새우는 해산물의 여왕이기 때문에 시시 케밥은 믿을 수 없을만큼 부드럽고 맛있고 매우 건강하고 칼로리가 낮은 진정한 왕실입니다. 진정한 해산물 감정가를 위해 두 가지 레시피를 제공합니다. 라임 또는 레몬 마리네이드를 기본으로 하는 간단한 레시피와 야채와 망고를 사용한 색다른 이국적인 레시피입니다.
구운 새우 꼬치
2인분의 재료:
12-15 큰 (왕 또는 호랑이) 신선한 새우
- 레몬 1개
매리 네이드의 경우:
- 라임 또는 중간 크기의 레몬 1개
- 마늘 1쪽
- 마른 칠리 페퍼 가루 1작은술
- 말린 오레가노 1작은술
- 올리브유
- 소금 (맛보기)
요리:
1. 꼬치는 미리 손질해 둡니다. 특제 대나무 꼬치를 사서 찬물에 20분 정도 미리 담가서 물을 흡수하고 타지 않도록 하는 것이 좋습니다.
2. 새우 꼬치는 껍데기에서 삶는 것이 좋으므로 먼저 짙은 색의 정맥을 제거해야 합니다. 정맥은 등을 따라 흐르므로 중앙에서 바로 절개하여 정맥을 제거해야 합니다.
3. 매리 네이드 요리. 가는 강판에 라임 제스트를 갈아서 라임이나 레몬 자체에서 즙을 짜내고 올리브 오일과 섞는다. 결과 혼합물에 짜낸 마늘 정향, 말린 오레가노, 칠리 페퍼 및 강판 향을 던집니다. 혼합물, 소금, 후추를 취향에 따라 잘 저어주세요.
4. 새우를 매리 네이드에 담그고 몇 시간 동안 냉장 보관합니다. 주기적으로 살펴보고 저어줍니다.
5. 그릴 예열을 시작하고 매리 네이드의 물기를 빼고 종이 타월로 새우를 가볍게 닦고 대나무 꼬치에 꽂습니다. 꼬챙이는 잘 달궈진 상태에서 그릴에 올려주세요. 미리 약간의 식물성 기름으로 그릴을 뿌립니다. 새우가 약간 붉어질 때까지 한 면당 약 2-3분 동안 요리합니다. 그리고 접시가 딱딱해질 수 있으므로 접시를 불에 과도하게 노출시키지 마십시오.
6. 새우를 가벼운 반찬과 함께 제공하고 레몬 조각으로 장식합니다. 준비가 된!
망고를 곁들인 구운 새우
재료:
- 껍질을 벗긴 타이거 새우 12-13마리
- 빨간 피망 2개
- 망고 2개
- 양파 1개, 가급적이면 붉은색
-2 라임
- 약간의 갈은 후추
- 소금 1/2작은술
- 식물성 기름
요리:
1. 대나무나 나무 꼬치를 물에 10~20분 정도 담가 준비한다.
2. 파프리카와 양파는 2.5cm 정도의 입방체로 썰고, 망고도 껍질을 벗기고 같은 방법으로 썬다. 장식용으로 라임 1/5개를 웨지 모양으로 자르고 요리가 끝날 때 이슬비가 내리기 위해 반은 남겨둡니다.
3. 그릴을 예열합니다.
4. 새우는 기호에 따라 후추와 소금을 뿌려 간을 하고 새우는 꼬치에 끼우고 다진 피망, 망고, 적양파를 번갈아 가며 얹는다.
5. 그릴에 식용유를 살짝 두르고 꼬치를 얹는다. 각 면에서 2~3분 동안 요리하고 색상 변화를 관찰합니다.
과정이 끝나면 새우를 접시에 담고 라임즙을 살짝 뿌리고 웨지로 장식한다. 이국적인 바베큐가 준비되었습니다!
시시 케밥의 경우 신선한 냉동 새우가 필요합니다. 가급적이면 냉장고에서 해동한 다음 껍질을 조심스럽게 제거하십시오. 큰 표본의 경우 장 실을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 어둡고 뒤쪽에 있습니다. 제거하지 않으면 케밥이 쓴맛이 날 수 있습니다.
구운 새우 꼬치
로즈마리와 백후추의 향과 마늘 향이 케밥에 특별한 맛을 더해줍니다. 즐거운 맛은 건강상의 이점과 결합됩니다. 비타민, 미네랄이 있지만 지방과 칼로리는 거의 없습니다.
