Táto kaša je pevne zakorenená v názve demokratická. Zdá sa nemožné to pokaziť! Aby bola tekutá, môžete jednoducho pridať viac vody alebo mlieka a na konci varenia, ak náhle zhustne. Pre väčšiu hustotu môžete variť o niečo dlhšie a dostanete to, čo potrebujete! Krupicová kaša vo vode a mlieku je taká nenáročná, že väčšina z nás vôbec netuší, ako ju správne uvariť. Ale v starovekom Rusku sa to považovalo za celé umenie! A nie je to náhoda.
Manna z neba alebo jedlo na hody
Možno výraz „manna z neba“ k nám prišiel z Biblie. Ale v ruskej kultúre to bolo opravené presne vo vzťahu k krupici. Pred sovietskym obdobím sa to nepovažovalo iba za „pochúťku“, ale aj za jedlo na sviatky a hody. V 12. storočí sa slovo kaša, ktoré odkazovalo konkrétne na krupicu, spájalo výlučne so slávnostnými hodmi. Obyčajný ľud nemal krúpy k dispozícii, takže krupicu vedeli vyrobiť len málokto.
Dôvodom tak úzkej distribúcie bola technika výroby obilnín. Skôr múka, pretože krupica je produktom spracovania pšenice. To je rozomleté \u200b\u200bna jemno-jemne a preosiate cez sito. Najmenšie zrná sa preosievajú a balia ako múka. A trochu väčšie, ktoré neprechádzajú cez sitá, sa vyberú a nazývajú sa krupicová.
Takže v XII. Storočí, do ktorého patria prvé zmienky o produkte v ruských kronikách, bola technológia brúsenia veľmi drahá. Takto to zostávalo veľmi dlho, a to až do sovietskeho obdobia, keď tu bolo veľa mlynov a chlieb sa stal „majetkom ľudí“. Odvtedy sa krupica stala populárnou, ale tradície jej prípravy sa nezachovali. Varia ho preto tak, ako musia. Podľa kulinárskych teoretikov napríklad slávneho ruského historika a kulinárskeho špecialistu Williama Pokhlebkina, ktorý úplne stratil chuť aj výhody tohto produktu.
Jemnosti varenia
Ako sa varí krupicová kaša? Nemyslite si, že otázka, ako pripraviť vynikajúcu tekutú krupicovú kašu, je mimoriadne jednoduchá alebo podobná umeniu. Je v ňom niekoľko jemností, ktoré je dôležité zvážiť. Vďaka ich dodržiavaniu sa jedlo ukáže bez hrudiek a bez veľmi nenávistnej „peny“, ktorú si každý pamätá z detstva.
- Podiel krupice v mlieku a vode je základom dobrého jedla... Aby bola mierne tekutá, malo by sa použiť 100 gramov obilnín na 500 ml vody (mlieka).
- Nalejte cereálie cez sito... To pomôže zabrániť tvorbe hrudiek v miske. Krupica musí byť dispergovaná nad vriacou kvapalinou a intenzívne miešaná.
- Miešajte bez zastavenia... Je dôležité, aby sa zrná nezlepovali do hrudiek a kaša sa neprilepila na dno panvice.
- Rýchlo povarte. Na otázku, koľko krupice z krupice by sa malo variť, odpovedajú profesionálni kuchári: nie viac ako dve minúty! Nalejte cereálie do hrnca, intenzívne ich premiešajte a po 2 minútach vypnite. Potom zakryte a omotajte uterákom. Kaša by mala byť pripravená pod vplyvom pary. Mimochodom, jeho teplota je vyššia ako teplota samotnej kvapaliny počas varu, vďaka čomu budú zrná rýchlejšie napučiavať. Kašu môžete podávať 10 minút po „parnom kúpeli“.
- Po dokončení kaše pridajte ďalšie prísady... Dobrou voľbou na raňajky je uvarenie krupice v mlieku a pridanie masla, medu, ovocia alebo banánov. Každá zložka sa hodí k jemnej príchuti hlavného produktu. Ale možno, keď budete mať kašu správne uvarenú, nebudete ju chcieť dochutiť niečím iným ako maslom!
Veľmi nenávistná pena na povrchu kaše sa objavuje v dôsledku dlhšieho varenia. Počas varenia obilnín sa v nej ničí škrob a bielkoviny, ktoré potom vyplávajú na povrch. Takýto výrobok už neobsahuje užitočné vitamíny a cenné bielkoviny, jeho konzistencia je príliš hustá a chuť sa stráca. Preto neprekračujte dobu držania ohnivých obilnín!
Chutné recepty
Nenáročnosť produktu sa prejavuje v možnosti jeho prípravy ako na plynovom sporáku, tak aj v mikrovlnnej rúre, v absolútne akejkoľvek miske je kaša pripravená s akýmikoľvek prísadami. Ale iba v hrnci a pod vplyvom vlastnej pary sa obilnina dostane ideálne, získa optimálnu konzistenciu. Zrná v ňom zostávajú nedotknuté, odlíšiteľné a chuť je bohatá a bohatá.
Ale ak nie je čas alebo túžba ohriať mlieko na sporáku alebo miešať kašu, môžete použiť mikrovlnnú rúru. Najjednoduchší recept na tekutú krupicovú kašu je zmiešať pohár studeného mlieka s dvoma čajovými lyžičkami cukru a štipkou soli, pridať 2 lyžice obilnín a vložiť na 1,5 minúty do mikrovlnnej rúry. Po signáli pridáme kúsok masla a necháme ešte 1,5 minúty. Rýchle jedlo je pripravené.
Vyskúšame, ako správne uvariť krupicovú kašu, s využitím rád profesionálnych kuchárov. Zistíme teda, aká je skutočná chuť obilnín, ktoré sa v Rusku považovali za jedlo bohatej a „nebeskej krupice“.
