Baklagil ailesi fotoğrafları ve isimlerinin bitkileri
Baklagil familyası (Fabaceae veya Leguminosae) yaklaşık 700 cins ve en az 17.000 türe sahiptir. Kuzey Kutbu'ndan Antarktika adalarına kadar dağılım gösterir. Dağlarda, bozkırlarda, ormanlarda yetişirler. Subtropiklerde tropikler orman florasının temelini oluşturur.
Baklagiller ağaçlar, çalılar ve otsu bitkilerle temsil edilir.
Hepsi karakteristik bir meyveyle birleşiyor - fasulyeli bir bakla.
Çiçeklerin aromasıyla polen yayan böcekleri çeken iyi bal bitkileridirler. Kendi kendine tozlaşma yalnızca bazı temsilcilerin (mercimek, bezelye, bazı astragalus türleri, acı bakla, fiğ) karakteristiğidir.
Baklagillerin bakımının özellikleri
Isıyı seven. Baklagillerin çoğu ağır, verimsiz topraklara (tın, kum) iyi uyum sağlar.
Bakım zor değildir: Düzenli olarak sulayın (özellikle çalılar ve otsu bitkiler), yabani otları, toprağı gevşetin, zararlılardan ve hastalıklardan koruyun.
Baklagilleri gıda amaçlı yetiştirirken ekim zamanı önemli bir rol oynar. Erken olgunlaşan, soğuğa dayanıklı mahsullerin (fasulye, bezelye) her türlü iklim koşulunda ve koşullarda olgunlaşması için zamanları vardır. orta bölge Sezon ortasında yetiştirmek için fide yöntemine başvurmalısınız.
Baklagillerin Faydaları
Baklagillerin insanlığın yaşamındaki rolü önemlidir. Besin değeri açısından (bezelye, mercimek, soya fasulyesi, nohut, fasulye, yer fıstığı) tahıllardan sonra ikinci sırada yer alır. Teknik, yem (yonca, yonca, fiğ), tıbbi (Japon sophora, Çin tarçını), süs (bakla, mimoza, akasya, fasulye) ve değerli odun üreten temsilciler vardır.
Teknik özellikler sakız, renklendirici ve aromatik maddelerin varlığından dolayı.
Aile Baklagilleri
Boynuzlu kurbağa otu (Lotus corniculatus) – çok yıllık otsu bitki aile Güveler veya Baklagiller. İÇİNDE doğal çevre Ukrayna, Rusya ve Beyaz Rusya'nın çayırlarına dağılmıştır. Yem bitkisi olarak yetiştirilen mükemmel bir bal bitkisidir, bahçede etkili bir toprak örtüsü haline gelecektir, dayanıklı...
Süpürge (Citius, Zharnovets panikulata) yayılan bir çalı veya alçak ağaçtır. Budama yapılmadan bitkinin boyu yarım metreden üçe kadar değişmektedir. Sapları pürüzsüzdür, parlak yeşil kabukla kaplıdır ve zamanla odunsu hale gelir. Kabuğun üzerinde kısa tüyler olabilir...
Bobovnik, Baklagil ailesinin yaprak döken bir ağaç şeklindeki temsilcisidir. Anavatanı Akdeniz ve Orta Avrupa’dır. Bahçıvanlar genellikle ekili formlara bahçe fasulyesi derler, ancak bu belirli bir çeşit değil, genel bir popüler isimdir. Fasulye bitkisinin kalın...
Acı bakla (lat. adı Lupinus) - cins süs bitkisi yıllık ve yıllık bitkileri kapsayan baklagiller familyasından uzun ömürlü bitkiler otsu ve çalı türü. Latince'de "Lupus" kelimesi kurt anlamına gelir, bu nedenle insanlar arasında sıklıkla bulunur.
Peyzaj tasarımı, monotonluğa alışkın bir gözü şaşırtmak, bahçenin göze çarpmayan köşelerine sıradışılık katmak veya sadece bir alanı yeşil alanlarla dönüştürmek için tasarlanmıştır. Amorpha çalı az bilinen bir bitkidir ve bu nedenle merak severlerin ilgisini çekmektedir. Sanki özel bir yermiş gibi dekore ediyorlar...
Baklagiller dikotiledon sınıfından geniş bir ailedir. 20 binden fazla tür içerir. Baklagiller arasında otlar, çalılar ve ağaçlar bulunur. Bir dizi otsu temsilci baklagiller değerli insan gıda ürünleridir (soya fasulyesi, fasulye, fasulye, bezelye, mercimek, nohut vb.). Baklagil ailesinin diğer üyeleri: bezelye, akasya, yonca, tatlı yonca, çini.
Baklagillerin farklı temsilcilerinin tek bir ailede birleştirildiği temel özellikler, çiçek ve meyvelerinin yapısıdır.
Çoğu türde baklagil çiçeği 5 sepal, 5 petal, 1 pistil ve 10 stamenden oluşur. Aynı zamanda çiçeğin yapısı benzersizdir, diğer ailelerin çiçekleri gibi radyal değil, iki taraflı simetriye sahiptir. Çiçeğin en büyük yaprağına yelken denir, yelkenin yanlarındaki iki yaprağı kürektir ve alttaki iki yaprağı birlikte büyüyerek bir tekne oluşturur. Pistil teknenin içinde olduğu gibi bulunur ve organlarındakilerle çevrilidir. Pek çok baklagil türünde 9 erkek organ bir arada büyür ve biri serbest kalır.
