Kedy môžete zasadiť sadenice póru. Ako pestovať pór vo vašej záhrade. Ošetrenie semien pred výsadbou

Pór je u nás hojne rozšírený, pretože jeho pestovanie na voľnom priestranstve nie je náročné. Výsadba a starostlivosť o pór sa prakticky nelíši od . Dnes som sa rozhodol napísať poznámku o tom, ako sadiť, ošetrovať a všeobecne pestovať pór, ako aj kedy zberať a ako skladovať pór.

Napriek tomu, že vedci aktívne pracovali na zistení domoviny póru, stále o tom neexistujú žiadne spoľahlivé informácie. Existujú určité predpoklady, že bol objavený na modernom iránsko-irackom území. Je známe len to, že ľudia ho používali na jedlo už od staroveku. Napríklad sa predpokladá, že táto kultúra bola súčasťou stravy staviteľov egyptských pyramíd.

Foto: Pór
Vo všeobecnosti je pór bylinná rastlina, ktorá je súčasťou podrodiny cibule. Označujú ho ako bienále. Pomerne často sa pór zamieňa s cibuľou. V skutočnosti je jeho najbližším „príbuzným“, ale stále má svoje špecifické rozdiely. Ak je cibuľa cenná predovšetkým pre samotnú cibuľku, potom jej „pórový brat“ je cenný svojimi listami a stonkou. Pretože práve tie sa jedia. Ale cibuľka póru je veľmi malá alebo úplne chýba.

Listy tejto kultúry sú silné, silné, dalo by sa povedať, gigantické. Môžu sa zdvihnúť nad zem o meter alebo dokonca o niečo viac. Neustále prosím s vaším aktívnym rastom. Stonka tejto kultúry je krásna, pružná, štíhla, preto sa jej často hovorí „pekná perla“.

To, čo milujú na tomto druhu cibule, je pre jej vynikajúcu bohatú chuť. Nie je náhoda, že rastlina "perla" sa aktívne používa pri varení. Pór je obľúbený najmä v rôznych európskych krajinách, kuchári štedro dochucujú svoje jedlá pórom. A, samozrejme, majú v Rusku veľmi radi zelených „pekných“ - amatérskych záhradníkov, skúsených záhradníckych guruov a kulinárskych majstrov, ktorí tiež používajú pór pri príprave svojich uznávaných majstrovských diel.

Podrobné a užitočné video o pestovaní póru. Sledujte do konca!

Užitočné o póre

O tomto úžasnom „bienále“ je veľa neznámych faktov:

pór sa stal základom pre vytvorenie národného symbolu Walesu;
cibuľový med bohatej smaragdovej farby, ktorý možno vyrobiť z rastliny, má skutočne jedinečnú chuť a vôňu;
ak správne uvaríte jedlá s pridaním tejto cibule, budú mať miernu sladkosť jemného odtieňa a zároveň potrebnú ostrosť - vynikajúcu chuťovú zmes.

Ale hlavná vec, ktorá odlišuje tohto „zeleno-bieleho pekného muža“, sú jeho užitočné vlastnosti. Mimochodom, v týchto vlastnostiach prevyšuje svojich „príbuzných“, najmä zelenú cibuľu.

Takže pór je schopný:

pomoc pri liečbe kĺbov, najmä pri zápalových procesoch. To sa dosahuje vďaka tomu, že obsahuje vysoký obsah zlúčenín síry;
zlepšiť stav anémie. Pretože je bohatý na látky obsahujúce železo;
minimalizovať problémy s gastrointestinálnym traktom. V prvom rade kvôli prítomnosti prospešných mikroorganizmov v ňom, ktoré sú schopné „vybudovať“ zdravú flóru, „zasiahnuť“ zápal;
stať sa spoľahlivými pomocníkmi pri znižovaní cholesterolu. Opäť – vďaka prospešným látkam v ňom obsiahnutým;
určitú úľavu od ochorenia pľúc. Je známe, že pór je zásobárňou éterických olejov. Práve oni môžu znížiť riziká, ktoré s týmto ochorením vznikajú;
na pomoc pri liečbe prostaty a čriev. Je schopná takejto rastliny vďaka kvercetínu, ktorý je v nej obsiahnutý.

Tiež sa pór často používa na liečbu pečene, žlčníka, očných ochorení, chrípkových stavov.

Je pravda, že je dôležité vziať do úvahy, že pri určitých chorobách môže cibuľa naopak spôsobiť exacerbácie. Aby ste sa vyhli všetkým možným rizikám, je najlepšie získať kvalifikovanú radu od špecialistu. Ale vo všeobecnosti táto krásna "perla" rastlina nemá žiadne špeciálne kontraindikácie. A naopak, poteší svojimi liečivými prospešnými vlastnosťami. Toto sú výhody a poškodenia póru.

Výsadba póru na otvorenom priestranstve

Amatérsky záhradník, ktorý sa rozhodne zasadiť si na dvorku pór, svoje rozhodnutie neoľutuje. Pretože vždy bude mať na stole lahodnú krásnu rastlinu, ktorá môže nielen dať jedlám vynikajúcu chuť, ale aj výrazne zlepšiť telo.

Mnohí sa však neponáhľajú, aby sa rozhodli zasadiť tento konkrétny druh cibule na svoje stránky. Dôvodom je, že nevedia, ako a kedy zasadiť pór. Predpokladá sa, že proces výsadby aj starostlivosť budú veľmi namáhavé. Naozaj, zozbierať dobrú úrodu póru znamená vopred sa veľmi snažiť. Najmä s tým, že sa musíte vysporiadať so sadenicami.

Ale báť sa všetkých detailov a jemností tohto nestojí za to. Aby všetko prebehlo hladko a s minimálnym úsilím, stačí dodržiavať určité odporúčania:

1. Na výsadbu póru v otvorenom teréne vyberte pôdu, ako je hlina. Toto už preveril čas, takže je lepšie to naozaj urobiť.
2. Keď sa na jeseň budú záhony pripravovať na ďalšiu sezónu, je dobré na miesto, kde má byť pór vysadený, pridať kompost. Dosť asi 6 kg na 1 m2. m pôdy.
3. Keď príde dlho očakávaná jarná sezóna, musíte na záhony opäť pridať kompostové zloženie alebo, ak nie je po ruke, humus. Tentokrát budete potrebovať asi 3 kg na 1 meter štvorcový.
4. Pozornosť. Záhony by sa nemali rozkopávať. A ešte viac: nie je potrebné to robiť.
5. Mimochodom, je lepšie vytvoriť územie na pestovanie póru, kde rástli uhorky, zemiaky a paradajky. Alebo kapusta, fazuľa.
6. Ak neviete, kedy sadiť pór, odpoviem vám, výborný a najvhodnejší mesiac na sadenie je máj.
7. Bezprostredne pred samotným procesom sadenice skracujú korene aj listy. Odstránenie bude trvať asi 1/3.

ak má záhradník po ruke čas a potrebné nástroje, je pre neho lepšie namazať korene takzvaným hovorcom - je to druh zmesi hnoja a hliny (druhé sa odoberajú v rovnakých pomeroch). Ak použijete túto metódu, zber póru skutočne poteší usilovného záhradníka;
potom sa v zemi vytvoria zodpovedajúce drážky. Všimnite si, že by nemali byť malé, ale hlboké. Toto je približne 16 cm;
keď sa vytvoria drážky, naleje sa popol. Malo by to byť trochu. Potom pôdu dôkladne namočte vodou;
ďalšou fázou je, že sadenice póru sa rozložia na predtým pripravené miesto - samozrejme jeden kus na drážku;
a potom je všetko jednoduché. Musíte len zakryť korene zeminou. Približne do polovice drážky a znova cvičte. Je pravda, že tentoraz by to už malo byť minimálne, pretože vo vnútri drážok je už voda.

Čo je ešte dôležité vedieť o výsadbe póru? Ak s istotou viete, že počasie je ešte ďaleko od teplého počasia, je lepšie chrániť sadenice cibule obyčajným krycím materiálom.

Užitočná informácia: ak ste pór zasadili tak, že v uličke zostalo dosť miesta, túto „medzeru“ by ste nemali nechať. Pretože je pór veľmi mierumilovná rastlina, znamená to, že miluje dobrých susedov v podobe jahôd, mrkvy, kapusty, zeleru a aj toho najcibuľovejšieho „brata“. Takže pokojne vysaďte tieto plodiny v blízkosti. A ušetríte miesto a potešíte „spoločenskú perlu“.

Existujú ďalšie odporúčania, ako zasadiť pór. V tomto prípade existujú dve hlavné možnosti. Prvý odporúčaný spôsob výsadby póru je dvojradový. Líši sa tým, že je potrebné rastliny usadiť tak, aby medzi nimi zostalo približne 20 cm alebo o niečo menej. A šírka rozstupu riadkov by mala byť niekde okolo 33-34 cm.

Druhá schéma je viacradová. V tomto prípade je vzdialenosť medzi sadenicami dosť malá - 11-15 cm, čo sa týka šírky, mala by byť aspoň 20 cm a maximálne 30 cm.

Foto: Pestovanie póru

Pestovanie póru na otvorenom priestranstve

Ako už bolo spomenuté, mnohí záhradníci sa neponáhľajú, aby sa rozhodli v prospech výsadby tejto konkrétnej plodiny na svojom dvore. A hlavné obavy a obavy súvisia práve s tým, že si budete musieť predpestovať sadenice póru, takže zdržujú pestovanie póru vonku.

Ale ak sa vyzbrojíte radami skúsených záhradníkov, môžete cibuľu pestovať na otvorenom poli bez problémov a času, materiálu a úsilia.

Najprv musíte pripraviť rovnakú pôdu, ako aj nájsť vhodnú nádobu, kde bude kultúra v budúcnosti rásť, a obyčajný polyetylén alebo skôr plastový obal.

Je dôležité začať všetky práce na výsadbe semien póru v špeciálnych debničkách na sadenice v určitej sezóne. Pre tieto udalosti je najvhodnejšie také každoročné obdobie, ako je koniec februára - prvé marcové dni. V tomto prípade už v polovici apríla bude možné zasiať do skleníka, samozrejme len zatepleného. A na konci tohto mesiaca - na otvorenom priestranstve, pod filmom.

Začnime teda proces pestovania póru na otvorenom poli:

semená musia byť najskôr doslova na pár chvíľ vložené do horúcej vody. Odporúčaný teplotný režim je plus 40-45 °С. Okamžite ich ochladíme umiestnením do studenej vody;
vezmeme obyčajnú gázu a umiestnime tam semienka, ktoré sa kúpali vo vode rôznej teploty. Dajte im čas, aby sa vyliahli a vyklíčili. Zároveň je potrebné vziať do úvahy, že budúce rastliny umiestnené v gáze nemožno ponechať v chladnej miestnosti - uprednostňujú príjemnú teplotu +25 ° C. Potom počkáme pár dní. Zaujímavý bod: semená póru je možné bez problémov skladovať po dobu 3 rokov;
keď nastane potrebný čas na pestovanie póru, ubehlo niekoľko dní, vezmeme vopred pripravené nádoby - črepníky napr. A naplňte ich zeminou. Nie suché, ale hydratované. Materiál vysievame do riadkov, medzi ktorými je vzdialenosť asi 4-5 cm.
potom, chrániac čo je zasadené, všetko posypeme substrátom. Potom, aby sme poskytli čo najväčšiu ochranu, položíme na hrnce plastovú fóliu;
debničky s budúcimi sadenicami póru posielame opäť do miestnosti s príjemnou teplotou - niekde + 23°C. A vždy vhodne osvetlené.

Akonáhle uvidíte, že prvé "lastovičky" sú pripravené stať sa ďalšou plodinou a odvážne sa usilujú nahor, stačí odstrániť film, aby nezasahoval do takýchto impulzov rastlín. A tu je to dôležité: teraz musíte zmeniť teplotný režim. To znamená, že ho znížte. Počas dňa bude optimálna teplota +15 ° С, v noci - +12 ° С.

Opäť čakáme. Teraz je to trochu dlhšie - asi týždeň. A opäť zasahujeme a stávame sa opäť regulátorom teploty. Až teraz, naopak, bude potrebné zvýšiť ukazovatele: počas dňa by mali byť približne + 20 ° С a v noci - niekde + 13 ° С.

