Bir blender nasıl seçilir: satın almadan önce bilmeniz gereken her şey. Blender veya mikser - birçok mutfak işini daha iyi çözer Kablolu veya kablosuz blender

Modern anneler ve babalar küçükken, kendi anneleri ve büyükanneleri küçük gurmeler için yemek öğütmek için çok fazla zaman ve çaba harcamak zorunda kalıyordu. Önce sebzeleri haşlamanız, sonra eziciyle ezmeniz, sonra da süzgeçten geçirmeniz gerekiyordu. Aynı zamanda sebzelerin soğuması için zamanları oldu ve annem umutsuzluğa kapıldı. Blender böyle bir görevle birkaç saniye içinde başa çıkıyor!

Fark ne?

Yani, özünde bir blender, mikser ile mutfak robotu arasında bir şeydir, ancak bir uyarıyla birlikte. Karıştırıcıdan, blender her şeyi karıştırma yeteneğini ve mutfak robotundan doğrama bıçaklarını aldı. Bir karıştırıcıyla karşılaştırıldığında, bir karıştırıcının kesin bir avantajı, daha sert yiyecekleri işleyebilmesi ve hatta buzu kırabilmesidir. Ancak yalnızca mikserler hamuru karıştırmak için kancalarla donatılmıştır, bu nedenle blender yalnızca çok kalın olmayan az miktarda hamuru işleyebilir. Bir mutfak robotu elbette görevleri bir blender kadar hızlı halledebilir, ancak çok büyüktür ve her mutfakta buna yer yoktur. Ancak dolapta bir yerde toplanmış halde saklansa bile, her seferinde sadece bir püre hazırlamak için çıkarmak zaman ve emek kaybı olacaktır.

Blender kullanmayla ilgili ipuçları

1) Blender kullanmadan önce tüm ürünler parçalara ayrılmalı, içine bütün meyve koymayın. Birkaç saniye sürecektir ancak parçalar kesinlikle bıçaklarla cam arasına sıkışmayacak ve daha iyi öğütülecektir.

2) Blenderler daha az malzeme kullanır ve meyve suları ve smoothie'ler hazırlamak için daha uygundur.

3) Bir miktar sıvı içeren tarifler (çorbalar veya soslar gibi), blenderde pişirmek için en uygun tariflerdir.

4) Blender bardağını asla ağzına kadar doldurmayın, aksi takdirde içindekiler masaya düşebilir.

5) Blender haznesinin, sıvıların dökülmesini kolaylaştıran bir ağızlığa sahip olması kullanışlıdır.

6) Fındık, sarımsak veya buz kırma işlevlerine ihtiyacınız varsa, maksimum güce ve metal ataşmanlara sahip bir blender satın almanız gerekir. Bıçağın çok güçlü olması gerekir.

Farklı karıştırıcılar var.

Bir blender seçmek o kadar kolay bir iş değil. Günümüzde çeşitli ataşmanlara, hazne hacimlerine ve güçlere sahip dalgıç ve sabit karıştırıcılar bulunmaktadır.

1) Sabit blender veya aynı zamanda adlandırıldığı gibi bir blender sürahisi, bir blender bardağı, bıçakların büyük bir cam kabın dibine yerleştirileceği şekilde tasarlanmıştır. Sabit bir blender ile buz, çırpılmış krema, yumurta akı, kokteylleri kırabilir, sıvı ve yarı sıvı hamurları karıştırabilir, püreler ve soslar hazırlayabilirsiniz. Sabit blenderin, tüm modellere dahil edilmediğine dikkat edilmesi gereken başka bir buz kıracağını saymadığınız sürece, bir bıçak dışında hiçbir eklentisi yoktur. Yumuşak meyvelerle smoothie yapmak için blender, mikserden daha iyidir. Sıvı ve yarı sıvı karışımlar bu cihaz için en uygun olanlardır. Soğan, biber ve otları işlemek için blender kullanılması tavsiye edilmez. Ezilen ürün yüksek hızda dağılır. Ancak bir blender, haşlanmış patateslerden tereyağı ve süt ilavesiyle çok hızlı ve iyi bir şekilde patates püresi yapabilir. Çıkış ağzı sayesinde sürahinin içindekileri dökmek çok uygundur.

Sabit karıştırıcıların önemli bir özelliği kasenin yapıldığı şeydir. İki seçenek var: cam ve plastik, her iki seçeneğin de artıları ve eksileri var. Cam kase, katı maddeleri öğütürken veya buz kırarken keskin kenarlar nedeniyle çizilmez ancak kolayca kırılabilir. Plastik kase kullanım sırasında çizilebilir ve bulanıklaşabilir ancak daha pratiktir. Bu doğru mu, modern üreticiler bu özelliğini bilerek üretmeye başladılar. üst modeller Uzun kullanım sonrasında şeffaflığını kaybetmeyen plastikten üretilen blenderler, kokuları emmez ve leke tutmaz.

Temel olarak, kasenin kapasitesi çoğunlukla 1,5-2 litredir. Hangi boyuttaki blenderin sizin için daha uygun olacağını düşünün. Sürahinin toplam ve faydalı hacminin farklı şeyler olduğunu dikkate almak gerekir: faydalı hacim ortalama 300 ml daha az olacaktır.

Sabit karıştırıcılar otomatik temizleme işleviyle donatılabilir. Prensip olarak, bir blenderi yıkamak zor değildir, ancak bu süreçte cihazın keskin bıçaklarıyla kendinizi kesme ihtimaliniz vardır. Kendinizi yaralanmalardan korumak için kendi kendini temizleme işlevine sahip bir blender seçmek daha iyidir. Bu durumda, cihazın çalışmasını bitirdikten sonra kaseye dökmeniz yeterlidir. ılık su ve temizleme düğmesine basın. Meme dönecek ve su durulanacak iç yüzey kaseler ve bıçaklar.

Daha fazla teknoloji - daha az çaba! El blenderi Triblade HB724, Kenwood
Tek bir blenderde 5 fonksiyon: yumurta aklarını çırpın, çorbayı püre haline getirin, sebzeleri doğrayın, eti doğrayın, patates püresini hazırlayın. Güç: 700 W. Üç büyütülmüş bıçaklı (Triblade) paslanmaz çelik ataşman. Düz tabaklar için artırılmış çaplı benzersiz nozul. Püre yapmak için benzersiz ataşman. Paslanmaz çelikten yapılmış çırpma çırpma teli. 5 çalışma hızı + turbo modu. Kauçuk kaplı sap ve kaymaz taban. Bulaşık makinesinde yıkanabilir.
3.590 RUB'dan başlayan fiyatlar, Tekhnosila zincir mağazaları, MediaMarkt

Küçük ama cesur! Blender Panasonic MX-101
Yeni modern Avrupa tasarımı. Güç: 400 W. Japonya'da üretilen 1250 ml'lik cam kap. Büyük kılıç şeklinde kendiliğinden bilenen bıçaklar. 2 hız + titreşim modu. Motorun yanmasını önlemek için otomatik devre kesici. Değirmen dahil.
2090 rubleden itibaren, www.panasoniceplaza.ru; zincir mağazalar MediaMarkt, M.Video, Eldorado

İkisi bir arada. Blender-buharlı pişirici SCF870/22, Philips AVENT
Meyve, sebze, et ve balıkları buharda pişirmek için idealdir. Yemekler, tüm faydalı maddeleri koruyan kendi suyunda buharda pişirilir. Püreyi hazırlamak için kaseyi ters çevirmeniz yeterlidir. Cihazın gıdayla temas eden tüm parçaları bisfenol-A kullanılmadan yapılmıştır. Kit, farklı yaşlardaki çocuklar için profesyonel bir pediatrik beslenme uzmanı ve psikologdan 12 tarif bulacağınız bir tarif kitapçığı içerir. Cihazın elektrik motor ünitesi hariç tüm parçaları bulaşık makinesinde yıkanabilir.
5.900 RUB'dan başlayan fiyatlarla, www.shop.philips.com

2) Daldırma blenderi Demir veya plastik bir "bacak" gibi görünüyor ve bu da içinde bir şeyin karıştırılması gereken bir kaba indiriliyor. Bebek püreleri ve kahvaltılık gevrekleri hazırlamak için birkaç dakika harcayacağımız için bebeğiniz varsa vazgeçilmez olacaktır. Az miktarda iş yapmanız gerekiyorsa da çok kullanışlıdır: az yer kaplar ve herhangi bir kapta çalışabilir.

