샴피뇽 버섯은 재배하기 가장 쉬운 버섯 중 하나입니다. 병원성 박테리아와 곤충의 영향을 거의 받지 않고, 빨리 익으며, 물결 모양의 열매를 맺기 때문에 중단 없이 수확할 수 있습니다. 이 버섯을 돌보는 것은 어렵지 않으며 정기적으로 물을 주면됩니다. 가장 중요한 것은 품질이 성공의 열쇠이기 때문에 샴 피뇽 퇴비를 준비하는 기술을 습득하는 것입니다.
야생에서 이 버섯은 남극 대륙을 제외한 모든 대륙에 서식하지만 주로 대초원이나 산림 대초원 지대에서 자랍니다. 러시아 중부에서는 샴피뇽이 초원, 들판, 숲 가장자리, 들판과 정원의 분뇨 지역에서 발견됩니다. 유리한 기상 조건에서 버섯은 5월부터 10월까지 자랍니다.
버섯 재배가 처음이라면 샴 피뇽을 재배하여 훌륭한 훈련을 받고 경험을 쌓은 다음 다른 유형의 버섯을 재배해 볼 수 있습니다. 오늘날 샴 피뇽 산업 생산에서 세계적으로 인정받는 리더는 미주 대륙의 미국, 유럽의 프랑스와 영국, 아시아의 중국 및 한국입니다. 최근 러시아에서는 버섯 재배를 위한 외국 기술이 활발히 활용되기 시작했습니다.
이 기사에서는 주거용 건물 지하나 별도의 지하실에서 샴피뇽 버섯을 재배하는 방법에 대한 초보자를 위한 팁을 제공합니다.
샴 피뇽 버섯에 대한 설명
샴피뇽은 같은 이름의 샴피뇽 계열인 아가리코프(Agarikov)목에 속하며, 여기에는 60가지 이상의 다양한 종류의 버섯이 포함됩니다. 자연에서는 다양한 종류의 샴피뇽이 숲, 풀밭 사이의 초원, 풀이 없는 열린 공간, 심지어 사막에서도 자랍니다.
식단의 특성상 샴피뇽은 특징적인 부생 버섯이므로 샴피뇽 가족의 대표자는 서식지로 부식질이 풍부한 토양을 선호하고 소가 먹인 목초지와 분해 유기 화합물이 풍부한 두꺼운 식물 깔짚이 있는 숲에서 잘 자랍니다. . 산업용 버섯 재배에서는 주로 두 가지 유형의 버섯, 즉 2개의 포자 샴피뇽과 2개의 고리가 있는 4개의 포자 샴피뇽이 사육됩니다. 들판과 초원 샴 피뇽 재배는 덜 일반적입니다.
설명에 따르면 샴 피뇽은 높이 4-6cm의 뚜렷한 중앙 줄기가있는 모자 버섯이며 산업용 샴 피뇽의 뚜껑 직경은 5-10cm이지만 30cm 이상에 달할 수 있습니다.
샴피뇽은 생으로 먹을 수 있는 몇 안 되는 모자버섯 중 하나입니다. 지중해 요리에서는 생 샴피뇽을 샐러드, 소스 만들기, 다양한 신맛 드레싱과 함께 슬라이스로 사용합니다.
샴피뇽 성장의 초기 단계에서 뚜껑은 종 모양 또는 반구 모양을 가지며, 버섯이 성숙함에 따라 볼록하게 퍼지는 모양을 갖습니다.
뚜껑의 색상에 따라 버섯은 백설 공주, 유백색, 크림색 및 연한 갈색의 4 가지 주요 그룹으로 나뉘며 종종 왕실이라고 불립니다. 때로는 흰색과 우유 샴 피뇽이 하나의 그룹으로 결합됩니다. 버섯의 판은 자실체의 나이에 따라 변합니다. 어린 버섯에서는 연한 흰색 분홍색을 띠고, 성적 성숙에 도달하면 판은 적갈색으로 어두워지고, 오래된 버섯에서는 진한 갈색이 됩니다. 부르고뉴 블랙으로 전환됩니다.
자신의 손으로 샴 피뇽 퇴비 만들기
많은 버섯과 달리 샴피뇽은 빛과 열에 대한 요구 사항이 거의 없으며 조명이 어두운 지하실에서도 활발하게 자랄 수 있습니다. 샴피뇽을 재배하기 위한 최적의 조건은 13~30°C의 온도입니다. 더욱이, 이러한 곰팡이는 분해되는 유기물의 흡수를 통해 영양이 발생하기 때문에 영양과 성장을 위해 숙주 식물이 필요하지 않습니다. 따라서 말똥이나 닭똥을 기본으로 신선한 호밀이나 밀짚과 석고를 의무적으로 첨가하여 만든 퇴비 (소위 샴 피뇽 퇴비)가 샴 피뇽 재배용 토양으로 자주 사용됩니다. 분뇨는 버섯에 성장에 필요한 질소 화합물을 공급하고, 짚은 균사체에 탄소를 제공하고 추가 질소 공급원이며, 석고는 버섯에 칼슘을 공급하는 동시에 퇴비를 구조화하여 굳는 것을 방지합니다. 추가 첨가제로 분필, 복합 광물질 비료, 고기 및 뼈 가루를 사용할 수 있습니다.
모든 버섯 농장, 각 버섯 농부는 말똥을 기반으로 한 샴 피뇽 퇴비의 고전적인 조리법을 사용할 수 있는 기초로 최고의 퇴비를 위한 자신만의 공식을 개발합니다.
자신의 손으로 샴 피뇽 퇴비를 준비하려면 신선한 말똥 200kg마다 짚 5kg, 요소 0.5kg, 과인산 염 및 황산 암모늄, 분필 750g 및 석고 3kg을 섭취하십시오.
일년 내내 샴 피뇽을 재배하는 경우 퇴비 준비 기술은 공기 온도가 최소 10 ° C 이상인 특수 공간에서 확립됩니다. 계절에 따라 버섯을 재배하는 경우 따뜻한 계절에만 퇴비를 야외 콘크리트 구역의 캐노피 아래에 놓을 수 있습니다.
샴피뇽 버섯 재배용 퇴비를 준비하는 주요 조건은 자연 해충이 토양에서 샴피뇽 퇴비에 들어갈 수 있기 때문에 그 성분이 땅과 접촉하는 것을 방지하는 것입니다.
