Krutonlar en popüler atıştırmalık türlerinden biridir. Bira, tatil masası veya günlük yaşamda kullanım için mükemmeldirler. Herhangi bir şekilde ve herhangi bir ekmek veya somun kullanılarak hazırlanabilir. Ancak en yaygın seçenek siyah ekmek krutonlarıdır. Daha az kalorili oldukları ortaya çıkıyor ama yine de çok lezzetli.
Klasik esmer ekmek ve sarımsaklı kruton
Kruton yapmak için geleneksel tarifin yapımı oldukça basittir ve fazla zaman ve çaba gerektirmez.
İçindekiler:
- siyah ekmek - 7 dilim;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- sarımsak - 50 gr;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
- otlar ve baharatlar - sizin takdirinize bağlı olarak.
Süre - 15 dakika.
100 gram başına kalori içeriği - 350 kcal.
Sıralama:
- Bir somun ekmek alın ve eşit büyüklükte dilimler halinde kesin. Kabukları her taraftan kesin.
- Her parçanın kırıntısını ikiye bölün.
- Yağa tuz ekleyin ve bir tavada ısınana kadar ısıtın. Hazırlanan ekmeği yerleştirip kızartın. Krutonlar hazır olduğunda fazla yağlarını boşaltmak için kağıt peçeteye koyun.
- Sarımsakları kesin ve dilimleri her tarafa sürün.
- Bitmiş ekmeği bir tabağa koyun, üzerine baharat ve otlar serpin.
Borodino ekmeği peynirli ve sarımsaklı kruton
İçindekiler:
Süre - 20 dakika.
100 gram başına kalori içeriği - 438 kcal.
Sıralama:
- Ekmeği alın ve kabuğunu her taraftan kesin, sadece kırıntıyı bırakın. Ekmeğin taze olmaması tavsiye edilir, böylece krutonlar daha çıtır ve lezzetli olur.
- Kırıntıyı yaklaşık 2 cm kalınlığında parçalar halinde kesin ve her parçayı aynı boyutta 3 parçaya bölün. İstenirse ekmeği ince ince doğrayabilirsiniz.
- Sarımsakları alın, soyun ve iyice durulayın. 3 karanfili ince dilimler halinde kesin. Bunlar kızartma sırasında yağı tatlandırmak için kullanılacaktır. Kalan karanfilleri ince ince doğrayın ve sarımsak ezmesi hazırlamak için sarımsak değirmeni kullanarak öğütün.
- Kıyılmış sarımsaklara biraz tuz ve zeytinyağı ekleyin. Homojen bir kıvam elde edilene kadar iyice karıştırın. Peyniri alın ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Yağı bir tavada hafif bir duman görünene kadar ısıtın. Dilimlenmiş sarımsakları sarımsı bir renk tonu görünene kadar 30 saniye kızartın.
- Kızaran sarımsağı tavadan çıkarın. Kırıntıyı dikkatlice sıcak yağın içine yerleştirin. Ekmeği her tarafı çıtır çıtır olana kadar birkaç saniye çevirin. 4 dakika pişirin. Daha sonra, yağını almak için krutonları bir kağıt peçeteye koyun.
- İş parçasını sarımsak ezmesiyle ovalayın ve üzerine peynir serpin.
Bira için sarımsaklı çavdar krutonları
Çavdar ekmeği kruton yapmak için de harika bir temeldir. Genellikle bu atıştırmalık barlarda hazırlanır, ancak ev yapımı versiyon daha da kötü değildir.
İçindekiler:
- çavdar ekmeği - 1 somun;
- sarımsak - 1 kafa;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben;
Süre - 20 dakika.
100 gram başına kalori içeriği - 272,4 kcal.
Sıralama:
- Ekmek somununu orta büyüklükte dikdörtgen parçalar halinde kesin.
- Büyük bir tavada bitkisel yağı sıcak olana kadar ısıtın. Doğranmış ekmek parçalarını ekleyin. Çıtır çıtır olana kadar 4 dakika kızartın.
- Sarımsakları alın, soyun ve iyice durulayın. Daha sonra sarımsak presini kullanarak doğrayın.
- Kapaklı büyük bir kap alın. Üzerine kruton, doğranmış sarımsak ve tuz ekleyin. Kapağı kapatın ve sallayın. Daha sonra tabağa alıp servis yapın.
Yumurta ve sarımsaklı tost
İçindekiler:
Süre - 25 dakika.
100 gram başına kalori içeriği - 311 kcal.
Sıralama:
- Yumurtaları alın ve 10 dakika pişirin. Sert kaynatılmış olmalılar.
- Siyah ekmeği eşit orta büyüklükte dilimler halinde kesin. İş parçasını bir tarafa tereyağıyla yayın.
- Bir tavada tereyağını eritin. Daha sonra gelecekteki krutonları yağlanmış tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Yaklaşık 5 dakika kızartın.
- Ekmeğin alt kısmına dikkat edin. Kızartıldığında ve altın kahverengi bir kabuk oluştuğunda ters çevrilmesi gerekir. Daha sonra krutonların soğutulması gerekiyor.
- Haşlanmış yumurtaları soğutup kabuklarını çıkarın. Dereotu ile öğütün ve karıştırın. Homojen bir kıvam elde edeceksiniz.
- Sarımsak dişlerini iki parçaya bölün. Bir tarafta krutonları rendeleyin.
- Yumurta karışımını sarımsakla yağlanmış tarafa yerleştirin ve tüm yüzeye eşit olarak dağıtın.
- Yemeği otlar ve baharatlarla süsleyin.
Sarımsaklı ve mayonezli tostlar
İçindekiler:
- siyah ekmek - 1 somun;
- peynir - 50 gr;
- yumurtalar - 3 adet;
- sarımsak - 100 gr;
- mayonez - 3 yemek kaşığı. ben;
- tereyağı - 20 gr;
- yeşillikler - isteğe bağlı.
Süre - 15 dakika.
100 gram başına kalori içeriği - 334 kcal.
Sıralama:
- Derin bir kase alın, içine 3 yumurta kırın ve 1 yemek kaşığı ekleyin. mayonez. İyice çırpın.
- Ekmeği herhangi bir şekle sahip küçük dilimler halinde kesin. Bunları yumurta karışımına batırın.
- Bir tavada tereyağını eritilmiş duruma getirin ve iş parçasını her taraftan 5 dakika kızartın.
- Sarımsakları bir preste ezin, otları doğrayın ve her şeyi mayonezle karıştırın. Krutonları sarımsak karışımıyla yağlayın.
- Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve bitmiş yemeğin üzerine serpin.
Sarımsaklı hamurda sabah krutonları
Krutonlar sadece tatil masası veya bira için atıştırmalık olarak sunulamaz. Kahvaltı için mükemmeldirler ve normal sandviçlerin yerini alacaklardır.
İçindekiler:
Süre - 15-20 dakika.
100 gram başına kalori içeriği - 298 kcal
Sıralama:
- Siyah ekmeği dilimler halinde kesin, her tarafındaki kabukları çıkarın. Ortaya çıkan parçalar aynı boyutta olmalıdır.
- Kuru bir tavada ekmeğin her iki tarafını da çıtır çıtır olana kadar 3 dakika kızartın. Süre dolduğunda krutonları soğuması için bir tabağa koyun.
- Yumurtaları derin bir kaseye kırıp hafifçe çırpın. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin ve yumurta karışımıyla karıştırın. Bir tutam tuz ve baharat ekleyin.
- Krutonların her iki tarafını ve kenarlarını sarımsakla ovalayın.
- Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. Hamuru hamura batırın ve kızartmaya başlayın. Önemli olan tereyağının ekmeğin yarısını kaplamasıdır.
- Yüksek ateşte 5 dakika kadar kızartın.
Domatesli tost
İçindekiler:
- siyah ekmek - 5 dilim;
- yumurtalar - 2 adet;
- tereyağı - 50 gr;
- peynir - 100 gr;
- süt - 0,5 su bardağı;
- ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı;
- tuz ve karabiber - isteğe bağlı.
Süre - 30 dakika;
100 gram başına kalori içeriği - 313 kcal
Sıralama:
- Ekmeğin bir tarafına tereyağı sürün.
- Büyük bir kalıp hazırlayın, ayçiçek yağıyla yağlayın ve dilimleri içine yerleştirin.
- Domatesleri dilimler halinde kesin. Daha sonra bunları ekmeğin üzerine koyun.
- Yumurtaları derin bir kaseye alıp önceden tuz ve karabiber ekleyerek çırpmaya başlayın. Sütü dökün ve karıştırın.
- Yumurta karışımını iş parçasıyla birlikte kalıba dökün.
- Peyniri rendeleyin ve krutonların üzerine serpin.
- Tavayı önceden ısıtılmış fırına 20 dakika kadar yerleştirin.
Sarımsak soslu kruton
İçindekiler:
- siyah ekmek - 1 somun;
- bıldırcın yumurtası - 10 adet;
- zeytinyağı - 50 ml;
- hardal - 1 yemek kaşığı;
- sarımsak - 150 gr;
- tuz ve karabiber - sizin takdirinize bağlı olarak.
Süre - 25 dakika.
100 gram başına kalori içeriği - 271 kcal.
Sıralama:
- Öncelikle sosu hazırlayın. Bıldırcın yumurtasını bir kaseye kırın ve bir blender ile çırpın, yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin. Hardalı ekleyip çırpmaya devam edin. Homojen bir kıvam elde etmelisiniz.
- Sarımsak dişlerini soyun ve bir sarımsak presi kullanarak bir kaseye sıkın. Tuz ve biber. Karıştırın ve sosu 15 dakika demlenmeye bırakın.
- Ekmeği alın ve içindeki tüm kabukları kesin ve küçük kalınlıkta eşit parçalara ve ardından çapraz olarak bölün. Bu şekilde krutonlar üçgen şeklinde olacaktır.
- Gazı açın ve kızartma tavasını ısıtın. İş parçasını ısıtılmış kuru bir yüzeye yerleştirin. Bir dakika sonra diğer tarafa dönün.