요리법:
그릴에 튀기는 방법
새우는 숯불에 잘 구워집니다. 작은 표본은 꼬치에 올려 요리하기 좋고 큰 표본은 철망에 안전하게 올려놓을 수 있습니다.
필수의:
- 새우 800g;
- 오렌지 잼 50g;
- 버터 80g;
- 신선한 바질 잔가지 3개;
- 갈은 후추 2꼬집;
- 생강가루 반 티스푼;
- 맛에 소금;
- 레몬 반.
시간: 45분. 1회 제공량: 109kcal.
수행하는 방법:
- 새우를 해동하고 껍질을 벗기고 꼬리를 남깁니다.
- 매리 네이드 준비 : 박격포에 후추, 생강, 바질 잎으로 연화 버터를 갈아서. 오렌지 주스를 넣고 잘 섞는다.
- 꼬치에 해산물을 묶고 매리 네이드를 부어 매리 네이드로 둡니다. 매리 네이드가 제품을 더 고르게 스며들도록 가끔 저어줍니다.
- 기호에 따라 소금을 넣은 다음 그릴 팬을 사용하여 3-4분 동안 볶습니다.
- 서빙할 때 레몬 주스를 뿌린다.
오븐에서 꼬치에 새우 꼬치 요리하기
새우는 다른 해산물과 마찬가지로 오래 요리하는 것을 좋아하지 않습니다. 따라서 오븐을 미리 켜야 합니다.
샴피뇽과 달콤한 후추로
필수의:
- 피망 1 꼬투리;
- 체리 200g;
- 샴피뇽 200g;
- 왕새우 700g;
매리 네이드의 경우:
- 마늘 5쪽;
- 딜 5개;
- 정제유 35-40ml;
- 반 레몬;
- 맛에 소금.
소요 시간: 45분. 1인분: 107kcal.
- 끓는 물에 새우를 넣어주세요. 2분 후 꺼내 찬물로 헹구고 깨끗이 씻는다.
- 다진 마늘, 딜, 정제유, 레몬즙을 해산물에 넣고 소금을 잘 섞어 섞는다. 매리 네이드에 20 분 동안 담그십시오.
- 버섯을 껍질을 벗기고 달콤한 고추를 조각으로 자릅니다.
- 꼬치에 해산물을 끼우고 버섯과 고추를 번갈아 가며 끼웁니다.
- 호일로 베이킹 시트를 덮고 꼬치를 놓으십시오. 오븐에서 200ºC로 굽고 "그릴" 모드로 설정하면 대략적인 조리 시간은 20분입니다.
꿀 생강 마리 네이드에서
필수의:
- 새우 600g;
- 생강(뿌리) 10g;
- 올리브 오일 40ml;
- 꿀 15g;
- 간장 60ml.
시간: 45분. 1인분: 102kcal.
요리:
- 생강을 갈아서 올리브 오일, 꿀, 간장, 소금을 넣으십시오.
- 준비된 매리 네이드에 새우를 1-2 시간 동안 담그십시오.
- 재워둔 해산물을 꼬치에 끼웁니다. 베이킹 시트에 올려 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
꼬치와 꼬치에 그릴에 생선 케밥을 요리하는 방법도 읽으십시오.
크림 마늘 소스의 새우: 고급 요리 레시피.
집에서 새우 피자 만들어 보셨나요? 그렇지 않은 경우 당사 웹 사이트에 단계별 설명과 사진이 포함된 흥미로운 요리법이 있습니다.
구운 야채 레시피
나는 새우 튀김을위한 재미있는 반찬을 생각해 내고 싶습니다. 따라서 호박, 달콤한 고추 및 방울 토마토가 조리법에 나타났습니다.
필수의:
- 큰 새우 1.5kg;
- 3개의 어린 호박;
- 10 체리 토마토;
- 달콤한 고추 3 꼬투리;
- 식물성 기름;
- 주스용 레몬 2개;
- 부드러운 겨자 25g;
- 맛에 소금.
시간: 20분. 서빙: 115kcal.
요리법:
- 매리 네이드 준비 : 기름, 레몬 주스, 후추, 소금을 결합하고 반 리터의 물을 부으십시오.
- 해동된 해산물을 마리네이드에 담습니다. 2-3 시간 동안 그대로 두십시오.