Baklagil adı bu familyaya ait bitkilerde oluşan meyvenin adından gelmektedir. Bu meyve fasulye. Kuru, genellikle çok tohumlu bir meyvedir. Fasulyenin olgunlaştığında açılan iki kanadı vardır. Tohumlar bu valflerin üzerinde büyür. Fasulye meyvesi ile bakla meyvesini birbirinden ayırmak gerekir. Kapsülün valfler arasında bir bölmesi vardır ve tohumlar bölme üzerinde büyür. Baklagillerin meyveleri genellikle bakla olarak adlandırılsa da aslında fasulyedir.
Baklagiller familyasının şifalı bitkiler olan üyeleri genellikle köklerinde nodüller oluşturur. Bu tür nodüllerde atmosferik nitrojeni emebilen bakteriler yaşar. Bitkiyi azot içeren organik maddelerle zenginleştirirler. Baklagil bitkisi de onlara besin sağlar. Böylece bitki ile bakteri arasında simbiyoz meydana gelir. Bakteriler çok küçük olduğundan kök nodülleri bir bakteri topluluğu değildir. Bu, bakterilerin neden olduğu kök hücrelerinin bölünmesi ve boyutlarının artmasıdır. Baklagil bitkisi öldüğünde toprağı nitrojen açısından zenginleştirir. Bu nedenle baklagiller toprak ıslahında sıklıkla kullanılmaktadır.
Baklagiller (ve tohumları) çok fazla protein içerir.
Baklagil ailesinin temsilcileri, gövde ve yapraklarının yapısında birbirinden farklıdır. Çiçek salkımları genellikle rasem (acı bakla) veya başlardır (yonca).
Yetiştirilen baklagiller
Baklagiller familyası insanlar için besin değeri olan pek çok bitkiyi içermektedir.
Baklagil ailesi (Fabaceae veya Leguminosae)
En ünlüleri aşağıda listelenmiştir.
Bezelye Antik çağlardan beri insanlar tarafından yiyecek olarak kullanılan yaygın bir bitkidir. Tohumları sıfırın hemen üzerindeki sıcaklıklarda çimlenir, ancak çok fazla neme ihtiyaç duyar (bitkinin kendisi gibi). Bezelye içerdikleri büyük miktardaki protein nedeniyle değerlidir. Kök sistem ana kök, yan köklerde nitrojen sabitleyici bakteri içeren nodüller oluşur. Bezelyenin bileşik yapraklarının üst kısımları, desteğe tutunacağı dallara dönüştürülür. Çiçeğin yapısı baklagillerin karakteristiğidir. Kendi kendine tozlaşma çiçeklenmeden önce gerçekleşir.
Fasulye bize geldi Güney Amerika Antik çağlardan beri yetiştirildiği yer. Hem tohumlar hem de fasulye meyveleri farklı fasulye çeşitlerinde yenilebilir.
Soya soya proteini, yağı ve nişastası için birçok ülkede yetiştirilmektedir. Soya fasulyesinden birçok farklı gıda ürünü elde edilir (etin yerine geçer, süt ürünleri, tatlılar da ondan yapılır, vb.).
Fasulye(meyvenin ismiyle karıştırılmamalıdır) çoğunlukla yem bitkileridir. Genellikle gövdeleri bir metreden uzundur. Fasulye iddiasız.
Aile Baklagilleri
astragalus
baklagiller familyasından bitki cinsi
Alternatif açıklamalar
Rafın üzerinde filetoyu tamamlayan yarım şaft şeklindeki bir kırılma, sipariş mimarisinin karakteristiğidir.
Bazen bir dizi stilize boncukla süslenmiş, rulo şeklinde bir mimari profil
Mimari serseri, bir rulonun rafla kombinasyonu
Baklagil ailesi bitkisi
Tedavi edici bitki
Yem mahsulü
Mimari serseri
Baklagiller familyasından ağaç ve çalı cinsi
baklagil bitkisi
Ukrayna'da popüler adı "hanımefendinin elleri" olan bir bitki
Yemlik baklagil otu
Baklagil bitkilerinin cinsi
Baklagil yem bitkileri
Mimari profil
Yem bitkisi
Fasulye otu
Silindir şeklinde mimari mola
Baklagil ailesi bitkisi
Silindir şeklinde mimari profil
Baklagil yemi
Yem otu
M. Astragalus bitkisi, kedi, tavşan, fare bezelyesi; bakla otu, boynuzlu çimen; diffusus, fare çayı; glisifilos, tavşan bezelye, Peter'ın haçı; fizokarpus, chilchash? çimen; fruticosus, çubuk; Cicer, flappers; büyük, kraliyet kökü. mimarlar: daire, görünüm, jant, çember, kabuk, kemer, bir sütunun (sütun) etrafındaki kuşak. anatomistler: ayaktaki kaval kemiği ile topuk arasındaki talus; büyükanne, kozan
Ukrayna'da popüler adı "hanımefendinin elleri" olan bir bitki
Sipariş mimarisinin özelliği olan, filetoyu tamamlayan rafın üzerinde yarım şaft şeklinde bir kırılma
baklagil bitkisi
Daha önce belirtildiği gibi, taksonların sıraları ve sıranın altındaki dereceleri hakkında iki ana yorum vardır. Bazı yazarlar tüm baklagilleri tek bir aile olarak kabul eder ve onu üç alt aileye ayırır; diğerleri ise takımın söz konusu alt ailelere eşit hacimde üç bağımsız aileye bölünmesini kabul ediyor.