- Bitmiş mezeyi sarımsak sosuna batırın.
Mutfak uzmanları, bir mağazadan hazır bir versiyon satın almak yerine yemeğin evde hazırlanmasını tavsiye ediyor. Hazırlanmasından 2-3 gün önce satın alınan ilk tazelik olmayan ekmeği almak gerekir, çünkü iyi kesilen ve krutonlar daha çıtır çıkan şey budur. Önceden kesilmiş ürünleri satın almayın. Çok ince olduğundan yemek iyi sonuçlanmayabilir.
Pek çok kişi tereyağlı krutonların bitkisel yağa göre çok daha lezzetli olduğunu belirtiyor. Pişirme süresinin normalden biraz daha uzun süreceğini unutmamakta fayda var. Her durumda ekmeğin kabuğunu kesmek mümkün değildir. Aksine pek çok kişi krakere benzeyen atıştırmalıkları sever.
Kruton kahvaltı, öğle yemeği veya atıştırmalık için hızlı ve harika bir seçenektir. Hazırlanmaları hızlıdır ve özel beceri gerektirmezler.
Ekmek krakerleri bir diziye, filme ya da futbol maçına çok yakışan en ünlü ve lezzetli atıştırmalıktır. Bu atıştırmalık özellikle biranın yanına çok yakışıyor. Tostlar, lezzete keskinlik ve parlaklık katacak farklı dolgularla hazırlanabilir. Birayı sevmeyenler için bu tür atıştırmalıkların tarifleri de işinize yarayacaktır. Ekmek kırıntıları sıcak çorba veya salataların yanına çok yakışır.
En önemlisi, krutonlar bezelye çorbasını, patates salatalarını veya yengeç çubuklu klasik, tanıdık salatayı tamamlayacak. Henüz bir yemeği böyle bir atıştırmalıkla birleştirmeyi denemediyseniz çok şey kaybetmişsiniz demektir.
Restoranlarda, kafelerde veya snack barlarda sarımsaklı krutonları ve menüde sos şeklinde çeşitli eklentileri sıklıkla görebilirsiniz. Genellikle birkaç krutonun fiyatı birkaç somunun maliyetine ulaşır. Ancak çıtır çıtır, lezzetli bir atıştırmalıktan sırf yüksek fiyatı nedeniyle vazgeçmemelisiniz, çünkü aynısını evde oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Beğendiğiniz tarifi seçip en lezzetli çıtır atıştırmalıkları hazırladıktan sonra, arkadaşlarınızı güvenle biraya veya lezzetli çorba eşliğinde öğle yemeğine davet edebilir ve krutonları beğeneceklerinden şüpheniz olmasın.
Makalemizde en sevdiğiniz ve lezzetli atıştırmalıklarınızı hazırlamak için bir değil birkaç seçenek bulacaksınız; bunların arasında kesinlikle sizin için en uygun seçeneği bulacaksınız.
Borodino ekmeğinden sarımsaklı krutonlar, bir tavada yağda kızartılır
Borodino ekmeği, kimyon veya kişniş tanelerinin verdiği hafif tatlı tadıyla ünlüdür. Yapısı sıradan ekmeğe göre daha yoğundur ve tadı o kadar belirgin değildir. Borodino ekmeğinin kokusunu diğerlerinin yanı sıra tanımak oldukça kolaydır.
Kendinizi veya sevdiklerinizi siyah ekmek krutonlarıyla şımartmak istiyorsanız, kızartma işlemi sırasında yeni bir tat kazanan ve açıkça daha iyi hale gelen Borodino ekmeğine dikkat etmenizi öneririz. Borodino krutonlarını ev yapımı ekşi krema sosuyla, sarımsak ve biraz otlar ekleyerek servis edebilirsiniz. Sadece birkaç malzemeyle tüm mağaza ve restoran analoglarının yerini alacak harika bir bira yemeği elde edebilirsiniz.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:
- bir Borodino tuğlası;
- yaklaşık yedi diş sarımsak;
- favori yağ;
- biraz tuz.
Pişirme metodu:
- Borodino krutonlarını sarımsaklı hazırlama işlemi oldukça basittir ve on beş dakikadan fazla sürmez.
- Bir somun taze Borodino ekmeği alıp kabuklarını kesmeniz gerekiyor. Bu kesinlikle gereklidir çünkü tavadaki kabuklar hızla kızarıp siyah ve sert krakerlere dönüşecektir. Tarif için Borodino ekmeğinin hamuruna ihtiyacınız olacak.
- Şimdi hamurun karesini beğeninize göre kesin. Ayrıca çubukların kalınlığını da kendinize uygun olarak seçin.
- Sarımsak soyulmalı ve rendelenmeli veya bir sarımsak presinden geçirilmelidir, bu daha rahat ve daha hızlı olacaktır. Birkaç karanfil bırakmanız gerekiyor.
- Sarımsak posası küçük bir kaseye yerleştirilmeli ve tuzla ovulmalı, ardından aynı kaba küçük bir kaşık sebze veya başka bir favori yağ dökülmelidir. Zeytinyağı krutonlar için idealdir ve lezzetlerini artıracaktır. Çıktı, daha sonra hazırlanan krutonları yağlamak için kullanılacak olan sarımsak yağı olmalıdır.
- Büyük ve derin bir kızartma tavası alın ve içine rafine bitkisel yağ ekleyin. Ayrıca, önce doğranmış olması gereken sol sarımsak dişlerini de koyup, kızarana kadar kızartıyoruz. Sarımsağın yanmaması için sürecin izlenmesi çok önemlidir. Altın kahverengi bir kabuk göründüğünde onu çıkarın ve ayrı bir kaseye koyun. Tavada sarımsak kokusu ve tadında az miktarda yağ kalacaktır.
- Hazırlanan Borodino hamurunu aynı yağın içine koyun ve her parçayı hoş bir çikolata kabuğu oluşana kadar pişirin. Krutonların yanmasını önlemek için periyodik olarak tavada çevirmeniz gerekir.
- Çubuklar kızarır ve hazır olur olmaz, krutonlardaki fazla yağın tamamını emmesi için kağıt peçeteyle kaplı bir tabağa aktarılmaları gerekir.
- Daha sonra tüm ekmeği önceden hazırlanmış karışımla yağlayın, biraz tuz ekleyin ve servis tabağına bir kuleye koyun. Bu meze kesinlikle tüm konuklar tarafından fark edilecektir.
Tıpkı bir restoranda olduğu gibi kahverengi ekmek krutonları - dışı çıtır, içi yumuşak
Bu tarifte, tavada kruton tarifine benzer, ancak ortası yumuşak ve havadar olan çıtır bir atıştırmalık yapmanın sırrını açığa çıkaracağız. Tarifi harfiyen uygularsanız sonuç, aşık olmaktan kendinizi alıkoyamayacağınız harika bir atıştırmalık olacaktır. Artık Borodino ekmeği yerine normal çavdar ekmeği almalısın Darnitsky. Açık gri bir renge ve hafif ekşi bir tada sahiptir, çocukluğundan beri pek çok kişi tarafından tanıdık ve sevilmektedir.
Hazırlanmak için ihtiyacınız olan:
- bir somun Darnitsa ekmeği;
- yaklaşık altı diş sarımsak;
- favori otlar (örneğin dereotu, maydanoz veya soğan);
- en sevdiğiniz yağdan yaklaşık üç büyük kaşık;
- kızartma tavası için bitkisel yağ;
- favori baharatlar
Lezzetli kruton tarifi:
- Öncelikle krutonlar için sarımsak ilavesiyle salçayı hazırlamaya başlayalım ki meze kızarırken durup unutulmaz bir tat kazanmaya zamanı olsun.
- Bir blender kasesi alın ve tuzlanmış ve biberli sarımsakların yanı sıra en sevdiğiniz taze otların ince kıyılmış dallarını ekleyin. En sevdiğiniz yağın (örneğin zeytin) birkaç büyük kaşığını dökün, blenderin kendisini daldırın ve küçük otlar serpintisi ile homojen, kalın bir kütle elde edinceye kadar karıştırın.
- Kütle çok kalınsa çalılığa biraz yağ dökmeniz gerekir. Ortaya çıkan sarımsak ezmesi mayonez kıvamında olmalıdır.
- Siyah ekmeği bir santimetreden büyük büyük küpler halinde kesin. Kabukları kesip bir kenara koyun çünkü tavada yanabilirler. Bunları kendinize ve ailenize öğle yemeği için saklayın; pancar çorbasıyla harika gidecekler.
- Yağı bir tavada ısıtın ve ekmek dilimlerini içine yerleştirin. Her tarafı kızarana kadar kızartın, bu bir dakikadan fazla sürmeyecek. Dilimlerin kararmasına ve yanmasına izin vermemek önemlidir.
- Krutonları tavadan çıkarın ve fazla yağın akacağı kağıt peçeteyle kaplı bir tabağa tek kat halinde yerleştirin. Daha sonra, tüm krutonları, kenarlardan birinin tüm uzunluğu boyunca sarımsak ezmesiyle kalın bir şekilde kaplayın.
- Keskin bir bıçak kullanarak dilimleri çapraz olarak üçgenler oluşturacak şekilde kesin ve sosla birlikte bir tabağa koyun. Bu tür krutonların üstünde lezzetli, hoş bir kabuk olacak ve içi yumuşak ve yumuşak ekmek olacak.
Taze hazırlanmış inanılmaz lezzetli atıştırmalıkların tadını çıkarın!
Acı biber ve peynir soslu fırında kahverengi ekmek krutonları - video
Bu tarifte çocuklar, baharatlı ve sıcak atıştırmalık sevenler için krutonların nasıl hazırlanacağını size açıkça gösterecekler. Bu tarif, krutonları seven ancak bazı nedenlerden dolayı yağlı olmasını istemeyenler için uygundur. Fırında pişirilen krutonlar aynı lezzetli ve çıtır kalacak, aynı zamanda önceki tariflere göre daha az yağlı ve daha yüksek kalorili olacaktır. Okurlar arasında tereyağlı krutonları tercih edecek olanlar mutlaka vardır ama mutlaka hayranlarını bulacak kaşarlı bu tarife dikkat etmenizi tavsiye ederiz.
