느타리버섯 요리를 하기 전, 살 때 고르는 법을 알아야 한다. 우선, 모자 위와 아래 모두에서 버섯의 노란 반점을 찾아야합니다. 이러한 버섯은 요리에 적합하지 않습니다. 맛이 좋지 않을 것입니다. 버섯은 균일한 회청색을 띠어야 합니다.
버섯을 선택하고 집으로 가져 와서 요리를 시작합니다. 굴 버섯을 요리하기 전에 삶을 필요는 없습니다. 그들은 물로 잘 씻고 작은 조각으로 자르면됩니다.
굴 버섯을 유리 또는 플라스틱 용기에 보관하십시오. 씻지 않은 버섯과 자르지 않은 버섯은 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
굴 버섯은 가장 맛있고 영양가가 높은 버섯 중 하나입니다. 그들은 보편적이며 삶은, 조림, 튀김, 절인, 소금에 절인, 샐러드에 추가, 첫 번째 및 두 번째 코스로 요리하고 파이에 추가 할 수 있습니다. 어린 버섯은 먹고, 오래된 버섯은 질기고 맛이 없기 때문에 권장하지 않습니다.
느타리버섯 칼로리 — 38kcal.
의심의 여지없이 그러한 독특한 버섯은 모든 주부에게 신의 선물입니다. 그리고 그 유용성 때문만이 아닙니다! 요리할 때 향과 버섯 향이 유지됩니다. 다른 버섯이 요리하는 동안 유용한 물질의 50-75%를 잃으면 굴 버섯은 5-15%만 잃습니다. 구입할 때 크기가 작은 옅은 회색의 버섯을 구입하십시오. 굴 버섯은 준비하기가 매우 쉽습니다. 다음을 수행할 수 있습니다.
- 끓이다 (야생 버섯의 형언할 수 없는 맛이 남음);
- 튀김 (소금과 후추를 제외하고 더 이상 조미료가 필요하지 않음);
- 스튜 (특히 양파와 사워 크림으로 맛있습니다);
- 소금(소매점에서 "버섯"이라고 표시된 병에서 굴 버섯을 찾을 수 있는 경우가 많습니다);
- 피클 (샴피뇽과 비교하지 마십시오);
- 건조 (가루를 내어 마요네즈에 넣으면 아주 맛있는 버섯 소스가 나옵니다).
굴 버섯 요리법 : 몇 가지 요리법
느타리버섯 제공 가능 차갑거나 뜨거운 전채로. 이렇게하려면 끓여서 잘게 썬 양파와 강판 당근을 볶고 굴 버섯을 양파와 당근과 섞어서 10 분 동안 볶고 열에서 제거하고 소금, 후추, 맛을 내기 위해 향신료를 넣고 식히고 식초와 허브를 넣고 봉사하십시오. 맛이 나다.
다양한 재료의 요리의 경우,예를 들어 야채 스튜는 요리하는 것이 좋습니다. 중국 기술에 따른 굴 버섯: 따로 튀긴 후 준비된 야채와 섞어 따뜻하게 데워 드세요. 이 기술은 버섯의 맛, 모양 및 유용한 특성의 손실을 방지합니다. 느타리버섯을 감자로 요리한다면 이 기술도 추천한다.
매우 영양가 있는 국수를 곁들인 굴 버섯 수프. 양파, 파슬리, 당근을 자르고 물에 끓입니다. 야채가 거의 다 익으면 큼직큼직하게 썬 느타리버섯을 넣고 약한 불에서 10~15분간 끓인다. 그리고 따로 삶아둔 면을 넣고 5분간 끓이다가 소금. 서빙하기 전에 기호에 따라 허브로 간을 합니다.
느타리버섯을 사용해도 좋다 만두의 충전재로.이렇게하려면 버섯을 소금물에 삶아 잘게 자릅니다. 잘게 썬 양파를 볶고 버섯, 후추를 넣고 볶습니다. 다음으로 만두 위에 채우고 소금물에 삶아 사워 크림과 함께 테이블에 제공하십시오.
굴 버섯을 요리하는 방법과 양
새송이버섯은 껍질을 벗겨 씻어 소금물에 15~20분간 삶는다.
이 버섯을 두 개의 물에서 끓이는 것은 권장하지 않습니다. 이렇게하면 모양과 유용한 특성이 사라집니다. 그럼에도 불구하고 의심스러운 경우 버섯을 끓는 물에 넣고 끓인 다음 즉시 버섯을 꺼내 소금에 절인 끓는 물로 다른 팬으로 옮기고 15 분 동안 끓으십시오. 요리가 끝나면 버섯을 소쿠리에 넣고 말린 다음 잘라서 수프 나 샐러드에 넣을 수 있습니다.
주의! 느타리버섯을 튀기거나 끓이고 싶다면 먼저 끓이지 않고 바로 장사에 들어갈 수 있다.
느타리버섯 튀기는 방법
버섯 반 킬로그램, 양파 200g, 사워 크림 100g, 신선한 허브 한 묶음, 마늘 정향, 소금, 맛을 내기위한 검은 색 및 고추, 튀김 용 식물성 기름.
잘 씻은 굴 버섯을 작은 조각으로 자르되 너무 가늘게 자르지 마십시오.
달궈진 팬에 해바라기유 약 70g을 붓고 끓을 때까지 기다렸다가 다진 버섯을 붓는다. 어떤 경우에도 물을 추가하지 마십시오. 버섯이 물을 많이 할당합니다.
버섯에 소금을 뿌려 맛을 내고 양파를 준비하십시오. 얇은 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 다른 팬에서 볶습니다.
버섯이 든 팬의 액체가 거의 완전히 증발하면 튀긴 양파와 사워 크림을 넣으십시오.
양념을 넣고 약한 불에서 20~30분간 끓인다.
마지막에 잘게 썬 마늘과 허브를 추가합니다(예: 고수로 굴 버섯을 만들어 보세요. 튀긴 버섯의 맛과 완벽하게 어울립니다).