퇴비화의 첫 번째 단계에서 짚을 분쇄하고 완전히 젖을 때까지 물로 충분히 적십니다. 이틀 후에 분뇨와 결합하여 연속적인 층으로 쌓습니다. 산란 과정에서 짚은 물에 희석된 광물질 비료로 물을 뿌립니다. 높이와 폭이 1.5m로 형성된 샤프트 모양의 파일을 가열용으로 남겨둡니다. 접힌 파일에는 100kg 이상의 짚이 포함되어야 합니다. 그렇지 않으면 낮은 가열 온도로 인해 발효 과정이 너무 느리거나 전혀 시작되지 않습니다. 5일 후에는 형성된 더미를 분해하고 물을 추가해야 합니다. 중단은 퇴비 더미의 서로 다른 부분에서 서로 다른 속도로 발생하는 발효 과정을 고르게 하는 데 도움이 됩니다. 평균적으로 퇴비 준비에는 4번의 중단이 필요하며 전체 퇴비 생산 주기는 20~23일이 소요됩니다. 최종 부풀림 후 3일이 지나면 퇴비 재배를 위한 퇴비 준비 기술을 따르면 퇴비 더미에서 암모니아의 방출이 점차 중단되고 특유의 냄새가 사라지며 덩어리 자체가 어두운 갈색을 띄게 됩니다. 그 후 완성 된 퇴비를 특수 용기에 깔거나 버섯 파종을 위해 침대를 만듭니다.
이 비디오에서는 샴피뇽 버섯 재배를 위해 퇴비를 준비하는 방법을 보여줍니다.
샴 피뇽 균사체 파종
산업용 버섯 재배에서는 실험실에서 얻은 균사체를 준비된 퇴비에 파종하여 샴 피뇽을 영양 번식시킵니다. 균사체를 파종하는 방법 중 하나는 높은 습도와 최적의 온도를 유지하는 것이 어렵지 않은 지하실이나 지하실에 있습니다. 샴 피뇽 균사체는 잘 알려진 제조업체에서만 구입해야합니다. 균사체 획득 기술을 위반하면 저장 및 저장으로 인해 종종 균사가 사망하고 결과적으로 균사체 성장이 불가능하기 때문입니다. 균사체는 과립 형태와 퇴비 블록 형태로 생산되므로 직접 퇴비를 준비할 필요가 없습니다. 균사체 파종은 냉각된 퇴비에서만 수행됩니다. 이를 위해 얇은 층에 배치하고 온도가 25 °C로 떨어질 때까지 유지합니다. 파종 후 퇴비에서 시작되는 화학 공정으로 인해 온도가 상승하여 초기 고온에서 발생할 수 있기 때문입니다. 균사체의 성장이 지연되거나 심지어 사망할 수도 있습니다. 지하실이나 노지에서 팽이버섯을 재배하기 위한 곡물 균사체의 파종량은 퇴비 1톤당 10리터, 즉 6kg이다. 파종을 위해 준비된 퇴비에 구멍과 줄 사이에 15cm 간격으로 깊이 8cm의 작은 구멍을 만듭니다. 인접한 행의 구멍은 바둑판 패턴으로 배열됩니다. 파종은 특수 절단기와 롤러를 사용하여 수동으로 또는 기계적으로 수행됩니다.
파종 후 퇴비를 종이, 삼베 또는 짚으로 덮어 수분을 유지하고 해충의 출현을 방지하기 위해 3일마다 2% 포름알데히드 용액으로 적실 수 있습니다. 지하실이나 지하실에서 샴 피뇽을 재배하는 미지의 기술을 사용하는 경우 퇴비에 직접 물을 주면 균사체 질병이 발생하기 때문에 벽과 바닥을 관개하여 퇴비를 촉촉하게 만듭니다. 발아하는 동안 실내 온도는 최소 23°C, 퇴비 온도는 최소 24~25°C로 유지해야 합니다.
샴 피뇽을 키울 때 균사체를 뿌리는 방법은 다음 사진에 나와 있습니다.
사진 갤러리
샴 피뇽 돌보기
균사체의 평균 성장 기간은 10~12일입니다. 이 기간 동안 얇은 흰색 실인 균사가 퇴비에 활발하게 형성됩니다. 퇴비 표면에 실이 나타나면 분필을 추가하여 얇은 3cm 이탄층을 뿌려야합니다. 지하실이나 지하실에서 샴피뇽을 재배하는 데 필요한 조건은 최적의 온도를 유지하는 것입니다. 다시 채움 후 약 4~5일 후에 얇은 물뿌리개로 토양 표층에 물을 주는 동시에 실내 공기 온도를 17°C로 낮추어야 합니다.
샴 피뇽을 돌볼 때 물을 줄 때 물이 최상층에 남아 있고 퇴비에 들어 가지 않도록하는 것이 중요합니다. 균사체를 파종할 때와 버섯을 더 재배할 때 모두 신선한 공기의 지속적인 흐름을 보장해야 합니다. 이산화탄소 함량이 너무 높으면 버섯 성장이 둔화될 수 있기 때문입니다. 실내 습도는 60~70%로 유지되어야 합니다. 버섯은 균사체를 심은 후 20~26일째에 열매를 맺기 시작합니다. 집 지하에서 샴 피뇽 재배를위한 최적의 체제가 관찰되면 버섯은 3 ~ 5 일의 숙성 피크 사이에 휴식을 취하면서 파도에 따라 한꺼번에 익습니다. 버섯은 손으로 모아서 균사체에서 비틀어 꺼냅니다.
버섯은 12~18°C의 기온에서 수집됩니다. 수확하기 전에 습도가 증가하고 버섯 뚜껑에 반점이 나타나는 것을 방지하기 위해 방을 환기시킵니다. 수확을 위한 최적의 시간은 버섯의 모양에 따라 결정됩니다. 뚜껑과 줄기를 연결하는 보호 필름이 아직 찢어지지 않았지만 이미 많이 늘어난 경우 샴 피뇽을 수확할 시간입니다. 아프고 너무 익었고 손상된 버섯은 제거되고 나머지는 플라스틱 상자에 보관되어 판매 장소로 운송됩니다.
샴피뇽 재배를 위한 지하실이나 지하실의 레이아웃이 어떤지 확인하세요. 1 – 나무 고정 장치; 2 – 판자 바닥; 3 – 단열재; 4 – 토양; 5 – 배기관; 6 – 밸브.