- 요리하기 전에 호박을 고리로 자르고 체리 토마토를 4등분하고 후추를 중간 크기로 자릅니다.
- 호박, 고추, 토마토를 섞은 나무 막대기에 해산물을 묶습니다.
- 모든 야채가 익을 때까지 굽습니다.
새우와 망고 꼬치
유약의 갈색 설탕은 새우에 아름다운 황금빛 색조를 줄 것입니다.
필수의:
- 새우 20마리;
- 1 망고;
- 라임 1개;
- 사탕수수 45g;
- 럼 50ml;
- 꿀 15g;
- 1큰술 녹말.
시간: 45-50분. 1회 제공량: 107kcal
요리:
- 해산물을 해동하고 껍질을 제거하십시오. 날카로운 칼로 등을 자르고 내장 스트립을 제거하십시오.
- 망고를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 망고와 해산물을 별도의 꼬치에 끼웁니다.
- 설탕 프로스팅 만들기: 냄비에 꿀, 럼주, 라임 주스, 설탕을 넣고 중불에서 글레이즈를 끓입니다. 액이 약간 증발하면 물 40ml에 희석한 전분을 넣는다. 혼합물이 두껍게 될 때까지 불을 유지하십시오.
- 망고와 새우 꼬치를 유약에 번갈아 담그고 즉시 그릴에 보내고 갈색 표시가 나타날 때까지 볶습니다. 핑크 페퍼로 간을 합니다.
새우로 맛있는 시시 케밥을 요리하려면 먼저 올바른 것을 선택해야 합니다. 이 해산물에는 왕실, 일반, 얼룩, 분홍색, 검은 색 줄무늬가있는 빨간색 등 다양한 종류가 있습니다. 그러나 어떤 종류에 속하든 제품의 크기에 따라 항상 포장되어 있습니다. 포장에는 40/60과 같이 숫자로 레이블이 지정되어 있습니다. 이것은 제품의 길이나 무게가 아니라 1kg 단위의 수량입니다.
무게에 관계없이 모든 새우는 거의 동일한 맛과 질감을 가지고 있습니다. 사실, 작은 예외가 있습니다. 이것은 다른 유형과 달리 가혹한 중간 크기의 해산물입니다. 따라서 3540으로 표시된 포장을 피하여 그러한 하드 카피를 구입하지 않는 것이 좋습니다.
그리고 마지막으로 마리네이드. 재운 해산물은 냉장고에 3시간 동안 보관하는 것이 좋습니다. 매리 네이드는 다음과 같이 준비 할 수 있습니다. 2 큰술을 섞으십시오. 엘. 버터, 2 큰술. 엘. 올리브 오일, 바질 잎 한 줌, 레몬 주스 20ml, 다진 샬롯 또는 일반 양파 반개, 화이트 와인 80ml, 칠리 소스 8g, 소금, 후추.
맛있는 새우 케밥 맛을 거부하는 사람은 없을 것입니다. 이 케밥은 오븐, 그릴, 그릴에서 요리할 수 있습니다. 주말에 날씨가 흐려서 집에 있는 오븐에 미니 새우 꼬치 구웠어요.
짧은 사진 레시피에서 바베큐를 위해 새우를 담그는 방법을 알려 드리겠습니다. 해산물을 육즙이 많고 고무질하지 않게 만들려면 맛있는 매리 네이드를 준비하는 것뿐만 아니라 요리 시간 간격을 준수하는 것이 매우 중요합니다. 오랫동안 가열해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 꼬치에 꽂힌 새우가 말라 버릴 것입니다.
그릴에서 이러한 바베큐를 요리하는 경우 큰 새우, 호랑이 또는 왕을 사용하는 것이 좋으며 가급적 삶지 않는 것이 좋습니다.
새우 꼬치 요리법 조리법
내 새우는 삶은 냉동, 당신은 또한 냉동을 사용할 수 있습니다.
이제 바베큐를 위해 새우를 마리네이드하는 방법에 대해 설명합니다. 껍질에 있으면 매리 네이드에 섞는 것이 편리하도록 깊은 그릇에 넣어 청소해야합니다.
간장을 넣으십시오. 달콤한 소스 사용을 추천합니다 - 제가 좋아하는 자연산 깃꼬만 간장이 있습니다.
식물성 기름 한 스푼을 넣고 무취이어야하며 달콤한 파프리카를 넣고 검은 후추를 넣고 필요한 경우 약간의 소금을 넣으십시오. 잘 섞은 후 볼을 접착 필름으로 덮고 3시간 이상 냉장 보관합니다.