조리법 1: 절인 굴 버섯
굴 버섯 1kg, 물 600ml, 마늘 2쪽, 월계수 잎 1개, 3.5 tbsp가 필요합니다. 식초 9 % (테이블 / 와인 / 사과), 2 큰술. 소금, 1 큰술. 사하라
버섯을 씻고 줄기를 자릅니다. 큰 버섯을 자르고 냄비에 넣고 물을 부어 설탕, 소금, 모든 향신료를 넣고 끓여서 식초를 부어 25 분 동안 끓여 거품이 생기면 제거하십시오. 버섯을 식히고 멸균 된 항아리로 옮깁니다.
레시피 2: 닭고기를 곁들인 굴 버섯 샐러드
다음이 필요합니다: 삶은 닭고기 필레 200g, 절인 오이 5개, 굴 버섯, 강낭콩, 부추, 마요네즈(또는 올리브/식물성 기름).
부드러워질 때까지 콩을 삶고 닭고기 필레를 스트립으로 자르고 버터에 갈색으로 만듭니다. 부추로 버섯을 볶고 모든 재료를 식히십시오. 오이를 조각으로 자르고 나머지 재료와 결합하고 굴 버섯 샐러드를 프로방스 허브, 마요네즈 또는 버터로 맛을 냅니다.
레시피 3: 굴 버섯을 곁들인 돼지고기
돼지 고기 600g, 굴 버섯 300g, 사워 크림 200g, 양파와 토마토 2 개, 1 큰술. 식물성 기름, 오레가노, 소금.
버섯을 헹구고 굵게 자르고 고기에서 지방을 제거하고 잘게 자르고 토마토와 양파를 큰 조각으로 자르고 고기를 얇은 층으로 자릅니다. 뜨거운 스튜 냄비에 기름을 두르고, 불을 붙이고, 베이컨을 넣고, 볶고, 고기를 넣고, 중불에서 양쪽에서 5분간 볶고, 별도의 그릇에 옮겨 기름기를 제거합니다. 고기를 볶은 같은 그릇에 양파를 볶다가 버섯과 토마토를 넣고 오레가노를 모두 간을 하고 5~6분간 볶다가 고기, 후추, 소금을 넣고 사워 크림을 붓고 뚜껑을 덮고 끓인다 다진 허브를 뿌리기 전에 7-8 분 동안 모든 것을하십시오.
레시피 4: 구운 느타리버섯(거의 구운 것)
뜨거워지기 전에 구운 느타리버섯을 전채로 제공할 수 있습니다. 그들은 또한 샐러드에 좋으며 작은 조각으로 자릅니다. 고수와 잘 어울리므로 고수 잎으로 장식하여 제공하는 것이 좋습니다. 가끔 느타리버섯을 이렇게 사워 크림에 찍어 먹습니다. 아주 좋은 오후 간식. 시도하고 즐기십시오!
- 느타리버섯 - 4조각
- 올리브 오일 - 50밀리리터
- 소금 - 맛보기
- 갈은 후추 - 맛보기
- 고수 잎 - 10개
굴 버섯을 씻으십시오.
베이스를 잘라냅니다.
굴 버섯을 여러 접시에 세로로 자릅니다. 취향에 따라 올리브 오일, 소금, 후추를 뿌립니다.
180도로 예열된 오븐에 느타리버섯을 20~30분간 굽는다. 다진 실란트로 잎을 뿌린 테이블에서 제공하십시오.
레시피 5: 그레이비 소스에 마늘을 곁들인 오븐에 구운 느타리버섯
- 굴 버섯 - 400그램
- 크림 - 200밀리리터
- 계란 - 1개
- 마늘 - 2-3 정향
- 딜 - 맛보기
- 소금 - 맛보기
- 후추 - 맛보기
인분: 4
1. 굴 버섯은 철저히 씻어서 작은 조각으로 잘라야합니다.
작은 조밀한 그룹 또는 광범위한 식민지로 나무에서 자라는 다양한 종의 굴 버섯은 Pleurotic 가족의 가장 유명한 대표자입니다. 다육질의 자실체는 매리 네이드, 샐러드 및 기타 다양한 요리에 사용됩니다. 소박한 유익한 버섯은 가정과 산업 기반에서 성공적으로 재배됩니다.
주요 유형
agaric 곰팡이는 가장자리가 아래로 향한 직경 5-15cm의 볼록한 귀 모양 또는 깔때기 모양의 모자가 특징입니다. 피부는 무광택, 회색 또는 갈색을 띤 갈색이며 나중에 황색을 띠게 됩니다. 강한 낮은 다리가 측면에 배치되고 표면은 갈색 색조가있는 흰색이며 바닥에 더 가까운 양털이 있으며 경우에 따라 다리가 완전히 없을 수 있습니다.
큰 빈번한 접시는 희끄무레 한 크림이며 다리에 내려갑니다. 크림 같은 부드러운 살은 나중에 섬유질이 되고 거칠어집니다. 냄새는 가볍고 버섯이며 맛은 미미합니다.
직경이 최대 12cm 인 볼록한 모자가 나중에 깔때기 모양 또는 뿔 모양이되는 매우 맛있는 모양. 피부색은 희끄무레한 크림색이며 시간이 지남에 따라 갈색 또는 갈색이 됩니다. 강한 작은 다리가 중앙에 있으며 측면 또는 부재, 표면은 크림색 또는 칙칙합니다.
판은 희끄무레하고 황색을 띠고 드물게 줄기에서 내려와 넓은 세포가있는 일종의 격자를 형성합니다. 크림 같은 펄프, 단단하고 다육질, 버섯 냄새, 중성 맛.
모자는 흰색의 귀 모양이며 때로는 지름이 최대 8cm이고 덜 자주는 최대 15cm인 팬이나 깔때기 형태이며 가장자리가 고르지 않고 아래로 내려져 있습니다. 피부는 매끄럽고 색이 밝으며 종종 베이지색을 띠다가 나중에 갈색이나 노란색으로 변합니다. 다리는 작습니다 - 최대 4cm, 때로는 결석, 표면은 회백색이며 바닥이 양털입니다.
접시는 베이지 색 또는 유백색이며 다리를 따라 내려가고 살은 조밀하고 크림 같으며 가벼운 향기와 무미건조한 맛이 있습니다.
배포 장소 및 수집 시간
생산적인 굴 버섯은 썩어가는 나무, 쇠약해지고 부상당한 나무의 조직에서 조밀한 클러스터 또는 층으로 자라는 열 형태로 자라는 모든 곳에서 발견됩니다. 이러한 식민지는 때로는 최대 2-3kg의 상당한 무게에 도달 할 수 있습니다. 버섯은 줄기 밑부분을 잘라내거나 단단히 자리 잡은 자실체를 조심스럽게 비틀어서 수확합니다.