Fırında pişirilmiş baharatlı kahverengi ekmek krutonları
Daha net anlaşılması açısından, hazırlamanızı kolaylaştırmak için bu kruton tarifinin bir fotoğrafını sunduk.
Çıtır krutonlar için de kullanılabilecek bir diğer ekmek türü ise iki çeşit un içeren “Stolichny”dir. Bu siyah ekmeğin tadı yukarıdakilerden tamamen farklıdır, ancak ortaya çıkan krutonlar çok lezzetlidir.
Mağazadan satın alınanların yerini alacak ev yapımı küçük krakerler hazırlamak için sermaye ekmeği veya Darnitsa ekmeğini kullanabilirsiniz. Borodino krakerleri ekmeğin yoğunluğu ve nemli yapısından dolayı daha serttir.
Evde hazırlanan krakerler, yalnızca lezzet ve sağlıklılık açısından mağazadan satın alınanların yerini almakla kalmayacak, aynı zamanda birayla eğlenceli bir arkadaşlık, en sevdiğiniz sıcak çorba ve bazı salatalar için de çok uygundur. Biraz baharat eklerseniz, bu krakerlerin küçük miktarları çocuklar için atıştırmalık olarak uygundur.
Hazırlanmak için ihtiyacınız olan:
- bir somun sermaye ekmeği;
- yaklaşık elli mililitre yağ;
- birkaç kaşık tuz;
- tatmak için kurutulmuş sarımsak;
- yarım küçük kaşık kırmızı acı veya tatlı biber;
- en sevdiğiniz aromatik baharatlardan küçük bir kaşık.
Pişirme metodu:
- Ev yapımı krutonların birçok insanın sevdiği mağazadan satın alınan krutonlara olabildiğince benzemesi için ekmeğin önce dilimler veya çubuklar halinde kesilmesi, ardından ince şeritler halinde kesilmesi gerekir. Eğer sermaye ekmeği sevmiyorsanız, dilediğinizi seçip ince şeritler halinde kesebilirsiniz.
- Plastik bir torbaya ince bir ekmek pipeti koyun.
- Ayrı bir kase alın ve içindeki tüm baharatları karıştırın. Küçük krakerler için birçok farklı krakere ihtiyacınız olacak. Örneğin kurutulmuş sarımsak krakerlere parlaklık ve aroma katacak, acı biber ise baharat ve zenginlik katacaktır. Baharatlı yemekleri sevmiyorsanız, acı biber eklemenize gerek yoktur, çünkü onsuz bile krakerler çok lezzetli olur. Ancak kesinlikle onsuz yapamayacağınız şey, şerbetçiotu - suneli gibi yemekler için çeşitli baharat karışımları veya et, balık ve tavuk için her türlü baharatın yanı sıra bir dizi şifalı ottur. Yemek pişirirken hayal gücünüzü kullanabilir ve baharat kombinasyonlarıyla oynayarak hem sizi hem de misafirlerinizi şaşırtacak ideal ve eşsiz bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Elde edilen baharat karışımını bir torba krakere ekleyin ve içine yağ dökün. Torbayı bağlayın ve baharatların ve yağın iyice karışması için iyice sallayın ve her krakerin etrafını sarın.
- Bir torba yerine sıkı kapağı olan kaplar veya tavalar idealdir.
- Baharatların daha iyi karışması, çözülmesi ve krakerlere tüm tat ve aromasını vermesi için bitkisel yağa eklenebilir.
- Baharatlı ekmek dilimleri içeren bir fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yarım saat boyunca yüz elli dereceye kadar yerleştirin. Hazır olma anını kaçırmamak ve fazla pişmemek için krakerleri sürekli karıştırın ve tadın. Bitmiş krutonlar kahverengileşecek ve çıtır olacak.
Bu küçük krakerler birçok yemek ve atıştırmalık olarak mükemmeldir.
Çorba veya salata için sarımsaklı çavdar krutonları - fırında pişirme
Elbette hayatındaki herkes bir mağazadan kruton veya kraker alıp başka hiçbir şey yapmadan onları yemiş veya salata ve çorbalara ek olarak kullanmıştır. Öyleyse neden minimum zaman harcayarak evde kendiniz daha sağlıklı ve daha lezzetli bir analog hazırlamıyorsunuz? Evde hazırlanan küçük sarımsaklı krutonlar, birçok ev yapımı yemeğe harika bir katkıdır.
Bu tarif sizin için de uygundur, eğer kruton hazırlarken beyaz buğday ekmeği kullanmaya karar verirseniz, siyah ekmeğe göre daha havadar olduğu için fırında geçirilen süreyi azaltmak gerekir, dolayısıyla daha kısa sürede kurur.
Ekmeğe çeşitli baharatlar katarsanız tek başına lezzetli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.
Hazırlanmak için ihtiyacınız olan:
- bir kare siyah ekmek;
- birkaç büyük kaşık yağ;
- büyük bir tutam tuz;
- birkaç diş sarımsak;
- damak tadınıza uygun çeşitli baharatlar.
Pişirme metodu:
- Krutonlarınızda inanılmaz sarımsak aroması elde etmek için öncelikle sarımsaklı tereyağı yapmanız gerekir. Küçük bir kap alın ve içine yağ dökün (zeytinyağı çok işe yarar). Yağa sıkılmış sarımsak ekleyin. Sarımsakları doğramak için rende veya özel bir pres kullanabilirsiniz.
- Her şeyi karıştırın, küçük bir tutam tuz ve sevdiğiniz baharatları ekleyin.
- Ekmeği küçük kareler haline getirin ve derin bir kaseye koyun, üzerine sarımsak yağını yavaşça dökün. Yağ ekmeğin tamamını kaplayana ve hoş kokulu bir kruton elde edene kadar sürekli karıştırın.
- Fırını yüz elli dereceye kadar önceden ısıtın ve içine parşömen üzerine eşit şekilde yerleştirilmiş ekmek parçalarının bulunduğu bir fırın tepsisine yerleştirin. Krakerlerin tamamen hazır olması yaklaşık yarım saat sürecektir ve bu süre zarfında periyodik olarak karıştırılması gerekir. Kruton için beyaz ekmek kullandıysanız, kurutma işlemi on dakikadan fazla sürmez.
Pişmiş sarımsaklı krutonlar çorbaya, salataya eklenebilir veya dizi izlerken hiçbir şey yapmadan yenilebilir.
Sarımsaklı krutonlar, özel mutfak becerileri veya hazırlanması için özel malzemeler gerektirmeyen en popülerlerden biridir. Krutonlar fırında pişirilebilir, tavada kızartılabilir veya mikrodalgada pişirilebilir. Bu ürün saf haliyle bira atıştırmalık olarak tüketilir veya önceden hazırlanmış sosla servis edilir. Ekmek, biranın türü dikkate alınarak seçilir. Yani beyaz ekmek klasik hafif bir içecekle, çavdar krakerleri arpa birasıyla vb. iyi gider. Ancak bireysel lezzet tercihlerine göre yönlendirilebilirsiniz.
Fotoğraflarla sarımsaklı kruton yapmak için tarifler
Biranın tadına bakabileceğiniz çeşitli işletmelerde, içkiyle birlikte bir dizi atıştırmalık sunulmakta, bu da içki sürecini daha keyifli ve zengin hale getirecek, hızlı bir şekilde alkollü sarhoşluğa ulaşmanıza izin vermeyecektir. En popüler ve ucuz olanlar arasında krutonlar vardır. Bu tür atıştırmalıklar evde kolaylıkla hazırlanabilir ve bira masasında güvenle servis edilebilir. Mutfak hayal gücünüzü göstermenize veya mevcut koşullar altında en uygun olanı yapmanıza olanak tanıyan birçok tarif var.
Bira için siyah ekmekten sarımsaklı kruton nasıl yapılır
Krutonlarda ana şey, gevrek bir kabuk ve yumuşak bir orta kısımdır; bu etki çeşitli şekillerde elde edilebilir. İlk durumda, siyah ekmek dilimlerini fırında 180 derecede 8 dakika pişirmelisiniz, ancak çoğu fırına bağlı olduğundan bu faktör değişebilir.
İkinci yöntem ise ekmek parçalarını kızgın tavada yağsız olarak kızartmaktır. Bu durumda ekmek kurur ve yanmaz ki bu çok önemlidir. Ancak ürüne termal işlem yapılmadan önce uygun şekilde hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için, bir buçuk santimetre kalınlığında bir dilim tuğla ekmeği üç eşit dilime kesin ve sarımsakla ovalayın. Kabuğu da unutmamalısınız - pişirme sırasında sertleşip yanabileceği için kesilmesi gerekir.
Peynir ve yumurta ile tavada kızartılmış tarif
Başlangıç olarak, ekmek yağsız bir tavada gevrek bir kabuk oluşana kadar hafifçe kurutulmalıdır. Daha sonra ekmek dilimlerini sarımsakla ovalayın, ardından peynir ve yumurta hamurunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Yumurtaları bir kaba bölün; miktarları krutonu ne kadar süre kızartmayı planladığınıza bağlıdır. Karışıma tadına bakmak için tuz eklemek de gereklidir. Bir sonraki adım, peyniri rendeleyip yumurta köpüğüne eklemektir. Her şey iyice karıştırıldı ve kraker hamuru hazır.
Tavayı biraz yağ ekleyerek ısıtın ve her krutonu birer birer hamura batırın ve ardından kızartma tavasına yerleştirin. Daha keskin hale getirmek için hamurun içine birkaç diş sarımsağı ezebilirsiniz.
Fırında beyaz ekmek nasıl pişirilir?