베이킹 접시에 약간의 식물성 기름을 붓고 미니 새우 꼬치를 넣습니다.
오븐을 180도로 예열하고 5분 이상 굽지 마십시오.
이 꼬치는 차갑게 서빙할 수 있습니다.
신선한 야채와 허브가 적합합니다.
맛있게 드세요.
Elena Gorodishenina는 오븐에서 새우 케밥을 요리하는 방법, 조리법 및 저자의 사진을 말했습니다.
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비디오 레시피:
그릴에 타이거 새우 요리하는 법
재료:
- 새우-9 조각,
- 체리 토마토 - 6 개,
- 간장 - 1 티스푼,
- 식물성 기름 - 1 티스푼,
- 지상 달콤한 파프리카 - 맛,
- 갈은 후추 - 맛보기,
- 소금 - 선택 사항.
요리 과정:
내 새우는 삶은 냉동, 당신은 또한 냉동을 사용할 수 있습니다. 이제 바베큐를 위해 새우를 마리네이드하는 방법에 대해 설명합니다. 껍질에 있으면 매리 네이드에 섞는 것이 편리하도록 깊은 그릇에 넣어 청소해야합니다.
간장을 넣으십시오. 달콤한 소스 사용을 추천합니다 - 제가 좋아하는 자연산 깃꼬만 간장이 있습니다. 식물성 기름 한 티스푼을 넣고 무취이어야하며 달콤한 파프리카를 넣고 검은 후추를 넣고 필요한 경우 약간의 소금을 넣으십시오. 잘 섞은 후 볼을 접착 필름으로 덮고 3시간 이상 냉장 보관합니다.
이 매리 네이드에 새우를 오래 담그면 더 맛있고 향긋합니다. 새우는 밤새 냉장고에 넣어둘 수도 있습니다.
그런 다음 나무 막대기에 새우를 놓고 체리 토마토와 번갈아 가며 놓습니다. 스틱은 10분 동안 미리 담가둘 수 있습니다. 완성된 꼬치를 더 잘 제거할 수 있도록 담그십시오. 모든 토마토를 사용할 수 있습니다. 조각으로 자르고 꼬치에 꽂기만 하면 됩니다. 그러나 체리는 시각적으로 훨씬 더 아름답습니다.
베이킹 접시에 약간의 식물성 기름을 붓고 미니 새우 꼬치를 넣습니다. 오븐을 180도로 예열하고 5분 이상 굽지 마십시오.
이 꼬치는 차갑게 서빙할 수 있습니다. 신선한 야채와 허브가 적합합니다.
맛있게 드세요. Elena Gorodishenina는 오븐에서 새우 케밥을 요리하는 방법, 조리법 및 저자의 사진을 말했습니다.
꼬치에 바베큐 요리법.
시시 케밥은 백인 요리로 간주되지만 실제로는 그렇지 않습니다. 처음에는 그러한 요리에 대한 첫 번째 언급이 유목민 시대에 나타났습니다. 더 정확히는 아시아의 유목민들이 부족 전체를 떠돌아다녔다. 처음에는 금속이나 나무 막대에 찔린 고기를 가래떡에 튀겼습니다. 이제 시시 케밥은 많은 변화를 겪었으며 꼬치와 꼬치에 요리됩니다.
꼬치에 돼지 고기 꼬치 : 조리법
이 요리는 휴일을 위해 가장 자주 준비됩니다. 겨울에는 숯불에 본격적인 바베큐를 요리하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 이를 위해 기존 오븐을 사용할 수 있습니다. 고기는 꼬챙이가 아니라 나무 꼬치에 꽂혀 있습니다.
재료:
- 토마토 주스 200ml
- 돼지 목살 700g
- 향료
- 꼬치
- 양파 2개
- 돼지고기를 5cm 두께로 썰어 볼에 담는다.
- 토마토 주스로 모든 것을 붓고 향신료와 소금을 뿌립니다.
- 양파를 넣고 고리로 자릅니다. 고기를 2시간동안 재워둡니다
- 조각을 꼬치에 끼우십시오. 그들은 먼저 물에 담가야합니다.
- 베이킹 슬리브를 자르고 꼬치를 넣으십시오. 끝을 묶고 30분간 굽는다
- 요리가 끝나면 소매를 자르고 고기를 갈색으로 만드십시오.