Mlieko
Úžasné jedlo pre raňajky dieťaťa, ktorého príprava zaberie minimum času.
Budete potrebovať:
- mlieko - 500 ml;
- krupica - 100 g;
- maslo - 20 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice.
Príprava
- Priveďte mlieko do varu.
- Nalejte cereálie do sitka, postupne za stáleho miešania „rozotierajte“ po panvici.
- Varte 2 minúty za stáleho miešania.
- Vypnite plyn, zakryte hrniec uterákom.
- Po 10 minútach pridáme kúsok masla a cukru, premiešame a podávame.
Podobným spôsobom sa kaša pripravuje vo vode, po uvarení ju môžeme dochutiť nie cukrom, ale soľou a cibuľkou. Takéto raňajky sa môžu zdať neobvyklé, ale práve v tejto podobe sa v staroruskej kuchyni často podávali obilniny.
S banánom
Táto verzia banánovej krupice spestrí detské menu. A možno sa zmieri s jej dospelými, v ktorých pamäti zostala krupica nemilovaná kaša z bufetu materskej školy.
Budete potrebovať:
- mlieko - 1 l;
- krupica - 200 g;
- maslo - 50 g;
- banány - 2 stredne veľké ovocie;
- cukor - 3 lyžice. lyžice.
Príprava
- Vyberte olej a nechajte zmäknúť pri izbovej teplote.
- Varte mlieko, znížte teplotu a postupne pridávajte cereálie. Miešajte 2 minúty.
- Pridajte cukor, premiešajte, odstavte z ohňa, nechajte pod vekom.
- Banány vyšľaháme s maslom.
- Vložte banánovú zmes do kaše, premiešajte.
Tento recept je vynikajúci a zdravý. Banán zasýti raňajky hodnotnými prvkami, pretože je bohatý na draslík a vitamíny. Ovocie sa dobre vstrebáva a udržuje vás dlho plné.
S jahodou
V lete môžete vyskúšať varenie krupice s ovocím alebo bobuľami. Jahody sú vynikajúcou voľbou do kaše. Aby ste dostali bohatú chuť, na jedlo potrebujete veľa bobúľ. A tiež zvýšime množstvo cukru, pretože jahody môžu dať obilnine nepríjemnú kyslosť.
Budete potrebovať:
- mlieko - 1 l;
- krupica - 200 g;
- jahody - 500 g;
- cukor - 200 g
Príprava
- Nalejte cereálie do vriaceho mlieka. Nechajte za stáleho miešania niekoľko minút na miernom ohni. Vypnite plyn, kašu zakryte viečkom.
- Cukor a jahody roztlačte. Je vhodné poraziť hmotu v mixéri.
- Na kašu nalejte jahodovú hmotu, rozloženú v porciovaných tanieroch. Podávame teplé.
Takéto jedlo sa môže stať neočakávaným chutným dezertom pre detský stôl. Pri podávaní ho môžete ozdobiť celými bobuľami.
Teraz viete, z čoho sa kaša z krupice vyrába a aké sú pravidlá jej prípravy. Dúfame, že tento chutný a zdravý produkt bude na vašom stole bežnejší!
Chuť krupice pozná každé dieťa i dospelý. Niekto tvrdí, že je to užitočné. A niekto to naopak považuje za škodlivé pre organizmus. Ale napriek tomuto vyhláseniu všetky babičky a matky varia túto konkrétnu kašu pre svoje deti a vnúčatá.
Krupica neobsahuje veľa vitamínov, ale obsahuje sacharidy a bielkoviny... Keď si dáte takúto kašu ráno na raňajky, máte dostatok energie na celý deň.
Táto kaša sa odporúča ľuďom, ktorí majú problémy so žalúdkom a obličkami. Je to užitočné aj pre osobu, ktorá podstúpila operáciu. To je spôsobené tým, že má schopnosť obaliť steny žalúdka a je hypoalergénny.
Krupica obsahuje veľa vápnikua posilňuje kosti a zuby. Krupica má ale aj nevýhodu - je vysoko kalorická. Ak máte sklon k nadváhe, potom je takáto kaša pre vás kontraindikovaná.
Ale nie každá milenka to vie ako správne variť krupicovú kašu v mlieku... Platí to najmä pre mladé a neskúsené matky.
Existuje veľa receptov na toto jedlo z detstva. Pozrime sa na ne a naučte sa, ako pripraviť chutnú kašu bez hrudiek.
Všeobecné pravidlá varenia:
- Túto kašu je možné variť v plnotučnom mlieku alebo v mlieku s pridaním malého množstva vody.
- Jedlá na výrobu krupice by mali byť s hrubým dnom.
- Krupicu treba pridávať, až keď tekutina zovrie.
- Cukor, soľ, maslo sa tiež dávajú do kaše.
- A tiež toto jedlo môže byť pripravené s prídavkom bobúľ, ovocia, džemu alebo orechov.
- Krupicu je možné pripraviť v sušenom mlieku alebo kondenzovanom mlieku, predtým zriedenom vodou.
- Cereálie je potrebné trochu pridať: sedem častí tekutiny a jedna časť obilnín.
Mliečna krupica bez hrudiek
Kaša pripravená podľa tohto receptu sa získava bez hrudiek strednej hustoty.
Na výrobu takejto kaše budete potrebovať:
- Mlieko - jeden pohár.
- Krupica - štyri čajové lyžičky.
- Cukor - dve čajové lyžičky.
- Soľ - na špičke čajovej lyžičky.
- Maslo je plochá polievková lyžica.
- Nalejte pohár mlieka do hrnca a vložte na sporák do varu.
- Cereálie zmiešame s cukrom a soľou. Všetko dobre premiešajte.