Bu blender, eti kıyma haline getirmek, galeta unu yapmak, sebze ve meyveleri ince doğramak için daha uygundur. Ancak dezavantajları da vardır: Daldırma blenderini sürekli elinizde tutmanız gerekir - yapılacak çok fazla iş varsa elleriniz yorulabilir. Tıpkı bir stand-up blender gibi, bir daldırma blenderinin önemli bir özelliği de "bacak" ın hangi malzemeden yapıldığıdır. Plastik ise, blender çok daha ucuz olacaktır. Ancak plastik sıcak yiyeceklere batırılmamalı, bu tür amaçlar için metal "bacaklı" bir blender arayın. Gücü ve hız sayısını unutmayın. Ne kadar fazla güç olursa, blender görevi o kadar hızlı tamamlar ve elleriniz yorulmaz.

Daldırma blenderi ek ataşmanlarla (örneğin yumurta çırpma teli ve diğerleri) birlikte gelebilir. Ancak benzerine kıyasla yalnızca bir veya iki ek ataşmana sahip olan bir karıştırıcıyı tercih etmeye pek değmez. Bir düşünün: Belki de bu, asla kullanmayacağınız o güzel satın alma bonusudur.

Hızlı, basit ve lezzetli! Blender Braun Multiquick MR 740cc
Bu kablosuz blender pille çalışır ve bir şarj cihazıyla birlikte gelir. Ayrıca dilerseniz cihazı enerji tasarrufu modunda da kullanabilirsiniz. Blender aparatının tamamen metal tasarımı, cihazın uzun ömürlü olmasını sağlar. etkili çalışma. Yirmi dakikalık sürekli çalışma için bir pil şarjı yeterlidir - bu, çorba püresi, kıyılmış pirzola, sos ve fındıklı tatlı için yeterlidir. Önemli Özellik Yeni kablosuz blender, Braun Multiquick 5 çok işlevli blenderin tüm ataşmanlarının kendisine uygun olmasıdır; bu sayede yalnızca doğrayabilir, çırpabilir ve püre haline getiremez, aynı zamanda kalın hamurları kesebilir, parçalayabilir ve hatta yoğurabilirsiniz. Boyut: 100x97x50 cm.
6.790 RUB'dan itibaren, www.braun.ru; tüm büyük ev aletleri zincir mağazaları.

Operasyonel çalışma. Blender Moulinex HAPTO DD407D42
Paslanmaz çelik kaplamalı geleneksel el blenderi. Güç: 600 W. 2 hız. Sürahi 1,5 l. Metal bacak blender - ve taze haşlanmış çorbayı püre haline getiriyorsunuz. Çırpın - ve en sevdiğiniz pastanın kremasını yapın. Mini değirmen - ve güveç için et, soğan ve otları doğrarsınız.
3.299 RUB, zincir mağazalar “M.Video”, Media Markt, “Eldorado”

Kullanışlı ve pratik! Blender Tefal Prep'line HB7131
Güç: 700 W. 2 dönüş hızı. Motor - “sessizlik artı”. Ergonomik sap. Blender ayağı paslanmaz çelikten yapılmıştır. Blender aparatının hızlı ve kolay çıkarılmasını sağlayan düğme. Çırpma için çırpma aparatı. Duvar tutucusu. Uygun depolama vantuzlu kablo. 0,8 l hacimli plastik ölçüm kabı.
2299 ruble, zincir mağazalar “M.Video”, MediaMarkt, “Eldorado”

Bir blender mutfakta gerekli bir yardımcıdır - bir şeyi karıştırmanız, çırpmanız veya doğramanız gerekiyorsa ve bunun için çok fazla zaman harcamak istemiyorsanız, o zaman bir blender bunu birkaç dakika içinde yapacaktır. Yapabildiği tek şey bu değil, ek aparatların yardımıyla kahve, baharat veya diğer küçük ürünleri öğütebilirsiniz; sebzeleri küpler halinde kesin; kalın hamur hazırlayın veya yiyecek kaplarındaki havayı çıkarın. Bu makale, ürün yelpazesi modern Kenwood karıştırıcılarını içeren lider ekipman tedarikçisi "TTT - Ekipmanınızın Bölgesi" desteğiyle yazılmıştır - satın aldığınızda, önde gelen ev ve ev aletleri üreticisinin kalite ve en iyi gelişmelerini garanti altına alırsınız. mutfak aletleri 1947'den beri (70 yıldan fazla!) mutfak aletleri üreten Kenwood.

En popüler blender, meyve ve sebze smoothie'leri, kremalı çorbalar, soslar, içecekler, köpükler, protein karışımları ve bebek maması hazırlamak içindir. Ayrıca kremayı çırpmaya, kıyma yapmaya, kahve öğütmeye veya buz kırmaya da yardımcı olacaktır. Bir blender, sporcular ve genç ebeveynler için çok uygun bir hediye olacaktır - daha önce olduğu gibi bebek mamasını bir elekle iyice öğütmeye veya çatal ve eziciyle ezmeye gerek kalmayacak.

1. İhtiyacınız olan cihaz türünü seçin

Ne tür bir blender alacağınıza karar vermeden önce, hangi görevleri yerine getirmesini istediğinize ve blenderi ne sıklıkla kullanmayı planladığınıza karar vermeniz gerekir. Hem blenderin tasarım özellikleri hem de güvenilirlik ve dayanıklılık parametreleri buna bağlı olacaktır.

Herhangi bir ev aleti gibi karıştırıcılar da ev kullanımı için yarı profesyonel ve profesyonel karıştırıcılara ayrılmıştır. Kişisel blenderler de ayrı bir gruba dahildir.

Yarı profesyonel ve profesyonel karıştırıcılar Bu, büyük miktarlarda buz, kuruyemiş vb. ile kolayca başa çıkabilen yüksek güçlü bir tekniktir. Kafeler, restoranlar, yani sürekli, neredeyse sürekli kullanımın planlandığı yerler için gereklidirler. Tümünde Diğer durumlarda, normal ev karıştırıcıları oldukça uygundur. Kişisel blender grubu, yerleşik bir pille çalıştırılabilen kompakt, düşük güçlü cihazlardır; genç ebeveynler için bir seçenektir.

Arka Tasarım özellikleri Karıştırıcılar sabit, dalgıç ve kombine olarak ayrılmıştır.

Sabit karıştırıcılar iki ana parçadan oluşur: taban ve sürahi (kase). Taban, elektrikli cihazın kalbini ve beynini temsil eder. Bir elektrik motoru ve blender kontrol sistemleri - kontrol düğmeleri, bir elektrik motoru hız kontrol sistemi, bir aşırı ısınma sensörü (isteğe bağlı) ve sürahinin ve kapağının doğru kurulumunu izleyen bir sensör içerir; böylece blenderin içindekiler bozulmaz. Örneğin kapağı açıkken yanlışlıkla çalıştırırsanız, tavanınıza ve duvarlarınıza çarpabilir. Temel olarak taban plastikten, daha az sıklıkla paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Sürahi, dibinde bir bıçak bulunan uzun bir kasedir. Plastik, plastik (kompozit malzeme), cam ve hatta paslanmaz çelikten yapılmıştır. Cam sürahiler oldukça nadirdir çünkü blenderin maliyetini artırırlar ve aynı zamanda kazara düşürülürlerse iyice kırılırlar. Ancak aynı zamanda sıcak yiyeceklerden de korkmazlar ve plastik olanlar gibi zamanla kararmazlar. Plastik sürahiler önceki seçeneklerin avantajlarını birleştirir - kırılgan değildirler, kararmazlar ve sıcaklıklara daha dayanıklıdırlar. Blender seçerken içine yüklenen ürünlerin izin verilen maksimum sıcaklığına ve bulaşık makinesinde yıkanıp yıkanamayacağına dikkat etmeniz gerekir.

Tek ataşmanlı düşük güçlü karıştırıcılara çalkalayıcılar denir. Daha gelişmiş sabit karıştırıcılar bir veya daha fazla değiştirilebilir ataşmana sahiptir. Değiştirilebilir, hem tamamen sürahiler (her sürahinin kendi amacı vardır) hem de yalnızca çıkarılabilir ataşmanlar (bir sürahi) olabilir. Değiştirilebilir sürahiler kullanım kolaylığı sunar, ancak daha sonra daha fazla bulaşık yıkamak zorunda kalacaksınız; ve çıkarılabilir ataşmanlar kompaktlık ve saklama kolaylığından yararlanır.

Sabit karıştırıcıların avantajları:

seçim yaparken cihazın maksimum gücüyle sınırlı değilsiniz;
bazı karıştırıcıların çok kullanışlı bir kendi kendini temizleme işlevi vardır;
Blenderi çalıştırdıktan sonra her şeyi kendisi yapacaktır; hiçbir çaba gerektirmez. Her ne kadar, kişisel deneyim, Blenderin çalışırken biraz yapışabileceğini (örneğin kaygan, ıslak bir masanız varsa), bu nedenle periyodik olarak biraz tutmanız gerektiğini belirtmek isterim.