꼬치에 치킨 필레 꼬치 : 조리법
치킨 필레는 매우 건조하므로 특별한 방법으로 준비해야합니다. 처음에는 절인 후 지방이 많은 고기 또는 자체 주스로 요리합니다. 이렇게 하면 고기 맛이 더 부드럽고 육즙이 풍부해집니다. 레시피는 자신의 모습을 따르는 사람들에게 이상적입니다.
재료:
- 필레 500g
- 간장 50ml
- 식물성 기름 50ml
- 후추 믹스
- 닭고기를 씻고 필름, 지방을 잘라냅니다. 4cm 크기로 잘라 용기에 담는다.
- 고기에 소스, 오일, 소금, 향신료를 붓고 섞는다
- 접착 필름으로 용기를 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오.
- 꼬치를 물에 담가 두었다가
- 고기를 나무 꼬치에 끼우고 용기 측면에 놓습니다. 덩어리 모양의 빵 팬이면 가장 좋습니다.
- 용기 바닥에 물을 붓고 케밥을 25분간 굽습니다.
꼬치에 닭 가슴살 꼬치 : 조리법
맵고 특이한 요리. 매우 빠르게 준비합니다. 달콤한 맛의 마리 네이드.
재료:
- 가슴살 500g
- 간장 50ml
- 꿀 50ml
- 머스타드 20g
- 향료
- 필렛의 전체 길이를 따라 유방을 얇은 스트립으로 자릅니다.
- 그 후 매리 네이드의 모든 제품을 고기 위에 붓고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
- 꼬챙이를 물에 담그고 고기를 뱀으로 꿰매십시오.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 튀기십시오
꼬치에 닭 심장 꼬치 : 조리법
이 찌꺼기는 지방이 많고 맛있습니다. 훌륭한 전채와 꼬치를 만듭니다.
재료:
- 하트 500g
- 발사믹 식초 30ml
- 간장 30ml
- 향료
- 액체 꿀 30ml
- 심장에서 정맥과 관을 잘라내고 헹굽니다.
- 그릇에 담고 모든 액체 재료를 넣고
- 베이킹 시트 바닥에 3cm의 물을 붓고 그 위에 랙을 놓습니다.
- 묶은 하트를 그리드에 올리고 180도에서 25분간 굽습니다.
꼬치에 칠면조 꼬치 : 조리법
칠면조 필레는 매우 건조하므로 오븐에서 건조하기가 매우 쉽습니다. 그렇기 때문에 고기는 오랜 시간 재워야 합니다.
재료:
- 허벅지에서 칠면조 필레 500g
- 피망 1개
- 파 2개
- 생강 뿌리 50cm
- 발사믹 식초 30ml
- 올리브 오일 50ml
- 필레를 입방체로 자르고 그릇에 넣으십시오
- 믹서기에 씨를 뿌린 고추, 껍질을 벗긴 생강 뿌리, 양파를 갈아서
- 식초와 기름을 넣고 10초 더 기계를 켜고, 소금
- 반죽 덩어리를 고기로 옮기고 담그십시오. 밤새도록 가장 잘 남았습니다.
- 팬에 그릴을 올리고 25분간 굽는다
꼬치에 쇠고기 꼬치 : 조리법
쇠고기는 익히는 데 시간이 오래 걸리므로 고기를 부드럽게 하고 싶다면 밤새 재워두세요. 자세한 내용은 동영상에서 확인하세요.
비디오: 꼬치에 든 쇠고기
꼬치에 다진 고기 꼬치 : 조리법
이 요리는 동양에서 왔으며 원래 기름진 다진 양고기로 준비되었지만 돼지 고기와 쇠고기로 요리 할 것입니다.
재료:
- 양파 3개
- 다진 고기 700g
- 향료
- 파슬리의 무리
- 계란 1개
- 레몬즙 30ml
- 다진 고기에 계란과 다진 채소를 넣으십시오. 레몬즙과 으깬 양파를 붓고
- 소금, 좋아하는 향신료를 넣고 꼬치 주위에 직사각형 소시지를 만듭니다.
- 그릴에 호일을 깔고 그 위에 소시지를 올려주세요. 30분 굽기
꼬치에 붉은 연어 또는 핑크 연어 꼬치 : 조리법
손님이 감사하게 생각하는 좋은 새해 옵션. 아주 맛있고 특이한 요리
재료:
- 연어 400g
- 작은 양파 2개
- 피망 1개
- 레몬 주스
- 올리브유
- 후추
- 연어 필레를 작은 입방체로 자르고 그 위에 양파 링과 피망을 얹습니다.