- Hneď ako mlieko vrie a začne stúpať, začnite nalievať pripravenú obilninu. V takom prípade musí byť mlieko neustále miešané.
- Varenie kaše po varení by nemalo byť dlhšie ako tri minúty. Potom vypnite oheň pod panvicou. Nádobu zakryte viečkom a kašu nechajte stáť ďalších pätnásť minút.
- Môžete pridať kašu. Nezabudnite pridať maslo. Dobrú chuť!
Mliečna krupica s vodou
Túto kašu poznajú všetky deti, ktoré chodia do materských škôl alebo do školy.
Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať:
- Mlieko - jeden pohár.
- Voda je pol pohára.
- Cukor.
- Soľ na hrote noža.
- Malý kúsok masla.
- Krupica - dve polievkové lyžice.
Kroky varenia:
- Najskôr je potrebné do hrnca naliať vodu. Vložte nádobu na kachle.
- Pridajte mlieko do vody.
- Dochutíme soľou a cukrom.
- Počkajte, kým tekutina zovrie. Hneď ako začne stúpať, znížte teplotu pod panvicou.
- Jednou rukou nalejte obilniny, druhou, tekutinu nepretržite miešajte lyžicou. Je to nevyhnutné, aby sa nevytvorili hrudky.
- Varenie kaše po varení by nemalo byť dlhšie ako tri minúty. Po tom vypnite sporák a pridajte maslo.
- Hotové jedlo by sa malo lúhovať asi desať minút.
- Teraz môžete pridať kašu a jesť.
Jablková krupica
Na varenie budete potrebovať:
- Krupica - dve polievkové lyžice.
- Maslo.
- Cukor - jedna čajová lyžička.
- Jablkový džús - dva poháre.
- Jedno kuracie vajce.
- Citrón.
- Hrozienka.
Kroky varenia:
- Nalejte jablkový džús do hrnca a vložte ho na kachle.
- Hneď ako šťava zovrie, pridajte do nej cereálie. V takom prípade musí byť kvapalina neustále miešaná.
- Do kaše pridáme hrozienka, cukor a citrónovú kôru.
- Kašu varíme najviac tri minúty.
- Pridajte vajíčko do kaše a poriadne premiešajte.
- Ak chcete, môžete pridať plátky jabĺk.
- Misku rozdelíme na malé taniere a pridáme maslo.
Krupicová kaša na namočených krupiciach
Pred varením je potrebné obilniny namočiť, aby sa nevytvorili hrudky.
Na prípravu takejto kaše budete potrebovať:
- Mlieko - jeden a pol pohára.
- Krupica - tri polievkové lyžice.
- Maslo.
- Podľa chuti soľ a cukor.
Kroky varenia:
- Nalejte studené mlieko do hrnca. Do tekutiny pridáme cukor a soľ. Miešajte.
- Teraz pridajte obilninu a nechajte lúhovať asi päť minút.
- Potom musí byť celá zmes zmiešaná a vložená do ohňa.
- Po varení by mala byť kaša varená najviac dve minúty.
- Teraz môžete kašu vložiť na taniere, pridať maslo a jesť.
Krupicová kaša s brusnicovým džúsom
Na prípravu takejto kaše budete potrebovať:
- Voda - dva a pol pohára.
- Brusnice - jeden pohár.
- Krupica - štyri polievkové lyžice.
- Krém - pol pohára.
- Soľ a cukor.
Kroky varenia:
- Umyte bobule, stlačte šťavu.
- Zvyšné bobule vložte do hrnca bez džúsu, pridajte vodu a dajte panvicu na oheň.
- Hneď ako voda zovrie, vypnite sporák a vývar preceďte.
- Pridajte doň soľ, cukor a vložte ho späť na sporák.
- Pridajte krupicu do brusnicového džúsu. Zmes vareškou premiešame, aby nezostali hrudky.
- Hneď ako voda opäť zovrie, pridajte do nej tekutú krupicu.
- Kašu povaríme tri minúty.
- Kašu odstavíme zo sporáka a necháme desať minút lúhovať.
- Krupica by mala byť veľmi hustá.
- Nakrájajte ho na kúsky, zalejte smotanou a podávajte.
Mliečna krupica v pomalom hrnci
Na prípravu kaše v multivarke použite na meranie výrobkov špeciálnu odmerku.
Na prípravu kaše budete potrebovať:
- Krúpy - pol pohára.
- Mlieko - dva poháre.
- Voda - jeden a pol pohára.
- Soľ - pol čajovej lyžičky.
- Cukor - dve čajové lyžičky.
- Maslo.
Kroky varenia:
- Nalejte mlieko a vodu do misky s multivarkami.
- Pridáme cukor a soľ.
- Všetko dôkladne premiešajte.
- Pridáme maslo.
- Vyberte režim viacnásobného varenia. Nastavte teplotu na 90 stupňov a čas na 20 minút.
- Po uplynutí času nechajte kašu variť desať minút.
- Teraz môžete na taniere rozložiť krupicu. Podľa želania môžete pridať aj maslo.
Krupicová kašička z mlieka
Na prípravu krupice budete potrebovať:
- Mlieko - jeden a pol pohára.
- Maslo.
- Soľ a cukor.
- Dve polievkové lyžice obilnín.
Kroky varenia:
- Nalejte pohár mlieka do hrnca a vložte do ohňa.
- Do zvyšku studeného mlieka pridáme krupicu.
- Do horúceho mlieka pridáme soľ, cukor a potom pridáme maslo.
- Keď mlieko začne vrieť a stúpať, musí sa namočená krupica zmiešať a pridať do vriaceho mlieka. Nezabudnite pritom neustále miešať.
- Kašu varíme najviac päť minút.
- Kašu premiešame, vypneme plynový sporák a necháme desať minút lúhovať.