Kusurlar:

küçük hacimleri işleyemez - çoğu sabit karıştırıcıda minimum hacim 250 mililitre ile sınırlıdır.
nispeten büyük miktarda yer kaplar;
sınırlı sayıda ek;
Kullanımdan sonra daha fazla bulaşık yıkamam gerekiyor.

Sabit bir blender kullanmak oldukça kolaydır; sürahiyi tabana yerleştirin, gerekli ürünler, kapağı kapatın ve cihazı açın. Bir dakika içinde bitmiş yemeği alacaksınız.

Dalgıç karıştırıcılar bir taban ve değiştirilebilir bağlantılardan oluşur. Taban silindirik bir şekle sahiptir ve çalışırken elinizde/ellerinizde tutulmalıdır. Bu nedenle kauçuk ek parçaları olsaydı iyi olurdu. Kontrol sistemi tabanda bulunur. Bir hız kontrol cihazı, “Başlat”, “Turbo”, “Darbe” düğmeleri içerir. Çoğu zaman hız regülatörü "Başlat" düğmesiyle birleştirilir - hız, basma kuvvetine bağlı olarak değişir. Kontrol sistemi ve çalışma modları blender modeline göre değişiklik gösterebilir. Değiştirilebilir nozullar aşağıda tartışılmıştır ve mevcut göreve göre seçilir.

Avantajları daldırma karıştırıcıları:

Çok sayıda değiştirilebilir ataşman - değişen ataşmanlar "anında" gerçekleşir, yani. birkaç ataşmanı farklı amaçlar için kullanabilir ve bunları hızlı bir şekilde yeniden düzenleyebilirsiniz.
Hareketlilik - bir masaya veya başka bir yere bağlı değilsiniz çalışma yüzeyi. Pilli modeller bile var - bir prizin varlığına bile bağlı kalmayacaksınız.
Düz tabanlı herhangi bir kapta çalışabilme yeteneği.
Hacim sınırlaması yok (pratik olarak).

Kusurlar:

Yetersiz güce sahip olabilir.
Büyük hacimlerin işlenmesinde bazı sorunlar vardır.
Daldırma karıştırıcılarının gözden kaçırılması ve dolayısıyla kırılması daha kolaydır.

Daldırma blenderini kullanmak için gerekli aparatı seçmeniz, tabana bağlamanız, hızı ayarlamanız, blenderi açmanız ve ürünleri işlemeniz gerekir (hazırlandıkları kabı kullanabilirsiniz). Çalışma sırasında farklı işlemleri gerçekleştirmek için ataşmanları değiştirebilirsiniz.

Kombinasyon karıştırıcıları (mini biçerdöverler) Bunlar bir tür daldırma blenderi ve mutfak robotunun melezidir. Böyle bir cihazın tabanı, daha güçlü bir elektrik motorunun kullanılması dışında, daldırmalı bir karıştırıcının tabanıyla aynıdır. Bunun için de benzer eklentiler mevcut. Ancak bazı eklemeler var - tabanın bağlı olduğu, kendi ataşman setine sahip özel bir sabit kase. Böylece blenderin işlevselliği önemli ölçüde genişletildi - bir mini biçerdöver bir blender, mikser, doğrayıcı ve rendenin yerini alır.

Bir mini işlemci, tam teşekküllü bir mutfak robotundan önemli ölçüde daha ucuzdur ve bunun için süper karmaşık görevler ayarlamazsanız, her gün için oldukça yeterli olacaktır. Ev kullanımı.

Mini biçerdöverin avantajları:

çok işlevlilik;
düşük fiyat (bir mutfak robotuna kıyasla);
pratiklik ve kompaktlık.

Kusurlar:

periyodik olarak yeterli güç yoktur;
çok büyük hacimli kaseler değil.

2. Blenderin gücüne karar verin

Şu anda 140 W gücünde blenderler üretiliyor. Ne kadar fazla güç olursa, cihaz o kadar fazla işlevi gerçekleştirebilir.

250 - 350 W arası - bebek pürelerinin hazırlanması, yumuşak ürünlerin işlenmesi.
350 ila 650 W arası - yumuşak ürünlerin işlenmesi - krem şanti, Fıstık ezmesi, reçeller, smoothie'ler vb. Kıymayı pirzola için hazırlayabilirsiniz, ancak bu, kıyma makinesinde işlenmesi sonucu elde edilen kütleyle aynı değildir.
650'den 1000 W'a kadar - buzun kesilmesi ve kahvenin öğütülmesi.
1000 W'ın üzerinde - ek ataşmanlarla kalın hamurları kolayca işleyebilirler.

Gördüğümüz gibi, 600-750 W gücünde bir blender en iyi seçimdir fiyat/güç oranı açısından ev kullanımı için. Ancak bunların hepsi, satın aldığınız blender için belirlediğiniz görevlere bağlıdır.

3. Blender hızlarının sayısına dikkat edin

Milkshake ve püre yapmak için düşük hızlara, fındık ve sebzeleri doğramak için orta hızlara, hamur ve kıyma yapmak için ise yüksek hızlara ihtiyaç vardır.

İki hız, bir blender için minimum hız setidir. Daha rahat çalışma için 5-7 hıza sahip olmanız gerekir, bu çoğu yemeği hazırlamak için yeterlidir. Üstelik profesyonel modellerde 10'dan fazla hız modu bulunmaktadır. Biraz daha kullanışlı olan sürekli değişken hız kontrollü modeller de vardır.

Birkaç ek çalışma modu vardır:

Mod "Turbo"— blenderi maksimum dönüş hızında açın.
Darbe modu(Darbe düğmesi) - blender periyodik olarak durarak/başlayarak çalışır.

4. Blender aparatının işlevselliğini öğrenin

Blender bıçağına dikkat edin. Bir sürahide - sabit bir karıştırıcıda veya bir "bacakta" bulunur. dalgıç versiyonu(blender eklentisi). Basit (çapraz) olmaması çok arzu edilir, ve karmaşık - kavisli yüzeylerle, birkaç bıçağın farklı seviyelerde düzenlenmesi. Bu, ölü noktaları en aza indirir ve eşit çalkalama sağlar.
Hızla çıkarmak- blenderi bir karıştırıcıya dönüştüren kullanışlı bir aparat; bu, bıçak aparatıyla yapılamayan krema veya beyazları çırpmayı kolaylaştırır. Temel olarak bu ataşman tek çırpıcıyla yapılıyor ancak iki çırpıcılı modelleri de mevcut. Çırpma teli yalnızca daldırma karıştırıcılarında bulunur.
- bıçak (genellikle aparatın kendisi) plastikten yapılmıştır. Sıradan bir bıçak aparatı kullanarak püre yapmayı denediyseniz, yenmeyen yapışkan bir kütleyle karşılaştınız demektir. Bu ataşmanla püre havadar ve hafif olacaktır.
Bu ataşman, blenderin işlevselliğini genişleterek onu bir mini biçerdöver haline getirir. Bu, bir dizi ek ataşmandır (kase için): bir doğrama bıçağı, bir dizi rende: büyük, ince dilimler, karma kahverengi bir rende ve ayrıca küpler halinde dilimlemek için bir ataşman. Bu ataşmanlar aynı zamanda değiştirilebilir ataşmanlara sahip sabit karıştırıcılar için de tipiktir. Ancak ataşmanların tam sayısı blender modeline bağlıdır; bazı modellerde yalnızca doğrama bıçağı bulunur.
Vakum pompası- özel kaplardan havanın dışarı pompalanması için gereklidir. Yiyecekleri ve tabakları saklamanın bu yöntemi, tazeliğin uzun süre korunmasını sağlar, yabancı kokulardan korur ve çekici görünümün korunmasını sağlar.
Buz kırıcı- çeşitli içecekler hazırlamak için buzun kırılmış buza dönüştürülmesi.
Melniçka- özel bir bıçağı olan küçük bir kasedir. Çeşitli dökme ürünleri (kahve, şeker, baharat vb.) öğütmenizi sağlar.
Parçalayıcı- sebzeleri, meyveleri, bazı peynir türlerini pirzola (ince kesilmiş).

Ayrıca çeşitli ek ekler de vardır: hamur hazırlamak için kanca ataşmanları; dilimlemek için; Karıştırma vb. için özel bir ataşmana ihtiyacınız varsa, satın almadan önce satın alacağınız blenderin buna uyup uymadığını kontrol etmeniz gerekir.

Kullanmayı planlamıyorsanız çok sayıda ataşman içeren modelleri satın almayın.- paranızı boşa harcayacaksınız. Gerektiğinde ek ataşmanlar satın alabileceğiniz bir model almak daha iyidir. Ayrıca evinizde hangi ekipmanların bulunduğunu (kahve öğütücü, mikser) ve hangi eklentilere ihtiyacınız olmadığını da analiz edin.