더 많은 팁을 보려면 지하실이나 지하실에서 버섯을 재배하는 방법에 대한 이 비디오를 시청하세요.
샴피뇽 버섯 생산은 사업 아이디어입니다. 샴 피뇽 재배 기술. 집에서 표고버섯 키우는 법.
샴피뇽 수확량은 집에서 재배할 때 1m²당 10~15kg에 달할 수 있습니다. 이를 위해서는 습도 65~85%, 온도 14~25°C를 유지할 수 있는 공간이 필요하며 거의 모든 공간이 적합합니다. 균사체 - 지하실, 지하실, 헛간, 온실.
.방에는 여러 층의 랙이 있고 랙은 기질로 채워져 있으며 미래의 버섯은 그 안에서 자랄 것입니다.
샴 피뇽 재배 기술.
샴 피뇽 재배의 첫 번째 단계는 토양-기질을 준비하는 것입니다. 기질의 기본은 짚 75~80%, 말똥 20~25%이며, 말똥은 소똥으로 대체할 수 있지만 수확량은 약간 낮습니다. 밀짚을 섭취하는 것이 바람직합니다.
퇴비 준비.
퇴비 준비에는 기질의 발효가 포함됩니다.
기질 발효는 미생물의 영향으로 발생하는 미생물학적 과정입니다.
퇴비의 준비는 짚을 용기에 하루 동안 담가두는 것으로 시작하고, 물에 적신 짚과 거름(1:1 비율)을 4단 용기에 담습니다(최적 용기 크기는 1.5x1.5x1.5m). 짚의 각 층에는 짚 100kg-2.5kg 당 요소가 뿌려집니다.
다음 단계는 절단 및 비료입니다.
7~8일째에 혼합물의 1차 혼합을 완료하고 석고(설화석고도 가능) 7kg과 물을 첨가한다.
12~13일째에 혼합물의 두 번째 혼합에 과인산염 2kg, 분필 4~5kg 및 물을 첨가합니다.
16~17일에는 혼합물을 세 번째로 저어주고 물만 첨가합니다.
20~21일에 혼합물을 네 번째로 교반하고 필요한 경우 물을 첨가합니다.
22일째에 퇴비가 준비되어 화단에 놓입니다.
완성된 퇴비는 색이 짙고, 암모니아 냄새가 사라져야 하며, 퇴비가 손에 들러붙지 않아야 하고, 빨대가 부드러워지고, 손으로 쥐었을 때 물이 살짝 배어나와야 합니다.
기질을 준비하려면 새 배설물을 사용할 수도 있는데, 이러한 퇴비를 준비하는 방법은 비슷하며 분필과 광물질 비료 만 첨가하지 않고 첫 번째 퇴비화 중에 석고 만 첨가합니다. 짚 100kg에는 새똥 100kg과 물 300리터가 사용된다.
퇴비가 제대로 깔렸는지 확인하기 위해 3일째 깊이 30cm에서 온도를 측정하며 온도는 60~70°C여야 합니다.
선반에 퇴비를 놓는다.
집에서 샴 피뇽을 재배하려면 균사체를 여러 층의 선반에 놓는 것이 가장 합리적입니다.
퇴비는 30cm 층으로 선반에 놓이며 손으로 누르면 덩어리가 약간 튀어 나와야합니다.
3일 후 퇴비 온도가 25°C로 떨어지면 균사체를 심을 수 있습니다.
균사체 심기.
균사체 파종기 실내온도는 23~25℃, 습도 70%이다.
고품질의 멸균된 균사체를 선택하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 좋은 수확을 얻지 못할 것입니다. 균사체에는 두 가지 유형이 있습니다.
곡물 – 비닐봉지에 밀봉, 유통기한 6개월, t = 0 – 4 °C, 소비량 1m²당 350 – 400g.
퇴비 - 생산성은 떨어지지만 외부 영향에 덜 민감하며 소비량은 1m²당 500g입니다.
식재방법 : 곡물 균사체나 퇴비 한 줌을 5~7cm 깊이의 홈에 놓고 기질을 덮은 후 손으로 가볍게 누른다. 20cm 간격으로 바둑판 모양으로 심는다.
일주일 후, 균사체는 거미줄 형태로 자랍니다.
균사체 성장 기간에는 최상층이 건조되지 않도록 보호하는 것이 중요하며, 이 기간 동안 실내의 습도를 유지해야 합니다.
균사체가 자라서 2~3주 내에 표면에 나타나며, 이 때 이탄과 분필(9:1) 또는 이탄, 정원 토양, 분필(9:1)로 구성될 수 있는 촉촉한 덮개 토양 층이 퇴비 위에 부어집니다. 5:4:1 ), 이탄, 라임 칩(3:1) 또는 이회갈이 포함된 이탄(1:1), 방이 축축한 경우 양토와 모래(2:1)를 사용할 수 있으며 혼합물은 완전히 혼합되어야 합니다. 섞어서 적셔줍니다. 코팅 혼합물은 첨가하기 5일 전에 준비해야 합니다. 혼합물은 표면 1m²당 3~4개의 버킷으로 두께 3~5cm의 균일한 층에 적용됩니다.
덮개 토양을 추가한 후 4일 동안 실내 공기 온도를 14~17°C로 낮추어야 하며, 19°C 이상의 온도에서는 버섯이 잘 자라지 않습니다.
급수는 즉시 시작되지 않고 균사체가 피복층에 들어간 후에(약 10일 후) 시작됩니다. 물주기는 작은 방울을 사용하여 낮은 높이에서 물뿌리개를 사용하여 매우 조심스럽게 이루어져야 합니다. 물이 덮개층에 남아 퇴비에 들어 가지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 균사체가 죽어 전체 작물이 죽을 것입니다.
실내 습도는 70~85%로 유지해야 하며, 이를 위해 바닥에 물통을 놓아두세요. 이산화탄소 농도를 줄이기 위해 실내 환기 및 세심한 환기가 수행되며 초안은 허용되지 않습니다.
샴피뇽의 결실 기간은 2~4개월 동안 지속되고, 과정은 파도 모양으로 발생하며, 첫 번째 파도는 3~4일 동안 지속되고, 다음 파도는 일주일 후 등 최대 7회까지 지속됩니다. 처음 3번의 파동은 생산성이 가장 높습니다(전체 수확량의 70%).