타일 형태의 클러스터로 융합된 식민지 굴 버섯포플러, 자작나무, 너도밤나무, 아스펜 및 기타 활엽수에서 초여름부터 10월까지 발견됩니다. 아주 드물게 이 종은 침엽수에 정착합니다. 버섯은 수십 개의 조각이 밀집된 그룹으로 자랍니다.
온대 기후에서 쓰러진 나무와 그루터기의 줄기에 있는 범람원 습한 숲은 수많은 가족에서 자랍니다. 굴 버섯, 느릅나무와 단풍나무를 선호합니다. 이 버섯은 정원에서도 볼 수 있으며, 대부분 오래된 사과나무 나무에서 볼 수 있습니다. 수확기는 늦은 봄에 시작하여 초가을까지 지속됩니다.
느타리버섯 희끄무레한이끼와 지의류로 덮인 낙엽수의 썩은 줄기에 큰 군체로 자랍니다. 결실은 5월에 시작하여 10월 초에 끝나고 12월까지 첫 번째 심한 서리까지 지속될 수 있습니다.
다른 종의 소박한 굴 버섯 성공적으로 인위적으로 자란- 집과 농장에서. 재배를 위해 기질은 톱밥, 짚 또는 포플러, 단풍 나무, 버드 나무의 쐐기에서 사용됩니다.
초크에서 자라는 방법은 가정 정원에서도 사용할 수 있습니다. 이를 위해 준비된 목재 컷에 여러 개의 구멍을 뚫고 굴 버섯 균사체가 도입되고 젖은 톱밥으로 오목한 부분을 닫습니다.
초크는 정원의 그늘진 구석 인 지하에 설치되며 가을 겨울 기간에는 심한 서리가 시작될 때까지 온실에서 집중 재배가 가능합니다. 감염된 초크는 다른 것 위에 하나씩 놓여지고 결과 스택은 보드, 짚 및 흙 층으로 덮여 있습니다. 이는 최적의 온도와 습도를 유지하는 데 도움이 됩니다. 대부분의 굴 버섯 유형은 서리에 강하기 때문에 정원에 설치된 초크는 외부에서 겨울을 보낼 수 있습니다.
균사체의 발아와 균사체의 발달을 위해서는 + 22 ° C의 온도와 98-100 %의 높은 습도가 필요합니다. 자실체가 나타난 후 온도를 +15°C로 낮추고 이 수준을 유지합니다. 첫 번째 작물은 2-2.5 개월 후에 수확되며 목재의 파괴가 지속되는 동안 고밀도 자실체가 몇 년 동안 계속 얻어집니다.
거짓 굴 버섯과 쌍둥이
굴 버섯은 나무 줄기, 그루터기, 나무 잔류 물에서 발생하며 특징적인 외부 특징이 있으며 유독 한 버섯과 혼동하는 것은 거의 불가능합니다. 그러나 유사한 먹을 수없는 종이 있는데, 그 중 schizophyllum normal, astringent pannelus뿐만 아니라 sawfly 속의 다양한 대표자가 더 일반적입니다.
불쾌한 쓴 맛이 나는 작은 밝은 색의 버섯. 모자는 둥글고 지름이 최대 10cm이고 볼록하며 나중에 중앙에 오목한 부분이 있고 가장자리가 감겨 있습니다. 피부는 다양한 색조의 갈색이며, 더 자주 연한 갈색 또는 베이지색이며 붉은빛, 분홍빛 또는 노란빛이 도는 색조가 있습니다. 판은 빈번하며 중앙이나 측면에 위치 할 수있는 낮은 얇은 줄기에서 약간 내려갑니다. 살은 크림 같고 가늘며 단단한 섬유질이며 일반적으로 무취이며 매우 쓰고 타는 맛이납니다.
속의 대표자는 죽은 나무와 포플러, 자작 나무, 느릅 나무, 기타 활엽수의 그루터기에 작은 그룹으로 살고 덜 자주 침엽수 나무에 삽니다. 매운 맛 때문에 음식에 사용하지 않습니다.
맛없는 버섯은 굴 버섯과 같은 나무에 동시에 정착합니다. 모자는 지름이 최대 5cm이며 팬이나 껍질 모양의 고르지 않은 물결 모양의 가장자리가 있습니다. 피부는 칙칙하고 습한 날씨에는 회갈색입니다. 독특한 특징은 희귀 플레이트의 라일락 또는 붉은 색조입니다. 다리는 짧거나 없으며 측면에 있습니다.
과육은 가늘고 단단하며 건조하며 쓴맛과 냄새가 없는 단단한 섬유질 구조입니다. 이 종은 유독하지 않지만 낮은 맛으로 인해 가치가 없습니다.
이 버섯은 이전 버섯과 비슷하지만 불쾌한 매운 맛이 있습니다. 표면이 고르지 않은 부채 모양 또는 조개 모양의 직경이 최대 4cm인 모자. 피부는 황토빛이 도는 갈색 또는 갈색입니다. 접시는 빈번하고 모자와 같은 색이며 줄기는 갈색이며 짧습니다. 과육은 황갈색이고 질기며 섬유질이며 쓴맛이 나며 신맛이 나고 떫은 맛이 난다.
비오는 봄이나 가을에 낙엽수, 참나무 그루터기 및 고사목에서 큰 군체에서 더 자주 발견되는 흔한 종입니다. 마른 나무에서 수렴성 판넬루스의 말린 죽은 자실체를 볼 수 있습니다. 과육의 단단한 구조와 역겨운 맛 때문에 식용으로는 부적합하다.
유익한 기능
느타리버섯은 비타민과 미네랄이 풍부하고 영양가가 높고 맛이 우수한 식용이 가능한 우수한 버섯입니다. 자실체는 칼로리 함량이 낮고 동시에 신체의 생명에 필요한 모든 물질을 함유하고 있습니다.
단백질 구성은 매우 가치가 있으며 발린, 라이신, 류신, 트레오닌, 페닐알라닌, 메티오닌을 포함한 필수 아미노산이 펄프에서 발견됩니다. 단백질은 쉽게 소화되며 푸짐한 굴 버섯 요리의 영양가는 육류 및 유제품의 영양가에 가깝습니다.