5. Gövde ve nozulların malzemesine dikkat edin

Nozullar plastik ve paslanmaz çelikten yapılmıştır. Ancak plastik nozullar sıcaklığa duyarlıdır ve kolayca kırılır. Bu nedenle paslanmaz çelik nozulları tercih etmeniz gerekir. Dayanıklıdırlar, düşmelere karşı daha dayanıklıdırlar, kokuları emmezler ve sıcaklıktan korkmazlar.

Gövde ayrıca plastik ve paslanmaz çelikten yapılmıştır. Burada malzeme seçimi o kadar kritik değil, ancak paslanmaz çelik yine de daha iyi.

6. Ek seçim seçenekleri

Aşırı ısınma sensörü- çok kullanışlı bir işlev, kritik bir sıcaklığa ulaştığında motoru kapatır. Ancak blenderin üretici tarafından ayarlanan çalışma modunu takip etmek ve kapanmasına izin vermemek daha iyidir.

Kendi kendini temizleme fonksiyonu- sabit karıştırıcılar için geçerlidir. Sürahiye bir miktar su dökülür ve kendi kendini temizleme özelliği açılır, ardından blender durulanır. Temiz su. Daldırma karıştırıcıları için her şey çok daha basittir - herhangi bir kaba biraz su doldurun ve içindeki karıştırıcıyı açın, ardından aparatı musluğun altında durulayın.

Motor gürültüsü - optimal modeller 70 dB'ye kadar gürültü ile. Gürültü azaltma sistemine sahip özel modeller var ancak doğal olarak daha pahalıya mal oluyorlar.

Buhar fonksiyonu- genç ebeveynler ve vejetaryenler için uygundur. Her ne kadar burada herhangi bir kolaylık göremiyorum.

Pahalı karıştırıcıların hala bir numarası var ek programlar, en yaygın olanı: milkshake, püre çorbası, sos, kıyma vb.

Hoş faydalar:

durmak;
duvara montaj;
beher.

7. Ağ VS pili

Üretilen karıştırıcıların çoğu 220 Volt ile çalışır ve yaklaşık 1,5 metre uzunluğunda bir kabloya sahiptir. Bu kablo ne kadar uzun olursa o kadar iyidir - uzatma kablosu kesinlikle iyidir, ancak pek kullanışlı değildir. Sabit modellerde kabloyu saklamak için bir bölmenin olması iyi bir fikirdir.

Dahili bataryaya sahip modeller daha fazla ağırlığa ve daha az güce sahiptir ve aynı zamanda özerklikleri yalnızca 20-30 dakikadır ve şarjı 3-4 saat sürer. Yani ihtiyacınız olduğundan eminseniz bu tür modelleri almalısınız.

8. Sabit model seçerken küçük ama kullanışlı özellikler

9. Üreticiler ve garanti

Satın alırken garanti süresine (en az bir yıl) dikkat etmeniz gerekir ve aynı zamanda olması da çok arzu edilir. servis Merkezi Senin şehrinde. Ayrıca seçim yapmak daha iyidir ünlü üreticiler, örneğin: Kenwood, Bosh, Braun, Moulinex, Vitek, Redmond, Tefal, Philips. Bu size kalite ve zamanında garanti hizmeti garantisi verecektir (eğer ihtiyacınız varsa).

10. Satın aldıktan sonra talimatları okuyun

Talimatlarda üretici, güvenlik önlemlerinin yanı sıra cihazın çalışma modunu da açıklar: blenderin çalışma ve mola süreleri. Bu kurallara uymak cihazınızın ömrünü uzatacak ve parmaklarınızın sağlam kalmasına yardımcı olacaktır.

Blender, modern teknolojinin bir mucizesidir ve modern bir mutfakta yeri doldurulamaz. Bu cihaz, birkaç dakika içinde buzları, fındıkları kırmanıza, çeşitli kokteyller, soslar hazırlamanıza, kıyma yapmanıza, yumurtaları kabarık bir köpük haline getirmenize ve çok daha fazlasına yardımcı olacaktır. Mevcut koşuşturma içinde çok önemli olan çok fazla zaman tasarrufu sağlar ve bazı yemekleri hazırlarken blender olmadan yapamazsınız! Bugün piyasada sadece görünüm açısından değil aynı zamanda maliyet açısından da farklılık gösteren pek çok farklı blender modeli bulunmaktadır. Bu kadar çeşitlilik nasıl ayıklanır ve doğru blender nasıl seçilir?

O halde öncelikle hangi hedeflerin peşinde olduğumuza, cihazdan ne beklediğimize karar verelim. Sadece hamur yoğurmanız veya yumurtaları çırpmanız gerekiyorsa, bir karıştırıcı satın almanız yeterlidir. Blender daha yüksek hızlarda çalışır ve buz, fındık vb. gibi en sert ürünleri anında parçalayabilir, sos hazırlama, kıyma hazırlama işleriyle kolayca başa çıkabilir, gerçekten evrenseldir.

Sabit blender

Sabit bir karıştırıcı (veya çalkalayıcı), buz, fındık, kurabiyeleri doğramak ve kırmak, kokteylleri karıştırmak, yumurtaları çırpmak, et ürünlerini doğramak vb. için tasarlanmıştır. Kullanımı çok rahat, elinizde tutmanıza gerek olmadığı için tüm ürünleri bir kaba koyup bir düğmeye basmanız yeterli, gerisini kendisi halledecek. Ayrıca yıkamanıza bile gerek yok, sadece kabın içine su dökmeniz ve cihazı birkaç saniye açmanız yeterli - kendi kendini temizleme gerçekleşir. Her şey basit, kolay, kullanışlı. Böyle bir karıştırıcının ana dezavantajı, çok fazla yer kaplamasıdır, ancak daldırmalı bir karıştırıcıdan daha ucuzdur.

Avantajları:
Elinizde tutmanıza gerek yok (sadece bir düğmeye basmanız yeterli)
Yıkamaya gerek yok (kendi kendini temizleme fonksiyonu)

Kusurlar:
Daha fazla yer kaplar.
Sadece bir kapta öğütmeniz yeterli.
Çırpma aparatı kullanılmaz.

Sabit bir blender seçerken dikkat etmelisiniz Özel dikkat onun kasesinin büyüklüğü ve ondan olana hangi malzeme Yapıldı. Burada ya cam ya da plastik kullanıyorlar. Her iki malzemenin de avantajları ve dezavantajları vardır.

Cam kase,öncelikle daha pahalıdır ama zamanla kararmaz, kokuları emmez, içine sıcak yiyecekler dökebilirsiniz ancak asıl dezavantajı kırılmasının kolay olmasıdır.

Kase yapımı Plastikten yapılmış daha ucuzdur, kırılmaz ancak içine sıcak yiyecekler eklenemez ve zamanla kararabilir, ayrıca kokuları da emer. Her ne kadar son blender modellerinde kaseler, kokuları emmeyen ve kararmayan özel plastikten yapılmıştır.

Lütfen şuna da dikkat edin kase hacmi modele bağlı olarak 400-500 ml'den 2 l'ye kadar değişir. İhtiyacınız olan hacmi satın almadan önce karar verin. Ayrıca, kullanılabilir hacmin biraz daha küçük olacağını, toplamın yaklaşık 200 ml olacağını unutmayın, çünkü yüksek hızlarda çalışırken ürünler yükseldiğinden kasenin tamamen doldurulması önerilmez.

Daldırma blenderi

Daldırma karıştırıcısı, bir kaba indirilen "çubuk" veya "bacak" gibi bir şeydir. Öncelikle doğramak için tasarlanmıştır: Bu güçlü cihazda soğan, kraker, çiğ ve haşlanmış sebzeler, et ve diğer ürünler kolayca ve hızlı bir şekilde doğranabilir. Ayrıca, çeşitli püreler, tatlılar, kremalar oluştururken bir daldırma blenderi vazgeçilmezdir; birkaç saniye içinde muhteşem bir tatlı, köpük, krema hazırlayacaksınız. bebek maması. Ancak onu her zaman elinizde tutmanız gerekir, bu nedenle bu blender küçük hacimli ürünler için uygundur. En büyük avantajı çok az yer kaplaması ve her türlü kapta kullanılabilmesidir.

Dikkat etmek önemlidir Cihazın “bacağı” hangi malzemeden yapılmıştır?, metal veya plastikten yapılmıştır. Metal daha pahalı ama dayanıklıdır, sıcak ürünlerle çalışmak için kullanılabilir; plastikÖte yandan daha ucuzdur ancak özellikle zamanla kararıp kokuyu emdiği için sıcak şartlara getirilemez ve en önemlisi daha hızlı yıpranır. Yani burada para biriktirmek değil, metal "ayaklı" bir blender satın almak daha iyidir.

