잼으로 손가락을 굽는 법. 잼이 있는 효모 손가락. 육즙이 가득한 베리나 말린 살구를 곁들인 마가린의 맛있는 간식

가족을 기쁘게 하는 가장 좋은 방법은 새로운 것을 요리하는 것입니다. 특히 준비에 시간이 많이 걸리지 않고 결과가 모든 기대치를 뛰어 넘을 때 더욱 그렇습니다. 손가락으로 단 것을 놀라게 하려면 최소한 하나의 간단한 요리법을 알아야 합니다. 그것부터 시작합시다.

잼이 있는 손가락: 필수 재료

이 베이글을 준비하려면 다음이 필요합니다.

버터 마가린 200g;
두꺼운 사워 크림 200g;
1 티스푼 반죽용 베이킹파우더;
3 큰술. 엘. 사하라;
밀가루 350g;
과일 잼 200g (주요 조건은 잼이 두꺼워야한다는 것입니다)
완성된 손가락에 뿌리기 위한 가루 설탕.

효모를 사용하지 않은 손가락 만들기 레시피

우리의 구운 제품은 효모를 사용하지 않아도 부드럽고 가볍고 푹신해야합니다.

소매를 걷어 올리고 사업을 시작합시다.

먼저 마가린을 녹여야 합니다. 끓으면 안 되므로 수욕을 이용하여 부드럽게 하거나 전자레인지를 이용하여 마가린을 녹입니다.
녹인 마가린은 약간 식힌 다음 반죽을 반죽할 큰 용기에 넣어야 합니다. 마가린에 사워 크림과 설탕을 추가해야합니다. 부드러워 질 때까지 결과물을 저어줍니다.
건조한 재료를 혼합해야합니다. 이렇게하려면 체로 쳐진 밀가루를 베이킹 파우더와 함께 별도의 그릇에 섞으십시오. 무기고에 베이킹 파우더가 없으면 소다로 대체할 수 있습니다. 소다는 필요한 베이킹 파우더 양의 절반을 추가해야합니다.
이제 반죽을 반죽해야합니다. 멋질 필요는 없습니다! 결과물은 접착 필름으로 싸서 약 1 시간 동안 냉장 보관해야합니다.

잼으로 손가락 만들기

반죽이 준비되면 손가락 모양을 만듭니다.

식힌 반죽을 여러 부분으로 나눕니다. 각 부분을 약 5mm 두께의 원으로 굴립니다. 원은 동일한 섹터-삼각형으로 절단되어야 합니다. 각 삼각형의 가장자리에 잼을 놓습니다.
용지 걸림이 두꺼워야 한다는 것을 이해해야 합니다. 오븐에서는 잼이 액체가 되어 베이글 밖으로 새어 나올 수 있습니다. 가장자리를 고정할 때 이 점을 고려해야 합니다.
각 삼각형은 가운데를 향해 접혀야 합니다.
양피지를 깔고 버터를 바른 베이킹 시트에 준비물을 놓습니다. 베이킹 시트를 예열된 오븐에 넣고 25~30분 동안 굽습니다.
잼이 들어간 완성 된 손가락에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

효모 반죽에 잼이 들어간 손가락 요리법

이스트를 이용해 베이글을 만들 수도 있습니다. 그러면 그들은 푹신하고 장밋빛이 될 것입니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

우유 0.5잔;
건조하거나 신선한 효모;
7 큰술. 엘. 사하라;
밀가루 0.5kg;
마가린 200g;
계란 1개;
과일잼;
가루 설탕.

이 경우 손가락은 다음과 같이 준비됩니다.