펄프에서 콜레스테롤 수치를 낮추고 플라크 형성 및 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방하는 화합물 인 lovastatin이 발견되었습니다.
곰팡이 조직에서 분리 된 다당류 복합체는 종양의 성장을 억제하고 면역 조절 효과가 있습니다. 섬유 요소는 천연 흡착제 역할을 하는 독성 물질을 흡수할 수 있습니다.
비타민 성분은 많은 야채와 과일보다 우수하며, 지용성 비타민은 여전히 육류와 유제품에서만 발견됩니다. 느타리버섯은 비타민 C와 PP의 함량 면에서 야채보다 6~10배 우수하며, 조혈 기관, 신경계 및 건강 상태를 담당하는 비타민 B를 모두 함유하고 있습니다. 피부.
금기 사항
굴 버섯은 다른 많은 버섯과 마찬가지로 독소와 중금속 염을 포함한 해로운 화합물을 흡수할 수 있습니다. 따라서 산업 지역이나 길가에 모으지 마십시오. 수확 할 때 그들은 어린 작은 버섯을 가져 가려고합니다. 맛이 좋을뿐만 아니라 더 안전합니다.
요리 및 준비 조리법
굴 버섯의 인기는 우연이 아닙니다. 나무와 그루터기에서 자라는 버섯은 생산적이며 찾기 쉽고 토양에 오염되지 않고 벌레가 거의 없습니다. 자실체는 모든 요리를 요리하는 데 적합하고 야채와 가금류와 잘 어울리며 훌륭한 반찬으로 제공되며 파이를 채우는 데 적합합니다.
굴 버섯에서 캐비아
캐비아를 준비하려면 버섯 5kg, 식물성 기름 4테이블스푼, 겨자 반 티스푼, 5% 식초 3테이블스푼, 구연산, 소금, 향료를 맛보십시오.
자실체는 물 1리터당 소금 1테이블스푼과 구연산 4g의 비율로 세척, 세척 및 끓는 물에 담그고 소금에 절인 후 산성화합니다. 버섯은 요리 될 때까지 저열로 삶아 주기적으로 거품을 제거한 다음 배수하고 씻습니다.
삶은 조각은 큰 화격자, 식물성 기름, 식초에 희석 된 겨자, 소금 및 향신료가 첨가 된 고기 분쇄기를 통과합니다. 덩어리를 혼합하고 항아리에 포장하고 1 시간 동안 조용한 끓여서 살균합니다. 그 후 공작물을 코르크 마개로 지하실에 보관합니다.
사워 크림에 감자와 굴 버섯
이 풍성한 요리에는 버섯 400g, 감자 500g, 중간 크기 양파 1개, 버터 50g, 식물성 기름 50g, 사워 크림 200g, 소금, 향신료를 섭취하십시오.
껍질을 벗긴 자실체를 조각으로 자르고 깊은 스튜 냄비에 넣고 스튜로 수분을 증발시킵니다. 그런 다음 버터를 넣고 준비하십시오. 양파는 식물성 기름에 튀겨지고 감자는 입방체로 자르고 모든 구성 요소는 버섯에 첨가되고 사워 크림을 부어 끓는 물 반 컵을 더합니다. 감자가 저열로 요리되고 소금에 절일 때까지 요리를 끓입니다. 두꺼운 팬이나 슬로우 쿠커를 사용하는 것이 좋습니다.
굴 버섯 프라이드 치킨
이 축제 요리에는 닭고기, 버섯 400g, 튀김 용 식물성 기름, 빵가루, 양파, 사워 크림 150g, 소금이 필요합니다.
닭고기는 부분으로 나누어 튀겨집니다. 준비된 버섯을 끓는 소금물에 담그고 15-20 분 동안 저열로 삶아낸 다음 긴장을 일으키고 큰 조각으로 자르고 밀가루에 담그고 식물성 기름에 튀깁니다. 냄비에 닭고기와 버섯을 넣고 잘게 썬 양파, 끓는 물 한 컵을 넣고 뚜껑 아래에서 끓입니다. 준비 5분 전에 사워 크림과 소금을 넣으십시오. 삶은 새 감자는 이 요리의 반찬으로 좋습니다.
굴 버섯에 관한 비디오
굴 버섯의 관대 한 클러스터는 낙엽 활엽수림의 잃어버린 나무에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 이 종에는 유독 한 대응 물이 없으며 자실체는 매력적이고 맛이 좋으며 유용한 특성이 풍부하고 영양가가 높습니다. 이 버섯은 당연히 최고의 식용 종 중 하나로 간주 될 수 있으며 요리에 널리 사용되며 전 세계적으로 재배됩니다.
요리, 파이와 샐러드에 추가. 그들과 함께 첫 번째와 두 번째 코스를 요리 할 수 있습니다. 그러나 어린 버섯 만 먹고 오래된 버섯은 권장하지 않으며 맛도없고 딱딱합니다.
맛있는 굴 버섯 볶음
굴 버섯 볶음에 대해 무엇을 말할 수 있습니까? 요리는 간단하고 맛있고 빠르게 준비할 수 있습니다. 이전에 시도한 적이 없다면 고칠 이유가 있다고 생각하십시오. 나는 당신이 그것을 좋아할 것이라고 확신합니다!
재료
인분: 4
- 큰 굴 버섯 500g
- 계란 2개
- 사워 크림 또는 우유 5st. 엘.
- 단단한 치즈 50 그램
- 식물성 기름 2큰술
- 소금, 빵가루, 향신료맛이 나다
서빙 당
칼로리: 170kcal
단백질: 6.5g
지방: 12g
탄수화물: 8.6g
15 분.비디오 레시피 인쇄
강하고 큰 버섯을 잘 씻으십시오. 다리를 아주 부드럽게 때리고 향신료, 소금을 뿌립니다.
반죽 요리 : 사워 크림으로 계란을 치고 강판 치즈를 넣으십시오. 결과적으로 우리는 상당히 두꺼운 반죽을 얻습니다. 밀가루나 빵가루를 따로 붓는다.
굴 버섯을 반죽에 담근 다음 빵 부스러기에 담그십시오.