Tuğla şeklindeki ekmeği alıp bir buçuk santimetre kalınlığında parçalar halinde keserek kabuğu her parçadan ayırmak daha iyidir. Sarımsakları ince ince doğrayın ve ekmeğin üzerine koyarak çok seviyeli bir sarımsaklı ekmek sandviçi hazırlayın. On dakika sonra, pişirme sırasında yanabilecek gelecekteki krakerlerden sarımsakları soyun. Daha sonra her dilimi üç özdeş parçaya bölüyoruz, bu da hazırlama ve tüketme sürecini kolaylaştıracak.
Fırın sıcaklığını 180 dereceye ayarlayıp tamamen ısınana kadar bekliyoruz. Parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 8-10 dakika fırına koyun. Gazlı fırınınız varsa pişirme sırasında ekmeği diğer tarafa çevirmeniz gerekebilir. Belirlenen süre geçtikten sonra aromatik ve çıtır atıştırmalık yemeye hazır hale gelir.
Mikrodalgada baharatlı kruton
Çok az insan biliyor, ancak sıradan bir mikrodalga fırın kullanarak baharatlı kızarmış kruton şeklinde lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Mikrodalga fırında kraker hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- ekmek;
- kurutulmuş sarımsak (eğer yoksa normal sarımsak kullanabilirsiniz);
- ince sofra tuzu.
Dilerseniz gelen ürünleri deneyebilir ve örneğin sarımsakları soğanla değiştirebilir veya müstehcenlik için biraz karabiber ekleyebilirsiniz. Burada herhangi bir kısıtlama olmadığından her şey bireysel tercihlere ve zevklere bağlıdır.
Ekmeği dilimler halinde keselim ve sırasıyla kare veya dikdörtgen dilimlere bölelim. Somundaki kızartılmış kabuğun çıkarılması gerektiğini unutmayın, çünkü bu, krakerlere ek bir bayatlık verecektir. Bir sonraki adım, krakerler için turşunun hazırlanması sürecidir. Bunun için sarımsağı doğrayın, eğer kurutulmuş ya da toz haline getirilmiş sarımsak kullanıyorsanız havanda rahatlıkla ezebilirsiniz. Sarımsağa tuz ve karabiber ekleyin, ancak onsuz da yapabilirsiniz. Bir tabağa biraz zeytinyağı dökün ve ekmeği içine batırın, ardından baharat karışımıyla dolu bir kaba aktarın.
Tüm hazırlık adımları tamamlandıktan sonra pişirmeye başlayalım. Bunu yapmak için boşlukları bir tabağa koyun ve mikrodalgaya koyun. Fırını maksimum güce ayarlayın ve zamanlayıcıyı iki dakikaya ayarlayın. Zaman geçtikten sonra pişirme durumu kontrol edilmeli, bunun sonucunda ekmek uygun kırmızı ve gevrek görünümü elde edene kadar prosedür tekrarlanmalıdır.
Sarımsak soslu Borodino krutonları nasıl kızartılır
Hazırlanmak için kruton için Borodino ekmeğinin yanı sıra sos için sarımsak ve mayoneze ihtiyacınız olacak.
Her şey çok basit: Ekmeği kesin, bir tavada yağda kızartın (çift taraflı kızartmadan sonra krutonları kağıt havluların üzerine koyarak yağın akmasını sağlamak önemlidir). Artık her dilim sarımsakla ovulur ve meze hazır, geriye kalan tek şey sostur. Sos, üç yemek kaşığı mayonez ve ince bir rende üzerine rendelenmiş 2 diş sarımsaktan oluşur. Sos ve krutonlar birayla veya sadece atıştırmalık olarak servis edilir.
Evde çavdar ekmeği nasıl yapılır?
Çavdar krutonu yapmak diğer ekmeklerden yapılan krutonlardan farklı değildir. Hazırlama ve kızartma prosedürleri ile turşunun yapımı aynı kalır. Dilimlenmiş ekmeği sarımsakla ovalayın, ardından bir tavada kurutun veya fırında pişirin.
Video: mayonez ve ekşi krema soslu sarımsaklı krutonların hazırlanması
Bu videoda, ekşi krema ve mayonez sosuyla servis edilen, fırında çıtır kabuklu sarımsaklı kruton yapmak için bir tarif anlatılıyor. Videoda, sosunun çeşitli malzemeler gerektirdiği bir bira atıştırması için adım adım talimatlar verilmektedir:
- Ekşi krema;
- mayonez;
- tatmak için tuz;
- sarımsak;
- yeşillik.
Önerilen malzemeye aşina olduğunuzda, pişirme sürecindeki hoş olmayan anlardan kaçınabilirsiniz, çünkü bu videonun yazarı, bir marine içinde dışı kızartılmış ve içi yumuşak olan ekmek dilimlerinin hazırlanmasına ilişkin bir takım sırları ortaya koymaktadır.
Krutonlar evrensel bir şeydir, çünkü hem çorbalara veya salatalara tamamlayıcı olarak hem de bir sandviçin temeli veya bira için atıştırmalık olarak uygundurlar. Fırında krutonların nasıl hazırlanacağını aşağıda okuyun.
Fırında somun kruton tarifi
İçindekiler:
- somun - 6 kalın dilim;
- tereyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- kurutulmuş sarımsak - 1 çay kaşığı;
- kurutulmuş maydanoz - 1 çay kaşığı.
Hazırlık
Fırını 160 dereceye kadar önceden ısıtın. Tereyağını eritin ve kurutulmuş sarımsak granülleri eriyene kadar sarımsak ve maydanozla karıştırın. Ekmeğin kabuğunu kesin ve eti küpler halinde kesin. Ekmek parçalarını tereyağıyla yağlayın ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Krutonları 15 dakika veya kuru ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Daha sonra karıştırıp 15 dakika daha fırında pişirin.
Fırında çorba için kruton
İçindekiler:
- baget - 250 gr;
- zeytinyağı - 1/4 yemek kaşığı;
- tuz;
- Provence otlarının karışımı - 1 çay kaşığı.
Hazırlık
Bageti ince dilimler halinde kesin ve yağlanmış pişirme kağıdına yerleştirin. Kalan tereyağını bir hamur fırçası kullanarak krutonların üzerine sürün. Krutonların her iki tarafına da otlar ve tuz serpin. Krutonlu fırın tepsisini önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına 5-7 dakika veya kızarana kadar yerleştirin.
Fırında tatlı krutonlar
İçindekiler:
- tatlı çörek;
- tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tarçın, şeker - tatmak.
Hazırlık
Çöreği küpler halinde kesin ve üzerine eritilmiş tereyağı, şeker ve tarçın karışımını dökün. Ekmeği iyice karıştırın, her parçayı tereyağıyla kaplamaya çalışın. Ekmek küplerini bir fırın tepsisine aktarın ve 160 derecede 15-20 dakika pişirin, pişirmenin ortasında diğer tarafa çevirmeyi unutmayın.
Fırında peynirli kruton
İştah açıcı peynirli krutonlar son derece basit bir şekilde hazırlanıyor ancak bazı nedenlerden dolayı ülkemizde pek bilinmiyor. Fırına ek olarak, bu tarife göre krutonları elektrikli bir gözleme demirinde veya sadece bir tavada pişirmek uygundur.
İçindekiler:
Ekmek hemen hemen her sofranın vazgeçilmez yemeğiyse, ekmekten yapılan en yaygın atıştırmalık ise krutonlardır. Krutonlar ilk yemeklerde, birayla birlikte servis edilir, kanepeler ve onlardan diğer atıştırmalıklar yapılır. Herkes tarafından en lezzetli ve sevilen, birçoğunun ayrı bir yemek olarak yemeye hazır olduğu sarımsaklı krutonlardır.
Sarımsaklı kruton hazırlamak için birkaç seçenek vardır - bir tavada veya fırında, ancak hepsi yalnızca ortaya çıkan tattan değil, aynı zamanda hazırlama kolaylığı ve hızından da memnundur.
Yumurta ve sarımsaklı tost
Misafir bekliyorsanız ve lezzetli ve güzel bir mezeye ihtiyacınız varsa ama hazırlamak için çok fazla zamanınız yoksa o zaman size hem sizin hem de misafirlerinizin seveceği sarımsaklı, yumurtalı ve peynirli kruton yapmayı anlatacağız. .
İçindekiler:
- beyaz somun - 1 adet;
- haşlanmış yumurta – 3 adet;
- peynir – 200 gr;
- mayonez ve ekşi krema - her biri 50 g;
- sarımsak – 3-4 diş;
- yeşil soğan - yarım demet;
- tuz, karabiber tadında.
Hazırlık
Somunu çok kalın olmayan parçalar halinde kesin ve bir tarafı kızartın. Daha sonra kızarmış tarafı sarımsakla ovalayın. Yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin, ince doğranmış yeşil soğanla karıştırın ve mayonez ve ekşi krema ile baharatlayın. Her şeyi iyice karıştırın, tadına tuz ve karabiber ekleyin.
Soğutulmuş krutonları yumurta ve yeşil soğan karışımıyla (kızartılmamış tarafa) yayın, üzerine rendelenmiş sert peynir serpin ve servis yapın.
İlk yemeğinizin yanında servis edebileceğiniz lezzetli krutonlara ihtiyacınız varsa, o zaman size fırında sarımsaklı kruton yapmak için bir tarif sunuyoruz.
İçindekiler:
- ekmek dilimleri – 6 adet;
- sarımsak – 2-3 diş;
- tereyağı – 100 gr;
- sarımsak tuzu – 1 çay kaşığı;
- sarımsak tozu – 1 çay kaşığı;
- rendelenmiş peynir - isteğe bağlı.
Hazırlık
Herhangi bir ekmek tarifi buna uygundur. Sarımsaklı krutonlar buğdaydan, kahverengi ekmekten, Fransız bagetinden veya diğerlerinden mükemmeldir. Önemli olan ekmeğin çok taze olmamasıdır, ideal seçenek dünün ekmeğidir.