- Pridáme maslo a dáme na taniere. Dobrú chuť.
Krupicová kaša so sušeným mliekom
Na prípravu takejto kaše budete potrebovať:
- Krupica - pol pohára.
- Sušené mlieko - päť polievkových lyžíc.
- Cukor - tri polievkové lyžice.
- Voda - 500 miligramov.
- Soľ a maslo.
Kroky varenia:
- Nalejte sušené mlieko do hrnca.
- Pridajte tam soľ, cukor, krupicu.
- Zmes musí byť dobre premiešaná, aby nezostali hrudky.
- Teraz nalejte tenký prúd vody do hrnca. V takom prípade musíte neustále miešať lyžičkou alebo metličkou.
- Hrniec položíme na sporák a necháme zovrieť. Nezabudnite kašu premiešať, aby sa nespálila.
- Po uvarení musí byť kaša uvarená najviac tri minúty.
- Hrniec odstavíme zo sporáka. Pridajte maslo a kašu nechajte lúhovať asi päť minút.
- Teraz môžete podať žiadosť a jesť. Dobrú chuť.
tam je pár trikovmali by ste vedieť:
- Väčšina detí nemá rada kašu kvôli pene, ktorá sa vytvára na povrchu. Aby ste tomu zabránili, posypte horúcu kašu cukrom.
- Krupicovú kašu je možné variť aj v zapečenom mlieku. Toto jedlo sa ukáže ako neobvyklé a chutné.
- Ak kaša zhustla, potom ju možno nakrájať na malé časti. Plátky orestujeme na masle, polejeme džemom a podávame. Ukazuje sa to veľmi chutné!
- Ak dieťa odmieta jesť obvyklú krupicu, potom do nej možno pridať šľahačku, bobule, hrozienka, vanilku, orechy, čokoládu. Nebráni sa takémuto jedlu.
- Namiesto masla môžete do krupicovej kaše pridať ghí.
Video
Z videa sa dozviete, ako uvariť lahodnú krupicovú kašu bez hrudiek.
Krupicová kaša s mliekom a maslom
Krupicová kaša s mliekom je tradičné detské raňajkové jedlo, ktoré vie pripraviť každá matka.
A ak práve začínate variť a ešte neviete, ako vyrobiť krupicovú kašu, aký je sled akcií, ako správne variť krupicovú kašu bez hrudiek - potom je náš recept určený pre vás.
Všetko je veľmi jednoduché. Uvaríme si lahodnú, sladkú krupicovú kašu na mlieku! Osloví deti aj dospelých.
Podiely krupice
na 4 porcie
- Mlieko - 1 liter;
- Krupica - 6-7 lyžíc;
- Cukor - 4 lyžice;
- Soľ - 0,5 lyžičky;
- Maslo - 1 lyžička v každom tanieri.
Ako variť krupicovú kašu
- Mlieko uvaríme. Pridajte soľ a cukor. Za stáleho miešania nalejte tenký prúd krupice ( takže krupicová kaša sa ukáže bez hrudiek).
- Krupicovú kašu uvaríme na miernom ohni až do varu. To je 2 - 3 minúty.
- Pri podávaní pridajte na každý plát kúsok masla. Maslo natreté po povrchu krupice zabráni tvorbe tvrdej kôrky.
Raňajky pre deti z krupicovej kaše v maloke sú pripravené!
Čo robiť so zvyškami krupice
Ak ste nezjedli všetku kašu naraz, potom môžete zvyšky použiť nasledujúci deň za studena ako dezert - stačí ich poliať džemom.
Vychladnutú kašu môžeme kombinovať s maslom (odoberieme rovnaké množstvo masla ako kaša), pridáme práškový cukor alebo cukor podľa chuti a dobre prešľaháme. Dostanete skvelý krém s krupicovou kašou, ktorý natriete na žemľu alebo sušienku. Alebo akýkoľvek iný koláčový základ.
Alebo môžete tento krém pomocou cukrárskeho vrecka rozložiť na krásnu lokňu a pridať bobule (jahody, maliny atď.). Môže byť pridaný do krupice a banánu (rozdrvený v zemiakovej kaši).
Toto je jahoda na kréme z krupice, masla a banánu. Všetko je veľmi jednoduché.
Okrem toho je možné do cesta obyčajných sušienkových koláčov pridať krupicovú kašu, ktorá nahradí časť cesta a bude vynikajúca.
Čo sa dá pridať do krupicovej kaše
Do hotového krupicového jedla môžete dať malé kúsky lúpaného jablka alebo hrušky, nakrájanú broskyňu alebo marhuľu, vykôstkované bobule, plátky mandarínky.
Alebo pridajte banánové pyré. To všetko je veľmi chutné a deťom sa to páči!
Ako variť krupicovú kašu
Ak vy alebo vaše dieťa neznášate mlieko alebo ak mu došlo mlieko, môžete si uvariť krupicovú kašu vo vode (potom pridajte viac oleja, aby bola kaša chutnejšia a všetky druhy sušeného ovocia, bobúľ, čerstvé ovocie). Alebo na džúse - brusnica, červená repa, čerešňa a akýkoľvek iný chutný džús. , na tom istom mieste príklady džúsov z dezertnej krupice a fotografie.
Okrem toho môžete na hustom kompóte z bobúľ uvariť krupicovú kašu (najskôr ju len preceďte, aby neboli kúsky bobúľ). Alebo kakao.
Na krupicovú kašu je vhodné aj vysoko zriedené kondenzované mlieko (do stavu ako bežné mlieko). Takže sme varili kašu s kondenzovaným mliekom pre naše malé deti v sovietskych časoch, keď v dome nebolo mlieko. A v obchode tiež. Je potrebné zriediť kondenzované mlieko na krupicu vodou, pretože je veľmi husté a okamžite sa prilepí na panvicu a kaša bude veľmi sladká.