뜨겁고 기름을 두른 프라이팬에 올려주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 5분간 볶습니다.
우리는 과도한 지방을 제거하기 위해 완성 된 절단을 종이 타월에 놓습니다.
버섯 스프
이와 같은 것을 생각해 내는 것은 매우 어렵습니다. 첫 숟가락에서 나온 이 버섯 수프는 우리 가족을 정복했습니다. 흰색을 조금 넣으면 독특한 맛이 난다. 토스트와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.
재료:
- 일부 말린 포르치니 버섯;
- 소수의 백리향;
- 잘게 썬 양파;
- 삶은 흰 콩 - 100g;
- 굴 버섯 - 600g;
- 마늘 - 2 정향;
- 하나의 레몬;
- 마스카포네 치즈 한 스푼;
- 1리터의 야채 국물(닭 국물이 적합함);
- 올리브와 트러플 오일, 파슬리, 바다 소금, 후추.
요리:
- 흰자를 뜨거운 물이 담긴 접시에 담아 완전히 덮으십시오.
- 콩을 삶아라. 8시간 정도 미리 불려두시면 50분 정도 조리가 됩니다. 담그지 않고 한 시간 반 동안 요리해야합니다.
- 깊은 프라이팬이나 스튜 냄비에 올리브 오일을 붓고 굴 버섯을 넣으십시오. 내용물을 재빨리 1분간 저어준 후 양파, 마늘, 타임을 넣어주세요.
- 1분 후 수분 방출이 시작됩니다. 흰색을 추가할 차례입니다. 다지거나 통째로 남을 수 있습니다. 그들이 담근 액체를 걸러 냄비에 붓습니다. 모든 것을 잘 섞어 20 분 동안 요리하십시오.
- 조미료와 콩을 넣고 3 분의 1을 더 요리하십시오.
나는 이것을한다 : 팬에서 수프의 절반을 부어 믹서기로 으깬다. 그런 다음 내용물을 반환하고 마스카포네와 파슬리를 추가합니다.
마늘과 함께 튀긴 굴 버섯
새로운 것을 시도하고 싶지 않은 사람을 찾기가 어렵습니다. 새로운 야채, 치즈의 일종, 맛있는 돼지 고기 요리법이 될 수 있습니다 ... 샴 피뇽 대신 굴 버섯을 볶습니다.
재료:
- 굴 버섯 - 400g;
- 마늘 - 한 쪽;
- 다진 파슬리 - 몇 숟가락;
- 식초 - 작은 술;
- 소금, 해바라기 기름, 후추.
요리:
- 버섯을 스트립으로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 준비하기 몇 분 전에 마늘, 파슬리, 소금, 후추를 넣으십시오. 잘 섞다.
- 스토브에서 제거하지 않고 약간의 식초를 부어 섞고 열을 높이십시오.
- 30초 후에 가스를 끄고 적절한 지름의 뚜껑으로 팬을 덮고 1/4시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 내용물은 주스로 포화됩니다.
마늘을 곁들인 튀긴 굴 버섯은 간식이나 반찬에 적합합니다. 나는 접시에 아시아 요리의 느낌을 주기 위해 약간의 참기름을 추가합니다. 파슬리 대신 리크를 사용해도 좋습니다.
건강을 위한 이점
느타리버섯은 그루터기나 쓰러진 나무에서 소그룹으로 자라서 베타글루칸을 축적한다. 이 물질의 도움으로 항종양 효과가 있으며 신체의 방어 체계를 강화하고 바이러스에 저항하고 콜레스테롤과 혈당을 낮출 수 있습니다.
- 우선, 적절한 방이 선택됩니다. 예를 들어, 헛간, 온실, 지하실 또는 마을 집.
- 다음으로 기판을 준비합니다. 처음에는 잘게 잘린 짚, 마른 해바라기 껍질 또는 톱밥을 뜨거운 물에 찐다.
- 기질이 냉각되면 균사체와 혼합되어 작은 비닐 봉지에 넣습니다.
- 이러한 가방을 특수 선반이나 바닥에 보관하십시오.
- 3일이 지나면 버섯이 자랄 수 있는 구멍이 가방에 여러 개 만들어집니다. 이 상태에서 가방은 20일 동안 20도의 암실에 방치됩니다.
- 이 기간이 지나면 첫 번째 모자가 슬롯에 나타납니다. 이때 가방은 환기를 위한 팬이 있는 습한 방으로 옮겨집니다. 온도는 약 15도를 유지합니다.
- 일주일 안에 콘텐츠는 시장성 있는 크기를 갖게 됩니다. 수확하고 가방을 첫 번째 방으로 옮길 때입니다.
- 일주일 동안 가방이 쉬고 그 후에 버섯이 다시 나타납니다. 한 봉지에서 최대 3kg의 느타리버섯을 쉽게 꺼낼 수 있습니다.
성장 과정의 비디오 검토
느타리버섯은 산세, 건조, 냉동, 산세, 산세에 적합한 영양가 있고 건강한 버섯입니다. 소스, 수프, 미트볼, 페이트 등 다양한 요리를 요리 할 수 있습니다. 모든 주부는 나중에 사용할 수 있도록 겨울을 위해 이러한 버섯을 준비하거나 흥미로운 요리를 요리하여 일일 메뉴를 다양화합니다.
느타리버섯 바구니를 가지고 숲에서 돌아오면 항상 1차 가공을 해야 합니다. 느타리버섯은 수확 후 어떻게 처리하고 어떻게 세척하나요?
첫 번째 단계는 균사체를 자르고 버섯 무리를 별도의 표본으로 나누고 흐르는 물에 헹구는 것입니다. 버섯을 원시 형태로 건조 또는 냉동 준비하는 경우 굴 버섯에 대한 "물 처리"는 금기입니다.
굴 버섯은 숲이 아닌 경우 상점에서 일년 중 언제든지 얻을 수 있습니다. 이 버섯은 예산이 적지 만 매우 맛있고 인체에 필요한 모든 비타민이 있습니다. 따라서 많은 사람들에게 굴 버섯으로 무엇을 할 수 있는지에 대한 질문이 생깁니다.
굴 버섯으로해야 할 일을 알려줄 겨울과 매일 준비를위한 요리법을 숙지하는 것이 좋습니다.