Ekmek keyfi parçalara kesilmelidir. Yağı bir tavada ısıtın, sarımsak tozunu, sarımsak tuzunu ve sarımsağı küçük parçalar halinde kesin. Hepsini iyice karıştırın. Daha sonra dilimlenmiş ekmeği bir kaseye koyun, üzerine sarımsak-tereyağı karışımını dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Fırın tepsisini folyo ile örtün, üzerine krutonları koyun, istenirse üzerine peynir serpin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 15-20 dakika bekletin. Ancak yaklaşık 7-10 dakika sonra krutonların yanmaması için hazır olup olmadığını kontrol etmeye başlayabilirsiniz, çünkü boyutları ve dolayısıyla pişirme süresi değişebilir.
Bir tavada sarımsaklı tost
Aşağıdaki tarif çok basit ve kolaydır, ancak harika sarımsaklı krutonlar üretir. Bunu yapmak için tereyağını bir tavada ısıtmanız, 2-3 diş iri kıyılmış sarımsak eklemeniz ve yaklaşık 3-4 dakika kızartmanız gerekir. Daha sonra sarımsakları çıkarın ve doğranmış ekmekleri tavaya koyun.
Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın, biraz soğumaya bırakın ve servis yapın.
Bira için sarımsaklı kruton - tarif
Bu krutonları yapmak için herhangi bir ekmek çeşidini alıp dilediğiniz gibi parçalara ayırın ve bir tabağa koyun. Ekmek parçalarının üzerine tuz, karabiber ve bitkisel yağ dökün, böylece iyice ıslatılırlar, ardından kuru sarımsakla baharatlayın. Dilerseniz ve sarımsak yağınız varsa ekleyebilirsiniz.
Tavayı iyice ısıtın, içine yağ dökün ve krutonları yüksek ateşte her iki tarafı da 2-3 dakika kızartın. Fazla yağı boşaltmak için bitmiş krutonları kağıt peçeteyle kaplı bir tabağa koyun ve kendinize yardım edin.
Muhtemelen her ev hanımı evde kalan, çöpe atmanın üzücü olduğu ve yemek istemediğiniz gerçeğiyle karşı karşıya kalmıştır. Böylece fırında harika krutonlar yapabilirsiniz. Bu, çorbaya, salataya eklenebilen, sandviçlerde veya bağımsız bir atıştırmalık olarak kullanılabilen evrensel bir yemektir.
Fırında kruton hazırlamak basittir, herhangi bir ev hanımı bunu yapabilir ve tariflerin çeşitliliği, damak tadınıza uygun olanı seçmenizi mümkün kılar. Bir kez denemeye değer ve bu yemeğin nasıl hazırlanacağı sorusu artık acemi ev hanımları için herhangi bir endişeye neden olmayacak. Lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır ve tüm aileyi memnun edecektir.
Kurutulmuş ekmekten mükemmel somun krutonları yapılabilir. Beyaz ekmekten yapılan bu tür krutonlar Fransa'da çok popüler: ev hanımları onları bagetten hazırlıyor, ancak taze ve çıtır değil, uzun süredir evde bekleyen ve biraz kurumuş olandan.
Fransa'ya seyahat etmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- tereyağı - 3 yemek kaşığı;
- somun veya baget - 6 büyük parça;
- kurutulmuş sarımsak - 1 çay kaşığı;
- kurutulmuş maydanoz - 10 gram.
Fırında sarımsaklı krutonların hazırlanması son derece kolaydır. Fırını 150-160 dereceye kadar önceden ısıtın. Tereyağını eritin, sarımsakları, otları ekleyin ve iyice karıştırın. Somunun veya bagetin kabuğunu kesin, kırıntıyı küpler halinde kesin ve üzerine sarımsaklı tereyağını dökün.
Bir tavada kruton nasıl yapılır
Krutonların en ilkel tarifi, beyaz ekmeğin bir tavada kızartılmasını içerir. Bu amaçla ürün taze veya bayat olarak alınabilir. Ayrıca tarife bağlı olarak yumurta, tereyağı, süt ve diğer malzemelere ihtiyacınız olabilir. Ekmek ürünleri ince dilimler halinde kesilmeli ve yağlanmış bir tavada kızartılmalıdır. Aynı zamanda kremalı bir ürünle hazırlanan yemek daha lezzetli çıkıyor. Bununla birlikte, bir tavadaki bu tür krutonların kalorisi, bitkisel yağda kızartılanlardan daha yüksektir.
Beyaz ekmek kruton tarifleri
Bu yemek çocuklar ve yetişkinler için harika, doyurucu bir kahvaltı görevi görecek. Ayrıca kızarmış ekmek, bayat bir somun veya rulo kullanmak için en iyi seçenektir. Bu atıştırmalık, kremalı çorbalara, çeşitli salatalara lezzet katarak her zamanki mutfağınızı çeşitlendirmenize olanak tanır ve ayrıca mağazadan satın alınan sağlıksız atıştırmalıkların yerini alarak köpüklü içecek severleri memnun edecektir. Kruton yapmanın tarifi basittir ve çok az boş zaman gerektirir.
Yumurta ve sütlü tostlar
- Yemeğin kalori içeriği: 179 kcal/100 g.
- Mutfak: Avrupa.
Bu yemek fakir İngiliz şövalyeleri tarafından hazırlandı. Yumurtalı ve sütlü kızarmış ekmek tarifi hızla diğer ülkelere yayıldı ve birçok farklı hazırlık çeşidi elde etti. Bu güne kadar krutonlar popüler bir kahvaltı türü olmaya devam ediyor. Pudra şekeri veya reçel ile desteklenmiş yumurta ve sütlü ekmek, lezzet açısından aşağılık olmadan gurme unlu mamullerin bile yerini alabilir.
İçindekiler:
- Yumurta;
- beyaz somun - 4 dilim;
- süt – 50 ml;
- kızartmalık yağ.
Pişirme metodu:
- Beyaz ekmeği 1,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin.
- Yumurtayı ve sütü ayrı ayrı birleştirin. Karışımı çırpın ve düz bir tabağa dökün.
- Yağlanmış bir kızartma tavasını ısıtın ve kızartın. Üzerine ekmek dilimlerini kızartmaya başlayın ve önce hamura batırın.
- Krutonların her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartılmalıdır. Bu yemeği kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalık olarak servis edin.
Yumurtalı tost
- Pişirme süresi: 10 dakika.
- Porsiyon sayısı: 1 kişi için.
- Yemeğin kalori içeriği: 250 kcal/100 g.
- Mutfak: Avrupa.
Çoğu kişi için yumurta vazgeçilmez bir kahvaltı öğesidir. Sabah diyetinizi çeşitlendirmek için lezzetli ve doyurucu krutonlar hazırlamanızı öneririz. Yumurtalı Kızarmış Ekmek, birkaç dakika içinde bir araya gelen basit, besleyici bir yemektir. Krutonları daha lezzetli ve aromatik hale getirmek için önerilen malzemeler listesine haşlanmış veya tütsülenmiş sosis, mantar, peynir ve tavuk ekleyin. Yumurta dolgulu kızarmış ekmek nasıl yapılır?
İçindekiler:
- yeşillik;
- taze somun – 1 dilim;
- Yumurta;
- yağ.
Pişirme metodu:
- Bir parça beyaz ekmeği kesin ve içine yaklaşık 4 cm çapında bir delik açın.
- Kızartma tavasını ateşte ısıtın, yağla yağlayın ve somunu buraya yerleştirin.
- Ürünü bir tarafta kızartın, ardından ters çevirin.
- Yumurta sarısına zarar vermemek için yumurtayı dikkatlice deliğin içine dökün.
- Tadına göre baharatlayın ve kabı bir kapakla kapatın. Yumurtalar hazır olana kadar taze beyaz ekmekten krutonları kızartın. Bitmiş lezzetli yemeğin üzerine doğranmış dereotu veya maydanoz serpin.
Sarımsaklı kruton nasıl yapılır
- Yemeğin kalori içeriği: 235 kcal/100 g.
- Amaç: öğle yemeği/atıştırmalık.
- Mutfak: vejetaryen.
- Hazırlama zorluğu: düşük.
Atmaktan nefret edeceğiniz bayat beyaz ekmekten bira için sarımsaklı lezzetli krutonlar yapılabilir, ancak artık saf haliyle yemek istemezsiniz. Bu atıştırmalık, bagetlerden yapıldığı Fransa'da oldukça değerlidir. Ekmek dilimlerinin kalınlığı bir santimetreden fazla olmamalı, 5 mm'den az olmamalıdır. Çok kalın parçalar yavaş pişer, ince parçalar ise çabuk yanar. Lezzetli, aromatik krutonları köpüklü bir içecekle soğuk veya ılık olarak servis edin.
İçindekiler:
- kurutulmuş sarımsak – 1 çay kaşığı;
- tereyağı – 3 yemek kaşığı. l.;
- kuru maydanoz – 10 gr;
- baget/somun – 6 dilim.
Pişirme metodu:
- İlk önce ısınmak için ocağı açın, sıcaklığı 160 dereceye ayarlayın.
- Tereyağı eritilmeli, soğutulmalı ve ince doğranmış otlar ve sarımsakla karıştırılmalıdır.
- Beyaz ekmeğin kabuğunu çıkarın. Hamuru küpler/payetler halinde kesin.
- Sosu ekmek parçalarının üzerine dökün ve bunları parşömen kaplı çelik bir tabakanın üzerine yerleştirin.
- Atıştırmayı yarım saat kadar pişirin.
Sütlü beyaz ekmek krutonları
- Amaç: kahvaltı/öğleden sonra atıştırmalıkları.
- Mutfak: Avrupa.
- Hazırlama zorluğu: düşük.
Süt, ekmeği kızartmadan önce nemlendirmek için kullanılır ve bileşen yemeğe hoş, kremsi bir tat ve aroma verir. Birçok tarifte süt ürününe yumurta eklenir, ancak bu durumda krutonların kalori içeriğini azaltmak için yumurtanın çıkarılması önerilir. Süt karışımına meyve parçaları, az yağlı peynir veya otlar ekleyerek daha özgün ve lezzetli bir kahvaltı yapabilirsiniz. Aşağıda sütlü krutonların nasıl yapılacağını anlatan fotoğraflı bir tarif bulunmaktadır.