반죽 준비부터 시작합니다. 우유를 약간 데운 다음 건조 이스트 (1 큰술) 또는 신선한 이스트 (40g)를 추가해야합니다. 그런 다음 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 설탕, 혼합물을 잘 섞는다. 반죽은 20~30분 동안 따뜻하게 두어야 합니다.
반죽이 부풀어 오른 후 계란 6 큰술을 추가합니다. 엘. 설탕과 녹인 마가린. 따뜻한 마가린이 굳지 않도록 이 작업은 신속하고 조심스럽게 이루어져야 합니다. 혼합물에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽하여 균질한 반죽을 만듭니다.
잼이 있는 손가락용 이스트 없는 반죽을 준비하는 것과 유사하게 완성된 반죽을 5mm 두께의 층으로 펴고 동일한 삼각형으로 자릅니다.
각 삼각형의 바닥에 잼을 놓고 위쪽을 향해 접습니다. 잼에 잘게 썬 견과류 나 건포도를 추가하면 맛을 다양화할 수 있습니다.
이스트를 넣지 않은 반죽과 달리 이 손가락은 바로 굽지 않습니다. 먼저 양피지가 깔린 베이킹 시트에 올려 놓은 다음 냅킨으로 덮고 15 분 동안 "거리"를 유지하십시오. 이 시간 동안 반죽은 집중적으로 반죽하여 푹신해지고 "휴지"됩니다.
중요한! 베이킹하는 동안 반죽의 부피가 증가하므로 손가락 사이에 거리를 두는 것이 필요합니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 180도 예열된 오븐에서 잼과 함께 손가락을 굽습니다.
완성 된 손가락에도 가루 설탕을 뿌립니다.

잼이 있는 손가락은 상점에서 구입한 쿠키에 대한 훌륭한 대안입니다. 맛있게 드세요!

쇼트브레드 반죽은 주부들에게 진정한 생명의 은인입니다. 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 어른과 어린이 모두가 좋아합니다. 다양한 충전재와 잘 어울립니다. 쇼트크러스트 페이스트리 베이글은 커피, 차, 우유 등 다양한 음료와 함께 제공될 수 있는 훌륭한 별미입니다. 아래 나열된 이 맛있고 섬세한 디저트의 모든 요리법은 달콤한 요리 레퍼토리에서 올바른 위치를 차지할 수 있습니다.

다양한 충전재를 넣은 좋아하는 달콤한 쇼트크러스트 페이스트리 베이글 레시피

잼이 들어간 퍼프 제품

잼은 간단하고 맛있는 베이글 충전재입니다. 그것으로 굽는 것은 성공할 것이고, 단 것을 좋아하는 모든 사람들은 이 상쾌하고 맛있는 단맛을 좋아할 것입니다. 그럼 자세한 설명과 사진과 함께 잼을 곁들인 쇼트크러스트 페이스트리 베이글의 첫 번째 레시피를 살펴보겠습니다. 반죽의 주요 성분:

밀가루 3-4컵;
버터 - 200g;
케 피어 - 1 잔;
소다 - 1 티스푼.

두꺼운 잼은 레시피에 따라 채우기로 적합합니다. 반죽을 반죽하고 속을 준비한 후 베이글을 직접 만들어야합니다. 두 가지 방법이 있습니다:

반죽을 얇은 층(약 4-5mm)으로 펴고 삼각형으로 자릅니다. 넓은 끝부분에 필링을 올리고 돌돌 말아 베이글 모양을 만들어주세요.
모든 반죽을 작은 부분으로 나눈 다음 공 모양으로 굴립니다. 각 공을 얇게 굴립니다. 결과 층에 적당한 직경의 둥근 접시를 놓고 초과분을 잘라냅니다. 결과 "팬케이크"를 중앙에서 가장자리까지 삼각형 세그먼트로 자릅니다 (케이크처럼 잘라서 조각으로 자릅니다). 충전물은 아래쪽 넓은 부분에 놓고 같은 넓은 쪽부터 시작하여 삼각형을 말아 올립니다.

쇼트크러스트 페이스트리 잼과 함께 형성된 베이글을 예열된 오븐에서 200도에서 20-25분 동안 굽습니다(제품은 황금빛 갈색이 될 때까지 갈색이 되어야 합니다).

잼을 곁들인 부서지기 쉬운 베이글

우선, 가볍고 유연한 반죽을 만드는 간단한 조리법을 설명하겠습니다. 그러면 훌륭하고 부서지기 쉬운 디저트가 될 것입니다. 성분 : 밀가루 400g에 사워 크림 한 잔과 버터 100g을 섭취하십시오. 맛에 소금이 첨가됩니다.