굴 버섯으로해야 할 일 : 겨울을위한 맛있는 요리법
굴 버섯으로 무엇을 할 수 있는지 보여주는 겨울을위한 맛있는 요리법은 놀라운 향기로 당신을 놀라게 할 것입니다.
- 굴 버섯 - 2kg;
- 물 - 1리터;
- 소금 - 4 큰술. 엘.;
- 설탕 - 2 큰술. 엘.;
- 식초 - 9% - 6 큰술. 엘.;
- 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
- 딜 씨앗 - ½ 큰술. 엘.;
- 베이 리프 - 5 개;
- 검은 후추 - 10 개;
- 마늘 - 4 정향;
- 카네이션 - 4개의 꽃이 핌.
느타리버섯은 분해하여 다리 아랫부분을 잘라내고 씻어서 먹기 좋은 크기로 썬다.
물을 붓고 스토브에 올려 끓입니다.
소금, 설탕, 후추, 정향, 딜 씨앗, 베이 리프, 마늘 정향을 여러 조각으로 자릅니다.
중간 불에서 10분간 끓이다가 가끔씩 거품을 제거한다.
식초를 붓고 20분 더 끓입니다.
불을 끄고 20분간 식힌 후 병에 담는다.
매리 네이드로 굴 버섯을 부어 1.5 큰술을 부으십시오. 엘. 식물성 기름.
뚜껑을 닫고 완전히 식힌 다음 냉장 보관하십시오.
새송이버섯냉장고의 유통기한은 3~4개월입니다. 그러나 하루 만에 먹기 시작할 수 있습니다.
겨울을 위해 튀긴 느타리버섯
굴 버섯으로 무엇을 할 수 있는지 보여주는이 요리법은 튀긴 버섯을 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 이 준비는 탁월한 맛과 향을 유지합니다.
- 굴 버섯 - 2kg;
- 물 - 1.5리터;
- 소금 - 5 큰술. 엘.;
- 식물성 기름.
버섯을 청소하고 헹구고 자르고 물을 부어 끓입니다.
소금으로 간을 하고 중불에서 20분간 끓인다.
소쿠리에 물기를 빼고 기름이없는 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오.
액체가 완전히 증발 할 때까지 굴 버섯을 약한 불에서 볶습니다.
식물성 기름을 부어 15 분 동안 볶습니다.
약간의 소금을 넣고 항아리에 섞어서 배열하고 나머지 지방을 부으십시오.
뚜껑을 덮고 냄비에 물을 넣고 살균합니다.
30분 동안 살균하고, 말아서 뒤집어 완전히 식을 때까지 담요 아래에 두십시오.
일일 메뉴의 느타리버섯은 어떻게 할까?
우리는 일일 메뉴에 굴 버섯으로 무엇을해야하는지 보여주는 사진과 함께 단계별 조리법을 제공합니다. 이 요리는 너무 맛있고 향기로워 한 자리에 테이블에서 사라집니다.
- 삶은 굴 버섯 - 500g;
- 양파 - 3개;
- 사워 크림 - 200g;
- 식물성 기름;
- 소금;
- 갈은 후추 - 1/3 tsp;
- 녹색 실란트로.
부엌에서 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않도록 굴 버섯으로 무엇을해야합니까? 이렇게하려면 버섯을 미리 삶아 모든 재료를 준비한 다음 작업을 시작해야합니다.
삶은 버섯을 조각으로 자르고 마른 프라이팬에 넣습니다.
액체가 증발하고 기름을 부을 때까지 10분 동안 볶습니다.
버섯을 중불에서 5분간 볶고 잘게 썬 양파를 넣습니다.
황금빛 갈색, 소금, 후추가 될 때까지 모든 것을 함께 볶고 사워 크림을 넣으십시오.
모든 것을 잘 섞고 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.
스토브에서 제거하고 잘게 잘린 실란트로 채소를 덩어리에 넣고 철저히 섞고 뚜껑을 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오.
양파와 사워 크림을 곁들인 굴 버섯 조림은 야채, 집에서 만든 국수, 감자와 잘 어울립니다. 사워 크림 소스로 끓인 버섯은 모든 손님을 기쁘게 할 것입니다.
요리에 맛을 더하고 싶다면 스튜가 끝날 때 강판에 강판에 간 마늘 2쪽을 추가할 수 있습니다.
산림 굴 버섯으로 수행되는 작업 : 겨울용 캐비어
이 조리법은 맛있는 버섯 전채를 만들기 위해 겨울에 굴 버섯으로 무엇을해야하는지 보여줍니다. 이 준비는 아침 식사에 적합하며 몸에 에너지를 줍니다.
- 굴 버섯 - 1kg;
- 양파 - 3개;
- 마늘 - 4개;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.;
- 식물성 기름 - 100ml;
- 물 - ½ 큰술;
- 딜과 파슬리 채소 - 1 묶음;
- 소금;
- 갈은 고추의 혼합물 - 1 tsp.
껍질을 벗긴 버섯을 자르고 레몬 주스를 부어 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오.
15분간 튀기고 물을 넣고 약한 불에서 20분간 끓인다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 반투명해질 때까지 기름에 볶습니다.
마늘을 껍질을 벗기고 칼로 부수고 양파를 넣고 5분간 볶는다.
튀긴 버섯을 양파, 마늘과 함께 블렌더 볼에 넣고 잘게 썬다.
소금, 간 고추의 혼합물을 넣고 씻은 딜과 파슬리를 넣고 다시 자릅니다.
캐비아는 신선한 빵과 함께 즉시 제공될 수 있습니다.
녹색을 선택하고 원하는대로 다른 것을 선택할 수 있습니다.
겨울 동안 캐비아를 닫으려면 유리 병과 뚜껑을 소독해야합니다.
준비된 캐비어를 항아리에 담고 뚜껑을 덮고 물에 담그십시오.
중간 불에서 30분 동안 살균하고 마지막에 약한 불로 전환합니다.
은행은 말아서 뒤집어 따뜻한 담요로 싸십시오.
캐비아를 완전히 식힌 다음 지하실로 가져갑니다.
가을 굴 버섯 : 어떻게해야합니까?
"조용한 사냥"을 좋아하는 많은 사람들에게 가을 굴 버섯에 대한 질문은 흥미 롭습니다. 어떻게해야합니까?