- 큐브로도 잘립니다. 제품에 소금, 후추, 오일 및 레몬 주스를 붓습니다.
- 2 시간 동안 담그십시오. 그 후 꼬챙이에 끼우고 양면이 노릇노릇해질 때까지 호일을 깐 형태로 굽는다.
꼬치에 새우 꼬치 : 조리법
이 요리에는 일반적으로 큰 새우가 선택됩니다. 왕새우 먼저 사세요. 자세한 내용은 동영상에서 확인하세요.
비디오: 새우 꼬치
꼬치에 꼬치 미트볼 : 조리법
아주 특이한 레시피. 손님은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.
재료:
- 다진 고기 500g
- 양파 1개
- 신선한 퍼프 페이스트리 500g
- 푸성귀
- 후추
- 마늘 3쪽
- 기름
- 믹서기에 양파를 갈아서 소금, 후추, 다진 허브를 넣고
- 다진 고기에 매운 혼합물 전체를 붓고 여러 번 테이블에 두십시오.
- 지름 4cm의 작은 미트볼을 만드십시오.
- 반죽을 밀대로 밀어 4-5cm 너비의 스트립으로 자릅니다.
- 꼬치에 미트볼을 꽂은 다음 반죽을 뱀처럼 펴서 미트볼을 감싼다.
- 결과적으로 꼬치 하나에 미트볼 4개와 반죽 조각이 나옵니다.
- 기름 두른 팬에 25분간 굽는다
꼬치에 룰라 케밥 꼬치 : 조리법
자세한 내용은 동영상에서 확인하세요.
비디오: 꼬치에 룰라 케밥
꼬치에 고기를 담을 반찬은 무엇입니까?
장식 옵션이 많이 있습니다. 그것은 모두 귀하의 선호도에 달려 있습니다.
장식 옵션:
- 으깬 감자
- 라드로 구운 감자
- 구운 야채
- 매일 죽 메뉴로
꼬치에 꼬치로 요리를 장식하는 것이 얼마나 아름다운지 : 사진
그 자체로 장식이없는 접시는 매우 아름답고 식욕을 돋 웁니다. 그렇기 때문에 최소한의 장식을 환영합니다. 주로 상추, 신선한 야채. 새해 테이블의 경우 그러한 요리는 종종 새해 반짝이로 장식 된 꼬치에 제공됩니다. 휴가용 꼬치
1단계: 그릴을 준비합니다.
새우가 꽤 빨리 재워지기 때문에 먼저 그릴을 준비해야합니다! 우리는 화로 바닥에 몇 장의 마른 판지 또는 신문을 놓고 벽 중앙에 닿지 않도록 석탄을 맨 위에 놓습니다. 2 – 3 센티미터. 그런 다음 성냥으로 판지 나 신문에 불을 붙이고 그릴에 금속 그릴을 설치합니다. 몇 초 후에 석탄이 타기 시작합니다. 그들이 재로 덮이면 바베큐 요리를 시작할 수 있습니다. 이것은 약 20~30분,따라서 바베큐를 준비한 후에는 즉시 새우와 매리 네이드 준비를 시작해야합니다.2단계: 새우를 준비합니다.
우리는 신선한 왕새우를 소쿠리에 던지고 모래와 기타 오염 물질에서 흐르는 찬물로 헹굽니다. 머리 및 꼬리 지느러미와 함께 각 새우의 껍질을 번갈아 가며 제거합니다. 그런 다음 다시 소쿠리에 넣고 찬물로 다시 헹구고 과도한 수분에서 종이 키친 타월로 해산물을 말리고 깊은 접시에 담습니다. 3단계: 마리네이드를 준비합니다.
이제 매리 네이드 준비를 시작하겠습니다! 먼저, 우리는 부엌 칼을 사용하여 신선한 생강 한 조각을 껍질을 벗기고 양파에서 뿌리 줄기를 자르고 고추에서 줄기를 제거하고 씨앗에서 내장을 제거합니다. 그런 다음 레몬과 함께 흐르는 찬물에 재료를 씻고 키친 타올로 닦아 여분의 액체를 제거합니다. 그런 다음 레몬과 생강을 따로 보관하고 나중에 필요합니다. 후추와 양파를 도마에 번갈아 놓고 임의의 모양으로 작은 조각으로 자르고 깊은 그릇에 조각을 옮깁니다. 