버섯은 근처에서 자라는 과일 새싹을 손상시키지 않도록 주의 깊게 수집해야 합니다. 버섯의 줄기를 조심스럽게 잡고 꺼냅니다. 균사체를 손상시키지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 수확에 영향을 미칩니다.
샴피뇽은 뚜껑 가장자리와 줄기를 연결하는 필름이 아직 깨지지 않았을 때 성숙해집니다.
최종 수확 후 토양은 비료로 사용될 수 있습니다.
퇴비를 수확한 후에는 공간과 장비를 4% 표백액으로 철저하게 소독해야 합니다. 그렇지 않으면 질병과 해충으로 인해 후속 수확에 심각한 피해가 발생할 수 있습니다.
버섯의 수확량은 균사체의 품질, 적절하게 준비된 퇴비 및 실내 온도에 직접적으로 좌우됩니다.
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오늘날 샴피뇽은 가장 많이 재배되는 버섯으로 간주됩니다. 초보자를 위해 집에서 샴 피뇽 재배를 고려한다면 과정 자체가 길지 않아 결과적으로 멋진 수확을 얻을 수 있습니다. 그러한 버섯을 재배하기로 결정했다면 야외와 실내 모두에서 할 수 있으며 가장 중요한 것은 필요한 모든 조건을 엄격하게 준수하는 것입니다. 집에서 샴 피뇽을 재배하는 방법을 단계별로 살펴 보겠습니다.
샴피뇽은 어떤 조건에서 자랄까요?
이 버섯들이 자랄 수 있는 곳을 생각해보면, 지금은 자라지 않는 곳을 찾기가 어렵습니다. 아마도 큰 버섯 덤불에서는 찾을 수 없을 것입니다. 대부분 자연 매립지 근처와 분뇨 더미에서도 발견될 수 있습니다. 때때로 균사체는 사람의 집 근처에서 바로 발견될 수 있습니다. 더욱이, 각 버섯의 판에는 약 16,000개의 포자가 포함되어 있으며, 이는 장래에 잠재적인 균사체 역할을 할 수 있습니다.
샴 피뇽이 자연 조건에서 아름답게 자랄 수 있다는 사실에도 불구하고 온실에서는 항상 좋은 수확을 얻을 수는 없습니다. 우선, 이 버섯이 자라는 조건과 관련된 모든 규칙을 준수해야 합니다.
성장 과정에서 균사체가 형성되기 위해서는 온도 체계를 준수해야 합니다. 이 공정의 최적 온도는 23~25°C로 간주됩니다. 균체 자체의 성장이 시작되는 순간 온도는 15~17°C 이내를 유지해야 한다. 샴 피뇽의 활발한 성장을 위해 똑같이 중요한 조건은 지속적인 환기가 있다는 것입니다. 초안이나 급격한 온도 변화가 없는 것이 중요합니다. 샴피뇽에는 신선한 공기가 매우 필요합니다. 빛이 없으면 자라지만 공기가 없으면 자라지 않기 때문입니다. 습도 유지는 모든 단계에서 달라야 하며 75~85% 범위 내에 있어야 합니다.
샴 피뇽 재배를 위해 퇴비를 준비하는 방법은 무엇입니까?
미래의 버섯이 잘 자라고 발달하려면 유용한 물질에 영양가가 있어야하는 샴 피뇽을위한 토양을 준비해야합니다. 준비할 때 가장 중요한 단계는 필요한 비율을 유지하는 것입니다. 이렇게 하지 않으면 수확이 전혀 없거나 빈약할 것입니다. 집에서 샴 피뇽을 재배하려면 다음 조리법에 따라 기질을 준비해야합니다.
짚 100kg, 분필 5kg, 석고 8kg당 2kg의 과인산염과 요소를 섭취하세요. 여기에 말똥 약 300g을 추가합니다. 이 구성 요소 수는 3m² 면적에 균사체를 심는 데 충분합니다. 야외에서는 영양 혼합물을 준비하고 준비된 짚을 하루 동안 담근 다음 거름과 함께 작은 더미로 겹겹이 쌓아야합니다. 폭 1.2m, 높이 1.5m의 더미를 얻은 후 각 짚 층에 과인산염과 요소를 첨가한 다음 전체 혼합물을 혼합해야 합니다. 이 과정이 끝나면 마지막에 석고와 분필을 첨가한다. 썩어가는 기질은 약 3주 후에 사용이 가능합니다.
샴피뇽은 일반 개방형 정원 침대에서도 자랄 수 있습니다. 이렇게하려면 나무 아래, 울타리 아래 또는 집 그늘에서 장소를 선택해야합니다. 그 후 깊이 약 50cm, 높이 1m의 구멍을 파고 구멍을 폴리에틸렌으로 덮어야합니다. 그런 다음 균사체와 썩은 퇴비를 추가해야합니다. 그런 다음 덮개 토양 층을 위에 추가하고 폴리에틸렌으로 만든 캐노피를 결과 작은 침대 위에 만듭니다. 그런 다음 침대를 마른 짚으로 조심스럽게 덮습니다. 그 후, 이 작은 지역에서 약 3kg의 신선한 샴피뇽을 수집할 수 있습니다.
판매용 샴 피뇽을 재배하려는 경우 준비된 혼합물의 양을 여러 번 늘려야합니다.
샴피뇽 균사체는 어떤 모습이어야 합니까?
정상적인 자연 조건에서 샴피뇽과 같은 버섯은 포자를 사용하여 번식합니다. 집에서 이것을하기로 결정했다면 작은 버섯 조각을 출발 물질로 사용할 때 식물성 방법이 여기에서 사용됩니다. 당연히 자신의 손으로 자신의 땅에서 샴 피뇽을 재배하고 싶다면 상점에서 균사체를 구입할 수 있습니다.
집에서 샴피뇽 균사체를 키울 수도 있습니다. 가장 간단한 옵션은 구매하는 것이지만 이전에 어떤 조건에서 재배되었는지 알 수 없습니다. 따라서 균사체를 직접 만드는 것이 훨씬 쉽습니다. 이렇게하려면 샴 피뇽 자실체에서 가져 오거나 포자를 뿌려야합니다. 다음 옵션은 성장을 위한 영양 배지로 간주될 수 있습니다.
- 당근 한천. 그것을 준비하려면 깨끗한 물 600ml 당 한천 15g과 당근 주스 400ml를 섭취해야합니다. 당근 추출물을 준비하려면 당근을 채취하여 소량을 갈아서 물과 2:5 비율로 섞어야 합니다. 그 후, 완성된 혼합물을 불 위에 40분간 끓인 후 잘 여과합니다.