İlk durumda aileyi belirtmek için alternatif ve tamamen (!) eşdeğer iki isim kullanılabilir: Leguminosae Juss. veya Fabaceae Lindl. Yazarın konumunu açıklığa kavuşturmak için ikinci bir alternatif isim kullanıldığında, sensu lato (s.l.) göstergesinin eklenmesi oldukça arzu edilir, ancak hiç de gerekli değildir, çünkü Fabaceae adı ICBN'ye göre daha dar bir başka isimde kullanılabilir. algı. Papilionaeeae Giseke adı baklagil ailesini ifade ederken geniş anlamda (!) bir alternatif değildir ve bu durumda kullanılamaz.
Alt familyaları belirlerken aşağıdaki isimler kullanılmalıdır: Mimosaceae için Mimosoideae Kunth, caesalpiniaceae için Caesalpinioideae Kunth, güveler için Faboideae veya Papilionoideae DC. (Isely ve Polhill, 1980; Polhill ve diğerleri, 1981). Bazen son alt familyayı belirtmek için kullanılan Lotoideae (Lierst.) Rehd. adı, familyanınkinden farklı bir türe dayandığı için gayri meşrudur.
Baklagil sisteminin ikinci versiyonunda yazarlar, belirtildiği gibi, hacim olarak sözü geçen alt familyalara eşit üç bağımsız familya sırasını ayırmaktadır. Burada Mimosaeeae R. Br. isimlerinin kullanımı. ve Caesalpiniaeeae R. Br. şüphesiz. Üçüncü ailenin adıyla durum daha karmaşıktır - baklagiller veya dar anlamda baklagiller, ancak fermantasyon değil. Ailenin kapsamına ilişkin bu yorumda ICBN iki alternatif (!) isim sunmaktadır: Fabaceae Lindl. (s. s., yani sensu stricto - dar anlamda eklemek daha iyidir) ve Papilionaeeae Giseke (ancak ikincisi, çağdaş eserlerçok nadir kullanılır). Madde hükümleri gereği bu durumda Leguminosae adı kullanılamaz. ICDN'nin 18.5'i şöyle diyor: "Eğer Papilionaceae (Fabaceae) (phylum Faba Mill.), Leguminosae'nin geri kalanından farklı özel bir familya olarak kabul edilirse, Leguminosae yerine Papilionaeeae isminin korunmuş olduğu kabul edilir."
Böylece olası liste Latince isimler baklagiller için şöyle görünür:
Seçenek I
Emir:
▸ Leguminales Jones (alternatif ad Fabales Nakai).
Aile:
▪ Baklagiller Juss.
Baklagil ailesinin ağacı
(alternatif ad Fabaceae Lindi, s.l.).
Alt aileler:
▫ Mimosoideae Kunth.
▫ Caesalpinioideae Kunth.
▫ Papilionoideae DC. (alternatif ad Faboideae).
Seçenek II
Emir:
▸ Baklagiller (=Fbales).
Aileler:
▪ Mimosaeeae R. Br.
▪ Caesalpiniaceae R. Br.
▪ Papilionaeeae Giseke (alternatif ad Fabaceae Lindl. (s.s.)).
Taksonların Rusça isimleri hakkında birkaç söz. Kural olarak burada gözle görülür bir zorluk yoktur. Sıralama çoğunlukla baklagil takımı olarak adlandırılır; bilimsel literatürde daha az sıklıkla "baklagiller" veya daha az başarılı bir şekilde "baklagiller" adı görünür. Leguminosae (Fabaceae s. l.) familyasına genellikle baklagil ailesi denir ve Papilionaceae (Fabaceae s. s.)'ye güve ailesi denir. Benzer şekilde, alt aileler için uygun isimler benimsenebilir.
Baklagiller tüm dünyada bilinmektedir. Çoğunlukla yemek için yetiştirilirler. İnsanlar için gerekli olan daha fazla bitkisel protein ve mikro element içerirler.
Genel özellikleri
Baklagiller, dikotiledonlu bitkilerin büyük bir ailesidir. Baklagiller familyasının birçok farklı cinsi temsil eden 18.000 binden fazla çeşidi bulunmaktadır. Baklagil bitkileri ağaçlar, çalılar, asmalar, çok yıllık bitkiler ve yıllıklarla temsil edilebilir.
Baklagil ailesi üç ana alt gruba ayrılır; bunlar Caesalpinia, Mimosa, Baklagil veya diğer adıyla Güve gibi alt gruplardır. Bu alt gruplar arasındaki farklar yalnızca çiçeklenme yapısındadır; bunun dışında açıklamaları çok benzerdir.
Bütün baklagil türleri oldukça benzerdir. dış yapı, ancak yine de tüm bitkiler arasında hala bazı farklılıklar var. Onlara göre her baklagil bitkisi bir tür veya başka bir tür olarak sınıflandırılabilir.
Bitkiler arasındaki temel fark, meyvenin fasulye veya bakla adı verilen kendine özgü yapısıdır. Kabuk, iki simetrik kapakçığa sahip tek gözlü bir meyvedir. Valflere sıkıca bağlı tohumlar içerir.
Baklagil bitkisi çoğunlukla çok tohumlu olmakla birlikte tek tohumlu çeşitleri de bulunmaktadır. Fasulye olabilir çeşitli boyutlar ve şekiller.
Baklagil bitkisi düzensiz, asimetrik şekilli çiçeklerle ayırt edilir. Koni şeklinde veya apikal çiçek salkımlarında toplanırlar. Bir çiçeklenmede farklı sayıda çiçek bulunabilir. Yalnızca bir çiçek varsa, o zaman kural olarak farklıdır büyük boy. Birden fazla varsa, çiçeklenme birçok küçük çiçek tarafından toplanır. Yapraklar dönüşümlü olarak düzenlenir ve genellikle bileşiktir. Basit yaprakları olan temsilciler oldukça nadirdir.