체로 쳐진 밀가루 더미에 움푹 들어간 부분이 생깁니다.
필요한 나머지 제품을 추가하려면 밀가루가 테이블 위에 있지 않고 편리한 용기에 있어야합니다.
만들어진 "구멍"에 사워 크림을 넣은 다음 부드러운 버터 조각을 넣고 덩어리에 약간의 소금을 첨가하는 것을 잊지 마십시오.
탄력 있는 쇼트브레드 반죽을 반죽하고 서늘한 곳에 1시간 동안 두거나 봉지나 접착 필름에 싸서 보관합니다.
반죽을 꺼내어 위의 레시피대로 다이아몬드를 준비하고 그 위에 액체가 아닌 잼을 올려 베이글에 넣어주세요. 잼이 있는 제품처럼 굽습니다.

잼뿐만 아니라 견과류도 곁들인 맛있는 쇼트브레드 제품에 대한 아래 비디오 레시피를 시청해 보시기 바랍니다.

육즙이 가득한 베리나 말린 살구를 곁들인 마가린의 맛있는 간식

과일 (체리, 살구, 라스베리)은 달콤한 요리에 특별한 맛과 향을 더할 것입니다. 육즙이 풍부한 베리는 부서지기 쉽고 부드러운 베이글 크럼펫과 완벽하게 어울립니다.

쇼트크러스트 페이스트리에 필요한 재료:

밀가루 2컵;
설탕 3테이블스푼(전체);
마가린(냉장고에서 꺼낸 것) – 100g;
찬물 4큰술.

이 레시피의 충전 특징: 신선 또는 냉동 베리가 많이 "흐르기" 때문에 다른 제품과 가장 잘 결합됩니다. 충전물이 너무 신맛이 나는 것을 방지하려면 약간의 잼, 마멀레이드, 설탕을 추가할 수 있습니다.

아래 옵션 중 하나를 사용하여 선택하거나 상상력을 발휘하여 자신만의 것을 생각해낼 수 있습니다.

베리 + 약간의 잼;
자두, 말린 살구 + 라즈베리;
살구 + 잼 + 견과류 + 약간의 설탕;
말린 살구 + 자두 + 견과류 + 설탕;
베리 + 초콜릿(작은 조각).

밀가루를 체로 치고 설탕과 섞는다.
차가운 마가린을 중앙에 놓고 밀가루, 설탕과 함께 부스러기로 자릅니다.
반죽을 만드는 과정(“절단”) 동안 찬물을 한 숟가락씩 부어 넣습니다.
형성된 반죽 덩어리를 필름에 싸서 잠시 서늘한 곳에 보내십시오.
그런 다음 냉장고에서 꺼내어 얇게 펴고 첫 번째 조리법에서 제안한 방법 중 하나에 따라 자르고 충전물을 추가합니다. 마가린을 곁들인 쇼트브레드 반죽 베이글은 200도에서 20~30분 안에 완성됩니다.

마멀레이드가 들어간 붉게 물든 "과자"

이 속을 채운 디저트는 특히 어린이들에게 즐거움을 선사할 것입니다. 반죽 속의 사탕과 거의 비슷합니다.

주의: 뜨겁고 장밋빛이며 맛있는 진미를 테이블 위에 놓은 후에는 식을 때까지 기다려야 합니다. 마멀레이드는 매우 뜨거워지고 충전물로 인해 화상을 입기 쉽기 때문입니다.

밀가루 - 약 300g 이상;
버터 - 180g;
우유 - 50g;
계란 1개(노른자만 필요함)
가루 설탕;
마멀레이드 - 200-250 그램.

푹신해질 때까지 믹서로 그릇에 담아 냉장고에서 다진 버터를 치십시오.
버터에 우유, 노른자, 가루 설탕을 점차적으로 첨가하십시오.
모든 재료가 섞일 때까지 휘젓는 과정을 멈추지 마십시오.
모든 것에 소금을 뿌리고 점차적으로 밀가루를 첨가하기 시작하십시오.
믹서 비터 근처의 그릇에 큰 덩어리가 형성되기 시작하자마자 덩어리를 두드리는 것을 중지하십시오.
반죽을 냉장고에 2시간 동안 보관한 후 여러 부분으로 나눌 수 있습니다. 한 조각이 베이글로 만들어지는 동안 다른 조각은 계속 식혀주세요.
마멀레이드 충전물은 전체와 작은 조각으로 모두 사용됩니다.
쇼트브레드 반죽 조각을 베이킹 시트(양피지로 덮을 수 있음)에 놓고 뜨거운 오븐에 넣습니다. 30-40분 후에 장밋빛 진미를 먹을 수 있습니다.