İçindekiler:
- temiz su - ¼ yemek kaşığı;
- süt – 50 ml;
- somun – ½ adet;
- şeker – 50 gr.
Pişirme metodu:
- Somun ince parçalar halinde kesilmelidir.
- Şekeri ısıtılmış suda eritin, ardından elde edilen şurubu sütün içine dökün.
- Elde edilen karışıma kısa süre batırılmış ekmek parçalarını, ısıtılmış, kalın tabanlı, yağlanmış bir tavaya yerleştirin (ürünün çok fazla yumuşamasına ve parçalanmasına zaman vermeden, birkaç saniye sıvıya batırın) .
- Yemeğin altı kızarınca parçaları diğer tarafa çevirin.
Sütsüz tost
- Yemeğin kalori içeriği: 243 kcal/100 g.
- Amaç: kahvaltı/öğleden sonra atıştırmalıkları.
- Mutfak: Avrupa.
- Hazırlama zorluğu: düşük.
Bayatlamış ekmeğiniz kaldıysa ürünü atmak için acele etmeyin. Kahvaltıda sütsüz yumurtalı lezzetli tost yapmak için kullanabilirsiniz. Kızarmış ekmek, sandviçlerin temeli olarak veya şekerli tam teşekküllü bir tatlı yemeği olarak kullanılabilir. Aynı zamanda atıştırmalık sıcak içeceklerle - kakao, kahve, çay - servis edilmelidir. Kruton hazırlamak yalnızca 20 dakika sürer ve doyurucu, besleyici, iştah açıcı bir kahvaltı tabağına sahip olursunuz.
İçindekiler:
- yumurtalar – 3 adet;
- diş sarımsak;
- baharat;
- beyaz ekmek – 0,5 kg.
Pişirme metodu:
- Yumurtaları çatal/çırpma teli ile çırpın. Tuz ekleyin ve karışımı baharatlayın.
- Ekmeği ince porsiyonlara kesin.
- Tavaya biraz yağ dökün ve yüksek ısıyı açın.
- Tava ısınınca her ekmek dilimini her iki tarafını da yumurta karışımına batırın ve kaseye yerleştirin.
- Krutonların her iki tarafını da birer dakika kızartmalısınız.
Bir tavada peynir ve yumurta ile tost
- Pişirme süresi: yarım saat.
- Porsiyon sayısı: 8 kişilik.
- Amaç: kahvaltı/öğleden sonra atıştırmalıkları.
- Mutfak: İtalyan.
- Hazırlama zorluğu: düşük.
Özel bir karışımla kızartılan ekmek dilimleri tüm aile için harika bir kahvaltı olabilir. Yemeğe sebze ve sosis ekleyerek tatil masasında bile onlara hizmet etmekten utanmayacaksınız. İtalyan mutfağının hayranları, parlak tadı olan peyniri kullanmayı denemeli ve mezeyi kendi takdirine göre fesleğen veya diğer otlarla tamamlamalıdır. Peynirli sağlıklı kruton nasıl yapılır?
İçindekiler:
- beyaz kurutulmuş somun - 16 dilim;
- yumurtalar – 2 adet;
- sert peynir – 0,1 kg;
- ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.;
- süt – ½ yemek kaşığı.
Pişirme metodu:
- Peyniri ince bir şekilde rendeleyin, sarımsakları bir preste bastırın.
- Ayrı olarak yumurtaları, sarıları beyazları ile pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çırpma teli ile çırpın.
- Tüm malzemeleri tek bir kapta birleştirin, baharatları ve ekşi kremayı ekleyin.
- Ekmek parçalarını karışıma batırın, ardından hemen yağlanmış, sıcak bir tavada kızartılmalıdır. Beyaz buğday ekmeğinden yapılan hazır krutonlar çıtır ve altın renginde olmalıdır.
Bira için ev yapımı krutonlar
- Pişirme süresi: 20 dakika.
- Porsiyon sayısı: 2 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 280 kcal/100 g.
- Amaç: kahvaltı/öğleden sonra atıştırmalıkları.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlama zorluğu: düşük.
Tuzlu krutonlar, köpüklü bir içecek için popüler atıştırmalıklar arasında lider konumdadır. Bu ürünün birçok avantajı vardır - ucuzdur, hazırlanması kolaydır, lezzetli ve doğaldır. Ekmek kızartmak için dilimlenmiş ekmek yerine yuvarlak somun almak daha iyidir. Aynı zamanda bayat bir ürün bile yemek pişirmek için mükemmeldir. Aşağıda klasik bir bira atıştırmasının nasıl yapılacağı anlatılmaktadır.
İçindekiler:
- süt – 1 yemek kaşığı. l.;
- beyaz ekmek – 0,2 kg;
- tuz;
- tereyağı – 2 yemek kaşığı. l.
Pişirme metodu:
- Ekmek nispeten ince şeritler halinde kesilmelidir (dilimlerin optimal kalınlığı 0,5 ila 1 cm arasındadır).
- Ezilmiş ürünü süt, tuz ve baharatla nemlendirin.
- Yağı bir tavada ısıtın; ekmek dilimlerini altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.
- Mezeyi birayla soğutularak servis edin.
Sütlü ve yumurtalı tatlı tostlar
- Pişirme süresi: 25 dakika.
- Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 230 kcal/100 g.
- Amaç: kahvaltı/öğleden sonra atıştırmalıkları.
- Mutfak: Avrupa.
- Hazırlama zorluğu: düşük.
Beyaz ekmekten yapılan tatlı krutonlar mükemmel bir kahvaltıdır çünkü doyurucudurlar ve aynı zamanda hazırlanmaları hızlı ve kolaydır. Bitmiş yemeği süt, çay veya kahve ile servis edebilir, tatlıyı süzme peynir, bal, reçel veya yoğunlaştırılmış sütle tamamlayabilirsiniz. Kızarmış ekmek, daha karmaşık bir şeyler pişirmeye zamanınız olmadığında atıştırmalık olarak da mükemmel bir seçimdir. Bir yemek nasıl yapılır?
İçindekiler:
- vanilin;
- Yumurta;
- şeker – 1,5 yemek kaşığı. l.;
- süt – ½ yemek kaşığı. l.;
- somun / baget – 1 adet.
Pişirme metodu:
- Yumurtayı toz şekerle mikserle çırpın.
- Buraya süt ekleyin (bu ürün mevcut değilse az yağlı kefir ile değiştirilebilir). Karışımı tekrar iyice karıştırın.
- Somunu/baget'i nispeten ince dilimler halinde kesin.
- Ekmek parçalarını süt-yumurta karışımına batırın ve bir tavaya koyun. Kabın önce yağla yağlanması gerekir.
- Krutonların her iki tarafı da tabak altın rengini alana kadar 1-2 dakika kızartılmalıdır.
- Bitmiş ürünleri elma dilimleri ve bal ile servis edin.
Çorba için kruton nasıl yapılır
- Pişirme süresi: 40 dakika.
- Yemeğin kalori içeriği: 200 kcal/100 g.
- Amaç: kahvaltı/öğleden sonra atıştırmalıkları.
- Mutfak: Fransız.
- Hazırlama zorluğu: düşük.
Çorba için krutonlar sadece hoş bir katkı değil, aynı zamanda ilk yemeği tatlandırabilecek tarifin bir parçasıdır. Bunları herhangi bir püre çorbasına, kharcho'ya, pancar çorbasına vb. ekleyebilirsiniz. Üstelik sadece tavada değil, mikrodalgada veya fırında da pişirilebilirler. Son iki pişirme yönteminden birini seçerek ürünün kalori içeriğini azaltacaksınız. Bu tarif için dilediğiniz baharatları kendi damak tadınıza göre seçebilirsiniz. Çorba için yağsız kruton nasıl hazırlanır?
İçindekiler:
- kızartma yağı;
- tuz, baharatlar;
- diş sarımsak – 2 adet;
- ekmek kırıntısı – 0,3 kg.
Pişirme metodu:
- Bayat beyaz somunu orta büyüklükte küpler halinde kesin.
- Fesleğen, biber, kuru soğan, kekik, biberiye vb. Gibi çeşitli baharatları ayrı ayrı birleştirin. Buraya tuz ekleyin.
- Sarımsakları bastırın, yağda birkaç dakika karıştırarak kızartın. Kabı ocaktan alın, ürünü soğutun ve aromatik yağı süzün (sarımsağa ihtiyacınız olmayacağı için onu atabilirsiniz).
- Baharat karışımını ve yağı bir tencereye koyun, ekmek küpleriyle karıştırın, iyice karıştırın ve baharatların eşit şekilde dağılması için malzemeleri sallayın.
- Bitmiş beyaz ekmek dilimlerini parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 170 derecede 12 dakika pişirin.
Sosis ve peynirli tostlar
- Pişirme süresi: 15 dakika.
- Porsiyon sayısı: 5 kişilik.
- Yemeğin kalori içeriği: 310 kcal/100 g.
- Amaç: kahvaltı/öğleden sonra atıştırmalıkları.
- Mutfak: Avrupa.
- Hazırlama zorluğu: düşük.
Kızartma tavasında sosisli ve peynirli krutonlar kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalıklarında hazırlanabilir, ayrıca öğle yemeğinde ilk yemeklerle birlikte servis edilir. Pişirme işlemi basittir, bu nedenle bir genç bile buna güvenebilir. İstenirse, önerilen içerik listesine herhangi bir sebze, örneğin dolmalık biber veya domates ve otlar ekleyin. Besleyici, aromatik, lezzetli bir atıştırmalık nasıl hazırlanır?
İçindekiler:
- baharat;
- yumurtalar – 2 adet;
- süt – 0,3 l;
- sert peynir – 0,2 kg;
- beyaz somun – ½ adet;
- jambon/sosis – 0,3 kg;
- kızartmalık yağ.
Pişirme metodu:
- Beyaz ekmeği porsiyonlara bölün.
- Yumurtaları baharatlar ve sütle tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın (aksi takdirde sandviçlerin bazı kenarları diğerlerinden daha tuzlu ve keskin olur).
- Kızartma tavasını orta ısının üzerine getirerek ısıtın.