Baklagil familyasının bitkisi, köksapının kendine özgü yapısıyla ayırt edilir. Kök sisteminde, rizom hücrelerine nüfuz eden küçük nodüller oluşturan nitrojen sabitleyici bakteri kolonileri vardır.
Yaşam aktiviteleri sırasında nitrojeni sabitleyen bakteriler, atmosferdeki nitrojeni sentezler ve onu erişilebilir bir forma dönüştürür. Bu özelliği sayesinde baklagiller yeşil gübre olarak sınıflandırılır, toprağı faydalı mikro elementlerle doyurur ve yabani otların aktif çoğalmasını önler. Yem fasulyesi gibi bazı baklagiller yılda 100-150 kg'a kadar nitrojen salabilir.
Türlerin açıklaması
Daha önce de belirtildiği gibi, Güve ailesinin çok sayıda çeşidi vardır, ancak en yaygın olanları aşağıdaki türlerdir:
- Meyve;
- Beslemek;
- Dekoratif.
Her biri hakkında daha ayrıntılı olarak konuşmaya değer. Meyve ağaçları olarak sınıflandırılan temsilciler:
- Nohut;
- Mercimek;
- Fıstık;
- Fasulye;
- Soya.
Hadi daha yakından bakalım:
Bakla
Bakla, organik tarımda yeşil gübre olarak kullanılan, yıllık veya iki yıllık bir ottur.
Bakla aşağıdaki temsilciler tarafından temsil edilmektedir:
- Kırmızı yonca;
- Yonca ekimi.
Yonca baklagiller familyasından otsu bir bitkidir. Yonca sapları 5 ila 50 cm yüksekliğe ulaşabilir, çiçek salkımları farklı tonlarda olabilir, ancak mor çiçekler en yaygın olanıdır. Çok sık kullanılır kocakarı ilacı antiinflamatuar ve balgam söktürücü olarak.
Yonca yeşil yem olarak da kullanılır ve ondan silaj yapılır. Ayrıca yonca yaprakları da yapımında kullanılır. esans ve vitamin konsantreleri.
Yonca, baklagiller ailesinden bir başka bitkidir. Yonca yaban hayatı Tarlalarda, çayırlarda ve çimenlik yamaçlarda yetişebilir. Yonca gibi hayvancılıkta yeşil yem olarak kullanılır. Gövdeler tüylü veya tüysüzdür, apikal kısımda güçlü bir şekilde dallanmıştır. Sapları 80 cm uzunluğa ulaşabilir, çiçek salkımları mor veya derindir. sarı renk tonu.
Dekoratif
Bu tür bitkiler şunları içerir:
- Akasya.
Acı bakla, yıllık veya çok yıllık süs otsu bir bitkidir. Acı bakla ayrıca bir çalı veya alt çalı olarak da sunulabilir. Acı bakla sadece dekorasyon amaçlı bir çiçek olarak popüler değildir Çiçek yatakları aynı zamanda yağ üretimi için hammadde olarak da kullanılır. Acı bakladan elde edilen bitkisel yağ, özellikleri bakımından zeytinyağına benzer.
Ayrıca acı bakla yeşil yem olarak kullanılır. Acı bakla köksapı güçlüdür ve 1-2 metre uzunluğa ulaşabilir. Çiçek salkımları birçok çiçekten oluşan uzun püsküllerle temsil edilir. Çiçeklerin rengi farklı olabilir - pembe, leylak, mor veya kırmızı.
Gümüş akasya, Avustralya'nın güneydoğu kıyılarına ve Tazmanya'ya özgü bir ağaçtır.
Gümüş akasyaya halk arasında mimoza da denir. Akasya ağacının tepesi yayılıyor, gövdesi 10 – 12 metre yüksekliğe ulaşabiliyor.
Ağacın genç dalları zeytin yeşilidir. Akasya çiçekleri bakır sarısı renkte, yuvarlak, kabarık olup hoş bir aromaya sahiptir. Çiçek salkımları çok sayıda çiçekten oluşur.
Baklagillerin listesine çok uzun süre devam edilebilir. Bu dünyadaki en yaygın ailelerden biridir. Baklagiller farklı iklim ve doğal koşullarda yetişebilir ve dağılım açısından tahıllardan sonra ikinci sırada yer alabilir.
İÇİNDE baklagil ailesi 12 bine yakın bitki türü var. Baklagiller arasında çok yıllık ve çok yıllık otsu bitkilerin yanı sıra ağaç ve çalılar da bulunmaktadır. Ailenin otsu türlerinin çoğu ılıman ve hatta soğuk iklime sahip ülkelerde yoğunlaşmıştır; ağaçlar ve çalılar çoğunlukla tropik ve subtropik bölgelerde temsil edilir.
Rusya'da yetiştirilen baklagillerden bezelye, fasulye, soya fasulyesi, mercimek, fasulye, nohut ve diğerleri özellikle yaygındır. Yonca, yonca, bakla ve fiğ çiftlik hayvanları için yüksek kalorili yem sağlar.
Süs baklagilleri de yaygındır: sarı akasya, tatlı bezelye ve güneyde beyaz akasya ve morsalkım.
Baklagiller familyasından pek çok bitki çayırlarda (yonca, tatlı yonca, çini), ormanlarda (fiğ), bozkırlarda ve yarı çöllerde (astragalus, deve dikeni, meyankökü) yetişir.