완성된 쇼트브레드 베이글에 가루 설탕을 곁들인 마멀레이드를 뿌립니다.

사워 크림과 양귀비 씨앗으로 만든 맛있는 별미

양귀비 씨를 채운 달콤한 페이스트리는 가벼운 간식이나 차 모임에 적합합니다. 베이글 레시피에 사워 크림이 있으면 반죽의 특별한 탄력성을 얻는 데 도움이되고 버터는 부드러움을줍니다.

밀가루 - 400g;
사워 크림 - 200g;
버터 - 200g;
계란 1개;
소금과 소다 각각 1/3 티스푼.

충전에 필요한 것:

양귀비 씨앗 팩;
뜨거운 물 (반 잔);
설탕(양귀비씨 100g당 1테이블스푼).

사워크림과 양귀비씨를 이용해 부드러운 질감의 쇼트브레드 베이글을 만드는 기본 방법:

차가운 버터 조각을 부스러기로 갈아주세요. 이렇게 하려면 칼이 부착된 푸드 프로세서나 일반 칼을 사용할 수 있습니다.
컵에 담긴 버터에 사워 크림, 계란, 소다 등 다른 모든 제품을 추가합니다. 점차적으로 밀가루를 조심스럽게 첨가하십시오. 덩어리에 소금을 뿌리십시오.
쇼트브레드 반죽은 "시원하게" 반죽할 필요가 없습니다. 끈적이지 않고 탄력이 있어야 합니다.
반죽이 냉장고에서 "숙성"되는 동안 양귀비 씨 충전물이 준비됩니다. 양귀비를 쪄야합니다. 끓는 물을 부어 접시를 덮고 5-10 분 동안 방치합니다.
그런 다음 물을 빼고 설탕을 넣고 섞어야합니다. 설탕 대신 가루 설탕이나 꿀도 사용됩니다.
이제 우리는 제품을 조각하는 두 가지 방법 중 하나를 선택하고 (첫 번째 제조법에 설명되어 있음) 베이글을 만듭니다.
오븐을 예열하세요. 베이글을 베이킹 시트에 놓고 180도에서 20분간 굽습니다.

동의하세요, 항상 반죽을 오랫동안 반죽하고 제품 모양을 만들고 오븐에서 한 시간 동안 굽고 싶지는 않지만 단지 달콤한 것을 먹기로 결정했습니다. 그렇기 때문에 더욱 단순화된 디저트 레시피가 있습니다. 인기 있는 "감자" 쿠키 케이크: 독특한 요리법. 굽지 않아도 온 가족이 요리에 참여할 수 있어요!

아니면 섬세한 디저트를 원하시나요? 그렇다면 이탈리아 판나코타가 필요합니다. 여기를 방문하시면 자세한 제작 레시피를 확인하실 수 있습니다.

때때로 여성의 몸은 이상한 신호를 보냅니다. 때로는 달콤한 것을 원하고 때로는 짠 것을 원합니다. 그리고 그것은 임신에 관한 것이 아닙니다! 그것이 바로 여성이 만들어지는 방식이다. 이제 디저트가 준비되었습니다. 그런데 짠 음식은 어떻게 해야 할까요? 이 요리 기사에 조리법이 나와 있는 크림 소스에 해산물을 곁들인 파스타를 준비하는 것이 좋습니다. 엄청나게 맛있어요!