굴 버섯은 버섯 귀족 그룹에 속하지 않을 수도 있지만 팬은 많습니다. 그래서 느타리버섯 요리 레시피도 많고, 주부들도 선택의 폭이 넓다.
그들은 독립 간식으로, 다양한 요리에 추가로 좋습니다. 그리고 빠르고 쉽게 마리네이드하십시오.
절인 굴 버섯의 경우 다음이 필요합니다.
- 버섯 - 킬로그램을 가져 가라.
- 물 - 600-700 그램;
- 소금 및 과립 설탕 - 각각 1 및 2 큰 스푼;
- 식초 - 네 개의 큰 숟가락으로 충분합니다.
- 베이 잎 - 최소 2개;
- 후추(피망)와 정향 - 각각 6개로 충분합니다.
- 마늘 - 두 정향;
- 딜 (말린 것이 더 좋습니다) - 3 큰 술.
조심스럽게 씻고 말리고 손질한 버섯 송이를 냄비에 물과 함께 넣습니다. 우리는 그들에게 모든 향신료를 보냅니다. 물이 끓을 때까지 기다리면서 요리를 스토브에 넣을 수 있습니다.
버블링의 첫 징후가 나타나면 식초를 용기에 붓습니다. 이제 열을 중간 세기로 줄이고 약 25분 동안 요리하도록 둡니다. 시간이 다 되면 스토브에서 팬을 꺼내 내용물을 약간 식힙니다.
우리는 여전히 뜨거운 버섯을 항아리에 옮기고 소금물로 채 웁니다. 병에 정제된 식물성 기름 한 스푼을 넣으십시오.
냉장고에서 하루를 보낸 후에는 이미 절인 버섯을 즐길 수 있습니다.
감자로 튀기는 법
감자로 튀긴 모든 버섯은 진정한 대접입니다. 느타리버섯도 아주 먹음직스럽습니다.
요리를 준비하려면 제품이 필요합니다.
- 굴 버섯 - ½ 킬로그램을 섭취하십시오.
- 감자 괴경 - 5개 또는 6개로 충분합니다.
- 전구 - 하나;
- 소금과 검은 후추 - 취향에 따라 안내합니다.
- 식물성 기름 (요리의 향기와 맛을 막히지 않도록 정제 된 것을 섭취하는 것이 좋습니다).
먼저 버섯. 우리는 그들을 철저히 씻고 필요한 경우 청소합니다. 우리는 소쿠리에서 청소하거나 수건에 눕습니다. 이제 큰 조각으로자를 수 있습니다.
우리는 또한 감자를 자릅니다. 조각의 크기는 중요하지 않습니다.
버섯은 감자와 별도로 튀길 것입니다. 그들은 많은 액체를 방출합니다. 따라서 두 개의 팬을 사용해야 합니다. 3~5분 정도 튀긴 후 뚜껑 아래에서 느타리버섯이 "떠오릅니다". 그래서 팬을 열고 열을 최대로 높이고 계속 튀기고 소금과 후추로 간을 할 때입니다. 준비 신호 - 액체의 완전한 증발과 붉게 물드는 색.
이때쯤이면 감자도 거의 익을 것입니다. 그래서 우리는 버섯을 부어 소금을 시도하고 (조금 더 추가해야 할 수도 있음) 5 분 후에 끌 수 있습니다.
접시에 신선한 허브를 뿌립니다.
사워 크림에 굴 버섯을 요리하는 법
느타리버섯 자체는 식감이 다소 쫄깃하고 사워크림으로 조리하면 입에서 사르르 녹는다.
이렇게 맛있는 것을 얻으려면 다음 재료가 필요합니다.
- 굴 버섯 (어린 모자가 더 좋음) - 반 킬로그램;
- 채소 - 자신의 취향에 따라 줄기가없는 원하는 것;
- 양파 - 한 쌍의 큰 머리;
- 소금과 검은 후추 - 취향에 따라;
- 사워 크림 - 적어도 세 개의 큰 숟가락;
- 식물성 기름 - 튀김에 충분합니다.
버섯 (씻고 말린 것)은 얇은 빨대로 바뀝니다 (두께 1cm 이하).
큐브를 얻도록 양파 머리를 자릅니다. 기름을 두른 팬에 2~3분간 볶는다.
양파가 황금색이면 버섯 빨대를 보내고 양파 - 버섯 혼합물에 소금과 후추로 간을합니다. 불은 강력할 필요가 없습니다. 버섯이 갈색으로 변하는 데는 10~15분이면 충분합니다. 그리고 우리는 사워 크림에 굴 버섯을 만들기 시작 했으므로 양파와 버섯에 추가 할 차례입니다. 마지막 터치는 파슬리, 딜 또는 이들의 혼합물과 같은 허브를 뿌리는 것입니다. 그리고 - 테이블에.
이 요리는 뜨겁고 차갑게 먹을 수 있습니다. 두 옵션 모두 좋습니다.
특이한 요리: 한국식 버섯
"한국어로" 당신은 많은 야채를 만들 수 있습니다. 이 준비 방법은 애피타이저에 특별하고 달콤한 매운 매운 맛을 제공합니다. 굴 버섯으로 비슷한 일을 하지 않는 이유는 무엇입니까? 해보자.
한국식 굴 버섯은 다음과 같이 준비됩니다.
- 신선한 버섯 - 킬로그램을 섭취하십시오.
- 양파 - 몇 조각;
- 식초 - 50g;
- 과립 설탕 - 최소 20g;
- 마늘 - 적어도 4개의 정향;
- 정향 - 같은 양;
- 월계수 - 세 잎이면 충분합니다.
- 매운 마른 허브;
- 소금.
느타리버섯은 단단한 부분을 모두 껍질을 벗기고 작게 썬다. 그들은 약간 소금물과 함께 냄비에 넣어야합니다. 우리는 lavrushka와 정향을 넣습니다. 버섯을 향긋한 액체에 20분 이상 끓입니다. 그리고 그들은 소쿠리에 "휴식"하고 물을 제거합니다.
그 동안 우리는 양파 머리를 얇은 반 고리로 바꾸고 마늘 정향을 가능한 한 작게 자릅니다.