- Her bir ekmek dilimini hazırlanan karışıma batırıp bir tarafını kızartın.
- Sosisleri küçük parçalar halinde kesin ve peyniri kabaca rendeleyin.
- Krutonları diğer tarafa çevirin ve kızarmış kısmın üzerine sosis ve peynir rendesini yerleştirin. Kabı bir kapakla kapatın, ateşi kapatın ve peynir eriyene kadar bekleyin. Bitmiş yemeği otlar ile süsleyin.
Kruton nasıl yapılır - pişirme sırları
Her ev hanımı en az bir kez lezzetli ev yapımı kruton yapmayı denemelidir. Bolluk arasından favori tarifinizi seçin ve denemekten korkmayın. Ancak, hazırlama sürecinin inceliklerini bilmiyorsanız, kızarmış beyaz ekmek mahvolabilir. Bir yemek doğru şekilde nasıl yapılır:
- kızartma tavasındaki yağ miktarını izlediğinizden emin olun: çok fazla varsa, atıştırmalık çok yağlı olur ve yeterli değilse hızla yanar;
- Krutonları ayçiçek yağı yerine tereyağında kızartırsanız daha lezzetli olur;
- tatlı kızarmış beyaz ekmek yapmak için üzerine şeker serpin (tercihen kahverengi) veya bal, reçel, yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın;
- Beyaz ekmeği uzun süre sütün içinde bekletmeyin, aksi halde tavaya aktarılmadan dağılır.
Eggnog krutonlarının nasıl yapılacağına dair daha fazla tarif öğrenin Üzgünüz, ne oldu?
Metinde bir hata mı buldunuz?
Seçin, tıklayın Ctrl + Enter ve her şeyi düzelteceğiz!
Kruton uzun zamandır biranın yanına en iyi atıştırmalıklardan biri olarak görülüyor. Lezzetlidirler, doğaldırlar, hazırlanması kolaydır ve ucuzdurlar. Evde bira için krutonları nasıl düzgün şekilde hazırlayacağınızı henüz bilmiyorsanız, önerilen tariflere aşina olmanızı öneririm. Sarımsak, peynir ve sade tuzlu tatlar içeren seçenekleri değerlendireceğiz.
Bira için lezzetli krutonlar yapmak için, mağazadan satın alınan ekmek çok ince olduğundan dilimlenmiş ekmek yerine tam ekmek kullanmak daha iyidir. Üzerinde küf olmadığı sürece bayat ekmek de uygundur. Dilimlerin optimum kalınlığı 0,5-1 cm'dir.Daha kalın parçaların kızartılması çok uzun sürer ve yenmesi rahatsızlık verir, ince parçalar ise yanarak lezzetini kaybeder.
Tuzlu kruton tarifi
En sevdikleri içeceğin keyfini çıkarmaya engel olmayan nötr bira atıştırmalıklarını tercih edenler için iyi bir seçenek. Sadece tuz ekleyin. Süt, krutonların tadını değiştirmeden daha yumuşak olmasını sağlar.
İçindekiler:
- ekmek (beyaz veya siyah) – 200 gram;
- süt – 1 yemek kaşığı;
- tereyağı (margarin) – 2 yemek kaşığı;
- tuz - tatmak.
Hazırlık
1. Ekmeği dilimler halinde kesin.
2. Dilimleri süt ve tuzla nemlendirin.
3. Tavayı ısıtın, tereyağını (margarin) ekleyin.
4. Dilimleri çıtır çıtır olana kadar kızartın.
5. Sıcak servis yapın.
Basit tuzlu kruton Kruton için sarımsak sosu
Tüm kruton tariflerine uygun evrensel bir ürün. Şirkette aromasız krutonları sevmeyen kişiler varsa bu sosu onlar için de yapabilirsiniz. İstenirse kompozisyona herhangi bir baharat ve baharat ekleyebilirsiniz.
İçindekiler:
- ekşi krema - 30 gram;
- mayonez – 30 gram;
- sarımsak (isteğe bağlı) – 1-2 diş;
- dereotu ve tuz - tatmak.
Hazırlanışı: Sarımsakları sıkın, tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
Sarımsaklı Sos Bira için sarımsaklı kruton
Sarımsaklı krutonlar klasik bir bira atıştırmalık haline geldi, hemen hemen her barda servis ediliyor, ancak evde de daha az lezzetli değiller.
- ekmek (beyaz veya çavdar) – 500 gram;
- sarımsak – 2 kafa;
- bitkisel yağ – 7 yemek kaşığı;
- tuz - tatmak.
Hazırlık
1. Ekmeği dilimler halinde kesin.
2. Tavayı ocakta ısıtın, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün.
3. Dilimleri her iki taraftan orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Ortalama olarak her bir parça 3-4 dakika sürmektedir.
4. Sarımsakları soyun, sarımsak presinden geçirin, tuz ve kalan 4 yemek kaşığı bitkisel yağla karıştırın.
5. Sıcak krutonları sarımsakla birlikte yayın ve servis yapın. Üstüne ince doğranmış otlar ile süslenebilirler.
Sarımsaklı kıtır ekmekler Peynirli kruton
İşlenmiş peynirin tadı biranın yanına çok yakışıyor; pek çok gurme bu kruton tarifini beğeniyor. Tava yerine fırını kullanacağız.
- ekmek – 7 dilim;
- sarımsak – 7 kafa;
- peynir - 100 gram;
- tuz - tatmak.
Hazırlık
1. Her ekmek diliminin üzerine bir baş sarımsağı sıkın ve tuz ekleyin. Burada sarımsak sadece emprenye için gereklidir, kızartmadan önce onu çıkaracağız.
2. Sarımsak suyunu daha iyi emmeleri için tüm dilimleri büyük bir sandviçin içine yerleştirin.
3. 5 dakika bekletin. Daha sonra piramitteki parçaları değiştirin, bunu en kötü ıslatılmış olan ilk ve son dilimler için yapmak çok önemlidir. 5 dakika daha bekletin.
4. Fırını 180-200°C'ye önceden ısıtın.
5. Dilimlerde kalan sarımsakları ve yanabilecek tuzu silkeleyin.
6. Üst kabuğu kesin ve dilimleri istenilen uzunlukta parçalar halinde kesin, örneğin üç eşit parçaya bölün ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
7. Krutonları fırına yerleştirin. Yaklaşık pişirme süresi 8-10 dakikadır. 3-4 dakika sonra dilimleri diğer tarafa çevirmenizi öneririm, böylece daha iyi kızarırlar. Çıtır bir kabuk elde etmemiz gerekiyor ama ekmek hamurunun içi tamamen kurumamalı, aksi takdirde kruton değil kruton olur.
8. Peyniri rendeleyin ve sıcak krutonların üzerine serpin.
9. Peynir iyice erimediyse peynirli krutonlar 1-2 dakika fırına konabilir.
Peynirli kruton Klasik tuzlu, baharatlı sarımsak, aromatik peynir - krutonların farklı çeşitleri vardır, ancak hepsi bira için ideal bir atıştırmalıktır.
Eviniz için en yakın restorandan sipariş verebilirsiniz veya süpermarketten poşet kraker satın alabilirsiniz. Ancak ilk seçenek oldukça pahalıya mal olacak ve paketlenmiş krakerlerin tadı hala gerçek krutonlara benzemiyor.
Bu atıştırmayı kendiniz yapmak daha iyidir, özellikle de hazırlanması yalnızca 10-15 dakika sürdüğü için.
Ekmek hazırlıklarını hazırlayarak başlıyoruz. Mağazada bir somun siyah ekmek satın almanız gerekiyor.
Dikkat! Dilimlemek uygun değildir; dilimler çok incedir ve ufalanır. Çok taze bir ürün kullanabilirsiniz ancak 2-3 gün bekletmek daha iyidir, o zaman ondan istenilen büyüklükte çubuklar yapmak daha kolay olacaktır.
Ekmeği çok keskin bir bıçakla kesmeniz gerekiyor. Optimum dilim kalınlığı: 1-1,5 cm.İnceltmemelisiniz - ekmek hızla yanar ve ekşimiş bir tat alır.
Çok kalın parçaların içi pişmeyecektir. Uzunluğunu kendiniz seçin – bu bir zevk meselesidir (bazı insanlar minyatür “şeritleri” tercih ederken, diğerleri büyük krutonların tadını çıkarmayı sever).
Ekmeği hazırladıktan sonra sarımsak sosu ve kızartmaya başlayabilirsiniz:
- Bitkisel yağı bir kaseye dökün (her 500 gram ekmek için 7 yemek kaşığı).
- İnce bir rende üzerine rendelenmiş 1-2 diş sarımsağı yağın içine dökün. Sarımsak tozu kullanabilirsiniz, ancak o zaman atıştırmalık daha az baharatlı olacaktır.
- Kızartma tavasını ısıtın ve içine sarımsak yağı sıvısının üçte birini dökün. Kalan karışıma bir tutam tuz ekleyin ve ekmek çubuklarının üzerine dökün.
- Tavadaki yağ cızırdamaya başlayınca ekmeği içine indirin.
- Krutonların her tarafı altın renkli, çıtır bir kabukla kaplandığında, fazla yağın alınması için kağıt havlu üzerine koyun.
Hazır krutonların tadı sıcakken daha iyidir, ancak soğuduktan sonra da yiyebilirsiniz. Soğuk mezelerin çabuk sertleşeceğini unutmayın.
Uygun bira krutonlarıyla sadece üst kısım çıtır olur, ortası ise biraz yumuşak kalır. Bu duruma bir tavada kızartılarak ulaşılabilir (krutonların her iki tarafının işlenmesi yalnızca birkaç dakika sürer).
İyi yapışmaz kaplamalı pişirme kabınız varsa, yağ kullanmadan da yapabilirsiniz ve bu durumda tabak ellerinizi kirletmez. Pişirme sırasında tavayı kapakla kapatmayın; buhar, ekmeğin yumuşamasına ve gevrek olmamasına neden olur.