쇼트브레드 반죽을 부드럽고 바삭하게 만들려면 많이 반죽할 필요가 없습니다. 밀가루의 양을 모니터링하는 것이 중요합니다. 필요한 것보다 많으면 밀가루로 만든 제품이 단단해집니다.
레시피에 달리 명시되지 않는 한 재료는 차갑게 사용됩니다.
반죽 냉각 단계를 건너 뛰지 마십시오. 이는 베이글의 전반적인 맛에 영향을 미칩니다.
완성 된 베이글의 상단에 가루 설탕을 뿌리거나 수조에서 녹인 초콜릿 위에 붓습니다.
잼, 육즙이 풍부한 신선한 과일 등 모든 액체 충전물은 으깬 견과류를 추가하면 쉽게 걸쭉해질 수 있습니다.

준비

손가락 요리는 레시피에 필요한 재료를 준비하는 것부터 시작해야 합니다. 그런 다음 즉시 반죽 재료를 혼합하기 시작합니다.
반죽을 반죽하려면 사워 크림과 소금 한 꼬집, 깊은 용기에 1 작은 술을 섞어야합니다. 슬라이드가 없는 베이킹 소다.
그런 다음 모든 밀가루를 사워 크림에 조금씩 첨가하십시오. 밀가루를 추가하면서 혼합물을 부드럽게 저어주세요.
사워 크림 반죽을 철저하고 오랫동안 반죽하십시오. 베이글 베이스는 매끄럽고 균일해야 합니다.
완성된 반죽은 부드럽지만 손에 달라붙지 않아야 합니다. 공 모양으로 디자인되어 흐려지지 않아야 합니다(사진 참조). 결과 질량을 두 개의 둥근 부분으로 나눕니다.
각 빵을 직경 40cm의 둥근 층으로 굴려서 피자처럼 12등분으로 나눕니다. 넓은 부분에 더 가까운 각 섹션에 1 티스푼을 놓습니다. 두꺼운 잼. 그런 다음 채워진 반죽 조각을 모두 넓은 가장자리에서 좁은 가장자리로 굴립니다.
구운 식품의 양이 약간 증가하므로 밀가루를 뿌린 베이킹 시트에 구부러진 손가락을 서로 짧은 거리에 놓습니다.
200℃로 예열된 오븐에서 잼과 함께 손가락을 약 20~30분간 굽습니다.또는 짙은 황금빛 갈색이 될 때까지.
이것으로 사진과 함께 단계별 레시피가 마무리됩니다. 뜨거운 쿠키에 가루를 뿌리고 원하는 경우 계피나 코코아를 뿌린 다음 약간 식혀도 됩니다. 민트 장식으로 장식된 사과 잼을 곁들인 맛있는 쇼트브레드 핑거는 차, 커피 또는 우유와 함께 제공됩니다. 많이 드세요!

레시피에는 반죽을 반죽하고, 베이스를 평평한 원 모양으로 펴고, 플랫브레드를 피자처럼 자르고, 잼을 추가하여 삼각형으로 굴리는 등 간단한 기술이 포함되어 있습니다.

KBJU 및 전체 요리 구성

잼이 있는 손가락: 필수 재료

이 베이글을 준비하려면 다음이 필요합니다.

버터 마가린 200g;
두꺼운 사워 크림 200g;
1 티스푼 반죽용 베이킹파우더;
3 큰술. 엘. 사하라;
밀가루 350g;
과일 잼 200g (주요 조건은 잼이 두꺼워야한다는 것입니다)
완성된 손가락에 뿌리기 위한 가루 설탕.

효모를 사용하지 않은 손가락 만들기 레시피

우리의 구운 제품은 효모를 사용하지 않아도 부드럽고 가볍고 푹신해야합니다.

소매를 걷어 올리고 사업을 시작합시다.

먼저 마가린을 녹여야 합니다. 끓으면 안 되므로 수욕을 이용하여 부드럽게 하거나 전자레인지를 이용하여 마가린을 녹입니다.
녹인 마가린은 약간 식힌 다음 반죽을 반죽할 큰 용기에 넣어야 합니다. 마가린에 사워 크림과 설탕을 추가해야합니다. 부드러워 질 때까지 결과물을 저어줍니다.
건조한 재료를 혼합해야합니다. 이렇게하려면 체로 쳐진 밀가루를 베이킹 파우더와 함께 별도의 그릇에 섞으십시오. 무기고에 베이킹 파우더가 없으면 소다로 대체할 수 있습니다. 소다는 필요한 베이킹 파우더 양의 절반을 추가해야합니다.
이제 반죽을 반죽해야합니다. 멋질 필요는 없습니다! 결과물은 접착 필름으로 싸서 약 1 시간 동안 냉장 보관해야합니다.