Daldırma blenderinin avantajları:
Az yer kaplar.
Her türlü kapta kullanılabilir.
Uygun Fiyat.

Kusurlar:
Elinizde tutulması gerekiyor.
Küçük hacimli ezilmiş ürünler için tasarlanmıştır.

Seçerken daldırma blenderi dikkat etmeye değer ve hız sayısına göre, Ve onun gücü. Gücü ne kadar büyük olursa, her şeyi o kadar hızlı keser, dolayısıyla daha az zaman gerekir ve ellerinizin yorulmaya vakti olmaz. Lütfen mevcut olanlara da dikkat edin. hız sayısı: ne kadar çok olursa, seçim o kadar kolay olur istenilen hız her ürün için ve çalışma sırasında ayarlanması çok uygundur, ancak hız ne kadar fazla olursa cihaz o kadar pahalı olur.

Genellikle bir daldırma blenderiyle birlikte gelirler. çeşitli nozullar, o kiminle mutfak robotuna dönüşüyor.

Blender ataşmanlarının türleri

Blender ataşmanları aşağıdaki gibidir: ana türler:

Bıçaklar. Bu vazgeçilmez bir aparattır; herhangi bir ürünü doğramak ve karıştırmak için kullanabilirsiniz. Bu işlev sadece küçük çocukları olanlar için bir hediyedir, çünkü birkaç saniye içinde herhangi bir bebek maması hazırlayabilirsiniz.
hızla çıkarmak. Bu ataşman yumurta, krema, ekşi kremayı çırpmak için idealdir; hamur topaklarını kolayca parçalayabilir (pancake sevenler için) ve püreyi havadar hale getirmek için çırpabilirsiniz.
Çift bıçaklı kase. Bu ataşman sebze, et vb. kesmek ve doğramak için idealdir.
Vakum pompası. Bu nozül, ürünlerin bulunduğu kaptan havayı dışarı pompalama kapasitesine sahiptir ve ürünler çok daha uzun süre depolanır; bu nozüle özel kaplar da dahildir.
Melniçka normal bir nozüle çok az benzerlik gösterir. Bu, dibinde bıçak bulunan bir kasedir. Küçük porsiyonların yanı sıra fındık, şeker, buz, kahve ve diğer katı gıdaların öğütülmesi için de kullanılabilir.
Çok fonksiyonlu nozul bir kase ve birkaç doğrayıcı bıçaktan oluşur. Bu kase, blenderi buz kırma, her türlü gıda maddesini doğrama ve dilimleme işlemlerini gerçekleştirebilen bir mutfak robotuna dönüştürür.

Meme malzemesi

Blender ataşmanları şunlar olabilir:

metal;
plastik.

Burada hemen yapabilirsiniz metal nozulları tercih edin Daha dayanıklıdırlar, sıcak suya daldırılabilirler, çok daha çekici görünürler, tek dezavantajları daha pahalı olmalarıdır. Plastik nozullar daha ucuz, ancak bunun dışında dezavantajlarla dolu: kırılgan, kırılması kolay, ısıdan korkuyor, zamanla üzerlerinde lekeler oluşuyor, kokuları emiyorlar. Yani bütçeniz izin veriyorsa tereddüt etmeden metal ataşmanları seçin.

Blender gücü

Daldırma karıştırıcılarının gücü 140 W ile 1200 W arasında değişmektedir. Bu ne anlama gelir hangi gücü seçmek daha iyidir? Her şey neyi öğüteceğinize bağlıdır. Yani, dondurulmuş sebzeleri veya etleri doğramanız gerekiyorsa, 250 W'tan daha az güce sahip bir blender bununla baş edemez, güç gerektirir 250 W'tan 600 W'a Genel olarak buz dahil katı ürünlerle çalışmak için en az 400 W güce ihtiyacınız vardır.

Blenderin gücü aynı zamanda belirli bir işle ne kadar hızlı başa çıkacağını da belirler: doğal olarak, güç ne kadar yüksek olursa, belirli bir görevi o kadar hızlı ve kolay tamamlayacaktır. Ama güç 300-400W Onunla buz kırmaya veya kıyma makinesi olarak kullanmaya karar vermediğiniz sürece, sıradan ev işleri için oldukça yeterli olacaktır.

Blender hızı ve modu

Genellikle daldırma karıştırıcılarında hızların sayısı 1 ila 24 arasında değişir ve yumuşak veya kademeli olarak geçiş yaparlar. Sorunsuz vites değiştirme Kademeli hıza göre daha kullanışlı olduğundan istediğiniz hızı kolayca seçebilir ve aynı zamanda çok kolay bir şekilde değiştirebilirsiniz. Yardımla darbe modu Pratikte oldukça kullanışlı olan düğmeye basarak blenderin hızını ayarlayabilirsiniz. Hızların varlığı, ürünlerle çalışmak için çok uygundur; örneğin, düşük bir hızda başlayabilir, ardından onu artırabilir ve sonunda tekrar düşük hıza geçebilirsiniz: her şey ne pişirdiğinize bağlıdır.

Blender güç tipi

Tipik olarak, çoğu karıştırıcıya güç verilir ağdan bir kablo kullanarak, ancak çok uzun zaman önce kablosuz olanlar da ortaya çıktı, pillerde. Ne daha iyi? Prensip olarak tek fark kolaylıktır, çünkü kablolu bir blender, priz olması gereken bir yere bağlanır ve kablo çok uzun değildir, bu nedenle uzakta bir priziniz varsa veya onunla çalışmanız gerekiyorsa Evin farklı yerlerine gidin, ardından pille çalışan birini seçin. Şarj edilmiş bir pilin pil ömrü 30 dakikaya kadar çıkıyor ve şarj edilmesi 3-4 saat sürüyor ancak bu tür karıştırıcıların biraz daha pahalı olduğunu, daha ağır ve daha az güce sahip olduklarını belirtmekte fayda var. Ancak yakınlarda priz yoksa, kablosuz blender ideal bir seçenektir.

En iyi karıştırıcılar 2016

Çok çeşitli modellerde gezinmeyi kolaylaştırmak için sizin için 2015-2016'nın en iyi karıştırıcılarının bir derecelendirmesini derledik.

Fiyat ve kalite açısından mükemmel bir blender. Ayırt edici özellik– dalga şeklindeki daldırma nozulu, bu da ürünün çalışma sırasında sıçramayacağı anlamına gelir. Doğrayıcı, fındık, otlar, soğan veya et gibi yeterli miktarda yiyeceği serbestçe ezmenize olanak tanır. Ayrıca blender, hassas tatlılar, mayonez veya hamur hazırlayabilmeniz için bir çırpma aparatıyla birlikte gelir. Ayrıca turbo modu da hizmetinizdedir ve daha fazla rahatlık sağlamak için ataşmanlar iki düğmeye basılarak çıkarılabilir.

Blender haznesinin yapıldığı termal cam, sıcak yemekler hazırlamanıza olanak tanır. Üçgen şekli, ezilecek ürünün dikey ve yatay olarak hareket etmesini sağlar, bu sayede elde edilmesi mümkündür. en iyi sonuç. Beş hız, turbo modu, yüksek güçlü ve güvenilir çelik blender bıçakları, her türlü görevle hızlı bir şekilde başa çıkmanıza olanak tanır. Daha fazla konfor ve güvenlik için çalkalayıcının çalışma sırasında masa üzerinde kaymasını önleyen lastik ayaklar sağlanmıştır.

Bu cihaz, bir blendere atanmış tüm işlevlere sahiptir. Hemen hemen her ürünü hızlı bir şekilde öğütebilir, çırpma teli sayesinde çırpabilir ve kolaylık sağlamak için cihaz kapaklı bir ölçüm kabı ile donatılmıştır. Ayrıca bu model bazı durumlarda çok kullanışlı bir işlev de sağlar: buz kırma.

Oldukça düşük bir fiyata gerçek bir mutfak robotu elde edersiniz. Bu blender, çok işlevli bir kase, ağır hamuru karıştırmak için ataşmanlar, yumurtaları çırpmak için ataşmanlar, bir iticinin yanı sıra kaba ve ince bir rende, dilimleri kesmek için bir bıçak, ataşmanlar için bir adaptör ve değiştirilebilir bıçaklar için bir disk ile donatılmıştır. Burada bir hız darbe moduyla telafi edilir. Bu blenderin yüksek gücü, çelik bıçaklarının dayanıklılığı ve çok yönlülüğü, bu modeli mutfakta vazgeçilmez bir yardımcı haline getirecek.

