Fırında pastırmalı mantarlar. Meze olarak pastırmaya sarılı petrol. Mantar, pastırma ve tavuk filetolu makarna carbonara

Lezzetli bir tatil yemeği: Meze olarak pastırmalı mantarlar, ev masasında yemek için mantarlar hazırlanabilir, fotoğraflı basit bir tarif.

İçindekiler:

petrol, 500 gr
pastırma, 120 gr
peynir, 30 gr
beyaz ekmek, 2 dilim
soğan, 1 adet.
limon, 1/2 adet.
zeytinyağı, 2-3 yemek kaşığı. l.
bitkisel yağ, 1-2 yemek kaşığı. l.
maydanoz, 2 yemek kaşığı. l.
tereyağı, 1 yemek kaşığı. l.
acı biber, tutam
sarımsak, tutam
kekik, tutam
tuz, tatmak
tatmak için karabiber

Hazırlık:

Meze için Bacon'da Petrol Tarifi
1. İlk önce turşuyu hazırlayın. Çeyrek limonun suyuna 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. zeytinyağı, biraz kırmızı acı biber ve sarımsak - kurutulmuş granül veya taze doğranmış, bir tutam kekik ve istenirse biraz tuz (pastırmanın da tuzlu olduğunu unutmayın).
2. Petrolleri yıkayın, saplarını kapaklardan ayırın ve turşuyla fırçalayın. Bir fırça kullanarak kapakların her tarafını kaplayın ve 30-60 dakika marine etmeye bırakın.
3. Soğanı ince ince doğrayın ve şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın. Mantar saplarını elimizden geldiğince ince ince doğrayın, üzerine limon suyu serpin ve soğanlara ekleyin. Meyve suyu görünene kadar kızartın.
4. Beyaz ekmeği bir karıştırıcıda kırıntılara öğütün. Soğan ve mantarlara tereyağı, doğranmış maydanoz ve galeta ununu ekleyin. Rengi dönene kadar kızartın ve biraz soğumaya bırakın.
5. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Şapkaları ekmek karışımıyla doldurup üzerine peynir serpip pastırmaya sarıyoruz ve kürdanla sabitliyoruz. Folyo ile kaplı ve yağla yağlanmış bir fırın tepsisinde 180-200 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Tarife göre hazırlanan pastırmadaki mantarlar meze olarak servis edilir.
Afiyet olsun!

Petrollü domuz pastırması, garnitür olarak veya tatil ziyafetleri için bağımsız bir yemek olarak hazırlanabilen lezzetli ve orijinal bir lezzettir. Bu meze, mantar yemeklerini veya sadece gurme mutfağı seven herkesi kesinlikle memnun edecektir!

Bir parti veya ev yemeği için acilen doyurucu ve değerli bir yemek bulmanız gerekiyorsa size yardımcı olacak pastırma ile petrol pişirmek için çeşitli tarifler sunuyoruz.

Izgarada pastırma ile kızartılan petroller, pişirmeden önce meyve gövdelerini sarmak için kullanılan pastırma dilimleri sayesinde sulu hale gelecektir. Çıtır çıtır bir kabukla, yemeğin zengin ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor.

İpucu: Bu harika atıştırmalıkların aromasını ve tadını tam olarak hissedebilmeniz için yemeği yalnızca sıcak olarak servis edin.

15 adet orta boy petrol;
15 ince pastırma dilimi;
2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
1 çay kaşığı. balzamik sirke ve susam yağı;
1 çay kaşığı. kuru fesleğen;
Tuz ve öğütülmüş karabiber.

Pastırma ile kızarmış mantar yapmak için adım adım tarifi kullanın.

Soyulmuş ve yıkanmış mantarlar emaye bir kaseye yerleştirilir.

Balzamik ve susam yağı ile doldurun, fesleğen serpin, tadına göre tuz ve karabiber serpin.

Elle yavaşça karıştırıp buzdolabında 2-2,5 saat bekletin.

Daha sonra her mantar bir pastırma şeridine sarılır ve şişlenir.

Çanak, her tarafta güzel bir kızarma oluşana kadar ızgarada kızartılır.