잼으로 손가락 만들기

반죽이 준비되면 손가락 모양을 만듭니다.

식힌 반죽을 여러 부분으로 나눕니다. 각 부분을 약 5mm 두께의 원으로 굴립니다. 원은 동일한 섹터-삼각형으로 절단되어야 합니다. 각 삼각형의 가장자리에 잼을 놓습니다.
용지 걸림이 두꺼워야 한다는 것을 이해해야 합니다. 오븐에서는 잼이 액체가 되어 베이글 밖으로 새어 나올 수 있습니다. 가장자리를 고정할 때 이 점을 고려해야 합니다.
각 삼각형은 가운데를 향해 접혀야 합니다.
양피지를 깔고 버터를 바른 베이킹 시트에 준비물을 놓습니다. 베이킹 시트를 예열된 오븐에 넣고 25~30분 동안 굽습니다.
잼이 들어간 완성 된 손가락에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

효모 반죽에 잼이 들어간 손가락 요리법

이스트를 이용해 베이글을 만들 수도 있습니다. 그러면 그들은 푹신하고 장밋빛이 될 것입니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

우유 0.5잔;
건조하거나 신선한 효모;
7 큰술. 엘. 사하라;
밀가루 0.5kg;
마가린 200g;
계란 1개;
과일잼;
가루 설탕.

이 경우 손가락은 다음과 같이 준비됩니다.

반죽 준비부터 시작합니다. 우유를 약간 데운 다음 건조 이스트 (1 큰술) 또는 신선한 이스트 (40g)를 추가해야합니다. 그런 다음 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 설탕, 혼합물을 잘 섞는다. 반죽은 20~30분 동안 따뜻하게 두어야 합니다.
반죽이 부풀어 오른 후 계란 6 큰술을 추가합니다. 엘. 설탕과 녹인 마가린. 따뜻한 마가린이 굳지 않도록 이 작업은 신속하고 조심스럽게 이루어져야 합니다. 혼합물에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽하여 균질한 반죽을 만듭니다.
잼이 있는 손가락용 이스트 없는 반죽을 준비하는 것과 유사하게 완성된 반죽을 5mm 두께의 층으로 펴고 동일한 삼각형으로 자릅니다.
각 삼각형의 바닥에 잼을 놓고 위쪽을 향해 접습니다. 잼에 잘게 썬 견과류 나 건포도를 추가하면 맛을 다양화할 수 있습니다.
이스트를 넣지 않은 반죽과 달리 이 손가락은 바로 굽지 않습니다. 먼저 양피지가 깔린 베이킹 시트에 올려 놓은 다음 냅킨으로 덮고 15 분 동안 "거리"를 유지하십시오. 이 시간 동안 반죽은 집중적으로 반죽하여 푹신해지고 "휴지"됩니다.
중요한! 베이킹하는 동안 반죽의 부피가 증가하므로 손가락 사이에 거리를 두는 것이 필요합니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 180도 예열된 오븐에서 잼과 함께 손가락을 굽습니다.
완성 된 손가락에도 가루 설탕을 뿌립니다.

잼이 있는 손가락은 상점에서 구입한 쿠키에 대한 훌륭한 대안입니다. 맛있게 드세요!

잼이 있는 손가락: 필수 재료

이 베이글을 준비하려면 다음이 필요합니다.

버터 마가린 200g;
두꺼운 사워 크림 200g;
1 티스푼 반죽용 베이킹파우더;
3 큰술. 엘. 사하라;
밀가루 350g;
과일 잼 200g (주요 조건은 잼이 두꺼워야한다는 것입니다)
완성된 손가락에 뿌리기 위한 가루 설탕.

효모를 사용하지 않은 손가락 만들기 레시피

우리의 구운 제품은 효모를 사용하지 않아도 부드럽고 가볍고 푹신해야합니다.

소매를 걷어 올리고 사업을 시작합시다.