Bu blender hem görünümü hem de işlevleri itibarıyla profesyonel bir cihazı andırıyor. Bu gerçek bir canavar! Fındık ve kahveden ete kadar her şeyi hızlı ve verimli bir şekilde öğütmenizi sağlar. Buz kırma fonksiyonu vardır ve kase havalı cam, herhangi bir manipülasyon sırasında güvende ve sağlam kalacaktır. Karıştırırken, sıvı malzemeleri yalnızca blender çalışırken ekleyebilirsiniz. Ek olarak, bu blender sahibini akıllı, kullanışlı elektronik kontroller ve darbe moduyla memnun edecek.

Nihayet

Bir blender seçip satın almadan önce, ona tam olarak ne için ihtiyacınız olduğunu açıkça tanımlamanızı önemle tavsiye ederiz. Pek çok şey buna bağlıdır: güç, ataşman sayısı, blender türü. Sayısız eklentiyle gelen veya inanılmaz güce sahip modellere acele etmeyin; tüm bu işlevleri ve özellikleri kullanmayı planlamıyorsanız, o zaman paranızı boşa harcamış olursunuz. Bir blenderin nasıl seçileceğine ve hangilerinin seçileceğine karar vermenizde size en azından biraz yardımcı olduğumuzu umuyoruz. en iyi modeller karıştırıcılar bugün sunuldu. Mutlu alışveriş!

Blender size meyve ve sebze smoothie'leri, kremalı çorbalar, şerbetler, köpükler, kıyma, krem şanti, çekilmiş kahve ve kırılmış buz sunabilen yardımcınızdır. Bu materyalde size eviniz için bir blenderi nasıl seçeceğinizi ve hangi cihazın sizin için daha iyi olduğunu anlatacağız - sabit veya daldırma.

Hangi blenderi seçmek daha iyidir, daldırma mı yoksa sabit mi?

Aslında en iyi blender ihtiyaçlarınıza en uygun olanıdır. Her türe sırasıyla bakalım.

Daldırma karıştırıcıları, dahili bir motora ve dönen bir ataşmana sahip plastik veya metal bir "saptan" oluşur (bunlardan birkaçı olabilir). Herhangi bir kapta (sizinki veya cihazla birlikte verilen) bir daldırma blenderiyle öğütür, karıştırır ve çırpar. Artıları: kompaktlık, hareketlilik, küçük porsiyonları işleme yeteneği, bıçağın konumunu bağımsız olarak değiştirme yeteneği (sabit modellerin aksine), farklı amaçlara yönelik ataşmanların varlığı nedeniyle çok yönlülük. Bir daldırma blenderinin bir mutfak robotunun, kahve değirmeninin, kıyma makinesinin, mikserin, püre ezicinin vb. yerini alabileceği ortaya çıktı.

Havuç, talaş halinde kesilmiş ve dilimlenmiş ek nozul daldırma blenderi

Eksileri: daldırma blenderinin tutulması gerekiyor (ancak cihaz hızlı çalıştığı için bu o kadar da zor değil); Dikkatsizce kullanılırsa kabın içindekiler sıçrayabilir. Daldırma blenderini kim seçmeli:Çoğunlukla yumuşak sebzelerden/meyvelerden/meyvelerden kokteyl/çorba hazırlayanlar, sıklıkla küçük porsiyonlar hazırlaması gerekenler (örneğin, bir çocuk için taze bebek maması), .

Sabit karıştırıcılar, altta bıçak bulunan bir sürahi ve motorlu bir tabandan oluşur. Artıları: Blenderin çalışması neredeyse hiç katılımınızı gerektirmez; Aynı anda birkaç kişi için çorba ve içecek hazırlamak ve ardından hemen bardaklara dökmek çok daha uygundur. Sabit bir karıştırıcı, daldırmalı bir karıştırıcıdan daha ucuzdur ve çoğu modelde kendi kendini temizleme işlevi olduğundan bakımı daha kolaydır. Eksileri: ana dezavantajı, küçük porsiyonların hazırlanamamasıdır (çoğunlukla ürünün hacmi 250 ml'den fazla olmalıdır). Daldırma blenderiyle karşılaştırıldığında, sabit bir makine daha hantaldır. Sabit bir karıştırıcıyı kim seçmeli: sık sık kokteyl ve smoothie hazırlayanlar için ve büyük miktarlarda. Sporcular, vejetaryenler ve sadece kurallara bağlı kalanlar için sağlıklı görüntü Bu cihaz hayatta yeri doldurulamaz.

Eviniz için bir daldırma blender nasıl seçilir

Adım 1. Güç

Güç, bir daldırma blenderinin seçiminde ilk en önemli kriterdir. 140-1200 W olabilir. Blender ne kadar güçlü olursa, o kadar hızlı çalışır, aşırı ısınma olasılığı o kadar az olur ve daha fazla katı gıdayı işleyebilir.

Çoğu görevi yerine getirmek için bir daldırma blenderinin en az 450 watt güce sahip olması gerekir.
Bir blender ile buzu kırmak veya karmaşık ürünleri (örneğin et veya havuç) işlemek istiyorsanız, 600-800 W gücünde bir cihaz satın almalısınız.

Adım 2: Hızlar ve Modlar

Bir daldırma karıştırıcısı 1 ila 30 hıza sahip olabilir. Ne kadar çok olursa, ürünün sertliğine, amacınıza veya kabın yüksekliğine (alçak kaplarda, sıçramayı önlemek için ürünleri düşük hızda karıştırın) bağlı olarak bıçağın dönme hızını o kadar doğru bir şekilde ayarlayabilirsiniz.

Sonuçta, hız ne kadar yüksek olursa, blender o kadar dikkatli ve hızlı bir şekilde doğrar, karıştırır ve çırpar. Ancak düşük hızlarda blender sert ve viskoz ürünlerle daha iyi çalışır.

Bu nedenle, örneğin en yumuşak ezmeyi hazırlamak istiyorsanız, haşlanmış etin önce düşük hızda, sonra en yüksek hızda işlenmesi gerekir.

Aslında, çok çeşitli hız ayarlarına sahip blenderlere belki de yalnızca karmaşık tarifler hazırlayan gerçek şefler ihtiyaç duyar. Çoğu kullanıcı için 5-8 hız yeterli olacaktır. Basit görevleri gerçekleştirmek için iki hızlı bir blender uygundur.

Bir dizi hıza ek olarak, daldırma karıştırıcılarının ek modları olabilir. Yani neredeyse tüm karıştırıcıların turbo modu vardır - mod azami hızözellikle tekdüze ve düzgün bir sonuç elde etmek için işin sonunda açılması yararlı olur. hassas tutarlılık bulaşıklar. Bazı karıştırıcılarda Buz Kırma ve Darbe modu bulunur. Buz kırma, aslında buz kırmak ve kokteyl yapmak için olduğu kadar dondurulmuş meyveler veya kuruyemişler gibi sert ürünleri işlemek için de gereklidir.

Darbe modu aynı zamanda özellikle sert ürünlerin (buz dahil) işlenmesi için de gereklidir. Ancak bununla birlikte, blender kısa duraklamalarla ve yalnızca düğme basılı tutulduğunda çalışır, böylece motor aşırı ısınmaz. Darbe modunda hız, çok kullanışlı olan düğmeye basılarak ayarlanır.

Ve bir nokta daha: Blender hızları yumuşak veya kademeli olarak değiştirilebilir. İlk seçenek biraz daha uygundur.

Adım 3. Ekler ve ekipmanlar

Çoğu el blenderinin üç temel aparatı vardır: doğrama ve harmanlama için bir blender aparatı, çırpma için bir çırpma aparatı ve bir kase içindeki doğrayıcı. Blender için başka ataşmanların varlığı büyük bir avantajdır çünkü onlar sayesinde cihaz daha işlevsel hale gelir. Her bir nozul türüne daha yakından bakalım.

Blender eklentisi.Öğütür ve karıştırır, çoğu görevin üstesinden gelir: kremalı çorbalar, smoothie'ler, kokteyller vb. hazırlamak. Ucunda bir bıçak ve onu kaplayan, sıçramayı en aza indirecek şekilde tasarlanmış bir kubbe vardır. Çoğu zaman, ana ataşmanın bıçağı değiştirilemez, ancak bazen farklı amaçlar için çıkarılabilir bıçaklara sahip modeller vardır.

Bir dizi değiştirilebilir bıçakla birlikte ana blender eklentisi Steba MX 21

Çırpmak için çırpın. Krema, yumurta, krema, mayonez, tereyağı, hamur yoğurma vb. Çırpmak için bir çırpma teli gereklidir. Bir karıştırıcının çırpma teli, bir mikser gibi damla şeklinde (sıvı kütleler için) veya spiral (kalın kütleler için) olabilir. . Çoğu zaman, bir blenderde bir çırpma teli bulunur, ancak bazı modellerde iki mini çırpma teli bulunabilir (resimde).