Pirinç. 44. Baklagiller. A - bezelye; B - kırmızı yonca: 1 - çiçek, 2 - yelken, 3 - kürek, 4 - tekne, 5 - fasulye meyvesi, 6 - nodüller
Bu familyaya ait bitkilerin meyveleri fasulye(.44). Çiçeğin kendine özgü beş yapraklı, iki taraflı simetrik bir taç kısmı vardır. Yaprakların her birinin kendi adı vardır: üstteki - denize açılmak, 2 yan - kürekler ve alttaki 2 tanesi kaynaştı - bot: baş (yoncanın) veya (acı bakla, tatlı yoncanın vb.).
Bezelye
Fasulye. Bu
Soya fasulyesi
Vika
Yonca
Acı bakla
Yelken, 2 tarafı - kürekler ve alttaki 2 tanesi kaynaştı - bot. Teknenin yaprakları, 9 kaynaşmış ve bir serbest organla çevrelenmiş pistili kaplar. Baklagil çiçekleri şuralarda toplanır: baş (yoncada) veya (acı bakla, tatlı yoncada vb.).
Baklagillerin yaprakları ve çiçek salkımları bitki türünden bitki türüne farklılık gösterir. Bazı baklagillerin üç yapraklı yaprakları (yonca gibi), diğerlerinin (örneğin soya fasulyesi, fasulye, bezelye, akasya ve fiğ) pinnat yaprakları vardır, diğerlerinin ise palmat yaprakları (bakla gibi) vardır.
Baklagil bitkilerinin köklerinde nodüller oluşur ve yerleşirler, havadaki moleküler nitrojeni bağlar ve toprağı nitrojen bileşikleriyle zenginleştirir.
Bezelye. Baklagiller familyasının tipik bir bitkisi olan bezelye, kültüre alınan en eski bitkilerden biridir (Şekil 44, A). Kafkas dağları, Afganistan ve Hindistan'ın subalpin çayırlarında bulunan yabani bezelye türlerinden gelir. Bezelye tek yıllık otsu bir bitkidir. Yapraklar bileşik olup, desteklere veya komşu bitkilere yapışan ve dolayısıyla ince, zayıf gövdeyi destekleyen dallı dallarla sonlanır. Çiçek ve meyve familyaya özgü bir yapıya sahiptir. Bezelye çekirdeğinde yaklaşık 10 tohum bulunur ve bu tohumlar, yüksek besin değerini belirleyen büyük miktarda protein içerir. Nodül bakterileri ile simbiyoz sayesinde, diğer baklagiller gibi bezelye de yüksek miktarda nitrojen ve dolayısıyla protein içeriği ile karakterize edilir. Çürüyen kökleri toprağı nitrojenle zenginleştirir. Bezelye ve diğer baklagilleri takip eden mahsuller bu şekilde azotlu gübreler alır.
Fasulye. Bu, esas olarak tropik bölgelerde dağıtılan yaklaşık 200 farklı baklagil türünü bir araya getiriyor. Yaklaşık 20 tür kültüre dahil edilmiştir. Bu, büyük üç yapraklı yaprakları ve tırmanma sapları olan bir bitkidir. fasulyenin meyvesi de bezelyenin çiçek ve meyve yapısına benzer. Fasulye tohumları büyük miktarda protein içerir. Esas olarak güney bölgelerde yetiştirilmektedir.
Soya fasulyesi. Bu kültürel yıllık bitki Fasulyeye benzer, ancak kalın, kaba ve dik bir gövdeye sahiptir. 1 m yüksekliğe ulaşır.Soya fasulyesinin anavatanı Çin'dir. Japonya, BDT ve ABD'de yaygındır. BDT'de öyle en değerli bitki Esas olarak Uzak Doğu, Orta Asya, Kuzey Kafkasya, Ukrayna ve Moldova'da yetiştirilmektedir. 100 g soya fasulyesi tohumu 45 g'a kadar, 27 g'a kadar protein içerir sebze yağı ve 20 g'a kadar nişasta. Soya proteini iyi sindirilebilir ve besin değeri açısından etten daha düşük değildir. Soya yağı yemek pişirmede, margarin üretiminde ve sabun yapımında kullanılır. Gıda ürünleri soya unundan hazırlanır: ekmek, tatlılar, krema, soslar. Soya fasulyesi yağı değerli vitaminler içerir. Soya fasulyesi üst kısımları hayvan yemi olarak kullanılır.
Vika. Yıllık fiğ, saman veya yeşil kütle üretmek için değerli bir yem otu olarak yetiştirilir. Yapraklar karmaşıktır, pinnattır ve bir filizle biter. Beyaz, pembe veya mor taçlı bir çiçek. Meyvesi fasulyedir. Fiğ sapı zayıf ve yatışlı olduğundan yulafla karıştırılarak yetiştirilir. Yulaf sapları fiğ için destek görevi görür: fiğ yaprak dalları yulaf saplarının etrafında kıvrılır ve bitkiyi dik konumda destekler.
Yonca veya kırmızı (Şek. 44, B). Esas olarak çernozem olmayan bölgede yetiştirilmektedir. Üç yapraklı yaprakları ve kırmızı küresel salkımları olan çok yıllık otsu bir bitki - kafalar. Çiçekler küçük. Çapraz tozlaşma böcekler tarafından gerçekleştirilir. Yoncanın korolla tüpü uzundur, bu nedenle yalnızca uzun hortumlu böcekler - bombus arıları ve bazen arılar - nektar alıp tozlaşabilir. Yoncanın meyvesi tek çekirdekli fasulyedir. Yonca ekiminden sonra diğer baklagiller gibi toprak azot tuzları ile zenginleştirilir.
BDT'de kırmızı yoncanın yanı sıra 60'ın üzerinde yonca türü bulunmaktadır. Yoncaların tümü değerli yem bitkileridir.