먼저 마가린을 녹여야 합니다. 끓으면 안 되므로 수욕을 이용하여 부드럽게 하거나 전자레인지를 이용하여 마가린을 녹입니다.
녹인 마가린은 약간 식힌 다음 반죽을 반죽할 큰 용기에 넣어야 합니다. 마가린에 사워 크림과 설탕을 추가해야합니다. 부드러워 질 때까지 결과물을 저어줍니다.
건조한 재료를 혼합해야합니다. 이렇게하려면 체로 쳐진 밀가루를 베이킹 파우더와 함께 별도의 그릇에 섞으십시오. 무기고에 베이킹 파우더가 없으면 소다로 대체할 수 있습니다. 소다는 필요한 베이킹 파우더 양의 절반을 추가해야합니다.
이제 반죽을 반죽해야합니다. 멋질 필요는 없습니다! 결과물은 접착 필름으로 싸서 약 1 시간 동안 냉장 보관해야합니다.

잼으로 손가락 만들기

반죽이 준비되면 손가락 모양을 만듭니다.

식힌 반죽을 여러 부분으로 나눕니다. 각 부분을 약 5mm 두께의 원으로 굴립니다. 원은 동일한 섹터-삼각형으로 절단되어야 합니다. 각 삼각형의 가장자리에 잼을 놓습니다.
용지 걸림이 두꺼워야 한다는 것을 이해해야 합니다. 오븐에서는 잼이 액체가 되어 베이글 밖으로 새어 나올 수 있습니다. 가장자리를 고정할 때 이 점을 고려해야 합니다.
각 삼각형은 가운데를 향해 접혀야 합니다.
양피지를 깔고 버터를 바른 베이킹 시트에 준비물을 놓습니다. 베이킹 시트를 예열된 오븐에 넣고 25~30분 동안 굽습니다.
잼이 들어간 완성 된 손가락에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

효모 반죽에 잼이 들어간 손가락 요리법

이스트를 이용해 베이글을 만들 수도 있습니다. 그러면 그들은 푹신하고 장밋빛이 될 것입니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

우유 0.5잔;
건조하거나 신선한 효모;
7 큰술. 엘. 사하라;
밀가루 0.5kg;
마가린 200g;
계란 1개;
과일잼;
가루 설탕.

이 경우 손가락은 다음과 같이 준비됩니다.

반죽 준비부터 시작합니다. 우유를 약간 데운 다음 건조 이스트 (1 큰술) 또는 신선한 이스트 (40g)를 추가해야합니다. 그런 다음 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 설탕, 혼합물을 잘 섞는다. 반죽은 20~30분 동안 따뜻하게 두어야 합니다.
반죽이 부풀어 오른 후 계란 6 큰술을 추가합니다. 엘. 설탕과 녹인 마가린. 따뜻한 마가린이 굳지 않도록 이 작업은 신속하고 조심스럽게 이루어져야 합니다. 혼합물에 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽하여 균질한 반죽을 만듭니다.
잼이 있는 손가락용 이스트 없는 반죽을 준비하는 것과 유사하게 완성된 반죽을 5mm 두께의 층으로 펴고 동일한 삼각형으로 자릅니다.
각 삼각형의 바닥에 잼을 놓고 위쪽을 향해 접습니다. 잼에 잘게 썬 견과류 나 건포도를 추가하면 맛을 다양화할 수 있습니다.
이스트를 넣지 않은 반죽과 달리 이 손가락은 바로 굽지 않습니다. 먼저 양피지가 깔린 베이킹 시트에 올려 놓은 다음 냅킨으로 덮고 15 분 동안 "거리"를 유지하십시오. 이 시간 동안 반죽은 집중적으로 반죽하여 푹신해지고 "휴지"됩니다.
중요한! 베이킹하는 동안 반죽의 부피가 증가하므로 손가락 사이에 거리를 두는 것이 필요합니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 180도 예열된 오븐에서 잼과 함께 손가락을 굽습니다.
완성 된 손가락에도 가루 설탕을 뿌립니다.

잼이 있는 손가락은 상점에서 구입한 쿠키에 대한 훌륭한 대안입니다. 맛있게 드세요!