Fırında pişmiş soğan ve pastırma ile doldurulmuş petrol

Pastırma ile doldurulmuş petrolün bu versiyonu en iyi fırında pişirilir - yemek, hassas kremsi bir peynir tadı ve çıtır bir kabuk ile sulu olur.

15-20 büyük petrol;
15-20 dilim pastırma;
2 yumurta;
100 gr sert peynir;
1 soğan;
1 havuç;
Sebze yağı;
3 diş sarımsak;
Ekşi krema;
Tuz - tatmak.

Pastırma ile doldurulmuş ve fırında pişirilmiş petrol, aşağıda açıklanan tarife göre hazırlanır.

Mantarları yıkayın, saplarını kesin veya bir kaşıkla dikkatlice çıkarın.
Kapakları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve sapları küpler halinde doğrayın.
Soğanı mantarlarla aynı şekilde soyun, durulayın ve doğrayın.
Soyulduktan sonra havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, peyniri ince bir şekilde rendeleyin ve sarımsak dişlerini de mümkün olduğunca ince doğrayın.
Çiğ yumurtaları kırın ve çatalla biraz çırpın.
Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı ekleyin, kızarana kadar kızartın ve sarımsakları ekleyin.
Bir kaç dakika kavurup havuçları ekleyin, karıştırın ve havuçlar yumuşayana kadar kızartın.
Kıyılmış mantar saplarını ekleyin ve orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Ekşi kremayı dökün, karıştırın (ekşi krema kremsi bir tat katacak ve dolguyu koyulaştıracaktır).
Tadına göre tuz ekleyin, karıştırın, ocaktan alın ve iyice soğumaya bırakın.
Mantar kapaklarını bir çay kaşığı ile hafifçe bastırarak doldurun.
Her kapağa 1 yemek kaşığı dökün. l. Pişirme sırasında dolguyu bir arada tutmak için çırpılmış yumurtalar.
Üzerine rendelenmiş peyniri koyup parmaklarınızla bastırın, her bir kapağı pastırmayla sarın ve kürdanla sabitleyin.
Mantarlı fırın tepsisini önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin.

Bir manşonda fırında pişmiş peynirli ve pastırmalı petrol

Misafirleri topluyorsanız ve onları alışılmadık bir mezeyle şaşırtmak istiyorsanız, pastırmayı kolunda petrol ile pişirin. Yemeğin özel lezzet notaları ve aromasıyla zenginleştirilmesi için lor peyniri eklediğinizden emin olun.

10-15 petrol;
10-15 dilim pastırma;
100 gr lor peyniri;
1 demet dereotu;
1 soğan;
Tereyağı.
Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak için.

Fırında pişirilen peynirli ve pastırmalı petrol, yemeği deneyen herkesin damak tadına hayran kalacak.

Kapakları saplardan ayırın: kapakları yıkayın ve filmi çıkarın, sapları bıçakla doğrayın.
Soğanı soyun, küpler halinde kesin, yumuşayana kadar tereyağında kızartın ve bacakları ekleyin.
10 dakika kızartın, karıştırın ve ocaktan alın.
Dereotu doğrayın, bir tavaya koyun, lor peyniri ekleyin, tadına göre tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.
Kapakları doldurun, pastırma dilimleriyle sarın ve kürdanla sabitleyin.
Bir fırın tepsisine yerleştirilmiş bir manşonun içine yerleştirin, her iki tarafını da bağlayın ve üstünü bir kürdan ile delin.
Fırına yerleştirin, 180°C'yi açın ve 30 dakika bekletin.

Fırında pişmiş petrol ve pastırma ile kıyılmış köfte

Kıyma genellikle pişirildiğinde biraz kuru olabilir, ancak petrol ve domuz pastırmalı köftede yumuşak ve sulu dolgu, tadıyla şaşırtacak ve memnun edecektir.

150 gr pastırma;
800 gr kıyma (½ kısım domuz eti ve sığır eti kullanabilirsiniz);
400 gr petrol;
2 soğan;
1 havuç;
1 yumurta;
Tuz ve öğütülmüş biber karışımı;
Sebze yağı.

Fırında pişmiş petrol ve domuz pastırması ile köfte nasıl düzgün şekilde pişirilir?