Mimochodom, potom už nebudete musieť nastavovať teplotu. Táto úroveň sa musí udržiavať až do úplného konca procesu pestovania póru.

Mnohí nevenujú osobitnú pozornosť otázkam súvisiacim s teplotným režimom, pretože tento faktor nie je taký významný. Ide o vážnu záhradkársku chybu. Negramotné úpravy alebo ich absencia môže viesť k nežiaducim následkom.

Keď pestovanie póru trvá 30 dní, prichádza moment, ktorý si vyžaduje preriedenie. Súčasne sa mladé plodiny spracovávajú nasledovne: medzi nimi by mal byť priestor rovný 2 cm alebo maximálne 3 cm - to je samozrejme v jednom rade. Potom sa uskutoční ďalší, rovnako dôležitý proces - pór sa ponorí. "Deti" sa ponoria do malých kvetináčov, ich priemer môže byť 3 alebo 4 cm.

Starostlivosť o pór na otvorenom poli

Starostlivosť o mladé výhonky tiež nie je taká jednoduchá. Ale ak sa opäť uchýlite k správnym pravidlám, všetko bude úspešne fungovať.

Jedným zo základov kompetentnej účinnej starostlivosti o pór je zalievanie. Musí to byť správne a včas. Nemali by sme si myslieť, že zásobovanie cibule vodou - na prvý pohľad nenáročná rastlina - je bezvýznamná udalosť. Zalievame teda poriadne. Aby sme to dosiahli, vždy sa držíme tejto zásady: polievame často a výdatne. Áno, pór miluje vodu. A na to by mali pamätať tí, ktorí od sadeníc očakávajú bohatú úrodu.

Druhým významným momentom v starostlivosti o pór je proces uvoľňovania. Tu sa dodržiava približne rovnaký princíp: náležitá pozornosť by sa mala venovať uvoľňovacím opatreniam, všetko by sa malo robiť včas. Uvoľňujeme s takou frekvenciou: raz za sedem dní alebo aspoň raz za dva týždne. Správny prístup v tomto prípade poskytne hlavnú vec - taký potrebný prísun kyslíka a vlhkosti do rastliny.

Tretím faktorom, ktorý dobre prispieva k rastu, je nepochybne hilling. Tieto procesy sa vykonávajú, keď je už zrejmé, že pór sa „vytiahol“, aktívne rastie. Potom už stačí len opatrne a pravidelne šúchať – približne raz za pol mesiaca. Postupne sa však o niečo neskôr ako hilling zavádzajú aj procesy mulčovania. To sa vykonáva pomocou bežnej suchej trávy. Alebo - papier s vysokou hustotou, ktorý je ľahké zabaliť stonky.

Tiež nesmieme zabudnúť na takú dôležitú udalosť, akou je top dressing. Mimochodom, mnohí záhradníci úplne odmietajú tento postup. A, samozrejme, na úkor seba a budúcej úrody. Starostlivosť o pór na otvorenom poli je dôležitou poľnohospodárskou technikou a potreba kŕmenia póru by sa nemala ignorovať. A potom sa vám cibuľa poďakuje skutočne vynikajúcou chuťou, ktorá je jej neodmysliteľná. Pokiaľ ide o frekvenciu týchto postupov, stojí za zmienku, že je lepšie ich nevykonávať tak často. Približne 2 až 3 krát počas jednej sezóny. Nie veľa, takže určite dodržujte toto pravidlo. A tu je dôležitá ďalšia vec: hnojivá sa musia striedať: striedavo by sa mali aplikovať organické a minerálne hnojivá. - skutočný "milovník" kravského a vtáčieho trusu. Prvý by mal byť pripravený nasledovne: 8 dielov vody a 1 diel hnojiva. Po druhé: 20 dielov vody a tiež 1 diel samotnej podstielky.

Možno niekto bude považovať nasledujúcu radu za banálnu, a predsa stojí za to ju vysloviť. To je potreba včasného odstraňovania buriny. Aj toto možno ignorovať, verí mnoho amatérskych záhradníkov. A, bohužiaľ, skončia so skromným „pórovým stolom“.

Kedy zberať pór

Najpríjemnejšou časťou celého tohto procesu je samozrejme zber póru, najmä ak je zber póru veľmi úspešný. Niekto verí, že v tejto veci neexistujú žiadne špeciálne triky a vie, ako a kedy čistiť pór. Stále však musíte dodržiavať určité normy pre zber.

Po zbere úrody póru je lepšie vykonávať všetky postupy opatrne a opatrne. Zhon je napríklad plný skutočnosti, že zem môže pokojne „preniknúť“ medzi listy.

Druhým bodom v procese zberu póru je, že je lepšie okamžite vyčistiť zozbierané zo zeme. Tretím je trochu skrátiť korienky. Prerezávanie by sa malo vykonávať tak, aby nedošlo k poškodeniu žiaroviek.

Ale s listami je všetko oveľa jednoduchšie. Netreba ich strihať. Ak to urobíte, pór rýchlo vyschne. Teraz pristúpime k ďalšej dôležitej udalosti - skladovaniu póru.

Ako skladovať pór

Možno si veľa ľudí myslí, že skladovanie cibule je obmedzené na jeden alebo dva spôsoby. To však nie je prípad póru. V tomto smere poskytuje skutočne bohatý výber. A poviem vám, ako skladovať pór.

Skladovanie póru vykonávané niekoľkými spôsobmi:

1. Najjednoduchšie je skladovať pór v normálnom stave, teda čerstvý. Takže si zachová svoje vlastnosti a užitočné vlastnosti po dlhú dobu. K tomu môžete dať cibuľu napríklad do chladničky. Je potrebné len povinne pamätať na nasledovné: nazbierané cibuľové zásoby nesmiete nechať bez riadneho dozoru. Často sa stáva, že hostiteľka, ktorá umiestnila zelenú plodinu do chladničky, na to jednoducho zabudne kvôli mnohým problémom. A keď sa zrazu rozhodne prekvapiť hostí alebo blízkych lahodnou cibuľou uloženou na chladnom mieste, výsledok má ďaleko od sklamania. Mnohé stonky vyschli alebo dokonca začali byť nepoužiteľné. Ide samozrejme o to, že táto hosteska by mala pravidelne kontrolovať zásoby. A vytriediť vädnúce, hynúce rastliny. Ak nevykonáte túto jednoduchú, ale takú potrebnú prácu, v dôsledku toho sa zdravé listy infikujú od tých, ktoré už nie sú vhodné na konzumáciu. Je lepšie si to dobre zapamätať a vždy vykonať nejakú inventúru produktov uložených v chladničke.

2. Zaujímavou metódou skladovania póru je takzvaný piesok. Cibuľa sa umiestni do piesku ihneď po získaní plodiny. Najvhodnejšou nádobou na to je jednoduchá škatuľa, do ktorej sa sype piesok. Jeho vrstva by mala byť približne 6 cm.Nezabúdajte, že cibuľa by mala byť v tomto prípade uložená vertikálne. Dôležité je dbať na vhodnú teplotu. No, ak môžete udržiavať režim na 0 ° C. Pri splnení všetkých podmienok cibuľa pokojne vydrží v pieskových granulách pri zachovaní všetkých jej vlastností asi šesť mesiacov.

3. Zmrazenie póru je jednou z možností skladovania póru v zime. Aby ste správne vykonali "zmrazenie póru", musíte sa najprv uchýliť k nasledujúcim postupom. Pór sa čistí veľmi starostlivo, rovnako dobre sa umyje a vysuší. Ďalej ho musíte nakrájať - na bežné kúsky - a blanšírovať. Dlhé blanšírovanie sa neoplatí – len asi 4 minúty. Potom sa hmota ochladí a vloží do bežných vrecúšok. 4. Pre väčšie pohodlie môžete použiť aj nádoby na potraviny. Zber, položený vhodným spôsobom, sa posiela do chladničky alebo skôr do mrazničky. To je dôležité. Odporúčaný teplotný režim je 17-18 stupňov so znamienkom mínus. Mimochodom, ak sa vám to všetko zdá príliš časovo náročné, môžete pór zmraziť bez toho, aby ste sa uchýlili k blanšírovaniu.

4. Takéto skladovanie póru ako sušenie na zimu je často obľúbené. Na čo slúži sušená cibuľa? Samozrejme ako výborné dochucovadlo. Druhá otázka znie: kde sušiť pór? Odpoveď je rovnako jednoduchá. Môže to byť bežná rúra. Je pravda, že tu je jedna dôležitá nuansa. Ak je teplota rúry príliš vysoká, hrozí, že cibuľa tým stratí väčšinu svojich užitočných vlastností. Aby ste tomu zabránili, sušte cibuľu v rúre vyhriatej na maximálne +50 ° C. Pre tých, ktorí nemajú čas na všetky tieto procedúry, môžeme odporučiť použiť metódu rýchleho sušenia. Za týmto účelom predhrejte rúru už na +150 ° C a nechajte tam pór asi 18-20 minút. Hosteskám, ktoré používajú metódu sušenia, sa páči najmä to, že vo výslednej podobe už cibuľa nemá svoju špecifickú horkosť, ktorá azda nie každému chutí. A dodáva veľmi príjemnú jemne sladkú chuť. S týmto korením získajú všetky jedlá pripravené z mäsa alebo zeleniny jedinečnú pikantnú chuť.
Tiež bez väčších problémov môžete cibuľu uložiť na balkón. Znesie mierne mrazy. A aj v tomto prípade vás poteší príjemnou chuťou. Navyše, v mierne mrazenej forme nestráca pór chuť. Balkón je teda vhodným miestom na uskladnenie. Tu sa musíte vrátiť k takej metóde, ako je skladovanie v chladničke. Sú tu dôležité detaily, ktoré ešte neboli spomenuté..

Na správne uchovanie úrody póru v chladničke je najlepšie vybrať veľkých a silných „zástupcov“ póru. Potom ich treba poriadne očistiť a určite skrátiť spodnú časť – teda odrezať korienky. Ďalej ich chladíme bez použitia balenia. Teplota by v tomto prípade mala byť približne nasledovná: 1-2 °C so znamienkom mínus, alebo ako horná hranica + 2 °C. Akonáhle je všetko dostatočne v požadovanom stave, cibuľa je rýchlo zabalená. Pre tento proces nie sú vhodné len plastové vrecká - musia byť perforované. Optimálne je, ak je v jednom balíku položených 7-9 stoniek. Ak je všetko vykonané správne, luk zostane v tomto stave bez problémov takmer šesť mesiacov.

Existuje niekoľko užitočných rád, ktoré už nesúvisia s procesom skladovania póru, ale sú tiež veľmi dôležité. Nie je potrebné odstraňovať úrodu z postelí v plnom rozsahu. Je dobré nechať pár rastlín na zimu. Potom na jar dostanete príležitosť ochutnať prvú úrodu bez problémov a problémov. Zásobte sa aj vlastnými semienkami do budúcnosti.

Ak sa vám tieto tipy na prezimovanie póru páčia, určite vo vhodnom čase urobte nasledovné. Rastlinám pred zimou určite doprajte teplo – pomocou krycieho materiálu. Môže to byť rašelina, iba v suchej forme, ako aj vetvy stromov - obyčajné smrekové vetvy. Rastliny, ktoré sú na chladné obdobie správne zakryté, vám v máji „odpovedia“ na peniaze mladými zelenými výhonkami.

Pozor: fakt, ktorý je dôležitý pre milovníkov nielen chuti póru, ale aj jeho liečivých vlastností. Zazimovanie je výborný čas na nahromadenie vitamínov v póre. Mnohí veria, že v zime pór „dáva“ svoje „výhody“ na milosť a nemilosť tohto chladného obdobia. Ukazuje sa, že je to naopak. To, čo je užitočné, nestráca, ale vytvára a zväčšuje. Nie náhodou ho tak milujú bojovníci za zdravý životný štýl, ktorý je založený na pravidelnom užívaní veľkého množstva zelene.

Úplne som zabudol spomenúť taký dôležitý bod, akým je osvetlenie. A v období výsevu, pľuvania semien a v procese pestovania sadeníc póru a samozrejme v štádiu starostlivosti musí rastlina určite vytvoriť najlepšie svetelné podmienky. Keďže pór miluje, ako už bolo uvedené, nielen dostatok vody, ale aj dostatok svetla. Je dôležité vopred sa postarať o to, aby sadenice mali možnosť rásť v dobre osvetlenom priestore. A v najviac osvetlenom priestore boli aj záhony, kde budú vysadené.