Doğrayıcı kase. Kase kapağına bir sap bağlanarak çalıştırılan, ortasına kanatlı bir ayak monte edilmiş bir kasedir.

Blender kıyıcı çoğunlukla kıyma hazırlamak için kullanılır.

Kase, doğrama için bir evrensel bıçağa veya birkaç değiştirilebilir bıçağa sahip olabilir. Örneğin, herhangi bir yumuşak yiyeceği dilimler halinde kesmek için bir disk, bir patates rendesi (resimde) veya bir buz bıçağı. Doğrayıcı haznesinin hacmi 0,35 - 2,2 litre olabilir.

Melnichka. Altta bıçak bulunan küçük bir kaseye benziyor. Sert ürünleri öğütmek uygundur az miktardaörneğin siyah bezelye, kahve çekirdekleri, sarımsak, şeker vb. Değirmenin hacmi yalnızca 0,05 - 0,7 litre olabilir.
Vakum pompası.Ürünlerin birkaç kat daha uzun süre saklanabilmesi sayesinde özel vakumlu kaplardan (kit içinde sağlanır veya ayrı olarak satın alınır) havayı dışarı pompalar.
Metal yerine plastik bir bıçağa sahip olup kırbaçlamaz, ancak patatesleri düşük hızda rendeleyerek yumuşak ve düzgün bir püreye dönüştürmeyi kolaylaştırır. Bu, blender için çok faydalı bir eklentidir çünkü ana aparatı, patatesleri yenmez bir macuna dönüştürür.

Adım 4. Gövde ve nozüllerin malzemesi

Gövde, hem sap hem de ana blender aparatı plastik veya metalden yapılabilir.

Nozülün metal olması tavsiye edilir, daha sonra blenderi kaynar çorba tavasına bile daldırabilirsiniz. Plastik yalnızca orta derecede sıcak ve sıcak yiyecekler Ayrıca düşürüldüğünde kırılabilir ve zamanla yıpranabilir.
Ancak kalem gövdesinin malzemesi plastik de olabilir. Burada yalnızca zevkinize ve örneğin mutfağın iç kısmına odaklanmalısınız. Önemli olan, blender çalışırken sıkıca tutabilmeniz için sapın kauçuk uçlara sahip olmasıdır.

Adım 5: Tel / Pil

Çoğu zaman, karıştırıcılar 1,5 m uzunluğa kadar sıradan güç kablolarına sahiptir, ancak evin içinde serbestçe dolaşırken, örneğin çocuğunuza göz kulak olmak için yiyecekleri işleyebilmek istiyorsanız, o zaman kablosuz bir daldırma blenderi seçmelisiniz. Doğru, pil nedeniyle daldırma blenderi normalden daha ağırdır, zamanı geldi pil ömrüçok uzun değil (20-30 dakika) ve gücü daha az.

Sabit bir blender (çalkalayıcı) nasıl seçilir

Adım 1. Güç. Sabit bir blender seçerken dikkat etmeniz gereken ilk şey güçtür. Çoğu sabit karıştırıcının gücü 500-900 W'tır, ancak bazı ev modellerinin gücü 1200-1350 W'tur.

Motor gücü ne kadar yüksek olursa, daha iyi blender. Ve aynı zamanda - daha gürültülü ve daha pahalı.

750 ile 900 W arasındaki güçlü modeller, uzun süre boyunca ve sık sık kuruyemişleri, dondurulmuş meyveleri/meyveleri işleme, buz kırma, smoothie'ler ve koyu kremalar hazırlama kapasitesine sahiptir. Hamur çırpmak için 1000 W'ın üzerinde güce sahip modellere ihtiyaç vardır. Çoğunlukla dondurulmamış yumuşak meyve ve sebzeleri hazırlıyorsanız, yüksek güç için fazla ödeme yapmamalısınız ve 600 W'lık bir blender çoğu görevle başa çıkacaktır.

Adım 2. Bıçaklar. Bıçaklar blenderin motordan sonra en önemli parçasıdır. Sabit bir cihazda 1 veya 2 bıçak (çapraz bıçaklı) bulunabilir.

Bıçağın bıçak sayısı ne kadar fazla olursa, blender yiyecekleri o kadar hızlı doğrayacaktır.

Bıçaklar çeşitli şekillerde olabilir, ancak genel olarak kavisli ve düz olarak ikiye ayrılabilirler.

Kavisli bıçaklar, yiyecekleri düz olanlara göre daha iyi ve eşit bir şekilde doğrayıp karıştırır.

Bıçakların büyük, kaliteli ve sağlam paslanmaz çelikten yapılmış olması arzu edilir.

Adım 3. Sürahinin hacmi. Sürahinin boyutu bir defada hazırlayabileceğiniz maksimum yiyecek miktarını gösterir. İhtiyaçlarınıza göre 1 ila 2 litre kapasiteli bir cihaz seçebilirsiniz. Kasenin kullanılabilir hacminin belirtilen toplam hacimden 200-300 ml daha az olduğunu unutmayın.

1,5-2 litrelik büyük bir sürahiye sahip bir blender, aynı anda birkaç kişi için püre haline getirilmiş çorbalar ve kokteyller hazırlamanıza olanak tanır.
1 litrelik sürahiye sahip bir blender, iki ila üç kişilik kokteyller ve bebek maması hazırlamak için uygundur.
Bazı üreticiler ayrıca bir blenderin öğütebileceği minimum ürün ağırlığını da belirtir (çoğunlukla bu 250 g/ml'dir). Kaseye daha küçük ağırlık/hacimdeki ürünleri yüklerseniz, cihaz bunları doğrayamayacak, yalnızca kaseyi kirletecektir.

Bu arada sürahinin üzerinde bir ölçüm terazisinin varlığına dikkat edin. Ayrıca dar tabanlı yerine daha geniş tabanlı sürahili bir cihaz tercih etmenizi öneririz. Geniş bir kapta içeriğin karıştırılması daha uygundur ve yıkanması da daha kolaydır.

Adım 4. Motor bloklu taban. Sabit bir blender seçerken tabanının genişliğine ve ağırlığına dikkat edin. Ne kadar büyük ve ağır olursa, cihaz çalışırken o kadar kararlı olacaktır. Bu özellikle yüksek hızlarda çalışırken veya katı ürünleri işlerken gereklidir.

Tabanın stabilitesini sağlamak için lastik ayaklara veya pedlere de ihtiyaç vardır. Çok küçük olsunlar, asıl mesele onların var olmasıdır.
Tabanın kabloyu saklamak için bir bölmesi olsaydı iyi olurdu (resimde).

Adım 5. Malzemeler. Artık cihazın malzemesine (hem sürahi hem de taban) karar vermeniz gerekiyor.

Sürahi cam, plastik, metal olabilir veya kompozit malzeme. Plastik iyidir çünkü hafiftir, kullanımı kolaydır, cihazın maliyetini düşürür, ancak çizilmeye eğilimlidir ve içinde sıcak ürünler işlenemez (özel bir termoplastik olmadığı sürece). Bir cam sürahi daha ağırdır ve bu nedenle kullanımı daha az uygundur, ayrıca kırılabilir. Ama daha güzel görünüyor, çizilmez ve en önemlisi sıcak işlenebiliyor. Metal bir kase herkes için iyidir ancak opaktır ve cihazın maliyetini büyük ölçüde artırır. İdeal sürahi kompozit malzemeden yapılmış bir sürahidir. Hafif, konforlu, dayanıklı, ısıya dayanıklıdır, tek olumsuz tarafı yüksek fiyatıdır. Blenderiniz için hangi kabı seçerseniz seçin, buna izin verdiğinden emin olun...
Sabit bir karıştırıcının tabanı plastik veya paslanmaz çelikten yapılabilir. Plastik modeller daha ucuzdur ve daha hafiftir ancak darbelere karşı daha az dayanıklıdır. Paslanmaz çelik aletler daha pahalıdır, daha güçlüdür, daha ağırdır ve dolayısıyla daha sağlamdır. Ancak baz kasanın malzemesinin cihaza özel bir avantaj sağladığı söylenemez, bütçenize ve zevkinize göre seçim yapın. Siyah plastik ve cilalı çelikte parmak izlerinin, kir lekelerinin ve çiziklerin daha belirgin olduğunu da ekleyelim.