버섯을 (빈) 스튜 냄비로 조심스럽게 다시 옮기고 달게하고 소금에 절인 다음 식초를 부어 마늘과 양파를 회사에 넣고 섞습니다. 내용물이 담긴 팬을 냉장고에서 하루 동안 보내십시오.
우리가 식탁에 간식을 차릴 때 우리는 굴 버섯을 해바라기 기름으로 간을하고 다진 허브를 뿌릴 것입니다.
급하게 나온 버섯 수프
굴 버섯에서 나오는 버섯 수프 - 향이 풍부하고 현기증 나는 비정상적으로 맛있는 것으로 판명되었습니다. 미숙한 안주인도 요리하는 것은 어렵지 않습니다.
일반적으로 수프에는 신선한 버섯이 사용됩니다. 그러나 냉동된 것을 사용할 수도 있습니다. 요리 과정에서 볼륨이 감소한다는 것을 명심하십시오.
어떤 구성 요소가 필요합니까?
- 굴 버섯 - 200g을 섭취하십시오.
- 감자 - 두 개의 괴경;
- 하나의 양파 머리;
- 마늘 - 한 쪽이면 충분합니다.
- 물 - 리터;
- 당근 - 하나의 뿌리 작물;
- 식물성 기름 (정제) - 몇 스푼;
- 소금 - 티스푼 이하;
- 채소 - 원하는 양만큼 선택하십시오.
- 지상 검은 후추.
버섯 클러스터는 별도의 부분으로 나뉩니다. 우리는 가능한 한 작게 양파를 자릅니다. 우리는 당근을 자릅니다. 큰 세포가있는 강판으로이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.
우리는 마늘 프레스로 마늘을 가공하거나 잘게 썰어 아주 작은 조각을 얻습니다.
그런 다음 이미 뜨거운 기름으로 모든 야채를 팬에 보냅니다. 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 10분 이상 걸리지 않습니다.
깔끔한 빨대 형태의 감자는 끓는 즉시 물에 담가야 합니다. 감자는 약한 불로 남겨둔 스튜 냄비에서 다음 7-10분을 보낼 것입니다. 그 후 우리는 팬의 나머지 야채와 함께 버섯을 보냅니다.
10분 더 기다려야 합니다(수프가 준비되기 5분 전에 수프에 소금을 넣는 것을 잊지 마십시오). 꺼진 스토브의 뚜껑 아래에서 15분을 더 보낸 후 수프가 잘 스며들어 온 가족을 기쁘게 할 준비가 됩니다.
팬에 간단한 반죽에 굴 버섯
반죽에 구운 것은 무엇이든! 그리고 생선, 커틀릿, 소시지, 삶은 돼지고기, 게살까지. 버섯도 이에 적합합니다. 실험해볼까요? 느타리버섯 반죽에 튀긴 느타리버섯을 만들어 봅시다.
이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 버섯 - 800g을 섭취하십시오.
- 날달걀 - 두 개면 충분합니다.
- 밀가루 - 적어도 두 스푼;
- 식물성 기름 - 튀김에 충분합니다.
- 소금과 갈은 후추 - 당신이 적합하다고 생각하는대로.
굴 버섯 반죽을 준비하려면 모자만 있으면 됩니다. 따라서 다리에서 조심스럽게 분리하십시오. 캡에 소금과 후추로 간을 합니다.
우리는 계란과 밀가루로 반죽을 만듭니다. 덩어리가 남지 않도록 계란 가루 덩어리를 부지런히 혼합해야합니다. 혼합물이 걸쭉해 보이면 물을 약간 첨가하십시오.
그 사이에 식물성 기름을 두른 프라이팬을 불에 올려놓습니다. 기름이 잘 데워지도록 더 세게 불을 붙입니다. 반죽에 각 버섯 뚜껑을 담그고 팬에 보냅니다.
전채가 준비되면 이해하기 쉽습니다. 반죽은 가벼운 황금색 크러스트로 덮일 것입니다.
오븐에 구운 느타리버섯
버섯 요리 방법과 선택할 버섯에 대한 질문이 생기면 굴 버섯을 기억하십시오. 그리고 오븐에 구운 냄비에 담긴 버섯은 항상 너무 맛있어서 점점 더 먹고 싶어집니다.
다음 제품이 필요합니다(포트당):
- 튀긴 굴 버섯 - 충분한 50g;
- 간 (더 큰 부드러움을 위해 새가 더 좋습니다) - 150g;
- 사워 크림 - 100g 이상;
- 감자 - 같은 양 (미리 약간 튀긴 것);
- 양파 - 30g이면 충분합니다.
우리는 간으로 과정을 시작합니다. 조각을 밀가루로 말아 뜨거운 식물성 기름으로 프라이팬에 보냅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 빠르게 튀길 것입니다. 그런 다음 버섯, 감자, 거의 같은 크기의 조각으로 자르고 약간 볶은 양파를 보냅니다.
즉시 간과 야채 덩어리를 사워 크림, 소금으로 채우고 후추로 간을하십시오.
이제 우리는 모든 것을 냄비에 옮기고 차가운 오븐에 넣습니다. 가열을 180C로 설정하고 냄비 가장자리에 갈색 빵 껍질이 나타날 때까지 기다립니다.
무엇이 필요할까요?
- 굴 버섯 (이미 요리) - 300g;
- 빙산 양상추 - 같은 양;
- 신선한 오이 - 세 조각이면 충분합니다.
- 배추 - 100g이면 충분합니다.
- 양파 - 하나의 머리가 맞습니다.
- 레몬도 하나입니다.
- 식물성 기름 (추가 냄새가 방해가되는 것을 원하지 않으므로 정제유를 사용합니다) - 연료 보급에 충분합니다.
- 향신료 - 선택과 수량은 귀하의 것입니다.
양파가 황금빛 색조를 얻었음을 알게되면 마늘 - 양파 혼합물에 버섯을 첨가합니다. 그들은 최종 준비 상태에 도달할 때까지 끓일 것입니다.
오븐을 끄고 버섯이 식을 때까지 기다리십시오. 차갑고 얇게 썬 신선한 야채와 섞고 팬에서 기름으로 간을하고 감귤 주스를 짜내십시오. 소금과 후추로 간하는 것을 잊지 마십시오. 혼합? 테이블에 굴 버섯 샐러드를 제공하십시오.