Všetky odporúčania uvedené v mojej poznámke sú základom slušnej budúcej úrody póru. Samozrejme, každý záhradník má svoje vlastné tajomstvá pestovania svojich obľúbených rastlín. A mnohí sú zvyknutí, vzhľadom na svoje skúsenosti, ignorovať želania iných ostrieľaných profesionálov. Samozrejme, tento prístup je plný zodpovedajúcich dôsledkov. Najlepšou možnosťou je teda dodržiavať základné pravidlá dané záhradníckymi gurumi a podložiť ich vlastným úsudkom o tom, ako najlepšie sadiť pór, starať sa oň a pestovať dobrú úrodu póru. Pri dodržiavaní takejto v podstate jednoduchej stratégie získate to hlavné – radosť z toho, že si môžete sami vypestovať lahodný zdravý pór.

Ak je moja poznámka o pestovanie póru vonku, ako aj pristátie, starostlivosť a skladovanie boli pre vás užitočné, zanechajte komentáre a zdieľajte článok na sociálnych sieťach. Všetky najlepšie úrody póru.

Amatérski záhradníci nazývajú pór peknou veľkou veľkosťou. Táto neštandardná kultúra sa stáva čoraz populárnejšou. A existujú na to objektívne dôvody: pór prakticky neochorie, je zriedka napadnutý škodlivým hmyzom, vyznačuje sa zvýšenou mrazuvzdornosťou, ako aj dlhou trvanlivosťou. Gazdinky ho využívajú pri príprave rôznych jedál, pretože obsah karoténu a vitamínu C v ňom mu pridáva na hodnote.

Pór - chutný a zdravý produkt

Hlavným rozdielom medzi pórom a bežnou cibuľou je okrem veľkosti aj veľké množstvo vitamínov, ktoré po dlhodobom zimnom skladovaní nemiznú, skôr sa hromadia. Pór navyše nechutí tak horko ako obyčajná cibuľa a nespôsobuje slzenie. Pestovanie póru a starostlivosť oň je celkom jednoduchá. A pri dodržaní podmienok pre jeho vývoj a rast môžete získať nielen chutný, ale aj pomerne vysoký výnos.

Botanické vlastnosti

Pór je dvojročná rastlina. Pestuje sa však ako jednoročná, pretože v druhom roku kvitne a stráca svoje cenné vlastnosti. Priemer bielej, mierne napuchnutej cibuľky je približne 2-7 cm.Na vrchu sa mení na nepravú stonku svetlozelenej farby, tvoriace dlhé listy, ktoré pevne držia pri sebe. Dĺžka stonky sa môže líšiť v závislosti od odrody - od 10 do 75 cm a jej priemeru - od 2 do 5 cm.

Každá rastlina má 6-15 listov, ktorých dĺžka je 45-65 cm.Odchod listových čepelí od stonky je vejárovitý, pripomínajúci opačné usporiadanie. Ploché listy póru z centrálnej žilky sú preložené na polovicu, majú voskový povlak. K rozvoju kvetnej šípky dochádza až v druhom roku rastu.

Jeho výška môže dosiahnuť meter alebo viac a nesie kvetenstvo vo forme gule - dáždnika. V rastlinách, ktoré sú dobre vyvinuté, je dáždnik pomerne veľký. V priemere môže dosiahnuť 15-20 cm a počet malých kvetov v ňom, ktoré sú zvyčajne tmavo fialovej alebo fialovej farby, je až 1000. Veľmi často sa v kvetenstvách pozoruje tvorba vzduchových cibúľ, ktoré možno použiť na reprodukciu.

Pestovateľská technológia

Mnoho amatérskych záhradníkov sa dnes zaujíma o otázku - ako pestovať pór? To sa deje dvoma spôsobmi: sadenice a bez semien. Ten sa používa hlavne v južných oblastiach, kde teplotné indikátory vzduchu a pôdy umožňujú rastlinám vytvárať normálny koreňový systém.

Metóda sadeníc sa používa v regiónoch Ďalekého východu a Sibíri, v strednom pruhu, ako aj v severných oblastiach, kde nie je dostatok tepla a svetla na úplné dozrievanie póru.

Neexistujú žiadne zvláštne tajomstvá pestovania póru bezsemennou metódou. S výsadbou póru do zeme sa zvyčajne začína v druhej polovici mája. Najprv musíte pripraviť postele. Aby ste to dosiahli, pôda musí byť oplodnená organickou hmotou a na jeseň pokrytá čiernym plastovým obalom. Výsev dezinfikovaných a naklíčených semien sa vykonáva podľa schémy - 12-15x15-20cm. Po zasiatí semien by mali byť lôžka dobre napojené a pokryté fóliou alebo polykarbonátom.

Semená pre sadenice by sa mali zasiať v druhej polovici februára. V prítomnosti skleníkov s vykurovaním je možné zasiať skoré odrody koncom marca - začiatkom apríla. Na tento postup je dobré použiť malé škatuľky alebo kazety naplnené rašelinou. Vzdialenosť semien by mala byť najmenej 5 cm a vzdialenosť medzi riadkami 2 cm.

Kým sa objavia sadenice, každý deň by sa malo vykonávať mierne zavlažovanie. Po štyroch týždňoch je potrebné vybrať sadenice. K tomu môžete použiť hrnce s priemerom asi 5 cm.Je veľmi dôležité dodržiavať teplotný režim a neprehrievať pôdu a vzduch. Teplota by cez deň nemala presiahnuť 20 stupňov, v noci 14. Pred začiatkom mája treba sadenice osvetliť fitolampami.

Ako zasadiť sadenice?

Pretože sa táto kultúra nebojí možného zníženia teploty, môže byť začiatkom mája vysadená na pozemku v záhrade. Príprava na výsadbu vyžaduje otužujúce rastliny. Na tento účel sú nádoby so sadenicami ponechané na čerstvom vzduchu, pričom si vyberajú miesto bez prievanu a dostatočne osvetlené slnečnými lúčmi. Oblasť, kde sa bude pestovať pór na otvorenom priestranstve, by mala byť dobre osvetlená.

Veľmi dobré výnosy tejto plodiny možno dosiahnuť na ľahkých hlinitých pôdach. Za najlepší čas na výsadbu sa považuje obdobie, keď sa pôda v hĺbke 12-15 cm zahreje na 8-10 ° C. Pri výsadbe sadeníc sa v tejto hĺbke vyrežú drážky, do ktorých sa rastliny umiestňujú. V tejto hĺbke bude vhodné vyrastené klíčky zväčšiť. Pred začatím práce by sa pre každú sadenicu mali listy a koreň skrátiť o tretinu.

Tip: Aby sa pór lepšie zakorenil, môžete si z rovnakého množstva hliny a diviny pripraviť zápar, do ktorého potom ponoríte korene rastlín. Hustota výsadby - 23-30 rastlín na 1 m2.

Najbežnejšie sú dvojradové a viacradové vzory pristátia. Pri dvoch radoch je vzdialenosť medzi sadenicami 25 cm a medzi radmi 35 cm; pri viacradových rastlinách sa vysádzajú každých 15 cm, rozstup riadkov je cca 30 cm.Na konci práce je potrebné ryhy poliať. Treba poznamenať, že neporušené rastliny s neporušenými koreňmi sa spravidla dobre zakoreňujú.

Priestor medzi cibuľovými radmi možno využiť racionálne: napríklad na zasiatie repy alebo mrkvy. V prípade, že je pór zasadený príliš nahusto, je potrebné začať s prerieďovaním v júli. Je žiaduce vykonať túto prácu včas, aby sa predišlo tenkému falošnému stonku. Mladá zelenina, ktorá zostala po opletení, môže byť užitočná pri príprave šalátov.

Vlastnosti starostlivosti

Agrotechnika na pestovanie póru pozostáva zo súboru opatrení vrátane:

Pravidelné zavlažovanie. Musí sa to robiť aspoň trikrát týždenne. Aby sa pôda navlhčila 8-10 cm hlboko, zalievanie by malo byť dostatočné. Táto plodina veľmi dobre reaguje na vlhkosť počas prvej polovice vegetačného obdobia.
Vrchný obväz, ktorý sa najlepšie vykonáva súčasne so zalievaním dvakrát mesačne. Aby ste rastlinám poskytli výživu, musíte vedieť, ako kŕmiť pór. Môžete použiť liek bežný medzi letnými obyvateľmi, ktorý zahŕňa mullein alebo kuracie trus, ktorý sa zriedi vodou.
Hilling, ktorý sa odporúča vykonať aspoň 4 krát za jednu sezónu. Ideálna možnosť je 2 krát mesačne. Táto operácia zvyšuje šance na pestovanie rastliny so silnou bielou stonkou. Hilling je najlepšie vykonať nejaký čas po zalievaní.

V opačnom prípade pestovanie póru pozostáva z nevyhnutného odburiňovania, ako aj mulčovania pôdy medzi riadkami rašelinou alebo hnilým hnojom.

Ako zachrániť vypestovanú úrodu?

Tvorba silnej stonky v rastlinách nastáva v septembri. V tomto čase sa už rastlina môže používať pri príprave rôznych jedál, ako aj konzumovať surovú. Neskoré odrody cibule sa môžu skladovať veľmi dlho. Za týmto účelom by mali byť rastliny uprostred jesene zakopané v piesku, po odrezaní koreňov na dĺžku 2-5 cm.

Mali by byť umiestnené tesne a vertikálne v piesku. Uličky by mali byť vyplnené mokrým a čistým pieskom. Počas tohto skladovania by teplota mala byť 0 ° C a vlhkosť vzduchu by mala byť približne 80%. Tieto podmienky umožňujú skladovať pór 6-7 mesiacov. Zároveň sa jeho stonka rozjasní a rozmery sa zväčšia. Vo februári sa množstvo vitamínu C v cibuli zvyšuje.

Dôležité! Ak je vlhkosť pôdy vyššia ako odporúčaná, môže dôjsť k aktivácii háďatiek alebo roztočov. Preto sú vlhkosť a teplota skladovania veľmi dôležitými parametrami pri skladovaní tejto plodiny. Je však potrebné pripomenúť, že pri dodržaní priaznivého režimu si človek nemôže byť istý, že sa škodcovia nemôžu objaviť. Avšak v tomto prípade bude ich vývoj veľmi pomalý.

Aby sa zozbieraná úroda používala ako potrava celú zimu, musíte vedieť, ako správne skladovať pór. Mnohí preferujú spôsob uchovávania v chladničke. Aby ste to dosiahli, musíte vybrať dobré rastliny, vyčistiť a orezať ich korene a listy a ochladiť na 0 + 1 ° C. Potom by mali byť zabalené po 7-9 kusoch pomocou plastových vrecúšok. V chladničke ich možno skladovať bez straty kvality 4-5 mesiacov. Ale pri akomkoľvek type skladovania je potrebné rastliny z času na čas skontrolovať, pretože môžu vyschnúť, ublížiť alebo zhniť. Pokazený pór treba ihneď vyhodiť.

Zaujímavé informácie o pestovaní póru možno získať z videa:

Záhradkármi obľúbený pór je zdravá zelenina s jemne pikantnou chuťou. Obsahuje vitamíny a mikroelementy potrebné pre ľudský organizmus. Pestuje sa v priemyselných, farmárskych a letných chatkách. Pre dobré výnosy by ste mali vedieť, ako zasadiť pór. Má svoje vlastné charakteristiky výsadby, rastu, starostlivosti na otvorenom poli.

Pôvod kultúry

Odkiaľ táto zelenina pochádza, nie je s určitosťou známe. Voliči sa prikláňajú k názoru, že jeho vlasťou je Mezopotámia, čo je názov regiónu na území Iraku a Iránu. Egyptské rukopisy, ktoré našli archeológovia, obsahujú informáciu, že stavitelia pyramíd zaradili do svojho jedálnička zeleninu podobnú póru. Cibuľa bola privezená do Stredozemného mora z ázijských krajín a používala sa v Ríme, Grécku a Európe. U predka moderného póru bola cibuľka výraznejšia. Teraz sa kultúra pestuje všade.