Krupicová kaša je vo všeobecnosti základom pre kulinársku tvorivosť. Predstavte si a povedzte nám, čo vám chutilo z krupice!
Dobrú chuť a úspech vo varení!
Medzi ľuďmi, ktorí sa vyznajú v stravovaní, „pokročilými“ matkami a dokonca aj pediatrami, často môžete počuť názor, že krupica je zbytočná, že sú to len tuhé rýchle sacharidy pri úplnom nedostatku užitočných živín. Nie je to však tak.
Po prvé, jeho obsah kalórií je značne prehnaný (pokiaľ samozrejme nepreháňate tuk a cukor). Po druhé, obsahuje dobrý podiel bielkovín - až 11,3 g na 100 g produktu! To je viac ako v perličkovom jačmeni, jačmeni, kukurici a ryži.
Navyše, vzhľadom na to, že je uvarený pomerne rýchlo, vitamíny, ktoré obsahuje, sa nestihnú odbúrať: vitamíny skupiny B, vitamíny skupiny PP.
Jeho hlavnou nevýhodou je obsah lepku, ktorý je ťažko stráviteľný pre mnoho detí a niektorých dospelých. Ale lepok sa nachádza v mnohých obilninách (pšenica, raž, jačmeň, ovos) a ešte viac v polotovaroch (kečup, dresingy, sójové omáčky atď.), A ak si človek uvedomuje ich vlastnosti, alebo mladá matka vie, že jej dieťa ešte nestrávi lepok, vopred pozná zoznam povolených potravín.
Proporcie a recept na jednoduchú krupicu na vode
Ako variť krupicovú kašu vo vode? Dôležitá je správna konzistencia. Ak sa varí „na oko“, môže sa ukázať ako príliš tekutý alebo naopak príliš hustý. Je nepravdepodobné, že jedlík bude mať rád želé v tanieri alebo „kašu“, ktorá stojí ako kúsok rôsolovitého mäsa.
Proporcie: pomer by mal byť približne 1: 5, to znamená, že pol pohára obilnín bude vyžadovať 2,5 pohára vody. Ale v tomto prípade bude hlasitosť príliš veľká. Ak potrebujete pripraviť iba jednu porciu, je vhodnejšie odmerať prísady v tomto pomere: 2 štandardné polievkové lyžice na pohár vody.
Všetko bude trvať sedem až desať minút, v závislosti od toho, ktorá metóda varenia sa zvolí. Áno, ukázalo sa, že sa dá variť rôznymi spôsobmi!
Výživová hodnota bude 80 kcal na 100 g.
Ako sa vyhnúť zhlukom
Teraz poďme zistiť, ako variť krupicovú kašu na vode bez hrudiek. Vo väčšine receptov, ktoré sa vyskytujú na internete (bez ohľadu na to, či sa navrhuje varenie v mlieku, vode alebo vývare), autori odporúčajú nalievať cereálie do vriacej tekutiny. Avšak s touto technológiou, bez ohľadu na to, ako klasická alebo osvedčená sa môže zdať, existuje veľké riziko vzniku týchto notoricky známych hrudiek.
Preto je najkompetentnejší prístup k vareniu nasledujúci: obilniny sa musia nalievať do studenej tekutiny! Či už je to mlieko alebo voda.
Takáto technológia neumožňuje vytvárať nepríjemné zrazeniny, aj keď to zámerne chcete.
Prečo sa tak jednoduchá a efektívna metóda stále veľmi nepoužíva? Prečo to aj veľa sofistikovaných babičiek, ktoré vychovali viac ako jedného jedinca ľudskej rasy, považuje za skutočný objav? Odpoveď je zrejmá. Jednoducho preto, že je to náročnejšie na prácu. 
Tri spôsoby varenia
Multivarkár uvarí pre dieťa krupicu
Ak chcete pripraviť toto jedlo v multivarke, musíte brať výrobky v rovnakých pomeroch, aké sú potrebné pre klasickú verziu. Môžete pridať trochu viac tekutiny, pretože technológia varí dlhšie ako človek a prebytok vykypí. Na jednu porciu budete potrebovať:
- samotná obilnina (krupica) - 2 lyžice. lyžice (približne 20 g);
- voda - 1 pohár (200 ml);
- kryštálový cukor - 2 čajové lyžičky;
- soľ - štipka;
- maslo - toľko, koľko je potrebné na spracovanie misky.
Čas varenia - až 20 minút. Získame produkt 80 kcal na 100 g. 
Ako variť krupicovú kašu vo vode v multivarke pre dieťa? Takže vopred namažte misku maslom, nalejte všetko, nalejte. Ak chcete použiť ovocný sirup alebo sušené ovocie, mali by ste ich tiež okamžite nabiť. Zatvorte veko.
Stlačením tlačidla „Výber programu“ nájdite program „Mliečna kaša“. Pomocou tlačidla „Čas pečenia“ naprogramujte 15 minút a stlačte „Štart“. Po dokončení procesu vás upozorní pípnutie.
Multivar, ako viete, je dobrý, pretože mu večer môžete dať úlohu. Najmä ak varíte vo vode, môžete deň predtým naliať a doplniť ingrediencie, začať ráno a nemusíte sa báť, že vám mlieko cez noc vykysne. 
Recept na diétnu krupicu na vode s banánmi
Chuť sa dá vylepšiť pridaním ľubovoľného ovocia. Banány fungujú veľmi dobre. Najprv však musíte uvariť kašu samotnú. Nižšie je uvedený zoznam potravín na jednu porciu pre jednu osobu. Ak chcete vypočítať iný objem, musíte dodržiavať rovnaký pomer.