- 한천. 이런 종류의 한천을 준비하려면 한천 젤리 20g과 맥주 맥즙 1 리터를 섭취해야합니다. 젤리가 녹기 시작할 때까지 모든 재료를 혼합하고 끓여야합니다. 그 후, 여전히 뜨거운 액체를 시험관의 1/3에 붓고 단단히 밀봉해야 합니다. 튜브는 15atm의 압력과 100°C의 온도에서 30분 동안 멸균되어야 합니다. 그런 다음, 액체의 최대량이 응고될 수 있도록 시험관을 비스듬히 놓아야 합니다.
어떤 기질을 선택하든 균사체는 건강하고 무균 상태이며 손상 가능성이 없어야 합니다.
가방에 담긴 지하실에서 버섯을 재배하려면 어떤 기술을 사용해야 합니까?
샴피뇽을 키우기 전에 앞으로 샴피뇽이 자랄 공간을 잘 관리해야 합니다. 가장 바람직한 장소는 옷장, 식료품 저장실 또는 지하실입니다. 급격한 온도 변화가 없는 방에서는 항상 축축하고 시원합니다. 이 경우 선택한 지하실에 대해 다음 요구 사항을 준수해야 합니다.
- 지하실 바닥이 흙이 아닌 콘크리트인지 확인하십시오.
- 조명의 경우 하나의 작은 전구로 충분하며 천장 바로 아래에 설치해야합니다.
- 샴피뇽 성장에 이상적인 온도는 15~17°C이지만, 지하실이 매우 추운 경우 필요에 따라 히터를 추가로 사용할 수 있습니다.
- 버섯 재배 단계에서는 환기가 활성화되어 있는지 확인하십시오. 방에 공기 흐름이 거의 없으면 버섯이 제대로 자라지 않거나 전혀 자라지 않을 수 있습니다. 습도를 높이려면 필요한 경우 스프레이를 사용할 수 있습니다. 동시에 지하실에 초안이 없는지 확인하십시오.
종종 이 사업을 진지하게 결정한 사람들은 지하실 전체를 두 부분으로 나눕니다. 그중 하나에서는 자실체를 배양하는 과정을 수행하고 다른 부분에서는 자실체를 직접 밀어냅니다. 그러나 그럼에도 불구하고 가장 일반적으로 실행되는 방법은 수직 위치에 하나씩 설치된 특수 랙에서 샴 피뇽을 재배하는 것입니다.
버섯에는 인체에 필요한 엄청난 양의 유용한 미량 원소가 포함되어 있기 때문에 샴 피뇽 버섯 재배는 가정 수확에 탁월한 추가 요소가 될 수 있습니다. 이 기사에서는 초보자를 위해 집에서 샴피뇽을 올바르게 재배하는 방법을 단계별로 설명합니다.
집에서 샴피뇽을 키우려면 올바른 품종을 선택해야 합니다. 아파트에 심는 경우 인공 환경에 잘 견디기 때문에 선택적 육종으로 자란 품종이 가장 적합합니다. 잡종에는 흰색 재배 샴피뇽 품종이 포함되며 그 열매는 흰색, 크림색 또는 갈색입니다. 가장 작은 버섯은 다양한 갈색 음영으로 생산됩니다. 뚜껑은 흰색 버섯 크기의 거의 절반입니다.
야생 기원의 버섯을 재배하는 것이 가능합니다. 이러한 품종에는 다음이 포함됩니다.
- 평범한. 부식질에서 자라는 과일은 짧은 줄기에 큰 뚜껑이 있습니다.
- 필드. 종의 대표자는 매우 큰 뚜껑 (직경 최대 150mm)과 내부에 속이 빈 줄기가 있습니다. 대부분 도로와 초원에서 볼 수 있습니다.
- 보도. 이러한 버섯은 도시 내에서 자라며(종종 아스팔트를 뚫고 자라며) 공기와 토양 모두에서 유해 물질을 흡수하기 때문에 식품으로 적합하지 않습니다. 외관상 색상은 더러운 베이지색입니다.
- 숲. 이 품종은 숲에서 자라며 환경적인 관점에서 더 식용이 가능합니다. 버섯은 작고 갈색이며 높은 줄기에 있습니다.
종자 준비 및 기질 준비
버섯을 재배하는 방법에 대한 많은 정보가 있습니다. 어쨌든 씨앗과 기질을 준비하여 집에서 샴 피뇽 재배를 시작해야합니다.
분뇨 3분의 1과 퇴비 1/4이 필요합니다. 말똥은 가장 비옥하기 때문에 가장 좋지만 새나 소의 똥도 좋은 선택입니다. 샴피뇽 재배용 퇴비는 밀이나 호밀의 짚에서 채취됩니다. 퇴비를 만드는 것은 낙엽이나 기타 유기물로 구성될 수 있습니다.
위의 것 외에도 기질에는 초크, 석고, 과인산 비료, 요소, 밀기울이 소량 포함되어야합니다.
샴 피뇽 재배 교육에는 기질 제조 기술 연구가 포함됩니다.이를 위해 퇴비를 구성하는 요소(짚과 잎)를 따뜻한 물에 하루 동안 담가 둡니다. 그 후, 거름과 짚을 용기에 층별로 깔고, 각 층마다 요소를 짚에 적십니다. 주요 재료가 준비되면 나머지 레시피를 추가하고 모든 것을 섞어야 합니다. 완성된 흙은 암모니아 향이 증발할 때까지 20일 동안 방치해야 합니다.
샴 피뇽 재배 기술에는 종자 준비 방법이 포함됩니다. 버섯 재배 과정에서는 항상 실험실에서 재배한 무균 재배 재료를 섭취할 것을 권장합니다. 심기 위한 균사체는 퇴비와 곡물이 될 수 있습니다. 퇴비화된 샴피뇽 균사체는 생산성은 떨어지지만 더 경제적입니다. 곡물의 균사체는 더 오래 보관할 수 있고 더 높은 수확량을 생산할 수 있습니다.
용기 선택 및 파종 기능
집에서 샴 피뇽을 재배하는 방법을 생각할 때 적합한 용기를 선택하는 문제가 발생합니다. 버섯 재배용 용기의 기본 규칙은 깊이가 20cm 이상이어야 한다는 것입니다. 이는 버섯에 활성 영양이 필요하고 기질의 얇은 층이 전체 범위의 유용한 미네랄을 문화에 제공하지 않기 때문입니다. .