Charakteristika a popis póru:

dvojročná bylinná rastlina;
patrí do čeľade cibule;
množené semenami;
výška 0,4-0,9 m;
v prvom roku rastu sa vyvíja koreňový systém, biela noha dorastá do 12 cm s priemerom 2-8 cm;
v druhom roku rastlina vytvára šípku so semenami.

Ako vyzerá pór

Iný názov pre to je Pearly Prince. V Rusku sa kvôli zvláštnostiam pestovania a starostlivosti o pór pestujú hlavne v južných oblastiach, ale existujú spôsoby, ako získať dobrú úrodu v iných regiónoch. Z hľadiska frekvencie používania vo výžive je na druhom mieste za cibuľou a cesnakom. Na potraviny používajte čerstvé, varené, dusené, pečené, marinované. Chuť čerstvej zeleniny je jemne štipľavá, ale nie pálivá.

Výška rastliny od zeme je 0,4-0,9 m.Listy sú zelené alebo modrasté.

Kvety sú biele alebo ružovkasté, súkvetie tvorí dáždnik, podobný veľkej guli, netvorí cibuľku. Dokáže oddeliť niekoľko cibuľových mláďat.

Stonka je hrubá, biela. Listy sú dlhé a rastú vo zväzkoch. Pre prehľadnosť na fotografii pór:

Odrodová rozmanitosť

Známe sú skoré, stredoročné a neskoré odrody póru. Medzi prvé patria Sloní chobot, Vesta, Goliáš. Dozrievajú v auguste a používajú sa čerstvé alebo konzervované. V polovici sezóny sú Bastion, Winner, Tango, Elephant. Skladované až 3 mesiace. Neskoré odrody sa nechávajú zimovať v zemi, zbierajú sa skoro na jar. Neskoro dozrievajúca cibuľa Karantansky, Elefant, Jesenný gigant.

Existujú 2 spôsoby pestovania póru: zo semien a sadeníc. Za zlých klimatických podmienok sa pestuje zo sadeníc, aby stihol dozrieť. V južných oblastiach sa pôda rýchlo zahreje, takže je možné okamžite pestovať zo semien.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Pór obsahuje sodík, vápnik, železo, vitamíny A, C, E, H, skupinu B. Je to diétny produkt, pretože má málo kalórií. Nasýtený železom a vitamínom C. To umožňuje použitie zeleniny pri prevencii a liečbe anémie. Kyselina askorbová zvyšuje ochranné vlastnosti tela, rozkladá tukové usadeniny.

Vláknina zlepšuje črevnú motilitu, vytvára priaznivé podmienky pre rozvoj prospešnej mikroflóry. Draslík pomáha regulovať krvný tlak. Éterické oleje z póru uľahčujú dýchanie, pomáhajú pri chrípke, bronchitíde, sennej nádche. Zelenina znižuje vysoký cholesterol, je prevenciou rakoviny (s výnimkou fajčiarov).

Ak existuje čo i len jedna z kontraindikácií, mali by ste sa zamyslieť nad tým, ako môžete pór v strave nahradiť. Čerstvá zelenina je kontraindikovaná v:

ochorenia gastrointestinálneho traktu;
narušenie obličiek, močového mechúra;
urolitiáza;
vysoký krvný tlak;
individuálna intolerancia.

V obmedzenom množstve môžu pór konzumovať dojčiace ženy. Nadmerná konzumácia zeleniny môže spôsobiť bolesti hlavy. Pri hnačke a zvýšenej kyslosti žalúdka môže cibuľa situáciu zhoršiť. V prítomnosti nádoru spôsobeného fajčením je nežiaduce používať ho, pretože môže spôsobiť jeho rast.

Pestovanie sadeníc zo semien

Pór je dvojročná rastlina. Jemné listy, šťavnatá stonka rastú až v druhom roku života. Ale existuje niekoľko spôsobov, ako vypestovať pór zo semena v jednej sezóne: skorá sejba v skleníku a predpestovanie priesad. Obe metódy majú výhody a nevýhody, každý záhradník si vyberie to, čo je pre seba prijateľné.

Aktívne obdobie rastu je 150-200 dní. Tento proces urýchľuje pestovanie póru cez sadenice. Čas pristátia: koniec februára - začiatok marca.

Materiál osiva je pripravený, zasadený do samostatných nádob, pohárov. Vypestované sadenice sa prenesú do zeme alebo skleníka (skleníka).

Príprava a siatie

Pór vyžaduje predpestovanie semien a starostlivosť o sadenice. Semená môžu byť použité 3-4 roky po ich zbere. Pre veľkú úrodu je vhodné odobrať mladé semená. Ale na prevenciu vírusových ochorení, naopak, ľahnite si - až po 2 rokoch skladovania.

Semená póru namočte na 25 minút do teplej vody, potom ich ponorte do studenej vody a vyberte. Niekedy sa používa prepláchnutie tečúcou vriacou vodou cez sito, po ktorom nasleduje zaliatie studenou vodou. Potom zabaľte do vlhkej handričky, nechajte niekoľko dní pôsobiť a pravidelne zvlhčujte. To urýchli vznik výhonkov. Pred výsadbou nechajte semená trochu vyschnúť.

Ďalšie akcie so sadivovým materiálom závisia od klimatických podmienok, odrôd zeleniny. V južných oblastiach môžu byť skoré odrody ihneď zasadené do zeme. V ostatných oblastiach zasejte semená do vopred pripravených nádob. Musia byť minimálne 12 cm hlboké, dezinfikované, ošetrené koncentrovaným roztokom manganistanu draselného. Je dôležité, aby sadivový materiál mal miesto na rozvoj koreňového systému.

Nádoby naplňte ľahkou humóznou zeminou, trochu uduste, dobre zalejte. Semená zasiať 5 cm od seba, zasypať pieskom 5 mm, hneď nezalievať, prikryť fóliou. Uchovávajte pri teplote 22-25°C, kým nevyklíčia sadenice.

Vlastnosti starostlivosti o sadenice

Pestovanie sadeníc póru na klíčenie bude trvať 2-3 týždne. Potom nádoby premiestnite na 1 týždeň na chladnejšie miesto (teplota od 10°C v noci do 17°C cez deň). Ďalej rastú pri nočných teplotách od 13°C a denných do 20°C. Je dôležité poskytnúť sadenice 12-hodinové denné svetlo. Na tieto účely môžete použiť LED alebo fytolampy.

Starostlivosť o sadenice póru zahŕňa pravidelnú a dostatočnú zálievku. Vysychanie pôdy je neprijateľné. 1 mesiac po vyklíčení cibuľu preriedite, medzi klíčkami nechajte 3 – 4 cm. Keď pór narastie o 10 cm, každé 2 týždne sadenice zrežte, pričom túto výšku ponechajte. Je potrebné urobiť 2 vrchné obväzy: 2 týždne po klíčení a 1 týždeň pred výsadbou sadeníc.

Pozor! Zber pri pestovaní póru je nežiaduci. To môže poškodiť malé korene.

Výsadba sadeníc na lôžkach

Pestovanie póru si vyžaduje stálu starostlivosť: pri pestovaní sadeníc, po výsadbe do zeme. Pri dodržaní všetkých pravidiel dávajú sadenice silné sadenice s formovanými listami. Po výsadbe je potrebné sa o sadenice postarať, pričom treba dodržiavať pravidlá zavlažovania, kopcovitosti a hnojenia. Je potrebné zabezpečiť, aby sa nevyvinuli vírusové, bakteriálne, plesňové ochorenia, neobjavili sa škodcovia.

Kedy zasadiť pór

Rastlina by mala byť silná, koreňový systém by mal byť dobre vyvinutý. Na otvorenom priestranstve by mal byť pór vysadený, keď sa vytvoria 3-4 listy. Zvyčajne sa to stane 2 mesiace po zasiatí semien. Výška rastliny - asi 15 cm.Pri výsadbe sadeníc by teplota ani v noci nemala klesnúť pod 0 °C.

Treba pamätať na to, že mrazy škodia mladej cibuľke. Hlavnou podmienkou pristátia je preto zahriata zem. V priemere - polovica mája, 55-60 dní po zasiatí.

O sadenice póru pestované a zasadené v zemi sa treba ďalej starať. Existujú odrody, ktoré zostávajú v zemi celú zimu a úroda sa zberá na jar. Mali by byť vysadené v lete a na jeseň už môžete jesť mladé cibuľky. Hlavná úroda zostáva až do jari, zatiaľ čo počas zimy prechádzajú živiny z listov do stonky, cibuľa sa stáva ešte lepšou.

Príprava záhrady

Pred výsadbou póru musíte pripraviť lôžka. Je dobré, ak pred ním v tejto pôde rástli paradajky, strukoviny, zemiaky, kapusta, baklažány. Je nežiaduce vysádzať na rovnakom mieste viac ako 1 krát za 3 roky. Pór susedmi môžu byť repa, mrkva, jahody, zeler. S nimi môžete postele striedať.

Pred výsadbou pôdu predkopajte, pohnojte. Ak je pôda kyslá (pór na takej nerastie), môžete pridať mletý vápenec alebo dolomitovú múku. Odporúča sa vopred označiť pristávacie čiary. Pôda by nemala byť suchá, pred výsadbou navlhčite, ale nezaplavujte.

Technológia pristátia

Je dôležité vedieť, ako správne zasadiť pór. Aby bola úroda dobrá, vyberie sa svetlé, otvorené miesto, pôda sa pripraví. Je potrebné zasadiť sadenice v polovici konca mája, v niektorých regiónoch to poveternostné podmienky umožňujú koncom apríla, začiatkom mája.

Na poznámku! Pred vysadením sadeníc je užitočné ponoriť korene sadeníc do kaše na rast: hlina a divizna (1: 1) s vodou.

Pri výsadbe by sadenice mali mať od 3 listov. Vopred hojne zalejte, korienky a listy orežte o 1/3. Vysádzajte do dlhých brázd v tvare V. Možno vysádzať z jednotlivých nádob do jamiek. Dno brázdy je dobré vopred uvoľniť, aplikovať hnojivo (napríklad maštaľný hnoj, popol). Medzi budúcimi rastlinami by malo byť 10-15 cm a medzi radmi 35-50 cm.Po výsadbe si pór vyžaduje starostlivosť.

Priamy výsev do zeme

Ďalším spôsobom, ako pestovať pór, je priamo zo semien do pôdy. Termíny výsevu sú rovnaké v závislosti od oblasti pestovania. Je potrebné, aby sa pôda stihla zahriať, mrazy sú veľmi nežiaduce, môžu zničiť úrodu. Semená pred výsadbou ošetrujte: dezinfikujte, môžete použiť aj roztok mangánu. Najprv namočte do teplej vody, potom ponorte do studenej vody. Alebo opláchnite najprv horúcou a potom studenou vodou. Uchovávajte niekoľko dní vo vlhkej utierke na klíčenie.

Pri vysádzaní póru do zeme je potrebné pôdu najskôr pripraviť (zaliať, pohnojiť, uvoľniť). Môžete urobiť drážky v tvare V. Medzi riadkami ponechajte asi 10 cm Semená vysievajte do hĺbky 1 cm. Pór vysievajte až vtedy, keď semienka napučia. Keď sa objavia výhonky, je potrebné ich trochu zatieniť pred slnečnými lúčmi.

V moskovskom regióne sa pór vysádza najskôr do skleníkov. Potom sa zosilnené rastliny pestujú na otvorenom teréne a poskytujú starostlivosť. Cibuľu môžete zasadiť s následným prezimovaním. Na Sibíri je pestovanie a starostlivosť o pór trochu iná. Semená sa nezasievajú do zeme. Bezpodmienečne treba pestovať priesady, no do zeme ich treba vysádzať nie v polovici mája, ale v júni, keď už nehrozia dlhotrvajúce mrazy. Pre dospelú rastlinu nie je mráz strašný. Na jeseň sa nemôžete ponáhľať na zber. Používajú sa odrody skorého dozrievania.

Na Urale sa výsadba a starostlivosť o pór na otvorenom priestranstve v rôznych regiónoch výrazne líši: na Urale môžete dodržiavať pravidlá výsadby cibule ako v moskovskom regióne a Trans-Ural má podobné klimatické podmienky ako Sibír. , kde je spôsob pestovania rovnaký.