Acı bakla. Büyük önem V tarım palmately bileşik yaprakları olan bir acı bakla bitkisi vardır. Özellikle kumlu toprakların iyileştirilmesi amacıyla yeşil gübre olarak yetiştirilir. Bunu yapmak için yetiştirilen acı bakla toprağa sürülür. Bu yeşil gübre toprağı nitrojen tuzlarıyla zenginleştirir ve verimliliğini arttırır.
Baklagiller lif açısından zengin olmaları, A ve B vitaminleri, demir, kalsiyum, karbonhidratlar, proteinler, yağlar ve nişasta içermeleri nedeniyle insanlar için oldukça faydalıdır. Baklagiller et ürünlerinden daha fazla protein içerdiğinden vejetaryenler için etin yerini alabilir.
Baklagillerin kök sistemi, nitrojen sabitleyici bakterilerin girişiyle oluşan, üzerinde nodül bulunan köklerden oluşur. Bitkinin ve toprağın beslenmesini sağlayan azotu sabitlerler.
Ve şimdi biraz ilginç gerçekler baklagiller hakkında:
- Fasulye içerdiğinden folik asit ve potasyum, kan ve bir bütün olarak vücut için temizleyici bir etkiye sahip olabilirler.
- B vitamini içeriği kalp hastalığı olasılığını azaltır ve sindirimi iyileştirir. Kızlar için çok önemli olan bu vitaminin diyette bulunması saçın durumunu iyileştirir: daha hacimli ve daha güçlü bir yapı kazanır.
- Beslenme uzmanlarına göre her gün 150 gram baklagil yemek kandaki kolesterol seviyesini düşürüyor
- Akdeniz ülkeleri baklagillerin doğduğu yer olarak kabul edilir ve daha sonra dünyaya yayılırlar.
En yaygın baklagiller şunları içerir:
- Acı bakla
Bitki kökenli, yüksek yağ ve protein içeriğine sahip oldukça popüler bir baklagil ürünü. Bu nedenle soya birçok hayvan yemine dahil edilir. Ayrıca hayvansal ürünlerin yerine kullanılır.
Daha önce de belirtildiği gibi soya, hayvansal kökenli proteinlerden daha zayıf proteinler içerir, bu nedenle etin reddedilmesi nedeniyle vücuda giremeyen protein eksikliğini telafi etmesi gereken vejetaryenler tarafından sıklıkla yenir.
Hemen hemen her yerde bulunan ortak bir yıllık bitki. Genellikle yol kenarlarında ve çok fazla çöpün olduğu yerlerde yetişen bir yabani ottur. En beklenmedik yerlerde yetişebildiği için toprak konusunda seçici değildir ve dona karşı dayanıklıdır.
Çiçekler genellikle tek, mor veya pembe, daha az sıklıkla beyazdır. Fasulyeler açık sarı renkli ve geniştir.
Herkes biliyor bu tip baklagil mahsulü. Burası B1, B2, B3, B6, C, E, K ve PP gibi çeşitli vitaminlerin gerçek bir deposudur. HAKKINDA faydalı özellikler Bu vitaminler ilgili İnternet kaynaklarında okunabilir.
Boyut ve renk bakımından farklılık gösterebilen fasulyeler, 6-20 cm uzunluğunda baklalar halinde bulunur.
Mercimek en eski kültür bitkilerinden biri olarak kabul edilir.
En yaygın olanları kırmızı ve kahverengi mercimeklerdir. Isıl işlemden sonra kahverengi mercimek göze çarpmayan bir ceviz kokusu kazanır. Kırmızı mercimek ise Asya mutfağında kullanım alanı bulmuştur.
Bu kültür yağ içermediği için fazla kilolu kişiler tarafından da tüketilebilir. Avantajı ise mercimeğin içerdiği karbonhidratlar sayesinde uzun süre tokluk hissi vermesidir.
Boyu 30 ila 70 cm arasında değişen bu çok yıllık otsu bitkinin fırçalar halinde toplanmış göz alıcı parlak pembe-mor çiçekleri vardır. Meyvesi fasulyedir.
Aroması ve tadıyla öne çıkan açık amber renkli bal bu bitkiden toplanır.
Bu tür baklagillerin yetiştirilmesi ülkemize özgü değildir. Nohut ağırlıklı olarak Türkiye'de yetiştirilmektedir. Kuzey Amerika, Meksika.
Fındıklı bir tat ile karakterizedir. Haşlanıp kızartılabilir, garnitür olarak servis edilebilir veya pilavın içine eklenebilir.
Nohut meyveleri, kahverengi-yeşil renkli, baykuş veya kuzu kafası şeklini andıran küçük fasulyelerdir. Aynı bezelye ile karşılaştırıldığında boyut olarak daha büyüktür.
Bir baklagil bitkisi olduğundan bezelye meyvesi de baklagillerden olabilir. farklı şekiller ve çeşitliliğe bağlı olarak renk.
Açık yeşilden yeşile kadar değişen içi boş bir gövdeye sahiptir. koyu yeşil, yapışan antenlerle. 100 g ürün başına yalnızca 55 kcal içerir, bu nedenle diyet ürünü olarak kabul edilir. Ancak kurutulmuş formda kalori miktarı keskin bir şekilde arttığından bu formdaki bezelyenin tüketilmesi önerilmez. Büyük miktarlar obez olan insanlar.
Acı bakla
Ayrıca “kurt fasulyesi” olarak da adlandırılır. Dayanıklılığı ve daha sonra toprağı zenginleştirecek maddeleri emme yeteneği ile ayırt edilir.