소박한 샴 피뇽은 그릇, 쟁반, 바구니, 상자 등 거의 모든 용기에서 자랄 수 있으며 가방에 샴 피뇽을 재배하는 것이 연습됩니다.
심기 전에 기질을 준비해야합니다. 저온 살균하고 25도 온도로 냉각합니다. 퇴비 균사체를 바둑판 무늬로 최대 5cm 깊이의 구멍에 한 줌씩 넣습니다. 곡물 재료는 일반적인 방법으로 심습니다. 토양에 씨앗을 뿌린 다음 얇은 영양 물질 층으로 덮습니다.
무균 재배 재료를 구입할 기회가 없다면 균사가 자라는 곳에서 채취한 천연 균사체로 샴피뇽 버섯을 번식시키는 것이 가능합니다.
재배에 필요한 조건
"집에서 샴피뇽을 재배하는 방법"이라는 질문을 공부할 때 작물 재배에 대한 영토 능력을 결정해야 합니다. 야외에서 키우는 것이 위생적인 관점에서 가장 편리하지만, 야외에서 적합한 조건을 조성하기는 어렵습니다.
집에서 샴 피뇽을 재배하는 것이 훨씬 나을 것입니다. 이는 발코니, 지하실, 차고, 지하실 또는 보관실에서 수행할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 장소가 항상 어둡고 습하다는 것입니다.
발코니에서는 필름으로 창문을 어둡게 하고 가습기를 설치하여 이러한 조건을 인위적으로 만들 수 있습니다. 다른 방에는 습도를 인위적으로 유지하는 방법이 필요할 수도 있으며, 그 수준은 70% 이상이어야 합니다.
또한 일년 내내 약 +20도 정도의 따뜻한 온도를 유지하는 것이 중요합니다. 온도 변화는 매우 바람직하지 않습니다. 작물이 잘 자라는 데 필요한 또 다른 조건은 고품질의 환기와 실내 청결입니다.
균사체 아래에 용기를 설치하기 전에 방을 철저히 소독합니다. 이는 습도가 높기 때문에 곰팡이가 벽에 퍼지지 않도록 수행됩니다. 이는 황산구리, 표백제 또는 포름알데히드 용액을 사용하여 수행됩니다.
소독 단계가 완료되면 실내를 환기하고 환기 및 온도 유지 시스템이 있는지 확인합니다. 신선한 공기를 공급하려면 환기가 중요하며, 통풍을 통한 침투는 권장되지 않습니다. 열린 창문과 넓은 통풍구로 인해 곤충과 제어할 수 없는 기류가 유입되어 방이 냉각될 수 있습니다. 온도계를 이용해 온도를 확인해야 하며, 필요한 경우 팬과 난방 시스템을 추가로 설치한다.
샴 피뇽 돌보기
샴 피뇽을 돌보는 것은 쉽습니다. 필요한 모든 조건이 제공되면 성장 과정에 인간의 참여가 거의 필요하지 않습니다.
파종 후 온도는 +20~22도, 습도는 70~80%로 유지해야 합니다. 필요한 수분 수준을 유지하려면 용기를 기판으로 필름으로 덮고 스프레이 병에서 따뜻한 물을 뿌리십시오. 균사체에 습기가 닿지 않도록 처음 20일 동안은 이 작업을 중단하지 마십시오.
질병 및 해충 방제
샴피뇽은 질병과 해충에 민감한 작물입니다. 주요 감염원은 기질성분, 실내감염, 공기중 곤충 등이다.
이미 언급했듯이 샴 피뇽 재배 공간은 조심스럽게 처리되고 소독됩니다. 벽과 천장에 석회나 항진균 코팅을 바르면 철물점에서 구입할 수 있습니다.
개구부에 미세한 메쉬를 적용하여 환기를 시켜 유해 박테리아의 보균자인 곤충의 침입을 방지합니다.
수확 규칙
수확은 뚜껑과 줄기를 연결하는 얇은 막으로 덮인 버섯 형태로 심은 후 30~40일에 나타납니다. 건강하고 썩지 않은 버섯을 토양에서 조심스럽게 비틀고 성장 영역에 기질을 뿌리고 약간의 물을 뿌립니다.
앞으로는 버섯 대신에 새로운 버섯이 나타나 소위 결실의 "파도"가 시작될 것입니다. 균사체가 완전히 고갈될 때까지 최대 7개까지 존재할 수 있습니다. 활발한 열매 맺는 동안 버섯은 가족 구성원이 먹을 수 있을 뿐만 아니라 판매도 가능합니다.
버섯 채집가의 조언 중 가장 먼저 들을 수 있는 조언은 샴피뇽을 판매용으로 사육하자는 제안입니다. 샴피뇽은 수요가 많고 값비싼 제품이기 때문입니다. 두 번째 주요 권장 사항은 습기에 노출되면 나무에 곰팡이가 퍼지기 때문에 나무 방에서는 제품을 재배하는 것이 불가능하다는 것입니다.
비디오 "집에서 샴 피뇽 재배"
이 비디오를 통해 집에서 샴피뇽을 재배하는 과정을 배우게 됩니다.
초보 버섯 채집가라도 자랄 수 있으므로 그러한 버섯을 재배하기 위해 어떤 조건을 만드는 것이 중요한지 알아내기만 하면 됩니다.
번식
샴피뇽은 다양한 방법으로 자랄 수 있지만 다음 기능을 고려합니다.
- 균사체는 약 +25+27 도의 퇴비 온도에서 기질에 추가되어야 합니다.
- 잠복기에는 22~25도의 온도를 유지하고, 버섯 출현기에는 14~17도의 온도가 필요하다.
- 잠복기에는 환기가 필요하지 않지만 결실 중에는 샴 피뇽이 과도한 이산화탄소에 매우 민감하기 때문에 방을 환기시키는 것이 매우 중요합니다.
- 샴피뇽에는 조명이 필요하지 않습니다.
- 샴 피뇽 수집은 뿌리와 함께 버섯을 추출하여 수행됩니다. 버섯의 나사를 풀고 흙에서 조심스럽게 분리하십시오. 이러한 수집은 균사체 고갈을 유발하지 않습니다.