Vlastnosti starostlivosti

Ak chcete získať vysoký výnos z výsadby, je dôležité vedieť, ako pestovať pór. Je potrebné dodržiavať pravidlá zavlažovania, hnojenia, hillingu. Pór si veľmi nerozumie s burinou. Je potrebné monitorovať výskyt škodcov a chorôb, prijať včasné opatrenia. Ďalej podrobnejšie, ako sa starať o pór po výsadbe.

Hlavnou podmienkou úspešného pestovania zeleniny je pravidelné zavlažovanie (každých 4-6 dní), musíte zavlažovať studenou vodou pozdĺž brázd (1 vedro na 1 m 2). Aby ste udržali vlhkosť a zabránili rastu buriny, prikryte pôdu medzi záhonmi slamou alebo rašelinou. Stagnácia vlhkosti tiež negatívne ovplyvňuje vývoj cibule a môže viesť k chorobám rastlín.

vrchný obväz

Počas celého obdobia rastu póru sa niekoľkokrát kŕmi hnojivami s dusičnanom amónnym, divinou, popolom alebo vtáčím trusom. 2-3 týždne po výsadbe do zeme medzi brázdy je potrebné vyliať roztok dusičnanu amónneho (20 g), draselnej soli (15 g) na 10 litrov vody. Opakujte každé 2-3 týždne.

Pred hillingom posypte dreveným popolom: 1 polievková lyžica. prášok na 1 m2. Vhodné sú aj organické hnojivá: na chov diviny na 1 diel organickej hmoty použite 8 dielov vody. Pripraví sa roztok vtáčieho trusu v pomere 1:20.

Pozor! Nemali by sa používať hnojivá obsahujúce dusík. Dusík spôsobuje hnilobu póru.

Polievanie a kopcovanie

Po zasadení sadeníc do zeme alebo zasiatí semien by sa malo monitorovať zalievanie, malo by sa zabrániť stagnácii vody a presušeniu pôdy. Prvé 3 dni po výsadbe sa sadenice nemusia navlhčiť, potom zalievať raz za 4-5 dní. Je lepšie vykonávať zalievanie pozdĺž brázd, samotné rastliny nezmáčajte. Posypte pôdu slamou, senom, sušeným hnojom alebo rašelinou. To udrží vlhkosť a zabráni rastu buriny.

Pór musíte pestovať s pravidelným hillingom - 4-5 krát za sezónu. Vďaka tomu sa cibuľová stopka (noha) stáva bielou. Každých 14 dní pôdu uvoľnite, burinu treba odstrániť.

Choroby a škodcovia

Nie je ťažké pestovať pór v krajine, stačí sa riadiť niektorými nuansami výsevu, pestovania a starostlivosti. Ale všetko úsilie môže byť márne, keď sú rastliny infikované vírusmi, hubami alebo škodcami. Hlavné hrozby pre pór sú:

koreňový roztoč;
tajný proboscis;
cibuľový mol, mucha;
vznášať sa;
nematóda;
peronosporóza;
cervikálna a bakteriálna hniloba;
zelená plesnivá hniloba.

Keď je rastúci pór napadnutý vírusmi, hubovými chorobami, škodcami, vo väčšine prípadov bude potrebné napadnuté rastliny odstrániť. Na ochranu pristátia by sa mali dodržiavať tieto pravidlá:

používanie zdravých semien, lepšie po 2 rokoch skladovania;
striedajte rastlinné kultúry, vysejte cibuľu na pôvodné miesto až po 3 rokoch;
pestovať po zemiakoch, zeleri, repe, kapuste, uhorkách;
pred výsevom oparte semená vriacou vodou;
pred výsadbou alebo počas vrchného obväzu naneste na pôdu Zemlin, Bazudin alebo iné prostriedky;
dodržiavať pravidlá zavlažovania, hnojenia, uvoľňovania, kopcovitosti;
v prípade potreby postriekajte insekticídom;
vedľa môžete zasadiť mrkvu alebo zeler;
striedať záhony zeleru a póru;
zber zrelých plodín včas;
dodržiavať pravidlá skladovania;
úplne odstráňte zvyšky rastlín zo záhonov.

Zber a skladovanie

Z póru určeného na dlhodobé skladovanie je vhodné počas rastu netrhať listy. Zrelú cibuľu zberajte skôr, ako teplota klesne na -5°C. Vykopajte rastliny, trochu osušte, odstráňte hrudky zeme rukami, pričom sa snažte zabezpečiť, aby zem neznečisťovala zelenú časť.

Odrežte korienky, nechajte 1/3. Listy sa dajú aj orezať, ale pre dlhodobé skladovanie je lepšie ich nechať dlhé. Potom odstráňte cibuľu na zimu a vytriedte všetky poškodené a postihnuté chorobami alebo škodcami.

Existuje niekoľko spôsobov, ako skladovať pór:

Skladovanie v krabici (vedre) s pieskom. Predbežných 30-40 min. pieskom pečieme v rúre pri 200°C. Pred položením zeleniny mierne navlhčite piesok, ale nedovoľte, aby navlhol. Do debničky nasypte 5-7 cm piesku, stonky póru položte kolmo. Pridajte ďalší piesok, pokrývajúci celú bielu časť stonky. Zakryte pokrievkou, vložte na chladné (asi 0 ° C) a vlhké (80-85%) miesto - suterén, pivnica. Ak bude pór skladovaný na balkóne, prikryte ho bavlnenou prikrývkou.
V priekope na vyvýšenom mieste. Vykopajte priekopu širokú 6-7 cm, položte do nej pór, posypte zemou, zakryte doskami a ponechajte malé otvory. V daždi a mraze zakryte vrchnou fóliou.
V jame Vykopte dieru, do ktorej sa zmestí celý luk vo vzpriamenej polohe. Naložte pór, posypte zemou. V chladnom počasí zatvorte vrchol suchými listami. Na odplašenie hlodavcov je vhodné dať na jamu ihličnaté konáre.
skleník. Konštrukciu môžete umiestniť priamo nad lôžka s pórom. Je lepšie ho najskôr vykopať a skrátiť korene, zastaví sa tým rast, zachová sa chuť. Je potrebné vykopať cibuľu na polovicu do zeme, zbierať skleník zhora. Teplota vo vnútri musí byť aspoň 0°C.
Chladené alebo mrazené. Celý pór opláchneme, osušíme, nakrájame, vložíme do vrecka, naplníme vzduchom, uzavrieme. Čas použiteľnosti - 1 mesiac. Na zmrazenie póru na zimu ho tiež treba umyť a vysušiť, nakrájať, poukladať na porcie a zamraziť.
Sušenie cibule. Zeleninu opláchnite, osušte, nakrájajte a nechajte niekoľko dní pri izbovej teplote. Zhora je žiaduce zakryť gázou. Možno sušiť v rúre 15 minút. pri 100°C. Takúto cibuľku skladujte hermeticky uzavretú na suchom a chladnom mieste.

Pri dodržaní všetkých pravidiel pre pestovanie a starostlivosť o pór poskytuje vysoký výnos. Rozmanitosť odrôd a mnoho spôsobov konzervovania úrody umožňuje obohatiť jedálniček o chutnú a zdravú zeleninu počas celého roka. Pri používaní si musíte pamätať na prítomnosť kontraindikácií pri jeho použití.

Spomedzi početných zástupcov čeľade cibuľovitých sa v našich záhradách pestuje najmä cibuľa obyčajná. Nemenej hodnotné z hľadiska prítomnosti vitamínov sú však aj iné druhy čeľade, vrátane póru. Táto odroda nie je taká bežná ako cibuľa, ale je veľmi dôležitá vo varení aj vo výžive, pretože má jedinečné chemické zloženie. V porovnaní s cibuľou je sladšia a korenistejšia, ale pór je bohužiaľ trochu náročnejší na pestovanie a starostlivosť.

Hlavné charakteristiky a obľúbené odrody póru

Pór vyzerá skôr ako cesnak ako cibuľa.

popis rastliny

Má široké a ploché listy a žiarovka v obvyklom zmysle slova prakticky chýba. Presnejšie povedané, v spodnej časti rastliny je takzvaná noha - malé zhrubnutie stonky, ktorá má výšku od 10 do 50 cm (v závislosti od odrody a úrovne poľnohospodárskej technológie). Z tejto stonky vyrastajú silné listy a v dôsledku toho môže celková výška rastliny dosiahnuť takmer meter, v ojedinelých prípadoch aj viac. Podzemná časť zriedka dosahuje priemer 5 cm.

Počet listov na jednej rastline je od 10 do 15 kusov, sú dosť mäsité, jedlé (aj keď hlavnou nutričnou hodnotou je stehno), takže hmotnosť celého kríka je asi 300 g, niekedy až pol kilogramu. . Keďže listy nie sú čisto zelené, ale s modrým odtieňom, pór sa často nazýva „perleťová“ cibuľa.

Keď vidíte pór prvýkrát, možno si myslíte, že je to cesnak

Z biologického hľadiska je pór typická dvojročná rastlina. To znamená, že v prvom roku po zasiatí semien tvorí silný rozvetvený podzemok, stonku (nepravá stonka takmer bielej farby) a listy a v druhom roku šípku. Táto šípka môže dosiahnuť dva metre na výšku a končí bielo-ružovým dáždnikovým kvetenstvom, z ktorého semená dozrievajú začiatkom jesene. Semená v tvare a farbe sú podobné bežnej "chernushke", to znamená cibuľové semená, majú malú dobu klíčenia - dva roky.

Rozšírenie kultúry v rôznych krajinách

U nás nie je pór veľmi známy, no táto cibuľa má dlhú históriu. Jeho domovinou je západná Ázia, odkiaľ bol privezený do Stredozemného mora, rozšíril sa po Európe a potom sa dostal do väčšiny ázijských krajín a Ameriky.

Z európskych krajín sa väčšina póru pestuje vo Francúzsku, krajine známej svojimi kulinárskymi pôžitkami.

Výhody póru

Chuť pórových listov je mierne ostrá, oveľa jemnejšia ako u väčšiny ostatných členov rodiny cibule. Za najchutnejšiu časť sa považuje belavé stehno. Pór je bohatý na rôzne vitamíny a mikroelementy, obsahuje veľa bielkovín a éterických olejov s obsahom síry, podobne ako v cesnaku. Vďaka takémuto rôznorodému chemickému zloženiu pór stimuluje chuť do jedla, reguluje peristaltiku a zlepšuje funkciu pečene.

Pór pôsobí mierne močopudne, indikuje sa pri dne a reume.

Aplikácia pri varení

Z tohto luku:

variť polievky;
robiť šaláty;
vyprážané, marinované.

V rôznych krajinách sú jedlá s pórom hlavne buď hlavným jedlom, alebo naopak prílohami. Jedlá z póru varené v cestíčku sa považujú za chutné. Pri skladovaní póru dlhodobo neklesá množstvo vitamínov, jeho čerstvosť poteší gurmánov aj v zime.

Zoznam receptov s pórom je obrovský, dokonca aj polievok sa dá nájsť veľa

Aké ťažké je pestovať túto zeleninu

Z hľadiska poľnohospodárskej techniky je pór o niečo náročnejší na starostlivosť ako iné druhy cibule, ale je tiež odolný voči chladu, hoci je obyvateľom teplých krajín. Jeho semená môžu klíčiť pri minimálnych pozitívnych teplotách, ale pór vyžaduje pre normálny život minimálne +15 ° C. Táto kultúra potrebuje dobré osvetlenie, úrodnú neutrálnu pôdu, dostatočnú vlhkosť. Pod hrubou vrstvou snehovej pokrývky dobre zimujú mnohé odrody póru. Ak teda necháte rastliny na záhrade, úrodu môžete zbierať na jar, keď sa oteplí.

Odrody póru

Na území našej krajiny sa pestujú asi tri desiatky odrôd póru. Z hľadiska vzhľadu a štruktúry je však medzi nimi malý rozdiel. Väčšina odrôd má v spodnej časti mierne zhrubnutie a iba odroda Elefant (Elephant) je v tomto ohľade výnimkou: má absolútne hladkú nohu.

Podľa doby zrenia sa rozlišujú tri skupiny odrôd póru:

skoré zrelé (letné) odrody s vegetačným obdobím nie dlhším ako 130–150 dní: tvoria veľké nohy, niekedy s hmotnosťou až 400 g;
stredné (jesenné) odrody: dozrievajú takmer šesť mesiacov po vyklíčení, dávajú menej ťažké stehno, ale jeho chuť je hodnotená vyššie ako chuť skorých odrôd;
neskoré (zimné) odrody: dávajú približne rovnaký výnos ako jesenné, ale dozrievajú viac ako 6 mesiacov; tento druh cibule sa najlepšie uchováva.