Borodino ekmeğinden bira için sarımsaklı krutonların nasıl hazırlanacağı videoda gösterilmektedir:
Evde peynirli
Bu seçenek iyidir çünkü farklı peynir çeşitlerinin kullanılması krutonların yeni bir tada sahip olmasını sağlar.
Dumanlı lezzet işlenmiş peynir kullanılmasından gelir. Maazdam, Radomer veya Bilozgar tatlılık katacaktır. Tuzlu yiyecekleri sevenler Poshekhonsky, Rossiysky, Kostromskoy'u seçmelidir. Cantal, Cheddar, Salers yumuşak kremsi bir tat verir.
Evde peynirli klasik krutonlar aşağıdaki tarife göre yapılır:
- En az 1 santimetre genişliğinde ekmek parçaları hazırlayın.
- Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin (500 gram ekmek başına 2 orta boy karanfil).
- Az miktarda tereyağı ile yulaf lapası kıvamına gelinceye kadar karıştırın ve ekmek çubuklarının üstünü kaplayın.
- Ekmeğin sarımsakla ıslatılması için 5 dakika bekletin.
- Peyniri (150 gram) ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Yağı bir tavada ısıtın ve ekmek çubuklarını yerleştirin. Sert bir kabuk oluştuktan hemen sonra çıkarılmaları gerekir. Ateşte tutarsanız, ortası yumuşak krutonlar değil, sert krakerler elde edersiniz.
Kızarttıktan sonra ekmek parçalarını kağıt havluya batırın ve kat kat bir tabağa koyun. Her katmana peynir talaşı serpin.
Referans! Krutonlar hemen masaya koyulmazsa, servis yapmadan önce peynirin biraz erimesi için 15-20 saniye mikrodalgaya konulması önerilir.
Video, bira için peynirli sarımsaklı krutonların nasıl hazırlanacağını açıklıyor:
Klasik Sarımsak
Sarımsak krutonların İngilizce versiyonudur. Geçen yüzyılda geleneksel olarak servis ediliyordu ve hala tüm Birleşik Krallık barlarında birayla birlikte servis ediliyor.
Makalenin başında anlatılan sarımsak versiyonunun aksine, ekmek çubukları hazırlanırken kızartmadan önce sarımsak sosuna batırılmaz, en sonunda ovalanır:
- Ekmeği istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin. Geleneksel sarımsaklar oldukça büyüktür - 1,5-2 cm kalınlığında ve 4-6 cm uzunluğunda (büyük dilimlerin sarımsakla ovulması daha uygundur).
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve ekmeği içine koyun. Kızarana kadar kızartın.
- Ekmek parçaları soğurken sarımsakları hazırlayın - karanfilleri soyun ve yumuşayana kadar kızartın (mikrodalgada 10-15 saniye ısıtılabilir). Daha sonra bunları bir tabakta çatal yardımıyla ezin.
- Kızartılmış ekmek dilimlerini taze yağla hafifçe yağlayın (bir hamur fırçası kullanabilirsiniz). Üzerine kaba tuz serpin ve biraz sarımsak kütlesi ekleyin. Yeşillik dallarıyla süsleyebilirsiniz.
Bu arada, İngiliz barlarında sıklıkla sunuyorlar Pastırma ile sarımsak. Öncelikle lezzetlidir ve biranın yanına çok yakışır. İkincisi, doyurucudur ve vaktinden önce sarhoş olmanıza izin vermez.
Bunu yapmak kolaydır:
- Pastırma doğranır ve az miktarda yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır.
- Daha sonra et büyük çavdar krutonlarının üzerine serilir ve üzerine tuz ve ince kıyılmış dereotu serpilir. İşte bu - meze hazır.
Restorandaki gibi atıştırmalıklar
Restorandaki tostlar standart tarife göre hazırlanmaktadır. “Trick” çeşitli soslarla zarif bir şekilde servis edilir.
Mavi peynir soslu
Dor-mavi peynir (yarım somun başına 100 gram) ince doğranmış. Krema %20 (150 ml) bir tencereye dökülür, ısıtılınca oraya peynir eklenir ve tamamen eriyene kadar sürekli karıştırılır. Bitmiş sos bir sos teknesine dökülür ve krutonlarla birlikte servis edilir.
Özgün bir sunum istiyorsanız sos küçük bir bardağa (altını kaplayacak şekilde) dökülür ve içine bir avuç dolusu kızarmış ekmek dilimleri bırakılır.
Ekşi krema soslu
Bu çok basit bir seçenektir:
- Başlangıç olarak 5-6 yemek kaşığı ekşi krema (süzme peynir ile değiştirilebilir) tuz, karabiber ve 2 çay kaşığı limon suyu ile karıştırılır.
- Daha fazla baharat istiyorsanız biraz zencefil ve rendelenmiş sarımsak eklemeniz önerilir (baharat miktarı damak tadınıza göre seçilir).
Fotoğraflı sos tarifleri
Acıktıysan bira içebilirsin makarnalı kruton.
Öncelikle ekmek dilimlerini yağda kızartın (parçalar oldukça büyük olmalıdır - en az 4 santimetre uzunluğunda). Daha sonra parçaları bir kağıt havluyla kurutmanız ve üzerlerine "yayılma" uygulamanız gerekir.
Yumurta-mayonez ezmesi
1 diş sarımsağı, 2 haşlanmış yumurtayı ve işlenmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. 2 yemek kaşığı az yağlı mayonez ekleyin (ekşi krema ile değiştirebilirsiniz, ancak daha sonra baharat için biber ve biraz tuz ekleyebilirsiniz). İyice karıştırın ve krutonların üzerine yayın.
Balıklı
Hamsi çavdar krutonlarıyla iyi gider.
Kızarmış ekmek parçalarını tereyağıyla yağlamak, biraz tuz eklemek, birkaç daire salatalık turşusu ve 1-2 balık (krutonların boyutuna bağlı olarak) eklemek yeterlidir. Sonuç, doyurucu ve lezzetli bir bira atıştırmalıktır.
Ev yapımı pesto ile
Fesleğen demetini yıkayın ve yapraklarının iyice kurumasını bekleyin. Daha sonra 1-2 diş sarımsakla birlikte blendere koyun, biraz tuz ve 3 çay kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tüm malzemeleri püre haline getirin.
Fesleğenin tadını sevmiyorsanız ıspanakla değiştirebilirsiniz.
Ton balığı ile
Ton balığı krutonları restoranlarda çok popülerdir.
Bunları evde kendiniz kolayca hazırlayabilirsiniz:
- Kızartılmış çavdar ekmeği çubuklarının üzerine zeytinyağı sürülür ve hafifçe tuzlanır.
- Üstüne konserve ton balığı parçaları ve haşlanmış bıldırcın yumurtasının yarısı serilir.
- Güzellik için bu tür sandviçleri doğranmış domates ve otlarla süsleyebilirsiniz.
Ton balığından bir macun hazırlayabilirsiniz; bu macun ya hemen krutonlara sürülür ya da her konuğun kendi kızarmış ekmeğini içine batırması için sos teknesinde servis edilir.
Hassas balık kreması yapmak basittir:
- Bir kutu konserve ton balığı için 2 adet haşlanmış yumurta, 2 diş sarımsak, 3 çay kaşığı zeytinyağı ve bir kaşık limon suyu alıyoruz.
- Her şeyi bir karıştırıcıda karıştırın (bir çatalla elle öğütebilirsiniz, ancak tekdüze bir kıvam elde etmek çok zordur), tadına biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Diğer seçenekler
Çeşitlilik için bira krutonlarının orijinal versiyonlarını deneyebilirsiniz.
Örneğin, Sarımsak yerine soğan kullanın:
- Önce çok ince doğramalı ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartmalısınız (fazla kızartmayın - yumuşak kaldığından emin olun).
- Soğana bir kaşık yağ, biraz tuz ve karabiber ekleyin ve ardından her şeyi çatalla ezin (bir blender ile öğütebilirsiniz).
- Hazırlanan ekmek çubuklarını elde edilen karışıma dikkatlice batırın ve ardından çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Bira tostu için bir başka ilginç seçenek de soya sosu kullanarak:
- Tabanını hafifçe kaplayacak şekilde tavaya dökün. Oraya doğranmış sarımsakları ekleyin ve 2-3 dakika bekletin.
- Daha sonra dilimlenmiş ekmeği ekleyin, ıslanıncaya kadar iyice karıştırın ve pişene kadar bırakın.
- Bu tür sarımsakların tuzlanmasına gerek yoktur. Tadı zaten çok parlak olduğu için ilave sos da gerekli değildir.
Daha doyurucu bir seçenek istiyorsanız füme etleri salatalıkla birlikte soya krutonlarıyla birlikte servis edebilirsiniz.
Bira tostunun İsviçre versiyonuŞu şekilde yapılıyor: Ekmeği küçük dilimler halinde kesin ve kızgın yağda her iki tarafı da hafifçe kızartın. Daha sonra ekmek parçaları çıkarılır ve aynı yağın içine 25 ml bira dökülerek rendelenmiş peynir dökülür.
Karışım, viskoz bir kütleye dönüşene kadar sürekli karıştırılır. Daha sonra ekmek tekrar oraya konur, peynirli yulaf ezmesiyle karıştırılır ve her tarafı biraz daha kızartılır. Bu krutonlar sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
Krutonların İtalyan versiyonu var:
- Çavdar ekmeğini parçalara ayırın, tuzlu süte batırın ve kızgın yağda her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar kızartın.
- Daha sonra her parçaya doğranmış kuru domates serpin ve biraz kırmızı biber ekleyin.
- Kırmızı sos (salça, soğan, zencefil, sarımsak ve beyaz şarap karışımı) ile servis edilmesi tavsiye edilir.
Son olarak yukarıdaki tariflerin tümü için sadece siyah ekmeği değil beyaz ekmeği de kullanabileceğinizi not ediyoruz.
Ancak bira için geleneksel atıştırmalık, köpüklü içeceğin sarhoş edici tadıyla mükemmel uyum sağladığı için çavdar türünden yapılan krutonlardır.