Bitkinin yaprakları bir rozet içerisinde 5-6 adet toplanır; beyaz, kırmızı veya Mor çiçekler uzun fırçalar oluşturur (1 m'ye kadar). Acı bakla 1,5 m yüksekliğe ulaşabilir Çiçek salkımları fasulyeye benzer.
Baklagiller familyasına ait tanınmış bir bitki. İlkbaharın sonlarından sonbaharın başlarına kadar çiçek açar. Esas olarak çayırlarda ve orman açıklıklarında yetişir. Her yerde bulundu.
Üç yapraklı parlak yeşil yaprakları vardır. Çiçeklenme sırasında parlak pembe, daha az sıklıkla koyu kırmızı, küresel başlar oluşturur.
180 cm yüksekliğe ulaşabilen bu yıllık bitkinin, çiçek salkımlarında toplanan, kanatlarında koyu lekeler bulunan yuvarlak beyaz çiçekleri vardır.
Meyvesi fasulyedir. Bir bitkide 10-20, hatta bazı durumlarda daha da fazla meyve gelişebilir.
Baklanın avantajı, alt meyvelerin güçlü bir şekilde tutturulmasıdır, çünkü bu, hasatın biçerdöverler ve diğer tarım makineleri kullanılarak hasat edilmesine olanak tanır.
Yer fıstığı denir ayırt edici özellik bu da meyvelerin toprakta gelişmesidir.
Yer üstü çiçekleri sarı-turuncu renkli olup, yaprakların koltuklarında bir veya 2-3 adet bulunur. Yeraltı çiçekleri küçük ve renksizdir.
Fasulyeler koza şeklindedir ve kırılgan kırmızı veya koyu/açık kahverengi bir kabuğa sahiptir. Tohumlar koyu kırmızı veya açık pembe, uzun oval veya yuvarlaktır.
baklagiller yabani büyüyen kırmızı kitap
Baklagiller Kuzey Kutbu'ndan Antarktika adalarına kadar çok geniş bir alana dağılmıştır. Dağıtımın genişliği açısından, baklagil alt familyasının temsilcileri bir bütün olarak tahıllardan sonra ikinci sırada yer almaktadır. Tropikal, sıcak ılıman ve kuzey iklimlerin çoğunda baklagiller doğal bitki örtüsünün önemli bir bölümünü oluşturur. Yalnızca soğuk iklimlerde katılım payı nispeten küçüktür.
Çok çeşitli koşullara uyum sağlama yeteneği doğal şartlar baklagillerde dikkat çekicidir. Pek çok bitki topluluğuna kolayca nüfuz ederler ve çoğu zaman onların düzenleyicileridirler. Orman ve orman-bozkır bölgelerinin otlarında baklagillerin toplam kütlenin% 10-20'sini oluşturduğuna inanılmaktadır. Birçok baklagil, ağır ve verimsiz topraklardaki nem eksikliğine mükemmel şekilde uyum sağlamıştır. killi topraklar veya değişen kumların üzerinde. Nemli tropik ve subtropik bölgelerde baklagiller genellikle ana tür olarak ormana dahil edilir.
Baklagillerin muazzam yaygınlığından bahsetmişken, bu ailenin temsilcilerinin asla girmediği toplulukları ve yaşam alanlarını belirtmek gerekir. Bu nedenle tatlı su topluluklarında baklagiller neredeyse yoktur.
Baklagiller - ağaçlar (genellikle çok büyük, bazen 80 m yüksekliğe kadar), çalılar, çalılar, alt çalılar ve otlar (ikincisi esas olarak baklagil alt familyasındadır).
Hem otsu hem de odunsu tırmanma formları çok yaygındır. Baklagillerin çoğunun (türlerin yaklaşık %70'i), bazı mimozaların (%10-15) ve bazı caesalpiniaceae'nin köklerinde nodüller bulunur. Onlar çok çeşitli şekiller ve kök parankimal dokusunun proliferasyonları olarak ortaya çıkar.
Lipetsk Bölgesi Kırmızı Kitabında dokuz baklagil türü listelenmiştir. Bunlar arasında şunlar yer alır: BEYAZ SAPLI Astragalus Astragalus albicaulis DC. ; YÜN ÇİÇEKLİ GÖVENLİK Astragalus dasyanthus Pall. ; Değişken astragalus (Astragalus varius S.G. Gmel.); Caragana çalısı (Caragana frutex); Avusturya süpürgesi (Cytisus austriacus L); Siyah Çin Lathyrus niger; KASHUBIA PEA Kashubian borczagy Vicia cassubica L.; Yonca Litvinova.
Baklagil yaprakları çeşitlidir ancak her zaman karmaşıktır. Stipules her zaman mevcuttur, ancak sıklıkla erken düşer veya bazen güçlü bir şekilde büyür (bezelye). Yapraklar ve tek tek broşürler geceleri çeşitli dairesel hareketler veya katlanmalar gerçekleştirebilir.