Havuçları ve soğanları soyun, durulayın ve yağda kızarana kadar kızartın, biraz tuz ekleyin ve soğumaya bırakın.
Ayrı olarak ince doğranmış petrolleri ve biberleri kızarana kadar kızartın.
Kıymayı yumurtayla birleştirip elinizle yoğurun ve biraz tuz ekleyin.
Pişirme folyosu ile kaplı bir fırın tepsisine pastırma dilimlerini hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin.
Daha sonra kıymayı pastırmanın tüm yüzeyine en fazla 1,5 cm kalınlığında dağıtın.
Kıymanın üzerine mantarları ve ardından bir kat sebzeyi koyun.
Rulo yapın (pandispanya gibi), fırın tepsisindeki folyoya sarın.
Sıcak bir fırına koyun ve 50 dakika pişirin. 190-200°C'de.
Folyoyu açın ve 10 dakika daha bekletin. Fırın tepsisini ruloyla birlikte altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Petrol, pastırma, soğan ve mayonezli tavuk rulo

Petrol, domuz pastırması ve mayonezli tavuk rulosu fırında pişirirseniz harika olur. Bu yemek her gün hızlı bir akşam yemeği için olmasa da bazen sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

1 küçük tavuk karkası;
250 gr pastırma;
300 gr petrol;
1 soğan;
2 diş sarımsak;
Bitkisel yağ, tuz ve öğütülmüş limon biberi.

Yemeği aşağıda açıklanan adım adım tarife göre hazırlayın.

Tavuk karkasını durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve kemikleri keskin bir bıçakla çıkarın (dikkat ve sabır, karkasa zarar vermemeye yardımcı olacaktır).
Tavuk derisini masanın üzerine koyun, biraz dövün, üzerine limon biberi ve tuz serpin.
Soğanı soyun, küp şeklinde doğrayın ve yumuşayana kadar yağda kızartın.
İnce doğranmış mantarları ve doğranmış sarımsakları ekleyin, tuz ekleyin ve 10 dakika kızartın.
Pastırmayı ince dilimler halinde kesin, tavuğun üzerine koyun ve üzerine mantar, soğan ve sarımsakları dağıtın.
Tavuğu bütün bir karkas şeklini verecek şekilde sarın.
Eti mutfak ipiyle bağlayın, gıda folyosuna sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden 190°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 50 dakika pişirin.
Belirlenen sürenin sonunda folyoyu hafifçe açın ve fırın tepsisini tekrar 15 dakika pişirin.
Bitmiş yemeği sicimden çıkarın ve parçalara ayırın.

Pastırma, mantar, parmesan ve krema ile makarna carbonara

Pastırma, mantar ve kremalı makarna carbonara, günlük menüyü mükemmel şekilde çeşitlendiren inanılmaz derecede lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Yemeğin tarifini yazın ve evinizi mümkün olduğunca sık memnun edin.

300 gr makarna;
150 gr pastırma;
400 gr petrol;
200 gr parmesan;
150 ml krema;
3 diş sarımsak;
2 soğan;
3 yumurta sarısı;
2 çay kaşığı. tereyağı;
Sebze yağı;
Tuz ve öğütülmüş karabiber.

Pastırma, mantar ve krema ile carbonara için bu tarifi uygulayın ve lezzetli bir aile yemeği yiyeceksiniz.

Sarımsakları (1 diş) soyun, doğrayın ve tereyağıyla ısıtılmış bir tavaya koyun.
1 dakika kızartın, çıkarın ve atın ve ince dilimlenmiş pastırmayı tavaya ekleyin.
Karıştırırken 2 dakika kavurun, doğranmış soğanı ekleyin.
Her şeyi 2 yemek kaşığı ile başka bir tavaya aktarın. l. bitkisel yağ ve 5-7 dakika kızartın, oluklu kaşıkla çıkarın ve bir kaseye koyun
Mantarları dilimler halinde kesin, bitkisel yağa koyun ve 10 dakika kızartın.
Soğanları ve pastırmayı bir tencereye koyun, kremayı, tuzu ve karabiberi dökün, mantarları ekleyin ve kısık ateşte koyun.
7-10 dakika pişirin, Parmesan peynirini kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ayrı bir tabağa çiğ sarıları dökün, tuz ve karabiberi ekleyip çırpın.
Makarnayı talimatlarda belirtildiği gibi haşlayın, bir tencereye aktarın, sosu dökün, karıştırın ve 3 dakika pişirin.
Derin bir tabağa koyun ve üzerine biraz rendelenmiş peynir serpin.
Makarnayı pastırma ve kremalı mantarlarla sadece sıcakken servis edin (bu şekilde tadı çok daha güzel).