Skoré zrelé odrody

Medzi letnými odrodami, ktoré sa používajú hlavne čerstvé a na konzervovanie, sú najobľúbenejšie tieto:

Columbus je holandská odroda odolná voči chladu, ktorá tvorí stonku s hmotnosťou do 400 g, dozrieva takmer za tri mesiace a vyžaduje minimálnu starostlivosť (horovanie a bielenie stonky je voliteľné);
Vesta je vysokoúrodná odroda, rastliny sú vysoké takmer jeden a pol metra, pričom noha môže mať dĺžku 30–50 cm.Odroda sa považuje za odolná voči chorobám a suchu, vyžaduje si však pravidelnú odbornú starostlivosť;
Sloní chobot je odroda, ktorá sa líši od ostatných skorých zrelých tým, že jeho úroda sa dá skladovať niekoľko mesiacov vo vhodných podmienkach na to (piesok, vertikálne usporiadanie). Noha je dlhá až 30 cm, ale ako taká rastie len s pravidelným kopcom.

Foto: skoré zrelé odrody póru

Vesta je výborná odroda póru, ale náročná na pestovateľské podmienky Elephant Trunk Leek možno za vhodných podmienok skladovať niekoľko mesiacov. Columbus - holandská odroda póru odolná voči chladu

Odrody v polovici sezóny

Mnohé vynikajúce odrody sú v polovici sezóny, môžu sa skladovať až 2,5 mesiaca. Významní predstavitelia týchto odrôd sú:

Casimir je vysoko výnosná odroda, biela noha vysoká až 30 cm, listy rastú takmer vertikálne. Vzhľadom k tomu, že žiarovka takmer úplne chýba, manipulácia s plodinou je celkom jednoduchá (zozbierajte ju a vyčistite na použitie);
Víťazom je mrazuvzdorná odroda, ktorá dáva bielu stonku vysokú asi 20 cm s priemerom do 4 cm.Vo Winneri je chuť zeleno-sivých listov považovaná za takmer rovnako dobrú ako chuť stonky;
Bandit je holandská odroda s nízkou bielou časťou (zvyčajne len do 7 cm, ale pri správnej starostlivosti sa jej výška dá výrazne zvýšiť). Odroda je mrazuvzdorná, s opatrným prístreškom na zimu v mnohých regiónoch, zber môže byť odložený až na jar.

Foto: odrody póru v polovici sezóny

Casimir - vysoko výnosná odroda póru Víťaz je považovaný za jednu z najlepších odrôd polostrova póru. Bandit - mrazuvzdorná odroda póru

Zimné odrody

Medzi zimnými odrodami póru možno zaznamenať:

Karantansky - odroda zapísaná do Štátneho registra šľachtiteľských úspechov Ruskej federácie v roku 1961 a dodnes nestratila svoju obchodnú hodnotu. Táto cibuľa dobre zimuje v záhrade, úplné dozrievanie nastáva vo veku asi 200 dní, kým mráz nedáva chutnú a produktívnu zelenú hmotu. Stehno až 25 cm vysoké, poloostré chuti;
Elefant (Elephant) – česká odroda, až meter vysoká rastlina so širokými modrozelenými listami. Odolný voči mrazu a teplu. Stehno je malé, korenistej chuti, používa sa pri príprave jedál z mäsa a rýb;
Dobrý človek - rôzne univerzálne účely, ktoré sa objavili pred niekoľkými rokmi. Tvorí vysokú rastlinu so zvislými modrozelenými listami a hrubou stonkou vysokou až 30 cm.

Fotogaléria: zimné odrody póru

Odrody póru Elefant - rastlina vysoká až meter so širokými modrozelenými listami Karantansky - najznámejšia odroda póru Dobrý chlapík – odroda póru na univerzálne použitie

Video: pór - popis kultúry, vlastnosti poľnohospodárskej technológie a výber odrôd

Výsadba póru na otvorenom teréne

V našej krajine sa pór pestuje všade a takmer všetky odrody sa odporúčajú pre všetky klimatické oblasti, to znamená, že v tomto ohľade ich Štátny register chovateľských úspechov Ruskej federácie považuje za univerzálne. Techniky pestovania póru v rôznych regiónoch sa však môžu líšiť: ak sa na juhu môže pestovať veľa odrôd priamym výsevom semien v záhrade, potom v miernych a studených klimatických podmienkach, kvôli dlhému vegetačnému obdobiu póru, sa musia najprv sadenice dospelý. Ak sa tak nestane, môžete získať dobrú zelenú úrodu, ale nečakajte na vytvorenie bielej nohy.

Bez ohľadu na odrodu sú semená póru prakticky nerozoznateľné od semien väčšiny druhov cibule.

Pestovanie sadeníc

Pestovanie sadeníc cibule je jednoduché, zahŕňa bežné operácie a začína sa koncom zimy alebo v prvom jarnom mesiaci. Semená môžu byť zasiate ako do jednotlivých pohárov, tak aj do spoločných boxov. Pri pestovaní sadeníc sa sadenice mierne polievajú, niekedy kŕmia, ale najdôležitejšie pri starostlivosti o sadenice je dostatočné osvetlenie. Teplota v tom nehrá veľkú rolu.

Sadenice póru dobre rastú v podmienkach dostatočného svetla

Výber miesta pre záhradu

Pri výbere umiestnenia záhonov v záhrade si treba uvedomiť, že aj tieň zo stromov výrazne znižuje úrodu póru. Ako väčšina zeleniny, záhradný záhon sa pripravuje na jeseň:

zabezpečiť, aby bola pôda neutrálna, voľná a úrodná zavedením piesku, rašeliny alebo humusu, ako aj výsevom zeleného hnoja;
podzemky trvalých burín sa opatrne odstránia;
pridávajú sa organické hnojivá: pór zvyčajne označuje akýkoľvek typ hnojiva, ale stále uprednostňuje zhnitý hnoj.

Výsadba sadeníc do zeme

Výsadba sadeníc na záhrade v strednom pruhu začína v prvej polovici mája. Pre to:

Video: výsadba sadeníc póru do zeme

Starostlivosť o pór

Nemožno povedať, že pór je veľmi rozmarná rastlina, ale dobrú úrodu môžete získať iba s opatrnou starostlivosťou a základnými zručnosťami v záhradníctve. Prinajmenšom, bez vynaloženia určitého úsilia, táto cibuľa nebude rásť sama o sebe alebo bude dávať iba listy, a to aj vtedy, keď nie je príliš veľa. Starostlivosť o ňu zahŕňa všetky známe operácie, ako je zavlažovanie, hnojenie, kyprenie, odstraňovanie buriny atď. Na rozdiel od bežnej cibule je potrebné systematické kopcovanie rastlín. Najväčšiu pozornosť treba venovať póru v prvých týždňoch jeho rastu.

Zalievanie

Neustále vlhká pôda je hlavnou požiadavkou na podmienky pestovania tohto druhu cibule. Iba prvé 3-4 dni po výsadbe sadeníc na záhrade ju nechajú na pokoji a potom sa začne starostlivosť o rastliny. Voda na zavlažovanie nevyžaduje povinné ohrievanie, ale nemala by sa zalievať ani ľadová voda z hadice alebo prameňa. Optimálne - usadená voda s teplotou nie nižšou ako +15 ° C. Frekvencia zavlažovania závisí od počasia, ale pri absencii dažďa je potrebné zalievať aspoň dvakrát týždenne. Spotreba - aspoň vedro na 1 m 2, ale stagnácia vody v záhrade by nemala byť povolená.

Pór vyžaduje výdatnú zálievku, no bez odstátej vody

Takéto časté zálievky sú potrebné približne do polovice leta, najmä pri intenzívnom raste zelenej hmoty, potom sa redukujú. Na zachovanie vlhkosti možno použiť mulčovanie pôdy. Na tento účel sú vhodné akékoľvek tradičné materiály, napríklad nasekaná slama, humus, seno alebo rašelinové štiepky.

vrchný obväz

Ak pór nebudete kŕmiť vôbec, výsledok bude veľmi skromný. Preto je v prvej polovici leta veľmi žiaduci vrchný obväz. Na tento účel sa snažia používať organické hnojivá - nálevy z mulleinu alebo vtáčieho trusu. Malo by sa pamätať na to, že maximálna koncentrácia mulleínu v takejto infúzii by mala byť 1 diel až 8 dielov vody a vtáčie trus - 1:20. Pri absencii týchto hnojív môžete použiť infúziu žihľavy, drevný popol (hrsť popola na 1 m 2) alebo komplexné minerálne hnojivá.

Okrem popola sa takmer všetky ostatné vrchné obväzy na pór aplikujú v tekutej forme ako roztoky alebo infúzie.

Celkovo sa za sezónu vykonávajú 3-4 vrchné obväzy:

Prvý sa podáva tri týždne po výsadbe sadeníc na záhrade.
Druhý - po približne rovnakom časovom období.
Posledný vrchný obväz sa opäť vykoná po 21 dňoch.

Roztoky hnojív sa aplikujú medzi riadkami a snažia sa, aby sa nedostali na samotné rastliny. Suché popolové hnojivo sa často kombinuje s kopcovitou cibuľou: popol okrem výživy chráni pór pred hubovými chorobami.

prerezávanie

Potreba systematického prerezávania póru je medzi záhradkármi kontroverzná, ale niekedy sa predsa musí orezať. Takže už pri domácom pestovaní sadeníc sa snažia zabrániť rastu listov nad 10 cm, preto ich raz za dva týždne trochu zrežú, aby sa koreňový systém úspešnejšie rozvíjal a stonka sa zahustila.

V procese pestovania cibule v záhrade, približne od polovice leta, začnú trochu odrezávať listy a používajú ich na jedlo. Mnoho záhradníkov zároveň odporúča, aby sa neodrezal celý list, ale aby sa odrezal a časť zostala na rastline. Predpokladá sa, že tento prístup prakticky neoslabuje pór a noha rastie nie menej vysoko kvalitne ako bez prerezávania.

Pri reze je lepšie neodstrihnúť celý list, ale odrezať ho, pričom časť necháme na rastline

Pletie a kopcovanie

Jednou z hlavných podmienok pre rast póru je úplná absencia buriny v záhrade, preto po každom zalievaní alebo daždi musí byť pôda uvoľnená spolu s odstraňovaním buriny; najväčšiu pozornosť treba venovať starostlivému odstraňovaniu trvácich burín.

Keď rastliny zosilnejú a stonka dosiahne priemer 8–10 mm, cibuľa sa začne kopiť a túto operáciu vykonáva každé dva týždne. Práve táto najdôležitejšia akcia vám umožňuje získať kvalitne vybielenú nohu. Po každom kopci v záhrade sa vrstva mulča obnoví. Najjednoduchšie je kopcovať krátko po zalievaní.

Video: hilling pór

Ako sa rozmnožuje pór?

Pór, podobne ako ostatné druhy cibule, sa rozmnožuje semenami, ktoré sa objavujú a dozrievajú v druhom roku života rastliny. Pór po prezimovaní rastie v podzemí aj nadzemnom povrchu: vyvrhuje mocnú šípku, tvorí dáždnik s kvetmi, ktoré vädnutím tvoria semená. Zároveň aj v druhom roku môžete listy použiť na jedlo, nie sú horšie ako tie, ktoré rastú na začiatku.

Semená, ako sú pripravené, sa zbierajú, sušia a skladujú až do začiatku jari, kedy sa vysievajú na sadenice. Zároveň je možné zasiať semená do záhrady na jeseň, tesne pred mrazom. Je pravda, že existuje nebezpečenstvo ich smrti, ak teplo pretrváva a semená majú čas vyklíčiť. Preto má zmysel riskovať zasiatím malej časti a pokračovať v hlavnej práci na pestovaní póru na jar z výsevu semien pre sadenice v škatuliach.