필요한 도구 및 자료:
- 저장용기
- 삽
- 폴리에틸렌 필름
- 분무기
- 가위
- 사프카
- 관개 호스
- 요소
- 퇴비
- 과인산염
균사체
대부분의 경우 균사체는 신뢰할 수 있는 공급업체로부터 구입합니다. 퇴비(외부 요인에 대한 저항력이 높음) 및 곡물(품질이 좋음)일 수 있습니다. 균사체를 판매하는 회사에서 기성 균사체를 구입할 수도 있습니다.
잘 익은 버섯에서 샴 피뇽을 심기 위한 원료를 직접 준비할 수 있습니다. 포자가 액체에 들어가도록 물로 채우고 하루 동안 방치합니다. 이 액체로 토양에 고르게 물을 뿌리고 1cm 두께의 토양을 뿌립니다.
파종을 위해 야생 균사체를 사용하여 자연에서 샴 피뇽이 자라는 곳에서 가져올 수도 있습니다. 균사체는 9월에 채굴됩니다. 흙을 1~2cm 제거한 후 균사체 실이 있는 흙 조각(한 변이 10~30cm인 정사각형)을 꺼내어 조금 건조시킨 후 서늘한 곳에 보관합니다. 봄까지 방. 봄에는 여름 별장에 심을 수 있습니다. 이 균사체는 온실이나 지하실에서도 번식할 수 있습니다.
침대 위에서
많은 버섯 채집가에게 적합한 샴 피뇽을 심는 가장 저렴하고 간단한 방법은 비료가있는 토양 인 일반 수평 침대에서 재배하는 것입니다. 이러한 침대는 온실, 지하실, 얕은 광산, 오래된 야채 상점 및 유사한 건물에 배치됩니다.
이러한 방의 중요한 조건은 높은 습도이며 온도는 히터 사용에 의해 영향을 받을 수 있는 이차적 요소로 간주됩니다.
이 방법은 수익성이 매우 높은 것으로 간주되므로 대부분의 농부들 사이에서 수요가 있습니다.
장점:
- 트레이를 구입할 필요가 없습니다.
- 침대는 매우 빨리 만들어집니다.
- 사용 가능한 영역을 합리적으로 사용합니다.
그러나 단점도 많습니다:
- 감염 가능성이 높으며(건물을 청소할 수 없으므로 거리나 옷에서 감염되는 경우가 많습니다) 정원 전체로 빠르게 퍼집니다.
- 침대 높이가 불편해요.
정원 침대에서 버섯을 재배하는 단계:
- 퇴비를 놓는다. 습기를 유지하려면 플라스틱 필름을 평평한 바닥에 깔아야 합니다. 퇴비를 이 필름 위에 펴서 약 30-40cm 두께의 층을 만듭니다.
- 균사체 파종. 퇴비에 고랑을 만들고 획득한 균사체를 심습니다. 균사체를 위에 고르게 뿌리고 퇴비 (약 5cm 층)로 덮을 수도 있습니다.
- 살수. 파종 후에는 퇴비에 정기적으로 넉넉하게 물을 주어야 합니다. 충분한 수분이 있어야만 균사체가 잘 자랄 수 있습니다.
- 수집. 수확 준비가 완료된 샴피뇽 자실체는 10~12주 후에 나타납니다.
집에서
샴 피뇽을 재배하는보다 현대적인 방법은 네덜란드 방법이라고도 불리는 선반 시스템입니다. 선반과 서랍의 사용을 기반으로합니다. 공간을 합리적으로 활용하여 고품질의 진료를 제공합니다.
선반 위에서 자라는 것의 가장 큰 단점은 상당히 비싼 장비를 사용해야 한다는 것입니다. 이러한 버섯 재배는 수확량이 많고 수확량이 많은 좋은 품종을 사용해야 수익성이 있습니다. 그리고 그러한 재배에 드는 인건비가 수평 줄을 사용할 때보 다 2 ~ 3 배 적기 때문에이 방법을 상당히 수익성있게 만드는 것은 바로 이러한 높은 수확량입니다.
기판은 일렬로 배치된 플라스틱 용기에 배치됩니다. 이 기술에는 점적 관개도 포함되어 감염이 위쪽 줄에서 아래쪽 용기로 들어가는 것을 방지합니다.
지하에
지하실은 비교적 안정적인 미기후 환경을 가지고 있기 때문에 지하실에서 버섯을 재배하는 것은 매우 편리합니다. 또한 온실보다 지하실에서 최적의 조건을 만드는 것이 훨씬 쉽습니다.
평범한 지하실에서도 샴 피뇽을 키울 수 있습니다. 그러한 지하실에는 다음이 있어야 하는 것이 바람직합니다.
- 콘크리트 벽;
- 콘크리트 또는 시멘트 바닥;
- 좋은 환기.
해충이 버섯에 감염되는 것을 방지하려면 통풍구를 그물로 덮고 천장과 벽을 석회로 처리하는 것이 좋습니다. 지하실이 충분히 넓다면 두 구역으로 나눌 수 있습니다. 하나에서는 재배 잠복기가 일어나고 두 번째 구역에서는 자실체를 받게됩니다. 높은 습도(85~90%)를 유지하기 위해 지하실 바닥을 촉촉하게 유지합니다.
가방에
지하에서 샴피뇽을 재배하는 또 다른 방법은 느타리버섯을 오랫동안 재배하는 기술이다. 비닐봉지를 사용하는 것으로 구성되어 있습니다. 이 방법은 실용적이고 좋은 수확을 제공하지만 상당한 재료 투자가 필요하지 않습니다.
가방에 샴 피뇽을 재배하는 단계 :
- 기판 준비.우수한 버섯 재배 원료를 얻으려면 말똥(15kg), 흑토(5~6kg), 짚(3kg), 뮬린, 해바라기 껍질(각 2kg)을 섞으세요. 이 혼합물에 물을 채우면 높은 온도로 가열되어 타버리는 것을 볼 수 있습니다. 20일 동안 방치한 후 얇게 펴서 말립니다.
- 버섯 파종.가방을 기질로 채우고 그 위에 물을 부은 다음 폴리에틸렌에 직경 약 10cm의 구멍을 만들어야합니다. 가방이 찢어지는 것을 방지하기 위해 이러한 구멍은 바둑판 패턴으로 만들어집니다. 균사체는 각 세포에 배치됩니다.
이 기술을 사용하면 용기를 절약하는 동시에 선반에서 버섯을 재배하는 데 따른 모든 이점을 얻을 수 있습니다.