Mantar, pastırma ve tavuk filetolu makarna carbonara

Pastırmada doldurulmuş petrol

Devrim niteliğinde yeni bir şey yok, ekstra emek gerektirmeyen en yaygın tarif. Açıklamak yapmaktan daha uzun sürer.

Eritilmiş patates ve dereotu-yoğurt sos ile servis edilir.

Ürünler:

büyük petrol -500 gr

pastırma 100-120 gr

yarı sert peynir 20-30 gr (mümkünse peynirsiz)

çeyrek limonun suyu

2-3 yemek kaşığı. zeytin yağı

sıcak kırmızı biber - çeyrek çay kaşığı.

granül sarımsak - çeyrek çay kaşığı. (taze olabilir)

kekik - bir tutam

tuz - biraz, pastırmanın tuzluluğunu hesaba katmalısın

mantar sapları

beyaz ekmek 2 dilim

kıyılmış maydanoz 2 yemek kaşığı.

soğan 1 adet (küçük)

sebze yağı 1-2 yemek kaşığı

tereyağı 1 yemek kaşığı.

lim. bir dilim limonun suyu

tatmak için biber, tuz, sarımsak

1. Mantarları yıkayın, saplarını ayırın, filmleri çıkarın.

2. Bir fırça kullanarak her tarafını marine ile fırçalayın. Bir veya yarım saat marine edilmeye bırakın.

***Pastırma olmadan yemek pişirirseniz, marine etmeden önce kapak tarafındaki mantarları hafifçe kızartabilirsiniz.

3. Soğanı ince ince doğrayın ve şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın.

4. Bacakları ince ince doğrayın ve üzerine limon suyu serpin. Soğana ekleyin. Bacakların suyunu bırakana kadar kızartın.

5. Beyaz ekmek parçalarını bir robotta öğütün. Mantarlara ve soğanlara yağ ekleyin, ekmek kırıntılarını ve maydanozu ekleyin. Hafifçe kızarana kadar hafifçe kızartın. Biraz serin.

6. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

7. Kapakları karışımla doldurun, elinizle bastırın, üzerine peynir serpin ve pastırmaya sarın.

Herkese merhaba, Alex yeniden sizlerle. Geçen gün eşimle birlikte bir pizzacıya yemek yemeye karar verdik.

Peynir ve domuz eti ile pişirilmiş petrol

Ürün seti çoğumuz için çok basit ve erişilebilirdir: mantarlar, yeşil soğan, peynir (pişirme için mozzarella peyniri), pastırma, tuz ve baharatlar. Yemek kısa bir süre pişirildiği için prensip olarak herhangi bir peynirin işe yarayacağını düşünüyorum. Eşimden aldıklarımı çaldım :)

Petrolleri temizliyoruz, çekirdeğini kesiyoruz, yıkıyoruz (bu arada, onları ıslatmak için eşimden bir çubuk aldım - ve zaten sulular). Tuzlayın ve baharat serpin. Ben Provence otları kullandım ama burada tadabilirsiniz... Daha baharatlı isterseniz biber ekleyin. Üzerine peyniri, üzerine pastırmayı koyun. Yeşil soğanla süsleyin.

Soğan yerine başka yeşillikler de olabilir ama bu özel yemekte soğan, petrolün tadını çok iyi vurguluyor. Her şeyi fırına koyuyoruz. Folyoyu yağla yağlamanıza gerek yok: Petrol yeterince sıvı salacaktır.

180-200 derece sıcaklıkta 25 dakika pişirin.

Neyse, sonunda bu duruma geldik. Peynir ve kanatla pişirilmiş petrolleri masaya servis edin.

Afiyet olsun!