- krupica - 2 lyžice. l. (asi 20 g);
- voda - 1 pohár (200 ml);
- kryštálový cukor - 2 lyžičky;
- soľ - štipka;
- maslo podľa chuti.
Varíme ktorýmkoľvek z troch spôsobov, doba varenia bude trvať od 7 do 10 minút. Pri banánoch stačí polovica jedného na štandardnú porciu.
Ak je pokrm pripravený pre dospelého alebo veľké dieťa, môžete ho jednoducho nakrájať na kolieska a položiť na tanier - pozdĺž okrajov alebo do stredu. Bude to milé a príjemné. Polovica banánu je 50-60 g, obsah kalórií sa v tomto prípade zvýši o 45-50 kcal (samotná miska, pripomíname, obsahuje asi 80 kcal na 100 g). 
Ak sa to všetko robí pre malé dieťa, je lepšie nakrájať ovocie. Do mixéra dajte polovicu banánu, smotanu (pár lyžíc) alebo mlieko. Stlačte tlačidlo a obsah rozomlejte, až kým sa nevytvorí homogénna hmota. Ak nemáte kuchynský robot alebo mixér, môžete ho nastrúhať na jemnom strúhadle. Vložte tekutú banánovú hmotu do kaše, môžete priamo na tanier, a premiešajte.
Ako inak môžete zlepšiť krupicu?
Krupicu je možné ozdobiť a vylepšiť veľkým počtom prídavných látok. Rozinky, sušené marhule, med, fruktózový sirup, javorový sirup, džem, orechy a ďalšie urobia.
Veľké orechy (vlašské orechy, brazílske orechy, kešu orechy, lieskové orechy atď.) By ste mali pridať ich posypaním na vrch. Ale na to je vhodné ich pomlieť mlynčekom na kávu, maltou alebo jednoducho rozdrviť polievkovou lyžicou. Piniové orechy nemusíte sekať.
Sušené marhule, hrozienka, sušené čerešne a iné sušené ovocie sa najlepšie pridávajú do tekutiny hneď na začiatku, počas procesu varenia sušené ovocie zmäkne a dodá kaši časť svojej šťavy, takže po dokončení bude voňavejšie a jeho farba sa môže dokonca mierne meniť. 
Niekoľko tajomstiev, ktoré treba poznamenať
- Ak sa vytvoria hrudky, produkt by sa mal rýchlo utrieť cez veľké kovové sito priamo do taniera. Ak nemáte po ruke veľké sito, môžete použiť vložku z čajníka;
- Ak získate nadbytočný objem, môže sa použiť ako základňa pre puding alebo ako doplnok pre kastról;
- Krupicovú kašu je možné variť nielen na vode, ale aj na zeleninovom alebo kuracím vývare
Závery: krupicová kaša na vode budí dojem niečoho primitívneho, a keď už aj bez mlieka, nesľubuje vôbec nič zaujímavé.
V skutočnosti je toto jedlo napriek svojej jednoduchosti vynikajúce a otvorené experimentom.
Nasledujúce video jasne ukazuje, ako správne variť krupicu.
Ako uvariť krupicovú kašu na mlieku? Mnoho ľudí pozná odpoveď na túto otázku. Koniec koncov, práve s ňou začína ráno väčšiny detí i dospelých. Treba poznamenať, že nie každé dieťa má rado také jedlo na raňajky. Je to často spôsobené tým, že krupica bola uvarená nesprávne. Môže sa teda ukázať ako príliš hustá alebo naopak príliš tekutá, s hrudkami, čerstvá atď. Aby sa zabránilo takýmto chybám pri vytváraní chutných a výživných raňajok pre deti, predstavujeme vám niekoľko spôsobov, ako správne variť krupicovú kašu v mlieku ...
Užitočné vlastnosti misky
Predtým, ako sa naučíte variť krupicovú kašu v mlieku, mali by ste sa porozprávať o jej prospešných vlastnostiach.
Krupica je jediná obilnina, ktorá sa trávi iba v dolnom žalúdočnom trakte. Tu dochádza k jeho asimilácii a úplnej absorpcii. Tým, že sa pohybuje po celom čreve, odstraňuje ho z existujúceho hlienu a odstraňuje všetky prebytočné tuky. V tejto súvislosti sa odporúča používať ho pre tých, ktorí majú zjavné problémy s tráviacim traktom.
Krupica je produkt získaný spracovaním pšeničných zŕn. Jeho zloženie je pomerne rozmanité. Uvedený produkt teda obsahuje bielkoviny, minerály a tiež vitamíny skupiny B a PP. Aj keď je potrebné poznamenať, že ich koncentrácia je o niečo nižšia ako v iných obilninách.
V krupici nie je prakticky žiadne vlákno. Okrem toho je to 2/3 škrobu. Vďaka tomu sa takáto kaša pripravuje rýchlo, ale ukazuje sa ako veľmi chutná a uspokojujúca.
Aká škodlivá je krupica pre dieťa?
Vysoký obsah lepku a prítomnosť uhľohydrátov sú hlavnými faktormi, v ktorých spočíva prínos takejto kaše pre dospelých a škoda pre malé deti. Napríklad lepok produkovaný proteínom gliodin môže ľahko spôsobiť alergie. Nadmerná konzumácia lepku môže navyše viesť k rozvoju celiakie. Je tiež potrebné poznamenať, že takáto kaša obsahuje fytín nasýtený fosforom, ktorý pri reakcii s vápnikom zabraňuje jeho absorpcii. A s cieľom doplniť zásoby minerálov ich prištítne telieska extrahujú z kostí, čo je pre rastúce telo veľmi škodlivé. Preto by v každodennej strave malého dieťaťa nemala byť prítomná kaša z krupicového mlieka. Na získanie výživných látok ho stačí konzumovať dvakrát alebo trikrát týždenne.
