ascuțitor „Casa”;
• cuțit electric de uz casnic;
• ascuțitor LM;
• dispozitiv manual alcătuit dintr-un cadru unghiular și o piatră de tăiat;
• pentru cuțite de rindeluit;
• pentru prelucrare liniară cu bloc;
• pentru imbinarea cutitelor;
• pentru ascuțirea lamelor de foraj pentru gheață;
• ascuțitor pe roți.

Ascuțitor „Domik”

Un dispozitiv de ascuțire simplu, dar eficient. Trebuie să luați un bloc mic cu o margine superioară în formă de acoperiș în fronton. Fiecare margine trebuie să fie înclinată la un unghi de 20 până la 25 de grade. Lama cuțitului este fixată strâns de creasta „acoperișului”, iar cealaltă parte a acestuia este prelucrată cu un bloc sau un cerc în direcția orizontală. Datorită grinzii în formă de acoperiș, unghiul de înclinare rămâne întotdeauna neschimbat.

Cuțit electric de uz casnic

Dacă îmbunătățiți mașina electrică pe care o aveți deja acasă, puteți obține un dispozitiv îmbunătățit. Cu ascuțirea electrică standard, apar probleme cu presiunea uniformă asupra lamei. Pentru a asigura o presiune uniformă, este necesar să completați designul mașinii cu un mecanism de ghidare. Vei avea nevoie:

• blocuri de lemn;
• 4 șuruburi sau același număr de știfturi (filet M8);
• 4 piulițe de strângere;
• dibluri pentru lucrul lemnului.

Ghidul ar trebui să fie situat vizavi de ascuțitorul electric. Glisorul se deplasează uniform de-a lungul acestuia. Locul unde este fixat ghidajul: un banc de lucru sau un pat prefabricat. O canelură este tăiată în direcția longitudinală în cadru pentru mobilitatea acestuia, iar trepiedul este fixat cu doi știfturi. Găurile laterale sunt găurite în două blocuri, apoi un știft este introdus în ele și strâns cu piulițe de strângere.

Dispozitivele de fixare sunt atașate pe ambele părți ale căruciorului mobil. La ascuțire, căruciorul este setat la înălțimea dorită, fixându-l cu piulițe de strângere. Trepiedul este reglat in functie de marime sculă de tăiere, care este deplasat de-a lungul ambelor ghidaje în proces.

Ascuțitor LM

Ascuțitorul Lansky Metabo este greu de realizat. Cel mai adesea, ascuțitorii profesioniști lucrează cu el. Pentru a lucra cu un astfel de proiect, veți avea nevoie de desene. Este proiectat astfel încât unghiul de ascuțire să poată fi schimbat în funcție de tipul de unealtă de tăiere. Clemele sale sunt proiectate astfel încât, atunci când partea rădăcină a lamei este fixată în ele, să se poată atinge unghiul maxim de ascuțire. Ascuțitorul LM este adesea folosit pentru ascuțirea cuțitelor de îmbinare și elemente de tăiere grosime, iar clemele sunt realizate din blocuri sau colțuri metalice.

Informație!

La asamblarea independentă a unei astfel de structuri, apar multe dificultăți - din cauza un numar mare elemente complexe.

Dispozitiv manual realizat dintr-un cadru unghiular și o piatră de tăiat

Este mai bine să nu încercați să asamblați imediat o mașină complexă, ci să vă opriți un instrument simplu. Din mijloace improvizate puteți face o varietate design de colț cu o piatră de încercare încorporată în ea. Când adăugați un cărucior la dispozitiv, nu este nevoie să mențineți în mod constant unghiul de ascuțire manual. Pentru cărucior aveți nevoie de un bloc triunghiular și un magnet care va atrage lama metalică spre sine.

Ascuțirea cuțitelor de rindeluit

Un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor de rindeluit este un eveniment rar. Este aproape imposibil să cumpărați o astfel de mașină, așa că meșterii sunt angajați în îmbunătățirea mașinilor care erau disponibile inițial. Pentru a crea un dispozitiv de „rindeluire”, veți avea nevoie de o ascuțitoare obișnuită cu viteză mică racirea apei. Materialul grosier proaspăt, nefolosit, cu o suprafață netedă, este folosit ca piatră de șlefuit.

Dispozitiv de prelucrare liniară

Un dispozitiv pentru prelucrarea liniară cu un bloc este un model complex de mașină care poate fi manipulat de o persoană cu experiență în tâmplărie. Trebuie să iau:

• placaj sau PAL acoperit cu laminat;
• un știft de oțel cu filet „lung” (diametrul știftului de la 6 la 8 mm);
• bloc de textolit sau ebonită (sau lemn, stejar sau fag);
• placă de aluminiu (grosimea plăcii de la 3 la 5 mm);
• piulițe de fixare;
• Magnet de neodim.

Asamblam baza mașinii din placaj. Instalăm patul pe picioare. Trebuie să înșurubați un ac de păr lung în partea inferioară și să tăiați cu grijă restul. Fixăm placa de aluminiu în mijloc. În ea trebuie făcută o canelură, al cărei diametru corespunde șurubului. Aluminiul este un metal moale care nu va dăuna lamei, așa că nu este recomandată utilizarea oricărui alt material.