Semená póru môžete zasiať do záhrady na jeseň, tesne pred mrazom

Vlastnosti pestovania v rôznych regiónoch

Pór dobre rastie vo všetkých klimatických oblastiach okrem najchladnejších. Väčšina odrôd má však veľmi dlhé vegetačné obdobie, takže plnú úrodu z výsevu semien priamo do záhrady je zaručené len v regiónoch s najteplejším podnebím a dlhými letami. Pór rastie obzvlášť pomaly v prvom a pol až dvoch mesiacoch po vysadení sadeníc v záhrade: práve v tomto období potrebuje špeciálne teplo a svetlo.

Samozrejme, bolo by možné použiť skleníky, ale v prípade póru to robí málokto: sú potrebné pre teplomilnejšie plodiny. Preto v južných oblastiach jednoducho čakajú, kým sa pôda zahreje na približne +10 ° C, a zasievajú semená na otvorenom teréne; väčšina odrôd cibule má čas dať plnú úrodu. V podmienkach stredného pásma, najmä v moskovskom regióne, sa však bez sadeníc nezaobíde. O to viac je to nemožné na Sibíri či Urale, v podmienkach veľmi krátkeho leta.

Pestovanie sadeníc póru je starostlivé, ale nie veľmi ťažké.

V drsných klimatických oblastiach možno úspešne pestovať skoré odrody póru, ale na Sibíri zostáva najobľúbenejšia stará zimná odroda Karantansky. Za predpokladu včasného výsevu semien pre sadenice a výsadby rastlín v záhrade sa mu podarí vyprodukovať úrodu, ktorá sa skladuje pomerne dlho. Za týmto účelom sa siatie do škatúľ vykonáva už v polovici februára a sadenice sa vysádzajú do záhrady vo veku takmer troch mesiacov, keď sa pôda dostatočne zahreje. Cibuľa sa zbiera v októbri, tesne predtým, ako napadne sneh. Pri správnom skladovaní (v pivnici, vertikálne vo vlhkom piesku) sa Karantansky skladuje až do jari. Odrody s najdlhším vegetačným obdobím sa pestujú iba v južných oblastiach.

Pri umiestnení v pivnici (nastojato vo vlhkom piesku) je možné pór skladovať až do jari

Ešte úspešnejšie z hľadiska dosahovania výsledkov v regiónoch ako Ural, Sibír, Severozápad Ruska a dokonca aj Moskovský región je používanie studených skleníkov, v ktorých spočiatku – až do nástupu tepla – pestujú cibuľu a až potom otvorte rámy. Vo všeobecnosti sa zásady pestovania póru v moskovskom regióne a chladnejších oblastiach nelíšia od všeobecne uznávaných; snažia sa len akýmkoľvek spôsobom predĺžiť teplé obdobie pre rastliny.

Video: pestovanie, zber a skladovanie póru

Choroby a škodcovia póru

Pór môže byť napadnutý hmyzím škodcom a ochorieť.

Najnebezpečnejšie choroby

Zoznam chorôb, na ktoré je rastlina náchylná, nie je príliš dlhý, ale ak sú infikované, tieto choroby môžu výrazne znížiť úrodu a niekedy ju dokonca zničiť. Za najnebezpečnejšie sa považujú tri choroby:

vírusová mozaika je nevyliečiteľná choroba. Keďže nosičom sú vošky, prevenciou ochorenia je boj proti tomuto hmyzu. Ale ak je luk zasiahnutý, bude musieť byť vytiahnutý. Vírus sa prejavuje vo forme nepravidelne tvarovaných žltých škvŕn roztrúsených na povrchu listov. V priebehu času cibuľa prestane rásť a nakoniec zomrie;
Pór poškodený vírusovou mozaikou sa nedá zachrániť
hrdza listová patrí do kategórie hubových chorôb. Na listoch sa tvoria žltooranžové opuchy. Sú to kolónie spór húb, ktoré časom dozrievajú, čo spôsobuje tmavnutie a vysychanie listov. Postihnuté rastliny sa musia odstrániť a zvyšné sa musia postriekať roztokom Fitosporinu alebo prípravkami medi;
Hrdza listov póru nie je vyliečená, ale zdravé rastliny nie je ťažké zachrániť pred infekciou.
peronospóra je tiež plesňové ochorenie, ktoré sa prejavuje vo forme bielych škvŕn, ktoré sa rýchlo zväčšujú. Choré rastliny sa tiež musia vytiahnuť a zdravé, ako v prípade hrdze, môžu byť zachránené pred infekciou roztokmi oxychloridu meďnatého alebo fitosporínu. Pripravte a aplikujte roztoky striktne podľa pokynov pre prípravky.
Plesnivec – pórová choroba, pred ktorou sa možno chrániť, ale choré rastliny sú nevhodné na potravu

Škodcovia póru

Najnebezpečnejšími škodcami pri pestovaní póru sú vošky a cibuľové muchy. Vošky, ako nosiče mozaiky, by sa nemali dostať na cibuľové záhony. Našťastie sa to dá dosiahnuť pomerne ľahko. Neskoré odrody cibule môžu byť dokonca ošetrené akýmikoľvek insekticídmi schválenými na použitie, ale v prípade skorých odrôd je lepšie obmedziť sa na ľudové prostriedky. Jedným z najviac neškodných je infúzia tabakového prachu: 200 g tabaku a 20 g akéhokoľvek mydla sa lúhujú 2 hodiny vo vedre s vodou.

Vošky sú nebezpečné samy o sebe, pretože sajú šťavu z póru a ako nosič vírusovej mozaiky

Podobne bojujú proti muchovníku cibuľovému – hmyzu, ktorý už v máji kladie vajíčka na listy póru a pôdu okolo rastlín. Larvy, ktoré sa vyliahnu po niekoľkých dňoch, obhrýzajú listy, čo vedie k ich úplnému znehodnoteniu. Proti muche dobre pomáha poprášenie rastlín mletým korením, ako aj posypanie záhonov popolom. Aby sa prášky dostali na miesto, kde je možné kladenie vajec, je potrebné mierne uvoľniť pôdu. Okrem toho je potrebné pripomenúť, že cibuľová muška nemá rád zeler a mrkvu zasiatu v blízkosti, čo úspešne používajú skúsení záhradníci. Ak nebola vykonaná prevencia a mucha sa už začala prejavovať, pomôcť môže zalievanie pôdy roztokom kuchynskej soli (250 g na vedro vody).

Dospelá mucha cibuľová nie je pre pór taká nebezpečná ako jeho larvy.

Zber a skladovanie

Zber je možné zbierať aj po mrazoch: slabý mráz (cca do -5 °C) chuť póru negatívne neovplyvní. Ak sa však cibuľa má skladovať dlhší čas, je potrebné zberať úrodu niekoľko dní pred mrazom. Cibuľu po vykopaní mierne vysušíme a opatrne odrežeme korienky, ako aj mäkké vrcholy listov, asi v tretine ich dĺžky. Pred čistením v pivnici skontrolujú, či medzi listami nie sú čiastočky zeminy.

Pred odoslaním na uskladnenie odrežte z póru všetok prebytok

Ak potrebujete uložiť malé množstvo, potom môžete pór vložiť do chladničky, zabaliť ho do potravinovej fólie a predchladiť rastliny. Pri používaní pivníc, pivníc je dôležité zvoliť varianty, v ktorých je teplota 2–5 °C. Pór je najlepšie uchovávať v pivnici vo zvislej polohe, akoby „zasadený“ do vlhkého piesku a posypaný ním takmer do topy. Mnohé neskoré odrody v tejto polohe sa skladujú až 6 mesiacov.

Ak plánujete pripravovať cibuľu v zime, môžete produkt po narezaní na vhodné kúsky uložiť do mrazničky. Tým sa odstránia všetky korene, ako aj nepotrebné časti listov.

Pór sa u nás pestuje oveľa menej často ako cibuľa a mnohé odrody viacročnej cibule používané na perie. Pór je však veľmi cenným produktom obsahujúcim množstvo minerálov a takmer všetky známe vitamíny. Preto si postupne získava svoju pozíciu v ruských záhradách, hoci starostlivosť o pór je trochu náročná.

Ako ľudia múdro poznamenali, cibuľa je skutočný priateľ. Cibuľa patrí do veľkej rodiny ľalií, do veľkého rodu dvojročných a viacročných rastlín, ktoré človek už dlho pestuje. Je najobľúbenejším a nenahraditeľným dochucovadlom rôznych zeleninových jedál v surovej, varenej, vyprážanej, pečenej, marinovanej a inej forme. Okrem toho je súčasťou série vitamínových produktov. Okrem nutričnej a vitamínovej hodnoty je cibuľa akéhokoľvek druhu, a najmä pór, celkom malebná svojou zeleňou a originálnymi kvetmi. Ako medonosná cibuľa priťahuje na miesto včely.

Na svete existuje viac ako 600 druhov cibule. Z toho asi 400 sa vyskytuje na severnej pologuli, 230 z nich rastie v Rusku a susedných krajinách. Medzi najobľúbenejšie patrí cibuľa, pór, batún, nové korenie, viacvrstvová cibuľa, slizovka, pažítka, medvedí cesnak a cesnak.

Cibuľa je optimálna zelenina - všetko ide do jedla: vrcholy a korene. Korene sú cibule alebo korene, ktoré plnia svoju úlohu. Cibuľové listy sa líšia tvarom a štruktúrou, ktoré sú určené jej typom. Môžu byť vo vnútri duté, fistulové, ploché, styloidné, ryhované a stužkovité. Cibuľa kvitne spravidla v druhom roku vegetačného obdobia guľovitými alebo pologuľovitými dáždnikmi, zaoblenými kužeľmi s membránovými krytmi na šípke s kvetmi, pokrytými malými kvetmi bielej, žltej, ružovej alebo fialovej.

V čase dozrievania sa každý kvet zmení na trojstenné zrno obsahujúce čierne tvrdé zrno v suchej tobolke, pre ktoré sa nazýva nigella. Na viacvrstvovej cibuli sú semená hotové cibuľky (cibuľky) schopné samovýsevu.

Pór je bohatý na provitamín A (karotén), vitamíny C a B a soli draslíka, vápnika, železa, síry, horčíka a fosforu, ktoré sú tak dôležité pre metabolizmus. V súvislosti s uvedenými výhodami je veľmi užitočné túto zeleninu zaradiť do stravy zdravej výživy, a to vďaka jej pikantnej chuti.

Esenciálny olej, ktorý je súčasťou póru, obsahuje bielkovinové látky, vitamíny: kyselinu askorbovú a nikotínovú, karotén, riboflavín, tiamín a síru.

Pór má navyše jedinečnú kvalitu – pri správnom skladovaní zvyšuje prítomnosť kyseliny askorbovej v jeho bielej časti takmer jedenapolnásobne, čo výrazne zvyšuje jeho vitamínovú a nutričnú hodnotu ako produktu vhodného pre zdravú výživu.

Podľa externých údajov takáto cibuľa viac pripomína cesnak, pretože jej listy sú ploché a nie je tam žiadna jasná žiarovka - má formu dlhej bielej stonky, pre ktorú je tento druh cibule cenený. Jedlé je aj perie.

Chuť póru nie je podobná cesnaku a má zvláštnu cibuľovú vôňu - v polievkach a vývaroch je neprekonateľná, dokonca aj zeleninová chudá polievka sa zdá byť varená s kuracím mäsom a akýkoľvek zeleninový guláš s účasťou cibule a póru aj bez mäso priťahuje chutnou vôňou. Pridaním póru do všetkých jedál kompatibilných s pórom je dokonca aj chudé menu príťažlivé.

Spravidla je ľahký, nekyslý, dostatočne vlhký, s dobrými drenážnymi schopnosťami a určite bez buriny. Pravidlá starostlivosti o výsadbu cibule sú jednoduché, ale tiež, najmä počas obdobia dozrievania cibúľ, najdôležitejšie z nich.

Nadmerná vlhkosť počas tohto obdobia nepriaznivo ovplyvní následné skladovanie zrelej cibule. Odrody cibule v a dozrievanie potrebujú svetlo a vzduch, a preto vyžadujú časté starostlivé kyprenie a maximálne uvoľnenie cibúľ z pôdy po daždi a zalievaní.

Tento druh cibule je chuťovo menej štipľavý, pestovateľsky produktívnejší a nenáročný, menej náchylný na choroby a škodcov.

Pór, na rozdiel od cibule, prináša úrodu na dobre oplodnenej a dobre navlhčenej hline, ako aj na piesočnatej pôde s rovnakými požiadavkami: ničenie buriny, zalievanie, kyprenie a minerálne hnojenie v chudobných pôdach.