Çiçekler biseksüeldir, genellikle oldukça büyük ve parlaktır. Güvelerde ve caesalpiniaceae'de zigomorfik, mimozada ise aktinomorfiktirler. Periant her zaman çifttir. Kaliks, düzenli veya düzensiz, 5, daha az sıklıkla 4, kaynaşmış çanak yapraklardan oluşur. 5 yaprak (Mothaceae alt familyasının tamamı, Caesalpiniaceae ve Mimosaaceae familyasının bir kısmı) veya 4 (Caesalpiniaceae ve Mimosaaceae familyasının geri kalanı) vardır. Güvelerin taçları karakteristik bir şekilde düzenlenmiştir. Tomurcuktaki üst, dış konumdaki ve genellikle en büyük taç yaprağına bayrak (yelken) adı verilir. Tozlaşan böcekleri çekmeye yardımcı olur. (ŞEKİL 1)
1 - Bayrak (yelken)
2 - Kanatlar (kürekler)
3 - Tekne
Yan loblara kanat (kürek) adı verilir ve böcekler tarafından iniş alanı olarak kullanılır. Tomurcuğun en içteki yaprakları genellikle alt kenar boyunca birlikte büyüyerek bir tekne (salma) oluşturur. Tekne, koruyucu bir kılıf gibi, erkek organları ve dişi organları korur ve polen veya nektar yiyen ancak etkili tozlayıcı olmayan küçük böceklerin çiçekleri ziyaret etmesini engeller. Caesalpiniaceae'nin taç yaprağı da az çok düzensizdir, ancak bayrağa benzeyen üst taç yaprağı tomurcuğun içinde iç bir pozisyon işgal eder. Mimozada tüm yapraklar aynıdır - serbest veya kaynaşmıştır (Şek. 2).
Tüm baklagillerdeki androecium 10 stamenden oluşur ve tek veya iki kardeşli olabilir. Söz konusu familya içindeki cinsleri belirlemek için androecium'un yapısı önemlidir. Bazı cinslerde androecium, 10 stamenin tamamı serbest olduğunda polifraternaldır (cins: Sophora, Thermopsis). Diğerlerinde, 10 organın tümü ercik filamentleri ile birlikte büyüdüğünde, içinde pistilin bulunduğu sözde bir ercik tüpü (cins acı bakla, vb.) oluşturduğunda, monofraternaldır. Son olarak, ailenin çoğu cinsinin iki kardeşli bir androecium'u vardır: 9 stamen filamentlerle bir tüpe kaynaştırılır ve bir ercik serbesttir (cins: bezelye, yonca, fiğ, çin). Ercik tüpünün şekli de değişir. Bazı durumlarda düz kesilir ve ercik filamentlerinin serbest uçları aynı uzunlukta (sıra), diğer durumlarda ise eğik olarak kesilir. Mimozada stamenler sıklıkla bölünür ve androecium polimerik gibi görünür. Güveler sıklıkla bir hipantyuma sahiptir (çanak yaprakları, taç yaprakları ve stamenlerin tabanlarının haznenin dokularıyla kaynaşmasından kaynaklanan bir çiçeğin belirli bir detayı). Gynoecium neredeyse her zaman monokarptır ve üst kısmı tek gözlü, nadiren iki gözlü yumurtalık içerir.
Çiçekler basit salkımlarda toplanır - salkım, şemsiye, kafa.
Çiçek formülü: CH5L5P1T10
Çiçek diyagramları (Şekil 2)
Mimisoideae Caesalpinioideae Faboideae
Meyve bir monokarptır: bir, iki veya çok tohumlu fasulye, açılan, açılmayan veya parçalı. Tüylü olabilir veya olmayabilir. Tohumlar nispeten büyüktür, endospermli veya endospermsizdir, embriyonun iyi gelişmiş kotiledonları vardır, düz (Caesalpiniaceae ve Mimosaaceae'de) veya bükülmüş (Papyaceae'de).
Tozlaşma çapraz tozlaşmadır, çoğu güvede bol miktarda nektar veya polen kaynağının çektiği büyük böcekler - bombus arıları ve arılar tarafından gerçekleştirilir. Bezelye gibi kendi kendine tozlaşan türler vardır. Meyveler kendi yerçekiminin, rüzgarın ve suyun etkisi altında yayılır. Açılan çekirdeklerin tohumları, açma kanatlarının kuvvetiyle dağılır.
Baklagillerin tohumlarında yedek madde olarak proteinin yanı sıra yüksek besin ve yem değerini belirleyen nişasta ve yağlı yağ bulunur. Alkaloitler, triterpen glikozitler, antrasen türevleri vb. önemli sayıda türde bulunmuştur: Soya fasulyesi tohumları (Glycine max), fasulye (Phaseolus vulgaris), bezelye (Pisum sativum), mercimek (Lens culinaris), yer fıstığı veya yer fıstığı (arachis Hypogaea), vb. En iyi yem otlarının yonca (Medicato sativa), orak biçimli veya sarı yonca (M/falcata) olduğu kabul edilir ve farklı şekiller yonca. Aynı zamanda baklagiller toprağın verimliliğini önemli ölçüde artırır. Bakterilerle simbiyoz halinde yaşayan baklagil türleri her yıl toprağa en az 100-140 kg/ha azot geri verir.
Baklagil örnekleri:
1 - tipik fiğ meyvesi
2 - kuruş fasulyesini kırmak
3 - spiral olarak bükülmüş yonca çekirdeği
4 - tek tohumlu korunga fasulyesi
5 - kanatlı bir-iki tohumlu kırmızı sandal ağacı fasulyesi.
Birçok baklagil değerlidir şifalı Bitkilerörneğin, kökleri ve rizomları triterpen saponinler ve flavonoidler içeren çıplak meyan kökü ve Ural (C1yurrhiza glabra ve C. uralensis). Cassia acutifolia ve C. angustifolia, klasik bir müshil olan "İskenderiye yaprağı" adı verilen maddeyi üretir. Pek çok akasya ve astragalus, teknoloji ve tıpta kullanılan sakızları (polisakkaritler) üretir. Japon Sophora (Styphnolobium japonicum), P-vitamini aktivitesine sahip flavonoid rutinin endüstriyel bir kaynağıdır. Pek çok baklagil son derece süs bitkisidir ve hem tropik hem de ılıman ülkelerde yetiştirilmektedir.