Smirghelul sau piatra de ascuțit trebuie atașată la mașină folosind o pârghie. Se poate face din partea de ac de păr care rămâne. Dispozitivele care fixează blocul sunt tăiate din textolit, iar opritorul este fixat cu o piuliță. Acolo unde se află mânerul, este mai bine să aruncați imediat blocul. Acest mecanism va facilita înlocuirea unui ascuțitor vechi cu unul nou. După ce aruncați blocul pe placa de aluminiu, lipiți șmirghel sau ascuțitorul. In functie de zona suprafata de lucru numărul de ascuțitori din diferite fracțiuni poate fi de la 2 la 3.

Avantajul acestei mașini este balamaua mobilă, care are două grade de libertate. Este asamblat din două bare de textolit aceeași mărime. Primul bloc este așezat pe un știft situat vertical. Acest lucru este necesar pentru a crea o axă orizontală la întoarcerea lamei și, de asemenea, pentru a regla înălțimea pârghiei. Acest design asigură întotdeauna unghiul corect de ascuțire.

În al doilea bloc de textolit se face o gaură în direcția orizontală pentru o pârghie. După aceasta, al doilea bloc este înșurubat pe primul, iar pârghia se va mișca liber pe verticală. Când ascuți cuțitul, prindeți-l cu o placă sau folosiți un magnet de neodim.

Dispozitiv pentru cuțite de tăiat

Pe acesta este instalat un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor de tăiat mașină de frezat tip vertical. Aparatul este format din două plăci. Primul este situat în partea de jos, al doilea în partea de sus. Suportul în care este plasată lama sculei de tăiere se află pe placa superioară. Pentru a fixa placa de jos la baza mașinii de frezat, utilizați o clemă și colțuri metalice.

Pentru suportul de cuțit de tăiat veți avea nevoie de cleme și colț metalic(50x50 mm). Este tăiat la un unghi de ascuțire de 40 de grade. Marginea cuțitelor de îmbinare trebuie să fie puternică, iar ascuțitorul trebuie coborât la o adâncime mică (aproximativ 10 microni) pentru a nu-l deteriora în timpul funcționării. Placa superioară a dispozitivului este ridicată printr-un mecanism care include o pană, un șurub de plumb și plăci de oprire. Pe măsură ce mânerul se rotește, șurubul și pana încep să se miște: puteți ridica placa de sus sau o puteți coborî.

Cum poți ascuți cuțitele de foraj pentru gheață?

Un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor de foraj pentru gheață poate fi realizat și acasă. Trebuie să luați două benzi de oțel, fiecare având următoarele dimensiuni:

• grosime - de la 3 la 4 mm;
• lățime - de la 50 la 60 mm;
• lungime - de la 160 la 200 mm.

Benzile sunt necesare pentru realizarea corpului dispozitivului. Una dintre ele este îndoită într-o manieră arcuită. Acest lucru este necesar pentru pozitia corecta teşituri cuţitelor. Trebuie să fie în același plan. În această poziție, unghiul de ascuțire al tuturor cuțitelor ascuțite în același timp va fi același. După realizarea arcului corpului, din a doua bandă se face o placă, care este necesară pentru fixarea sculelor de tăiere.

Apoi, trebuie să forați o gaură în placă și în corp. Introducem șuruburi cu filet M12 sau M14 în fiecare gaură. Folosind un șurub și o piuliță, fixați placa pe corp. Acum trebuie să încercați să fixați cuțitele între corp și placă și să verificați potrivirea lor. Potrivirea lamelor pe suprafața de capăt trebuie să fie precisă și strânsă. Dacă teșiturile nu se potrivesc suficient de strâns pe „ascuțitorul” abraziv, unghiul de ascuțire va fi incorect. Pentru a o corecta, arcul corpului este „ajustat”, îndoindu-l ușor în direcția dorită. Dacă totul este făcut corect, trebuie să dezasamblați structura și să sudați două nervuri de rigidizare (una pe fiecare parte) pe arcul corpului.

Este mai bine să ascuți cuțitele pentru găuriți pentru gheață pe o roată abrazivă care se rotește pe o direcție orizontală. Când cuțitele sunt umezite cu apă, în această poziție lichidul va rămâne mai mult timp pe roată. Această tehnologie ajută la conservare roata abrazivași ajută la răcirea oțelului lamei.

Dispozitivul pentru ascuțirea cuțitelor de foraj pentru gheață este gata. Pentru a evita supraîncălzirea metalului în timpul lucrului, trebuie să scufundați mai des cuțitele în apă.

Dispozitiv pe roți

Un dispozitiv simplu pe roți este o structură care constă dintr-un bloc staționar și un cărucior cu roți. În timpul procesului de ascuțire, lama cuțitului este deplasată manual de către maestru, iar unghiul de ascuțire este determinat de înălțimea la care se află blocul în raport cu platforma de lucru. Lama este asezata pe platforma si fixata. Dispozitivul pe roți este utilizat numai pe o suprafață plană.

Întrucât vorbim despre un dispozitiv simplu, unghiul de ascuțire poate varia ușor în timpul funcționării. Dispozitivul este proiectat să funcționeze cu cuțite de bucătărie de uz casnic, astfel încât schimbarea unghiului în acest caz nu este fatală. Dacă îmbunătățiți designul cu două sau trei suporturi, unghiul va fi aproape perfect.

Folosind elemente simple din lemn și metal, puteți realiza orice dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor de bucătărie. Cel mai adesea, pentru nevoile de acasă nu este nevoie să proiectați mașini complexe, dar dacă aveți la îndemână o mașină de frezat gata făcută, meșterii o pot adapta pentru a lucra cu unelte de tăiere mai complexe.