Adım 6. Hızlar. Bıçak dönüş hızı, sabit bir blender seçmek için başka bir kriterdir. Modern modellerde 1 ila 20 hız modu bulunabilir. Bazı cihazlarda 30'a kadar hız bulunur. Bir blenderin neden bu kadar çok farklı hız ayarına ihtiyacı var? Gerçek şu ki, bıçağın dönme hızı ne kadar yüksek olursa, blender ürünü o kadar hızlı ve daha dikkatli öğütür, ancak bu her zaman gerekli değildir. Yani örneğin bir şeyi homojen bir püre haline getirmeniz gerekiyorsa, ürünü en yüksek hızda işlemelisiniz. Daha küçük parçalar almanız gerekiyorsa cihazı düşük hızda çalıştırmak daha iyidir. Böylece cihaz ne kadar hızlı programa sahip olursa o kadar fazla ürün çeşidini işleyebilir.

Bununla birlikte, 4-6 hıza sahip sıradan bir blender çoğu görevle başarıyla başa çıkacaktır.

Hız kontrol cihazı

Hız modlarına ek olarak, sabit bir karıştırıcıda turbo modu ve dürtüsel mod bulunabilir.

Turbo modu, yiyecekleri en yüksek hızda öğüten bir moddur. Homojen ve hassas bir tutarlılık elde etmek için işlemin en sonuna dahil etmek daha iyidir.
Hemen hemen tüm modellerde bir darbe modu bulunur ve hatta bazılarında yalnızca bu mod bulunur. Darbe modunun özelliği bıçakların hızlı ve yoğun bir şekilde dönmesi, ancak kısa duraklamalarla ve yalnızca düğme basılı tutulduğunda olmasıdır. Örneğin buz işlerken motorun hızına ve gücüne rağmen aşırı ısınmaz.

Adım 7. Kontrol Paneli. Kontrol paneli en iyisi değil önemli kısım cihaz, ancak aynı zamanda dikkat etmeye değer. Dokunmatik düğmeli bir blenderin temiz tutulması daha kolaydır ancak maliyeti daha yüksektir. Öte yandan, mekanik kontrol (resimde) daha kullanışlıdır (özellikle vites değiştirirken) ve çoğu kişi için daha tanıdıktır.

Adım 8. Ek bonuslar. Blenderin hoş bonusları şunları içerir: ürünün sürahiden doğrudan dağıtılması için bir ağız veya musluk (resimde), aşırı ısınma için bir kapatma sistemi ve kendi kendini temizleme sistemi.

Son olarak başka bir video izlemenizi öneririz: kullanışlı bilgi ve sabit ve daldırmalı karıştırıcıların görsel bir gösterimi.

Blender, kadınların mutfakta çalışmasını kolaylaştıran çok işlevli küçük bir sihirbazdır. Smoothie'ler, kremalı çorba, çocuklar için püreler, krepler için havadar hamurlar, pateler - kompakt bir dalgıç makine bunu mükemmel bir şekilde halledebilir. Sabit ünite, eti yumuşak kıyma haline getirmek, kokteyller için buz kesmek, sebzeleri kesmek veya rendelemek (gerekli eklentiye sahipseniz) ve çok daha fazlasını yapmak için yeterli güce sahiptir.

Ancak, herhangi bir teknoloji gibi, blender de kırılgan bir mekanizma ile donatılmıştır ve eğer yanlış kullanırsanız, yakında eski arkadaşınıza rendelenmiş olarak geri döneceksiniz.

Yeşiller oda sıcaklığında

Bir blenderin metal bıçakları, lif açısından zengin yeşillikleri kolayca kahverengi lapa haline getirebilir. Kaydetmek zengin renk, yeşillikleri dondurun ve 5 dakika sonra onları karıştırıcıya ekleyin - şeflerin tavsiyesi budur.

Sert saplı lifli sebzeler

Kereviz, brokoli, karnabahar, sert salata yeşilliklerinden bahsediyoruz. İnanın bana, modern süper güçlü yüksek hızlı karıştırıcılar bile liflerle baş edemez ve yapsalar bile önümüzdeki yarım saat boyunca bıçaklardaki kalıntıları temizlemiş olacaksınız.

Dondurulmuş meyve

Enerji verici meyve içeceklerini kim sevmez? Taze oldukları sürece, bıçaklar yumuşak posayı kesmek için harika bir iş çıkarır, peki ya elinizde yalnızca dondurulmuş meyve varsa? Bazı insanlar blenderin gücüne o kadar güveniyorlar ki donmuş meyveleri kaseye atıyorlar. Şerbet alırsanız iyi olur... En kötü durumda, bıçaklar kırılacak veya körelecek ve kabın camı (veya plastiği) çatlayacaktır. Yiyecekleri önceden dondurucudan çıkarın ve yarım saat bekletin.

Sert tahıllar ve fındıklar

Yalnızca gerçekten çaresiz ev kadınları kahve çekirdeklerini, fasulyeleri, maş fasulyelerini veya kakao çekirdeklerini bir karıştırıcıda öğütmeyi bırakacaktır. Sert ürünleri öğütmek için güçlü bir motora ve güçlendirilmiş bıçaklara sahip iyi bir kahve değirmeni kullanmak daha iyidir.

Güçlü aromaya sahip ürünler

Sarımsak kokusu, biber ve soğanın acısı içinize sinebilir. kauçuk conta karıştırdığınız ürünün tadını bozar. Gece boyunca blender haznesinde kalan çiğ sarımsağın, iki veya üç durulamadan sonra bile hala hafif bir aroma bıraktığını fark etmişsinizdir. Çilek ve baharatlı sarımsaktan oluşan bir sabah kokteylinin damak tadınıza uyması pek mümkün değildir.

Çok az veya çok fazla sıvı

Blender katı ürünlerle çalışırken biraz su eklemeniz gerekir. Motorun dalgalanmasını veya dışarı su sıçramasını önlemek için bu işlemin dikkatli bir şekilde yapılması gerekir. Oranlar doğru olmalıdır. Yeterli sıvı yok - blender çok fazla topaklar oluşturacaktır - bıçaklar ürünle temas etmeyecektir.

Kemikler

Profesyonel aşçılar, deneyimsiz aşçıların sıklıkla bu hatayı yaptığını söylüyor. Köfte veya balıklı börek için kıyma yapmak üzere tavuk veya balığı blendera eklerken, etin içinde kemik kalmamasına dikkat etmek önemlidir. Ev tipi hasat makineleri endüstriyel olanlardan farklıdır; küçük kemikler bile onlar için çok fazladır.

Et

Mükemmel yemeğin lezzet ve doku katmanları vardır. Blenderde öğütülmüş et, yalnızca çocukların seveceği bir kıvama sahiptir. Elbette bir bebek için tamamlayıcı yiyecekler hazırlıyorsanız o zaman blender genç bir anne için gerçek bir kurtarıcıdır. Ancak çıtır kabuklu sulu yumuşak pirzolalar için yalnızca bir kıyma makinesine ihtiyacınız var.

Aletler

Blender çalışırken içine herhangi bir alet veya küçük mutfak eşyası koymaktan kaçının: plastik, cam veya ahşap havanlar yiyecek parçalarını itmek için uygun değildir; kolayca çatlar ve kırılırlar. Blender çalışırken püreyi hafifçe karıştırmanız gerekiyorsa metal bir kaşık kullanın.

Güneşte kurutulmuş domatesler

Yüksek performanslı, yüksek hızlı bir karıştırıcınız olmadığı sürece asla güneşte kurutulmuş domatesleri püre haline getirmeye çalışmayın; sert kabukları bıçaklara yapışacaktır. Örneğin sos için hala güneşte kurutulmuş domateslere ihtiyacınız varsa, yumuşayana kadar suda bekletin.

Domates sosu

Patates

Birden fazla ev hanımının bir blenderde patates püresi hazırlamaya çalıştığı için pişman olduğunu düşünüyoruz... Nişastalı sebzeler yüksek hızlarda ezilemez: nişasta viskoz bir macuna dönüşür, patates püresi yapışkan ve tatsız hale gelir. İÇİNDE modern modeller Patatesler için özel bir aparat bulunmaktadır.

Sıcak sıvı

Püre çorbası hazırlarken henüz soğumamış çorbayı kaseye dökmeyin. Kapalı bir alandaki buhar, kapağı patlatabilir: Sıvı sadece mutfağın etrafında uçmakla kalmaz, aynı zamanda ciddi yanma riski de doğurur.

Hamur

Kendine saygısı olan hiçbir fırıncı turta hamurunu blenderda yapmaz. Dokusu sert ve oksijene doymamış olacaktır. Krep veya krep hamuru bir istisnadır.

Zencefil

Blendere taze veya kurutulmuş zencefil koymayın. Ne olacak? Bir lapa değil, katı bir lif yığını. İnce doğramak veya rendelemek daha iyidir.

Toplu malzemeler

Un, şeker veya kek karışımını blendera koyarsanız, toz halindeki malzemeler siz karıştırırken kabın kenarlarına yapışacaktır. Bunları kapaktaki delikten sıvı bazına eklemek ve yavaşlatmak daha iyidir.