Krupicová kaša s mliekom: recept
Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť takéto jedlo. Môže byť vyrobený z mlieka, vody alebo z oboch. Je tiež potrebné poznamenať, že veľa žien v domácnosti pripravuje krupicovú kašu nielen na sporáku, ale aj v multivarke, rúre a dokonca aj v dvojitom kotle.
Pred varením krupicovej kaše v mlieku pomocou bežného sporáka by ste si mali vopred kúpiť nasledujúce produkty:
- čerstvé vidiecke mlieko - 2 fazetové poháre;
- kryštálový cukor - ½ veľkej lyžice (pridať podľa chuti);
- jemná soľ - ¼ dezertná lyžica (pridať podľa chuti);
- pitná voda - ½ fazetového pohára;
- krupica - 3 veľké lyžice;
- maslo - 30-47 g (pridajte podľa chuti).
Proces varenia
Ako variť krupicovú kašu pre dieťa na raňajky? Použite na to malý hrubostenný kastról. Je potrebné do nej naliať trochu pitnej vody a čerstvé vidiecke mlieko. Ďalej treba riad s obsahom vložiť na sporák a uviesť do varu. Zároveň treba starostlivo sledovať mlieko, aby „neutieklo“. Potom musíte do vriacej tekutiny naliať krupicu. Ďalej je vhodné postupovať postupne, aby sa v kaši nevytvorili hrudky.
Trvanie varenia
Správna krupica by mala byť varená asi 15 minút (po uvarení mliečneho výrobku). Počas tejto doby sa prebytočná vlhkosť odparí a zrná krupice sa úplne uvaria, vďaka čomu bude pokrm ešte jemnejší a chutnejší.
Konečná fáza
Po napučaní krupice, ktorá vytvorí nie veľmi tekutú, ale nie príliš hustú kašu, by sa do nej mal pridať podľa chuti soľný a cukrový piesok. Toto by malo byť urobené pred vybratím riadu zo sporáka. Ak totiž na začiatku varenia pridáte všetky potrebné koreniny, riskujete, že dostanete presolenú alebo presladenú kašu. Je to spôsobené tým, že pri tepelnom spracovaní sa mlieko a voda nevyhnutne trochu odparia.
Nakoniec do hotovej krupicovej kaše pridáme malé množstvo masla, zatvoríme viečko a necháme 5-9 minút.
Podávame hneď na raňajky
Po stanovenom čase by mala byť krupica dobre zmiešaná s rozpusteným maslom a potom podávaná s čajom, čerstvým chlebom a plátkom syra.
Varenie kaše v pomalom sporáku
Krupicová kaša v multivarke Polaris sa ukáže byť ešte chutnejšou ako na sporáku. Je to spôsobené tým, že takéto kuchynské zariadenie má špeciálny program, ktorý sa nazýva „Kaša“. Keď je tento režim zapnutý, miska na mlieko bude dusiť pri nízkom výkone, ale pod vysokým tlakom. To prispeje k tomu, že získate veľmi chutnú a výživnú a hlavne zdravú kašu, ktorou môžete spokojne nakŕmiť všetkých členov rodiny.
Takže krupicová kaša v multivarke Polaris. Zloženie:
- čerstvé vidiecke mlieko - 3 fazetové poháre;
- krupica - 4 veľké lyžice;
- kryštálový cukor - pridať podľa chuti;
- jemná soľ - pridajte podľa vkusu;
Proces varenia
Pred prípravou krupicovej kaše v mlieku nádobu dobre umyte z kuchynského zariadenia a potom do nej nalejte obyčajnú pitnú vodu a mliečny výrobok. Ďalej do základu pridajte dostatočné množstvo obilnín, soľ a kryštálový cukor. Po zmiešaní všetkých ingrediencií lyžicou ich pevne uzavrite a potom nastavte režim mliečnej kaše. Navyše, multivarkár musí nastaviť čas nezávisle. Spravidla je to 20 minút.
Vlastnosti varenia kaše v pomalom sporáku
Aký je rozdiel medzi varením krupicovej kaše v multivarke a jej vytvorením na bežnom sporáku? Táto otázka je obzvlášť zaujímavá pre tých, ktorí si chcú kúpiť takéto zariadenie, pochybujú však o tom, že niekedy budú vôbec užitočné. Faktom je, že pri varení krupicovej kaše na sporáku nebudete musieť nechať krok. V opačnom prípade riskujete, že dostanete hrudkovitú a spálenú misku s mliekom. Ak používate špeciálne zariadenie na varenie krupice, mali by ste obsah premiešať iba raz, po 7-8 minútach. V budúcnosti multivarok urobí všetko za vás. Navyše sa takáto kaša ukáže byť oveľa chutnejšia.
Konečná fáza
Keď je tekutá krupicová kaša v mlieku pripravená, budete počuť zodpovedajúci zvukový signál z multivarku. Zahustenú misku s mliekom dôkladne premiešajte, pridajte do nej čerstvé maslo, potom zapnite režim ohrevu a namočte do neho asi 5-8 minút.
Aká je správna prezentácia na raňajky?
Krupicu treba na raňajky podávať teplú alebo teplú. Vložte ju do hlbokého taniera a na vrch posypte mletou škoricou. Okrem tohto jedla môžete pripraviť sendvič, ktorý sa robí nasledovne: musíte si vziať tenký plátok čerstvého bieleho chleba, natrieť ho maslom a na vrch položiť tanier tvrdého syra. Odporúča sa tiež podávať horúci silný sladký čaj na raňajky. Dobrú chuť!
Krupicová kaša v rúre
Prekvapujúco môže byť krupicová kaša vyrobená nielen na sporáku alebo v multivarke, ale aj v rúre. Je pravda, že také jedlo vyzerá skôr ako kastról. Môžete ho však dieťaťu podať aj pred školou ako chutné a výživné raňajky.