감염이 한 봉지에 들어가면 박테리아가 다른 봉지에 들어가지 않도록 소독하거나 간단히 버려야 합니다.
단점은 재배의 첫 번째 단계가 다소 노동 집약적이라는 점입니다. 기질 준비, 봉지 채우기, 보습 및 기타 작업에 많은 수작업이 필요하기 때문입니다.
연탄에서 샴 피뇽을 키울 수도 있습니다. 분뇨, 톱밥, 껍질, 이탄 및 기타 구성 요소를 필요한 비율로 기본으로 압축하여 폴리에틸렌에 넣은 압축 블록입니다.
이 방법의 확실한 장점은 시간과 노력을 낭비할 필요가 없다는 것입니다. 농부는 완성된 재료를 직사각형 또는 원통형 연탄 형태로 받습니다. 컨테이너에 넣거나 로프에 걸 수 있습니다.
3~4개의 작물을 모은 후, 블록은 새로운 블록으로 교체됩니다. 이 방법의 수율은 매우 높고 안정적입니다.
유일한 단점은 연탄 자체의 비용입니다.
그 나라에서
온실, 지하실, 심지어는 열린 땅의 침대 등 다양한 장소에서 dacha에서 샴 피뇽을 키울 수 있습니다. 위치는 그다지 중요하지 않으며 버섯의 출현에 필요한 조건, 즉 특정 온도, 충분한 습도, 공기 접근 및 직사광선 부재를 달성하는 것이 훨씬 더 중요합니다.
정원과 정원에서
정원에서 버섯을 재배하려면 아무것도 자라지 않는 그늘진 장소를 선택하는 것이 중요합니다.
좋은 장소는 대지의 북쪽, 예를 들어 집 뒤, 태양이 거의 없고 습도가 더 오래 지속되는 곳이 될 것입니다. 침대는 비와 햇빛으로부터 보호해 주는 캐노피로 덮여 있습니다. 이러한 재배를 통해 버섯의 환기가 자연스러워지므로 땅의 균사체가 썩지 않습니다.
정원에서 버섯을 재배하는 데 상당한 비용이 필요하지 않습니다. 퇴비 (닭이나 말)가 기초가 될 퇴비를 적절하게 준비하는 것이 중요합니다. 분뇨에 요소와 뜨거운 물을 첨가하고 10일 후에 흔들어 분필과 섞어 약간 압축합니다. 과인산염을 첨가한 후 10일이 지나면 분뇨는 잘 압축되고 성숙될 때까지 기다립니다(연한 갈색이 되고 부서지기 쉬워야 합니다).
35cm 두께의 분뇨 층을 준비된 침대 위에 놓고 여러 부분으로 나눕니다 (한 변이 20cm 인 사각형). 균사체는 기온 약 +20도에서 깊이 약 5cm에 심은 후 약간의 퇴비를 뿌리고 물을 뿌린 다음 신문이나 폴리에틸렌으로 덮습니다.
균사가 나타나면(약 20일 후) 덮개를 제거하고 3cm 층의 잔디 흙과 이탄을 침대 위에 붓습니다. 25일 후에 첫 번째 버섯이 나올 것으로 예상됩니다. 적시에 수집하고 일주일에 두 번 따뜻한 물로 물 뿌리개로 침대에 물을주십시오.
온실에서
샴 피뇽은 성장률이 상당히 높은 소박한 버섯으로 간주됩니다. 이러한 매개변수를 사용하면 온실에서 재배할 수 있습니다. 온실의 1제곱미터에서 한 번에 최대 30kg의 버섯을 수집할 수 있습니다.
온실에서는 연간 3-7회 수확이 가능합니다. 이 버섯 재배 방법에서는 습도와 온도를 조절하고, 좋은 기질을 사용하고, 과도한 이산화탄소를 제거하는 것이 중요합니다.
균사체가 빨리 싹이 트도록 파종 후 토양을 폴리에틸렌으로 덮습니다.
첫 번째 싹이 나기 전에 작물에 물을 주어야합니다. 작물이 나타나면 하루에 두 번 버섯을 뿌리십시오.
집에서
집에서 버섯을 재배하는 가장 좋은 방법은 공기가 통하는 용기를 사용하는 것입니다. 미국인들은 그러한 용기를 만들어 환기 가능성을 제공했습니다.
이 방법을 사용하면 아파트의 발코니에서도 버섯을 키울 수 있습니다. 트레이와 뚜껑이 있는 특수 용기를 구입하면 충분합니다. 이러한 용기는 가방에 버섯을 재배할 때 설명한 것과 동일한 퇴비로 채워져 있습니다. 기질을 놓기 전에 용기를 +200도 오븐에 보관하여 소독해야합니다.
균사체를 기질에 뿌리고 4-5cm 정도 담근 다음 토양을 적시고 용기를 따뜻한 곳으로 보냅니다. 이것은 효과적이고 편리한 기술입니다. 봉지에서 자라는 것과 마찬가지로 침입 위치를 쉽게 파악할 수 있습니다. 그러나 이 방법은 산업 규모를 고려할 때 높은 육종 비용으로 인해 농민들이 거의 사용하지 않습니다. 그러나 가정용으로는 이 방법이 매우 좋습니다.
컨테이너에서 샴 피뇽 재배에 대한 자세한 내용은 다음 비디오 지침을 참조하십시오.
판매용(사업용)
샴 피뇽 재배를 기반으로 사업을 계획할 때는 두 가지 주요 문제를 고려해야 합니다.
- 초기자본금은 어떻게 될까요?
- 수익성은 어떻게 될까요?
필요한 금액을 계산할 때 원하는 재배량과 목표를 결정하십시오. 발코니에서 버섯을 키우는 것부터 시작하면 10~50달러의 투자가 필요합니다. 특별한 수입을 기대할 필요는 없지만 결과적으로 경험이 쌓일 것입니다.
대규모 사업을 조직하려는 사람들은 하루에 50-100kg의 버섯을 생산하는 생산량부터 시작해야 합니다. 이 수확량은 약 1000m²의 면적에서 얻을 수 있습니다.
버섯재배 수익성은 30~50% 수준이다. 이는 성장 조건, 생산량, 에너지 소비 및 기타 요인의 영향을 받습니다. 직접 비용은 균사체, 퇴비, 용기, 유틸리티, 근로자 급여 및 기타 구매가 될 것입니다.