Cibuľu možno zasiať a vysádzať na lôžkach aj na rovnej zemi, čo závisí od preferencií a odvodňovacích vlastností pôdy na výsadbu. Cibuľa sa zvyčajne pestuje za dva roky: v prvom a v druhom - z cibuľových sad. Túto poľnohospodársku techniku je možné zhutniť skorým výsevom sadeníc na sadenice a do jesene z nej vyrastú cibuľky. Vytrvalé druhy cibule sa môžu množiť semenami aj vegetatívne.

Pór dobre reaguje aj na minerály. Je lepšie od jesene do budúcej záhrady - organická hmota a počas vegetačného obdobia - minerálna zmes: 40 gramov močoviny a draselnej soli a 60 gramov superfosfátu na 1M2, kombinácia so zrelým humusom (3-5 kilogramov) na chudé pôdy sú možné.

Najvhodnejší je koniec alebo začiatok. Pri neskorej sejbe čierneho póru by sa mal výsadbový záhon vykopať, oplodniť, nakresliť čiary s malými drážkami s intervalom 23 centimetrov medzi nimi, aby sa do nich zasiali semená s intervalom 7 až 10 centimetrov v samotnej čiare, ak sa ukáže, že je hrubší, potom v lete môžete niť pomocou mladých koreňov v šaláte.

V mojej osobnej praxi táto skúsenosť ešte nie je odskúšaná, hoci sa neodmieta a čaká na svoj čas.

Tento spôsob pestovania je prácnejší, no spoľahlivejší. Nigellu môžete zasiať dvoma spôsobmi a oba sa dobre prejavujú. Pristávacia nádoba by mala byť hlboká 12-15 centimetrov, s drenážou. Pôdu pre sadenice (nazýva sa to tak) je lepšie kúpiť v špeciálnom obchode, vložiť ju do nádoby, zľahka udusiť, prikryť bielou kozmetickou obrúskou, na jej povrchu pomocou pravítka urobiť plytké drážky a rozmiestniť semená. nad nimi, ktoré sa najskôr testujú na klíčivosť.

Za týmto účelom rozrieďte neúplnú čajovú lyžičku stolovej soli v pohári vody, znížte semená tam a nechajte ich stáť 10 minút. Po uplynutí určeného času scedíme tie, ktoré plávajú navrchu, a zvyšok položíme na sitko, opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme papierovou utierkou alebo bavlnenou handričkou priamo v sitku a oparíme vriacou vodou, aby sa rozpustil príliš tvrdý povrch. semená. Semená opäť vysušte papierovou utierkou a zasiate pozdĺž odsadených drážok. Na vrchol nie viac ako 1,5 centimetra položte vrstvu sadivovej pôdy, mierne ju rozdrvte a povrch nádoby navlhčite zavlažovaním. Najlepšie je celú nádobu umiestniť na týždeň do igelitového vrecka na teplé a tmavé miesto, čím sa sadenice póru urýchli a zlepší.

Po týždni vyberte obal, položte nádobu na svetlý, teplý parapet a obdivujte, ako sa jeden po druhom začnú liahnuť tenké zelené slučky. Podmienky starostlivosti sú jednoduché: udržujte miernu vlhkosť, otočte na svetlo, neprehrievajte ani neprechladzujte. Sadenice spravidla rašia husto a sadivového materiálu je pomerne veľa aj z malej nádoby.

Druhá možnosť zahŕňa presne ten istý proces výsevu semien póru pre sadenice, ktorý sa líši len v niektorých detailoch: semená sa najskôr vysievajú v riadkoch do nádoby a oparia sa vriacou vodou už zasiate. Zakrytie sklom alebo fóliou pri vonkajšej teplote v miestnosti minimálne + 25°C nie je potrebné. K takémuto skleníku sa uchyľujú len pri nižších stupňoch miestnosti.

Pri akejkoľvek metóde sa pórová nigella vysieva na sadenice v prvom týždni, takže vo veku dvoch mesiacov začiatkom mája môže byť vysadená na otvorenom priestranstve. Debničky so sadenicami je možné umiestniť do skleníka alebo iného filmového prístrešku na to prispôsobeného. Týždeň pred výsadbou by sa sadenice mali vytvrdzovať na vzduchu podľa známych pravidiel: začnite od jednej hodiny, postupne predlžujte čas chôdze; na mieste chránenom pred vetrom a priamym slnkom.

Na pestovanie bohatej úrody veľkých koreňov póru treba dodržať optimálny interval medzi koreňmi: 23 X 23 centimetrov, pre ešte väčšie exempláre: 30 X 30 centimetrov. Najprv vytvorte hlbokú a úzku drážku hlbokú 15 cm pozdĺž šnúry. Jemne zalejte, aby ste vypláchli pôdu zo stien brázdy, aby sa prehĺbili korene.

Sadenice póru v procese rastu sú husto prepletené veľmi dlhými koreňmi. Aby sa dal ľahšie odtrhnúť, vopred ho hojne nalejte. Okamžite sa vytiahne celý zväzok, ktorý sa musí rozdeliť na samostatné rastliny, ktoré by mali byť tiež zložené do rovnomerného zväzku. Keď sa nazbiera trs jednotlivých rastlín, odstrihnite nožnicami dlhé korienky, pričom nenechávajte viac ako 3-4 centimetre, čo umožní ich bezpečné zasadenie do jamy bez toho, aby sa zamotali do dlhých koreňov. Na uľahčenie pristátia urobte zárezy dreveným špicatým kolíkom. Súčasne spustite sadenicu do úzkej hlbokej jamy a ponechajte rastový bod na úrovni pôdy.

Ostáva opatrne zaliať vysadené rastliny, čím sa vyrovnajú korienky a posypať tenkou vrstvou rašeliny alebo starého humusu, aby pôda okolo sadeníc nepopraskala. Počas prvých dvoch týždňov starostlivo odburiňujte zakorenené sadenice, pretože burina rastie rýchlejšie a agresívnejšie a hlboko zakoreňuje. Do mesiaca sa hlboká brázda, kde cibuľa rastie, postupne, ako rastie, polieva a naplní zeminou. Na začiatku druhého mesiaca sa spravidla porovnáva so všeobecnou úrovňou. Ale chceme získať stonky bieleho póru čo najdlhšie. Aby ste to dosiahli, keď tieto stonky rastú, je potrebné ich pravidelne vysúvať čo najvyššie. Niektoré dokonca nahrádzajú upevňovacie dosky.

Bielenie stoniek póru obalením

Ak vám z nejakého dôvodu nevyhovuje vyššie popísaný spôsob bielenia stoniek, potom existuje prijateľná alternatíva - možno to urobiť obalením rastúcich stoniek, ak nechcete nechať celú alebo časť úrody na prezimovanie. (v miernych zimách).

Zakorenenie sadeníc touto metódou stačí do hĺbky 7,5 centimetra a vôbec sa nerozptýlia. Keď výška sadeníc dosiahne 15 centimetrov, každý z nich by mal byť zabalený do vlnitej lepenky, ktorá zabráni svetlu dostať sa k stonke rastliny a zostane biela.

Nerovnomernosť výnosu

Keď zistíte, že niektoré stonky sú hrubšie, iné sú tenšie. Existuje na to veľa dôvodov, ale hlavný je odrodový. Drahý hybrid F1 Carlton, najlepší z moderných odrôd tohto druhu cibule, má rovnako rovnomerné stonky póru. Takáto vonkajšia jednotnosť je dôležitá len pri hodnotení prezentácie tejto zeleniny. Ak ide na domáce použitie, potom sa môže triediť a najskôr sa používajú tie tenšie. Čo sa týka chuti, sú úplne rovnaké.

Niektorí kuchári uprednostňujú jemný mini pór, ale pestujú ho v tejto forme, pričom semená umiestňujú špeciálne do línie výsadby v intervale 1,3 centimetra a medzi riadkami - nie viac ako 15 centimetrov.

Zároveň majte na pamäti, že výsev s chernushkou by sa mal uskutočňovať priamo na otvorenom teréne. Úrodu takejto cibule je možné zbierať už 3-4 mesiace po zasiatí, keď hrúbka jej stoniek dosiahne hrúbku obyčajnej ceruzky. Najlepšie odrody na toto pestovanie sú King Richard a Lavi.

Neskorý zber na juhu

Koncom jesene, v predvečer prvých zimných mrazov, by ste mali okrem vysokej kopcovitosti pokryť uličky póru opadaným lístím, suchým senom alebo slamou päťcentimetrovou vrstvou. To umožní rastlinám zostať v stave vegetácie a budete môcť pravidelne zbierať plnohodnotnú úrodu.

Zber a skladovanie póru

Ak nie sú podmienky na iný spôsob skladovania, ako všetky rastliny pozbierať kompletne (kruté a dlhé zimy, nebezpečenstvo „vyvlastnenia“ z lokality milencami zbierať tam, kde nezasiali a pod.), potom sa zozbierané stonky by sa mali skladovať posypané pieskom v škatuliach a v suteréne, pričom predtým odrezali jednu tretinu listov pozdĺž ich dĺžky.

Ak úroda v záhrade prezimuje, tak ju treba zjesť do začiatku mája, až do tohto obdobia si naplno zachová svoje neoceniteľné bohatstvo - vitamín C a potom sa z nej začne vytvárať šípka a môžete zasadiť stonky na otvorenom teréne, aby ste získali svoje vlastné semená.

Existuje ešte jedna možnosť zimného uskladnenia, ku ktorej som sa z roka na rok empiricky, s kúpou veľkej mrazničky, nakoniec s radosťou dostal. Dá sa to urobiť postupne, od začiatku zimy do jari. Z póru očistím stonky, z listov odrežem tenké vršky, odrežem biele časti stoniek a nasekám, najskôr pozdĺž stonky, potom naprieč. Takto narezané stonky vložím do mrazuvzdorných vrecúšok na potraviny a skladujem v mrazničke až do potreby. Toto je prvá trieda.

Skvelým spôsobom skladovania póru je aj sušenie. Keďže stonka nie je príliš „šťavnatá“, táto zelenina zostane po dehydratácii dokonale konzervovaná.

Do mojej druhej triedy patria nasekané listy, ktoré sa hodia do zeleninového guláša, do dusenej a vyprážanej kapusty, do koláčov so zeleninovou náplňou, na prípravu zeleninových vývarov. Pri takomto skladovaní nevzniká takmer žiadny odpad. Pri skladovaní v pivnici odumiera niekoľko vrstiev stonky, navyše sa objavia nejaké malé larvy.

Pri skladovaní v mrazničke si vďaka vynikajúcej kvalite mrazeného póru dopestujete pór už za rok. Stalo sa mi to náhodou z toho dôvodu, že ani jedno vrecúško póru kúpené na sadenice nestúplo na sadenice. Mrazený pór som musel naťahovať ešte pol roka s jeho výbornou chuťou.

Na jeseň záhon póru prihnojte organickou hmotou, aby ste vytvorili optimálne podmienky pre jeho úspešný rast. Od októbra do novembra by sa mala plocha prístupná slnečnému žiareniu hlboko prekopať humusom alebo kompostom, bez rozbitia hrudiek, aby sa do jari prirodzene zrútili.

Semená póru v prvých dňoch vysievajte do vyhrievanej na vzdialenosť 15 centimetrov v hĺbke 1,5 centimetra, v intervale medzi semenami 4 centimetre. Pred vysadením na otvorenom priestranstve v máji uvoľnite hrabľami suchú zmes 30 gramov superfosfátu a 15 gramov draslíka na 1 M2.

V júni alebo začiatkom júla presádzajte sadenice pórového skleníka, ktoré dosiahli veľkosť obyčajnej ceruzky a dĺžku stonky asi 20 centimetrov, s intervalom 23 centimetrov vo všetkých smeroch. Pôdu medzi radmi uvoľnite motykou a výdatne zalejte mulčovaním. Každú rastlinu rozdrvte za mesiac, aby ste zvýšili bielenie stoniek.

Pri všetkej vonkajšej zložitosti pestovania póru to nie je také ťažké, ale aká vďačná povinná dobrá úroda a kvalitný rastlinný produkt, ktorý je jediný svojho druhu, čím viac sa skladuje, tým viac hromadí životne dôležitý vitamín C.