Na prípravu krupicovej kaše v rúre potrebujeme:
- čerstvé vidiecke mlieko - 1 l;
- krupica - 1 fazetové sklo;
- jemný cukor - 2 veľké lyžice alebo pridajte podľa chuti;
- tmavé bezsemenné hrozienka - 120 g;
- jemná soľ - 1/3 dezertnej lyžice alebo pridať podľa vkusu;
- pitná voda - 1 fazetový pohár;
- kuracie vajcia - 3 ks .;
- mletá škorica - štipka (podľa chuti pridajte do hotového pokrmu);
- čerstvé maslo - 45-55 g (pridajte podľa chuti).
Na sporáku uvarte kašu
Krupicová kaša v mlieku, ktorej recept zvažujeme, by sa mala ukázať ako dosť hustá. Skutočne, v budúcnosti sa bude slúžiť ako kastról. Preto by ste mali na hrubostennú panvicu naliať čerstvé vidiecke mlieko, uviesť ho do varu a potom tenkým prúdom naliať krupicu, soľ a kryštálový cukor. Ďalej musí byť oheň znížený na minimum. Varte kašu, až kým nezhustne, a pravidelne ju miešajte veľkou lyžicou.
Keď je miska úplne pripravená, mala by sa zložiť zo sporáka, pridať maslo a ochladiť pri izbovej teplote.
Formovanie misky
Zatiaľ čo sa mliečna kaša ochladzuje, bielok a žĺtky si rozdeľte na rôzne jedlá. Do poslednej ingrediencie nalejte veľkú lyžicu kryštálového cukru a tmavé hrozienka sparené vo vriacej vode. Pokiaľ ide o bielkoviny, je potrebné ich ochladiť a potom ich pomocou mixéra vyšľahať, kým nebudú nadýchané. Ďalej musí byť ochladená krupica dôkladne zmiešaná so žĺtkami a hrozienkami. Malo by sa tam pridať rozšľahané bielko. Vo výsledku by ste mali mať hustú krémovú hmotu.
Varenie kaše v rúre
Potom, čo je základňa pripravená, musí byť vložená do formy, ktorá je hojne vymastená maslom. Krupicovú kašu sa odporúča piecť v rúre pri teplote 200 stupňov pol hodiny.
Správne podávanie na raňajky
Kastról pečený v rúre je ideálnou alternatívou k bežnej tekutej krupicovej kaši pripravenej na sporáku alebo variči. Vaše dieťa určite neodmietne také lahodné, sladké a výživné jedlo. Je vhodné podávať ho teplé. Ďalej zalejte krupicovým kastrólom s tmavými hrozienkami so sladkým sirupom, medom alebo džemom. Dobrú chuť!
Obsah kalórií v krupici
Priaznivci zdravej výživy, ako aj ľudia, ktorí majú sklon k priberaniu, veľmi často hovoria o nebezpečenstve krupice. Svoju mimoriadne negatívnu pozíciu si vysvetľujú tým, že takéto jedlo je kalorické. Ale v skutočnosti je krupica dosť ťažké pripísať výrobkom so zvýšenou energetickou hodnotou. Koniec koncov, jeho obsah kalórií je iba 98 kilokalórií na 100 gramov.
Prečo teda veľa odborníkov na výživu neodporúča konzumovať krupicovú kašu pri chudnutí? Faktom je, že také jedlo obsahuje pomerne veľa sacharidov. A ako viete, práve tento prvok prispieva k priberaniu. S mierou to však vašej postave neuškodí.
Je tiež potrebné poznamenať, že obsah kalórií v tomto jedle sa výrazne zvyšuje pridaním rôznych zložiek. Takže kaša varená v bohatom vidieckom mlieku ochutená čerstvým maslom, kryštálovým cukrom, džemom, džemom, medom, kondenzovaným mliekom atď. Skutočne ovplyvňuje postavu, najmä ak sa takáto sada výrobkov používa každý deň a pred spaním. Preto odborníci na výživu odporúčajú pripravovať obilniny výlučne v polovičnom mlieku a bez pridania cukru. Samozrejme, také jedlo sa dá len ťažko nazvať veľmi chutným. Je to však to, čo si môže udržať vašu štíhlu líniu a telu priniesť maximálny úžitok.
Ak si chcete sami pripraviť chutnú krupicovú kašu, odborníci odporúčajú dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Krupicová kaša sa pri tepelnom spracovaní nespáli, ak sa varí nielen v mlieku, ale s pridaním malého množstva pitnej vody.
- Krupicová kaša sa ukáže ako oveľa chutnejšia, ak ju varíte na miernom ohni najmenej desať minút.
- Podiel krupice v mlieku by mal byť nasledovný: 1 neúplná veľká lyžica obilnín by mala spadnúť na 1 pohár tekutého produktu. Ak chcete získať tenšie alebo naopak hrubšie jedlo, potom by sa toto množstvo malo zvýšiť alebo znížiť.
- Do hotovej kaše môžete pridať nielen kúsok masla, ale aj akékoľvek sušené ovocie, čerstvé bobule alebo ovocie.
Pridať komentár
Ako správne variť krupicovú kašu krok za krokom videorecept
Pripravili sme pre vás aj video, aby ste úplne pochopili postup varenia krok za krokom.
Dúfame, že sa vám páčil náš článok o tom, ako správne variť krupicovú kašu a teraz máte všetky potrebné ingrediencie, ktoré si môžete ľahko uvariť aj doma.
Viac chutných receptov:
Štítky príspevku:
Ako správne variť krupicovú kašu, ako variť krupicovú kašu na mlieku krupicová kaša v pomalom sporáku Polaris krupicová kaša v mlieku recept