같은 용기에서 고운 강판을 사용하여 감귤의 절반에서 레몬 껍질을 문지릅니다. 껍질을 벗긴 생강 조각으로도 똑같이하십시오. 볼에 레몬 1개의 즙을 손으로 짜낸 후, 적당량의 소금, 올리브유, 설탕, 후추를 넣어주세요. 부드러워질 때까지 큰 스푼으로 재료를 섞습니다. 마리 네이드가 준비되었습니다! 4단계: 새우를 마리네이드하고 대나무 꼬치를 담그십시오.
향신료, 레몬 주스 및 기타 재료의 향기로운 혼합물에 절임용으로 준비된 새우를 담그십시오. 우리는 깨끗한 손으로 액체 덩어리를 섞고 플라스틱 집착 필름으로 그릇을 조이고 용기를 냉장고에 넣습니다. 10 - 12분 동안.
그런 다음 일반 흐르는 물을 플라스틱 용기에 붓고 대나무 꼬치를 넣으십시오. 액체는 나무 막대기를 완전히 덮어야합니다. 새우가 절일 때까지 물에 담가둡니다. 10~12분,이 과정은 케밥을 튀기는 동안 나무 꼬치가 타지 않도록하기 위해 필요합니다. 5단계: 새우 새우를 준비합니다.
시간이 지나면 냉장고에서 새우 한그릇을 꺼내 비닐을 떼고 물에 적신 꼬치에 새우를 2~3개씩 꽂는다. 
달궈진 그릴에 미니 꼬치를 올려놓고 노릇노릇하게 구워줍니다 2분.
꼬챙이를 반대편으로 돌리고 해산물도 볶습니다 2분 더.그 후, 우리는 완성 된 케밥을 큰 평평한 접시에 즉시 옮기고 제공합니다. 그릴에 케밥을 과도하게 노출시키지 말고 튀김 중에 해산물이 외부뿐만 아니라 내부에서도 가열된다는 것을 잊지 마십시오. 케밥을 접시로 옮기고 나면 계속해서 다른 예를 요리할 것입니다. 1 - 2분가장 중요한 것은 불에 과다 노출하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 새우가 고무처럼 단단해질 것입니다! 6단계: 새우 꼬치를 제공합니다.
새우 꼬치가 따뜻하게 제공됩니다. 원하는 경우 이 향긋한 요리에 맵고 매운 소스, 마요네즈 또는 케첩을 추가할 수 있습니다. 반찬으로 이러한 케밥은 신선한 야채 샐러드 또는 토마토, 호박, 달콤한 고추 또는 버섯과 같은 구운 야채와 함께 제공될 수 있습니다. 화이트 드라이 또는 세미 드라이 와인은 이 요리에 완벽한 음료이며 무알코올 술꾼은 레모네이드 한 잔과 함께 이 맛있는 것을 즐길 수 있습니다! 요리하고 맛있는 음식을 즐기십시오! 맛있게 드세요! - - 대나무 꼬챙이는 물에 담가두어도 사진처럼 살짝 타버릴 수 있습니다. 이 경우 원하는 경우 꼬치의 열린 곳을 알루미늄 식품 호일로 싸거나 금속 얇은 꼬치와 긴 금속 뜨개질 바늘을 대신 사용할 수 있습니다.
- - 레시피에 표시된 양념장은 새우 꼬치 요리에 이상적입니다. 그러나 원하는 경우 겨자 - 반 티스푼, 토마토 페이스트 - 1 티스푼, 그라운드 피망 - 1/4 티스푼, 신선하거나 말린 파슬리 및 양파 가루와 같은 재료와 향신료를 취향에 따라 추가할 수 있습니다.
- - 냉동 새우를 포장으로 구매했다면 포장을 뜯지 않고 찬물에 담가두면 30분이 지나면 해동됩니다.
- - 판지나 신문지 대신 모든 브랜드의 연료유를 사용할 수 있습니다.
- - 이 케밥은 집에서 전기 그릴로 요리할 수 있습니다. 튀기는 시간은 변하지 않습니다!
- - 시시 케밥을 요리하기 전에 화로와 금속 그릴을 재와 기타 오염 물질로부터 청소하는 것을 잊지 마십시오!
